Салат кучугури без курки. Салат «Снігові кучугури» - рецепт з куркою та грибами

Салат «Сугроби» дивовижна стравадля свята. Готується салат із яєць, яких знадобиться аж 5 штук. За рахунок прикраси страви половинками яєць та присипки зверху білим сиром, готове блюдо зовнішньому виглядунагадує снігові замети. Такий салат з яйцями добре виглядатиме на новорічному столі. Також зручно готувати його після Великодня, коли залишається багато варених яєць. Безумовно, яйця це особливий інгредієнтсалату, без якого він не виглядатиме так ефектно. Однак, основна складова салату - це рибні консерви, підійде риба шматками в олії або з додаванням олії, наприклад, сардина, сайра, скумбрія, горбуша або тунець. З рибної складової рецепт салату дуже нагадує всім відомий салат «Мімоза», покроковий рецептякого дивіться. Консервована рибавідмінно поєднується з відвареними яйцями, сир і овочі. Але за бажання, рибу можна замінити на кальмари, крабовими паличкамиабо відвареною курячою грудкою.
Майонез для салату також можна зробити самостійно. Це триватиме не більше п'яти хвилин. У ємність для занурювального блендера додайте трохи молока, гірчиці, солі, цукру та зелені. Збиваючи, поступово наливайте олію. Як тільки маса змінить колір, наш домашній майонезбуде готовим.

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• 1 морква;
• 1 невелика цибулина;
• 3 середні бульби картоплі;
• рибна консерва (сайра, сардина);
• 200 г сиру "моцарелла";
• 3 солоних огірків;
• 150 г майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• кілька гілочок свіжої петрушки чи кропу;
• сіль, чорний перець за смаком.

Рецепт салату з яйцями «Снігові кучугури»

1. Для нашого салату спочатку відварюються потрібні нам овочі. Для цього картопля і морква миємо у воді зі щіточкою і укладаємо в каструлю для варіння. Заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин. Зручно використовувати пароварку. Тоді вимиті овочі помістимо у чашу і включимо прилад на 40 хвилин.

2. Коли все зварилося, овочі слід остудити. Очистимо моркву від шкірки, а потім натрімо її на тертці. Для відвареної моркви краще брати велику бурякову тертку, щоб скибочки були не надто тонкими, бо вони перетворяться на кашу. Залишимо моркву на окремій чистій тарілці.

3. Картопля також треба остудити. Акуратно знімемо шкірку. Це легко зробити, надрізавши її хрестиком та опустивши коренеплід у воду. З мокрої картоплі шкірка зніметься цілою. Натираємо картопля на тій же великій тертці. Натертий варена картоплятеж поки що відставимо.

4. Солоні огірки спочатку треба обполоснути водою. Наріжемо їх тоненькими скибочками або півколами. Все залежить від розміру плодів. Головне, щоб вони не були у салаті надто великими.

5. Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками.

6. Яйця варимо 10 хвилин, щоб вони вийшли "в круту". Не нехтуйте порадою опустити їх у крижану водупісля варіння. Це значно полегшить їхнє очищення. Важливо, щоб яйця для даного салатубули з рівним шаром білка, тому якщо він порушився при чищенні, не використовуйте його. Кожне яйце треба поділити навпіл.

7. Як сирного продуктувикористовуватимемо моцарелу, оскільки вона білого кольоруі снігові кучугури з нею виглядатимуть більш природно. Сир натрімо на дрібній тертці. Так його смак буде набагато приємнішим, ніж, коли це зробити на звичайній, буряковій. Дрібна тертка додасть сиру легкість і зможе повністю покрити кучугури з яєць.

8. Велику чисту страву густо змастимо майонезом.

9. На майонез кладемо шар картоплі. Важливо, щоб продукт покрив майонез повністю та рівномірно. Якщо вийшла купка або гірка, обережно розправте її вилкою.

10. На шар картоплі рівномірно викладаємо подрібнену цибулю.

11. Рибну консерву змінимо вилкою. Можна це зробити прямо у баночці. Видаліть великі кістки, якщо такі є. Викладаємо рибу на цибулю. Слідкуйте, щоб все було трохи спушено, не намагайтеся розмазати, а навпаки, як би копайте салат виделкою.

12. Моркву викладаємо на рибу. Її кількості достатньо, щоб покрити рибу повністю та не залишати просвітів. Шар моркви прикрасить салат і дасть солодкуватий присмак, нівелюючи гостроту огірка та пекуча цибуля.

13. Тепер знову черга майонезу. Його треба видавлювати з пачки або з кулінарного пакету.

14. Солоні огірки викладаємо, як завжди, рівномірно. Важливо, щоб догори форма салату звужувалась, утворюючи справжній кучугур або гору.

15. Яйця кладемо половинками так, щоб зріз із жовтком був спрямований вниз, а гладкий і рівний білок був зверху.

16. Наллємо на яйця трохи майонезу. Це дасть можливість тертому сиру прилипнути до нього і рівно покрити всі отримані снігові кучугури. Прикрашаємо салат гілочкою петрушки та дрібно нарізаним зеленою цибулею.
Смачний салат з яйцями та рибною консервою. Снігові кучугури» готовий! Дайте йому просочитись кілька годин у холодильнику і можна подавати на урочистий стіл. Приємного апетиту!

Зимовий не тільки за назвою, але й на вигляд салат "Снігові замети" послужить чудовою прикрасою святкового столу!А співдружність курячої грудки, сиру та печериць порадує любителів тонких та ніжних смакових поєднань.

Шикарний салат снігові замети обов'язково припаде до смаку вашим гостям. Такий салат добре викладеться на плоскій страві 25-26 см у діаметрі. Кількість яєць дано приблизно, розраховувати їх треба, виходячи з кількості їдків. Салат снігові кучугури з куркою та грибами треба нарізати на порції, як торт, і в кожну порцію має потрапити половинка яєчка. У мене за столом планувалося 10 людей, тож я зварила 5 яєць. Яйця краще взяти дрібні.

Сир для цього салату краще вибирати найсвітліший, майже білий. Так "кучугури" виглядатимуть натуральніше.

Ну ось, вступ закінчено :), і тепер докладно про те, як приготувати салат сніжні кучугури. Пропоную вашій увазі салат "Снігові кучугури" рецепт з фото.

І, зрозуміло, як на святковому столі обійтися без правильно приготовленого вінегрету або вишукано прикрашеного салату "Олів'є"?

Салат сніжний кучугур рецепт з фото покроково

У каструлі доводимо до кипіння півтора літри води, додаємо сіль та опускаємо курячі грудки. Варимо за дуже слабкого кипіння близько 40 хвилин. Охолоджуємо грудку у бульйоні.

Заливаємо яйця холодною водоюта ставимо на плиту на середній вогонь. Після закипання варимо 10 хвилин. Воду зливаємо, обдаємо яйця кілька разів холодною водою і залишаємо остигати.

Тепер займаємося печерицями. Гриби ретельно протираємо вологою серветкою. Не мийте гриби, це погіршує їх смак та аромат. Вирощені промислово печериці зазвичай досить чисті, і їх досить просто протерти.

Нарізаємо печериці кубиками.

Обсмажуємо на сковороді у рафінованому рослинній олії, постійно помішуючи, поки грибочки не зарум'яняться. Остуджуємо. Усі продукти перед приготуванням салату мають бути остуджені.

Тепер майже все готове, можна приступати до збирання нашого салату.

Яйця розрізаємо вздовж половинки. Жовтки виймаємо.

Жовтки розминаємо у мисці за допомогою вилки. Додаємо столову ложку майонезу та пропущений через прес часник.

Розтираємо до більш-менш однорідного стану.

Фаршируємо половинки отриманого білка масою. Фаршировані яйцяпоки що відставляємо убік.

Курячі грудки нарізаємо кубиками.

Викладаємо курку на плоску страву, розподіляємо рівним шаром. Зверху наносимо сіточку майонезу.

Зелену цибулю нарізаємо дрібно.

Посипаємо шар курки зеленою цибулею і знову наносимо легку майонезнусіточку. Зручно наносити майонезну сітку з поліетиленового пакетузі зрізаним куточком.

Тепер викладаємо шар грибів і теж наносимо сіточку, але вже трохи густіше.

На тертці натираємо сир.

Посипаємо салат тертим сиром. Невелику частину сиру залишаємо.

Прикрашаємо половинками яєць. Навіть якщо не всі половинки вийшли ідеальними (як я), подальші дії це виправлять:).

Ви коли-небудь куштували салат «Сугроби»? Якщо ні, то пропонуємо вам приготувати цю страву, тим більше, що це зовсім нескладно. Адже крім того, що воно виходить дуже ситним та смачним, представлений салат є ще й неймовірно красивим та оригінальним. Тож його не соромно буде поставити і на святковий стіл.

Робимо салат «Сугроби» з куркою

Існує дуже багато способів, як зробити згадану страву. У цій статті ми представимо вам лише три різних рецепту, які вимагають використання недорогих та простих компонентів.

Отже, щоб приготувати салат «Сугроби» з куркою святковому столінеобхідно придбати:

• філе куряче охолоджене – близько 300 г;
• помідори свіжі м'які – 2 шт.;
• солодкий перецьсоковитий – 1 шт.;
• сир твердий – близько 155 г;
• сухарики покупні ароматні – близько 50 г;
• часникові зубки – близько 3 шт.;
• майонез середньої жирності – для заправки.

Обробка інгредієнтів

Щоб правильно зробити салат «Сугроби», потрібно попередньо підготувати усі продукти. Охолоджене філе куряче необхідно відварити в підсоленій воді, а потім остудити і очистити від кісток і шкірки. Надалі м'ясний продуктслід подрібнити на кубики чи просто розірвати вздовж волокон.

Що стосується помідорів та солодкого соковитого перцю, їх потрібно почистити і нарізати аналогічним чином. Також необхідно окремо натерти на дрібній тертці твердий сир та зубчики часнику. Останній інгредієнт рекомендується змішати із майонезом.

Процес формування

Не зважаючи на легкість приготування даної страви, а також не велика кількістькомпонентів, салат «Сугроби» з м'ясом курки все одно виходить дуже ситним та смачним. Щоб правильно його сформувати, слід взяти невелику тарілку, а потім по черзі викласти наступні продукти: відварене філе, помідори, солодкий перець, сухарики. Причому кожен згаданий шар потрібно змастити не великою кількістюмайонезу з часником. На завершення весь салат потрібно обсипати натертим сиром. Тепер блюдо готове до подачі на святковий стіл.

Салат «Сугроб»: фото та докладний рецепт приготування з ковбасою

Якщо ви не хочете робити закусочне блюдо з використанням курячого філе, то замість нього пропонуємо придбати звичайну варену ковбасу. Однак у цьому випадку вам потрібно буде замінити й інші інгредієнти.

Отже, салат «Сугроби» з ковбасою, рецепт якого ми вам пропонуємо, передбачає використання таких продуктів:

• картоплина середня – 1 шт.;
• ковбаса варена – приблизно 200 г;
• морквина соковита - 1 шт. середнього розміру;
• яйця свіжі великі – 4 шт.;
• цибулясолодкий – 1 шт.;
• сир твердий – приблизно 110 г;
• майонез невеликої жирності – близько 100 г.

Підготовка компонентів

Робиться така страва досить легко. Але для початку слід підготувати всі компоненти. Варену ковбасу необхідно очистити від оболонки, а потім нарізати тонкою соломкою. Далі потрібно відварити моркву, яйця та картопля. Після цього інгредієнти слід остудити, почистити та натерти на великій тертці. До речі, яйця для цього салату рекомендується попередньо поділити на білки та жовтки. Що стосується цибулі, то її необхідно дрібно нашаткувати. Також слід натерти твердий сир на дрібній тертці.

Оформляємо страву

Щоб сформувати салат «Сугроби», слід взяти невелику тарілку, а потім по черзі викласти на неї нашатковану ковбасу, картоплину, цибулю, моркву, яєчний жовтокі половину яєчного білка. Всі шари потрібно покрити майонезною сіточкою, але не пригладжувати їх ложкою, а залишити в нерівному вигляді, щоб страва більше відповідала своїй назві.

На завершення салат слід обсипати спочатку натертим білком, що залишився, а потім твердим сиром. Витримавши закуску в холодильної камерипротягом кількох годин, її можна сміливо подавати до новорічному столу.

Готуємо смачну страву із кальмарами

Салат «Сугроби» можна робити не лише з курячим філе або вареною ковбасою, а й таким морепродуктом, як кальмари. Для цього нам потрібні такі інгредієнти:

• тушки кальмарів заморожені – близько 300 г;
• рис довгозерний – приблизно 100 г;
• яйця свіжі великі – 5 шт.;
• огірок солоний домашній – 1 шт.;
• консервований горошок дрібний – 100 г;
• сметана жирна – близько 2 великих ложок;
• майонез невеликої жирності – 2 великі ложки;
• сир твердий – близько 70 г;
• часникові зубчики – 1 шт.

Процес приготування

Для початку потрібно відтанути і ретельно почистити тушки кальмарів, а потім викласти в киплячу воду і проварити близько 25 секунд. Після цього морепродукт необхідно вийняти та нарізати на тонкі кільця. Далі слід добре промити довгозерний рисі відварити його до повної готовності. При цьому потрібно простежити, щоб він залишився розсипчастим.

Як і в попередньому рецепті, яйця для такого салату необхідно відварити круто. Однак надалі їх не слід натирати на тертці. Так, яйця необхідно розрізати навпіл, вийняти жовток, змішати його разом із майонезом та часником. Надалі отриману масу потрібно знову помістити у виїмку білка. Що стосується і твердого сиру, їх необхідно нарізати на кубики і натерти на тертці відповідно.

Формувати салат із кальмарами не дуже складно. Для цього слід змішати відвареним огіркомі консервованим горщиком, а потім присмажити їх сумішшю з майонезу та сметани. Далі отриманий салат потрібно викласти на невелику тарілку. Зверху закуску необхідно покрити половинками яєць, опуклою частиною догори. При цьому у вас повинен утворитися вид «кучугур». Їх слід змастити майонезом (можна просто покрити сіточкою) і обсипати щедро твердим сиром, попередньо натертим на дрібній тертці.

Підіб'ємо підсумки

Тепер вам відомо, як у домашніх умовах зробити під цікавою назвою«Сугроби». Як правило, таку страву з курячим філе, вареною ковбасою, кальмарами або іншими інгредієнтами подають до новорічного столу. Однак завдяки своєму цікавому зовнішньому вигляду та чудового смакувоно буде доречним і на будь-якому святковій урочистості. Крім того, за бажання ви можете подавати його до звичайному обіду. Особливо смачний салатвиходить, якщо його кілька годин витримати у холодильній камері. Однак пам'ятайте, що до складу страви входить майонез, тому занадто довго зберігати її не рекомендується.

Салат «Сугроби» - досить проста і дуже ефектна страва.За рахунок горбкуватої поверхні і повітряного верхнього шару тертого сирувін і справді нагадує снігові купи. Під шаром «снігу» може ховатися сама різноманітна начинкащо дозволяє вибрати варіант цієї закуски на будь-який смак.

[ Приховати ]

Салат «Сугроб» з куркою

Закуски з курячим м'ясом – одні з найпопулярніших у світі. Поповніть свою скарбничку рецептів із цим інгредієнтом, приготувавши салат «Сугроби» на основі курятини.

Інгредієнти

• сир - 150 г;
• яйця - 5 шт.;
• куряче філе - 400 г;
• часник - 3 часточки;
• болгарський перець (великий) – 1 шт.;
• картопля - 3 бульби;
• морква - 2 шт.;
• майонез - 220 мл.

Для салату «Сугроби» слід вибирати сир світліший – так він більше нагадуватиме собою сніговий покрив. Для цих цілей відмінно підходить пармезан та гауда.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Перець очистити від прожилок та серцевини, порізати дрібно кубиками.
2. Куряче м'ясо промити, покласти у воду із сіллю та улюбленими приправами, відварити (приблизно 25–30 хвилин). Коли курка охолоне, порвати її на волокна.
3. Відварити до м'якості моркву та картопля. Забрати шкірку, після чого овочі окремо подрібнити за допомогою великої тертки.
4. Відварені круто яйця обдати холодною водою, почистити. Кожне яйце перерізати навпіл, вийняти жовтки їхніх білків, намагаючись не зашкодити останнім.
5. Жовтки з допомогою вилки змішати з подрібненим часником і кількома столовими ложками майонезу. Цією сумішшю заповнити білки.

Зібрати салат пошарово:

1. Картопля.
2. Морква.
3. Куряче м'ясо.
4. Перець.
5. "Фаршировані" жовтками білки (викладати так, щоб шари з перцем торкалася їх плоска частина).

Кожен шар, включаючи білки, змастити майонезом. Готова страващедро обсипати сиром, подрібненим на тертці.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з яловичиною

Щоб створення цього салату не зайняло багато часу, яловичину потрібно підготувати заздалегідь – відварити її напередодні приготування страви.

Інгредієнти

• картопля - 4 бульби;
• волоські горіхи - жменя;
• яловичина - 400 г;
• цибуля - 1 шт.;
• сир - 200 г;
• морква - 2 шт.;
• яйця перепелині - 10 шт.;
• рослинна олія - ​​для обсмажування;
• часник - 3 зубчики;
• майонез – за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Яйця відварити, очистити від шкаралупи, розрізати навпіл. Жовтки витягти з білків.
2. Відварити яловичину у воді із сіллю. М'ясо, що остигло, тонко порізати або розділити на волокна.
3. Овочі відварити. Коли вони охолонуть, очистити і натерти крупно на тертці.
4. Волоські горіхи перебрати від перегородок, підсушити на сковороді, а потім якомога дрібніше посікти ножем.
5. З'єднати жовтки з волоськими горіхами, подрібненим часником та майонезним соусом.
6. Цибулину порізати кубиками, обсмажити на олії до м'якості.

Викласти шари таким чином:

1. Картопля.
2. Морква.
3. Яловичина.
4. Білки, наповнені часниково-жовтковою сумішшю (викладати зрізами донизу).

Між шарами повинен бути присутнім майонезний прошарок. Сир подрібнити за допомогою тертки так, щоб він сипався одразу на закуску.

Фотогалерея

Салат «Сутор» з печінкою

Субпродукти не так часто використовуються в листкових салатахяк інші різновиди м'яса. Саме тому салат «Сутор» з печінкою виходить дуже оригінальним.

Інгредієнти

• цибулина - 1 шт.;
• печінка (можна брати будь-яку, але краще куряча) - 500 г;
• гриби - 400 г;
• яйця - 5 шт.;
• сир - 200 г;
• морква - 2 шт.;
• майонез – за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Печінку відварити у воді із додаванням солі. Щоб вона вийшла ніжною, присолюйте її наприкінці варіння. Охолоджений субпродукт натерти на дрібній тертці.
2. Моркву та цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії до м'якості.
3. Гриби подрібнити слайсами, посолити, поперчити та обсмажити до золотистого кольору.
4. Відварені яйця почистити, розрізати на 2 рівні частини.
5. Сир подрібнити на дрібній тертці.

Сформувати салат, викладаючи продукти у такому порядку:

1. Печінка.
2. Морква з цибулею.
3. Гриби.
4. Половинки яєць (зрізом донизу).

Кожен шар, зокрема й білки, тонко змастити майонезом. Страву щедро обсипати сиром.

Для того щоб сир прилягав до білків щільним і рівним шаром, половинки яєць слід змащувати майонезом за допомогою силіконового пензлика.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з грибами

Ця закуска буде доречна і на Новий рік, і в літню спеку - як приємне нагадування про прохолоду та сніг.

Інгредієнти

• картопля - 4 бульби;
• гриби свіжі - 300 г;
• куряче філе - 450 г;
• яйце - 4 шт.;
• часник - 3 зубчики;
• цибуля - 1 шт.;
• оцет (бажано яблучний) – 1–2 ст. л.;
• сир - 150 г;
• олія рослинна - для смаження;
• майонез - 200 мл;
• гранатові зерна – для декору.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Куряче філе запекти в духовці або мультиварці, попередньо обсипавши його улюбленими спеціями. Готове м'ясо порізати на невеликі шматочкидовільної форми.
2. Цибулю нашаткувати півкільцями. Покласти його в миску, куди додати оцет, трохи солі, цукру та склянку окропу. Через 15 хвилин розсол злити, а цибуля злегка віджати руками.
3. Картоплю відварити, остудити, натерти на великій тертці.
4. Гриби порізати тонкими пластинками, посолити та обсмажити на олії до готовності.
5. Яйця відварити, очистити від шкаралупи, дрібно натерти на тертці. До них додати подрібнений часник, трохи майонезу, а також солі та перцю за смаком. З маси, що вийшла, скачати невеликі кульки.
6. Сир дрібно натерти на тертці.

Компоненти викласти шарами:

1. Курка.
2. Сітка з майонезу.
3. Гриби.
4. Картопля.
5. Майонезна сіточка.
6. Яєчні кульки.
7. Сирна стружка.

Готову страву прикрасити гранатовими зернами.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з кальмарами

Готувати такий салат, як на фото, досить просто - часу на весь процес піде не більше півгодини.

Інгредієнти

• зелений горошок - 1 банка;
• сир - 200 г;
• яйця - 5 шт.;
• рис (відварений) – 200 г;
• тушки кальмарів - 5 шт.;
• сметана - 5 ст. л.;
• майонез – за смаком;
• зелень – для прикраси.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Кальмари залити окропом на 5 хвилин, після чого почистити від шкірок. Ще двічі повторити цю процедуру, востаннє додавши у воду трохи солі. Готовий морепродукт остудити, нарізати кільцями або соломкою.
2. Рис варити до готовності. Важливо дотримуватись пропорції води та крупи – 2:1, щоб рис вийшов розсипчастим.
3. Поєднати кальмари, горошок, рис. Додати до них сметану та майонез, все добре перемішати.
4. Відварені круто яйця розрізати на половинки. Жовтки вийняти, придушити вилкою, змішати з|із| парою столових ложок майонезу. Отриманою масою заповнити білки.
5. Викласти половинки яєць на салат. Зверху посипати страву тертим сиром, прикрасити зеленим горошкомта зеленню.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з яблуками

Цей простий і пікантний салатпривнесе з собою різноманітність та східні ноткиу будь-яке меню.

Інгредієнти

• курячі стегна - 2 шт.;
• сухе червоне вино – півсклянки;
• сир - 100 г;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• каррі - пару щіпок;
• рисова крупа – півсклянки;
• морква - 1 шт.;
• яблуко - 1 шт.;
• лимонний сік - 1 ст. л.;
• яйця - 3 шт.;
• гірчиця - 1/2 ч. л.;
• часник - 2 зубчики;
• майонез – за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Курячі стегна обсипати сіллю та каррі. Обсмажити їх до золотистої скоринкиПісля чого влити на сковороду півсклянки вина і гасити ще хвилин 5 (поки соус майже повністю не випарується). Коли м'ясо охолоне, нарізати його невеликими скибочками.
2. Рис відварити до готовності.
3. Яблуко помити, почистити від шкірки та серцевини, а потім натерти крупно на тертці. Щоб подрібнене яблуко не потемніло, збризкати його лимонним соком.
4. Сир дрібно натерти на тертці.
5. Моркву відварити, забрати шкірку, подрібнити за допомогою великої тертки. Поєднати яблуко з морквою.
6. Варені яйця нарізати на половинки, з яких дістати жовтки. Змішати останні з гірчицею, дрібно посіченим часником та столовою ложкою майонезу. Цією сумішшю заповнити білки.

Викласти продукти у такому порядку:

1. Майонез.
2. Куряче м'ясо (з підливою, в якій воно гасилося).
3. Морква з яблуком.
4. Сітка з майонезу.
5. Половинки яєць (зверху їх змастити майонезом).

Готову страву прикрасити зеленню на свій смак.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з фореллю

Вишукана простота, вдалий смак та оригінальна подача- основні переваги салату «Сутор» з фореллю.

Інгредієнти

• форель слабосолона - 300 г;
• картопля - 3 бульби;
• яйця - 5 шт.;
• яблуко - 1 шт.;
• цибулина - 1 головка;
• морква - 2-3 шт.;
• сир - 150 г;
• вершкове масло - 70 г;
• майонез – за смаком;
• оцет (яблучний чи столовий) – 2 ст. л.;
• зелена цибуля - для прикраси;
• сіль, цукор - по щіпці.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Картоплю та моркву відварити, подрібнити за допомогою великої тертки в окремі миски.
2. Цибулю замаринувати. Для цього змішати його із сіллю, цукром, оцтом, після чого залити окропом. Через 15 хвилин маринад злити, а цибуля трохи віджати.
3. Яблуко натерти на великій тертці. Щоб воно не потемніло, трохи збризкати його соком лимона.
4. Вершкове масло|мастило| потримати в морозилці 15 хвилин|мінути|, після чого подрібнити на тертці.
5. Форель нарізати невеликими кубиками.
6. Яйця розрізати вздовж половинки. Жовток вийняти, придушити вилкою та змішати з майонезом. Цією сумішшю "нафарширувати" білки.
7. Натерти сир на дрібній терці.

Зібрати салат:

1. Картопля.
2. Маринована цибуля.
3. Форель.
4. Морква.
5. Майонез.
6. Яблуко.
7. Вершкове масло.
8. Половинки яєць.

Готову страву обсипати сиром, а по периметру прикрасити кільцями зеленої цибулі.

Фотогалерея

Салат «Сугроб» з тунцем

Ця закуска на основі рибної консервидуже поживна, тому точно сподобатися чоловікам, а також тим, хто любить щільно та смачно поїсти.

Інгредієнти

• консерва «Тунець у власному соку»- 1 банк;
• консервована кукурудза - 240 г (1 банка);
• свіжий огірок - 1 шт.;
• майонез - 150 мл.;
• перець солодкий (великий) – 1 шт.;
• яйця - 5 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• червона ікра - 3 ст. л.;
• сир - 200 г;
• лимонний сік - 1 ст. л.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. З рибної консерви злити рідину, додати до риби по ложці лимонного сокута майонезу.
2. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити до м'якості на олії.
3. Болгарський перець очистити від насіння, порізати дрібними кубиками.
4. Злити розсіл із кукурудзи.
5. Огірки нашаткувати кружальцями.
6. Яйця відварити, почистити, потім розрізати кожне на 2 половинки. Жовтки акуратно витягти, додати до них тунця та ікру. Отриманою сумішшю нафарширувати білки.

Підготовлені продукти розмістити на плоскій страві.

Незважаючи на те, що новорічні святавже закінчилися, але зима поки що не відступила і такою гарний салатпід назвою Кучугури буде дуже доречним до будь-якої зимової урочистості, та й просто до сімейної вечері. Інгредієнти цього салату дуже прості та доступні, а оригінальна подача та оформлення створять приємну атмосферуза столом.

Салат Кучугури покроковий рецепт з фотоскладається з декількох шарів, а зверху прикрашається твердим тертим сиром, який повинен нагадувати сніг. Для даного рецептунайкраще підібрати такий сорт сиру, який буде більше схожий на сніг, тобто кольором, якомога білішим.

Для викладання салату Кучугури підготуйте велику плоску страву. Також майте на увазі, що деякі з інгредієнтів можна замінити іншими. Наприклад, замість курячого м'ясаможна використовувати індичину грудку, варену ковбасу чи шинку. Якщо ж Ви дотримуєтеся правильного харчуванняі вважаєте, що годувати свою сім'ю потрібно виключно здоровою їжею, то замініть магазинний майонезна домашній або сметану з додаванням невеликої кількості гірчиці.

Що знадобиться для покрокового рецепту салату Кучугури:

• картопля - 3 шт.;
• морквина - 1 шт.;
• куряче філе - 400 г.;
• яйця курячі - 5 шт.;
• твердий сир - 100 г;
• цибуля - 1 шт. (Середнього розміру);
• часник - 2 зубчики;
• майонез - 200 р.;
• сіль - щіпка;
• перець чорний мелений - 1 щіпка;
• соняшникова олія - ​​2-3 ст.л.

Як приготувати салат кучугури?

Цей по-зимовому красивий салат приготувати не так вже й складно, як здається на перший погляд. Спочатку потрібно підготувати продукти. Картоплю ретельно вимити, покласти в каструлю з водою прямо в шкірці і відварити до повної готовності. Вийняти та остудити. Очистити від шкірки.

Куряче філе також вимийте та відваріть у підсоленій воді. Вийміть на тарілочку і дайте охолонути. Замість курячого філе можна використовувати ковбасу або шинку.

Курячі яйця також необхідно зварити до готовності, потім залити холодною водою для того, щоб вони краще очищалися. Обережно очистіть яйця.

Морквину вимийте добре і очистіть. Ріпчасту цибулину, зубчики часнику теж почистіть від лушпиння.

Тепер приступайте до приготування салату Кучугури. Насамперед порубайте цибулю кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а один зубок часнику подрібніть на дрібній тертці або через часнику. У сковороду влийте 2 столові ложки соняшникової оліїі обсмажте подрібнені овочі до золотистого кольору.

Викладіть овочі на велику плоску тарілку, намагаючись зачерпнути масло зі сковороди.

на велику терткунатріть відварена картопля- Це буде 3-й шар салату Кучугури. Змастіть майонезом.

Тепер займіться відвареними яйцями. Очищені яйця розріжте навпіл і акуратно витягніть жовтки.

Викладіть жовтки в тарілку і розітріть вилочкою з невеликою кількістюмайонезу. Додайте один зубок часнику, пропущений крізь часник і перемішайте.

Отриманою масою заповніть половинки яєць.