जेएससी "मैकडॉनल्ड्स" के प्रबंधन की संगठनात्मक संरचना। महानिदेशक। मीडिया की मदद से बाहरी वातावरण से कर्मियों की भर्ती का अभ्यास किया जाता है। लेकिन जो लोग पहले से ही मैकडॉनल्ड्स एलएलसी में काम में खुद को साबित कर चुके हैं, उन्हें नेतृत्व के पदों के लिए नामांकित किया गया है।

2. मैकडॉनल्ड्स संगठन में कार्मिक प्रबंधन

2.1 मैकडॉनल्ड्स संगठन के लक्षण

मैकडॉनल्ड्स दुनिया में फास्ट फूड रेस्तरां की सबसे बड़ी श्रृंखला है। रूस में पहला मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां 1990 में मास्को में पुश्किन स्क्वायर पर खोला गया था। मॉस्को में रेस्तरां खोलने का समझौता, 1988 में हस्ताक्षरित, जॉर्ज ए. कोहोन, कनाडा लिमिटेड के मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां के बोर्ड के वरिष्ठ अध्यक्ष, रूस में मैकडॉनल्ड्स के वरिष्ठ अध्यक्ष, और के अध्यक्ष द्वारा शुरू की गई 12 साल की कठिन बातचीत को समाप्त कर दिया। CJSC के निदेशक मंडल "मॉस्को-मैकडॉनल्ड्स।

वर्तमान में, मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां ऐसे रूसी शहरों में खुले हैं जैसे मॉस्को, मायटिश्ची, रेउतोव, ल्यूबर्ट्सी, ओडिंटसोवो, ट्रोइट्स्क, दिमित्रोव, क्लिन, क्रास्नोगोर्स्क, बालाशिखा, खिमकी, सर्गिएव पोसाद और अन्य। कुल मिलाकर 213 रेस्तरां हैं। मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां व्यस्त क्षेत्रों में और प्रमुख शहर के मुख्य मार्गों पर, साथ ही शॉपिंग मॉल में फूड कोर्ट पर स्टैंड-अलोन व्यवसाय के रूप में बढ़ रहे हैं। रूस में हर दिन मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां 600,000 से अधिक आगंतुकों की सेवा करते हैं।

प्रति माह औसतन, रेस्तरां बेचते हैं:

2,000,000 कोका-कोला/फैंटा/स्प्राइट पेय;

2,550,000 फ्रेंच फ्राइज़;

1,100,000 मिल्कशेक;

1,150,000 बिग मकटम सैंडविच;

950,000 पाई।

आज रूस में 17,000 से अधिक लोग मैकडॉनल्ड्स के लिए काम करते हैं।

सभी व्यंजन तैयार करने के लिए, केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है जो सभी मैकडॉनल्ड्स मानकों को पूरा करते हैं। उत्पादन प्रक्रिया के सभी चरणों में, मैकडॉनल्ड्स, इसके आपूर्तिकर्ता और स्वतंत्र विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता जांच की एक श्रृंखला करते हैं कि रूसी संघ द्वारा स्थापित सभी स्वच्छता और स्वच्छ मानदंडों और नियमों का पालन किया जाता है, साथ ही यह भी कि उत्पाद उच्चतम हैं गुणवत्ता। 1990 में, मैकडॉनल्ड्स ने मास्को, मैककॉम्प्लेक्स में स्थित एक खाद्य प्रसंस्करण और वितरण केंद्र बनाने और सुसज्जित करने के लिए 45 मिलियन अमेरिकी डॉलर का निवेश किया। "मक्कोम्प्प्लेक्स" मास्को जिलों में से एक, सोलेंटसेवो में स्थित है। यह रूस में सभी मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां को आवश्यक उत्पादों की आपूर्ति करता है। पी/एफ मांस और बन्स, एक उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला और एक बिक्री विभाग के उत्पादन के लिए संयंत्र की अपनी लाइनें हैं। अपने संचालन के 14 वर्षों में, मक्कोमप्लेक्स ने रूस में घरेलू खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, खानपान प्रणाली, कृषि और व्यावसायिक संबंधों के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। 1989 से, मैकडॉनल्ड्स ने सभी सीआईएस देशों के प्रतिनिधियों के साथ प्रौद्योगिकी और व्यावसायिक संबंधों के अपने ज्ञान को साझा किया है। McComplex के लिए कच्चा माल 100 से अधिक रूसी आपूर्तिकर्ताओं से खरीदा जाता है जो रूसी संघ और मैकडॉनल्ड्स के मानकों का सख्ती से पालन करते हैं। इसके अलावा, खाद्य प्रसंस्करण के विकेंद्रीकरण के परिणामस्वरूप, विशेषज्ञों की भागीदारी और मैकडॉनल्ड्स से तकनीकी सहायता के साथ, तैयार उत्पादों का उत्पादन पहले से ही रूसी आपूर्तिकर्ताओं (सलाद, मसालेदार खीरे, आदि) के उद्यमों में स्थापित किया गया था। मैककॉम्प्लेक्स मैकडॉनल्ड्स की सख्त आवश्यकताओं और मानकों के अनुसार उत्पादों के प्रसंस्करण को सख्ती से नियंत्रित करता है। मैकडॉनल्ड्स का एक लक्ष्य है - आगंतुकों की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करना। कंपनी की सभी पहलों को इस एकल मानदंड से मापा जाता है।

2.2 मैकडॉनल्ड्स में कर्मचारियों की प्रेरणा

किसी भी संगठन में कर्मचारी इसका अभिन्न अंग है, अर्थात यह लोगों के बिना मौजूद नहीं हो सकता है, और इसके परिणामस्वरूप, यह कुछ उत्पादन नहीं कर सकता है, गतिविधि में अपने लक्ष्य को प्राप्त नहीं कर सकता है। कार्मिक प्रबंधन, सबसे पहले, कुछ लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, इसके लिए काम करने के लिए संगठन के कर्मचारियों के हित के सिद्धांतों पर आधारित है।

इसलिए, चूंकि मैकडॉनल्ड्स की सफलता उसके प्रत्येक कर्मचारी की प्रभावशीलता पर निर्भर करती है, प्रबंधन, कर्मचारियों की जरूरतों को पूरा करने के प्रयास में, निम्नलिखित प्रेरक नीति का उपयोग करता है। सबसे पहले, क्योंकि कंपनी को ऐसे कर्मचारियों की जरूरत है जो लंबे समय तक संगठन के लाभ के लिए काम करेंगे। यह अपने कर्मचारियों को एक लचीली कार्यसूची प्रदान करता है, जो स्वयं कर्मचारियों की इच्छा और क्षमताओं के आधार पर निर्धारित की जाती है और शाम या सुबह के साथ-साथ सप्ताहांत पर भी काम प्रदान करती है, जिससे छात्रों को काम और अध्ययन को सफलतापूर्वक संयोजित करने की अनुमति मिलती है, और युवा माता-पिता अपने बच्चों की देखभाल करने के लिए। दूसरे, कंपनी नए कर्मचारियों पर उनके प्रशिक्षण, कानूनी कागजी कार्रवाई, वर्दी के लिए पैसे खर्च करने के लिए तैयार है, ताकि अंत में एक कर्मचारी, जो केवल परिवीक्षा अवधि (2 महीने) के अंत में, अभ्यस्त हो जाए और काम की कठिनाइयों और जटिलताओं का सामना करना। और तीसरा, यह विभिन्न बोनस और बोनस प्रदान करता है जो काम के घंटों के मासिक मानदंड, मुफ्त लंच, पुराने पहले से ही अनाकर्षक वर्दी के नए डिजाइन के प्रसंस्करण के लिए भुगतान किए जाते हैं। साथ ही करियर की सीढ़ी पर तेजी से विकास हासिल करने के लिए थोड़े समय के लिए अवसर। इतने कम समय में इस तरह के करियर टेक-ऑफ का कारण सभी पदों पर कर्मचारियों का कारोबार है, साथ ही नए रेस्तरां खोलना जिन्हें कर्मचारियों की आवश्यकता है।

साथ ही, नए कर्मचारियों को आकर्षित करने के लिए, कंपनी विज्ञापन का उपयोग करती है जिससे आप एक निश्चित अवधि के लिए अच्छा पैसा कमा सकते हैं। 2008 में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रतिभाशाली भर्ती विचारों में से एक कंपनी में पीछे की ओर नौकरी की पेशकश के साथ कैलेंडर कार्ड सौंप रहा था।

उच्च स्तर की लाभप्रदता के साथ, क्रास्नोडार की आबादी का 20% हिस्सा)। इसलिए, अपनी विपणन नीति में, पीई "लेविंत्सोव" ने इस सेगमेंट पर कब्जा करने और मूल्य प्रतिस्पर्धा (ओवरप्राइसिंग) की विधि द्वारा इसमें पैर जमाने की योजना बनाई है। 5. कर्मचारियों की प्रेरणा के लिए मुख्य योजना व्यवसाय योजना के कार्यान्वयन से इस संगठन में काम करने के लिए कर्मचारियों की प्रेरणा की कमी से जुड़ी समस्या का समाधान होगा और ...

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• विषयसूची
• 1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं
• 2. मैकडॉनल्ड्स एलएलसी में कार्मिक प्रबंधन की अवधारणा
• 3. कार्मिक नीति
• 4. कार्मिक प्रबंधन प्रणाली की संगठनात्मक संरचना
• 5. कार्मिक प्रबंधन सेवा की संरचना और संरचना
• 6. कार्मिक प्रबंधन की संरचना
• निष्कर्ष

1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं

कंपनी का नाम	OOO "मैकडॉनल्ड्स"
कंपनी का स्थान	नबेरेज़्नी चेल्नी वखिटोव एवेन्यू। 13 / ए
प्रोफ़ाइल, उद्यम का प्रकार	खानपान
उद्यम की आर्थिक स्वतंत्रता की डिग्री	शाखा (सहायक)। उपरोक्त में से कोई भी शाखा: कानूनी इकाई नहीं है, कंपनी से स्वतंत्र और स्वतंत्र है, इसकी कोई स्वतंत्र बैलेंस शीट नहीं है और इसका अपना बैंक खाता नहीं है
उद्यम प्रबंधन	उद्यम प्रबंधन संरचना - प्रबंधन संरचना का एक श्रेणीबद्ध प्रकार। प्रबंधन किया जाता है: - सीईओ - कार्यकारी निदेशक उद्यम के मालिक संस्थापक हैं। शाखा प्रबंधकों को कंपनी द्वारा नियुक्त किया जाता है और यह उसके मुख्तारनामा के आधार पर कार्य करता है।
कर्मियों की सूची	01.01.2009 के अनुसार। - 105 लोग

2. मैकडॉनल्ड्स एलएलसी में कार्मिक प्रबंधन की अवधारणा

संकल्पना	मानव संसाधन प्रबंधन: मानव संसाधन प्रबंधन, कर्मचारियों के व्यावसायिक विकास के प्रबंधन पर विशेष ध्यान देने के साथ
	कार्मिक प्रबंधन के क्षेत्र में संगठन का मुख्य लक्ष्य पेशेवर विकास और प्रभावी प्रदर्शन के लिए इष्टतम अवसर बनाकर कर्मचारी के श्रम और व्यक्तिगत क्षमता का अधिकतम उपयोग करना है।
कार्यकर्ता के लिए दृष्टिकोण	व्यक्तित्व, साथी
कर्मचारी गुणवत्ता की आवश्यकता	पेशेवर - योग्यता और व्यक्तिगत गुण
	कार्मिक प्रबंधन के क्षेत्र में गतिविधियों की दक्षता में सुधार के लिए, निम्नलिखित गतिविधियाँ की जाती हैं:

3 . कार्मिक नीति

एलएलसी "मैकडॉनल्ड्स" सबसे पहले, युवा कर्मचारियों के बीच मूल्यों की एक प्रणाली के विकास को सुनिश्चित करने के उद्देश्य से काम के प्रति दृष्टिकोण, संगठन के प्रति समर्पण, अनुशासनात्मक और अपराधों की अयोग्यता और एक स्वस्थ जीवन शैली के गठन को सुनिश्चित करना चाहता है।

मीडिया की मदद से बाहरी वातावरण से कर्मियों की भर्ती का अभ्यास किया जाता है। लेकिन जो लोग पहले से ही मैकडॉनल्ड्स में काम में खुद को साबित कर चुके हैं, उन्हें नेतृत्व के पदों के लिए नामांकित किया गया है।

मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां की श्रृंखला में, उनके पास अपने कर्मचारियों के बारे में निर्णय लेने की लगभग असीमित शक्ति होती है और उनके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों को चुनने में कुछ शक्ति होती है। इस फर्म में, नए रेस्तरां और स्टोर के स्थान के बारे में निर्णय मध्य प्रबंधन में किए जाते हैं, जबकि निर्णय जो कीमतों के स्तर और नए उत्पादों को जारी करने का निर्धारण करते हैं, केवल शीर्ष प्रबंधन द्वारा किए जाते हैं।

4. कार्मिक प्रबंधन प्रणाली की संगठनात्मक संरचना

सभी कर्मचारियों को तीन मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: प्रबंधक, विशेषज्ञ, कलाकार। प्रबंधक वे व्यक्ति होते हैं जो मुख्य कार्य (GF) करते हैं और उद्यम, उसकी सेवाओं और प्रभागों का सामान्य प्रबंधन करते हैं। विशेषज्ञ - मुख्य कार्य (पीएफ) करने वाले व्यक्ति और सूचना के विश्लेषण और अर्थशास्त्र, वित्त, वैज्ञानिक, तकनीकी और इंजीनियरिंग समस्याओं आदि पर निर्णय लेने में लगे हुए हैं। कलाकार - एक सहायक कार्य (VF) करने वाले व्यक्ति, उदाहरण के लिए, दस्तावेज़ीकरण, व्यावसायिक गतिविधियों की तैयारी और निष्पादन पर काम करते हैं।

एलएलसी "मैकडॉनल्ड्स" की संगठनात्मक संरचना के लाभ: श्रम का एक स्पष्ट विभाजन हर व्यवसाय में उच्च योग्य विशेषज्ञों के उद्भव में योगदान देता है; प्रबंधन स्तरों का एक सख्त पदानुक्रम, जिसमें निचले स्तर के प्रबंधन के कार्यों को उच्च स्तर पर नियंत्रित किया जाता है; प्रत्येक प्रकार की गतिविधि के लिए समान नियमों, मानदंडों और मानकों का विकास; प्रबंधकों की औपचारिक अवैयक्तिकता जो अपनी स्थिति के लिए निर्देशों और निर्देशों का पालन करने के लिए बाध्य हैं; कर्मचारी की योग्यता और उसकी बर्खास्तगी के अनुसार "कड़ाई से कानून के अनुसार" काम पर रखना।

गहन कारक, औसत प्रति घंटा उत्पादन, का एक कामकाजी मैकडॉनल्ड्स एलएलसी के औसत वार्षिक उत्पादन में वृद्धि पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ा, जो श्रम संसाधनों के उपयोग में सुधार और व्यापारिक उद्यम की दक्षता में वृद्धि का संकेत देता है।

5. कार्मिक प्रबंधन सेवा की संरचना और संरचना

कार्मिक कार्मिक रणनीति कर्मचारी

2006-2008 में श्रमिकों की श्रेणी "मैकडॉनल्ड्स", पर्स।

		2008% से . में
कुल
प्रबंधक
निर्देशक
प्रबंधक
कुशल श्रमिक

कर्मचारियों की संख्या और शिक्षा द्वारा कर्मियों की संरचना

कर्मियों की आयु संरचना

6. कार्मिक प्रबंधन की संरचना

1. प्रबंधकीय कर्मचारियों की संख्या का गुणांक चु

कच \u003d एच,

जहां चू प्रबंधन कर्मचारियों की संख्या है,

एच - संगठन के कर्मचारियों की कुल संख्या।

2006: 22/100 = 0.22

2007: 23/102 = 0.23

2008: 25/105 = 0.24

2. प्रदर्शन संकेतक पी

यू = ज़ी,

जहां Zy - प्रबंधन लागत;

पी - लाभ।

2006: 20000000/1000000 = 20

2007: 30000000/150000 = 20

2008: 30000000/150000 = 20

3. प्रबंधन लागत अनुपात

,

जहां ज़ू - प्रबंधन लागत;

Z - संगठन की कुल लागत।

2006: 1100000 / 1500000= 0.06

2007: 1500000 / 2000000 = 0.075

2008: 1500000 / 2000000 = 0.075

मैकडॉनल्ड्स में धन की प्राप्ति और व्यय की अनुसूची, हजार रूबल।

संकेतक		विचलन (+, -)
महीने की शुरुआत में शेष राशि
खरीदारों और ग्राहकों से धन
जिनमें से प्राप्य की चुकौती
बजट सब्सिडी
बीमा दावा
अन्य आय (ऋण और उधार को छोड़कर)
निधियों को निर्देशित किया गया:
वर्तमान संपत्ति का भुगतान
वेतन
लाभांश का भुगतान
कर गणना
यात्रा व्यय
कर्मियों का प्रशिक्षण
अन्य खर्चे
महीने के अंत में शुद्ध नकदी (नकदी प्रवाह)

2006-2008 में मैकडॉनल्ड्स के कर्मचारियों का वेतन, रगड़/घंटा

निष्कर्ष

उपरोक्त से, निम्नलिखित निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं:

मैकडॉनल्ड्स एलएलसी की अवधारणा - कार्मिक प्रबंधन: मानव संसाधन प्रबंधन, कर्मियों के पेशेवर विकास के प्रबंधन पर विशेष ध्यान दिया जाता है

लक्ष्य - कार्मिक प्रबंधन के क्षेत्र में संगठन का मुख्य लक्ष्य पेशेवर विकास और प्रभावी प्रदर्शन के लिए इष्टतम अवसर बनाकर कर्मचारी के श्रम और व्यक्तिगत क्षमता का अधिकतम उपयोग करना है।

कर्मचारी के प्रति दृष्टिकोण - व्यक्तित्व, साथी

एक कर्मचारी की गुणवत्ता के लिए आवश्यकता - पेशेवर - योग्यता और व्यक्तिगत गुण

यूपी की मुख्य सामग्री। कार्मिक प्रबंधन के क्षेत्र में गतिविधियों की दक्षता में सुधार के लिए, निम्नलिखित गतिविधियाँ की जाती हैं:

1. काम करने की स्थिति में सुधार के उपाय;

2. विभिन्न विभागों और कर्मचारियों आदि के बीच अनौपचारिक, मैत्रीपूर्ण संबंधों का विकास।

इसी समय, मुख्य मुख्य बिंदु तीन मुख्य घटकों की एकता है: श्रम कार्य, सामाजिक संबंध और प्रत्येक कर्मचारी की स्थिति।

कार्मिक नीति विकास रणनीति की प्राथमिकता दिशा है। वह मैकडॉनल्ड्स एलएलसी में सक्रिय है।

मैकडॉनल्ड्स एलएलसी में एक श्रेणीबद्ध प्रकार की प्रबंधन संरचना है।

इसके अलावा, मैकडॉनल्ड्स में हर महीने, काम के परिणामों के आधार पर, महीने के सर्वश्रेष्ठ कर्मचारी का चयन किया जाता है, जिसे 2-3 वेतन की राशि में बोनस मिलता है। यह कर्मचारियों को प्रभावी ढंग से और फलदायी रूप से काम करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

काम किए गए मानव-घंटे की संख्या को दर्शाने वाले डेटा की संरचना में केवल प्रत्यक्ष लागत (यानी सामान्य उत्पादन और सामान्य व्यावसायिक लागतों के बिना) की जानकारी शामिल थी। यह माना जाता था कि इस तरह का दृष्टिकोण मैकडॉनल्ड्स में श्रम लागत की गतिशीलता और संरचना को अधिक विश्वसनीय और निष्पक्ष रूप से प्रतिबिंबित करेगा।

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तात्याना यासिनोव्स्काया, मानव संसाधन विकास और प्रशिक्षण के उपाध्यक्ष, रूस और पूर्वी यूरोप में मैकडॉनल्ड्स, रिपोर्ट।

यह कहना सुरक्षित है कि यदि रूस में मैकडॉनल्ड्स ने कंपनी के भीतर पेशेवरों के व्यवस्थित प्रशिक्षण के आधार पर शुरू से ही अपनी कार्मिक नीति विकसित नहीं की होती, तो विकास दर हासिल की गई तुलना में बहुत कम होती।

अब हमारे लगभग 60% विभाग प्रमुख ऐसे लोग हैं जिन्होंने कभी लाइन पदों पर काम करना शुरू किया था। और केवल शेष 40% बाहर से स्वीकार किए गए पेशेवर हैं। अनुपात काफी प्रभावशाली है। हां, हम बाजार से विशेषज्ञों को आकर्षित करते हैं, लेकिन हम नहीं मानते कि यह कर्मियों की समस्याओं को हल करने का मुख्य तरीका है। नतीजतन, एक टीम बनाई जाती है जो व्यवसाय के मुख्य लाभों में से एक बन सकती है।

विशिष्टता के बारे में मिथक

आप अक्सर सुन सकते हैं कि कार्मिक विकास विशुद्ध रूप से "पश्चिमी" अभ्यास है, इसलिए इसका उपयोग करते समय, रूसी बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। और मुझे यकीन है कि कोई "रूसी विशिष्टता" नहीं है। यह सिर्फ संगठन की बात है।

यदि कर्मचारी कंपनी के भीतर विकसित होने का निर्णय लेते हैं, तो प्रशिक्षण और शिक्षा की एक सुसंगत प्रणाली का निर्माण करना आवश्यक है। यदि ऐसा निर्णय नहीं लिया जाता है, तो कोई कार्मिक आरक्षित नहीं होगा। वह पूरी "विशिष्टता" है। उन कार्यक्रमों के लिए जो पश्चिम में, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में विकसित किए गए थे, वे हमारी स्थितियों में काफी लागू हैं। इसके अलावा, मेरी राय में, रूसी प्रबंधन ऐसे विकास के अवसरों के प्रति और भी अधिक उत्तरदायी है। शायद, इस तथ्य के कारण कि विकसित बाजारों में लंबे समय से इस तरह की प्रथाओं का उपयोग किया गया है, एक महत्वपूर्ण इतिहास जमा हो गया है और लोग थोड़े "पूर्ण" हैं।

रूस में, विकास और विकास का समर्थन करने के उद्देश्य से कॉर्पोरेट कार्यक्रमों के संदर्भ में "भूख" अभी भी महसूस की जाती है। नतीजतन, कर्मचारी करियर की सीढ़ी को सीखने और आगे बढ़ने के लिए हर अवसर का उपयोग करते हैं।

मुझे अच्छी तरह याद है कि कैसे पहला रूसी मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां खोला गया था। मैं मॉस्को में पुश्किन स्क्वायर पर शुरू हुई पहली टीम में था। इसलिए, मैं कह सकता हूं: तब हमारे लिए बहुत सी चीजें अविश्वसनीय रूप से नई और प्रगतिशील लगती थीं। हमने ऐसा कुछ कभी नहीं सुना या जाना नहीं है, हम करियर बनाने के क्षेत्र में पूरी तरह से "हरे", ताजा और अनुभवहीन थे ... वे विभिन्न विश्वविद्यालयों से आए थे, अच्छी शिक्षा के साथ, लेकिन स्पष्ट समझ के बिना कि कैसे रखा जाए यह व्यवहार में है, लेकिन बड़े उत्साह के साथ!

अब सब कुछ अलग है। लोगों ने अपने स्वयं के व्यवहार का चयन करने के लिए, अधिक स्पष्ट और व्यावहारिक रूप से कैरियर के विकास की योजना बनाना शुरू कर दिया। आज के छात्र भी व्यक्तिगत दीर्घकालिक रणनीतियों का निर्माण शुरू कर रहे हैं। वे न केवल अध्ययन करना चाहते हैं, जैसा कि हमने एक बार किया था, बल्कि अपने पेशेवर विकास, अपने भविष्य का प्रबंधन करना चाहते हैं। यह चुनाव बहुत अधिक सचेत है। यहां तक ​​कि रूस में आज भी ज्यादातर मामलों में युवा श्रमिक जानते हैं कि उन्हें क्या चाहिए और वे कहां जा रहे हैं। वे अपनी पसंद की शिक्षा - विश्वविद्यालय, विशेषज्ञता, विभाग, विशेषता में बहुत अधिक जागरूक हैं। यूएसएसआर के रोमांटिक और लापरवाह युवाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ, ये युवा यथार्थवादी और अभ्यासी हैं, और इसलिए वे आगे बढ़ने के लिए पहले की तुलना में कहीं अधिक तैयार हैं। पहले से तैयार। केवल यह समझना आवश्यक है कि वे कंपनी के लाभ के लिए इन आकांक्षाओं का समर्थन करने और उन्हें बदलने के लिए क्या प्रयास कर रहे हैं। इस अर्थ में, कर्मियों के साथ काम (कंपनी के भीतर कर्मियों के विकास और प्रशिक्षण सहित) व्यवसाय के लिए एक विशेष मूल्य प्राप्त करता है।

मैकडॉनल्ड्स में प्रतिभा चयन और विकास प्रणाली रूस में पहले दिन से काम कर रही है जब पुश्किन्सकाया पर रेस्तरां खोला गया। वह सारा अनुभव, वे सभी कार्यक्रम और अभ्यास जो निगम में विकसित किए गए थे, उन्हें रूसी धरती पर "प्रत्यारोपित" किया गया था। "स्थानीयकरण" क्या था? मुझे ऐसा लगता है कि यह केवल इतना है कि हम में से प्रत्येक को दिखाया गया और समझाया गया कि कैसे और कहाँ कैरियर की सीढ़ी को आगे बढ़ाया जा सकता है। और जब प्रशिक्षण कार्यक्रमों के पहले प्रतिभागी पदोन्नति पर गए, तो यह स्पष्ट हो गया: प्रणाली सिर्फ कागज पर तय नहीं है, बल्कि वास्तव में काम करती है। आखिरकार, वे सभी एक ही पदों पर भर्ती हुए। और दो या तीन महीने बीत गए - और अब कोई पहले से ही अगले कदम पर चला गया है, फिर और भी ऊंचा, और अधिक ... और जब रेस्तरां के पहले निदेशक उन लोगों में से बड़े हुए जिनके साथ हम सभी ने रसोई में एक साथ शुरुआत की थी और काउंटर के पीछे, शॉपिंग हॉल में, यह पूरी तरह से स्पष्ट हो गया: तंत्र वास्तव में काम करता है।

जब 1993 में मैकडॉनल्ड्स ओगेरेव स्ट्रीट और आर्बट पर खोला गया था - हमारे दूसरे और तीसरे रेस्तरां - निदेशक पहले से ही ऐसे लोग थे जो कंपनी के अंदर बड़े हुए थे। मुझे कार्मिक विभाग में काम करने की पेशकश की गई थी, और मैंने अपने लिए फैसला किया कि कंपनी में आगे के विकास और विकास के लिए यह मेरा मार्ग होगा। आज, हर कोई जो रूस में सबसे पहले पोषित वाक्यांश "फ्री कैश डेस्क!" का जोर से उच्चारण करता था, कंपनी के भीतर, प्रत्येक अपनी दिशा में फैल गया है।

दुनिया के किसी भी देश में लोग शब्दों में भी इतना विश्वास नहीं करते हैं।

और जब यह सभी के लिए स्पष्ट है कि कंपनी सबसे पहले अपने लिए एक खाली रिक्ति प्रदान करती है, तो वह अपने कर्मचारियों के बीच एक उम्मीदवार की तलाश कर रही है, यह एक बहुत शक्तिशाली, सकारात्मक संकेत देता है। तथ्य की बात के रूप में, मैंने जिन पहले प्रचारों का उल्लेख किया था, वे रूसी मैकडॉनल्ड्स में आंतरिक कॉर्पोरेट प्रशिक्षण और कर्मचारियों के विकास की पूरी प्रणाली की शुरुआत थे।

उड़ान के घंटे

मैं स्वीकार करता हूं कि "माथे पर" प्रश्न का संक्षिप्त और स्पष्ट उत्तर देना इतना आसान नहीं है: "क्या बेहतर है, कंपनी के लिए क्या अधिक सही है - खुले श्रम बाजार में एक विशेषज्ञ को" खरीदना "या" उन्हें अंदर विकसित करने के लिए?" हां, आप उच्च पेशेवर गुणों और विकसित नेतृत्व क्षमता वाले व्यक्ति को "खरीद" सकते हैं। लेकिन यहां तक ​​​​कि ऐसे आदर्श उम्मीदवार को उस स्तर तक "उठाया" जाना होगा, जो किसी विशेष कंपनी के प्रबंधकों को मिलना चाहिए।

बाहरी कर्मचारी को काम पर रखते समय, ध्यान में रखने के लिए दो महत्वपूर्ण विचार हैं। पहले तो, एक व्यक्ति को किस हद तक समझने की जरूरत है , जो अपने लिए एक नई कंपनी में आया, उसके मौलिक मूल्यों को साझा करने के लिए तैयार है। इसके अलावा, "जगह की प्रतिभा" को तुरंत महसूस करना असंभव है। इसमें समय लगता है। यहां तक ​​​​कि अगर आपने एक उच्च-स्तरीय पेशेवर को काम पर रखा है, तो आपको उसे वर्तमान प्रबंधन प्रणाली, कंपनी विभागों और टीम संबंधों के बीच बातचीत के स्वीकृत अभ्यास के साथ "शादी" करने की आवश्यकता है। और यह इतना आसान नहीं है।

दूसरी बात, किसी भी संगठन के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कैसे लोग (शब्दों में नहीं, बल्कि कर्मों में) अपने काम के लिए प्रतिबद्ध हैं और वे जो करते हैं उस पर विश्वास करते हैं। उच्च पेशेवर कौशल (एक आवश्यक लेकिन पर्याप्त शर्त नहीं) के अलावा, एक सच्चे नेता में संगठन के मूल्यों को स्वीकार करने और सच्ची महसूस करने की क्षमता भी होनी चाहिए, दिखावटी देशभक्ति नहीं। ठीक उसी तरह, इस मोज़ेक के तत्व अपने आप नहीं जुड़ते। कभी-कभी किसी अन्य कंपनी से आमंत्रित प्रबंधक को एकीकृत करने के महान प्रयासों के बावजूद, यह बिल्कुल भी काम नहीं करता है।

यदि आपने कंपनी के भीतर कर्मचारियों को विकसित करने का निर्णय लिया है, तो प्रशिक्षण और प्रशिक्षण की एक सुसंगत प्रणाली का निर्माण करना आवश्यक है। यदि ऐसा निर्णय नहीं लिया जाता है, तो इसका अर्थ है कि कोई भी कार्मिक रिजर्व उपस्थित नहीं होगा। यह सब "विशिष्टता" है

कर्मचारियों के रूप में शुरुआत करने वाले कार्यकारी अधिकारियों के लिए बहुत आवश्यक प्रतिबद्धता और व्यवसाय के मूल्यों के प्रति पूर्ण समझ और पालन के साथ शीर्ष प्रबंधन की स्थिति में जाने की संभावना है।

लेकिन मैं यह तर्क नहीं दूंगा कि किसी कंपनी के विशेषज्ञ को "खरीदने" की तुलना में प्रशिक्षित करना आसान और सस्ता है। यह एक बहुत बड़ा काम है और एक गंभीर निवेश है। मैकडॉनल्ड्स में, उदाहरण के लिए, आप दो या तीन वर्षों में एक रेस्तरां निदेशक बन सकते हैं (बेशक, सभी कर्मचारियों के लिए विकास दर अलग-अलग हैं) - एक सामान्य कर्मचारी के रूप में शुरू करना। यह न्यूनतम अवधि है, लेकिन इसी तरह के उदाहरण हैं। यह देखते हुए कि मैकडॉनल्ड्स में रेस्तरां निदेशक प्रमुख पदों में से एक है (80 से 150 कर्मचारियों से, लाखों टर्नओवर का उल्लेख नहीं करने के लिए), इतने कम समय में एक नेता का गठन बहुत महंगा है।

सबसे पहले - प्रशिक्षण की शर्तों के बारे में।

हमारे प्रशिक्षण केंद्र के विशेष पाठ्यक्रमों को सुनने के लिए भविष्य के निदेशक को कम से कम दो हजार घंटे की आवश्यकता होगी। और यह केवल "आधार" है, न्यूनतम योग्यता जो एक व्यक्ति को निदेशक की स्थिति तक पहुंचने के लिए मास्टर होना चाहिए। यदि हम इसे पैसे में अनुवाद करते हैं, तो ऐसे कर्मचारी के प्रशिक्षण में निवेश की राशि सैकड़ों-हजारों रूबल है। बेशक, निवेश की राशि अलग-अलग होती है, जिसके आधार पर प्रशिक्षण कार्यक्रमों का उपयोग किया जाता है। आखिरकार, यह यूरोप या यूएसए में स्थानीय कक्षाएं और कार्यक्रम, बाहरी प्रशिक्षण दोनों हो सकते हैं। और मैं दोहराता हूं कि यह केवल नींव है, नींव है।

शाश्वत छात्र

विकास के प्रति हमारे दृष्टिकोण की एक और विशेषता यह है कि हम कभी भी रुकते नहीं हैं और किसी भी स्थिति में और किसी भी स्तर पर सीखते रहते हैं। किस लिए? कई वर्षों के प्रयोग और सर्वोत्तम प्रथाओं की खोज में, यह पता चला कि यदि बिना किसी अपवाद के सभी कर्मचारी प्रशिक्षण जारी नहीं रखते हैं, तो टीम प्रशिक्षण का औसत स्तर नहीं बढ़ेगा। और सबसे खराब स्थिति में, यह गिरावट शुरू हो जाएगी। इसके अलावा, हमेशा कुछ न कुछ सीखने को मिलता है। खासकर आज। दुनिया इतनी तेजी से बदल रही है, लगे रहो। यहां हम सीख रहे हैं। हर कोई - एक नौसिखिए कर्मचारी से लेकर विभाग प्रमुखों और रेस्तरां निदेशकों तक।

वैसे, जीवन की गति में तेजी और नई आवश्यकताओं का निर्माण एक सुंदर रूपक नहीं है। बस याद रखें कि दस साल पहले सचिव को क्या आवश्यकताएं प्रस्तुत की गई थीं। वास्तव में, यह जल्दी से टाइप करने, चौकस रहने और विनम्रता से फोन का जवाब देने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त था। और अब आपको दर्जनों विभिन्न कंप्यूटर प्रोग्रामों को जानने की जरूरत है। और केवल PowerPoint या Word जैसे सरल ही नहीं। एक सचिव दस साल पहले और अब दो पूरी तरह से अलग स्तर के प्रशिक्षण हैं। तो, अध्ययन, अध्ययन, अध्ययन!

मुझे अक्सर इस बारे में बात करनी पड़ती है कि हम सीखने की प्रणाली कैसे बनाते हैं। और हर बार मैं इस बात पर जोर देता हूं कि यहां मुख्य चीज व्यवस्था है। विकास और कैरियर के विकास के विभिन्न चरणों में अलग-अलग लोगों को अलग-अलग अतिरिक्त कक्षाओं और प्रशिक्षणों की आवश्यकता होती है। एक को आज सफल प्रस्तुतियों के अभ्यास में महारत हासिल करने की जरूरत है, और दूसरे को पूरी तरह से अलग कौशल विकसित करने की जरूरत है। इसलिए, वर्तमान प्रणाली के ढांचे के भीतर (और निवेश को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए), कंपनी के प्रत्येक कर्मचारी की अपनी व्यक्तिगत विकास योजना होती है। एक नियम के रूप में, यह एक वर्ष तक सीमित नहीं है, बल्कि तीन साल तक के लिए विकसित किया गया है। यानी विकास योजना मध्यम अवधि को ध्यान में रखकर बनाई गई है। इस तरह, कर्मचारी के व्यक्तिगत लक्ष्यों और उद्देश्यों को उन लोगों के साथ जोड़ना संभव है जो समग्र रूप से व्यवसाय का सामना करते हैं, साथ ही विकास और प्रशिक्षण कार्यक्रमों का सही सेट निर्धारित करते हैं जो नियोक्ता प्रदान करेगा।

हम कर्मचारियों के लिए समान योजनाएँ बनाते हैं, जो सहायक रेस्तरां प्रबंधक की स्थिति से शुरू होती हैं। यह करियर की सीढ़ी पर तीसरे पायदान के बारे में है। हालांकि लाइन वर्कर्स के अपने निजी लक्ष्य और उद्देश्य भी होते हैं। यह सिर्फ इतना है कि वे एक अलग स्तर के हैं, सरल हैं, लेकिन हमारे लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं।

साल में कम से कम एक बार कर्मचारियों के साथ योजनाओं पर चर्चा की जाती है। और रेस्तरां के स्तर पर - हर छह महीने में एक बार। और फिर, ये केवल मेज पर पड़े दस्तावेज़ नहीं हैं। और न केवल एक टिक जो प्रबंधक करता है, किए गए काम पर रिपोर्टिंग करता है। हम गंभीरता से अध्ययन करते हैं कि किसी व्यक्ति के साथ क्या हुआ और क्या हो रहा है, वह क्या सफल हुआ और क्या नहीं। और क्यों। और फिर हम इस बारे में सोचना शुरू करते हैं कि योजना को कैसे समायोजित किया जाए।

साल में कम से कम एक बार मुखिया के साथ विस्तृत व्यक्तिगत बातचीत होती है। यानी उस व्यक्ति के साथ जो सीधे तौर पर कर्मचारी के विकास में शामिल होता है। ये बातचीत और चर्चाएं किसी विशेष कर्मचारी में कंपनी के निवेश के जोखिमों का आकलन करने के लिए बिल्कुल भी कम नहीं हैं। यह एक बड़े निगम के लिए बहुत छोटा होगा। हां, हम किसी व्यक्ति को खोने के जोखिम का आकलन करते हैं। लेकिन नेता का मुख्य कार्य प्रशिक्षण में निवेश को कम करना बिल्कुल भी नहीं है यदि सब कुछ ऐसा लगता है कि व्यक्ति छोड़ने वाला है। असली लक्ष्य उन कारकों की पहचान करना और उन्हें खत्म करना है जो एक कर्मचारी को खोने के जोखिम को बढ़ाते हैं! अलग-अलग लोगों के अलग-अलग मकसद होते हैं। साथ ही जाने की वजहें- सबके अपने-अपने हैं। प्रबंधक का कार्य यह समझना है कि एक कर्मचारी को न खोने के लिए क्या कार्रवाई की जानी चाहिए, जिसे वह प्रतिभाशाली और विकास में सक्षम के रूप में मूल्यांकन करता है।

कर्मचारी टर्नओवर निश्चित रूप से मौजूद है - जैसा कि किसी भी अन्य बढ़ते व्यवसाय में होता है। यह ठीक है। उदाहरण के लिए, छात्र हमारे साथ काम करने आते हैं। फिर वे अपनी शिक्षा पूरी करते हैं और अपनी विशेषता में काम पर जाते हैं। खैर, उन्हें उस कौशल और ज्ञान का उपयोग करने दें जो उन्होंने हमसे अन्य कंपनियों में प्राप्त किया है। उन्हें सफल होने दो - यही हमारी सफलता भी होगी। वैसे भी, हम उन लोगों में निवेश करने की बात कर रहे हैं जो हमारे देश में रहते हैं और हमारे बगल में काम करते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे सभी मैकडॉनल्ड्स में अपना करियर नहीं बनाएंगे। यह काफी है कि वे अपने करियर की शुरुआत, हमारे साथ काम करने के समय को एक से अधिक बार कृतज्ञता के साथ याद करेंगे। वैसे, हमारे कर्मचारियों के जनमत सर्वेक्षणों से पता चलता है कि पहले 6-9 महीनों के काम के बाद, उनमें से 80% मैकडॉनल्ड्स में करियर की संभावनाओं के बारे में अपनी राय पर गंभीरता से पुनर्विचार करते हैं और कंपनी को "अंदर से" जानना चाहते हैं, चाहते हैं हमारे साथ रहो और बढ़ो। रेस्तरां प्रबंधक और निदेशक औसतन कम से कम 10 वर्षों से कंपनी के साथ रहे हैं।

ऑपरेशन उत्तराधिकारी

प्रशिक्षण प्रणाली का एक महत्वपूर्ण तत्व परामर्श है। हम में से प्रत्येक का अपना गुरु है। एक सहायक के लिए, यह रेस्तरां का निदेशक है, निदेशक के लिए, उत्पादन सलाहकार, सलाहकार के लिए, प्रबंधक ... और इसी तरह। सीधे शब्दों में कहें, प्रत्येक कर्मचारी के पास कोई है जो उसके विकास में रूचि रखता है। जो उसका समर्थन करेगा, संसाधन प्रदान करेगा और (महत्वपूर्ण विवरण!) अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करेगा। आखिरकार, सीखना एक मिश्रित प्रक्रिया है। ये न केवल औपचारिक कक्षाएं और पाठ्यक्रम हैं, बल्कि वह अनुभव भी है जो एक संरक्षक के साथ काम करने और संवाद करने की प्रक्रिया में प्राप्त होता है।

यह सब केवल संयोजन में काम कर सकता है। यदि आप किसी व्यक्ति को पाठ्यक्रमों में भेजते हैं, तो वह खुशी-खुशी उनके पास जाएगा। वह उन पर पांच दिन बैठता है, लौटता है - और ... कुछ भी नहीं बदलेगा। इसी तरह, यदि प्रशिक्षण कार्यक्रमों द्वारा सलाह का समर्थन नहीं किया जाता है, तो महत्वपूर्ण प्रगति करना मुश्किल है।

मुझे पूरा यकीन है कि आप असली लीडर तभी बन सकते हैं, जब आप अपने लिए एक अच्छी शिफ्ट तैयार करने में सक्षम हों। इसके अलावा, ये वे लोग हैं जो आपको ऊपर ले जाते हैं! मुख्य बात इस तर्क को स्पष्ट और स्पष्ट रूप से तैयार करना है। ताकि कंपनी का हर नेता यह समझे कि उसे अपनी टीम में प्रतिभा कैसे और क्यों विकसित करनी चाहिए।

हम इन मामलों को बहुत गंभीरता से लेते हैं। और यहां तक ​​​​कि थोड़ा औपचारिक (बस बहुत ही मामला जब यह उपयोगी होता है)। प्रत्येक नेता के पास न केवल उसे बदलने में सक्षम एक व्यक्ति होना चाहिए, बल्कि उम्मीदवारों का एक समूह तैयार करना चाहिए जो अलग-अलग डिग्री में तैयार हो। इष्टतम कार्मिक आरक्षित तीन कर्मचारी हैं, जिन्हें प्रबंधक द्वारा पढ़ाया और उठाया जाता है। और यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि प्रत्येक बढ़ता हुआ कर्मचारी आवश्यक रूप से एक ही विभाग में, एक संरक्षक के "विंग के तहत" काम करे। बल्कि, प्रत्येक नेता को अच्छी तरह से जानना चाहिए और उन लोगों के सर्कल का गंभीरता से आकलन करना चाहिए जिनके साथ वह काम की प्रक्रिया में बातचीत करता है। और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें उन पदों के लिए अनुशंसा करें जिन्हें "बंद" करने की आवश्यकता है।

वैसे, औपचारिकता के बारे में। हम में से कोई भी नेता जानता है कि अगर उसके पास कोई प्रतिस्थापन नहीं है तो उसके पास अपने दम पर आगे बढ़ने का कोई मौका नहीं है। और यह, जैसा कि यह निकला, एक बहुत शक्तिशाली प्रेरणा है! अगर मुझे और आगे बढ़ना है तो मेरे पीछे कोई न कोई जरूर होगा जिसे मैं तैयार करूंगा। जिसे मैं विकसित करने और सीखने में मदद करूंगा, ताकि मैं खुद आगे बढ़ सकूं। प्रणाली प्रभावी ढंग से काम करती है क्योंकि यह सरल और तार्किक है। लोगों का विकास व्यक्तिगत प्रमाणीकरण के अनिवार्य तत्वों में से एक है, वर्ष के लिए प्रबंधक के काम के परिणामों का मूल्यांकन।

रूस में आज भी बहुत कम उम्र के कर्मचारी ज्यादातर मामलों में जानते हैं कि वे क्या चाहते हैं, किधर जा रहे हैं। यूएसएसआर के रोमांटिक और देखभाल-मुक्त युवाओं के खिलाफ ये युवा यथार्थवादी और व्यवसायी हैं

उसी समय, कर्मचारियों के प्रशिक्षण और विकास की प्रणाली (और सलाह प्रणाली) को विशेष रूप से "ऊर्ध्वाधर", श्रेणीबद्ध प्रक्रिया के रूप में नहीं माना जाना चाहिए। कंपनी के पास हमेशा "क्षैतिज" विकास की संभावना होती है। और हम अक्सर "क्षैतिज" आंदोलनों का अभ्यास करते हैं। मान लीजिए कि हमारे पास एक प्रतिभाशाली व्यक्ति है जो पहले से ही एक नई स्थिति में जाने के लिए तैयार है, लेकिन फिलहाल उसे आगे बढ़ाने का कोई तरीका नहीं है। आप हमेशा ऐसे कर्मचारी को उसके लिए एक नई दिशा में विकसित होने की पेशकश करने का अवसर पा सकते हैं। इसके अलावा, प्रतिभाशाली लोगों को शायद ही कभी अत्यधिक विशिष्ट माना जा सकता है। यदि किसी कर्मचारी में पहले से ही नेतृत्व के गुण हैं और वह पर्याप्त रूप से उच्च पेशेवर स्तर पर पहुंच गया है, तो वह व्यवसाय के कई क्षेत्रों में सफलतापूर्वक काम करने में सक्षम होगा।

एक उदाहरण देने के लिए: उत्पादन विभाग के नेताओं में से एक, बहुत सफल, लगातार बहुत उच्च परिणाम प्राप्त करने, एक समय में प्रशिक्षण और विकास विभाग में चार साल तक काम किया। लोगों के कौशल और औद्योगिक अनुभव के संयोजन ने उन्हें एक बहुत ही उच्च स्थान हासिल करने में मदद की है: वे अब सैकड़ों रेस्तरां चलाते हैं। मुझे यकीन है कि इस सफलता की कहानी में "क्षैतिज" विकास ने एक भूमिका निभाई है।

रूस में मैकडॉनल्ड्स के विकास के लिए उपाध्यक्ष ने क्रय विभाग में शुरुआत की। अपने करियर के एक निश्चित चरण में, वह एक नए क्षेत्र में रुचि रखने लगा - और अब वह सफलतापूर्वक रूस में नए रेस्तरां खोल रहा है।

हमारे पास ऐसी बहुत सारी कहानियाँ हैं, मैं उन सभी को सूचीबद्ध करने की कोशिश भी नहीं करूँगा। नैतिक पहले से ही स्पष्ट है: कॉर्पोरेट प्रशिक्षण की प्रणाली कोई हठधर्मिता नहीं है और न ही सेना की कवायद। यह एक ऐसा उपकरण है जिसके साथ एक व्यवसाय अपने रणनीतिक लक्ष्यों को प्राप्त कर सकता है।

और कभी-कभी मुझसे "एचआर के रहस्यों" के बारे में पूछा जाता है। विशेष रूप से, कॉर्पोरेट प्रशिक्षण की एक प्रभावी प्रणाली के निर्माण के रहस्यों के बारे में। हाँ, कोई रहस्य नहीं है! बस सभी को सही जगह खोजने में सक्षम होने की जरूरत है। और अभ्यास से पता चलता है कि ऐसी जगह किसी भी कंपनी में होनी चाहिए। मुख्य बात उसे समय पर देखना है।

सफलता का "रहस्य" केवल इस तथ्य में निहित है कि यह एक निरंतर, व्यवस्थित कार्य है। आज, उन कंपनियों में प्रतिभा का विकास जो नेता बनना चाहते हैं और अपने व्यवसाय को सफलतापूर्वक विकसित करना चाहते हैं, एचआर का मुख्य कार्य है।

आर्थिक संकट ने हम सभी को थोड़ी राहत दी है। लेकिन अल्पावधि में, प्रतिभा के लिए एक वास्तविक लड़ाई छिड़ जाएगी। प्रतिभाशाली लोग एक बिना शर्त मूल्य हैं। सभी को उनकी जरूरत है, न कि केवल रूस में। यह सच्ची पूंजी और व्यवसाय का मुख्य संसाधन है, जिसे मेरी राय में, धन पूंजी से भी अधिक गंभीर रवैये की आवश्यकता है। कर्मचारियों के प्रशिक्षण और विकास के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण की कमी इस तथ्य से भरा है कि एक या दो साल में, बाजार में सही कर्मचारी को जाने और "खरीदने" का फैसला करने के बाद, जैसे कि एक सुपरमार्केट में, आप आश्वस्त होंगे कि लोगों की तुलना में पैसा खोजना बहुत आसान है।

सामग्री परिचय खंड 1. उद्यम के लक्षण 1.1। एलएलसी के निर्माण और विकास के इतिहास का विवरण " मैकडॉनल्ड्स » 1.2. एकाग्रता कार्मिक प्रबंधन 1.3। कार्मिक राजनीति मैकडॉनल्ड्स धारा 2. कार्मिक प्रबंधन सेवा की संरचना और संरचना 2.1। कंपनी की उद्योग संबद्धता मैकडॉनल्ड्स » 2.2. कर्मियों के लक्षण धारा 3. तकनीकी और आर्थिक प्रदर्शन संकेतक 3.1। उत्पादों के उत्पादन और बिक्री का विश्लेषण 3.2. लागत और वित्तीय विश्लेषण ...

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विषय पर पाठ्यक्रम कार्य: "एलएलसी में कर्मियों का प्रमाणन" मैकडॉनल्ड्स »» उद्यमों में आधुनिक परिस्थितियों में परिचय कार्मिक राजनीति न केवल प्रशिक्षण, पुनर्प्रशिक्षण, उन्नत प्रशिक्षण, बल्कि कर्मियों के मूल्यांकन पर भी गंभीर मांगें करता है। कार्मिक प्रबंधन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है उपलब्धियों, श्रम सामूहिक और व्यक्तिगत कर्मचारियों के काम के परिणामों का लगातार मूल्यांकन करने की आवश्यकता, उन्हें मानकों, पिछले स्तर के साथ सहसंबंधित करना, या राय का उपयोग करना ...

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परिचय रूसी "फास्ट फूड" का मुख्य विरोधाभास, जो 1989 में "में बड़ी कतारों के साथ वापस आया" मैकडॉनल्ड्स "पुश्किनकाया स्क्वायर पर, यह है कि लंबे समय तक यह आबादी के केवल पैसे के बोझ से दबे वर्गों के लिए उपलब्ध था। रूस में अमेरिकन चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष स्कॉट ब्लैकलिन (1997-2000) कहते हैं: "सफलता मैकडॉनल्ड्स रूस में स्वाभाविक है। कंपनी का व्यवसाय मॉडल सार्वभौमिक तकनीकों पर आधारित है जिसका उपयोग लगभग किसी भी कर्मचारी द्वारा प्रभावी ढंग से किया जा सकता है ...

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कार्मिक नीति

सैद्धांतिक भाग कार्मिक राजनेताओं खानपान प्रतिष्ठानों में 1. क्या है कार्मिक राजनीति 2. खानपान उद्यमों के कर्मचारियों की अवधारणा 3. कर्मियों की प्रेरणा और उत्तेजना 4. भर्ती 5. कार्मिक: - खानपान श्रमिकों का मूल्यांकन - उद्यम में कर्मियों के प्रबंधन में सुधार के तरीके - एक कार्मिक प्रशिक्षण प्रणाली का संगठन 6. राज्य का विश्लेषण कार्मिक राजनेताओं और इसकी मुख्य समस्याएं...

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फास्ट फूड रेस्तरां खोलने के लिए ITMO विश्वविद्यालय व्यवसाय योजना « मैकडॉनल्ड्स » (फ्रैंचाइज़ी द्वारा) व्यवसाय योजना थी: Zhelavsky सर्गेई शहर: सेंट पीटर्सबर्ग दिनांक: 09/01/2015 सामग्री 1. सारांश 4 2. व्यवसाय का विवरण 5 2.1। उद्यम का सामान्य विवरण। 5 2.2। उद्योग विश्लेषण 7 2.2.1 उद्योग का सामान्य विवरण 7 2.2.2 उद्योग में सबसे बड़ा उद्यम 7 2.2.3 चयनित प्रकार के व्यवसाय के लिए आवश्यक कानूनी समर्थन 7 2.2.4 व्यापार के लिए कर वातावरण 8 2...

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मैकडॉनल्ड्स

फास्ट फूड रेस्तरां की विश्व प्रसिद्ध प्रणाली " मैकडॉनल्ड्स ” लंबी बातचीत के परिणामस्वरूप रूसी बाजार में आया। वे हैं मॉन्ट्रियल ओलंपिक -76 के दौरान शुरू हुआ और अप्रैल 1988 में कंपनी की कनाडाई शाखा के बीच एक संयुक्त उद्यम (जेवी) की स्थापना पर एक समझौते पर हस्ताक्षर के साथ समाप्त हुआ। मैकडॉनल्ड्स "और मोसोबेशेपिटॉम। संधि पर हस्ताक्षर के साथ, यूएसएसआर दुनिया का 52 वां देश बन गया, जिसके लिए " मैकडॉनल्ड्स ". मास्को में पहले रेस्तरां का आधिकारिक उद्घाटन 31 जनवरी, 1990 को हुआ।

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मैकडॉनल्ड्स

एलएलसी की गतिविधियों की विशेषताएं " मैकडॉनल्ड्स » 4 1.1 उद्यम की गतिविधियों के बारे में सामान्य जानकारी 4 1.2 चार्टर और अन्य घटक दस्तावेज उद्यम, स्वामित्व का रूप 9 1.3 रेस्तरां की संगठनात्मक संरचना « मैकडॉनल्ड्स »9 2. ऑर्डर बनाने की बुनियादी प्रक्रियाएं और चरण 12 2.1 ऑर्डर और एसएमएस प्रोग्राम, इन्वेंट्री। 12 2.2 एक आदेश संकलित करना। 15 निष्कर्ष 17 प्रयुक्त स्रोतों की सूची 18 परिचय मैकडॉनल्ड्स "इस तथ्य के कारण...

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मैकडॉनल्ड्स

सामग्री परिचय 1. मैकडॉनल्ड्स उद्यम की विशेषताएं 2. रूसी खानपान बाजार की विशेषताएं 3. बाजार वर्गीकरण और स्थान की पहचान मैकडॉनल्ड्स इस पर है 4. कंपनी का प्रतिस्पर्धी विश्लेषण मैकडॉनल्ड्स निष्कर्ष सन्दर्भ परिचय अमेरिकी व्यवसायी रे क्रोक 17 वर्षों से लिली कप कंपनी से पेपर कप बेच रहे हैं और कंपनी के सर्वश्रेष्ठ डीलर के रूप में पहचाने जाते थे। फिर उन्होंने "मल्टी-मिक्सर" (आइसक्रीम मशीन) बेचने के लिए अपनी खुद की कंपनी बनाई ...

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मैकडॉनल्ड्स द्वारा ऊपर

सामग्री 1. एलएलसी की संगठनात्मक संरचना " मैकडॉनल्ड्स »……………………………….3 2. एलएलसी में आर्थिक कार्य « मैकडॉनल्ड्स »………………………………….7 3. उद्यम में आर्थिक कार्य की सूचना समर्थन (परिचालन संबंधी जानकारी, रिपोर्टिंग, योजना)…………..9 4. एलएलसी में मूल्य निर्धारण « मैकडॉनल्ड्स "....................................................10 5. एलएलसी में कराधान" मैकडॉनल्ड्स »………………………………….…..11 6. उद्यम की अभिनव और निवेश गतिविधियां ……….11 7. उद्यम संसाधन, दक्षता...

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मैकडॉनल्ड्स में अभ्यास रिपोर्ट

|+31.28 | रेस्तरां की श्रेणी में हैम्बर्गर ("बिग मैक" सहित), सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज़, डेसर्ट, पेय शामिल हैं आदि। दुनिया के अधिकांश देशों में, चेन रेस्तरां बीयर बेचते हैं, लेकिन रूस में रेस्तरां " मैकडॉनल्ड्स » पूरी तरह से गैर-मादक हैं। 2008 में कंपनी के कर्मियों की कुल संख्या लगभग 400 हजार लोगों की थी। 2008 में कंपनी का राजस्व 23.5 अरब डॉलर (2007 में - 22.8 अरब डॉलर), परिचालन लाभ - 4.3 अरब डॉलर (2.4 अरब डॉलर),...

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मैकडॉनल्ड्स

तरलता और शोधन क्षमता 2.4 वित्तीय स्थिरता का विश्लेषण 2.5 वित्तीय परिणामों का विश्लेषण 3. एलएलसी की वित्तीय और आर्थिक गतिविधियों का विश्लेषण "मैकडॉनल्ड्स -साराटोव "3.1 एलएलसी की उत्पादन गतिविधियों का विश्लेषण" मैकडॉनल्ड्स -साराटोव" 3.2 बैलेंस शीट और तरलता अनुपात की तरलता का विश्लेषण 3.3 एलएलसी के वित्तीय परिणामों का विश्लेषण " मैकडॉनल्ड्स -साराटोव" 3.3.1 मुनाफे के गठन और वितरण का विश्लेषण 3.3.2 लाभप्रदता विश्लेषण निष्कर्ष प्रयुक्त स्रोतों की सूची परिचय ...

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एलएलसी की संगठनात्मक संरचना " मैकडॉनल्ड्स »कंपनी के निदेशक की जिम्मेदारियां 1.1। उद्यम का निदेशक श्रेणी के अंतर्गत आता है प्रबंधकों, को __________________ (_________________________________________________ की सामान्य बैठक। संस्थापक या उद्यम के अन्य निकाय) के निर्णय से काम पर रखा जाता है और इससे बर्खास्त कर दिया जाता है। 1.2। उच्चतम पेशेवर (तकनीकी) वाले व्यक्ति को उद्यम के निदेशक के पद पर नियुक्त किया जाता है।

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कार्मिक "- 38.04.03 शिक्षा का रूप: पत्राचार अनुसंधान कार्य अनुशासन में" कार्य गतिविधियों की प्रेरणा और उत्तेजना की प्रणाली " विषय पर "एलएलसी में श्रम गतिविधि की प्रेरणा और उत्तेजना की मौजूदा प्रणाली का निदान" मैकडॉनल्ड्स » निष्पादक: प्रथम वर्ष का छात्र, 16/1 समूह ___________ (सिमकिना ए.डी.) (हस्ताक्षर) प्रोजेक्ट लीडर पीएच.डी., असोक। _________ (मित्रोफानोवा ए.ई.) ...

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किसी संगठन की कॉर्पोरेट नीति को आकार देने के लिए एक उपकरण के रूप में कॉर्पोरेट प्रकाशन

कॉर्पोरेट की समस्याएं राजनेताओं एक कॉर्पोरेट प्रकाशन की मदद से संगठन ………………..5 1.1 अवधारणा की परिभाषा, सार और निगमित राजनेताओं ....5 1.2 कॉर्पोरेट बनाने के लिए उपकरण राजनेताओं ……………..6 1.3 कॉर्पोरेट प्रकाशनों की सामान्य विशेषताएं……………………11 1.4 कॉर्पोरेट प्रकाशनों की स्थिति की विशेषताएं………..14 अध्याय II। कॉर्पोरेट के गठन पर मयंक कॉर्पोरेट अखबार के प्रभाव का विश्लेषण राजनेताओं जेएससी "एएनएचके" …………………………………….19 2...

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मैकडॉनल्ड्स रसद प्रणाली

रसद प्रणालियों में खानपान। …………………………………………………………………………………………4 पृष्ठ 1.1 उद्यम का संक्षिप्त विवरण ……… ………………………..7 पृष्ठ 1.2 खरीद और वितरण सेवा……………………..8 पी। अध्याय 2. रसद प्रणाली के लक्षण " मैकडॉनल्ड्स ”………10 पी। अध्याय 3. उद्यम में वितरण के संगठन में सुधार ………………………………………………….12 पी। परिचय सबसे ज्यादा काम उद्यमों में सुधार लाने में महत्वपूर्ण उपकरण रसद बन जाता है। संभार तंत्र...

2788 शब्द | 12 पेज

विषयवस्तु परिचय…………………………………………………………………………………………………………….2 1.1.इतिहास और उपलब्धियों « मैकडॉनल्ड्स » रूस में ……………………….3 रेस्तरां की संरचना « मैकडॉनल्ड्स »………………………………………….4 रेस्तरां गुणवत्ता और आपूर्तिकर्ता « मैकडॉनल्ड्स »……………………..6 रोनाल्ड मैकडोनाल्ड चैरिटेबल फाउंडेशन……………………..8 निष्कर्ष……………………………………………… ……………10 संदर्भ …………………………………………………………………………………………………… 11

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कुर 001615

संगठन और संगठनात्मक का सामना करने वाले कार्यों का अनुपालन कार्मिक उनके कार्यान्वयन के लिए आवश्यक संसाधन। कार्मिक प्रबंधन का पारंपरिक प्रतिनिधित्व इस रूप में है कार्मिक कार्य, जिसे कार्मिक लेखांकन और प्रलेखन की गतिविधि के रूप में समझा जाता है, मुख्य रूप से प्रत्यक्ष पर्यवेक्षकों और कर्मचारियों द्वारा किया जाता है कार्मिक सेवाएं। कर्मियों के साथ काम करने के विचार को बदलने के लिए कार्मिक मानव संसाधन प्रबंधन एक विशेष दिशा के रूप में काम करने आया है ...

3175 शब्द | 13 पेज

प्रेरणा

कर्मियों और अनुकूलन कार्मिक राजनेताओं संगठन 1.1 कर्मियों के मूल्यांकन की एक विधि के रूप में प्रमाणीकरण की बुनियादी अवधारणा…….. 1.2। लक्ष्य और कार्मिक प्रमाणन के कार्य ……………………………… 1.3। कर्मियों का प्रमाणन और इसकी प्रक्रिया …………………………………….. अध्याय 2. कर्मियों के प्रमाणीकरण के लिए कार्यप्रणाली एलएलसी " मैकडॉनल्ड्स »2.1. एलएलसी का संक्षिप्त विवरण " मैकडॉनल्ड्स »……………………. 2.2. एलएलसी के कर्मियों की संरचना और संरचना का विश्लेषण मैकडॉनल्ड्स ""......... 2.3. एलएलसी में कर्मियों के प्रमाणन की प्रक्रिया " मैकडॉनल्ड्स » अध्याय 3. ऑफर...

6790 शब्द | 28 पेज

मैकडॉनल्ड्स

सामग्री की तालिका 1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं 2. एलएलसी में कार्मिक प्रबंधन की अवधारणा " मैकडॉनल्ड्स " 3. कार्मिक राजनीति 4. कार्मिक प्रबंधन प्रणाली की संगठनात्मक संरचना 5. कार्मिक प्रबंधन सेवा की संरचना और संरचना 6. कार्मिक प्रबंधन की संरचना निष्कर्ष 1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं उद्यम का नाम | एलएलसी " मैकडॉनल्ड्स »| उद्यम का स्थान | जी। नबेरेज़्नी चेल्निप्र। वखिटोवा 13/ए| प्रोफाइल, व्यवसाय का प्रकार|खानपान | आर्थिक डिग्री...

1190 शब्द | 5 पेज

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सामग्री की तालिका 1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं 2. एलएलसी में कार्मिक प्रबंधन की अवधारणा " मैकडॉनल्ड्स " 3. कार्मिक राजनीति 4. कार्मिक प्रबंधन प्रणाली की संगठनात्मक संरचना 5. कार्मिक प्रबंधन सेवा की संरचना और संरचना 6. कार्मिक प्रबंधन की संरचना निष्कर्ष 1. उद्यम की सामान्य विशेषताएं उद्यम का नाम एलएलसी " मैकडॉनल्ड्स » उद्यम का स्थान नबेरेज़्नी चेल्नी, वखिटोव एवेन्यू। 13 / ए प्रोफाइल, उद्यम का प्रकार सार्वजनिक खानपान आर्थिक की डिग्री ...

1181 शब्द | 5 पेज

मैकडॉनल्ड्स प्रैक्टिस रिपोर्ट

उच्च व्यावसायिक शिक्षा के रूसी संघ राज्य शैक्षिक संस्थान "सेंट पीटर्सबर्ग स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ इंजीनियरिंग एंड इकोनॉमिक्स" शाखा अर्थशास्त्र के चेबोक्सरी विभाग में और गुणवत्ता प्रबंधन। एलएलसी में तकनीकी अभ्यास के पारित होने पर रिपोर्ट " मैकडॉनल्ड्स »पूर्ण: समूह 01-07 के छात्र सुडोव निकोले ग्रेडबुक संख्या: 1710201 ...

1213 शब्द | 5 पेज

मैकडॉनल्ड्स

सीजेएससी "मास्को- मैकडॉनल्ड्स " मैकडॉनल्ड्स - संभावनाओं की दुनिया" मैकडॉनल्ड्स "क्षेत्र में सबसे बड़े नियोक्ताओं में से एक है रूस में फास्ट फूड प्रतिष्ठान। प्रत्येक रेस्तरां के खुलने से औसतन 100 नए रोजगार सृजित होते हैं। एक दोस्ताना टीम रेस्तरां की सफलता और लोकप्रियता की कुंजी बन गई है।" मैकडॉनल्ड्स मैकडॉनल्ड्स " विशेष। हमारे कर्मचारियों के लिए अवसरों की एक पूरी दुनिया खुलती है! विशेषताएं कार्मिक राजनेताओं "मैकडॉनल्ड्स "रूसी का सख्ती से पालन करता है ...

840 शब्द | 4 पेज

जल भाग

परिचयात्मक भाग। " मैकडॉनल्ड्स " रूस में सबसे बड़े फास्ट-फूड नियोक्ताओं में से एक है। औसतन, 100 नए हर रेस्टोरेंट के खुलने से नौकरियां पैदा होती हैं। अब कंपनी में 17,000 से अधिक रूसी कार्यरत हैं। एक दोस्ताना टीम रेस्तरां की सफलता और लोकप्रियता की कुंजी बन गई है।" मैकडॉनल्ड्स "। लोग एक कंपनी की नींव हैं। यही वह है जो बनाता है " मैकडॉनल्ड्स "विशेष। हमारे कर्मचारियों के लिए संभावनाओं की एक पूरी दुनिया खुलती है!" मैकडॉनल्ड्स "रूसी श्रम का सख्ती से पालन करता है ...

4918 शब्द | 20 पेज

कुर्साचो

2012 सामग्री उद्यम का कानूनी रूप और गतिविधि का प्रकार …………… 3 उद्यम और इसका तकनीकी और उत्पादन आधार। विकास उद्यम रणनीति और उसका कार्यान्वयन ……………………………………………………………………..5 कार्मिक संगठन की क्षमता और इसकी संरचना। कार्मिक संगठन में नियोजन ………………………………………………………………………………………….7 संगठनात्मक संरचनाएं और प्रबंधन प्रणाली… …………………………………… प्रबंधन के 11 मनोवैज्ञानिक पहलू। टीम निर्माण ……………16 संघर्ष की स्थिति...

1750 शब्द | 7 पेज

अभ्यास रिपोर्ट

परिचय……………………………………………………….. 2 व्यावहारिक भाग 1. उद्यम द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रौद्योगिकियां………………………… 6 2. व्यक्तिगत वस्तुओं की बिक्री…………………………………….. 7 3. सेवा कर्मियों का कार्य……………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………। कार्मिक राजनीति ……………………………………………….. 10 5. कमोडिटी राजनीति …………………………………………………. 11 6. मूल्य राजनीति …………………………………………………. 11 7. व्यापार प्रक्रिया में दस्तावेज …………………………। 12 8. उत्पाद श्रृंखला का गठन …………………………। 15 9. उद्यम का विपणन मूल्यांकन ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………16 10. के बारे में जानकारी...

4172 शब्द | 17 पेज

कर्मचारी आवाजाही

सामग्री परिचय आज, संगठन के कर्मचारी कंपनी के मुख्य संसाधन हैं। अधिकांश नेता प्रश्नों के महत्व के प्रति आश्वस्त हैं कार्मिक राजनेताओं क्योंकि विचार कितना भी अच्छा क्यों न हो, संगठन के कर्मचारी उसे जीवंत करते हैं। और केवल एक अच्छी तरह से चुनी गई कार्य टीम, समान विचारधारा वाले लोगों की एक टीम कंपनी के सामने आने वाले गंभीर कार्यों को महसूस करने में सक्षम है। महत्वपूर्ण और जटिल प्रबंधन समस्याओं में से एक यह सुनिश्चित करना है ...

3153 शब्द | 13 पेज

येकातेरिनबर्ग

संबंध कर्मचारियों के हितों, व्यवहार और गतिविधियों पर उनके उपयोग को अधिकतम करने के लिए नींव, तरीके और प्रभाव के रूप हैं। एक वस्तु अनुसंधान - फास्ट फूड रेस्तरां " मैकडॉनल्ड्स ". अध्ययन का विषय फास्ट फूड रेस्तरां की कार्मिक प्रबंधन प्रणाली है " मैकडॉनल्ड्स ". अध्ययन का उद्देश्य सार्वजनिक खानपान उद्यमों में कार्मिक प्रबंधन की प्रभावशीलता का अध्ययन करना है। अनुसंधान के उद्देश्य: - में कार्मिक प्रबंधन की सैद्धांतिक और पद्धतिगत नींव का अध्ययन करने के लिए ...

6420 शब्द | 26 पेज

आत्मकथा

शून्य के करीब। पर्सनल कंप्यूटर के रूसी निर्माता उन्हें आयातित घटकों से इकट्ठा करते हैं। इस वजह से उनका कारोबार दोनों पर ही काफी निर्भर है घटकों के बाजारों में स्थिति, मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के बाजारों में, और से राजनेताओं इन घटकों पर सीमा शुल्क के संबंध में रूसी सरकार। यह परिस्थिति रूस में इस व्यवसाय को बहुत कठिन बना देती है। कंप्यूटर व्यवसाय के लिए कोई कम कठिन तथ्य यह नहीं है कि घरेलू रूप से इकट्ठे कंप्यूटर ...

10214 शब्द | 41 पेज

सीआर प्रबंधन #2

खर्च किए गए प्रयास और अन्य लोगों के पुरस्कार के संबंध में प्राप्त इनाम ”न्याय के प्रेरक सिद्धांत * की व्याख्या है; * अपेक्षाएं; * विषय। 20. एक निश्चित के रूप में किस प्रकार का नियंत्रण लागू किया जाता है? राजनेताओं , प्रक्रियाएं और नियम: * वर्तमान; * प्रारंभिक; * अंतिम। 21. एक समिति एक औपचारिक समूह का एक प्रकार है; * अनौपचारिक समूह। 22. "नागफनी प्रभाव" है *व्यवहार का महत्व...

4493 शब्द | 18 पेज

अभ्यास रिपोर्ट

उनकी पोषण उपयुक्तता। आधुनिक जीवन की तेज लय के साथ, अधिक से अधिक लोग सार्वजनिक रूप से खाना पसंद करते हैं पोषण। प्रत्येक व्यक्ति रेस्तरां की अपनी पसंद बनाता है, लेकिन कीमत के साथ-साथ यह विकल्प राजनीति काफी हद तक रेस्तरां में परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। लाभप्रदता बढ़ाने के लिए, प्रत्येक रेस्तरां अधिक से अधिक आगंतुकों को जीतने की कोशिश करता है। ऐसा करने के लिए, सभी प्रकार के विपणन अनुसंधान किए जाते हैं, नए उत्पाद जारी किए जाते हैं ...

5855 शब्द | 24 पेज

380389

खेल, पर्यटन और युवा मंत्रालय राजनेताओं रूसी संघ संघीय राज्य बजटीय शैक्षिक संस्थान उच्च व्यावसायिक शिक्षा "वोल्गोग्राड स्टेट एकेडमी ऑफ फिजिकल कल्चर" विभाग होटल और पर्यटन प्रबंधन अनुशासन में पाठ्यक्रम होटल और पर्यटन प्रबंधन सार्वजनिक खानपान उद्यमों में कार्मिक प्रबंधन (फास्ट फूड रेस्तरां के उदाहरण पर " मैकडॉनल्ड्स ”) काम चौथी कक्षा के एक छात्र द्वारा किया गया था...

6158 शब्द | 25 पेज

मैकडॉनल्ड्स

अपना आचरण करने लगा राजनीति बीमार बच्चों की मदद करना। आवश्यक सामान खरीदने के लिए उपयोग किए जाने वाले धन जुटाने के लिए कई अभियान चलाए गए विकलांग बच्चों के पुनर्वास केंद्र के निर्माण के लिए चिकित्सा उपकरण, हमारे बच्चों को विदेश में इलाज के लिए भेजना। रेस्तरां में अपने उत्पादों को केवल रूबल के लिए और अपेक्षाकृत कम कीमत पर बेचने का निर्णय भी मैकडॉनल्ड्स के सामाजिक रूप से उन्मुख कार्यों की श्रेणी में शामिल किया जाना चाहिए। विश्वव्यापी श्रृंखला रेस्तरां " मैकडॉनल्ड्स "विशिष्टता के कारण ...

3461 शब्द | 14 पेज

मैकडॉनल्ड्स भर्ती प्रणाली 1

एक विशिष्ट लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए उत्पादक और कुशलता से। श्रम प्रेरणा की एक प्रणाली का विकास, जो अधिकतम सीमा तक गठबंधन करने की अनुमति देता है उद्यम के रणनीतिक उद्देश्यों वाले कर्मचारियों के हितों और जरूरतों का एक महत्वपूर्ण कार्य है कार्मिक सेवाएं। जैसा कि आप जानते हैं, कर्मचारी संगठन की दक्षता के विकास में सक्रिय रूप से योगदान दे सकते हैं, या वे गतिविधियों के परिणामों के प्रति उदासीन हो सकते हैं, उन नवाचारों का विरोध कर सकते हैं जो उनके काम की सामान्य लय का उल्लंघन करते हैं ...

892 शब्द | 4 पेज

पाठ्यक्रम

रेस्तरां के लिए सभी उत्पाद मैकडॉनल्ड्स रूस में खाद्य प्रसंस्करण और वितरण केंद्र "Makkompleks" "McDonald's" की आपूर्ति करता है वह उन देशों के सामाजिक कार्यों में सक्रिय रूप से भाग लेता है जहां वह काम करता है। उदाहरण के लिए: " मैकडॉनल्ड्स "- पर्यावरण प्रदूषण के खिलाफ लड़ाई में एक नेता; ((" मैकडॉनल्ड्स » रोनाल्ड मैकडॉनल्ड्स हाउस धर्मार्थ कार्यक्रम विकसित करके बच्चों और उनके परिवारों के जीवन का समर्थन और सुधार करता है; (" मैकडॉनल्ड्स » जनता का एक भागीदार है...

2421 शब्द | 10 पेज

KR_Organizatsia_otsenki_effektivnosti_truda_rukovoditelya_predpriatia_obschestvennogo_pitania_na_primere_OOO_Makdonalds

प्रबंधन संस्थान "कार्मिक प्रबंधन विभाग, पर्यटन और सेवा पाठ्यक्रम अनुशासन में कार्य: विषय पर कार्मिक प्रबंधन: संगठन एलएलसी के उदाहरण पर एक सार्वजनिक खानपान उद्यम के प्रमुख की श्रम दक्षता का आकलन " मैकडॉनल्ड्स "दिशा (विशेषता) 080205.65 के पूर्णकालिक छात्र द्वारा पूरा किया गया "उद्यम में अर्थशास्त्र और प्रबंधन (जी / एक्स)" 4 पाठ्यक्रम ईयू - 43 समूह _____________ / इवेसेवा ओ.एस. / ...

7529 शब्द | 31 पेज

काम प्रेरणा मैकडॉनल्ड्स

मैकडॉनल्ड्स मैकडॉनल्ड्स

8144 शब्द | 33 पेज

काम

प्रबंधन का कानूनी रूप और संगठनात्मक संरचना………………………………………….11 सेवाएं (कार्य) और उनके उपभोक्ता …………………………………….16 1.4. मुख्य तकनीकी और आर्थिक प्रदर्शन संकेतक " मैकडॉनल्ड्स »……………………………………………………… 19 खंड II। "उद्यम की विपणन गतिविधियों का विश्लेषण ... 2.1। विपणन संगठन का विश्लेषण ………………………….. 2.2। बाज़ार विश्लेषण……………………………………।…………। 2.3. घरेलू बाजार में उपभोक्ता वस्तुओं के बाजारों की गतिशीलता का विश्लेषण ………………………………………………………………

6633 शब्द | 27 पेज

डिप्लोमा

परिचय 1. श्रम प्रेरणा के सिद्धांत 1.1 श्रम प्रेरणा प्रणाली को डिजाइन करने के लिए बुनियादी सिद्धांत 1.2 प्रेरणा के तरीके और सिद्धांत 1.3 आधुनिक समस्याएं प्रेरणा 2. एलएलसी में प्रेरणा की मुख्य समस्याओं का विश्लेषण और पहचान " मैकडॉनल्ड्स »2.1 एलएलसी में श्रम प्रेरणा की मुख्य समस्याएं « मैकडॉनल्ड्स »2.2 प्रेरणा प्रणाली में सुधार के लिए प्रबंधन निर्णयों के विकल्पों का विकास 2.3 प्रस्तावित समाधानों के फायदे और नुकसान 2.4 कार्मिक प्रबंधन प्रणाली में सुधार और इसकी प्रेरणा निष्कर्ष प्रयुक्त की सूची ...

771 शब्द | 4 पेज

एकीकृत प्रबंधन प्रणाली

कार्मिक प्रबंधन और मानव संसाधन प्रबंधन के बीच निम्नलिखित अंतर्संबंध और अंतर। (ए) कार्मिक प्रबंधन व्यावहारिक है, उपयोगितावादी और सहायक क्षेत्र, यह मुख्य रूप से प्रशासन और अनुप्रयोग पर केंद्रित है राजनेताओं . मानव संसाधन प्रबंधन, इसके विपरीत, एक रणनीतिक आयाम है और एक कंपनी के भीतर मानव संसाधनों के समग्र स्थान पर विचार करता है। इस प्रकार, एचआरएम इस तरह के मुद्दों पर विचार करेगा: काम की कुल मात्रा...

4789 शब्द | 20 पेज

प्रबंधन

संगठन ………………………………………………………………………..10 1.3। सक्रियण और उत्तेजना ………………………………………………….17 1.4। नियंत्रण …………………………………………………………………… 22 पहला अध्याय ……………………………………………………………… 27 अध्याय 2. मैकडॉनल्ड्स .........................................28 2.1 एलएलसी का संक्षिप्त विवरण मैकडॉनल्ड्स »……………………………….….28 2.2 प्रबंधन कार्यों का अनुप्रयोग…………………………………..…29 दूसरे अध्याय पर निष्कर्ष ………………… …………………………………………….32 निष्कर्ष…………………………………………………………………… 33 सूची साहित्य …………………………………………………………………..34 ...

6041 शब्द | 25 पेज

वीवीईडीएनआईई_1

खुद दूसरे पेशे में हैं और अपनी सरलता और रचनात्मक झुकाव दिखाना चाहते हैं। समग्र रूप से व्यवसाय के विकास का विश्लेषण करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि समस्याएं आधुनिक रेस्तरां प्रबंधन अब कठोर निर्णयों और सत्तावादी द्वारा तय नहीं किया जाता है राजनेताओं . यह पुरानी प्रणाली आधुनिक परिस्थितियों में प्रभावी नहीं है, जब मात्रात्मक संकेतक गुणात्मक संकेतकों को स्थान देते हैं। व्यवसाय के व्यक्तिगत घटकों को समझने का सिद्धांत भी काम नहीं करता है: सफलता के लिए आर्थिक और मानवीय दोनों के ज्ञान की आवश्यकता होती है ...

5552 शब्द | 23 पेज

संगठन की अवधारणा और सार

एक उत्पादन इकाई के रूप में एक फर्म, जो एक एकल अभिन्न जीव है। टिनी एप्पल और जाइंट आईबीएम ने सैकड़ों क्यों बनाए? कंप्यूटर व्यवसाय में मिलियन, जबकि आरसीए जैसे अन्य लोगों ने अपनी किस्मत खो दी? कैसे " मैकडॉनल्ड्स “एक साल में अरबों हैमबर्गर पकाने, उन्हें सस्ते में बेचने और भारी मुनाफा कमाने का प्रबंधन करते हैं जबकि अधिकांश रेस्तरां एक दिन में कई सौ ग्राहकों की सेवा करने में असमर्थ हैं? इन फर्मों और कंपनियों की सफलता और विफलता ने...

6796 शब्द | 28 पेज

संगठन में केंद्रीकरण और विकेंद्रीकरण। ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज लिंक का गठन

"विकेंद्रीकरण" 8 1.3। केंद्रीकरण और विकेंद्रीकरण के बीच चयन की समस्या 13 2. संगठन में लंबवत और क्षैतिज लिंक 19 2.1. श्रम का लंबवत और क्षैतिज विभाजन 19 2.2. रेस्तरां श्रृंखला की गतिविधियों की विशेषताएं " मैकडॉनल्ड्स ". 27 2.3. अध्ययन के तहत संगठन की प्रबंधन संरचना का विश्लेषण। 29 निष्कर्ष। 32 सन्दर्भ 34 परिचय एक संगठन उन लोगों का एक समूह है जिनकी गतिविधियों को एक सामान्य लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सचेत रूप से समन्वित किया जाता है...

8880 शब्द | 36 पेज

अफीम विपणन

कंपनी की मार्केटिंग गतिविधियां मैकडॉनल्ड्स .1 फास्ट-फूड बाजार में प्रतिस्पर्धी माहौल का विश्लेषण। 2 कंपनी की मार्केटिंग गतिविधियों का विश्लेषण मैकडॉनल्ड्स निष्कर्ष प्रयुक्त स्रोतों की सूची परिचय रूसी बाजार अर्थव्यवस्था के आधुनिक विकास की स्थितियों में, उद्यमों में विपणन गतिविधियों का अध्ययन करना आवश्यक होता जा रहा है। विपणन का मुख्य लक्ष्य प्रभावी विपणन के माध्यम से उद्यम के विकास को सुनिश्चित करना है राजनेताओं . मेरी थीसिस का विषय है...

6549 शब्द | 27 पेज

ZAO "मॉस्को-मैकडॉनल्ड्स" के उदाहरण पर कार्मिक चयन प्रणाली में सुधार

कार्मिक प्रबंधन से जुड़ी समस्याएं, और मुझे चयन और अनुकूलन जैसे दिलचस्प और रोमांचक विषय पर स्नातक परियोजना का विषय चुनने के लिए प्रेरित किया कुशल व्यवसाय के लिए कार्मिक। सीजेएससी मॉस्को- मैकडॉनल्ड्स ". यह रूस में फास्ट फूड रेस्तरां की सबसे बड़ी श्रृंखलाओं में से एक है। कंपनी के उत्पाद पूरी दुनिया की आबादी की लगातार मांग में हैं। ये उद्यम बड़ी संख्या में ऐसे लोगों को रोजगार देते हैं जिन्हें प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने की आवश्यकता है ...

आज, मैकडॉनल्ड्स को एक घटना कहा जा सकता है, एक महान कंपनी जो हमारे ग्रह के अधिकांश निवासियों के लिए जानी जाती है। लगभग हर विकसित देश में, हर बड़े शहर में इस कंपनी का प्रतिनिधि कार्यालय है।
यह फास्ट फूड चेन वह मूर्ति है जिसे दुनिया भर में दर्जनों या सैकड़ों अनुयायी देखते हैं। हम खराब गुणवत्ता वाले भोजन के लिए मैकडॉनल्ड्स को अंतहीन रूप से डांट सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है, एक असहज आंतरिक और चेकआउट पर निरंतर हलचल के लिए, कर्मचारियों की रूढ़िबद्ध आंतरिक और कृत्रिम मुस्कान के लिए, लेकिन जो नहीं लिया जा सकता है वह विकसित करने की क्षमता है , उच्च लक्ष्य निर्धारित करें और बिना किसी समस्या के उन तक पहुँचें।

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मुझे यकीन है कि इस लेख को पढ़ने वाले आप में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार मैकडॉनल्ड्स का दौरा किया है, और यदि आपने नहीं किया है, तो आपने इस फास्ट फूड के बारे में 100% सुना होगा। हर साल, दुनिया में विभिन्न फास्ट फूड दिखाई देते हैं जो मैकडॉनल्ड्स की शैली, मेनू, नाम, सेवा की नकल करने की कोशिश करते हैं, लेकिन मुझे पता है कि कोई भी ब्रांड मैक के परिणामों के करीब भी नहीं आया। यह आश्चर्यजनक है, और आज हम आपको मैकडॉनल्ड्स की सफलता के 9 रहस्य प्रदान करते हैं, जिसने इस कंपनी को एक दशक से अधिक समय तक दुनिया में अग्रणी स्थान पर कब्जा करने की अनुमति दी।

मैकडॉनल्ड्स: विश्व नेता की सफलता के 9 रहस्य

1. पास से गुजरना मुश्किल है
हाल के शोध के अनुसार, 70% से अधिक लोग स्वचालित रूप से मैकडॉनल्ड्स जाते हैं, और, एक नियम के रूप में, इस विशेष स्थान पर पहले से खाने की योजना नहीं बनाते हैं। इस अध्ययन को देखते हुए, कंपनी के प्रबंधन ने एक रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण लाइन विकसित की है - सभी प्रतिष्ठान केवल बहुत भीड़-भाड़ वाली जगहों पर स्थित हैं, जहाँ पैदल चलने वालों की एक बड़ी संख्या है। बहुत बार, "पॉपपीज़" बड़े विश्वविद्यालयों के पास, मेट्रो स्टेशनों के बाहर, प्रमुख सड़कों के चौराहों पर, मनोरंजन केंद्रों के पास पाए जा सकते हैं। थोड़ा देखने के बाद आप नोटिस कर पाएंगे कि आप जहां भी घूमने जाते हैं, जहां भी लोगों की भीड़ होती है, वहां कहीं न कहीं हमेशा मैकडॉनल्ड्स होता है।
मैं कुछ समय के लिए कीव में रहा, और मैं कह सकता हूं कि मैकडॉनल्ड्स लगभग हर जगह हैं, जहां भी मैं शाम को दोस्तों के साथ आराम करने जाता हूं, वहां हर जगह "पॉपपी" थे। और केवल अब, जब मैं इन पंक्तियों को लिख रहा हूं और स्थिति का अधिक विस्तार से विश्लेषण कर रहा हूं, तो मुझे समझ में आने लगा है कि वे कितनी अच्छी तरह स्थित हैं। वैसे, यह ध्यान देने योग्य है कि 2012 में सीआईएस में सबसे लोकप्रिय मैकडॉनल्ड्स कीव में केंद्रीय रेलवे स्टेशन पर स्थित था। किसी भी मौसम में, दिन के किसी भी समय, बॉक्स ऑफिस पर अनन्त कतारें होती हैं और बैठने और आराम करने के लिए एक खाली जगह खोजना बहुत मुश्किल होता है।

2. एंटीकास्टिंग
क्या आपने कभी गौर किया है कि मैकडॉनल्ड्स के सभी कर्मचारी एक जैसे होते हैं। चेकआउट के समय आप एक बहुत ही सुंदर और आकर्षक लड़की से मिलने की संभावना नहीं रखते हैं। और सब क्यों? कंपनी की नीति तथाकथित "एंटी-कास्टिंग" पर आधारित है। लड़कियों को इस तरह से चुना जाता है कि वे ग्राहक का ध्यान आकर्षित न करें, या यों कहें, ताकि उनकी उपस्थिति संभावित खरीदार को मेनू से विचलित न करे। मैंने खाना चुना, खरीदा, चला गया, अगला आया। क्लाइंट को बिग मैक देखना चाहिए, न कि एक सुंदर कैशियर। मैकडॉनल्ड्स में काम करने वाली सभी लड़कियों को उज्ज्वल मेकअप पहनने, मैनीक्योर करने, काम पर इत्र पहनने, गहने (अंगूठियां और झुमके सहित) का उपयोग करने की मनाही है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कंपनी की ऐसी नीति न केवल आगंतुकों के उद्देश्य से है। 70 के दशक तक, केवल लोग मैकडॉनल्ड्स में काम करते थे, लेकिन संयुक्त राज्य में नारीवादी आंदोलन ने इस वैश्विक दिग्गज के वर्कफ़्लो में अपना समायोजन किया। लड़कियों ने समानता हासिल की, और मैकडॉनल्ड्स के प्रबंधन को उन्हें लड़कों के साथ समान शर्तों पर काम करने की अनुमति देने के लिए बाध्य किया।

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इस आवश्यकता को मैकडॉनल्ड्स के मालिकों ने बहुत ही निराश किया था, क्योंकि उनकी रणनीति, कंपनी के विकास के लिए उनकी योजना बेकार हो सकती थी। कार्यस्थल में एक लड़की निस्संदेह लोगों को विचलित करेगी, उत्पादन की गुणवत्ता गिर जाएगी, और भगवान न करे, कुछ और साज़िश और प्रेम कहानियां। मैकडॉनल्ड्स के प्रबंधन को स्पष्ट रूप से यह सब पसंद नहीं आया, और फिर वे सुंदर लड़कियों को किराए पर नहीं लेने का फैसला करते हैं, लेकिन पुरुषों के कपड़ों में "एंटी-कास्टिंग" पारित करने वाले लोगों को तैयार करने का फैसला करते हैं, जो महिला आकृति के सभी आकर्षण को विकृत कर देगा।
कुछ समय बाद, जब ग्राहकों को महिला कर्मचारियों की आदत हो गई, तो प्रबंधन ने नोटिस करना शुरू कर दिया कि अधिक परिवार रेस्तरां में दिखाई देते हैं, और इन परिवारों की महिलाएं बहुत खुश थीं कि उनके पति सुंदर वेट्रेस को नहीं देख रहे थे, जैसा कि अन्य जगहों पर होता है। . महिलाओं की वफादारी के रूप में अप्रत्याशित रूप से अर्जित बोनस महिला सौंदर्य को छिपाने की परंपरा को बनाए रखने के लिए एक मजबूत तर्क बन गया।

3. उसके बच्चे से प्यार करो और वह तुमसे प्यार करेगी
मैकडॉनल्ड्स लंबे समय से समझते हैं कि माता-पिता अपने बच्चों को उनके पास नहीं लाते हैं, बल्कि इसके विपरीत, बच्चे अपने माता-पिता को अफीम में लाते हैं। एक बच्चे के लिए मना करना अक्सर बहुत मुश्किल होता है, खासकर जब माता-पिता काम पर बहुत समय बिताते हैं और अपने बच्चे पर ध्यान नहीं देते हैं।
मैकडॉनल्ड्स में, बच्चों के साथ काम करने के उद्देश्य से प्रणाली को सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचा गया है: स्लाइड के साथ विशेष खेल के मैदान, बच्चों के मेनू और खिलौने, वफादार कीमतों पर जन्मदिन की पार्टियां, छोटे बोनस और गुब्बारे के रूप में उपहार उन बच्चों के लिए जो खड़े हैं उनके माता-पिता के अनुरूप, फास्ट फूड स्टाफ से भरपूर ध्यान और अविश्वसनीय सहनशीलता। यह सब बच्चे और उसकी माँ दोनों के उद्देश्य से है, क्योंकि कानून कहता है: "यदि आप चाहते हैं कि वह आपसे प्यार करे, तो उसके बच्चे से प्यार करें।"
और बच्चों के साथ काम करने के उद्देश्य से सबसे सरल चीज हैप्पी मील है। भोजन के मानक सेट के अलावा, वे वहां एक खिलौना भी रखते हैं। एक नियम के रूप में, खिलौनों का उत्पादन श्रृंखला में किया जाता है, और यदि कोई बच्चा किसी को पसंद करता है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि वह अपने माता-पिता से पूरे संग्रह को इकट्ठा करने के लिए एक से अधिक बार मैकडॉनल्ड्स जाने के लिए कहेगा।
वैसे, हाल ही में अध्ययन किए गए हैं, जिसके परिणामों से पता चला है कि काल्पनिक चरित्र रोनाल्ड मैकडॉनल्ड्स लोकप्रियता में सांता क्लॉस के बाद दूसरे स्थान पर हैं।

4. अधिक "डिफ़ॉल्ट रूप से" डालें
कंपनी के मानक स्पष्ट रूप से नियम स्थापित करते हैं कि यदि ग्राहक उस हिस्से के आकार का नाम नहीं बताता है जिसे वह ऑर्डर करना चाहता है, तो वे उसके लिए सबसे बड़ा एक डालते हैं। सबसे पहले, यह समय बचाता है। आदेश 60 सेकंड में स्वीकार किया जाना चाहिए, और यदि कैशियर प्रश्न पूछना शुरू कर देता है, यह पता लगाता है कि आगंतुक क्या और कैसे चाहता है, तो कतार बढ़ जाएगी और आक्रोश होगा। दूसरे, एक बड़े हिस्से की लागत अधिक होती है, जिसका अर्थ है कि मैकडॉनल्ड्स को एक बड़ा लाभ मिलता है।
साथ ही, आगंतुक को निश्चित रूप से कुछ अतिरिक्त उत्पाद - मिठाई, पेय, सॉस, भोजन से कुछ लेने की पेशकश की जाएगी। कॉर्पोरेट भाषा में, इसे "संकेत" कहा जाता है। एक नियम के रूप में, संकेत सिर से नहीं लिया जाता है, लेकिन इसमें वे उत्पाद शामिल हैं जो काफी लंबे समय से "बिन" पर हैं और उनके कार्यान्वयन की अवधि समाप्त हो रही है।
एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि मैकडॉनल्ड्स के कर्मचारी कभी भी "नहीं" कण का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि यह अवचेतन रूप से खरीदार को इनकार करने के लिए प्रोग्राम कर सकता है। इसलिए, रूस में वे अक्सर "शायद आप कोशिश करना चाहते हैं?", या "क्या आप इसे लेंगे?" जैसे विकल्प का उपयोग करते हैं।

5. मूल्य निर्धारण नीति
मैकडॉनल्ड्स की कीमतें लगातार बदल रही हैं, लेकिन यह इतनी चतुराई से किया गया है कि आपको पता भी नहीं चलता। वैसे, क्या आपने कभी गौर किया है कि शीतल पेय की तुलना में गर्म पेय बहुत अधिक महंगे हैं? पूछो कयो? सब कुछ सरल है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि खाने के साथ कोल्ड ड्रिंक पीने से भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। इसलिए, सभी सोडा को बहुत ठंडा और बर्फ के साथ भी परोसा जाता है।
साथ ही, आगंतुक अधिक समय तक चाय और कॉफी पीता है, और यह अतिरिक्त समय है, जिसे मैकडॉनल्ड्स ने भी सराहना करना और सही तरीके से उपयोग करना सीखा।

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6. हम ज्यादा देर तक नहीं रुकते
मैकडॉनल्ड्स एक कैफे या रेस्तरां नहीं है, बल्कि फास्ट फूड है। यहां आने वाले लोगों को ज्यादा देर नहीं रुकना चाहिए। यदि आगंतुक लंबे समय तक रहता है, तो नए ग्राहकों के लिए पर्याप्त जगह नहीं होगी, जिसका अर्थ है कि राजस्व का एक निश्चित प्रतिशत खो जाएगा। इसलिए, मुख्य लक्ष्य एक टर्नओवर बनाना है और आगंतुक को जितनी जल्दी हो सके प्रतिष्ठान छोड़ने के लिए मजबूर करना है। इसके लिए सभी "शर्तें" बनाई गई हैं। क्या आपने कभी "खसखस" में फर्नीचर पर ध्यान दिया है? यह आरामदायक नहीं है, यह कठिन है, यह हिलता नहीं है। गणना यह है कि आप बस खाते हैं और छोड़ते हैं, अन्य आगंतुकों के लिए जगह बनाते हैं। यदि, हालांकि, किसी व्यक्ति को कुर्सियों, तालिकाओं को स्थानांतरित करने, उन्हें अपने लिए समायोजित करने का अवसर दिया जाता है, तो वह लंबे समय तक (मुफ्त इंटरनेट सहित) रह सकता है, और इससे कुछ नुकसान होंगे।

7. सुगंध और स्वाद
मैकडॉनल्ड्स में कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले और विशेष स्वादों के उपयोग के बारे में सैकड़ों, यदि नहीं तो हजारों लेख पहले ही लिखे जा चुके हैं जो मीलों तक फास्ट फूड की गंध को दूर करते हैं।
यह सब उन्हें पहचानने योग्य बनाता है, और यदि आप एक दर्जन बर्गर को अपनी आँखें बंद करके आज़माते हैं, तो आप निश्चित रूप से मैकडॉनल्ड्स से एक का अनुमान लगा लेंगे। और उनके खाने की महक को किसी और चीज से भ्रमित करना बहुत मुश्किल है।

8. आदत की बात
क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि मैकडॉनल्ड्स ने कितनी बार मेन्यू और फ्लेवर बदले हैं? यदि आपने कहा कि यह लगभग कभी नहीं बदला, तो आप बिल्कुल सही हैं। 1967 के बाद से बर्गर का स्वाद नहीं बदला है, ठीक उसी क्षण से जब यह दिखाई दिया। यदि कोई व्यक्ति मैकडॉनल्ड्स जाता है, तो वह स्पष्ट रूप से जानता है कि आज, कल, एक या पांच साल में, वह उसी स्वादिष्ट बिग मैक का स्वाद उसी सॉस और एडिटिव्स के साथ ले सकेगा। इस प्रकार, मैकडॉनल्ड्स अपने आगंतुकों के बीच एक निश्चित आदत विकसित करता है, और यह भी दिखाता है कि यह एक स्थिर और विश्वसनीय कंपनी है।
बेशक, समय-समय पर उनके पास नए मेनू होते हैं, लेकिन एक नियम के रूप में, ये या तो गर्मियों के सलाद के रूप में मौसमी ऑफ़र होते हैं, या थीम वाले सप्ताह, जैसे इतालवी दिन या समुद्री भोजन व्यंजन।

9 मैकडॉनल्ड्स बाइबिल
50 के दशक के अंत में, या बल्कि 1958 में, पहला निर्देश सामने आया, जिसे बाद में मैकडॉनल्ड्स बाइबिल कहा गया। इसमें सब कुछ सबसे छोटे विवरण में चित्रित किया गया है। तापमान और कटलेट भूनने के समय से लेकर कंपनी के किसी भी कर्मचारी को कैसा व्यवहार करना चाहिए। शुरुआत में, बाइबिल में 75 पृष्ठ थे, लेकिन अब लगभग 800 हैं। वैसे, यह निर्देश न केवल एक कर्मचारी को कैसे व्यवहार करना चाहिए, बल्कि क्लाइंट के व्यवहार के बारे में सिफारिशें भी शामिल हैं कि कैसे व्यवहार करना है। एक दी गई स्थिति।
KKCHD और KKK सभी मैकडॉनल्ड्स के काम के दो मुख्य सिद्धांत हैं। शुरुआती उन्हें लिख लेते हैं और उन्हें याद करते हैं, एक स्वर में जोर से दोहराते हुए, एक प्रार्थना की तरह। संक्षिप्त नाम KKCHD के पीछे "संस्कृति, गुणवत्ता, शुद्धता, पहुंच" शब्द हैं। केकेके के लिए, क्रमशः, "संपर्क, सहयोग, समन्वय।" दरअसल, मैकडॉनल्ड्स का जनता के प्रति आकर्षण इसी पर टिका है, भले ही वह अवचेतन ही क्यों न हो।
ध्यान दें कि कैशियर हमेशा मुस्कुराता है, बहुत ही सुखद स्वर में बोलता है। हालांकि वाक्यांशों को हैक किया गया है, स्टीरियोटाइप किया गया है, वे बहुत साक्षर हैं और अवचेतन पर कार्य करते हैं। कई मैकडॉनल्ड्स आगंतुक ध्यान देते हैं कि वे कैशियर को केवल यह सुनने के लिए आवश्यक राशि देने का प्रयास करते हैं: "कोई बदलाव नहीं होने के लिए धन्यवाद।" कई अन्य फास्ट फूड चेन ने संचार की इस शैली को अपनाया है, और यहां तक ​​​​कि जिन कंपनियों का भोजन से कोई लेना-देना नहीं है, वे अपने कर्मचारियों को बेहद विनम्र होने की शिक्षा देने की कोशिश करती हैं।

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