Hogyan főzzünk kompótot sárgabarackból. A szárított sárgabarack kompót nagyszerű íze és tagadhatatlan előnyei. Klasszikus szárított sárgabarack befőtt recept

Az aszalt sárgabarack befőtt, melynek receptje közvetlenül lent található, üdítő és nagyon egészséges ital. De a legfontosabb, hogy megfőzheti, mind nyáron a kajszibarack szezon csúcspontján, amiből nem nehéz szárítani az aszalt gyümölcsöket, és télen, amikor a boltok polcai megtelnek ezzel a termékkel.

A szárított sárgabarackból készült kompót, amelynek kalóriatartalma mindössze 33-40 kalória 100 ml italonként, lehetővé teszi a szervezetben hiányzó vitamin- és mikroelemkészletek gyors pótlását, megteremtését. víz-só egyensúly, sújt veszteni.

Most elmondjuk, hogyan kell főzni aszalt sárgabarack befőtt cukorral és cukor nélkül, más aszalt gyümölccsel és anélkül, csecsemőknek és felnőtteknek.

Hasznos tippek: hogyan készítsünk szárított sárgabarackot kompótfőzéshez

A szárított sárgabarack kompót elkészítése előtt, a választott recepttől függetlenül, az aszalt gyümölcsöket előzetesen fel kell készíteni a főzéshez, és ehhez:

1. Öblítse le a termékeket, tegye egy serpenyőbe vagy mély tálba, öntsön forrásban lévő vizet fél órán keresztül. Ezzel az eljárással az aszalt sárgabarackot puhábbá és tisztábbá teszi, ami nagyon fontos, ha az aszalt gyümölcsöket boltban vásárolta.
2. Fél óra múlva dobja ki szárított sárgabarack szűrőedényben várja meg, amíg az összes folyadék kiürül.
3. Rendezze a termékeket papírtörlő, hagyjuk kicsit megszáradni, minden kész, lehet befőttet főzni.

Figyelem! Ezek a szabályok minden szárított gyümölcsre azonosak, legyen az mazsola, alma, aszalt szilva vagy körte.

Szárított sárgabarack befőtt: előnyei

A szárított sárgabarack előnyei az emberi szervezet számára hihetetlenül nagyok, és ezt a tudósok már régóta bebizonyították. Ha úgy dönt, hogy aszalt gyümölcsökből készít befőtt, az aszalt sárgabarack ebben a kompótban megtartja a rendelkezésre álló érték 85% -át, és ezek szinte minden csoport vitaminja, mikro- és makroelemek, természetes cukor. A szakértők bebizonyították, hogy a szárított sárgabarackbogyókból speciális módszerrel főzött ital:

• Helyreállítja és erősíti az immunitást.
• Javítja a látást.
• Jótékony hatás az idegrendszerre.
• Normalizálja a víz egyensúlyát a szervezetben.
• Felgyorsít anyagcsere folyamatok a fogyás elősegítése.
• Megtisztítja a beleket a káros szennyeződésektől.
• Elősegíti az elhalt szövetek gyors regenerálódását.
• Javítja a bőr tónusát és általános állapot emberi egészség.
• Helyreállítja a szív és a szívizmok munkáját.
• Növeli az aktivitást.
• Elősegíti a leggyorsabb kiutat a depressziós állapotokból.

A szárított sárgabarack befőtt nagyon hasznos szoptatás, nemhogy nem kell kizárni a szoptató anyák étrendjéből, hanem éppen ellenkezőleg, be kell vezetni, napi használatával. Ez csodálatos ital nem csak a női szervezetre van jótékony hatással a szülés utáni gyógyulási időszakban, hanem magára a babára is, megszabadítja a hasi kólikától és egyéb bélproblémáktól, valamint erősíti a baba immunitását és javítja a kis szívműködést .

Szárított sárgabarack befőtt: recept egy gyerek számára

Ez a főzési lehetőség a legegyszerűbb, tökéletes, mint a szokásos egészséges ember, és egy éves korig gyermek számára. Nagyon egyszerűen, cukor hozzáadása nélkül, 15 perc alatt elkészül.

• - 1,5 liter víz.
• - 150 gramm szárított sárgabarack.

Kompót készítés babáknak, recept lépésről lépésre.

1. A szárított gyümölcsöket megmossuk, forrásban lévő vízzel megpároljuk, leszűrjük, fazékba tesszük.
2. A termékeket hideg tiszta (szűrt, desztillált) vízzel leöntjük, tűzhelyre tesszük, a forrástól számítva 10 percig főzzük.
3. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a kompótot fedővel, hagyja egy kicsit felfőni.
4. A kihűlt italt a cumisüvegbe öntjük és adható a gyereknek. Ezenkívül ezt a kompótot minden családtag megihatja. Kívánt esetben hozzáadhat egy keveset természetes méz több édességért.

Egy megjegyzésben! Ha 6 hónaposnál fiatalabb babának készítünk finomságot, ne készítsük túl töményre, főzés után azonnal vegyük ki a szárított sárgabarackot a serpenyőből. 6 hónapos és idősebb gyermekek számára a kompót töményebbé tehető.

Kompót szárított sárgabarackból és mazsolából

Frissítő egészséges ital. Tálalhatjuk citromkarikával, mentalevéllel, jégkockával, vagy csak úgy klasszikus forma azokkal a termékekkel, amelyekből készült. A recept szerint főzés nélkül készítünk egy finomságot.

Főzéshez szükséges termékek készlete:

• - Víz - 2 liter.
• - Mazsola - 180 gr.
• - Szárított sárgabarack - 180 gr.
• - Citrom vagy menta a tálaláshoz

Művelet algoritmus:

1. - Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, megszárítjuk, a legközönségesebb termoszba tesszük.
2. - Forraljuk fel a vizet, öntsük fel az ételt forrásban lévő vízzel, dugjuk le szorosan, rázzuk fel többször, hagyjuk egy éjszakán át termoszban.
3. - Reggelre kész az ital, közvetlenül bogyós gyümölcsökkel tölthetjük csészékbe vagy poharakba, díszíthetjük egy szelet citrommal vagy egy kis mentalevéllel és ihatjuk.

Hasznos tanács! Ha felnőtteknek készítenek kompótot, akkor csak citromot és/vagy mentát adhatunk hozzá nagy számban magában a termoszban, szárított sárgabarackkal és mazsolával együtt. Kívánt esetben a termékeket cukorral vagy mézzel kissé édesítheti.

Ha ételt akarunk főzni, akkor termosz helyett használjunk serpenyőt vagy serpenyőt, ahová az összes leírt hozzávalót beletesszük, fedővel lefedjük és kb 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk egy kicsit lehűlni a folyadékot, és bátran tálalhatjuk az italt a vendégeknek, szeretteinknek túrórongyon átszűrve vagy a befőttben úszó bogyókkal együtt.

Alma és szárított sárgabarack kompótja

Kiváló itallehetőség terhes és szoptató nők, sportolók, tinédzserek és idősek számára. Ebben a receptben szárított alma szeleteket használunk, de használhatod te is friss gyümölcsök egyenesen a fáról, mosás és darabolás után.

• - Szárított gyümölcsök egyenlő mennyiségben - egy pohár.
• - Saját ízlés szerint cukor (helyettesíthető fruktózzal vagy mézzel).
• - 2,5 liter tisztított víz.
• - Mentalevél és jég tálalásához.

Hogyan főzzünk kompótot szárított sárgabarackból és almából, lépésről lépésre recept.

1. Öntsük aszalt gyümölcsök meleg vízzel, hagyjuk állni 15 percig, majd öblítsük le és engedjük le a vizet.
2. Tedd az összes terméket egy serpenyőbe, adj hozzá édesítőszert (egyáltalán nem adhatsz hozzá, elegendő cukor van a felhasznált termékekben), öntsd hideg víz.
3. Tegye az edényeket a tűzhelyre, és főzze 7 percig közepes lángon a forrástól számítva.
4. Fedjük le fedővel a hozzávalókat, hagyjuk teljesen vagy részben kihűlni, kész is!
5. Tálalás előtt a befőtthez jégkockát és mentát is tehetünk. Használat ezt a receptet bármilyen időjárásban, az év bármely évszakában lehetséges, ettől függetlenül az aszalt sárgabarack bogyók nem veszítik el jótékony hatásukat.

A kompótot elkészítjük szárított sárgabarackés aszalt szilvát a következőképpen.

1. A fő összetevők, és egyenlő mennyiségben veszünk kimagozott aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot, például 150 grammot, öntsünk forrásban lévő vizet a termékekre, öntsük le a folyadékot, forraljuk fel az összetevőket, öntsünk két vagy két és fél liter vizet. .
2. Forralás után adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot a serpenyőbe, keverjük össze, csökkentsük a hőt minimálisra, főzzük húsz percig.
3. A befőttes serpenyőt meleg takaróval vagy törülközővel becsomagoljuk, körülbelül fél órát hagyjuk főzni. A termékeket becsomagolva hagyhatja, amíg teljesen ki nem hűl.
4. Az italt főtt szárított gyümölcsökkel és közönséges gézen történő szűrés után is felszolgálhatja.

A szárított sárgabarack befőtt, amelynek receptjét fentebb leírtuk, hűtőszekrényben öt napig, zárt tégelyben, vagy két napig szobahőmérsékleten tároljuk, szintén hermetikusan lezárt üvegedényben.

Egy másik lehetőség az egészséges és finom ital ami végre megoldhatja az emésztési problémákat. És emellett, ha vannak gyerekek a családban, a főtt aszalt gyümölcsök kiváló pürét készítenek nekik.

Adagok: 10

Főzési idő: 50 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 244,4 kcal;
• fehérjék - 3,8 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 57,5 ​​g.

Hozzávalók

• sárgabarack - 150 g;
• aszalt szilva - 150 g;
• granulált cukor - 100 g;
• citrom - 1-2 szelet.

Lépésről lépésre főzés

1. Válogassa szét az aszalt gyümölcsöket. A túl sötét aszalt sárgabarackot dobja ki, különben a befőtt keserű ízű lehet.
2. Tegye át a gyümölcsöt egy serpenyőbe, öntsön 2 liter hideget tiszta vízés tedd az edényt az égőre.
3. Amikor buborékok kezdenek megjelenni, jelezve, hogy a folyadék forr, öntse bele a kristálycukrot. Hogy mennyit vesz, azt te döntheti el, kezdve alap recept. Egy lyukas kanállal jól összekeverjük.
4. Kapcsolja be az égőt minimális teljesítményre, és főzze a kompótot legalább fél órán keresztül. Ezalatt az aszalt gyümölcsök a lehető legnagyobb mértékben telítődnek nedvességgel, és minden levüket az italba adják.
5. Kapcsolja ki az italt, és hagyja kihűlni.

Sárgabarack-almabefőtt

Az édeskés aszalt sárgabarack és az alma frissessége és a savanyú kombinációja különleges vonzerőt ad ennek az italnak.

Adagok: 10

Főzési idő: 45 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 115,9 kcal;
• fehérjék - 1 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 21,9 g.

Hozzávalók

• sárgabarack - 300 g;
• édes és savanyú alma - 300 g;
• granulált cukor - 200 g;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre főzés

1. Az előválogatott csonthéjas gyümölcsöket 20 percig áztassa hideg víz, majd 2 liter folyadékkal egy fazékba küldjük és felforraljuk.
2. A sárgabarackot körülbelül negyed óráig forraljuk, és hozzáadjuk a közepes szeletekre vágott hámozott almát.
3. Hagyja további 10 percig alacsony lángon, majd adjon hozzá kristálycukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és citrommal fejezzük be az illatos kompozíciót. Próbáld ki. Ha valami hiányzik az ízlésednek, változtass az arányokon. Itt ez nem számít annyira, mint a téli betakarításnál.
4. Zárja el a gázt, és hagyja felfőni.

Sárgabarack és csipkebogyó befőtt

Egy másik mega-egészséges ital csipkebogyós szárított gyümölcsökből, amihez azonban több kell hosszú főzés. De az elvárást teljes mértékben igazolja a hasznosság és az ízlés.

Adagok: 10

Főzési idő: 1 óra

energia érték

• kalóriatartalom - 116,5 kcal;
• fehérjék 1,5 g;
• zsírok 0 g;
• szénhidrát 27,6 g.

Hozzávalók

• sárgabarack - 300 g;
• szárított csipkebogyó - 150 g;
• granulált cukor - 100 g.

Lépésről lépésre főzés

1. Először is áztasd be szépen forró víz(kb. 75 fok) csipkebogyó. Így az ital intenzívebb lesz. A szükséges idő 3 óra.
2. Öblítse le melegen folyóvíz kajszibarackot többször.
3. Áztassa a szárított sárgabarackot 6 órán át.
4. Ugyanabban a folyadékban, amelyben a sárgabarackot áztatták, küldje a tűzhelyre, forralja fel, és csökkentse a hőt minimálisra.
5. Ekkor készítsük elő a csipkebogyót. Le kell vágni a szőrszálakat, és meg kell tisztítani a magot magvakkal. Ezután a bogyókat késsel feldaraboljuk.
6. Az összetört csipkebogyót a már forrásban lévő kompótba küldjük, megszórjuk cukorral, és kb. 5 percig főzzük.
7. Zárja le a fedelet, és hagyja hatni körülbelül egy órán keresztül.
8. A már kihűlt italt szitán szűrjük át, miután lyukaskanállal kiszedtük a nagy barackos gyümölcsöket.
9. Nyugodj le.

Sárgabarack befőtt cseresznyével

Készíthet kompótot szárított gyümölcsökből és olyan friss bogyók hozzáadásával, mint a cseresznye, amely felhígítja az italt savanyúságával.

Adagok: 5

Főzési idő: 1 óra 15 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 130 kcal;
• fehérjék - 1,4 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 31,1 g.

Hozzávalók

• szárított sárgabarack - 200 g;
• cseresznye - 100 g;
• granulált cukor - 100 g.

Lépésről lépésre főzés

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket és bogyókat hideg vízben. Távolítsa el a cseresznyéből a gallyakat és a leveleket.
2. Egy serpenyőben kis méret speciális szűrőn keresztül öntsünk hozzá 1 liter tisztított vizet és cukrot, állandó keverés mellett forraljuk fel.
3. Öntsük bele a bogyókat és a sárgabarackot, forraljuk fel újra. Kikapcsolni.
4. A teljes lehűlés után ismételje meg az eljárást.
5. Lehűtjük, áttörjük egy szitán és tálaljuk az italt az asztalra.

Sárgabarack befőtt lassú tűzhelyben

A technika korában bűn nem használni egy olyan jó konyhai készüléket, mint a lassú tűzhely. Nemcsak az első és a második fogás elkészítését teszi lehetővé, hanem kompótok főzését is, ami nagyban megkönnyíti a bűvészek életét.

Adagok: 10

Főzési idő: 1 óra 25 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 149,5 kcal;
• fehérjék - 1,7;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 35,7 g.

Hozzávalók

• szárított sárgabarack - 500 g;
• granulált cukor - 200 g.

Lépésről lépésre főzés

1. A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le, válassza ki a nem megfelelő gyümölcsöket, és 2 percig blansírozza.
2. Ezután küldje el a multicooker tálba, szórja meg kristálycukorral, és öntsön 2 liter tiszta folyadékot.
3. Állítsa be a Leves módot a készülék paneljén és az időt 60 percre.
4. A folyamat végén váltson "Fűtés"-re, és hagyja állni negyed órát.
5. A megadott idő elteltével az Ön egészséges itala kóstolásra kész.

Szárított sárgabarack: előnyök és károk

A gyümölcstestben lévő csontok megőrzése miatt úgy gondolják, hogy a sárgabarack sok egészségesebb, mint az aszalt sárgabarack. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy kiszárad vivoárnyékban vagy a napsugarak alatt, ellentétben az aszalt sárgabarackkal, amelyek ki vannak téve hőkezelés speciális szárítóban. Éppen ezért a sárgabarack sokkal több vitamint és hasznos elemet tart meg.

A legelső tulajdonság, amit figyelembe kell venni, az a jótékony hatás emésztőrendszer személy. A magnézium, amely a sárgabarack része, képes szabályozni a szervezet és különösen a belek anyagcsere-folyamatait.

Hasznos sárgabarackot és magas vérnyomású betegeket is enni, mert képes normalizálódni vérnyomás. A szárított gyümölcsök segítenek megbirkózni a puffadtsággal, a migrénnel és a megfázásokkal.

A sárgabarack azonban árthat. Óvatosan kell eljárni ezzel a termékkel az allergiás reakciókra hajlamos embereknél. Az allergia kitörésének fő "motorja" a béta-karotin, amely megfelelő mennyiségben része a készítménynek.

Lehetséges-e a gyerekeknek befőtt sárgabarackból

Ha felveti a kérdést, hogy lehet-e sárgabarackból kompótot adni a babának, akkor a válasz pozitív lesz. Természetesen legkorábban 3 hónapos kortól érdemes bevinni a baba étrendjébe, és igyekezni kell, hogy ne legyen túl koncentrált. Különösen gazdag ital kiválthatja a kólika előfordulását, ezért a kajszibarackból készült kompót főzéséhez legfeljebb 100 gramm szárított gyümölcs elegendő literenként. Belép Új termék, illetve fokozatosan követi, a gyermek reakciójától függően.

De a felnőtt gyerekek számára a kompót adása rendkívül hasznos. A test vitaminokkal való telítettsége mellett az ivással a gyermek veszít lehetséges probléma a székrekedés előfordulása.

Nagyon ízletesek a kajszibarackból készült italok, melyeket egy-egy hozzávalóval készítenek, és különféle kiegészítőkkel is árnyékolják.

Sajnos, vagy talán szerencsére, nem szokás sárgabarackból befőttet készíteni télire. Vegyen részt sterilizálásban, majd gondolja át, hol spóroljon konzerv varratok, nincs szükség. Ha előre beszerzi ezeket az aszalt gyümölcsöket, hasznossággal örvendeztetheti meg szeretteit. egész évben mert tudod, hogyan kell barackbefőttet főzni. Boldog komposztálást!

A legtöbb gazdag ízű szárított gyümölcsökből főzött befőttek. És nem mindegy melyik gyümölcs alap használsz: mazsolát, szárított sárgabarackot, almát vagy aszalt szilvát. Ennek ellenére az ital nagyon ízletes és egészséges lesz. Ma meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a szárított sárgabarack kompót készítésének receptjeivel.

Ha nincs idő vagy vágy a szárított sárgabarack betakarítására, akkor a kompót főzéséhez aszalt gyümölcsöket szinte minden boltban vagy piacon megvásárolhatja. Az aszalt sárgabarack kiválasztását azonban nagyon felelősségteljesen kell kezelni. A vegyileg kezelt gyümölcsök vásárlásának elkerülése érdekében használja tippjeinket:

• A természetes termék matt bőrű. A fényes bőr az első jele annak, hogy az aszalt sárgabarackot vegyszeres kezelésnek vetették alá.
• Az aszalt gyümölcsök színének barnának kell lennie. Ebben az esetben az árnyék világostól sötétig terjedhet.
• A megfelelően szárított szárított sárgabarack összenyomva nem terjed szét a kézben ragacsos masszává.

További információ jó választás szárított sárgabarack elmondja a mezőgazdasági tudományok kandidátusának, Alexander Kulenkampnak

A szárított gyümölcsöket főzés előtt 20-30 percig forrásban lévő vízben kell áztatni. Ez lehetővé teszi a gyümölcs puhábbá válását, jobb lesz eltávolítani a szennyeződéseket és ha kinézet a terméket vegyszerekkel igazították, eltávolítja a káros anyagok egy részét.

Áztatás után az aszalt gyümölcsöket megmossuk és szitán enyhén megszárítjuk.

Ezek a szabályok előképzés aszalt szilvára és mazsolára is vonatkozik. Ha a recept több fajta szárított gyümölcs használatát javasolja, akkor áztassa be és öblítse le mindegyiket egymástól elkülönítve.

Aszalt sárgabarack befőtt receptek egy serpenyőben

Könnyű lehetőség

300 gramm szárított sárgabarackot a fent leírt séma szerint dolgozunk fel. Öntsön 2,5 liter tiszta vizet a serpenyőbe, és forralja fel. A pezsgő folyadékba szárított gyümölcsöket és 200 gramm cukrot teszünk. Figyelembe kell venni, hogy az aszalt sárgabarack önmagában is elég édes, így a kompótban lévő édesítőszer mennyiségét magad állíthatod be.

A kompótot alatta főzzük zárt fedél forralás után 20 percen belül. A kész italból legkorábban két órával később kell mintát venni. Ez idő alatt a szárított sárgabarack kompót gazdag színt és élénk ízt kap.

Aszalt szilvával

Két fő összetevője van: aszalt szilva (100 gramm) és szárított sárgabarack (200 gramm). A szárított gyümölcsöket vetik alá előkezelés. Ezt követően forrásban lévő szirupba mártjuk, 3 liter vízből és 250 gramm cukorból kifőzzük. A gyümölcsöket fél órán át főzzük, forralás után minimálisra csökkentve a hőt.

serpenyőben kész ital betakarjuk konyharuhával, és az asztalon hagyjuk teljesen kihűlni. Egy ilyen kompót nemcsak vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, hanem javítja az emésztést is.

Az aszalt szilvát egyébként önállóan is el lehet készíteni. Olvassa el a szilva szárítására vonatkozó összes szabályt és módszert.

mazsolával

Az aszalt sárgabarackból és aszalt szőlőből készült kompót különösen édes, így italfőzéskor a cukor mennyisége minimálisra csökken. A főzésről házi mazsola, olvasd el.

3 liter vízhez 150 grammot kell venni kristálycukor, 200 gramm szárított sárgabarack és 150 gramm mazsola. Amint a cukros víz felforr, a párolt szárított gyümölcsöket leeresztik. A kompótot legfeljebb 15-20 percig forraljuk, majd egy órán át infundáljuk a fedél alatt.

A Video Cooking csatorna szárított sárgabarackból, aszalt szilvából és mazsolából készült kompótot kínál főzéshez

Almával lassú tűzhelyben

Bármely lassú tűzhely tökéletesen elkészíti a kompótokat. Ízben és aromában nagyon gazdagok. A szárított sárgabarackból és almából ital elkészítéséhez a gyümölcsöket megmossák. A szárított sárgabarackot (200 gramm) azonnal a multicooker tálba helyezzük, az almát (3 nagy darab) pedig előre negyedekre vágjuk és kiszabadítjuk a magdobozból.

A gyümölcsöket beborítjuk 300 gramm cukorral, és felöntjük körülbelül 4,5 literes hideg vízzel. A víz nem érheti el 5 centiméterrel a tál szélét (a tál térfogata 5 liter). A befőtt főzési programja „Pörkölt” vagy „Leves”, a főzési idő 1 óra.

A készülék hangjelzése után, amikor a főzés a fedél felnyitása nélkül befejeződött, a „Melegen tartás” mód kikapcsol. A kompótot 3-4 órán keresztül nem nyitják ki, így az ital kifőzhető.

sütőtökkel

Sütőtökből és szárított sárgabarackból igazán napfényes ital készül. 200 gramm növényi pépet és 300 szárított sárgabarackot veszünk, a sütőtököt 2-2,5 centiméteres kockákra vágjuk, és forrásban lévő szirupba tesszük (3 liter víz + 250 gramm cukor). Fedő alatt 25 percig főzzük a kompótot, forralás után csökkentjük a hőt.

A kompót tárolásának módja

A kész italt a legjobb az elkészítést követő egy napon belül elfogyasztani, de ha ez nem lehetséges, akkor üvegekbe töltve, fedővel szorosan lezárva. Nem célszerű dekantálót használni, mert nem hoz létre tömítettségi feltételeket. A maximális tárolási idő 72 óra.

Ha szereti a szárított gyümölcs kompótokat, javasoljuk, hogy olvassa el a kompótról és a kompótról szóló cikket.

Az aszalt sárgabarack kiválóan alkalmas kompót készítésére téli időszak amikor a friss gyümölcs drága és bolti gyümölcslevek nem természetesek. Egy ilyen ital elkészítése nagyon egyszerű, csak néhány marék szárított gyümölcsöt és cukrot kell felhalmozni. Az aszalt sárgabarackbefőtt hozzáadásával változatossá tehető további összetevőket például aszalt szilva, mazsola, méz. Ennek az italnak minden változata hasznos, a gyermekek és a felnőttek kedvelik.

Mi az aszalt sárgabarack befőtt

A kompót szárított sárgabarackból vagy szárított sárgabarackból olyan ital, amelyet ezekből az aszalt gyümölcsökből cukorral forralnak. Az aszalt sárgabarack a kimagozott sárgabarack fél szárított fele, a gyümölcsök változatossága nem fontos. Nem ez az egyetlen szárított gyümölcs, ami ezekből készül narancssárga gyümölcsök. A sárgabarack népszerű. Ezek szárított egész apró kajszibarackok, kővel, amiből befőtt is készíthető.

Az édes íz érdekében cukrot vagy mézet adnak a kompóthoz. Utolsó lehetőség csak édesítőt tegyen bele meleg ital. A forrásban lévő vízben hígított méz felveszi káros tulajdonságokat. A kapott ital jól eltávolítja a szomjúságot nyári időszak. Télen a kompót forrón is tálalható. Természetes összetevőinek köszönhetően bekerült a gyermekek és az emberek étrendjébe terápiás diéták.

A sárgabarack szárítása önállóan is elvégezhető, a gyümölcsök nem igényelnek különleges feldolgozást. Először készítse elő a gyümölcsöt. Ehhez alaposan mossuk meg, osszuk ketté, távolítsuk el a csontokat. Vegyünk egy tepsit, fedjük le pergamenpapír. Helyezze a feleket bőrös oldalukkal lefelé a tetejére. Tedd a napon 1-2 napig. Éjszaka jobb, ha eltávolítjuk a sütőlapot a szabad levegőről.

Használhatja a sütőt. Ehhez egy gyümölccsel ellátott tepsit egy nyitott sütőbe kell helyezni, a minimális hőmérsékleten bekapcsolva, több órára. Elkészült a kompóthoz való aszalt sárgabarack állománya. Tárolja őket sötét, hűvös helyen vászonzacskó segítségével, ill üvegedények. A kész aszalt gyümölcsökben indulhat a moly, időnként ellenőrizze a zacskó tartalmát.

Haszon

A vásárolt szénsavas italok nagyon népszerűek a gyermekek és a felnőttek körében. Sem az egyik, sem a másik nem gondolja, mennyire mesterséges színezékek, az aromák és a tartósítószerek olyan itallal együtt kerülnek a szervezetükbe. Ha törődik a családjával, akkor cserélje ki a szódát legalább finom kompót természetes alapanyagokból készült.

Annak megértéséhez, hogy egy ilyen szárított gyümölcsből készült ital hogyan hasznos, ki kell találnia, hogy mit tartalmaz a kompozíció. A szárított sárgabarack vagy szárított sárgabarack C-vitaminban és béta-karotinban gazdag. Ez adja ki a termék élénk narancssárga színét. B5-, A-vitaminban, káliumban, magnéziumban, vasban, kalciumban is gazdag. A szárított sárgabarack kalóriatartalma alacsony, mindössze 215 kcal 100 gramm termékben. Ugyanakkor az aszalt sárgabarack nem tartalmaz zsírokat és káros telített savakat.

Ez a szárított gyümölcs minden tulajdonságát "átviszi" azokra az ételekre, amelyekbe hozzáadják. A kompót jelentős előnyökkel jár a szervezet számára, például:

• A hormonális egyensúlyhiány megelőzése. Az A-vitamin támogatja a hormonok termelését a szervezetben.
• Megelőzés rákos daganatok. Ha rendszeresen iszik egy italt, vagy naponta több darab szárított sárgabarackot fogyaszt, akkor az onkológia kockázata többszörösére csökken.
• A vér koleszterinszintjének csökkentése. Az orvosok szívproblémákkal küzdőknek javasolják a sárgabarackot és az abból készült ételeket. Ezek a gyümölcsök jól tisztítanak véredény, csökkenti a vérrögképződés, visszér, szívelégtelenség, szívroham kockázatát.
• Munkazavarral diagnosztizáltak számára aszalt sárgabarack hozzáadásával készült ételeket javasolt felvenni az étlapra. pajzsmirigy.
• Ezt a diétát veseproblémákkal küzdők is használhatják. A szárított sárgabarack vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
• A szárított sárgabarack alapú kompót jótékony hatással van a munkára gyomor-bél traktus, segít hatékonyan kezelni a székrekedést, tisztítja a beleket.
• Tavasszal, amikor friss gyümölcsés nagyon kevés zöldség van, az aszalt gyümölcsbefőtt igazi megváltás lesz a beriberiben szenvedő gyermekek és felnőttek számára. Az ilyen ivás növeli a vörösvértestek számát és növeli a hemoglobin szintjét.
• Köszönhetően a gazdag vitamin- és ásványi összetétel, aszalt sárgabarackot táplálkozási szakértők és kozmetikusok javasolják használni. Megfiatalítja, kiegyenlíti az arcszínt, erősíti a hajat, volument és fényt ad neki.

Ne feledje, hogy ezt a terméket nem szabad nagy mennyiségben enni. Az aszalt sárgabarack iránti szenvedély emésztési zavarokhoz vezethet, ezáltal semmissé válik minden előnye. Napi 3-4 dolog, vagy két pohár kompót az ember számára a norma. A szárított sárgabarack okozhat allergiás reakció: viszketés, kiütés, duzzanat. Sok betegnél ellenjavallt cukorbetegségés az elhízásban szenvedők. jó kompozíció Ez a termék nélkülözhetetlen a diétához, de nem szabad elragadtatni magát az aszalt sárgabarack használatával.

Hogyan kell főzni

Egy ilyen ital elkészítése, mint a szokásos kompót, még könnyebb és gyorsabb. Csak egy serpenyőbe kell tennie néhány szárított sárgabarackot cukorral, felönteni tiszta víz, főzzük egy kicsit a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen, és ha szükséges, adjunk hozzá pár citromszeletet a savhoz. Az alaphoz vegyünk tisztított vizet gáz nélkül. Amikor a boltban szárított sárgabarackot választ, ügyeljen a színére. Vásároljon narancssárga vagy sötétbarna árnyalatú terméket. Ha betartja ezt a két alapszabályt, ízletes és egészséges italt kap.

szárított sárgabarack befőtt recept

A kompót más szárított gyümölcsök (mazsola, aszalt szilva, stb.) hozzáadásával is elkészíthető. szárított cseresznye) vagy friss gyümölcsök és bogyók, különféle kombinációk kipróbálásával. Remek lehetőség szárított sárgabarack kombinációja lesz almával, naranccsal, banánnal. A főzéshez szakácsok gyakran vesznek és gyümölcskonzerv például őszibarack, cseresznye, sárgabarack. Nos, ha a hűtőszekrény megengedi, hogy egy kicsit megfagyjon friss bogyók. Egy marék fagyasztott málna vagy ribizli aromával és színével egészíti ki az aszalt sárgabarackbefőtt.

Klasszikus recept

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 adag.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Az ital elkészítésének klasszikus változata nem sok időt és erőfeszítést igényel a háziasszonytól, de javítja az összes családtag egészségét. Kompóttól aszalt gyümölcsök barackot is készíthetünk a vendégeknek. Íze nagyon kellemesnek bizonyul, nem borzasztó, vonzó lesz az italok legszeszélyesebb ínyenceinek. A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető a háziasszony preferenciáitól függően.

Hozzávalók:

• szárított sárgabarack - 300 g;
• citrom - fél;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• tisztított szénsavmentes víz - 2,5 liter.

Főzési mód:

1. Öblítse le a szárított sárgabarackot folyó víz alatt.
2. Az aszalt gyümölcsöket 2-4 részre vágjuk.
3. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, fedjük le.
4. Tedd a tűzhelyre, forrald fel közepes lángon.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. 10 percig forraljuk. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, hagyjuk kihűlni, tálalás előtt hozzáadjuk egy fél citrom levét.

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 80 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Az aszalt sárgabarack jól passzol az aszalt szilvához, amivel aszalt szilva könnyű illat köd. Az ezekből a szárított gyümölcsökből készült kompótnak sajátos füstölt hús íze lesz, ezért legyen óvatos. A gyerekek például gyakran elutasítják, de a felnőttek éppen ellenkezőleg, örülnek neki. Az aszalt szilva nem olcsó, de nagyon kevés kell belőle.

Hozzávalók:

• szárított sárgabarack - 300 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• cukor - 0,5 evőkanál;

Főzési mód:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket.
2. Mindegyiket több darabra vágjuk.
3. Töltsön mindent egy edénybe vízzel.
4. Tedd a tűzhelyre főzni.
5. Amint a szárított gyümölcsös víz felforr, öntsön bele cukrot.
6. Fedő alatt 10 percig forraljuk, majd eloltjuk a tüzet és kihűtjük.

mazsolából

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 80 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Szárított szőlőt vagy mazsolát gyakran adnak az italokhoz. Ez alól a szárított sárgabarackkal készült kompót sem kivétel. Ha teszel hozzá egy marék mazsolát, édesen illatos csomót kaphatsz, amit nem szégyen feltenni ünnepi asztal. A mazsola nem ad különleges ízt, mint az aszalt szilva, de telíti a kompótot, gazdagabbá és ízletesebbé téve. Kompóthoz bármilyen mazsolát vehetsz, még egy magos fajta is megteszi.

Hozzávalók:

• szárított sárgabarack - 200 g;
• mazsola - 100 g;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• citrom - fél;
• vaníliás cukor- egy csipetnyi;
• tisztított szénsavmentes víz - 2,5 liter.

Főzési mód:

1. Áztassa a szárított gyümölcsöket meleg víz 10 percig, öblítse le.
2. Tedd őket egy serpenyőbe, és adj hozzá vizet. Felforral.
3. Tegyél bele cukrot, vaníliát.
4. További 10 percig lassú tűzön pároljuk, majd addig hűtjük szobahőmérsékletés dobjunk bele néhány citromszeletet a savanyúság érdekében.

Kompót szárított sárgabarackból és almából

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 10 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 80 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Télen az egyik legolcsóbb gyümölcs az alma. Ha aszalt sárgabarack hozzáadásával kompótot készítünk belőlük, ízletes, egészséges, de nem túl kifejező italt kaphatunk. Ha érdekes akcentust szeretne adni, akkor tegyen bele egy mentaszálat és pár szelet mandarint vagy narancsot. Néhány háziasszony vaníliát, kandírozott gyümölcsöt, mézet, különféle szirupok.

Hozzávalók:

• alma - 200 g;
• szárított sárgabarack - 200 g;
• mandarin - 1 db;
• menta (száraz is lehet) - egy ág;
• cukor - 1 evőkanál;
• tisztított szénsavmentes víz - 3 liter.

Főzési mód:

1. Áztassa a szárított sárgabarackot meleg vízben 10 percig. Öblítés.
2. Az almáról eltávolítjuk a héját és a magházát, a meghámozott pépet pedig szeletekre vágjuk.
3. A mandarin héját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk és félbevágjuk.
4. Töltsön fel mindent vízzel egy serpenyőben. Felforral.
5. Adjunk hozzá cukrot és mentát.
6. Csökkentse a tüzet minimálisra. Forraljuk még 10 percig, hűtsük le.

• Idő: 30 óra.
• Adagok tartályonként: 8 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 80 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha desszertként gyömbér-citromos aszalt sárgabarack befőttet és feketeribizlivel töltött lepényt tálalunk, akkor hosszú időre ellátja családját C-vitaminnal, ami influenza és más vírusos betegségek idején nagyon fontos. Egy ilyen ital íze enyhén fűszeres, ezért ne vigyük túlzásba a gyömbért, nagyon kevés kell belőle. Az ital nem csak hidegen, hanem melegen is tálalható, jól felmelegít. A befőtt nem ajánlott újramelegíteni, az íze nem lesz olyan kellemes, mint a friss.

Hozzávalók:

• szárított sárgabarack - 250 g;
• citrom - fél;
• gyömbér gyökér - 3-4 szelet;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• száraz fahéjpor - ízlés szerint;
• méz - ízlés szerint.
• tisztított szénsavmentes víz - 2,5 liter.

Főzési mód:

1. A szárított sárgabarackot öblítsük le, és vágjuk kockákra, a citromot pedig szeletekre.
2. Tedd egy serpenyőbe és töltsd fel vízzel.
3. Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá cukrot és gyömbért.
5. Forraljuk mind az 5 percig.
6. Forrón, mézzel, citrommal és fahéjjal ízlés szerint tálaljuk.

• Készítsünk befőtt nem nagyon nagy adagokat. 12 óra elteltével kezdi elveszíteni az övét előnyös tulajdonságait. A maximális eltarthatóság 2 nap hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen.
• Ha nem volt kéznél citrom, és savanyú italt szeretne készíteni, akkor tegyen egy keveset citromsav. Egy teáskanál 2 liter vízhez elegendő.
• Ne tegyünk citromot forrásban lévő vízbe, a C-vitamin eltűnik, az ital keserű lesz. Ez citrusfélék meleg vagy hideg italhoz kell adni.
• Ügyeljen a lejárati időre. Ha lehetséges, próbálja ki a szárított sárgabarackot. Az íze legyen savanyú, és ne legyen keserűség és dohosság.
• Ha világosabbá szeretné tenni a befőtt színét, akkor főzéskor tegyen bele csipkebogyót vagy hibiszkuszt. Ez vöröses árnyalatot ad az italnak.

Videó