بيت الفطور

نبق البحر الطازج مع السكر. ملاحظة للمالك. خصائص وموانع مفيدة

يمكن أن يعمل نبق البحر مع السكر كبديل ممتاز لمركبات الفيتامينات الجاهزة ، سواء في الشتاء أو في الربيع ، عندما يكون الجسم يعاني من نقص في العناصر الغذائية بشكل خاص. لذلك ، من المفيد أن تقلق بشأن صحتك مقدمًا وأن تقوم بهذا التحضير.

الفوائد الواضحة لنبق البحر

كقاعدة عامة ، عند الطهي بالسكر ، لا يخضع التوت للمعالجة الحرارية على الإطلاق ، لذلك يحتفظون بكل شيء على الإطلاق. مادة مفيدة، وهناك الكثير منهم في البحر النبق. يحتوي التوت الطازج على:

فيتامينات المجموعات B ، E ، C ، A ، H ، حمض الفوليك ؛
الأحماض العضوية ، بما في ذلك الأحماض المتعددة غير المشبعة ؛
العديد من المعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الزيت في اللب والعظام ، والتي بدونها لا يتم امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، ولا سيما E والكاروتينات ، على الإطلاق. لذلك ، يعتبر النبق البحري منتجًا مكتفيًا ذاتيًا ، حيث يتم امتصاص المواد القيمة للجسم بالكامل.

شكرا له تكوين فريديساعد نبق البحر ، وخاصة المطبوخ مع السكر دون طهي ، على:

القضاء على أي عمليات التهابية.
تسريع التئام الجروح والحروق وتقرحات الفراش وقضمة الصقيع وما إلى ذلك ؛
زيادة المناعة
القضاء على نقص فيتامين.
التعامل مع الاكتئاب والضغط العصبي والتوتر.
تحسين الرؤية والتغلب على أمراض العيون المختلفة ، إلخ.

انتباه! يجب التعامل بحذر مع نبق البحر وأي أطباق تعتمد عليه من قبل أولئك الذين لديهم زيادة في حموضة عصير المعدة ، أو المصابين بالتهاب المرارة ، أو القرحة ، أو التهاب البنكرياس ، أو التهاب المعدة ، أو تحص بولي.

وبالتالي ، يجب على الجميع تخزين مثل هذه الأطعمة الشهية لفصل الشتاء. على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون مفيدًا للحوامل ، حيث سيساعد في حماية الجسم الضعيف للأم المستقبلية من جميع أنواع الفيروسات وتشبعه بحمض الفوليك وفيتامين E الضروريين للنمو الكامل للجنين.

وصفات

هناك العديد من الوصفات لصنع نبق البحر بالسكر. هذا:

تمتلئ البرطمانات المعقمة بتوت البحر النبق المغسول والمجفف بالضرورة ، مخلوط بكمية متساوية سكر محبب. المساحة المتبقية مليئة بالسكر ومغطاة بغطاء نايلون عادي أو مغطاة برق. وهكذا ، اتضح أن 3 أكواب من التوت تتطلب عادة 4 أكواب من السكر المحبب. يمكن تخزين الفراغ لمدة تصل إلى عامين في الثلاجة ، بينما يمكنك ملاحظة أن نبق البحر يبدأ تدريجياً في إطلاق العصير ، والذي يتراكم في القاع ، وأن التوت نفسه يطفو على طبقة من السكر المحبب. عندما يذوب السكر ، تبدأ الكتلة في التكاثف: تصبح الطبقة العليا مثل الكراميل الناعم.
لا يقل فائدة عن نبق البحر المهروس بالسكر. لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، يكفي طحن 1 كجم من التوت الطازج أو المذاب مع 1.5 كجم من السكر المحبب في الخلاط أو مفرمة اللحم. يُسكب المهروس الناتج في الجرار ، وتأكد من وضع بضع ملاعق كبيرة من السكر في الأعلى وإغلاق الغطاء بإحكام. يمكن تخزين الخليط في الثلاجة لمدة 3 أشهر تقريبًا. إذا كنت ترغب في تحضير مستحضر أكثر متانة لفصل الشتاء من النبق البحري بالسكر دون غليان ، فيجب وضع الخليط الناتج في برطمانات معقمة ولفه بأغطية معقمة.
نصيحة: للتخلص من البذور ، يتم سحق التوت بشكل منفصل ، وعصره من خلال الشاش ، وعندها فقط يضاف السكر. ولكن في هذه الحالة ، يجدر تعديل كمية السكر المحبب المستخدم ، اعتمادًا على وزن هريس البحر النبق الناتج.

وصفات البحر النبق الأخرى

لذيذ مشروب صحةسيكون الشتاء عصير البحر النبقمع اللب. يتم تحضيره عن طريق إسقاط 1 كجم التوت المغسولفي الماء المغلي لبضع دقائق. يُحرق نبق البحر بهذه الطريقة من خلال شاش أو غربال ويتم تربيته محلول سكرذوق. يتم إحراق السائل الناتج مرة أخرى ويتم إحضاره إلى 60 درجة مئوية. يُسكب العصير في برطمانات سعتها نصف لتر مُعقمة مسبقًا ، وتُغطى بأغطية وتُعقم في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.

وصفات البحر النبق بالسكر لفصل الشتاء لا تنتهي عند هذا الحد. يمكنك تنويع نظامك الغذائي باستخدام مربى التفاح النبق المعطر. لتحضيره ، تحتاج إلى تقشير وبذور 2 تفاح وتقطيعهما إلى مكعبات. يوضع التفاح مع النبق البحري في قدر ، ويُسكب مع 1.5 كوب من الماء ويغلي. بعد ذلك ، يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُسحق بخلاط غمر وكوب من السكر وملعقتين كبيرتين إن وجد. ل. شراب الصبار. يُغلى المربى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى ويتم لفه في برطمانات معقمة.

هام: لا يمكنك تناول فراغات نبق البحر بملعقة أو بالخبز فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافتها إلى الكومبوت أو الشاي ، وتحضير الصلصات منها ، إلخ.

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!

شارك مع الاصدقاء.

نبق البحر مع السكر لفصل الشتاءاجعل عائلتك سعيدة طعم رائع. للتنوع ، يمكنك صنع عصير ، جيلي ، هريس ، كومبوت ، مربى ، إلخ.

نبق البحر بالسكر: وصفات لفصل الشتاء

مربى لذيذ

سكر - كيلوغرام ونصف
- 1.2 لتر ماء
- 1 كغم من الفاكهة المحضرة

افرز الثمار وقطع السيقان واغسلها ماء بارد، جاف. صب المحتويات مع شراب ساخن ، اتركها لمدة ثلاث ساعات. افصل المحتويات عن الشراب. اغلي الكتلة واتركها تبرد عدة مرات. ضعي الثمار ، واتركيها جاهزة على نار خفيفة. يمكن اعتبار المربى جاهزًا إذا كانت الثمار الموجودة فيه موزعة بالتساوي ولا ترتفع إلى الأعلى. يجب أن يصبح الشراب شفافًا. ضع المربى في برطمانات ، اتركه يبرد.

فرز التوت - 1 كجم
- ماء - 1.22 لتر
- سكر - حوالي 1 كجم

قم بفرز الثمار الطازجة المقطوفة ، وقطع السيقان ، واشطفها جيدًا ، وضعها في مرطبانات ساخنة. صب في شراب السكر الساخن. قم ببسترة البرطمانات سعة نصف لتر في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة ، ولتر الجرار لمدة 17 دقيقة.

مربى

سوف تحتاج:

سكر - 1.2 كجم
- ماء نظيف - 1.2 لتر
- ثمار البحر النبق المعدة

يُضاف السكر المحبب إلى التوت المصنف والمغسول ، ويُسخن على النار بالزيت حتى يذوب. إذا كنت تصنع مربى غير مبستر ، فلا داعي لتسخين الماء فوق 100 درجة. ضعي المربى المبستر في برطمانات ، مبستر في الماء المغلي.

البحر النبق بالسكر لفصل الشتاء بدون طهي

افرز 1 كجم من التوت الناضج ، واغسله جيدًا المياه الجارية، نقل إلى غربال أو حاوية نظيفة. بعد التجفيف ، انقل إلى عموم المينا، أدخل حبيبات السكر مع التحريك. بعد التحريك ، اطحن بمدقة خشبية. حدد الكتلة الناتجة في برطمانات نظيفة ، وقم بتغطيتها بورق سميك ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية في الأعلى. يخزن فقط في مكان بارد.

نبق البحر المهروس مع السكر لفصل الشتاء

فرز 1 كجم ثمار البحر النبق، يشطف بالماء البارد ، يُسكب طبقة رقيقة على منشفة حتى يجف. تمر عبر منخل من الفولاذ المقاوم للصدأ. أدخل السكر في الكتلة. اغسل التفاح من الأصناف الحلوة والحامضة ، ضعه في قدر ، صب الماء. سخن حتى الغليان. اغلي التفاح الحلو لفترة أطول. تُطحن الثمار المسلوقة في شكل ساخن من خلال مصفاة. أضف إلى هريس البحر النبق عصير التفاح، أدخل 0.7 كجم من السكر. تخلط الكتلة جيداً ، وتسخن إلى درجة حرارة 70 درجة. ضعها على الفور في برطمانات جافة وساخنة. تأكد من تعقيم الحاويات.

نبق البحر المهروس بالسكر - وصفة بالصور

فرز من خلال التوت البحر النبق. من الأفضل استخدام الماء البارد للغسيل. ينتشر في طبقة رقيقة على منخل ، ويترك حتى يجف. اسلق فاكهة الزعرور في الماء لبضع دقائق. قم بمعالجتها في مفرمة اللحم. يمكنك استخدام غربال الفولاذ المقاوم للصدأ مرة أخرى. يُمزج التوت المبشور مع 600 غرام من الزعرور المبشور و كجم من السكر ، ويُسخن حتى 70 درجة. قم بتعبئتها في برطمانات جافة وساخنة من الفلين.

هلام البحر النبق

سوف تحتاج:

عصير بيري - 1 كجم
- سكر - 0.8 كجم

قم بعصر العصير من الفاكهة النظيفة ، وقم بتسخينه في قدر إلى درجة حرارة 70 درجة. يضاف السكر المحبب مع التقليب حتى تذوب البلورات تمامًا. قلل تدريجيًا من قوة النار. يتم تحديد مدى استعداد الهلام من خلال القطرة ، والتي يجب أن تنتشر بسلاسة. يستمر الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يبقى حوالي ثلثي الحجم الأصلي في الإناء. قم بإزالة الرغوة بانتظام. صب الهلام وهو لا يزال ساخنًا في الجرار المكلس ولفه على الفور.

اللحام و.

نبق البحر: يطحن بالسكر لفصل الشتاء

اغسل 1 كجم من الفاكهة ، وتخلص من كل القمامة والتوت الفاسد. جفف كل شيء بالمنشفة. قم بطحن التوت الجاف جيدًا باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. اطحن ونكهة كل طبقة بالسكر (ستحتاج في المجموع إلى حوالي كيلوجرام ونصف من السكر المحبب). يمكنك تقسيم التوت إلى أجزاء صغيرة وطحنه بشكل منفصل مع السكر. غطي التوت بالسكر وانقله إلى مكان بارد ومظلل. بعد بضع ساعات ، يمكنك وضع الثمار في مرطبانات. يجب غسل الأوعية وتعقيمها مسبقًا. صب بعض السكر في كل برطمان. قم بتغطية كل لفة بدائرة من الورق ، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي.

هريس

افرز التوت ، واشطفه في ماء بارد ، ثم ضعه على رف سلكي حتى يجف ، واتركه حتى يجف. تمر عبر منخل. قم بقياس 1 كجم من المهروس ، أضف 0.8 كجم من السكر ، واخلطه جيدًا ، ثم سخنه حتى 70 درجة ، ثم قم بتعبئته على الفور. حاويات الغطاء يمكن اغطيةوالبسترة في الماء المغلي. يجب إغلاق البرطمانات ذات الأختام المطاطية والأغطية الزجاجية قبل البسترة.

نبق البحر مع السكر لفصل الشتاء: خصائص مفيدة

أكبر فائدة لمثل هذا التحضير هو إثراء الجسم. عدد كبيرفيتامين سي هذا بديل رائعالحمضيات. إذا لم يتم استخدام المعالجة الحرارية ، إذن القيمة الغذائيةيرتفع عدة مرات.

نبق البحر بالسكر بدون طهي لفصل الشتاء ليس ضيفًا متكررًا على طاولاتنا ، ولكنه عبثًا ، لأن أسلافنا كانوا يعرفون عن كثب فوائده. إن استخدام مثل هذا المربى يوميًا مقابل ملعقة صغيرة سيجلب الجسم كثيرًا أكثر فائدةمن الفيتامينات والمكملات الغذائية الجديدة ، وتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية أمر بسيط للغاية.

خصائص مفيدة للحصاد الشتوي

التوت الحامض الصغير ، الذي يكاد يكون من المستحيل جمعه دون أن يصاب بأذى من الأشواك الحادة التي تغطي الفروع بكثافة. هل يستحق أن تعاني كثيرًا من أجل جرة المربى؟ الجواب على هذا السؤال لا لبس فيه - نعم بالطبع. سبب هذا التصنيف هو الخصائص المفيدة لنبق البحر.

ليس من أجل لا شيء أن هذه التوت متوسطة الحجم ذات اللون الكهرماني تسمى أيضًا ملك التوت ، لأنها فيها رقم ضخمتحتوي على فيتامينات B و C و K و E بالإضافة إلى حمض الفوليك والحديد والصوديوم والمغنيسيوم. كل هذه المكونات ليست قادرة فقط على الحفاظ على المناعة عند المستوى المناسب ، ولكنها أيضًا قادرة على التعامل مع الاكتئاب والتوتر وتجديد شباب الجسم وتطبيع الرؤية.

نقطة مهمة: درجات حرارة عاليةوأشعة الشمس تدمر الفيتامينات في التوت الطازج، لهذا أعظم فائدةسيكون في الاستعدادات الشتويةبدون معالجة حرارية ، والتي تم تخزينها في مكان بارد دون الوصول لأشعة الشمس.

نبق البحر مع السكر لفصل الشتاء بدون طهي - وصفة كلاسيكية

تعتبر الوصفة الكلاسيكية لحصاد النبق البحري بالسكر لفصل الشتاء هي الأكثر اعتدالًا. إنه يساعد في الحفاظ ليس فقط على الجمال العنبرالتوت ، ولكن أيضًا جميع الفيتامينات تقريبًا.

للطبخ ، ما عليك سوى:

1000 غرام من التوت
1300 جرام سكر.

نجعل التحضير خطوة بخطوة:

قم بفرز التوت بعناية وإزالة القمامة والأوراق والعينات المتفجرة. ثم اغسلها في ماء بارد وجفف ، وانثر طبقة رقيقة على منشفة أو منديل.
بعد ذلك ، بعناية ، حتى لا تتلف التوت ، اخلطي نبق البحر مع 1000 غرام من السكر. رتب الثمار في السكر في برطمانات جافة ومعقمة ، واملأ الوعاء بمقدار ¾. يرش باقي الحجم بالسكر.
أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء وضعها في الثلاجة. تدريجيا ، يذوب كل السكر ويختلط مع عصير التوت ، ونتيجة لذلك سيبقى التوت الموجود في شراب السكر السميك فقط في الجرة.

نسبة السكر وتوت الملك كالتالي:

1000 غرام البحر النبق.
1500 غ من السكر الحبيبي.

تقدم:

من الكمية الإجمالية للسكر ، يُسكب 300 جم ، ويُغسل ويُجفف في غربال أو غربال ، ويُطحن التوت مع معظم السكر باستخدام مفرمة اللحم.
اترك الكتلة الناتجة لعدة ساعات في مكان بارد ، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة. ثم انشر نبق البحر على الجرار الجافة والمكلسة مربى السكرمن السكر المصبوب سابقًا ، الفلين بأغطية.

كيف تخزن نبق البحر بالسكر؟

تتطلب الاستعدادات الشتوية بدون طهي من النبق البحري والتوت والفواكه الأخرى انتباه شديدلظروف التخزين. بالطبع السكر مادة حافظة طبيعية، لكن من أجل المربى الخامغير مخمر ، يجب تخزينه في مكان بارد مع تهوية جيدة. في شقة المدينة ، يمكن أيضًا استخدام ثلاجة لهذا الغرض.

يمكن تحلية نبق البحر المبشور بالسكر وتقشيره إلى شراب وجيلي استساغةوهذا لن يؤثر على فوائد المنتج ، لذلك يمكن تناوله بأمان.

عند تحضير توت البحر النبق الصحي لفصل الشتاء ، يجب الانتباه إلى طريقة الطهي دون طهي. بدون تعريض الثمار المعالجة الحرارية، يمكنك حفظ الكل مجمع فيتامينالنبق البحري ، وهي فيتامينات أ ، ج ، هـ ، المجموعة ب ، العناصر الدقيقة والكليّة.

هذا سوف يتطلب الحد الأدنى من المبلغالمكونات: السكر والتوت أنفسهم. ويمكن استخدام الفراغ الناتج عن نبق البحر لفصل الشتاء بدون طهي لملء الحلويات وإضافتها إلى المشروبات ونشرها على الخبز المحمص.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج حتى إلى تعقيم البرطمانات ، لأن نبق البحر يتم تخزينه في الثلاجة في برطمانات زجاجية نظيفة مع اغطية النايلون.

توت البحر الكامل النبق مع السكر

أسهل طريقة لتحضير النبق البحري لفصل الشتاء تتضمن تخزين الثمار فيه جميع. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو الحفاظ على نسب المكونات الرئيسية ، ويمكنك إغلاقها لفصل الشتاء المنتج الأكثر فائدةبدون طبخ.

مكونات:

التوت - 1 كجم
سكر - 1.5 كجم.

إجراءات تحضير وجبات النبق البحري هي كما يلي:

قم بفرز توت البحر النبق ، وتخلص من الفواكه والأوراق والأغصان التالفة والجافة والعفنة.
يُسكب التوت في مصفاة ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري.
رش النبق البحر على المناشف القطنية في طبقة متساوية. بهذه الطريقة ، جفف الفاكهة.
في هذا الوقت ، قم بإعداد الجرار المغسولة بالصودا ومعالجتها بالماء المغلي.

انتباه!يجب تجفيف الحاوية جيدًا لتجنب ظهور المواد المسببة للأمراض في قطعة العمل.

املأ الأوعية المحضرة في طبقات بالتوت والسكر. يُسكب ثلث نبق البحر في قاع الحاوية ، ويُغطى بالسكر. كرر الطبقات ، واملأ الجرة إلى الأعلى. الطبقة الأخيرةيجب أن تكون حبيبات السكر.
أغلق البرطمانات بأغطية كابرون واحفظها في الثلاجة.

بعد 24-48 ساعة ، سيطلق نبق البحر عصيرًا ، وستحصل عليه فاكهة كاملةفي شراب التوت. يمكنك استخدام الفراغ في الهلام أو الجيلي أو الشاي أو كومبوت.

انتباه!ليحصل جرعة يوميةالفيتامينات والمعادن الأساسية ، يكفي تناول 1 ملعقة كبيرة من علاجات النبق البحري يوميًا.

وصفة لنبق البحر مبشور بالسكر

سوف يتحول الملمس الرقيق لشهية نبق البحر إذا قمت بفرك التوت من خلال غربال أو فرم بخلاط. هذا المستحضر سوف يروق للأطفال بالتأكيد ، لأنه يمكن إضافته إلى الحبوب و مهروس الفاكهة. في الوقت نفسه ، يمكنك مضاعفة فائدة الوصفة عن طريق استبدال السكر بالعسل. لن يكون تحضير عسل النبق البحري علاجًا لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا أداة ممتازة لمكافحة الفيروسات أو العدوى.

عناصر:

ثمار البحر النبق - 1 كجم
عسل - 0.75 كجم.

طريقة تحضير نبق البحر لفصل الشتاء المهروس بالسكر بدون طهي:

قم بمراجعة التوت مسبقًا ، اشطفه وجففه ، على غرار الوصفة السابقة.
تحضير حاوية جافة ونظيفة للحصاد وملعقة خشبية وخلاط.
صب التوت في وعاء الخلاط. طحن الثمار بالسرعة الدنيا للجهاز لمدة 3-5 دقائق ، لتحقيق تناسق متجانس. هريس التوت.

انتباه!يمكنك أيضًا طحن النبق البحري باستخدام مفرمة اللحم أو كسارة البطاطس.

يُمزج كتلة التوت مع العسل ويُحرّك.
قم بتعبئة طعام نبق البحر الشهي في مرطبانات ، وأغلقها بأغطية من النايلون.
قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد.

عصير توت البحر النبق

من البحر النبق بدون طهي ، لا يمكنك صنع "المربى البارد" فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع العصير. صنع مشروب بسيط للغاية ، لكن يمكنك تخزينه لفترة طويلةفي مكان بارد ، تصب في برطمانات نظيفة أو قوارير زجاجية. طعم حلو وحامضسيتم إعطاء قطعة العمل السكر الحبيبي والليمون المضاف إلى المشروب.

منتجات:

سكر - 0.4 كجم
التوت - 1 كجم
ليمون - ½ ملعقة شاي

إجراءات حصاد عصير النبق البحري هي كما يلي:

يُسكب التوت المصنف في وعاء ويُغطّى بالماء. وبالتالي ، ستكون جميع الحطام والأوراق والأوساخ على السطح ، والتي يسهل إزالتها بملعقة مشقوقة. ارمي الفاكهة في مصفاة واشطفها. جفف البحر النبق على المناشف.
باستخدام الخلاط ، قم بإعداد هريس التوت من نبق البحر. أضف عصير الليمون والسكر الحبيبي إلى الكتلة. اطحن خليط الفاكهة مرة أخرى.

انتباه!تأكد من تذوق التحضير. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة كمية السكر المحبب حتى مرتين.

باستخدام غربال ، امسح كتلة التوت ، وتخلص من كعكة البحر النبق بهذه الطريقة.

انتباه!يمكنك أيضًا الحصول على عصير بالشاش. صب كتلة التوت على شاش مطوي في عدة طبقات. اعصر العصير بيديك.

صب العصير الناتج في برطمانات نظيفة واحفظه لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة.

انتباه!من الأفضل عدم التخلص من الكعكة الناتجة ، ولكن استخدامها للطهي. زيت البحر النبق. للقيام بذلك ، صب الثفل من البحر النبق في وعاء زجاجي ، صب زيت نباتي. يبث التحضير لمدة 7 أيام.

نبق البحر مع الزنجبيل

بهاراتوالتوابل والجذور العطرية لا تؤكد فقط على طعم قطعة العمل ، ولكنها أيضًا مادة حافظة طبيعية. لذلك ، ينصح خبراء الطهي بإضافة الزنجبيل إلى طعام البحر النبق. في الوقت نفسه ، يكون للمنتج نفسه تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدمويةمفيد للهضم وينظف الكبد ويحفز نشاط المخ. بالإضافة إلى ذلك ، يعد تحضير الزنجبيل علاجًا ممتازًا مضادًا للبرد ومضادًا للفيروسات.

مكونات:

التوت - 1 كجم
سكر - 1 كجم
جذر الزنجبيل - 1 جهاز كمبيوتر.

تتم عملية تحضير حلوى النبق البحري بالزنجبيل على النحو التالي:

قم بإعداد برطمانات وأغطية جافة ونظيفة وعصارة ومصفاة ووعاء صغير ومنشفة.
افرز التوت واشطفه واسكبه في مصفاة أو منخل. جفف التوت على المناشف.
جذر الزنجبيلقشر ، صر بأسنان دقيقة.
انقل ثمار النبق البحري إلى عصارة ، واضغط على العصير.
يُسكب عصير النبق البحري في وعاء ، ويُمزج مع السكر.
بعد أن يذوب السكر تمامًا ، أضف إليه عصير التوتجذر الزنجبيل المبشور. امزج الكتلة الناتجة.
صب المستحضر في الجرار ، أغلق الأغطية.
قم بتخزين طعام شهي من النبق البحري على الرف السفلي للثلاجة.

قبل الاستهلاك ، يجب غرس قطعة العمل لمدة 2-3 أيام في مكان بارد حتى يكون الطعم غنيًا ومتناسقًا.

البحر النبق مع الليمون

يمكنك إضافة طعم الفراغات البحر النبق باستخدام الحمضيات. الميزة غير المشكوك فيها لوصفة نبق البحر لفصل الشتاء بدون طهي هي أنها تستغرق الحد الأدنى من الوقت والجهد للطهي.

مكونات:

ماء - 500 مل
التوت - 1 كجم
سكر - 1.2 كجم
ليمون - 1 قطعة.

ترتيب الطبخ:

تحضير التوت وغسله وتجفيفه.
اغسل الليمون بصابون الغسيل واسكبه فوق الماء المغلي. نقطع الحمضيات إلى نصفين ونزيل البذور. قطع الفاكهة شرائح رقيقةمع الحماس.
اخلطي السكر بالماء. سخني السائل إلى درجة حرارة 80-90 درجة. أضف توت البحر النبق وشرائح الليمون إلى الشراب. قم بإزالة الشغل من اللوحة. يبرد ويصر لمدة 4-5 ساعات.
بعد انقضاء الوقت ، قم بتسخين كتلة النبق الليموني مرة أخرى إلى درجة حرارة 80-90 درجة ، وتجنب الغليان. قم بتبريد الشغل مرة أخرى. كرر العملية 2-3 مرات حتى يثخن الشراب.
ضعها في برطمانات وأغلقها بأغطية.
قم بتخزين الشغل في مكان بارد. يمكنك ترك المكافأة في الثلاجة أو القبو الجاف.

وصفة البحر النبق مع التفاح بدون طهي

وصفات بسيطةيمكن تنويع حصاد النبق البحري لفصل الشتاء عن طريق إضافة التوت أو الفاكهة الموسمية. يتماشى التفاح جيدًا مع النبق البحري ، مما يخفف من طعم الأطباق الشهية ويجعل بنيته أكثر كثافة. أثناء التخزين ، سوف تزداد كثافة العلاج قليلاً ، ويمكن تقديمه مع الفطائر والخبز المحمص واستخدامه طبقة التوتكعك وحشوات للخبز.

عناصر:

تفاح - 1 كجم
سكر - 1 كجم
البحر النبق - 1 كجم.

الخوارزمية لإعداد الفراغات البحرية النبق:

صب التوت المغسول والمجفف في وعاء. أضف السكر المحبب إلى الوعاء. اعجن الكتلة بمدقة خشبية.
يمسح البحر النبقمن خلال منخل. يتم عصر الكعكة المتبقية باستخدام شاش مطوي في عدة طبقات.
يغسل التفاح ويجفف ويقطع إلى أرباع. قطع صناديق البذور من كل جزء.
اسلقي التفاح مع إضافة القليل من الماء حتى يصبح طريًا. يفرك الكتلة الناتجة أيضًا من خلال غربال.
اخلطي عصير التفاح مع التوت. صب السكر في التحضير.
كتلة معدة تصر 2-3 ساعات.

انتباه!يجب إذابة السكر تمامًا.

ترتيب علاج النبق التفاح البحر في الجرار ويغلق مع الأغطية.

بنفس الطريقة ، يمكنك خلط نبق البحر مع الكمثرى ، عنب الثعلب ، الزعرور ، رماد الجبل أو فيجوا. ستبقى تقنية التحضير لقطعة العمل كما هي. يجب أولاً غلي الثمار ذات البنية الكثيفة حتى تصبح طرية. تُهرس التوت أو الفاكهة الطرية أولاً باستخدام الخلاط ، ثم تُفرك من خلال غربال.

انتباه!يمكن أن تكون نسبة المكونات في هذه الوصفة أيًا. لكن يجب أن تكون كتلة نبق البحر على الأقل من الحجم الكلي لقطعة الشغل.

هلام البحر النبق مع السكر

يمكنك أيضًا صنع هلام من نبق البحر بالسكر دون طهي. الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. ميزات مفيدةالنبق البحري لفصل الشتاء معروف للجميع ، في حين أن الطعام الشهي ليس له موانع عمليا ، إلا التعصب الفرديالتوت. العلاج مشبع بالسيروتونين الذي يطيل من شباب الجسم وفيتامين E الضروري لصحة الشعر والأظافر والسكاكين.

عناصر:

التوت - 0.9 كجم
سكر - 0.6 كجم

إجراءات تحضير يعامل النبق البحري:

تحضير الثمار ، منفصلة عن الأغصان والحطام ، وشطفها تحت الماء الجاري. جفف التوت.
لف النبق البحري من خلال مفرمة اللحم. افرك الهريس الناتج من خلال منخل.
ضع كتلة التوت في مرطبانات مغسولة ومجففة. صب السكر في التحضير.
اخلط جيدا هريس البحر النبقحتى يذوب السكر.
أغلق البرطمانات بأغطية نايلون نظيفة.
قم بتخزين طعام شهي من النبق البحري في الثلاجة.

آيس كريم البحر النبق بالسكر

هناك طريقة أخرى لتحضير النبق البحري لفصل الشتاء وهي تجميد التوت بالسكر. في الوقت نفسه ، ستحتفظ قطعة العمل المهروسة بالسكر بجميع الخصائص المفيدة والفيتامينات والمعادن ، وهذا هو السبب في أن نبق البحر مفيد للجسم. يمكن إضافة الحساسية الناتجة إلى الكومبوت أو استخدامها كمواد طبيعية المنتجات الطبية. يفرك التوت بالسكر ويحتفظ به خصائص الشفاءفي غضون 90 يومًا.

منتجات:

التوت - 1 كجم
سكر - 1.5 كجم

قصف التوت المصنف مسبقًا والمغسول والمجفف بمدقة.
امزج هريس نبق البحر مع السكر.
قم بتعبئة كتلة التوت في قوالب ثلج أو حاويات بلاستيكية.
بعد تجميد كاملصب مكعبات التوت في كيس.
احفظ المستحضر في الفريزر.

نبق البحر المجمد مع سكر التوت الكامل

يمكنك تجميد النبق البحري لفصل الشتاء ليس فقط في شكل هريس التوت ، ولكن أيضًا التوت كله. في الوقت نفسه ، يتم استخدام مثل هذا الفراغ لتزيين الحلويات المضافة إلى الشاي و شفاء ديكوتيون.

مكونات:

البحر النبق - 1 كجم
سكر - 1 كجم.

ترتيب الطبخ:

اسكبي الفواكه المغسولة والجافة على صينية في طبقة واحدة.
اطحن التوت بالسكر.
أرسل قطعة العمل إلى الفريزر لمدة 2-3 ساعات.
بعد انقضاء الوقت ، اسكب التوت في حاويات جاهزة أو أكياس بها سحابات.
يمكنك تخزين النبق البحري في الفريزر لمدة عام - حتى موسم الحصاد التالي.

شراب البحر النبق بدون غليان

عندما يتم استنفاد جميع الخيارات التي يمكن تحضيرها من البحر النبق ، سيأتي إلى الإنقاذ. هذه الوصفة شراب التوت. أصح شرابعلى أساس النبق البحري والسكر ، يمكنك تنويع العديد من الحلويات والمشروبات. بإضافة ملعقتين كبيرتين من الشراب لكل كوب ماء مغليمتاح كومبوت لذيذبدون طبخ. وفي فصل الشتاء ، من السهل طهي مشروبات الفاكهة المشبعة بخصائص علاجية من الشراب.

عناصر:

التوت - 1 كجم.
سكر - 2 كجم.

خوارزمية لصنع شراب التوت:

يُطحن النبق البحري المُعد بالخلاط أو يُسحق بالسحق.
اعصر العصير من هريس التوت باستخدام القماش القطني.
يُسكب السكر في التحضير ، يُمزج.
اترك الكتلة لمدة 24 ساعة في مكان بارد ليذوب السكر تمامًا. قم بتحريك الشغل بشكل دوري.
صب الشراب في برطمانات نظيفة أو زجاجات زجاجية.
يمكنك تخزين الطعام الشهي حتى في درجة حرارة الغرفة.

أهلاً بكم! اليوم سوف نتحدث عن جدا مفيد التوت. صحيح أن الكثيرين يقللون من شأن هذه الحساسية ، حسنًا ، كل الفوائد فواكه برتقالية. خمن ما أتحدث عنه؟ صحيح تمامًا ، عن البحر النبق.

هذا المنتج يحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والعناصر الدقيقة. وغالبًا ما يُنصح باستخدامه لمرض البري بري والضعف الشديد. ونظرًا لأن النبات ينمو في جميع أنحاء روسيا تقريبًا ، يمكن لأي شخص تخزين التوت. علاوة على ذلك ، يمكن تحضير النبق البحري لفصل الشتاء بدون معالجة حرارية.

في أغلب الأحيان ، يتم تجميد الثمار ببساطة ، ثم يتم طهي الكومبوت أو الهلام أو عمل الحشوات. أريد أن أقدم لكم خيارات لحفظ التوت بالسكر وبدون طهيه في برطمانات أو زجاجات. في هذه الحالة ، لن تحتاج الحاويات إلى التخزين الفريزر، ولكن مباشرة في الثلاجة نفسها أو في القبو.

قبل أن أقدم لكم تقنية تحضير ثمار البرتقال ، أريدكم أن تتعرفوا على الخصائص هذا النبات. تأكد من قراءة ما هو البحر النبق مفيد.

لنبدأ بالطريقة الأكثر شيوعًا لحفظ الفواكه. لا يتم تضمين أي شيء إضافي في التكوين ، فقط التوت والسكر. بالمناسبة ، يهتم الكثير من الناس بمسألة كمية السكر التي يجب وضعها في الفراغات؟ أجيب:

عادةً ما تكون النسب كما يلي: يذهب 1-1.5 كجم من السكر إلى 1 كجم من هريس نبق البحر.

مكونات:

نبق البحر - 1 كجم ؛
سكر - 1.5 كجم.

طريقة طهو:

1. أولاً ، نظف التوت من الفروع ، ثم اغسلها وحرقها بالماء المغلي. جففه على منشفة ورقية.

شطف جيدا المحصول المحصودوفرز الثمار الفاسدة. يمكن أن تدمر حبة واحدة سيئة قطعة العمل بأكملها.

3. انقلي الكيك المتبقي إلى شاش مزدوج واربطي ثم اعصري العصير المتبقي.

4. في هريس العصير الناتج ، أضف السكر واخلط كل شيء جيدًا.

5. اترك قطعة العمل لدينا ، دع السكر يذوب. في غضون ذلك ، اغلي الجرار والأغطية وجففها.

6. بعد ذلك ، ضعي هريس نبق البحر مع السكر في برطمانات جاهزة وأغلقها بالغطاء. احفظ البرطمانات في مكان بارد.

7. اتضح أنه لذيذ جدا وصحي.

نبق البحر في عصير خاص مع السكر دون غليان

والآن دعونا نجهز ما يسمى بالمربى الخام. جوهر حفظ الفاكهة بسيط للغاية. يتم رش التوت ببساطة بالسكر وتخزينه فيه العصير الخاص. جداً علاج لذيذاتضح. يحب طفلي أكل مثل هذه التوت في الشتاء.

تحتاج إلى طهي المنتج بسرعة ، حيث أن أشعة الشمس المباشرة تقتل العناصر النزرة العلاجية ، بما في ذلك فيتامين سي. لذلك ، فإن بقاء التوت لفترة طويلة دون معالجة يؤدي إلى انخفاض في الخصائص المفيدة.

مكونات:

نبق البحر - 1 كجم ؛
سكر - 1.3 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف التوت وفي نفس الوقت قم بإزالة الحطام والأغصان والفواكه الفاسدة. ثم يرش بالسكر.

2. انشر الخليط الناتج في برطمانات نظيفة وأغلق الأغطية.

يجب أن يطلق نبق البحر العصير ، وسيذوب السكر فيه. سوف تحصل على توت في شراب.

3. قم بتخزين الشغل في الثلاجة لمدة 4 أشهر.

حصاد النبق البحري لفصل الشتاء بدون بذور (وصفة خطوة بخطوة)

الآن طريقة صنع شراب حقيقي. منه في المستقبل يمكنك صنع شراب الفاكهة. أوصي بهذه الوصفة للجميع! هذا هو نوع البحر النبق الذي أعده لزوجي).

مكونات:

نبق البحر - 500 غرام ؛
سكر - 500 جرام.

طريقة طهو:

1. فرز التوت من الحطام والأغصان. صبهم في مصفاة واشطفهم جيدًا تحت الماء الجاري.

2. دع الثمار تجف قليلاً ، ثم انقلها إلى دلو عميق.

3. باستخدام خلاط مغمور ، وطحن البحر النبق حتى تصبح ناعمة.

4. يجب أن تحصل على عصيدة. افركيها جيدًا من خلال منخل.

5. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة ، اعصري العصير المتبقي من الكعكة.

6. إليك ما يجب أن تحصل عليه.

7. صب العصير الناتج مرة أخرى في المغرفة وصب السكر. حرك الخليط وضع الحاوية على الموقد على نار خفيفة. ليس من الضروري إحضار الكتلة إلى الغليان ، فقط قم بتسخينها قليلاً وأطفئها على الفور. قلب المحتويات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

8. عقم البرطمان واملأه بالشراب. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتخزينه في الثلاجة.

بعد أسبوعين ، تنفصل محتويات البرطمانات إلى شراب زيتي وهريس وجيلي. لا تخف ، هذا طبيعي. يمكنك استخدام الطبقات بشكل فردي أو معًا ، فقط امزجها قبل الاستخدام.

فيديو عن كيفية حفظ النبق البحري بالسكر بدون طهي

من القصة التالية ، سوف تتعلم كيفية صنع مربى البحر النبق بدون طهي وكل ذلك بنفس مجموعة المنتجات. خيار رائعللدهن على الخبز. هذه الحلويات لذيذة جدًا لتناولها تحت طيور النورس الساخنة.

هل تعلم أن الإغريق القدماء أطلقوا على هذا التوت اسم "الحصان اللامع" ، وكل ذلك لأن نبق البحر كان يستخدم سابقًا كدواء للخيول الهزيلة والمريضة. وعندها فقط بدأت الثمار تُعطى للناس.

وصفة لنبق البحر بالعسل لفصل الشتاء

وأخيرًا طريقة تحضير التوت التي أستخدمها لنفسي. أقترح تحضير كومبوت طاقة حقيقي. صحيح ، بدلا من السكر نضيف العسل. ونعم ، يتم تخزين هذا المشروب فقط في الثلاجة. حاول أن تشربه أولاً.

مكونات:

التوت - 3 ملاعق كبيرة ؛
ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
مغلي النعناع - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
عسل - 50 جرام.

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار جيداً وضعها في أوعية نظيفة.

2. يُغلى الماء حتى يغلي ويُسكب فوق التوت. اترك قطعة العمل لبثها لمدة 20 دقيقة.

3. بعد 20 دقيقة ، صفي الماء من العلب في قدر واتركيه ليغلي مرة أخرى. ثم نسكب مغلي من النعناع ويضاف العسل.

4. يقلب السائل جيدا ويصب فوق التوت. أغلق البرطمانات واترك الكبوت يبرد. ثم احفظه في الثلاجة.

في الختام ، أود أن أخبركم أن نبق البحر هو جهاز مناعي قوي ، لذلك يجب تناوله بجرعات ، وعدم تناوله بدون قياس. أيضا ، الثمار هي بطلان لأولئك الذين يعانون من مشاكل مع المرارةوالبنكرياس أو الكبد.

إذا لم يكن لديك موانع ، فلا تتردد في تحضير نبق البحر الطازج بالسكر لفصل الشتاء دون طهي. بعد كل شيء ، هذا المزيج هو علاج ممتاز متعدد الفيتامينات. وفي هذا الشكل ، من الأفضل تخزين التوت والاحتفاظ بخصائصه العلاجية. لذلك كل علاج ولا تمرض!