Grog - حيل صنع الإصدارات الكلاسيكية وغيرها من الشراب. يشرب Grog من الروم ، يمنح الدفء والفرح كل يوم
تحياتي للجميع ، أيها الأصدقاء ، في هذا المساء الشتوي البارد!
خارج النافذة - ناقص 12 ، عاصفة ثلجية تعوي. أرغب في لف نفسي ببطانية دافئة ، والتقط كوبًا من المشروب الساخن والجلوس بجوار المدفأة أو الشموع المتوهجة لإجراء محادثة ممتعة ، أو التمسيد بقطة خرخرة إلى حد ما أو كلب أشعث دافئ. قف! والمشروب الساخن هل الشاي بالليمون من جديد ؟! في-إلى-الإلكترونية-لو! أريد شيئًا أقوى وأكثر عطراً ودفئًا.
هناك نبيذ غروغ ، لكمة ، نبيذ مدروس ، لدينا sbiten الروسي ، أخيرًا! ولكن ما هذا الضرب ، وكيف يختلف عن المشروبات الساخنة القوية الأخرى - لقد تناولتها ، مثل معظمكم ، أنا متأكد - هناك القليل من الأفكار.
لكن لا تنزعج! لديك لي ، وأنا دقيق جدا! بمجرد أن قررت - سأشرب بالتأكيد! لكن بما أنني لا أشرب كل شيء على التوالي ، سأدرس أولاً بعناية ماذا وكيف. تابع القراءة - أعرف بالفعل كل شيء.
ما هو الفرق بين لكمة ، جروج والنبيذ المولد
بعد أن درست خريطة الكحول "الساخنة" الكاملة للعالم ، وجدت أكثر من 20 خيارًا للمشروبات التي تحتوي على الكحول والتي يتم تقديمها ساخنة (بدون احتساب ما يقرب من 200 وصفة كوكتيل مبنية عليها). شمل العشرة الأوائل:
- لكمة.
- النبيذ يدرس.
- مشروب روحي.
- تود.
- عصير التفاح الساخن.
- شوكو براندي.
- كرامبامبوليا.
- سبتين.
- فارينوخا.
- grog الروسية.
بتقييم أن الاسم grog يحدث مرتين في هذه القائمة ، قررت أن أبدأ به - grog. بعد أن درست آراء الخبراء ، ولم أكن كسولًا جدًا للتشاور مع مصادر موثوقة للغاية ، سأخبرك مباشرة:
- جميع المشروبات الساخنة الأوروبية مع الكحول هي أنواع مختلفة من المشروبات العربية. و grog كذلك.
- يتم صنع جميع المشروبات السلافية الساخنة على أساس العسل والتوابل (المزيد عن ذلك بشكل منفصل).
ما هو grog
النكتة هي أن البريطانيين ينسبون لأنفسهم اختراع grog ، والألمان - النبيذ المسكر (نبيذ ملتهب في الترجمة) ، وقد اخترع العرب الرحل هذه المشروبات قبل ذلك بكثير (لآلاف السنين) وأطلقوا عليها اسم "بانش".
في لغتهم ، باللغة العربية ، هذا يعني الرقم 5. وهو عبارة عن 5 مكونات إلزامية يتم تضمينها في وصفات لكمة الكلاسيكية. بالمناسبة ، المكون الرئيسي هو الماء ، ثم النبيذ والرم والدبس والبهارات فقط. يشرب Punch ساخنًا (عندما يكون باردًا) ومبردًا. لكن الأمر لا يتعلق به.
الفرق بين ثلاثة مشروبات في ثلاثة أسطر:
- تحتوي الكمة على كل من النبيذ والكحول الأقوى - الروم (في أغلب الأحيان) أو الفودكا أو الكونياك.
- يعتمد النبيذ المولد فقط على النبيذ مع السكر والتوابل ، ثم يتم تسخينه بشدة أو حتى إحراقه - ومن هنا جاء اسم "النبيذ المشتعل".
- وفي grog لا يوجد نبيذ على الإطلاق - إنه كوكتيل ساخن يعتمد على الكحول القوي ، علاوة على ذلك ، يتم استخدام جميع أنواع النبيذ. وهذا يعني أنه يمكنك خلط الروم والفودكا والكونياك في وقت واحد في grog. والأهم من ذلك ، كما في إحدى النكات اليهودية الشهيرة - لا تدخر المكونات!
قصة المنشأ
اخترع البحارة الإنجليز Grog بشكله الحالي ، في مكان ما في منتصف القرن الثامن عشر. السباحة في المياه الشمالية الباردة ، تبنوا وصفة لكمة مألوفة لدى الجميع.
ولكن نظرًا لعدم وجود نبيذ في الصناديق ، ولكن فقط رم قوي ومختلف الفودكا مع كونياك ، ثم ، دون الكثير من العبث ، أضافوا الماء لهم ، ورشوا كل شيء بسخاء بالسكر والتوابل ، وجلبوه إلى الغليان تقريبًا - حسنًا للتدفئة.
تبين أن Grog كان فعالًا للغاية بالنسبة لصحة ومعنويات البحارة لدرجة أنه في أوائل القرن التاسع عشر تم تضمينه في النظام الغذائي اليومي للأسطول البريطاني للفترة من أكتوبر إلى مايو ، وفي الصيف - إذا انخفضت درجة الحرارة في البحر إلى +12 درجة. بالمناسبة ، تم إلغاء هذا المشروب لتناول العشاء كل مساء فقط في عام 1970.
لاحظت السلطات البحرية أنه مع الاستخدام المنتظم للبروغ ، بدأ البحارة يمرضون أقل بكثير ، واختفى الاسقربوط تقريبًا. لقد اكتشفوا أنه من المربح تحميل براميل من الكحول القوي وبرميل من العسل وكيس من السكر والتوابل أكثر من قنطار الخضار التي تتعفن بسرعة. وكان البحارة يحبون هذا المشروب أكثر من الكرنب المسلوق.
تبدو النسخة الرسمية لظهور الضرب على النحو التالي: كان الأدميرال إدوارد فيرنون ، الملقب بـ Old Grog (بسبب رداء عباءة grogram ، الذي لم يقلعه أبدًا) ، يتفقد السفن ويرى أن جميع البحارة كانوا في حالة سكر شديد.
في ذلك الوقت ، كان الجميع يحصلون على 240 مل من شراب الروم النقي 80 درجة في اليوم. أمر سرًا بتخفيف الروم إلى النصف بالشاي ، ولكي لا يشعر به ، أضف بهارات إلى المشروب وسخنه.
تكوين Grog
يعتبر grog الكلاسيكي ، في الحانات الإنجليزية مثل Grog No. 1 ، مشروبًا بقوة 15 إلى 20 درجة ، والذي يتضمن الروم والماء والسكر وعصير الليمون وبعض التوابل: الزنجبيل والنعناع والقرنفل والقرفة. يعتمد نوع المشروب على ماركة الروم ونسبة المكونات ، بالإضافة إلى ترتيب خلطها.
لقد اخترت لكم ، أيها الأصدقاء ، 10 وصفات لأشهر أنواع grogs التي يمكنك طهيها بنفسك ، بالمكونات الصحيحة. بالمناسبة ، فإن grogs ، مثل النبيذ ، غالية الثمن في الحانات الأوروبية ، 2-4 مرات أكثر تكلفة من الكوكتيلات الكحولية. يمكن ملاحظة أنهم يتقاضون الكثير من المال للتدفئة.
وصفات الطبخ
- جروج رقم واحد (# 1)
صب 50 مل من الماء ، 50 مل من أي رم غامق في قدر صغير عريض (البريطانيون يأخذون Purser ، Bacardi مناسب) ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة السكر البني (الأبيض سيفي أيضًا) ، 2 رشة أو عيدان القرفة ، 2 فصوص. سخني كل شيء مع التحريك حتى يذوب السكر (حتى 70 درجة) ، اسكبيه في كوب من الخزف واستمتع.
- جرس العسل على كونياك بي جيز
هذه هي الوصفة المفضلة لأعضاء Bee Gees trio الضخم ، الذين ابتكروا الوصفة. يجب تسخين كوب بجدران سميكة ، صب 10 جم (نصف ملعقة صغيرة) من مسحوق السكر ، صب 75 مل من كونياك جيد و 100 مل من الماء المغلي. ضعي دائرة من الليمون بسمك 1 سم ويمكنك التقديم.
- جروج فانتسي
سخني الزجاج ، صب 2 ملعقة صغيرة. السكر البودرة ، يضاف 75 مل من الروم ، يضاف 120 مل من الماء المغلي. ضعي ملعقة صغيرة عليها قطعة من السكر ، واسكبي كونياك كاملًا واشعلوا النار فيه. تخدم مثل هذا. قبل الشرب ، اغمس الملعقة في الزجاج وحركها.
- جروج ليدي فانتسي
الاسم الثاني - الملكة إليزابيث ، يرجع إلى حقيقة أنه في أيام الأحد ، بعد زيارة الكنيسة ، جمعت الملكة أصدقائها وضيوفها لمعالجتهم بضربها الخاص. ما إذا كان هذا التقليد لا يزال على قيد الحياة اليوم غير معروف. و grog لذيذ جدا وحار.
صب 10 غرام من السكر البودرة في كوب ساخن ، ضع دائرة من الجير أو الليمون ، صب 60 مل من كونياك ، 20 مل من مشروب Baileys ، صب 100 مل من الماء المغلي. على غرار السابق ، أشعل النار في السكر بالملعقة وانتظر حتى يذوب.
- صياد grog
تحضير الشاي الأسود بتخمير 6 ملاعق صغيرة. أوراق الشجر و 500 مل من الماء المغلي. يصفى من خلال منخل ناعم ، ويضاف عصير وقشر من نصف ليمونة و 2 ملعقة كبيرة. عسل. صب 125 مل من الروم والبراندي هناك. قدميها على الفور.
- جروج الحليب الروسي
صب 100 مل من الحليب الساخن في كوب شاي ساخن ، أضف 50 مل من سكيت ، 20 مل من الروم ومسكرات ستاري أربات. لا حاجة لإضافة السكر - الخمور حلوة.
براندي جروج
في 100 مل من الشاي القوي الساخن ، أضف 1 مكعب سكر (أو ملعقة صغيرة) شريحة واحدة من الليمون واسكب 60 مل من البراندي.
- Grog # 2 أو جامايكا
خذ كوب بيرة دافئ 300 مل. صب 60 مل من الروم الجامايكي القوي ، 1 عود قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة. سكر و 2 فصوص. يُسكب الماء المغلي فوق كل هذا تقريبًا حتى أسنانه ، ويُزين بالليمون.
- قهوة جروج
تحتاج إلى تناول فنجان قهوة كبير (أيرلندي) ، قم بإعداد 120 مل من القهوة السوداء القوية مع 1 ملعقة صغيرة. السكر ، أضف 60 مل من الروم الداكن و 30 مل من البراندي. ادهن حواف الكوب بعصير الليمون وزينها بلمسة.
- جران جروج هوت هاينريش
في قدر ، سخني 125 مل من الماء مع 125 مل من العسل مع التحريك حتى يذوب. تحتاج أولاً إلى سحق 6 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات والقرنفل ونصف جوزة الطيب وجراب الفانيليا (يمكنك أخذ الكثير من المستخلص من الكيس).
يُسكب كل شيء في مزيج العسل ، ويُضاف نكهة نصف ليمونة ويُسخن إلى 70 درجة. ثم صب 250 مل من الفودكا (الخيار الثاني هو صبغة Jägermaster العشبية). أغلق ولف لمدة 5 دقائق. ثم يصفى ويقدم.
الاستنتاجات
باختصار ، أفهم أنه يمكنك مزج كل ما تريد في grog - سيكون لذيذًا وحارًا ومسكرًا. نقطة مهمة هي أن درجة حرارة التسخين القصوى هي 70 درجة ، وإلا فإن المشروب سوف ينبعث منه الكحول بقوة.
بعد التشاور مع أقاربي (أي مع زوجتي) ، قررت أن أحاول طهي German Hot Heinrich ليوم السبت. سيأتي الأصدقاء للزيارة - عليك أن تفاجئهم بشيء ما. سوف ، مثل الملكة الإنجليزية ، أستحضر الضرب. سأكتب عن النتائج.
والآن ، مرحبا حار حار للجميع! اصنع لنفسك ضغطا و كن بصحة جيدة!
Grog هو مشروب كحولي ساخن يصنع غالبًا من الروم والماء والسكر. "Old Grog" هو لقب نائب أميرال البحرية البريطانية إدوارد فيرنون ، الذي أصبح مؤلف هذا المشروب الرائع. على الرغم من حقيقة أن إدوارد فيرنون نفسه كان دائمًا ضد استخدام الكحول من قبل البحارة ، كان من دواعي امتناننا أنه في يوم من الأيام ، بناءً على أوامره ، بدأ تمييع الروم بالماء.
"Grog" من النبيذ هو أحد الخيارات لإعداد مشروب ساخن. نظرًا لأن النبيذ يعمل كقاعدة كحولية بدلاً من الروم ، فإن قوة المشروب أقل بكثير. على الرغم من ذلك ، بفضل الذوق والرائحة المذهلين ، لا يقل شراب النبيذ عن مشروب الروم.
كيف لطهي "جروج" حار
لتحضير "Grog" الفواحة الحارة ، عليك أن تأخذ: 1 ملعقة كبيرة. ل.نعناع مجفف ، 1 ملعقة كبيرة. نبتة سانت جون المجففة ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، 2 كوب ماء ، 1 كوب روم و 2.5 كوب من نبيذ الحلوى الأحمر.
قبل أن تصنع "Grog" بالتوابل ، تحتاج إلى تسخين الماء حتى الغليان وإعداد منقوع من الأعشاب المجففة. تُسكب أوراق النعناع ونبتة سانت جون والزعتر بالماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة على الأقل. باستخدام مصفاة أو شاش ناعم ، صفي المرق واسكبه في وعاء أو وعاء من المينا. يُضاف الروم والنبيذ الحلو إلى المرق ويُمزج جيدًا ويُسخن. يمكنك إضافة القليل من شراب التوت البري أو السكر. اشربه ساخنًا في رشفات بطيئة.
وصفة جروج بالنبيذ والقهوة
للحصول على وصفة Grog مع النبيذ والقهوة ، يجب أن تأخذ المكونات التالية: قهوة سريعة التحضير - 2 ملعقة صغيرة ؛ نبيذ أحمر بورت - 2 أكواب ؛ ماء - كوب واحد ؛ حليب مكثف -1 ملعقة كبيرة. ل ؛ سكر - 100 غرام ؛ الفودكا - 1 كوب.
قبل تخمير "Grog" ، يجب تخمير القهوة بكوب من الماء المغلي وتركها تختمر قليلاً. يمكنك تناول كوب من القهوة الطبيعية الجاهزة. في وعاء مناسب ، اخلطي جميع المكونات ، سخنيها في حمام مائي أو على نار خفيفة - يجب أن يكون المشروب ساخنًا ، لكن ليس مغليًا. قدميها ساخنة في وعاء من السيراميك.
كيف لطهي الكرز "جروغ"
لتحضير مشروب ، يجب أن تأخذ كوبًا واحدًا من المكونات التالية: الكرز وشراب السكر والماء والفودكا والكونياك. نبيذ الكرز القوي "Grog" خذ كوبين.
اغسل الكرز جيدًا ، وفرز وأزل النوى. انقل التوت إلى مقلاة مطلية بالمينا ، واسكب النبيذ وشراب السكر فوقها وضعيها على الموقد. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى - يجب إذابة السكر تمامًا. صفي الكرز "Grog" - اعصر العصير من التوت أو افرمه في الخلاط. يُسكب المزيج في القدر ، ويُضاف الفودكا والكونياك ويُسخن. يقدم في أكواب أو أكواب واسعة.
وصفة جروج من النبيذ والشاي
هناك الكثير من الطرق لصنع "Grog" من النبيذ والشاي ، ولكل مضيفة سرها الخاص. فيما يلي وصفتان من أبسط الوصفات التي ستساعدك على تحضير هذا المشروب في بضع دقائق.
باستخدام الطريقة الأولى ، يجب تحضير كوب من الشاي القوي ، وغليانه وخلطه مع كأس من النبيذ وملعقة كبيرة من العسل. قدميها مباشرة قبل أن تبرد.
بالنسبة للطريقة الثانية ، سوف تحتاج إلى: ملعقتان صغيرتان من أوراق الشاي ، وزجاجة من النبيذ الأحمر ، وكوب من الفودكا ، وليمون متوسط الحجم ، وكوب من السكر.
قم بشرب الشاي القوي ، واتركه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اسكبه في قدر كبير مطلي بالمينا. اغسل الليمون واعصر العصير منه وأضفه إلى الشاي. صب زجاجة من النبيذ الأحمر وكوب من الماء وسكب السكر. يُمزج المزيج الناتج جيدًا ويُترك ليغلي على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُرفع على الفور من الموقد. ضعي القليل من القرفة في المشروب واسكبيها في أكواب.
هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع Grog. يمكن تقديم هذا المشروب ساخنًا وباردًا. إذا كان السكر موجودًا بين المكونات ، يجب عليك دائمًا غلي الماء أثناء الطهي وتخفيف السكر حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك ، سيكون من الممكن تحضير مشروب لكل ذوق. في بعض الحالات ، يمكن استبدال السكر بشراب أو مشروب التوت.
لنبدأ بتاريخ كوكتيل الشتاء الشهير. لقد جاء إلينا من إنجلترا في القرن السادس عشر ، عندما قرر مغامر نادر ، قرصان ونائب أميرال للأسطول الإنجليزي في نفس الوقت (مزيج غير قياسي ، أليس كذلك؟) قرر فرانسيس دريك أخذ الكثير من الروم على متن السفينة (للمساعدة في إلهام الشجاعة في البحارة الإنجليز). واستمر تاريخ إنشاء grog بالفعل في القرن الثامن عشر ، عندما قرر قائد البحرية الملكية لبريطانيا العظمى ، إدوارد فيرنون (كان يحمل لقب أولد غروج ، لأنه لم يذهب أبدًا بدون جروج - معطف واق من المطر سميك مقاوم للماء) لتخفيف الروم بالشاي حتى يكون البحارة شجعانًا لكنهم لا يزالون رصينًا. في الواقع ، الروم مع الشاي هو أساس مشروب الاحتباس الحراري الأكثر شعبية. الآن أصبح grog مصنوعًا من البراندي والويسكي والكونياك ومع أرز الفودكا ، وهو خال تمامًا من الكحول. تضاف إليها الزبدة والمشروبات الكحولية المختلفة والحليب. لكن هل هذا صحيح؟ وهل يشبه مشروب البحار نفسه؟ ليست حقيقة. حاول أن تصنع لغة إنجليزية حقيقية لفيرنون ودريك جروج. نعم ، نعم ، تم الحفاظ على وصفة فريدة من نوعها!
اكتب:
- شراب 200 مل من الشاي ؛
- صب 50 مل من الروم (الداكن) فيه ؛
- أضف 4 كتل من السكر والقرنفل وبعض بذور الهيل إلى الخليط ؛
- اعصري عصير شريحة من الليمون في كوكتيل جاهز تقريبًا.
مشروبك جاهز!
Grog من الفودكا في المنزل: وصفة
شئنا أم أبينا ، ولكن المشروب الكحولي الأكثر شعبية في روسيا هو الفودكا. يصنع Grog أيضًا على أساسه (من الكحول). نقدم لك وصفة بسيطة جدًا لمثل هذا الكوكتيل.
لذلك نحن بحاجة:
- 5 أكواب من الماء
- 5 أكواب من الفودكا (40٪) ؛
- 50 غرام من الشاي
- 200 جرام سكر.
لتحضير ما يسمى بفودكا grog ، تحتاج إلى سكب كوب من الماء في المقلاة وتركه حتى يغلي ، وإضافة كوب من الفودكا إلى هذا الماء وإضافة السكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الخليط وطهيه لمدة 5 دقائق (حتى يذوب السكر). الخطوة التالية هي سكب كل الماء المتبقي في قدر واتركه حتى يغلي ، ثم استخدمه لتحضير الشاي واتركه يتخمّر. وآخر شيء يتعين علينا القيام به هو خلط الشراب والفودكا الدافئ والشاي. Grog جاهز. المشروب قوي جدًا ، لذلك لا يمكنك شرب أكثر من كوب واحد من grog في المرة الواحدة. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل كمية الفودكا وزيادة كمية الماء.
كما قلنا أعلاه ، يتم صنع grog الإنجليزية الكلاسيكية على أساس الروم. ومع ذلك ، تبين أن المشروب قوي جدًا ، لذلك لا يحبه كل من يحاول ذلك. فيما يلي إحدى وصفات grog الكلاسيكية بدون شاي (مع الروم الغامق).
مكونات:
- 750 مل من الروم
- نصف لتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 20 مل شراب النعناع
- حاسب شخصي 1. قرنفل؛
- رشة من القرفة
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة طهو:
يُغلى الماء وشراب النعناع ، ويُضاف السكر والتوابل إلى الخليط ويُسكب الكحول في تيار رفيع. نمزج كل شيء ، ننتظر الذوبان الكامل للسكر. المشروب جاهز!
Grog من النبيذ في المنزل: وصفة
ربما ، كان عشاق النبيذ يدرسون هم الذين توصلوا إلى فكرة صنع نبيذ النبيذ. هناك الكثير من الوصفات لمثل هذا المشروب ، لكننا أعددنا لك اثنتين من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام (من الأبيض والنبيذ الأحمر).
"ريد جروج"
مكونات:
- 1 ش. ل. نبيذ احمر؛
- 1 ملعقة كبيرة شراب التوت؛
- 200 مل من مسكرات التوت ؛
- نصف لتر من الميناء الأحمر.
- رشة من القرفة المطحونة
- 1 فص
- قليل من النعناع المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.
طبخ:في وعاء صغير ، اخلطي نبيذ بورت وشراب. يُسكب السكر والقرفة والنعناع والقرنفل في المزيج. امزج كل شيء ، واشعل النار واتركه حتى الغليان. نخرج المغرفة من الموقد ، ونترك المشروب يشرب. نسكب في الخليط الذي حصلنا عليه من الخمور والنبيذ ، نمزج كل شيء مرة أخرى. "Red Grog" جاهز!
"وايت جروج"
مكونات:
- 500 مل من نبيذ المائدة الأبيض ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 250 مل من الشاي الأسود القوي ؛
- 1 ش. ل. عصير ليمون؛
- 1 ش. ل. عصير البرتقال؛
- 50 مل براندي.
طبخ:يُمزج النبيذ مع السكر ويُسكب الشاي الساخن في المزيج ويُوضع المغرفة على نار خفيفة. نقوم بتسخين الخليط إلى 70 درجة ونضيف إليه العصائر. أخيرًا أضف الكونياك. المشروب جاهز! يجب أن تقدم ساخنة.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن أساس الكروج الكلاسيكي هو الشاي الأسود الساخن (على الرغم من وجود وصفات لا تشمله الآن).
أدناه نقدم لك وصفة أخرى لنفس هذا البحار الإنجليزي.
مكونات:
- 500-600 مل من الماء ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الشاي الأسود بدون إضافات ؛
- 0.5 لتر من الروم
- 3-5 فن. ل. الصحراء.
- 4 أشياء. البهارات.
- 3 قطع. الفلفل الأسود
- قرنفل؛
- الينسون؛
- قرفة؛
- جوزة الطيب؛
- ليمون.
طبخ:أحضر الماء ليغلي ، وحضر الشاي في إبريق الشاي ، واتركه يشرب. قطع ليمونتي إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بتصفية الشاي في قدر ، أضف السكر والقرنفل والقرفة والفلفل واليانسون وجوزة الطيب إليه. بعد ذلك ، أضف عصير الروم والليمون إلى هذا الخليط. نحضر ما حدث للغليان ونطفئه على الفور. دع المشروب ينقع لمدة 15 دقيقة. Grog جاهز! يجب أن تقدم ساخنة.
grog الحليب
إذا كنت ترغب في جعل الكوكتيل أكثر طراوة ، فنحن نقدم لك وصفة لبروغ الحليب اللذيذ.
مكونات:
- 40 مل من الروم
- 100 مل من الحليب الساخن
- 100 مل من الشاي الأسود المخمر القوي بدون إضافات ؛
- 10 مل شراب (سكر + ماء).
طبخ:يُمزج الشاي مع الحليب ، يُسخن المزيج إلى 70 درجة ، يُسكب الروم فيه في تيار رفيع. امزج كل شيء واسكبه في أكواب أو أكواب.
grog القهوة
إذا كنت من محبي القهوة ، يمكنك صنع نكهة القهوة.
مكونات:
- 250 مل من الروم (يفضل أن يكون خفيفًا) ؛
- 500 مل من المنفذ الأحمر ؛
- قهوة فورية (ساخنة) بمعدل 2 ملعقة صغيرة. مقابل 250 مل من الماء ؛
- 1 ش. ل. لبن مكثف؛
- 100 جرام سكر قصب.
لتحضير القهوة ، قم بتسخين جميع المكونات في نفس الوقت ، لكن لا تغلي المزيج النهائي.
هناك أيضًا قشر الكرز الكريمي ، والذي يعد رائعًا ليس فقط لموسيقى البلوز الشتوية ، ولكن أيضًا لنزلات البرد.
grog الإنجليزية
ربما تكون قد لاحظت بالفعل أن جميع الوصفات الخاصة بصنع grog الإنجليزية متشابهة جدًا ، ليس فقط من حيث المكونات ، ولكن أيضًا من حيث التكنولوجيا. هذا صحيح. في الوقت نفسه ، يتم أيضًا صنع grog الاسكندنافية والأيرلندية والجامايكية والهولندية باستخدام تقنية مماثلة. اتفق معظم السقاة على أن هناك وصفة عامة واحدة لعمل مشروب. أيّ؟ انظر أدناه.
- يجب أن تتراوح نسبة الكحول (الروم والكونياك والنبيذ والفودكا) والسوائل غير الكحولية (الشاي والعصائر وما إلى ذلك) من 1: 1 إلى 1: 3).
- أول شيء يجب فعله هو إحضار السائل غير الكحولي ليغلي.
- بعد ذلك ، تأكد من إضافة السكر وجميع التوابل التي اخترتها لنفسك (قرفة ، قرنفل ، يانسون نجمي ، جوزة الطيب ، إلخ).
- بعد ذلك ، أضف الكحول في مجرى رفيع.
- اتركي الخليط على النار حتى يذوب السكر (يمكنك تقليب الخليط بملعقة خشبية).
- صب المشروب النهائي في أكواب.
فاكهة أساسها grog
تذكر التكنولوجيا العالمية؟ سنقوم الآن بإدراج مكونات بعض أنواع grogs اللذيذة جدًا التي تحتاج إلى تحضيرها ، بناءً على الإرشادات التي قرأتها للتو.
فطيرة التفاح
- 1 لتر من عصير التفاح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة؛
- قليل من جوزة الطيب
- عصا القرفة؛
- 50-60 مل من العسل.
- 250 مل رم خفيف.
grog البرتقال
- عصير برتقال (من 5 برتقال) ؛
- 50 مل ويسكي
- 2 عود قرفة
- السكر حسب الرغبة.
جروج التوت
- 250 مل شراب
- 150 مل من المنفذ الأحمر ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- رشة من القرفة
- قليل من النعناع المجفف
- قرنفل واحد
- 30 مل من مشروب التوت.
- 200 مل كونياك براندي.
ضرس البحر النبق
- 220 مل رم غامق
- 1 لتر من الماء
- 150 غرام نبق البحر (التوت) ؛
- 3 ملاعق صغيرة شاي أخضر؛
- عصا القرفة؛
- 100 جرام عسل.
يحتوي هذا المشروب على ميزة واحدة مثيرة للاهتمام: يُسكب الشاي بالعسل في رم دافئ مع التوابل ، وليس العكس.
بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أيضًا الزنجبيل ، والغريب ، والتوت البري ، والعسل ، والتوت ، والتوت ، والزيت الساخن ، وحتى جرو القراصنة.
كيف تشرب grog؟
توصل "Grogomans" (غالبًا ما يكون هؤلاء الأشخاص الذين فهموا كيف يختلف المشروب عن النبيذ المسكر ووقعوا في حبه) بقواعد شرب grog:
- يجب تقديم المشروب ساخنًا ؛
- من الأفضل اختيار نظارات طويلة له ؛
- grog قوي جدًا ، لذا لا ينبغي إساءة استخدامه ؛
- عند التقديم ، يجب تزيين كوكتيل الشتاء الجاهز بشريحة برتقالية.
ناقش وصفة الطهي هذه في مجموعة وصفاتي المفضلة
Grog مشروب كحولي ساخن | دعنا نوضح أنها ذكورية ومفاهيمية للغاية | محضرة من المشروبات الكحولية القوية مثل الروم والويسكي والكونياك والفودكا والماء الساخن | يضاف الشاي أو الليمون أو العسل إلى المشروب النهائي.
لماذا هذا المشروب له مثل هذه السمعة؟ رحلة صغيرة في التاريخ ...
هناك إصدارات عديدة من أين أتت وصفة grog | لكنهم جميعًا متفقون على أن البحارة الإنجليز كان لهم دور في خلق الدودة ... يبدو أنه في القرن الثامن عشر ، اكتشف أحدهم بالصدفة أن مشروبًا مصنوعًا من الروم والماء الساخن وعصير الليمون يساعد على تجنب الإسقربوط | في تلك الأيام التي استمرت فيها السباحة لفترة طويلة ، وكان الطعام نادرًا جدًا ، كانت هذه الوصفة اكتشافًا مهمًا للغاية | سرعان ما اكتسب شعبية بين البحارة في الأسطول الإنجليزي بأكمله | وسرعان ما انتشر في جميع أنحاء العالم.
لقد تغيرت وصفة grog على مر القرون ، بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل القهوة والتوابل وحتى الحليب | اليوم هناك العديد من هذه الوصفات ، لم تتغير بعض القواعد
- حكم واحد- ليس جوهر ما يعتمد عليه المشروب الكحولي | الشيء الرئيسي هو أن نسبة الماء والكحول ثابتة دائمًا - جزء واحد من مشروب كحولي قوي ، وأربعة أجزاء من الماء الساخن
- القاعدة الثانية- لا تخلط | القاعدة القديمة والجيدة | لا تخلط الكحول في شراب | إذا تناولت الويسكي ، فلا تضيف كونياك
- القاعدة الثالثة- يسكب الكحول بالماء الساخن وليس العكس.
طبخ مشروب روحيفي حمام مائي. يتم تقديمه ساخنًا ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 70 درجة.لا تنسى تسخين الزجاج. من المعتاد الشرب في رشفات صغيرة. الجرعة الموصى بها هي كوب واحد. ومع ذلك ، فمن المستحسن للبحارة الإنجليز.
اليوم يمكنك أن تصنع بنفسك بسهولة. مشروب روحي.
لذلك: نحن نطبخ على أساس الماء الساخن أو الشاي. أضف التوابل حسب الرغبة. يمكنك اختيار القرفة أو القرنفل أو جوزة الطيب أو الفلفل الأسود البهارات. صب عصير الليمون. إذا أردت يمكنك إضافة السكر أو العسل. يُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ثم يضاف الكحول. لا تنسى تسخين الزجاج. المكون التقليدي لل grog ، بالطبع ، هو الروم. لكن الخيارات مع الويسكي أو الكونياك لن تكون أقل إثارة للاهتمام.
هذا هو أساس الوصفة. جرب خيارات مختلفة. ابحث عن وصفة خاصة بك يمكنك إخبار ابنك أو حفيدك عنها. أنا متأكد من أنهم سيقدرونها.
وثيق الصلة بالموضوع مشروب روحييصبح الشتاء ، لأنه علاج ممتاز لنزلات البرد وللمزاج الجيد.
===================================================
تأثير على الجسم:
لا يزال الكحول ، الذي تحول إلى دواء منذ قرنين ونصف القرن ، شائعًا اليوم. في الواقع ، على مر السنين ، لم يفقد grog خصائصه الطبية. يدفئ ويحمي الجسم من الالتهابات ، ويعطي القوة ويهدئ الأعصاب. يعد grog بديلاً ممتازًا للنبيذ واللكمة ، وهو يرفع درجة الحرارة ويحافظ على نزلات البرد. خاصة في الخريف القاتم والشتاء البارد.
لا ينبغي أن يكون جروج في حالة سكر:
- بكميات كبيرة (لا تزيد عن 200 مل في المرة الواحدة)
- مع الميل إلى إدمان الكحول والشرب بكثرة ، واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الغدد الصماء (داء السكري ، والسمنة ، والنقرس ، والكساح ، وما إلى ذلك)
- في أمراض الكبد والكلى
أصناف من grog:
لا يمكن لكل مشروب أن يتباهى بمثل هذا التباين مثل grog. الشيء هو أن عددًا من العوامل تساهم في ذلك.
أولاً ، لا يمكن أن يكون الأساس الكحولي للروغ هو الروم فحسب ، بل أيضًا الكونياك والبراندي والويسكي. ينصح باستخدام الروم الغامق ، لكن الذهب وحتى الأبيض مناسبان تمامًا. هناك وصفات مشروبات تعتمد على الفودكا وحتى الأفسنتين. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد كحول على الإطلاق.
ثانيًا ، الوصفة الكلاسيكية تتكون من ثلاثة مكونات فقط: الروم والماء والسكر. لكن المواد المضافة مثل العسل (بدلاً من السكر) ، والشاي أو القهوة (بدلاً من الماء) ، والتوابل ، وعصير الحمضيات أو المشروبات الكحولية هي بالفعل مسألة ذوق. أنها تسمح لك بإنشاء وصفة للجميع.
من التوابل ، يمكنك استخدام تركيبات مختلفة من القرنفل والفلفل واليانسون والقرفة وجوزة الطيب ، إلخ.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن كل شاي وقهوة هو بالفعل نسخة جديدة من grog. لذلك يمكنك أن تصنع ، على سبيل المثال ، عجينة القهوة. وذلك دون مراعاة حقيقة أن بعض الناس يضيفون الحليب والقشدة وبيض الدجاج والفواكه المجففة إلى المشروب.
انتبه فقط إلى حقيقة أنه عند تحضير grog في المنزل ، ستكون النسبة المثلى للكحول (الروم ، الكونياك ، إلخ) والجزء المائي (الماء ، الشاي ، القهوة) 1: 3. هذا يعني أنه يمكنك تقليل أو زيادة كمية الكحول في الوصفات لتحقيق التوازن الأمثل.
بعد التأكد من أن تكوين grog يعتمد على رحلة الهوى وتطلعات الروح ، يمكنك المتابعة إلى الجزء الرئيسي.
كيف وماذا تشرب grog؟
اشرب هذا المشروب ساخنًا (لكن منقوعًا قليلاً) ، في رشفات صغيرة أو من خلال ماصة ، مذاقًا وممتعًا. تحتاج الأطباق الخاصة به إلى زجاج سميك الجدران أو خزف أو طين (للتدفئة لفترة أطول).
في أغلب الأحيان ، يتم تقديم المعجنات والفواكه المجففة والشوكولاتة والفطائر أو الفطائر مع المشروب. لكنه جيد بمفرده. والكثير من الناس يحبونه تمامًا ، في شكله النقي ، دون أي وجبات خفيفة.
هناك العديد من الطرق لتحضير grog:
- الغليان. تُغلى جميع المكونات ، بما في ذلك الكحول والتوابل ، في الماء لمدة 2-3 دقائق ، وتصر على وتسكب في كوب.
- تخمير. في البداية ، يتم تحضير الشاي أو القهوة بالتوابل أو الأعشاب في إبريق شاي كبير ، حيث يتم إضافة عصير الليمون أو السكر أو العسل والكحول بعد 5 دقائق.
باستخدام هذه الأساليب ، يمكنك إعداد جروك الحصري فقط. وستكون وصفاتنا بمثابة الأساس لاختيار المكونات.
Grog "كلاسيك"
يحضر:
- رم (غامق أو كهرماني) - 200 مل
- ماء (مغلي) - 400 مل
- ليمون - 2 وحدة.
- سكر - 4 ملاعق صغيرة
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
- اعصر عصير الليمون.
- دع الماء يغلي ، خفف الحرارة واسكب الكحول والعصير والسكر.
- لمدة 2-3 دقائق من التحريك المستمر ، يذوب السكر ويمكن سكب المشروب في أكواب.
- قم بغلي لحم البقر المصنوع منزليًا لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ، مع التقليب بملعقة المطبخ.
حاول طهي نفس الوصفة ، لكن استبدل الروم بالكونياك (أو استخدم الروم الأبيض) ، والسكر بالعسل (بمقدار 1-2 ملاعق كبيرة) ، والماء مع الشاي وأضف 2 براعم قرنفل و 1 عود قرفة (أو غيرها) لتكوين البهارات اختياري). يجب إنزالها في الماء بعد أن تغلي مع المكونات الأخرى. في النهاية ، يجب ترشيح مثل هذا المشروب. يمكن إضافة التوابل دون غليان - ولكن فقط قبل التعبئة. لكن بعد ذلك لا تحتاج إلى تصفية المشروب. بالمناسبة ، من المناسب تمامًا إسقاط شريحة من البرتقال والليمون في كوب من لحم البقر.
grog القهوة
يحضر:
- روما (جامايكا) - 40 مل
- كونياك - 30 مل
- قهوة (طازجة) - 240 مل
- ماء (مغلي) - 50 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ليمون - 1 وحدة (للزينة)
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
- يجب إذابة السكر تمامًا في الماء
- يُسكب الروم والكونياك وشراب السكر في القهوة الساخنة ويُسكب في أكواب. مقبلات مع قطعة من الليمون.
جرب وصفة القهوة هذه عن طريق استبدال الروم والكونياك بالميناء الأحمر (70 مل) والسكر المحبب بالحليب المكثف. أو أضف القرفة إلى التركيبة (أو البهارات ، القرنفل ، جوزة الطيب ، اليانسون ، قشور الليمون والبرتقال ، المجففة أو الطازجة ، إلخ). يتم احتساب كمية البهارات للروغ من الكمية؟ ملعقة صغيرة لثلاثة أكواب من القهوة.
جروج "وينتر"
يحضر:
- رم أو كونياك أو فودكا - 300 مل
- ماء - 200 مل
- سكر - 200 جرام
- عصير الكرز - 30 مل
- شاي أسود (مغلف) - 5 جرام (1 كيس)
- التوت (أو مربى التوت) - 50 جرام
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
- يُغلى عصير الكرز ويُضاف السكر المحبب ويُضاف جزء الكحول ويُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- قم بغلي الماء بشكل منفصل واصنع الشاي.
- امزج كلا الجزأين واتركه يتشرب لمدة 5 دقائق.
جروج "عسل"
يحضر:
- رم أبيض - 80 مل
- شاي أسود (مخمر) - 400 مل
- عسل - 1-2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - من حبة واحدة (صغير)
- قرفة - ؟ العصي
- قرنفل - 2 براعم
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
يُخمر الشاي بالبهارات لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُصفى ويُضاف العصير والكحول والعسل.
جروج "البحرية"
يحضر:
- كونياك - 40 مل
- نبيذ أحمر (يمكن صنعه في المنزل) - 40 مل
- شاي أسود (مخمر) - 240 مل
- هيل - 2 صندوق
- القرفة - 1 رشة
- ليمون وتفاح للتزيين
- العسل - اختياري
تحتاج إلى التحضير مثل هذا:
تحتاج إلى خلط المشروبات وإضافة التوابل وتركها لمدة 5-10 دقائق والتصفية. تزين قبل التقديم.
Grog غير مدمن على الكحول
هذا مثالي للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل الكحول والأطفال. سوف يساعد في التغلب على نزلات البرد والتغلب على الأرق. عادة ما يشربونه بعد الصقيع أو قبل الذهاب إلى الفراش. في نفس الوقت ، يمكنك شربه ، على عكس خيارات الكحول ، في وقت واحد وكأسين لكل منهما.
تكوين هذا grog لديه عدد من الاختلافات. بينما يتم تحضيرها إما عن طريق الإصرار أو الغليان ، وهما موصوفان أعلى قليلاً. لذلك ، سنحذف تفاصيل التقنيات الخاصة بإعدادها ونكتب لك فقط المكونات المضمنة في واحد أو آخر.
الخيار 1:
- شاي أسود (ساخن) - 1 كوب
- عصير الكرز - 150 مل
- سكر - 50 جرام
- قرفة -1 عصا
قم بإعداد هذا الطبق عن طريق تسخين المكونات لمدة 10 دقائق.
الخيار 2:
- شاي الكركديه (ساخن) - 1 كوب
- قرفة - 1 عصا
- قرنفل - 2 براعم
- الزنجبيل - 2 قطعة
- العسل، حسب الذوق
يتم تحضير هذا الطبق عن طريق تسخين المكونات (بدون عسل) ونقعها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك يضاف العسل ويسخن مرة أخرى ويشرب.
الخيار 3:
- شاي أسود أو كركديه (ساخن) - 2 كوب
- القرفة - 2 ملاعق صغيرة
- قرنفل - 3-4 براعم
- فلفل - 3-4 بازلاء
- عصير الليمون / البرتقال - من؟ فاكهة
- عسل - 70 جرام
يتم تسخين التوابل مع الشاي لمدة 3 دقائق ، ويتم عصر عصير الحمضيات ، والإصرار لمدة 30 دقيقة ، ثم تسخينها مرة أخرى ويضاف العسل.
في بعض الأحيان يضاف اليانسون النجمي (نجمتان) ، الهيل (8 علب) ، أو الزنجبيل (قطعتان) إلى مثل هذا الضرس.
ولكن إذا حدث فجأة أنك لم تعجبك أكثر من وصفة من وصفاتنا ، فقم بطهي اللحم بنفسك. للتأكد من خلو كلبك من الكحول ، اختر الشاي المفضل لديك والتوت المجفف والتوابل. قم بتحضيرها لبضع دقائق ، أضف عصير الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال (يمكنك تقطيع هذه الفاكهة إلى شرائح) أو العسل أو السكر حسب الرغبة والاستمتاع. بإضافة 70-80 مل من أحد المشروبات الروحية المفضلة لديك هنا ، ستحصل على سمكة كحولية. كل شيء بسيط.
مشروب Grog: تاريخ المنشأ ، الفوائد ، موانع الاستعمال ، أسرار الطبخ والوصفات الشعبية.
Grog مشروب قوي عبارة عن مزيج من الروم (أو غيره من الكحوليات) مع الشاي أو الماء مع إضافة السكر والعسل والتوابل. في الوصفة الكلاسيكية لثلاثة أجزاء من قاعدة غير كحولية ، يتم تناول جزء واحد من الكحول. اليوم ، لتجربة المشروب الشهير ، ليس من الضروري البحث عن حانة قديمة. يمكنك الاستمتاع بمذاقها في العديد من المقاهي والمطاعم ، أو يمكنك الاستمتاع بمذاقها في المنزل. سنتحدث عن فوائد وأسرار التحضير وأشكال مختلفة من المشروب القديم.
تاريخ أصل grog
كثير من الناس يرتبطون بالبحر والقراصنة والحانات القديمة. في الواقع ، تم اختراع هذا المشروب القديم من قبل القوارب الإنجليزية. وفقًا لإحدى الأساطير ، ظهر الضلع في عام 1740 بيد خفيفة لنائب الأدميرال البريطاني إدوارد فيرنون. يأتي اسم المشروب ذاته من اللقب الذي أطلقه البحارة على الأدميرال - Old Man Grog ، بسبب حبه للرأس المضاد للماء ، حيث اعتاد القبطان على المشي حول السفينة في أي طقس. من أجل تقليل جزء الروم الذي كان من المفترض أن يكون يوميًا لبحارة البحرية الملكية البريطانية ، أمر فيرنون بتخفيف الكحول الصادر للبحارة بالماء البارد أو الساخن ، اعتمادًا على الوقت من العام. الروم المخفف لم يحب البحارة القاسيين في البداية ، لقد حاولوا "تحسينه" عن طريق استبدال الماء بالشاي وإضافة السكر والتوابل والليمون. وقع البحارة في حب grog فقط بعد أن قدروا قدرته على الشفاء: في الأيام الباردة ، كان مشروبًا ساخنًا دافئًا تمامًا ، وساعد في محاربة انخفاض حرارة الجسم وحمايته من داء الاسقربوط ، وفي الطقس الحار ، المخفف بالماء البارد ، يروي العطش جيدًا.
الفوائد الصحية من grog
شراب البحار القديم لم يفقد قيمته اليوم. له تأثير مطهر وثابت ودافئ. يحسن Grog الحالة المزاجية ، ويخفف من الكآبة الموسمية ، ويساعد في فقدان القوة ، وانخفاض درجة حرارة الجسم ، وقضمة الصقيع ، ويمكنه أيضًا منع ظهور الأنفلونزا.
في الأيام الخوالي ، كان الروم يستخدم ليس فقط لعلاج جميع أنواع الالتهابات ونزلات البرد ، ولكن أيضًا الجروح وبعض أمراض الدورة الدموية والجهاز العصبي. تؤكد هذه الحقيقة المثيرة للاهتمام أيضًا الخصائص العلاجية لهذا المشروب القوي: بمجرد إرسال سانت برنارد للبحث عن الأشخاص المفقودين في جبال الألب السويسرية ، وتم ربط برميل من الروم حول عنق كل كلب: اعتقد الناس أن رشفات قليلة من مشروب دافئ يمكن أن تنقذ الأشخاص الذين تجمدوا وعانوا من الانهيارات الثلجية.
موانع لاستخدام grog
يجدر التأكيد على أن grog مفيد فقط إذا كنت تستخدمه باعتدال وليس في كثير من الأحيان ، لأن هناك الكثير من الكحول في هذا الكوكتيل. يجب التخلي عن Grog من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي وأعطال جهاز الغدد الصماء - السكري والسمنة والنقرس والكساح وما إلى ذلك ، لديهم ميل إلى إدمان الكحول ومشاكل في الكبد والكلى. ولكن حتى الشخص الذي يتمتع بصحة جيدة لا ينصح بتناول أكثر من 200 مل من مشروب إنجليزي شهير في المرة الواحدة.
كيف لطهي grog
1. المكونات
أساس النسخة الحديثة من grog هو الشاي القوي (الأسود ، الأخضر ، المريمية ، المتة) ، الماء المغلي (يجب تبريده إلى درجة حرارة حوالي 70 درجة) ، في كثير من الأحيان - القهوة أو النبيذ المخفف بالماء. من بين المشروبات القوية ، يعتبر الروم مثاليًا لصنع grog ، ولكن اليوم يتم استخدام الكحوليات الأخرى بشكل متزايد - الفودكا والكونياك والويسكي والأفسنتين.
لتحسين الطعم والرائحة الأكثر إشراقًا ، يتم إضافة مشروب الليمون والليمون والبرتقال والحمضيات إلى grog. لمحبي الحلويات ، يتم تحضير مشروب بالعسل والسكر وشراب الفاكهة والكراميل المطحون. اليوم من الصعب تخيل قرقعة بدون توابل عطرية: القرنفل ، اليانسون ، القرفة ، النعناع ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، الفلفل وورق الغار. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في التوابل ، يجب أن تكون مجرد ملاحظة إضافية في المشروب.
تستخدم المكونات الأخرى أيضًا لإعداد grog: الكريمة والحليب والبيض والفواكه المجففة وعصير التوت. اختلافات الشراب القديم - البحر. كم عدد البهارات المختلفة ، وكم عدد أنواع الشاي ، والعديد من وصفات grog. وإذا استبدلت الشاي بالقهوة الطبيعية الطازجة ، فستحصل على نكهة القهوة. يمكن أن تكون نسب المكونات مختلفة أيضًا ، إنها بالأحرى مسألة ذوق شخصي.
2. أسرار لحم البقر اللذيذ
كقاعدة عامة ، يتم تسخين الكحول أولاً في حمام مائي ، ثم يضاف إلى القاعدة ، وهذا يساعد على الكشف عن رائحته بالكامل في المشروب النهائي. في بعض الأحيان يتم دمج الكحول مع القاعدة دون تسخين ، ثم يُغلى أو يغلي لمدة 5-10 دقائق. لكن يمكنك الاستغناء عن الغليان: يُعتقد أنه يفسد طعم الشراب. طريقة أخرى لتحضير grog هي أن يتم خلط جميع المكونات أولاً ثم تسخينها في حمام مائي دون غليان.
3. التقديم
يُشرب Grog في رشفات صغيرة بعد أن يتم نقعه. يُنصح بتصفية المشروب قبل التقديم. يتم تقديم Grog ساخنًا في أكواب خاصة للكوكتيلات الساخنة - الطين أو الخزف أو الزجاج. يجب أن تحتوي أطباق الكوكتيل الإنجليزي التقليدي على جدران سميكة ، وإلا ستبرد بسرعة. في أغلب الأحيان ، يُستهلك grog كمشروب مستقل ، لكن الشوكولاتة والفواكه المجففة والمعجنات الحلوة والفطائر والفطائر مناسبة تمامًا له.
كيف تطبخ grog في المنزل: الوصفات
وصفة 1. grog الكلاسيكية
سوف تحتاج إلى: 40 مل من الروم الداكن ، و 120 مل من الماء ، وملعقة صغيرة من العسل أو السكر ، وعصير ربع ليمونة.
اغلي الماء ، برد قليلًا واسكب الكحول في تيار رفيع. ثم أضف عصير الليمون ، للحصول على طعم حلو - السكر أو العسل ، امزج كل شيء جيدًا واسكبه في أكواب.
وصفة 2. grog القهوة
سوف تحتاج إلى: 240 مل من القهوة القوية الطازجة ، 40 مل من الروم الجامايكي ، 30 مل من الكونياك ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، ربع كوب من الماء ، الليمون للزينة.
ذوبي السكر في 50 مل من الماء المغلي. يُسكب الكحول وشراب السكر في القهوة الساخنة ويُحرّك جيدًا ويُسكب في أكواب من البورسلين. تقدم مع شرائح الليمون. يمكن استبدال الكونياك والروم في الوصفة المقترحة بالميناء الأحمر والسكر بالحليب المكثف.
وصفة 3.جروج العسل
سوف تحتاج إلى: 400 مل من الشاي الأسود القوي ، 1-2 ملاعق كبيرة من العسل ، نصف عود من القرفة ، 1 ليمون صغير ، 2 فصوص ، رشة من اليانسون ، 80 مل من الروم الداكن.
قم بشرب الشاي مع التوابل - القرفة والقرنفل واليانسون ، وأصر على ذلك لمدة 10 دقائق ، ثم صفي المزيج وخلطه مع عصير الليمون والرم. صب المشروب النهائي في أكواب وأضف العسل حسب الرغبة.
وصفة 4.جروح السيدات
سوف تحتاج إلى: 400 مل من الماء ، 70 غرام من السكر ، 70 مل من الروم الأبيض ، عصير ربع ليمونة.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى ، يُضاف السكر ويُغلى لعدة دقائق ، وعندما يذوب تمامًا ، يُرفع القدر عن النار ، ويُبرد قليلاً ، ويُضاف عصير الليمون والرم ، ويُمزج جيدًا ويُسكب في أكواب.
وصفة 5.جروج بالحليب
سوف تحتاج إلى: 150 مل من الشاي الأسود القوي ، 50 مل من الماء ، 150 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 70 مل من الروم.
يُسخن الماء ويُذوب السكر فيه ويُضاف الحليب والشاي الساخن ويُخلط جيدًا ويُشعل النار. سخني الخليط ، لكن لا تغلي. يُسكب الروم في كوكتيل ساخن ويُسكب في أكواب.
وصفة 6. جروغ "معطر"
سوف تحتاج إلى: 150 مل من عصير التوت البري ، وملعقة كبيرة من الزعتر المفروم ، و 300 مل من الماء ، وملعقة صغيرة من النعناع المفروم ، و 70 مل من الروم.
يُغلى الماء ، يُسكب فوق الأعشاب ، ويُترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصفى ، ويُسكب في قدر ، ويُضاف عصير التوت البري والرم. سخني الخليط واسكبيه في أكواب.
وصفة 7. جروج "سي وولف"
سوف تحتاج إلى: 40 مل من الكونياك والنبيذ الأحمر الجاف (أو مشروب التوت المصنوع منزليًا) ، 1 ليمون ، 240 مل من الشاي الأسود القوي ، نصف تفاحة ، 2 علبة هيل ، رشة قرفة مطحونة.
اخلطي الكونياك والنبيذ والشاي الساخن. نضيف القرفة وبذور الهيل ونقلب ونتركها تتشرب ثم تصفى. قدميها في كوب قهوة أيرلندي ، مزين بأوتاد التفاح وأوتاد الليمون.
كوب من المشروب المعطر سيخفف من حزن الخريف ، ويدفئك في أمسية شتوية باردة ، ويحميك من نزلات البرد ويبتهج لك. لكن تذكر أن grog لا يزال كوكتيلًا مع إضافة الكحول ، فلا يجب أن تفلت منه. ويمكنك أيضًا تحضير الكرنب غير الكحولي: كوب من الشاي المفضل لديك ، والتوت المجفف ، والتوابل المفضلة لديك ، وقليل من العسل للحلاوة ، وعصير الحمضيات ، وغصن النعناع للنكهة - ومشروب منعش رائع جاهز. جرب واستمتع!
مقالات ذات صلة
