एक मसालेदार प्राच्य व्यंजन बनाना

क्लासिक . से प्राच्य नुस्खा तला हुआ घोस्तइस तरह के पकवान को इसकी बहुत पहचान है तीखा स्वाद. सूअर का मांस कोमल, रसदार, स्वादिष्ट और मसालेदार होता है। यदि व्यंजन "एक चिंगारी के साथ" आपकी पसंद के अनुसार नहीं हैं, तो आपके विवेक पर काली मिर्च की मात्रा कम की जा सकती है।

यह व्यंजन एक कड़ाही का उपयोग करके हलचल-तलना विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

सिचुआन मांस प्रौद्योगिकी

तो एक हलचल तलना क्या है? यह एक विशेष खाना पकाने की विधि है जिसमें गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से तलने वाली सामग्री शामिल होती है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, उत्पाद एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट प्राप्त करते हैं, और सारा रस उनके अंदर रहता है। स्टिर-फ्राई की एक और विशेषता यह है कि हीटिंग तापमान बहुत अधिक होना चाहिए। इस तकनीक का उपयोग करके सामग्री को तलते समय ढक्कन का उपयोग नहीं किया जाता है। हलचल-तलना विधि विशेष व्यंजन - वोक पैन के उपयोग की विशेषता है।

हालांकि, अगर खेत पर ऐसा कोई बर्तन नहीं है, तो सब कुछ नष्ट नहीं होता है। सामान्य का उपयोग करना संभव है कच्चा लोहा पैन.

प्राच्य स्वाद के साथ मसालेदार सूअर का मांस

जिन्होंने कभी इसे आजमाया है स्वादिष्ट व्यंजन, हमेशा के लिए मूल के प्रशंसक बनें चीनी भोजन. सिचुआन पोर्क नुस्खा काफी सरल है, और आप आसानी से अपने हाथों से एक असामान्य पकवान बना सकते हैं। पकवान चावल या नूडल्स के साथ पूर्ण सामंजस्य में है - देश के व्यंजनों के पारंपरिक साइड डिश। उगता हुआ सूरज.

सिचुआन पोर्क . के लिए सामग्री

आपको चाहिये होगा:

• स्टार्च के चार बड़े चम्मच;
• दो चिकन प्रोटीन;
• प्याज के दो सिर;
• दो फली तेज मिर्च;
• लहसुन की बारह लौंग;
• आधा किलो सूअर का मांस(बिना वसा);
• छह मीठी, मांसल मिर्च (अधिमानतः .) अलग - अलग रंग);
• 150 मिलीलीटर सोया सॉस;
• वोदका के दो बड़े चम्मच;
• चिकन शोरबा का एक गिलास;
• चीनी रेत के दो बड़े चम्मच;
• 600 ग्राम पिघला हुआ सूअर का मांस वसा;
• नमक।

एक मसालेदार प्राच्य व्यंजन बनाना

मांस के नीचे कुल्ला बहता पानीफिर इसे एक पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। सूअर का मांस क्यूब्स में काटें बड़ा आकार(लगभग 3-4 सेंटीमीटर)। मांस के टुकड़ों को एक गहरे बाउल में रखें, हल्का नमक और अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।

अंडे की सफेदी को कांटे से तब तक फेंटें जब तक उसमें बुलबुले न आ जाएं। परिणामी द्रव्यमान में डेढ़ बड़े चम्मच स्टार्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े को मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, फिर एक सपाट प्लेट पर रखें। भीगे हुए मांस को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस समय, सिचुआन में सूअर का मांस पकाने के लिए आवश्यक बाकी सामग्री तैयार करें। शिमला मिर्चबीज और डंठल से मुक्त। बहते पानी के नीचे उत्पाद को धो लें, फिर स्ट्रिप्स या वर्गों में काट लें। गर्म मिर्च को भी डी-सीड किया जाना चाहिए, पूंछ को काट देना चाहिए, और फिर अच्छी तरह कुल्ला करना चाहिए। इस उत्पाद को जितना हो सके बारीक काट लें। गर्म मिर्च पकवान को अपना तीखापन देना चाहिए, लेकिन उसमें महसूस नहीं होना चाहिए। प्याज और लहसुन को भूसी से मुक्त करें और धो लें। पहले को छोटे क्यूब्स में काटें, दूसरे को एक विशेष प्रेस के साथ पीस लें।

का आधा भाग रखें सूअर की वसा. कंटेनर को आग पर भेजें और इसे जोर से गर्म करें। वसा में मीठी और गर्म मिर्च के टुकड़े डालें। लगातार हिलाते हुए, तेज़ आँच पर कई मिनट तक भूनें। सब्जियों को एक साफ प्लेट (वसा के साथ) पर रखें।

लार्ड का दूसरा भाग पैन में डालें और फिर से गरम करें। इसमें मीट के टुकड़े डालें और तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूराहर तरफ से। प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद को लगातार हिलाया जाना चाहिए ताकि यह जल न जाए। पके हुए सूअर का मांस एक अलग साफ कटोरे में रखें।

बची हुई चरबी में प्याज और लहसुन भूनें। जब सब्ज़ियों का रंग सुनहरा हो जाए, तो उनमें बाकी वसा के साथ मांस और मिर्च डालें। वोदका में डालो और सोया सॉस, चीनी डालें। सभी सामग्री को लकड़ी के स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें।

पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें। सब्जियों के साथ सूअर का मांस 10 मिनट के लिए उबाल लें।

इस समय, सॉस तैयार करें। पर चिकन शोरबाबचा हुआ स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, एक समान तरल स्थिरता प्राप्त करें। तैयार सॉसनिर्दिष्ट समय के बाद पैन में डालें।

आँच को फिर से तेज़ करें और सब कुछ एक साथ 5-6 मिनट के लिए भूनें। पैन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाते रहना याद रखें।

ठीक है अब सब खत्म हो गया है! यह केवल पकवान परोसने के लिए बनी हुई है, इसे अपनी इच्छानुसार व्यवस्थित करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, शेखुआन पोर्क के लिए नुस्खा (फोटो के साथ) बहुत सरल है। चाइनीज डिश जल्दी और आसानी से बन जाती है, जिसकी बदौलत यह निश्चित रूप से आप में होगी रसोई की किताबसम्मान के स्थान पर। अपने भोजन का आनंद लें!

खैर, जोड़ने के लिए तैयार एशियाई स्पर्शग्रे रोजमर्रा की जिंदगी में? अगर हां, तो स्वागत है, खुद को सहज बनाएं। आखिरकार, हमारी आज की सिचुआन बीफ रेसिपी पूर्व के विदेशी व्यंजनों से भरी हुई है।

भाग सिचुआन बीफ रेसिपीसामग्री की एक सूची शामिल है:
- तीन सौ ग्राम बीफ टेंडरलॉइन
- दो सूखी मिर्च
- एक सौ मिलीलीटर वनस्पति तेल
- बड़ा चम्मच ऑरेंज जेस्ट
- आधा छोटा चम्मच सिचुआन काली मिर्च
- चार चम्मच सोया सॉस
- एक चम्मच चीनी
- दो चम्मच तिल का तेल
- नमक की एक चुटकी
- चावल की शराब का चम्मच
- दो सेंटीमीटर अदरक की जड़
- एक चम्मच स्टार्च।

गोमांस कैसे पकाना हैसिचुआन में
अचार बनाने में लगने वाले समय को ध्यान में रखते हुए पूरी प्रक्रिया में हमें लगभग चालीस मिनट का समय लगेगा। तो, शुरुआत के लिए, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इस रूप में, इसे एक कटोरे में डालें और सब कुछ डालें आवश्यक सामग्रीमैरिनेड के लिए। और वह सब स्टार्च को छोड़कर है। ज़ेस्ट और मिर्च मिर्च। अच्छी तरह मिलाएं और मांस को मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमानआधे घंटे के लिए। निर्दिष्ट समय के बाद, पैन को आग पर रख दें, उसमें वनस्पति तेल डालें और जब यह चटकने लगे, तो बीफ़ फैलाएं। इसे हिलाते हुए, लगभग दो से तीन मिनट तक भूनें, वास्तव में, पकने तक। अब हम मेज पर एक गहरी कटोरी, उसके ऊपर एक छलनी रख देते हैं, और मांस को छलनी में डाल देते हैं। यह अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए किया जाता है।

उसके बाद, पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल और मिर्च मिर्च डालें। हम लगभग एक मिनट के लिए भूनते हैं ताकि तेल तीखापन और सुगंध को सोख ले, उसके बाद हम काली मिर्च को हटा दें और अपने बीफ को फिर से पैन में डाल दें। फिर ज़ेस्ट, सोया सॉस, सिचुआन काली मिर्च डालें, तिल का तेलऔर नमक और चीनी। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और करीब आधे मिनट के लिए आग पर रख दें, इसके बाद हम इसे हटा देते हैं। मेज पर, इस मांस के साथ परोसा जाना चाहिए कुरकुरे चावलऔर ताजा खीरे का सलाद.

फोटो के साथ शेखुआन बीफ नुस्खा

विवरण: मैं आपको कोशिश करने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं एशियाई व्यंजन- सिचुआन गोमांस। विशेष फ़ीचरसिचुआन व्यंजन में गर्म और मसालेदार योजकों का उपयोग होता है, जैसे कि लहसुन, मिर्च का पेस्ट, अदरक, मिर्च मिर्च, सिचुआन काली मिर्च, आदि। अनोखा स्वादऔर आप इसे सुगंध और साधारण काली मिर्च से नहीं बदल सकते, लेकिन मैंने इसे बदलने की कोशिश की और सामान्य तौर पर यह खराब नहीं निकला। तो यह व्यंजन मसालेदार प्रेमियों के लिए है))। इस डिश को तैयार होने में थोड़ा समय लगेगा। सामान्य तौर पर, सभी सामग्री मसाले के साथ एक कड़ाही में तली जाती है, मेरे पास कड़ाही नहीं है, इसलिए मैंने उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में पकाया।

सिचुआन बीफ पकाने की विधि के लिए सामग्री:

• बीफ - 250 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज़ (प्याज से बदला जा सकता है) - 3 पीसी
• अदरक - 15 ग्राम
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• सिचुआन काली मिर्च (स्वाद के लिए साधारण पेपरकॉर्न से बदला जा सकता है) - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च (स्वाद के लिए)
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी - 3 बड़े चम्मच। एल
• शहद (ब्राउन शुगर से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

सिचुआन बीफ कैसे पकाने के लिए:

हमने बीफ काट दिया पतली फाँकरेशों पर, मिर्च, नींबू का रस और शहद डालें, सब्जियों को तैयार करते समय इसे मैरीनेट होने दें। प्याज़ (मैंने प्याज के साथ बदल दिया) को आधा छल्ले में काट दिया, गाजर - स्ट्रिप्स में। अगर अदरक मेरी तरह पाउडर नहीं है, तो बारीक काट लें, और सिचुआन काली मिर्च (बोर्ड पर रोलिंग पिन या मोर्टार में मूसल के साथ) काट लें। मैं एक बार फिर दोहराता हूं कि सिचुआन को नियमित मटर से बदला जा सकता है।

हमने कड़ाही को अधिकतम आग पर रख दिया। हम तेल डालते हैं।

- कढ़ाई के गरम होने पर इसमें बीफ डालकर 3-4 मिनिट तक भूनें. गोमांस तला हुआ होना चाहिए, स्टू नहीं, इसलिए आग अधिकतम है और लगातार हलचल करें ताकि यह जल न जाए। फिर आप सिचुआन काली मिर्च का हिस्सा डाल सकते हैं, एक और 3-4 मिनट के लिए पका सकते हैं। मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से तला जाना चाहिए।

फिर गाजर और प्याज, शिमला मिर्च, अदरक डालें। हम 2-3 मिनट के लिए भूनते हैं।

फिर जोड़िए नींबू का रस, सोया सॉस और सिचुआन काली मिर्च। स्टार्च को पानी में घोलें और मांस में भी मिलाएँ

हिलाओ, एक और 2-3 मिनट के लिए भूनें।

मास्टरपोडेलोक.कॉम

ऑरेंज पील के साथ सेचुआन बीफ

सिचुआन बीफ, हर वोक डिश की तरह, लगभग तुरंत पक जाता है। आपको केवल मांस को पहले से मैरीनेट करने की आवश्यकता है। एक अंग्रेजी महिला, खाद्य लेखक, फुकिया डनलप के मूल नुस्खा से अनुकूलित नुस्खा, जो शायद सबसे आधिकारिक स्रोत है। मूल व्यंजनऔर पश्चिमी गोलार्ध में चीनी व्यंजनों के बारे में कहानियाँ।

मैंने शेखुआन बीफ़ को भुलक्कड़ चावल के साथ परोसा, जिसे मैंने हमेशा की तरह उसी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पकाया। वह यहाँ है। केवल मसाले और उनकी मात्रा में परिवर्तन होता है।

शेखुआन काली मिर्च का उपयोग शेखुआन बीफ में किया जाता है। शेल्फ पर दुकानों में इसकी तलाश न करें। लेकिन एक अच्छे ऑनलाइन स्टोर में ऐसा मसाला खरीदना मुश्किल नहीं है। आपको बस थोड़ा "गुगलिंग" करने की ज़रूरत है। यह अधिकांश को एक विशिष्ट स्वाद देता है चीनी भोजनऔर रचना के शानदार पांच में शामिल है: "5 मसाले", चीनी व्यंजनों की नींव में से एक। सिचुआन काली मिर्च को सूप, स्टिर-फ्राइज़, और ऐसी किसी भी चीज़ में जोड़ा जा सकता है जिसमें आप अधिक चीनी स्वाद जोड़ना चाहते हैं। यह अधिक मसालेदार होता है और इसमें एक विशिष्ट सुखद सुगंध होती है।

• 300 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन या मोटी धार
• 2 सूखी मिर्च मिर्च
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका, कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच सिचुआन काली मिर्च, कुचल
• 2 चम्मच डार्क सोया सॉस
• 1 चम्मच सहारा
• 1 चम्मच तिल का तेल
• नमक की एक चुटकी

• 2 चम्मच डार्क सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच राइस वाइन या सूखी शेरी
• 2 सेमी ताजा जड़अदरक, बारीक कद्दूकस किया हुआ
• 1 चम्मच स्टार्च
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल

मांस को मैरीनेट करें: 30 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट पकाने का कुल समय: 40 मिनट

1) मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक गहरे बाउल में रखें और मैरिनेड की सभी सामग्री डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2) तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें, उसमें डालें वनस्पति तेलऔर जब तेल चटकने लगे तो उसमें बीफ डालें। 2-3 मिनट के लिए, निविदा तक, कुक करें।

3) अतिरिक्त वसा निकालने के लिए मांस को एक गहरी कटोरी पर स्थित छलनी में स्थानांतरित करें।

4) कढ़ाई में 2 टेबल स्पून डालिये. ताजा वनस्पति तेल, मिर्च मिर्च डालें और तेल में सुगंध और तीखापन स्थानांतरित करने के लिए 1 मिनट के लिए भूनें।

5) मिर्च मिर्च निकालें, मांस को वापस पैन में डालें, ज़ेस्ट, सिचुआन काली मिर्च, सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आधे मिनट के बाद आँच से हटा दें।

सेचुआन बीफ को भुलक्कड़ चावल और ताज़ा खीरे के सलाद के साथ तुरंत परोसें।

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शेखुआन बीफ पकाने की विधि

- बासमती चावल - 1 कप

- पानी - 2 गिलास

- केसर - 1/3 छोटा चम्मच

- लौंग - 6 कलियाँ

- नमक - 1/4 छोटा चम्मच

- किशमिश - तीन बड़े चम्मच

बादाम और चावल के साथ बीफ

- वनस्पति तेल - एक चम्मच

- बीफ (टेंडरलॉइन) - 250 ग्राम

- अदरक - एक छोटा चम्मच

- बादाम (कसा हुआ) - तीन बड़े चम्मच

- ब्रोकली (जमे हुए) - 1 पैकेज

– गोमांस शोरबा- 1/2 कप

- सोया सॉस - दो चम्मच

रोस्ट खरगोश

- खरगोश - 320 ग्राम

– चरबी- 20 ग्राम

- ब्रिस्केट - 120 ग्राम

- मशरूम - 160 ग्राम

- प्याज - 80 ग्राम

- शोरबा - 300 ग्राम

- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम या टमाटर प्यूरी - 80 ग्राम

- मसालेदार चटनी - 20 ग्राम

- जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए।

जिप्सी पदक

- सूअर का मांस (हैम या लोई) - 750 ग्राम

- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर

– मक्खन- 75 ग्राम

- हैम - 75 ग्राम

– गोमांस जीभ(स्मोक्ड) - 75 ग्राम

– ताजा मशरूम- 250 ग्राम

– सफ़ेद ब्रेड- 10 लीटर ओमेटिक्स

- मैदा - दो बड़े चम्मच

- कॉन्यैक - 25 मिलीलीटर

- ब्राउन सॉस - 250 ग्राम

- वाइन - 1/2 गिलास

- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

लीक के साथ भुना बतख

- वनस्पति तेल - चार बड़े चम्मच

- लीक - 2 मिर्च (लाल मीठी) - एक टुकड़ा

- अदरक (जड़) - 1 सेमी

- लहसुन - 3 लौंग

- काले चने का पेस्ट - दो बड़े चम्मच

- बतख (मांस) - 500 ग्राम

- चीनी चिकन शोरबा - तीन बड़े चम्मच

- हल्का सोया सॉस - दो बड़े चम्मच

– चावल सिरका- दो बड़े चम्मच

– ब्राउन शुगर- दो बड़े चम्मच

- चिली सॉस - दो चम्मच

सूअर का मांस कटार

- सूअर का मांस (पट्टिका) - 750 ग्राम

- ब्राउन शुगर - 130 ग्राम

- पानी (उबलते) - तीन बड़े चम्मच

- डार्क सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच

– कस्तूरा सॉस- एक चाय का चम्मच

- राइस वाइन या सूखी शेरी - दो बड़े चम्मच

- तिल का तेल - एक छोटा चम्मच

– समुद्री नमक- 1/2 छोटा चम्मच

- चीनी पत्ता सलाद।

कद्दू Waffles

- कद्दू - एक टुकड़ा 450 ग्राम

- नमक - एक छोटा चम्मच

- हल्दी - एक चम्मच

- पिसी हुई लाल मिर्च (लाल मिर्च) 1/4 छोटा चम्मच

– चावल का आटा- तीन बड़े चम्मच

- घी या वनस्पति तेल - तलने के लिए।

रास्पबेरी जैम के साथ दलिया कुकीज़

– नारियल के गुच्छे(मीठा) - 1.5 कप

- आटा - 1.25 कप

- हल्की ब्राउन शुगर - 3/4 कप

- चीनी - 1/4 कप

- नमक - 1/2 छोटा चम्मच

- मक्खन - 170 ग्राम

– अनाज- 1.5 कप

– रास्पबेरी जाम(मोटा) - 3/4 कप।

बीन स्प्राउट्स के साथ मशरूम

- वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच

- लाल मिर्च मिर्च - दो टुकड़े

- लहसुन - 2 लौंग

- शीटकेक मशरूम - 225 ग्राम

- अंकुरित मूंग - 120 ग्राम

- झींगा - 120 ग्राम

- नीबू का रस - दो बड़े चम्मच

- लाल shallots - दो टुकड़े

– मछली सॉस- एक चाय का चम्मच

- कुटी हुई चीनी - 1/2 छोटा चम्मच

– भूरे रंग के चावल(जमीन) - एक बड़ा चम्मच

- धनिया (पत्तियां और तना) - 6 टहनी

- थाई पुदीना - 10 लीटर पत्ते

- थाई पुदीने के पत्ते - परोसने के लिए।

किशमिश और पिस्ता के साथ केसर चावल

- बासमती चावल - 1 कप

- पानी - 2 गिलास

- केसर - 1/3 छोटा चम्मच

- दालचीनी - 1 स्टिक (लंबाई 4 सेमी)

- लौंग - 6 कलियाँ

- नमक - 1/4 छोटा चम्मच

- ब्राउन शुगर - 1/2 कप

- इलायची के दाने (दरदरे कुटे हुए) - एक चम्मच

- घी या वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच

- पिस्ता या बादाम - तीन बड़े चम्मच

- किशमिश - तीन बड़े चम्मच

- पिस्ते (पतले हलकों में कटे हुए) - दो बड़े चम्मच

पके हुए समुद्री बास

– समुद्री बास(छिलका और कद्दूकस किया हुआ) - 1 किलोग्राम

– अदरक- एक चम्मच

- समुद्री नमक - एक चम्मच

- काली मिर्च (जमीन) - 1 चम्मच

- प्याज - एक टुकड़ा

- अदरक (जड़) - 2.5 सेमी

- राइस वाइन या सूखी शेरी - एक बड़ा चम्मच

- सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच

- काली बीन्स (नमकीन) - 1.5 चम्मच

– मूंगफली का मक्खन- दो बड़े चम्मच

गणमान्य लड़की

- सफेद चिकन मांस - 500 ग्राम

- मूंगफली का मक्खन - 3 कप

- सूखी लाल मिर्च - 2 फली

- सिचुआन काली मिर्च - एक छोटा चम्मच

- मूंगफली (बिना छीली हुई) - 100 ग्राम

– अदरक की जड़(ताजा) - 4 लीटर omtik

- लहसुन - 2 लौंग

– हरा प्याज(बारीक कटे हुए) - 3 पंख

- चिकन शोरबा - 1/2 कप

- हल्का सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच

- ब्राउन शुगर - एक चम्मच

- चावल का सिरका - एक चम्मच

– मक्के का आटा(स्टार्च) - 1.5 चम्मच

झींगा के साथ गम्बो

- अजवाइन (अंकुरित) - 1/3 कप

- प्याज - 1 लीटर स्ट्रिंग

- हरी मिर्च - एक टुकड़ा

- झींगा मांस - 200 ग्राम

- सूअर का मांस सॉसेज - 4-5 टुकड़े

- लहसुन - 5 लौंग

- गार्निश के लिए कटे हुए प्याज़

- चिकन शोरबा - 1 कप

- व्हाइट वाइन - 1/4 कप

- टोमैटो सॉस - 1/4 कप

- नमक - एक छोटा चम्मच

- सफेद मिर्च - एक चम्मच

- अजवायन - एक चम्मच

- अजवायन - एक छोटा चम्मच

- लाल मिर्च - एक चम्मच

– बे पत्ती- एक चुटकुला

समुद्री भोजन गम्बो पाई

- वनस्पति तेल - तीन बड़े चम्मच और एक चम्मच

डोम-कुलिनारोव.कॉम

सिचुआन में मांस

सामग्री

खाना कैसे बनाएं

आलू उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें

मांस को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ लहसुन, अदरक, सोया सॉस, वोदका, काली मिर्च, नमक में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में भूनें

प्याज में अचार के साथ मांस जोड़ें, 10 मिनट के लिए उबाल लें

आलू के टुकड़े डालें, 10-15 मिनट के लिए भूनें

पकाने की विधि: सिचुआन मांस, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए