चॉकलेट के स्वाद के लिए कॉफ़ी में क्या मिलाएँ? स्वास्थ्य के लिए लाभ. ठंडी चॉकलेट कॉफ़ी

लट्टे - कई लोगों का पसंदीदा कॉफ़ी पीना, जिसमें नया देना है स्वाद के रंगआप विभिन्न सिरप और उनके मिश्रण (अखरोट, कारमेल, बेरी, वेनिला, चॉकलेट), साइट्रस और अन्य एडिटिव्स को छोड़कर सब कुछ जोड़ सकते हैं, जिनमें शामिल हैं मादक रमया अमरेटो. मीठा खाने के शौकीन लोग निश्चित रूप से अतिरिक्त चॉकलेट के साथ लट्टे का आनंद लेंगे।

लट्टे को आयरिश गिलासों में परोसा जाना चाहिए - गर्म पेय के लिए विशेष कांच के बर्तन। एक नियम के रूप में, वे निचले पैर पर होते हैं और किनारे पर एक हैंडल होता है, जो कांच से बना होता है। घरेलू उपयोग के लिए आप नियमित उपयोग कर सकते हैं लंबा चश्मा, ट्यूब डालना न भूलें।

आपको आवश्यकता होगी: 30 मिली एस्प्रेसो, 15 ग्राम चॉकलेट सिरप, 125 मिली दूध।

1. चाशनी को गिलास के तले में डालें।
2. एस्प्रेसो तैयार करें, इसे मग में डालें और सभी चीज़ों को सावधानी से मिलाएँ।
3. कैप्पुकिनो मेकर या अन्य तरीकों का उपयोग करके दूध को फोम में फेंटें, इसे एक मग में डालें और फोम फैलाएं।
4. आप शीर्ष को सजा सकते हैं चॉकलेट चिप्स.

इस नुस्खा के लिए एक स्तरित कॉफी पेय तैयार करने के लिए प्रौद्योगिकी के पालन की आवश्यकता नहीं है, सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है।

ध्यान दें: यदि एस्प्रेसो तैयार करते समय झाग बहुत हल्का है, तो पीस बहुत मोटा है; यदि यह बहुत गहरा है, तो पीस बहुत महीन या बहुत अधिक है। आदर्श रूप से, तैयार पेय में नसों के साथ लाल रंग का रंग होना चाहिए।

पकाने की विधि 2. चॉकलेट के साथ

आपको आवश्यकता होगी: 70 मिली पानी, 25 ग्राम चॉकलेट, 150 मिली दूध, 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी, ताजा तैयार एस्प्रेसो (11 ग्राम अरेबिका प्रति 150 मिली पानी), गन्ना की चीनीस्वाद।

1. चॉकलेट को पिघलाकर मग के तले में डालें।
2. ताजी बनी एस्प्रेसो को एक मग में डालें।
3. दूध गरम करें, पिसी चीनी डालकर फेंटें।
4. पेय में दूध का मिश्रण मिलाएं और स्वाद के लिए गन्ना चीनी मिलाएं।

छोटी-छोटी तरकीबें: एस्प्रेसो को फोम में डालते समय, धारा को गिलास के बिल्कुल किनारे से बहने देने का प्रयास करें, ताकि दूध का झाग उसके ठीक ऊपर रहे।

पकाने की विधि 3. कॉन्यैक के साथ

आपको आवश्यकता होगी: दूध 100 मिली, कॉन्यैक 50 मिली, प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी, काली झरझरा चॉकलेट।

1. चॉकलेट, दूध और कॉन्यैक को एक मग या किनारे वाले छोटे कटोरे में रखें (50 मिलीलीटर काफी मनमाना है, आप अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा अधिक या इसके विपरीत, कम ले सकते हैं)।
2. चॉकलेट को पिघलाने के लिए मग या डिश को कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें।
3. सामग्री को हिलाने के बाद, बची हुई चॉकलेट की गांठें गर्म मिश्रण में घुल जाएंगी।
4. तैयार मिश्रण को एक लम्बे गिलास में डालें।
5. फिर दूध को झाग के साथ सावधानी से फेंटें ताकि परतें आपस में न मिलें।
6. कॉफी बनाएं और इसे गिलास में डालें, वह भी सावधानी से, ध्यान रखें कि झाग खराब न हो।
7. आप ऊपर से ड्रिंक को सजा सकते हैं जमीन दालचीनी. इससे न सिर्फ अच्छी खुशबू आएगी, बल्कि स्वाद भी आएगा।

ध्यान दें: कॉफी पेय की कैलोरी सामग्री सीधे उसके घटकों पर निर्भर करती है। एक क्लासिक लट्टे में 160-175 किलो कैलोरी होती है। अगर आप डाइट पर हैं तो ध्यान रखें कि सिरप या चॉकलेट से इसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है।

पकाने की विधि 4. सफेद चॉकलेट लट्टे

आपको आवश्यकता होगी: 80 मिली पानी, 175 मिली दूध, आधे से थोड़ा अधिक 1 बड़ा चम्मच जमीन की कॉफी, 30 ग्राम सफेद चॉकलेट।

1. कॉफ़ी को फ़्रेंच प्रेस में डालें और डालें गर्म पानी. इसे 3-4 मिनट तक पकने दें.
2. दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें, उबाल लें और कुचला हुआ दूध डालें सफेद चाकलेट. इसे पिघलने तक लगभग 2 मिनट तक हिलाएं। फिर झाग आने तक फेंटें और आंच से उतार लें।
3. ताज़ी बनी एस्प्रेसो को गिलासों में डालें, तैयार मिश्रण डालें और ऊपर फोम फैलाएँ।

यदि लट्टे की तैयारी के दौरान परतों को मिश्रित नहीं किया जाता है, तो आपको असली परतदार लट्टे मिलेगा। कॉफ़ी कॉकटेल. सही झागदार दूध की स्थिरता और एस्प्रेसो तापमान के साथ, परतें स्पष्ट रूप से अलग हो जाएंगी, जो पेय की गुणवत्ता का पहला संकेत है। यदि आपके पास अनुभव की कमी है, तो आप परतों को अलग करने के लिए एक नियमित चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

फोटो: डिपॉजिटफोटोस.कॉम/बेलचोनॉक, बेलचोनॉक

कॉफ़ी और चॉकलेट - स्वादिष्ट संयोजनये उत्पाद स्वाद में आनंद देते हैं, मूड में सुधार करते हैं, स्फूर्ति देते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। एक पेय में कॉफी और चॉकलेट के संयोजन को पहली बार लैटिन अमेरिकी देशों में सराहा गया। यहीं से पेय मिला यूरोपीय देशऔर तुरंत ही सभी कॉफ़ी प्रेमियों का प्यार अर्जित कर लिया।

में विभिन्न देशपेय के नाम और व्यंजन अलग-अलग हो सकते हैं। क्लासिक शीर्षकचॉकलेट के साथ कॉफी "मोचा", यूरोपीय - ये परिचित "मोकोकिनो", "मोचाचिनो" हैं।

इटली में ट्यूरिन शैली की कॉफ़ी मिलती है जिसे बिसेरिन कहा जाता है। ये बहुत दिलचस्प संयोजनडार्क चॉकलेट के साथ कॉफी. बिचेरिन को आत्मविश्वास से एक मिठाई कहा जा सकता है; इसमें दूध के साथ पिघली हुई डार्क चॉकलेट, एस्प्रेसो की एक परत और व्हीप्ड क्रीम का शीर्ष होता है।

अपनी उपस्थिति की शुरुआत से ही, ऐसी कॉफ़ी- चॉकलेट पेयमैं सुबह के समय पीना पसंद करता था, अक्सर नाश्ते के स्थान पर इसे पीना पसंद करता था। दो घटकों का मेल वास्तव में जागृत, संतृप्त और ऊर्जावान होता है।

उनकी कैलोरी सामग्री के कारण, इन सभी उत्पादों को उन लोगों के लिए संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो मोटापे से ग्रस्त हैं या अपने फिगर और वजन पर नज़र रख रहे हैं। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कॉफी और चॉकलेट पीने के कुछ मतभेद हैं।

चॉकलेट के साथ कॉफ़ी बनाने की विधियाँ और विशेषताएँ

ताकि आप वास्तव में सफल हो सकें स्वादिष्ट पेय, आपको खाना पकाने की कुछ विशेषताएं पता होनी चाहिए। आख़िरकार, प्रत्येक घटक की अपनी आवश्यकताएँ होती हैं जिनका खाना पकाने की विधि की परवाह किए बिना पालन किया जाना चाहिए।

कॉफी।मुख्य संघटक। केवल प्रयोग किया जाता है प्राकृतिक कॉफ़ी. आम तौर पर कॉफी की दुकानों में वे कॉफी मशीन का उपयोग करके एस्प्रेसो तैयार करते हैं, लेकिन तुर्क में बनी कॉफी कोई बदतर नहीं है, और कॉकटेल बनाने के लिए भी बेहतर है। एक उज्ज्वल और समृद्ध सुगंध प्राप्त करने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले कॉफी बीन्स को पीसना होगा।

चॉकलेट।केवल प्राकृतिक लिया जाता है, गुणवत्ता वाला उत्पाद, जिसे सावधानीपूर्वक और इत्मीनान से पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। साथ ही इसमें थोड़ा सा दूध या क्रीम भी मिला लें. गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक पिघलाएं ताकि परत घनी हो जाए।

दूध।इसे डालने से पहले इसे लगभग 70C के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। दूध गर्म होना चाहिए, नहीं तो यह फट सकता है। कभी-कभी कॉफ़ी-चॉकलेट पेय तैयार करने से तुरंत पहले इसमें झाग बनाया जाता है।

खाना पकाने की विधियाँ

कॉफ़ी और चॉकलेट व्यंजनों की विविधता के साथ, चुनाव करना कठिन हो सकता है। लेकिन हमने कोशिश की और आपको लाएंगे क्लासिक तरीकातैयारी और कई किस्में ताकि आप अपने स्वाद के अनुरूप पेय चुन सकें।

चॉकलेट के साथ कॉफ़ी रेसिपी - मोचा

यह पारंपरिक तरीकामोचा बनाना. केवल बुनियादी घटकों का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• जमीन की कॉफी;
• गर्म दूध या कम वसा वाली क्रीम;
• चॉकलेट बार;
• दानेदार चीनी (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है कॉफी बनाना। कॉफ़ी मेकर में एस्प्रेसो बनाना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप तुर्क का भी उपयोग कर सकते हैं, पेय का स्वाद केवल बेहतर होगा।

चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। जब यह पिघल जाए तो इसमें दो बड़े चम्मच दूध डाल दें। खाना पकाने से पहले इसे थोड़ा गर्म करना सुनिश्चित करें।

सबसे पहले पिघली हुई चॉकलेट के मिश्रण को एक गिलास में डालें। ऊपर से दूध सावधानी से डाला जाता है - 100 मिली। फिर, ध्यान से दीवार पर 50 मिलीलीटर कॉफी डालें।

पेय के ऊपर व्हीप्ड क्रीम की एक टोपी डालें। मोचा को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाता है और कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

चॉकलेट और दालचीनी के साथ कॉफी

मसालेदार कॉफ़ी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मजबूत प्राकृतिक ब्लैक कॉफी - 500 मिलीलीटर;
• चॉकलेट का आधा बार;
• दानेदार चीनी - 3 चम्मच;
• कम वसा वाली क्रीम;
• दालचीनी पाउडर - एक दो चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले हम दालचीनी के साथ कॉफी बनाते हैं, यह एक बहुत ही सुगंधित ताजा बना हुआ पेय बन जाता है।

चॉकलेट को पानी के स्नान में धीरे-धीरे पिघलाया जाना चाहिए।

फिर पिघली हुई चॉकलेट में कॉफी डालें और हिलाएं। अंत में क्रीम डाली जाती है।

दालचीनी और चॉकलेट के साथ यह सुगंधित, मसालेदार कॉफी कॉकटेल स्ट्रॉ के साथ लंबे गिलास में परोसी जाती है। गर्म पियें. पेय पूरी तरह गर्म और स्फूर्तिदायक होता है।

ठंडी चॉकलेट कॉफ़ी

एकदम तरोताजा और ताकत देता है गर्म मौसमचॉकलेट के साथ कॉफ़ी. चौंकिए मत, यह पेय ठंडा परोसा जाता है।

से क्लासिक नुस्खायह अलग है और निम्नलिखित तरीके से तैयार किया गया है:

• ताजी बनी एस्प्रेसो को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। चॉकलेट की जगह इस मामले मेंउपयोग चॉकलेट सीरप, शायद कोको।
• उन्हें ठंडी कॉफी के साथ मिलाया जाता है और मिक्सर का उपयोग करके दूध के साथ फेंटा जाता है।

सेवित चॉकलेट कॉफ़ीलम्बे गिलासों में बर्फ के टुकड़े डालें।

डार्क चॉकलेट के साथ आइस्ड कॉफी आइसक्रीम के साथ अच्छी लगती है, जिसका स्वाद आप अपने विवेक से चुन सकते हैं।

मोकासिनो कैसे बनाये. चॉकलेट के साथ कॉफ़ी. वीडियो

चॉकलेट के साथ कॉफी के स्वास्थ्य लाभ

यदि आप प्राकृतिक का उपयोग कर रहे हैं, गुणवत्तापूर्ण सामग्रीकिसी भी रेसिपी के अनुसार बनाई गई चॉकलेट वाली कॉफी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।

दिन में एक या दो गिलास पीने से पेट की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। पेय की कैलोरी सामग्री आपको आवश्यक ताकत और ऊर्जा प्रदान करेगी।

कॉफी और चॉकलेट का मेल, ताक़त के अलावा, आनंद की अनुभूति देता है, क्योंकि दूसरा हमारे मस्तिष्क में आनंद हार्मोन का उत्पादन करता है।

चॉकलेट कॉफ़ी कैसे बनाये. वीडियो

कॉफी और चॉकलेट स्वादों के संयोजन का सामंजस्य लंबे समय से जाना जाता है। कोको बीन्स और कॉफी बीन्सवे सीधे तौर पर संबंधित नहीं हैं, लेकिन पूरी तरह से एक-दूसरे के पूरक हैं। चॉकलेट के साथ कॉफी ने सबसे पहले लैटिन अमेरिका में व्यापक लोकप्रियता हासिल की और वहां से यह नुस्खा पूरी दुनिया में फैल गया। हम इस पेय के समृद्ध स्वाद और इसकी तैयारी के लिए विभिन्न विकल्पों को नजरअंदाज नहीं कर सकते।

चॉकलेट का इतिहास कॉफ़ी के रोमांच से कम रोमांचक नहीं है। कोको बीन्स का उपयोग हमेशा बच्चों के इलाज के रूप में नहीं किया जाता था। उदाहरण के लिए, माया भारतीयों ने उनका उपयोग काफी हद तक खाना पकाने के लिए किया फालतू पेय, जिसे केवल वयस्क पुरुष, वास्तविक योद्धा ही पी सकते थे। यूरोप में हॉट चॉकलेट कब काकॉफ़ी के आगमन और चाय के व्यापक उपयोग से पहले इसका उपयोग गर्म, टॉनिक पेय के रूप में किया जाता था। लेकिन इसके बाद भी, चॉकलेट पेय परोसने वाले सैलून ने कॉफी की दुकानों और चाय घरों के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा की। केवल 19वीं शताब्दी में चॉकलेट ने अपना परिचित बार रूप प्राप्त कर लिया, अधिक सुलभ हो गई और विदेशी से एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल गई जिसे बच्चों के लिए भी अनुमति दी गई थी। ऐसे प्राचीन और का मिलन मूल पेयएक नुस्खा में उनके सामान्य इतिहास की निरंतरता माना जा सकता है।

प्रत्येक देश में चॉकलेट के साथ कॉफी बनाने की अपनी विधि होती है। कुछ देशों में, खाना पकाने के तरीके क्षेत्र या यहां तक ​​कि व्यक्तिगत घर की परंपराओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्राज़ील में, जहाँ यह रेसिपी बहुत लोकप्रिय है, लगभग हर गृहिणी इसे अपने तरीके से बनाती है।

वहाँ दो हैं बुनियादी तरीकेपेय तैयार करना, जिनमें से प्रत्येक के बारे में हम विस्तार से बात करेंगे।

कॉफ़ी विद चॉकलेट रेसिपी नंबर 1

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. पिसी हुई कॉफी - 2 चम्मच
2. ठंडा पानी - 100 ग्राम
3. चॉकलेट (कम से कम 70%) - 10 ग्राम
4. स्वाद के लिए चीनी

कॉफ़ी बनाने की ज़रूरत है नियमित नुस्खा. स्वाद को नरम करने के लिए पेय में चीनी मिलाएं। तैयार कॉफी के साथ तुर्क को खड़ी रहने दें और चॉकलेट बनाना शुरू करें।

दो वर्गों को, जो एक कप के लिए सर्विंग बनाते हैं, पानी के स्नान में गर्म करें ताकि चॉकलेट पिघलना शुरू हो जाए। हॉट चॉकलेट को निकालें और अच्छी तरह पिघलने तक हिलाएँ। इसे गर्म कप में रखें. तैयार कॉफी को वहां भेजें और पेय को ध्यान से रखें।

आप चाहें तो इस कॉफ़ी में 20 ग्राम प्रति कप एस्प्रेसो की दर से गर्म क्रीम मिला सकते हैं।

पेय को गर्म या रेफ्रिजरेटर में ठंडा करके परोसा जाता है। इस कॉफी को आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है. यह नाजुक को सजाएगा मलाईदार स्वादव्यवहार करता है.

कई कॉफ़ी व्यंजन पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, जिनमें प्रसिद्ध ब्राज़ीलियाई संस्करण भी शामिल है।

कॉफ़ी विद चॉकलेट रेसिपी नंबर 2

सामग्री:

1. कॉफ़ी - 3 चम्मच
2. ठंडा पानी - 120 ग्राम
3. गर्म दूध - 150 मिली
4. चॉकलेट - 100 ग्राम
5. स्वाद के लिए चीनी

खाना कैसे बनाएँ

• पकाना कड़क कॉफ़ीतुर्क में. कृपया ध्यान दें कि आपको पेय को कम से कम 2-3 बार फोम में लाने की आवश्यकता है, और कॉफी स्वयं मजबूत होनी चाहिए।
• चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
• दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। पिघली हुई चॉकलेट को एक पतली धारा में डालें, जबकि मिश्रण को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
• चॉकलेट के साथ कॉफी और दूध मिलाएं। यदि चाहें, तो आप चीनी मिला सकते हैं और पेय को व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स और बादाम के गुच्छे से सजा सकते हैं।

इस कॉफ़ी को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

ये व्यंजन कॉफ़ी और चॉकलेट पर आधारित पेय की सूची को समाप्त नहीं करते हैं।

स्वाद और सुगंध में विविधता लाने में मदद मिलेगी विभिन्न योजक. पुदीना लिकर ताजगी के लिए बहुत अच्छा है आइस्ड कॉफीचॉकलेट के साथ और मलाईदार बैलीज़गर्म पेय में गहराई जोड़ता है ब्राजीलियाई नुस्खा. जोड़ना एक आम बात है विभिन्न सिरप. में सर्दी का समयसंतरे और कीनू लोकप्रिय हो रहे हैं, और गर्मियों में चॉकलेट के साथ कॉफी का स्वाद स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और करंट सिरप से सजाया जा सकता है।

चॉकलेट के साथ कॉफी में 30 ग्राम प्रति 1 सर्विंग की दर से लिकर और सिरप मिलाए जाते हैं। इन्हें परोसने से ठीक पहले, सीधे प्रत्येक कप में डाला जाता है।

कॉफ़ी विद चॉकलेट का क्या नाम है?

यह पेय न केवल दक्षिण अमेरिका में, बल्कि कॉफी शॉप और रेस्तरां की आम जनता के बीच भी लोकप्रिय है। अनेक मेनू में चॉकलेट के साथ कॉफी का क्या नाम है? इसका नाम कॉफ़ी के अमेरिकी नाम - मोचा के कारण पड़ा। कॉफ़ी और चॉकलेट से बना पेय मोकोकिनो के नाम से जाना जाने लगा।. नाम की वर्तनी अलग-अलग हो सकती है - मोकासिनो, मोकाचिनो इत्यादि।

इस नुस्खे को यूरोपीय चेन कॉफ़ी शॉप्स ने तुरंत अपनाया, और अब ऐसी छोटी बार या कॉफ़ी शॉप ढूंढना भी मुश्किल है जिसके वर्गीकरण में यह कॉफ़ी न हो।

मोकासिनो रेसिपी (चॉकलेट और दूध के साथ कॉफी)

• ब्लैक चॉकलेट - 40 ग्राम
• क्रीम - 10 मिली
• पिसी हुई कॉफी - 2 चम्मच
• पानी - 100 मिली
• दूध - 200 मि.ली
• चीनी या सिरप - स्वाद के लिए

सामान्य रेसिपी के अनुसार कॉफी बनाएं, यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें। पेय को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर क्रीम डालें और धीरे से हिलाएं सजातीय द्रव्यमान. चॉकलेट और क्रीम को तैयार कप या लम्बे गिलास में डालें।

दूध को गरम कर लीजिये. चाकू का उपयोग करके सावधानी से दूध को चॉकलेट वाले कटोरे में डालें। परतें आपस में मिलनी नहीं चाहिए, इसलिए चाकू को इस तरह घुमाएं कि दूध धीरे-धीरे कप के किनारे से नीचे की ओर बहे। फिर सावधानी से पेय में कॉफी और सिरप मिलाएं। यह स्पष्ट है कि पेय के समान घनत्व के कारण कॉफी और दूध की परतें मिश्रित हो जाएंगी। यदि आप परतों में मोकासिनो बनाने की योजना बना रहे हैं, तो कॉफी के बजाय क्रीम लें, अधिमानतः 15-20% वसा। तब परतों का घनत्व अलग होगा, और वे कम सक्रिय रूप से मिश्रित होंगे।

मोकासिनो रेसिपी में हमेशा कॉफी से दोगुना दूध या क्रीम होता है, यानी पेय के लिए 1/3 कॉफी और 2/3 दूध की आवश्यकता होती है।

पेय को अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ, उदाहरण के लिए, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, रंगीन स्प्रिंकल्स या चॉकलेट चिप्स से।

भूसे के साथ परोसें.

कभी-कभी प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए चॉकलेट की जगह चॉकलेट सिरप का उपयोग किया जाता है। यह तेज़ है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है। असली चॉकलेट की सुगंध की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

मोकासिनो की ठंडी किस्में, जो हाल ही में व्यापक हो गई हैं, पिघली हुई चॉकलेट, दूध, कॉफी और नुस्खा के लिए उपयुक्त सिरप - पुदीना, स्ट्रॉबेरी, आम, रास्पबेरी को फेंटकर तैयार की जाती हैं। अतिरिक्त ताज़गी के लिए जोड़ें क्रश्ड आइस. यह अब ज्यादा नहीं दिखता पारंपरिक कॉफ़ीचॉकलेट के साथ, लेकिन यह कॉकटेल बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक है।

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कॉफ़ी और चॉकलेट दो ऐसे उत्पाद हैं जो आनंद दे सकते हैं और आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं। और उनका अग्रानुक्रम ही प्रभाव को बढ़ाता है। सामंजस्यपूर्ण संयोजनकॉफी और चॉकलेट का स्वाद लंबे समय से जाना जाता है, हालांकि वे सीधे तौर पर संबंधित नहीं हैं, लेकिन पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। कॉफी बीन्स का कड़वा स्वाद नरम होने के कारण लगभग अदृश्य हो जाता है चॉकलेट का स्वाद. चॉकलेट-स्वाद वाली कॉफी ने सबसे पहले लैटिन अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की और वहां से यह नुस्खा पूरी दुनिया में फैल गया।

इस पेय के सेवन पर प्रतिबंध हैं। जिन लोगों को दिल की समस्या है या जिनका वजन बढ़ने की संभावना है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। अतिरिक्त पाउंड, क्योंकि इस कॉफी में बहुत अधिक मात्रा में कैलोरी होती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चों के लिए भी इस पेय का सेवन करना उचित नहीं है। सकारात्मक गुणचॉकलेट के साथ कॉफ़ी का मतलब यह है कि यह पौष्टिक है, टोन और प्रदर्शन को बढ़ाती है, आपको ऊर्जावान बनाती है और आपको सुबह जगाती है।

कॉफी विद चॉकलेट नाम किससे जुड़ा है? अमेरिकी पेयमोचा. कैफे और रेस्तरां के मेनू पर यह पेयमोकोकिनो कहा जाता है. में लिखना हो सकता है विभिन्न विकल्प: मोकाचिनो, मोकाचिनो। चॉकलेट के साथ कॉफी बनाने की विधि में तुरंत महारत हासिल हो गई और अब ऐसे छोटे बार या कॉफी शॉप भी ढूंढना मुश्किल है, जहां यह स्वादिष्ट पेय न मिलता हो।

खाना पकाने की विधियां

यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिनसे आप बना सकते हैं रोमांटिक तारीखेंया ठंडी शामें गर्म:

सामग्री:

• कॉफी बीन्स - 1-2 चम्मच;
• 200 मि.ली. पानी;
• 40 जीआर. डार्क चॉकलेट;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको कॉफी बीन्स को कॉफी ग्राइंडर में या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसना होगा। पानी उबालना. एक बर्तन में पिसी हुई कॉफ़ी डालें, उबलता पानी डालें और लगातार हिलाते हुए, उबाल आने तक पकाएँ। जब सामग्री में झाग आ जाए और फूल जाए, तो आपको तुरंत स्टोव बंद करना होगा और आधा मिनट इंतजार करना होगा। फिर आंच दोबारा चालू करें और सब कुछ दोहराएं। पेय को फिर से उबालने के बाद, आपको थोड़ी सी काली मिर्च और नमक मिलाना होगा।

इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। कॉफी पेय को छानकर कपों में डालें। चॉकलेट को पीस लें बारीक कद्दूकसऔर इसे पेय में डालें। इसके बाद कप को ढककर चॉकलेट घुलने तक कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर हिलाएं। कॉफ़ी तैयार है!

चॉकलेट और दालचीनी के साथ कॉफी

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• आधा लीटर मजबूत, ठंडी कॉफी;
• किसी भी चॉकलेट के कुछ टुकड़े;
• 2-3 चम्मच चीनी;
• क्रीम के 3 चम्मच;
• 10 ग्राम कटी हुई दालचीनी।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, अन्य सभी सामग्री मिलाएं, अंत में क्रीम डालने की सलाह दी जाती है। पेय या तो तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाता है, या थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और ठंडा परोसा जाता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई कॉफी का स्वाद कैप्पुकिनो जैसा होता है।

चॉकलेट के साथ ब्राजीलियाई तुर्की कॉफी रेसिपी

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:

• प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी - 2-3 चम्मच;
• 200 मि.ली. पानी;
• 180 मि.ली. दूध;
• 100 जीआर. कोई चॉकलेट;
• चीनी।

एक तुर्क में मजबूत कॉफी बनाएं, इसे 2-3 बार उबालें और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। की मदद से चॉकलेट को पिघला लें पानी का स्नान. दूध को गर्म करें और इसे एक पतली धारा में पिघले हुए चॉकलेट द्रव्यमान में डालें, एक व्हिस्क के साथ फेंटें। फिर कॉफी को दूध-चॉकलेट मिश्रण में डालें। आप पेय में चीनी मिला सकते हैं, इसे व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स या बादाम की पंखुड़ियों से सजा सकते हैं। कॉफ़ी द्वारा बनाई गई यह नुस्खा, ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है।

आप चॉकलेट के साथ तैयार कॉफी में कॉन्यैक या रम मिला सकते हैं। छोटी मात्रा, यह काफी समृद्ध करता है स्वाद गुणऔर इसे शाम या छुट्टियों के पेय में बदल सकते हैं।

चॉकलेट के साथ बहुत अधिक कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। यह साबित हो चुका है कि इस स्फूर्तिदायक पेय के कुछ कप, दिन भर में पीने से, सुबह या शाम को दोगुना पीने की तुलना में शरीर की ताकत को अधिक प्रभावी ढंग से सक्रिय किया जा सकता है। कैफीन के प्रभाव को कम करने के लिए पेय को दूध, क्रीम या आइसक्रीम से नरम किया जा सकता है।

कॉफ़ी और चॉकलेट अधिकांश आबादी के पसंदीदा उत्पाद हैं। हर कोई उन्हें सहवास, आराम और शांति से जोड़ता है और, किसी अन्य चीज़ की तरह, वे आपको ठंड के दिन में गर्म करते हैं और आपकी आत्माओं को उठाते हैं। सभी ने इन्हें अलग-अलग चखा, लेकिन अगर आप इन दोनों व्यंजनों को मिला दें तो क्या होगा? हो जाएगा सुपर मिठाई, जिससे आप प्रिय लोगों को खुश और आश्चर्यचकित कर सकते हैं। नीचे हम आपको ऐसे कई व्यंजन पेश करते हैं।

सामग्री:

• चॉकलेट दूध - 100 मिलीलीटर
• ब्लैक कॉफ़ी - 100 मिली
• व्हीप्ड क्रीम - 10 ग्राम

संतरे के साथ कॉफी मिठाई

सामग्री:

• कोको - 100 मिली
• कॉफ़ी - 100 मिली
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच
• भारी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पिसी चीनी - 10 ग्राम
• चीनी - 1 चम्मच

बिना चीनी और मजबूत कोको बनाएं मीठी कॉफ़ी. क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। संतरे का छिलका तैयार करें और गिलासों के किनारों को संतरे के रस में डुबोएं। फिर "फ्रॉस्ट" बनाने के लिए इसे पाउडर चीनी में डुबोएं। कॉफ़ी को कोको के साथ मिलाएँ, ऊपर से क्रीम डालें और ज़ेस्ट छिड़कें।

मादक नारंगी कॉफ़ी

सामग्री:

• ब्लैक कॉफ़ी - 200 मिली
• ब्रांडी - 30 मिली.
• भारी क्रीम - 30 मिलीलीटर
• नारंगी - ¼ पीसी।
• डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम

कॉफ़ी तैयार करें, संतरे का रस, ब्रांडी और क्रीम डालें। चॉकलेट को कद्दूकस करके ऊपर रखें.

स्ट्रॉबेरी के साथ कॉफी और चॉकलेट मिठाई

सामग्री:

• डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
• सफेद चॉकलेट - 20 ग्राम
• कॉफ़ी - 200 मिली
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम
• नींबू का रस - ¼ चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच

स्ट्रॉबेरी को चीनी और नींबू के रस के साथ फेंटें। सफेद और डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएँ। इसे स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं और ब्लैक कॉफी में डालें।