Як запекти гарбуз у духовці. Декілька порад, як запекти гарбуз у духовці. Смачний гарбуз із часником

У гарбузі є всі необхідні хімічні елементи нашого організму. Дієтологи рекомендують включати їх у свій раціон, т.к. гарбуз містить у собі всього 22 ккал на 100 г, і є дієтичним продуктом. Це чудове джерело каротину та вологи, з якої на 90% складається гарбуз. Найголовніші мікроелементи, що містяться в ній, це магній, калій, кальцій і фосфор – всі вони потрібні нам для підтримки хорошого імунітету.

Особливу увагу варто надати запасу вітамінів. Саме завдяки їм гарбуз стає для нас необхідним джерелом важливих компонентівберуть участь у всіх процесах організму. Велику частину хімічних елементівстановить вітамін бета-каротин, який захищає нас від шкідливих речовин. Також у гарбузі є вітаміни РР, Е, В1, В2 та В12.

Страви з гарбуза дуже різноманітні, і кожен може підібрати для себе найсмачніше та найпростіше. Одним із найпоширеніших способів приготування є запікання в духовці. Велику користьдля організму людини запеченому гарбузу надає мед. Крім нього, туди можна додати цукор або пряні трави.

Користь печеного гарбуза

1. Містить у собі велика кількістьвітаміну А, гарбуз впливає на здоров'я наших очей, покращуючи зір та захищаючи від хвороб.
2. При схудненні обов'язково увімкніть цей продукт до раціону, т.к. завдяки йому ви зможете підтримувати організм достатньою кількістюважливих хімічних елементів, не боячись набрати зайві кілограми.
3. Для тих, хто страждає на порушення травлення, гарбуз буде необхідний через високого змістуклітковини, яка допомагає їжі перетравлюватися.
4. Завдяки своїм чудовим властивостям вона виводить шлаки з організму, очищуючи та нормалізуючи сольовий баланс.
5. Через високий вміст вітаміну С гарбуз захистить від простудних захворюваньта допоможе впоратися з .
6. Дуже часто цей чудовий овочстали використовувати у косметології, т.к. властивості гарбуза сприятливо впливають на шкіру, змушуючи клітини регенеруватися швидше.

Незважаючи на всю користь печеного гарбуза, він може завдати шкоди при певних захворюваннях.

Гарбуз - ситний і дуже смачні ласощі. З гарбуза можна приготувати десерт, гарнір або самостійна страва. Вона дуже ситна, за рахунок крохмалю. Якщо сорт несолодкий, можна гарбузом замінити картоплю. Печений гарбуз у духовці- Найпростіший рецепт і про нього я вам сьогодні розповім.

Перший рецепт запеченого гарбуза у духовці

Вам знадобляться:

• Гарбуз будь-якого розміру
• Головка часнику або упаковка гранульованого часнику
• Сіль за смаком
• Папір для запікання

Найскладніше – почистити гарбуз. Іноді трапляється дуже тверда і доводиться з нею повозитися. Тому рекомендую заздалегідь начистити якнайбільше гарбуза, і частину прибрати в холодильник, а частину заморозити.

Насіння можна засушити і потім з'їсти. Можна трохи обсмажити із сіллю або з'їсти сирими.

Наріжте гарбуз великими часточками і викладіть на папір, покладений поверх листа. Зверху посипте кожен шматочок гранульованим часником або викладіть дрібно нарізані часточки свіжого часнику(якщо хочете додайте сіль). Масло додавати не обов'язково, буде і так соковито та ситно!

Випікати при температурі 200 градусів по 20 хвилин із кожного боку. Якщо немає часу або не бажаєте перевертати кожен шматочок, запікайте з одного боку 40 хвилин. Гарбуз все одно пропечеться, тільки спеції виявляться на одній половинці.

Ось і весь рецепт. Дістаньте гарбуз із духовки, дайте трохи охолонути і можете приступати до трапези. Печений гарбуз можна їсти холодним.

Другий рецепт печеного гарбуза

Це десертний варіант.

Вам знадобляться:

• Гарбуз
• 3 середніх яблука
• мелена кориця
• Тростинний цукор
• Папір для запікання

Очищаємо гарбуз, ріжемо на шматочки і викладаємо на лист. Яблука розрізаємо на половинки, очищаємо від серцевини та ріжемо на тонкі платівки. Гарбуз посипаємо цукром (на око), корицею і зверху викладаємо яблука. Запікати також, як і перший рецепт.

Багато легенд та міфів пов'язано з гарбузом. У Лаосі існує переказ про те, що чарівний птах попередив сім'ю про Всесвітній потоп, що насувається. Люди сховалися у великому гарбузі, і завдяки цьому врятувалися. Коли вода пішла, насіння посадили в землю, а з плодів замість насіння виросли люди.

Останнім часом страви з гарбуза почали готувати дедалі менше. І даремно, це комора корисних речовиндля нормальної життєдіяльності організму Позитивний впливчудо-овочів:

• Покращує обмін речовин.
• Виводить шлаки та токсини.
• Поліпшує роботу серцево-судинної системи.
• Виганяє надлишки води.
• Поліпшує роботу нервової системи.
• Працює як профілактичний засібпроти утворення ракових клітин
• Поліпшує гостроту зору.
• Нормалізує тиск.
• Запобігає сечокам'яну хворобу.
• Поліпшує стан шкіри.

Гарбуз, приготовлений у духовці, вважається дієтичним продуктом – низькокалорійним, але ситним.

Підготовка до запікання

Запікання – кращий спосіботримання смачних дієтичних стравта збереження корисних речовин.

Який овоч краще вибрати?

Існує велика кількість сортів гарбуза. При виборі необхідно дотримуватись таких правил:

• Найкраще підходить плід круглої чи овальної форми. Оптимальна вага 3-5 кг.
• Хвостик має бути сухим, краще цілим.
• Розрізаний гарбуз не варто купувати.
• Колір м'якоті має бути яскраво-жовтий, оранжевий. Тоді вміст вітаміну А буде максимальним.
• Шкірка без пошкоджень, щільна та гладка.
• Щоб визначити стиглість, потрібно натиснути на шкірку нігтем, якщо не продавилася, овоч достиг.

Сорти, придатні для харчування:

• Мускатна.
• Твердокорий (звичайний, гарбуз-спагетті).
• Великоплідна.

Як запекти гарбуз у духовці шматочками

Щоб страви вийшли смачними та корисними, необхідно дотримуватися деяких правил запікання:

• Очищати шкірку перед запіканням не варто. Вона легко відокремлюється потім і насичує страву ароматом.
• Час, що піде на приготування, можна визначити за товщиною скибок. Якщо 2 см, запікаємо 60 хвилин. Найтонше – швидше, товщі – довше.
• Перевірити готовність можна проткнувши вилкою, якщо м'яка, то готова.
• Під час запікання потрібно додавати трохи води.
• Оптимальна температура- 200 °C.

Як запікати гарбуз-спагетті

Дивовижний виглядгарбуза – спагетті. Після приготування вона розпадається на волокна, схожі на макарони. Відмінно підходить для приготування багатьох страв. Щоб її запекти, потрібно:

1. Розігріти духовку до 180-200 °С.
2. Щоб овоч не лопнув під час приготування, проткнути його кілька разів.
3. У деко налити трохи води.
4. Запікати 40-60 хвилин.
5. Вийняти з духовки, трохи остудити.
6. Розрізати, видалити насіння.
7. Відокремити волокна від шкірки.
8. Викласти у посуд.
9. Перед подачею на стіл додати олію, сіль, перець.

Відмінно підходять для цього сорту сиру моцарелла та базилік.

Гарбуз часточками з цукром

Гарбуз має дивовижну здатність: його смак залежить від того, з якими інгредієнтами його готувати. Вона може бути солоною, пряною чи солодкою.

• родзинки,
• цукор,
• груші,
• фруктовий плов,
• яблука,
• ягоди,
• сухофрукти.

Складові:

• 1 кг гарбуза;
• 60 г цукру;
• трохи солі;
• 50 мл рослинної чи вершкового масла.

Технологія приготування:

1. Підготувати духовку, розігрівши до 200 °C.
2. Очистити гарбуз, нарізати часточками.
3. Змішати цукор та сіль, зверху посипати овоч. При такому поєднанні сіль посилить насолоду цукру.
4. Зверху збризкати маслом.
5. Додати склянку води, поставити в духовку. Щоб уникнути підгоряння зверху, необхідно прикрити ємність харчовою фольгою.
6. Час запікання – приблизно 40-60 хвилин.

Такий рецепт вважається дієтичним. Якщо потрібно більше солодкий варіантнеобхідно збільшити кількість цукру.

Відео рецепт

Рецепт з медом та яблуками

Рецепт №1

Складові:

• 0,4 кг гарбуза;
• 0,5 кг яблук;
• 1 чайна ложка кориці;
• 40 г волоських горіхів;
• 2 столові ложки меду.

Приготування:

1. Яблука кислі або солодкокислі очистити, видалити серцевину, порізати шматочками 2х2.
2. Гарбуз без шкірки нарізати шматочками аналогічно яблукам або трохи тонше.
3. У підготовлену форму з фольгою розкласти плід, додати 2 столові ложки води.
4. У розігріту духовку до 200 ° C помістити деко на 20 хвилин.
5. Витягти форму, посипати зверху корицею.
6. Укласти шар яблук.
7. Випікати ще 20-25 хвилин|мінути|.
8. Дати трохи охолонути, розкласти в порційні тарілки, полити медом, посипати горішками. Страва готова до вживання.

У цьому рецепти можливі інші варіанти:

• з яблуками та родзинками;
• з медом;
• з яблуками та айвою;
• з яблуками та горіхами.

Рецепт №2

Складові:

• 0,5 кг гарбуза;
• 0,2 кг яблук;
• 0,5 склянки води;
• 0,2 кг меду.

Приготування:

1. Яблука очистити від серцевини, нарізати скибочками.
2. Овочі очистити, нарізати аналогічно яблукам, але трохи тонше.
3. Укласти на лист, полити медом і водою.
4. Помістити в розігріту духовку та випікати при 180 °C близько 2 годин.
5. Готову страву під час подачі на стіл можна посипати цукровою пудрою.

Гарбуз із м'ясом на друге

Запечений у духовці гарбуз без цукру підійдеяк гарнір до м'яса або риби, яку можна вживати як у гарячому, так і охолодженому вигляді.

Складові:

• 1,5 кг гарбуза;
• 40 мл рослинної олії;
• 2 зубчики часнику;
• сіль;
• суміш перців;
• зелень взяти до смаку.

Приготування:

1. Очистити плід, нарізати невеликими кубиками.
2. Поєднати подрібнений часник, сіль, спеції.
3. Перемішати зі шматочками гарбуза.
4. Викласти в підготовлену форму, додати|добавляти| трохи води.
5. Помістити в духовку до 180-200 °C на 30-40 хвилин.

Запікаємо смачно гарбуз цілком

Класичний рецепт

Для запікання цілком потрібно підібрати невеликий плід, щоб він приготувався рівномірно. Вимитий овоч протикається, поміщається у форму та в духовку. Запікатиметься близько години.

З яблуками та родзинками

Варіантів запікання з яблуками загалом багато. Але слід пам'ятати про правила, які підходять до всіх рецептів:

• Овощ готується повільніше за фрукти, тому краще вибирати яблука твердих сортів.
• Потрібен стиглий плідсолодких сортів з помаранчевою м'якоттю.
• Ступінь готовності визначають проколюючи ножем або вилкою. Якщо плід м'який, страва готова, усередині все пропеклося.
• До композиції гарбуза та яблук підійде сік лимона.

Складові:

• 1,5 кг гарбуза;
• 0,5 кг яблук;
• 100 г ізюму;
• 30 г вершкового масла;
• 80 г сметани;
• 50 г волоських горіхів;
• 2-3 г кориці;
• цукор до смаку.

Приготування:

1. У гарбуза зрізати верхівку, видалити насіння, м'якоть.
2. У яблук вийняти серцевину та нарізати кубиками.
3. Яблука на сковороді трохи обсмажити на вершковому маслі. Волога повинна трохи випаруватися.
4. Родзинки промити і просушити.
5. Горіхи подрібнити.
6. Змішати ізюм, горіхи, кориця, наповнити овоч начинкою.
7. Змішати сметану з|із| цукром і залити всередину плода.
8. Заповнений гарбуз закривається гарбузовою кришечкою, поміщається в духовку.
9. на приготування підеблизько 1:00 при температурі 200 °C. Якщо шкірка буде жорсткою, потримати в духовці ще 20-30 хвилин.

Для ефекту найкраща стравапоставити на стіл, розрізаючи на місці.

Фарширований гарбуз

Гарбуз можна фарширувати, використовуючи різні начинки:

• Рис з яблуками, курагою, родзинками, аличою.
• М'ясо з цибулею.
• Сир з вершками та зеленню.
• М'ясо, картопля, печериці.
• Рис із м'ясом, куркою, бараниною.
• Крупи: рис, пшоно.
• Сухофрукти.
• Горіхи.
• Гречка зі свининою.

Ви запитаєте: як приготувати гарбуз у духовці? Дуже просто, сьогодні ми її готуватимемо у вигляді десерту. Приготувавши 3 варіанти, ви зможете вибрати якийсь спосіб, вам більше сподобається.

Гарбуз дуже корисний і смачний. З неї готують каші, запікають у духовціу вигляді десерту, подають на гарнір до м'яса, роблять соуси, пиріжки, млинці, запіканки. Вона має насичений запах і пікантний смак. Найкраще з нею поєднуються такі спеції: кориця, мускатний горіх, імбир, ваніль, кардамон, всі ці спеції підходять для десерту. Якщо з неї готувати суп або гарнір, добре підійдуть такі приправи: каррі, солодка перука, чорний та червоний мелений перець, куркуми.

Її калорійність становить 28 ккал на 100 г продукту. Тому її можна їсти людям, які дотримуються дієти. Вона добре підходить для прикорму для маленьких діток, адже містить кальцій, кальцій та інші мінерали, а також вітаміни груп К.

4 Рецепта - як приготувати гарбуз у духовці

Цей рецепт найпростіший і його вибирають ті, хто не любить меду. Головне, щоб усі інгредієнти були під рукою. Спеції та карамель надають смаку овочу, він виходить ніжним, м'яким і солодким. Головне вміти правильно приготувати його. Але спочатку потрібно гарне гарбуз — стиглу, яскравого кольору, якщо вона розрізана від неї має виходити сильний аромат. Розмір овочу бажано має бути середньому, адже маленькі плоди можуть бути не дозрілими.

Її можна подати на сніданок до філіжанки чаю, на десерт або додати до молочної каші. Солодка карамельдоповнює десерт, обов'язково полийте нею десерт.

складові

• Гарбуз – 200 г. пару скибочок
• Цукор – 4 ст.л
• Вода – 7-10 ст.
• Кориця - щіпка

Як приготувати запечений гарбуз шматочками з цукром

Спочатку очистимо, промиємо овоч під проточною водою. Шкірка трапилася тонка, тож я вирішила її не зрізати, а їсти потім як кавунову часточку. Нарізаємо часточками шириною 0,5-1см. Бажано нарізати не товстими шматочками, щоб вона швидше пропеклася.

Беремо форму для запікання, деко не рекомендую, тому що сироп може весь випарується. Наливаємо воду, кладемо гарбузові шматочки, посипаємо цукром та корицею. Вода має покривати все дно форми, тоді вона вийде соковитою. Ставимо запікатися в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180С. Готовність перевіряйте ножем, якщо шматочок повністю проколюється, отже, вона готова.

Покладемо гарбузові скибочки на блюдо і поллємо сиропом. Можна їсти у теплому чи холодному вигляді.

Солодкий гарбуз у лимонній карамелі

Скуштувавши це десерт, ви не зможете від нього відірватися. Ніжний гарбуз, що тане в роті, з лимонним смаком і ароматом, дуже нагадує цукати. Ці ласощі оцінять навіть діти. Адже такий десерт не лише смачний, а й корисний. Готується ця страва просто і швидко, головне мати під рукою все необхідні інгредієнти. Спецій я ніяких не додавала, захотілося мені чистого, лимонного смаку, а ви можете додати корицю, ваніль або мускатний горіх.

Якщо чесно перепробувавши на смак усі чотири варіанти, цей мені сподобався найбільше, захотілося знову приготувати нову порцію.

складові

• Гарбуз - 150 г.
• Вода – 6 ст.л
• Цукор – 4 ст.л
• Лимонний сік – 1 ст.л

Приготування

Овочі очистимо від шкірки, у середині виріжемо непотрібну м'якоть і насіння. Нарізаємо її на маленькі шматочки, що менше, то швидше приготується.

Кладемо її у невелику форму для запікання, наливаємо воду. Вода має бути до середини рівня форми, а саме покривати половину шматочків. Якщо води налити занадто багато сироп вийде рідким. Додаємо лимонний сікі посипаємо цукром. Цукор повинен рівномірно розподілитись по шматочках. Ставимо запікатися в духовку на 50 хвилин|мінути| при температурі 180С.

Дістаємо гарбузові шматочки з лимоном і подаємо до столу. Вона смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді. Подайте її з чашкою гарячого чорного чаю. Смачного!

Гарбуз із яблуками запечений у духовці

Цей прекрасний овоч поєднується з різними фруктамита прянощами, наприклад: з яблуками, бананом, грушами, айвою, лимоном, апельсинами, горіхами, медом, вершками. Сьогодні ми приготуємо запечений гарбуз із яблуками та медом у духовці. На смак вона виходить солодкою зі смаком меду. Печені яблукачудово доповнюють страву, а карамель додає останній штрих. Можна сказати у нас вийшов теплий десертний салат. З прянощів я додала корицю, адже вона чудово гармонує з яблуками. Лимонний сік надає потрібну кислинку та аромат.

складові

• Гарбуз – 200 р.
• Яблуко – 1 шт.
• Лимонний сік – пару крапель
• Мед – 2 ст.л
• Вода – 0,5 склянки
• Кориця - щіпка

Як приготувати гарбуз із яблуками в духовці

Очищаємо від шкірки та нарізаємо на тонкі шматочки, шириною 0,5 – 1см. Яблука від шкірки очищати не потрібно. Нарізаємо їх на великі часточки. Яблука вибирайте солодкі кисло, щоб у блюді була кислинка.

Наливаємо воду у форму для запікання, кладемо яблука з тиковкою. Поливаємо рясно медом, лимонним соком, посипаємо корицею. Ставимо запікатися в духовку на 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180С. градусів.

Подаємо десерт у гарячому вигляді, обов'язково з медовим соусом.

Гарбуз запечений у духовці з медом

Це досить простий і традиційний варіант. Головне гарненько змастити гарбуз медом і краще кожна скибочка окремо, тоді вона витріщає соковитою і солодкою. Шматочки потрібно покласти на відстані одна від одної, запікати з додаванням води. Для різноманітності можна посипати зверху горіхами, насінням або кокосовою стружкою. Запікати, в цьому рецепті можна просто деко або у формі. Нарізати ви можете кубиком або часточками, як я. Помітила, що часточками вона пропікається набагато швидше.

складові

• Гарбуз - 150 г.
• Мед – 2 ст.л
• Вода - 4 ст.л

Як приготувати гарбуз з медом у духовці

Промиємо овоч під проточною водою і наріжемо на часточки, шкірку можна очистити за бажанням. Нарізаємо її на шматочки шириною 0,5 див.

Змажемо кожен шматочок медом, кладемо її у форму для запікання та наливаємо воду. Запікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 180С. Перед подачею на стіл полийте сиропом.

1. Щоб десерт вийшов смачним, гарбуз повинен бути стиглим, ароматним та яскравого кольору. Вибирайте овоч середнього розміру, за вагою приблизно 1-1,5 кг. Шкірка має бути тонкою світло-оранжевою або з білим відтінком.
2. Нарізають її на тонкі шматкиу вигляді кавунової часточкичи кубиків.
3. Змащують скибочки: медом, водою, вершками або олією, все залежить від того, яку страву ви готуєте. Це може бути десерт, гарнір, закуска.
4. Мед повинен бути натуральним і високої якості, адже від нього залежить смак страви.
5. Якщо ви хочете, приготувати солоний гарбузз нею чудово поєднуються такі інгредієнти: оливкова олія, часник, лимонний сік, цибуля, гострий перець, сіль, паприка, бекон.
6. Вода обов'язково повинна бути у формі для запікання, інакше тиковка вийде сухою або може підгоріти. Багато води теж додавати не потрібно, тому що овоч вийде рідким і не смачним.
7. Час запікання залежить від розміру шматків і духовки, щонайменше 30 хвилин і до однієї години.
8. Якщо під час приготування верх шматочків почав підгоряти, накрийте її фольгою і доведіть до готовності.
9. Готовність овоча перевірити легко, проткніть її ножем, якщо вона легко розламується, отже, вона готова.

Ви знаєте, як приготувати гарбуз? Поповніть свою скарбничку новими та цікавими рецептами. Пропонуємо декілька способів.

Пряна печений гарбуз: рецепт

Для пряний гарбузаВам знадобляться такі продукти.

Основне блюдо:

• гарбуз (м'якуш очищений, без насіння та шкірки) - 500 грам;
• білий і чорний кунжут, сіль та ложка оливкової олії;

Маринад:

• гвоздика, кориця, сухий імбир, гострий перець;
• ст. ложка меду;
• по 2 ст. ложки олії оливкової та темного бальзамічного оцту;
• кілька часточок очищеного часнику.

Технологія

Як готується пряний печений гарбуз? Рецепт цієї страви має східні мотиви: у поєднанні з соусом з меду надає гарбуз легкийгостроту, прянощі та оцет роблять її смак особливо оригінальним. Гарбуз, приготовлений подібним чином, можна подавати як гарнір для других страв з риби чи м'яса. Отже, покрокова інструкція.

1 крок

Очищений гарбуз наріжте на кубики будь-якого розміру. Приготуйте маринад із суміші оцту та оливкової олії. Додайте в нього гострий перець (струковий або мелений), вказані прянощі та перемішайте.

2 крок

Часникові часточки наріжте тонкими пелюстками і викладіть гарбуз. Залийте маринадом. Перемішайте. Залишіть у холодильнику на 2 години промаринуватися.

3 крок

Викладіть у форму. Полийте олію і посипте сіллю. Помістіть у гарячу духовку. Запікайте півгодини за 180 градусів. Потім прикрийте фольгою та потримайте ще протягом 20 хвилин. Щоб надати гарбузу рум'яну скоринкупісля закінчення цього часу можна зняти фольгу і потримати овоч у духовці ще 10 хвилин, при цьому знизивши жар до 150 градусів.

4 крок

Печений гарбуз викладають на блюдо, присипають і подають до обіду.

Печений гарбуз у духовці (солодкий)

Приготуємо печений гарбуз у цукровому сиропіна десерт.

Вам знадобиться:

• свіжий гарбуз (очищений від шкірки та насіння) - 500 грам;
• вода питна об'ємом 500 мл;
• цукор вагою 150 г;
• пудра цукрова.

Технологія

Як готується солодкий печений гарбуз? Рецепт простий. Для початку приготуйте сироп. Воду налийте в каструльку, прокип'ятіть і всипте цукор. Варіть сироп до загусання. Не забувайте помішувати. Наріжте гарбуз на шматки і перекладіть у каструлю із сиропом. Перемішайте, доведіть до кипіння та залиште варитися на повільному рівні вогню 5 хвилин. Розстеліть у формі фольгу, перекладіть гарбуз, використовуючи шумівку. Закрутіть краї та поставте в електричну піч на півгодини. Вийшов солодкий печений гарбуз. Рецепт виконано. Залишилось лише викласти готове блюдона тарілку та присипати пудрою. Подавайте до чаю.

Печений гарбуз: із сиром

Для цієї страви необхідно:

• гарбуз (очищений, без насіння) - 450 грам;
• по 175 грам сиру твердого та м'якого;
• пара головок цибулі вагою 250 г;
• зелень, чорний перець, чебрець, цукор, сіль;
• склянка (200 г) червоного вина;
• томатна паста – 2 ст. ложки та помідори - 3 штуки;
• 2-3 часточки очищеного часнику;
• Кілька ст. ложок олії оливкової;
• натертий сир пармезан – 4 ст. ложки;
• кукурудзяна крупа вагою 150 г.

Технологія

М'який сир наріжте на кубики, твердий – натріть. Цибулю подрібніть кубиками. Гарбуз потрібно нарізати та запекти в духовці до м'якості. Закип'ятити воду та засипати кукурудзяну крупу. Варити 10 хвилин|мінути|, помішуючи. Після цього зняти з вогню, покласти сіль, перець і натертий пармезан. Вистеліть лист пергаментом, викладіть кукурудзяну масу (можна нарізати на частини). У сковороді обсмажте цибулю, часник та чебрець. Додати нарізані помідори, томатну пасту, вино та склянку води. Доведіть до кипіння, тушкуйте 15 хвилин. Додати сіль, цукор, перець. Перемішайте. Викладіть на кукурудзяну масу, потім покладіть гарбуз, посипте сиром. Шари повторіть. Зверху все засипати тертим пармезаном. Запікати при 200 градусах до утворення скоринки. Подавати страву з листям салату.