घर मिठाई

शैंपेन के बाद वोदका. कॉकटेल "नॉर्दर्न लाइट्स"। कॉकटेल अनुपात

शैम्पेन के साथ तेज़ अल्कोहल का मेल अच्छा नहीं होता, क्योंकि इससे ऐसा होता है तीव्र नशाऔर आत्म-नियंत्रण की पूर्ण हानि। सुबह तुम पर बहुत मार पड़ेगी हैंगओवर सिंड्रोम. यह प्रभाव उन उत्पादों के उपयोग के कारण होता है जिनकी उत्पादन प्रौद्योगिकियाँ काफी भिन्न होती हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

और शैंपेन;
और शैंपेन;
वोदका और शैंपेन;
बीयर और वोदका;
शराब और वोदका;
रम के साथ मदिरा और ब्रांडी।

थोड़ा सा सिद्धांत

अधिकांश गंभीर हैंगओवरशैंपेन कहा जाता है. भारी मात्रा में वोदका पीने से पहले एक गिलास बिजली की गति से नशे में धुत्त होने के लिए पर्याप्त है। इसका प्रभाव शरीर में होने वाली रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण होता है। कार्बन डाइऑक्साइड के कारण शैम्पेन में हर्षित बुलबुले दिखाई देते हैं। वही पदार्थ हमारे रक्त में अल्कोहल के अवशोषण को तेज करता है।

श्लेष्म झिल्ली में प्रवेश करने पर, शैंपेन और भी अधिक झाग देता है। दीवारों जठरांत्र पथकार्बन डाइऑक्साइड से परेशान होकर रक्त प्रवाह बढ़ जाता है। शराब तेजी से आपके शरीर और आपके मस्तिष्क में प्रवेश करती है। सावधान रहें: शैम्पेन में सुगंधित आइसोमेरिक अल्कोहल का एक समूह होता है जो हमारे शरीर के लिए विदेशी होता है। लीवर विदेशी अल्कोहल को तीव्रता से संसाधित करना शुरू कर देता है, लेकिन वोदका इस व्यवस्था का उल्लंघन करती है। लीवर मानक एथिल में बदल जाता है, जिससे एल्डिहाइड हमारे शरीर को बिना किसी दंड के जहर देने की अनुमति देता है।

सुरक्षा

यदि आप शैंपेन के साथ हार्ड शराब मिलाने का निर्णय लेते हैं, तो महंगी शराब खरीदें। बजट स्पार्कलिंग वाइन में कृत्रिम कार्बन डाइऑक्साइड होता है, और यह पेट के लिए बहुत अधिक परेशान करने वाला होता है। सस्ते शैम्पेन की वाइन सामग्री निम्न गुणवत्ता की होती है, क्योंकि यह परिरक्षकों द्वारा स्थिर होती है। निम्न श्रेणी के पेय में भी हानिकारक तत्व होते हैं रासायनिक योजकऔर इथेनॉल. अन्य सावधानियां भी हैं:

कॉकटेल से कार्बोनेटेड पानी हटा दें।
गिलास से शैंपेन का एक घूंट लेने में जल्दबाजी न करें। पेय को खुला रखें, कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर आने दें।
एक सुरक्षित खुराक (यदि आप मिश्रण करने की योजना बना रहे हैं) आधा गिलास शैंपेन है।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ रक्तप्रवाह में शैंपेन के अवशोषण को धीमा करने में मदद करेंगे।

याद रखें कि वोदका को अन्य "हानिरहित" पेय के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह मिनरल वॉटर, फलों के रसऔर नींबू पानी. ऐसे संयोजनों को लोकप्रिय रूप से "कवच-भेदी कॉकटेल" कहा जाता है। साथ ही बैन भी लगा दिया ऊर्जावान पेय- वे रक्तचाप बढ़ाते हैं और उच्च रक्तचाप का संकट पैदा कर सकते हैं। जटिलताओं में सेरेब्रल रक्तस्राव, ऐंठन दौरे, हृदय संबंधी अतालता और गुर्दे की विफलता शामिल हैं।

कॉकटेल रेसिपी

यदि आप अपनी क्षमताओं पर भरोसा रखते हैं और जल्दी से उचित स्थिति में पहुंचना चाहते हैं, तो कॉकटेल सही ढंग से तैयार करें। हम "नए साल" नामक एक नुस्खा प्रदान करते हैं। शास्त्रीय रचनाऐसा लगता है:

वोदका (50 मिली);
शैम्पेन (100 मिली);
नींबू का रस (50 मिली);
बर्फ (150 ग्राम).

इस कॉकटेल का एक रूप है जिसे "" कहा जाता है भूरा भालू”- यहाँ व्हिस्की या तो वोदका का एक एनालॉग है। हमारी सिफारिशों का पालन करके कॉकटेल के नशीले प्रभाव को कम किया जा सकता है:

एक गिलास में बर्फ डालें.
नींबू का रस और वोदका डालें।
शैंपेन के साथ टॉप अप करें।
कुछ मिनटों के लिए कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड निकल जाए।
परिणामी मिश्रण को एक पुआल के माध्यम से उपयोग करें।

कॉकटेल का एक और अधिक गंभीर संस्करण है - "ऑरोरा बोरेलिस"। यहां सब कुछ सरल है: एक गिलास शराब को एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन से धोया जाता है। कार्बोनिक एसिड नासॉफिरिन्क्स और आंखों के सामने पहुंचता है शराब पीने वाला आदमीविशिष्ट वृत्त दिखाई देते हैं. हम ऐसे प्रयोगों से बचने की सलाह देते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली शराब अपने आप में अच्छी है, लेकिन किसी व्यक्ति के लिए स्वाद प्रयोगों के लिए प्रयास करना स्वाभाविक है - यह कॉकटेल के प्रति प्रेम के कारणों में से एक है। नेमवूमन ने पाठकों के लिए कुछ आसानी से बनने वाली शैंपेन कॉकटेल रेसिपी तैयार की हैं। अपनी पसंद में, हमने स्पार्कलिंग वाइन के पारखी लोगों की राय पर भरोसा किया: बहुत सारे घटक नहीं होने चाहिए, अन्यथा वे एक ही संगीत की तरह नहीं लगेंगे, बल्कि एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करना शुरू कर देंगे। नीचे दिए गए लेख के मूल पेय आपकी पार्टी या रोमांटिक शाम को सजा सकते हैं।

बेशक, घर पर बने कॉकटेल का स्वाद कुछ हद तक अलग-अलग होगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की शैंपेन लेते हैं। NameWoman ही देता है सामान्य सुझाव. कंपनी "विनोटेका" glass.su की साइट पर आप शराब का ऑर्डर कर सकते हैं उच्च गुणवत्ता, स्पार्कलिंग वाइन के बीच अंतर पर पेशेवर सलाह प्राप्त करें विभिन्न ब्रांड, साथ ही आवश्यक सामान की देखभाल भी करें - वाइन कॉर्क, बोतलों के लिए कूलिंग जैकेट, कॉर्कस्क्रू और विशेष ग्लास जो स्वाद और सुगंध में मदद करते हैं उत्तम पेयपूरी तरह खुल जाओ. वैसे, कांच जिसे शैंपेन और इस अल्कोहलिक पेय पर आधारित कई कॉकटेल के लिए आदर्श माना जाता है, उसे बांसुरी कहा जाता है .

शैम्पेन और जूस कॉकटेल

मिमोसा कॉकटेल रेसिपी

रेसिपी के लेखकत्व का श्रेय बारटेंडर मैकगैरी को दिया जाता है, उन्होंने 1921 में लंदन के बक्स क्लब बार में एक कॉकटेल बनाया था। प्रारंभ में, मिमोसा को बक्स फ़िज़ कहा जाता था। इस शैंपेन कॉकटेल को शादी के लिए आदर्श पेय माना जाता है।

क्लासिक मिमोसा रेसिपी लेने का सुझाव देती है बराबर शेयरठंडा ताजा संतरे का रस और एक चमचमाती शराब. लोकप्रिय घरेलू कॉकटेल विविधताओं में से एक 150 मिलीलीटर शैंपेन में 50 मिलीलीटर संतरे का रस है, जिसमें 20 मिलीलीटर जोड़ा जाना चाहिए। संतरे की शराबऔर एक बड़ा चम्मच चीनी.

टिंटोरेटो कॉकटेल रेसिपी

माना जा रहा है कि पहली बार ये कमज़ोरी है मादक कॉकटेलइटालियन शहर असोलो में ऑर्डर किया जा सकता है। पेय को शरद ऋतु के लिए सबसे विशिष्ट माना जाता है - अनार के फलों के पकने का मौसम।

2:1 के अनुपात में, वे प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन (या रेसिपी की विविधता में गुलाबी शैंपेन) और ताज़ा लेते हैं अनार का रस. आप थोड़ी सी चीनी की चाशनी मिला सकते हैं। कॉकटेल को बर्फ के साथ एक शेकर में ठंडा किया जाता है और गिलासों में छान लिया जाता है।

कॉकटेल रेसिपी "इश्कबाज अमारेटो"

20 मिलीलीटर अमरेटो लिकर और ताजे संतरे के रस को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं, एक गिलास-तश्तरी - शैलेट में छान लें। सूखी शैम्पेन डालें। गिलास के किनारे पर संतरे का एक टुकड़ा लटका हुआ है, और एक कटार पर एक कॉकटेल चेरी जुड़ी हुई है।

शैंपेन और फल या जामुन के साथ कॉकटेल

बेलिनी कॉकटेल रेसिपी

इस अल्कोहलिक कॉकटेल को वेनिस के बारटेंडर ग्यूसेप सिप्रियानी द्वारा दुनिया के सामने पेश किया गया था (उन्हें कार्पेस्को डिश का लेखक भी माना जाता है)। नाम आकस्मिक नहीं है. चित्रकार गियोवन्नी बेलिनी को असाधारण गुलाबी रंग बनाने के अद्भुत उपहार के लिए जाना जाता था सफेद रंग- सिप्रियानी ने एक अद्भुत मादक पेय के साथ एक गिलास में ऐसी छटा बनाने की कोशिश की।

मूल नुस्खा आसान नहीं है. इसके लिए विशेष रूप से सफेद आड़ू की आवश्यकता होती है (वे पेय को एक अद्भुत रंग देते हैं), जिसे सही एकरूपता प्राप्त करने के लिए हाथ से मैश किया जाना चाहिए। आड़ू को चीनी की चाशनी से हल्का मीठा किया जा सकता है। पेय को एक शेकर में बर्फ के साथ ठंडा करें, लेकिन गिलासों में डालें ताकि बर्फ उनमें न जाए। बहुत ठंडा पियें. घर पर, यह शैंपेन कॉकटेल एक सरलीकृत नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन के दो या तीन भागों के लिए, ताजा तैयार आड़ू प्यूरी का एक हिस्सा लिया जाता है (आप इसे पहले से थोड़ा मीठा कर सकते हैं)। घटकों को ठंडा किया जाता है, और फिर सीधे गिलास में मिलाया जाता है।

रॉसिनी कॉकटेल रेसिपी

कभी-कभी बेलिनी शैंपेन कॉकटेल में, आड़ू प्यूरी को स्ट्रॉबेरी प्यूरी से बदल दिया जाता है गुलाबी रंगहालाँकि, वास्तव में, यह रॉसिनी नामक एक पूरी तरह से अलग पेय है।

इन दोनों शैंपेन कॉकटेल की रेसिपी मूलतः एक जैसी हैं। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को आमतौर पर ताजे नींबू के रस के साथ थोड़ा अम्लीकृत किया जाता है। बेरी प्यूरीऔर प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन को बर्फ के साथ एक शेकर में हिलाया जाता है और फिर गिलासों में छान लिया जाता है।

उन स्वादों के साथ प्रयोग करना जो आप ले सकते हैं घर का बना कॉकटेलशैंपेन चेरी, आम या बेर प्यूरी के साथ। शैम्पेन और जूस कॉकटेल कभी-कभी पूरी तरह से सरलीकृत विकल्पों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। सामग्री को ठंडा करें, ध्यान से गिलास में जूस (15-40 मिली) और फिर शैंपेन डालें। कभी-कभी वे बार चम्मच से हिलाते हैं, और कभी-कभी वे नहीं हिलाते - दो-परत कॉकटेल के शानदार लुक को बरकरार रखते हुए। शैम्पेन और प्यूरी कॉकटेल को इसी तरह परोसा जा सकता है। फ्रेंच किस ड्रिंक इस तरह दिखता है: एक चम्मच रास्पबेरी प्यूरीएक गिलास और शैंपेन में.

कॉकटेल रेसिपी "स्ट्रॉबेरी ग्लेड"

स्ट्रॉबेरी के साथ शैम्पेन कॉकटेल का दूसरा संस्करण। 5 मध्यम आकार के जामुनों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और तश्तरी के गिलास में डाला जाता है, गिलास में 5 मिलीलीटर नारंगी मदिरा डाली जाती है और गुलाबी शैंपेन डाली जाती है।

वोदका के साथ शैंपेन कॉकटेल

प्रोसिक वोदका और कुलीन शैंपेन आपको एक अजीब युगल की तरह लगते हैं? हालाँकि, ये दोनों प्रकृति में बिल्कुल अलग हैं। एल्कोहल युक्त पेयअच्छे से मेल करो. सबसे सरल "मजबूत" नुस्खा विकल्पों में से एक: वोदका और शैंपेन को 1: 2 के अनुपात में लिया जाता है, कॉकटेल को नींबू के छिलके के पतले सर्पिल से सजाया जाता है।

अदरक शैम्पेन रेसिपी

शैंपेन और वोदका पर आधारित एक दिलचस्प, कामुक और कुछ हद तक मसालेदार अल्कोहलिक कॉकटेल। छिलके वाली अदरक की जड़ के 2 स्लाइस को चम्मच से थोड़ा निचोड़ें या काटें, एक शेकर में डालें, 30 मिलीलीटर वोदका और 100 मिलीलीटर शैंपेन डालें। उपरोक्त व्यंजनों की तरह एक शेकर में बर्फ डालकर ठंडा करें।

कंपनी "विनोटेका" की भागीदारी के साथ मारिया निकितिना

शैंपेन सबसे आम है और जश्न मनाने वाला पेयएक ऐसी दुनिया में जिसके बिना कोई नहीं रह सकता महत्वपूर्ण घटनामानव जीवन में. पेय पदार्थों का विश्वकोश शैंपेन-आधारित कॉकटेल जैसे पेय की ऐसी उत्तम और परिष्कृत श्रेणी को नजरअंदाज नहीं कर सकता है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट शैंपेन कॉकटेल व्यंजनों से परिचित हों जिन्हें घर पर तैयार करना आसान है।

शैम्पेन और आइसक्रीम कॉकटेल

स्पार्कलिंग वाइन और वेनिला आइसक्रीम के साथ कॉकटेल
अवयव:

आपके पसंदीदा लिकर का 25 मि.ली
50 ग्राम आइसक्रीम

व्यंजन विधि:
ठंडे गिलास के नीचे बर्फ का एक टुकड़ा रखें, उसके ऊपर आइसक्रीम का एक गोला रखें और ऊपर से लिकर डालें। और अंतिम स्पर्श के रूप में, सब कुछ शैंपेन से भरें।

पॉप्सिकल्स के साथ शैम्पेन कॉकटेल
मिश्रण:

100 मिली स्पार्कलिंग वाइन
100 ग्राम जमे हुए रस
फल या जामुन (वैकल्पिक)

कॉकटेल कैसे बनाएं:
एक ठंडे गिलास को आइसक्रीम से आधा भरें और सावधानी से उसमें शैंपेन डालें। ऊपर से कॉकटेल को फलों से सजाया जा सकता है।

शैम्पेन और जूस कॉकटेल

कॉकटेल मिमोसा (मिमोसा)
अवयव:

90 मिली संतरे का रस
90 मिली शैंपेन
संतरे का छिलका

खाना पकाने की विधि:
एक ठंडे गिलास में गूदे के साथ संतरे का रस डालें और स्पार्कलिंग वाइन डालें। धुले हुए संतरे से ज़ेस्ट स्पाइरल काटें और गिलास को सजाएँ।

कॉकटेल टिंटोरेटो (टिन्टोरेटो)
मिश्रण:

120 मिली मीठी शैम्पेन
30 मिली अनार का रस
10 मिली चीनी की चाशनी

व्यंजन विधि:
स्पार्कलिंग वाइन को पहले से ठंडे शैंपेन के गिलास में डालें, जूस और सिरप डालें। सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं।

शैम्पेन और वोदका कॉकटेल

कॉकटेल उत्तरी लाइट्स(उत्तरी लाइट्स)
अवयव:

100 मिली स्पार्कलिंग वाइन
50 मिली वोदका
50 मि.ली नींबू का रस
1 सेंट. एक चम्मच चीनी
150 ग्राम बर्फ

खाना बनाना:
एक शेकर में नींबू का रस, वोदका और चीनी मिलाएं। सजातीय मिश्रण को बर्फ से भरे गिलास में डालें और शैंपेन डालें।

कॉकटेल कोल्ड डक
मिश्रण:

100 मिली शैंपेन
50 मिली वोदका
नींबू का छिलका

व्यंजन विधि:
शैंपेन और वोदका को ठंडे गिलास में डालें, सुंदरता के लिए नींबू के रस का एक टुकड़ा डालें।

शैंपेन और फलों के साथ कॉकटेल

कॉकटेल रॉसिनी (रॉसिनी)
अवयव:

120 मिली स्पार्कलिंग वाइन
3 स्ट्रॉबेरी
3 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल कैसे बनाएं:
एक मिक्सिंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और डालें स्ट्रॉबेरी प्यूरीऔर शैंपेन डालो. पेय के ठंडा होने तक धीरे-धीरे हिलाएँ। फिर, एक छलनी (छलनी) का उपयोग करके, परिणामी मिश्रण को पहले से तैयार ठंडे गिलास में डालें।

बेलिनी कॉकटेल
मिश्रण:

100 मिली अर्ध-मीठी शैम्पेन
50 मिली आड़ू का रस
आड़ू की कील

खाना पकाने की विधि:
शैंपेन के गिलास में स्पार्कलिंग वाइन और जूस डालें, हल्के से हिलाएं और आड़ू के टुकड़े से गार्निश करें।

शैंपेन और कॉन्यैक के साथ कॉकटेल

कॉकटेल पीच धुंध
अवयव:

50 मिली स्पार्कलिंग वाइन (क्रूर)
25 मिली संतरे का रस
25 मिली कॉन्यैक
1 आड़ू

व्यंजन विधि:
एक ब्लेंडर में संतरे का रस, कॉन्यैक और आड़ू का गूदा अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को एक गिलास में डालें और शैंपेन डालें।

कॉकटेल शिकागो (शिकागो)
मिश्रण:

100 मिली शैंपेन
45 मिली कॉन्यैक
अंगोस्तुरा बिटर का 1 पानी का छींटा
कॉन्ट्रेयू लिकर के 3 डैश
नींबू का टुकड़ा
3 ग्राम चीनी

कॉकटेल रेसिपी:
पुराने ज़माने के गिलास को पहले ही ठंडा कर लें। नींबू के रस का प्रयोग कर चीनी की धार बना लें. एक शेकर में बर्फ डालें, कॉन्यैक, बिटर्स और शराब डालें, पेय को अच्छी तरह से मिलाएं और एक छलनी का उपयोग करके तरल को पहले से तैयार गिलास में डालें। 100 मिलीलीटर स्पार्कलिंग वाइन डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

शैम्पेन और लिकर कॉकटेल

कॉकटेल किर इंपीरियल
अवयव:

100 मिली सूखी स्पार्कलिंग वाइन
10 मिली रास्पबेरी लिकर
जामुन

खाना पकाने की विधि:
अत्यंत सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपीकॉकटेल. शैम्पेन को शैम्पेन के गिलास में डाला जाता है और लिकर मिलाया जाता है। ऊपर से, पेय को एक कटार से सजाया जाता है जिस पर फल या जामुन लगे होते हैं।

कॉकटेल किर रॉयल
मिश्रण:

150 मिली सूखी शैम्पेन
20 मि.ली ब्लैककरेंट लिकर"Creme de Cassis"
ब्लैकबेरी या रास्पबेरी

कॉकटेल कैसे बनाएं:
लिकर को एक लंबे शैंपेन गिलास में डालें और सावधानी से शैंपेन डालें, ध्यान रखें कि बहुत अधिक झाग न बने। सामग्री को बार चम्मच से मिलाएं और जामुन से सजाकर परोसें।

शैंपेन और सिरप के साथ कॉकटेल

कॉकटेल गुलाबी शैम्पेन
अवयव:

100 मिली शैंपेन
30 मिली चेरी सिरप
सजावट के लिए 1 चेरी
क्रश्ड आइस

व्यंजन विधि:
गिलास को एक तिहाई बर्फ से भरें, स्पार्कलिंग वाइन और सिरप डालें, बार चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को चेरी से सजाएँ।

कॉकटेल एयर मेल (एयर मेल)
मिश्रण:

120 मिली स्पार्कलिंग वाइन
30 मिली डार्क रम
20 मिली नींबू का शरबत
2 चम्मच शहद
1 नींबू का टुकड़ा
बर्फ के टुकड़े

व्यंजन विधि:
बर्फ के साथ एक शेकर में रम डालें, सिरप और शहद डालें, कई बार हिलाएं और शैंपेन के गिलास में डालें। ऊपर से स्पार्कलिंग वाइन डालें और गिलास के किनारे को नीबू से सजाएँ।

परंपरागत रूप से शैंपेन के बिना नए साल की कल्पना करना कठिन है। हममें से कई लोगों ने झंकार के तहत एक इच्छा व्यक्त की। विविधता लाने के लिए नये साल की दावतहम तैयारी करने का प्रस्ताव रखते हैं मूल पेयशैंपेन की विशेषता. शैंपेन-आधारित कॉकटेल तैयार करना बहुत आसान है, स्वाद अच्छा है और पेय के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। हमारी सूची से कोई भी कॉकटेल तैयार करने में आपको कुछ मिनट लगेंगे।

नॉर्दर्न लाइट्स कॉकटेल

इस कॉकटेल को "न्यू ईयर" भी कहा जाता है, क्योंकि यह अंदर है नववर्ष की पूर्वसंध्याशैंपेन के साथ वोदका मिलाने का रिवाज है। लेकिन उचित तैयारी के साथ, पेय इतना अधिक नशीला नहीं होता है।

अवयव:वोदका - 50 मिली, नींबू का रस - 50 मिली, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, शैम्पेन (मीठा या अर्ध-मीठा) - 100 मिली, बर्फ के टुकड़े - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि: एक शेकर में वोदका, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। बर्फ से भरे गिलास में डालें। शैम्पेन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भूसे के साथ परोसें.

कॉकटेल "किर रोयाल"

एक रोमांटिक कॉकटेल आपके घर को एक विशेष छुट्टी के माहौल से भर देगा।

अवयव:रास्पबेरी लिकर - 1 चम्मच, चेरी मदिरा- 1 चम्मच, शैंपेन - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि: रास्पबेरी और चेरी लिकर को एक पतले गिलास में डालें। गिलास को एक कोण पर पकड़कर घुमाएँ ताकि अंदर की दीवारें शराब से ढक जाएँ। शैंपेन को एक पतली धारा में डालें और बिना हिलाए परोसें।

शैंपेन के साथ मोची

एक उत्कृष्ट शैंपेन और फलों के पेय से अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें।

अवयव:फल और जामुन - 50 ग्राम, बर्फ - 2/3 कप, शैंपेन - 60 मिली, चेरी लिकर - 40 मिली, कॉन्यैक - 2 चम्मच, नींबू का रस - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि: कुचली हुई बर्फ को एक लम्बे गिलास में डालें। फिर कुचले हुए फल और जामुन, शैंपेन, चेरी लिकर, कॉन्यैक और नींबू का रस मिलाएं। सभी सामग्रियों को चम्मच से धीरे-धीरे मिला लें।

फ़िरोज़ा शैंपेन

शैम्पेन कॉकटेल की एक दिलचस्प किस्म, रंग नए साल के जश्न के लिए बहुत उपयुक्त है। ऐसा लगता है जैसे आपने अपने हाथों में कोई टुकड़ा पकड़ रखा है। नये साल की छुट्टियाँ- वही चमकीला, चमचमाता और ताजा कॉकटेल प्राप्त होता है।

अवयव:शैंपेन - 100 मिली, चार्टरेस लिकर - 20 मिली, वोदका - 20 मिली, नींबू का रस - 25 मिली, बर्फ - 8 क्यूब्स।

खाना पकाने की विधि: मिक्सिंग ग्लास में जूस, लिकर और वोदका डालें। 10 सेकंड के लिए अच्छी तरह हिलाएं, फिर परिणामी मिश्रण को कॉकटेल गिलास में डालें, बची हुई बर्फ डालें और चम्मच का उपयोग करके सावधानी से ठंडी शैंपेन डालें।

नए साल का कॉकटेल "मिमोसा"

यह कॉकटेल एक रोशनी के साथ सुखद स्वाददोस्तों के बीच उत्सव का मूड बनाने में मदद मिलेगी। आप शराब, शैम्पेन और जूस के उत्तम संयोजन से प्रसन्न होंगे।

अवयव:संतरे का रस - 20 मिली, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, शैंपेन - 150 मिली, संतरे का रस - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि: एक छोटे कटोरे में 10 मिलीलीटर शराब डालें और चीनी को एक तश्तरी में डालें। गिलासों के किनारों को शराब में डुबोएं और फिर चीनी में। आपको एक चीनी रिम मिलना चाहिए. एक गिलास में लिकर (शेष 10 मिली), जूस और शैम्पेन डालें। धीरे से हिलाएँ और सजाएँ संतरे का छिलका.

कॉकटेल "बेलिनी"

कॉकटेल को इसका नाम महान इतालवी कलाकार जियोवानी बेलिनी के सम्मान में मिला। यह जादुई पेययह अपने आड़ू स्वाद से अलग है।

अवयव:शैम्पेन - 100 मिली, आड़ू - 1 पीसी।, चीनी - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि: आड़ू को छीलकर चीनी के साथ ब्लेंडर में पीस लें सजातीय द्रव्यमान. परिणामी प्यूरी को गिलास में डालें और अच्छी तरह से ठंडी शैंपेन डालें। आड़ू के टुकड़े से सजाएं.

कॉकटेल "मार्टिनी रोयाले"

रिफ्रेशिंग कम अल्कोहल कॉकटेल, जो शैंपेन और मार्टिनी को सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है।

अवयव:सफेद वर्माउथ (बियान्को मार्टिनी) - 75 मिली, शैम्पेन - 75 मिली, चूना - 1/4 पीसी, पुदीना - 1 ग्राम, बर्फ के टुकड़े - 160 ग्राम।

खाना पकाने की विधि: गिलास को बर्फ से भरें. मार्टिनी और शैम्पेन डालें। एक चौथाई नीबू का रस एक गिलास में निचोड़ लें। कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं। पुदीने की पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाएं।

कॉकटेल "गोल्डन वेलवेट"

अवयव:हल्की बीयर - 100 मिली, शैंपेन - 100 मिली, अनानास का रस- 25 मिली.

खाना पकाने की विधि: एक बड़े बियर गिलास में ठंडी शैंपेन, अनानास का रस और लेगर बियर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। बिना बर्फ के परोसें. एक भूसे के माध्यम से पियें.

कॉकटेल "नींबू"

उत्कृष्ट फ़्रुट कॉकटेल, जो नींबू के रस और शैंपेन को पूरी तरह से जोड़ता है।

अवयव:चीनी - 1 चम्मच, नींबू का रस - 20 मिली, शैम्पेन - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि: चीनी को पतली डंडी वाले गिलास में डालिये. फिर ऊपर से नींबू का रस डालें और ऊपर से ठंडी शैंपेन डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

कॉकटेल "टिन्टोरेटो"

एक अन्य कॉकटेल का नाम चित्रकार जैकोपो रोबस्टी के नाम पर रखा गया है जिन्हें टिंटोरेटो के नाम से जाना जाता है। कॉकटेल में दिलचस्प अनार का स्वाद है।

अवयव:गुलाबी शैम्पेन - 120 मिली, अनार का रस - 30 मिली, चाशनी- 10 मिली.

खाना पकाने की विधि: एक गिलास में जूस, सिरप और शैम्पेन डालें। चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ।

छुट्टियों की शुभकामनाएं!

एक चक्र में पीने वाले लोगकोई भी महत्वपूर्ण उत्सव शैम्पेन के बिना पूरा नहीं होता। हमारे मन में यह जीवन के यादगार पलों से जुड़ा होता है। मैं इस पेय को थोड़ा दूसरी तरफ से, बनाकर देखने का प्रस्ताव करता हूं साधारण कॉकटेलघर पर शैम्पेन के साथ. हमारी साइट के संपादकों ने 12 की रेटिंग तैयार की है उपलब्ध नुस्खेजिसे हम सर्वोत्तम मानते हैं।

सामान्य सुझाव:

कॉकटेल में शैंपेन को हिलाया नहीं जाना चाहिए (इसमें बहुत झाग बनता है), यदि आवश्यक हो, तो इसे केवल चम्मच से धीरे-धीरे हिलाया जाता है;
पकाने से पहले, सभी सामग्री और गिलास को अच्छी तरह से ठंडा कर लें;
केवल बड़े ग्लास का उपयोग करें, जिसकी क्षमता सभी जोड़े गए घटकों की कुल मात्रा से 20-30% अधिक है;
शैंपेन की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, कॉकटेल उतना ही स्वादिष्ट होगा, यह तब मामला नहीं है जब आप सबसे सस्ता पेय खरीद सकते हैं।

1. "मिमोसा"।

के साथ कॉकटेल आसान सुखदस्वाद, मेहमानों के बीच बनाने के लिए उपयुक्त त्योहारी मिजाज. एकदम सही संयोजनमदिरा, शैम्पेन और जूस।

नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
शैंपेन - 150 मिलीलीटर;
संतरे का रस - 50 मिली.

"मिमोसा"

खाना बनाना:

1. एक छोटे कटोरे में 10 मिलीलीटर शराब डालें और एक तश्तरी में चीनी डालें।

2. गिलासों के किनारों को शराब में और फिर चीनी में डुबोएं। आपको एक चीनी रिम मिलना चाहिए.

3. एक गिलास में लिकर (शेष 10 मिली), जूस और शैंपेन डालें, फिर हिलाएं।

4. संतरे के छिलके से सजाएं.

एक अन्य रेसिपी के अनुसार, मिमोसा कॉकटेल शैंपेन से बनाया जाता है संतरे का रससमान अनुपात में मिलाया जाता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप दोनों विकल्पों को आज़माएं और सर्वश्रेष्ठ चुनें।

2. "बेलिनी"।

इस रेसिपी का आविष्कार प्रसिद्ध वेनिस के बारटेंडर ग्यूसेप सिप्रियानी ने किया था। उन्होंने कॉकटेल का नाम महान इतालवी कलाकार जियोवानी बेलिनी के नाम पर रखा, जो अद्वितीय गुलाबी रंग बनाने में सक्षम थे। यह पेय अपने आड़ू स्वाद के लिए याद किया जाता है।

शैंपेन (स्पार्कलिंग वाइन प्रोसेको) - 100 मिलीलीटर;
बड़ा आड़ू - 1 टुकड़ा;
चीनी - 1 चम्मच.

बेलिनी

खाना बनाना:

1. आड़ू को छीलकर ब्लेंडर में चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लें।

2. परिणामी प्यूरी का 50 मिलीलीटर गिलास में डालें।

3. अच्छी तरह ठंडी शैम्पेन डालें।

4. किसी भी फल से सजाएं.

में अलग - अलग समयइस कॉकटेल को अर्नेस्ट हेमिंग्वे, ऑरसन वेल्स, सिंक्लेयर लुईस और विश्व प्रसिद्ध बोहेमिया के अन्य प्रतिनिधियों ने बहुत सराहा।

3. शैंपेन बर्फ.

कॉकटेल और मीठे अल्कोहलिक व्यंजन के बीच कुछ।

शैंपेन (क्रूर या सूखा) - 50 मिलीलीटर;
आइसक्रीम (आइसक्रीम) - 100 ग्राम;
स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम;
पुदीना - 2-3 पत्ते।

शैंपेन बर्फ

खाना बनाना:

1. स्ट्रॉबेरी को बड़े टुकड़ों में और पुदीना को छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. एक गिलास में स्ट्रॉबेरी, आइसक्रीम और पुदीना मिलाएं.

3. शैंपेन में डालो.

4. स्ट्रॉ के जरिए कॉकटेल पिएं। बची हुई स्ट्रॉबेरी को चम्मच से खाया जा सकता है.

आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ शैंपेन आमतौर पर मिठाई के लिए परोसा जाता है।

एक ताज़ा कम-अल्कोहल कॉकटेल जो शैंपेन और मार्टिनी को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है।

सफेद वर्माउथ (मार्टिनी बियान्को) - 75 मिली;
शैम्पेन - 75 मिली;
नींबू - 1 चौथाई;
पुदीना - 1 ग्राम;
बर्फ के टुकड़े - 160 ग्राम।

मार्टिनी रोयाल

खाना बनाना:

1. एक गिलास में बर्फ भरें।

2. मार्टिनी और शैम्पेन डालें।

3. एक गिलास में एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ लें।

4. कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं.

5. पुदीने की पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाएं.

आप सफेद वर्माउथ को लाल (रोसो) से भी बदल सकते हैं, और नींबू के रस के बजाय चेरी मिला सकते हैं। आपको एक लाल रॉयल मार्टिनी मिलती है।

5. "काले और सफेद।"

कॉफ़ी लिकर के साथ स्पार्कलिंग वाइन का एक सफल संयोजन।

कॉफ़ी लिकर - 30 मिली;
शैंपेन - 120 मिलीलीटर;
कॉफी बीन्स - 3 ग्राम।

B&W कॉकटेल

खाना बनाना:

1. एक ठंडे गिलास में कॉफ़ी लिकर भरें।

2. शैंपेन जोड़ें.

3. कॉफी बीन्स से गार्निश करें.

यह पता चला है स्फूर्तिदायक पेयकॉफ़ी के सूक्ष्म स्वाद के साथ.

6. "गोल्डन वेलवेट"।

हल्की बीयर - 100 मिली;
शैंपेन - 100 मिलीलीटर;
अनानास का रस - 25 मिली.

सुनहरा मखमल

खाना बनाना:

1. एक बड़े बियर गिलास में ठंडी शैंपेन, अनानास का रस और हल्की बियर डालें।

2. अच्छे से मिला लें.

बिना बर्फ के परोसें. एक भूसे के माध्यम से पियें.

7. "उत्तरी रोशनी"।

इस कॉकटेल को "न्यू ईयर" भी कहा जाता है, क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या पर शैंपेन के साथ वोदका मिलाने की प्रथा है। लेकिन पर उचित खाना पकानापेय उतना नशीला नहीं है जितना माना जाता है, खासकर यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं।

वोदका - 50 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
शैंपेन (मीठा या अर्ध-मीठा) - 100 मिलीलीटर;
बर्फ के टुकड़े - 150 ग्राम।

उत्तरी लाइट्स

खाना बनाना:

1. एक शेकर में वोदका, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।

2. बर्फ से भरे गिलास में डालें.

3. शैम्पेन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भूसे के साथ परोसें.

8. "दोपहर की मौत"

चिरायता - 30 मिलीलीटर;
शैंपेन - 150 मिली।

दोपहर की मृत्यु

खाना बनाना:

1. चिरायता को एक गिलास में डालें।

2. शैम्पेन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, लेकिन बहुत नशीला, खासकर लड़कियों के लिए।

9. आड़ू धुंध.

एक उत्तम फल कॉकटेल जो कॉन्यैक और शैंपेन को पूरी तरह से जोड़ता है।

कॉन्यैक (ब्रांडी) - 25 मिली;
संतरे का रस - 25 मिलीलीटर;
शैंपेन (क्रूर) - 50 मिलीलीटर;
आड़ू - 1 टुकड़ा।

आड़ू धुंध

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में आड़ू का गूदा, कॉन्यैक और संतरे का रस मिलाएं।

2. मिश्रण को एक गिलास में डालें.

3. शैंपेन जोड़ें.

"पीच हेज़" मीठे कॉकटेल के प्रेमियों को पसंद आएगा।

10. "फ़िज़ी कीवी"।

असामान्य हरे रंग वाला कॉकटेल।

संतरे का रस - 30 मिलीलीटर;
शैंपेन (स्पार्कलिंग वाइन) - 30 मिलीलीटर;
कीवी - 1 टुकड़ा।

फ़िज़ी कीवी

खाना बनाना:

1. कीवी को छीलकर उसके गूदे को ब्लेंडर में फेंट लें।

2. एक गिलास में डालें और शैम्पेन डालें।

कॉकटेल को कीवी या संतरे के छिलके के टुकड़े से सजाया जा सकता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जा सकता है।

11. मर्लिन को चूमो।

एक कॉकटेल जिसमें शैंपेन को लिकर के साथ मिलाया जाता है। वीडियो में इस पेय के दो संस्करणों की एक रेसिपी और लेखक की प्रस्तुति है।

12. "टिन्टोरेटो"

चित्रकार के नाम पर एक और कॉकटेल। इस बार, रेसिपी के लेखक की प्रेरणा पुनर्जागरण कलाकार जैकोपो रोबस्टी थे, जिन्हें टिंटोरेटो के नाम से जाना जाता है (से अनुवादित) इतालवी"छोटा डायर"). कॉकटेल में दिलचस्प अनार का स्वाद है।