Pancake dengan keju cottage dari oven. Pancake dengan keju cottage di dalam oven. Pancake dengan keju cottage - resep klasik dengan susu

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

• 140 gram tepung terigu v/s;
• 2 butir telur ayam H-1;
• 1 kuning telur;
• ¼ liter susu;
• sejumput garam;
• 0,5 sdt vanilin.

Untuk kuahnya:

• 1/8 liter susu 3,6%;
• 1 telur H-1;
• 1 kuning telur;
• 30 gram gula pasir;
• 3 sendok makan krim asam 26%.

Untuk isian dadih:

• 50 gram mentega 72,5%;
• 30 gram gula halus;
• kulit setengah lemon;
• 3 kuning telur;
• 3 tupai;
• 1/8 liter krim asam 26%;
• 250 gram keju cottage 10%;
• 40 gram gula pasir + 1 sdt. panili;
• 30 gram kismis.

Selain itu:

• mentega (mentega) untuk memanggang pancake;
• gula halus untuk taburan.

Cara memasak pancake dengan isian keju cottage dan saus krim asam

Untuk mempersiapkan Austria kami kue panekuk dengan keju cottage, Anda harus memanggangnya terlebih dahulu pancake tipis pada susu.

Caranya, campurkan tepung, telur, kuning telur, dan sedikit susu ke dalam mangkuk. DI DALAM adonan pancake Anda harus menambahkan lebih banyak garam dan vanilin. Tambahkan setengah dari sisa susu secara bertahap. Setelah ini, adonan akan memperoleh tekstur cair. Saring adonan yang dihasilkan melalui saringan dan biarkan tidak terganggu selama 20 menit. Kemudian, tuangkan sisa susu dan aduk kembali adonan hingga rata.

Goreng pancake palachinken dengan mentega cair hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan taruh di tempat hangat sambil menunggu isinya.

Cara membuat isian keju cottage untuk pancake

Campur mentega lunak dengan diayak gula bubuk Dan kulit lemon. Kemudian tambahkan krim asam dan keju cottage yang digosok melalui saringan ke dalam kuning telur. Campur kedua massa secara menyeluruh.

Campurkan gula pasir dengan vanillin, tuang ke putihnya lalu kocok dengan mixer hingga berbusa mengembang lalu gabungkan bagian putihnya dengan bagian kuning telurnya.

Kemudian tambahkan kismis kukus dan isian dadih sudah siap. Saya tidak menambahkan kismis, jadi isi dadih saya seperti di foto.

Atur oven ke suhu 180°C.

Oleskan setiap pancake dengan isian dan bungkus dalam tabung. Potong menjadi dua dan letakkan dalam bentuk tahan panas, yang diolesi banyak mentega, berdekatan satu sama lain. Kami meletakkan tingkat kedua di atas yang pertama dengan potongan ke atas, meluncur ke bawah sedikit dari tingkat pertama. Kami terus melakukan ini hingga akhir formulir. Tempatkan cetakan yang sudah diisi ke dalam oven selama 10 menit.

Setelah 10 menit kami mengeluarkan hidangan dalam bentuk ini.

Saat kue panekuk Austria dipanggang, siapkan kuahnya.

Campurkan telur dan kuning telur dalam mangkuk bertepi tinggi, tambahkan gula pasir dan kocok hingga gula larut. Kemudian tambahkan krim asam, campur dan tambahkan susu terakhir. Kocok semuanya dengan kecepatan rendah dan tuangkan pancake isi dalam bentuk yang dikeluarkan dari oven.

Masukkan piring yang sudah diberi saus ke dalam oven selama 15-17 menit lagi.

Pancake siap pakai dengan keju cottage yang dipanggang dalam oven dapat ditaburi gula halus, coklat, kopi instan atau kayu manis. Pilih rasa yang paling Anda sukai. Jika diinginkan, Anda cukup menyajikannya dengan selai favorit Anda.

Lezat camilan lezat- pancake dengan keju cottage. Pengisiannya bisa ditingkatkan cara yang berbeda, misalnya menambahkan kismis atau ikan asin ke dalamnya.

Pancake dengan keju cottage - resep klasik dengan susu

Bahan: 40 g gelap atau kismis ringan, 320 g keju cottage lemak sedang, 610 ml susu, garam, segelas tepung terigu kelas 1, ½ sendok teh soda, 2 butir telur besar, 2 sdm. sendok makan minyak sayur dan setengah bungkus mentega, gula pasir secukupnya.

1. Kocok telur dengan sedikit garam hingga muncul busa.
2. Susu yang tidak dingin dituangkan di sini dan tepung, yang sebelumnya diayak beberapa kali, dituangkan ke dalamnya.
3. Ditambahkan minyak sayur.
4. Adonannya dicampur, dari mana pancake tipis digoreng.
5. Saat mendingin, Anda perlu menguleni keju cottage dengan pasir. Jumlah gulanya disesuaikan dengan selera. Kismis yang sudah dicuci sebelumnya dan disiram air mendidih ditambahkan ke isian pancake keju cottage.
6. Yang tersisa hanyalah membungkus tabung itu isian manis, masukkan ke dalam cetakan, olesi bagian atasnya dengan mentega dan panggang selama 10-12 menit di dalam oven. Jadi suguhannya akan menjadi sangat empuk dan berair.

Daripada menggunakan oven, Anda bisa menghangatkannya hidangan siap saji dalam microwave.

Dari adonan kefir

Bahan: segelas tepung tanpa topping, 210 g sedang keju cottage berlemak, sejumput garam, setengah liter kefir encer, gula pasir secukupnya, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, telur, 3 sdm. sendok krim asam, sendok teh soda kue.

1. Di tempat yang hangat produk susu fermentasi padam bubuk soda kue. Itu juga ditambahkan di sini garam halus, telur, segelas tepung, minyak sayur. Semua bahan digabungkan dengan pengocok. Penting untuk memecah gumpalan yang terbentuk dengan hati-hati. Untuk mendapatkan adonan yang manis, Anda perlu menambahkan pasir secukupnya.
2. Jika massanya kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang ke dalamnya, mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Wajan sudah diolesi minyak jumlah minimum minyak menggunakan sikat silikon. Pancake tipis dan kemerahan dipanggang di atasnya.
4. Keju cottage diremas dengan hidung belang dengan krim asam dan gula.
5. Pancake diisi dengan campuran manis dan dibungkus rapat.

resep pancake dengan keju cottage di oven dengan krim asam:

Pertama, Anda perlu memasak pancake tipis. Anda dapat menggunakan resep apa pun yang Anda suka. Kami mengusulkan untuk melakukan pancake puding dalam susu dan air mendidih, hasilnya sangat empuk dan cocok dengan keju cottage.

Untuk menyiapkan pancake, pertama-tama campurkan telur dengan gula dengan pengocok, lalu tuangkan susu pada suhu kamar dan aduk.

Tambahkan tepung terigu, setelah tercampur dengan baking powder dan sedikit garam, saring adonan melalui saringan langsung ke dalam mangkuk dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Sambil mengaduk adonan dengan pengocok, tuangkan segelas air mendidih dan tambahkan juga minyak sayur.

Menggoreng pancake dengan cara standar di atas penggorengan panas.

Goreng semua pancake dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, siapkan isian dadihnya. Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan gula pasir dan telur ayam, aduk hingga rata.

Jika diinginkan, tambahkan segenggam kismis tanpa biji ke dalam isian dadih, yang pertama-tama harus dicuci bersih dan dikukus dalam air mendidih jika perlu (jika buah keringnya sangat keras).

Ketika semua bahan sudah siap, kita mulai mengisi pancake dengan keju cottage: taruh satu sendok makan isian pada setengah pancake...

Seperti yang ditunjukkan pada foto, “tutupi” isinya.

Lipat pancake dengan keju cottage ke dalam amplop. Kami mengisi sisa pancake dengan cara yang sama.

Olesi loyang yang sesuai dengan minyak dan letakkan pancake dengan keju cottage dengan rapat (Anda bisa menaruhnya dalam beberapa lapisan).

Semua itu masih harus dilakukan isian krim asam: dalam mangkuk, campurkan krim asam, telur, gula pasir, sejumput vanillin (bisa diganti gula vanila) dan biji poppy jika diinginkan.

Kocok massa dengan pengocok.

Isi pancake dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (200 derajat).

Panggang pancake dengan keju cottage dalam oven dengan krim asam selama sekitar 20-25 menit.

Makanan penutup ini paling enak disajikan hangat dengan secangkir kopi.

Pancake paling empuk siap dengan keju cottage dan krim asam!

Yang terpenting adalah memasak pancake. Hari ini saya akan memasak pancake dengan susu, saya mengambil 1 liter susu, karena semua orang menyukai pancake, dan setengah liter tidak menghasilkan banyak pancake. Saya akan mengisinya dengan keju cottage dan memanggangnya dalam oven, dan saya akan menyajikannya dengan madu dan selai.

Resep ini bisa dilihat pada video foto berdurasi 1,54 menit yang disajikan di akhir artikel.

Pancake dengan keju cottage di dalam oven - resep dengan krim asam

Bahan untuk adonan:

• 800ml. susu (saya punya susu desa)
• 200ml. air mendidih
• 5-8 buah. telur
• 100 - 150ml. minyak sayur
• 2 cawan tepung terigu (jangan terlalu banyak) (gelas 250 gram)
• 5 - 6 sdm. sendok gula
• 0,5 sendok teh garam
• gula vanila

• 500 gram keju cottage
• 1-2 buah. telur
• 2-3 sdm. sendok gula

Bahan untuk isian krim asam:

• 400 gram krim asam
• 2-3 sdm. sendok gula
• 1 bungkus gula vanila

Mari kita mulai menyiapkan resep pancake. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Mereka bisa dibeli di pasar atau di toko.

Pancake dalam krim asam di oven - resep dengan foto

Jika Anda menggunakan susu yang dibeli di toko, Anda tidak perlu mengencerkannya dengan air. aku gemuk susu desa, saya encerkan dengan rebusan air hangat, tidak panas.

Saya punya 5 butir telur di foto, tapi kalau punya yang kecil, lebih baik pakai 8 butir agar pancake tidak sobek dan mudah dikeluarkan dari wajan.

Saya lupa memasukkan gula ke dalam bingkai, saya minta maaf. Tambahkan gula sesuai selera, ada yang suka adonannya lebih manis, ada yang tidak. Apalagi jika pancake disajikan dengan keju cottage selain madu dan selai, adonannya bisa jadi tidak terlalu manis. Saya menambahkan 5-6 sendok makan gula pasir per 1 liter, bukan segunung.

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk. Saya menggunakan pengocok untuk tujuan ini. Namun bagi siapa yang lebih nyaman, mungkin Anda lebih nyaman menggunakan mixer.

Tambahkan garam, tapi tanpa fanatisme, setengah sendok teh sudah cukup. Gula vanila. Saya lebih suka menggunakan gula vanila untuk adonannya daripada vanila.

Tambahkan susu, minyak sayur, dan tepung. Tambahkan tepung dalam porsi dan campur dengan pengocok, atau mixer, jika Anda merasa nyaman untuk mengaduk adonan pancake dengan cara ini.

Jika adonan pancake Anda menggumpal, jangan khawatir, diamkan selama 30 hingga 60 menit suhu kamar, lalu aduk kembali, semua gumpalan akan bubar.

Adonan saya banyak sekali, ada sedikit gumpalan. Tetapi prasyarat pancake lezat, adalah mendiamkan adonan pada suhu ruangan. Sesuaikan waktunya sendiri, biasanya saya diamkan adonan selama satu jam.

Sekarang tugas utamanya adalah menggoreng pancake. Dalam hal ini, kita perlu waktu dan kesabaran. Goreng pancake dalam wajan panas di kedua sisi.

Sebelum pancake pertama saya olesi penggorengan dengan minyak sayur, lalu jika penggorengan sudah panas tidak perlu dilakukan.

Jika dirasa minyak sayur di dalam adonan kurang, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Kami menggunakan minyak sulingan.

Saat menyiapkan pancake, saya tidak menggorengnya terlalu banyak, warnanya menjadi terang.

Ya, saya menggoreng pancake, ini tumpukannya, saya tidak bisa menghitung berapa jumlahnya. Jika kamu ingin tahu resep lainnya pancake, maka saya sarankan Anda mendengarkan Maslenitsa, Anda dapat memilih resep apa pun yang Anda suka, terutama karena semuanya ada foto langkah demi langkah persiapan.

Semua resep telah kami uji secara pribadi, semuanya dalam pilihan resep lezat kami yang kami sendiri gunakan dan masak menggunakan resep tersebut.

Mari kita mulai mengisi pancake dengan keju cottage. Saya akan memasak pancake dengan krim asam, dipanggang dalam oven.

Saya menyiapkan keju cottage, telur, krim asam, dan, sebenarnya, pancake itu sendiri. Garam juga tidak ada di gambar, tapi saya pasti menambahkan sedikit garam ke keju cottage.

Saya mencampur keju cottage dalam mangkuk dengan gula, telur, tambahkan 1/3 - 1/4 sendok teh garam. Saya mencampur semuanya dengan baik. Saya sarankan menambahkan jumlah gula sesuai selera. Seperti yang mereka katakan, setiap orang memiliki selera berbeda.

Beginilah cara kami menyiapkan isian pancake dengan keju cottage. Selanjutnya, kita mengisi atau mengisi pancake (apapun sebutannya untuk proses ini).

Letakkan isian di pinggir pancake dan gulung pancake ke dalam amplop.

Pancake siap Saya menaruhnya di loyang. Saya menaruhnya dalam satu lapisan, itu lebih nyaman bagi saya.

Saya mendapat 16 pancake untuk dipanggang. Tetapi 500 gram keju cottage cukup untuk mengisi 26 pancake, dan 16 di antaranya akan saya panggang dalam krim asam di dalam oven.

Saya menggoreng sisanya dengan mentega di kedua sisi dalam wajan dan disajikan dengan krim asam.

Inilah yang saya punya cetakan kaca untuk memanggang, Anda bisa menggunakan loyang apa saja.

Sebelum meletakkan pancake, Anda perlu mengolesi wajan dengan mentega atau menutupi bagian bawahnya dengan krim asam, lalu meletakkan pancake dengan keju cottage.

Saya menaruh pancake di wajan dalam satu lapisan, tetapi jika Anda memiliki wajan yang lebih kecil atau menginginkannya lebih banyak pancake Jika Anda memanggangnya, Anda bisa melakukannya dalam dua lapisan atau lebih. Sekarang saya mulai menyiapkan isian krim asam. Saya mengambil krim asam 15%, Anda bisa membeli 20% atau mengisi pancake dengan krim asam desa. Aku suka sekali pancake, ya krim asam lemak dapat menambah kalori ekstra untuk saya.

Saya mencampur krim asam dengan gula dan menambahkan gula vanila. Sekali lagi, saya ulangi, setiap orang memiliki seleranya masing-masing, fokuslah pada preferensi Anda. Setelah menambahkan gula, aduk krim asam dan cicipi, jika semuanya cocok, tuangkan di atas pancake.

Sementara itu, panaskan oven hingga 200 derajat. Kami mendistribusikan isian krim asam ke seluruh permukaan pancake, ini adalah pancake yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven, jadi krim asam harus menutupi seluruh permukaan pancake.

400ml. Saya punya cukup krim asam untuk keperluan ini. Saya juga ingin mencatat bahwa letakkan pancake di wajan lebih dekat satu sama lain.

Saya memasukkan pancake ke dalam oven hingga mendidih selama 20 menit. Mereka direbus di sana dengan krim asam. Setelah 20 menit, saya mengeluarkan loyang dari oven. Saya membiarkannya agak dingin. Seperti inilah tampilannya.

Lebih baik makan pancake dengan krim asam hangat. Saya tidak bisa memberi tahu Anda betapa lembut, enak, dan aromatiknya. Saya menggunakan spatula untuk memisahkan pancake dan menaruhnya dalam porsi di piring.

Saya suka kalau semuanya rapi dan setiap pancake bisa dipisahkan satu sama lain. Saya tidak menyarankan menuangkan krim asam ke atasnya, tapi Anda bisa menambahkan madu, susu kental manis, dan selai. saya melayani dengan selai viburnum(, hanya tanpa biji).

Jika Anda belum memasak pancake dengan keju cottage dalam krim asam di dalam oven, resep dengan foto akan membantu Anda. Yakinlah, Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukai pancake ini. Pancakenya ternyata sangat berair, empuk, dengan nada lembut, singkatnya, enak.

Ada banyak pilihan memasak, Anda bisa membuat pancake mini dengan keju cottage. Ini akan terjadi jika Anda memotong pancake menjadi 4 bagian dan mengisi masing-masingnya dengan keju cottage.

Anda bisa menambahkan kismis, buah-buahan kering, biji poppy ke keju cottage, hasilnya juga enak. Anda bisa menggulung pancake ke dalam tabung dan memanggangnya dengan krim asam.

Masak dengan cinta dan kesenangan. Saya yakin Anda akan menyukainya hidangan ini, dan Anda akan berhasil. Selamat makan.

DAN resep singkat dalam video yang dikumpulkan dari foto langkah demi langkah.

Cara memasak pancake dengan keju cottage di dalam oven, resep dengan foto - Deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

Pancake dengan keju cottage yang dipanggang dalam oven: resep dengan foto

Pancake dengan keju cottage tidak memerlukan banyak keahlian, cukup sedikit keinginan dan resep yang bagus. Jika Anda melakukan tamasya kuliner singkat, Anda akan melihat bahwa ada banyak metode memasak, dan bahkan penampilan mereka berbeda satu sama lain, dari ketebalan hingga keberadaan lubang. Lain ceritanya dengan isiannya, ini yang paling mendasar dan membuat perbedaan pada keseluruhan hidangan, dan dalam resep ini yang paling enak.

Jadi, hari ini kami menyiapkan pancake dengan keju cottage yang dipanggang di oven.

Bahan untuk pancake panggang dengan keju cottage

• Tepung 210 gram
• Mentega 4 sdm. aku.
• Susu 500-550ml.
• Telur 3 buah
• Gula 1 sdm. aku.

Resep pancake yang dipanggang di oven

1. Untuk menyiapkan pancake dengan keju cottage, siapkan semua bahan yang disebutkan.

2. Ambil mangkuk besar dan nyaman yang cocok untuk mengocok dan pecahkan telur ke dalamnya.

3. Tambahkan gula pasir dan kocok sedikit dengan pengocok. Bagian putihnya akan pecah dengan baik dan sedikit busa akan muncul.

4. Tambahkan tepung dalam porsi, aduk setiap kali pendekatan.

5. Jika tepung sudah habis seluruhnya, Anda akan mendapatkan “adonan” yang masih sulit untuk diolah. Kalau susah diaduk dan masih ada sisa tepung yang belum diuleni di sana-sini, itu bukan masalah besar.

6. Tambahkan susu, juga dalam porsi kecil.

7. Pertama, tuang secukupnya hingga membentuk adonan tidak menggumpal dengan kekentalan mirip krim asam, dan pastikan tercampur rata.

8. Tambahkan sisa susu. Penting untuk dicatat bahwa itu tidak boleh dituangkan sekaligus. Sisakan 50 gram. dan tambahkan, sesuaikan ketebalan sesuai kebutuhan.

9. Tambahkan juga mentega yang sudah dicairkan sebelumnya di sini.

10. Panaskan wajan. Jika Anda menggunakan misalnya penggorengan besi cor lalu sebelum dipanggang, olesi dengan sedikit minyak sayur, ulangi dari awal jika pancake mulai lengket. Jika menggunakan penggorengan teflon, langkah ini bisa dilewati.

11. Panggang pancake dengan cara menuangkan adonan ke tengahnya, miringkan loyang sedikit, sehingga merata ke seluruh permukaan.

12. Untuk menyiapkan isian, haluskan keju cottage dengan gula dan telur hingga diperoleh massa yang “halus”.

13. Bagikan isian ke setiap pancake dan gulung menjadi tabung.

14. Masukkan setiap lapisan pancake ke dalam loyang, tambahkan potongan mentega, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 10 menit.

Pancake panggang dengan keju cottage sudah siap. Selamat makan!

Biasanya pancake dengan isian dadih digoreng dalam wajan dan disajikan dengan krim asam dingin, selai atau bahan tambahan lainnya. Tapi hari ini kami menawarkan Anda pilihan lain - memanggang pancake dengan keju cottage di oven dengan krim asam. Hidangannya ternyata sangat empuk dan enak, dengan aroma vanilla yang tak tertandingi. Jika Anda belum pernah membuat pancake menggunakan resep ini, pastikan untuk mencobanya - seluruh keluarga akan menyukainya!

Bahan-bahan untuk membuat pancake dengan keju cottage dalam krim asam:

• tepung terigu – 1 cangkir
• telur – 2 buah.
• susu – 375ml
• air mendidih – 1 gelas
• minyak sayur (tidak berbau) – 3 sdm.
• gula – 1 sdm.
• garam - di ujung pisau
• baking powder – 0,5 sdt.

Untuk isian dadih:

• keju cottage – 500 gram
• telur – 1 buah.
• gula – 1 sdm.
• kismis – 50 g (opsional)
• vanillin - di ujung pisau

Untuk isian krim asam:

• krim asam – 250 gram
• telur – 1 buah.
• gula – 1 sdm.
• vanilin - sejumput
• biji poppy – 1 sdm. (opsional)

resep pancake dengan keju cottage di oven dengan krim asam:

Pertama, Anda perlu menyiapkan pancake tipis. Anda dapat menggunakan resep apa pun yang Anda suka. Kami menyarankan membuat pancake custard dengan susu dan air mendidih, ternyata sangat empuk dan cocok dengan keju cottage.

Untuk menyiapkan pancake, pertama-tama campurkan telur dengan gula dengan pengocok, lalu tuangkan susu pada suhu kamar dan aduk.

Tambahkan tepung terigu, setelah tercampur dengan baking powder dan sedikit garam, saring adonan melalui saringan langsung ke dalam mangkuk dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Sambil mengaduk adonan dengan pengocok, tuangkan segelas air mendidih dan tambahkan juga minyak sayur.

Goreng pancake dengan cara standar dalam wajan panas.

Goreng semua pancake dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, siapkan isian dadihnya. Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan gula pasir dan telur ayam, aduk hingga rata.

Jika diinginkan, tambahkan segenggam kismis tanpa biji ke dalam isian dadih, yang pertama-tama harus dicuci bersih dan dikukus dalam air mendidih jika perlu (jika buah keringnya sangat keras).

Ketika semua bahan sudah siap, kita mulai mengisi pancake dengan keju cottage: taruh satu sendok makan isian pada setengah pancake...

Seperti yang ditunjukkan pada foto, “tutupi” isinya.

Lipat pancake dengan keju cottage ke dalam amplop. Kami mengisi sisa pancake dengan cara yang sama.

Olesi loyang yang sesuai dengan minyak dan letakkan pancake dengan keju cottage dengan rapat (Anda bisa menaruhnya dalam beberapa lapisan).

Yang tersisa hanyalah membuat isian krim asam: dalam mangkuk, campurkan krim asam, telur, gula pasir, sejumput vanillin (bisa diganti dengan gula vanila) dan biji poppy jika diinginkan.

Kocok massa dengan pengocok.

Isi pancake dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (200 derajat).

Panggang pancake dengan keju cottage dalam oven dengan krim asam selama sekitar 20-25 menit.

Makanan penutup ini paling enak disajikan hangat dengan secangkir kopi.

Pancake paling lembut dengan keju cottage dalam krim asam sudah siap!

Pancake dengan keju cottage di dalam oven

Hampir setiap hari saya membuat pancake untuk akhir pekan atau terkadang untuk makan malam. Saya membuatnya dengan segala jenis isian dan bentuk yang berbeda. Terkadang Anda hanya ingin pancake kerawang, yang terlampir selai jeruk buatan sendiri. Dan terkadang jiwa dan perut membutuhkan sesuatu yang istimewa. Jadi saya menemukan resep pancake dengan keju cottage di dalam oven. Ini adalah pancake yang luar biasa, dengan potongan yang menunjukkan isian dadih yang lembut. Saya ingin mengingatkan Anda bahwa sejarah pancake sudah ada sejak berabad-abad yang lalu, tetapi pancake itu sendiri tidak berubah sama sekali! Senang dengan sisi kemerahan dan aroma lembutnya!

Resep ini menghasilkan pancake yang tipis namun kuat dan elastis. Mereka tidak memiliki lubang gelembung, tetapi Anda dapat dengan mudah membungkus isinya sesuai keinginan Anda. Itu yang akan kita gunakan!

Bahan adonan pancake

• 1 butir telur dan 1 putih;
• 1 gelas susu;
• 1 gelas air;
• 2 sdt. Sahara;
• 3 sdm. aku. minyak bunga matahari;
• 1,5 cangkir tepung; sejumput garam.

Untuk isian pancake keju cottage, kita membutuhkan:
300 g keju cottage berlemak;
3 sdt. Sahara;
1 kuning telur;
1 sendok teh. gula vanila alami.

Cara memasak pancake dengan keju cottage di dalam oven

Pertama, siapkan isian keju cottage untuk pancake. Dalam mangkuk yang nyaman, gunakan blender imersi untuk mengocok keju cottage dengan kuning telur dan gula hingga butirannya hilang sepenuhnya. Massanya harus kental, sehingga akan tersebar dengan baik di atas pancake, tetapi tidak bocor saat dipanggang. Jika massanya sangat padat, maka sesendok krim asam atau yogurt Yunani akan memperbaiki semuanya. Anda bisa mengonsumsi keju cottage rendah lemak, tetapi yang utama tidak asam. Isian pancake keju cottage sudah siap!

Ayo mulai memasak adonan pancake. Saya akan langsung mengatakan bahwa saya tidak mengayak tepungnya, tetapi Anda bisa jika Anda mau. Campur semua bahan dengan pengocok (saya punya alat tambahan di blender). Tidak masalah dalam urutan apa Anda melakukan ini. Penting agar tidak ada gumpalan. Oleh karena itu, lebih baik menuangkan air di bagian paling akhir. Goreng pancake seperti biasa. Saya menggoreng dalam satu penggorengan, tapi Anda bisa menggoreng pancake dalam satu penggorengan dan membaliknya ke penggorengan lainnya. Jika takut pancake menempel di wajan, olesi sedikit dengan mentega, sedikit saja.

Sendokkan ke atas pancake yang sudah dingin massa dadih dan sebarkan dengan hati-hati agar pancake tidak robek. Isian dadih harus menutupi pancake sepenuhnya. Saya mengolesnya dengan pisau, tetapi dengan sisi yang tumpul. Bahkan lebih nyaman dibandingkan menggunakan sendok.
Foto3
Gulung pancake yang dihasilkan menjadi gulungan dan letakkan di loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Saat semua pancake sudah berubah menjadi gulungan, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Saya dapat 14 pancake dalam penggorengan diameter 21 cm, tapi ini kira-kira karena 1-2 bisa dimakan oleh anak perempuan atau suami saya!

Pancake dengan keju cottage yang dimasak dalam oven dapat disajikan dengan selai, krim asam, coklat, atau topping karamel apa saja. Anda juga bisa memotongnya menjadi beberapa bagian secara diagonal dan menghias hidangan dengan stroberi atau raspberry.

Harap dicatat bahwa keju cottage untuk isiannya harus tidak asam, dan isiannya harus kental. Jangan memasak pancake keju cottage terlalu lama di dalam oven, jika tidak isinya akan berakhir di selembar karton. Anda bisa menutupi loyang dengan kertas timah atau kertas.

Pancake dengan keju cottage di dalam oven

Saya tidak bisa mengatakan bahwa pancake di foto itu sangat menarik; saya bahkan tidak ingin memposting resepnya. Tetapi anak itu membujuknya, karena pancakenya sangat enak, dan makanannya harus dibagikan!

Pancake menurut resep ini ternyata sangat empuk, lebih mirip sejenis kue. Jadi, jika anak-anak Anda mulai membuat keributan di kapal saat melihat keju cottage, saya menyarankan Anda untuk mentraktir mereka pancake ini.
Saya tidak akan memberikan resep pancake secara terpisah, di sini semuanya dijelaskan secara detail, bahkan ada video: ini pancake dengan susu. dan ini pancake dengan kefir.

Bahan pengisi

keju cottage - tergantung jumlah pancake, biasanya 500 g

krim asam - tergantung jumlah pancake, biasanya 1/2 cangkir

gula - secukupnya, biasanya 4 sdm.

aprikot kering - secukupnya, biasanya 10-15 buah beri

vanilin - secukupnya

Bahan saus

mentega – 1/2 bungkus (90 g)

krim asam rendah lemak – 330 g toples

gula untuk dicicip

Resep pancake dengan keju cottage di dalam oven

Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering untuk merendamnya. Kemudian pastikan untuk mencucinya.

Masukkan keju cottage, krim asam, gula, vanilin ke dalam blender, potong aprikot kering menjadi beberapa bagian.

Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan massa dadih seperti ini.

Ambil pancake dan oleskan campuran dadih di atasnya.

Gulung pancake ke dalam tabung. Jika tabungnya panjang, potong menjadi dua.

Masukkan mentega ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil, lalu tambahkan krim asam, gula pasir dan panaskan sambil diaduk hingga gula larut.

Olesi loyang tahan panas dengan mentega dan letakkan pancake. Tuang saus manis di atasnya. Anda dapat dengan mudah menambahkan lebih banyak pancake di atasnya dan menuangkan saus ke atasnya.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit. Hidangan kami sudah siap. Saya sarankan mencobanya dengan teh hitam tanpa pemanis dengan lemon. Sejujurnya, sangat sulit untuk berhenti makan pancake ini. Rupanya, setelah mereka, pelat beban menungguku di gym :)

Pancake dengan keju cottage, Di dalam oven

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan hal di atas resep kuliner, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Pancake panggang dengan keju cottage, krim asam, dan madu

Waktu memasak: Persiapan 1 jam; panggang 30 menit Porsi: 8-10

Pancake manis dengan isian keju cottage selalu lezat, dan meskipun itu pancake yang dipanggang dalam oven dengan keju cottage, di atasnya diberi... madu kuning dan krim asam seputih salju. Bayangkan betapa elegan dan lezatnya! Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya!

Tapi membayangkannya itu bagus, dan mencobanya lebih baik lagi. Oleh karena itu, mari kita rayakan Maslenitsa dengan cara yang sederhana namun resep yang spektakuler pancake dalam oven dengan keju cottage, kismis, dan aprikot kering!

Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat - jika, misalnya, dedaunan mini. yang Anda dan saya panggang dalam cetakan perlu digulung cukup lama, di sini Anda hanya perlu menggulung pancake utuh ke dalam tabung!

Untuk pancake:

• 3 telur;
• 3 sendok makan gula;
• ¼ sendok teh garam;
• 3 gelas susu;
• 2 cangkir tepung;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari (halus).

Untuk isian dadih:

• 400 gram keju cottage;
• 2 sendok makan gula;
• 1 butir telur;
• 1/6 sendok teh vanillin atau sekantong gula vanila.

Untuk penyiraman:

• 5 sendok makan madu;
• 150 ml krim asam.

Cara memanggang pancake dengan keju cottage di dalam oven:

Saya memanggang pancake favorit saya dengan susu: tipis, enak, dan mudah dikeluarkan dari wajan. Kocok telur bersama garam dan gula hingga mengembang (dengan mixer beberapa menit), ayak sebagian tepung secara bergantian, lalu setelah tercampur, tuang sedikit. susu hangat. Tambahkan soda ke bagian terakhir tepung, dan tuangkan jus lemon ke dalam adonan - kombinasi ini membuat pancake terlihat seperti berlubang. Kalau mau tanpa lubang, jangan tambahkan soda dan lemon.

Saat diaduk dengan sendok, gumpalan tetap ada di adonan - ambil mixer dan kocok lagi selama setengah menit. Nah, itu bagus! Tuang beberapa sendok makan minyak bunga matahari dan aduk rata: sekarang pancake tidak lengket.

Sebelum pancake pertama, olesi penggorengan (kering dan bersih!) dengan selapis tipis minyak sayur, panaskan dengan api sedang dan tuang adonan menggunakan sendok.

Panggang sampai bagian bawah berwarna kecoklatan; Kemudian balikkan dan panggang di sisi lainnya; angkat dengan spatula tipis ke atas piring dan olesi dengan minyak agar lebih empuk (jika pinggirannya renyah dan rapuh, olesi pancake panas dengan minyak, agar tahan, empuk, dan lebih mudah digulung).

Selamat tinggal pancake yang sudah jadi Dinginkan sebentar, siapkan isian dadih. Dadihnya kita ambil yang tidak kering, tidak menggumpal, tapi tidak terlalu basah. Untuk kelembutan yang lebih besar, Anda bisa menyekanya melalui saringan kue keju Lviv. atau kocok dalam blender. Tambahkan gula, telur, vanillin dan haluskan.

Tambahkan buah kering cincang: kismis, potongan aprikot kering. Untuk membuat buah kering menjadi lembut, Anda bisa mengisinya terlebih dahulu dengan air hangat. air mendidih(tapi jangan dengan air mendidih untuk menghemat vitamin). Diamkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya, peras buahnya dan tambahkan isiannya.

Oleskan isian dadih pada pancake - kira-kira 2/3 luas pancake, lalu gulung menjadi tabung, mulai dari tepi yang berisi isian.

Tempatkan pipa dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Taburi dengan krim asam dan madu – secara kiasan, dalam bentuk kisi! Lebih mudah melakukan ini jika Anda memotong sudut kecil dari kemasan krim asam, dan semakin tinggi kandungan lemaknya dan semakin kental krim asamnya, semakin jelas polanya. Tapi kita membutuhkan madu cair agar lebih nyaman untuk digambar - jika manisan, panaskan sedikit, aduk, dalam penangas air (masukkan piring berisi madu ke dalam panci berisi air hangat).

Karena ada pendapat bahwa pemanasan yang kuat tidak baik untuk madu, Anda bisa memanggang pancake dengan krim asam, lalu, setelah mengeluarkannya dari oven, tuangkan dengan madu.

Tempatkan formulir dengan keindahan di dalam oven selama 25-30 menit, panggang pada suhu 180C.

Sajikan hangat! Anda juga bisa menambahkan krim asam dan madu atau selai di atasnya.

Ada juga variasi tema pancake dengan keju cottage di dalam oven - Anda bisa membuatnya dengan sangat baik casserole yang lezat ala Austria, isiannya juga dadih, tapi toppingnya terbuat dari gula dan kayu manis, harum sekali. Ayo Masak dengan Api - Saya akan segera membagikan pancake Austria!

Yang terpenting adalah memasak pancake. Hari ini saya akan memasak pancake dengan susu, saya mengambil 1 liter susu, karena semua orang menyukai pancake, dan setengah liter tidak menghasilkan banyak pancake. Saya akan mengisinya dengan keju cottage dan memanggangnya dalam oven, dan saya akan menyajikannya dengan madu dan selai.

Resep ini bisa dilihat pada video foto berdurasi 1,54 menit yang disajikan di akhir artikel.

Pancake dengan keju cottage di dalam oven - resep dengan krim asam

• 800ml. susu (saya punya susu desa)
• 200ml. air mendidih
• 5-8 buah. telur
• 100 - 150ml. minyak sayur
• 2 cawan tepung terigu (jangan terlalu banyak) (gelas 250 gram)
• 5 - 6 sdm. sendok gula
• 0,5 sendok teh garam
• gula vanila

• 500 gram keju cottage
• 1-2 buah. telur
• 2-3 sdm. sendok gula

Bahan untuk isian krim asam:

• 400 gram krim asam
• 2-3 sdm. sendok gula
• 1 bungkus gula vanila

Mari kita mulai menyiapkan resep pancake. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Mereka bisa dibeli di pasar atau di toko.

Pancake dalam krim asam di oven - resep dengan foto

Jika Anda menggunakan susu yang dibeli di toko, Anda tidak perlu mengencerkannya dengan air. Saya punya susu desa yang kental, saya encerkan dengan air hangat matang, bukan air panas.

Saya punya 5 butir telur di foto, tapi kalau punya yang kecil, lebih baik pakai 8 butir agar pancake tidak sobek dan mudah dikeluarkan dari wajan.

Saya lupa memasukkan gula ke dalam bingkai, saya minta maaf. Tambahkan gula sesuai selera, ada yang suka adonannya lebih manis, ada yang tidak. Apalagi jika pancake disajikan dengan keju cottage selain madu dan selai, adonannya bisa jadi tidak terlalu manis. Saya menambahkan 5-6 sendok makan gula pasir per 1 liter, bukan segunung.

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk. Saya menggunakan pengocok untuk tujuan ini. Namun bagi siapa yang lebih nyaman, mungkin Anda lebih nyaman menggunakan mixer.

Tambahkan garam, tapi tanpa fanatisme, setengah sendok teh sudah cukup. Gula vanila. Saya lebih suka menggunakan gula vanila untuk adonannya daripada vanila.

Tambahkan susu, minyak sayur, dan tepung. Tambahkan tepung dalam porsi dan campur dengan pengocok, atau mixer, jika Anda merasa nyaman untuk mengaduk adonan pancake dengan cara ini.

Jika adonan pancake Anda menggumpal, jangan khawatir, diamkan di suhu ruangan selama 30 hingga 60 menit, lalu aduk kembali, semua gumpalan akan hilang.

Adonan saya banyak sekali, ada sedikit gumpalan. Namun prasyarat untuk membuat pancake lezat adalah membiarkan adonan pada suhu kamar. Sesuaikan waktunya sendiri, biasanya saya diamkan adonan selama satu jam.

Sekarang tugas utamanya adalah menggoreng pancake. Dalam hal ini, kita perlu waktu dan kesabaran. Goreng pancake dalam wajan panas di kedua sisi.

Sebelum pancake pertama saya olesi penggorengan dengan minyak sayur, lalu jika penggorengan sudah panas tidak perlu dilakukan.

Jika dirasa minyak sayur di dalam adonan kurang, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Kami menggunakan minyak sulingan.

Saat menyiapkan pancake, saya tidak menggorengnya terlalu banyak, warnanya menjadi terang.

Ya, saya menggoreng pancake, ini tumpukannya, saya tidak bisa menghitung berapa jumlahnya. Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak resep pancake, maka saya menawarkan 11 resep pancake untuk Maslenitsa, Anda bisa memilih resep apa saja yang Anda suka, apalagi semuanya memiliki foto langkah demi langkah memasaknya.

Semua resep telah kami uji secara pribadi, semuanya dalam pilihan resep lezat kami yang kami sendiri gunakan dan masak menggunakan resep tersebut.

Mari kita mulai mengisi pancake dengan keju cottage. Saya akan memasak pancake dengan krim asam, dipanggang dalam oven.

Saya menyiapkan keju cottage, telur, krim asam, dan, sebenarnya, pancake itu sendiri. Garam juga tidak ada di gambar, tapi saya pasti menambahkan sedikit garam ke keju cottage.

Saya mencampur keju cottage dalam mangkuk dengan gula, telur, tambahkan 1/3 - 1/4 sendok teh garam. Saya mencampur semuanya dengan baik. Saya sarankan menambahkan jumlah gula sesuai selera. Seperti yang mereka katakan, setiap orang memiliki selera berbeda.

Beginilah cara kami menyiapkan isian pancake dengan keju cottage. Selanjutnya, kita mengisi atau mengisi pancake (apapun sebutannya untuk proses ini).

Letakkan isian di pinggir pancake dan gulung pancake ke dalam amplop.

Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam loyang. Saya menaruhnya dalam satu lapisan, itu lebih nyaman bagi saya.

Saya mendapat 16 pancake untuk dipanggang. Tetapi 500 gram keju cottage cukup untuk mengisi 26 pancake, dan 16 di antaranya akan saya panggang dalam krim asam di dalam oven.

Saya menggoreng sisanya dengan mentega di kedua sisi dalam wajan dan disajikan dengan krim asam.

Ini loyang kaca yang saya punya, bisa pakai loyang apa saja.

Sebelum meletakkan pancake, Anda perlu mengolesi wajan dengan mentega atau menutupi bagian bawahnya dengan krim asam, lalu meletakkan pancake dengan keju cottage.

Saya menaruh pancake di loyang dalam satu lapisan, tetapi jika Anda memiliki loyang yang lebih kecil atau ingin memanggang lebih banyak pancake, Anda bisa melakukannya dalam dua lapisan atau lebih. Sekarang saya mulai menyiapkan isian krim asam. Saya mengambil krim asam 15%, Anda bisa membeli 20% atau mengisi pancake dengan krim asam desa. Saya suka pancake, dan krim asam lemak bisa menambah kalori ekstra bagi saya.

Saya mencampur krim asam dengan gula dan menambahkan gula vanila. Sekali lagi, saya ulangi, setiap orang memiliki seleranya masing-masing, fokuslah pada preferensi Anda. Setelah menambahkan gula, aduk krim asam dan cicipi, jika semuanya cocok, tuangkan di atas pancake.

Sementara itu, panaskan oven hingga 200 derajat. Kami mendistribusikan isian krim asam ke seluruh permukaan pancake, ini adalah pancake yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven, jadi krim asam harus menutupi seluruh permukaan pancake.

400ml. Saya punya cukup krim asam untuk keperluan ini. Saya juga ingin mencatat bahwa letakkan pancake di wajan lebih dekat satu sama lain.

Saya memasukkan pancake ke dalam oven hingga mendidih selama 20 menit. Mereka direbus di sana dengan krim asam. Setelah 20 menit, saya mengeluarkan loyang dari oven. Saya membiarkannya agak dingin. Seperti inilah tampilannya.

Lebih baik makan pancake dengan krim asam hangat. Saya tidak bisa memberi tahu Anda betapa lembut, enak, dan aromatiknya. Saya menggunakan spatula untuk memisahkan pancake dan menaruhnya dalam porsi di piring.

Saya suka kalau semuanya rapi dan setiap pancake bisa dipisahkan satu sama lain. Saya tidak menyarankan menuangkan krim asam ke atasnya, tapi Anda bisa menambahkan madu, susu kental manis, dan selai. Saya sajikan dengan selai viburnum (viburnum digiling dengan gula, tetapi tanpa biji).

Jika Anda belum memasak pancake dengan keju cottage dalam krim asam di dalam oven, resep dengan foto akan membantu Anda. Yakinlah, Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukai pancake ini. Pancakenya ternyata sangat berair, empuk, dengan nada lembut, singkatnya, enak.

Ada banyak pilihan memasak, Anda bisa membuat pancake mini dengan keju cottage. Ini akan terjadi jika Anda memotong pancake menjadi 4 bagian dan mengisi masing-masingnya dengan keju cottage.

Anda bisa menambahkan kismis, buah-buahan kering, biji poppy ke keju cottage, hasilnya juga enak. Anda bisa menggulung pancake ke dalam tabung dan memanggangnya dengan krim asam.

Masak dengan cinta dan kesenangan. Saya yakin Anda akan menyukai hidangan ini dan semuanya akan berhasil untuk Anda. Selamat makan.

Anda dapat menulis pertanyaan atau terima kasih di komentar!
Jangan lupa klik tombol media sosial. Terima kasih

Pancakemu dengan keju cottage enak sekali, Alena. ternyata. Saya hanya ingin mencobanya.
Di Moldova, kami sering membuat kue dengan keju cottage untuk liburan dan pernikahan. bagaimana cara pembuatannya?
Mereka membuat adonan pancake, biasanya dengan susu, menggoreng pancake tipis tanpa membuatnya terlalu matang, dan menumpuknya. Kemudian dipotong menjadi empat bagian dan diisi dengan isian dadih. Keju cottage, telur, gula pasir, gula vanila dan kismis bisa ditambahkan jika suka. Kemudian lembaran tersebut dibentuk dengan cara menggulung pancake yang dipotong menjadi 4 bagian. Kami memasukkan gulungan kecil ini ke dalam loyang atau casserole, menaruh potongan mentega di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven hingga mendidih. Ternyata empuk, enak, dan lumer di mulut. disajikan sebagai hidangan panas.
Saya suka nalistniki dengan keju cottage!
Ngomong-ngomong, saya punya kejadian lucu dalam hidup saya terkait pancake.
Pernikahan saya di bulan Februari, tanggal 4. Kami melakukannya di rumah, di apartemen. Dan para juru masak datang dan menyiapkan makanan. Jadi malam sebelum pernikahan, mereka mencampurkan seember adonan pancake untuk membuat pancake. Dan mereka pulang. Dan saya, calon pengantin, alih-alih bersantai dan mempersiapkan pernikahan, malah harus memasak pancake tipis terlalu lama dari seluruh adonan ini. Jadi saya tidak pergi tidur sampai saya menggoreng banyak pancake tipis untuk pancake. Dan keesokan harinya, di pagi hari, para juru masak sudah datang dan sedang membuat selembar keju cottage meja pesta.
Inilah kejadian lucu yang saya alami terkait pancake. Namun demikian, saya tidak berhenti menyukainya, terutama pancake dengan keju cottage, yang juga sangat saya sukai.
Terima kasih, Alena, untuk resep lezat pancake dengan keju cottage. Semua yang Anda lakukan luar biasa!

Olya, baiklah, kamu mengerti! Meskipun saya suka membuat kue dadar, pada malam pernikahan saya mungkin akan marah))

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+