كيفية صنع عصير الليمون في المنزل. عصير الليمون الكلاسيكي مصنوع من الليمون. نسخة بسيطة مع النعناع

عصير الليمون هو مشروب لذيذ جدا مألوف لنا جميعا. إنه يروي العطش تمامًا. ولكن في الآونة الأخيرة، امتلأت واجهات المتاجر بعصير الليمون المصنوع من مكونات كيميائية تحتوي على عدد كبير من المضافات الغذائيةوالأصباغ والمواد الحافظة. لذلك، يفكر معظم الناس بشكل متزايد في مسألة كيفية صنع عصير الليمون في المنزل.

تحتوي هذه المقالة على ما يصل إلى عشر وصفات لعصير الليمون محلية الصنع! من بينها، من المؤكد أنك ستجد بالضبط ما يناسب ذوقك!

وصفة عصير الليمون الكلاسيكية محلية الصنع

مُجَمَّع:

• ليمون - 6 قطع.
• الماء المغلي - 1.5 لتر
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. نغسل حبات الليمون جيداً، ثم نسكب عليها الماء المغلي. نفرك قشر الليمون على مبشرة ناعمة حتى يبقى الجلد الأبيض على الليمون. قطع الجلد الأبيض بسكين.
2. نضع الليمون والقشر المبشور في قدر سنقوم بتحضير عصير الليمون فيه. قم بعصر كل عصير الليمون بعناية، وحاول عصره بالكامل.
3. ثم يضاف السكر ولتر ونصف من الماء المغلي.
4. تخلط جميع المكونات جيدًا وتغطى بغطاء وتترك في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، قومي بتصفية الخليط.
5. إذا أصبح عصير الليمون حامضًا، يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
6. يُسكب عصير الليمون النهائي في زجاجات ويُخزن في الثلاجة.

وصفة عصير الليمون والنعناع محلية الصنع

مُجَمَّع:

• عصير ليمون - 100 مل
• مياه معدنية فوارة - 350 مل
• العسل أو محلول سكر- 50 مل
• أوراق النعناع - 3-4 قطع.
• شرائح ليمون - 2-3 قطع.

تحضير:

1. في عصير ليمونصب الماء والشراب.
2. امزج كل شيء جيدًا.
3. يُزيّن بشرائح الليمون وأغصان النعناع.

وصفة عصير الليمون والبرتقال محلية الصنع

مُجَمَّع:

• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون - 3 قطع
• برتقالي - 1 قطعة
• الماء المغلي - 700 مل
• الغازية مياه معدنية- 1/3 الحجم الإجمالي لعصير الليمون الجاهز

تحضير:

1. قطعي قشر البرتقال والليمون بعناية، ثم ضعيه في وعاء.
2. اعصر العصير بعناية من الفاكهة وأضفه إلى الحماس وأضف السكر واسكب 700 مل من الماء المغلي.
3. تخلط جميع المكونات جيدا وتغطى وتترك في الثلاجة ليلة كاملة.
4. في الصباح، امزجي كل شيء مرة أخرى، وأضيفي ملعقة كبيرة من السكر، ثم صفي كل شيء.
5. يُسكب عصير الليمون في زجاجات ويُبرد.
6. قبل التقديم، قم بتخفيف عصير الليمون بالمياه المعدنية الفوارة بنسبة 1:3.

وصفة عصير الليمون الساخن محلية الصنع

مُجَمَّع:

• شاي ساخن - 1 لتر
• شراب الليمون - 10 جم
• العسل - 20 جم
• شراب بلاك بيري - 10 جم

تحضير:

في الشاي الساخنيُسكب الشراب ويُضاف العسل ويُخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب العسل.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع

مُجَمَّع:

• عصير الفراولة - 4 ملاعق كبيرة. ل. (أو القليل من الفراولة)
• ليمون - 2 قطعة.
• بياض البيض - 2 قطعة
• المياه المعدنية الغازية - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. اعصري عصير الليمون باستخدام العصارة، ثم أضيفيه إليه عصير فراولةأو الفراولة. ثم أضيفي بياض البيض والثلج.
2. يخفق الخليط بالخلاط لمدة دقيقتين. يجب أن يكون عصير الليمون رغويًا جيدًا، ويجب أن يتكسر الثلج الموجود فيه إلى قطع. قطع صغيرة.
3. ثم نقوم بتصفية كل شيء ونضيف المياه المعدنية الفوارة.
4. يجب شرب عصير الليمون مباشرة بعد التحضير، قبل أن تستقر الرغوة.

وصفة عصير الأناناس محلية الصنع

مُجَمَّع:

• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير الأناناس - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• شرائح ليمون - 8 قطع
• أغصان النعناع - 8 قطع

تحضير:

1. صب الماء في المقلاة وأضف السكر. يُغلى الشراب في الغليان ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
2. بينما يبرد الشراب، اخلطي الأناناس وعصير الليمون والمياه المعدنية الفوارة.
3. يُسكب الشراب المبرد في خليط العصير، ويُضاف إليه الثلج، ويُزيّن عصير الليمون في الأكواب بشرائح الليمون وأغصان النعناع.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع

مُجَمَّع:

• الخوخ - 2 قطعة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة.
• عصير ليمون - ¾ ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. يقشر الخوخ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، ويضاف إليه السكر والماء.
2. يُغلى كل شيء في الغليان ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة عشر دقائق.
3. نسكب المرق في الوعاء المجهز ونعصر الفاكهة قدر الإمكان.
4. يُضاف عصير الليمون إلى المرق ويُخلط ويُوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

وصفة عصير الليمون والبطيخ والتوت محلية الصنع

مُجَمَّع:

• البطيخ (البطيخ) - 8 ملاعق كبيرة. قطع مقطعة
• التوت - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - ½ ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. يُهرس البطيخ المفروم جيدًا (البطيخ) والتوت إلى هريس. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط، ولكن إذا لم يكن لديك واحدًا، يمكنك هرس المكونات جيدًا باستخدام ملعقة.
2. ثم أضف إلى هريس الفاكهة والتوتعصير الليمون والسكر والماء.
3. يُسكب عصير الليمون النهائي في أكواب ويُضاف مكعبات الثلج إلى كل كوب.

وصفة عصير الليمون بالعسل والنعناع محلية الصنع

مُجَمَّع:

• الماء - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - ½ ملعقة كبيرة.
• نعناع طازج - 4 فروع.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - حسب الرغبة

تحضير:

1. نضع العسل في الماء ونضع الخليط على النار. بمجرد أن يغلي الخليط، ارفعيه عن النار. أضف النعناع وبارد.
2. عندما يبرد السائل، أخرج النعناع منه، صب عصير الليمون والسكر، ويقلب كل شيء جيدًا ويوضع في الثلاجة.
3. عندما يبرد عصير الليمون بدرجة كافية، اسكبيه في أكواب وأضيفي الثلج إلى كل كوب.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع مع عصير التفاح

مُجَمَّع:

• عصير التفاح - 2 ملعقة كبيرة.
• برتقالي - 1 قطعة
• كومبوت البرقوق - 1.5 لتر
• ليمون - ½ قطعة
• المياه المعدنية الفوارة - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - حسب الرغبة
• القرفة - على طرف السكين

تحضير:

1. تبريد جميع السوائل بشكل منفصل. ثم مزجهم جميعا.
2. نقطع البرتقال جيدًا ونضيفه سكر ناعموالقرفة.
3. ضع حبة برقوق واحدة من الكومبوت، وشريحتين من البرتقال، وقطعة واحدة من الثلج في الأكواب المجهزة.
4. بعد ذلك، صب عصير الليمون المحضر في هذه الكؤوس.

كما ترون، هناك الكثير من الوصفات لعصير الليمون في المنزل. المكونات الثابتة الوحيدة هي الليمون والسكر. بمعرفة ذلك، يمكنك صنع عصير الليمون وتحضيره في المنزل بنفسك من أي مكونات! أ طعم لطيفهذا المشروب مثالي للانتعاش في يوم حار!

شرب سعيد!

نصائح مفيدة

كلمة "عصير الليمون" تأتي من "عصير الليمون" الفرنسي، وفي الأصل هذا منعشيشرب يتم تحضيرها باستخدام عصير الليمون المضاف إليه الماء والسكر.

ومن الجدير بالذكر أن عصير الليمون هو من المشروبات الأولى التي بدأ إنتاجها النطاق الصناعي.

هناك طرق عديدة لصنع عصير الليمون. إذا كنت ترغب في تحضير هذا المشروب في المنزل، فلن تحتاج إلى الكثير من المكونات أو مهارات الطبخ.

هناك وصفات بسيطة جدًا وأكثر تعقيدًا، ولكن يمكن لأي شخص التعامل مع معظمها وصفة معقدةعصير الليمون.

وهنا أكثر طرق مثيرة للاهتمامصنع عصير الليمون:

عصير ليمون بسيط محلي الصنع

سوف تحتاج:

• 1 ليمون
• 1 غصن نعناع
• 3-5 ملاعق كبيرة سكر
• 1.5 لتر ماء بارد(يمكن أن تكون الغازية)
• مبشرة جيدة
• وعاء
• الشاش.

1. اغسلي الليمون جيدًا واستخدمي مبشرة ناعمة لإزالة طبقة رقيقة من القشر.

2. نسكب القشر في المقلاة ونضيف النعناع (يمكن تقطيعه إلى شرائح) والسكر. صب الخليط كله الماء الساخن(1 كوب)، يقلب حتى يذوب السكر ويطلق نكهة الحماس. دعها تجلس لمدة 10 دقائق.

3. صب الماء البارد في المقلاة. قم بعصر العصير من الليمون واسكبه في المقلاة. يقلب جيدا. قم بتصفية المشروب بالكامل من خلال القماش القطني لإزالة الحماس والنعناع.

الخيار 1

الخيار 2

وصفة عصير التفاح بالليمون

سوف تحتاج:

• 3 ليمون
• أوراق الريحان الأخضر (حوالي 10 قطع)
• 1 كبير التفاح العصير
• 2 كيوي
• الصودا (250 مل).

1. قطعي الليمون إلى شرائح وضعيها في أكواب.

2. أضيفي أوراق الريحان واهرسيها جيداً.

3. اعصري عصير التفاح والكيوي واسكبيه في أكواب.

4. أضف الصودا.

وصفة عصير اللافندر بالليمون في المنزل

سوف تحتاج:

• 1 كوب سكر
• 5 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة
• 1 كوب عصير ليمون طازج
• جليد.

1. يُمزج السكر مع 1 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بانتظام لتخفيف السكر.

2. يُضاف اللافندر إلى شراب السكر الناتج ويُغطى ويُرفع عن النار. دعها تتخمر (حوالي ساعة واحدة).

3. قم بتصفية الخليط وإزالة الخزامى. نسكب الخليط في إبريق زجاجي، ونضيف إليه عصير الليمون و4 أكواب من الماء. اثارة.

4. أسكبي العصير في أكواب وأضيفي إليه الثلج أو ضعيه في الثلاجة. مقبلات مع الخزامى.

كيفية صنع عصير الليمون الكلاسيكي

سوف تحتاج:

• 9 ليمون
• 1 - 1.5 كوب سكر
• 9 أكواب من المياه المعدنية العادية
• وعاء
• إبريق.

1. ضع ليمونة نظيفة على سطح صلب، واضغط عليها قليلاً، ثم لفها لبضع ثوان. كرر ذلك مع 8 ليمونات أخرى.

2. اقطعي حبات الليمون إلى نصفين واعصري العصير منها. يجب أن يكون لديك حوالي 1.5 كوب من عصير الليمون.

3. حضري قدرًا واسكبي فيه 1 - 1.5 كوب من السكر وأضيفي أيضًا كوبًا واحدًا من الماء.

4. ضعي القدر على النار واتركي الماء حتى يغلي ثم اطهيه لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماماً. بعد ذلك، قم بإزالة المقلاة مع الشراب من الحرارة.

5. خذ إبريقًا واسكب فيه عصير الليمون وما تبقى من الماء (8 أكواب). أضف الشراب ويقلب جيدا.

الآن كل ما تبقى هو وضع المشروب في الثلاجة. قبل الاستخدام، يمكنك تقطيع الليمون إلى شرائح ورميها في الإبريق.

عصير ليمون برتقال

الخيار 1.

سوف تحتاج:

• عصير برتقال (يمكنك شراؤه أو عصره) - 250 مل
• ماء فوار (750 مل)
• 1 ليمون
• 4-5 شرائح برتقال.

1. أسكبي برش الليمون في الأكواب.

2. اعصري عصير الليمون وأضيفي إليه عصير البرتقال.

3. صب الصودا الباردة.

عصير ليمون برتقال محلي الصنع

الخيار 2.

سوف تحتاج:

• 1.5 كيلو برتقال
• 4 ليمون
• ماء فوار (2 لتر أو 7 أكواب)
• ربع كوب عسل
• أوراق النعناع
• جليد.

1. قم بتبريد المياه المعدنية وغسل الفواكه بالماء الدافئ.

2. قطعي الليمون والبرتقال إلى نصفين واعصري العصير منهما.

3. حضري إبريق واسكبي فيه عصير البرتقال والليمون الطازج وأضيفي إليه العسل. الآن يحتاج تحضير عصير الليمون إلى التبريد.

4. عندما تبرد قطعة العمل، أضيفي إليها المياه المعدنية وحركيها جيداً.

5. أضيفي الثلج وزينيه بأوراق النعناع.

ليمون، بطيخ وعصير ليمون توت

سوف تحتاج:

• عصير البطيخ 150 مل
• توت بري مطحون (هريس) 40 مل
• عصير ليمون 15 مل
• السكر (يجب أن تصنع منه شرابًا (15 مل)
• مشروب غازي
• جليد.

ببساطة قم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه، ثم قم بتبريدها وتقديمها.

وصفة عصير الليمون الكرز محلية الصنع

سوف تحتاج:

• عصير كرز(يفضل أن يكون طازجاً) - 500 مل
• عصير ليمون (1/2 كوب)
• سكر
• المياه المعدنية الباردة (العادية أو الصودا).

1. في وعاء واحد، اخلطي عصير الليمون وعصير الكرز والسكر (اختياري).

2. املأ كوبًا واحدًا إلى ثلثه بالعصير وأضف الماء. أضف الثلج.

3. يمكنك تزيينها بالكرز.

* بدلًا من عصير الكرز، يمكنك استخدام عصير الكشمش.

عصير ليمون محلي الصنع مصنوع من الليمون والجريب فروت والعسل

سوف تحتاج:

• 2.5 لتر من المعدن أو يشرب الماء
• 4 ليمون
• 2 جريب فروت
• 1 - 2 كوب سكر
• بعض أوراق النعناع
• العسل (اختياري)
• الخلاط
• وعاء

1. اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة.

2. ضعي شرائح الليمون في الخلاط واطحنيها قليلاً.

3. تحضير الشراب: يُسكب كوبين من ماء الشرب في قدر عادي، ويُضاف 1.5 كوب من السكر ويُوضع على نار خفيفة. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتشكل الشراب. حاول التحريك بانتظام حتى يذوب كل السكر.

4. أضف الماء المتبقي إلى الليمون المفروم في الخلاط واملأه بالشراب.

5. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 8 - 10 ساعات.

6. أخرج المشروب من الثلاجة، وحركه جيدًا واستخدم منخلًا ناعمًا لتصفيته.

7. اعصر عصير حبتين من الجريب فروت وأضفه إلى المشروب. تذوق وأضف المزيد من السكر أو العسل إذا لزم الأمر. ضعه في الثلاجة مرة أخرى.

*يمكنك إضافة القليل من النعناع.

كيفية صنع عصير الليمون بالهالابينو محلي الصنع

سوف تحتاج:

• 1 كيلو من الفراولة (مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى 4 قطع طولية)
• 1/2 فلفل هالبينو (منزوع البذور ومقطع إلى أرباع)
• 3/4 كوب سكر
• قليل من الملح
• 10-12 ليمونة
• 3 أكواب من ماء الشرب البارد
• صَحن.

1. ضعي جانباً كوباً واحداً من الفراولة المنقوعة.

2. نحضر وعاء ونخلط فيه حبات الفراولة. الفلفل جالابينووالسكر والملح. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 30 دقيقة.

3. قم بإزالة قطع الفلفل.

4. اعصري 10-12 ليمونة.

5. انقلي محتويات الوعاء إلى الخلاط وأضيفي عصير الليمون واخلطي بسرعة عالية (دقيقة واحدة).

6. قم بتصفية المشروب من خلال منخل.

7. أضيفي الفراولة المحفوظة والماء البارد إلى المشروب وحركي. يمكنك إضافة الثلج.

وصفة لعصير الليمون مع عصير الكمثرى والمريمية (صورة)

سوف تحتاج:

• 5 جرام ريحان طازج
• جير
• عصير الإجاص(100 مل)
• مياه معدنية فوارة (50 مل)
• زجاج ضيق طويل القامة.

1. نقطع الليمون إلى 4 أجزاء. قطع جزء واحد إلى شرائح ووضعه في كوب.

2. ضعي أوراق الميرمية في كوب.

3. سحق الجليد. يمكن القيام بذلك في الخلاط أو عن طريق لف مكعبات الثلج في منشفة وسحقها بمطرقة (يفضل اللحوم).

4. صب الثلج المجروش في كوب واهرس محتوياته باستخدام ملعقة كبيرة.

5. أضف عصير الكمثرى - يمكن عصره طازجًا أو عاديًا في كيس.

6. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من شراب السكر وحركي. يمكن استبدال الشراب بالماء الفوار.

طريقة عمل عصير الليمون بالكركديه

سوف تحتاج:

لشاي الزنجبيل:

• 1/2 كوب من زهور الكركديه المجففة
• حفنة من أوراق النعناع المطحونة
• 4 أكواب من الماء

لعصير الليمون:

• 1 كوب عصير ليمون طازج
• 4.5 كوب من الماء
• 1/2 كوب شراب المنثول (اختياري)

لشراب المنثول:

• 1.5 كوب سكر حبيبات
• 1.5 كوب من الماء
• 1/4 كوب أوراق نعناع.

تحضير:

شاي

1. ضعي زهور الكركديه المجففة وأوراق النعناع المطحونة في وعاء كبير. صب في 4 أكواب من الماء. قم بتغطية الإبريق بغطاء وضعه في الثلاجة طوال الليل.

2. قم بتصفية الشاي وإزالة أزهار الكركديه وأوراق النعناع. قم بتحلية الشاي حسب الرغبة (يمكنك استخدام ثلث كوب من شراب المنثول) ثم ضعه مرة أخرى في الثلاجة.

عصير الليمون

اخلطي عصير الليمون والماء والسكر (أو شراب المنثول). تبريد المشروب.

شراب المنثول

في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وأوراق النعناع. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.

ارفعي المقلاة عن النار، ثم غطيها بغطاء واتركي النعناع ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

إذا كان للشراب نكهة نعناع قوية، قم بإزالة أوراق النعناع. إذا لم يكن الأمر كذلك، انتظر 5 دقائق أخرى.

نترك الشراب يبرد حتى درجة حرارة الغرفة. تصب في وعاء بغطاء وتوضع في الثلاجة.

ضع كل شيء معا

أضيفي الثلج إلى الأكواب، وكذلك عصير الليمون والكركديه بنسب متساوية. يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الليمون.

طريقة عمل عصير الليمون مع الزعتر في المنزل

سوف تحتاج:

• 15 غصن زعتر طازج
• 2 كوب من الماء
• 1 كوب سكر
• 9 ليمون (مقطعة إلى نصفين)
• ربع كوب عسل
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز (اختياري)
• 5 أكواب من الماء البارد
• صَحن

1. اسكب كوبًا واحدًا من الماء في وعاء وأضف أغصان الزعتر إلى الماء. ضعي ربع كوب من السكر في طبق، وقطعي كل ليمونة إلى نصفين واغمسي كل نصف في السكر.

2. ضعي أنصاف الليمون على الشواية (الجانب المقطوع لأسفل) لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح الأطراف المقطوعة بلون بني ذهبي. قم بإزالة الزعتر، ولكن اترك المستخلص الناتج. نخب الزعتر بخفة.

3. في قدر صغير، اخلطي كوبًا واحدًا من الماء والعسل والسكر المتبقي. يُغلى المزيج بالكامل مع التحريك بانتظام حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ويقلب في أغصان الزعتر المحمصة ويستخلص.

اترك لمدة ساعة واحدة للبث. إزالة الزعتر.

4. اعصري الليمون لتحصلي على 1.5 كوب من العصير. في إبريق كبير، اخلطي 5 أكواب من الماء البارد، وشراب الزعتر، وعصير الليمون.

وصفة عصير الليمون والبطيخ محلية الصنع

سوف تحتاج:

• 1 كيلو لب بطيخ (يجب إزالة البذور)
• 3 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
• 2 ليمون
• 1 لتر من الصودا.

1. قطعي لب البطيخ إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط. طحن حتى هريس.

2. قم بعصر عصير الليمون واسكبه في وعاء الخلاط. يمكنك إضافة السكر. أضف أيضًا الصودا واخفقها جيدًا.

عند سكب عصير الليمون، أضيفي الثلج إلى الأكواب.

طريقة عمل عصير الليمون بالبطيخ مع التوت الأسود في المنزل

سوف تحتاج:

• لب البطيخ (حوالي 2.5 كجم)
• توت أسود (حوالي 200 جرام)
• روزماري (6 أغصان)
• 1 كوب سكر
• عصير 12 ليمونة (ما يزيد قليلاً عن 1.5 كوب)
• 2 كوب من الماء
• 1 لتر من الصودا الباردة.

1. ضعي السكر وأغصان إكليل الجبل في قدر صغيرة. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء ويُشعل النار ويُترك حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر. صفي الشراب الناتج.

2. نقطع لب البطيخ بالكامل، ونتخلص من البذور، ونقطع اللب إلى قطع صغيرة. ضعي قطع البطيخ في الخلاط واهرسيها. قم بإزالة اللب عن طريق تصفية الهريس الناتج من خلال منخل ناعم.

3. حضري إبريقًا كبيرًا واسكبي فيه التوت الأسود. استخدمي ملعقة خشبية لهرس التوت الأسود.

4. قم بعصر العصير من 12 ليمونة. اسكبيه في إبريق وأضيفي عصير البطيخ والشراب واخلطيهم جيدًا. البرد في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

5. املأ الأكواب إلى ثلثي العصير وأضف الصودا. يمكنك تزيينها بالتوت الأسود وأغصان إكليل الجبل.

عصير ليمون بومباي (مع الكمون والنعناع)

سوف تحتاج:

• 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• 2 ليمون (نصف كوب عصير ليمون)
• جذر الزنجبيل (5-6 سم)
• 900 مل ماء بارد
• 3-4 ملاعق كبيرة دبس السكر أو شراب السكر
• 8-10 أوراق طازجةنعناع
• 8 شرائح ليمون رفيعة
• جليد.

1. نحمص بذور الكمون في قدر صغيرة على نار متوسطة لمدة 15 ثانية (حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني). بعد ذلك مباشرة، صب البذور في هاون أو وعاء وسحقها بخفة.

*إذا احترقت البذور أثناء التحميص، تخلص منها وحاول مرة أخرى.

2. ضع البذور المطحونة وعصير الليمون (المعصر من ليمونتين) في إبريق كبير.

3. الآن قم بسحق جذر الزنجبيل بوضعه في الهاون مع ربع كوب من الماء البارد. سيعطيك هذا كتلة سائلة تحتاج إلى تصفيتها للحصول على العصير. صب العصير الناتج في إبريق مع دبس السكر.

عصير ليمون محلي الصنع مع ليمون

سوف تحتاج:

• شراب الفراولة(يمكنك شرائه أو صنعه بنفسك) - 150 مل
• هريس الفراولة(يمكنك شراء أو خلط 7-8 حبات فراولة ونصف كوب سكر في الخلاط) - 50 مل
• جير
• زنجبيل
• ليمون
• ماء فوار 0.5 لتر
• أوراق النعناع.

أولا تحتاج إلى الاستعداد زنجبيل طازج:

1. اغسلي الليمون وأزيلي طبقة رقيقة من القشر. قطع الحماس إلى شرائح. ضع الحماس المفروم في وعاء.

2. أضف الزنجبيل إلى الوعاء مع الحماس. يعجن الخليط قليلا.

3. اعصري عصير ليمونة واحدة وأضيفي القليل منها الصودا الحلوة(بنكهة البرتقال أو الليمون أو الليمون).

4. الآن أنت بحاجة إلى صب الزنجبيل والقشر في الخليط (الخطوة 3) واتركه لمدة 10 دقائق.

مزج:

1. قطعي الليمون إلى شرائح، واعصري العصير في إبريق ثم ضعي الشرائح فيه.

2. يُضاف شراب الفراولة، وهريس الفراولة، والزنجبيل الطازج، والصودا إلى الإبريق ويُقلب جيدًا. تزيين بأوراق النعناع.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع مع الحليب المكثف (مشروب برازيلي)

سوف تحتاج:

• ماء (0.8 - 1 لتر)
• ليمون (2 قطعة، مقطعة إلى أرباع)
• سكر (1/2 كوب، ويمكن إضافة أو نقصان حسب الرغبة)
• حليب مكثف (1/2 كوب)
• الخلاط
• غربال

عصير الليمون هو خليط حلو، معظمه مكربن، مصنوع من عصير الليمون. جاء المشروب إلينا منذ القرن السابع عشر وهو راسخ حتى يومنا هذا. وبعد فترة معينة بدأ إنتاج عصير الليمون بكميات كبيرة، وانتشرت الوصفة في جميع أنحاء العالم ووجدت مستهلكها.

عصير الليمون الكلاسيكي

• السكر المحبب(يفضل الشمندر) - 250 جرام.
• عصير ليمون - 300 مل. (6 فواكه)
• المياه الغازية للغاية
• مياه مصفاة

1. اسكب في عموم المينا 250 مل. تنقية و 1 لتر من المياه عالية الكربونات. يُضاف السكر المحبب ويُوضع على الموقد ويُشعل النار على نار خفيفة.
2. حرك الخليط بملعقة خشبية حتى تذوب البلورات. بمجرد حدوث ذلك، أحضر الخليط ليغلي وأطفئه على الفور.
3. قم بتغطية الحاوية بغطاء واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم قم بعصر العصير من 6 ليمونات واسكبه في الخليط. إذا كنت ترغب في الحصول على عصير الليمون بدون لب الحمضيات، قم بتصفية العصير قبل إضافته.
4. قاعدة عصير الليمون جاهزة. قبل الاستخدام، قم بتخفيف الشراب بالماء الفوار بمقدار 50:50. يمكنك تغيير النسب حسب تقديرك اعتمادًا على التركيز المطلوب.

مهم!
إذا كنت من محبي الكوكتيلات الغريبة، جربها أحاسيس الذوق. أضف التوت أو الفراولة أو الكرز، فهذه التوت رائعة في الوصفة الكلاسيكية.

عصير الليمون الكشمش

• قصب السكر - 320 غرام.
• الكشمش الأحمر - 1.5 كجم.
• الكشمش الأسود - 1.5 كجم.
• ليمون - 3 قطع.
• مياه فوارة

1. أولاً، اشطف الكشمش وضعه في مصفاة واتركه لمدة 5 دقائق لتصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك، أرسل التوت إلى مقلاة سميكة الجدران، صب 550 مل فيه. ماء نظيف، اطهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
2. وقت المعالجة الحراريةيمكن أن يزيد الكشمش أو ينقص، والشيء الرئيسي هو إحضار التوت إلى حالة ناعمة حتى يطلق عصيره. مهم! أثناء الطهي، لا تضيف السكر إلى الكشمش، لأنه سيجعل قشر التوت قاسيا ولا طعم له.
3. في نهاية الفترة، أطفئ الموقد، وقم بتصفية الشراب من خلال مصفاة أو قطعة من القماش القطني، واعصر العصير، ولن تحتاج إلى التوت.
4. بعد عملية الترشيح، أضيفي السكر المحبب إلى الكشمش، ضعي الخليط على الموقد وانتظري حتى تذوب البلورات. حرك الشراب باستمرار لمنعه من الاحتراق.
5. بمجرد أن يذوب السكر، حرك عصير الليمون حتى تظهر الفقاعات الأولى وأطفئ الموقد. نغطيها بغطاء، ونبردها إلى درجة حرارة الغرفة، ونعصر عصير ليمونتين، ونسكبها في زجاجات، ونغلقها.
6. ضع الخليط في الثلاجة. ابدأ باستخدامه بعد 24 ساعة على الأقل، ويجب تخفيف الشراب الناتج بالماء المكربن ​​أو المفلتر بنسبة 1:1. يقدم مع الثلج (المشقق أو المكعب).

• ليمون - 7-8 قطع.
• حبيبات السكر (قصب) - 600 غرام. (وفقا لتقدير)
• أوراق النعناع الطازجة - 6 قطع.

1. اغسلي الليمون بإسفنجة حيث سيتم استخدامه مع قشره. نقطع الحمضيات إلى مكعبات صغيرة دون إزالة القشر.
2. ضعي الفواكه المقطعة في وعاء عميق ورشي فوقها السكر. يُطحن النعناع في الهاون أو يُضاف بأي طريقة مناسبة إلى الليمون والسكر.
3. اترك المنتج لينقع لمدة 30-40 دقيقة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، أرسل الخليط إلى الخلاط أو معالج الطعام واطحنه إلى عصيدة.
4. املأ التركيبة بالمياه الغازية الباردة أو المفلترة، وحركها، وأغلق الحاوية. ومن الجدير بالذكر أن السكر المحبب سوف يستغرق وقتا طويلا ليذوب، لذلك لا تتسرع في شرب عصير الليمون. مهم! لا تصب الماء المغلي على التركيبة وإلا ستحصل على مرارة غير مبررة والتي لن يكون من السهل إزالتها.
5. اترك عصير الليمون يتخمر في الثلاجة لمدة 1-2 يوم على الأقل، وبعد هذه الفترة، قم بتصفية المنتج من خلال مرشح الشاش ويقدم مع مكعبات الثلج.

عصير الليمون الاستوائي

• سكر البنجر - 110 جم.
• عصير الليمون - 125 مل.
• الزنجبيل - 550 مل.
• عصير المشمش (طبيعي) - 325 مل.
• عصير أناناس - 300 مل.
• عصير ليمون - 175 مل.
• أوراق النعناع الطازجة

1. خذ مقلاة ذات قاع سميك واسكب 650 مل فيها. الماء النقي يوضع على الموقد ويغلي.
2. عندما تظهر الفقاعات الأولى، أضف السكر المحبب، وحركه وانتظر حتى تذوب الحبيبات بالكامل.
3. أخرج الشراب من الموقد وغطيه بغطاء واتركه ليبرد. بعد ذلك، أضف الزنجبيل والمشمش والأناناس والليمون وعصير الليمون ويقلب.
4. ضعي عصير الليمون في الثلاجة لمدة 24 ساعة. بعد انتهاء تاريخ الصلاحية، قم بتخفيفه بالماء (حسب رغبتك)، وزينه بأوراق النعناع الطازجة، وأضف مكعبات الثلج، وقدمه.

• التفاح الأخضر - 3 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• سويقات الكرفس - 2 سيقان
• برتقالي - 2 قطعة.
• ليمون - 2 قطعة.
• الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير
• الشبت الطازج - 1 حفنة
• البقدونس الطازج - 0.5 باقة
• نعناع طازج (أوراق) - 1 باقة

1. نقطع التفاح مع قشره إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، مع إزالة البذور. افعل الشيء نفسه مع سيقان الكرفس: قم بتقطيعهما إلى مربعات.
2. ننزع البذور من الخيار ونقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن الاستغناء عن الخضار، لكنه يضيف نضارة إلى الشراب.
3. اعصري عصير الليمون، ضعي القشر في الخلاط واطحنيه جيدًا. قطعي الليمونة الثانية إلى حلقات وأضيفيها إلى التفاح والخضار.
4. اعصر عصير الجريب فروت وبرتقالتين واسكبه في الكتلة الرئيسية. يقطع البقدونس والشبت ويمزق النعناع بيديك.
5. انقل جميع المكونات إلى إبريق التسريب، املأ التركيبة بـ 2 لتر من الماء (مع أو بدون غاز، حسب تقديرك).
6. ضعي الخليط في الثلاجة وابدئي باستخدامه بعد 24 ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تصفية الخليط وإضافة السكر. يُقدم عصير الليمون مع الثلج المجروش.

عصير الليمون بالكرز

• الزعفران المطحون - 1 قرصة
• ليمون - 2 قطعة.
• الكرز الطازج أو المجمد (منزوع النوى) - 200 غرام.
• الجير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفراولة الطازجة - 200 غرام.
• سكر البنجر- 200 غرام.

1. اغسلي الكرز والفراولة، وضعي المكونات في الخلاط واطحنيها حتى تتشكل العصيدة. يُضاف السكر المطحون والزعفران، ويُحوّل الخليط إلى خليط متجانس.
2. قم بعصر عصير الليمون والليمون الحامض وابشر القشر على مبشرة ناعمة. امزج جميع المكونات معًا وتذوقها وأضف المزيد من السكر إذا رغبت في ذلك.
3. قم بتخفيف الخليط الناتج بالمياه الغازية أو النقية إلى القوام المطلوب، أضف مكعبات الثلج قبل الاستخدام.

• قصب السكر - 120 غرام.
• سكر البنجر - 180 جرام.
• الجير - 4 قطع.
• ليمون - 4 قطع.
• نعناع طازج - 1 باقة

1. يُسكب سكر البنجر في وعاء المينا ويُملأ بـ 300 مل. يوضع الماء النقي على الموقد ويُحضر الشراب. عندما تذوب البلورات تمامًا، أطفئ الموقد.
2. يبرد ويبرد الشراب حتى درجة الحرارة المطلوبة. في هذا الوقت، اعصري عصير الليمون الحامض والليمون واطحني القشور في الخلاط.
3. يُسكب العصير في الشراب ويُضاف الحماس المفروم. ضعي الخليط مرة أخرى في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة.
4. اطحني النعناع في الهاون أو قومي بتمزيقه بيديك ثم اسحقيه بالشوكة. ضعيها في قاع الإبريق ورشيها علبة سكر، تذكر، باستخدام مدقة النادل.
5. بعد انتهاء فترة التعتيق، أخرجي عصير الليمون من الثلاجة وخففيه بالماء بنسبة 2:1، ثم اسكبيه في إبريق مع النعناع. يمكنك إضافة الثلج المجروش إذا رغبت في ذلك.

إذا قمت بإضافة عصير الليمون موهيتو الروم الأبيض، سوف تتلقى نفس الاسم مشروب تقليديالتي سيحبها الضيوف.

عصير ليمون بالفراولة مع الكيوي

• كيوي - 7 قطع.
• الفراولة المجمدة - 300 غرام.
• الماء المذاب (الثلج) - 650 مل.
• سكر محبب - 120 جم.
• فانيلين - كيس واحد (حوالي 12 جم)
• ليمون - 2 قطعة.
• الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر.

1. صب 200 مل من السكر المحبب. الماء المصفى ووضعه على الموقد. حرك بملعقة خشبية حتى تذوب الحبيبات تمامًا. بمجرد ذوبان البلورات، اسكب الخليط في إبريق واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. أضف الماء الذائب والفراولة المجمدة والفانيلين إلى الشراب.
3. قشر الكيوي واغسله وقطعه إلى شرائح ثم ضعه في وعاء يحتوي على المكونات الرئيسية. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. في هذا الوقت، ابدأ التحضير. نقطع الليمونة الأولى إلى شرائح، ثم نغسل الثانية ونضعها في الخلاط، ونزيل البذور أولاً.
5. قم بعصر العصير من الجريب فروت، وتخلص من القشر، فلن تحتاج إليه بعد الآن. الجمع بين جميع المكونات في كتلة واحدة ووضعها في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أوراق النعناع الطازجة المفرومة.

• عنب بدون بذور - 3 عناقيد متوسطة الحجم
• ليمون - 2 قطعة.
• الكرز - 250 غرام.
• البرقوق - 100 غرام.
• سكر محبب - 175 جم.
• عصير برتقال (طازج) - 300 مل.

1. قومي بخلط عصير البرتقال والسكر الحبيبي في خليط واحد، وانتظري حتى تذوب الحبيبات تماماً.
2. قم بإزالة البذور من الكرز وقم بنفس المعالجات مع البرقوق. افصل حبات العنب عن المجموعة الكلية. ضع جميع المكونات في الخلاط وهريس.
3. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضعه في إبريق. صب الشراب في الأعلى عصير البرتقالوالسكر ويضاف لب الفاكهة (العنب والخوخ والكرز).
4. حرك الخليط الناتج وقم بتقييم الطعم. إذا لزم الأمر، تمييع بالماء. ضعي عصير الليمون في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 ساعات، ويمكن تصفيته وإضافة الثلج قبل شربه.

التوت عصير الليمون

• التوت - 350 غرام.
• سكر محبب - 120 جم.
• ليمون - 1.5 قطعة.
• ماء فوار - 600 مل.
• الماء النقي (الماء المغلي) - 250 مل.

1. ضعي التوت في مصفاة واشطفيه بلطف المياه الجاريةحتى لا تسحقها. بعد المعالجة ماء باردانتظر حوالي 10 دقائق حتى يتم تصريف كل السائل.
2. يُمزج التوت مع السكر ويُطحن بالمدقة أو الخلاط حتى يُهرس.
3. افركي العصيدة الناتجة من خلال منخل ، ضعي الكعكة في وعاء من المينا واتركي العصير جانبًا.
4. نغسل الليمونة بالماء الساخن، ثم نفركها جيداً باستخدام الإسفنجة. يأخذ جهاز خاصلتقشير البطاطس أو باستخدام سكين حاد، قم بإزالة الجزء العلوي من القشرة.
5. قطعي فاكهة الليمون إلى قطع صغيرة أو شرائح، أضيفي السكر المحبب واسكبي 250 مل. ماء مغلي يقلب ويغطى ويترك لمدة 1.5 ساعة.
6. بعد هذه الفترة، مزيج عصير التوت مع الكتلة الرئيسية، ثم الجمع بين جميع المكونات في شراب متجانس.
7. أضف الماء الفوار (يمكن استبداله بالماء المذاب)، وزين الأكواب بالتوت أو شريحة من الليمون.

ويعتبر شرب الطعام البارد هو الأمثل بدلا من ذلك مشروب دافئ. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الفواكه والتوت والليمون بالطبع. اختر الوصفة التي تفضلها وأسعد نفسك وضيوفك في الطقس الحار.

بالفيديو: طريقة تحضير عصير الليمون الكربوني

في أمسية باردة. والآن عليك أن تفكر في كيفية النجاة من الحرارة. ألست مثيرة؟ حسنًا، الصيف لا يزال أمامنا :) بعض الناس يفضلون الكفاس، والبعض الآخر يفضل المياه المعدنية أو المياه العادية. ولكن هناك طريقة أفضل.

يتذكر الجيل الأكبر سناً الوقت الذي كانت فيه كل عائلة تصنع عصير الليمون بيديها. لقد باعوها في المتاجر، لكن متجرك أفضل! وصفات عائليةانتقلت من الجد إلى الحفيد. اختلف المشروب في التركيب والنسب والذوق، ولكن كان هناك سمة مشتركة واحدة.

يروي المشروب العطش على الفور ولا يحتوي على جرام واحد من المواد الكيميائية. ولكن هناك الكثير من الفيتامينات! في صفحات المدونة التي ناقشناها مشروبات مختلفة. في الغالب مدمن على الكحول. لا أشعر بالرغبة في الشرب في الجو الحار أو حتى مع الثلج :) وعصير الليمون مناسب تمامًا. نحن نقدم عدة وصفات بسيطة لمشروب لذيذ وصحي.

عصير ليمون برتقال محلي الصنع - فانتا تصنعها بنفسك

إن طعم فانتا مألوف لدى الجميع، ولكن لسبب ما لا أريد شرائه من المتجر - فأجسامنا لا تحتاج إلى مواد حافظة إضافية. ولكن هناك طريقة مؤكدة... افعلها طعم لا ينسىنفسك. هل تعتقدين أن الأمر صعب ولن ينجح؟ أنت مخطئ. الوصفة بسيطة بشكل مدهش.

ما سوف تحتاج:

• برتقالتان كبيرتان؛
• ثلاثة اليوسفي.
• ليمون؛
• 600-700 ملليلتر من الماء العادي؛
• 500 ملليلتر من المياه المعدنية بالغاز؛
• السكر حسب الذوق.

بطبيعة الحال، اغسل الفاكهة جيدا. الوصفة تستخدم الحماس، ولا نحتاج إلى البكتيريا والأوساخ. الآن نقوم بخطوات بسيطة:

• باستخدام مبشرة جيدةإزالة الحماس من الليمون. احرص. مطلوب فقط الجزء الأصفر من القشرة. أما البقايا البيضاء فهي مرة، لذلك نزيلها ونرميها؛
• اعصر العصير من لب الليمون. بأي طريقة مناسبة؛
• الآن جاء دور البرتقال - قم أولاً بإزالة القشر، ثم قم بعصر العصير؛
• ضعي القشر في قدر سعة 2-3 لتر وأضيفي السكر والعصير. وضعه على النار، صب الماء المغلي. لا تغلي لمدة أطول من 1-2 دقيقة؛
• اترك الشراب ليبرد وينقع لمدة 3-4 ساعات.
• صفي الشراب المبرد. نقوم بإعداد الخليط بالمياه المعدنية بنسبة 1 إلى 1. يمكنك تحضير عصير الليمون على الفور، ولكن يمكن للشراب أن ينتظر وقته بسهولة منفصلاً عن الصودا.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع مع الزنجبيل

تاريخياً، كان الروس يصنعون الكومبوت والكفاس. الدول الأخرى لها مشروباتها الخاصة. على سبيل المثال، الأمريكيون يحبون عصير الليمون. يشترونها ويصنعونها بأنفسهم. علاوة على ذلك، فإن الوصفات بسيطة، ومذاق المشروب جيد ومنعش للغاية. وصفة الزنجبيل هي واحدة من المفضلة لدينا في الولايات المتحدة. إنه سهل التحضير بشكل مدهش. تحضير المكونات:

• نصف لتر من الماء؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل، ويفضل أن يكون طازجًا وغير مسكر؛
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم؛
• نصف لتر من الماء الفوار البارد؛
• عصير خمس ليمونات.

مثير للاهتمام. في الأصل، كان عصير الليمون يُصنع من عصير الليمون والماء، ولم يكن دائمًا مكربنًا. حصل المشروب على اسمه في القرن السابع عشر. أصبح عصير الليمون شائعًا في القرن التاسع عشر. ثم تم تطوير تخليق حامض الستريك، مما جعل من الممكن صنع مشروب رخيص. كانت العلامة التجارية الأولى هي اسم "Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale" في عام 1833. حرفيا - بيرة فوار ممتازة مصنوعة من الليمون والزنجبيل.

التسلسل:

• سوف تحتاج إلى قدر 2-3 لتر. صب الماء وأضف العسل والزنجبيل.
• ضعيه على الموقد واتركي الخليط حتى يغلي. ازالة من الحرارة. دعها تخمر وتبرد. أنت الآن بحاجة إلى تصفية المحلول من الزنجبيل المتبقي. يمكنك استخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية؛
• يمكنك أن تشرب. يضيف عشاق "الفوران" الصودا وعصير الليمون.

عصير الليمون باللافندر

لنفترض على الفور أن المشروب ليس للجميع. تتمتع زهور اللافندر برائحة محددة لا تثير ارتباطًا بالطعام أو الشراب. ومع ذلك، اتضح جيدا. الجنس العادل يحب عصير الليمون هذا بشكل خاص :) نقوم بإعداد ما يلي:

• نصف لتر من الماء؛
• 250 جرام من السكر المحبب
• ملعقة كبيرة من زهور اللافندر؛
• الماء البارد 300-400 ملليلتر؛
• خمس ليمونات
• مكعبات ثلج.

التحضير يشبه الوصفة السابقة:

• يُسكب الماء في قدر سعة 2 لتر ويُضاف السكر ويُشعل النار. يجب أن يذوب الرمل تمامًا.
• أخرج المقلاة من الموقد وأضف الزهور المجففة. يتم غرس اللافندر لمدة ساعة تقريبًا. الآن دعونا تصفية. يجب أن يكون الشراب شفافا، دون أي شوائب من الزهور؛
• قومي بتخفيف عصير الليمون بالماء البارد، ثم أضيفي عصير الليمون الطازج والثلج.

حقيقة ممتعة. يدعي العطارون أن رائحة اللافندر تساعد في تخفيف القلق والتهيج ومشاعر عدم الرضا. تستخدم زهور اللافندر في صنع الحقن الطبية. تهدف كل وصفة إلى مكافحة مرض معين.

عصير ليمون بالنعناع

من أشهر الأعشاب عند الطبخ. صلصات، سلطات، أطباق جانبية، أطباق اللحومويتم تحضير المشروبات في العديد من البلدان بإضافة النعناع. تعمل الأوراق على تحسين رائحة عصير الليمون وتجعل طعم المشروب منعشًا. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• حفنة من أوراق النعناع الطازجة. نحن نأخذ المزيد، ولا نندم عليه؛
• عصير ستة ليمونات؛
• نكهة ثلاث ليمونات؛
• شراب السكر - يؤخذ الماء والسكر بنسبة 1 إلى 1؛
• نصف لتر من الصودا.

جاهز مثل هذا:

• أوراق النعناع تحتاج إلى سحقها. يمكنك استخدام شوبك أو هاون ومدقة.
• إذا لم يكن هناك شراب جاهز، نصنعه؛
• يمكنك خلط مكونات عصير الليمون مباشرة في الإبريق. أولاً، اخلطي العصير والشراب والقشر والنعناع. ثم أضف الصودا.
• ضع عصير الليمون في الثلاجة.

نصائح صغيرة. 1. يشرب عصير الليمون باردا، لذلك إما الكثير من الثلج أو الفريزر. لكن ركز على أسنانك وحلقك. إرواء عطشك لا يستحق يومًا مريضًا. 2. بعض الناس يحبون المشروبات الحلوة جدًا، والبعض الآخر لا يحبونها كثيرًا، ويقدمون المشروبات الحامضة للآخرين. اصنعي عصير ليمونة متوسطة الحلاوة. إذا لزم الأمر، أضف السكر إلى الزجاج.

النظر في وصفات عصير الليمون، انتباه خاصيستحق الاهتمام بما يسمى مشروبات وطنية. تحظى عصير الليمون بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. بعد كل شيء، الوصفة بسيطة والطعم لذيذ. ملاحظات النكهة الوطنية تجعل هذه المشروبات لذيذة جدًا.

في كثير من الحالات، خضعت الوصفات لتغييرات، ولكن طعم رائعوبقيت القدرة على تحمل الحرارة دون تغيير. نوصي بالاهتمام بعصير الليمون هذا.

طريقة عمل عصير الليمون التركي في المنزل

الخبراء والهواة المطبخ الوطنييزعمون أن الأتراك يفعلون أفضل عصير الليمون. سواء كان هذا صحيحًا أم لا، الجميع يقررون بأنفسهم. لكن الأمر يستحق المحاولة، خاصة وأن الوصفة بسيطة. لطهي لذيذ مشروب تركيسوف تحتاج:

• كوب من الماء المغلي؛
• 100-150 جرام من السكر المحبب؛
• ليمونتان
• كوب من النعناع. يجب ضغط الفروع. يمكنك تناول كمية أقل من النعناع، ​​فلن يكون الطعم غنيًا.

العملية نفسها ليست أكثر تعقيدًا من الوصفات الأخرى. الشيء الرئيسي هو غسل الليمون والنعناع جيدًا. إذا اخترت الفواكه المستوردة، نوصي بشطف السطح بها الماء الساخنمع فرشاة. في كثير من الأحيان لا أعالج الثمار بالمواد الكيميائية فحسب، بل أغطيها أيضًا بطبقة من الشمع. تسلسل الإجراءات هو كما يلي:

• ضعي القشر المقشر في قدر صغير، وأضيفي إليه السكر والماء. بعد أن يغلي الخليط، ارفعيه عن النار؛
• أضف النعناع إلى الشراب. غطي الوعاء بغطاء واتركيه لينقع لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
• يتم الحصول على المنتج النهائي عن طريق خلط أجزاء متساوية من الماء والثلج والشراب. يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

للعشاق تجارب الطهيقد يكون من المستحسن استبدال النعناع بالطرخون والليمون بالليمون. ستكون النتيجة مشروبًا مثيرًا للاهتمام ولاذعًا ومنعشًا. ولكن يجب أن تأخذ كمية أقل من الطرخون من النعناع :)

عصير الليمون المكسيكي

لا تشرب الكحول أو لا تحب التكيلا؟ ثم عصير الليمون محلية الصنعبواسطة وصفة مكسيكية- ماذا تحتاج. ما هو المطلوب لهذا:

• 20-30 عنب. ويفضل أن يكون بدون بذور.
• الكيوي - قطعة واحدة؛
• نصف لتر من عصير التفاح
• كوب الجليد المجروش.

من الصعب التوصل إلى أي شيء أبسط من هذه الوصفة. عنب مغسول‎يوضع الكيوي المقشر والعصير في الخلاط. دقيقتين بسرعة متوسطة - عصير الليمون جاهز. خذ نصف كوب من الثلج وأضف الخليط الناتج.

مثير للاهتمام. يمكن صنع عصير الليمون ليس فقط من الفواكه والأعشاب، ولكن أيضًا من الخضروات. باستخدام الخضروات من أسِرَّة حديقتنا، نحصل على طعام لذيذ ولذيذ مشروب صحي. للطبخ يمكنك استخدام: حميض، والخيار، الفلفل الحلو، جزرة. مشروب مثير للاهتماميتم الحصول عليها من الشعير. الميزة الرئيسية للمشروب هي القدرة على الاستخدام مكونات مختلفةوكن مبدعا.

وصفة عصير الليمون محلية الصنع باللغة اليونانية

اليونانيون قريبون منا بالروح والموقف تجاه العالم من حولنا. ليس من المستغرب أن يتمتع سكان روسيا أيضًا بعصير الليمون اليوناني محلي الصنع. لنأخذ:

• خمس ليمونات
• كوب من السكر المحبب
• ماء مغلي.

لا تنس غسل الليمون جيدًا ودعنا نبدأ:

• قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة مباشرة مع القشر؛
• ضع نصف الفاكهة المقطعة في وعاء أو مقلاة. أضف نصف السكر.
• اعصري الليمون باليد قدر الإمكان. صفي العصير الناتج في زجاجة أو جرة.
• أضف الليمون المتبقي والسكر. نستمر في عصر العصير.
• املأ الزجاجة إلى الأعلى بالماء واتركها تبرد في الثلاجة.

مزيج التوت الإيطالي

الطبيعة الحارة لشعب إيطاليا لا تترك مجالا وصفات كلاسيكية، لذا فإن الطهاة المحليين هم أساتذة حقيقيون في حرفتهم. وسوف تحصل على عصير الليمون الخاص بهم! يفضل الإيطاليون المشروبات الحلوة على جميع المشروبات الأخرى. نقوم بتحضير المنتجات التالية:

• كوب من أي شراب الفاكهة.
• 100-150 جرام خليط الفاكهة والتوت. يمكنك تناول فاكهة أو توت واحد فقط؛
• نكهة نصف ليمونة
• لتر من الماء المغلي؛
• السكر المحبب حسب الذوق.

جمال الوصفة هو سهولة تحضيرها رغم ذلك أساس غير عادي. هيا بنا نبدأ:

• الجمع بين الشراب والحماس. تخلط جيدا؛
• صب الماء المغلي. اثارة.
• أضف الفواكه أو التوت. اتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
• تبرد في الثلاجة.
• عند الشرب، يمكنك إضافة القليل من الثلج المجروش.

عصير الليمون الحامض محلي الصنع

هذه الوصفة فريدة حقًا - ستدفئك برد الشتاءوسوف ينعشك في حرارة الصيف. من الصعب تصديق تنوع المشروب، لكنه مع ذلك صحيح. نقترح عليك تجربتها والتأكد. نحن نأخذ:

• جوزة الطيب والقرفة على طرف السكين؛
• 5-7 البازلاء من البهارات.
• 5-7 فصوص.
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف؛
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل؛
• زوج من الليمون
• السكر و حمض الليمونذوق؛
• 2 قطعة هيل؛
• أربعة لترات من الماء.

ضع الماء على النار وابدأ:

• قطعي الليمون المغسول واعصري العصير في وعاء من الماء. كما نرسل اللب والقشر هناك.
• أضف الزنجبيل المبشور وحبوب الفلفل المطحونة.
• كسر الفصوص ووضعها في قدر.
• أضف القرفة وجوزة الطيب.
• الآن حان الوقت لوضع النعناع.
• يضاف السكر وحمض الستريك حسب الرغبة. يمكنك جعلها حامضة أو أحلى.
• يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-10 دقائق. إغلاق الغطاء. اتركها تتخمر لمدة ساعة.
• يصفى ويبرد. ليس عليك الانتظار. أضف الثلج المجروش واشربه.

ليست هناك حاجة للتبريد في الشتاء - قدميه ساخنًا مثل الشاي. عصير الليمون له طعم غير عادي. التأثير يذكرنا بالنبيذ الساخن أو السبيتن.

كيف تشرب عصير الليمون

وجود الحرارة ليس ضروريا :) المشروب لذيذ في حد ذاته، لذا يمكنك شرب عصير الليمون في أي وقت من السنة. فقط في الصيف يجب تبريده، ولكن ليس في الطقس البارد. لا توجد توصيات صارمة بشأن المكان أو الوقت أو الأحداث. يتناسب عصير الليمون بشكل جيد مع التأمل المنفرد للقمر في الريف أو مع الأصدقاء أو الرحلة.

بالتأكيد هناك الترمس في المنزل. لا؟ قم بتخزين نموذج صغير، لتر أو واحد ونصف. وسوف تكون سعيدا! بالمناسبة، طعم عصير الليمون أفضل مع الفقاعات. يمكنك الحصول على السحر الفوار بطريقتين: تخفيفه بالمياه المعدنية الباردة أو تمريره عبر سيفون منزلي. قرر بنفسك الطريقة التي تختارها.

عصير الليمون منعش مشروب غازي، يستخدم للتبريد في الطقس الحار. في السابق، كان يُصنع فقط من عصير الليمون والسكر والماء. والآن يتم إنتاجه على نطاق صناعي مع إضافة التوت والفواكه الأخرى. هناك نوعان من عصير الليمون: العادي والكربوني.

صنع عصير الليمون في المنزل لا يتطلب الكثير من الجهد. وعادة ما تكون مصنوعة غير الغازية. لتحضير عصير الليمون في المنزل، تحتاجين إلى: قشر الليمون، ومن الأفضل مزجه بالكحول، أو الزعفران أو الكركم (المستخدم كصبغة)، أو السكر، أو عصير الليمون. امزج كل شيء واتركه في الثلاجة طوال الليل. قدميها باردة، يمكنك رميها في بضع مكعبات من الثلج.

هناك العديد من وصفات أبسطوالتي لا تحتاج إلى شيخوخة في الثلاجة. وهناك وصفات يتم فيها غلي السكر في الماء حتى يذوب تماماً، ثم يضاف إليه عصير الليمون والمزيد من الماء، وفي النهاية يبرد بالتأكيد. يمكنك إضافة جميع أنواع الأعشاب والبهارات إليها لتحضيرها رائحة لا تنسىوالذوق.

عصير الليمون الكلاسيكي

يخفف العطش جيداً، وهو لذيذ جداً ولا يحتوي على مواد حافظة. جميع الأطفال والكبار سعداء به.

مُجَمَّع

• دائرة ليمون، للتزيين.
• 1.2 لتر من الماء.
• 0.5 كوب سكر.
• 300 مليلتر من عصير الليمون.

صنع عصير الليمون الكلاسيكي

1. صب عصير الليمون والسكر ومئتي ملليلتر من الماء في وعاء.
2. يقلب حتى يذوب السكر.
3. أضف لترًا آخر من الماء.
4. يمكنك تزيينها بشريحة من الليمون وإضافة الكثير من الثلج.

عصير الليمون محلي الصنع

في هذه الوصفةيستخدمون الماء الفوار، لذا فإن المشروب لذيذ جدًا ومكرر.

مُجَمَّع

• 250 ملليلتر من الماء الراكد.
• 2 لتر من الماء الفوار.
• كوب من السكر.
• 250 مليلتراً من عصير الليمون.

تحضير عصير الليمون في المنزل

1. يُسكب السكر في قدر ويُسكب 250 مل من الماء الساكن ويُقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
2. ثم انتظري حتى يبرد وأضيفي عصير الليمون.
3. قبل التقديم، أضف الماء الفوار (يمكنك إضافة أقل من 250 ملليلتر إذا أردت).
4. يقدم باردا.

عصير ليمون تركي

يحتوي على الكثير من فيتامين C وهو منعش للغاية ويخفف العطش. في هذه الوصفة لا يتم غليها ولهذا السبب يتم حفظ كل شيء فيها. ميزات مفيدة. التحضير بسيط للغاية، والطعم لذيذ ببساطة.

مُجَمَّع

• شريحة من الليمون، للتزيين.
• نعناع.
• 0.5 كيلوغرام من السكر.
• 7 ليمون.
• 5 لتر من ماء الشرب البارد.

تحضير عصير الليمون التركي

1. اغسلي الليمون جيدًا، حيث يتم استخدامه مع القشر. يقطع لاجزاء صغيرة.
2. نسكب هذه القطع والقليل من النعناع في الخلاط، بالإضافة إلى القليل من السكر.
3. طحن ثم املأ بالماء (بارد).
4. ضع كل شيء في الثلاجة طوال الليل.
5. سلالة في اليوم التالي.
6. يقدم باردا ويزين بشرائح النعناع والليمون.

عصير الليمون مع الكشمش الأسود

إنه مشروب منعش ممتاز غير كحولي، وهو مناسب جدًا خلال الموسم.

مُجَمَّع

• الماء الراكد أو الفوار.
• عصير 2 ليمونة.
• كوب من السكر.
• 4 لتر من الكشمش الأسود.

تحضير عصير الليمون الأسود

1. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء فوق الكشمش الأسود ويُطهى حتى يصبح طريًا. لا تضيف السكر بعد.
2. قم بتصفية كل شيء ثم أضف السكر الآن. تسخين حتى يذوب السكر. بعد ذلك، صب كل شيء في زجاجة.
3. أضف نفس الكمية من الماء إلى ربع هذا الشراب (يمكنك مضاعفة الكمية حسب رغبتك) واخلطها مسبقًا مع عصير الليمون.

عصير ليمون بالنعناع

مشروب لذيذ ومنعش للغاية، برائحة النعناع الرقيقة. مثالية لفصل الصيف الحار...

مُجَمَّع

• القليل من أوراق النعناع.
• 50 مليجرامًا من شراب السكر.
• 350 ملليلتر من المياه المعدنية الفوارة.
• 100 ملليلتر من عصير الليمون.

تحضير عصير الليمون بالنعناع

1. أضف شراب السكر وعصير الليمون في وعاء واحد، واخلط كل شيء جيدًا.
2. ثم أضيفي الماء الفوار وأوراق النعناع المفرومة ناعماً.
3. يُزيّن بشرائح الليمون ويُضاف إليه الثلج.

عصير الليمون الاستوائي

عصير الليمون مع الإضافة مزر الزنجبيلوعصير المشمش والأناناس.

مُجَمَّع

• شرائح نعناع، ​​وليمون، وليمون، للتزيين.
• 100 مليجرام من عصير الليمون.
• 100 جرام من السكر.
• 600 ملليلتر من الماء.
• 500 مليلتر من الزنجبيل.
• 300 ملليلتر من رحيق المشمش.
• 300 ملليلتر من عصير الأناناس.
• 150 مليلتراً من عصير الليمون.

تحضير عصير الليمون الاستوائي

1. أضف الماء والسكر في وعاء واحد، ثم سخنه وحركه حتى يذوب السكر.
2. الثلاجة.
3. ضع كل المكونات الأخرى واخلطها جيدا.
4. يقدم باردا. يُزيّن بشرائح النعناع أو الليمون أو الليمون ويُضاف الثلج.

ليموناضة بالزنجبيل

بمساعدة الزنجبيل، يصبح المشروب ساخنا أصليا.

مُجَمَّع

• شرائح ليمون، للتزيين.
• 15 قطعة من جذر الزنجبيل.
• 3.5 لتر من الماء.
• 3 أكواب سكر.
• 1 لتر من عصير الليمون.

تحضير عصير الليمون بالزنجبيل

1. أضف الماء والزنجبيل والسكر إلى المقلاة. قم بالتسخين مع التحريك، وعندما يذوب السكر يمكنك رفعه عن النار.
2. ثم أضف عصير الليمون الطازج وانتظر حوالي 15 دقيقة.
3. أخرج الزنجبيل.
4. ضع المشروب الناتج في الثلاجة لمدة ساعة.
5. يقدم مع شرائح الليمون والثلج.

دروس فيديو

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+