Смородиновий джем. Як готувати джем із чорної смородини на зиму. Простий рецепт джему з чорної смородини без варіння через м'ясорубку

Ця ягода справжня чемпіонка за вмістом усіляких вітамінів, тому заготівлі з неї кожна господиня намагається зробити якнайбільше. Смачним виходить джем з чорної смородини, свій рецепт на зиму є і в мене, навіть не один, бо вирощую цю ягоду у великій кількості і намагаюся заготовити різноманітні десерти.

Смородиновий джем це ще безліч варіантів домашньої випічки. Навіть знаменитий "Поцілунок негра" не обходиться без нього. Я вже не говорю про ватрушки, пиріжки, пироги, рогалики, перераховувати можна багато.

З таким джемом можна просто так попити чайку, отримати заряд вітамінів, вітаміну С, до речі, в чорній смородині більше, ніж у самих лимонах. Дуже корисний десертвиходить, тільки встигайте рецепти записувати.

• 1 Як приготувати джем з чорної смородини
  • 1.1 Рецепти джему з чорної смородини
    • 1.1.1 Джем із чорної смородини, класичний рецепт
    • 1.1.2 Джем із смородини з пектином, рецепт на зиму
    • 1.1.3 Джем із чорної смородини, рецепт без кісточок
    • 1.1.4 Джем із чорної смородини в мультиварці
    • 1.1.5 Джем із чорної смородини та малини, рецепт на зиму
    • 1.1.6 Джем із чорної смородини з аґрусом
      • 1.1.6.1 Джем із чорної смородини, відео-рецепт

Як приготувати джем з чорної смородини.

Смородина ягода не така солодка, як малина чи полуниця, тому потребує більше цукру, Сік вона віддає теж важче, тому часу на соковиділення вимагає більше.

Ще в смородині містяться у великій кількості фруктові кислоти. Для нас, безперечно, вони корисні, але невідповідні каструльки окислюються швидко. Мідь та алюміній швидко взаємодіють з кислотами і в результаті продукт виходить зовсім не корисний, навіть навпаки. Тому вибирайте каструльки з нержавіючої сталі, на крайній випадок - емальовані, тільки пам'ятайте, що в них швидко підгорає.

Для приготування джему нам буде потрібна свіжозібрана смородина, її потрібно перебрати, прибрати гілочки, листочки, несміливі або погані ягоди, обірвати хвостики. Тільки після цього добре промити, на відміну від малини та полуниці, ягід ніжних, смородину можна мити під проточною водою, не боячись її зім'яти. До того ж у джемі цілісність ягід все одно буде порушена.

Рецепти джему з чорної смородини

Як і з інших ягід, із смородини чорний джемможна готувати і найпростішим і звичайним способом, і в мультиварці, і в хлібопічці. До того ж ягода чудово доповнюється іншими, садовими та лісовими, та деякими фруктами.

Джем із чорної смородини, класичний рецепт

Це найпростіший із усіх рецептів і перевірений часом, мені здається, що я точно пам'ятаю, як моя бабуся варила такий джем у великому тазі на пічці.

Для нього ми візьмемо:

• Кіло смородини чорної
• Півтора кіло цукру

Як зварити джем з чорної смородини:

Цукор у смородину я ніколи не кладу багато, подобається, коли відчувається кислинка. Хоча ви можете дозу збільшити, якщо ласуни.

Готову ягоду я подрібнюю блендером і змішую із цукром. Ставлю на середню температуру, щоб швидше довести до кипіння. Потім знижую температуру до мінімуму та знімаю пінку. Повільно булькає ягода на плиті 10 хвилин, потім на ніч іде остигати.

Такий процес повторюю ще кілька разів, додаючи час повільного кипіння на п'ять хвилин. Насправді варити такий джем виходить недовго. Після останнього варіння його вже готовим, у гарячому вигляді розкладаємо по баночках.

Джем із смородини з пектином, рецепт на зиму

Багато хто до загусників ставляться з побоюванням, і зовсім дарма. Адже завдяки пектину, крохмалю, желатину чи желфіксу зменшується час термічної обробкиА отже, вітаміни майже всі зберігаються.

Що потрібно для джему:

• Півтора кіло ягоди
• Кіло цукру
• Пакетик пектину (20 грам)

Як приготувати джем зі смородини з пектином:

Ягоду готуємо, перебираємо, промиваємо і даємо стекти зайвій воді. Потім висипаємо в неї третину цукру, за допомогою занурювального блендера все подрібнюємо до отримання пюреподібної маси.

Цю масу переливаємо в каструльку або товстостінний казанок і нагріваємо до закипання. Як тільки починають з'являтися бульбашки, зменшуємо вогонь, пінку знімаємо, висипаємо пектин і цукор, що залишився. Варимо двадцять хвилин на низькій температурі, потім гарячим розкладаємо джем по стерильним, сухим банкам.

Джем із чорної смородини, рецепт без кісточок

Тут доведеться трохи, зовсім трохи повозитися, але в результаті вийде дуже гарний, прозорий джем.

Для нього треба взяти:

• Кіло ягід смородини
• 0,7 кіло цукру

Як приготувати такий джем:

Знову ж таки, кількість цукрового піску залежить від сорту, ступеня солодощі ягоди та від ваших смаків. Можете взяти більше.

Вже готову, помиту ягоду я подрібнюю блендером чи пропускаю через м'ясорубку. Виходить рідке ароматне пюре, його-то і потрібно нам протерти через сито, щоб там залишилося все насіння і залишки шкірки.

Готову масу змішуємо з цукром і ставимо варитися за низької температури близько 7-ми хвилин. Я завжди роблю це ввечері, щоб потім прибрати з вогню і за ніч джем охолонув. Вранці знову нагріваю його і варю вже 10 хвилин. І знову до вечора лишаю. Втретє варю вже 15 хвилин і розкладаю по баночках. Охолоджується він у баночках, але у відкритих, тільки потім закочую.

Джем із чорної смородини в мультиварці

Зварити джем зі смородини в мультиварці легше, ніж звичайним способом, адже не потрібно стояти і чатувати, щоб не дай боже, не пригоріло чи втекло.

Нам знадобиться:

• Літрова банка смородини
• Дві з половиною склянки цукру

Як приготувати джем у мультиварці:

Чисту та відібрану ягоду пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо блендером. Деякі воліють відгасати і тільки потім протирати крізь сито, але мені здається це довгий процес і скористатися кухонними помічниками набагато зручніше і швидше.

Отримане пюре я так само дерев'яною лопаткою протираю крізь сито, щоб мій джем вийшов прозорим, без кісточок.

Далі я заливаю його у мультиварну чашу та засипаю цукор. Ставлю на режим гасіння, закриваю кришкою. Джем буде готовий вже через 20 хвилин, адже в смородині багато своїх природних загусників, пектину. Далі готовий гарячий продуктрозкладаю в маленькі баночки та закриваю.

Джем із чорної смородини та малини, рецепт на зиму

Такий джем усім до смаку. До того ж він дуже корисний, під час простудних захворювань чудова підмога. Мої діти люблять розводити такий джем та пити його як компот.

Для нього потрібно буде:

• Півтора кіло смородини
• Кіло малини
• Півтора кіло цукру

Як готуватимемо:

Усю ягоду потрібно перебрати та перемити, дати воді добре стекти. Засипаємо відразу і смородину, і малину в ємність, де варитиметься джем і додаємо половину цукру. Залишаємо на п'ять годин у прохолодному місці, щоб ягода дала сік і цукор почав танути.

З часом подрібнюємо ягоду в пюре, висипаємо другу половину цукру і ставимо варити. Варимо за один прийом до загусання, це хвилин 35-40, не забуваємо, що треба забирати пінку. Готовий вже джем розливаємо по баночках та закриваємо.

Джем із чорної смородини з аґрусом

Такий джем теж часто люблять робити усі господині. Кисла смородинакомпенсується солодким смаком аґрусу та виходить дуже смачно.

Ми візьмемо:

• Кіло ягід смородини
• Підлога кіло аґрусу
• Кіло цукру

Як готувати:

Перебираємо ягоди та обриваємо хвостики-плодоніжки. Подрібнюємо все блендером або прокручуємо через м'ясорубку. Масу, що вийшла, змішуємо з цукром і ставимо варитися. Перший раз після того, як закипить, варимо 10 хвилин. Потім остигає до кімнатної температури. Вдруге вариться вже 15 хвилин і одразу розкладається по баночках.

Джем із чорної смородини, відео-рецепт

Ягода - абсолютний чемпіон серед інших лідерів за вмістом вітаміну С. Тому господині намагаються заготовити на зиму якнайбільше десертів. Джем із чорної смородини прикрасить колекцію банок, що гордо стоять на полицях. У моїй скарбничці рецептів зібрано чимало десертів, оскільки на ділянці росте кілька сортових кущів. великою ягодою. Ділюсь усіма – варіть густий джем-желе, п'ятихвилинку, поєднуйте з вишнею, апельсином, аґрусом, малиною, робіть без варіння, а то й без цукру.

А взимку поп'єте чайку з смачним десертом, зробіть домашню випічкуприкрасити морозиво, пудинг, запіканку.

Як приготувати густий джем із чорної смородини на зиму.

• Для варіння збирайте ягоду незабаром після дощу, але у сонячну погоду, тоді вона буде максимально соковитою.
• Чи видаляти маленькі хвостики на верхівці, вирішуйте самі. У варення я цього не роблю, але для джему з його желейною структурою рекомендую видалити.

Скільки брати цукру

Пропорції цукру та смородини залежать від рецепту та добавок у десерт. Якщо це спеціально не обумовлено рецептурою, співвідношення, як правило, 1 до 1,5, на кілограм ягід береться півтора кг. солодощі.

Смачний джем з апельсином – простий рецепт (покроково)

Секрет незвичайного джемуу додаванні кардамону та апельсина. До речі, взимку я ніколи не викидаю мандаринові та апельсинові скоринки. Сушу їх і складаю до літа. Влітку кладу у всі десерти на зиму.

Знадобиться:

• Ягоди – 1 кг.
• Цукровий пісок – 550 гр.
• Апельсин.
• Лимон - ½ частина.
• Кардамон – 5 коробочок.

Варимо джем:

1. Добірну смородину пересипте цукром, розмішайте та займіться іншими справами на 6 годин.
2. Поставте каструлю на плиту, доведіть до закипання. вимкніть, трохи охолодіть.
3. Протріть масу через сито. Макуха не викидайте, в ньому залишилася маса вітамінів. Заморозьте, взимку зваріть компот.
4. Додайте цукор, кардамон, посічену шматочками цедру апельсина, влийте лимонний сік.
5. Закип'ятіть масу, поваріть півгодини. Розлийте по баночках і заберіть на зберігання.

Простий рецепт джему з чорної смородини без варіння через м'ясорубку

Тримайте класичний рецепт приготування ласощів. Найпростіший, але, незважаючи на це, не менш смачний.

Потрібно:

• Смородина – кілограм.
• Цукор – 1,5 кг.

Покрокове приготування джему:

1. Підготуйте до варіння смородину, подрібніть блендером, або іншим, відповідним способом(по-старому, через м'ясорубку). Уподобання у всіх різні, особисто я люблю, коли в ласощі містяться шматочки ягід. Тому блендером працюю не надто сумлінно.
2. Всипте цукор, добре перемішайте масу.
3. Поставте варитися. Можете спочатку зробити максимальний вогонь, але за правилами краще прогріти ягоди хоча б на помірному.
4. Довівши до закипання, вогонь понизьте, зніміть пінку.
5. Продовжуйте варіння хвилин 10. Вимкніть і відставте на 6-8 годин.
6. Зробіть ще два-три варіння аналогічним способом. Поварили – відпочили.
7. У останнє варінняЯкщо ягідка досить соковита, потрібен додатковий час для уварки десерту до потрібної консистенції. Орієнтуйтеся по вашій смородині.

Густий чорносмородиновий джем з желатином

Хочете зварити по-справжньому густий джем, щоб ложка стояла по стійці смирно, використовуйте загусники. Зараз можна знайти кілька видів — желатин, конфітюрку, желфікс, та інші, у складі яких знаходиться натуральний пектин. Багато застосовують крохмаль, агар-агар. Технологія варіння схожа на представлений рецепт.

• Чорна смородина – 1,5 кг.
• Цукор – 1 кг.
• Желатин – пакетик 20 гр.

Як зварити густий джем на зиму:

1. Відберіть ягідки, промийте, обов'язково обсушіть на серветці, видаливши зайву вологу.
2. Засипте третину цукрового піску, розмішайте. Перетворіть смородину на пюре, застосувавши занурювальний блендер або м'ясорубку.
3. Поставте варитися. Не поспішаючи, закип'ятіть, приберіть вогонь до мінімального. Засипте желатин та залишки цукру.
4. Добросовісно розмішайте і поки не відходьте від плити. Поки насолода повністю не розчиниться, масу необхідно помішувати.
5. Десерт вариться приблизно 20 хвилин. Потім одразу наповніть стерильні баночки, закрутіть. Коли ласощі охолонуть, перенесіть у комору.

Рецепт смородинового джему-желе без кісточок

Десерт, зварений на зиму за цим рецептом, славиться особливо прозорою консистенцією гарного кольору.

Потрібно:

• Чорна смородина – кілограм.
• Цукор – 0,7 кг. (для не занадто солодкі ягодиберіть більше).

Як варити:

1. Підготовлену до варіння ягідку сумлінно пробийте блендером до пюре.
2. Потім, щоб видалити кісточки, протріть через сито. Макуха заморозьте, взимку пустіть на варіння компотів, киселів.
3. Засипте в масу цукор, розмішайте і надішліть варитися.
4. Після закипання засікайте 7-10 хвилин. Потім зніміть, залиште наполягати на кілька годин.
5. Зробіть ще 2 подібні варіння, але в останню, повільно кип'ятіть 15 хвилин.
6. Наповніть банки, дайте охолонути, закрутіть, помістіть у льох.

Оригінальний рецепт джему

Як зварити джем у мультиварці на зиму

Багато господинь давно пристосувалися заготовляти варення та джеми у мультиварці. Зробити це набагато легше, ніж здається.

Візьміть:

• Смородина – літрова банка.
• Цукор – 2,5 склянки.

Готуємо джем у мультиварці:

1. Підготуйте до роботи ягідки. Пропустіть через м'ясорубку.
2. Хочете добитися прозорої консистенції, додатково перетріть масу в ситі, прибравши кісточки.
3. Перекладіть масу у чашу, насипте цукор. Розмішайте, закрийте кришку.
4. Виберіть режим "Варка варення" або "Гушіння", вони аналогічні. Готуйте 20 хв. Відкрийте кришку. Якщо вас не влаштовує густота, поваріть ще трохи.

Рецепт джему п'ятихвилинки з чорної смородини

Потрібно:

• Ягоди – 12 склянок.
• Цукровий пісок – 15 склянок.
• Вода – склянка.

Покрокове приготування:

1. Підготовлену ягідку складіть у таз, додайте половину від заданої кількості цукру. Налийте воду та поставте на плиту.
2. На вогні великої потужності зачекайте закипання.
3. Зменште вогонь, засікайте час. Через п'ять хвилин зніміть таз із конфорки.
4. Засипте цукор, що залишився. Розмішайте до розчинення солодощі.
5. Розподіліть у банки. Прикрийте кришками, дайте охолонути. Закатайте (останнім часом я використовую євро кришки, вони зручніші). Зберігайте у холоді.

Чорносмородиновий джем з малиною, агрусом, вишнею

Малина, червона та біла смородина, агрус, вишенька - ці ягоди дозрівають практично одночасно. Не проґавте можливості приготувати шалене асорті. Можна змішати всі ягоди. Або вибрати одну з них. Тримайте рецепт варіння з малиною.

• Смородина – 1,5 кг.
• Малина – кілограм (якщо вирішите поєднати кілька видів ягоди, загальна маса не повинна перевищувати кілограм).
• Цукор – 1,5 кг.

Покрокова інструкція приготування:

1. Перебрані та помиті ягоди засипте в каструлю. Додайте половину солодощі. Перемішавши, відставте та займіться іншими справами. Іноді підходьте та перемішуйте масу, щоб цукор швидше розпустився.
2. Через 5-6 годин пробийте вміст каструлі блендером у кашку.
3. Поставте варитися. Джем готується в одне тривале варіння. Варіть 35-40 хвилин, помішуючи та вчасно прибираючи пінку.
4. Уварений до необхідної густоти десерт розподіліть на баночки, закатайте.

Вдалої вам заготівлі, хай ваші зимові вечорипройдуть смачно та приємно.

Різні конфітури здатні значно змінити ваш сніданок. Цей вид топінгу дуже популярний у Європі, оскільки має дуже сильний візуальний ефект. Маленькі строкаті баночки з конфітюром так і просять відкрити їх та спробувати вміст. Мініатюрні бутерброди з олією та конфітюром покращують настрій та перетворюють чаювання на маленьке свято. Готуйте конфітюр із будь-яких ягід та фруктів, єдине правило – чим яскравіше, тим краще. Апельсиновий, вишневий, полуничний, чорничний конфітюр- Це мала дещиця конфітюрного братства. Поєднуйте інгредієнти, експериментуйте та насолоджуйтесь результатом своїх праць!

складовідля приготування конфітюру зі смородини:

• смородина червона, чорна, біла – 300 г
• цукор – 0,5 склянки
• желатин – 1 ст.

Рецепт приготуванняконфітюру зі смородини:

Готувати конфітюр дуже легко. У оригінальному рецептідля отримання необхідної консистенції в ягідний сиропдодають пектин, але його можна замінити на желатин. Отже, желатин замочити у 50 мл теплої водина 10 хв.

Тим часом ягоди смородини промити у кількох водах, а потім перебрати їх. Зіпсовані або сухі ягідки викинути.

Підготувати ківш чи каструлю для варіння конфітюру. Посуд має бути чистим і сухим, мати товсте дно.

Перекласти смородину в ковшок і засипати цукром. Поставити ягоди на середній вогонь та довести ягідну масу до кипіння. Потім зняти з вогню.

За допомогою занурювального блендера пюрувати ягоди смородини.

Додати в ковшок розмочений желатин і знову відправити ягоди на плиту.

На малому вогні довести смородиновий конфітюр до кипіння та вимкнути вогонь.

Гарячий і рідкий конфітюр розлити по баночках, щільно закрити кришками і залишити до повного охолодження (і застигання).

Повністю остиглий конфітюр зі смородини набуває густої консистенції і його можна намазувати на хліб. Подавати такий конфітюр із печивом чи хлібом до кави.

Смачного!

Смородинові джеми - вишукане та корисні ласощі, яке сподобається найрозбірливішому гурману Приготувати їх нескладно, але цей процес займе деякий час. Дізнатися, як створити десерт швидко та якісно, ​​ви можете із цієї статті.

Про користь ягоди

Чорна смородина - справжнє джерело вітамінів. У ній міститься унікальне поєднання мінеральних речовинта вітамінів. Особливо корисною робить ягоду високий вміствітаміну С. Достатньо з'їсти всього двадцять смородинок на день, і ви задовольните добову потребусвого організму у цьому вітаміні. Однак це не єдина перевага ягоди. багата вітамінами Р, Е, групи В, А, пектинами, дубильними речовинами, фосфорною кислотою, ефірними оліями, калієм, фосфором, залізом та ін.

У кулінарії описувану нами ягоду цінують і виготовляють із неї безліч страв: конфітюри, компоти, морси, варення, мармелад, джеми. Особлива перевага віддається стравам, приготованим без термічної обробки або з мінімальним застосуванням тепла. Приготувати смородиновий джем для того, щоб як можна піддавати ягоду варінню, - особливе мистецтво, з яким ми познайомимо вас.

Смородиновий джем із загусником. складові

Здивуючись приготуванням цієї страви, кожен кулінар постає перед дилемою: варити десерт швидко і зробити його рідким або випарювати вологу з ягоди повільно і на виході отримати практично марний продукт. Розкриємо вам секрет досвідчених господинь- багато хто з них готує смородинові джемиз додаванням натуральних загусників, створених на основі пектину.

Отже, щоб приготувати блюдо, що описується нами, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• цукор – 1 кілограм;
• смородина чорна – 1 кілограм;
• загусник для варення «Конфітюрка» (або будь-який інший) - 1 упаковка.

Смородиновий джем із загусником. Спосіб приготування

Ось ми і підійшли впритул до питання про те, як приготувати смородиновий джем. Покрокове керівництводо дії дозволить без особливого клопоту освоїти рецепт приготування цієї страви.

1. Насамперед необхідно перебрати і кілька разів промити ягоду.
2. Потім її потрібно пересипати із цукром у співвідношенні 1:1.
3. Далі слід ретельно перетерти смородину за допомогою блендера та поставити її на вогонь.
4. Потім необхідно домішати в масу згущувач «Конфетюрка».
5. Тепер потрібно швидко довести джем до кипіння та варити на повільному вогні протягом восьми-десяти хвилин. Тим, хто хоче максимально прискорити процес, можна додати в майбутній десерт не одну, а дві упаковки загусника.
6. Після цього гарячий джем слід розлити по стерилізованих баночках і закатати прокип'яченими заздалегідь кришками.

Ось і готовий наш смородиновий джем. Рецепт створення цієї страви може стати гарною підмогою для будь-якої господині.

Класичний смородиновий джем. складові

Для тих, хто любить слідувати старовинним та перевіреним способам створення страв, ми публікуємо цей рецепт. Він досить трудомісткий і вимагатиме певних навичок. Бажаєте дізнатися, як варити смородиновий джем за рецептом наших бабусь? Тоді приготуйте такі продукти:

• смородина (чорна чи червона) – 2,2 кілограма;
• малина (для смаку) – 350 грамів;
• цукор – 1,3 кілограма;
• вода – 1 склянка.

Класичний смородиновий джем. Спосіб приготування

1. Спочатку висипати ягоду в глибоку ємність і додати в неї воду. Після цього посуд з малиною та смородиною необхідно поставити на 5 хвилин на вогонь, щоб плоди трохи розм'якшилися. Ягоди почнуть давати сік, тому на виході вийде досить рідка маса.
2. Далі її потрібно відокремити від кісточок та шкірки. Тут може стати в нагоді звичайне сито з великими дірочками (інакше процес займе занадто багато часу). Потрібно викласти в нього нашу ягідну масу і почати її протирати.
3. Тепер у нас має бути дуже кислий і рідкий сік. Його потрібно вилити в каструлю (не емальовану!), Поставити на повільний вогонь і розігріти. Після цього в сік слід додати цукор (600 г на один літр) і повністю розчинити його.
4. Потім вийшла солодку масунеобхідно виварити до повного загусання. Для цього слід підтримувати слабке кипіння на повільному вогні. У гарячому вигляді визначити консистенцію десерту неможливо, тому можна скористатися випробуваним прийомом наших бабусь - упустити на поверхню блюдця кілька крапель джему. Якщо вони не розтікаються, страва готова.

Як тільки сік у каструлі перетвориться на щільну желеподібну масу, його можна розливати по стерилізованих баночках. Так можна заготовити малиново-смородиновий джем на зиму. Остаточно десерт загусне згодом. На це може піти від кількох тижнів до двох місяців.

Джем із смородини в мультиварці. складові

Немає нічого простішого, ніж приготувати смородинові джеми у мультиварці! Фахівці стверджують, що в цій ягоді міститься багато пектину, тому навіть загусник до неї додавати необов'язково. Так це чи ні – вирішувати вам. Спробуємо повірити творцям цього рецепту та приготувати джем з наступних продуктів:

• червона, чорна) – 800 грамів;
• цукор – 2,5 склянки;
• вода – 150 мілілітрів.

Джем із смородини в мультиварці. Спосіб приготування

Відразу зазначимо, що даний рецептрозрахований на приготування джему у мультиварці "Поларис" 0517AD. Якщо ви використовуєте іншу модель, дізнайтеся її характеристики в інструкції. Можливо, за її допомогою на приготування страви піде більше або менше часу. Смородиновий джем у мультиварці готується наступним чином:

1. Насамперед, слід підготувати ягоду. Її потрібно відокремити від гілочок і листків, перебрати, добре промити і засипати в чашу пристрою.
2. Далі до смородини необхідно додати холодну воду - вона не дасть ягоді підгоріти.
3. Після цього мультиварку слід закрити та встановити на режим «мультиповар». Масу потрібно нудити у пристрої 20 хвилин при температурі 100 градусів.
4. Потім розм'якшену ягоду необхідно висипати в сито і добре перетерти за допомогою лопатки або ложки з дерева.
5. Тепер слід визначитися з кількістю цукру у десерті. Для цього потрібно виміряти кількість пюре, що вийшло. Зазвичай з 800 г смородини виходить 2,5 склянки соку. Значить, і цукру ми маємо взяти стільки ж.
6. Після цього залишається тільки змішати сік з цукром і залити суміш у мультиварку, закрити кришку пристрою і поставити його на режим «варення». Щоб десерт приготувався, досить поварити його 20 хвилин.
7. Далі рідкий джем слід розлити за стерилізованими банками. Згодом він загусне і набуде потрібної консистенції.

На виході має вийти до 700 мілілітрів десерту. Тому для його консервації можуть знадобитися лише дві баночки: одна – 250 мілілітрів, а інша – 200 мілілітрів. Після наповнення їх необхідно закатати кришками прокип'яченими, перевернути вгору дном, остудити і поставити зберігатися в затишне темне і прохолодне місце.

Тепер ви знаєте, як приготувати смородиновий джем. Рецепт цієї страви дуже простий, головне - не полінуватися і добре протерти ягоду через сито. Але що робити нам з уже готовим десертом? Як піднести його в найбільш вигідному світлі друзям та домашнім? Смородиновий джем чудово поєднується з млинцями, ароматною випічкою, тости з маслом. Зрештою, їм можна ласувати як звичайним варенням, запиваючи молоком чи теплим чаєм. Десерт відмінно зберігається протягом усієї зими і чудово підходить для дитячого харчуваннящо не може не подобатися молодим матусям. Однак велика кількістьцукру в цьому продукті може викликати діатез, тому сильно захоплюватися не варто. Для тих, хто ретельно контролює власну вагу, смородинові джеми також можуть опинитися під забороною. Тоді вибирайте заморожені або свіжі ягоди- вони вже точно вашій фігурі не зашкодять. Але поласувати смачним джемомз випічкою та кухлем гарячого чаю холодним зимовим вечором- особливе задоволення, яке іноді може дозволити собі кожен.