Як виглядає стиглий плід маракуя. Де придбати та зберігання маракуйя. Чим багаті плоди
Все про фрукті маракуйя- що це за екзотичний плідта як його є. Також де він росте, як можна вирощувати його в домашніх умовах, де купити маракуйя та як зберігати. Корисні та шкідливі властивості плоду
Плід пристрасті маракуйянародився у наших країнах недавно. Його батьківщиною є Бразилія. Цей фрукт має понад сто видів. Однак виростити його можна лише за наявності певних умов. Головною умовою є наявність великої кількості тепла та сонця. Плоди маракуї залежно від виду можуть мати зморщену або гладку шкірку. На смак фрукта такі відмінності сильно не впливають, проте прийнято вважати, що плоди з гладкою шкіркою менш визрілі і менш солодкі, зрілі плодинавіть трохи м'які. Тому для тих, хто надає перевагу ароматним плодам, при виборі цього екзотичного фрукта слід звернути увагу на його шкірку, також вона повинна бути темною за кольором (хоча є і вид світло-зелених плодів). Колір та вигляд стане головною підказкою.
Вирощування маракуйя
Цей фрукт можна виростити і в домашніх умовах, проте для цього знадобляться, по-перше, ретельний догляд за нею, а по-друге, великий простір, тому що плоди цього екзотичного фрукта з'являються на ліані. Все залежить від бажання та можливості людини. Однак головне, що варто пам'ятати, це про непереносимість холоду південними рослинами. Якщо господар все-таки вирішив окультурити дикий вид маракуї, то робити це треба терпляче, не чекаючи на плоди в перший рік. Але відсутність плодів навіть через 4 роки ретельного догляду за такою рослиною може свідчити про неправильно обраний температурний або світловий режим.
Тому найчастіше плоди маракуї вирощують у таких країнах, як Індія, Бразилія. Також нерідко можна зустріти плоди цього екзотичного фрукта, що ростуть, на Філіппінах, в Австралії або на Гаваях. Спільним для цих місць є рясне сонце, необхідне правильного зростання такого рослини.
Як їдять маракуя: застосування в кулінарних рецептах
Ті, хто вперше бачать цей фрукт, запитують себе: «Як його є?». Все дуже просто, потрібно за допомогою ножа акуратно розрізати по колу шкуру (не як помідору навпіл, а саме по колу), лезо ножа має увійти на підлогу сантиметра. Потім швидко роз'єднати дві половинки, щоб не витік сік маракуйя. Їсти бажано чайною ложечкою жовте тіло з насінням. Насіння приємно клацає на зубах, а аромат плода змушує їсти ще й ще.
Зазвичай у їжі використовується м'якоть маракуї. Вона чудово може допомогти створити неповторний смаку пирозі чи торті. Також можна її використовувати для фруктових салатів, але класти тоді в останню чергу перед перемішуванням. Також маракуя є відмінним компонентом для створення коктейлів. І тут використовується її сік. Відмінним поєднаннямстане змішування соку маракуйя, абсенту та соку манго. Такий коктейль не залишить байдужим жодного гурмана. А гармонія маракуї з ківі стане справжньою знахідкоюдля кулінарів, що створюють фруктовий соус. Насіння в м'якоті маракуйя, також як і у ківі, є пікантною «родзинкою» такого соусу, надаючи йому ніжної кислоти та приємного післясмаку з похрустуванням кісточок.
Зовнішній виглядцього екзотичного плоду часто підштовхує використовувати його як афродизіак. Поєднання його з мідіями стане справжньою загадкою для чоловіка, розгадати яку він зможе разом із коханою жінкою.
Де придбати та зберігання маракуйя
Купити цей «плід кохання» можна у великому супермаркеті, що займається імпортом екзотичних фруктів. Якщо ж маракуйя не вживається в їжу відразу, зберігання його в холодильнику регламентовано п'ятьма дібами. У разі покупки недозрілого плоду, рекомендується його зберігати день при кімнатній температурідо повного дозрівання і лише після цього класти в холодильник.
Якщо Ви збираєтеся відвідати, наприклад, Таїланд, то там цей плід можна купити за 80-100 бат за 5-6 шт. (це рублі приблизно 160-190).
Корисні та шкідливі властивості маракуйя
Величезна кількість вітамінів, що містяться в цьому екзотичному фрукті, робить маракуйю безпрограшним засобом для зміцнення імунітету. А вміст у плоді антиоксидантів дозволяє застосовувати його при ракових захворюваннях, і навіть для зміцнення стінок судин.
Маракуя використовується багатьма народними цілителями як засіб, здатний відрегулювати роботу шлунково-кишкового тракту, а також привести в норму сечостатеву систему. Насіння цього фрукта застосовується для зняття нервової напруги, а листя служить відмінним засобомвід головного болю та болю в суглобах. Тобто цей фрукт можна використовувати в медичних ціляхцілком, оскільки кожен компонент його цінується під час лікування різних захворювань.
А про шкідливі властивостісказати-то і нічого, єдине, це може бути просто алергія на цей плід і все, а також при вживанні його в велику кількість(насіння), то може потягнути на сон, він має сонливість.
Відео про фрукт, його користь і як їсти:
Один, який називається плодом пристрасті - Страстоцвітом. Але нічого еротичного ця назва не виражає. йдетьсяпро пристрасті Христові. Батьківщиною страстоцвіту вважається Бразилія. Коли в XVII столітті на береги цієї загадкової країни прибув італійський монах-єзуїт Ф. Феррарі, йому показали дивовижну квітку. Вражений Феррарі описав співвітчизникам його красу, застосувавши відомий біблійний сюжет страждань Христа: «Довгана зовнішня частина фрукта схожа на терновий вінець; пелюстки білого кольорупідкреслюють невинність Спасителя; безліч нектарників нагадують розірваний одяг; колонка, що височить з центру квітки, нагадує стовп, якого Господь прив'язав; зав'язь на цій колонці символізує губку, просочену оцтом; п'ять крайових ниток - п'ять ран, а три приймочки - три цвяхи; стеблинки ліани наче заручники… Немає тільки хреста, тому що м'які натури не в змозі уявити всю глибину Христового болю…» страстоцвіт».
Наукова назва цієї екзотичної рослини – пасифлора (Passiflora incarnata L). Широко поширившись тропічним поясом планети, воно отримало багато інших імен: плід пристрасті, пасифрут, пасифлора їстівна, гранадилла. Нашим співвітчизникам екзотичний фруктбільше відомий як маракуйя.
Маракуя - іспанська назвасімейства пасифлорових, що налічує понад сто видів. Найпоширеніший вид, який ми й купуємо – пасифлора «гранадила жовта».
Ботанічний опис маракуї
Маракуя являє собою вічнозелену ліану, що виростає до десятиметрової довжини. Темно-зелене глибокотрилопастне листя рослини - чергове. Їхня довжина досягає двадцяти сантиметрів. Краї листя – дрібнозубчасті.
Маракуя цвіте одиночними квітками, діаметр яких - близько трьох сантиметрів. У кожній квітці знаходиться п'ять пелюсток, п'ять тичинок та п'ять чашолистків.
Плоди маракуї можуть мати довгасту або кулясту форму. Колір їхньої шкірки варіюється від темно-фіолетового до жовтого. Дозрівання фрукта після запилення триває близько 80 днів. Дозрілий плід маракуї має кисло-солодкий ароматний смак.
Корисні властивості маракуї
У плодах маракуї міститься безліч корисних речовин. М'якуш на 40% складається з соку. Частка вуглеводів становить 20%, білка – 3%, мінеральні речовини– 4,2%, органічні кислоти – 4%, жири – 0,7%. У маракуйє багато фосфору, заліза, калію, магнію, кальцію, натрію, магнію, хлору, сірки, міді, марганцю, йоду, фтору та цинку. Екзотичний фрукт багатий і вітаміни С, В1-3, 5-6, 9, Н, К, А.
Маракуя покращує роботу органів травлення, служить м'яким проносним. Її плоди виводять з організму сечову кислоту, служать непоганим жарознижувальним, ліками, добре справляються із захворювання печінки та сечовивідних шляхів. Сік маракуї, що діє розслаблюючим чином, допомагає поліпшити сон.
У складі маракуйє знаходяться альфа-гідрокислоти, що покращують пружність, гідрацію та тонус шкіри. Тому маракую можна побачити серед переліку компонентів багатьох косметичних засобів. Крім цих властивостей, фрукт має ще й антиоксидантні.
Тайські медики рекомендують регулярно їсти маракуйю людям, які мають проблеми із серцево-судинною системою, зайвою вагою, печінкою та сечовивідними шляхами. Помічено, що маракуйя має проносну, жарознижувальну та протизапальну дію. Насіння фрукта призначається як снодійне.
Маракуя є основою для виробництва медичних препаратів седативної дії.
Чи шкідливо їсти маракуйю?
Вживання маракуї в великих кількостяхможе стати причиною алергії. Не варто захоплюватися кісточками – це сильне природне снодійне.
Як їдять маракуйя
У Тайланді м'якоть маракуї переважно їдятьложечкою у сирому вигляді. Для того, щоб дістатись м'якоті, потрібно обережно розрізати шкірку фрукта по колу (зробити глибокий проріз, а не розрізати навпіл). Потім швидко (щоб не дати пролити соку) роз'єднати половинки. М'якуш їдять разом із кісточками.
У кулінарії використовується м'якоть маракуї. Вона відмінно підходить для приготування начинки у пироги, салатів та коктейлів.
Як зберігати маракуйю
Маракуя - продукт недовговічний. При зберіганні у холодильнику екзотичний фрукт не псується протягом п'яти діб. Заморожена маракуя збереже свої смакові властивостіпротягом кількох місяців. Однак після розморожування вигляд м'якоті буде жалюгідний.
Інші сфери застосування маракуї
Методом холодного пресування з маракуї отримують особливу олію, що використовується в косметології:
- у лікувальних кремах при псоріазі, екземі та дерматитах;
- у сонцезахисних складах;
- у протизапальних рецептах;
- у зволожуючих засобах;
- як заспокійлива масажна олія;
- у засобах догляду за «проблемною» шкірою (сухою, лущиться, зі зміненим ліпідним бар'єром).
Як виглядає маракуя?
Люди, які ніколи не бачили маракуйю, можуть уявити велику сливу жовтого або темно-фіолетового кольору. Цей екзотичний фрукт росте на лозі, його довжина коливається від 6 до 12 см. Маракуя, яка не зовсім дозріла, має гладку шкірку, а її стиглий плідвідрізняється зморщеною поверхнею. Шкірка плода досить щільна, вона надійно зберігає м'якуш від механічних пошкоджень.
Склад маракуї
У 100 г маракуї міститься:
Вода – 78 г
Білки – 2.4 г
Жири – 0.4 г
Вуглеводи – 13.4 г
Харчові волокна (клітковина) -1.5 г
Вітаміни:
Вітамін А (бета-каротин) – 0.24 мг
Вітамін В1 (тіамін) – 0.02 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.1 мг
Ніацин (вітамін В3 чи вітамін РР) – 2.5 мг
Вітамін В5 (пантотенова кислота) – 0.2 мг
Вітамін В6 (піридоксин) – 0.4 мг
Фолієва кислота (вітамін В9) – 14 мкг
Вітамін С ( аскорбінова кислота) – 24 мг
Вітамін Е (токоферол) – 0.4 мг
Біотин (вітамін Н) – 5 мкг
Вітамін К (філохінон) – 10 мкг
Макроелементи:
Калій – 340 мг
Кальцій – 17 мг
Магній – 9 мг
Натрій – 28 мг
Сірка – 19 мкг
Хлор – 37 мг
Фосфор – 57 мг
Мікроелементи:
Залізо – 1.3 мг
Йод – 1.3 мкг
Марганець – 120 мкг
Мідь – 120 мкг
Цинк – 0.25 мг
Фтор – 20 мкг
Корисні властивості маракуї
У складі маракуї майже не міститься жирів, переважає білок і вуглеводи, що дозволяє використовувати цей фрукт у своєму раціоні тим, хто піклується про свою вагу. Калорійність 100 г тропічних ласощів всього 65-70 ккал. Але користь маракуї не тільки у використанні при дієтичному харчуванні, вона має безліч цінних властивостей.
Для кишечника- Маракуйя сприяє поліпшенню роботи кишечника і має м'яку проносну дію. Крім того, ці плоди стимулюють виведення з організму сечової кислоти і виступають натуральним жарознижувальним засобом. Маракуйю рекомендують людям, які страждають на захворювання сечовивідних шляхів і печінки, а також при зниженому тиску. Сік цього фрукта діє заспокійливо та допомагає покращити сон.
Для шкіри- Маракуя містить альфа-гідроксикислоти. Покращує гідратацію, пружність та тонус шкіри. Застосовується в косметичних засобах (гелях) для в'янучої шкіри з поганим кровообігом, схильністю до прищування і жирної шкіриз поганою самоочищуваністю.
Плоди маракуї містять значну кількість вітамінів і корисних мінералів, багаті на клітковину і речовини, що мають антиоксидантну активність. Дієтологи рекомендують вживати маракуйю при захворюваннях серцево-судинної системи, печінки, сечовивідних шляхів та для зниження ваги.
Також маракуйя має протимікробну, жарознижувальну та проносну дію, а також знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу. травної системита сприяє виведенню з організму сечової кислотита інших продуктів обміну.
Маракуяблаготворно впливає роботу печінки, сечовивідних шляхів.
Розчинна клітковина, що містить плід, зменшує рівень холестерину в крові, знижуючи ризик захворювань серцево-судинної системи. Нерозчинна клітковинанормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та застосовується для профілактики різних хвороб травної системи. Маракуйя має протизапальну дію, захищає організм від вірусних інфекцій, регулює роботу нервової системи. Сік маракуї діє заспокійливо і покращує сон.
Сік маракуї має тонізуючу властивість, заспокійливо впливає на організм, допомагає заснути і пригнічує ріст ракових клітин, а також знаходить широке застосування у фармацевтиці та косметології.
Насіння маракуйї їстівне, проте має дію снодійного. Плід містить глюкозид пассифлорин, що забезпечує його заспокійливий вплив на організм. З пасифлори виробляються медичні препарати седативної дії.
Який смак у маракуї?
У стадії повної зрілості маракуйя соковита та солодка, вона на 40% складається із соку. Є безліч думок про те, на що схожий смак маракуї. Комусь він нагадує ківі, комусь – стиглу обліпиху. Найчастіше смак жовто-жовтогарячої м'якоті нагадує суміш смаків і ароматів суниці, сливи, абрикоса, персика, агрусу. Ця фантастична суміш нікого не залишає байдужими. Щоб відчути цей букет, потрібно набувати стиглий, важкий плід із зморшкуватою шкіркою.
Як їдять маракуйю?
Щільна шкірка маракуї не їстівна, після вживання її викидають. На батьківщині цієї екзотичної рослини м'якоть прийнято їсти ложечкою, вибираючи її з половинки фрукта. Щоб зробити це правильно, з найменшою втратою цінного сокупотрібно надрізати шкірку маракуїпо колу, намагаючись зробити проріз так, щоб не розрізати плід навпіл. Після цього половинки роз'єднують швидким рухом, намагаючись не втратити жодної краплі освіжаючого соку. Кісточки маракуї їстівні, їх їдять разом із м'якоттю.
М'якуш цього фрукту широко використовується в кулінарії країн її традиційного вирощування. Її додають у салати, муси, начинки для пирогів, соуси. Їстівним насінням маракуї в Бразилії прикрашають кондитерські вироби. Вважається, що з'ївши торт чи тістечко з такою прикрасою, людина стає спокійнішою. Тонізуючий сік цього фрукта п'ють у не розбавленому вигляді, додають у коктейлі та інші напої.
Вирощування маракуї в домашніх умовах
При бажанні маракуйю можна виростити вдома, за короткий термін вона заплете своїми втечами великий простір і цвістиме дивовижними по красі квітами. Звичайно, її пагони не досягнуть десятиметрової довжини аналогічно ліанам маракуї в тропіках Бразилії, однак, і ця рослина прикрасить інтер'єр яскравою зеленню, дивовижними за своєю красою незвичайними квітами і, можливо, дасть плоди.
Існує два види розмноження:
Насіння,
За допомогою живців.
Для живцювання потрібно мати під рукою дорослу плодоносну рослину маракуї. Найпростіше отримати свій власний екземпляр насіннєвим розмноженням. Посадковий матеріалможна придбати в спеціалізованому магазині, де насіння, швидше за все, продається під торговою назвою «пасифлора» або витягти з стиглого фрукта самостійно. Промите і просушене насіння потрібно знезаразити, промивши їх у слабкому розчині соди або марганцівки.
Компоненти ґрунту для вирощування так само прожарюються протягом години в духовці або протягом 15-20 хвилин мікрохвильової печі, щоб запобігти зараженню тропічного неженки грибковими захворюваннями, яких вона має імунітету.
Склад ґрунту:
Перегній – 1 частина;
Великий річковий пісок – 1 частина,
Дернова земля – 2 частини.
Насіння розміщують у поживному ґрунті, злегка присипають землею, проливають ґрунт і накривають плівкою до появи сходів. Чекати на них доведеться досить довго – не менше місяця. Весь цей час ґрунт провітрюють, відкриваючи плівку, і утримують у вологому стані. Потрібно, щоб ємність стояла у світлому місці при температурі не нижче за кімнатну.
Догляд за маракуєю після сходів:
Розміщення рослини – лише у світлому місці, позбавленому протягів. Якщо рослина стоїть на підвіконні – ні вікно, ні кватирку відчиняти не рекомендується.
Полив - тільки при необхідності після пересихання верхнього шару грунту.
Підживлення – кожні 15 днів комплексним добривом, відмінно підходять добрива для томатів, вітаються позакореневі обприскування стимуляторами типу «Епін», «Циркон» відповідно до інструкції.
Опора маракуйє вкрай необхідна, тому що за кілька місяців ця рослина здатна повністю закрити своїми пагонами віконний отвір. Потрібно врахувати, що ця ліана практично не здатна рости, якщо її пагони спрямовані вниз або підв'язані шпагатом. Оптимальний варіант - міцна опора у вигляді шпалер або спеціальної решітки.
Пересадження - проводиться у фазі 3-4 справжнього листя відразу ж у горщик, в якому рослина проведе своє життя. Якщо не пересадити маракуйю в цей момент, потім це буде технічно складніше зробити через велику вегетативну масу пагонів.
Запилення – проводиться вручну за допомогою м'якого пензлика. Найкращий часдля цієї операції – перша половина дня, вологість повітря має бути не менше 65%, інакше пилок втрачає свою здатність до запилення.
При ретельному виконанні всіх технологічних операційперші плоди потішать вже після першого року вирощування маракуї. Але, навіть якщо цього не станеться, екзотичні квітиі рясна зелень стануть гордістю квітникара.
Протипоказання до застосування маракуї
З особливою обережністю варто вживати цей фрукт тим, хто має досвід боротьби з будь-якими алергічними проявами. Вкрай рідко, але все-таки зустрічається індивідуальна нестерпністьекзотичні фрукти. Не варто використовувати маракуйю для харчування дітей раннього віку. Навіть якщо дитина не має схильності до алергії, незріла шлунково-кишковий трактмалюка може відреагувати неординарним чином.
Особи, які страждають від цукрового діабету, повинні знати, що при тривалому зберіганні маракуї в прохолодному місці в них значно збільшується кількість цукру. Особлива увагапотрібно приділити ретельному очищенню плодів, придбаних у торгової мережі, оскільки для збереження плодів під час тривалого транспортування їх обробляють воском та антибактеріальними препаратами. Бажано, щоб ці засоби не потрапили до організму під час їжі.
Використання маракуї принесе багато користі споживачам екзотичних фруктів. Її багатий склад нормалізує багато функцій організму, позитивно впливає на стан шкіри, нігтів, волосся, а вирощування цієї рослини вдома принесе чимало приємних вражень.
Корисні поради, пізнавальні статті для дачників та городників. Посадка, догляд, збирання врожаю. Звичайно ж безліч інформації про квіти, ягоди, гриби. На сторінках сайту
Якщо ви вирішили поласувати екзотичним плодом і не знаєте як є маракуйю, ця інформація для вас. Використовувати плід можна по-різному, але найбільша насолода - з'їсти його в свіжому вигляді.
Як правильно їсти солодкий плід
Ароматний фрукт недарма названий плодом пристрасті, його смак не залишить байдужим. Не намагайтеся брати найпривабливіший на вигляд фрукт. Вибирайте в магазині фіолетові плоди з м'ятою, пожовкла шкіркою: це показник стиглості. Чим м'якший плід, тим солодше м'якоть. Однак коричневе забарвлення шкірки говорить про перезрілий фрукт – брати його не варто.
Щоб з'їсти маракуйю, візьміть ложку
Вибраний фрукт треба струсити. Чим більше в ньому рідини, тим він смачніший. Виберіть ароматний плід. Це буде гарантією того, що м'якуш має яскравий смак. Поласувати фруктом можна так:
- вимийте фрукт і покладіть його на тарілку;
- розріжте навпіл, намагаючись не втратити жодної краплі соку;
- чайною ложкою вискребіть м'якоть із кожної половинки;
- викиньте шкірку.
Вишкрібати желеподібну м'якоть треба до білого шару шкірки. Білий шар не шкребіть дуже старанно: він несмачний і може гірчити.
Як краще їсти фрукт: з кісточками чи без них
Усередині ароматної м'якоті плода є дрібне насіння. Вони цілком їстівні, хоч можуть трохи гірчити. Для любителів маракуї це не перешкода, оскільки желеподібну масу можна ковтати не жуючи.
Якщо дрібні вкраплення вас дратують, протріть м'якоть через сито. Це простіше, ніж вивуджувати неїстівні частини по одній.
Як використовувати фрукт у сирому вигляді, і не тільки
Найкраще є екзотичний плід у свіжому вигляді. Якщо нецікаво їсти його ложкою, зробіть із нього сік. Чудово впишеться плід у фруктові салати, можна їсти з йогуртом або додати в морозиво.
Підійде плід для виготовлення заправки. Протріть фрукти через сито. Звільнену від насіння м'якоть змішайте з оливковою олією, діжонською гірчицею та лимонним соком. Заправте цією сумішшю зелений салат.
Свіжа маракуя відмінно впишеться в алкогольні коктейліу охолодженому вигляді
Якщо доля обдарувала вас достатком такої екзотики, зваріть із фруктів джем чи варення. Незвичайний смакдодасть м'ясу чи рибі соус із додаванням ароматних плодів.
поїдання тропічних фруктівзанурює в чарівну казкудостатком ароматів та смаків. Маракуйя відноситься саме до таких екзотичних страв. Він універсальний: їм можна насолоджуватись як у свіжому, так і в приготовленому вигляді.
У Тайланді росте безліч смачних, корисних та недорогих фруктів. Маракуя одна з них. Тайською маракуйя звучить як — Саув-ва-роот
Як виглядає маракуя? Коли її сезон у Тайланді, як правильно вибрати маракуйю та в чому користь?
Чи можна маракуйю давати дітям? Як використовувати маракуйю у косметології? Чи виросте маракуя в Росії?
Якщо ви не дуже добре знайомі з цим чудовим фруктом, тоді ця стаття для вас!
Походження та сезон маракуї
У Тайланді сезон маракуї припадає на осінь-зиму, в цей час маракуя продається на ринках і в супермаркетах.
за найнижчими цінами і коштує від 40 бат за кг.
Втім, коли б ви не приїхали до Тайланду, без маракуї не залишитеся, продається тут вона цілий рік, хоча звичайно
може коштувати дорожче. Ціни на маракуйю в Тайланді сягають і 300 бат за кг.
У Тайланді поширена фіолетова маракуя, ось така:
Маракуя буває й іншого забарвлення зовні, наприклад, оранжево-жовта, але тут така трапляється рідко.
Як виглядає маракуйя? - Фото
Маракуя виглядає досить непоказно. Дуже часто на ринку лоток з маракуєю - це гірка зморщених матово-фіолетових.
фруктів, які виглядають вже сильно зниклими і чому така ціна.
Зовнішність буває оманливою, так і в цьому випадку.
Плід маракуї - це овал близько 7-13 см з гладкою або зморщеною шкіркою.
Найбільш соковиті, ароматні та стиглі фрукти маракуйївиглядають менш презентабельно.
Якщо ви сумніваєтеся в стиглості та смаку маракуї про покупку, попросіть продавця розкрити один плід і дати вам спробувати.
Зберігається маракуя непогано. Навіть стиглий фруктпролежить у холодильнику тиждень.
Як правильно їсти маракуйю?
Щоб з'їсти маракуйю, багато фантазії не потрібно. Плід розрізається навпіл і звідти виїдається м'якоть чайною ложкою.
Так само м'якуш виймають для інших потреб — кулінарії, косметології, маракуйю використовують навіть у лікувальних цілях.
Є й більш просунутий спосіб поїдання маракуї. Найчастіше він зустрічається на островах. Великі та стиглі плоди
маракуї протикають трубочкою і п'ють не розкриваючи.
Користь маракуї
Маракуя низькокалорійний і дуже багатий на вітаміни продукт.
Маракуйю можна вживати всім, крім тих, у кого на неї трапляється алергія. Так що
Вперше пробуйте плід з обережністю. Особливо це стосується маленьких дітей.
У М'якоті маракуї міститься майже 50% соку, вітаміни групи B, С, А, Р, К, а також залізо, калій, магній та фосфор.
Усього кілька плодів маракуї повністю покривають. добову потребулюдини у вітаміні С, А, добре засвоюється
група вітамінів B З маракуї, яка як відома просто необхідна в наш стресовий час. (Група вітамінів B допомагає боротися із сонливістю,
депресією, дратівливістю нормалізує сон, надає тонус і настрій).
Маракуя при різних хворобах:
Користь маракуї очевидна для людей, які страждають від нестачі концентрації уваги, втомленим, літнім людям.
Маракуйя нормалізує тиск, тонізує та надає енергії.
Парадокс, але також маракуйя має м'яку седативну дію, тому що в кісточках маракуйї знаходиться
речовина, яка відповідає за спокійний та здоровий сон.
Маракуя довгий часприймалася аборигенами як жарознижуючий засіб, як засіб від «ледачого» кишечника,
допомагає при хворобах сечовивідних шляхів, серцево-судинної системи та печінки.
Також маракуйя має доведену протимікробну дію.
Маракуя в косметології
Дівчатам, що живуть в Росії, звичайно буде важко знайти маракуйю в магазинах за нормальною ціною, а ось тим,
хто знаходиться в Тайланді, цілком підійдуть рецепти використання маракуї в косметичних цілях.
Маска для волосся з маракуєю:
2 столові ложки кокосової олії(або будь-якої олії для волосся - оливкової, абрикосової кісточки, кунжутне і тп)
+ 2 столові ложки вершків + м'якоть та сік 1-2 плодів маракуї.
Нанести на коріння волосся та по всій довжині, залишити під шапочкою на 30 хвилин, змити.
Регулярні маски для волосся з маракуєю допомагають волоссю стати сильним, товстим і сяюче-міцним.
Маска для обличчя з маракуєю:
Маски з маракуєю показані дівчатам з жирною, схильною до вугрів шкірі, оскільки маракуя покращує гідратацію шкіри, підвищує пружність, тонус, звужує пори.
м'якоть 1-2 плодів маракуї змішати в рівній пропорції зі сметаною і вівсяними пластівцями. Нанести на обличчя, дати висохнути, змити,
протерти зволожуючим лосьйоном або нанести крем.
До речі із соку маракуї виходить чудовий тонік, правда зберігається він недовго.
Запах маракуї - запах passion fruit
Для мене, якщо я бачу в магазині крему, мило, гелі для душу, крем, та будь що! з маракуєю, то найчастіше купую.
У світі не існує більш приємного, ніжного, смачного та соковитого аромату. Його неможливо описати словами!
Крем з маракуєю хочеться їсти ложками)
У Boots продається просто геніальний крем для тіла від компанії Champnews. Вони зараз змінили упаковку і запах трохи змінився,
але старий ще десь є.
ось так виглядає моя улюблена олія для тіла та пінка для душу. Запах - смакота!!!
Більш запашної, ніжної, м'яко-вбирається і зволожуюче-насичувального масла-крему (body butter) для тіла просто не знайти!
З цієї ж серії є пінка для душу, теж повне захоплення.
Маракуя в кулінарії
У Тайланді з маракуї готують повсюдно. Найчастіше це звичайно освіжаючі смузі, які вам зб'ють відразу в чудовий шийк.
Мій улюблений смак – це манго-маракуя.
З маракуї можна робити будь-що, вона стане прикрасою будь-якого столу.
У Макро в Паттайї продаються брикети соку свіжозамороженого маракуйї, повністю натурального. 1 кг лише 100 бат.
І вже не потрібно виколупувати м'якоть з кожної шкірки або чекати відповідного сезону маракуї.
З маракуї можна приготувати багато страв. Вона чудово поводиться для прикраси та начинки тортів,
раджу використовувати маракуйю як желюючу верхівку.
Аромат маракуї додасть чудовий смакі запах будь-якої випічки - кексам, зефіру, тортам, пудингам, ітд.
Для дітей найпростіший спосіб приготує щось із такого корисного фрукта- це просто заморозити маракуйю у формах
для фруктового льоду.
Можна морозити чистий сік або розбавити його 1/1 з водою, цукор за бажанням;
Все-таки маракуя з кислинкою, я цукор завжди додаю.
З маракуї виходить чудовий соус для м'яса, варіацій на тему дуже багато.
Моя думка — я навіть не можу вигадати, куди маракуя не підійде. Вона майже скрізь до речі.
Як виростити маракуйю самостійно?
Можу собі уявити, що після відпустки в Тайланді ви настільки полюбите маракуйю, її смак та запах, що
не хочете розлучатися.
Чи не біда.
Просто зберіть кісточки від плода ( дрібні кісточкивсередині фрукта) у тканинну серветку і змочіть її водою.
Через кілька днів насіння проросте і його можна пересадити в невеликий горщик, ну а потім у глибший.
Сімейство пасифлора, до якого належить маракуя - це ліана. Вона чудово росте навіть у Росії на підвіконні.
Росте швидко і впевнено, цвіте гарними квітами, ось такими:
Плодів звичайно не чекайте, сонця не вистачить, а ось квітів маракуї - скільки завгодно.
Сподіваюся вам була корисна та цікава ця стаття.
Як заощадити на готелі чи апартаментах у відпустці?
Я шукаю на сайті Румгуру. Там зібрані абсолютно всі знижки на готелі та апартаменти у 30 систем бронювання, включаючи букінг. Часто знаходжу дуже вигідні варіанти, виходить заощадити від 30 до 80%
Як заощадити на страховці?
Страховка за кордон потрібна. Будь-який прийом коштує дуже дорого та єдиний спосібне платити зі своєї кишені, заздалегідь вибрати страховий поліс. Ми багато років оформляємо на сайті, що дають найкращі цінина страховки та підбір разом із оформленням займає всього пару хвилин.
Статті на тему
