Суп з риби в томатний соус. Готуємо суп із кільки в томатному соусі

Якщо ваші домочадці стали без колишнього полювання їсти перші страви на м'ясі, значить, настав час трохи змінити меню. Наприклад, порадувати сімейство «екзотикою», зваривши пару разів суп з кільки в томатний соус.

Суп із кільки в томатному соусі – базовий рецепт

Найвідомішим є класичний рецепт супу з консервованою рибою та рисом, знадобляться:

• кілька в томаті – стандартна банка;
• картопля – два коренеплоди;
• морква та цибулина – по одній штуці;
• рисова крупа – відміряємо від 50 до 80 мл у мірній склянці;
• сіль - зорієнтуємося на смак;
• зелень (наприклад, кріп);
• рафінована рослинна олія – для засмаження.

Готуємо овочі – вимиваємо та чистимо. Картоплю ножем перетворюємо на акуратні брусочки, дрібно кришимо цибулинну головку, моркву пропускаємо через тертку з боку найбільших осередків.

Обсмажуємо на сковороді морквяно-цибулевий склад, поки не досягнемо золотистості.

Ставимо на плиту 3-літрову каструлю із водою. Поки вона гріється, промиваємо рис. Як тільки вода закипить, насамперед туди відправимо крупу.

Через одну-дві хвилини можна кидати в ємність картоплю. Тепер доведеться дочекатися, коли вміст завирує вдруге, заправимо цибульно-морквяною засмажкою.

За п'ять хвилин прийде черга кільки. Щоб не зіпсувати смак страви, купіть консерви найвищої якості.Відправляємо вміст банки в каструлю і варимо ще якийсь час, доки до потрібної кондиції не дійде рис.

За пару хвилин до того, як вимкнути нагрівання, підсолити суп і приправити дрібно різаним кропом. Подамо з хрусткими житніми греночками.

Як смачно зварити з вермішеллю

Якщо замість рису скористатися, наприклад, вермішеллю, вийде не менш смачно та набагато швидше.

Чим запастися, щоб приготувати страву?

• Консервами "Кільки в томатному соусі" - однією банкою;
• вермішель (можна взяти спагетті) - жменя;
• картоплею – двома бульбами;
• цибулею;
• олією (краще без запаху) – для засмаження;
• сіллю та приправами – відповідно до власного смаку.

Чекаємо, коли завирує вода в каструлі, кидаємо картоплю. Звичайно, вона вже підготовлена ​​належним чином – вимита та порізана.

Коли овоч звариться наполовину, відправляємо вермішель. Якщо вона довга, можна поламати руками.

Тим часом дрібно шаткуємо цибулю і на сковорідці з маслом доводимо до приємної золотистості. Його теж відправляємо в каструлю, коли картопля та вермішель будуть практично готові.

Після цибулі поміщаємо кільку, підсолюємо та приправляємо. Чим? Та що душа забажає – перчиком, лавровим листом.

Суп із консервів «Кілька в томатному соусі» з гречкою

В принципі, рисову крупу, яка береться для супу по базовому рецепту, можна замінити будь-який інший. Наприклад, дуже добре виходить він із гречкою.

Такий суп готується з:

• рибних консервів – візьмемо одну банку;
• моркви та ріпчастої цибулі – під одній штуці;
• картоплі – трьох коренеплодів достатньо;
• гречаної крупи – 1/3 склянки;
• вершкового масла – не більше 50 г;
• сметани (не надто жирної) – відповідно до власного смаку;
• солі, зелені;
• часнику - візьмемо один невеликий зубчик.

Моркву та цибулю обробляємо за допомогою великої тертки. Потім їх треба спасерувати на вершковому маслі. Поки цибульно-морквяна суміш доходить, відкриваємо кільку. Якщо рибки цілі, їх доведеться розім'яти вилкою. І разом із томатним соусом відправити до сковороди.

У воду, що закипіла в каструлі, кидаємо гречку, картоплю (її заздалегідь нарізаємо брусками або невеликими кубиками). Як тільки побачимо, що крупа та картопля зварилися, додаємо до них вміст сковорідки (спасеровані овочі з кількою).

Заключний крок – за дві хвилини до остаточної готовності підсолюємо, приправляємо часником та зеленню. Сметану кладемо у тарілки.

Варіант приготування з капустою

З консервованої кількиможна приготувати своєрідний рибний борщякщо додати до інгредієнтів капусту.

На 5-літрову каструлю знадобляться продукти:

• консерви – баночка;
• суповий набір (можна брати будь-яке м'ясо - птаха, кролика, свинину або яловичину, але цілком допустимо обійтися без нього);
• білокачанна капуста – середнього розміру голівки;
• буряк;
• цибулина;
• часник – не менше трьох зубків;
• лаврове листя - така ж кількість;
• чорний перець – шести-семи «намистин» достатньо;
• сіль;
• зелень (петрушка та зелена цибуляобов'язково) – на власний смак;
• квасоля – склянка;
• сметана – з розрахунку столової ложки у тарілку.

Оскільки ми готуємо борщ із кількою в томатному соусі та використовуємо весь вміст баночки, соус, у тому числі, окремо томатна паста не буде потрібно.

Якщо вирішили брати м'ясний компонент, відварюємо з нього бульйон. Якщо ні – доводимо до кипіння воду. У неї (або бульйон з м'яса) кидаємо картопляні кубики та квасолю, заздалегідь замочену.

Капусту шаткуємо. Як тільки рідина почне кипіти, кидаємо овочі.

Нехай весь час повариться, а поки споруджуємо звичайну засмажку - натерті моркву, буряк, перетворений на маленькі кубики цибулину, відправляємо в сковороду з гарячою олією. Потім усе це перебазуємо на каструлю. Ще один варіант – замість засмаження додати в бульйон порізані свіжі овочі.

Нехай вариться до пори, доки не будуть готові квасоля та капуста. Після чого настає черга відправити в каструлю консервовану кільку. Хвилина-друга, і можна буде підсолити, заправити зеленню та часником.

Щоб смак набув бездоганності, накриваємо борщ кришкою – нехай настоїться. А потім подаємо до столу – зі сметаною та чорним хлібом.

Рибний суп із консервованої кільки з перловкою

Любителів страв із перловкою не так багато. Але ось у супі з кількою в томаті вона дуже гарна.

Готуємо набір продуктів:

• рибні консерви "Кілька в томатному соусі" - 300-грамову банку;
• морква – один коренеплід;
• цибулина – достатньо однієї;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• перлова крупа - склянка, попередньо замочена;
• вода – не менше 2,5 літри;
• чорний перець – на свій смак або мелений, або кілька горошин;
• сіль та зелень – скільки захочеться.

У каструлю із завируючою водою всипаємо перловку. Нехай повариться від п'яти до семи хвилин.

За цей час нарізаємо заготовлені помідори та цибулину: перші кубиками більші, другу – дрібніші. А моркву пропускаємо через велику тертку. Все це одразу відправляємо у бульйон. Потрібно дочекатися, поки овочі пом'якшають, на що піде від п'яти до семи хвилин. У цей час можна відкрити консерви та розім'яти за допомогою вилки рибу.

Потім вміст банки разом із соусом вигрібаємо в каструлю. Наприкінці підсолюємо, відправляємо в суп зелень.

Готуємо у мультиварці

Непогано використовувати для приготування рибного супумультиварки. Цей агрегат дарує страві насичений смакта ніжну консистенцію. Ну а про те, що він здатний зберігати в продуктах майже все корисні речовини, усі і так знають.

Нам знадобиться:

• картопля – 400 грамів;
• капуста – 300 г;
• морква та цибуля – не менше 100 грамів кожного;
• паста з помідорів – хоча б 70 г;
• чорний та запашний перець(Горошком) - п'ять штук першого і три другого;
• лаврушка – пара середніх листочків;
• зелень – за смаком;
• сіль (краще підійде йодована) – на власний смак;
• банку кілька в томаті - стандартний обсяг.

Спочатку готуємо овочі. Все нарізаємо якомога дрібніше (така обробка забезпечить супу бархатисту структуру).

Все поміщаємо у мультичашу. Заливаємо водою, що закипіла. На 60 хвилин встановити функцію «Гасіння».

Через півгодини всипаємо всі приправи, а також додаємо томатну пасту(Перед цим її трохи розвести в суповому відварі).

Риба відправляється в мультичашу наприкінці. Тепер можна закрити кришку і чекати на закінчення процесу.

За яким рецептом ви варитимете суп з кільки в томаті – вибір за вами. Однак пам'ятайте, що консервовану рибузавжди відправляють до каструлі останньої:вона дуже м'яка, і якщо довго варитися, розпадеться на крихітні шматочки. Крім овочів та крупи ви нічого не відчуєте.

Контролюйте кількість спецій і солі, що додаються:їх достатньо у консервах.

Багато людей супи на основі рибного бульйонуназивають юшкою. Але це не зовсім правильна думка, адже різновидів перших рибних стравдуже багато. Однією з варіацій є суп із кільки в томатному соусі.

Ця перша страва відрізняється неймовірним смакомта пікантністю навіть незважаючи на те, що для його приготування використовуються дуже прості та відносно недорогі інгредієнти.

Суп із рибної консерви «Кілька в томаті» готується на основі овочевого бульйону. Головна перевага страви полягає у його універсальності. У суп можна додавати практично всі овочі, які любить людина.

Суп з кільки дуже поживний, але в той же час не дуже калорійною стравою. Його приготування не займає багато часу, а також не вимагатиме особливих кулінарних навичок. Головний секретприготування полягає саме у поетапній закладці інгредієнтів. Ця страва є простою в приготуванні, але дуже смачною, тому якщо ви любите рибу, вам обов'язково варто спробувати її приготувати.

Смак Інфо Гарячі супи / Суп з вермішеллю

Інгредієнти

• Картопля – 5 шт.;
• Кілька у томатному соусі – 1 банка;
• Свіжий кріпта петрушка – 1 пучок;
• Сушений базилік - 1 щіпка;
• Лавровий лист – 2 шт.;
• Цукор - 1 щіпка;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морквина – 1 шт.;
• Заморожений зелений горошок(за бажанням) – 50 гр.;
• Рослинна олія – 20 мл;
• Томатна паста - 20 гр.;
• Тонка вермішель – 2 ст. л.;
• Сіль та чорний мелений перецьза смаком.

Як приготувати суп з консерви в томатному соусі

Спочатку варто підготувати усі інгредієнти. Картопля, цибуля та морква очищається та миється під проточною водою.

Після цього на вогонь ставиться 2,5-3 л води для варіння супу.

Порізати картоплю на невеликі квадратики розміром приблизно 1*1 див.

Після цього нарізаються інші овочі: морква та цибуля. Ріпчаста цибуляріжеться квадратиками, а морква нарізкою жульєн.

Розігріти сковороду. Потім на розпечену сковорідку наливається. соняшникова олія. Коли воно розігріється до потрібної температури, у сковорідку викладаються порізані овочі та обсмажуються до готовності. Після цього в засмажку додається томатна паста та щіпка цукру. Все перемішується та прожарюється протягом 1-2 хвилин. Не варто довго гасити томатну пасту. При тривалій термічної обробкивона втратить свій яскраво виражений червоний колір.

Коли вода в ємності закипіла, до неї закладаються обсмажені овочі та картопля.

Через 15 хвилин, перевіряємо готовність картоплі.

Якщо картопля вже зварилася, то в першу страву можна додавати зелений горошок. Додавання цього інгредієнти не є обов'язковою умовою. Його можна замінити також замороженою овочевою сумішшю або болгарським перцем.

Відкрити консерви та викласти ложкою кільку в ємність із водою. Після цього приправити суп сіллю, перцем, лавровим листом та сушеним базиліком.

Після цього в каструлю кладеться тонка вермішель. Суп доводиться до кипіння та знімається з плити. Якщо цього не зробити, вермішель перевариться і перша страва стане не дуже привабливою зовні.

Потім вже готовий супвикладається заздалегідь нарізана зелень.

Каструля накривається кришкою на 15-20 хвилин, щоб суп настоявся.

Тизерна мережа

Після цього він готовий до вживання.

Поради:

• Готувати суп із кільки в томаті можна і без додавання томатної пасти, оскільки вона міститься вже у консервах.
• Замінити томатну пасту можна свіжими помідорами. Томати варто бланшувати та зняти з них шкірку. Потім вони нарізаються дрібними кубиками і додаються до засмаження.
• Для надання пікантності до першої страви можна додати трохи меленого імбиру, сушеного часникучи прованських трав.
• Після приготування лавровий листбажано вийняти із каструлі. Якщо цього не зробити, то страва може гірчити.
• Замість вермішелі можна використовувати рис, перлову або гречану крупу. Але варто пам'ятати, що ці крупи потрібно проварювати мінімум протягом 15-20 хвилин.
• Подавати суп із кільки варто зі свіжою зеленню та сметаною.
• Додатково до подачі можна приготувати часникові грінки.
• Якщо ви хочете зробити суп незвичайним на смак, то до нього можна додати солоні огіркиабо буряк. На смак така страва дуже нагадуватиме розсольник.
• Головним інгредієнтом даної стравиє кілька. Тому її вибору у магазині варто приділити особлива увага. Не варто купувати продукт із вм'ятинами або іржею. Для виготовлення використовуються виключно консерви без пошкоджень. Зовнішні пошкодження можуть свідчити про закінчення терміну придатності продукту, яким легко отруїтися.
• При приготуванні цієї страви особливу увагу варто приділити додаванню солі. Консерви у своєму складі вже містять сіль, тому не варто її додавати надто багато.

Рибний суп завжди користувався популярністю серед жителів різних держав. Кожна країна готує подібну гарячу страву із певного типу риби. У Стародавню Русьтаку страву створювали із жирної риби та ікри. Сьогодні ж імениті кулінаристворюють смачний і корисний супіз кільки в томатному соусі. Якщо до нього додати морські продукти, такі як, омари, кальмари, то може вийти дуже смачна страва, яке зможуть гідно оцінити навіть вибагливі гурмани.

Суп із консерви у томатному соусі готує далеко не кожна господиня. Багато хто не пробував створювати такий кулінарний вишукування з тієї причини, що не знали наскільки ця смачна і проста у приготуванні страва. Приготувати суп можна за допомогою самих прості продуктихарчування. Основні поради, якими слід скористатися під час приготування гарячої страви:

1. Вибирати банку з кількою в томатному соусі слід особливо уважно. Вона повинна бути цілою і не мати на своїй поверхні вм'ятин. Від якості цього інгредієнта залежатиме смак їжі.
2. Як додаткових продуктівхарчування можуть виступати: овочі, крупи та макарони.
3. Вміст консерви слід викладати у суп за 10 хвилин до повного приготуванняблюда.
4. Солити та перчити їжу слід тільки після завершення останньої дії, адже в консерві вже може утримуватися достатня кількістьсолі.
5. Подавати до столу їжу рекомендується разом із сметаною.

Суп із консервів у томатному соусі готується не дуже складно, і робиться це із самих звичайних продуктівхарчування. Ключовим продуктомє кілька, саме її може не опинитися в холодильнику. Купуючи рибу на прилавках магазинів, перевагу слід надавати більше свіжим консервам. Також рекомендується глянути на склад консерви з кількою. Усі супи такого виду мають приблизно однакову інструкцію зі свого приготування. Аналогічне можна сказати і про склад компонентів, що до нього входять.

Досвідчені кулінари знають десятки рецептів такої страви. Кожен із них має власну особливість, що робить творіння кухаря справжнім шедевром кулінарії. Приготувати вдома смачну їжу з кількою в томаті можуть навіть недосвідчені господині. Наявність особливих навичок у приготуванні цієї їжі, за рецептом, не потрібна.

Як приготувати суп із кільки в томатному соусі з вермішеллю

Суп із кількою в томатному соусі, рецепт приготування страви з вермішелью. Для створення кулінарного творіннязнадобляться такі компоненти:

• риба консервована з томатом – 1 баночка;
• спагетті або вермішель – 1 жменя;
• картопля – 2-3 штуки;
• цибуля – 1 головка;
• сіль, зелень, приправа – до смаку.

Послідовність приготування супу:

1. Гаряча страва вариться близько півгодини. Спочатку необхідно почистити і нарізати кубиками картоплю, відправити у воду готуватися, коли вона буде майже готова, можна відправляти у воду вермішель.
2. Очищаємо цибулю від лушпиння, дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистого відтінку, відправляємо в суп.
3. Останнім із продуктів у воду вирушає кілька.
4. Страву солимо, перчимо, додаємо зелень, на стіл слід ставити у гарячому вигляді.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Суп із рибних консервів із пшоном

Суп із кільки в томатному соусі калорійність, якого підходить навіть для тих, хто сидить на дієті, готується з рисом та пшоном. Це дуже низькокалорійні продукти. У воду слід опускати дані компоненти попередньо відварені в іншій каструлі. Час приготування супу складає півгодини. Консерву з кількою краще взяти для блюда власного приготуванняабо віддати перевагу тій, що виготовляється відомим виробникомз чудовою репутацією.

Продукти, потрібні для створення смачного супу:

• 1 консерви;
• картопля – 2 бульби;
• цибуля – 1 головка;
• морквина – 1 штука;
• олія оливкова – 2 великі ложки;
• пшоно - половина склянки;
• рис – ½ частина склянки;
• сіль, перець, зелень – до смаку;
• лавровий лист-1-2 штуки;
• сметана - для подачі до столу;
• часник -2 зубчики.

Покроковий рецептсмачної страви:

1. Очищаємо картоплю від шкірки, нарізаємо бульби на квадратні шматочки, відправляємо в киплячу воду, варимо протягом 20 хвилин.
2. Готуємо заправку до супу з моркви та цибулі: обсмажуємо овочі на оливковій олії, відправляємо заготовку в окріп.
3. Через 20 хвилин закладаємо кільку в томатному соусі, слідом всипаємо пшоно з рисом, можна віддати перевагу одній із запропонованих круп.
4. Доводимо суп до кипіння, додаємо лавровий лист, сіль та перець, варимо ще кілька хвилин.
5. Наприкінці опускаємо часник, петрушку та базилік, до столу страву рекомендується подавати зі сметаною.

Суп із рибними консервами, картоплею

Кілька в томатному соусі, в домашніх умовах часто готується з картоплею. Така страва виходить з одного боку дієтичною, а з іншого дуже корисною для людського організму. На приготування їжі витрачається близько 40 хвилин.

Необхідні основні інгредієнти:

• цибуля – 2 головки;
• морквина – 1 штука;
• картопля – 4 штуки;
• сік помідора – 2 склянки;
• сіль, цукор, приправа – до смаку;
• вода-2 літри;
• кілька в томаті -баночка;
• соняшникова олія - ​​за смаком.

Як варити:

1. Очищаємо картопляні бульби від шкірки, нарізаємо на кубики середніх розмірів, заливаємо водою, ставимо на вогонь кип'ятитись.
2. У цей час нарізаємо цибулю на невеликі шматочки, натираємо моркву на великій тертці, обсмажуємо до появи золотистого відтінку, виливаємо томатний сік, доводимо вміст сковороди до кипіння.
3. Засипаємо у страву сіль та цукор, варимо ще близько 5 хвилин.
4. До киплячої картоплі додаємо консерву з кількою в томаті, перекладаємо в киплячу воду засмажку, готуємо ще 7 хвилин.
5. Перед вживанням в їжу, приготовлену страву рекомендується трохи остудити, також до неї можна додати сметану, для отримання більш насиченого смаку.

Суп із консерви кілька в томатному соусі, гороховий

Суп з кількою в томаті з горохом є достатньо незвичайною стравою, до нього нерідко додають різноманітних копченості. Для приготування вишуканої страви потрібні такі інгредієнти:

• горох – 1 склянка;
• морква – 1 штука;
• цибуля – 1 штука;
• кілька – 1 баночка;
• томатна паста – 1 велика ложка;
• зелень та перець за смаком.

Інструкція з приготування:

1. Кип'ятимо воду для супу, опускаємо в окріп горох, варимо до напівготовності.
2. Обсмажуємо на олії дрібно натерту моркву та нарізану цибулю, додаємо заготовку до гороху, даємо супчику закипіти.
3. • цибуля -1 головка;
   • маленькі рибки у томатному соусі -1 банку;
   • пшоно - 20 грам;
   • лавровий лист – 2 штуки;
   • картопляні бульби – 2 штуки;
   • вода – 1,5 літра;
   • приправа - за смаком.

   Процес варіння:

   1. Очищаємо бульби картоплі від шкірки, нарізаємо на дрібні шматочки.
   2. Очищаємо цибулину, дрібно подрібнюємо.
   3. У заповнену водою чашу мультиварки відправляємо картоплю та цибулю, встановлюємо режим «варіння на пару», варимо протягом 40 хвилин.
   4. Перебираємо від сміття пшоно, ретельно промиваємо водою, за 20 хвилин до приготування їжі, в мультиварку можна відправляти крупу.
   5. За 10 хвилин до закінчення приготування рибу викладаємо разом соусом, опускаємо лавровий лист.
   6. Розливаємо страву по тарілках, прикрашаємо дрібно порубаною зеленню.

   Висновок

   Недосвідчені кулінари, які мріють приготувати вишукана стравашвидко, без економічних витрат, можуть звернути свою увагу на суп із кільки в томатному соусі. Така їжа буде гідно оцінена як звичайними шанувальниками смачної їжі, і справжніми гурманами. Здивувати представленою стравою можна абсолютно всіх. Існує велика різноманітність варіантів приготування супу. Любителі даних продуктів харчування зможуть знайти серед представлених рецептів найбільш підходящий для своєї сім'ї та рідних людей.

   Здивувати оточуючих незвичайною кухнеюможна навіть у тому випадку, коли людина зовсім не має часу та коштів на приготування складного кулінарного вишукування.

Простий і недорогий обід- Суп з кільки в томатному соусі. Дуже смачно та просто!

Суп із кількою в томаті дуже поживний, у ньому багато білків та корисних жирів. Діти можуть їсти таку страву в будь-яких кількостях, якщо вони не мають алергії на помідори.

• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Рис – 100 гр.
• Кілька в томаті – 1 шт (200 гр.)
• Спеції – за смаком

Насамперед підготуйте всі інгредієнти. Якщо під рукою немає помідора, можна обійтися без нього, але з ним виразно смачніше.

Поставте воду на вогонь, нехай вона підігрівається, поки ви готує овочі. Якщо у вас є під рукою бульйон, використовуйте його, з ні смак буде більш насиченим.

Першим потрібно почистити та порізати картоплю, адже вона вариться найдовше. Я різав його на маленькі квадратні шматочки, але це лише вашого смаку. Киньте картоплю у воду. Не має значення, чи встигла вона закипіти чи ні. Як тільки вода закипить, зменште вогонь до середнього рівня.

Підготуйте моркву. Рекомендую тепер її на великій тертці чи різати на дрібні шматочки. У першому варіанті вона дасть більше кольору. Після цього розігрійте суху сковороду, налийте в неї трохи олії і киньте туди моркву. Декілька хвилин пасеруйте її, додайте помідор, порізаний на невеликі шматочки, і закрийте кришку. Зменшувати вогонь не варто. Зачекайте, доки помідор дасть соки, а морква стане золотистою та зніміть сковороду з вогню.

Тепер, коли прийшло 5-7 хвилин з початку варіння картоплі, покладіть в каструлю цибулину. Можете нарізати її та пасерувати разом із морквою, але я не люблю варена цибулятому кидаю його ціликів, а в кінці варіння виймаю з каструлі.

Киньте моркву в каструлю до картоплі та продовжуйте варити суп, зменшивши вогонь до мінімального. Після цього ретельно промийте рис, поки вода, яку ви зливатимете з нього, не стане прозорою. Врахуйте, що якщо рис ламаний та недорогий, то вода прозорою може не стати взагалі. У такому разі просто промийте рис 3-4 рази. Покладіть рис у каструлю до картоплі та моркви.

Варіть суп до того моменту, поки до повної готовностікартоплі не залишиться 1-2 хвилини. Киньте кільку в каструлю разом із усією підливою, ретельно перемішайте суп і варіть все ще 4-5 хвилин. Тільки після цього спробуйте суп на сіль та приправи, додайте солі до смаку. Справа в тому, що в баночній кільці вже є приправи, вона солона. Тому кинувши солі раніше, ви можете переборщити.

Дайте супу постояти кілька хвилин і подайте на стіл. Як будь-яка томатна перша страва, суп з кількою дуже гарячий і тримає температуру довгий час. Подати його ви можете зі житнім хлібомта свіжою зеленню. Цю страву смачно закушувати огірками, свіжими чи солоними.

Рецепт 2: суп із кількою в томатному соусі

• Консерви рибні 1 шт.
• Картопля (молодий) 2 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Помідор 1шт.
• Просоно 2 ст.лож.
• Зелень за смаком
• Спеції до смаку
• Сіль за смаком
• Сметана за смаком
• Олія 2 ст.лож.

У каструлю з товстим дном налити олію та посмажити цибулю.

Викласти картоплю та обсмажувати хвилин п'ять.

Тепер додати помідор і обсмажити п'ять хвилин.

Засипати пшоно, перемішати, смажити хвилину-дві.

Влити воду та довести до кипіння. Поки що не солити. Варити суп до готовності всіх інгредієнтів.

Розкрити банку з кількою.

І коли суп готовий, вилити вміст банки. Довести до кипіння і ось тепер посолити та додати улюблених приправ.

Мені подобається такий суп зі сметаною та зеленню. Готово!

Рецепт 3: суп з томатною кількою та рисом

• бульби картоплі – 3 шт.,
• цибуля-ріпка – 1 шт.,
• коренеплід моркви – 1 шт.,
• рис (краще круглий) – 0,5 ст.,
• вода – 2 л.
• сіль дрібна, спеції (перець, лист лавра),
• зелень для подачі,
• консерви (кілька у томатному соусі) – 1 банка.

Очищену картоплю ріжемо невеликими кубиками.

Чистимо цибулину і дрібненько її шаткуємо. Очищену моркву подрібнюємо середніми шматочками.

У каструлю кладемо відразу всі підготовлені інгредієнти, додаємо промитий рис, сіль та спеції.

Вливаємо воду і варимо при помірному нагріванні близько півгодини, поки овочі та рис не будуть м'якими.
Відкриваємо консерви, якщо рибки великі, то злегка їх розламуємо на частини. Потім перекладаємо вміст баночки в каструлю, і як тільки вода знову розпочне процес кипіння, зменшуємо нагрівання до мінімуму і готуємо суп ще 5 хвилин. Важливо, щоб овочі встигли просочитися ароматами рибної консерви.

Добре при подачі посипати прямо в тарілку зелень і додати трохи сметани.

Рецепт 4: рибний суп із кільки з вермішеллю

• Картопля – 5 шт.;
• Кілька у томатному соусі – 1 банка;
• Свіжий кріп та петрушка – 1 пучок;
• Сушений базилік - 1 щіпка;
• Лавровий лист – 2 шт.;
• Цукор - 1 щіпка;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морквина – 1 шт.;
• Заморожений зелений горошок (за бажанням) – 50 гр.;
• Рослинна олія – 20 мл;
• Томатна паста - 20 гр.;
• Тонка вермішель – 2 ст. л.;
• Сіль та чорний мелений перець за смаком.

Спочатку варто підготувати усі інгредієнти. Картопля, цибуля та морква очищається та миється під проточною водою.

Після цього на вогонь ставиться 2,5-3 л води для варіння супу.

Порізати картоплю на невеликі квадратики розміром приблизно 1*1 див.

Після цього нарізаються інші овочі: морква та цибуля. Цибуля ріжеться квадратиками, а морква нарізкою жульєн.

Розігріти сковороду. Потім на розпечену сковорідку наливається олія. Коли воно розігріється до потрібної температури, у сковорідку викладаються порізані овочі та обсмажуються до готовності. Після цього в засмажку додається томатна паста і щіпка цукру. Все перемішується та прожарюється протягом 1-2 хвилин. Не варто довго гасити томатну пасту. При тривалій термічній обробці вона втратить свій яскраво виражений червоний колір.

Коли вода в ємності закипіла, до неї закладаються обсмажені овочі та картопля.

Через 15 хвилин, перевіряємо готовність картоплі.

Якщо картопля вже зварилася, то в першу страву можна додавати зелений горошок. Додавання цього інгредієнти не є обов'язковою умовою. Його можна замінити також замороженою овочевою сумішшю або болгарським перцем.

Відкрити консерви та викласти ложкою кільку в ємність із водою. Після цього приправити суп сіллю, перцем, лавровим листом та сушеним базиліком.

Після цього в каструлю кладеться тонка вермішель. Суп доводиться до кипіння та знімається з плити. Якщо цього не зробити, вермішель перевариться і перша страва стане не дуже привабливою зовні.

Потім уже готовий суп викладається попередньо нарізана зелень.

Каструля накривається кришкою на 15-20 хвилин, щоб суп настоявся.

Після цього він готовий до вживання.

Рецепт 5: овочевий суп із кільки в томаті

• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Картопля - 4 Штуки
• Томатний сік - 2 склянки
• Сіль, цукор, спеції - За смаком
• Вода - 2 літри
• Кілька в томатному соусі - 1 Штука (1 банк)
• Рослинна олія - ​​За смаком

Картопля очистіть та наріжте на невеликі кубики. Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою. Бабуся часто заливала одразу окропом. Це прискорювало процес варіння супу і, на її думку, покращувало смак картоплі у готовому блюді.

Цибулю наріжте на невеликі кубики.

Моркву натріть на тертці.

на рослинній оліїобсмажте цибулю до легкого рум'янцю. Додайте до нього моркву. Гасіть все разом до м'якості овочів. Зменшіть відразу вогонь, щоб овочі не підгоріли під час обсмажування.

Томатний сік влийте в сковороду, дайте закипіти. Додайте трави та спеції за смаком. Додайте трохи солі та цукру, щоб прибрати кислоту томату. Варіть 5-7 хвилин, потім вимкніть.

До киплячої картоплі додайте кільку в томаті разом із рідиною з банки. У суп додайте нашу засмажку. Варіть 5-7 хвилин.

Варіть суп до готовності. Перевірте його на сіль, спеції (чи вистачає вам всього). Вимкніть. Дайте трохи постояти. Розлийте по мисках і подайте до столу.

Рецепт 6, покроковий: як зварити суп з кільки

• картопля - 3 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• рис - 1 склянка;
• кілька в томатному соусі - 1 банка;
• вода - 2 літри;
• лавровий лист - 1 шт.;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень - у тарілку.

Довести суп до кипіння, проварити 5 хвилин|мінути| і можна вимикати.

Готовий суп можна розливати по тарілках. Для покращення смаку можна прямо в тарілку додати сиру аджикущо доповнить пікантності супу. Посипати зеленню.

Рецепт 7: ароматний суп із консерви з кількою

• Вода - 3 л
• Цибуля ріпчаста - 170 г
• Морква - 100 г
• Картопля - 650 г
• Рис - 80 г
• Кілька в томатному соусі - 2 банки
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Лавровий лист - 2 шт.
• Перець запашний мелений - за смаком
• Кріп - 6 гілочок
• Петрушка - 6 гілочок
• Олія соняшникова - 40 г

Наріжте невеликими шматочкамицибулю, моркву натріть на великої тертці. Налийте воду. Надішліть на вогонь. Доведіть до кипіння.

У закипілий овочевий бульйондодайте нарізану картоплю та промитий рис. Варіть до готовності інгредієнтів.

Коли картопля та рис готові, додайте кільку в томатному соусі. Перемішайте. Приправте спеціями. Доведіть до кипіння. Кип'ятіть близько п'яти хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Додати рубану зелень. Перемішайте. Прокип'ятіть близько хвилини та вимикайте. Суп із кільки у томатному соусі готовий.

Рецепт 8: рибний суп з томатами та кількою

• Консерви кілька в томаті - 1 шт.
• Цибуля - 80 г
• Картопля - 3 шт.
• Часник - 3 зубки
• Морква - 100 г
• Зелень - 1/3 пучка
• Помідор – 2 шт.
• Сіль - за смаком
• Рослинна олія - ​​за смаком
• Вода - 1,5 л
• Рис – 3 ст.л.

Картоплю почистити, нарізати кубиками.

У каструлю налити воду. Покласти картоплю та рис. Варити на слабкому вогні до 20 хвилин|мінути|.

Всі овочі помити та почистити. Помідори, часник та цибулю нарізати кубиками. Морква та болгарський перецьнарізати тонкою соломкою., http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

До розряду пісних страввідноситься суп із кільки в томатному соусі. Зварити його нескладно, та й усе потрібні продуктизавжди знайдуться під рукою. До того ж така страва досить економічна. Як бачите, одні переваги! Спробуємо?

Суп із кількою в томатному соусі: рецепт традиційний

На приготування такої першої страви у вас піде не довше сорока хвилин. А в результаті ви отримаєте смачний та неймовірно ароматний рибний суп.

Склад:

• цибуля - 2 шт.;
• морква;
• картопля – 3-4 шт.;
• 2 ст. томатного соку;
• 2 л фільтрованої води;
• 1 б. кільки у томаті;
• сіль;
• ½ ч. л. цукрового піску;
• купаж спецій.

Приготування:

Бюджетна, але дуже смачна перша страва

Думаєте зварити на обід суп? Кілька в томатному соусі з вермішеллю та картоплею – ідеальний вибірдля приготування ситного першогострави на швидку руку.

Порада! При бажанні ви можете попередньо пасерувати цибульку на олії рослинній.

Склад:

• 1 б. кільки в томатному соусі;
• 2 шт. картоплі;
• 50 г макаронних виробів;
• сіль;
• мелений перчик;
• 2 листочки лавра;
• купаж спецій.

Приготування:

Кукурудзяна крупа робить суп наваристішим і ситним. А аромат такої страви в одну мить збере ваших близьких за обіднім столом.

На замітку! Суп за таким рецептом можна варити не лише з кукурудзяною крупою, але з гречкою, і навіть з рисом.

Склад:

• 200 г кільки у томаті;
• 0,3 кг картоплі;
• ½ ст. крупи кукурудзяні;
• морква;
• сіль;
• олія рафінована рослинна.

Приготування:

Мінімум витрат - максимум гастрономічного задоволення!

Саме під таким девізом можна готувати суп із кільки в томаті з рисом. Це наваристе і ароматне першестрава обов'язково сподобається вашим домочадцям.

Склад:

• 1 б. кільки у томаті;
• 3 ст. л. рисової крупи;
• морква;
• перчик болгарський;
• картопля – 2-3 шт.;
• 1 томат;
• сіль;
• листя лавра;
• свіжомелений перчик і горошком;
• 2-3 листочки лавра;
• олія рафінована рослинна;
• зелень.

Приготування:

Незвичайний борщ із кількою

Пісний борщ, зварений з кількою, виходить незвичайним і таким, що запам'ятовується на смак. Таку страву гідно оцінить будь-який гурман.

Склад:

• 1 б. кільки в томатному соусі;
• картопля – 3-4 шт.;
• 150 г капусти білокачанної;
• морква;
• 2 ст. л. пасти томатної;
• 2-3 листочки лавра;
• сіль;
• суміш перців;
• 2 л фільтрованої води;
• зелень;
• 2 ст. л. олії рафінованої рослинної.

Приготування:

1. Овочі добре промиємо та очистимо.
2. Шинкуємо тоненько капусту, цибулю та картопля нарізаємо кубиками, а моркву подрібнюємо на тертці.
3. Закип'ятимо в каструлі воду і викладемо картоплю.
4. Варимо протягом десяти хвилин, потім викладаємо в каструлю капусту.
5. Додаємо до борщу листочки лавра, суміш перців, а також сіль.
6. А тим часом пасеруємо на олії рослинна моркваз цибулькою.
7. Потім вводимо до овочів томатну пасту, розмішуємо і томимо пару хвилин на невеликому рівні конфорки.
8. Коли картопля з капустою будуть готові, викладемо в каструлю овочі пасеровані та кільку.
9. Варимо блюдо протягом 5-6 хвилин.
10. Наполягаємо борщ протягом 10-15 хвилин і подаємо до столу, посипавши рубаною зеленню.