Цвітна капуста із фаршем під сиром. Цвітна капуста запечена з фаршем у духовці. Суцвіття у м'ясній «кулі»

Вирішили ми напередодні новорічних святзайнятися приготуванням смачної, але злегка забутої страви, під цікавою та спокусливою назвою, . Готується страва просто, та й потрібна для її приготування не так вже й багато продуктів та зусиль, а запікається в духовці – зате страва вийде просто суперська – ситна та корисна!

смачна цвітна капуста з фаршем

Був час я часто фарширувала цвітну капусту і запікала її в духовці - на вечерю, було просто чудово, зараз ми разом з донечкою готуємо. Як відомо більшості чоловіків віддають перевагу м'ясні стравиовочевим, а тут два в одному - поєднання просто супер, а з овочевим салатом, в самий раз. Готова капуставиходить ситною, смачною і навіть чоловіки відчувають повну ситість та задоволення, так що голодним ніхто не залишиться.

Для приготування страви потрібно взяти.

Середніх розмірів (такий був у нас, можна взяти будь-якого розміру, залежно від кількості їдків).

Фарша кілограм, у нашому випадку - свинячо-яловичий, можна і курячим фарширувати капусту.

Фарш, вже готовий присмачуємо подрібненими з цибулею і зеленкою (, петрушка), перчик, улюблені спеції.

Сметана – грамів сто

Сир твердих сортів– рівну кількості сметани

Небагато, щоб деко змастити.

Спочатку, ретельно вимивши виделок капусти під проточною водою, відваримо його в трохи підсоленій воді, на що піде не більше десяти хвилин. Зливши воду, визначаємо наш виделок капусти на решітку в раковину, щоб стекла зайва вода, а капуста охолола і була готова до фаршування. смачна цвітна капуста з фаршем.

Готуємо тим часом фарш. Додаємо до сирого фаршуз часником і дрібно порубаною зеленню, солі до смаку з перчиком чорним і спеціями, на ваш смак. Заодно приготуємо суміш сметанки з тертим сиром на терочці. Перемішавши, відставимо чекати свого часу. Капуста, тим часом встигла позбутися зайвої водиі остигнула. Кладемо її на обробна дошка, або на тарілочку вгору качан і починаємо фарширування між суцвіть, злегка відсуваючи їх ножем, або пальцями - кому як зручно.

Заповнюємо всі порожнечі, що мають в капусточці, потім перевернувши її навпаки, тобто качан вниз (це краще проробити на тарілочці - потім зручніше буде помістити капусту на деко). Закінчуємо фарширувати капусту і змастивши лист рослинним маслом, перекладаємо в нього капусту і відправляємо в духовку на п'ятнадцять хвилин. За бажання скористайтесь пекарським папером, змащеною олією. Духовку заздалегідь включаємо, звісно.

Запіканка з цвітної капусти з фаршем – смачне та поживна страва. Кольорова капуста- Корисний і легкий овоч, який обов'язково включають до раціону всім, хто хоче правильно харчуватися. М'ясний фарш зробить страву ситною та соковитою.

Запіканка з цвітної капусти з фаршем – основні принципи приготування

Перед приготуванням цвітну капусту промивають та розбирають на дрібні суцвіття. Потім овоч відварюють у киплячій воді хвилин п'ять, відкидають на друшляк і остуджують. Крім цвітної капусти для приготування запіканки знадобляться цибуля та морква. Ці овочі чистять, подрібнюють та обсмажують на сковороді.

М'ясний фарш використовують курячий, яловичий, змішаний чи свинячий. Фарш перемішують з обсмаженими овочами і викладають у форму, розрівнюють і розкладають на нього відварену цвітну капусту, злегка вдавлюючи в м'ясну масу. Зверху викладають тонкі скибочки сиру та запікають. Запіканку можна формувати, викладаючи інгредієнти шарами.

Як заливання використовують збиті яйця з молоком або сметаною.

Для різноманітності страву готують з іншими овочами чи грибами.

Рецепт 1. Запіканка з цвітної капусти з фаршем

складові

качан вагою 600 г цвітної капусти;

15 г панірувальних сухарів;

півкілограма м'ясного фаршу;

свіжіше мелений перець;

три цибулини;

кухонна сіль;

твердий сир- 200 г;

вирощує. масло;

три курячі яйця.

Спосіб приготування

1. Качан цвітної капусти вимийте, опустіть у киплячу воду. Злегка посоліть та варіть приблизно п'ять хвилин. Потім воду злийте, а саму капусту остудіть. Акуратно розберіть качан руками на дрібні суцвіття.

2. Очистіть та подрібніть цибулю. Обсмажте овоч у добре розпеченій олії, постійно помішуючи до легкої рум'яності.

3. Сир крупно натріть. Яйця збийте в глибокі миски за допомогою міксера до утворення легкої піни. Додайте|добавляйте| в збиті яйця тертий сир і перемішайте.

4. Обсмажену цибулю додайте в м'ясний фарш. Сюди відправте відварені суцвіття цвітної капусти. Приправте сіллю та перцем, перемішайте.

5. Змастіть форму олією. Посипте панірувальними сухарями. Викладіть у неї суміш м'ясного фаршу з овочами. Обережно залийте збитими яйцями з сиром. Поставте на півгодини у розігріту до 200°С духовку.

Рецепт 2. Запіканка з цвітної капусти з фаршем та грибами

складові

250 г сиру голландського;

капуста цвітна – 300 г;

кухонна сіль;

змішаний фарш – 300 г;

150 г грибів;

одна морквина;

головка цибулі-ріпки.

Спосіб приготування

1. Очистіть, дрібно покришіть і обсмажте на рослинній оліїдо підрум'янювання цибулину. Почистіть від шкірки і дрібно натріть моркву. Додайте її в сковороду з цибулею і тушкуйте, помішуючи, поки овоч не стане м'яким.

2. Гриби вимийте, обсушіть та покришіть тонкими слайсами. Додайте до інших овочів, перемішайте і тушкуйте до випарювання всієї рідини. Вимкніть вогонь та охолодіть.

3. З'єднайте м'ясний фарш із піджаркою з овочів та грибів. Перемішайте. Розберіть на суцвіття капусту і опустіть в киплячу воду. Готуйте п'ять хвилин. Потім вийміть з окропу та остудіть.

4. Фарш із овочами викладіть у промасляну форму. Розрівняйте та розкладіть суцвіття вареної цвітної капусти, злегка вдавлюючи їх у фарш. Страву накрийте тонкими скибочкамисиру. Духовку увімкніть на 180 градусів. Поставте у неї форму і випікайте півгодини.

Рецепт 3. Запіканка із цвітної капусти з фаршем картоплею

складові

10 мл соняшникової олії;

500 г картоплі;

10 г солі адигейської;

капуста цвітна – 400 г;

400 г свинячого фаршу;

склянка вершків;

головка цибулі;

куряче яйце;

одна морквина.

Спосіб приготування

1. Очистіть від шкірки картоплю, вимийте її і наріжте тонкими брусками. Очищені цибулю та морквину подрібніть. Обсмажте в розжареному маслі, постійно перемішуючи, до золотистого відтінку.

2. Виделку цвітної капусти помийте, опустіть у киплячу воду, варіть десять хвилин. Вийміть, остудіть і розберіть суцвіття. Відіжміть зайву рідину.

3. У глибокому посуді з'єднайте м'ясний фарш з картоплею, кольоровою капустою та овочевою піджаркою. Приправте все сіллю та прянощами. Ретельно вимісити.

4. З'єднайте вершки з яйцями і збийте віночком до появи на поверхні піни. Глибоку форму злегка змастіть олією. Викладіть у неї суміш із фаршу та овочів. Залийте все збитими вершками із яйцями. Поставте в розігріту до 180 градусів духову шафу. Випікайте протягом години.

Рецепт 4. Запіканка з цвітної капусти з фаршем у мультиварці

складові

олія вирощує. - 20 мл;

м'ясний фарщ – 300 г;

паприка мелена – 10 г;

качан цвітної капусти;

головка цибулі-ріпки;

свіжомелений перець - 10 г;

скибочка часнику;

сир – 50 г;

велике яйце;

майонез – 75 р.

Спосіб приготування

1. Промийте качан капусти, помістіть його в киплячу, підсолену воду і варіть чверть години. Вийміть качан з каструлі, помістіть на друшляк і остудіть. Розберіть його на суцвіття.

2. Головку цибулі-ріпки очистіть, дрібно покришіть. Частку часнику звільніть від лушпиння і подрібніть. Смажте цибулю на сковороді, злегка посоліть, підлийте олії. Додати часник і щіпку цукрового піску. Зніміть з плити та остудіть.

3. З'єднайте у глибокому посуді м'ясний фарш із обсмаженою цибулею. Добре вимісити, злегка відбиваючи об миску.

4. Дно каструлі мультиварки промажте олією. Зберіть м'ясний фарш у кулю, вставте в нього суцвіття капусти. Помажте зверху майонезом і притрусіть меленою паприкою. Щільно закрийте кришку і запустіть режим випікання. Час виставте на сорок хвилин. Подавайте, нарізавши порційними шматкамиі посипавши дрібно нарубаною зеленню.

Рецепт 5. Запіканка з цвітної капусти з фаршем та цукіні

складові

650 г свинини;

100 г сиру російського;

250 г капусти цвітної;

10 мл вирощує. олії;

120 г моркви;

10 г вершкового масла;

дві скибочки часнику;

5 г сушеного чебрецю;

120 г цибулі-ріпки;

10 г петрушки;

120 г цукіні;

80 мл молока;

1 скибочка батона.

Спосіб приготування

1. М'ясо промийте, зачистіть від усього зайвого. Поріжте свинину невеликими скибками та перекрутіть через м'ясорубку. Цукіні помийте, обітріть і подрібніть на дрібну стружку. Додайте овоч до фаршу.

2. Очистіть, вимийте та подрібніть цибулю з морквою. Покришіть цибулину дрібними кубиками, моркву крупно натріть. Підрум'яньте в розпеченій олії цибулю, додайте морквяну стружкуі продовжуйте пасерувати до м'якості. Остудіть і відправте в миску з фаршем.

3. Розберіть на суцвіття капусту, вимийте, відправте в киплячу воду і варіть хвилини три. Відкиньте овоч на друшляк і залиште, щоб стекла рідина.

4. Частки часнику очистіть і дрібно покришіть. Черствий батонзамочіть у молоці. У фарш додайте яйце, вимочений у молоці батон, зелень, приправ та часник. Добре все вимісити.

5. Форму вистеліть пекарським папером. Змастіть її олією і викладіть половину фаршу. Розрівняйте. Зверху розподіліть суцвіття цвітної капусти, злегка втискуючи їх у фарш. Накрийте капусту фаршем, що залишився так, щоб він повністю покрив овоч.

6. Поставте форму на 30 хвилин у розігріту до 180°С духовку. Готову запіканку наріжте порційно і подавайте, поливаючи сметаною.

Рецепт 6. Запіканка з цвітної капусти з фаршем у сметанно-томатній заливці

складові

півкілограма м'ясного фаршу;

40 мл олії;

кг цвітної капусти;

20 г томатної пасти;

100 мл сметани;

одна морквина;

сухий чебрець;

цибулина;

стручок болгарського перцю;

прянощі.

Спосіб приготування

1. Розберіть на суцвіття виделок капусти. У каструлі закип'ятіть воду. Опустіть у неї капусту і варіть хвилин сім. Відкиньте овоч на друшляк і злегка остудіть.

2. Очистіть від лушпиння цибулину. Дрібно її нашаткуйте. З моркви зріжте шкірку, вимийте її і натріть крупно. Видаліть із стручка болгарського перцю плодоніжку. Вичистіть насіння та подрібніть овоч тонкими смужками. У сковороду з розпеченою олією викладіть цибулю і смажте її, регулярно перемішуючи, до золотистого відтінку. Додайте моркву та перець. Продовжуйте смажити, поки овочі не стануть м'якими.

3. Овочеву піджарку остудіть і додайте в м'ясний фарш. Ретельно перемішайте до однорідності. Промажте маслом глибоку форму для випікання. Злегка притрусіть панірувальними сухарями. Викладіть половину фаршу, розрівняйте. Поверх викладіть шар відвареної цвітної капусти. Поперчіть. Накрийте овоч шаром фаршу. З'єднайте сметану з томатною пастою. Приправте спеціями і гарненько збовтайте. Залийте запіканку отриманим соусом.

4. Надішліть форму в розігріту до 200 С духовку і випікайте 45 хвилин. Готову запіканку злегка остудіть, наріжте порційно і подавайте зі свіжими огірками або маринованими огірками.

• Цвітну капусту відварюйте не довше за п'ять хвилин, тому що він ще й запікатиметься.
• Заливання можна приготувати з яєць, сметани, вершків або майонезу.
• Зверху вийде апетитна скоринкаякщо запіканку зверху посипати тертим сиром.
• Крім цвітної капусти, можете додавати в запіканку будь-які овочі.

Цвітна капуста дуже корисна, з нею готують багато страв, особливо ті, хто дотримується дієтичного харчування. Дуже смачна вона виходить, запечена в духовці з фаршем. Є багато варіантів цієї страви, ми сьогодні хочемо вас познайомити з одним із найпростіших, але дуже смачних. У ньому небагато інгредієнтів: капуста, болгарський перчик(Він надає страві яскраву нотку) і заливка з яйця, сметани та твердого сиру. Все разом виходить просто чудово! Для цього рецепту можна використовувати як свіжу цвітну капусту, так і заморожену.

Інгредієнти на 2-3 порції:
- 350 г цвітної капусти;
- 150 г змішаного фаршу(свинина та яловичина);
- 50 г твердого сиру;
- 1 яйце куряче;
- 3 столові ложки сметани;
- 0,5 шт. червоного болгарського перцю;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Цвітну капусту промиваємо та розбираємо на суцвіття. Великі суцвіття розрізаємо на кілька частин, залишаючи шматочки, які зручно їсти. У каструлі кип'ятимо воду, підсолюємо її і кладемо цвітну капусту. Варимо на невеликому вогні 3-5 хвилин. Відкидаємо капусту на друшляк і остудити. Якщо у вас капуста заморожена (вона зазвичай вже розібрана на суцвіття), розморожуємо її, поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом. Витримуємо так 3-5 хвилин і відкидаємо на друшляк.

У миску викладаємо фарш, додаємо сіль та перець, перемішуємо. Солі кладемо трохи більше – з урахуванням капусти.

Додаємо до фаршу цвітну капусту.

Болгарський перець промиваємо та розрізаємо навпіл. Видаляємо плодоніжку та насіння. Нарізаємо перець невеликими шматочками. І кладемо до капусти та фаршу.

Готуємо заливку: добре збовтуємо яйце віночком або вилкою, додаємо сметану, тертий сир і перемішуємо.

Перемішуємо фарш, капусту, перець разом із заливкою.

Включаємо духовку на розігрів на 200 С. Змащуємо форму для запікання невеликою кількістюолії. Викладаємо капусту з фаршем, злегка її утрамбовуючи.

Накриваємо форму кришкою (або фольгою) та поміщаємо в духовку на 25-30 хвилин.
Потім кришку знімаємо (прибираємо фольгу) і продовжуємо запікати ще 10-15 хвилин.

Смачного!
Смачний також виходить

Кольорова капуста - дивовижний овоч, що містить велика кількістькомпонентів, що благотворно впливають на організм людини:

• амінокислоти: аргінін та лізин;
• целюлоза ніжної структури;
• вітаміни: З, В1, В6, В2, РР, А, Н;
• пектинові речовини;
• мікроелементи: калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, магній;
• органічні кислоти: яблучна, лимонна, фолієва, пантотенова.

Завдяки такому складу цвітна капуста легко засвоюється організмом, не дратує шлунково-кишковий тракт, та рекомендується до вживання у будь-якому віці. Запечена цвітна капуста з фаршем має помірну калорійність – на 100 г готової страви припадає 170 – 293 ккал.

Покрокова інструкція з приготування страви під сиром

Серед багатьох рецептів приготування запіканки з цвітної капусти з фаршем у духовці два з них можна назвати базовими. Вони готуються із однакових інгредієнтів, але принципово відрізняються способом приготування.

складові:

• цвітна капуста – 1 головка;
• м'ясний фарш 0,5 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень;
• морква – 1 шт.;
• сир – 200 р;
• яйця – 2-3 шт.;
• сметана/майонез – 100 г;
• борошно - 2-3 ст. л.;
• для пишноти можна додати ⅓ ч. л. соди, погашеної оцтом;
• масло вершкове для мастила форми;
• спеції на смак.

Підготовка інгредієнтів:

1. Капусту промити і бланшувати 15 хвилин у киплячій воді.
2. У м'ясний фарш додають подрібнені овочі – цибулю, моркву, зелень. Суміш доводиться до напівготовності на сковороді.
3. Сир натирається на дрібній або середній тертці.

Приготування:

1. Відварена головка цвітної капусти поділяється на суцвіття.
2. У глибоку миску із заздалегідь підготовленим фаршем додають суцвіття капусти, яйця, борошно, ⅔ від потертого сиру, сметану чи майонез.
3. Всі інгредієнти добре перемішати з додаванням спецій (при використанні майонезу важливо врахувати кількість солі, щоби не пересолити страву).
4. Форму змащують маслом і перекладають у неї всю підготовлену суміш, зверху посипають сиром, що залишився.
5. Духовку розігрівають до 180 - 200 ° C і випікають 30-45 хвилин.
6. Готовність визначається за характерною рум'яною скоринкою зверху.
7. Після приготування блюду необхідно дати охолонути, після чого воно готове до подачі.

Довідка!Цей рецепт можна модифікувати за допомогою різноманітних добавок.

Щоб точно приготувати смачна страва, дивіться відео:

Під вершковим соусом

Інгредієнти залишаються незмінними, але замість сметани або майонезу використовується вершковий соус.

Для його приготування знадобиться:

• борошно - 1-3 ст. л.;
• холодні вершки 20% / жирне молоко- 200 мл.;
• вершкове масло - 1 ст. л.;
• сіль, чорний мелений перець за смаком;
• також можна додати часник – 2 зубчики;
• тертий твердий сир – 150 г;
• мускатний горіх на кінчик ножа.

Приготування:

1. Борошно обсмажується на сухій сковороді золотистого кольору.
2. У борошно додають вершкове масло|мастило| і ще трохи пасерують на повільному вогні з|із| додаванням спецій.
3. У суміш вводять вершки чи молоко. Обов'язково охолоджені.
4. Витримують на вогні 2 хвилини.

Готовий соус додають у базовий рецептзапечена цвітна капуста з м'ясним фаршем в духовці. Інші рецепти приготування цвітної капусти у духовці ви можете вивчити.

Чи не впевнені, чи правильно зрозуміли рецепт? Дивіться відео:

З соєвим соусом

Цей соус можна використовувати як включення до основного рецепту, додавши 1-2 ст. л. у суміш перед запіканням. Основною його метою є подача безпосередньо з готовою стравою. Соєвий соусдоповнює його характерним смаком та запахом.

З помідорами

Базовий рецепт приготування страви можна урізноманітнити додаванням помідорів. В цьому випадку необхідно 1-2 помідори помити, за бажанням очистити від шкірки і порізати кружальцями. Їх рівномірно викладають поверхню страви, а зверху посипають тертим твердим сиром. Це додає страві соковитість і яскравий смак, а також прикрашає його зовнішній вигляд.

Про те, як смачно приготувати цвітну капусту з помідорами та іншими овочами можна дізнатись у .

Декілька швидких рецептів з фото

Цвітна капуста з м'ясним фаршем у духовці – це оригінальна, проста і смачна страва, яку можна приготувати за допомогою кількох швидких модифікацій рецепту.

Фарширований овоч, запечений цілком

Для цього рецепту знадобиться:

• ціла головка цвітної капусти;
• м'ясний фарш – 300-500 р.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сметана - 200 мл.;
• сир твердих сортів – 150 г;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Не порушуючи цілісність головки цвітної капусти проводиться її бланшування - витримування в окропі 2-5 хвилин для розм'якшення.
2. Фарш із подрібненими овочами бланшують на сковороді з додаванням вершкового масла|мастила| до напівготовності.
3. Капусту викладають на велику тарілку або лист і фарширують фаршем з овочами, поміщаючи його між суцвіть.
4. Сметану/майонез/вершковий соус змішують із яйцями і ретельно просочують фаршировану головку цвітної капусти.
5. Зверху посипають щільним шаром сиру і ставлять у розігріту до 180 °C духовку.
6. Страва випікається 35-50 хвилин.

Після остигання або теплому вигляді капусту розрізають на часточки, приблизно розраховуючи на 4-5 порцій.

Про те, як ще можна приготувати цвітну капусту в духовці зі сметаною та сиром, читайте, а про те, як це зробити з сиром та яйцем, написано .

Суцвіття у м'ясній «кулі»

Інгредієнти залишаються незмінними, відрізняється лише спосіб приготування:

1. Головку цвітної капусти бланшують і поділяють на суцвіття.
2. У м'ясний фарш додають овочі, зелень, яйця та спеції та формують з нього “кулю”.
3. Розділені суцвіття "вколюють" у фарш.
4. Заготівлю рясно поливають майонезом/сметаною/вершковим соусом і посипають тертим сиром.
5. Заготовку поміщають у духовку, заздалегідь розігріту на 180 градусів і випікають 35-60 хвилин, залежно від виду м'яса.

Із сиром можна приготувати й інші смачні страви з цвітної капусти, рецепти яких ви знайдете

Яке м'ясо можна використати?

Цей рецепт підходить для фаршу з м'яса птиці, свинини та яловичини. Різниця полягає не тільки у смакових якостях, але також калорійності та користі страви. Про те, як можна смачно зробити цвітну капусту з м'ясом у духовці різним рецептам, можна прочитати у .

Яловичина

Час випікання становитиме 45-50 хвилин, а калорійність страви – 284 ккал на 100 г. Яловичина, незважаючи на високу енергетичну цінністьє одним із найлегших м'ясних продуктівдля засвоєння і часто застосовується при , а також має багатий склад за вмістом білків, вітамінів, макро-і мікроелементів, а також гемним залізом, яке необхідне для підтримки нормального рівня гемоглобіну та колагену.

Свинина

Один самих жирних видівм'яса, але при цьому любимо багатьма людьми. Час приготування страви з цим м'ясним фаршем складе близько 50 хвилин, а калорійність складе 293 ккал на 100 г. яловичим фаршем.

Курятина

Страва в даному випадкубуде практично знежиреним, а калорійність страви з курки становить лише 173 ккал/100 г. Час приготування буде всього 30-35 хвилин. Куряче м'ясо - цінне джерелобілка і відноситься до дієтичним видамм'яса. Про те, як ще можна приготувати цвітну капусту з куркою у духовці, ми розповідали у .

Варіанти подання

Цілісна цвітна капуста, запечена в духовці сама по собі буде чудовою прикрасою столу, завдяки оригінальному зовнішньому вигляду. При подачі її ріжуть на часточки, які подають разом із вершково-сирним, соєвим або часниковим соусом.

Базовий рецепт можна використовувати для приготування страви у горщиках, які виглядають апетитно та привабливо, а також не потребують додаткових дій для подачі страви. При подачі запеченої капусти з фаршем у початковому варіанті рецепта вся страва викладається на велику тарілку і розрізається на порції подібно до пирога. Ця страваможна позиціонувати як основне і як закуску і не вимагає додаткових гарнірів завдяки інгредієнтам, що є у складі.

Запечена цвітна капуста з м'ясним фаршем це рецепт, який кожен може інтерпретувати на свій смак, додаючи в нього свої улюблені продукти: гриби, болгарський перець, часник. Проста та смачна страва дозволить по-новому відкрити для себе цей корисний овоч.

Вітаю вас, Шановні гостісайту!

Сьогодні у нашому меню цвітна капуста з фаршем. Рецепт неймовірно простий. При цьому готове блюдонеодмінно порадує вас своїми неймовірними смаковими якостями. Здавалося б, тут особливого – цвітна капуста в духовці з додаванням фаршу. Але це поєднання справді незвичайне.

Отримуйте нові рецепти на пошту

Так як у нашій родині люблять цвітну капусту, я вирішила поєднати її з фаршем, щоб смачніше і ситніше було. До речі, приготувала цю страву вперше. Тепер вона одна з наших коханих. За словами чоловіка, це нагадує котлету (смачну) із гарніром із цвітної капусти. Ще можна сказати, що це запіканка цвітна капуста фарш. Як би ця страва не називалася, вона просто смачна.

• м'ясний фарш – 250 г;
• цвітна капуста - 1 невеликий качан;
• цибуля – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• перець, сіль
• масло рослинне

Як приготувати цвітну капусту в духовці з фаршем?

З перерахованих інгредієнтів видно, що рецепт дуже простий і не вимагатиме тривалих підготовок. Фарш викладаю в миску. Розминаю виделкою.

Цибулю нарізаю дрібно і пасерую в олії до прозорості. Потім додаю до фаршу. Приправляю сіллю та перцем.

Цвітну капусту опускаю прямо цілим качаном у киплячу підсолену воду. Бланширую 5 хвилин. Потім викладаю на блюдо і розумію на суцвіття.

Духовку розігріваю до 200 градусів. Форми змащу маслом. У них укладаю рівномірним шаром фарш.

На фарш кладу суцвіття цвітної капусти. Вже виходить гарно. Така собі квітник. Мені подобається. Дуже мила страва.

Ось цвітна капуста, м'ясний фарш готові. Тепер збовтую яйце і змащую ним поверхню запіканки. Це для рум'яної скоринкиробиться. Можна використовувати лише жовток. Тепер ставлю в розігріту духовку запікатись при температурі 180-200 градусів близько 30 хвилин. Коли цвітна капуста, запечена в духовці, стане рум'яною, можна діставати.

Ось так просто і досить швидко можна приготувати смачну страву на вечерю чи обід. Тут є і м'ясо, і овочі. Ситне, смачне та корисна страва. Що ще треба справжнім гурманам?

Мені подобається готувати подібні страви порційно. Ця цвітна капуста в духовці дуже мило виглядає у такій подачі. Притрусіть зеленню та приємного апетиту!

На сьогодні все. Як завжди чекаю на ваші коментарі.

З повагою, Ольга

Свинячі відбивні

6 коментарів

Страва з цвітної капусти з фаршем виглядає дуже цікаво, а головне готується легко. Беру на замітку! Дякую!

Людмила, дуже смачна і проста страва. Готуйте для здоров'я.

Ух ти як чудово і надзвичайно красиво! Я думала зверху сиром присипаний)) Дуже сподобалася порційна подача, супер апетитно!

Оксано, дякую. Це дуже смачно. І без сиру.

Дуже смачна страва! Але також дуже важлива і правильне поданняданого делікатесу. У таких формах страва здається ще більш апетитною)

Тетяно, дякую. Страва справді смачна.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+