Sárgarépa fűszeres sütemény a Vysotskaya-tól. Répatorta: receptek fotókkal. Illatos répatorta tejföllel

Bizonyára sokan hallották már, hogy a sütemény elkészíthető sárgarépából, mint az egyik összetevőből: Julia Vysotskaya répatorta receptje számos háziasszony körében elismert.

A "répatorta" kifejezés meglehetősen paradoxon hangzik. Végül is úgy tűnik édes sütemények a zöldségek pedig teljesen összeférhetetlenek egymással. Azonban nem. Ragadja meg a lehetőséget, és próbálja ki ezt finom sütemény hogy kísérleti úton oldja fel az ellentmondást, és nem fog csalódni.

Hozzávalók

Már elmondtuk, hogyan kell főzni egy Napóleon tortát - klasszikus recept Julia Vysotskaya-tól elérhető a linken. Itt az ideje, hogy egy szokatlanabb receptet vegyen fel, és belevágjon a répatortába. Elkészítéséhez másfél pohár lisztre, kristálycukorra és reszelt sárgarépára, diófélékre, három tojásra és másfél teáskanál szódára lesz szüksége. Az utolsó összetevő könnyen helyettesíthető egy szokásos sütőporral.

A répatortához a legjobb hagyományos tejfölt készíteni. A krémhez 600 gramm tejfölre, 3 evőkanál cukorra és egy csomag vaníliás cukorra lesz szükség.

Sütemények főzése

A torta tortáit az alábbiak szerint készítjük el. A tojásokat a cukorral erős habbá kell verni. Egyébként a folyamat gyorsabb lebonyolításához a tojásnak hidegnek kell lennie: a sütemény elkészítése előtt tegyük egy kis időre a hűtőszekrénybe.

A tálnak, amelyben a tojást és a cukrot összekeverjük, teljesen száraznak kell lennie: egy csepp víz is késleltetheti a folyamatot. Van még egy titok: ha egy csipet sót adunk a tojás és a cukor keverékéhez, a hab csodálatosabb lesz, ami azt jelenti, hogy a sütemény szó szerint elolvad a szájban.
A felvert tojáshoz lisztet, szódát vagy sütőport adunk, valamint nyers sárgarépa, amelyet először fel kell dörzsölni finom reszelő vagy turmixgépben ledaráljuk.

A keveréket megkeverjük, és egy mély, előzőleg sütőpapírral bevont tepsibe öntjük. Mellesleg, egy sütemény elkészítésekor szükségszerűen egy süteményt kell sütni, amelyet ezután három részre vágnak. Ha három süteményt sütsz egymás után, ez befolyásolja ízletesség torta, és nem a jobb.
A süteményt 25-30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Répatorta krém készítése

A krém elkészítéséhez a tejfölt felverjük a cukorral és vaníliás cukor vagy vanília. Ha a tejföl rosszul felverődik, speciális krémfixálót kell hozzáadni hozzá: ez jelentősen felgyorsítja a folyamatot.
Meg kell kenni a tortákat a kész krémmel, és a tortát egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell hagyni, hogy jól ázzon. Nos, reggel kényeztetheti magát étvágygerjesztő finomság ami szó szerint elolvad a szádban!

Süteményt sütünk

Már említettük kb Mézeskalács süti(recept Julia Vysotskaya-tól). répa torta Julia Vysotskaya-tól nem kevésbé ízletes és könnyen elkészíthető. A sárgarépával tökéletesen kombinált dió különleges pikantériát ad neki.
A tortát a következőképpen készítjük el. A sárgarépát finom reszelőn aprítjuk. A tojást és a cukrot ugyanúgy felverjük, mint az előző receptben. Csak ezúttal diót is adunk a keverékhez, amelyet először alaposan össze kell törni egy mozsárban. Mellesleg vehetsz sós diót: így különleges pikantériát ad a répás pitének.

A süteményt 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A sárgarépa-diótortához készült krémet ugyanúgy készítjük el, mint az előző receptben. Ha azt szeretnénk, hogy a desszert valóban felejthetetlen legyen, adjunk hozzá fél teáskanálnyit a krémhez. citromlé. Egy ilyen pite nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is: még a kulináris remekmű fényképe is felébreszti az étvágyat!

Hogyan főzzünk sárgarépa süteményt lassú tűzhelyen

Ha inkább lassú tűzhelyen szeretne főzni, akkor ez a recept neked szól. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a lassú tűzhelyben főzhet répa torta nincs tojás és tejföl, aminek köszönhetően a desszert elég könnyű lesz: ennek a pitenek olyan alacsony a kalóriatartalma, hogy még a diétázók is megehetik.

A répatorta lassú tűzhelyben történő főzéséhez sárgarépára, egy pohár kefirre, körülbelül 100 milliliterre lesz szüksége olivaolaj, cukor (egy pohár) és sütőpor. Kívánság szerint vaníliát és egy kis mazsolát vagy diót adhatunk a tésztához.
A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, a lisztet sóval és cukorral elkeverjük. A liszthez öntjük a kefirt, hozzáadjuk a sütőport és az összes többi hozzávalót.

A kapott tésztát a multicooker táljába öntjük, előzőleg olajjal megkenve. Beállítjuk a „Sütés” módot (egyes multicooker-modellekben érdemes „Cupcake” módban főzni), és várunk körülbelül 45 percet. A multicookerből készült forró répatorta különösen ízletes.

A híres TV-műsorvezető és kulináris szakember, Andrej Koncsalovszkij rendező felesége, a gyönyörű Julia Vysotskaya a szerző televíziós műsoraiban: Reggeli Julia Vysotskajával és Egyél otthon! Sokszor mesélte, hogy házi répás pitét főz.

Ennek megfelelően „két-három” receptje van a arzenáljában ehhez a süteményhez. A pite készítéséről sárgarépa töltelék Julia Viszockajától beszélünk tovább. Az Ön kényelme érdekében bemutatjuk a 4 jó receptek ez az egészséges és finom desszert.

Sárgarépás pite recept Julia Vysotskaya-tól ("Otthon eszünk!")

Termékek:

* narancs - 1 darab;
* sárgarépa - 1 kg;
* olaj - 70 g;
* liszt - 150 g;
* tojás - 4 db;
* cukor - 100 g;
* krém - 350 ml;

A sárgarépát 30 percig pároljuk, lehűtjük és narancshéjjal és levével pürésítjük. A tésztát lisztből és vajból gyúrjuk.

Ha szükséges, adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet. A tésztát elosztjuk a forma falán és az alján, és villával több helyen megszurkáljuk. A tojásokat tejszínnel és kristálycukorral felforgatjuk.

A tejszínes-tojásos masszát sárgarépapürével összekeverjük és tésztás formába fektetjük.

A kis darabokat egyenletesen elosztjuk a tetején vaj.
Tegye a pitét a sütőbe, és süsse 1 órán át 180 fokon.

Egyszerű tejfölös répatorta

Szereted a nedves ételeket? Akkor ez a torta neked való. Olyan állagú, mint egy puding.

Termékek:

* sütőpor - 10 g;
* narancs - 1 darab;
* sárgarépa - 300 g;
* liszt - 310 g;
* só - 1/2 teáskanál;
* tojás - 4 db;
* cukor - 140 g;
* zsíros tejföl - 250 g;
* olívaolaj - 200 ml;

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A sárgarépát nagy cellás reszelőn ledaráljuk, és frissen facsart lével (2 evőkanál) és narancshéjjal összekeverjük.

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sóval és a sütőporral.

A cukrot olívaolajjal habosra keverjük. Ezután a tojásokat fokozatosan, szó szerint egyenként adjuk a cukormasszához.

A sárgarépát ledaráljuk és liszttel összedolgozzuk. Ezután jól keverjük össze. Adjunk hozzá zsíros tejfölt és cukros masszát a tésztához.

Tömegesen kirakva kész tésztát. A süteményt 60 percig sütjük. Tálalás előtt a süteményt porcukorral megszórjuk.

Répatorta főzés mogyoróés citrom

Első ezt a receptet a Vysotskaya-ból ő készítette fel a reggeli tévéműsorban. Sok benne a mogyoró, sárgarépa, mandula ill dió. Ezek nagyon hasznos összetevők.

Termékek

* mogyoró liszt - 250 g;
* sütőpor - 1 teáskanál;
* rizs liszt- 50 g;
* tojásfehérje - 5 db;
* sárgarépa - 4 db;
* cukor - 75 g;
* rizskeményítő- 50 g;
* kókuszreszelék- 1 pohár;
* alkoholos ital grappa - 25 ml;

Kezdjük újra a sütővel és melegítsük fel 195 fokra.
A sárgarépát nagy cellás reszelőn ledaráljuk, a mogyorót lisztbe daráljuk.

A sárgarépa-diós keverékbe belekeverjük a sütőport, összekeverjük, majd a lisztet, a rizskeményítőt és a kókuszreszeléket.

Adjuk hozzá egy citrom héját és levét.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

A sárgáját felhabosítjuk a cukorral buja tömegés a tésztához adjuk.

Grappát adnak hozzájuk.

A fehérjéket habosra verjük, és több lépésben belekeverjük a tésztába. Nagyon óvatosan kell keverni a masszát egy spatulával.

A tortát formába fektetjük, előolajozzuk, és 45 percre a sütőbe küldjük.

Hogyan készítsünk sárgarépatortát gyömbérrel és fahéjjal?

Julia Vysotskaya finom sárgarépatorta gyömbérrel és fahéjjal a következőképpen készül:

Termékek

* barna cukor - 120 g;
* fahéj - 1 teáskanál;
* gyömbér - 1 teáskanál;
* tojás - 3 db;
* liszt - 240 g;
* dió - 150 g;
* só - 1 teáskanál;
* sárgarépa - 450 g;
* citromlé - 1 teáskanál;
* krémsajt - 200 g;
* sütőpor - 1/2 teáskanál;
* olívaolaj - 240 ml;

A sütő belsejét 195 fokra melegítjük.

A tojást és a cukrot felverjük.

Lassan öntsük hozzá az olívaolajat.

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, a gyömbérrel, a fahéjjal és a sóval. Ezután adjuk a cukros-tojásos masszához.

A sárgarépát nagy lyukú reszelőn ledaráljuk, és a tésztához adjuk.
Turmixgéppel morzsoljuk össze, és adjuk a tésztához.

A tésztát gömbölyűre formázzuk, és 45-50 percre a sütőbe toljuk. A kihűlt pitét megkenjük vajkrémmel krémsajt. Adjuk hozzá 1/2 citrom levét, és szórjuk meg porcukorral.

A kérdés részben, hogy most egy répatortát akarok készíteni - vagy tortát? , írta le Julia Viszockaja után ... Senki sem csinálta? a szerző adta Mikroszkóp a legjobb válasz az Répatortát (morcupiragas) készítek Pokhlebkin könyvének receptje szerint " Nemzeti konyhák népeink"
Két süteményt sütök és tejföllel és cukorral rétegezem
Fűszerek (ánizs, héj, kéreg, szegfűszeg) helyett vanillint tettem
400 g sárgarépa, 400 g cukor, 2 sárgája, 1 fehérje, 75 g vaj, 2 ek. kanál - 0,5
egy pohár liszt (a sárgarépa lédússágától függően), 1,5 tk sütőpor, 1 óra
ánizs kanál, 1 teáskanál citromhéj, 2 teáskanál fahéj, 3 szegfűszeg.
1. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, porcelánba tesszük, ill üvegáruÉs
elaludni kristálycukor vagy por, hagyjuk, amíg a cukor teljesen fel nem szívódik
sárgarépába, és homogén massza keletkezik.
2. A sárgáját bedörzsöljük vajjal és őrölt fűszerek fehér, sárgarépával kombináljuk
masszát és liszt és felvert fehérjék hozzáadásával gyúrjuk a tésztát, mint a palacsintánál, majd
sütőpor.
3. A tésztát 1,5-2 cm vastag tepsire tesszük, és a sütőben kis lángon megsütjük.
tűz 40 perc.
4. A sütőből kivéve megszórjuk porcukorral. Tejszínhabbal tálaljuk.
Maja Kosenkova
Felvilágosult
(31455)
Mindez William Vasziljevicsnek köszönhető

Válasz tőle 22 válasz[guru]

Helló! Íme néhány téma a válaszokkal a kérdésedre: Most szeretnék répatortát készíteni – vagy tortát? , írta le Julia Viszockaja után ... Senki sem csinálta?

Válasz tőle Miss Paris_[guru]
Főztem - fantasztikusan festették, de nem igazán ... cupcake-t és ennyi... de főzhetsz, bár nem tudom milyen recepted van

Válasz tőle Pontelemon Bovin[guru]
3 sárgarépa
240 g liszt
200 g krémsajt
3 tojás
150 g dió
120 g barna cukor
240 ml olívaolaj
3 art. kanalakat porcukor
1 teáskanál sütőporral
1 teáskanál citromlé
1/2 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál tengeri só

ha ez van - akkor ez egy mézeskalács, nem túl ...

csak egy cupcake
Sárgarépa (közepes) - 2 db. (közepesen lereszeljük! reszelő)
Vaj (lágy) - 100 gr.
Méz - 4 evőkanál. l. (felsővel) "Nehéz"
Tojás - 2 db.
Liszt - 1,5 evőkanál. (szitál)
Sütőpor - 2 tk
Darált dió - 1/2 evőkanál. (enélkül is lehet!) A vajat mézzel, tojással habosra verjük.
Hozzáadjuk a sárgarépát, a sütőporos lisztet. Dió nem kötelező!
Kikent formába tesszük – 10*20*6.
A tészta tetejébe hornyot készítünk, hogy egyenletesen megkeljen a torta.
Sütőben 180 fokon. - 40 perc ("száraz" meccsig)

Szinte mindenki úgy érzékeli a sárgarépát növényi összetevő saláta, leves és pite töltelékhez. De a 16. században édes ételeket kezdtek készíteni ebből a zöldségből. Tól től egy kis mennyiséget a sárgarépát meg lehet főzni főzési remekmű. Kóstolás után senki sem mondhatja, hogy a tészta ebből készült rendes sárgarépa. Ebből a zöldségből készült sütemény ízletes, gyengéd, gyönyörű. Sokféleképpen lehet elkészíteni ezt a finomságot. Minden hostess választhat magának a legjobb recept ez mindenkinek tetszeni fog csodálatos ízés aroma.

Klasszikus répatorta – lépésről lépésre recept

A desszertet először Olaszországban készítették el. A répatorta szegény családokban készült, mivel ez a zöldség megfizethető volt. A múlt században Nagy-Britanniában újjáélesztették a receptet, és a világ számos országában népszerűvé vált.

Hozzávalók:

• dió - 40 g;
• liszt - 260 g;
• sárgarépa - 200 g;
• vanillin - 0,5 teáskanál;
• só;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• csokoládé - ​​100 g;
• sűrített tej - 4 evőkanál. kanalak;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 db;
• mascarpone sajt - 250 g.

Főzés:

1. Torta elkészítéséhez 22 centiméter átmérőjű formát kell készíteni. Fedjük le pergamennel. Kapcsolja be a sütőt.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.
3. Aprítsa fel a diót. Finomnak kell lenniük, de nem porszerűnek.
4. Sárgarépával keverjük össze.
5. Adja hozzá a sütőport, a szódát, a lisztet, a cukrot és a fahéjat az edénybe.
6. A vajat felolvasztjuk.
7. A tojásokat felverjük. Keverjük össze vajjal, vaníliával.
8. Öntsük a keveréket lisztbe. Legyintés.
9. Öntsük a diót sárgarépával.
10. Öntsük a formába.
11. sütjük be sütő fél órát 180 fokon. Szerezd meg. A formából való kivétel nélkül hűtsük le a konyhában.
12. Hozzákeverjük a mascarponét és a sűrített tejet.
13. Vágjuk végig a tortákat, kettő lesz belőle.
14. Megkenjük krémmel.
15. Csokoládé, reszelt nagy méret, szórjuk rá a tortát.

A sárgarépa ízét el lehet takarni természetes ízek mint például: fahéj, vanília, kandírozott gyümölcs, kardamom, narancs vagy citromhéj.

Dióval és mazsolával

A legtöbb vendég óvakodik egy ilyen desszerttől. Kevesen hiszik el, hogy egy sárgarépából készült étel finom lehet. Ám egy-egy darab megkóstolása után minden vendég biztosan kér majd hozzávalót, hazamenve pedig tudni akarja ennek az ízében szokatlan finomságnak a receptjét.

Hozzávalók:

• mazsola - 110 g;
• liszt - 170 g;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• cukor - 130 g;
• fahéj - 5 g;
• dió - 110 g;
• sütőpor tésztához - 10 g;
• tojás - 250 g;
• krémsajt - 250 g;
• sárgarépa - 260 g;
• porcukor - 100 g.

Főzés:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk durva reszelő. Használhat kombájnt.
2. Helyezze a diót a darálóba. A végeredmény liszt legyen.
3. Helyezze a tojásokat a tartályba. Ráöntjük a cukrot, habos habbá verjük.
4. Öntsön olajat. Habverővel újra.
5. Adjunk hozzá sárgarépát, diót, fahéjat. Keverd össze.
6. Öblítse le a mazsolát. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Keverd össze.
7. Szitáljuk a lisztet. Öntsük ételtartóba.
8. A tésztát összegyúrjuk.
9. Fedjük le a formát pergamennel, kenjük meg szagtalan olajjal.
10. Ráöntjük a tésztára.
11. Körülbelül egy órát főzzük 180 fokos hőmérsékleten. Nyárssal ellenőrizhető, ha száraz, akkor kész a keksz.
12. Keverjük össze a sajtot a porral.
13. A héjat hosszában levágjuk.
14. Nyugodj le.
15. Megkenjük krémmel. Az oldalát és a tetejét is megkenjük krémmel.
16. Díszítsük apróra vágott dióval.

Ezt a receptet Julia Vysotskaya "Zöldségek" című könyvében találtam. Ez a sütemény azonnal a lelkembe süllyedt, de úgy döntöttem, várok egy kicsit, hogy a vidéki házunkban termett friss, fiatal sárgarépából elkészítsem. Szóval... megvolt az első szüret és elkezdtem... Persze biztos voltam a sikerben, viszont borzasztóan érdekelt, hogy desszertben kóstoljam a sárgarépát. Egy teljesen hétköznapi zöldség tárult fel előttem egy új oldalról... Lehet persze, hogy a sárgarépánk olyan édes és ízletes, vagy talán maga a recept, vagy talán minden együtt olyan kiváló eredményt hozott! A töltelék emlékeztet zsenge szufla, amely keretbe foglalja a finom finom omlós tészta! Nagyon ajánlom mindenkinek!

Hozzávalók
1 kg fiatal sárgarépa
4 tojás
1 narancs héja és leve
150 g liszt
100 g vaj
80 g cukor
375 ml tejszín(300 ml-t vettem)
__________________________________
hasított formához 22-24 cm

1. A sárgarépát megmossuk, durvára vágjuk, majd gőzben vagy vízben megfőzzük.
A sárgarépát turmixgépben pürésítve őröljük meg... adjuk hozzá narancslé
2. 75 g liszttel elkevert vaj és 2 evőkanál jeges vízés összegyúrjuk a tésztát.
ne ragadjon az asztalhoz ... nagyon vékonyra tekerjük és vajjal kikent formába rakjuk.
3. Formának megfelelően elosztjuk, 2-3 cm-es oldalakat készítünk, villával megszurkáljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
4. A tojásokat habosra verjük a cukorral ... tovább verve, beleöntjük a tejszínt...
5. héját adjuk hozzá
6. keverjük össze sárgarépa püré tejszínes-tojásos masszával és a kihűlt tésztába tesszük...a tetejére kenjük a maradék vaj darabjait. 40 percig sütjük 180 fokon. Kb. 50 percig sütöttem, mivel látszott, hogy teljesen pirospozsgás lett.