कौन सी शराब सबसे खराब हैंगओवर का कारण बनती है. कौन से मादक पेय सबसे अधिक नशा करते हैं

शराब में सामग्री के कारण सिंड्रोम प्रकट होता है विदेशी मामलाजो मानव के जिगर और मस्तिष्क को जहरीला बना देता है। चूंकि एथिल अल्कोहल भी एक जहर है, निस्संदेह इसका उपयोग केवल में ही होता है बड़ी मात्राउसी परिणाम की ओर ले जाता है। कलात्मक पेय शामिल हो सकते हैं फ़्यूज़ल तेल, टैनिन और आइसोमिल अल्कोहल। इसलिए, उनका उपयोग करने से पहले, यह कई बार सोचने लायक है। उनसे हैंगओवर सबसे मजबूत होगा।

हैंगओवर और गुणवत्ता पेय

हैंगओवर से कैसे बचें?

बेशक, बेचैनी से पीड़ित न होने के लिए, शराब का दुरुपयोग न करना बेहतर है। यदि, फिर भी, छुट्टी की योजना बनाई जाती है मजबूत पेय, यह अनुशंसनीय है:
- पीने से पहले भारी भोजन करें;
- टोस्ट के बीच में पीना और खाना न भूलें;
- पेय न मिलाएं;
- केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब पिएं;
- अपनी सीमाएं जानें।

यदि आप अभी भी पेय के साथ अति करने में विफल रहे तो क्या करें? सबसे पहले, हैंगओवर के संकेतों को खत्म करने के लिए, आपको पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता है पानी-नमक संतुलन, दर्द कम करें और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया को तेज करें। ऐसा करने के लिए, पीने की सलाह दी जाती है एक बड़ी संख्या कीवरीयता में तरल पदार्थ खनिज रूप, काढ़ा औषधीय जड़ी बूटियाँ, विटामिन युक्त फल पेय, नींबू के साथ चाय।

गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करने के लिए और तेजी से सफाईफिर गर्म स्नान करने की सलाह दी जाती है, और फिर एक विपरीत स्नान करें। जल प्रक्रियाएंकम समय में शरीर से शराब निकालने में मदद करें।

गंभीर सिरदर्द के साथ, किसी भी एनाल्जेसिक को लिया जाना चाहिए: सिट्रामोन, एनालगिन और अन्य। नशा दूर करने के लिए शर्बत प्रभावी होते हैं। सबसे आम है सक्रिय कार्बनजो सब कुछ सोख लेता है हानिकारक पदार्थऔर उन्हें स्वाभाविक रूप से हटा देता है।

हैंगओवर सिंड्रोम के उपचार के रूप में, वे मदद करते हैं:
- अम्लीय फलों का रस;
- अपाश्चुरीकृत क्वास;
- खट्टी गोभी;
- केफिर, अयरन और अन्य उत्पाद उच्च सामग्रीदुग्धाम्ल;
- मिनरल वॉटर।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपाय करने के बाद सुधार की कमी, ठंड लगना, अत्यधिक पसीना आना, अंगों में कांपना के लिए तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है चिकित्सा देखभाल. मादक पेय पदार्थों के दुरुपयोग के बाद एक व्यवस्थित सिंड्रोम प्रलाप की उपस्थिति का कारण बन सकता है।

क्या आप निश्चित हैं कि सबसे गंभीर हैंगओवरवोदका से, और यदि आप लगातार एक शैंपेन पीते हैं, तो अगले दिन आपको सिरदर्द का खतरा नहीं है? तुम बहुत गलत हो। हाल ही में, ब्रिटिश मेडिकल एसोसिएशन के कर्मचारियों ने सबसे "हैंगओवर" मादक पेय पदार्थों की रेटिंग की।

ब्रांडी और कॉन्यैक
रूस में, ब्रांडी को माना जाता है कुलीन पेय. हालांकि, यह उससे है कि सबसे शक्तिशाली हैंगओवर होता है। यह इसमें निहित पदार्थों के कारण होता है, जिन्हें कोजेनर्स कहा जाता है, जो पेय के किण्वन या इसे अंदर जमा करने के दौरान बनते हैं। ओक बैरल. इनमें कार्बनिक पॉलीफेनोल अणु, मेथनॉल और हिस्टामाइन शामिल हैं। इस "नारकीय मिश्रण" को छांटने के बाद, अगली सुबह आप नरक में महसूस करेंगे।

कॉन्यैक के उत्पादन में लगभग उसी तकनीक का उपयोग किया जाता है, जो ब्रांडी की तुलना में रूस में बहुत अधिक लोकप्रिय है। इसलिए, ब्रांडी का प्रभाव समान हो सकता है।

व्हिस्की
क्लासिक माल्ट व्हिस्की में बहुत अधिक एलीजिक एसिड होता है, जिसके कारण यह शरीर द्वारा अन्य मादक पेय पदार्थों की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है और लोगों को अधिक बार अनुपयुक्त व्यवहार करता है।

रेड वाइन
हालांकि इसमें शरीर के लिए कुछ लाभकारी पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, कई खुद का अनुभवगंभीर अनुभव किया है हैंगओवर सिंड्रोमजिसका यह आह्वान करता है। तथ्य यह है कि रेड वाइन में इथेनॉल और मेथनॉल दोनों होते हैं, और वे लगातार हमारे शरीर को प्रभावित करते हैं। तो परिणाम लंबे समय तक चलते हैं।

सुनहरी वाइन
इसमें सल्फाइट्स होते हैं, जिसकी बदौलत वाइन हल्की हो जाती है। ये हैंगओवर के सबसे आम कारण हैं। इसके अलावा, सल्फाइट्स एलर्जी और वृद्धि का कारण बनते हैं सिर दर्दमाइग्रेन के साथ। कभी-कभी हमें ऐसा लगता है कि हमने अपने लिए बिना किसी परिणाम के हल्की शराब पी ली है, लेकिन सफेद शराब का कपटपूर्ण प्रभाव तुरंत प्रकट नहीं होता है, और प्रतिशोध कुछ घंटों के बाद या अगले दिन भी आ सकता है।

शैंपेन
इसमें बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड होता है, जो शराब को तेजी से रक्त में प्रवेश करने की अनुमति देता है। एक गिलास शैंपेन पीने के बाद हमें आमतौर पर थोड़ा चक्कर आता है। हैंगओवर आमतौर पर तब होता है जब हम बहुत अधिक शैम्पेन पीते हैं। यह प्रतीत होता है हानिरहित पेय गंभीर पीड़ा का कारण बन सकता है, इसलिए इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

बीयर
नशा महसूस करने के लिए, आपको आमतौर पर काफी बीयर पीने की ज़रूरत होती है, और इसका एक छोटा किला है - 3 से 6 डिग्री तक। हालाँकि, इसमें बहुत अधिक प्यूरीन होता है, जो स्तर को बढ़ाता है यूरिक एसिडरक्त में। यदि आप दिन में कम से कम दो बार बीयर पीते हैं, तो आपको गाउट हो सकता है। हां, और एक गंभीर हैंगओवर संभव है यदि आप इस पेय का बहुत अधिक सेवन करते हैं, विशेष रूप से मजबूत।

वोदका
चालीस डिग्री के किले के बावजूद, यह आश्चर्यजनक रूप से "हैंगओवर प्रभाव" के मामले में इस रेटिंग में अंतिम स्थान पर है। बात यह है कि वोडका में किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनने वाली विदेशी अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, जो मूल रूप से हैंगओवर में योगदान करती हैं।

वोडका अपेक्षाकृत सुरक्षित है यदि आप इसका सेवन करते समय माप जानते हैं और हस्तकला उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं जिनमें फ़्यूज़ल तेल हो सकते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि इसमें एथिल अल्कोहल होता है। इसके अलावा, बहुत से लोग वोडका को रस और अन्य पेय में जोड़ना पसंद करते हैं, जो "अधिक मात्रा" के मामले में गंभीर शराब विषाक्तता का कारण बन सकता है।

अधिकांश गंभीर नशा? बेशक, वोडका से - हमारे अधिकांश पाठक कहेंगे। लेकिन निष्कर्ष निकालने में जल्दबाजी न करें और इस मुद्दे का व्यापक अध्ययन करें।

नशा की गति और तीव्रता, निश्चित रूप से, पेय में इथेनॉल की एकाग्रता पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि आप समान मात्रा में व्हिस्की और सूखी शराब 11% की ताकत के साथ पीते हैं, तो बाद वाला शरीर को बहुत कमजोर प्रभावित करेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक मजबूत तनुकरण के साथ, शराब रक्त में अधिक धीरे-धीरे प्रवेश करती है, और इसमें से अधिकांश में मस्तिष्क तक पहुंचने से पहले आमतौर पर टूटने का समय होता है।

लेकिन यह एक शुद्ध प्रयोग है, इसलिए बोलना है। समस्या यह है कि नशा की डिग्री किसी विशेष पेय के लिए शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया और इसके उपयोग की विशेषताओं पर भी निर्भर करती है। जो उसी शर्करा रहित शराब 100 ग्राम की मात्रा में शरीर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन शराब की कपटीता इस तथ्य में निहित है कि, इसकी स्पष्ट हल्कापन और सुखद स्वाद के कारण, नशे की खुराक अक्सर 100 ग्राम से अधिक हो जाती है। वैसे, शैंपेन अपने "अजीब बुलबुले" और परिणाम के कारण रक्तप्रवाह में जल्दी से अवशोषित हो जाता है सबसे अप्रत्याशित हो सकता है।

शरीर पर एक और भी मजबूत प्रभाव विभिन्न प्रकार से होता है मादक कॉकटेलविशेष रूप से कार्बन डाइऑक्साइड युक्त। कुख्यात रफ - वोदका के साथ लाइट बियर 1:1 के अनुपात में - सबसे नीचे गिराने में सक्षम है तगड़ा आदमी. प्रसिद्ध अमेरिकी व्हिस्कीसोडा के साथ एक ही सिद्धांत पर आधारित हैं। एक और हत्यारा संयोजन कॉकटेल है " उत्तरी लाइट्स", में आविष्कार किया सोवियत काल. यह वोदका और शैम्पेन का मिश्रण है। पारखी लोगों के अनुसार, दोनों की एक बोतल की सामग्री को मिलाकर प्राप्त पेय 5-6 लोगों की कंपनी के लिए पर्याप्त होगा।

कॉकटेल ट्यूब के रूप में ऐसा प्रतीत होता है कि हानिरहित वस्तु भी नशा की तीव्रता को प्रभावित करती है। तथ्य यह है कि शराब पूरी तरह से समृद्ध मौखिक गुहा के माध्यम से अवशोषित होती है रक्त वाहिकाएं. इतनी धीमी चुस्की स्वादिष्ट कॉकटेलएक ट्यूब के माध्यम से - यह एक टाइम बम है।

एक और दिलचस्प तथ्य. शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन किया जिसमें यह बात सामने आई मादक पेयएक असामान्य रंग भी एक व्यक्ति को समान शक्ति के, लेकिन सामान्य रंग के पेय की तुलना में अधिक नशीला होने का कारण बन सकता है।

सबसे खतरनाक पेय की रेटिंग

1. मीठी और सूखी मदिरा। उनका स्वाद गुणअनुपात की भावना सुस्त।
2. हाउस वाइन। उनकी वास्तविक ताकत का निर्धारण करना असंभव है, इसलिए प्रभाव अप्रत्याशित हो सकता है।
3. घर का बना लिकर। बिंदु 9 देखें।
4. मीठी मदिरा - नशा अनायास ही आ जाता है।
5. मजबूत बियर।
6. मुल्तानी शराब और घूंसे।
7. मजबूत शराब 26% से 60% तक।
8. चिरायता। कुछ देशों में इसका उपयोग प्रतिबंधित है। इसमें अल्कोहल की मात्रा 90% तक पहुंच सकती है।
9. युग्म मजबूत शराबऔर कार्बोनिक एसिड युक्त पेय पदार्थ।
10. शराब प्लस ऊर्जा। सबसे खतरनाक, तेज़-अभिनय और अप्रत्याशित मिश्रण।

सबसे तेज़ नशा? बेशक, वोडका से - हमारे अधिकांश पाठक कहेंगे। लेकिन निष्कर्ष निकालने में जल्दबाजी न करें और इस मुद्दे का व्यापक अध्ययन करें।
नशा की गति और तीव्रता, निश्चित रूप से, पेय में इथेनॉल की एकाग्रता पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि आप समान मात्रा में व्हिस्की और सूखी शराब 11% की ताकत के साथ पीते हैं, तो बाद वाला शरीर को बहुत कमजोर प्रभावित करेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक मजबूत तनुकरण के साथ, अल्कोहल रक्तप्रवाह में अधिक धीरे-धीरे प्रवेश करता है, और इसमें से अधिकांश को आमतौर पर मस्तिष्क तक पहुंचने से पहले टूटने का समय मिलता है। [सी-ब्लॉक]

लेकिन यह एक शुद्ध प्रयोग है, इसलिए बोलना है। समस्या यह है कि नशा की डिग्री किसी विशेष पेय के लिए शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया और इसके उपयोग की विशेषताओं पर भी निर्भर करती है। 100 ग्राम की मात्रा में एक ही सूखी शराब का शरीर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन शराब की कपटीता इस तथ्य में निहित है कि, इसकी स्पष्ट लपट और सुखद स्वाद के कारण, नशे की खुराक अक्सर 100 ग्राम से अधिक हो जाती है। वैसे, शैंपेन अपने "अजीब बुलबुले" और परिणाम के कारण रक्तप्रवाह में जल्दी से अवशोषित हो जाता है सबसे अप्रत्याशित हो सकता है।

विभिन्न प्रकार के मादक कॉकटेल, विशेष रूप से कार्बन डाइऑक्साइड युक्त, शरीर पर एक और भी मजबूत प्रभाव डालते हैं। कुख्यात रफ - 1: 1 के अनुपात में हल्की बीयर के साथ वोदका - कम से कम समय में सबसे मजबूत व्यक्ति को नीचे गिराने में सक्षम है। प्रसिद्ध अमेरिकी व्हिस्की और सोडा इसी सिद्धांत पर आधारित है। एक और हत्यारा संयोजन नॉर्दर्न लाइट्स कॉकटेल है, जिसका आविष्कार सोवियत काल में किया गया था। यह वोदका और शैम्पेन का मिश्रण है। पारखी लोगों के अनुसार, दोनों की एक बोतल की सामग्री को मिलाकर प्राप्त किया गया पेय 5-6 लोगों की कंपनी के लिए पर्याप्त होगा। [सी-ब्लॉक]

कॉकटेल ट्यूब के रूप में ऐसा प्रतीत होता है कि हानिरहित वस्तु भी नशा की तीव्रता को प्रभावित करती है। तथ्य यह है कि अल्कोहल मौखिक गुहा के माध्यम से पूरी तरह से अवशोषित होता है, जो रक्त वाहिकाओं में समृद्ध होता है। तो धीरे-धीरे एक स्ट्रॉ के माध्यम से एक स्वादिष्ट कॉकटेल पीना एक टाइम बम है।

और एक और रोचक तथ्य। वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें पता चला कि एक असामान्य रंग के मादक पेय भी एक व्यक्ति को उसी शक्ति के पेय की तुलना में अधिक नशीला बना सकते हैं, लेकिन सामान्य रंग का।

सबसे खतरनाक पेय की रेटिंग

10. मीठी और सूखी मदिरा। उनके स्वाद गुण अनुपात की भावना को सुस्त करते हैं।

9. हाउस वाइन। उनकी वास्तविक ताकत का निर्धारण करना असंभव है, इसलिए प्रभाव अप्रत्याशित हो सकता है।

8. घर का बना लिकर। बिंदु 9 देखें।

7. मीठी मदिरा - नशा अनायास ही आ जाता है।

6. मजबूत बियर।

5. मल्ड वाइन और पंच।

4. मजबूत पेय 26% से 60% तक।

3. चिरायता। कुछ देशों में इसका उपयोग प्रतिबंधित है। इसमें अल्कोहल की मात्रा 90% तक पहुंच सकती है।

2. मजबूत शराब और कार्बन डाइऑक्साइड युक्त पेय का संयोजन।

1. अल्कोहल प्लस एनर्जी ड्रिंक। सबसे खतरनाक, तेज़-अभिनय और अप्रत्याशित मिश्रण।

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किस तरह की शराब सबसे ज्यादा नशा करती है कौन सा मादक कॉकटेल सबसे खतरनाक है कौन से मादक पेय नहीं मिलाने चाहिए

फोटो: शटरस्टॉक डॉट कॉम

28.12.2014 18:25

क्या यह सच है कि अलग-अलग मादक पेय का मूड पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है? असामान्य रंग के पेय अधिक नशा क्यों करते हैं? कौन सी शराब सबसे ज्यादा कारण बनती है गंभीर हैंगओवर?

मैं उस खौफनाक पार्टी को कभी नहीं भूलूंगा जब मैं एक अनुभवहीन किशोर लड़की थी। संगीत, जंगली मज़ा और एक विशाल फूलदान था फलों का रसएक बतख तालाब का आकार। हमारे सलाहकारों ने सोचा कि हमें यह बताना अच्छा होगा कि पंच में अल्कोहल था। पंच में एक अजीब खट्टा स्वाद था, जो, जैसा कि यह निकला, ब्रांडी का स्वाद था। सबसे अधिक संभावना है, नेताओं ने किनारे पर खड़े होकर देखा कि पार्टी हिंसक जानवरों की अनियंत्रित भीड़ में बदल गई है।

काल्पनिक नशा

लेकिन हमारे युवा काउंसलर, जो हमसे ज्यादा उम्र के नहीं थे, उन्हें इस बात का अंदेशा नहीं था कि अगर वे हमारी जगह होते तो उन्हें भी यह विश्वास हो जाता कि वे वास्तव में शराब पीते हैं। तथ्यों की एक अविश्वसनीय मात्रा यह साबित करने के लिए जानी जाती है कि लोगों को यह विश्वास दिलाना कितना आसान है कि वे नशे में हैं। इसके अलावा, नशा इतना संक्रामक है कि यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जो पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि वे स्वयं नशे में हैं, नशे की खुशी महसूस करना शुरू कर देते हैं और शराबी पार्टी मेहमानों के मादक उत्तेजना के प्रभाव में दूर हो जाते हैं।

शराब का ऐसा प्लेसीबो प्रभाव न केवल लोगों को हतोत्साहित करता है बल्कि उन्हें मूर्ख भी बनाता है। यह स्मृति और तर्क करने की क्षमता को भी प्रभावित करता है। 2003 में, छात्रों के एक समूह को यकीन हो गया था कि उस समय वे जो पी रहे थे, वह जिन और टॉनिक नहीं, बल्कि वोडका था। सब कुछ पर्याप्त आश्वस्त था - वे एक वास्तविक बार में बैठे थे, जहाँ सीलबंद वोदका की बोतलों में पेय परोसा जाता था। और ज़रा सोचिए, बिना सोचे-समझे छात्र आसानी से लालच में पड़ गए और फिर शायद ही याद रख सकें कि उनके साथ क्या हुआ था। और उनके दोस्त, जिन्हें बताया गया था कि वे जिन और टॉनिक पी रहे थे, उन्हें ऐसी स्मृति समस्याओं का अनुभव नहीं हुआ।

व्हिस्की के बाद आंसू और व्हाइट वाइन के बाद व्हाइट डेविल्स

प्रत्येक व्यक्ति के पास "निषिद्ध" पेय की एक सूची होती है, जिसके कारण वह उदासी या क्रोध में पड़ जाता है। आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि, उदाहरण के लिए, जिन "आंसू-लात मारने वाला" पेय होने के लिए कुख्यात है। लेकिन किसी भी जीवविज्ञानी से पूछें, और वह आपको बताएगा कि जिन - इथेनॉल में मुख्य सक्रिय घटक किसी भी मादक पेय में उसी तरह काम करता है। फर्क सिर्फ इतना है कि इसकी एकाग्रता क्या है, यह कितनी आसानी से अवशोषित हो जाती है, इसका उपयोग कैसे किया जाता है और हम पेय से क्या प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं। और टकीला आपके अंदर के किकबॉक्सर को जगा सकती है, और यदि आप केवल दिखावे के लिए कोई मादक पेय पीते हैं, और आपके आस-पास के सभी लोग आपको अधिक पीने के लिए चिढ़ाते हैं और राजी करते हैं, तो संभावना है कि आप एक डिग्री या दूसरे से बेतहाशा और आक्रामक व्यवहार करेंगे।

यह माना जाना चाहिए कि विज्ञान के पास नहीं है पर्याप्तइस विषय पर अनुभवजन्य डेटा। आवश्यक जानकारी प्राप्त करने के लिए, विज्ञान को, जाहिरा तौर पर, यह साबित करने की आवश्यकता है कि वे जनता की सेवा कर सकते हैं या व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उपयोगी हो सकते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिक लोग अब और सबूतों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं देखते हैं कि शराब शराब है। सच है, 1970 में, वैज्ञानिकों ने शराबियों पर वोडका और बोरबॉन के प्रभावों की तुलना करने के लिए एक अध्ययन किया था जो 18 दिनों तक एक साथ बेघर थे। प्रयोग के एक भाग के रूप में, शराबियों ने नौ दिनों तक बोरबॉन और अगले नौ दिनों तक वोदका पिया। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि "व्यवहार में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं" पाया गया। प्रयोग में भाग लेने वालों ने समान मात्रा में वोदका और बोरबॉन पिया, और दोनों पेय के प्रभाव में, वे पहले अधिक मिलनसार हो गए, और फिर धीरे-धीरे चिंता, अवसाद और शत्रुता की स्थिति में आ गए। वैज्ञानिकों के अनुसार, जो शराबी अधिक नशे की स्थिति में थे, उनमें "उच्चारण मनोविकृति" के लक्षण भी दिखाई दिए। तो अगली बार जब आप किसी बार में बैठकर यह तय करें कि वोडका पिएं या बोरबॉन, तो यह सोचकर कि यह आपके मूड को कैसे प्रभावित करेगा, यह सिर्फ एक सिक्का उछालने के लिए पर्याप्त होगा।

हालांकि, ऐसा लगता है कि असामान्य रंग के मादक पेय लोगों को और अधिक नशे में डाल देते हैं। ऑक्सफोर्ड प्रायोगिक मनोवैज्ञानिक चार्ल्स स्पेंस परिणामों का हवाला देते हैं वैज्ञानिकों का काम 1997 में साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय में वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा आयोजित किया गया, जिसके दौरान यह पाया गया कि जिन लोगों को एक अपरिचित पेय (एक मिश्रण) पीने की पेशकश की गई थी नीला रंगध्यान केंद्रित युक्त पुदीना), एक मजबूत नशा था। उसी समय, उन्होंने ऐसे कार्यों का सामना किया, उदाहरण के लिए, शब्दों की खोज करना, उन लोगों की तुलना में बहुत बुरा जो समान शक्ति की बीयर पीते थे। "और निश्चित रूप से आप देख सकते हैं कि सेंट पैट्रिक दिवस पर जब लोग हल्की हरी बीयर पीते हैं," स्पेंसर कहते हैं।

ड्रिंक की तरह, हैंगओवर की तरह

ठीक है, ठीक है, मैं मानता हूं कि वाइन, बीयर और अल्कोहल में न केवल इथेनॉल होता है, बल्कि अन्य पदार्थ भी होते हैं। और वे हमारी भलाई को प्रभावित करते हैं। लेकिन अंतर यह नहीं है कि उनमें से कुछ हमें बेहतर नृत्य कराते हैं, लेकिन उनमें से कुछ हमें दौड़ में अधिक सफल बनाते हैं - यह सिर्फ इतना है कि उनमें से कुछ अधिक विषैले होते हैं और दूसरों की तुलना में अधिक गंभीर हैंगओवर का कारण बनते हैं। बेशक, आप हमेशा चिरायता पी सकते हैं, जिसमें शामिल हैं मनोदैहिक पदार्थथुजोन, लेकिन केवल एक हानिरहित गैर-विषाक्तता एकाग्रता में (हालांकि चलो शराब से जुड़े मिथकों को खत्म नहीं करते हैं)।

बार्ट्स एंड लंदन स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री के प्रोफेसर और लेखक शराब आहाररोजर कॉडर का कहना है कि "सस्ती वाइन में हर तरह की गंदगी होती है और यह सबसे खराब हैंगओवर का कारण बनती है।" और पारंपरिक ज्ञान और भी बहुत कुछ डार्क ड्रिंक्स(व्हिस्की, बीयर, रेड वाइन) अगले दिन अधिक असुविधा का कारण बनते हैं, यह काफी उचित है: उनमें आमतौर पर जन्मजात संबंधित रासायनिक यौगिक होते हैं जो एक साथ बनते हैं एथिल अल्कोहोलकिण्वन के दौरान, जो पेय को सुगंध और स्वाद देते हैं।

इनमें से एक संतान योग्य है विशेष ध्यान, मेथनॉल है। यह इथेनॉल के समान है लेकिन अधिक विषैला होता है और ब्रांडी, डार्क वाइन और कुछ रेड वाइन में भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। कॉडर के अनुसार, मेथनॉल को तब तक मेटाबोलाइज़ नहीं किया जाता है जब तक कि शरीर से इथेनॉल को समाप्त नहीं कर दिया जाता है। "और यह शरीर में तब तक" चलेगा "जब तक यह फॉर्मल्डेहाइड और फॉर्मिक एसिड में नहीं बदल जाता है, जो न्यूरोटॉक्सिन हैं।" वे वही हैं जो आपको बुरा महसूस कराते हैं। मेथनॉल प्रति लीटर 200 मिलीग्राम से कम की सांद्रता पर सुरक्षित माना जाता है। "लेकिन कभी-कभी वह एकाग्रता पार हो जाती है," कॉडर कहते हैं।

बहुत से लोग कहते हैं कि सबसे खराब हैंगओवर शैंपेन के बाद आता है। जाहिर है, यह इस तथ्य के कारण है कि लोग इसे खाली पेट पीते हैं जब वे खुशी से उत्साहित अवस्था में किसी पार्टी में आते हैं। इसी समय, डेटा इंगित करता है कि शैंपेन अन्य पेय की तुलना में तेजी से नशा करता है। दर्शनशास्त्र के प्रोफेसर बैरी स्मिथ, जो लंदन विश्वविद्यालय में संवेदी अध्ययन केंद्र के प्रमुख हैं, मदिरा के बारे में लिखते हैं (विश्वकोशीय ज्ञान के एक व्यक्ति के रूप में) और उनकी राय है कि बुलबुले के प्रभाव में, पाइलोरस (जो भरे पेट के साथ खुलता है) ) काम करता है, भले ही पेट खाली हो। इसलिए, यह केवल पेट में अवशोषित होता है एक छोटी राशिशराब, और इसका अधिकांश - 80% - आंतों में अवशोषित होता है।

वैसे, शैंपेन पीते समय स्मिथ भावनात्मक स्थिति पर संगीत के प्रभाव का भी अध्ययन कर रहे हैं। उन्होंने पाया कि सबसे सर्वोत्तम प्रभावफटने - या बल्कि स्पार्कलिंग - बुलबुले जो जीभ को ढंकते हैं, को संगीतबद्ध संगीत द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। "यदि संगीत की लय बुलबुले के खेल के साथ मेल खाती है, तो मस्तिष्क, जाहिरा तौर पर, यह महसूस करता है और मान लीजिए, समायोजित करता है, इस पत्राचार पर प्रतिक्रिया करता है। यदि मस्तिष्क इन लय के तालमेल को महसूस करता है, तो यह इन लय में ट्यून करता है और शुरू होता है अधिक सक्रिय रूप से काम करें। इसलिए, पीना सबसे अच्छा है स्पार्कलिंग वाइनजैज़ के तहत।

लेकिन सुनो, हम सभी अच्छी तरह जानते हैं कि यह क्या है: यदि आप एक गंभीर हैंगओवर से परेशान हैं, या आप एक क्रिसमस पार्टी में आंसुओं से ढंके हुए थे, तो आप नशे में थे। या मैं गलत हूँ?

एमी फ्लेमिंग, द गार्जियन, यूके

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