Glasir berwarna: spektakuler, enak dipandang. Resep untuk frosting berwarna dan makanan penutup dengannya: kue kering, kacang tanah, scone, kue yoghurt

Kue kering merupakan salah satu suguhan favorit tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Para ibu rumah tangga memanjakan tamunya dengan makanan panggang segar di hari libur, dan kue Tahun Baru dengan lapisan gula telah lama menjadi tradisi di banyak keluarga. Saat memilih resep kue untuk menghias dengan lapisan gula untuk Tahun Baru, Anda dapat memilih kue jahe yang terkenal, yang sering kali dihiasi dengan desain berwarna. Lapisan gula kue berwarna akan menambah percikan warna pada meja di setiap rumah. Meskipun tidak semua orang tahu cara membuat fudge yang lezat ini, membuat frosting kue segar sama sekali tidak sulit.

Glasir klasik – “royal icing”

Sugar icing untuk kue menurut resep klasik disebut icing. Ini merupakan tambahan yang bagus tidak hanya untuk kue kering, tetapi juga untuk makanan panggang lainnya, dan banyak digunakan oleh pembuat manisan asing untuk menghias kue ulang tahun dan pernikahan. Icing sering disebut tidak hanya sebagai pelapis menurut resep klasik, tetapi juga fondant lainnya. Resep frosting gula dan protein ini sangat mudah. Bahkan mereka yang jauh dari memasak pun bisa menyiapkan glasir di rumah.

Kita akan butuh:

• 1 putih telur;
• jus 1 lemon;
• 200 g gula halus.

Pertama, Anda perlu mengocok protein secara menyeluruh, lalu tambahkan jus lemon dan gula halus, diayak melalui saringan. Penting untuk tidak mengocok putih telur sampai kaku, hanya sampai menjadi adonan putih halus. Jika Anda mengocok putih telur terlalu keras, Anda mungkin akan mendapatkan bahan dasar meringue, bukan lapisan gula yang diinginkan, dan lapisan gula kue putih Anda tidak akan memiliki konsistensi yang tepat.

Selain itu, gula bubuk juga perlu digunakan, karena kristal gula dapat berdampak buruk pada sifat fisik produk Anda. Untuk membuat glasir berwarna, cukup tambahkan jus buah atau sayuran lain ke dalam jus lemon. Misalnya, warna merah dapat diperoleh dengan menambahkan jus bit atau kismis merah, dan warna oranye dapat diperoleh dengan menambahkan jus wortel. Glasir protein tidak akan kehilangan rasanya karena hal ini, dan warna-warna cerah yang dihasilkan akan menambah ruang untuk berimajinasi.

Glasir ini dapat disimpan di lemari es hingga lima hari, namun sebaiknya segera digunakan setelah dibuat. Salah satu khasiat icing sugar adalah cepat kering. Artinya, Anda dapat menikmati glasir berwarna dalam waktu 30-40 menit setelah pengaplikasian.

Resep glasir kopi untuk pecinta minuman yang menyegarkan

Resep glasir kopi sederhana ini sangat cocok untuk semua pecinta minuman aromatik ini. Untuk membuat fudge, kita membutuhkan bahan-bahan yang tersedia di dapur manapun. Untuk membuat kue dengan glasir kopi, Anda bisa menggunakan resep apa pun yang Anda kenal. Baking coat ini mempunyai rasa dan aroma kopi yang tahan lama. Kue dengan lapisan gula kopi akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan apa pun.

• 280 gram gula halus;
• 50 gram mentega;
• 1 sendok teh ekstrak vanila;
• 3 sendok makan kopi kental.

Langkah pertama ayak gula halusnya, setelah itu kita kocok dengan tiga sendok makan kopi. Luangkan waktu Anda dan lakukan semuanya dengan sangat hati-hati untuk menghindari noda kopi di meja. Tambahkan mentega lunak ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga massa menjadi homogen. Setelah itu tambahkan vanilla ke dalamnya.

Lapisan gula ini cocok untuk melapisi dan mewarnai kue apa pun, serta untuk menggambar pola dan bentuk. Lapisan yang disiapkan menurut resep ini adalah dekorasi yang indah untuk meja apa pun.

Glasir lemon dengan rasa asam

Lemon glasir memiliki rasa manis dan asam serta aroma jeruk yang menyenangkan. Ini digunakan untuk menghias kue, kue keju, kue, dan kue mangkuk. Ini mengeras dengan cepat, sehingga mudah untuk menghias makanan yang dipanggang dengannya. Anda dapat menambahkan pewarna apa saja pada lapisan ini, yang memungkinkan Anda menciptakan desain yang cerah dan menarik pada kreasi kuliner Anda.

Untuk menyiapkan glasir lemon kita membutuhkan:

• 2 sendok makan jus lemon;
• 100 gram gula halus.

100 gram bubuk harus diayak, lalu ditambahkan air jeruk nipis. Untuk mencegah glasir menjadi terlalu cair, disarankan untuk menuangkan jus lemon secara bertahap, menggosok massa yang dihasilkan dengan sendok. Tergantung pada konsistensi yang diinginkan, tambahkan lebih banyak jus lemon atau lebih banyak bubuk ke dalam glasir.

Resep untuk lapisan gula untuk kue dianggap salah satu yang paling mudah dan membutuhkan sedikit usaha dan biaya finansial. Mereka memungkinkan Anda mendekorasi makanan yang dipanggang secara menguntungkan dan menerapkan desain yang sederhana namun indah pada makanan tersebut.

Membuat lapisan selai jeruk yang kental

Lapisan gula selai jeruk juga mudah dibuat sendiri. Untuk fudge manis, disarankan untuk menggunakan selai jeruk yang paling sederhana, hindari selai favorit semua orang dengan taburan gula atau isian. Namun meski dengan keterbatasan ini, Anda dapat memilih rasa yang Anda suka, baik itu lemon, stroberi, atau selai apel. Kue yang dilukis dengan lapisan gula ini memiliki rasa dan aroma yang cerah. Namun, ini akan menjadi tambahan yang lezat tidak hanya untuk kue kering, tetapi juga untuk makanan panggang lainnya.

• 200 gram selai jeruk;
• 100 gram gula;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok makan krim asam.

Potong selai jeruk ke dalam panci kecil, tambahkan gula, krim asam, dan mentega. Kami membakarnya. Saat massa manis mendidih, masak sambil diaduk selama 10-15 menit. Lapisan gulanya harus kental, dengan potongan kecil selai jeruk. Sangat cocok untuk menghias dan mengaplikasikan kue dan paling sering digunakan sebagai isian.

Video cara membuat icing untuk kue

Glasir kuning telur yang langka

Glasir kuning telur mungkin yang paling diremehkan. Ini adalah kelalaian besar, karena rasa fudge manis ini tidak lebih buruk dari rasa protein icing. Jika Anda memiliki sisa kuning telur dari pembuatan glasir gula klasik, Anda dapat memanfaatkannya dengan menyiapkan massa kuning telur. Dengan menggabungkan dua lapisan pada satu kue, Anda mendapatkan rasa yang baru dan menarik.

Kita akan butuh:

• 4 sendok makan air;
• 4 kuning telur;
• 160 gram gula;
• 140 gr gula halus.

Tuang kuning telur ke dalam panci dan tambahkan gula halus ke dalamnya, aduk hingga rata. Letakkan wajan lain di atas api kecil dan tambahkan segelas penuh gula. Campur gula dan air hingga larut sempurna. Massanya harus menjadi kental. Dinginkan hingga suhu kamar, tuangkan dengan hati-hati ke dalam kuning telur dan aduk. Glasir ini sangat cepat mengeras, sehingga disarankan untuk segera mengaplikasikannya pada produk confectionery dalam bentuk desain yang elegan atau isian yang sederhana.

Bagaimana cara membuat frosting karamel?

Karamel adalah suguhan favorit semua orang. Mudah dibuat di dapur mana pun, dan fudge karamel bisa menjadi hiasan yang bagus untuk makanan panggang Anda. Resep karamel ini digunakan saat seluruh permukaan kue perlu dicat. Lapisan gula kue ini cocok untuk melapisi campuran kue lainnya di atasnya, sehingga Anda dapat memadukan rasa yang berbeda.

Kita akan butuh:

• 180 gram gula;
• 10 gram pati;
• ¾ gelas air;
• ¾ cangkir krim;
• 5 gram agar-agar.

Tambahkan sepertiga air ke gelatin dan diamkan. Aduk krim dengan pati, uleni semua gumpalan. Bakar gula dalam wajan kering hingga berwarna karamel terang. Tambahkan sisa air, setelah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah diaduk, masak hingga massa menjadi homogen. Tuangkan krim dan aduk semua bahan menjadi satu. Setelah menambahkan gelatin, kita dapat menikmati tampilan glasir yang sudah jadi, yang disarankan untuk digunakan segera setelah persiapan. Frosting karamel memiliki umur simpan yang lama, sehingga sering digunakan hingga beberapa minggu. Ditambah lagi, ini sangat lezat.

Lapisan gula dengan jus jeruk

Massa dengan rasa jeruk dan warna oranye ini akan menarik bagi semua pecinta jeruk. Ini melengkapi fudge lemon atau kopi dengan baik, menciptakan kombinasi rasa baru dan unik, dan sangat cocok jika Anda membutuhkan lapisan gula yang mudah dioleskan pada makanan yang dipanggang.

• 110 gram gula halus;
• 4 sendok makan jus jeruk.

Tuang jus segar ke dalam panci, tambahkan gula halus ke dalamnya secara bertahap. Sangat penting untuk tidak membingungkan atau menukar kedua bahan tersebut - hanya bubuk menjadi jus dan bukan sebaliknya! Aduk campuran dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Seharusnya tidak menjadi kental. Lapisan kembang gula rasa jeruk tidak hanya dapat diaplikasikan pada kue, tetapi juga pada makanan penutup lainnya.

Mempersiapkan glasir coklat

Hanya sedikit orang yang tidak menyukai coklat, dan coklat fondant, yang sering ditemukan pada kue dan kue kering, adalah salah satu yang paling terkenal dan dicintai di kalangan pecinta makanan manis di seluruh dunia. Rasanya yang kaya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup apa pun, termasuk kue kering. Cara membuatnya mudah dan tidak memerlukan pembelian bahan tambahan. Lapisan coklatnya ternyata cair, jadi paling baik digunakan untuk menuangkan produk jadi.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 280 gram gula halus;
• 2 sendok makan coklat;
• 1 sendok makan mentega;
• 4 sendok makan susu;
• 1 bungkus vanila.

Mentega harus dilunakkan, lalu tambahkan vanila, gula halus, dan coklat bubuk. Giling adonan, lalu tambahkan susu ke dalamnya. Ini melengkapi persiapan glasir coklat.

Massa hitam dapat digunakan sebagai alas, di mana, setelah pengerasan, desain dan pola indah dari lapisan gula lainnya diterapkan. Anda bisa membuat glasir putih menggunakan coklat putih sebagai pengganti coklat. Itu perlu dicairkan dalam mangkuk. Selain itu, Anda perlu mengurangi jumlah susu menjadi dua sendok makan dan menghilangkan vanilin dari resepnya.

Rahasia mengaplikasikan glasir

Menggambar kue cukup sederhana. Jika adonan gambar terlalu kental, maka perlu dipanaskan dengan menambahkan sedikit air atau susu. Jika ternyata terlalu cair, sebaiknya tambahkan sedikit gula halus. Anda juga bisa menambahkan pewarna buatan dan alami ke dalam lapisan gula yang sudah jadi.

Siapkan kue untuk dicat dengan sedikit membasahi permukaan yang akan dicat dengan air. Ingatlah bahwa cookies adalah produk kembang gula dan tidak perlu benar-benar basah karena berisiko menjadi basah.

Untuk mengecat, Anda bisa menggunakan kantong plastik, di sudutnya Anda perlu membuat lubang kecil. Koki manisan profesional menggunakan tas kue atau jarum suntik kue. Saat menerapkan desain, pertimbangkan ketebalan lapisan gula - jangan mencoba membuat desain kecil dengan fondant cair atau mengisi seluruh makanan yang dipanggang dengan lapisan yang terlalu tebal.

Disarankan untuk mengeringkan produk yang dicat pada suhu kamar. Lapisan gula yang kental akan mengering dalam waktu sekitar 30 menit, sedangkan lapisan gula cair membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Jika Anda sedang terburu-buru, gunakan icing karamel, lemon, atau kuning telur - karena lebih cepat kering.

Jika Anda mengikuti resep ini, hasilnya akan sangat enak dan berwarna!

Puaskan keluarga dan teman Anda dengan kue lezat yang dihias dengan glasir cerah dan tidak biasa! Ada kemungkinan besar Anda akan segera menjadi seorang ibu rumah tangga, yang ahli mendekorasi tidak hanya kue, tetapi juga makanan panggang lainnya.

Selamat makan!

Glasir adalah penemuan yang benar-benar mengubah dunia memasak. Ini sesederhana dan tidak tergantikan.

Glasir diaplikasikan pada kue, roti jahe, kue kering, permen, cupcakes, marshmallow, dll. Massa manisnya tidak hanya membuatnya lebih cantik dan enak, tetapi juga meningkatkan nilai energinya. Padahal, pada dasarnya, glasir adalah kombinasi protein dan gula, diwarnai dan dibawa ke konsistensi tertentu.

Berbagai bahan tambahan - jus, coklat, vanillin, krim rendah lemak, mentega, dll. – menjadikannya mengkilap atau matte, manis atau asam, transparan atau berwarna

Meskipun demikian, lapisan gula berwarna tidak hanya dimiliki oleh pembuat manisan profesional. Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkannya di rumah.

Glasir berwarna: prinsip dasar

Anda dapat menyiapkan glasir berwarna dengan dua cara: dengan dan tanpa perlakuan panas, karena tidak semua produk kembang gula memerlukan pemanggangan. Rasa glasirnya akan sedikit berbeda, perbedaannya hanya pada teknologi dan bahannya.

1. Glasir tanpa perawatan. Anda membutuhkan: gula halus, jus buah atau sayuran berwarna, lemon, putih telur. Bubuk tersebut terlebih dahulu harus diayak dan dicampur dengan air jeruk lemon dan protein. Tambahkan jus buah tergantung warna yang diinginkan. Semua komponen harus dicampur dan diaplikasikan pada makanan yang dipanggang.

2. Glasir olahan. Anda membutuhkan: air, gula pasir, dan jus berwarna. Tempatkan air dan gula di atas api dan rebus hingga mulai mengental. Setelah menunggu sirup terbentuk di dalam panci, angkat dan warnai dengan jus berwarna. Glasir ini mengeras saat didinginkan.

Glasir berwarna untuk melukis

Ini adalah tipe yang paling umum. Paling sering ini dapat dilihat pada makanan yang dipanggang di mana Anda perlu mengecat elemen dekoratif dengan warna. Tampaknya glasir ini mirip dengan apa yang biasa kita lihat pada kue Paskah, tetapi sebenarnya tidak ada. Yang penting padat, memiliki struktur rata dan tidak hancur

Bahan-bahan:

Putih telur ayam - satu potong atau lebih, tergantung permukaan untuk hiasan;

Gula bubuk - 200 gram per protein, kemudian secara proporsional;

Satu sendok makan jus lemon.

Pewarna makanan.

Metode memasak:

1. Periksa protein secara menyeluruh, singkirkan serat berlebih, jika tidak maka akan merusak semuanya.

2. Masukkan bubuk melalui saringan. Campur dengan putih telur sedikit demi sedikit, jangan lupa kocok. Hal ini diperlukan untuk mencapai warna putih.

3. Tambahkan jus lemon dan kocok selama beberapa menit lagi. Menggambar garis tipis hanya dapat dilakukan dengan glasir tebal. Anda bisa menambahkan lebih banyak gula halus.

4. Tambahkan pewarna. Cara terbaik untuk mengaplikasikan pelapis adalah dengan jarum suntik kue, Anda bisa menggunakan kantong plastik atau kantong perkamen

Glasir berwarna roti jahe dengan vanilla

Glasir roti jahe tembus cahaya. Noda putih terlihat di dalamnya. Dialah yang memberikan sentuhan terakhir dan membuat roti jahe menjadi roti jahe, dan bukan kue lainnya. Komposisi glasirnya sangat sederhana. Sangat penting untuk mempersiapkan dan menerapkan dengan benar di sini.

Bahan-bahan:

Segelas pasir;

Setengah gelas air;

Tepung Vanilla.

Metode memasak:

1. Rebus air bercampur gula pasir hingga muncul gelembung besar transparan. Hal ini biasanya terjadi setelah sirup mencapai suhu lebih dari seratus derajat.

2. Angkat kaldu dari api dan dinginkan. Tambahkan vanilla atau rum atau perasa lainnya. Oleskan pada roti jahe saat Anda bisa mencelupkan jari Anda ke dalam glasir tanpa risiko terbakar.

3. Lebih baik mengglasir roti jahe dan roti jahe berukuran besar menggunakan kuas. Yang kecil - rendam seluruhnya dan angkat dengan sendok berlubang.

4. Letakkan produk di rak kawat dan biarkan selama beberapa jam. Glasir berlebih akan terkuras dan akan mengeras.

Glasir berwarna profesional

Disebut demikian karena banyak digunakan oleh pembuat manisan profesional. Glasir berwarna jenis ini memiliki struktur padat, mempertahankan cat dengan sempurna, mengeras, namun tidak terkelupas atau pecah.

Bahan-bahan:

Ekstrak almond – setengah sendok teh. Anda bisa membelinya di toko gula-gula;

Sirup jagung;

Dua gelas pasir (Anda bisa menggunakan bedak);

Susu sebanyak 4 sendok makan;

Pewarna.

Metode memasak:

1. Campur gula halus (atau gula pasir) dengan susu secara menyeluruh. Hasilnya akan berupa massa yang mirip dengan pasta kental.

2. Tambahkan ekstrak almond dan sirup jagung. Kocok hingga adonan mengkilat.

3. Masukkan icing ke dalam cetakan. Tambahkan pewarna dengan warna yang diinginkan ke masing-masing. Anda bisa menggunakan jus dengan cara yang sama. Untuk menggambar elemen tipis, gunakan jarum suntik; untuk menutupi area yang luas, gunakan kuas.

Glasir berwarna krem

Menurut algoritma memasak ini, glasirnya tidak terlalu keras, tapi juga tidak lunak. Itu bisa diwarnai atau digunakan dalam bentuk aslinya.

Bahan-bahan:

Gula bubuk - dua gelas;

Krim – sedikit gula;

sesendok mentega;

Tepung Vanilla.

Metode memasak:

1. Tuang krim ke dalam wadah memasak. Tempatkan mentega di sana dan panaskan sampai meleleh.

2. Tambahkan gula halus dan vanilin.

3. Kocok dengan mixer hingga terbentuk kekentalan yang diinginkan. Jika diinginkan, Anda bisa mewarnainya dengan pewarna.

Glasir berwarna buah

Di bawah ini adalah proses pembuatan glasir raspberry. Faktanya, bisa berupa apa saja: jeruk, apel, cranberry, stroberi dan bahkan bit, wortel, dll. Penting untuk hanya menggunakan jus alami.

Bahan-bahan:

Jus raspberry - setengah liter;

Gula – 650 atau 700 gram.

Metode memasak:

1. Gosok raspberry melalui saringan atau peras menggunakan juicer. Anda harus mendapatkan jus murni tanpa biji.

2. Rebus dengan gula hingga membentuk sirup kental.

3. Tuang ke dalam wadah kaca. Saat mendingin, glasir akan mulai mengental. Penting untuk menangkap momen yang tepat untuk melamar.

Kue dengan lapisan gula berwarna

Ada ribuan resep kue. Kebanyakan dari mereka dapat diterapkan pada salah satu jenis glasir yang dijelaskan di atas. Para ibu rumah tangga biasanya suka menghias kue anak-anak yang dipanggang khusus untuk hari raya dengan icing berwarna-warni. Irisan cerah dan berwarna-warni memanjakan mata dan menciptakan suasana meriah di atas meja.

Bahan-bahan:

Tepung – 3 cangkir;

Gula bubuk atau gula pasir - 1,5 cangkir;

Baking powder - satu setengah sendok;

Mentega kue lembut dan seperempat cangkir untuk frosting;

Krim rendah lemak - 3 sendok makan;

Garam, vanila;

Metode memasak:

1. Campur bahan kering, tambahkan mentega dan telur. Dingin.

2. Uleni sepotong kecil teks dan gulung hingga setebal 8 mm. Potong-potong dan letakkan di atas loyang.

3. Panggang dengan suhu 200 derajat. Dinginkan setelah dipanggang.

4. Campur krim, susu, mentega dan gula. Aduk hingga adonan menjadi kental dan halus. Tambahkan pewarna jika perlu.

5. Celupkan potongan kue ke dalam glasir dan biarkan hingga mengeras.

Kue yogurt dengan lapisan gula berwarna

Lapisan gula yang digunakan di sini adalah raspberry, meskipun rasa yang berbeda dapat digunakan tergantung pada yogurt yang akan menjadi dasar pai.

Bahan-bahan:

Tepung - tiga gelas;

Yoghurt raspberry kental - dua gelas;

Dua gelas bubuk atau pasir;

Telur ayam;

Untuk glasir:

Jus segar - secangkir besar;

200 gram pasir;

Satu sendok makan semolina.

Metode memasak:

1. Campur tepung dan soda, tambahkan soda. Tambahkan telur secara terpisah dan terakhir yogurt. Campur semuanya sampai konsistensinya homogen.

2. Masukkan adonan ke dalam penggorengan atau cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat.

3. Peras jus dari raspberry. Tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan. Tambahkan semolina dan masak selama beberapa menit lagi hingga glasir mencapai kekentalan akhir.

4. Dinginkan pai dan tuangkan glasir di atasnya. Agar tidak menetes, biarkan hingga dingin, dan segera setelah diaplikasikan masukkan ke dalam oven selama dua menit.

Scone oranye dengan glasir jeruk berwarna

Makanan penutup ini sangat cocok untuk sarapan. Rasanya ringan, sangat enak, dan, antara lain, benar-benar alami.

Bahan-bahan:

Satu setengah cangkir tepung dan gula. Anda bisa menambahkan tepung nanti;

Mentega cair - sekitar 100 gram;

Susu atau krim rendah lemak – kurang dari satu gelas;

kulit jeruk dan lemon;

Baking powder dan garam.

Untuk glasir:

Bubuk - segelas;

Jus jeruk – 2-3 sendok makan;

Metode memasak:

1. Tuang baking powder ke dalam tepung, tambahkan garam, gula dan mentega. Giling semuanya dan campur.

2. Kupas buahnya. Peras jus lemon;

3. Tuang krim, jus lemon, dan kulit cincang halus ke dalam adonan pertama. Uleni adonan hingga merata.

4. Bentuk kue menjadi bentuk persegi panjang. Potong menjadi 6 bagian. Masing-masing akan berbentuk seperti persegi. Potong kotak secara diagonal, dan potong lagi segitiga yang dihasilkan menjadi dua. Harap dicatat bahwa scone akan mengembang secara nyata saat dipanggang.

5. Panggang segitiga selama sekitar setengah jam.

6. Kupas jeruk dan peras sarinya. Campur jus, kulit dan gula halus. Konsistensi campurannya harus serupa dengan krim asam. Anda dapat menyesuaikan kepadatannya dengan bedak.

7. Oleskan glasir pada scone dengan sendok. Setelah beberapa menit akan mengeras dan Anda bisa makan makanan penutup.

Kacang buatan sendiri dalam glasir berwarna

Kelezatan yang diketahui semua orang sejak kecil belum tentu harus dibeli di toko. Ini dapat disiapkan dengan mudah dan sangat cepat di rumah.

Bahan-bahan:

Kacang tanah - jumlah yang diinginkan. Standar - setengah kilo;

Tepung jagung - satu sendok makan.

Gula pasir - satu sendok makan;

Metode memasak:

1. Goreng kacang dalam wajan tanpa minyak. Dapat dikeringkan dalam microwave atau oven.

2. Tuang gula ke dalam panci dan tambahkan air. Anda harus mendapatkan sirup yang perlu direbus hingga kental.

3. Tambahkan kacang ke dalam sirup. Tambahkan pati dan campur semuanya dengan seksama.

4. Jika perlu tambahkan pewarna makanan, maka glasir akan diwarnai.

5. Keren.

1. Agar permukaannya tidak menggelinding, glasir tidak boleh cair atau kental. Hal ini bisa diatur dengan gula, jus atau air. Glasir yang dapat dituang cocok untuk membuat kue, donat, dan pai. Tebal digunakan untuk menggambar dan juga untuk merekatkan bagian-bagiannya, misalnya pada rumah roti jahe.

2. Tidak perlu membeli bedak yang sudah jadi. Anda bisa membuatnya di rumah dengan menggiling gula di penggiling kopi. Dibutuhkan beberapa menit untuk menggiling. Setelah membuka tutupnya, asap tipis akan keluar dari dalam. Lebih baik menyaring bubuk yang dihasilkan, ini akan menghilangkan gumpalan.

3. Jus lemon bisa menjadi alternatif pengganti air. Dengan bantuannya, Anda juga bisa menghilangkan rasa manis yang berlebihan jika makanan yang dipanggang secara tidak sengaja ternyata terlalu menjemukan.

4. Glasir paling halus dan seragam diperoleh jika Anda menambahkan telur ke dalam komposisi, tidak hanya putihnya, tetapi juga kuningnya. Mereka menambahkan keteduhan dan membuat glasir berwarna menjadi padat. Namun, yang terbaik adalah mengeringkannya di dalam oven, meskipun terkadang hal ini tidak disebutkan dalam resep. Salmonella, yang membuat takut pecinta telur mentah, sudah mati pada suhu 70 derajat.

5. Jika permukaan pai atau cupcake diolesi selai sebelum diolesi glasir, permukaannya akan sangat rata dan, terlebih lagi, akan terlihat berkilau.

6. Jika coklat termasuk dalam glasir, maka lebih baik mengambil yang klasik daripada yang berpori. Satu sendok coklat dapat meningkatkan konsistensi rasa.

7. Pewarna makanan adalah cara termudah untuk mewarnai lapisan gula. Ini juga memiliki umur simpan produk jadi yang paling lama. Namun, Anda bisa memberikan warna yang diinginkan tanpa menggunakan bahan kimia. Misalnya menambahkan selai yang juga beraroma harum. Jika Anda menginginkan glasir oranye terang, pewarna terbaik adalah kunyit yang dicampur dengan sedikit mentega.

Betapapun lezatnya kue-kue itu, mereka tetap disambut dari pakaiannya, yakni penampilannya.

Produk yang dicat, cerah dan indah tidak hanya membangkitkan nafsu makan, tetapi juga kekaguman.

Glasir paling sering digunakan untuk dekorasi, karena mudah disiapkan, mengeras dengan baik dan, tidak seperti krim, tidak terlalu sulit untuk disimpan.

Lapisan gula kue - prinsip umum persiapan

Untuk glasirnya, berbagai bahan biasanya dicampur dan direbus.

Gula- dasar dari glasir apa pun. Ini tidak hanya menambah rasa pada lapisan, tetapi juga membantu mengeraskannya. Paling mudah menggunakan gula bubuk, karena lebih cepat larut. Anda bisa membeli bubuk yang sudah jadi atau membuatnya sendiri menggunakan penggiling kopi. Namun jika ingin membakar produknya, lebih baik menggunakan gula pasir.

Coklat bubuk. Ini sering menjadi teman glasir. Semakin tinggi kualitasnya, semakin sedikit kotoran dan butiran tidak larut yang menggerogoti gigi.

Minyak. Hanya mentega yang digunakan. Untuk memastikan glasir berkualitas tinggi, sebaiknya jangan mengonsumsi produk yang mengandung kurang dari 80% lemak. Mentega selalu meleleh.

Telur. Ini merupakan produk istimewa yang harus berkualitas tinggi, karena tidak mengalami perlakuan panas. Untuk glasir, biasanya digunakan kuning telur atau putihnya. Telur utuh tidak dikonsumsi.

Produk susu. Biasanya berupa krim, krim asam, susu kental atau susu segar. Mereka menambah rasa pada glasir, mengencerkan bahan kering, dan menambahkan lemak.

Selain itu, tergantung resepnya, gelatin, madu, vanillin, dan berbagai sirup bisa digunakan.

Resep 1: Frosting untuk kue “Sangat sederhana” terbuat dari coklat tanpa dimasak

Lapisan gula kue ini akan menyenangkan ibu rumah tangga mana pun. Tetap saja! Tidak perlu dimasak, membeku sempurna, bentuknya rata, mengkilat dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya. Tetapi ada satu hal - Anda harus benar-benar memperhatikan proporsi bahan dan menggunakan kakao berkualitas tinggi tanpa kotoran, sebaiknya yang larut. Lapisan gula yang sama sangat cocok untuk kue jahe, kue mangkuk, muffin, dan makanan panggang lainnya.

Bahan-bahan

3,5 sendok makan air;

1 sendok tepung kanji (tanpa slide);

3 sendok makan gula bubuk;

3 sendok coklat bubuk.

Persiapan

1. Anda perlu mengambil air matang tapi dingin. Lebih baik es.

2. Campur semua bahan curah jadi satu, lalu tambahkan air dan aduk dengan sendok.

3. Glasirnya harus kental dan rasanya seperti pasta coklat. Oleskan campuran tersebut ke kue dan biarkan mengeras.

Resep 2: Royal Cookie Icing atau Icing

Kue kering yang dihias dengan renda selalu menarik perhatian dan terlihat menggemaskan. Icing adalah glasir untuk kue dan makanan panggang lainnya yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Dan cara membuatnya sangat sederhana dan mudah, dibuat berdasarkan putih telur, sehingga mudah untuk mengecat massa dengan warna apa pun.

Bahan-bahan

150 gram bubuk;

1 protein mentah;

1 sendok teh jus lemon.

Persiapan

1. Tuang putih telur ke dalam mangkuk mixer dan kocok selama setengah menit saja. Kami tidak membutuhkan busa, kami hanya membuat massa menjadi homogen.

2. Aduk sedikit demi sedikit, tuang gula halus ke dalam mangkuk, adonan akan cukup kental.

3. Terakhir tambahkan jus lemon dan aduk. Anda tidak perlu menambahkannya, tetapi bahan inilah yang membuat glasir sedikit bersinar.

4. Jika diinginkan, tambahkan vanillin, pewarna apa saja dan Anda bisa menggunakan massanya. Untuk cakupan yang lengkap, Anda cukup melumasi kuenya, untuk dekorasi dan menggambar, Anda perlu memindahkan glasir ke dalam kantong kue, membuat lubang kecil di ujungnya dan Anda dapat mewujudkan semua fantasi kuliner Anda.

Resep 3: Lapisan Gula Kue Gula

Lapisan gula untuk kue ini membutuhkan waktu dua menit untuk disiapkan, tetapi ini bisa menyenangkan Anda untuk waktu yang sangat lama. Terdiri dari produk-produk pokok yang terdapat di setiap rumah. Resepnya menggunakan coklat, tapi Anda bisa menggantinya dengan pewarna apa saja atau menggunakan jus cerah sebagai pengganti air, misalnya bit, ceri, atau jeruk. Namun jika kakaonya dihilangkan, Anda bisa menambahkan air sedikit lebih sedikit dari pada resep.

Bahan-bahan

0,22 kg bubuk;

Tiga sendok air;

Dua sendok coklat.

Persiapan

1. Tuang bubuk ke dalam wadah, tambahkan coklat bubuk yang sudah diayak, aduk rata.

2. Tuang air panas dan aduk dengan spatula.

3. Masukkan mangkuk ke dalam penangas air dan panaskan selama beberapa menit agar bubuknya menyebar lebih baik dan Anda bisa menghias kue.

Resep 4: Frosting Kue Karamel

Lapisan gula untuk kue ini digunakan untuk menutupi seluruh permukaan, namun dapat dengan mudah digunakan untuk mengaplikasikan desain dari bahan lain, termasuk krim. Keuntungannya yang tidak diragukan lagi adalah umur simpannya yang lama; massa akan bertahan dengan baik di lemari es selama seminggu; jika perlu, Anda dapat mengeluarkan dan memanaskan jumlah yang diperlukan. Untuk menyiapkan massa, Anda membutuhkan gelatin, lebih baik mengambil produk instan dalam jumlah kecil.

Bahan-bahan

Gula pasir 0,18 kg;

0,15 kg air bersih;

0,15 kg krim;

10 gram. pati;

5 gram. agar-agar.

Persiapan

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu, ukur agar semuanya mudah dijangkau. Tidak akan ada gangguan selama proses memasak.

2. Campur agar-agar dengan 50 gram air dan diamkan.

3. Krim harus dicampur dengan pati. Pertama, Anda perlu menguleni semua gumpalan di dalamnya, lebih baik diayak, jika tidak maka akan sulit larut dalam krim kental.

4. Tuang gula ke dalam wajan kering dan mulailah membakarnya. Penting agar hanya warna karamel yang muncul dan gula tidak berubah menjadi zat hitam gosong. Segera setelah warnanya sesuai dengan yang diinginkan, tambahkan sisa air panas dengan hati-hati, campur semuanya dan masak hingga rata. Matikan api.

5. Tambahkan krim langsung ke dalam sirup karamel panas dan aduk.

6. Tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam air, aduk dan gunakan.

Resep 5: Lapisan gula untuk kue “Coloritnaya”

Keistimewaan glasir kue ini adalah kekerasannya setelah mengeras. Sangat bagus untuk mewarnai berbagai warna, produknya cerah dan indah.

Bahan-bahan

Segelas bubuk;

2 sendok teh sirup jagung;

2 sendok teh susu;

Pewarna.

Persiapan

1. Sirup harus dicampur dengan susu hingga rata. Jika Anda tidak memiliki sirup jagung, Anda bisa menggunakan sirup maple atau invert.

2. Tuang adonan ke dalam gula halus lalu aduk hingga rata. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sirup lagi.

3. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam berbagai wadah, cat masing-masing wadah dengan warna yang diinginkan dengan pewarna makanan, dan aduk hingga rata.

4. Pelapisan paling baik dilakukan dengan kuas, untuk elemen kecil bisa menggunakan tas kue atau spuit.

Resep 6: Frosting Kue Coklat

Resep membuat glasir coklat untuk kue kering yang sederhana dan mudah, namun tidak bisa disebut paling hemat. Dianjurkan untuk menggunakan coklat asli, yang mengandung setidaknya 70% kakao, dengan susu batangan hasilnya tidak akan begitu enak dan cerah.

Bahan-bahan

100 gram coklat batangan;

5 sendok susu.

Persiapan

1. Hancurkan dark chocolate menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wadah apa saja dan panaskan dalam penangas air.

2. Setelah potongan meleleh, tambahkan susu sedikit demi sedikit.

3. Diamkan adonan hingga semua kubus coklat meleleh dan menjadi homogen. Jangan terlalu panaskan lapisan gula kue.

4. Keluarkan massa yang meleleh. Jika terlalu panas dan cair, Anda perlu mendinginkannya hingga 45 derajat.

5. Tutupi makanan yang dipanggang. Anda bisa mengaplikasikan seluruh permukaan atau mengaplikasikan pola menggunakan tas kue.

Resep 7: Frosting Kue Coklat Putih

Ada banyak cara untuk membuat icing kue putih. Nyaman dan cepat menggunakan coklat putih biasa. Namun resepnya sedikit berbeda dengan resep sebelumnya, dibuat di atas ubin berwarna gelap. Cokelat putih cukup rewel untuk diolah dan penting untuk tidak membiarkannya terlalu panas, jadi jika penangas air mulai mendidih, matikan api. Biarkan massa memanas dari air.

Bahan-bahan

90 gram ubin putih;

3 sendok makan krim dengan kandungan lemak 30% ke atas;

30 gram mentega.

Persiapan

1. Hancurkan coklat dan kirimkan untuk dipanaskan dalam penangas air.

2. Tuang krim dan panaskan bersama hingga diperoleh bahan yang homogen.

3. Angkat dari api, tambahkan sepotong mentega dan aduk rata hingga larut sepenuhnya.

4. Anda dapat menggunakan lapisan gula putih untuk kue dengan cara yang sama seperti coklat, menutupi seluruh permukaan atau sebagian.

Resep 8: Glasir kue “Madu” di atas kuning telur

Lapisan gula madu untuk kue tidak hanya enak, tetapi juga sangat aromatik. Jika mau, Anda bisa menambahkan kayu manis, jahe, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya, yang sangat populer dalam kue Natal.

Bahan-bahan

100 gram bubuk dan gula pasir biasa;

sesendok madu;

2 kuning telur;

2 sendok makan air.

Persiapan

1. Kuning telur mentah perlu dikocok rata dengan mixer hingga berbusa putih.

2. Letakkan panci di atas kompor, tuangkan gula ke dalamnya, tambahkan madu dan air. Masak sampai butirannya benar-benar larut. Angkat dari api dan biarkan campuran agak dingin.

3. Masukkan adonan kuning telur ke dalam sirup yang masih panas, aduk terus, tambahkan bumbu halus sesuai selera dan kocok semuanya dengan mixer sebentar.

Resep 9: Pembekuan Kue Marmalade

Lapisannya cerah dan ceria. Glasir untuk kue dibuat berdasarkan selai jeruk yang sudah jadi, akan terlihat menarik jika masih ada potongan yang belum larut di dalamnya.

Bahan-bahan

200 gram selai jeruk;

50 gram mentega;

4 sendok gula.

Persiapan

1. Potong selai jeruk menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penangas air.

2. Tambahkan gula dan mentega, masak semuanya bersama-sama.

3. Angkat dari api setelah gula pasir larut dan massa menjadi lebih homogen.

4. Dinginkan hingga hangat dan kue bisa ditutup.

Resep 10: Frosting Kue Krim

Lapisan gula untuk kue yang dibuat menurut resep ini kental dan cukup kental. Dapat digunakan tidak hanya untuk membuat lapisan dasar, tetapi juga untuk elemen desain. Warnanya krem, Anda bisa menambahkan pewarna makanan apa saja jika mau.

Bahan-bahan

4 sendok makan minyak;

50 ml krim;

Segelas gula;

Sejumput vanilin.

Persiapan

1. Lelehkan mentega dalam wajan.

2. Tuang gula dan, aduk, masak selama 5 menit, sirup akan menjadi kental.

3. Angkat dari api dan biarkan adonan agak dingin.

4. Tuang krim dan kocok dengan mixer selama 5 menit.

5. Tambahkan vanillin dan glasir siap digunakan.

Resep 11: Frosting untuk kue susu kental manis

Glasir ini tidak bisa dibuat dari susu kental nabati. Penting untuk menggunakan susu kental asli, disiapkan sesuai dengan Gost dan tidak mengandung sesuatu yang tidak perlu. Ngomong-ngomong, glasir yang sama bisa dibuat dari susu kental rebus, hasilnya akan sangat enak.

Bahan-bahan

100 gram. minyak;

150 gram susu kental;

7 sendok makan bubuk atau gula.

Persiapan

1. Lelehkan mentega dalam wajan.

2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Masak selama 5 menit.

3. Angkat dari api, dinginkan dan Anda bisa menutupi kuenya.

Jika icing untuk cookiesnya kental, tidak menyebar sama sekali dan bergaris-garis, maka adonan perlu dipanaskan kembali, tambahkan sedikit air atau susu. Tetapi jika glasir awalnya cair dan lama kelamaan mengeras, maka Anda perlu menghangatkannya tanpa menambahkan apa pun. Dalam hal ini, cara termudah adalah dengan menggunakan oven microwave.

Jika lapisan putih muncul pada glasir dan tampilan makanan yang dipanggang menjadi tidak terlalu menarik, Anda dapat melumasi permukaannya dengan sirup lengket dan taburan bubuk, kacang tumbuk, dan berbagai taburan di atasnya. Anda bisa menggunakan selai atau madu encer sebagai sirup.

Lebih baik mengeringkan kue berlapis kaca pada suhu kamar, meletakkannya di rak kawat. Dalam cuaca dingin, glasir memburuk, kehilangan kilau cerminnya dan menjadi suram.

Selain pewarna, perasa juga bisa ditambahkan pada glasir. Bisa buatan atau alami. Sebagai bahan tambahan alami, Anda tidak hanya bisa menggunakan vanila, tetapi juga kayu manis, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.

Apakah glasirnya tidak mengeras dan tetap lengket? Anda tidak dapat menariknya kembali, dan Anda harus memperbaiki situasi dengan cara lain. Anda cukup menggulung kue ke dalam campuran gula halus dan tepung kanji, atau ke dalam kacang cincang.

realhousemoms.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 150 gram gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• 240 gram tepung;
• 40 gram kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ¼ sendok teh garam;
• 2 sendok makan susu.

Untuk glasir:

• 90 gram mentega;
• 3 sendok makan coklat;
• 2 sendok makan susu;
• 250 gram gula halus;
• topping kembang gula - opsional.

Persiapan

Kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam lalu kocok hingga rata. Tuang susu dan aduk rata kembali.

Gilas adonan dan potong lingkaran atau gambar dengan bentuk yang diinginkan. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 13 menit.

Saat kue yang sudah jadi mendingin, buatlah frosting. Untuk melakukan ini, masukkan mentega, coklat dan susu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan gula halus dan aduk rata.

Taburi kue dengan glasir coklat dan hiasi dengan taburan jika diinginkan. Ini harus segera dilakukan, karena glasir cepat mengeras. Jika glasir sudah mengental, cukup panaskan di atas api selama 15-20 detik sambil terus diaduk.

thecreativebite.com

Bahan-bahan

• 180 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• 140 ml krim asam.

Persiapan

Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim asam lalu uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.

Gilas adonan dan potong bentuk. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10–12 menit. Kuenya harus agak kecoklatan. Biarkan dingin sebelum mengoleskan frosting. Anda akan menemukan tiga resep glasir di akhir artikel.

rumahcookingmemories.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 60 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sendok teh ekstrak mint - opsional;
• 1 butir telur;
• 300 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh pewarna makanan merah.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula pasir, gula halus, vanillin, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak pepermin, gantilah dengan sejumput kayu manis. Kue-kue tersebut akan memiliki rasa dan aroma musim dingin yang berbeda namun tidak kalah menyenangkannya. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada salah satunya untuk membuat adonan berwarna merah cerah. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Kemudian ambil sedikit adonan dari kedua bagiannya. Dengan menggunakan tangan, gulung menjadi sosis tipis sepanjang 12 cm, gulung menjadi kuncir dan bentuk “permen tongkat”. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 8-10 menit sampai berwarna kecoklatan. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus.

pesawat luar angkasa dan laserbeams.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 130 gram gula;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh baking powder;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit lagi untuk hiasan;
• 360 gram tepung;
• ½ cangkir kenari cincang + sedikit lagi untuk hiasan;
• ½ cangkir keping coklat putih + lebih banyak untuk hiasan;
• 1 apel besar;
• ¼ cangkir saus karamel.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanila, garam, baking powder, soda, dan kayu manis. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.

Tambahkan kacang cincang dan keping coklat ke dalam adonan. Anda bisa membuatnya sendiri: cukup cincang coklat putih hingga halus. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ratakan sedikit bola dengan tangan, buat lekukan kecil di tengahnya dan isi dengan karamel. Taburi dengan kacang, keping coklat dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula hingga rata.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 12 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ngomong-ngomong, keesokan harinya kue ini akan terasa lebih enak dibandingkan segera setelah dimasak.

resep-plus.com

Bahan-bahan

• 220 gram mentega;
• 5 sendok makan gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• ¼ sendok teh garam;
• 240 gram tepung;
• 240 g kenari cincang;
• 200 g gula halus.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan vanila dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.

Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 12-14 menit, sampai kue mulai berwarna coklat. Jangan memanggang terlalu lama, nanti bolanya pecah.

Gulung kue yang masih hangat dengan gula halus. Biarkan dingin dan gulung menjadi bubuk lagi.

bettycrocker.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 300 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• 250 gram gula;
• 120 gram mentega;
• 100 gram ricotta;
• 2 sendok teh parutan kulit lemon;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau.

Untuk glasir:

• 280 gram gula halus;
• 3-4 sendok makan jus lemon.

Persiapan

Campur tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula, mentega lunak, ricotta, dan kulit lemon dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan campuran tepung dan vanila lalu aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 2,5 cm Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan sedikit di bagian bawah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 9-11 menit hingga berwarna kecoklatan.

Saat kue mendingin, campurkan gula halus dan jus lemon. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon. Taburkan ½ sendok teh frosting di atas setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan taburan kembang gula.

makan malamdizoo.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 30 marshmallow besar (bisa diganti dengan marshmallow lembut);
• 1 ½ sendok teh pewarna makanan hijau;
• vanillin - di ujung pisau;
• 350 gram serpihan jagung;
• sedikit minyak sayur;
• dragee merah - untuk dekorasi.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam panci.

Angkat panci dari api, tambahkan pewarna makanan, vanilla dan cornflake. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan satu sendok makan campuran ini di atas perkamen yang diolesi minyak sayur. Selagi campuran belum dingin, gunakan tangan Anda untuk membentuk karangan bunga Tahun Baru dan hiasi dengan dragee. Biarkan kue mendingin di atas perkamen pada suhu kamar.

Dan video ini dengan jelas menunjukkan proses pembuatan “karangan bunga” ini:

bhg.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 270 gram tepung;
• 1 sendok makan coklat;
• 1 sendok makan gula halus.

Untuk mengisi:

• 250 gram gula halus;
• 30 gram mentega;
• 2 sendok teh kopi bubuk;
• vanillin - di ujung pisau;
• susu.

Persiapan

Pertama buat adonannya. Dengan menggunakan mixer, campur mentega, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan telur dan vanila dan capai konsistensi yang homogen. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong bentuk dari adonan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 8–10 menit.

Campur bahan isian, tambahkan susu bila perlu. Anda harus mendapatkan krim kental. Tempatkan satu sendok teh isian kopi pada satu kue dan tutupi dengan kue kedua. Campur coklat dan gula halus dan taburkan campuran ini di atas sandwich yang dihasilkan.

wellplated.com

Bahan-bahan

• 200 gram gula;
• 240 gram mentega;
• 80 gram krim keju;
• ½ sendok teh garam;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 butir telur;
• 270 gram tepung.

Persiapan

Campur gula pasir, mentega lunak, krim keju, garam, vanila dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.

Letakkan adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis. Jangan menggulungnya terlalu tipis, karena kuenya akan menjadi keras. Jika adonan terlalu banyak, masukkan saja kelebihannya ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.

Potong bentuk dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 7–10 menit hingga berwarna kecoklatan. Kue harus didinginkan sebelum dihias.

kelas memasak.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 150 gram gula;
• 100 gram madu;
• 1 telur besar;
• 2 sendok makan air;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• 2 sendok teh jahe bubuk;
• ½ sendok teh kayu manis bubuk;
• ½ sendok teh pala bubuk;
• ½ sendok teh cengkeh bubuk.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, telur, dan air, lalu aduk. Dalam mangkuk lain, campurkan sisa bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Gilas adonan menjadi lembaran tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong patung laki-laki dari adonan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.

Sekarang setelah Anda membuat kue yang lezat dan harum, inilah saatnya menjadikannya hiasan nyata untuk meja liburan. Berkat beragam cetakan, icing yang lezat, pewarna makanan, dan alat suntik kuliner, Anda dapat menciptakan karya seni yang nyata. Berikut beberapa ide untuk inspirasi:

1. Glasir klasik

thekitchn.com

Bahan-bahan

• 250 gram gula halus;
• 4 sendok makan susu;
• vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga halus. Lapisan gulanya tidak boleh menyebar, tetapi pada saat yang sama Anda harus nyaman mendekorasi kuenya.

Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Harap dicatat bahwa volumenya akan meningkat. Anda kemudian dapat menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.

Glasir ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Namun jika Anda ingin menghias kue dengan semacam topping kembang gula, sebaiknya lakukan segera setelah mengoleskan glasir. Dengan cara ini dekorasi akan menempel lebih baik.

Ada banyak desain asli kue Tahun Baru:

2. Lapisan protein

kingarthurflour.com

Bahan-bahan

• 2 putih telur;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 330 gr gula halus.

Persiapan

Kocok putih telur dan jus lemon dengan mixer. Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan kocok hingga rata. Jika glasir terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, dan jika terlalu kental tambahkan sedikit air.

Berikut beberapa ide untuk mendekorasi kue dengan lapisan gula putih telur:

3. Lapisan mentega

rasa.com.au

Bahan-bahan

• 75 gram mentega cair;
• 500 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 5 sendok makan susu.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga lembut. Jika glasir terlalu encer, tambahkan sedikit susu.

Lihat betapa mudahnya menghias kue dengan frosting krim mentega:

Anda dapat menghias pohon Natal Anda dengan kue-kue cantik ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang pada kue sebelum dipanggang, lalu memasukkan pita tipis ke dalamnya. Dan itu juga bisa menjadi hadiah yang tidak biasa.

Halo teman teman! Hari ini saya pergi ke Maria Ra, siapa yang tidak tahu, ini adalah toko dan saya mendengar lagu "Kue pacar adalah kue kami..." Dan begitu saja, pikiran muncul di benak saya untuk menawarkan resep kue jahe . Wah, sekarang sedang populer.

Tentunya Anda pernah mendengarnya dan bahkan mencobanya, saya yakin akan hal itu. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak kelezatan manis ini, mari bergabung dengan saya untuk memahami seluk-beluk dan nuansa masakannya.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu menguleni adonan dan membuat glasir, serta menghias kreasi tersebut dengan indah. Ngomong-ngomong, menariknya ada yang menyebut kue manisan seperti itu, dan ada yang menyebut kue jahe, tapi apa yang biasa Anda lakukan?

Ada cukup banyak resep untuk adonan jenis ini. Namun klasiknya tetap tidak berubah. Ini pilihan favorit saya, ideal karena kue jahenya cukup enak, halus dan cantik, dan yang terpenting juga harum.

Adonan ini sempurna rasa dan bentuknya, tidak ada retak, itu yang penting.

Kita akan butuh:

• gula - 500 gram
• air mendidih - 200ml
• mentega - 200 gram
• soda - 0,5 sdt
• garam - 1 sdt
• jahe - 1 sdt
• kayu manis - 2 sdt
• cengkeh, kapulaga, pala, allspice, adas manis - masing-masing 1/4 sdt
• telur - 1 buah.
• tepung - 800-900 gram
• madu - 1 sdm. aku opsional

Metode memasak:

1. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan di atas kompor, kecilkan api menjadi sedang dan mulailah melelehkan gula pasir.

Penting untuk diperhatikan bahwa Anda tidak perlu mengaduk terlebih dahulu, tunggu hingga lapisan bawah mulai meleleh.

2. Kemudian mulailah mengaduk dengan spatula agar gula larut secara merata.

3. Setelah Anda melihat konsistensi ini, hati-hati, Anda tidak perlu membuat campuran ini sampai gosong, jika tidak kue Anda akan terasa pahit.

Penting! Sebelum langkah selanjutnya jangan lupa cek apakah masih ada butiran gula yang tersisa, harusnya larut sempurna.

Rebus karamel hingga berwarna kuning tua, lalu angkat panci dari api dan tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit. Bersiaplah jika adonan mulai menggelembung dan mendesis, karena suhunya tinggi.

Penting! Ingatlah untuk terus mengaduk saat menuangkan air mendidih.

4. Sirup akan berwarna gelap, setelah massa homogen setelah dituangkan air, tambahkan mentega pada suhu kamar. Dan aduk perlahan, taruh wajan di atas api agar mentega meleleh.

5. Setelah minyak larut, tambahkan 1 sendok teh soda, garam dan bumbu. Gunakan bumbu sesuai selera Anda, tetapi tanpa bumbu, perlu diingat bahwa aroma produk jadi tidak akan sedap. Mengaduk.

Karena soda, campuran akan mulai mendesis dan ukurannya sedikit bertambah. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sesendok madu, namun perlu diingat bahwa madu merupakan alergen yang kuat dan tidak semua orang dapat mencernanya, terutama anak-anak. Dan jika Anda menyiapkan roti jahe sesuai pesanan, lebih baik tidak menambahkan madu agar tidak ada masalah.

6. Dinginkan campuran dan tutup busa akan terlepas. Setelah adonan mencapai suhu ruangan, tambahkan telur ayam. Mengaduk.

Penting! Jika proporsi seperti itu besar untuk Anda, maka Anda ingin membuat setengahnya, maka cukup menambahkan kuning telur saja.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit lalu uleni perlahan. Pertama-tama aduk adonan di dalam loyang dengan pengocok atau spatula, lalu jika tidak memungkinkan, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung.

7. Adonan harus lembut dan sedikit lengket. Setelah disimpan di lemari es, akan menjadi lebih padat dan lebih mudah untuk dikerjakan.

Tempatkan adonan di lemari es semalaman dan bungkus dalam kantong makanan.

8. Potong adonan yang diinginkan dan gulung menjadi kue tipis. Adonan dapat disimpan di lemari es sendiri selama kurang lebih 1 bulan, dan di dalam freezer selama 3 bulan.

Ratakan adonan di atas alas teflon agar permukaan kue jahe rata dan halus. Untuk menggulung adonan, sangat mudah menggunakan penggaris atau papan kayu agar kue memiliki ketebalan yang sama di semua bagian.

Kemudian, dengan menggunakan cetakan khusus atau disebut juga stek, buatlah gambar yang diinginkan.

Bisa pakai rolling pin khusus, tentunya lebih nyaman.Bagi yang sering membuat barang seperti itu, juga untuk memesan, saya sarankan untuk membelinya.

9. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 6-7 menit di atas alas teflon. Saran lainnya adalah agar produknya tidak keras, adonan tidak perlu diisi dengan tepung, dan kedua, tidak perlu terlalu matang di dalam oven.

Kalau adonan terlalu berubah bentuk setelah dipanggang berarti tepungnya kurang, tapi kalau menggelembung berarti terlalu banyak. Jika permukaannya tidak rata, letakkan talenan di atas roti jahe panas.

10. Kue jahe mempertahankan bentuknya dengan baik, tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan keropos. Halus dan sangat cantik di luar, tetapi juga enak dan aromatik. Bersenang-senanglah di dapur!

Resep roti jahe yang sudah terbukti

Dengan opsi ini, kue tidak menjadi basi dalam waktu lama, yang menurut mereka sangat menyenangkan. Ini juga cukup empuk dan sangat lezat, secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan keajaiban ini juga:

Resep kue jahe sederhana

Mari kita lanjutkan dan pertama-tama saya ingin mengundang Anda untuk melakukan tes versi paling sederhana. Anda bisa menghiasnya dengan cara biasa, menaburkannya dengan gula halus, atau membuat icing, yang akan Anda temukan nanti di postingan ini.

Biasanya Tahun Baru atau Tahun Baru dipanggang menurut resep ini, di Barat tradisi ini sudah lama dijalankan dan semua orang disuguhi kreasi seperti itu, di Rusia baru sekarang menyiapkan manisan ini menjadi populer.

Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan kurang lebih 41 buah, sekali lagi tergantung jenis cetakan yang Anda miliki.

Kita akan butuh:

• tepung - 2 sdm.
• gula - 150 gram
• telur ayam - 1 pc.
• mentega - 100 gram
• soda kue - 1 sdt.
• kayu manis bubuk - 1 sdt.
• jahe giling - 1 sdt.
• putih telur - 1 buah.
• gula bubuk - 50 gram

Metode memasak:

1. Ambil mentega dan biarkan di dapur terlebih dahulu agar mencapai suhu ruangan. Lalu masukkan ke dalam microwave dan lelehkan, yang penting empuk.

2. Tambahkan gula pasir dan telur ke dalam mentega, aduk, lalu tambahkan kayu manis, jahe dan soda.

Menarik! Jika ingin membuatnya dengan rasa madu, tambahkan 1 sendok madu dan gula vanila.

Campur semuanya dengan satu sendok makan agar tidak ada gumpalan. Warna adonan akan sedikit berubah dan berwarna agak coklat. Tambahkan tepung dan uleni rata di atas meja.

3. Setelah semua selesai, bungkus adonan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam.

4. Selanjutnya giling adonan menjadi kue pipih besar, ketebalannya kurang lebih 4-5 mm, gunakan rolling pin khusus, seperti pada versi sebelumnya, saya tunjukkan fotonya. Kemudian, dengan menggunakan cetakan, buatlah gambar-gambar lucu apa saja berbentuk laki-laki, hati, bola, atau apa pun. Lagi pula, Anda bisa menggunakan berbagai bentuk untuk menciptakan suasana meriah, misalnya untuk Hari Valentine atau Paskah.

Menarik! Anda bisa membuat tusukan dan menggantung kue di pohon Natal, atau membuat topping dengan menempelkan stik ke dalam adonan, yang akan menjadi hiasan untuk apa pun.

Tempatkan gambar yang dihasilkan di atas loyang, tutupi loyang dengan kertas roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama lima menit. Jangan lupa bahwa kue akan sedikit membengkak setelah dipanggang, jadi buatlah jarak kecil di antara gambar-gambar tersebut saat dipanggang.

Tentukan kesiapan kue dengan cara ini: jika sudah kecoklatan dan agak kecoklatan, berarti sudah siap.

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat beruang dan memberinya kacang, mereka juga akan terlihat bagus dan bagus.

5. Sekarang mari kita siapkan glasirnya. Atau Anda cukup menaburkan camilan yang sudah jadi dengan gula halus. Cara termudah membuat fudge adalah dengan mengocok gula halus dengan putih telur. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan yang lain, ingat saya berbagi pengalaman saya dengan Anda untuk Paskah.

6. Jadi, dengan menggunakan mixer dan alat pengocok, kocok putih telur dan bubuk hingga terlihat massa putih mirip krim. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak ingin membuat krim seperti itu, Anda cukup melelehkan coklat dan menuangkannya ke atas kue jahe atau mengolesnya dengan susu kental manis.

7. Anda harus membuat sendiri berbagai desain pada kuenya, jika Anda baru memulai jangan terlalu kreatif, aplikasikan saja icing dalam bentuk lingkaran dan berbagai macam simbol dan ini sudah akan membuat liburan suasananya, tetapi jika Anda memiliki semua keinginan ini, maka instruksi rinci dan kelas master dalam mengaplikasikan glasir pada kue jahe, lihat artikel berikut.

Kemas dalam kotak bermerek. Ikat busur dan berikan atau suguhan kepada keluarga dan teman Anda. Penemuan lezat!

Ngomong-ngomong, makanan lezat seperti itu bisa dibuat bersama anak-anak dalam bentuk kerajinan tangan untuk perayaan atau acara apa pun.

Memanggang roti jahe tanpa madu

Sedangkan untuk resep selanjutnya tentu anak-anak suka sekali, karena tidak ada madu yang berarti tidak ada alergen yang terpenting. Mari kita membuat kue jahe yang enak untuk dicat. Resepnya sangat sederhana.

Tidak ada yang supernatural dalam komposisinya, tapi rasanya luar biasa, ringan dan renyah.

Kita akan butuh:

• tepung - 300 gram
• telur ayam - 1 pc.
• baking powder - 1 sdt
• mentega - 200 gram
• gula - 150 gram
• vanila secukupnya

Metode memasak:

1. Kocok mentega lunak dengan gula menggunakan mixer. Lalu tambahkan satu butir telur.

Dalam wadah terpisah, ayak tepung dan aduk baking powder ke dalam tepung. Tambahkan mentega dan gula secara bertahap.

2. Setelah adonan siap, tambahkan langsung kayu manis dan jahe bubuk ke dalamnya. Hancurkan di atas meja.

Masukkan adonan roti jahe ke dalam lemari es, bungkus dalam kantong selama 1 jam. Adonannya empuk, setelah didiamkan akan menjadi lebih elastis dan padat.

Tempatkan kue setebal 4mm di atas alas silikon di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang, 6 menit.

4. Gambarlah bagian kosong dari apa yang akan Anda gambar pada roti jahe di selembar kertas. Kemudian ambil multi-garpu dan letakkan lembaran itu di dalamnya.

5. Buat glasir protein dengan mencampurkan protein dengan gula halus dan mengaduknya menggunakan food processor atau mixer. Terakhir tambahkan jus lemon, setetes saja, Anda bisa menggantinya dengan asam sitrat.

Gambarlah seekor bangau menggunakan tas. Kemudian gunakan tongkat atau tusuk gigi untuk menghaluskan struktur krim.

6. Biarkan keindahan ini mengering hingga keesokan paginya. Kemudian keluarkan secara perlahan dari multifora.

7. Buat tetes dengan warna berbeda dengan cara yang persis sama. Gunakan pewarna gel hitam untuk membuat mata, alis, dan bulu mata.

8. Tutupi juga kue itu sendiri, cat dengan lapisan gula, jiplak garis luarnya, lalu isi seluruh permukaannya, letakkan bagian bangau yang kosong dan bagian depannya.

9. Setelah semuanya kering, lanjutkan pengecatan.

10. Kemudian bungkus dalam tas dan tempelkan pita. Kecantikan dan tidak lebih. Hadiah nyata untuk setiap kesempatan, seperti dalam hal ini untuk kelahiran seorang anak.

Membuat kue jahe klasik

Pilihan ini akan cukup menarik dan sangat mengasyikkan, kita akan menggunakan semacam bubuk dan cengkeh. Ini akan menjadi sangat orisinal dan pada saat yang sama akan mengingatkan Anda akan cita rasa masa kecil.

Saya kasih tahu rahasianya, tidak harus menghiasnya dengan icing, Anda bisa curang jika melakukannya dalam bentuk manik-manik atau karangan bunga di pita. Secara umum, baca terus dan lihat sendiri.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Siapkan semua bahan untuk bekerja. Caranya, haluskan cengkeh dalam lesung atau wadah lain dengan alu; Anda bisa menggunakan penggiling kopi atau blender, tapi menurut saya ini tidak perlu, karena Anda hanya perlu sedikit saja.

2. Ngomong-ngomong, lebih baik mengayak tepung melalui saringan beberapa kali sebelumnya, ini akan membuat produk jadi jenuh dengan oksigen, dan adonan akan mengembang lebih baik.

3. Lelehkan mentega lalu tambahkan gula pasir, kocok dengan mixer whip. Tambahkan madu dan telur, kocok kembali hingga adonan menjadi homogen.

4. Sekarang mulailah menambahkan tepung dalam porsi dan mengaduk. Luangkan waktu Anda, aduk perlahan hingga semua tepung hilang.

5. Tampaknya adonan menjadi cukup kental dan lembut, sebagaimana mestinya. Bagi menjadi dua dan bungkus sebagian adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer.

Kemudian aduk rata, gulung ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es dan freezer selama 1-3 jam.

7. Selanjutnya ambil kertas roti atau kertas roti dan taburi dengan sedikit tepung. Keluarkan adonan dari freezer dan gulung tipis-tipis di atas kertas, lalu gunakan cetakan untuk membuat bunga, hati, atau mungkin Anda punya kelinci dan kucing.

Giling adonan bagian kedua dan potong berbagai bentuk. Pada beberapa bentuk, buat lubang dengan tongkat. Sobek sisa adonan dan letakkan loyang berisi produk di atas loyang. Panggang dalam oven selama 6 menit dengan suhu 180 derajat.

8. Setelah kue jahe dingin, masukkan pita atau ikat ke dalam lubangnya seolah-olah itu hadiah. Perlakukan orang yang Anda cintai dan kerabat dengan kesehatan!

Camilan lezat dengan madu dan kayu manis

Tahukah Anda bahwa kue seperti itu di Latvia disebut piparkukas yang artinya kue dengan merica. Tentu saja anda bisa mencobanya jika anda datang berkunjung ke negara ini, saya sarankan membuatnya sendiri di rumah, tidak ada yang sulit, lihat sendiri semuanya, lalu tulis ulasan anda di bawah ini di situs ini.

Resep kue jahe dari Ikea

Toko Ikea menjual adonan siap pakai untuk produk tepung manis ini, jadi saya sarankan untuk menggunakannya dan menurut saya hasilnya juga akan menyenangkan Anda. Apalagi pekerjaan selalu berjalan lebih cepat dengan adonan yang sudah jadi, tidak ada keributan atau kerumitan yang tidak perlu. Yang utama adalah menemukannya))).

Ngomong-ngomong, tahukah Anda kalau kayu manis, jahe, dan cengkeh dalam komposisinya memiliki sifat antiseptik dan membantu kekebalan tubuh kita.

Kita akan butuh:

• Adonan Ikea untuk roti jahe atau kue kering - 500 g
• protein - 1 buah.
• gula bubuk - 1 sdm.
• bubuk kakao - 0,5 sdt
• kunyit - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Defrost adonan dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 hari. Buka bungkusnya, baunya enak banget, warnanya madu. Gilas dengan rolling pin hingga ketebalan 3-5 mm.

Adonannya sangat fleksibel dan mudah digulung. Sejujurnya ini adalah ide bagus))).

Lapisannya ternyata besar sekali, sekarang buatlah apa yang Anda inginkan, hati, pohon Natal, dan bentuk lainnya. Lakukan dengan rapat agar sisa adonan lebih sedikit.

2. Persiapan sudah siap, letakkan di atas kertas roti dan panggang makanan penutup ini dalam oven selama 8 menit pada suhu 180 derajat.

Tentu saja lebih baik memanggang di atas alas silikon atau teflon, agar tidak gosong dan permukaan kuenya halus.

3. Sekarang buat topping gula putih. Caranya, kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, lalu tambahkan gula halus dan beberapa tetes air jeruk lemon. Jika krimnya cair, tambahkan sedikit gula halus. Glasir akan menjadi seputih salju.

Bagilah menjadi beberapa bagian untuk membuat beberapa bunga. Misalnya, Anda bisa menambahkan kakao ke satu, kunyit ke yang lain, dan tidak menambahkan apa pun ke yang ketiga, biarkan putih.

Penting! Jangan menyiapkan glasir sebagai cadangan, harus dibuat dan segera diaplikasikan pada produk tepung, karena cepat kering.

4. Ambil alat suntik kuliner dan hiasi kue jahe dengannya, atau Anda bisa membuat tas kuliner dari tas biasa atau kertas roti. Biasakanlah dan hasilnya akan mulus dan indah.

5. Sekarang semua keindahan ini perlu dikeringkan dalam oven dengan suhu 70 derajat sebentar saja. Karena menggunakan protein mentah, mungkin mengandung salmonella, dan pada suhu 70-100 derajat mereka akan mati.

Ini dia makanan lezat yang kami dapat, tentunya jika Anda belum memiliki adonan yang sudah jadi, buatlah sendiri, ambil apa saja dari pilihan ini!

Kue jahe klasik dengan lapisan gula

Anda mungkin mengira mengaplikasikan glasir cukup sulit. Ya, Anda mungkin benar, tetapi jika Anda memiliki perangkat khusus, lihatlah:

Namun, ada beberapa cara untuk mengaplikasikan glasir pada roti jahe, tetapi kita akan membicarakannya di posting berikutnya, jadi jangan sampai ketinggalan, dan Anda sudah memutuskan apakah itu mudah atau sulit, nantikan kelas master yang mendetail.

Adapun resep ini akan bergaya klasik dan kami akan membuat topping untuk kuenya, dan omong-omong, pernahkah Anda melihat catatan baru saya tentang kue, jika belum, segera pergi dan

Kita akan butuh:

• madu alami - 3 sdm
• gula - 2 sdm
• kayu manis - 2 sdt
• jahe giling - 2 sdt
• ketumbar - di ujung pisau
• pala - di ujung pisau
• soda - 1 sdt
• telur ayam - 1 pc.
• tepung - 370 gram
• gula bubuk - 180 gram
• protein - 1 buah.
• pewarna makanan dengan warna berbeda

Metode memasak:

1. Masukkan dua sendok makan gula pasir, kayu manis, jahe bubuk, ketumbar, pala dan madu ke dalam panci. Kecilkan api dan aduk campuran terus-menerus sampai gula larut sepenuhnya.

Setelah itu, biarkan campuran yang dihasilkan menjadi dingin. Selanjutnya kocok satu butir telur ayam dan tambahkan tepung di beberapa bagian. Adonannya harus lembut. Diamkan, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

2. Kemudian gunakan rolling pin untuk membuat lingkaran besar setebal 5mm. Adonan dapat dibagi menjadi 5 bagian agar mudah digulung.

Dengan menggunakan cetakan, buatlah gambar. Letakkan di atas loyang, tutupi dengan kertas roti dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 15 menit.

3. Masukkan stik ke dalam setiap cookie yang diterima. Sekarang tinggal menghiasnya dengan icing. Untuk melakukan ini, kocok putih telur hingga kaku dan tambahkan gula halus, Anda akan mendapatkan krim yang benar-benar enak.

Bagilah icing ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna ke masing-masing mangkuk.

4. Agar lebih mudah, gambarlah penampakan karakter dengan pensil. Bisa dari kartun, dongeng, atau ciptaan Anda.

5. Gunakan piping bag dan gambar serta cat permukaannya dengan hati-hati dan perlahan.

6. Ini adalah makhluk yang sangat lucu. Kesabaran dan ketekunan untuk Anda. Selamat makan! Panggang kue lagi dan undang tamu Anda untuk minum teh!

Resep suguhan manis dari Yulia Vysotskaya

Nah, inilah pilihan lain yang bisa Anda tonton dan catat dari presenter TV populer “Makan di Rumah”:

Sangat sederhana dan sangat indah, setujukah Anda? Kemudian cobalah, lalu bagikan pendapat Anda di bawah artikel ini.

Belajar melukis dengan glasir

Nah, akhirnya saya menemukan hadiah untuk Anda dalam bentuk video ini, setelah menontonnya Anda dapat dengan mudah menghias camilan manis ini, tonton dan ulangi langkah demi langkah dan Anda juga akan bisa melukis dengan indah:

Di sinilah saya mengakhiri posting ini, saya harap Anda menyukai catatan itu dan Anda pasti akan membagikannya di jejaring sosial dan bergabung dengan saya di grup di kontak. Semoga sukses! Sampai jumpa semuanya! Selamat tinggal!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+