Hogyan kell főzni sóskalevest tojással. Hogyan kell sóskalevest főzni? Videórecept a zöld tavaszi borscs főzéséhez spenóttal és sóskával

Sóska leves - csodálatos vitaminos étel, melynek „kiemelése” a jellegzetes savanyúsága. Ez a leves jól fog jönni a hideg idő után, amely alatt szervezetünknek sikerült hiányoznia a vitaminokat és a friss fűszernövényeket. A sóska igazi természeti kincs, gazdag ásványi anyagokban (kálium, foszfor, magnézium, vas), béta-karotinban, valamint A-, C-, B1- és E-vitaminban. egészséges leves az étrendben - ez értékes ajándék a testnek, mert nem hiába nevezik a sóskát népszerûen „zöld gyógyítónak”.

A sóskalevest legjobban fiatal, zsenge levelekből lehet elkészíteni - ez garancia kiváló ízűés kifejezett előnyökkel jár a szervezet számára. A sóska fiatal hajtásaiban van az maximális összeget vitaminok és ásványi anyagok. BAN BEN klasszikus recept A sóskaleves mindig tartalmaz húst és főtt tojást. Hagyma, sárgarépa és burgonya is általában kerül a levesbe. Mert húsos változat Használhat csirke-, marha-, nyúl-, pulyka- vagy sovány sertéshúst. A sóskalevesnek azonban rengeteg más fajtája is létezik, beleértve a vegetáriánus változatot is, amely nagyszerű azoknak, akik diétáznak vagy korlátozzák az étrendet, valamint a sóskaleveseket különféle további összetevőket például csalán, spenót, rukkola, pitypang zöldje, paradicsom, kaliforniai paprika, zeller, fehér káposzta vagy babot. Ezen kívül lehet főzni sóska leves- püré más zöldek hozzáadásával - olyan fényes finom étel A gyerekek biztosan értékelni fogják. Tipp: Levesben is fűszeres zöldek segít semlegesíteni az oxálsav káros hatásait.

A leves elkészítése előtt a sóskát át kell válogatni, el kell dobni az elszáradt és rothadt leveleket, eltávolítani a farkokat és a vastag ereket, és alaposan meg kell mosni a zöldeket. Ezt a legjobb egy tálban csinálni hideg víz, többször leeresztve a vizet – ez eltávolítja a szennyeződéseket és a homokot. A sóskát ne vágjuk túl apróra, különben főzés közben pépes lesz. Minél több sóska hajtást adsz a leveshez, annál kifejezettebb lesz a savanykás íze. Általában 2 liter húsleves körülbelül 100 g sóska hajtást használunk, míg főzés esetén vegetáriánus leves 1 liter vízhez 200 g sóskalevelet kell venni. A sóskát a legvégén adjuk a leveshez, mivel kevesebb mint 5 percet vesz igénybe az elkészítése. Az alul- vagy túlfőtt zöldek ronthatják az étel összbenyomását, ezért vegye le a levest a tűzhelyről, amint a levelek színe megváltozik és megernyednek. Ha a leves nem elég savanyú, ahogy szerette volna, a citrom vagy lime leve segít helyrehozni. Érdemes megjegyezni, hogy sóskalevest nem lehet belefőzni alumínium edények, mivel az oxálsav reakcióba lép az alumíniummal.

Lefagyaszthatod, száríthatod vagy konzerválhatod is friss sóska télre, élvezni a hideg időben aromás leves, nyárra emlékeztet és buja növényzet. Ha fagyasztott sóskából készítünk levest, akkor nem kell először kiolvasztani – elég a leveleket a forrásban lévő húslevesbe ejteni. A sóskalevest általában apróra vágott főtt tojással egészítik ki, megszórják apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálalják. A tojás segít kiegyensúlyozni a leves savanykás ízét, és nem csak belemorzsolható a kész levesbe, hanem a főzés során nyersen is hozzáadható, vagy önmagában főzve is tálalható. A sóskaleves melegen és hidegen is jó, ami különösen fontos nyári szezon. Most pedig nézzük meg ennek a csodálatos levesnek a receptjeit.

Hozzávalók:
1,5 kg marhahús,
4-5 közepes burgonya,
1 közepes hagyma,
1 nagy sárgarépa
300 g friss sóska vagy 200 g fagyasztott sóska,
2 evőkanál növényi olaj,
4 babérlevél,
5 borsó szegfűbors,

főtt tojás,
kapor zöldje,
tejföl.

Készítmény:
A marhahúst 3,5 liter vízben megfőzzük. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, és főzzük körülbelül 15 percig. Az apróra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és pirítsuk körülbelül 5-7 percig, majd adjuk a leveshez babérlevéllel és vegyesfűszer. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk az apróra vágott sóskát. 3-5 percig főzzük. Sózzuk és ízlés szerint borsozzuk. A levesbe morzsoljuk az apróra vágott főtt tojást, és szórjuk meg az edényt kaporral. A levest tejföllel tálaljuk.

Sóska leves csirkével és rizzsel

Hozzávalók:
500 g csirkehús,
2 liter víz,
2 hagyma,
2 sárgarépa,
1/2 csésze rizs,
100 g sóska,
2 szár zeller,
3 főtt tojás,
babérlevél,
szemes fekete bors,

tejföl.

Készítmény:
Felöntjük vízzel a csirkét, és felforraljuk. Lefújjuk a habot, csökkentjük a hőt, és hozzáadunk 1 meghámozott vöröshagymát és 1 meghámozott sárgarépát. Körülbelül 30 percig főzzük, amíg a csirke megpuhul. 10 perccel a húsleves elkészítése előtt adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot, enyhén sózzuk. Távolítsuk el a fűszereket és a zöldségeket a léből, válasszuk el a húst a csontoktól, vágjuk fel, majd szűrjük le.

A leszűrt húslevest felforraljuk, és hozzáadunk 1 apróra vágott vöröshagymát, 1 sárgarépát és kockára vágott zellert. Adjuk hozzá a megmosott rizst, és főzzük körülbelül 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg a gabonafélék és a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá az apróra vágott sóskát és a csirkét, főzzük további 5 percig. Sózzuk, ha szükséges, és ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük. A levest felével és felével tálaljuk főtt tojásés tejföllel.

Krémleves sóskával és spenóttal

Hozzávalók:
2 liter víz,
4 burgonya,
250 g sóskalevél,
250 g spenótlevél,
1 csokor kapor,
4 főtt fürjtojás,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A kockára vágott burgonyát egy lábasba tesszük, és felöntjük vízzel. Sózzuk, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul. A levest turmixgéppel pürésítjük. Ha szükséges, sózzuk, és tányérokba öntjük, fürjtojás felével díszítjük.

Francia sóska leves

Hozzávalók:
4-6 csokor sóska,
1 liter csirke- vagy zöldségleves,
1 hagyma,
80 g vaj,
3 evőkanál liszt,
2 tojássárgája,
1/2 csésze tejszín,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Olvassz fel 60 g vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön pirítsuk 10 percig. Amíg a hagyma fő, a levest egy serpenyőben felforraljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott sóskaleveleket és egy nagy csipet sót, és jól keverjük össze. Amikor a sóska megpuhult, mérsékeljük a lángot, lefedjük és 10 percig főzzük, időnként megkeverve. Az elkészített hagymát liszttel elkeverjük, és habverővel jól elkavarva a leveshez adjuk. Legyintés tojássárgájaés tejszínnel egy tálba. Habverés közben adjuk hozzá Nem nagyszámú forró levest, hogy a sárgája ne főjön meg. Folyamatos keverés mellett öntsük a tojásos keveréket a levesbe. A maradék hozzáadása vajés főzzük további 5 percig anélkül, hogy a levest felforrnánk. Azonnal tálaljuk.

Sóska és csalánleves

Hozzávalók:
2 liter víz,
200 g sóska,
200 g csalán,
3-4 burgonya.
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
só és fekete őrölt borsíz,
kapor zöldje.

Készítmény:
A felkockázott burgonyát felöntjük vízzel, megsózzuk és felforraljuk. Körülbelül 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Főzzük további 15 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott sóskát és a csalánlevelet, majd 5 perc múlva levesszük a levest a tűzhelyről. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott kaporral és tálaljuk.

Hozzávalók:
800-900 g bármilyen hús,
3 liter víz,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
150 g friss sóska,
5 burgonya,
3 gerezd fokhagyma,
4 főtt tojás,
1 evőkanál növényi olaj,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint,
kapor és petrezselyem,
tejföl.

Készítmény:
Öntsünk olajat a multicooker tálba, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát sütés közben. Hozzáadjuk az apróra vágott húst és a kockára vágott burgonyát. Adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. Ezt követően adjuk hozzá az apróra vágott sóskát, sózzuk, borsozzuk. Párolás üzemmódban körülbelül 15 percig főzzük. Kész leves megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és félbevágott főtt tojással és tejföllel tálaljuk.

A sóskaleves frissítő ízű egészséges étel, amely tökéletesen csillapítja az éhséget. Reméljük, hogy az általunk kínált sóskaleves lehetőségek egészségessé és változatossá teszik az Ön étrendjét. Jó étvágyat kívánunk!

Hagyományosan megemlékezik a sóskaleves tojással kora tavasz, amikor nagyon szeretne főzni valamit az első friss fűszernövényekből, hogy a hosszú tél után feltöltse a szervezetet hiányzó vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az első fogás olyan egyszerűen elkészíthető, hogy még egy iskolás is megbirkózik vele! Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy nem kell túl sok sóskát tenni a levesbe, hogy ne rontsa el az ízét, különben ahelyett, hogy kielégítő vitaminos ebéd savanyú első fogást kapsz! A tojás felhasználható csirke-, liba-, kacsa- vagy fürjből.

Hozzávalók

• Sóska - 1 csokor
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só - 0,5 tk.
• Cukor - 0,5 tk.
• Növényi olaj- 25 ml

Információ

Ha már régóta keres eredeti receptek Az első fogások elkészítésekor ügyeljen arra a választékra, amely segít a tojásos sóskaleves elkészítésében klasszikus változat. Ez egy nagyon friss pörkölt, amelyet nem csak a pörkölte miatt becsülnek nagyra gazdag ízű kitűnő savanyúsággal. Ez a főzet, amelyet közkeletűen zöldkáposzta levesnek vagy borscsnak neveznek, nagyon egészséges. Végül is a fő összetevő nagyszámú értékes makro- és mikroelemet tartalmaz, vitaminkomplexszel párosulva.

A levest hagyományosan tavasszal vagy nyáron készítik. De ha hideg időben is vásárolhat friss sóskát, akkor bátran kezdje el főzni ezt az első ételt!

Klasszikus a legtisztább formájában - sóskaleves tojással

Ha klasszikus sóskalevest szeretnél tojással készíteni, ebben egy fotós recept segít. A hagyományos pörkölt könnyű és nagyon egészséges.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok száma - 3.

Hozzávalók

A sóskaleves klasszikus tojással történő főzéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• friss sóska - 250 g;
• húsleves - 600 ml;
• csirke tojás - 3 db;
• ecet 9% - 30 ml;
• hagyma - 120 g;
• krémes ill olvasztott vaj- 15 g;
• burgonya - 150 g;
• főtt hús - 300 g;
• őrölt bors és só.

Adagonként

• Kalória: 71,99 kcal
• Fehérjék: 5,52 g
• Zsír: 4,34 g
• Szénhidrát: 2,56 g

Főzési mód

Készít friss leves a sóskát nem csak húslevesben, hanem tisztán is készíthetjük vizet inni. De ne feledje, hogy az első lehetőség alacsonyabb kalóriatartalmú, a második pedig laktatóbb. Ennek megfelelően a hús hozzáadása a leveshez is önkéntes.

Elkészült az étvágygerjesztő sóskaleves! Amint már megérti, az egészséges és ízletes sóskaleves elkészítése tojással nem nehéz, különösen, ha követi a fotókkal ellátott, lépésről lépésre leírt receptet.

Hogyan kell főzni sóskalevest gombával és tojással

A sóskaleves gombával és tojással elkészítésének javasolt lehetősége megoldás azok számára, akik hagyományosan szeretik az ízletes és eredeti kombinációkat.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók

Készít klasszikus változatÍzletes és nem túl kalóriadús levest készítünk az alábbi termékekből a lista szerint:

• friss sóska - 1 csokor;
• babérlevél - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• hús (a legjobb borjúhús) - 200 g;
• rizs - 2 evőkanál. l.;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• zira - 1/2 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csirke tojás - 2 db;
• friss kapor - 1 csomó;
• őrölt gyömbér - 1/2 teáskanál;
• asztali só - 2 tk.

Adagonként

• Kalória: 103 kcal
• Fehérjék: 8 g
• Zsír: 2 g
• Szénhidrát: 13 g

Főzési mód

Ennek a sóskalevesnek a tojással, hússal és gombával történő főzése mindenki számára előnyös megoldás a mindennapi ebédre. Az alábbiakban kiemelve lépésről lépésre recept egy fénykép segítségével a szakácsok gond nélkül elkészíthetik az ilyen pörköltet.

1. Először készítse elő a húst. Öblítse le a borjúhúst. Tegyük egy lábasba enyhén sós vízzel. Hagyjuk felforrni. 10 percig főzzük a húst.
   
   
2. Külön meg kell főzni a tojásokat.
   
   
3. Ezután a többi komponensen kell dolgoznunk. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágja önkényesen.
   
   
4. A burgonyaszeleteket egy serpenyőbe tesszük leveshez. Tölt vizet inni. Adjunk hozzá előre szétválogatott és megmosott rizst. tiszta víz. Adj hozzá sót. Helyezze el a babérleveleket. Kis lángon küldje el.
   
   
5. Vigyázz a gombára. Bármilyen fajta lehet, de optimális a sampinyon használata, ami könnyen megtalálható a boltban. Egyértelmű. Öblítse le őket. Vágjuk közepes méretű szeletekre.
   
   
6. Amikor a hús felforrt, leszedjük a habot. Készre főzzük. Helyezze a húst egy vágódeszkára.
   
   
7. A gombát forrásban lévő pörköltbe tesszük.
   
   
8. Közben alaposan öblítse le az összes zöldet. Szárítsa meg alaposan. Finomra vágjuk.
   
   
9. Készítse elő a tojásos keveréket. Ehhez csak meg kell pucolni a kemény tojásokat és kockákra vágni.
   
   
10. Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a sóska szeleteket a leveshez.
    
    
11. Adjunk hozzá köményt.
    
    
12. Adjunk hozzá őrölt gyömbért a főzethez.
    
    
13. Adjuk hozzá a maradék fűszereket. Adjunk hozzá tojást és fűszernövényeket a sóskaleveshez.
    
    
14. Hámozzuk meg a fokhagymát. Nyomjuk át egy présen, vagy csak vágjuk finomra egy késsel. Adjuk hozzá a kész ételhez.
    
    

Ez az étvágygerjesztő és hihetetlenül egészséges első fogás elkészítésének minden titka! A lényeg, hogy a fedő alatt körülbelül negyed órát hagyjuk főni, és csak ezután tálaljuk.

Egy lehetőség az igazi ínyenceknek - sóska leves csalánnal és tojással

Van még egy nagyszerű lehetőség sóska leves. Javasoljuk, hogy ne csak a hagyományos tojás, hanem csalán is. Természetesen ezt az alkatrészt nem lehet boltban megvásárolni, de tavasszal könnyű leszedni a dachában.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok száma - 3.

Hozzávalók

A friss zöld borscs elkészítéséhez a következő termékkészletet kell használnunk:

• sóska - 1 csomó;
• főtt csirke tojás - 3 db;
• burgonya - 4 db;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• fiatal csalán - 1/2 csomó;
• sárgarépa - 1 db;
• kapor és petrezselyem - 1 csokor;
• hagyma - 1 db;
• só - 1 evőkanál. l. „csúszda” nélkül;
• tejföl - tálaláshoz.

Egy megjegyzésben! Meghatározott mennyiség termékek megy 2,5-3 liter húsleves vagy ivóvíz.

Adagonként

• Kalória: 73,6 kcal
• Fehérjék: 3,8 g
• Zsír: 2,53 g
• Szénhidrát: 8,98 g

Főzési mód

Ez eredeti sóska A csalánleves egy klasszikus recept tojással és fűszernövényekkel. De érdemes megfontolni, hogy a felhasznált termékek sajátosságai miatt csak a meleg évszakban készíthető.

Ezt a levest adagokban szolgálják fel. Minden tányéron egy-egy félbevágott kemény tojást és egy kevés tejfölt közvetlenül a pörkölthöz teszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Videós receptek

Nem nehéz megbirkózni a zöld borscs elkészítésével, amelynek fő összetevője a friss sóska. De sok háziasszony összezavarodhat, mivel ezt a levest nem gyakran készítik el. Ennek elkerülése érdekében az alábbiakban tippeket találunk videó formátumban:

sóska leves - először hasznos olyan étel, amelyet téli vitaminhiány után javasolt elkészíteni, mert rengeteg szükséges elemet tartalmaz.

Klasszikus sóskaleves tojással

A klasszikus sóskaleves tojással a legegyszerűbb recept minimális készletösszetevőket.

Szükséges termékek:

• két tojás;
• sárgarépa;
• fűszerek saját belátása szerint;
• 300 gramm sóska levél;
• két burgonya;
• 400 gramm hús.

Főzési folyamat:

1. A kiválasztott hús alapján húslevest készítünk. Használható tiszta víz, akkor az étel könnyebb lesz.
2. Egy külön tartályban forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát héjjal.
3. A zöldségeket megtisztítjuk és forrásban lévő húslevesbe vagy vízbe dobjuk. Oda teszünk apróra vágott sóskát is, és fűszerekkel ízesítjük.
4. A tojások tartalmát kicsit felverjük, és óvatosan a leveshez adjuk, ekkor már fel kell forrnia. Megvárjuk, amíg a tojások felkunkorodnak, és ennyi, kiveheti őket.

Chikennel

Sóska leves csirkével egy másik módja annak, hogy ízletes és kiadós ebéd az egész családnak.

Szükséges összetevők:

• 300 gramm sóska;
• egy darab csirke filé;
• egy sárgarépa és hagyma;
• ízlés szerint fűszerek;
• két krumpli.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a húst lassú tűzön körülbelül 30 percig, hogy levest kapjunk, majd tegyük ki egy tányérra.
2. A kapott keverékbe tedd a kockára vágott burgonyát. A sárgarépát és a hagymát beleforgatjuk apró darabok, kis ideig aranybarnára pirítjuk, a leveshez adjuk és öt percig főzzük.
3. Most adjunk hozzá apróra vágott sóskát és válogatott fűszereket a többi termékhez, és tartsuk a tűzhelyen két percig.

Nagyböjti leves

Nagyböjti sóska leves - könnyű étel koplaláshoz vagy fogyókúrához azzal nagy mennyiség vitaminok

Szükséges termékek:

• egy sárgarépa;
• három burgonya;
• 200 gramm sóska;
• egy paradicsom;
• különféle fűszernövények és fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Az összes fenti hozzávalót kockára vágjuk.
2. Tegyünk egy edényt vizet forralni, és dobjuk bele a burgonyát.
3. 10 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, a paradicsomot és a sóskát.
4. Nem kell mást tenni, mint ízlés szerint hozzáadni a zöldeket és az esetleges fűszereket, pár percig még a tűzön tartani, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és az étel elkészül.

Gyors leves pörkölttel

Sóska leves párolt hússal - recept arra az esetre, ha nagyon kevés időd van, de kell valami finom, laktató és húsos.

Szükséges termékek:

• három burgonya;
• két tojás;
• kis doboz pörkölt;
• sárgarépa és hagyma;
• különféle fűszerek;
• 200 gramm sóska.

Főzési folyamat:

1. A sóskaleves e recept szerinti elkészítéséhez nincs szükségünk serpenyőre. Minden művelet azonnal elvégezhető egy serpenyőben.
2. Ebbe tesszük a pörköltet, kis ideig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát, és addig tartjuk, míg a zöldségek megpuhulnak.
3. A tartalmát felöntjük vízzel, és ha felforrt, beledobhatjuk a burgonyakockákat.
4. Ha már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott sóskát, a különféle fűszernövényeket és a válogatott fűszereket, pár percig állni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Félbevágott főtt tojással tálaljuk.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főtt leves sokkal több tápanyagot tart meg, mint a tűzhelyen, egy hagyományos serpenyőben főzött leves.

Szükséges termékek:

• izzó;
• két tojás;
• bármely 300 grammos hús;
• sárgarépa;
• ízlés szerint fűszerek;
• három burgonya;
• 100 gramm sóska.

Főzési folyamat:

1. Először a közepes darabokra vágott húst tegyük a csészébe.
2. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, hagymát és kockára vágott burgonyát. Ebben a szakaszban mindent ízlés szerint fűszerezzen a kiválasztott fűszerekkel. Ha akarod, a zöldségeket 10 percig kicsit megpiríthatod „Sütés” üzemmódban.
3. A tartalmát megtöltjük vízzel, lehetőleg úgy, hogy már forró legyen, és a készüléket egy órára „Quenching” módba állítjuk.
4. Öt perccel a főzési idő vége előtt enyhén felvert tojást és sóskadarabokat öntsünk a levesbe. Megvárjuk, amíg a program befejeződik, és beküldhetjük.

Konzerv vagy fagyasztott sóska leves

Mivel rövid a sóska szezonja, érdemes előre lefagyasztani vagy forgatni, hogy az év bármely szakában egészséges ételt készíthessünk.

Szükséges termékek:

• négy burgonya;
• 350 gramm hús;
• 400 gramm konzerv sóska;
• két tojás;
• különféle fűszerek;
• izzó.

Főzési folyamat:

1. Mint mindig, húsból húslevest készítünk: főzzük a csirkét körülbelül 30 percig, és valami mást körülbelül egy órán keresztül.
2. Miután elkészült az alap, vegyük ki a húst, tetszés szerint felvághatjuk és visszatehetjük.
3. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott burgonyát, a pirított hagymát, és addig tartjuk a tűzhelyen, amíg a burgonya meg nem puhul.
4. Már csak az apróra vágott sóskát kell kirakni, és óvatosan beleönteni a tojások kissé felvert tartalmát. Néhány perc alatt az étel tálalható.

Leves - püré

Kiderült, hogy a sóskából nem csak szokásos leves, hanem püréleves is készíthető.

Szükséges termékek:

• 50 gramm sóska;
• két burgonya;
• ízlés szerint fűszerek;
• egy kis üveg tejföl;
• 25 gramm vaj;
• izzó.

Főzési folyamat:

1. Jobb, ha azonnal elkezdi a főzést a serpenyőben, hogy később ne kerüljön át semmi. Kevés olajat hevítünk benne, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
2. A tartalom feltöltése a megfelelő mennyiséget vizet, forraljuk fel, és dobjuk bele a burgonyakockákat, várjuk meg, amíg megpuhul.
3. Nem marad más hátra, mint hozzáadni a sóskát, még három percig tartani az edényt, majd turmixgépben pépes masszává turmixolni, beleönteni a tejfölt és pürésíteni.

Zöld borscs csalánnal, sóskával és tojással

Az étel kiadós, gazdag változata, érdekességgel, de azért hasznos összetevő– csalán.

Szükséges termékek:

• három burgonya;
• 50 gramm csalán;
• sárgarépa és hagyma;
• három tojás;
• különféle fűszerek az Ön ízlésének megfelelően;
• 30 gramm vaj;
• 200 gramm sóska;
• 350 gramm bármilyen hús.

Főzési folyamat:

1. Először a húslevest készítsük el úgy, hogy a húst körülbelül egy órán át forraljuk, jól fűszerezzük fűszerekkel.
2. Kívánt esetben a hús kivehető vagy feldarabolható, és visszahelyezhető az edénybe.
3. A történtekhez adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, tartsuk alacsony lángon, amíg megpuhul.
4. Tartsa egy ideig a felaprított zöldségeket. forró serpenyőben amíg szép barna nem lesz, és tálba tesszük.
5. Használat előtt célszerű a csalánt forrásban lévő vízzel felönteni, akkor nem lesz annyira szúrós. A sóskával együtt darabokra forgatjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
6. Nem marad más hátra, mint hozzáadni a kis darabokra vágott főtt tojást, még egy percig tartani, és levenni a tűzhelyről.

Eredeti sajt és sóska leves

Ez a kombináció egyszerűen egyedi ízt ad.

Szükséges termékek:

• paradicsom;
• két tojás;
• ízlés szerint fűszerek;
• 150 gramm sóska;
• három burgonya;
• hagyma és sárgarépa, egy-egy;
• egy ömlesztett sajt.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a paradicsomot, használhatunk helyette paradicsompürét.
2. Egy forró serpenyőben tedd aranybarnára az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a paradicsomot.
3. Az előre feldarabolt burgonyát vízbe tesszük, felforraljuk, és addig tartjuk, amíg megpuhul. Ezt követően rakjuk ki az előkészített zöldségeket.
4. A hideg sajtot lereszeljük, a sóskát felaprítjuk, és a húslevessel összedolgozzuk. Öntsük bele az enyhén felvert tojásokat, keverjük össze, várjuk meg, amíg megdermed, ez szó szerint három percig tart. Lekapcsoljuk a tüzet és 15 perc múlva már tálalhatjuk is a levest.

A sóska olyan növény, amely a retekkel együtt májusban hozza az első termést. Ezzel a termékkel egyszerűen és nagy örömmel főzhet. nagy mennyiség finom és ami a legfontosabb egészséges ételeket, amelyek között különösen népszerűek a sóskával készült levesek. Nagyon ízletesek és egészségesek, tele vannak hatalmas mennyiségű vitaminnal és mikroelemekkel.

Fontos! Májusban és júniusban betakarítva a sóskát az egyik leghasznosabb növénynek tekintik. Fiatal levelei hatalmas mennyiségű anyagot tartalmaznak, amelyek bármilyen korú ember számára hasznosak. Minél idősebb a kultúra, annál gyorsabban csökken a százalékos arányuk.

Elég sok recept létezik. Mindegyik nagyon finom és egészséges, főleg a tojással főtt. A fő főzési lehetőségek leírásával kezdheti is.

Főzzünk sóskalevest tojással

Ez egy könnyen elkészíthető recept. Egy tojás hozzáadásával az íze telítettebbé válik, az étel minden családnak és vendégnek tetszeni fog. Az előkészítéshez a következő összetevőket kell bevennie:

• 300 gramm fő termék;
• 5 tojás;
• 3 gumó;
• sárgarépa;
• izzó;
• két evőkanál vaj és szokásos fűszerek.

A burgonyát kockákra kell vágni, majd forrásban lévő vízbe kell dobni és alacsony lángon főzni. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megpirítjuk, és a burgonya főzése után egy serpenyőbe tesszük burgonyával. Mindezt együtt további 10 percig kell főzni. Amíg a zöldségek sülnek, a sóska leveleit és szárát fel kell vágni. A tojásokat egy edénybe törjük, picit sózzuk és felverjük. Amint a burgonya teljesen megfőtt, hozzá kell adni a sóskát, és mindent együtt kell főzni körülbelül 3 percig. Ezután beleöntjük a felvert tojást, amit egyúttal alaposan fel kell keverni. A levest ebben a formában fel kell forralni, sózzuk vagy borsozzuk.

Fontos! A tojást nem csak a főzés során lehet beleönteni, hanem főtt és apróra vágott is. Sokan hozzáteszik fürjtojás, amit egészben vagy félbevágva rakhatunk.

Zöldségleves recept

Több zöldséggel teli étel elkészítéséhez egy kicsit többet kell elkészítenie sokféle zöldség. Ha gondosan követi az utasításokat, nagyon ízletes lehet, gazdag étel. Íme a leves elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

1. Cukkini 100 gramm.
2. Sóska 50 gramm.
3. Zellergyökér.
4. Spenót.
5. Tojás 2 db.
6. Burgonya, hagyma, sárgarépa 1 db.
7. Fokhagyma - egy pár gerezd.
8. Növényi vagy olívaolaj.
9. Tejföl.
10. Só, bors.

Egy finom étel elkészítéséhez másfél liter vizet vagy zöldségekkel főtt húslevest kell önteni a serpenyőbe. Amint felforr a víz, tegyük a burgonyát, a cukkinit és a zellert a serpenyőbe. A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát olajon meg kell pirítani, fel kell tenni a húslevesbe, és mindent hozzá kell tenni teljes készültség. A teljes készenlét után spenótot és sóskát kell bele tenni, mindent együtt főzni további 3 percig. Miután az összes komponenst teljesen előkészítették, mindent kikapcsolnak, és elkészített fűszerekkel fűszerezik. Tálalás előtt tehetünk bele egy fél tojást és ízlés szerint tejfölt.

Borscht főzés sóskával

A leírt termékkel nemcsak a fent felsorolt ​​ételeket főzheti, hanem sóskát is adhat a borscshoz, így külön egyedi és nagyon ízletes ételt kaphat. Az előkészítéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• Burgonya 3 gumó;
• Sárgarépa 2 db;
• sóska 200-300 gramm;
• Egy pohár bab;
• Egy hagyma és egy paprika;
• Paradicsompüré 3 evőkanál;
• Főtt tojás;
• Só és gyógynövények.

Célszerű ilyen borscsot főzni tyúkhúsleves. A húsleves főzése közben adjunk hozzá babérlevelet, borsot és egyéb fűszereket a serpenyőbe. A húsleves leszűrése után hozzá kell adni az összes előkészített zöldséget és az előkészített párolást, paradicsom szósz. A burgonya megfő, és mehet bele a sóska és a bab. Amint minden felforr és fő, az étel teljesen készen áll. Tálalás előtt tanácsos a terméket 10 percig állni. Étkezés előtt tejfölt és fűszernövényeket kell a tányérokra tenni.

Sóska leves sertéshússal

Felkészíteni ezt a gazdag és nagyon finom étel A következő termékeket kell elkészítenie:

• sertéshús 750 gramm;
• Tejföl 250 ml;
• sóska 200 gramm;
• Hagyma és sárgarépa egyenként 150 gramm;
• Tojás 3 db;
• Burgonya 1 db;
• Szabványos fűszerek.

A húst egy 5 literes serpenyőben kell felfőzni, folyamatosan lefejtve a habot. Az összes szükséges nyers és párolt zöldséget az elkészített húslevesbe kell helyezni. Ha a burgonya teljesen megfőtt, hozzáadhat apróra vágott fűszernövényeket és sóskát, csíkokra vágva. Körülbelül 10 percig forrva minden, levehető a tűzhelyről. A tojásokat külön kell főzni, és tetszés szerint tálalni. Javításra is ízminőségek adhatunk hozzá tejfölt.

Összegezve

A sóska könnyen elkészíthető, és a legtöbbhez illik különböző zöldségek. A termék ideálisan segíti a szervezetet vitaminjaival és számos hasznos anyagok. A sóskalevesek hatékonyan diverzifikálhatják napi menü. A fent bemutatott receptek alapján finomat és nagyon főzhet egészséges levesek, legyen kedves magadnak és szeretteidnek.