लोग चाय क्यों पीते हैं? आप ज्यादा चाय क्यों नहीं पी सकते? घर पर

कभी-कभी आप बैठते हैं, चाय पीते हैं, और आपके दिमाग में यह विचार कौंधता है: "लोग इसे क्यों पीते हैं?"। और सही, क्यों? क्योंकि यह स्वादिष्ट है या क्योंकि यह स्वस्थ है? अक्सर, उत्पाद की उपयोगिता वह आखिरी चीज होती है जिसकी हम परवाह करते हैं। लेकिन स्वाद, स्वाद सिर्फ पहली चीज है। अन्य उत्पादों की तुलना में चाय का अधिक से अधिक सेवन किया जाता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद चाय पी जाती है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच चाय पी जाती है। मैं नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बजाय चाय पीता हूं।

और सामान्य तौर पर, चाय पीना भोजन के सेवन पर निर्भर नहीं करता है। आप यह भी कह सकते हैं कि चाय एक "मिलनसार पेय" है - यह इसके साथ है कि रिश्तेदारों और दोस्तों के सर्कल में संचार होता है। उन्हें काम के बीच में एक जगह दी जाती है कि वे सांस लें और अपने विचारों को इकट्ठा करें, या इसके विपरीत, उन्हें भंग करने के लिए ताकि वे भीड़ न करें और सिर में गड़बड़ी न करें।

चाय पीना संचार का एक रूप है। उसके बिना कुछ नहीं। यह उसके साथ बहुत बेहतर है, अधिक उत्पादक या कुछ और। लोगों के बीच संचार की प्रक्रिया में कितने लीटर चाय पी जाती है! कितने नए विचार और रचनात्मक विचार पैदा होते हैं!

और कितना अच्छा लगता है कि एक कप गर्म चाय के साथ खिड़की के पास खड़े होकर, इसकी सुगंध में सांस लेते हुए, इसके स्वाद को महसूस करें, और सड़क के जीवन पर विचार करें। और विचार, सामान्य लय का पालन करते हुए, बिना छींटे के, एक दिशा में सुचारू रूप से प्रवाहित होते हैं। और इस शांति और शांति में शांति की अनुभूति होती है, जब आपका पूरा अस्तित्व शांत हो जाता है और कुछ नया करने के लिए जगह बनाता है।

हर व्यक्ति के जीवन में चाय का वास होता है निश्चित स्थान. कई देशों में, इसके उपभोग की संस्कृति को एक परंपरा, एक सदियों पुरानी परंपरा का दर्जा दिया गया है। विभिन्न चाय समारोह इसकी पुष्टि करते हैं। चाय कैसे पीनी है, किस तरह की चाय, कितनी चाय की पत्तियां, पानी - प्रत्येक राष्ट्र का अपना दृष्टिकोण और अपनी आवश्यकताएं होती हैं। इस पर कोई आम सहमति नहीं है। प्रत्येक प्रकार की चाय की तैयारी का अपना नुस्खा है और पूरी किताबें इस मामले के लिए समर्पित हैं।

चाय की पत्तियों का स्वाद, सुगंध और रंग अलग-अलग होते हैं। प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए तय करता है कि कौन सी चाय चुननी है: हरा, काला, लाल, पीला, सफेद। और यह पूरी चाय पैलेट नहीं है जो बाजार पर है। यह सब पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ. बहुत से लोग याद करते हैं कि लगभग तीस साल पहले हमारे देश में केवल एक काली चाय और केवल एक निर्माता वितरित किया जाता था, जिसकी गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती थी, क्योंकि अक्सर चायदानी में न केवल पत्तियां, बल्कि "जलाऊ लकड़ी" भी देखी जा सकती थी। लेकिन आज इसे खरीदने में कोई समस्या नहीं है अच्छी चायसे विभिन्न निर्माता. इसकी कीमत आपकी जेब पर नहीं पड़ेगी। नहीं, बेशक, बहुत हैं महंगी चाय, लेकिन उनका अपना पारखी भी है। और इसलिए स्टोर पर गए और चुनें कि आपको क्या चाहिए।

तो लोग चाय क्यों पीते हैं? क्योंकि यह पसंद है! जैसे उसका स्वाद, उसका रंग, उसकी सुगंध। चीनी के साथ, नींबू के साथ, दूध के साथ पीना पसंद करते हैं। चीनी, नींबू या दूध नहीं। शहद और कैंडी के साथ। चाय को काढ़ा, पीसा, उबाला जा सकता है। यानी उबलता पानी डालें गर्म पानीया सूप की तरह उबाला जाता है। इसे पका सकते हैं विभिन्न तरीकेऔर इसे खराब मत करो। अन्य पेय के बिना इतने सारे जोड़तोड़ करना असंभव है।

चाय एक सार्वभौमिक उत्पाद है। वे इसे जागने, खुश करने, आराम करने, सांस लेने, ध्यान केंद्रित करने के लिए पीते हैं। वे घर पर, पार्टी में, काम पर, कैफे में पीते हैं। अकेले और लोगों के बीच। मित्रों की मंडली में, व्यावसायिक सेटिंग में। हर जगह, हमेशा और हर जगह आपको एक कप चाय की पेशकश की जाएगी। पूरे स्टोर इस पेय को समर्पित हैं। वे आपको साधारण चाय और बहुत ही बेहतरीन, अभिजात वर्ग का विकल्प प्रदान करेंगे। वजन और पैक करके। कागज और कार्डबोर्ड पैकेजिंग में। कांच में और टिन का डब्बा. दबाया हुआ, ढीला, बंधा हुआ। प्रत्येक प्रजाति के लिए, वे अपने स्वयं के व्यंजन प्रदान करेंगे: चायदानी, कप, कटोरे। बड़ा और छोटा, आप जो चाहें। इन वस्तुओं की विविधता इतनी अधिक है कि एक नज़र से छिपाना असंभव है।

कोई भी नहीं खाने की चीजन तो आकार में, न रंग में, न गंध में चाय से तुलना की जा सकती है। इतनी सारी किस्में हैं कि उन सभी को आजमाना असंभव है। यह नामुमकिन भी है क्योंकि हर साल कुछ न कुछ नया सामने आता है। क्योंकि हर साल हम खुद बदलते हैं और हमारी स्वाद प्राथमिकताएं बदल जाती हैं।

केवल स्वस्थ और ताकत से भरे रहने की हमारी इच्छा नहीं बदलती है, और चाय, बस, इसमें योगदान करती है। क्योंकि इसमें, साथ में स्वादिष्ट, श्रृंखला भी शामिल है उपयोगी तत्व- विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, खनिज पदार्थ. इन सभी का हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चाय की दैनिक खपत में काफी सुधार होता है दिखावट, सभी शरीर प्रणालियों के काम में सुधार करता है: तंत्रिका, पाचन, श्वसन, हृदय। यह प्रभाव सभी प्रकार की चाय से उत्पन्न होता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना पीते हैं। यह स्पष्ट है कि एक कप एक दिन में ज्यादा नहीं बदलेगा, लेकिन तीन या चार या पांच सही है।

और अब यह आप पर निर्भर करता है कि आप चाय के साथ कैसा व्यवहार करते हैं: एक सबसे अच्छे दोस्त के रूप में या एक अजनबी के रूप में। इसे रोजाना या सिर्फ छुट्टियों के दिन पिएं। अपने लिए तय करें कि यह अद्भुत पेय आपके जीवन में क्या स्थान रखता है।

शांत पानी के अपवाद के साथ, कॉफी और चाय दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय हैं जो लोग न केवल हर दिन पीते हैं, बल्कि दिन में कई बार पीते हैं। हालांकि, अगर वे अक्सर (और, वैसे, के बारे में) कॉफी के बारे में बात करते हैं, तो चाय लगभग हमेशा किनारे पर रहती है। हमने स्थिति को ठीक करने का फैसला किया और आपको बताया कि एक कप ताजी पीसा चाय में क्या लाभ होते हैं।

काला, हरा, ऊलोंग - क्या अंतर है

जनसंख्या के 2/3 से अधिक पृथ्वीचाय की झाड़ी (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों से बने पेय का रोजाना सेवन करें। एक नियम के रूप में, पत्तियों को डाला जाता है उबला हुआ पानी, और फिर मेज पर परोसा - गर्म या बर्फ के साथ।

एक निश्चित प्रकार की चाय प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को हवा के संपर्क में लाया जाता है। इस तरह किण्वन शुरू होता है रासायनिक प्रतिक्रिया, जो पत्तियों की सुगंध को प्रभावित करता है और उन्हें भूरा कर देता है।

ग्रीन टी के उत्पादन के लिए बिना किण्वित पत्तियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें लगभग कोई कैफीन नहीं होता है। ऊलोंग, जो चीनी चाय वर्गीकरण के अनुसार लाल और के बीच एक क्रॉस है हरी चाय, अर्ध-किण्वित पत्ते होते हैं। यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि काली चाय के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली पत्तियां सबसे लंबे समय तक किण्वन से गुजरती हैं।

उपयोगी चाय क्या है

यदि आप अन्य पेय की तुलना में चाय अधिक पसंद करते हैं, तो अब इसे पीना अधिक सुखद होगा। क्योंकि आपके पास और भी अधिक चाय पीने के कम से कम पांच अच्छे कारण होंगे।

फ्री रेडिकल्स से लड़ता है।ये ऐसे रसायन हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और ले जाते हैं विभिन्न प्रकार केसूजन और जलन। हमारा शरीर पैदा करता है मुक्त कणजब यह बदल जाता है कुछ उत्पादऊर्जा में या जब सूरज की रोशनी हमारी त्वचा से टकराती है। उतना ही महत्वपूर्ण, यह मुक्त कण हैं जो झुर्री, सुस्त रंग और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों के मुख्य अपराधी हैं। दूसरी ओर, चाय में अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ उनसे लड़ने की क्षमता होती है।

रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है।अध्ययनों से पता चला है कि नियमित चाय का सेवन हमारे शरीर को पेट में प्रवेश करने वाले कुछ खाद्य पदार्थों को कैसे प्रभावित करता है। फिर से, चाय में सामग्री के लिए धन्यवाद पर्याप्तएंटीऑक्सिडेंट, पेय ग्लूकोज के "कूद" को रोकता है और प्रक्रिया को स्थिरता प्रदान करता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह उच्च रक्त शर्करा है जो सबसे आम कारण है।

पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करता है।यह पता चला है कि चाय आपको पार्किंसंस रोग से भी बचा सकती है - एक बीमारी जो हमला करती है तंत्रिका कोशिकाएंमस्तिष्क में और गति को अधिक से अधिक कठिन बना देता है, अधिक कोशिकाएं प्रभावित क्षेत्र में होती हैं। हालांकि, कुछ शोध बताते हैं कि ब्लैक टी में पाया जाने वाला कैफीन रोग के जोखिम को कम कर सकता है और इसके शुरुआती लक्षणों को कम कर सकता है।

हृदय रोग की संभावना को कम करता है।एक समय की बात है, डॉक्टरों का मानना ​​​​था कि हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के जोखिम को कम करने के लिए, इसके विपरीत, हमें करना चाहिए। हालांकि, नए शोध बताते हैं कि ब्लैक टी और कॉफी वास्तव में हमें इन बीमारियों से बचा सकते हैं। वेबएमडी डेटा लाता है वैज्ञानिक प्रयोग, जिसके परिणामस्वरूप जो लोग दिन में 3 से 5 कप कॉफी या काली चाय पीते थे, उन्हें इस बात का ध्यान था छोटी राशिवाहिकाओं में कैल्शियम का संचय (यह, बदले में, हृदय की मांसपेशियों को रक्त के वितरण में हस्तक्षेप करता है)।

जिगर की रक्षा करता है।एक अन्य अंग जिसे एक कप मजबूत चाय से लाभ होने की संभावना है, वह है आपका लीवर। कुछ शोध बताते हैं कि दिन में 3 या अधिक कप काली चाय या कॉफी विकसित होने की संभावना को कम करती है पुराने रोगोंयकृत, जैसे, विशेष रूप से, सिरोसिस और कैंसर।

ठंडे चाय पीने वालों के विपरीत, गर्म चाय पीने वाले अक्सर हंसमुख, ऊर्जावान और आवेगी लोग होते हैं, जिनमें से कुछ चाय को पतला करने के लिए घर पर ठंडे पानी का एक जग भी रखते हैं।

साथ में चाय पीते हुए खुद को और अपने दोस्तों को देखें। चाय बहुत कुछ कह सकती है।

गर्म, मजबूत, मीठी चाय

लोगों की एक ड्रिंक, जो अपने कई दोस्तों के बीच हमेशा सुर्खियों में रहते हैं! हालाँकि, यह पूरी तरह से उनकी योग्यता नहीं है। क्योंकि तेज और तेज गति की आड़ में तेज, गर्म, मीठी चाय के प्रेमियों में अक्सर अनुपस्थित-मन छिपा होता है। वे उनके प्रति आकर्षित होते हैं, संपर्क बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन वे इसके लिए कुछ नहीं करते हैं।

काम भले ही लंबे समय के लिए हो, लेकिन उच्च गुणवत्ता के साथ। वे अक्सर लोगों को अपने मानकों से मापते हैं, इसलिए वे अक्सर "विस्फोट" करते हैं! और वे आशावादी, ईमानदार और लोकतांत्रिक हैं! उनकी मानसिकता गणितीय क्षमताओं के साथ विश्लेषणात्मक के लिए जिम्मेदार होने की अधिक संभावना है।

गर्म, मीठा लेकिन नहीं कडक चाय

संतुलित और नैतिक रूप से स्थिर लोग शराब पीते हैं, शोर-शराबे वाले क्लबों के बजाय घर पर एक शांत आराम पसंद करते हैं। इसलिए ऐसे लोगों के परिचितों का दायरा छोटा होता है। लेकिन निरंतरता और विश्वसनीयता उनकी उदासी की पूरी भरपाई करती है! दुनिया के सबसे बड़े रहस्य के लिए उनसे बेहतर किस पर भरोसा किया जा सकता है! उनके अंतर्ज्ञान के ऊपर! भावनाओं को वे दाएं और बाएं व्यर्थ में स्प्रे नहीं करते हैं, उन्हें निकटतम रखते हैं। ऐसे लोगों के काम में, एक नियम के रूप में, उत्साहपूर्ण परिश्रम और गंभीरता के लिए सफलता की प्रतीक्षा है।

गर्म, मजबूत लेकिन मीठी चाय नहीं

वे नैतिक रूप से स्थिर, हंसमुख और मिलनसार लोगों से प्यार करते हैं जो बड़ी संख्या में दोस्तों और परिचितों से घिरे जीवन में आशावादी रूप से चलते हैं! वे जानते हैं कि लोगों के लिए सही दृष्टिकोण कैसे खोजना है। अपने रचनात्मक और रोमांटिक स्वभाव के बावजूद, वे आसानी से प्रशिक्षित होते हैं और उनके पास बहुत समय होता है। वे बाहरी मनोरंजन और सुखद संगीत का आनंद लेते हैं। प्रभावशालीता, भावुकता और चौकसता उनके साथ-साथ चलती है। वे बहुत व्यावहारिक और सरल हैं। एक मजबूत चरित्र और एक विवेकपूर्ण दिमाग आपको काम की सभी घटनाओं के बारे में हमेशा जागरूक रहने की अनुमति देता है, इसलिए वे किसी को भी बदल सकते हैं, जो बहुत मूल्यवान है। लेकिन घर के कामों में भी वे पीछे नहीं रहते, क्योंकि परिवार और घर का आरामउनके लिए सबसे आगे रहें।

ठंडी, मजबूत, बिना मीठी चाय

प्रतिभाशाली, मिलनसार और प्रतिभाशाली लोगों का पेय। उन्हें निरंतर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि स्वयं के लिए उनका प्यार बहुत स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है, जो अक्सर संदेह की ओर जाता है। लेकिन दोस्तों का दायरा सबसे अधिक संकीर्ण होता है ... उन्हें शराब और तंबाकू का शौक होता है, सावधान रहें! मनोदशा - समुद्र के मौसम की तरह - हँसी से आँसू में परिवर्तनशील। वे बड़बड़ा सकते हैं और अपना असंतोष व्यक्त कर सकते हैं, लेकिन एक मिनट के बाद स्नेही और दयालु बन जाते हैं। ऐसे लोग विद्वान होते हैं, क्योंकि वे बहुत पढ़ते हैं, किसी भी स्थिति में अपनी बात का बचाव करते हैं। उनके शौक, चाहे वह ब्रांड हों या मछली पकड़ना, कट्टरता के आदी हैं। लेकिन वे बिल्कुल नहीं जानते कि कैसे आराम किया जाए, और वर्कहॉलिज्म भी एक तरह की बीमारी है।

गर्म, मध्यम रूप से मजबूत, मीठी (या स्वाद वाली) चाय

पीने वाले लोग जिसमें उत्कृष्ट गणितीय क्षमताओं को अंतरिक्ष में उत्कृष्ट अभिविन्यास के साथ जोड़ा जाता है। यदि आप उनमें से एक हैं, तो आप स्वयं को एक नाविक के रूप में क्यों नहीं आजमाते? ऐसे लोगों में भाषाओं की स्पष्ट क्षमता होती है। और स्वप्नदोष और रूमानियत अक्सर उन्हें हर तरह के रोमांच में खींच लेते हैं। कभी-कभी वे अपनी बड़ाई करने से भी गुरेज नहीं करते। अपने आप से प्यार करने से ध्यान का केंद्र बनने का प्यार आता है, हाँ, सिद्धांत रूप में वे इसके लायक हैं! अगर आपके परिचितों में ऐसे लोग हैं, तो जान लें कि वे मुश्किल समय में हमेशा बचाव में आएंगे, सुनें और पछताएं। हालांकि कई महत्वपूर्ण चीजें गर्म, मध्यम रूप से मजबूत, मीठी (या सुगंधित) चाय के प्रेमी भूल सकते हैं, उदाहरण के लिए, जन्मदिन सबसे अच्छा दोस्त, या माताओं। उनके बहुत से परिचित हैं, लेकिन कुछ दोस्त हैं: वे उनमें बहुत चुस्त हैं, लेकिन वे दूसरों की तुलना में कम बार जलते हैं। उनके लिए घर एक ऐसी जगह है जहां एक रेफ्रिजरेटर और एक बिस्तर है, वे लंबे समय तक परिवार में रहना पसंद नहीं करते हैं, और उनके लिए विश्वासघात बाइबिल की अवधारणाओं के सीधे विपरीत है। लेकिन यात्रा और व्यापार यात्राएं ऐसे लोगों के लिए स्पष्ट रूप से आविष्कार की गई हैं, जिसमें वे कम से कम ऊर्जा प्रभार की अपनी अथक आपूर्ति का उपयोग कर सकते हैं। सावधान रहें, ऐसे लोगों में बहुत बड़ी क्षमता और अग्निरोधक ऊर्जा होती है, इसलिए एक क्षण में वे समझ सकते हैं कि बॉस लंबे समय से उनकी गर्दन पर आराम से बैठे हैं।

चीनी के बिना गर्म, मध्यम रूप से मजबूत चाय

वे पेटू पीते हैं, दार्शनिकता के प्रेमी, बहुत प्रतिभाशाली और परिष्कृत स्वाद के साथ। वे हमेशा दोस्तों और परिचितों से घिरे रहते हैं, बहुत कुछ पढ़ते हैं और प्रतिभाओं और अवसरों की एक विस्तृत श्रृंखला रखते हैं, केवल अत्यधिक आवेग ही उन्हें नीचे लाता है। कई परेशानियाँ इस बात से भी पैदा होती हैं कि दार्शनिक स्वभाव से एक गबनकर्ता होने के कारण पैसे को संभालना नहीं जानता, लेकिन उसे समझा जा सकता है, खर्च करना एक अतुलनीय आनंद है। वह शोर करने वाली कंपनियों का प्रेमी है, जबकि यह वांछनीय है कि सारा ध्यान उसके व्यक्ति पर केंद्रित हो। बहुत से लोग वास्तव में उसे प्यार करते हैं, लेकिन वह इसे बड़ी गरिमा के साथ स्वीकार करता है, अक्सर स्वार्थ के साथ, क्योंकि ऐसे लोगों के लिए प्रशंसा के बिना जीना असंभव है। यदि आप इस श्रेणी से संबंधित हैं, तो सावधान रहें - जब आप चालीस वर्ष के हो जाते हैं, तो आप तेजी से वजन बढ़ाना शुरू कर सकते हैं!

कॉफ़ी

कॉफी प्रेमियों के लिए - ये लोग, अधिकांश भाग के लिए, स्मार्ट और तेज-तर्रार होते हैं। वे विद्वान हैं, वे अपने विचारों को खूबसूरती से व्यक्त करना जानते हैं, आप उन्हें घंटों तक सुन सकते हैं - यह सब मिलकर उन्हें कहीं भी एक स्वागत योग्य अतिथि बनाता है, और उनके व्यक्ति के लिए बढ़ी हुई रुचि को आकर्षित करता है। साथ ही, ये लोग अक्सर आक्रामकता, ईर्ष्या और स्वार्थीपन पाते हैं, लेकिन यह ध्यान से दूसरों की आंखों से छिपा होता है। कॉफी प्रेमियों के बीच एक बड़ी संख्या कीभारी धूम्रपान करने वाले। ऐसा लगता है कि यह रचना एक निश्चित रहस्यमय और आकर्षक छवि बनाती है।

मनोविज्ञान का विज्ञान महान है! इसकी मदद से एक चौकस व्यक्ति एक अपरिचित वार्ताकार के वास्तविक चरित्र और इरादों को उजागर कर सकता है। व्यक्तिगत और पेशेवर दोनों तरह से एक बहुत ही उपयोगी कौशल। यह एक अपरिचित टीम में एक साधारण आम आदमी, और एक भर्तीकर्ता, और एक बिक्री प्रबंधक के काम आएगा। एक शब्द में, यह लोगों के बारे में और लोगों के लिए एक विज्ञान है।

हम में से अधिकांश, परिचित होने की प्रक्रिया में, अपने स्वयं के अनुभव और पिछली पीढ़ियों के अनुसार, चेहरे के भाव, हावभाव, चाल, आवाज की लय और वाक्यांशों के निर्माण के सिद्धांत के अनुसार अनजाने में किसी व्यक्ति का मूल्यांकन करते हैं। विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, हम वार्ताकार की पहली छाप बनाने के लिए गैर-मौखिक अभिव्यक्तियों का उपयोग करते हैं, जिसका हिस्सा कथित जानकारी की कुल मात्रा का 60-80% है। और आने वाली सूचना प्रवाह का केवल 20-40% भाषण और शब्दों का अर्थ है। इस तरह के अनुपात को प्राप्त आंकड़ों की शुद्धता और सच्चाई से समझाया जा सकता है, क्योंकि तथाकथित काइन्सिक भाषा (चेहरे के भाव, हावभाव, शरीर की हरकत) को सचेत रूप से नियंत्रित करना, नकल करना बहुत मुश्किल है।

हमारे सभी आंतरिक अनुभव, कोई भी भावना शरीर की गतिविधियों, मुद्राओं, चेहरे के भाव, चाल में प्रतिक्रिया का कारण बनती है। आंतरिक तनावविशिष्ट भावनाओं की एक शारीरिक, शारीरिक प्रतिक्रिया विशेषता का कारण बनता है।

सिगमंड फ्रायड और फिर उनके छात्रों और अनुयायियों द्वारा किसी व्यक्ति की मनोवैज्ञानिक स्थिति और शरीर की गतिविधियों के पारस्परिक प्रभाव का अध्ययन किया जाने लगा। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, शरीर-उन्मुख मनोचिकित्सा की एक दिशा दिखाई दी, जिसका मुख्य कार्य मांसपेशियों में तनाव को दूर करना और, परिणामस्वरूप, मनोवैज्ञानिक तनाव को दूर करना, नकारात्मक चरित्र लक्षणों को बदलना था।

हम वार्ताकार का सम्मान करते हैं

और यद्यपि प्रसिद्ध मनोविश्लेषकों के नाम इस मुद्दे की अत्यधिक गंभीरता का आभास देते हैं, वास्तव में विशेष बौद्धिक प्रयास और विशेष चिकित्सा शर्तों के अध्ययन की कोई आवश्यकता नहीं है। कभी-कभी दोस्तों और सहकर्मियों के साथ रोजमर्रा के संचार में, वार्ताकार की वर्तमान मनोवैज्ञानिक स्थिति, उसकी मनोदशा को समझना और संचार को सुखद और अधिक प्रभावी ढंग से बनाना महत्वपूर्ण है। लेकिन काइनेसिक्स या फिजियोलॉजी का अध्ययन किए बिना, आप कुछ महत्वपूर्ण याद कर सकते हैं जो एक पेशेवर मुस्कान और एक अच्छी तरह से दिए गए भाषण की तुलना में एक व्यक्ति के बारे में बहुत कुछ बताएगा।

ऐसे कई मानदंड हैं जो किसी व्यक्ति को खुली किताब के रूप में पढ़ने के लिए रोजमर्रा के संचार में मदद करते हैं: प्रकृति की अखंडता, चेहरे की विशेषताओं और मुद्रा में स्पष्ट विषमता की अनुपस्थिति, एक निश्चित वातावरण में आंदोलनों की उपयुक्तता, चेहरे और शरीर में मांसपेशियों में तनाव। , अप्राकृतिक मुद्रा, गति और आंदोलनों की चिकनाई।

शरीर की भाषा को समझने में, अनैच्छिक, अचेतन हाथ आंदोलनों को पकड़ना महत्वपूर्ण है। किसी व्यक्ति के व्यक्तित्व को निर्धारित करने के लिए इस तरह की मायावी हरकतें एक चित्रकार के काम की तरह होती हैं। एक स्ट्रोक या स्ट्रोक, जो हमेशा दूर से ध्यान देने योग्य नहीं होता है, लेकिन मास्टर की कलात्मक शैली और मॉडल के छिपे हुए व्यक्तिगत गुणों को परिभाषित करता है।

किसी व्यक्ति के व्यक्तित्व का अध्ययन करने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ प्राकृतिक आराम का वातावरण हैं। एक कप चाय के साथ एक सुखद बातचीत के दौरान, आप वार्ताकार के व्यवहार और स्वाद वरीयताओं से उसके बारे में बहुत कुछ समझ सकते हैं।

चाय मनोविज्ञान

प्रसिद्ध संगठन "ब्रिटिश" चाय बोर्ड”, चाय पीने की परंपराओं के रखरखाव और विकास में लगे हुए, ने किसी व्यक्ति के चाय पीने के तरीके से उसके चरित्र का निर्धारण करने के लिए काफी बड़े पैमाने पर अध्ययन किया। अध्ययन का नेतृत्व पेशेवर मनोवैज्ञानिक डॉ. रेबेका न्यूटन ने किया और हजारों प्रतिभागियों का साक्षात्कार लिया। सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, लोगों का निम्नलिखित वर्गीकरण निर्धारित किया गया था:

मिलनसार चरित्र- चाय पीते समय, एक व्यक्ति आत्मविश्वास से एक हाथ में एक कप रखता है, और दूसरा सक्रिय रूप से इशारा करता है; समय-समय पर अपनी आँखें नीची करता है, कप में देखता है, और अपने सहयोगियों को फिर से देखता है; वह तेजी से उस हाथ को हिलाता है जिसमें वह प्याला रखता है।

नर्वस कैरेक्टर- कप को दोनों हाथों से ढँक दें और सीधे वार्ताकार की आँखों में देखने से बचें, अपने बालों को खींचे, कप को अपनी उंगलियों से कप पर टैप करें।

अपुष्ट- कप पर अपनी हथेलियों को गर्म करता है, इसे दोनों हाथों से पकड़ता है, समय-समय पर पेय को ठंडा करने के लिए कप में घबराहट से उड़ाता है।

दुष्ट चरित्र- चाय पीते समय वह प्याला अपने सिर के पास रखता है और जिस हाथ से वह प्याला रखता है उससे इशारा करता है; कठिन, बिंदु-रिक्त दिखता है।

आत्मविश्वासी- कप को गाल या ठुड्डी पर रखता है, अक्सर चाय को ठंडा करता है; बातचीत के दौरान, आगे झुक जाता है, मुस्कुराता है, चलता है और स्वतंत्र रूप से इशारा करता है, खुले तौर पर वार्ताकार को देखता है।

श्रोता- दोनों हाथों से एक प्याला रखता है, संचार के दौरान कथाकार की ओर थोड़ा झुकता है, हर संभव तरीके से सहानुभूति व्यक्त करता है और समूह से संबंधित होता है।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि आधुनिक प्रबंधक अपने कर्मचारियों के लिए चाय बनाना शर्मनाक नहीं मानते, क्योंकि इस तरह के कदम से अधीनस्थों की नजर में बैंक खाते या सत्ता के किसी गुण से भी ज्यादा अधिकार बढ़ जाता है। 69% उत्तरदाताओं ने कहा कि "टी-मेकर्स" मित्रता और ऊर्जा की विशेषता वाले किसी भी अन्य व्यक्ति की तुलना में अधिक हैं।

स्वाद और रंग...

चाय पीने के दौरान व्यवहार के अलावा, एक निश्चित प्रकार की चाय के लिए वरीयता और पेय तैयार करने का तरीका भी बहुत कुछ बता सकता है।

वह एक शांत और संतुलित व्यक्ति को तरजीह देता है, लेकिन समझौतों या योजनाओं के उल्लंघन के बारे में काफी ईमानदार है।

चमेली चायएक ऐसे व्यक्ति से प्यार करता है जो कट्टरता से अनुशासन और सामाजिक मानदंडों का पालन करता है, बहुत साफ है।

अतिरिक्त चीनी के साथ काली चायअनुनय के उपहार के साथ, जिम्मेदार लोगों को प्राथमिकता दें। दूसरों की नजर में वे शक्तिशाली लगते हैं, लेकिन वास्तव में वे कोमल और कमजोर होते हैं।

चीनी के बिना काली चायएक चौकस और संवेदनशील व्यक्ति के लिए, जो हो रहा है, उसमें छोटी-छोटी बारीकियों को नोटिस करने में सक्षम, थोड़ा जिद्दी और सभी मुद्दों पर अपनी बात रखने वाला।

दूध के साथ काली चाय- उन लोगों के लिए जो हर चीज के प्रति उदासीन हैं, जिन पर महत्वपूर्ण निर्णय लेने की स्थिति में भरोसा नहीं करना चाहिए, लेकिन साथ ही दूध के साथ चाय प्रेमी बहुत सकारात्मक होते हैं।

उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो अपना सारा समय काम में लगाते हैं और आराम और मनोरंजन के लिए कम से कम समय देते हैं; वे दोस्त चुनने में बहुत सावधानी बरतते हैं।

अर्ल ग्रे- चाय की सुगंध उस व्यक्ति के सूक्ष्म स्वभाव की बात करती है जो इस विशेष किस्म को पीना पसंद करता है। यह एक सक्रिय जीवन स्थिति वाला व्यक्ति है, संचार में दिलचस्प, हंसमुख है।

गर्म, मजबूत और मीठी चाय -एक ऐसे व्यक्ति का पेय जो आसानी से अपने तेज, तेज आंदोलनों से सभी का ध्यान आकर्षित करता है, हालांकि अनुपस्थिति अक्सर उनकी उपस्थिति के नीचे छिप जाती है। इस पेय के प्रशंसकों में ईमानदारी, आशावाद, लोकतंत्र, एक विश्लेषणात्मक मानसिकता और गणितीय विज्ञान के लिए एक प्रवृत्ति जैसे चरित्र लक्षण हैं।

गर्म, मीठी, कमजोर चायविश्वसनीय, गंभीर, संतुलित लोग पीते हैं जो एक शांत छुट्टी पसंद करते हैं, उनका सामाजिक दायरा कुछ स्थायी दोस्तों तक सीमित है, अच्छी अंतर्ज्ञान, मेहनती है।

गर्म, मजबूत, बिना मीठी चायवे हंसमुख लोगों से प्यार करते हैं, आशावादी जिनके पास दोस्तों और परिचितों की एक विस्तृत मंडली है, ये रचनात्मक और रोमांटिक स्वभाव हैं, वे बाहरी मनोरंजन से प्यार करते हैं, वे व्यावहारिक और सरल हैं।

ठंडी, मजबूत, बिना मीठी चायप्रतिभाशाली लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो अपने व्यक्ति पर अधिक ध्यान आकर्षित करते हैं, उनका मूड परिवर्तनशील होता है, वे दोस्तों के एक संकीर्ण दायरे में संवाद करते हैं, संचार में निपुण और दिलचस्प होते हैं, वर्कहोलिक्स।

गर्म, सुगंधित, मध्यम रूप से मजबूत चायरोमांटिक, सपने देखने वाले और साहसी लोगों से प्यार करते हैं जिनके पास गणितीय क्षमताएं हैं, भाषा सीखने की एक स्पष्ट क्षमता है, जो सुर्खियों में रहना पसंद करते हैं।

चीनी के बिना गर्म, मध्यम रूप से मजबूत चायजो लोग दार्शनिकता पसंद करते हैं और परिष्कृत स्वाद पसंद करते हैं, वे अपने आप को दोस्तों और परिचितों के साथ घेरते हैं, बहुत पढ़ते हैं और कई प्रतिभाएं रखते हैं।