أشهى أنواع النبيذ الرخيصة. نبيذ نصف حلو لذيذ وصحي. تصنيف أفضل الماركات والمصنعين. أسماء أفضل أنواع النبيذ الفرنسي والإيطالي والألماني والبرتغالي شبه الحلو في العالم

إذا كان النبيذ غير مكلف ، فهذا لا يعني أنه لا طعم له. دعنا نحاول معرفة كيفية اختيار النبيذ اللذيذ المناسب بأسعار معقولة فئة السعر. (بالطبع ، نحن لا نتحدث عن "المتحدثين" مقابل 100 روبل).

بالنسبة للكثيرين ، يصبح شراء النبيذ في أحد المطاعم تحديًا حقيقيًا. لا داعي للقول عن الاختيار المستقل للنبيذ في المتجر ، حيث يمكنك رؤية عدة رفوف لجميع أنواع الزجاجات من فئات أسعار مختلفة. يصبح الأمر أكثر تعقيدًا إذا كان هذا النبيذ مخصصًا لضيوف مهمين أو للاحتفال بالأحداث. يشعر المنتقي بالمسؤولية عن طعم وجودة ما يتم تعبئته.

لماذا نشعر بالاكتئاب ونعتقد أن الجميع سيحكم علينا من أجل اختيارنا ، خاصة إذا اشترينا نبيذًا رخيصًا؟ يمكنك الإجابة: "حسنًا ، لأن منتجي النبيذ يعرفون جودة منتجاتهم ولن يبيعوا شيئًا رخيصًا يستحق كل هذا العناء حقًا."

ولكن يمكن أن ينتهي الأمر بالنبيذ على أرفف المتاجر. طرق مختلفة! لا أحد محصن من شراء المنتجات المقلدة. نعم ، عليك توخي الحذر عند اختيار النبيذ ، ولكن للقيام بذلك الاختيار الصحيحفي نطاق سلطة الجميع. بالمناسبة ، من النقاط: يجب عليك شراء النبيذ دون توتر مفرط والشك. هذا ليس اختبارًا ، يعتمد كثيرًا على الحالة.

كيفية اختيار وشراء النبيذ

كيف تختار النبيذ؟عند النظر إلى قوائم النبيذ متعددة الصفحات في مطعم ، أو إلقاء نظرة خاطفة على صفوف الزجاجات في المتجر ، يمكن أن تصبح يائسًا. وإذا كانت الميزانية مقتصرة على كل هذا - يمكنك التلويح بيدك ، واختيار الزجاجة الأولى مع حيوان صغير لطيف على الملصق والهرب.

ولكن في الواقع ، مع بعض المعرفة ، يمكنك شراء أو طلب النبيذ مثل المحترفين!

أولاً ، يجب أن تقرر ما تعنيه كلمة "رخيصة ومبهجة" بالنسبة لك. هنا سيتم أخذ النطاق من 300 إلى 500 روبل.

ثانياً ، يجب الاعتراف بذلك ختم المكوس- هذا ليس تأكيدا على طعم النبيذ. مثل الفلين البلاستيكي أو الغطاء اللولبي ليس علامة على النبيذ السيئ. إنه مجرد نوع من النبيذ هو نوع من التقاليد ، وسدادة الفلين جزء من التقليد. لكن بعض الشركات المصنعة تبتعد عنها. على سبيل المثال ، كان بعض صانعي النبيذ في نيوزيلندا وأستراليا أول من استخدم أغطية لولبية معدنية ، ولسبب وجيه: إنهم يحمون النبيذ بشكل موثوق. يمكن العثور على هذه الأغطية في زجاجات مقابل 300 روبل و 1200 روبل.

القواعد الاساسية

تُباع نبيذ بعض البلدان ومناطق زراعة العنب وأنواع وأنواع العنب أرخص من نظائرها. فمثلا، فينو فيردي (فيردي)من البرتغال - نبيذ أبيض فاخر بطعم الفواكه الحامضة والفقاعات الصغيرة. إنه مثالي للنزهات الصيفية والأمسيات العائلية الهادئة على شرفة المنزل الريفي. ويمكنك شرائه حتى بأقل من 300 روبل.

تنتج إيطاليا أيضًا العديد من أنواع النبيذ الجيدة التي تتراوح من 300 إلى 500 روبل. خذ على الأقل بريميتيفو, سانجيوفيزيو ميرلوت.

تجنب الخمور التي تتطلب "نضوجًا" طويلاً: على سبيل المثال ، كابيرنت ساوفيجنون, بينوت نوير, بارولوأو أمارون (أمارون). لا ينبغي أن تكون هذه الخمور رخيصة. إذا كانت غير مكلفة ، فهي مزيفة (أو نبيذ سيء) أو ليست جاهزة للشرب بعد.

اختر من الخمور التي لديها ذوق جيدعندما تكون "طازجة". وتشمل هذه شيراز, ساوفيجنون بلانك، غالبية ريسلينجزوالبعض الآخر.

كيفية شراء النبيذ في المطعم

الآن في المطاعم هناك القليل من الأماكن التي يقدمونها نبيذ منزلي. في أغلب الأحيان في قوائم النبيذ - قائمة زجاجات النبيذ. إذا كنت غالبًا ما تذهب إلى مطعم معين وكانت مجموعة متنوعة من النبيذ كبيرة ، فاطلب اسمًا جديدًا في كل مرة. هو - هي طريقة جميلةتعلم كيفية اتخاذ قرار بشأن إبداءات الإعجاب وعدم الإعجاب. تذكر مذاق النبيذ ، وكيف يمتزج مع الأطباق المختلفة ، وكيف تنبعث منه ، وما إذا كان يحب / يكره.

قم بعمل قائمة تفضيلاتك واطلب من النادل النصيحة / التوصيات. بعض المطاعم (على الأقل في الخارج) تمارس التذوق المسبق.

تبديد أسطورة النبيذ

هل سمعت بالقاعدة: نبيذ أحمر - مع لحم ونبيذ أبيض - مع سمك ودواجن؟ لوحظت هذه القاعدة عند تقديم النبيذ الفرنسي لتناول طعام الغداء أو العشاء. الآن لم يعد يعمل - لقد تغيرت أذواقنا وطعامنا كثيرًا. تغلغلت التيارات الآسيوية والهندية والمتوسطية في مطبخنا ، مما يغير "قواعد" النبيذ. ما الذي يجب الاسترشاد به عند شراء النبيذ لطبق رئيسي معين؟

إليك قاعدة بسيطة: غالبًا ما تقترن الأطعمة الآسيوية جيدًا بالنبيذ الأبيض اللاذع.. يمكن شراء هذه الخمور ذات النوعية الجيدة بسعر معقول إلى حد ما. النبيذ الأحمر ذو المذاق الغني الواضح مناسب للحوم الحمراء الدهنية. يمكن اختيار النبيذ الأحمر من تلك المنتجة في أستراليا وإسبانيا والبرتغال وإيطاليا - فهي مناسبة لكل من الجودة والمال.

حتى الشمبانيا الجيدة يمكن أن تكون ميسورة التكلفة.هذا السؤال مهم بشكل خاص عشية العام الجديد القادم. تريد أن ترى على طاولة العطلة نبيذ فواروشرائها الذي لن يضرب جيبك؟ ثم ابحث عن كريمانتمن فرنسا، أستي (أستي)و بروسيكو (بروسيكو)من ايطاليا و كافا (كافا)من اسبانيا. يمكن العثور على زجاجات هذا النبيذ مقابل 500 روبل (600-700 - على الأرجح).

حظا سعيدا مع اختيارك!

من المعروف أن تفضيلات المشروبات الكحولية هي مسألة فردية بحتة. امنح شخصًا شيئًا أقوى - الويسكي أو الفودكا ، والبعض الآخر يشرب فقط ، بينما يستمتع الآخرون بالبيرة فقط. عدد كبير منتجمع النبيذ شبه الحلو المشجعين.

العديد من محبي الحلوى والنبيذ الجاف لا يرفضون فرصة تذوق شبه الحلو ، لأنه نوع من "الخيار الانتقالي".

لكن أخذ أول شيء يظهر من رف المتجر ، مع التركيز فقط على السعر ، هو عمل خطير. دعنا نتعرف على العلامات التجارية التي تستحق الشراء إذا كنت تريد أن تدلل نفسك ميزانية الأسرةلا تصنع حفرة.

عنب للإنتاج أصناف مختلفةيمكن استخدام الشيء نفسه ، والفرق هو في طريقة الطهي. إذا تخمر بشكل طبيعي حتى يتم تحويل كل السكر إلى محتوى كحول ، يتم الحصول على شبه حلو ، في لحظة معينة "إبطاء" التخمير.

في النهاية منتج منتهييحتوي على 30 إلى 80 جرامًا من السكر في اللتر (أي من 3 إلى 8٪). دعونا نختار الأكثر لذة وصحية؟

ارقى الماركات

بالطبع ، لا يمكنك فرض أذواقك على الآخرين. سيقوم كل متذوق بتسمية العلامات التجارية شبه الحلوة التي يحبها وهذا لا يعني بأي حال من الأحوال أن جميع الآخرين لا يستحقون الاهتمام. ولكن ، إذا استمعت إلى رأي الخبراء ، فلا يزال من الممكن بناء بعض التقييم.

أحمر

يمكن اعتبار المنتج الرائد للجودة الممتازة شبه الحلوة الحمراء جورجيا. منذ الحقبة السوفيتية ، يتذكر سكان بلدنا:

• Kindzmarauli.
• "خوانشكارا".
• وادي العزاني.

نبيذ جيد جدا من أماكن أخرى. وتشمل هذه العلامات التجارية:

• كابيرنت ساوفيجنون.
• بينوت الأسود.
• "فاناجوريا".

اللون الأحمر ليس ممتعًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا للقلب والأوعية الدموية ، وكذلك من أجل الجهاز العصبي- بالطبع بجرعات صغيرة.

أبيض

غالبًا ما يفضل الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه اللون الأحمر اللون الأبيض.

إنه رائع أيضًا ، إلا أنه لا يحتوي على مثل هذا الذوق الكامل والرائحة الغنية.

على الرغم من أن عشاق البيض الحقيقيين مستعدون للتجادل مع البيان الأخير! الروح تطلب النبيذ الأبيض؟ يختار:

• "رانجين".
• "مايسترانتبلانكو".
• "حليب المرأة الحبيبة"

لون القرنفل

يشغلون مكانة خاصة بهم نبيذ روز. إذا كنت من محبيهم ، فأنت بالتأكيد توافق على القول بأن Burlesque و Domaine de Roses سيكونان في المرتبة الأولى في ترتيب الأفضل.

البلدان التي يتم فيها إنتاج نصف حلو عالي الجودة هي:

• جورجيا.
• أبخازيا.
• فرنسا.
• ألمانيا.

إنهم يعرفون الكثير عن إنتاج النبيذ الرائع هناك.

ما الذي يجب أن تشرب به نصف حلو؟

يحب البعض وضع هذا المشروب على المائدة قبل تقديم الأطباق الرئيسية. لكن لا يجب أن تفعل ذلك ، لأن محتوى عاليالسكر ، مثل الكحول ينتمي إلى الجهاز الهضمي ، وبالتالي فهو في حالة سكر بعد الأكل. تناولها مع الفاكهة الطازجة - سيكون هذا هو الخيار الأفضل.

ماذا سوف تأكل؟

بادئ ذي بدء ، يجدر بنا أن نتذكر الأطباق التي لا تتوافق تمامًا مع شبه الحلو. هي أنواع مختلفة من المخللات واللحوم المدخنة وأي وجبات خفيفة يتم تحضيرها بإضافة الخل. لكن الباقي مفتوح لنطاق كامل للإبداع. يمكنك استخدام:

• مأكولات بحرية ( سلطة السلطعون، سرطعون البحر)؛
• خضروات؛
• فاكهة؛
• الحلوى.
• كيك.

ولكن يجب أن يكون هناك عدد قليل من الوجبات الخفيفة حتى لا تلقي بظلالها على طعم النبيذ.

هناك فرق كبير؟

غالبًا ما يفكر الناس: ما نوع النبيذ الأفضل شربه - جاف أم شبه حلو؟ ما مدى أهمية الاختلاف؟

جاف وشبه حلو

من حيث القوة ، فإن الفرق بين الجاف وشبه الحلو صغير: الأول يصل إلى 9-11 ٪ ، والثاني - يصل إلى 14 ٪. محتوى السكر الجاف لا يزيد عن 1٪.

هذا هو الاختلاف: يُسمح بالمشروبات الجافة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مستويات الجلوكوز في الدم ، والمرضى داء السكري، وكذلك أولئك الذين لديهم وزن زائد: بالنسبة لهم ، مثل هذا النبيذ غير ضار ، على عكس شبه الحلو.

شبه جاف وشبه حلو

عندما تتخمر المادة الخام لنبيذ شبه حلو لفترة معينة من الوقت ، يوقف صانع النبيذ العملية بشكل مصطنع عن طريق إدخال ثاني أكسيد الكبريت. يتم فصل نبتة التخمير عن مكون الخميرة. ثم يأتي الترشيح ، وبعد ذلك يعبأ النبيذ ويترك حتى يتضح.

تقريبًا أيضًا يتم تحضير شبه جاف ، يتم إيقاف التخمير فقط لاحقًا ، عندما يظل السكر 1.5-2 ٪. نتيجة لذلك ، فإن قوة كلا المشروبين هي نفسها تقريبًا ، لكن السكر في شبه الحلو يصل إلى 8 ٪ ، وفي شبه جاف - حتى 2 ٪.

ماذا تختار؟

إن نصحك باختيار مشروب معين يشبه التوصية بنوع معين من الأسماك أو الشوكولاتة: لكل شخص تفضيلاته الخاصة. هناك ممثلون ممتازون لجميع أنواع النبيذ ، لذلك سيتعين عليك الاعتماد على تجربتك الخاصة.

ما عليك سوى التفكير: الجاف وشبه الجاف أسهل في التحمل ولا يحتويان على السكر تقريبًا ، وهو أمر خطير في بعض الأمراض. خلاف ذلك ، فإن الفرق صغير.

نصنع شبه حلو من جاف

إذا كنت تحضر النبيذ في المنزل ، وتعتزم معاملة أصدقائك بشيء حلو ، لكن تبين أنه جاف ، فافعل ذلك ببساطة: أضف السكر. جرب المشروب ثم قم ببسترته لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 70 0. هذا هو السر كله!

شاركنا رأينا حول طعم وفائدة النبيذ. ما رأيك في هذه الأصناف؟ مشروب كحول منخفض؟ اكتب إلينا عن علامتك التجارية المفضلة - لماذا تحبها كثيرًا؟ سننتظر حتى نلتقي مرة أخرى!

النبيذ ، وفقًا للمجتمع الطبي العالمي ، معترف به باعتباره المشروب الكحولي الوحيد الذي لا يضر بالصحة فحسب ، بل يحسنها بالطبع ، وفقًا لهذا الإجراء. لكن كل شيء: تقوية الأوعية الدموية وتنشيط عمل الدماغ وتهدئة الأعصاب - لا يمكن إلا أن يكون منتجًا ذا جودة عالية.

يعتقد الكثير من الناس أنه يتعين عليك دفع الكثير مقابل مشروب جيد. نتعهد بإثبات وجود هذا الخير ، ولكنه غير مكلف.

كيفية اختيار نبيذ جيد ولكن غير مكلف

في يوم من الأيام سوف تتساءل بالتأكيد عن كيفية اختيار نبيذ جيد أرخص. لا تنخدع بالعبارة المبتذلة ، فهم يقولون ، الجيد دائمًا ما يكون مكلفًا ، فالسعر ليس ضمانًا للجودة.

عند شراء نبيذ رخيص ، عليك التركيز على:

• سعر. النبيذ عالي الجودة لا يكلف أقل من 300 روبل ، فمن الأفضل الاختيار بين 300 و 600 روبل.
• لا تكن كسولًا جدًا في الحصول على زجاجة من عمق الرف ، فهذا يضمن الحفاظ على الذوق والجودة ، لأن مثل هذه الزجاجة لا تقع تحت أشعة ارتفاع درجة حرارة المصابيح.
• انتبه إلى النبيذ مع الخصومات والمبيعات ، وتحكم في تاريخ انتهاء صلاحيتها. ربما كان النبيذ قديمًا أو قديمًا.
• بالطبع ، لقد سمعت أن النبيذ يتحسن مع تقدم العمر ، لكن هذا لا يتعلق مشروبات الميزانية. نبيذ صغير لذيذ وغير مكلف جاهز للشرب.
• سيكون الخيار الأفضل. إنه أرخص ولكن بسبب التكنولوجيا البسيطة والأفضل.
• عادة ما تكون مشروبات العالم القديم أكثر تكلفة ، لأن صناعة النبيذ نشأت هناك - في اليونان وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا. يقوم منتجو النبيذ من الأرجنتين وتشيلي بتسعير منتجاتهم بسعر أرخص ، على الرغم من أن نبيذهم لذيذ تمامًا.
• تذكر القاعدة الأكثر أهمية: مذاق المشروب لا يعتمد على صنف العنب ، بل على تقنية الانسكاب ومكانه. لاختيار زجاجة غير مكلفة ولكن جودة المنتج، ابحث عن نقش "نبيذ طبيعي" ، فترة التقادم هي العام الماضي أو العامين الماضيين ، يجب تعبئته في نفس المكان الذي تم إنتاجه فيه.

النبيذ الأبيض الجاف

موجود كمية كبيرةأصناف عنب أبيض، تستخدم كمواد خام لتصنيع النبيذ الأبيض الجاف. وبالنظر إلى ذلك ماركات مختلفةيتم الحصول على المشروبات عن طريق الخلط العنب التوت أصناف مختلفة، من الواضح أن هناك أنواعًا أكثر من النبيذ الأبيض الجاف.

ما النبيذ الأبيض الجاف الذي يعتبر عالي الجودة؟ شيء له لون من القش إلى اللون الذهبي ، ومحتوى الكحول من 9 إلى 14٪ والسكر حتى 0.3 جم / 100 سم 3.

نقع

هذا هو اسم منطقة إيطاليا بالقرب من فيرونا ، حيث يتم إنتاج هذا النبيذ. يضع الخبراء منتجات Soave في مكانة عالية جدًا. تم إنشاؤها من أصناف نادرةالعنب - Garganega ، Trebbiano ، Verdicchio ، Chardonnay.

لون نبيذ Soave عبارة عن قش ، وتجمع الرائحة بين نكهة الفواكه ورائحة المروج الخضراء ، ويوازن الطعم بين النكهة الحامضة والطعم الحلو والفواكه. لا يمكنك أن تخطئ إذا اخترت زجاجة من Villa Razina Soave Classico 2009 عند اختيار مشروب.

بينوت جريجيو

هذا هو اسم العنب الذي يتم الحصول منه على النبيذ الخفيف. مثال رائع على هذا النبيذ يمكن أن يكون الإيطالي Cadiz Pinot Grigio 2010.

شاردونيه

المشروبات التي تحمل الاسم الشائع Chardonnay مصنوعة من عنب Chardonnay ، والتي انتشرت منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم ، ومع ذلك ، تتمتع نبيذ العالم الجديد بشهرة عالمية.

يتم الحصول على مشروبات ممتازة من أصناف العنب الأخرى:

• ريسلينج - جوردان ستيلينبوش ريسلينج 2009 مع السحر رائحة الحمضيات;
• من مجموعة كورتيز - Gavi Canti 2009 ، والذي يُطلق عليه اسم الملك الأبيض لنبيذ بيدمونتيس ؛
• من مجموعة Sauvignon - Sauvignon Blanc الفرنسية ، المعروفة منذ القرن الثامن عشر.

النبيذ الأحمر الجاف جيد وغير مكلف

في المجموع ، هناك ما يقرب من 4500 نوع في العالم. لها طعم لاذع ، أقل حمضية من الأبيض ، لكنها أقوى.

النبيذ الأحمر الجاف نوعان:

• بمحتوى سكر 1٪ ، بقوة 9-13٪ ؛
• بمحتوى سكر يصل إلى 3٪ بقوة 14-16٪.

ميرلوت

موطن مجموعة Merlot هي فرنسا ، ولكنها الآن تزرع أيضًا في إيطاليا والأرجنتين وتشيلي. نبيذ Merlot ناعم ، لديك عطر خفيفوباقة غنية.

إذا كنت ترغب في العثور على نبيذ أحمر جاف لذيذ ، فقم بشراء زجاجة من 2009 Rose Panther Bordeaux Rose أو Bordeaux المصنوعة في فرنسا.

شيراز

النبيذ من هذا الصنف مصنوع من نبيذ التوتأصناف الصراخ. يتم إنتاج هذه المشروبات الآن ليس فقط من قبل صانعي النبيذ الفرنسيين ، ولكن أيضًا بواسطة أساتذة من أستراليا والأرجنتين.

مثال ممتاز على هذا النبيذ القوي مع ملاحظات الشوكولاتة ميشيل تورينو شيراز 2010.

مالبيك

المشروبات المارونية الجافة الفاخرة مصنوعة أيضًا من عنب مالبيك. حقيقة مذهلة: عادة ما تكون قوة هذه الخمور أعلى - 15٪ ، ولكن يتم تحييد التسمم عن طريق تقادم النبيذ في حاويات البلوط لمدة تصل إلى عامين.

إذا كنت تتساءل عن نبيذ Malbec الجيد الذي تختاره ، فتناول المشروبات الأرجنتينية التي تحمل اسم منشئها - Michel Torino Don David Malbec 2008 أو Don David Cabernet Sauvignon 2008.

منتجات النبيذ الممتازة مصنوعة أيضًا من أنواع العنب الأخرى: متنوعة إيطالية Sangiovese أنجبت Rapido red Sangiovese 2009 الرائع والهادئ) ، خلقت توت نبيذ Corvin و Molinara الرائع Rocca Alata Valpolicella superiore 2009) ، أعطى عنب Pinot Noir الحياة إلى تشيلي Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 ، وخلق عنب كارمنير Sybaris اللذيذ كارمنير 2008.

نبيذ شبه حلو

إذا كانت الدول الغربية مشهورة بالنبيذ الجاف ، فإن الأنواع الحلوة وشبه الحلوة لا تشرب عمليا هناك. يعد إنتاج النبيذ شبه الحلو أمرًا صعبًا للغاية من حيث التكنولوجيا ، ومثل هذه المشروبات الفاخرة باهظة الثمن.

النبيذ الأحمر شبه الحلو غير مكلف ولكنه عالي الجودة مصنوع بشكل مثالي في شبه جزيرة القرم:

• "همس الراهب" (قوة 11٪ ، سكر حتى 5٪).
• "Pinot Noir Crimean" مصنوع من مجموعة Pinot Noir ، محتوى السكر يصل إلى 5٪ ، القوة 9-12٪.

لقد رافق النبيذ البشرية طوال تاريخها. تم صنع الأساطير عنه ، وكان يعتبر هدية من السماء وإكسيرًا للحياة. الآن ، بالطبع ، دورها في حياتنا ليس عظيماً ، لكنها تظل عنصراً من عناصر ثقافة العديد من الشعوب.

عادة ما تكون نصيحة السقاة المحترفين معقدة وطويلة وغالبًا ما تشير إلى نبيذ باهظ الثمن. ومع ذلك ، نادرًا ما يتحدثون عن معايير اختيار مشروب جيد في متجر عادي. لقد سألنا شخصًا ليس صاحب مطعم ، ولكن بسبب ظروف شخصية ، على دراية جيدة بالموضوع. ربما تبدو نصيحته لشخص ما ذاتية ، لكننا اقتنعنا بتجربته.

1. اختر بلد المنشأ الصحيح

العنب ثقافة دافئة ومحبة للضوء ، لذلك كلما زاد الجنوب في البلد المنتج ، كان ذلك أفضل. لا تخف من تناول النبيذ من إسبانيا وتشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا. ومع الإيطالية والفرنسية ، على العكس من ذلك ، يمكنك ارتكاب خطأ. على عكس الاعتقاد السائد بأن النبيذ الأوروبي هو الأفضل ، في الواقع ، فإن مذاقه يعتمد بشكل كبير على سنة الحصاد. إذا كان الموسم ممطرًا ، فقد يكون العنب حامضًا. عند تحليل النبيذ ، غالبًا ما يشير الخبراء إلى عامه - وهذا ليس من قبيل الصدفة.

يجب أيضًا تجنب المشروبات المصنوعة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي: في روسيا أو مولدوفا أو أوكرانيا أو جورجيا. في كثير من الأحيان ، بدلاً من النبيذ ، ينزلق مسحوق مخفف في المستهلك. تنمو كروم العنب منذ سنوات عديدة ، وهي بحاجة إلى رعاية شاقة ، وبعد انهيار الاتحاد السوفيتي ، استمر عدد قليل من المزارع في إيلاء الاهتمام الواجب لهذا الأمر. الآن في هذه المناطق هناك القليل إنتاجات جيدةولديهم القليل جدًا من المعروض لملء السوق .

البلدان المنتجة لـ "إشارات مرور النبيذ": يفضل - الحذر - الأفضل تجنبها

2. اقرأ الملصقات الموجودة على زجاجة النبيذ

غالبًا ما يتم تعبئة زجاجات النبيذ في الخارج أفضل من ذلك، والتي يتم استيرادها إلى روسيا في براميل ومعبأة هنا ، حيث يضيف رواد الأعمال عديمي الضمير أحيانًا شيئًا ما إلى التعبئة المنتج النهائيالتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من مذاق المشروب.تأكد من أن النقوش على الزجاجة مصنوعة بلغة بلد المنشأ ، وهذا يعني أن النبيذ صنع للسوق المحلي. يجب لصق ملصق اللغة الروسية ، المطلوب بموجب القانون ، على الملصق الأصلي.

3. اختر النبيذ الجاف

في الأصناف الحلوة ، قد تكون مضافات isachar الضارة موجودة ، والتي غالبًا ما يرغبون في تصحيح طعم المواد الخام الفاسدة. إذا كانت الميزانية محدودة ، فمن الأفضل اختيار النبيذ الجاف أو شبه الجاف في الحالات القصوى.

4. اختر النبيذ الأحمر

لا يوجد رفاق للمذاق واللون ، ولكن إذا كان لا يهم أي نبيذ تختار ، فاشترِ اللون الأحمر. تعتبر الأصناف البيضاء أكثر حساسية في الإنتاج ومن السهل إفساد مذاقها. تميل تكلفة النبيذ الأبيض الجيد إلى التكلفة ، لذلك إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة ، فاختر النبيذ الأحمر.

5. اختر زجاجة النبيذ المناسبة

تجنب الزجاجات الجميلة "الفاخرة". في أغلب الأحيان ، يشير الانتباه إلى الزخارف المختلفة إلى أن الشركة المصنعة تركز بشكل أكبر على الجاذبية الخارجية أكثر من التركيز على المحتوى الداخلي.

لكن اختيار النبيذ بغطاء الفلين ليس ضروريًا على الإطلاق. في الآونة الأخيرة ، استبدل العديد من المصنّعين غطاء الفلين بغطاء لولبي ، بالنظر إلى أنه ليس كل المرضى لديهم مفتاح لولبي معهم.

بحثًا عن نبيذ لائق على رف سوبر ماركت عادي ...

ليس سراً أن هناك نبيذًا يتم إصداره في إصدارات محدودة. زجاجة واحدة من هذا النبيذ يمكن أن تكلف ثروة. وبهذا يصبح كل شيء واضحًا.

ولكن ، ربما ، فإن اختيار نبيذ لائق على رف سوبر ماركت عادي ليس بالمهمة السهلة. نلفت انتباهك إلى 50 نوعًا من النبيذ ، بأسعار معقولة نسبيًا وموثوقة ، لن تخذلك + مكافأة صغيرة في النهاية.

الولايات المتحدة الأمريكية

بيرنجر

مؤسس شركة كابيرنت ساوفيجنون
تتمتع شركة النبيذ هذه التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها بتاريخ طويل وتنتج ربما أشهر مجموعة من النبيذ في العالم. كان احتياطي النبيذ الخاص به نموذجًا لـ Cabernet Sauvignon من وادي Napa منذ عام 1976. لكن كابيرنيت ساوفيجنون الأرخص ثمناً جميلة مثلها: أحمر روبي مخملي ، كريم ، عميق.

لا كريما

ساحل سونوما شاردونيه
تنتج شركة Winemaker Melissa Stackhouse مجموعة من نبيذ Chardonnay و Pinot Noir. تعد مجموعة Sonoma Coast Chardonnay واحدة من أفضل المجموعات وأكثرها تكلفة ، وغنية بنكهات الكمثرى الناضجة مع لمسة من الكراميل والفانيليا.

مصنع نبيذ بلاكستون

كاليفورنيا ميرلو
تنتج Blackstone Winery بعضًا من منتجات Merlot الأكثر عصارة في كاليفورنيا منذ عام 1990. تقدم الآن مجموعة واسعة من النبيذ (بما في ذلك ريسلينج اللذيذ ، والذي يتوفر فقط في غرفة التذوق في كينوود ، كاليفورنيا). ومع ذلك ، فإن المنتج الرئيسي لمصنع نبيذ Dennis Hill ، وبالمناسبة ، جيد جدًا ، لا يزال عصير Merlot العصير مع الملاحظات الدخانية.

بوجل

قديم Vine Zinfandel
كانت عائلة بوغل مخطوبة الزراعةفي كلاركسبرج ، كاليفورنيا منذ منتصف القرن التاسع عشر. لكن فقط في عام 1968 قرروا زراعة العنب. بعد 10 سنوات ، أسس وارن بوغل وابنه كريس مصنع النبيذ الذي يحمل نفس الاسم. تدار الشركة العائلية حاليًا بواسطة أرملة كريس ، باتي بوجل. تحتوي المزرعة على أكثر من 500 هكتار من مزارع الكروم الواقعة في دلتا ساكرامنتو.

شاتو سانت. ميشيل

كولومبيا فالي ميرلوت
لا شك أن أكبر منتج للنبيذ في ولاية واشنطن هو مصنع شاتو سانت ميشيل للنبيذ. هذه واحدة من أكثر الشركات المغامرة ، حيث لديها شراكات مع مصانع نبيذ أوروبية معروفة ، على سبيل المثال ، بييرو أنتينوري في توسكانا وإرنست لوزين في موسيل ، ألمانيا. يعد Columbia Valley Merlot ، وهو نبيذ لذيذ بنكهة الكرز الغنية مع قليل من الدخان ، أحد الأسباب التي تجعل واشنطن ميرلو تحظى بتقدير كبير.

كلوس دو بوا

مقاطعة سونوما بينوت نوير
ينتج مصنع نبيذ Clos Du Bois النبيذ الجيد لسنوات عديدة. اكتسب نبيذها Marlstone الحاصل على براءة اختراع اعترافًا من الحصاد الأول في عام 1978. في السنوات القليلة الماضية ، تمكن صانع النبيذ الجديد إريك أولسن (الذي عمل سابقًا في Château Saint Michel) من تحسين جودة صناعة النبيذ. ينعكس هذا في أحدث إصدار من Marlstones لعام 2003 ، بالإضافة إلى مقاطعة سونوما Pinot Noir. بالمناسبة ، يعد Pinot Noir من Clos Du Bois أحد أنواع النبيذ القليلة التي لا تتجاوز تكلفتها 20 دولارًا. في نفس الوقت ، له طعم فاكهي غني ورائع ورائحة رقيقة.

قمة السخان

كاليفورنيا ساوفيجنون بلانك
يمكن لهذا النبيذ أن يحول حتى أكثر كارهي شاردونيه شغفًا إلى عشاق النبيذ الأبيض اللذيذ. يستخدم ميك شروتر على وجه التحديد أصناف العنب المبكرة. هذا يسمح لك بالحفاظ على السمة المميزة لهذا النبيذ - طعم قوي وعشبي قليلاً. العنب غير الناضج قليلاً ، إلى جانب العنب الناضج ، يمنح النبيذ رائحة فاكهية مسكرة مع تلميحات من الليمون والبطيخ.

هيس

هيس حدد كابيرنت ساوفيجنون
تُصنع معظم أنواع النبيذ عالية الجودة في العالم من العنب المزروع في مزرعة عنب معينة. على الرغم من هذا ، فإن معظمها متاح ، لكن ليس كثيرًا النبيذ السيئتصنع من العنب من مناطق مختلفة. أحد هذه الخمور الجيدة هو كابيرنت ساوفيجنون الحار المشبع بالكرز ، المصنوع في مصنع هيس للنبيذ. عادة ما يتم صنعه من العنب الذي يتم حصاده في مزارع الكروم الواقعة من وادي نابا إلى باسو روبلز في سفوح جبال سييرا. والنتيجة هي كابيرنت ساوفيجنون الكاليفورنية جيدة جدًا وبأسعار معقولة.

أقبية هوغ

وادي كولومبيا ريسلينج
هذا النبيذ هو الذي يساعد في تفسير سبب انتشار ريسلينج في الولايات المتحدة (ارتفعت المبيعات بنحو 29 بالمائة في عام 2006). تم إنشاؤه باستخدام تقنية خاصة ، وقد اتضح أنه حلو قليلاً ، وفي الوقت نفسه ، مع حموضة طفيفة ، وكذلك برائحة البرتقال المنعشة. هذا المشروبيمتزج جيدًا مع المأكولات الآسيوية والهندية.

كيندال جاكسون

محمية فينتنر شاردونيه
يتم إطلاق أكثر من مليوني علبة نبيذ كل عام ، وكل حبة عنب تدخل في هذه الزجاجات تأتي من مزارع الكروم ، مملوكة للشركةكيندال جاكسون. على الرغم من هذا الحجم من الإنتاج ، تظل جودة النبيذ عالية دائمًا. ينتج Wine House Kendall Jackson نبيذًا ذو مذاق غني ومتطور ، والذي يظهر بوضوح ملاحظات الفاكهة. مانجو نيئةوالكمثرى.

ملك الحوزة

أوريغون بينوت جريس
King Estate هي واحدة من أكبر منتجي النبيذ وأكثرهم موثوقية في ولاية أوريغون. مصنع النبيذ معروف جيدًا بـ Oregon Pinot Gris. هذا هو النبيذ الأبيض مع عطر خفيفيعتبر اللوز من الحفر قيمة للغاية.

بيبروود جروف

كاليفورنيا ميرلو
تأسست شركة Don Sebastiani & Sons في عام 2001 ، ولكن وراء مؤسسيها ما يصل إلى 3 أجيال من صانعي النبيذ المحترفين. ليس من المستغرب أن العلامات التجارية التي أنشأوها سرعان ما أصبحت ذات شعبية كبيرة. تختلف ماركات النبيذ الخاصة بهم جودة عاليةوالقدرة على تحمل التكاليف. على سبيل المثال ، من السهل شرب عصير الميرلوت الكاليفورني المليء بأوراق البرقوق والشوكولاتة. وهي ليست باهظة الثمن.

رانشو زاباكو

التراث فاينز زينفاندل
رانشو زاباكو هي واحدة من العديد من العلامات التجارية التي يملكها أكبر منتج للنبيذ في العالم ، إرنست وجوليو جالو. كما تمتلك الشركة مزارع عنب ضخمة ، بما في ذلك تلك المزروعة بأكثر أنواع العنب الأمريكية ، Zinfandel. نبيذ Heritage Vines Zinfandel له طعم غني مع رائحة منعشةتوت العليق. وعلى الرغم من أنها ليست باهظة الثمن مثل Gallo Hearty Burgundy الأسطورية في السبعينيات ، إلا أن العثور عليها على رف سوبر ماركت يعد نجاحًا كبيرًا.

رافنسوود

لودي زينفاندل
منذ وقت ليس ببعيد ، لم يكن النبيذ الذي تنتجه شركة Ravenswood يعتبر جيدًا بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكحول. ومع ذلك ، فإن نباتات zinfandels في مصنع النبيذ هذا اليوم ليست بأي حال من الأحوال أدنى جودة من نبيذ إمبراطوريات النبيذ الشهيرة. هذا هو السبب في أنهم محبوبون للغاية. يتميز Lodi Zinfandel غير المكلف نسبيًا بلون أرجواني ياقوتي داكن جميل ورائحة غنية مع تلميحات من الكشمش الأسود والتوت الأسود.

مصنع نبيذ روبرت موندافي

نابا فالي فوم بلانك
معظم نبيذ موندافي مصنوع من العنب المقطوع من مزارع الكروم الخاصة بهم في وادي نابا. يُطلق على مؤسس الشركة ، روبرت موندافي ، لقب "والد صناعة النبيذ في كاليفورنيا" ، حيث كان من أوائل من استنساخ كابيرنت ساوفيجنون على طراز بوردو في وادي نابا. بالمناسبة ، صاغ أيضًا مصطلح "Fumé Blanc" لوصفه Sauvignon Blanc في عام 1968. لا يزال صانع النبيذ الرئيسي في الشركة ، Genevieve Jenssens ، يستخدم التقنيات الفرنسية الكلاسيكية للتخمير الجزئي للنبيذ في البراميل. هذا يعطي نبيذ موندافي قوامًا عاليًا وطعمًا غنيًا بالفواكه.

رودني سترونج

مقاطعة سونوما شاردونيه
بدأ أحد مصانع النبيذ الأولى في سونوما رودني سترونج (رودني سترونج) في إنتاج نبيذ عالي الجودة. الآن كرمها الأكثر شهرة هو ألكسندر كراون فينيارد (ألكسندر كراون فينياردز). وهي تقع بشكل رئيسي في التربة الحمراء ذات الأصل البركاني. وهي مثالية لزراعة عنب كابيرنت ساوفيجنون. فخر آخر لمصنع النبيذ هو شاردونيه على الطراز الفرنسي - بمستوى عالٍ من الحموضة ونوتات الفانيليا الرقيقة.

استراليا ونيوزيلندا

يالومبا

باروسا شيراز فيوجنير
العلامة التجارية الكبيرة التي لا تزال مملوكة للعائلة نادرة اليوم. لكن في أستراليا ، في وادي باروس ، يوجد مصنع نبيذ كبير في يالومبا يديره صمويل وروبرت سميث ، صانعو النبيذ من الجيل الخامس. نبيذ هذه العلامة التجارية لها نبيذ خاص بها السمة المميزة: هم يجمعون بين التاريخ والتقاليد والابتكار لكل جيل. على سبيل المثال ، من السهل جدًا شرب Barossa Shiraz Viognier وله نكهة توت واضحة.

محطة بانروك

شيراز
تشتهر شركة Banrock Wine Company بأنها ناشطة متحمسة للحفاظ على البيئة ، حيث تبذل جهودًا كبيرة للحفاظ على الأراضي الرطبة المهددة بالانقراض في أستراليا. لكن Banrock ، الواقعة على نهر Murray في جنوب أستراليا ، معروفة أيضًا بنبيذها الممتاز. إحداها - شيراز ، لها طعم غني ورائحة الفواكه الناضجة مع قليل من التوابل والنعناع.

برانكوت

مارلبورو ساوفيجنون بلانك
تقع مزارع الكروم في برانكوت أيضًا في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا (خليج غيسبورن وخليج هوكس) والجزيرة الجنوبية (مارلبورو). بفضل هذا ، ينتج مصنع النبيذ مجال واسع منالنبيذ ، بما في ذلك Sauvignon Blanc الرائع.

جدول يعقوب

شيراز
جاكوبس كريك - إحدى أكبر إمبراطوريات النبيذ في أستراليا - تعمل في إنتاج نبيذ عالي الجودةلأكثر من 30 عامًا. لقد فاز نبيذ هذه العلامة التجارية بالعديد من الميداليات على مدار السنوات الثلاث الماضية (حوالي 800 (!)). من بين أنواع النبيذ ذات الأسعار المعقولة والموثوقة لهذه العلامة التجارية انتباه خاصيستحق شيراز - نبيذ ذو طعم فاخر ولون ياقوتي غني.

بنفولدز

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
ينتج مصنع النبيذ الأسترالي Penfolds النبيذ الأبيض والأحمر الممتاز. لديهم إمكانات تخزين جيدة وينقلون بشكل رائع كرم روح وجمال المناظر الطبيعية الأسترالية. يعد Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon أحد أكثر Cabernets موثوقية. إنه نبيذ من لون التوت الغني ، مع طعم فاكهي متوازن ، ورائحة كعكة مع المكسرات والفواكه المسكرة ، وطعم الشوكولاتة المخملي.

روزماونت العقارية

الماس ليبل شيراز
جمع مؤسس Rosemount Estate ثروته مزارع البنبابوا غينيا الجديدة قبل أن يحول انتباهه إلى مزارع الكروم الأسترالية في أواخر الستينيات. لذلك أصبح أحد رواد صناعة النبيذ في البلاد. ولعل أشهر أنواع النبيذ في هذه العلامة التجارية هو Show Reserve Chardonnay ، الذي تم إصداره لأول مرة في عام 1982. لكنها ميسورة التكلفة نبيذ قويجعلت شيراز من Rosemount Estate اسمًا مألوفًا.

وولف بلاس

ملصق أصفرريسلينج
انتقل وولف بلاس - مؤسس شركة النبيذ التي تحمل نفس الاسم - إلى أستراليا من ألمانيا في عام 1961 وجلب القليل من الوقاحة إلى إنتاج النبيذ من خلال تنظيم مصنع نبيذ في مستودع قديم للجيش. القانون الذي يبني بموجبه Blass عمله هو إطلاق سلسلة ميسورة التكلفة من Rieslings المذهلة وشيراز القوية وكابيرنت ساوفيجنون. الآن ينتج معمل التقطير العديد من النبيذ الأحمر والأبيض المعروف جيدًا ، بما في ذلك Yellow Label Riesling الجاف الميسور التكلفة والرائع ، والذي يتميز بطعم نظيف ومشرق وطازج مع تلميحات من الليمون والجير.

تشيلي والأرجنتين

بوديجا نورتون

ريزيرفا مالبيك
Bodega Norton هي رابع أكبر منتج للنبيذ في الأرجنتين. على الرغم من أن هذه الشركة أسسها رجل إنجليزي ، هو السير إدموند بالمر نورتون ، وهي مملوكة الآن لرجل الأعمال النمساوي جيرنوت لانجيس-سواروفسكي ، إلا أنها مشبعة بروح أرجنتينية حقيقية. يتضح هذا من رشفة واحدة من Reserva Malbec العطرية - نبيذ ذو لون أحمر غامق مع صبغة أرجوانية وملاحظات من الفواكه السوداء الناضجة والبنفسج والتوابل والتبغ.

الاموس

مندوزا مالبيك
حقق صنف عنب Malbec نجاحًا كبيرًا في مندوزا ، ويرتبط معه نجاح صناعة النبيذ الأرجنتيني في السنوات الأخيرة. تعتبر علامة النبيذ Alamos غير مكلفة بشكل مدهش بسبب جودتها. يمكنك التحقق من ذلك بنفسك عن طريق تذوق Alamos Mendoza Malbec. يسحر هذا النبيذ مع لونه الأرجواني الداكن العميق مع انعكاسات أرجوانية معقدة رائحة الفاكهةمع قليل من البهارات والبنفسج ، كذلك طعم مشرقالفواكه الناضجة والكرز والكشمش الأسود مع نفحات الفلفل والجلد.

كاسا لابوستول

ساوفيجنون بلانك
مصنع النبيذ التشيلي Casa Lapostolle ، على الرغم من أنه تم تأسيسه مؤخرًا نسبيًا - في عام 1994 ، فقد حاز بالفعل على تقدير عالمي بفضل النبيذ عالي الجودة. تنتمي الشركة إلى ممثلي عائلة صانعي النبيذ الفرنسيين مارنييه لابوستول - ألكسندرا مارنييه-لابوستول وزوجها سيريل دي بورناي ، الذي قدّر في وقت ما الإمكانات الهائلة لكروم تشيلي كارمينير وميرلو في وادي أبالتا. الآن يعتبر Sauvignon Blanc - مع طعم ورائحة فاكهية معبرة ، مع تلميحات من الكاكاو والتوابل - واحدًا من الأفضل في تشيلي.

كونشا ذ تورو

Casillero del Diablo Carmenère
إذا كنت تشرب النبيذ التشيلي ، فهناك فرصة جيدة لأن ينتمي هذا النبيذ إلى علامة Concha Y Toro. الحقيقة هي أن هذه الشركة هي أكبر منتج للنبيذ في تشيلي ، وكذلك أكبر مصدر. تمثل ما يقرب من ثلث إجمالي المبيعات الدولية للنبيذ التشيلي. يمكن اعتبار نجم Concha Y Toro هو النبيذ الأحمر Casillero del Diablo Carmenère. لها ملمس لطيف وطعم طويل و رائحة رائعةمع نغمات البرقوق والكشمش الأسود والشوكولاتة.

كوزينو ماكول

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
تنتج عائلة Cucinho النبيذ في تشيلي منذ أكثر من 150 عامًا. لكن هذا لا يعني أن مصنع النبيذ عالق في الماضي: فهو لا يزال ينتج النبيذ المصنوع بشكل جميل. بادئ ذي بدء ، إنه بأسعار معقولة وموثوقة Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. هذا النبيذ له طعم معقد من الكشمش الأحمر والكرز المجفف والدخان والأرز ولون أرجواني جميل و عطر دقيقالكشمش مع أوراق الأوكالبتوس.

سانتا ريتا

120 شاردونيه
تقع مزارع الكروم التابعة للشركة في جميع أنحاء تشيلي: في وديان Maipo و Rapel و Curico و Maule و Casablanca. تتخصص سانتا ريتا بنجاح في قطاع النبيذ التشيلي المتميز. من بين أنواع النبيذ غير المكلفة نسبيًا ، الأكثر شهرة هو خط 120 (تخليداً لذكرى الوطنيين في تشيلي - الجنرال برناردو أوهيغينز وجنوده البالغ عددهم 120 الذين هزموا القوات الإسبانية وحققوا استقلال تشيلي) ، مما يدل على أفضل قيمة مقابل المال. من بينها ، نبرز 120 شاردونيه - نبيذ أبيض ناعم مع رائحة الحمضيات الطازجة والممتعة ، طعم الفواكه الأنيق والحموضة اللطيفة.

Trapiche

أوك كاسك مالبيك
استقر Winery Trapiche في مندوزا عند سفح جبال الأنديز. إنها واحدة من عمالقة النبيذ التجاريين في الأرجنتين. ينتج مصنع النبيذ العديد من خطوط النبيذ التي تلبي رغبات المستهلكين المختلفين. على سبيل المثال ، يعتبر Oak Cask Malbec غير المكلف نبيذًا أحمر داكنًا غنيًا مع لون أرجواني ، وهو مزيج رائع من الخوخ والتوت الأسود ، مع القليل من التوابل والبلوط.

فرنسا

بول جبوليه عينيه

كوت دو رون باراليل "45"
يفتخر Paul Jaboulet Anet بأكبر مجموعة من النبيذ ، من Hermitage La Chapelle Vintage لعام 1961 إلى Côte du Rhone Parallel 45 المتواضع. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع النبيذ ذات جودة استثنائية. بعد كل شيء ، يتم تنفيذ جميع الأعمال في مصنع النبيذ يدويًا ويتم استخدام الأسمدة العضوية فقط.

إي جيغال

كوت دو رون روج
تأسست إمبراطورية النبيذ Guigal من قبل Etienne Guigal في عام 1946. الآن يدار من قبل مارسيل جيجال ، الذي يعتبر واحدًا من أفضل الشركات المصنعةالنبيذ في العالم. تسعى الشركة جاهدة لضمان جودة ممتازة حتى الخمور الرخيصة. على سبيل المثال ، يسمح صنف العنب السائد Syrah في Côtes-du-Rhône Rouge بتخزين النبيذ في القبو لمدة تصل إلى 7 سنوات! ومع ذلك ، لا يمكن أن يسمى هذا النبيذ باهظ الثمن. على الرغم من أنه يتمتع بطعم غني ورائحة فاكهية مع لمحات من التوت والعليق والكرز.

جورج دوبوف

Moulin-à-Vent "Flower Label"
أصبح اسم George Duboeuf مرادفًا لـ Beaujolais. بفضله ، ذهب نبيذ بودول إلى ما وراء حدود فرنسا ، حيث غمر شواطئ جميع القارات. يعد Moulin-à-Vent of the Floral Label أحد أكثر Beaujolais تميزًا ويمكن الوصول إليه في الوقت نفسه. هذا النبيذ له رائحة راقية ، مع نغمات سائدة من الورد الكرز الحامضوحُفر الفاكهة.

هوجل وأولاده

جنتيل
جليل منطقة النبيذتنتج الألزاس مجموعة واسعة من النبيذ الأبيض. ومع ذلك ، يمكن شراء بعض أنواع النبيذ الأكثر شهرة بأسعار معقولة. Gentil Hügel ، وفقًا للتقاليد الألزاسية القديمة ، هو "تحالف من أصناف العنب النبيلة في الألزاس" اسم شائع"جنتيل". تم إنشاء النسخة الحديثة من هذا النبيذ لأول مرة في عام 1992 وتشمل: Riesling للمعادن ، Pinot Gris للهيكل ، Gewurztraminer للرائحة ، مسقط للفاكهة و Sylvaner ، الذي يعطي النبيذ أناقة. نتيجة لذلك ، لدينا نبيذ أبيض جاف برائحة الأزهار والفواكه مع نغمات من المعادن الحجرية.

لانجلوا شاتو

Crémant de Loire Brut NV
يأتي هذا النبيذ الفوار (الغازي قليلاً) من فرنسا. ولكن! صنع خارج منطقة الشمبانيا. لذلك ، لها اسم خاص - Crémant. Winery Langlois-Chateau ، التي تأسست عام 1885 ، تنتج مجموعة متنوعة من النبيذ. ومع ذلك ، كريمان له ، مع عرض ترويجي بسكويت الغريبةوالطعم الطازج للتفاح مع العسل يقف منفصلاً. إن التعرض لمدة 24 شهرًا بدلاً من 9 المعتاد ، يمنحها روعة وعمقًا غير عاديين.

لويس جادوت

قرى ماكون
بيت النبيذ Louis Jadot ينتج أكثر من مائة أنواع مختلفةالنبيذ والإمدادات لهم في جميع أنحاء العالم. من نواح كثيرة ، حققت الشركة هذا النجاح بفضل مديريها - بيير هنري غيج وجاك لاردييه. حتى أكثر نبيذ بسيطلويس جادوت ، للاستهلاك الشامل ، الجودة ليست أدنى من الخمور أعلى فئة Premier و Grand Cru. على سبيل المثال ، Louis Jadot Mâcon-Villages. هذا النبيذ الجاف مع طعم الأزهار والفواكه الطازجة يغوي بعفويته وحنانه.

لويس لاتور

سانت فيران ليس دوكس مولين
كان Louis Latour (Louis Latour) منذ تأسيسه في عام 1797 أحد أكثر البيوت التجارية احترامًا في بورغوندي لإنتاج النبيذ الأبيض والأحمر. جلب Corton-Charlemagne Grand Cru النموذجي شهرة كبيرة لمنزل النبيذ هذا. تتم إدارة الشركة الآن بواسطة Louis-Fabris Latour - ممثل الجيل الحادي عشر من عائلة Latour. تكلف معظم أنواع نبيذ هذه العلامة التجارية أكثر من 20 دولارًا. ومع ذلك ، هناك استثناءات ممتعة مثل St-Véran les Deux Moulins. نبيذ بورغندي الأبيض الكلاسيكي هذا من منطقة ماكون الشهيرة كامل الجسم ومتوازن تمامًا ، مع نكهات بارزة من المرزبانية والتفاح.

م. شابوتييه

كوت دو رون بيلروشي روج
في عام 1990 ، في سن السادسة والعشرين ، تولى ميشيل شابوتييه إدارة الشركة العائلية وغيرت تمامًا ممارسة صناعة النبيذ للعائلة ، وأعادها إلى لقب أحد أعظم منتجي وادي الرون. قاعدته Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge رائعة للغاية. هذا النبيذ من العقيق الأحمر مع انعكاسات وردية رائعة ، طازج بفضل الحموضة الجيدة ، طعم مرن مع تلميحات من التوت والتوابل ، عطري مع ملاحظات من الكرز الناضج والتوابل.

إيطاليا

A- مانو

بريميتيفو
صانع النبيذ من كاليفورنيا ، مارك شانون ، هو واحد من القلائل الذين تمكنوا من الحصول على الرفوف من جميع القارات مع Primitivo من بوليا. يتم تخمير هذا النبيذ عند درجة حرارة منخفضة بسبب درجة حرارة خاصة به الخميرة البرية. تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على رائحة الكرز ونضارة خاصة.

أنتينوري

سانتا كريستينا
لا يوجد اسم معروف في صناعة النبيذ الإيطالية أفضل من Antinori. تعمل شركة النبيذ العائلية هذه منذ أكثر من 600 عام ، 26 جيلًا ، مع مراعاة التقاليد بعناية. تمر السنوات ، لكن الجودة لا تتغير. النبيذ الأحمر بأسعار معقولة سانتا كريستينا له طعم ناعم وفاكهي ومتوازن ومذاق طويل الأمد. لون النبيذ أحمر ياقوتي مع درجات أرجوانية. الرائحة قوية ، مع تلميحات من الكرز والكشمش الأسود والتوت.

بانفي

سنتين
يمتلك الأخوان جون وهاري مارياني 970 هكتارًا من مزارع الكروم في مونتالسينو (منطقة توسكانا) ، وينتجان النبيذ الأحمر التوسكاني الممتاز تحت علامة Castello Banfi التجارية. Centine الموثوق بها وبأسعار معقولة هي مزيج من النبيذ: Cabernet Sauvignon و Merlot و Sangiovese. له رائحة فاكهية زهرية وطعم منعش مع لمحات من كرز أسودوالتوابل وكعكة البرقوق.

فولوناري

بينوت جريجيو
اشتهرت Folonari لأول مرة بـ Soave في السبعينيات. لكن سمعتها تدهورت لاحقًا ، وكان يُعتقد لعدة عقود أن هذه الشركة المصنعة تنتج نبيذًا ضعيفًا وعديم القيمة. المثال الوحيد البارز لـ Folonari هو Pinot Grigio. إنه نبيذ برائحة طازجة غنية ومذاق هش وأنيق ، مع تلميحات من التفاح الأخضر ومذاق نظيف.

فريسكوبلدي

كاستيجليوني كيانتي
يحظى مصنع نبيذ Frescobaldi بشعبية في موطنه الأصلي فلورنسا كما هو الحال في توسكانا بأكملها ، تمامًا مثل Antinori. كيانتي - نبيذ كلاسيكيفريسكوالدي ، لذلك شعار العائلة موجود على الزجاجة. Castiglioni Chianti هو نبيذ ميسور التكلفة وموثوق به مع ملمس حار ومخمل وتلميحات من التوت الأحمر. رائحة لطيفة، التي تهيمن عليها نغمات التوت البري.

ميونتو

بروسيكو دي فالدوبيادين فريزانت
مكان واحد في العالم مناسب حقًا لزراعة العنب الفاخر لبروسيكو (نبيذ إيطالي ، جاف ، فوار) هو بلدة فالدوبيادين الصغيرة ، شمال البندقية. أسست عائلة Mionetto مصنع نبيذ هناك ، والذي ينتج الآن نبيذ بروسيكو دي فالدوبيادين فريزانت الجيد ، وهو نبيذ فوار ناعم برائحة الليمون الساطع.

روفينو

كيانتي
في عام 1913 ، ترك الأخوان روفينو المسنين بدون ورثة وباعوا مصنع النبيذ لاثنين من صانعي النبيذ الشباب فرانشيسكو وإيتالو فولوناري. هؤلاء ، بدورهم ، حولوا روفينو إلى زعيم دوليبسمعة طيبة في إنتاج النبيذ الممتاز. يصنع الأخوان فولوناري نبيذًا بسيطًا لإنتاج كميات كبيرة بجودة عالية. واحد منهم كيانتي ، متوسط ​​الجسم نبيذ طازجبرائحة ترابية غنية.

إسبانيا

فريكسينت

كوردون نيغرو بروت
ربما يكون Freshenet Cordon Negro Brut في زجاجات سوداء فائقة الشعبية هو النبيذ الفوار الوحيد في العالم المعروف أيضًا باسم Moët & Chandon champagne (Moët e Chando). لكنها أرخص بكثير. والتي ، بالطبع ، لا يسعها إلا أن نفرح! كوردون نيغرو بروت - نبيذ أنيقمع نكهات الحمضيات الساحرة والحلاوة الخفيفة ولمحات لطيفة من العنب والتفاح والمكسرات. رائحته لا تقل روعة عن مذاقه: نغمات رقيقة من زنبق الوادي والليمون والقشر والتفاح الأخضر والكيوي وشمع العسل.

جاومي سيرا

كريستالينو بروت
ليس مشهورًا مثل Freshenet Cordon Negro ، ولكن ليس أقل من ذلك هو Cristalino Brut اللذيذ ، مع مكونات عطرية من الليمون والليمون ، ونكهة التفاح الأخضر اللاذعة قليلاً التي تترك نضارة رائعة في الفم.

ماركيز دي كاسيريس

ريوجا كريانزا
تأسس مصنع النبيذ المبتكر هذا في عام 1970 بواسطة Henri Fornier. سمي على اسم صديقه المستثمر ، ماركيز دي كاسيريس. بمساعدة صانع النبيذ الأسطوري Emile Peynot ، تمكنت الشركة من غزو العالم الناطق باللغة الإسبانية بنبيذها. فخر مصنع النبيذ لا يزال النبيذ الأحمر. من بينها ، على سبيل المثال ، Crianza - نبيذ ذو ملاحظات سائدة من التوت الأسود والتوت والكرز وحموضة واضحة وعفص ناعم.

ماركيز دي ريسكال

ريوجا ريزيرفا
ماركيز دي ريسكال - أقدم بوديجا ( قبو النبيذ) في إسبانيا وكانت رائدة في قطاع النبيذ لمدة قرن ونصف. نبيذ الاقتصاد يتميز بطعمه الأنيق والطازج ويتم شربه بسهولة. من بينها Baron de Chirel الفاخر - أول مجموعة من Tempranillo و Cabernet Sauvignon ، تم إصدارها مرة واحدة فقط - تكريماً للذكرى 150 لبوديجا - Gran Reserva 2001 ، و Reserva البسيط - ريوجا الكلاسيكية مع ظلال مميزة من التوت الأحمر ( الفراولة والعليق) والتوابل.

أوزبورن

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
على مدار الـ 235 عامًا الماضية (!) ، أنتج مصنع أوزبورن للخمور أنواعًا من النبيذ من الدرجة الأولى ، والموانئ ، والشيري ، والبراندي. شعار الشركة هو الثور الشهير الذي أصبح رمزا لإسبانيا. قبل بضع سنوات ، تم إطلاق مجموعة من أنواع النبيذ الجذابة وغير المكلفة تسمى Solaz. ممثل موثوق لهذا الخط هو Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. يحتوي هذا النبيذ على لون كرز غني ولامع ، ورائحة قوية من الفواكه الحمراء والفانيليا والتوابل ، ومذاق فاكهي لا يصدق مع العفص الناعم ولمسة نهائية طويلة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس