Finom élesztős tészta pitékhez kenyérsütőgépben. Élesztős tészta kenyérsütőgépben sült pitékhez

A mai napig számos újítás történt a modern konyhai berendezésekben, amelyek gyorsan elnyerték a kulináris szakértők bizalmát. Nekik köszönhetően a háziasszonyok könnyedén elkészíthetik a tésztát a pitékhez egy kenyérsütőgépben, anélkül, hogy felnéznének szokásos házimunkájukból.

Tészta pitékhez kenyérsütőgépben - egyszerű recept

Ha pitétésztát szeretne készíteni, és ezzel egyidejűleg folytatni szeretné a dolgát, használhatja ezt a lépésről lépésre elkészített receptet.

Amire szükséged van:

• víz - 1 pohár;
• liszt - 3 csésze;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• só - 2 teáskanál;
• rast. olaj - ½ csésze;
• cukor - 1 teáskanál.

Először is öntsön vizet és olajat a kenyérsütőgép táljába. Keverjük össze alaposan. Ezután jön az átszitált liszt, a só és a cukor. Az elegyet ismét felkeverjük, és száraz élesztőt öntünk a tetejére. Zárja le a kenyérsütő fedelét, és állítsa be a "Tészta" üzemmódot.

A készülék önállóan határozza meg a főzésre szánt időt, és a program végén hangjelzést ad ki. Amíg a tészta gyúr és kel, töltse ezt az időt a töltelék elkészítésével a jövőbeli pitékhez.

Élesztő alapú változat tejben

Amire szükséged van:

• tej - 1 pohár;
• cukor - 1 pohár;
• liszt - 2 csésze;
• rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

Először is, ha kenyérsütőgépben készíti el a piték élesztőtésztáját, öntsön tejet a tál aljába. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vajat. Kövesse az összetevők sorrendjét, hogy ne sérüljön meg a tészta. Végül hozzáadjuk a párszor átszitált lisztet és az élesztőt.

Helyezze vissza a tálat a kenyérsütőbe, és állítsa be a tésztaprogramot. A készülék automatikusan kiválasztja a főzési időt. Általában másfél-két óra, a kemence teljesítményétől és modelljétől függően. Ez a tészta tökéletes édes töltelékű piték készítéséhez.

Sült pitékhez

A sült piték tésztája kenyérsütőgéppel is könnyen elkészíthető. Ehhez minimális termékre van szükség. A pitékhez bármilyen tölteléket használhat.

Amire szükséged van:

• tej - 1 pohár;
• liszt - 4 csésze;
• rast. olaj - 1 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 db;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• cukor - 1,5 teáskanál;
• só - 1,5 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál.

Törjünk egy tojást egy tálba, öntsük bele a tejet és a vajat. Ezután jön az átszitált liszt. Tegye a tálba úgy, hogy egyenletesen oszlik el a felületen. Készítsen egy kis lyukat a leendő tészta közepén, tegye oda az élesztőt, és öntse a maradék száraz hozzávalókat a sarkokba. Ugyanakkor ne feledje, hogy az élesztőt ne keverje folyadékkal, valamint sóval, cukorral és szódával.

Zárja le a kenyérsütő fedelét, és állítsa be a tésztaprogramot. Időnként ellenőrizheti a folyamat menetét. Amikor a készülék készenlétet jelez, akkor könnyedén emlékezzen a tésztára közvetlenül a tálban, és húzza ki a liszttel megszórt asztalra. Fedjük le a tésztalapot egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 5 percig. Ezt követően folytathatja a további főzést.

A savón

Amire szükséged van:

• tejsavó - 1,5 csésze;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 csésze;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• rast. olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Mivel a tejsavó hajlamos sok lisztet felszívni, úgy számolja ki a mennyiségét, hogy legyen tartaléka. A jövőben ügyeljen a tészta dagasztási módjára és konzisztenciájára. A tejsavót kissé felforrósítjuk, és a kenyérsütőgép tál aljába öntjük. Ezután cukrot, sót, vajat teszünk, és a lisztet átszitáljuk. Középen az élesztőt helyezzük a mélyedésbe.

Helyezze a vödröt, miután az összes hozzávalót a kenyérsütőbe helyezte, és válassza ki a dagasztó programot. Ez körülbelül másfél órát vesz igénybe. A készülék elkészülte után hagyjuk kelni a tésztát.

Édes pite tészta kenyérsütőgépben

Amire szükséged van:

• liszt - 2 csésze;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• tej - 4 evőkanál. kanalak;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• só - ½ teáskanál.

A javasolt recept édes töltelékkel ellátott édes piték készítéséhez a legjobb. Öntsön egy pohár tejjel elkevert vizet a kenyérsütőgépbe. Ugyanakkor zsírtartalma bármilyen lehet, ez a tény nem befolyásolja az ízt. Következő tegyük sót, cukrot és vajat. A tojásokat közvetlenül a tálba ütjük, nem kell először felverni.

A lisztet szitáljuk a keverékbe, és a tetejére helyezzük az élesztőt. Ha illatos pitéket szeretne, adhat hozzá egy kis vanillint. Helyezze vissza a tálat a kenyérsütőbe, állítsa be a tésztadagasztás módot, és folytassa a dolgát. Ebben az esetben a munkadarabnak legalább kétszer kell növekednie.

Nagyböjti főzés receptje

Amire szükséged van:

• liszt - 2 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só - 2 teáskanál;
• száraz élesztő - 3 teáskanál.

Öntsön egy pohár vizet a kenyérsütő edényébe. Ezután tegye a vajat, a cukrot és a sót a megadott sorrendben. A végén a lisztet átszitáljuk a mélyedésbe, vagy száraz élesztőt teszünk a tetejére.

Helyezze vissza a vödröt a kenyérsütőbe, és állítsa be a tésztadagasztási programot. Ekkor elkezdheti elkészíteni a sovány piték töltelékét. A készülék működésének végén célszerű egy kis távolságot adni a tesztnek, hogy „pihenjen” az elvégzett manipulációktól.

Élesztő tészta kefiren

Az egyik legegyszerűbb recept kenyérsütőgéppel való tésztakészítéshez.

Amire szükséged van:

• liszt - 2 csésze;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 1 csésze;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• élesztő - 3 teáskanál;
• só - 2 teáskanál;
• rast. olaj - 5 evőkanál. kanalakat.

A lisztet óvatosan közvetlenül a kenyérsütőgép vödörébe szitáljuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vajat. Felöntjük a kefirrel, és egyenletesen beleszórjuk az élesztőt, hogy ne legyenek egy kupacban. Állítsa be a tésztadagasztási programot a készülékben. Ez 2 és fél órát vesz igénybe.

Közvetlenül a kefires pitékhez való tészta elkészítése után jobb, ha megkapja és enyhén gyúrja. Képlékenynek kell lennie. Oszd fel részekre, és tedd rá a tölteléket. Ezután formálja meg a termékeket, és küldje el a sütőbe sütni, az Ön által használt recept alapján.

Pite tészta

A főzéshez szüksége lesz:
80 ml tejföl
80 ml vizet
2 tojás,
4 evőkanál cukor
4 evőkanál növényi olaj,
0,5 teáskanál só
3 teáskanál élesztő
480 gr liszt.

Főzés:
Az összes hozzávalót a kenyérsütőgépbe töltjük a használati utasításban leírt sorrendben. Beállítjuk a teszt módot. Ez az üzemmód 1 óra 30 percet vesz igénybe.
A végén 24 darabra osztom és pitét készítek belőle.
Különféle töltelékeket próbáltam ki: cseresznye, alma, hús. Mindig nagyon finom.

Pitetészta kenyérsütőgépben

Hozzávalók:

Száraz élesztő - 2,5 teáskanál;
tejföl - 110 g;
liszt - 540 g;
tojás - 2 db;
víz - 100 ml;
cukor - 4 evőkanál. kanalak;
pite tészta kenyérsütő gépben
vaj - 100 g;
só - 1 teáskanál. kanalak;
vaníliás cukor - 1-2 teáskanál.

Főzés

Az összes terméket egy kenyérsütőgép vödörébe tesszük, 1,5 órára beállítjuk a „tészta” üzemmódot, és tiszta lelkiismerettel megyünk nézni kedvenc sorozatunkat. A dús élesztős tészta kenyérsütőgépben való elkészítése után megkezdheti a pite-szobrászatot. Abszolút bármilyen töltelék alkalmas - túró, lekvár, zöldség vagy gyümölcs, sőt még hús is.

Kenyértészta recept

Ha már feltette magának a kérdést: "Hogyan készítsünk tésztát kenyérsütőgépben?", Akkor kérdezzen meg egy másikat - "Mit főzzek tésztából?" Valójában nemcsak pitéket, hanem más olyan termékeket is készíthet, amelyeket gazdag élesztőtésztából tökéletesen nyernek kenyérsütőgépben - kalachi, zárt és nyitott lepények mindenféle töltelékkel, sajttorta, kulebyaki és tekercs. Amint látja, vannak fantáziák, ahol barangolhatunk. De, a legfontosabb a tészta elkészítése, utána foglalkozunk vele.

Hozzávalók:

Száraz élesztő - 1 teáskanál;
tej - 120 ml;
tojás - 1 db;
margarin - 50 g;
liszt - 2,5 csésze;
cukor - 1-2 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 1-2 teáskanál;
só - 1/2 teáskanál.

Főzés

Az élesztős tészta kenyérsütőgépben való elkészítéséhez először olvasszuk fel a margarint. Ezután egy vödörbe töltjük tejjel és tojással, majd liszttel, cukorral, sóval és vanillinnel, majd száraz élesztőt öntünk rá. A "Tészta" módot és az időzítőt 1,5 órára állítottuk be. Tartsa szemmel a tésztát, hogy rugalmas legyen, mert a főzési folyamat elején módosíthatja, és hozzáadhat lisztet vagy tejet, ami után nagyon nehéz lesz. Egyébként egyes háziasszonyok egy kanál vodkát adnak az élesztőtésztához, ha nem biztosak az élesztőben, akkor a folyamat gyorsabban megy, és a tészta pompásabb lesz.

Ezután figyeljük meg, hogyan növekszik a pite tésztája a kenyérsütőgépben, még a formán kívül is kijöhet egy kicsit, szóval óvatosan. Miután a kenyérsütő boldogan bejelenti, hogy kész a tészta, kezdje el a formázást. Ne feledje, bármennyire is elégedett az élesztőtészta gyors elkészítési folyamatával egy csodasegéddel, hagyja a pitéket legalább 25-30 percig a tepsiben állni, ekkor a péksütemények buja, puha és omlós lesz.

A kenyérsütőgépben sült pitékhez való sovány élesztőtésztát nagyon egyszerű elkészíteni, és ma már egy bevált recept, amely alkalmas Panasonic vagy Redmond sütőbe.

Csodálatos asszisztensem ismét boldoggá tett. Valójában, mint mindig. Úgy döntöttem, hogy sütöm a lepényt - nagyon hiányzott, hiszen elég ritkán főzök -, a családom és az enyém egészségére, alakjára is vigyázok egyszerre. De néha még mindig nagyon vágyik az ilyen pitékre, mert ízletesek és jól passzolnak az első fogásokhoz - borscshoz vagy leveshez. És meglehetősen önellátóak, így önálló ételként
is tökéletesen illeszkedik.

Általában borscsot főztem, és arra gondoltam, hogy nagyon szeretnék neki pitét készíteni. Rájöttem, hogy mennyi idő kell ehhez, és rájöttem, hogy mire a férjem hazajön a munkából, már nem lesz időm minden eltervezett dolgot megcsinálni. Végül is a tészta elkészítése bizonyos időt vesz igénybe. És akkor eszembe jutott, hogy van egy csodálatos és problémamentes asszisztensem! És nem tévedtem – én
beledobta az összes terméket, és ő maga foglalkozott más fontos ügyekkel. Másfél óra alatt a sütő mindent megtett az én részvételem nélkül - lágy tésztát gyúrt, amelyből kiváló piték készültek.

Ez alatt a másfél óra alatt a sütő nemcsak az összes terméket összekeveri, hanem a tésztát is 2-szer gyúrja, és egy speciális hőmérsékleti rendszert hoz létre, amelynél az élesztő hatni kezd, a kenyérsütőgépben a pitetészta megnő, és végül alkalmassá válik a további felhasználásra. Általánosságban elmondható, hogy a sütő sokat segített, és nem csak az összes munkámat sikerült elvégeznem, hanem a káposztalepényt is megsütöttem.

Hozzávalók

• Víz - 1 pohár
• Cukor - 1 evőkanál.
• Élesztő - 2 tk (szárítsd ki)
• Só - 2 tk
• Növényi olaj - 0,5 csésze
• Liszt - 3 csésze

És emellett: növényi olaj a piték sütéséhez - körülbelül 2 csésze

Hogyan gyúrjunk bolyhos tésztát káposztával készült pitékhez kenyérsütőgépben

A töltelékhez használhatunk káposztát, zöldeket, burgonyapürét, gombát, darált húst, borsó zabkását, gyümölcsöt, bogyót, vagy bármilyen más tölteléket.

Volt káposztám. Tehát a tésztát darabokra osztottuk, süteményeket formáztunk belőlük. A tölteléket a közepébe tette, és megcsípte. Nagyon szép pitét formáztak.

Nagy mennyiségű növényi olajban mindkét oldalukon szép pirospozsgásra sütöttem őket. A kész pitéket kiterítette egy tányérra, és zölddel szórta a tetejét. Ennyi, kész a piték, a borscs is, úgyhogy a férj biztosan nem lesz éhes!

Ha korábban nem tudta, hogyan kell tésztát gyúrni a pitékhez kenyérsütőgépben, most már tudja, hogyan kell ezt megtenni gond nélkül egy csodálatos sütő használatával. A kenyérsütő nagyban megkönnyíti az életet és időt takarít meg, mert pontosan 3 percbe telik mindent beledobni a vödörbe, a többit pedig a sütő elvégzi a mi közreműködésünk nélkül. Tehát ne hanyagolja el ennek a csodatűzhelynek a segítségét!

Jó étvágyat kívánunk!

Ha viszonzatlan szerelmese az élesztős pékáruk készítése, akkor ez a kenyérsütő-pitetészta recept nagyban megkönnyíti az életét. El fogja felejteni, hogy melegebb helyet kell keresnie, hogy a tészta jól és gyorsan feljön. Nem fog felháborodni, ha felszisszen azokra a háztartásbeliekre, akik hangosan nevetni akartak, vagy szöget akartak verni, hogy ne essen le a tészta. Egy „okos” készülék mindent megtesz helyetted, és csak te kapod a kiváló szakács dicsőségét. De ez nem a konyhai eszközök reklámja, hanem egy kenyérsütőgépben készült pitetészta fotóreceptje, ezért javaslom, hogy most azonnal tanulmányozza át.

Összetevők listája

Lépésről lépésre recept pite tésztához kenyérsütőgépben

A tejet 38-40 fokra melegítjük. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy az élesztő megkezdje "munkáját". Meleg lehetetlen, hidegebb szintén nem kívánatos. Hogyan határozzuk meg a "kényelmes hőmérsékleti viszonyokat" hőmérő nélkül: ha mártja az ujját (természetesen tisztán) a folyadékba, és elég erős, de nem égető hőt érez, akkor minden rendben van. A tejet felmelegítés után egy kis tálba öntjük.
Add hozzá az élesztőt.
Öntsünk kristálycukrot, 2-3 evőkanál (édes változathoz) vagy 1-2 evőkanál (sós változathoz). Az élesztő "imádja" a cukrot, ezért az élesztőtésztába kell tenni az édes és nem édes pitékhez.
Erősen, de óvatosan keverjük össze. Sikerült? Ezután fedje le a tálat valami sűrű, de légáteresztő anyaggal, például konyharuhával vagy fóliával, szúrjon bele néhány lyukat. Tedd meleg helyre 10-15 percre.
A tej-cukor-élesztő keverék felületét dús habsapka fedi majd. Ez az a tészta, amely alapján elkészítik a kenyérsütőgépben lévő pite tésztáját. Öntse a készülék edényébe.
Olvasszuk fel a vajat (mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben). Ne adjon forró hozzávalókat az élesztőhöz, ezért feltétlenül hűtse le szobahőmérsékletre.
Öntse az olajat a főzetbe. Öntsük bele a maradék cukrot (desszertekhez, cukrozatlanokhoz nem kell több cukrot tenni), sót és vanillint (ha akarunk).
Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat. Neki köszönhetően a torta sokáig nem áll meg.
A lisztet átszitáljuk és a tálba öntjük. Az egész adagot egyszerre, nem kell keverni, a készülék megcsinálja helyetted.
Már csak a vödr rögzítése, a fedő lecsukása és a program telepítése marad. A kenyérsütőmben a főzés másfél órát vesz igénybe. A készülék jelzése után valami ilyesmit fog látni. Úgy tűnik, még egy kicsit, és a tartály tartalma ki fog esni.

E recept szerint szédítően finom lekváros pite készül. Szerintem a piték vagy a zsemle jó lesz. Valamikor más pékárut is ki kell próbálnom.