Grog - az ital klasszikus és egyéb változatainak elkészítésének trükkjei. Grog ital rumból, meleget és örömet adva minden nap

Üdvözlök mindenkit, barátokat ezen a hideg téli estén!

Az ablakon kívül - mínusz 12, hóvihar üvölt. Szeretnék beburkolózni egy meleg takaróba, felvenni egy csésze forró italt, és leülni a kandalló vagy a pislákoló gyertyák mellé egy nyugodt beszélgetésre, megsimogatni egy meglehetősen doromboló macskát vagy egy meleg bozontos kutyát. Állj meg! És a forró ital megint a citromos tea?! On-to-e-lo! Valami erősebbet, illatosabbat, melengetőt szeretnék.

Van grog, puncs, forralt bor, a mi orosz sbitenünk, végre! De mi ez a grog, miben különbözik a puncstól és más erős forró italoktól – biztos vagyok benne, hogy én is ittam, mint a legtöbben –, kevés ötletem van.

De ne idegeskedj! Megvagyok, és nagyon aprólékos vagyok! Ha egyszer eldöntöttem – biztosan iszom! De mivel nem iszom meg mindent egymás után, először alaposan áttanulmányozom, hogy mit és hogyan. Olvass tovább – már mindent tudok.

Mi a különbség a puncs, a grog és a forralt bor között?

A világ teljes „forró” alkoholtérképét tanulmányozva több mint 20 lehetőséget találtam az alkoholos italokhoz, amelyeket forrón szolgálnak fel (nem számítva az ezeken alapuló közel 200 koktélreceptet). Az első tízbe került:

1. Puncs.
2. Forralt bor.
3. Grog.
4. Puncs.
5. Forró almabor.
6. Choco brandy.
7. Krambambulya.
8. Sbiten.
9. Varenukha.
10. orosz grog.

Felmérve, hogy a grog név kétszer fordul elő ebben a listában, úgy döntöttem, hogy ezzel kezdem - grog. Miután tanulmányoztam a szakértők véleményét, és nem voltam lusta ahhoz, hogy nagyon hiteles forrásokkal konzultáljak, közvetlenül megmondom:

• Minden európai alkoholos forró ital az arab puncs fajtái. És grog is.
• Minden forró szláv ital méz és fűszerek alapján készül (erről bővebben külön).

Mi az a grog

A vicc az, hogy a britek maguknak tulajdonítják a grog feltalálását, a németek pedig a forralt bort (fordítva lángoló bort), ezeket az italokat sokkal korábban (több ezer évig) a nomád arabok találták fel, és „panch”-nak nevezték.

Az ő nyelvükön, arabul ez az 5-ös számot jelenti. Ez 5 kötelező hozzávaló, ami a klasszikus puncsreceptekben szerepel. A fő összetevő egyébként a víz, utána már csak bor, rum, melasz és fűszerek. A puncsot forrón (ha hideg) és hűtve isszák. De ez nem róla szól.

Különbség három ital között három sorban:

• A puncs bort és erősebb alkoholt is tartalmaz - rumot (leggyakrabban), vodkát vagy konyakot.
• A forralt bor alapja csak a cukros és fűszeres bor, akkor nagyon felforrósítják, vagy akár meg is gyújtják – innen ered a "lángoló bor" elnevezés.
• És a grogban egyáltalán nincs bor - ez egy erős alkohol alapú forró koktél, ráadásul mindenféle bort használnak. Vagyis a grogba egyszerre keverhet rumot, vodkát és konyakot. És ami a legfontosabb, mint az egyik híres zsidó viccben - ne kímélje az összetevőket!

Eredettörténet

A Grogot jelenlegi formájában igazán angol tengerészek találták fel, valahol a 18. század közepén. A hideg északi vizekben úszva egy mindenki által ismert puncsreceptet fogadtak el.

De mivel a rakterekben nem volt bor, csak erős rum és különféle vodkák konyakokkal, akkor nagy bolondozás nélkül vizet öntöttek hozzá, bőségesen megszórtak mindent cukorral, fűszerekkel, és majdnem felforralták - na. , melegen tartani.

A Grog annyira hatásosnak bizonyult a tengerészek egészségére és moráljára, hogy a 19. század elején bekerült a brit flotta napi étrendjébe az októbertől májusig tartó időszakban, illetve nyáron - ha a fedélzeten túli hőmérséklet lecsökkent. +12 fok. Egyébként ezt az italt csak 1970-ben törölték vacsorára minden estére.

A tengerészeti hatóságok észrevették, hogy a grog rendszeres használatával a tengerészek sokkal kevésbé kezdtek megbetegedni, a skorbut szinte eltűnt. Arra jutottak, hogy kifizetődőbb berakni pár hordó erős alkoholt, egy hordó mézet, egy zacskó cukrot és fűszereket, mint egy mázsa gyorsan rothadó zöldséget. És a tengerészek jobban szerették ezt az italt, mint a főtt káposztát.

A grog megjelenésének hivatalos verziója így hangzik: egyszer Edward Vernon admirális, akit Old Grognak becéztek (a grogram köpenyköpeny miatt, amelyet soha nem vett le), a hajókat vizsgálta, és látta, hogy az összes tengerész nagyon részeg.

Akkoriban mindenkinek 240 ml tiszta 80 fokos rumot adtak naponta. Titokban megparancsolta, hogy a rumot félbe kell hígítani teával, és hogy ne érezze, adjon hozzá fűszereket és melegítse fel.

Grog összetétele

A klasszikus grog, az angol kocsmákban úgy megy, mint a Grog No. 1, egy 15-20 fokos erősségű ital, amely rumot, vizet, cukrot, citromlét és néhány fűszert: gyömbért, mentát, szegfűszeget és fahéjat tartalmaz. Az ital típusa a rum márkájától és az összetevők arányától, valamint a keverés sorrendjétől függ.

Összeválogattam nektek, barátaim, 10 receptet a leghíresebb grogokhoz, amelyeket maga is elkészíthet, megfelelő hozzávalókkal. A grogok egyébként a forralt borokhoz hasonlóan meglehetősen drágák az európai bárokban, 2-4-szer drágábbak, mint az alkoholos koktélok. Látható, hogy sok pénzt kérnek a fűtésért.

főzési receptek

• Grog első számú (#1)

Öntsön 50 ml vizet, 50 ml tetszőleges sötét rumot egy kis, széles serpenyőbe (a britek a Purser-t veszik, a Bacardi megfelelő), 1 tk. méz, 1 tk barna cukor (fehér is megteszi), 2 csipet vagy fahéjrúd, 2 szegfűszeg. Melegítsünk mindent keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik (akár 70 fokig), öntsük egy porcelánpohárba, és élvezzük.

• Mézes grog a Bee Gees konyakon

Ez a kedvenc receptje a mega népszerű Bee Gees trió tagjainak, akik kitalálták a receptet. Egy vastag falú poharat fel kell melegíteni, öntsünk 10 g (fél teáskanál) porcukrot, öntsünk 75 ml jó konyakot és 100 ml forrásban lévő vizet. Dobj bele egy 1 cm vastag citromkört és már tálalhatod is.

• Grog Fantasy

Melegítsük fel az üveget, öntsünk 2 tk. porcukrot, adjunk hozzá 75 ml rumot, adjunk hozzá 120 ml forrásban lévő vizet. Tegyünk a tetejére egy teáskanálnyi cukrot, öntsünk egy teli konyakot, és tegyük lángra. Így tálaljuk. Ivás előtt mártsa a kanalat a pohárba és keverje meg.

• Grog Lady Fantasy

A második név - Erzsébet királynő - annak köszönhető, hogy vasárnaponként a templomlátogatás után a királynő összegyűjtötte barátait és vendégeit, hogy saját készítésű groggal kedveskedjenek nekik. Hogy ez a hagyomány ma is él-e, nem tudni. A grog pedig nagyon finom és fűszeres.

Öntsön 10 g porcukrot egy forró pohárba, tegyen egy kör lime-ot vagy citromot, öntsön 60 ml konyakot, 20 ml Baileys likőrt, öntsön 100 ml forrásban lévő vizet. Az előzőhöz hasonlóan egy kanálon tegyünk lángra cukrot, és várjuk meg, míg felolvad.

• grog halász

Készítsen fekete teát 6 tk lefőzésével. levelek és 500 ml forrásban lévő víz. Finom szitán átszűrjük, hozzáadjuk a fél citrom levét, héját és 2 ek. édesem. Öntsünk bele 125 ml rumot és pálinkát. Azonnal tálaljuk.

• Orosz tejes grog

Öntsön 100 ml forró tejet egy felforrósított teáscsészébe, adjon hozzá 50 ml ráját, 20 ml rumot és Stary Arbat likőrt. Nem kell hozzá cukrot adni - az ital édes.

• Brandy Grog

100 ml forró erős teába tegyünk 1 kockacukrot (vagy egy teáskanálnyit) 1 szelet citromot, és öntsünk rá 60 ml pálinkát.

• Grog #2 vagy jamaicai

Vegyünk egy 300 ml-es meleg söröskorsót. Öntsünk bele 60 ml erős jamaikai rumot, 1 fahéjrúd, 1 ek. l. citromlé, fél tk. cukor és 2 szegfűszeg. Mindezt szinte színültig felöntjük forrásban lévő vízzel, citrommal díszítjük.

• Coffee Grog

Vegyen egy nagy kávéscsészét (ír), készítsen 120 ml erős feketekávét 1 tk. cukrot, adjunk hozzá 60 ml sötét rumot és 30 ml pálinkát. A csésze széleit megkenjük citromlével, és egy csavarral díszítjük.

• Német Grog Hot Heinrich

Egy serpenyőben melegítsen fel 125 ml vizet 125 ml mézzel, keverje fel, amíg fel nem oldódik. Először össze kell törni 6 borsó fekete- és szegfűborsot, szegfűszeget, fél szerecsendiót és vaníliarudat (a zacskóból sok kivonatot vehetünk).

Öntsünk mindent a mézes keverékbe, adjuk hozzá egy fél citrom héját, és melegítsük 70 fokra. Ezután öntsön 250 ml vodkát (a második lehetőség a Jägermaster gyógynövény-tinktúra). Zárja le és csomagolja be 5 percig. Ezután leszűrjük és tálaljuk.

következtetéseket

Röviden, megértem, hogy bármit keverhetsz a grogba - ízletes, fűszeres és bódító lesz. Fontos szempont, hogy a maximális fűtési hőmérséklet 70 fok, különben az ital erősen alkoholt bocsát ki.

A rokonaimmal (azaz a saját feleségemmel) egyeztetve úgy döntöttem, hogy megpróbálom megfőzni szombatra a német Hot Heinrichet. Barátok jönnek meglátogatni – meg kell őket lepni valamivel. Az angol királynőhöz hasonlóan a grogot fogom varázsolni. Majd írok az eredményekről.

És most egy tüzes üdv mindenkinek! Tedd magad grogot és légy egészséges!

A Grog egy forró alkoholos ital, amelyet leggyakrabban rumból, vízből és cukorból készítenek. Az "Old Grog" a brit haditengerészet alelnökének, Edward Vernonnak a beceneve, aki ennek a csodálatos italnak a szerzője lett. Annak ellenére, hogy Edward Vernon mindig is ellenezte a tengerészek alkoholfogyasztását, neki kellett hálásnak lennünk, hogy egy napon az ő utasítására a rumot vízzel hígították.

A borból származó "Grog" a forró ital elkészítésének egyik lehetősége. Mivel a rum helyett a bor alkoholos alapként működik, az ital erőssége jóval alacsonyabb. Ennek ellenére a csodálatos íznek és aromának köszönhetően a bor ital nem kevésbé népszerű, mint a rum.

Hogyan kell főzni a fűszeres "Grogot"

Az illatos fűszeres "Grog" elkészítéséhez be kell vennie: 1 evőkanál. l szárított menta, 1 evőkanál. l szárított orbáncfű, 1 teáskanál szárított kakukkfű, 2 csésze víz, 1 csésze rum és 2,5 csésze vörös desszertbor.

Mielőtt elkészítené a "Grog" fűszereket, fel kell melegítenie a vizet forrásig, és szárított gyógynövényekből infúziót kell készítenie. Öntse le a menta, az orbáncfű és a kakukkfű leveleit forrásban lévő vízzel, és hagyja állni legalább 15 percig. Finom szűrővel vagy gézzel szűrjük le a levest, és öntsük egy zománcozott serpenyőbe vagy tálba. Adjunk hozzá rumot és desszertbort a húsleveshez, jól keverjük össze és melegítsük fel. Adhatunk hozzá egy kis áfonyaszirupot vagy cukrot. Igyál forrón, lassú kortyokban.

Grog recept borral és kávéval

A borral és kávéval készült Grog recepthez a következő összetevőket kell bevennie: instant kávé - 2 teáskanál; vörös portói bor - 2 pohár; víz - 1 pohár; sűrített tej - 1 evőkanál. l; cukor - 100 gr; vodka - 1 pohár.

A "Grog" főzése előtt a kávét egy pohár forrásban lévő vízzel le kell főzni, és egy kicsit hagyni kell főzni. Vehet egy pohár kész natúr kávét. Egy kényelmes tálban keverje össze az összes összetevőt, melegítse vízfürdőben vagy alacsony lángon - az italnak forrónak kell lennie, de nem forr. Forrón, kerámiatálban tálaljuk.

Hogyan kell főzni a cseresznyét "Grog"

Egy ital elkészítéséhez egy pohárnyit kell inni a következő összetevőkből: cseresznye, cukorszirup, víz, vodka és konyak. Bor erős cseresznye "Grog" hogy 2 pohár.

A meggyet jól megmossuk, szétválogatjuk, magját kivesszük. Tegye át a bogyókat egy zománcozott serpenyőbe, öntsön rá bort és cukorszirupot, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk további 5 percig - a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Szűrje le a "Grog" cseresznyét - nyomja ki a levet a bogyókból, vagy aprítsa össze őket egy turmixgépben. Visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a vodkát és a konyakot, majd felforrósítjuk. Tálaljuk széles csészékben vagy poharakban.

Grog recept borból és teából

A "Grog" borból és teából nagyon sokféleképpen készíthető, és minden háziasszonynak megvan a maga különleges titka. Íme a két legegyszerűbb recept, amelyek segítségével néhány perc alatt elkészítheti ezt az italt.

Az első módszerrel készítsen egy pohár erős teát, forralja fel, és keverje össze egy pohár borral és egy evőkanál mézzel. Közvetlenül tálaljuk, mielőtt kihűl.

A második módszerhez szüksége lesz: 2 tk tealevélre, 1 üveg vörösborra, 1 pohár vodkára, 1 közepes méretű citromra és 1 pohár cukorra.

Főzzünk erős teát, hagyjuk 10-15 percig főzni, majd öntsük egy nagy zománcozott fazékba. A citromot megmossuk, a levét kicsavarjuk és a teához adjuk. Öntsünk egy üveg vörösbort, egy pohár vizet és öntsünk rá cukrot. A kapott keveréket jól összekeverjük, és alacsony lángon felforraljuk. Forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzhelyről. Tegyünk egy csipetnyi fahéjat az italba, és öntsük csészékbe.

A Grog elkészítéséhez sokféle recept létezik. Ezt az italt melegen és hidegen is tálalhatjuk. Ha az összetevők között van cukor, mindig forraljon vizet főzés közben, és hígítsa fel a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt követően minden ízlésnek megfelelő italt lehet készíteni. Egyes esetekben a cukor helyettesíthető sziruppal vagy bogyós likőrrel.

Kezdjük a híres téli koktél történetével. Angliából érkezett hozzánk még a 16. században, amikor egy ritka kalandor, kalóz és az angol flotta altengernagya egyszerre (nem szabványos kombináció, ugye?) Francis Drake úgy döntött, hogy sokat vállal. rum a fedélzeten (hogy segítsen bátorságra inspirálni az angol tengerészeket). A grog létrejöttének története pedig már a 18. században is folytatódott, amikor a Nagy-Britannia Királyi Haditengerészetének parancsnoka, Edward Vernon (a beceneve Old Grog volt, mert soha nem ment groger nélkül - vastag vízálló esőkabát) úgy döntött. hígítani a rumot teával, hogy a tengerészek bátrak, de mégis józanok legyenek. Valójában a teás rum a legnépszerűbb melegítő ital alapja. Most a grog pálinkával készül, meg whiskyvel, meg konyakkal, meg rizsvodkával, és teljesen alkoholmentesen. Vajat, különféle likőröket, tejet adnak hozzá. De vajon helyes-e? És ugyanarra a tengerészitalra hasonlít? Nem tény. Próbálj meg igazi angol Vernon és Drake grogot csinálni. Igen, igen, egy egyedi receptet őriztek meg!

Írd le:

• főzzön 200 ml teát;
• öntsünk bele 50 ml rumot (sötét);
• adjunk hozzá 4 darab cukrot, szegfűszeget, néhány kardamommagot a keverékhez;
• egy szelet citrom levét egy majdnem kész koktélba facsarjuk.

Kész az italod!

Grog vodkából otthon: recept

Akár tetszik, akár nem, de a legnépszerűbb alkoholos ital Oroszországban a vodka. A Grog is ennek alapján készül (alkoholból). Egy nagyon egyszerű receptet kínálunk egy ilyen koktélhoz.

Tehát szükségünk van:

• 5 pohár víz;
• 5 pohár vodka (40%);
• 50 g tea;
• 200 g cukor.

Az úgynevezett vodka grog elkészítéséhez öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, és forralja fel, adjon hozzá egy pohár vodkát ehhez a vízhez, és adjon hozzá cukrot. Ezután össze kell keverni a keveréket, és körülbelül 5 percig főzni (amíg a cukor fel nem oldódik). A következő lépés az, hogy az összes maradék vizet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd használjuk fel tea főzéséhez, és hagyjuk felfőni. És az utolsó dolog, amit tennünk kell, hogy összekeverjük a szirupot, a meleg vodkát és a teát. Grog készen áll. Az ital nagyon erős, ezért egyszerre nem ihat meg egy pohár grogot. Kívánság szerint egyébként a vodka mennyisége csökkenthető, és a víz mennyisége növelhető.

Mint fentebb említettük, a klasszikus angol grog rum alapú. Az ital azonban nagyon erősnek bizonyul, így nem mindenki szereti, aki kipróbálja. Íme az egyik klasszikus grog recept tea nélkül (sötét rummal).

Hozzávalók:

• 750 ml rum;
• fél liter víz;
• 1 evőkanál Szahara;
• 20 ml menta szirup;
• 1 db PC. szegfűszeg;
• egy csipet fahéj;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Főzési mód:

Forraljuk fel a vizet és a mentaszirupot, adjunk hozzá cukrot, fűszereket és vékony sugárban öntsünk alkoholt. Mindent összekeverünk, megvárjuk a cukor teljes feloldódását. Kész az ital!

Grog a borból otthon: egy recept

Valószínűleg a forralt bor szerelmesei támadták meg a borgrogot. Rengeteg recept létezik egy ilyen italhoz, de a két legérdekesebbet (fehér- és vörösborból) készítettünk Önnek.

"Vörös Grog"

Hozzávalók:

• 1 st. l. vörösbor;
• 1 evőkanál málnaszirup;
• 200 ml málnalikőr;
• fél liter piros portói;
• egy csipet őrölt fahéj;
• 1 szegfűszeg;
• egy csipet szárított menta;
• 1 tk vaníliás cukor.

Főzés: Egy kis tálban keverjük össze a portói bort és a szirupot. Öntsük a cukrot, a fahéjat, a mentát és a szegfűszeget a keverékbe. Mindent összekeverünk, tűzre tesszük és felforraljuk. Levesszük a merőkanalat a tűzhelyről, hagyjuk felfőni az italt. A kapott likőrt és bort a keverékbe öntjük, mindent újra összekeverünk. A "Vörös Grogunk" készen áll!

"Fehér Grog"

Hozzávalók:

• 500 ml fehér asztali bor;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 250 ml erős fekete tea;
• 1 st. l. citromlé;
• 1 st. l. narancslé;
• 50 ml brandy.

Főzés: keverjük össze a bort a cukorral, öntsünk forró teát a keverékbe, és tegyük a merőkanál lassú tűzre. A keveréket 70 fokra melegítjük, és hozzáadjuk a levet. Végül hozzáadjuk a konyakot. Kész az ital! Forrón kell tálalni.

Mint fentebb említettük, a klasszikus grog alapja a forró fekete tea (bár most vannak olyan receptek, amelyek nem tartalmazzák).

Az alábbiakban egy másik receptet ajánlunk ugyanannak az angol tengerész grognak.

Hozzávalók:

• 500-600 ml víz;
• 2 evőkanál. l. fekete laza levelű tea adalékanyagok nélkül;
• 0,5 l rum;
• 3-5 art. l. Szahara;
• 4 dolog. vegyesfűszer;
• 3 db. fekete bors;
• szegfű;
• csillagánizs;
• fahéj;
• szerecsendió;
• citrom.

Főzés: forraljuk fel a vizet, készítsünk teát egy teáskannában, hagyjuk felfőni. A citromomat és kétfelé vágom. Ezután szűrje le a teát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, szegfűszeget, fahéjat, borsot, csillagánizst, szerecsendiót. Ezután adjunk hozzá rumot és citromlevet ehhez a keverékhez. A történteket felforraljuk, és azonnal kikapcsoljuk. Hagyja az italt 15 percig főzni. Grog készen áll! Forrón kell tálalni.

tej grog

Ha finomabbá szeretné tenni a koktélt, ajánlunk egy finom tejfölös receptet.

Hozzávalók:

• 40 ml rum;
• 100 ml forró tej;
• 100 ml erős főzött fekete tea adalékanyagok nélkül;
• 10 ml szirup (cukor + víz).

Főzés: keverjük össze a teát tejjel, melegítsük fel a keveréket 70 fokra, öntsünk bele vékony sugárban rumot. Mindent összekeverünk és poharakba vagy csészékbe töltjük.

kávé grog

Ha kávézik, készíthet kávét.

Hozzávalók:

• 250 ml rum (lehetőleg könnyű);
• 500 ml piros portó;
• instant kávé (forró) 2 tk. 250 ml vízhez;
• 1 st. l. sűrített tej;
• 100 g nádcukor.

A grog kávé elkészítéséhez egyszerre melegítse fel az összes hozzávalót, de ne forralja fel a kész keveréket.

Létezik még krémes, cseresznyés grog, ami nem csak a téli blues, hanem a megfázás ellen is remek.

angol grog

Valószínűleg már észrevette, hogy az angol grog elkészítésének minden receptje nagyon hasonló nemcsak az összetevők, hanem a technológia tekintetében is. Ez igaz. Ugyanakkor a skandináv, ír, jamaicai és holland grog is hasonló technológiával készül. A legtöbb csapos egyetértett abban, hogy van egy általános recept egy ital elkészítéséhez. Melyik? Lásd alább.

1. Az alkohol (rum, konyak, bor, vodka) és az alkoholmentes folyadékok (tea, gyümölcslevek stb.) arányának 1:1 és 1:3 között kell lennie.
2. Az első dolog, hogy az alkoholmentes folyadékot felforraljuk.
3. Ezután feltétlenül adjon hozzá cukrot és minden fűszert, amelyet választott magának (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, szerecsendió stb.).
4. Ezután vékony sugárban adjunk hozzá alkoholt.
5. Tartsa tűzön a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik (fakanállal keverheted).
6. A kész italt öntsük poharakba.

Gyümölcs alapú grog

Emlékszel az univerzális technológiára? Most felsoroljuk néhány nagyon finom grog hozzávalóit, amelyeket el kell készítened, az imént olvasott utasítások alapján.

alma grog

• 1 liter almalé;
• 2 evőkanál vaj;
• egy csipet szerecsendió;
• fahéj rúd;
• 50-60 ml méz;
• 250 ml világos rum.

narancs grog

• narancslé (5 narancsból);
• 50 ml whisky;
• 2 fahéj rúd;
• cukor ízlés szerint.

málna grog

• 250 ml szirup;
• 150 ml piros portó;
• 1 tk vaníliás cukor;
• egy csipet fahéj;
• egy csipet szárított menta;
• egy szegfű;
• 30 ml málnalikőr;
• 200 ml konyakpálinka.

homoktövis grog

• 220 ml sötét rum;
• 1 liter víz;
• 150 g homoktövis (bogyó);
• 3 tk zöld tea;
• fahéj rúd;
• 100 g méz.

Ennek az italnak van egy érdekes tulajdonsága: a mézes teát meleg rumba öntik fűszerekkel, és nem fordítva.

A fentieken kívül van még gyömbér, egzotikus, áfonya, méz, bogyó, áfonya, forró olaj, sőt kalóz grog is.

Hogyan kell grogot inni?

A „grogomanok” (leggyakrabban olyan emberek, akik megértették, miben különbözik az ital a puncstól, a forralt bortól, és beleszerettek) kidolgozták a grog ivásának szabályait:

• az italt forrón kell felszolgálni;
• a legjobb, ha magas szemüveget választ neki;
• A grog nagyon erős, ezért nem szabad visszaélni vele;
• tálaláskor egy kész téli koktélt narancsszelettel kell díszíteni.

beszéljétek meg ezt a kulináris receptet egy csoportban Kedvenc receptjeim

A Grog egy forró alkoholos ital | Tisztázzuk, hogy férfias és nagyon fogalmi | Erős alkoholos italokból, például rumból, whiskyből, konyakból, vodkából és forró vízből készítve | A kész italhoz teát, citromot vagy mézet adnak.

Miért van ennek az italnak ilyen hírneve? Egy kis kirándulás a történelembe...

Számos változat létezik a grog receptjének eredetéről | Abban azonban mindannyian egyetértenek, hogy az angol tengerészek kezei voltak a grog létrehozásában... Úgy tűnik, a 18. században egyikük véletlenül rájött, hogy a rumból, forró vízből és citromléből készült ital segít elkerülni a skorbutot | Azokban az időkben, amikor az úszás olyan sokáig tartott, és az étel nagyon kevés volt, egy ilyen recept nagyon fontos felfedezés volt | Gyorsan népszerűségre tett szert a teljes angol flotta tengerészei körében | És hamarosan elterjedt az egész világon.

A grog receptje az évszázadok során változott, különféle összetevőket adtak hozzá, például kávét, fűszereket és még tejet is | Ma sok ilyen recept létezik, változatlanok maradnak néhány szabályt

1. Első szabály- nem az alkoholos ital lényege | A lényeg az, hogy a víz és az alkohol aránya mindig állandó - egy rész erős alkoholos ital, négy rész forró víz
2. Második szabály- ne keverje össze | A régi és jó szabály | Ne keverjen alkoholt egy italba | Ha whiskyt vett, akkor ne adjon hozzá konyakot
3. Harmadik szabály- az alkoholt forró vízzel öntik, és nem fordítva.

Főzés grog vízfürdőben. Melegen tálaljuk, a hőmérséklet kb. 70 fok legyen, ne felejtsük el felmelegíteni az üveget. Kis kortyokban szokás inni. Az ajánlott adag egy pohár. Viszont angol tengerészeknek ajánlott.

Ma már nagyon könnyen elkészítheti a sajátját. grog.

Tehát: forró víz vagy tea alapján főzünk. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Választhat fahéjat vagy szegfűszeget, szerecsendiót vagy szegfűborsot. Felöntjük citromlével. Ha akarod, adhatsz hozzá cukrot vagy mézet. Forraljuk fel a keveréket, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, majd adjunk hozzá alkoholt. Ne felejtse el felmelegíteni az üveget. A grog hagyományos összetevője természetesen a rum. De a whiskyvel vagy konyakkal kínált lehetőségek nem kevésbé érdekesek.

Ez a recept alapja. Próbáljon ki különböző lehetőségeket. Keressen egy saját receptet, amelyet elmondhat fiának vagy unokájának. Biztos vagyok benne, hogy értékelni fogják.

Nagyon releváns grog tél lesz, mert kiváló gyógyír megfázásra és jó hangulatra.

===================================================

Testre gyakorolt ​​​​hatás:

A két és fél évszázaddal ezelőtt gyógyszerré vált alkohol ma is népszerű. Valójában az évek során a grog nem veszítette el gyógyászati ​​tulajdonságait. Melegíti és védi a szervezetet a fertőzésektől, erőt ad és nyugtatja az idegeket. A forralt bor és a puncs kiváló alternatívája, a grog felemelő és távol tartja a megfázást. Főleg borongós ősszel és hideg télen.

Grogot nem szabad részegnek venni:

• nagy mennyiségben (egyszerre legfeljebb 200 ml)
• alkoholizmusra és alkoholfogyasztásra, anyagcsere-rendellenességekre és endokrin betegségekre (cukorbetegség, elhízás, köszvény, angolkór stb.) hajlamosak.
• máj- és vesebetegségekben

A grog fajtái:

Nem minden ital büszkélkedhet olyan változatossággal, mint a grog. A helyzet az, hogy ehhez számos tényező hozzájárul.

Először is, a grog alkoholos alapja nemcsak rum lehet, hanem konyak, pálinka, whisky is. Sötét rum használata ajánlott, de az arany és még a fehér is megfelelő. Vannak italreceptek még vodkán és még abszinton is. Ezen kívül van grog és egyáltalán nincs alkohol.

Másodszor, a klasszikus recept mindössze három összetevőből áll: rumból, vízből és cukorból. De az olyan adalékanyagok, mint a méz (cukor helyett), a tea vagy a kávé (víz helyett), a fűszerek, a citruslé vagy a szeszes ital, már ízlés kérdése. Lehetővé teszik, hogy mindenki számára receptet készítsen.

A fűszerekből különféle összetételű szegfűszeg, bors, csillagánizs, fahéj, szerecsendió stb.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy minden tea és kávé már a grog új verziója. Így létrehozhat például egy kávéfőzőt. És mindez anélkül, hogy figyelembe vennénk azt a tényt, hogy egyesek tejet, tejszínt, csirke tojást és szárított gyümölcsöket adnak az italhoz.

Csak arra figyeljünk, hogy a grog házi készítésekor az alkohol (rum, konyak stb.) és a vizes rész (víz, tea, kávé) optimális aránya 1:3 legyen. Ez azt jelenti, hogy csökkentheti vagy növelheti a receptekben szereplő alkohol mennyiségét az optimális egyensúly megteremtése érdekében.

Miután megbizonyosodott arról, hogy a grog összetétele függ a képzelet repülésétől és a lélek törekvéseitől, folytathatja a fő részt.

Hogyan és mivel igyunk grogot?

Igya ezt az italt forrón (de enyhén átitatva), kis kortyokban vagy szívószálon át, ízlelve és élvezve. Az edényekhez vastag falú üveg, porcelán vagy agyag szükséges (hogy tovább meleg legyen).

Leggyakrabban péksüteményeket, szárított gyümölcsöket, csokoládét, palacsintát vagy palacsintát tálalnak az ital mellé. De önmagában is jó. Sokan pedig csak úgy szeretik, tiszta formájában, nassolnivaló nélkül.
A grog elkészítésének számos módja van:

1. Forró. Az összes összetevőt, beleértve az alkoholt és a fűszereket is, 2-3 percig vízben forraljuk, ragaszkodunk hozzá, és egy csészébe öntjük.
2. Sörfőzés. Kezdetben a teát vagy kávét fűszerekkel vagy gyógynövényekkel főzik egy nagy teáskannában, ahol 5 perc múlva citromlevet, cukrot vagy mézet és alkoholt adnak hozzá.

Ezekkel a módszerekkel készíthet exkluzív, csak a saját grogot. A mi receptjeink pedig alapul szolgálnak az összetevők kiválasztásához.

Grog "klasszikus"

Készít:

• rum (sötét vagy borostyán) - 200 ml
• víz (főtt) - 400 ml
• citrom - 2 egység.
• cukor - 4 teáskanál

Így kell felkészülni:

1. Facsarj le citromból.
2. Forraljuk fel a vizet, csökkentsük a hőt, és öntsük bele az alkoholt, a gyümölcslevet és a cukrot.
3. 2-3 perc folyamatos keverés közben a cukor feloldódik, az italt csészékbe lehet önteni.
4. A házi készítésű grogot 2-3 percig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, konyhai spatulával keverjük össze.

Próbálja meg ugyanazt a receptet főzni, de a rumot cserélje ki konyakkal (vagy használjon fehér rumot), cukrot mézzel (1-2 evőkanál mennyiségben), és vizet a teával, és adjon hozzá 2 szegfűszeg rügyet és 1 fahéjrudat (vagy másokat) a kompozícióhoz fűszerek opcionális). Le kell engedni a vízbe, miután az más összetevőkkel együtt felforr. A végén az ilyen italt szűrni kell. A fűszereket forralás nélkül is hozzáadhatjuk – de csak palackozás előtt. De akkor nem kell szűrni az italt. Egyébként teljesen helyénvaló egy szelet narancsot és citromot beleejteni egy csésze grogba.

kávé grog

Készít:

• Roma (jamaicai) - 40 ml
• konyak - 30 ml
• kávé (frissen főzött) - 240 ml
• víz (főtt) - 50 ml
• cukor - 1 evőkanál
• citrom - 1 egység (díszítéshez)

Így kell felkészülni:

1. A cukrot teljesen fel kell oldani vízben
2. Öntsön rumot és konyakot, cukorszirupot a forró kávéba, és öntse csészékbe. Díszítsük citromkarikával.

Próbálja ki ezt a kávé grog receptet úgy, hogy a rumot és a konyakot cserélje ki piros portóra (70 ml), a kristálycukrot pedig sűrített tejre. Vagy adjon hozzá fahéjat a kompozícióhoz (vagy szegfűborsot, szegfűszeget, szerecsendiót, ánizst, citrom- és narancshéjat, szárított vagy friss stb.). A groghoz tartozó fűszerek mennyiségét a mennyiségből számolják? teáskanál 3 csésze kávéhoz.

Grog "Tél"

Készít:

• rum, konyak vagy vodka - 300 ml
• víz - 200 ml
• cukor - 200 gramm
• cseresznyelé - 30 ml
• fekete tea (csomagolt) - 5 gramm (1 zacskó)
• málna (vagy málnalekvár) - 50 gramm

Így kell felkészülni:

1. A meggylevet felforraljuk, kristálycukrot adunk hozzá, hozzáadjuk az alkoholos részt, és a legkisebb tűzön 5 percig forraljuk.
2. Külön forraljuk fel a vizet és főzzünk teát.
3. Keverje össze mindkét részt, és hagyja főzni körülbelül 5 percig.

Grog "Honey"

Készít:

• fehér rum - 80 ml
• fekete tea (főzött) - 400 ml
• méz - 1-2 evőkanál
• citromlé - 1 darabból (kicsi)
• fahéj - ? botok
• szegfűszeg - 2 rügy

Így kell felkészülni:

A teát fűszerekkel körülbelül 10 percig főzzük, leszűrjük, hozzáadjuk a gyümölcslevet, az alkoholt és a mézet.

Grog "Marine"

Készít:

• konyak - 40 ml
• vörösbor (lehet házi) - 40 ml
• fekete tea (főzött) - 240 ml
• kardamom - 2 doboz
• fahéj - 1 csipet
• citrom és alma a díszítéshez
• méz - opcionális

Így kell felkészülni:

Az italokat össze kell keverni, fűszereket kell adni, 5-10 percig hagyni, szűrni. Tálalás előtt díszítjük.

Grog alkoholmentes

Ideális azok számára, akik nem tolerálják az alkoholt és a gyermekeket. Segít leküzdeni a megfázást és leküzdeni az álmatlanságot. Általában fagy után vagy lefekvés előtt isszák meg. Ugyanakkor, az alkoholtartalmú italoktól eltérően, egyszerre és 2 csészével is ihatja.

Ennek a grognak az összetétele számos variációt tartalmaz. Amíg azokat ragaszkodással vagy forralással készítik, amelyeket egy kicsit magasabban írnak le. Ezért kihagyjuk az előkészítésük technológiáinak részleteit, és csak az egyik vagy másik grogban található alkatrészeket írjuk meg Önnek.

1.opció:

• fekete tea (forró) - 1 csésze
• cseresznyelé - 150 ml
• cukor - 50 gramm
• fahéj - 1 rúd

Készítse elő ezt a grogot úgy, hogy az összetevőket 10 percig melegítse.

2. lehetőség:

• hibiszkusz tea (forró) - 1 csésze
• fahéj - 1 rúd
• szegfű - 2 rügy
• gyömbér - 2 darab
• méz - ízlés szerint

Ezt a grogot úgy készítik el, hogy az összetevőket (méz nélkül) felmelegítik és 20 percig infundálják. Ezt követően mézet adunk hozzá, újra felmelegítjük és megiszik.

3. lehetőség:

• fekete tea vagy hibiszkusz (forró) - 2 csésze
• fahéj - 2 teáskanál
• szegfű - 3-4 rügy
• bors - 3-4 borsó
• citrom/narancslé - honnan? gyümölcs
• méz - 70 gramm

A fűszereket teával 3 percig melegítjük, a citruslevet kicsavarjuk, 30 percig ragaszkodunk hozzá, újra felmelegítjük és mézet adunk hozzá.

Néha csillagánizst (2 csillag), kardamomot (8 doboz) vagy gyömbért (2 darab) adnak hozzá egy ilyen groghoz.

De ha hirtelen megtörtént, hogy egynél több receptünk nem tetszett, főzze meg saját maga. Annak érdekében, hogy a grog alkoholmentes legyen, válassza ki kedvenc teáját, szárított bogyóit és fűszereit. Főzd néhány percig, adj hozzá citrom-, lime- vagy narancslevet (ezeket a gyümölcsöket szeletelheted), mézet vagy cukrot ízlés szerint, és élvezd. 70-80 ml egyik kedvenc szeszes italának hozzáadásával alkoholos grogot kap. Minden egyszerű.

Grog ital: eredettörténet, előnyök, ellenjavallatok, főzési titkok és népszerű receptek.

A Grog egy erős ital, amely rum (vagy más alkohol) és tea vagy víz keveréke, cukor, méz és fűszerek hozzáadásával. A három rész alkoholmentes alap klasszikus receptjében egy rész alkoholt vesznek fel. Ma a híres ital kipróbálásához nem szükséges egy régi kocsmát keresni. Számos kávézóban és étteremben élvezheti ízét, vagy elkészítheti otthon a grogot. Szó lesz a régi ital előnyeiről, az elkészítés titkairól és különféle változatairól.

A grog eredetének története

Sokan a grogot a tengerhez, a kalózokhoz és a régi kocsmákhoz kötik. Valóban, ezt az ősi italt angol csónakosok találták fel. Az egyik legenda szerint a grog 1740-ben jelent meg Edward Vernon brit admirális könnyű kezével. Az ital elnevezése abból a becenévből származik, amelyet a tengerészek admirálisnak adtak - Old Man Grog, a vízhatlan köpeny iránti szeretete miatt, amelyben a kapitánynak szokása volt, hogy minden időben körbejárja a hajót. A brit Királyi Haditengerészet matrózainak napi rum adagjának csökkentése érdekében Vernon elrendelte, hogy a tengerészeknek kiadott alkoholt az évszaktól függően hideg vagy meleg vízzel hígítsák fel. A hígított rumot eleinte nem szerették a kemény matrózok, a vizet teával, cukorral, fűszerekkel, citrommal próbálták „nemesíteni”. A tengerészek csak azután szerették meg a grogot, hogy megbecsülték gyógyító erejét: a hideg napokon a forró ital tökéletesen felmelegített, segített leküzdeni a hipotermiát és véd a skorbut ellen, melegben pedig hideg vízzel hígítva jól oltotta a szomjat.

A grog egészségügyi előnyei

Az ősi tengerészital ma sem veszített értékéből. Antiszeptikus, feszesítő és melegítő hatása van. A Grog javítja a hangulatot, enyhíti a szezonális kékséget, segít az erőnlét, a hipotermia és a fagyhalál esetén, valamint megelőzheti az influenza kialakulását.

Régen a rummal nemcsak mindenféle gyulladást és megfázást, hanem sebeket, keringési és idegrendszeri betegségeket is kezeltek. Ennek az erős italnak a gyógyító tulajdonságait egy ilyen érdekesség is megerősíti: egykor bernáthegyeket küldtek a Svájci Alpokban eltévedt emberek felkutatására, és minden kutya nyakába egy hordó rumot kötöttek: az emberek azt hitték, hogy néhány korty melegítő ital megmentheti az embereket, akik megfagytak és lavinákban szenvedtek.

Ellenjavallatok a grog használatához

Érdemes hangsúlyozni, hogy a grog csak akkor hasznos, ha mértékkel és nem gyakran használod, mert sok alkohol van ebben a koktélban. A Grogot el kell hagynia azoknak az embereknek, akik anyagcserezavarokkal és az endokrin rendszer meghibásodásával járó betegségekben szenvednek - cukorbetegség, elhízás, köszvény, angolkór stb., Hajlamosak az alkoholizmusra, máj- és veseproblémák. De még egy teljesen egészséges embernek sem ajánlott egyszerre 200 ml-nél többet elfogyasztani egy népszerű angol italból.

Hogyan kell főzni grogot

1. Hozzávalók

A grog modern változatának alapja az erős tea (fekete, zöld, rooibos, mate), forralt víz (kb. 70 °C-ra kell hűteni), ritkábban - kávé vagy vízzel hígított bor. Az erősebb italok közül a rum ideális a grog készítéséhez, de ma már más alkoholokat is egyre gyakrabban használnak - vodkát, konyakot, whiskyt, abszintot.

Az íz és a világosabb illat javítása érdekében citrom-, lime-, narancs-, citruslikőrt adnak a groghoz. Az édességek szerelmeseinek mézzel, cukorral, gyümölcsszirupokkal és zúzott karamellel készítenek italt. Ma már nehéz elképzelni a grogot illatos fűszerek nélkül: szegfűszeg, ánizs, fahéj, menta, szerecsendió, gyömbér, bors és babérlevél. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel, ezek csak kiegészítő megjegyzések lehetnek az italban.

A grog elkészítéséhez más összetevőket is használnak: tejszín, tej, tojás, szárított gyümölcsök, bogyólevek. Változatai a régi ital - a tenger. Hány féle fűszer, hányféle tea, annyi grog recept. És ha a teát természetes, frissen főzött kávéra cseréli, kávégrogot kap. A hozzávalók aránya is eltérő lehet, ez inkább egyéni ízlés kérdése.

2. A finom grog titkai

Általában az alkoholt először vízfürdőben melegítik, majd hozzáadják az alaphoz, ez segít teljesen felfedni az aromáját a kész italban. Néha az alkoholt melegítés nélkül kombinálják az alappal, majd felforralják vagy 5-10 percig forralják. De megteheti forralás nélkül is: úgy tartják, hogy elrontja az ital ízét. A grog elkészítésének másik módja az, hogy először az összes hozzávalót összekeverjük, majd vízfürdőben forralás nélkül felmelegítjük.

3. Előterjesztés

A Grogot az infúzió beadása után kis kortyokban isszák. Tálalás előtt célszerű leszűrni az italt. A Grogot forrón, speciális bögrékben szolgálják fel forró koktélokhoz - agyag, porcelán vagy üveg. A hagyományos angol koktélhoz készült ételeknek vastag falaknak kell lenniük, különben gyorsan lehűl. Leggyakrabban a grogot önálló italként fogyasztják, de a csokoládé, aszalt gyümölcsök, édes péksütemények, palacsinta és palacsinta jól illik hozzá.

Hogyan kell főzni a grogot otthon: receptek

1. recept. klasszikus grog

Szüksége lesz: 40 ml sötét rum, 120 ml víz, 1 teáskanál méz vagy cukor, negyed citrom leve.

Forraljuk fel a vizet, kicsit hűtsük le, és vékony sugárban öntsük bele az alkoholt. Ezután adjunk hozzá citromlevet, édes ízhez - cukrot vagy mézet, alaposan keverjük össze mindent, és öntsük poharakba.

2. recept. kávé grog

Szükséged lesz: 240 ml frissen főzött erős kávé, 40 ml jamaicai rum, 30 ml konyak, 1 evőkanál cukor, negyed pohár víz, citrom a díszítéshez.

Oldjunk fel cukrot 50 ml forralt vízben. Öntsön alkoholt, cukorszirupot a forró kávéba, jól keverje össze és öntse porceláncsészékbe. Citromszeletekkel díszítve tálaljuk. A javasolt receptben a konyak és a rum helyettesíthető vörös portóval, a cukor pedig sűrített tejjel.

3. recept. méz grog

Szüksége lesz: 400 ml erős fekete tea, 1-2 evőkanál méz, fél fahéjrúd, 1 kis citrom, 2 szegfűszeg, csipet ánizs, 80 ml sötét rum.

Főzzön teát fűszerekkel - fahéjjal, szegfűszeggel és ánizssal, ragaszkodjon hozzá 10 percig, szűrje le, és keverje össze az infúziót citromlével és rummal. A kész italt öntsük poharakba, és ízlés szerint adjunk hozzá mézet.

4. recept. női grog

Szükséged lesz: 400 ml víz, 70 g cukor, 70 ml fehér rum, negyed citrom leve.

Öntsünk vizet egy lábosba, forraljuk fel, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk néhány percig, majd amikor teljesen felolvadt, vegyük le a tűzről, kicsit hűtsük le, adjuk hozzá a citromlevet és a rumot, jól keverjük össze és öntsük poharakba.

5. recept. Grog tejjel

Szüksége lesz: 150 ml erős fekete tea, 50 ml víz, 150 ml tej, 1 evőkanál cukor, 70 ml rum.

Felforrósítjuk a vizet, feloldjuk benne a cukrot, hozzáadjuk a tejet, a forró teát, alaposan összekeverjük és tűzre tesszük. A keveréket felmelegítjük, de ne forraljuk. Öntsön rumot a forró koktélba, és öntse poharakba.

6. recept. Grog "illatos"

Szüksége lesz: 150 ml áfonyalé, 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű, 300 ml víz, 1 teáskanál apróra vágott menta, 70 ml rum.

Forraljuk fel a vizet, öntsük rá a fűszernövényekre, hagyjuk 20 percig főzni, szűrjük le, öntsük egy lábasba, adjuk hozzá az áfonyalevet és a rumot. A keveréket felmelegítjük és poharakba töltjük.

7. recept. Grog "tengeri farkas"

Kell hozzá: 40 ml konyak és száraz vörösbor (vagy házi bogyós likőr), 1 citrom, 240 ml erős fekete tea, fél alma, 2 doboz kardamom, csipetnyi őrölt fahéj.

Keverje össze a konyakot, a bort és a forró teát. Adjunk hozzá fahéjat, kardamommagot, keverjük össze, hagyjuk felfőni, szűrjük le. Ír kávéspohárban tálaljuk, almakarikákkal és citromkarikákkal díszítve.

Egy csésze illatos ital enyhíti az őszi melankóliát, felmelegít egy hűvös téli estén, megvéd a megfázástól és felvidít. De ne feledje, hogy a grog még mindig alkohol hozzáadásával készült koktél, nem szabad elragadnia tőle. És készíthetsz alkoholmentes grogot is: egy csésze kedvenc teád, szárított bogyós gyümölcsök, kedvenc fűszereid a pikantériához, egy kis méz az édesség kedvéért, citruslé, egy szál menta az ízesítéshez - és máris kész a csodálatos élénkítő ital. Kísérletezzen és élvezze!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz