A legfinomabb olcsó borok. Ízletes és egészséges félédes bor. A legjobb márkák és gyártók értékelése. A világ legjobb elit francia, olasz, német és portugál félédes borainak nevei

Ha a bor olcsó, az nem jelenti azt, hogy íztelen. Próbáljuk kitalálni, hogyan válasszuk ki a megfelelő finom bort megfizethető áron árkategória. (Természetesen nem a 100 rubelért fizetett "beszélőkről" beszélünk.)

Sokak számára igazi kihívássá válik a bor vásárlása az étteremben. Mondanom sem kell a független borválasztásról az üzletben, ahol több állványon is látható mindenféle, különböző árkategóriájú palack. A helyzet még bonyolultabbá válik, ha ezt a bort fontos vendégeknek vagy ünnepi eseményeknek szánják. A választó felelősnek érzi magát a palackozott termék ízéért és minőségéért.

Miért érezzük magunkat lehangoltnak, és azt gondoljuk, hogy mindenki el fog ítélni a választásunk miatt, különösen, ha olcsó bort veszünk? Válaszolhat: "Nos, mert a bortermelők tisztában vannak a termékeik minőségével, és nem adnak el olcsón valamit, ami igazán megéri."

De a bor a boltok polcaira kerülhet. különböző utak! Senki sem mentes a hamisítványok vásárlásától. Igen, óvatosnak kell lenni a bor kiválasztásánál, de ennek elkészítéséhez jó választás mindenki hatalmában áll. Egyébként az egyik pont: túlzott feszültség és gyanakvás nélkül vegyél bort. Ez nem vizsga, sok függ az esettől.

Hogyan válasszunk és vásároljunk bort

Hogyan válasszunk bort? Ha egy étteremben több oldalas borlapokat nézeget, vagy egy boltban a palacksorokra pillant, kétségbeeshet. És ha a költségvetés minderre korlátozódik - intheti a kezét, kiválaszthatja az első üveget, amelyen egy aranyos kis állat található a címkén, és elmenekülhet.

Valójában azonban némi tudással felvértezve profiként vásárolhat vagy rendelhet bort!

Először is el kell döntened, mit jelent számodra az „olcsó és vidám”. Itt a tartomány lesz véve 300 és 500 rubel között.

Másodszor, ezt el kell ismerni jövedéki bélyeg- Ez nem a bor ízének megerősítése. Mint egy műanyag parafa vagy csavaros kupak, az nem a rossz bor jele. Csak hát a bor egyfajta hagyomány, a parafadugó a hagyomány része. Néhány gyártó azonban távolodik tőle. Például egyes borászok Új-Zélandon és Ausztráliában először használtak fém csavaros kupakot, és jó okkal: megbízhatóan védik a bort. Az ilyen kupakok 300 rubel és 1200 rubel palackokon találhatók.

Alapszabályok

Egyes országok, szőlőtermő régiók, szőlőfajták és -fajták borait olcsóbban értékesítik, mint az analógokat. Például, Vinho Verde (Verde) Portugáliából - finom fehérbor, fanyar gyümölcsös ízzel és apró buborékokkal. Ideális nyári piknikekhez és csendes családi estékhez a nyaraló verandáján. És még 300 rubel alatt is megvásárolhatja.

Olaszországban számos jó bort is gyártanak, 300 és 500 rubel között. Vegyél legalább Primitivo, SangioveseÉs Merlot.

Kerülje a hosszú "érlelést" igénylő borokat: pl. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Barolo vagy Amarone (Amarone). Ezek a borok nem lehetnek olcsók. Ha olcsók, akkor hamisítványról (vagy rossz borról) van szó, vagy még nem fogyasztható.

Válasszon olyan borok közül, amelyek rendelkeznek jóízlés amikor "frissek". Ezek tartalmazzák Shiraz, Sauvignon Blanc, többség Rizlingés néhány másik.

Hogyan vásároljunk bort egy étteremben

Most az éttermekben kevés van, ahol kínálnak Házi bor. Leggyakrabban a borlistákon - a palackozott borok listája. Ha gyakran jár egy bizonyos étterembe, és ott nagy a borválaszték, akkor minden alkalommal rendeljen új nevet. Ez kedves módja tanulj meg dönteni a tetszésről és a nemtetszésről. Emlékezzen a bor ízére, hogyan kombinálható a különféle ételekkel, milyen az illata, mennyire tetszett/nem tetszett.

Készítse el a preferenciák listáját, és kérjen tanácsot/ajánlást a pincértől. Egyes éttermek (legalábbis külföldön) még az előkóstolást is gyakorolják.

A bormítosz eloszlatása

Hallottad a szabályt: vörösbor - húshoz és fehérborhoz - halhoz és baromfihoz? Ezt a szabályt betartották, amikor francia borokat szolgáltak fel ebédre vagy vacsorára. Most már nem működik – annyira megváltozott az ízlésünk és az ételeink. Ázsiai, indiai, mediterrán áramlatok hatoltak be konyhánkba, ami megváltoztatja a borokra vonatkozó "szabályokat". Mire kell ügyelni, ha egy adott főételhez bort vásárol?

Íme egy egyszerű szabály: Az ázsiai ételek gyakran jól párosulnak ropogós, fanyar fehérborokkal.. Ezeket a jó minőségű borokat meglehetősen kedvező áron lehet megvásárolni. A zsíros vörös húsokhoz a markáns, gazdag ízű vörösborok alkalmasak. Vörösbor az Ausztráliában, Spanyolországban, Portugáliában, Olaszországban termelt borok közül választható - minőségben és pénzben is megfelelő.

Még a jó pezsgő is megfizethető. Ez a kérdés különösen aktuális a közelgő újév előestéjén. Akarod látni tovább ünnepi asztal egy habzóbor, aminek a vásárlása nem üti fel a zsebét? Akkor keress Cremant Franciaországból, Asti (Asti)És Prosecco (Prosecco) Olaszországból és Cava (Kava) Spanyolországból. Ennek a bornak az üvegei 500 rubelért kaphatók (600-700 - valószínűbb).

Sok sikert a választáshoz!

Ismeretes, hogy az alkoholos italok preferenciája tisztán egyéni kérdés. Adjon valakinek valami erősebbet - whiskyt vagy vodkát, mások csak isznak, mások csak sört fogyasztanak. Nagyszámú félédes bor gyűjtötte össze a rajongókat.

A desszert és a száraz borok kedvelői közül sokan nem utasítják el a félédes kóstolás lehetőségét, mivel ez egyfajta „átmeneti lehetőség”.

De levenni az első dolgot az üzlet polcáról, csak az árra koncentrálva, veszélyes üzlet. Nézzük meg, mely márkákat érdemes megvenni, ha kényeztetni és beszállni szeretnél családi költségvetés ne csinálj lyukat.

Szőlő termeléshez különböző fajták ugyanazt lehet használni, a különbség az a főzési módban. Ha természetes úton erjed, amíg az összes cukor alkohollá alakul, akkor félédeset kapunk, egy bizonyos pillanatban „lelassítja” az erjedést.

Végül is késztermék 30-80 gramm cukrot tartalmaz literenként (azaz 3-8%). Válasszuk ki a legfinomabbat és legegészségesebbet?

Top márkák

Természetesen nem kényszerítheti rá a saját ízlését másokra. Minden kóstoló megnevezi azokat a félédes márkákat, amelyeket szeret, és ez semmiképpen sem jelenti azt, hogy az összes többi méltatlan lenne a figyelemre. De ha meghallgatja az ínyencek véleményét, akkor is kialakulhat némi minősítés.

Piros

A vörös félédes kiváló minőség vezető gyártójának tekinthető Grúzia. A szovjet idők óta hazánk lakosai emlékeznek:

• Kindzmarauli.
• "Hvancskara".
• Alazani-völgy.

Nagyon jó borok más helyekről. Ide tartoznak a márkák:

• Cabernet Sauvignon.
• Pinot fekete.
• "Fanagória".

A vörös nem csak kellemes, hanem nagyon hasznos a szív és az erek számára, valamint idegrendszer- természetesen kis adagokban.

fehér

A fehéret gyakran kedvelik azok, akik allergiás reakciót váltanak ki a vörösre.

Ez is nagyszerű, csakhogy nincs olyan telt íze és gazdag illata.

Bár a fehér igazi szerelmesei készek vitatkozni az utolsó állítással! A lélek fehérbort kér? Választ:

• "Rangen".
• "Maestranteblanco".
• "Egy szeretett nő teje"

Rózsaszín

Elfoglalják a saját rést rozé borok. Ha rajong értük, akkor biztosan egyetért azzal az állítással, hogy a Burlesque és a Domaine de Roses lesz az első helyen a legjobbak rangsorában.

Azok az országok, ahol kiváló minőségű félédességet gyártanak:

• Grúzia.
• Abházia.
• Franciaország.
• Németország.

Sokat tudnak az ottani nagyszerű borok előállításáról.

Mivel igyunk félédeset?

Vannak, akik szeretik ezt az italt az asztalra tenni a főételek felszolgálása előtt. De ezt nem szabad megtenned, mert magas tartalom cukor, az ilyen alkohol az emésztőrendszerhez tartozik, ezért étkezés után fogyasztják. Friss gyümölccsel fogyaszd – ez lesz a legjobb megoldás.

Mit enni?

Először is érdemes megjegyezni, hogy mely ételek teljesen összeegyeztethetetlenek a félédessel. Ezek a különféle savanyúságok és füstölt húsok, valamint minden olyan harapnivaló, amelyet ecet hozzáadásával készítenek. De a többi nyitott a kreativitás teljes mozgásterére. Te tudod használni:

• tenger gyümölcsei ( rák saláta, homár);
• zöldségek;
• gyümölcsök;
• cukorkák;
• sütemények.

De kevés harapnivaló legyen, hogy ne árnyékolja be a bor ízét.

Van nagy különbség?

Gyakran az emberek azt gondolják: milyen bort jobb inni - száraz vagy félédes? Mennyire jelentős a különbség?

Száraz és félédes

Ami az erőt illeti, a száraz és a félédes közötti különbség kicsi: az első eléri a 9-11%, a második - akár 14%. Cukortartalom szárazon legfeljebb 1%.

Ez a különbség: a száraz italok megengedettek azoknak, akiknek problémái vannak a vércukorszinttel, akik betegek cukorbetegség, valamint a megnövekedett testtömegűek: számukra az ilyen bor a félédessel ellentétben ártalmatlan.

Félszáraz és félédes

Amikor egy félédes bor alapanyaga bizonyos ideig erjed, a borász mesterségesen leállítja a folyamatot kén-dioxid bejuttatásával. Az erjesztő sörcefrét elválasztják az élesztőkomponenstől. Utána jön a szűrés, ami után a bort palackozzák és derítésig hagyják.

Körülbelül félszáraz is készül, csak az erjedést állítják le később, amikor a cukor marad 1,5-2%. Ennek eredményeként mindkét ital erőssége közel azonos, de a cukor félédesben akár 8%, félszárazban pedig akár 2%.

Mit válasszunk?

Azt tanácsolni, hogy válasszon egy adott italt, olyan, mintha egy bizonyos típusú halat vagy csokoládét ajánlana: mindenkinek megvan a maga preferenciája. Minden borfajtának vannak kiváló képviselői, így Önnek a saját tapasztalataira kell hagyatkoznia.

Csak mérlegelnie kell: a száraz és félszáraz könnyebben tolerálható, és szinte egyáltalán nem tartalmaz cukrot, ami bizonyos betegségek esetén veszélyes. Ellenkező esetben kicsi a különbség.

Szárazból félédeset készítünk

Ha otthon készített bort, és szerette volna megvenni a barátait valami édességgel, de szárazra sikerült, tegye meg egyszerűen: adjon hozzá cukrot. Próbálja ki az italt, majd pasztörizálja 10 percig 70 0-os hőmérsékleten. Ez az egész titok!

Megosztottuk véleményünket a bor ízéről, hasznosságáról. Mi a véleményed ezekről a fajtákról? alacsony alkoholtartalmú ital? Írj nekünk kedvenc márkádról – miért szereted annyira? Várjuk, amíg újra találkozunk!

A világ orvostársadalma szerint a bor az egyetlen olyan alkoholos ital, amely nemcsak hogy nem károsítja az egészséget, de természetesen javítja is, az intézkedés függvényében. De mindent: az erek erősítését, az agy munkájának aktiválását és az idegek megnyugtatását - csak jó minőségű termékből lehet kihozni.

Sokan azt hiszik, hogy egy jó italért sokat kell fizetni. Vállaljuk bebizonyítani, hogy létezik jó, de olcsó.

Hogyan válasszunk jó, de olcsó bort

Egy napon minden bizonnyal azon tűnődni fog, hogyan válasszon olcsóbban egy jó bort. Ne dőlj be az elcsépelt mondatnak, azt mondják, a jó mindig drága, az ár nem garancia a minőségre.

Olcsó bor vásárlásakor a következőkre kell összpontosítania:

• Ár. A kiváló minőségű bor ára nem kevesebb, mint 300 rubel, jobb 300 és 600 rubel között választani.
• Ne legyen túl lusta, hogy a polc mélyéről vegyen egy üveget, ez garantálja az íz és a minőség megőrzését, mert egy ilyen palack nem esik a lámpák melegítő sugarai alá.
• Ügyeljen a borokra a kedvezményekkel és az akciókkal, és ellenőrizze lejárati idejét. Lehet, hogy a bor régi vagy elavult.
• Persze hallottad már, hogy a bor a korral egyre jobb lesz, de ez nem arról szól olcsó italok. Ízletes, olcsó fiatal bor fogyasztásra kész.
• A legjobb választás az lenne. Olcsóbb, de az egyszerű technológia miatt és jobb.
• Az óvilági italok általában drágábbak, mert a borkészítés onnan származik - Görögországból, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból. Az argentin és chilei bortermelők olcsóbban árazzák termékeiket, bár boruk ugyanolyan ízletes.
• Ne feledje a legfontosabb szabályt: az ital íze nem a szőlőfajtától függ, hanem a kiömlés technológiájától és helyétől. Hogy válasszon egy üveg olcsó, de minőségi termék, keresse a „természetes bor” feliratot, az érlelési időszak tavaly vagy két éve van, ugyanott kell palackozni, ahol előállították.

Száraz fehérborok

Létezik nagy mennyiség fajták fehér szőlő, száraz fehérborok készítésének alapanyagaként szolgálnak. És ezt figyelembe véve különböző márkák az italokat keveréssel nyerik szőlő bogyók különböző fajták, egyértelmű, hogy a száraz fehérborokból még több fajta létezik.

Melyik száraz fehérbor tekinthető kiváló minőségűnek? Valami, aminek a színe a szalmától az aranysárgáig terjed, alkoholtartalma 9-14%, a cukor pedig legfeljebb 0,3 g/100 cm3.

soave

Így hívják Olaszország Verona melletti régióját, ahol ezt a bort állítják elő. Az ínyencek nagyon előkelő helyre teszik a Soave termékeket. Ebből jönnek létre ritka fajták szőlő - Garganega, Trebbiano, Verdicchio, Chardonnay.

A Soave borok színe szalma, illatában a gyümölcsös jegy és a zöld rét illata ötvöződik, az íz a savanykás jegy és az édeskés, gyümölcsös utóíz között egyensúlyoz. Nem tévedhet, ha egy üveg Villa Razina Soave Classico 2009-et választ az ital kiválasztásakor.

Pinot Grigio

Ez a neve annak a szőlőnek, amelyből könnyű borokat készítenek. Csodálatos példa erre a borra az olasz Cadiz Pinot Grigio 2010.

Chardonnay

A Chardonnay köznevű italokat Chardonnay szőlőből készítik, amely régóta elterjedt az egész világon, azonban az újvilági borok világhírűek.

Kiváló italokat nyernek más szőlőfajtákból:

• Rizling - Jordan Stellenbosch rizling 2009 varázslatos citrusos aroma;
• a Cortese fajtából - Gavi Canti 2009, amelyet a piemonti borok fehér királyának neveznek;
• a Sauvignon fajtából - a 18. század óta ismert francia Sauvignon Blanc.

Jó olcsó száraz vörösborok

Összesen körülbelül 4500 fajta van a világon. Fantasztikus ízük van, kevésbé savas, mint a fehér, de erősebb.

A vörös száraz bor kétféle:

• 1% cukortartalommal, 9-13% erősséggel;
• legfeljebb 3%-os cukortartalommal, 14-16%-os erősséggel.

Merlot

A Merlot fajta hazája Franciaország, de ma már Olaszországban, Argentínában és Chilében is termesztik. A Merlot borok lágyak könnyű illatés gazdag csokor.

Ha egy finom vörös száraz bort szeretne találni, vegyen egy üveg 2009-es Rose Panther Bordeaux Rose-t vagy Bordeaux-t Franciaországban.

Shiraz

Ebből a fajtából készült borok bor bogyók fajták Sirakh. Ezeket az italokat ma már nemcsak francia borászok készítik, hanem ausztrál és argentin mesterek is.

Kiváló példa erre az erős, csokoládé jegyekkel rendelkező borra a Michel Torino Shiraz 2010.

Malbec

Finom gesztenyebarna száraz italokat is készítenek Malbec szőlőből. Lenyűgöző tény: ezeknek a boroknak az erőssége általában magasabb - 15%, de a mámor hatását semlegesíti, ha a bort tölgyfa edényekben legfeljebb két évig érlelik.

Ha kíváncsi arra, hogy milyen jó Malbec bort válasszon, válasszon olyan argentin italokat, amelyek alkotójuk nevét viselik - Michel Torino Don David Malbec 2008 vagy Don David Cabernet Sauvignon 2008.

Kiváló bortermékek készülnek más szőlőből is: Olasz fajta Sangiovese szülte a csodálatos, nyugodt Rapido vörös Sangiovese 2009-et), a Corvin és a Molinara borbogyók alkotják az isteni Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009-et), a Pinot Noir szőlő életet adott a chilei Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010-nek, a Carmenere szőlő pedig az ízletes Sybaris-t. Carmenere 2008.

Félédes borok

Ha a nyugati országok híresek a száraz borokról, akkor az édeseket és a félédeseket ott gyakorlatilag nem isszák. A félédes borok előállítása technológiailag nagyon nehéz, az ilyen elit italok pedig nagyon drágák.

Az olcsó, de nagyon jó minőségű félédes vörösborok tökéletesen készülnek a Krím-félszigeten:

• "Szerzetes suttogása" (erőssége 11%, cukor legfeljebb 5%).
• A "Pinot Noir Crimean" a Pinot Noir fajtából készül, cukortartalma akár 5%, erőssége 9-12%.

A bor végigkísérte az emberiséget történelme során. Legendák születtek róla, az ég ajándékának és életelixírnek tartották. Ma már persze nem olyan nagy szerepe az életünkben, ennek ellenére sok nép kultúrájának eleme marad.

A professzionális sommelierek tanácsai általában összetettek, hosszadalmasak és gyakran drága borra utalnak. Arról azonban ritkán beszélnek, hogy milyen szempontok alapján válasszunk jó italt egy hagyományos kisboltban. Nem vendéglős, de személyes körülményei miatt járatos embert kérdeztünk meg a témában. Lehet, hogy valakinek adott tanácsai szubjektívnek tűnnek, de tapasztalatai meggyőztek minket.

1. Válassza ki a megfelelő származási országot

A szőlő meleg és fénykedvelő kultúra, így minél délebbre van a termelő ország, annál jobb. Ne féljen elvinni Spanyolországból, Chiléből, Argentínából és Dél-Afrikából származó borokat. Az olaszul és a franciával pedig éppen ellenkezőleg, hibázhat. Ellentétben a közhiedelemmel, miszerint az európai bor a legjobb, valójában az íze nagymértékben függ a szüret évétől. Ha az évszak esős volt, akkor a szőlő savanyú lehet. Egy bor elemzésekor a szakértők gyakran feltüntetik az évjáratot – és ez nem véletlen.

Kerülni kell a posztszovjet térben készült italokat is: Oroszországban, Moldovában, Ukrajnában vagy Grúziában. Gyakran bor helyett hígított port csúsztatnak a fogyasztóba. A szőlőültetvények évek óta nőnek, gondos gondozást igényelnek, és a Szovjetunió összeomlása után kevés gazdaság továbbra is megfelelő figyelmet fordított erre. Most ezeken a területeken kevesen vannak jó produkciókés túl kevés a kínálatuk a piac kitöltéséhez .

"Bor közlekedési lámpa" termelő országok: előnyös - Vigyázat - A legjobban elkerülhető

2. Olvassa el a borosüveg címkéit

Külföldön palackozott bor gyakran jobb annál, amelyet hordóban importálnak Oroszországba és itt palackoznak, mivel olykor a gátlástalan vállalkozók hozzátesznek valamit a palackozáshoz végtermék, ami jelentősen csökkentheti az ital ízét Ellenőrizze, hogy a palackon lévő feliratok a származási ország nyelvén készültek-e, ez azt jelenti, hogy a bor a hazai piacra készült. A törvény által előírt orosz nyelvű címkét az eredetire kell ragasztani.

3. Válasszon száraz bort

Az édes fajtákban előfordulhatnak káros izachar adalékanyagok, amelyekkel gyakran a romlott alapanyagok ízét akarják korrigálni. Ha a költségvetés korlátozott, akkor jobb, ha száraz vagy extrém esetben félszáraz borokat választ.

4. Válassz vörösbort

Az ízért és a színért nincsenek elvtársak, de ha nem mindegy, melyik bort válasszuk, akkor vegyünk vöröset. A fehér fajták termesztése finomabb, ízük könnyebben elrontható. A jó fehérborok általában többe kerülnek, ezért ha kevés a költségvetése, válasszon vörös borokat.

5. Válassza ki a megfelelő borosüveget

Kerülje a szép, "divatos" üvegeket. Leggyakrabban a különféle díszítésekre való figyelem azt sugallja, hogy a gyártó jobban összpontosít a külső vonzerőre, mint a belső tartalomra.

De a parafával borított bor kiválasztása egyáltalán nem szükséges. A közelmúltban sok gyártó lecserélte a parafát csavaros kupakra, tekintettel arra, hogy nem minden szenvedőnél van dugóhúzó.

Egy tisztességes bort keresve egy közönséges szupermarket polcán ...

Nem titok, hogy vannak borok, amelyeket limitált példányszámban adnak ki. Egy üveg ebből a borból egy vagyonba kerülhet. És ezzel minden világos.

De talán nem könnyű feladat egy tisztességes bor kiválasztása egy közönséges szupermarket polcán. 50 bort ajánlunk figyelmedbe, viszonylag megfizethető és megbízható, ami nem hagy cserben + egy kis bónusz a végén.

Egyesült Államok

Beringer

A Cabernet Sauvignon alapító birtoka
Ez a kaliforniai székhelyű borászati ​​vállalat nagy múltra tekint vissza, és a világ talán leghíresebb borgyűjteményét állítja elő. Bortartaléka 1976 óta a Napa-völgyi Cabernet Sauvignon mintája. De az olcsóbb Cabernet Sauvignon is ugyanolyan szép: bársonyos, nagyvonalú, mély rubinvörös.

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
Melissa Stackhouse borász számos kifejező Chardonnay és Pinot Noir bort készít. Sonoma Coast Chardonnay kollekciója az egyik legkiválóbb és legolcsóbb kollekció, gazdag az érett körte ízében, egy csipetnyi karamellel és vaníliával.

Blackstone Pincészet

Kaliforniai Merlot
A Blackstone Pincészet 1990 óta gyártja Kalifornia leglédúbb Merlot-ját. Most borok széles választékát kínálja (beleértve a finom rizlinget is, amely csak a kaliforniai Kenwood kóstolójában kapható). A Dennis Hill pincészetének fő terméke, és nem mellesleg nagyon jó, mégis egy szaftos Merlot, füstös jegyekkel.

Forgózsámoly

Öreg szőlő Zinfandel
A Bogle család eljegyezte magát mezőgazdaság a kaliforniai Clarksburgban az 1800-as évek közepe óta. De csak 1968-ban döntöttek a szőlőtermesztés mellett. 10 évvel később Warren Bogle és fia, Chris megalapította az azonos nevű pincészetet. A családi vállalkozást jelenleg Chris özvegye, Patty Bogle irányítja. A gazdaságnak több mint 500 hektár szőlőültetvénye van a Sacramento-deltában.

Chateau Ste. Michelle

Columbia Valley Merlot
Washington állam legnagyobb bortermelője kétségtelenül a Château Saint Michel pincészet. Ez az egyik legvállalkozóbb cég, hiszen olyan neves európai pincészetekkel áll partnerkapcsolatban, mint például a toszkánai Piero Antinori és a németországi Moselle Ernst Louzen. A Columbia Valley Merlot, egy finom bor gazdag cseresznye ízzel és egy csipetnyi füsttel, az egyik oka annak, hogy Washington Merlot olyan nagyra becsülik.

Clos du Bois

Sonoma megyei Pinot Noir
A Clos Du Bois pincészet évek óta készít jó borokat. Szabadalmaztatott bora, a Marlstone már az 1978-as első szürettől elismerést kapott. Az elmúlt néhány évben az új borász, Eric Olsen (aki korábban a Château Saint Michelben dolgozott) javította a borkészítés minőségét. Ezt tükrözi a legújabb 2003-as Marlstones, valamint a Sonoma County Pinot Noir. A Clos Du Bois-ból származó Pinot Noir egyébként azon kevés borok egyike, amelyek ára nem haladja meg a 20 dollárt. Ugyanakkor csodálatosan gazdag gyümölcsös íze és finom illata van.

Gejzír csúcs

Kaliforniai Sauvignon Blanc
Ez a bor még a Chardonnay legbuzgóbb utálóját is ízletes fehérbor-rajongóvá tudja varázsolni. Mick Schroeter kifejezetten korai szőlőfajtákat használ. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze ennek a bornak a jellegzetességét - erőteljes és enyhén füves ízét. Az enyhén éretlen szőlő az érett szőlővel párosulva bódító gyümölcsös aromát kölcsönöz a bornak, citrom és lédús dinnye jegyekkel.

Hess

Hess Select Cabernet Sauvignon
A világ magas színvonalú és drága borainak többsége egy adott dűlőben termesztett szőlőből készül. Ennek ellenére a legtöbb elérhető, de nem nagyon rossz borok, különböző területekről származó szőlőből készülnek. Az egyik ilyen jó bor a fűszeres, cseresznye árnyalatú Cabernet Sauvignon, amelyet a Hess pincészetben készítenek. Általában a Napa-völgytől a Sierra lábánál fekvő Paso Robles-ig szüretelt szőlőből készül. Az eredmény egy nagyon jó és megfizethető kaliforniai Cabernet Sauvignon.

Hogue Pincék

Columbia Valley rizling
Ez a bor segít megmagyarázni, hogy a rizling miért lett olyan népszerű az Egyesült Államokban (2006-ban az eladások körülbelül 29 százalékkal nőttek). Speciális technológiával készült, enyhén édes és közben enyhe savanyú, valamint friss narancs aromájú. Ezt az italt Jól párosítható ázsiai és indiai konyhával.

Kendall Jackson

Vintner's Reserve Chardonnay
Évente több mint kétmillió doboz bort bocsátanak ki, és minden egyes szőlő, amely ezekbe a palackokba kerül, szőlőültetvényekből származik, a cég tulajdonában van Kendall Jackson. A termelés nagy mennyisége ellenére a bor minősége mindig magas marad. Wine House Kendall Jackson gazdag és kifinomult ízvilágú bort készít, amelyen jól láthatóak a gyümölcsös jegyek. érett mangóés körte.

király birtok

Oregon Pinot Gris
A King Estate az egyik legnagyobb és legmegbízhatóbb bortermelő Oregonban. A pincészet jól ismert az Oregon Pinot Gris-ről. Ez egy fehér bor könnyű illat a gödörből származó mandulát nagyon értékesnek tartják.

Pepperwood Grove

Kaliforniai Merlot
A Don Sebastiani & Sons céget 2001-ben alapították, de alapítói mögött 3 generáció professzionális borászok állnak. Nem meglepő, hogy az általuk létrehozott márkák gyorsan vadul népszerűvé váltak. A bormárkáik különbözőek jó minőségés a megfizethetőség. Például a lédús kaliforniai Merlot, tele szilvás és csokoládé jegyekkel, meglepően könnyen fogyasztható. És nem túl drága.

Rancho Zabaco

Heritage Vines Zinfandel
A Rancho Zabaco egyike a világ legnagyobb bortermelőjének, Ernest és Giulio Gallonak a sok címkéjének. A cég hatalmas szőlőültetvényekkel is rendelkezik, köztük a legamerikaibb szőlőfajtával, a Zinfandellel beültetetteket. Wine Heritage Vines Zinfandel gazdag ízű friss aroma málna. És bár nem olyan drága, mint a legendás Gallo Hearty Burgundy volt az 1970-es években, a szupermarketek polcán való megtalálása nagy siker.

Ravenswood

Lodi Zinfandel
Nem is olyan régen a Ravenswood által termelt borokat magas alkoholtartalmuk miatt nem tartották jónak. Ennek a pincészetnek a zinfandeljei azonban ma semmivel sem rosszabbak a híres borbirodalmak borainál. Ezért szeretik annyira. A viszonylag olcsó Lodi Zinfandel gyönyörű sötét rubinlila színű és gazdag aromájú feketeribizli és szeder árnyalataival.

Robert Mondavi Pincészet

Napa Valley Fume Blanc
A legtöbb Mondavi bor a Napa-völgyben található saját dűlőikből szüretelt szőlőből készül. A cég alapítóját, Robert Mondavi-t "a kaliforniai borászat atyjának" nevezik, mivel ő volt az elsők között, aki a Bordeaux-i stílusú Cabernet Sauvignon-t reprodukálta a Napa-völgyben. Egyébként 1968-ban a „Fumé Blanc” kifejezést is ő találta ki Sauvignon Blanc-jára. A cég főborásza, Genevieve Jenssens ma is a klasszikus francia technikákat alkalmazza a bor hordós részleges erjesztésére. Ez magas testet és gazdag gyümölcsös ízt ad a Mondavi boroknak.

Rodney Strong

Sonoma megyei Chardonnay
Sonoma egyik első pincészete, a Rodney Strong (Rodney Strong) ultraprémium minőségű borokat kezdett el gyártani. Most a leghíresebb szőlőültetvénye az Alexander's Crown Vineyard (Alexander's Crown Vineyards). Főleg vulkáni eredetű vörös talajokon található. És tökéletesek a Cabernet Sauvignon szőlő termesztésére. A pincészet másik büszkesége a francia stílusú Chardonnay - magas savtartalommal és finom vaníliás jegyekkel.

Ausztrália és Új-Zéland

Yalumba

Barossa Shiraz Viognier
Ma már ritkaságszámba megy egy nagy márka, amely családi tulajdonban marad. De Ausztráliában, a Barros-völgyben van egy nagy Yalumba pincészet, amelyet Samuel és Robert Smith, ötödik generációs borászok vezetnek. Ennek a márkának a borai saját megkülönböztető vonás: egyesítik az egyes generációk történelmét, hagyományait és innovációját. Például a Barossa Shiraz Viognier nagyon könnyen iható, és kifejezett bogyós íze van.

Banrock állomás

Shiraz
A Banrock Wine Company lelkes természetvédőként ismert, mivel nagy erőfeszítéseket tesz Ausztrália veszélyeztetett vizes élőhelyeinek megőrzése érdekében. De a dél-ausztráliai Murray folyó partján fekvő Banrock kiváló borairól is ismert. Egyikük - Shiraz, az érett gyümölcsök gazdag íze és aromája van, enyhe fűszerekkel és mentával.

Brancott

Marlborough Sauvignon Blanc
A Brancott szőlőültetvények Új-Zéland északi szigetén (Gisborne Bay és Hawkes Bay) és South Islanden (Marlborough) is találhatók. Ennek köszönhetően a pincészet termel széles skálája borok, köztük a csodálatos Sauvignon Blanc.

Jacob's Creek

Shiraz
A Jacobs Creek - Ausztrália másik legnagyobb borbirodalma - termelésével foglalkozik minőségi bor több mint 30 éve. Ennek a márkának a borai számos érmet nyertek az elmúlt három évben (kb. 800 (!)). A márka megfizethető és megbízható borai közé tartozik speciális figyelem megérdemli a Shirazt – egy fényűző ízű és gazdag rubinszínű bort.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Az ausztrál Penfolds pincészet kiváló fehér- és vörösborokat készít. Jó tárolási potenciállal rendelkeznek, és csodálatosan közvetítik az ausztrál táj nagylelkűségét és szépségét. Az egyik legmegbízhatóbb Cabernet a Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon. Gazdag málna színű, kiegyensúlyozott gyümölcsös ízű, diós és kandírozott sütemény illatú, bársonyos csokoládé utóízű bor.

Rosemount Estate

Gyémánt címke Shiraz
A Rosemount Estate alapítója ezen szerezte meg vagyonát kávéültetvények Pápua Új-Guinea, mielőtt a 60-as évek végén az ausztrál szőlőültetvényekre fordította volna figyelmét. Így lett az ország borászatának egyik úttörője. A márka talán leghíresebb bora a Show Reserve Chardonnay, amelyet először 1982-ben adtak ki. De megfizethető erős bor Shiraz ismertté tette a Rosemount Estate-et.

Wolf Blass

sárga címke rizling
Wolf Blass - a névadó borászati ​​társaság alapítója - 1961-ben költözött Ausztráliába Németországból, és egy kis pimaszságot hozott a bortermelésbe azzal, hogy pincészetet szervezett egy régi katonai raktárban. A törvény, amely szerint Blass üzletét építi, a lenyűgöző rizlingek, valamint az erős Shiraz és Cabernet Sauvignon megfizethető sorozatának kiadása. Most a lepárlóüzeme számos jól ismert vörös és fehér bort gyárt, köztük a megfizethető és csodálatos száraz bort, a Yellow Label Rieslinget, amelynek tiszta, élénk, friss íze van, citrom és lime árnyalataival.

Chile és Argentína

Bodega Norton

Reserva Malbec
A Bodega Norton a negyedik legnagyobb bortermelő Argentínában. Bár ezt a céget egy angol, Sir Edmund Palmer Norton alapította, és jelenleg egy osztrák üzletember, Gernot Langes-Swarovsky tulajdonosa, igazi argentin szellemiség hatja át. Ez világossá válik az aromás Reserva Malbec egy kortyból – egy mélyvörös színű bor lila árnyalattal, érett fekete gyümölcsök, ibolya, fűszerek és dohány jegyeivel.

Alamos

Mendoza Malbec
A Malbec szőlőfajta nagy sikert aratott Mendozában, és ehhez társul az argentin borászat elmúlt évek sikere. Az Alamos borcímke meglepően olcsó a minőségéhez képest. Erről Ön is meggyőződhet, ha megkóstolja az Alamos Mendoza Malbec-et. Ez a bor mély, sötétlila színével bűvöl el, lila tükröződésekkel, összetett gyümölcsös illat enyhe fűszerezéssel és ibolyával, valamint fényes ízérett gyümölcsök, cseresznye és fekete ribizli bors és bőr jegyekkel.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
A chilei Casa Lapostolle pincészet, bár viszonylag nemrégiben - 1994-ben - alapították, kiváló minőségű borainak köszönhetően már világhírűvé vált. A cég a francia Marnier-Lapostol borászok családjának képviselőihez tartozik - Alexandra Marnier-Lapostol és férje Cyril de Bournay, akik egy időben nagyra értékelték az Apalta-völgyben található chilei Carmenere és Merlot szőlőben rejlő hatalmas lehetőségeket. Manapság a Sauvignon Blanc-jukat - kifejező gyümölcsízzel és aromával, kakaó- és fűszeres jegyekkel - Chile egyik legjobbjaként tartják számon.

Concha y Toro

Casillero del Diablo Carmenère
Ha chilei bort iszol, akkor nagy eséllyel ez a bor a Concha Y Toro címkéhez tartozik. A tény az, hogy ez a cég Chile legnagyobb bortermelője, valamint a legnagyobb exportőr. Ez adja a chilei borok nemzetközi értékesítésének csaknem egyharmadát. A Concha Y Toro sztárjának a Casillero del Diablo Carmenère vörösbort tekinthetjük. Kellemes állagú, hosszú utóízű és csodálatos aroma aszalt szilva, feketeribizli és csokoládé árnyalataival.

Cousino-Macul

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
A Cucinho család több mint 150 éve foglalkozik bortermeléssel Chilében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a pincészet a múltban ragadt: még mindig gyönyörűen elkészített borokat készít. Először is, ez egy közepesen megfizethető és megbízható Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Ez a bor összetett ribizli, szárított cseresznye, füst és cédrus ízű, gyönyörű lila színű és finom illat ribizli eukaliptusz jegyekkel.

Santa Rita

120 Chardonnay
A cég szőlőültetvényei Chile egész területén találhatók: a Maipo, Rapel, Curico, Maule és Casablanca völgyekben. A Santa Rita sikeresen specializálódott a chilei borok prémium szegmensére. A viszonylag olcsó borok közül a legnépszerűbb a 120-as sor (a chilei hazafiak emlékére - Bernardo O'Higins tábornok és 120 katonája, akik legyőzték a spanyol csapatokat és kivívták Chile függetlenségét), amely a legjobb ár-érték arányt mutatja. . Közülük kiemeljük a 120 Chardonnay-t - egy lágy fehérbort, friss és kellemes citrusos illattal, elegáns gyümölcsízzel és kellemes savval.

Trapiche

Tölgy hordó Malbec
A Trapiche pincészet Mendozában, az Andok lábánál telepedett le. Argentína egyik kereskedelmi boróriása. A pincészet többféle borsort állít elő, amelyek kielégítik a különböző fogyasztók kívánságait. Például az olcsó Oak Cask Malbec egy gazdag sötétvörös bor, lila árnyalattal, az aszalt szilva és a szeder csodálatos kombinációja, enyhe fűszerek és tölgy árnyalatával.

Franciaország

Paul Jaboulet Aîné

Côtes-du-Rhone Parallèle "45"
A Paul Jaboulet Anet a borok legszélesebb választékával büszkélkedhet, a lenyűgöző 1961-es Hermitage La Chapelle évjárattól a szerény Côte du Rhone Parallel 45 hüvelykes borokig. Azonban minden bor kivételes minőségű. Végül is a pincészetben minden munkát kézzel végeznek, és csak szerves trágyákat használnak.

E. Guigal

Côtes-du-Rhone Rouge
A Guigal borbirodalmat Etienne Guigal alapította 1946-ban. Most Marcel Guigal kezeli, akit az egyiknek tartanak a legjobb gyártók borok a világon. A cég arra törekszik, hogy az olcsó borok is kiváló minőségűek legyenek. Például a Côtes-du-Rhône Rouge-ban uralkodó Syrah szőlőfajta akár 7 évig is lehetővé teszi a bor pincében való tárolását! Ez a bor azonban nem nevezhető nagyon drágának. Bár gazdag íze és gyümölcsös illata van, málna, szeder és cseresznye jegyeivel.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent "Virág címke"
George Duboeuf neve már a Beaujolais szinonimájává vált. Neki köszönhetően a Bodole borok messze túljutottak Franciaország határain, és elárasztották az összes kontinens partjait. Az egyik legkiemelkedőbb és időközben elérhető Beaujolais-je a Moulin-à-Vent of the Floral Label. Ez a bor kifinomult illatú, domináns rózsás tónusokkal, jegyekkel meggyés gyümölcsgödrök.

Hugel & Fils

Gentil
tiszteletreméltó borvidék Elzász fehérborok széles választékát állítja elő. Azonban még néhány leghíresebb bora is megfizethető áron megvásárolható. A Gentil Hügel az ősi elzászi hagyomány szerint "az elzászi nemes szőlőfajták szövetsége". gyakori név"Gentil". Ennek a bornak a modern változatát először 1992-ben hozták létre, és a következőket tartalmazza: rizling az ásványosságért, Pinot Gris a szerkezetért, Gewürztraminer az aromáért, Muskotály a gyümölcsösségért és Sylvaner, amely a bor eleganciáját adja. Ennek eredményeként egy száraz fehérbort kapunk, virágos és gyümölcsös aromával, kőásványi tónusokkal.

Langlois-Chateau

Crémant de Loire Brut NV
Ez a pezsgő (enyhén szénsavas) bor Franciaországból származik. De! A Champagne régión kívül készült. Ezért van egy különleges neve - Crémant. Az 1885-ben alapított Langlois-Chateau pincészet borok széles választékát állítja elő. Crémantja azonban, promóval omlós kekszés az alma friss íze mézzel kiemelkedik. A szokásos 9 helyett 24 hónapig tartó expozíció rendkívüli pompát és mélységet kölcsönöz neki.

Louis Jadot

Macon falvak
A Louis Jadot borház több mint százat termel különféle fajták borokat és szállít nekik a világ minden tájára. A vállalat sok tekintetben elérte ezt a sikert vezetőinek – Pierre-Henri Gage-nek és Jacques Lardier-nek – köszönhetően. Még a legtöbbet is egyszerű borok Louis Jadot, tömegfogyasztásra, minősége nem rosszabb a boroknál a legmagasabb kategória Premier és Grand Cru. Például Louis Jadot Mâcon-Villages. Ez a száraz, üde virágos-gyümölcsös ízű bor spontaneitásával és gyengédségével csábít.

Louis Latour

St-Veran les Deux Moulins
A Louis Latour (Louis Latour) 1797-es alapítása óta Burgundia egyik legelismertebb fehér- és vörösbor-termelő kereskedőháza. A példaértékű Corton-Charlemagne Grand Cru nagy hírnevet hozott ennek a borháznak. A céget jelenleg Louis-Fabris Latour irányítja – a Latour család 11. generációjának képviselője. A márkához tartozó borok többsége több mint 20 dollárba kerül. Vannak azonban kellemes kivételek, mint például a St-Véran les Deux Moulins. A híres Mâcon régióból származó klasszikus fehér burgundi bor testes és tökéletesen kiegyensúlyozott, markáns marcipán- és almaillattal.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhone Belleruche Rouge
1990-ben, 26 évesen Michel Chapoutier vette át a családi vállalkozást, és teljesen átalakította a család borászati ​​gyakorlatát, visszaadva a Rhone-völgy egyik legnagyobb termelője címet. Az alapja, a Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge nagyon lenyűgöző. Ez a bor gránátvörös színű, ragyogó rózsaszín tükröződésekkel, friss a jó savtartalomnak köszönhetően, rugalmas íze málna és fűszerek jegyeivel, aromás érett cseresznye és fűszerek jegyeivel.

Olaszország

A-Mano

Primitivo
Egy kaliforniai borász, Mark Shannon azon kevesek egyike, akinek sikerült Pugliából származó Primitivojával minden kontinens polcaira kerülnie. Ennek a bornak az erjedése a sajátja miatt alacsony hőmérsékleten történik vad élesztő. Ezzel a módszerrel megőrizheti a cseresznye aromáját és különleges frissességét.

Antinori

Santa Cristina
Az olasz borászatban nincs ismertebb név, mint az Antinori. Ez a családi borászat több mint 600 éve, 26 generáció óta működik, a hagyományokat gondosan betartva. Telnek az évek, de a minőség nem változik. Megfizethető vörösbor Santa Cristina lágy, gyümölcsös, kiegyensúlyozott ízű és tartós utóízzel rendelkezik. A bor színe rubinvörös, lilás árnyalatokkal. Az illata intenzív, cseresznye, feketeribizli és áfonya jegyekkel.

Banfi

centine
A Montalcinóban (Toszkána régió) 970 hektár szőlőültetvényt birtokló John és Harry Mariani testvérek kiváló toszkán vörösborokat termelnek Castello Banfi márkanév alatt. Megbízható és megfizethető Centine a Cabernet Sauvignon, Merlot és Sangiovese borok keveréke. Gyümölcsös-virágos illata és friss íze van, árnyalatokkal fekete cseresznye, fűszerek és szilvás sütemény.

Folonari

Pinot Grigio
Folonari először az 1970-es években a Soave-jával vált híressé. Később azonban hírneve megromlott, és évtizedekig azt hitték, hogy ez a gyártó csak közepes és gerinctelen bort gyárt. Folonari egyetlen kiemelkedő példája Pinot Grigio. Gazdag friss illatú, ropogós, elegáns ízű bor, zöldalma árnyalataival és tiszta utóízével.

frescobaldi

Castiglioni Chianti
A Frescobaldi pincészet olyan népszerű szülővárosában, Firenzében, mint egész Toszkánában, akárcsak Antinori. Chianti - klasszikus bor Frescobaldi, tehát a családi címer az üvegen. A Castiglioni Chianti egy megfizethető és megbízható bor fűszeres, bársonyos textúrájával és árnyalataival a piros bogyós gyümölcsökkel. kellemes illatú, melyben az erdei bogyók tónusai dominálnak.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
A Prosecco (olasz, száraz, pezsgő) finom szőlő termesztésére valóban alkalmas hely a világon a Velencétől északra található Valdobbiadene kisváros. A Mionetto család pincészetet alapított ott, amely most egy jó Prosecco di Valdobbiadene Frizzante-t, egy lágy habzóbort, élénk lime aromájú bort termel.

Ruffino

Chianti
1913-ban az idős Ruffino fivérek örökösök nélkül maradtak, és eladták a pincészetet két fiatal borásznak, Francesco és Italo Folonarinak. Azok viszont Ruffino-t azzá változtatták nemzetközi vezető kiváló borok előállításáról híres. A Folonari testvérek még egyszerű bort is készítenek tömeggyártásra, kiváló minőségben. Az egyik a Chianti, közepes testű friss bor gazdag földes aromával.

Spanyolország

Freixenet

Cordon Negro Brut
A Freshenet Cordon Negro Brut rendkívül népszerű fekete palackokban talán az egyetlen pezsgő a világon, amelyet Moët & Chandon pezsgőként (Moët e Chando) is ismernek. De sokkal olcsóbb. Aminek természetesen nem lehet örülni! Cordon Negro Brut - elegáns bor bájos citrusos jegyekkel, enyhe édességgel, kellemes szőlő, alma és dió jegyekkel. Illata nem kevésbé csodálatos, mint íze: finom gyöngyvirág, citrom és héj, zöldalma, kivi és méhviasz árnyalatai.

Jaume Serra

Cristalino Brut
Nem olyan népszerű, mint a Freshenet Cordon Negro, de nem kevésbé finom pezsgő Cristalino Brut, citromos-lime aromás jegyekkel, enyhén fanyar zöldalma ízzel, amely csodálatos frissességet hagy a szájban.

Márques de Caceres

Rioja Crianza
Ezt az innovatív pincészetet 1970-ben alapította Henri Fornier. Nevét befektető barátjáról, de Cáceres márkiról kapta. A legendás borász, Emile Peynot segítségével a cégnek sikerült boraival az egész spanyol nyelvterületet meghódítania. A pincészet büszkesége továbbra is a vörösborok. Közülük kapható például a Crianza – a fekete bogyós gyümölcsök, szeder és cseresznye domináns jegyeivel, jól kifejezett savakkal és lágy tanninokkal.

Márques de Riscal

Rioja Reserva
Marques de Riscal – a legrégebbi bodega ( borospince) Spanyolországban, és másfél évszázada vezető szerepet tölt be a borágazatban. A gazdaság borai elegáns, friss ízükkel tűnnek ki, és nagyon könnyen fogyaszthatók. Köztük van a fényűző Baron de Chirel - a Tempranillo és a Cabernet Sauvignon első összeállítása, amelyet csak egyszer adtak ki - a bodega 150. évfordulója tiszteletére - Gran Reserva 2001, és az egyszerű Reserva - klasszikus Rioja jellegzetes piros bogyós árnyalatokkal ( eper és szeder) és fűszerek .

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
Az elmúlt 235 év során (!) az Osborne pincészet első osztályú borokat, portékákat, sherryt és brandyt készít. A cég logója a híres bika, amely Spanyolország szimbólumává vált. Néhány éve bevezették a vonzó és olcsó borok sorát Solaz néven. Ennek a vonalnak a megbízható képviselője a Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. Ez a bor gazdag, ragyogó cseresznye színű, erőteljes piros gyümölcsök, vanília és fűszerek aromája, hihetetlenül gyümölcsös íze lágy tanninokkal és hosszú lecsengéssel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+