Csirkeleves kcal 100 grammonként. A húsleves kalóriatartalma: könnyű, ízletes és tápláló
A csirke húslevesről ismert, hogy sokat tartalmaz hasznos anyagok. Használata bizonyos betegségekre ajánlott, kalóriatartalma is alacsonyabb, mint például a sertéshúsból főzve. Csirkehúslevesből sok első fogást főzhet, és párolt főételeket is készíthet belőle. Valamint a csirkehúslevest gyakrabban használják gyermek- és diétás táplálkozás mint bármely más.
Ez a cikk részletesen tárgyalja a csirke húsleves és az abból készült ételek kalóriatartalmának és tápértékének kérdését. Az ilyen húslevesből készült ételek előnyeinek és ártalmainak kérdése is megfontolásra kerül, valamint a befolyásolás kérdése is. tápérték kész étel.
Összetett
Ez a húsleves valóban nagyon hasznos lehet. Sok esetben javasolt a napi menübe beiktatni.
A csirke köztudottan nagyon gazdag fehérjében, a csirkefilé pedig a fehérjediéta egyik fő összetevője. A csirke húslevesben is sok fehérje van - körülbelül 4,00 g. Ez azt jelenti, hogy a húsleves 4% -a fehérje (a norma 100 g-ra vonatkozik). A csirke húslevesben kevés szénhidrát és zsír van - 0,10 és 0,30 g.
Főzet csirke hús nagyon gazdag B-vitaminokban, valamint olyan elemekben, mint a réz, magnézium, vas, szelén és kalcium. Ez a termék könnyen emészthető.
A csirke húsleves fajtáinak kalóriatartalma
A csirkehúsleves mindenesetre nagyon alacsony kalóriatartalmú termék, de a benne lévő teljes kalóriaszám nagyon változó. Azok, akik figyelemmel kísérik az elfogyasztott kalória mennyiségét, vagy megpróbálják meghatározni az elfogyasztott élelmiszerek tápértékét, gyakran kiszámítják a kalóriatartalmat különféle típusok főzetek.
A húsleves kalóriatartalma változhat, még akkor is, ha az azonos típusú húsból készült. Az alábbi táblázat néhány típus kalóriatartalmát mutatja.
A táblázat adatai annak figyelembevételével kerültek megadásra, hogy a húsleves elkészítéséhez a hús és a víz mennyiségét egyenlőnek vettük. Az első oszlop a csirke testének azt a részét mutatja, amelyből a húsleves készült, a második oszlopban a kalóriatartalom látható.
A csirke húsleves kalóriatartalma növelhető, ha nyakon vagy szárnyon főzi - csont leves több kalóriát tartalmaz, mint a hús. Ezenkívül a héj nélküli húsleves kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a héjas húsból főtt húsleves, de ez a különbség minimális, mivel csak 2-3 egység.
Csirkehúsleves ételek és kalóriatartalmuk
Mint látható, a húsleves kalóriatartalma valóban minimális, így sok diétás első fogást főzhetsz vele. Kalóriatartalmuk azonban szintén változó, és nagymértékben függ a hozzáadott termékek mennyiségétől és megnevezésétől. Minél sűrűbb az első fogás, és minél magasabb az összetevők kalóriatartalma, annál gyorsabban nő az étel tápértéke.
Az alábbi táblázat néhány csirkehúslevessel főzött első fogás hozzávetőleges kalóriatartalmát írja le. A kalóriatartalom 100 g kész ételre vonatkozik. Felhívjuk azonban figyelmét, hogy a táblázatban szereplő adatok hozzávetőlegesek. Egy leves tápértéke nagymértékben függ a benne lévő termékek mennyiségétől, minőségétől és tápértékétől, ami azt jelenti, hogy könnyen változhat a levesben lévő termékek arányának vagy kalóriatartalmának változásától függően. a termesztés és a feldolgozás módja.
Amint az ebből a táblázatból látható, számítsa ki a leves kalóriatartalmát tyúkhúsleves Figyelembe kell venni a hús- és liszt-összetevők jelenlétét az edényben, mivel felhasználásukkor a tápérték nagyon gyorsan növekszik. Az ilyen levesek és borscsok azonban kalóriaszegények is, és ezt figyelembe lehet venni az étlap vagy a diéta összeállításakor.
Hogyan számítják ki a leves tápértékét?
Az első fogások kalóriatartalmára vonatkozó táblázatban szereplő adatok hozzávetőlegesek, és amint a cikkben fentebb megjegyeztük, ezek az adatok csak hozzávetőlegesek. Egyes esetekben igény vagy vágy merül fel egy kész étel tápértékének megismerésére. Hogyan lehet kiszámolni a kész leves kalóriáinak számát? 
Forraláskor vagy más főzési módokon az étel fogy. Ez nem érint tésztaés egyes gabonafélék, amelyek felszívják a nedvességet és ezáltal növelik a súlyt késztermék. Súlycsökkenés esetén azonban a termék kalóriatartalma változatlan marad (vagy kissé lefelé változik). Mit jelent?
Ez azt jelenti, hogy még egy összetett első fogás elkészítésekor is elég tudni a kalóriatartalmat és a hozzáadott étel mennyiségét (grammban), majd főzés után megtudni a kész étel tömegét. Hogyan kell ezt a gyakorlatban megtenni?
- A leves tápértékének kiszámításához mérleggel kell rendelkeznie, és meg kell mérnie az egyes összetevők tömegét a serpenyőbe. A számítás megkönnyítése érdekében a főzés megkezdése előtt célszerű magát a serpenyőt lemérni, amelyben a levest főzni fogják.
- Most meg kell találnia az egyes összetevők kalóriatartalmát külön-külön 100 g-onként, és ki kell számítania a levesbe tett termék mennyiségének kalóriáit (például növényi olaj 100 g-ban 899 kcal van, a receptben 25 g került felhasználásra A levesbe tett olaj kalóriatartalma 25 * 899/100 = 224,75 egység).
- Miután megtudta, hogy az egyes összetevők hány kcal-t tartalmaznak abban a mennyiségben, amelyben felhasználták, hozzá kell adnia az összes összetevő kalóriatartalmát, és így megkapja az egész étel teljes kcal-ját.
- Az étel elkészítése után a serpenyővel együtt a mérlegre kell helyezni. Így lesz ismert a leves és a serpenyő súlya együtt.
- Ebből a számból ki kell vonni a serpenyő súlyát (korábban lemértük), és így megkapja a tömeget kész leves.
- Ha tudjuk, hogy hány kcal van a serpenyőben és mekkora súlyt foglal el a leves, könnyen megtudhatjuk, hogy mennyi kcal van 100 g-ban.Ez a következőképpen történik: a serpenyőben lévő kcal-t megszorozzuk 100-zal és elosztjuk a leves súlya. Például a kész leves tömege serpenyővel 3850 g. A fazék súlya 850 g. 3850-850 = 3000 g maga a leves. 1500 kcal-t tartalmaz (összesen). A 100 grammonkénti kalória mennyisége: 1500*100/3000=50 egység.
- Így ennek a levesnek a kalóriatartalma 50 egység volt 100 grammonként.Természetesen ebben a példában a számok kerekítve vannak, de ezt az algoritmust követve könnyen kiszámítható egy csirkehúslevesből készült étel tápértéke.
A csirkehúsleves tulajdonságai
A csirkehúslevesnek számos jótékony tulajdonsága van, amelyek különösen érdekesek lehetnek azok számára, akiknek egészségügyi állapotuk miatt ilyen húsleves használata javasolt. Az ingatlanok között tyúkhúsleves megkülönböztethető:
- Javítja a hörgők átjárhatóságát, amely hasznos tulajdonságként említhető megfázás és vírusos betegségek esetén;
- Köhögéskor elvékonyítja a nyálkát és javítja a köhögési folyamatot;
- Csökkenti a gyomornedv savasságát, ami szükséges lehet gyomor- és nyombélbetegségek esetén;
- Csökkenti a koleszterinszintet;
- Segít normalizálni a szív és az érrendszer működését;
- Peptidtartalmának köszönhetően serkenti a szívizom regenerálódását.
A csirkeleves és a vele készült ételek előnyei
Mint tudják, a csirkehúsleves tartalmaz nagyszámú extrakciós anyagok. Húsfőzéskor többnyire húslevessé alakulnak. Miután gyógyászati tulajdonságait, serkentik a gyomor- és epelé termelődését, valamint a hasnyálmirigy működését is.
Ezenkívül ez a főzet normalizálja az élelmiszer emésztésének folyamatát, és ezáltal növeli az étvágyat. Köszönet előnyös tulajdonságait a hasi szerveken és az emésztőrendszeren végzett műtétek után meglehetősen korán fogyasztható.
Kár, amit a termék okozhat a szervezetben
Egyes betegségekben előfordulhat, hogy ugyanazok az extrakciós anyagok nem előnyösek, hanem éppen ellenkezőleg, károsak. Ilyen betegségek lehetnek:
Ha ezek vagy kísérő betegségek vannak, konzultáljon orvosával a csirkehúsleves és az abból készült ételek használatáról. Egyes esetekben alkalmazása ellenjavallt, más esetekben korlátozott vagy nem ajánlott. Mindenesetre szakembernek kell eldöntenie, hogy ebben az esetben szigorú diétát állapít meg.
Az energiaérték és a kalóriatartalom csökkentése: módszerek és módszerek
Számos módszer létezik a csirke húsleves kalóriájának és tápértékének csökkentésére. Segítenek megszabadulni a káros felhalmozódásoktól is, amelyek a csirkehúsban lehetnek. Íme csak néhány közülük:
- Miután felforrt a víz, le kell csöpögtetni, és a csirkehúst tisztára kell önteni. hideg vízés folytassa a főzési folyamatot. Az a helyzet, hogy sokan bemennek az első vízbe káros anyagokés a zsír nagy része. Ennek a víznek a leeresztésével csökkentheti a húsleves tápértékét.
- Csirkehús vízforralásakor általában sok hab képződik. Ez egy oldható fehérje, de sok, a húsban található káros anyag is feloldódik benne. Ezért a habot, különösen az első forralás után, el kell távolítani. Ha az első habeltávolítás után ismét sok hab képződik, az eljárást meg kell ismételni. Ezenkívül ez az egyszerű művelet segít megőrizni a húsleves tisztaságát és megakadályozni a zavarosodást (ezt a szabályt különösen a csirkehús főzésekor kell követni).
- A húsleves kalóriatartalmát általában a hús és a víz 1:1 aránya alapján számítják ki. Ha azonban a víz mennyisége legalább kétszerese a hús mennyiségének, akkor a húsleves kalóriatartalma érezhetően csökken. Így a kevesebb kalóriatartalmú húsleves elkészítéséhez a lehető legtöbbet kell bevennie nagy mennyiség vizet és amennyit csak lehet kisebb mennyiségben hús.
- A húsleves zsírjának nagy része a csirke bőréből és zsírjából származik. Ezért a csökkentett kalóriatartalmú húsleves elkészítésekor minden eret és bőrt (és különösen magát a zsírt) el kell távolítani. A tiszta filével főzött húsleves kevesebb kalóriát tartalmaz.
- Ha a húslevest nem csak filére, hanem csontra is főzzük, nem szabad sokáig főzni. Hosszan tartó főzés esetén a húsleves nehezebbé válhat, és alkalmasabb lehet a zselés hús elkészítésére, de ez negatívan befolyásolja a diétás ételek elkészítését.
A klasszikus csirkehúsleves egyszerű receptjét a következő videóban találja:
Amint látja, a csirke húsleves olyan étel, amely számos tulajdonsággal rendelkezik, de bizonyos helyzetekben meglehetősen ellentmondásosak. Kalóriatartalma alacsony, akárcsak a belőle készült ételek. Tudva, hogyan kell kiszámítani a csirkehúslevesből készült ételek tápértékét, könnyen elkészíthető egy menü a kalóriák figyelembevételével. Mielőtt azonban bevenné a csirkehúslevest a napi étrendbe, tanulmányozza az ellenjavallatok és óvintézkedések kérdését.
Kapcsolatban áll
A csirkehúsleves kalóriatartalma, minden korosztály számára az 1. számú étel, minket, szép nemet érdekel jobban! Valóban, mi lehet finomabb, egészségesebb és könnyebb, mint egy csésze csirkehúsleves? Azonban tényleg minden ennyire „rózsás”, vagy a csirkehúsleves nemcsak a fogyásban, hanem a fogyásban is segíthet? Tényleg ennyire hatásos? ez az edény kezelésre és megelőzésre megfázás? Találjuk ki együtt.
Egyébként ha érdekel az egészséges a megfelelő ételt, javasoljuk, hogy később tekintse meg új cikkünket a főtt tészta kalóriatartalmáról!
Húsleves összetétele
Ez az első csirkeleves étel annyi hasznos anyagot tartalmaz, hogy világossá válik, miért szerepel a szenvedők étlapján komoly betegség vagy műtét! Csak nézd meg ezt a listát:
- szelén;
- réz;
- Vas;
- magnézium;
- kalcium;
- B vitaminok.
A tested pedig mindezt sok idő és fizikai befektetés nélkül megkaphatja!
A csirke húsleves kalóriatartalma
Azonnal jegyezzük meg, hogy a „hány kalória van száz100 gramm csirkehúslevesben” kérdés megválaszolása nehéz. Végül is itt nagyon fontos A következőket tartalmazza:
- Hányszor engedte le a vizet egy étel elkészítésekor, és öntött hozzá új vizet?
- zárva, ill nyitott fedelet főzet készült;
- mennyi vizet használt a főzéshez;
- A csirke melyik részét használtad a leves elkészítéséhez?
Ugyanakkor az átlag A húsleves energiaértéke 15 kalória! Körülbelül ez a mennyiség 100 gramm kész ételben található. De bizonyos esetekben sokkal többet is kaphat több kalóriát mint a fent említett szám. Ezért olyan fontos, hogy mielőtt elkezdené a fogyást egy főzet segítségével, ismerkedjen meg a termék minden árnyalatával.
Például a filéből készült húsleves minimális kalóriát tartalmaz. Ez nem meglepő, mert ez a hús nem tartalmaz zsírt. Csak fehérjét tartalmaz. A mell a csonttal és a nem eltávolított bőrrel együtt ad több zsír, és ezért a kész étel energiaértéke magasabb lesz. De a szárnyakból és lábakból (vagy belsőségekből) nagyon gazdag, de haszontalan (szó szerint) levest kapunk. Miért? Igen, mert ebben az esetben nem lesz szükséges a szervezet számára emberi mókus.
Hogyan csökkenthető a tápérték?
Azoknak, akik úgy döntöttek, hogy a csirkehúslevest is felveszik az étlapjukba, mert el akarják veszíteni a gőzt plusz kilók, javasoljuk táplálkozási szakértő tanácsának betartását:
2,7 az 5-ből A húsleves előnyeit az ősidők óta ismerték. Betegeknek, sebesülteknek ajánlották, segítségükkel helyreállították a fertőzésektől legyengült betegek erejét. Fogyásra is használták.
A húsleves kalóriatartalma és összetétele azonban attól függ, hogy milyen termékeket használtak fel az elkészítéséhez.
A legnépszerűbb húslevesek a következő kalóriatartalmúak:
- ételleves számára marha csontok– 50,8 kcal;
- baromfi húsleves (csirke, csirke, pulyka) - 50,7 kcal;
- halleves – 49,3 kcal;
- vegyes zöldségleves – 14,37 kcal.
Valójában minden húsleves, amely nem tartalmaz túl sok kalóriát diétás termék, amely képes a jóllakottság és a lét érzését kelteni meleg étel. A húsleves fogyasztása, amely kalóriát tartalmaz minimális mennyiség, elősegíti a tisztulást, jótékony hatással van az aktivitásra emésztőrendszerés számos hasznos összetevővel látja el a szervezetet.
A hús-, hal- és zöldségleves előnyei és kalóriatartalma
Van egy vélemény, hogy az étel főzésekor a tápanyagok nagy része a húslevesben marad. Ez részben igaz: alacsony kalóriatartalom a húslevest kompenzálja annak magas előnyei.
Bármely húsleves meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz - 70% vagy több. A zsírból a húsleves tartalmazza a legtöbbet, melynek kalóriatartalma emiatt megnő. Ugyanakkor a halleves kalóriatartalma lényegesen kevesebb, és ez nem meglepő, mert halleves csak 20% zsírt tartalmaz. De társai között a rekorder a zöldségleves, amelynek kalóriatartalma minimális. 100 g termékben legfeljebb 0,79 g zsírt tartalmaz.
Mi a helyzet a vitaminokkal és ásványi anyagokkal?
Hús marhahúsleves, amely több kalóriát tartalmaz, mint mások, a PP-vitamin értékes szállítója (17,1%). A B2-vitamin a második helyen áll – 11,1%. A harmadik pedig az A-vitamin – 7,8%. Ezenkívül a húsleves alacsony kalóriatartalmát kombinálják magas tartalom vasat tartalmaz (7,2%). A húslevesben sok kálium van - 76,9 mg 100 g termékben.
A baromfi húsleves olyan termék, amelynek kalóriatartalma majdnem megegyezik a marhahúsból készült ételekkel. És sok PP-vitamint is tartalmaz - 7,6%. De több A-vitamin van egy ilyen húslevesben, amelynek kalóriatartalma átlagos - 11,1%. Tól től hasznos mikroelemek a legtöbb fluor – 24,1 mcg.
A halleves PP-vitamin és krómforrás. A halleves alacsony kalóriatartalmát magas fluortartalma egészíti ki - 145,2 mcg. A fennmaradó elemeket és vitaminokat kis mennyiségben tartalmazzák, de elég sok van belőlük, ami meghatározza ennek a húslevesnek az értékét, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi az étel aktív használatát a diéta során.
A rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldségleves sok A-vitamint tartalmaz - 33,3%. Elég sok C-vitamint is tartalmaz – 8,9%. Nincs sok értékes ásványi anyag, de ennek ellenére jelen vannak: kálium - 5,2%, vas - 3,9%, foszfor - 3,9%.
Hány kalória van a húslevesben, és hogyan kell helyesen használni a diéta során
A táplálkozási szakemberek számára nemcsak az a fontos, hogy mennyi kalória van a húslevesben, hanem az is, hogy mennyit fogyasztanak., milyen termékekkel kombinálják és milyen alapon készül.
Számos népszerű étrend létezik, amelyek alacsony kalóriatartalmú húslevest (marhahúsból), csirkehúsból és halból (vagy tenger gyümölcseiből) tartalmaznak.
1. Hét napos diéta csirkehúslevessel
Annak ellenére, hogy a húsleves kalóriatartalma a legmagasabb, kiváló diétás étel. Főleg, ha baromfihús felhasználásával készül.
Éppen ezért hét napig használják a csirkehúslevest, amelynek kalóriatartalma a hús nélkül nagyon alacsony folyadék diéta.
A lényege az napi használat 1-1,5 liter csirkehúsleves, ami alacsony kalóriatartalmú. Ennek köszönhetően az ember jóllakott marad és egyszerre fogy. Az egyetlen kiegészítés az lehet diétás kenyérés gyógytea.
2. A Madeleine Gesta hatékony étrendje aktív használat mellett zöldség leves
Nagyon érdekes diéta, amely lehetővé teszi néhány édes étel, hal és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását. Alapja a zöldségleves, melynek kalóriatartalma elenyésző, íze pedig a fűszerek és gyógynövények hozzáadásának köszönhetően nagyon kellemes.
A reggeli ezen diéta szerint fél liter szénsavmentesre korlátozódik ásványvíz. Reggeli után egy órával szabad kakaót inni mézzel. Ezt követően 1,5 liter zöldséglevest készítünk, amelyet kis adagokban 10 perces időközönként megiszunk. Ezután a húsleves zöldségeit felosztjuk és megeszik.
Alternatív megoldásként a menü alapján alacsony zsírtartalmú joghurt, zöldségek és gyümölcsök, sovány halés szárított gyümölcsök.
3. Folyékony diéta zöldséglevessel Julia Vysotskaya-tól
Figyelembe véve, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a zöldségleves, ez talán az egyik legtöbb hatékony diéták súlycsökkentésre.
Reggeli - zöld tea, víz egy szelet citrommal és egy bögrével energia koktél. A koktél receptje egyszerű: turmixgépben keverj össze két sárgarépát, egy uborkát, fél céklát és egy citromot, petrezselymet, zellerszárat és gyömbérgyökeret ízlés szerint. Helyettesítő lehet frissen facsart zöldség- vagy gyümölcslé.
Ebéd – csak zöldséglé.
A délutáni uzsonna az az idő, amikor egy adag zöldséglevest fogyaszthatunk, amelynek kalóriatartalma segít a súlycsökkentésben és az éhség csillapításában. Kiegészíti egy pohár citromos víz.
vacsora - zöldséglevesés zöldséglé.
Meg kell jegyezni, hogy ha nem szereti a csirkehúslevest, helyettesítheti sovány marhahússal húsleves, melynek kalóriatartalma is igen alacsony. Azok számára pedig, akik nem szeretik túlságosan a hallevest, amelynek kalóriatartalma rendkívül alacsony, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy nézzék meg közelebbről a tenger gyümölcseiből készült húslevesek receptjeit.
Végül nem annyira fontos, hogy hány kalória van a húslevesben, 40 vagy 50 - mindenesetre kizárólag diétás termék lesz.
Hogyan lehet normalizálni a táplálkozást hosszú folyékony diéta után
Bármely hosszú távú folyékony étrend sajátossága, hogy a szervezet leszokik a durvább és nehezebb élelmiszerek feldolgozásáról, beleértve az alacsony kalóriatartalmú ételeket is. Bármely húsleves, amely nagyon kevés kalóriát tartalmaz, könnyen és gyorsan emészthető. Ezért kell helyesen kilépnie az ilyen étrendből, fokozatosan és bölcsen hozzáadnia az ételeket az étrendhez.
Szerencsére a húsleves alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a fogyasztását hosszú idő a hízás veszélye nélkül. Az is jó, hogy ezalatt még néhány plusz kilót leadhatsz.
Sok napos húsleves ivása után, amelynek kalóriatartalma nagyon alacsony, más termékeket fokozatosan kell hozzáadni, legfeljebb napi egy vagy kettő. Ajánlott ezzel kezdeni párolt káposztaés megfőzték tojásfehérje. Ezt követően ugyanabban a húslevesben lehet áttérni a gabonafélékre, amelyek kalóriatartalma nagyon alacsony. Ez lehetővé teszi, hogy étrend-kiegészítőkkel együtt használja anélkül, hogy károsítaná az alakját. Utána jönnek a gyümölcsök, lehetőleg citrusfélék és alma. Ezt követően csökkentik az elfogyasztott húsleves mennyiségét, és növelik a zöldségek és a gabonafélék adagját. Végül joghurtot, majd húst adhatunk az étrendhez. Az utolsó szakaszban már kényeztetheti magát szárított gyümölcsökkel és diófélékkel.
A jó csirkehúsleves varázslatos étel. Varázslata segít melegen tartani és még megfázást is gyógyít. A aromás tésztaleves csirkével és zöldségekkel vagy húslevessel szószok és pörköltek- ez csak varázslat. Ezenkívül a mágikus húsleves olyan diétás termék, amely jól illeszkedik a fogyás étrendjébe. Hány kalória van a csirkehúslevesben?
Alacsony kalóriatartalmú csirkehúsleves - mítosz vagy valóság?
Az energia értéke egy ilyen széles híres termék, mint a csirkehúsleves, nagyon kétértelmű érték, hiszen sok különböző tényezőtől függ. A csirke húsleves kalóriatartalma 15-200 Kcal között mozoghat, és logikus lenne feltételezni, hogy a legtöbb az étel fő összetevőjéből - a húsból - származik. Ez a termék, hogy úgy mondjam, a buktató. Magyarázzuk meg, miért.
Csirke, a tigrisszelídítő szavait átfogalmazva a filmből" Csíkos repülés", keresztmetszetében főleg három részből áll - elülső, középső és hátsó, vagyis a farból. De komolyan, ma az üzletek polcain lévő csirkét sok különböző rész képviseli: ezek a lábak, a combok, a filé vagy a szegy. Sőt, minden résznek megvan a maga kalóriatartalma.
Az alábbiakban a különböző csirkeszármazékok energiaértékéről közölünk adatokat:
- kalóriatartalom csirkecombok 180 Kcal / 100 g;
- csirkemell vagy filé - 120 Kcal / 100 g;
- csirkecomb - 185-190 Kcal / 100 g;
- szárnyak - 193 Kcal / 100 g;
- nyak - 295 Kcal / 100 g;
- csirke hát - 320 Kcal / 100 g.
Ahhoz azonban, hogy megtudjuk, hány kalóriát tartalmaz a csirkehúsleves, nem elég csak a hús energiakomponensére összpontosítani. Először is, a főzés után egy ilyen termék kalóriatartalma csaknem 20% -kal csökken, másodszor, a húsleves csirkével vagy egyszerűen forrón fogyasztható. És itt a matematika segít. Ne ijedjen meg: a számítások egyszerűek, összeadunk, osztunk, kivonunk és szorozunk. Általában akarod diétás húsleves? Emlékezzen a szorzótáblára.
A kész húsleves kalóriatartalmának kiszámításának képlete nagyon egyszerű:
Km + Kv + ΣKdr / Vm + Vv + ΣVdr = Kb, ahol:
- Km - a csirkehús kalóriatartalma;
- Kv - a víz kalóriatartalma, általában nullával egyenlő;
- ΣKdr - egyéb összetevők kalóriatartalmának összege;
- Kb - a kész húsleves energiaértéke;
- Wm - csirkehús súlya;
- Вв - a víz súlya, emlékeztetünk arra, hogy 1 l = 1 kg;
- ΣVdr - egyéb összetevők össztömege.
A szakértők azonban mindent kiszámítottak, és azt javasolják, hogy ne ássunk bele a matematikai dzsungelbe, hanem egyszerűen szorozzon energia érték húskészítmény 0,9-ig. Így a legegyszerűbb recepttel 100 g húsleves kalóriatartalma a csirkemell 148 Kcal lesz.
Ugyanakkor meg kell értenie, hogy ekkora kalóriát kap, ha húslevest fogyaszt főtt hús. És ha érdekli az üres húsleves kalóriatartalma, akkor a következő számítást kell elvégeznie:
(Ksm - Kom) × Vm / Vv, ahol:
- Kcm - a nyers hús kalóriatartalma;
- Com - főtt húsban található kalória;
- Wm - csirkehús súlya;
- Вв - a víz tömege.
Könnyű kiszámolni, hogy csirkemell húslevessel, de a hús nélkül 25 Kcal-t kapunk. Ha ezt az elvet használja a húsleves elkészítéséhez egészből csirke teteme, akkor méretétől, azaz súlyától függően körülbelül 35-50 Kcal kalóriatartalmat kapunk.
Megbeszéltük a húsleves elkészítésének egyszerűsített változatát. Valójában a benne lévő kalóriák száma kész étel, más tényezők is befolyásolják, mint például:
- A főzés időtartama. Minél tovább sütjük a csirkehúst, annál erősebb és kalóriadúsabb lesz a húsleves.
- A serpenyő le volt fedve főzés közben? Ha a serpenyőt lezárjuk, a kalóriatartalom növekszik.
- A víz és a hús arányos aránya. Minél több folyadék, annál kevesebb kalóriát a kész húslevesben.
- Az első forralás után leengedték a vizet vagy sem: ha igen, a húsleves kevésbé lesz telített.
- A csirkehús zsírjának nagy része a bőrében található. Ennek megfelelően, ha bőr nélküli húst használunk a húsleveshez, az étel finom lesz legkevesebb mennyiség kalóriát. Például húsleves a csirkefilé bőr nélkül 15-20 Kcal / 100 g.
- Függetlenül attól, hogy a habot eltávolították-e, amikor a húsleves felforrt. A hab többek között tartalmaz káros szennyeződéseket, és a húsleves zavaros és pelyhes lesz.
- Mert főzőfény húsleves, el kell választani a húst a csonttól. A csontok melegítésekor zselatin szabadul fel, ami növeli az energiakomponenst, és gazdagabbá és sűrűbbé teszi a húslevest.
Hogyan kell megfelelően elkészíteni a húslevest?
Mert vegyük az előkészületeket házi csirkeátlagos méret.
- Fogyni. A legtöbben, akik meg akarnak szabadulni túlsúly, diétákhoz folyamodnak, melynek fő feltétele a számolás napi fogyasztás kalóriát. Az ilyen diéták lényege általában abban rejlik, hogy az ember egy kicsit kevesebbet egyen, mint amennyire a szervezetének szüksége van.
- Az állandó súly fenntartása érdekében. Ha megfelel Önnek a mérleg által mutatott kilogrammok száma, akkor új probléma jelenik meg: hogyan tartsa kordában a súlyát. A megoldás a felszínen van: egyél annyit, amennyire a szervezetnek szüksége van a teljes működéshez, és ne egy kicsit többet. Ennek legegyszerűbb módja a kalóriák számolása.
- Hízni. A legritkább válasz a feltett kérdésre. Azonban ennek is megvan a maga helye: ma már az új szerepet vállaló színészek, valamint az étvágytalanságban - az éhségérzet elvesztésében - szenvedők számára is szükséges a kalóriaszámlálás.
Hogyan történik a kalóriák számolása?
A szükséges kalóriamennyiség kiszámításához a táplálkozási szakértők speciális eszközt fejlesztettek ki - egy kalóriakalkulátort. A komponálás érdekében diétás menü, tudnia kell bizonyos ételek hozzávetőleges kalóriatartalmát. Kifejezetten erre a célra készített táblázatokban jelenik meg. Ezekből megtudhatja, hogy egy alma vagy szelet mennyi „kalóriát nyom” rozskenyér Arra a kérdésre azonban nem talál választ: mennyi a hús, hal, zöldségleves kalóriatartalma, mert a főzés során tól különböző húsok kiemelkedik különböző mennyiségben zsír
A húsleves energiaértékének kiszámításának elve:
A választott hús kalóriatartalmát meg kell szorozni 0,9-cel - 100 ml húsleves energiaértékét kapja. Fontos megjegyezni, hogy a víz és a hús arányának 1:1-nek kell lennie. Ha több a víz, mint a hús, akkor ennek megfelelően a húsleves kalóriatartalma alacsonyabb lesz, ha kevesebb a víz, akkor magasabb.
Egyébként a főzési folyamat alacsony kalóriatartalmú húsleves kicsit eltér a megszokottól. Így kell főzni a diétás húslevest:
A húst (a sovány borjúhús vagy a csirke alacsony kalóriatartalmú húsleveshez alkalmas), amelyből a zsírt előzőleg levágták, forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük 5-7 percig, majd vegyük ki a húst, és öntsük a levest a mosogatóba. Erre azért van szükség, hogy a húsban lévő zsír kifőjön. Ezután a húst ismét forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 1 órán át főzzük (főzésig).
Ha ehhez a húsleveshez zöldséget adunk, diétás zöldséglevest kapunk. Energiaértéke a következőképpen számítható ki:
Vegye ki a kalóriatáblázatból azon termékek mutatóit, amelyeket a levesbe fog tenni (a húson kívül), adja össze ezeket a számokat, és szorozza meg 0,2-vel. Adja hozzá a kapott számot a húsleves kalóriaértékéhez. Az 1:1 feltétel itt is változatlan marad.
Jó étvágyat és gyors fogyást!
Látogatói kérdés:
Soha nem próbáltam ki a fogyókúrás diétákat és nem számoltam a kalóriákat, hanem nehéz étkezések után ünnepi lakomák Csak néhány napig böjtöltem - húslevesek, zöldségek, répalé, és mindezt korlátozott mennyiségben, nehogy megrepedjen a felesleges zsír. De most szükség van néhány plusz kilogramm leadására, hogy lenyűgözően nézzek ki a nővérem esküvőjén. Ezért visszatérek a tisztító húsleves-zöldség diétámhoz és felmerült a kérdés, hogy mennyi a húsleves kalóriatartalma? húsleveseket készítek belőle csirkevese, sovány sertés, csirkemell, marha.
Aki profi a diétákban és a kalóriaszámlálásban, meg tudná nekem mondani, hogy hány kalória van az egyes húslevesekben, figyelembe véve, hogy hozzáadásával főzik hagymát, sárgarépa, só és gyógynövények.
Cikkek a témában
