แพนเค้กทำจาก kefir เก่ากับนม แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม - สูตรที่ดีที่สุด วิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir นมเปรี้ยว โยเกิร์ต และยีสต์ วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่และยีสต์

ไม่ว่าคุณจะลองทำแพนเค้กสูตรไหนยังไงก็มีวิธีทำอาหารที่คุณยังไม่เคยเจอ มาสเลนิทซา - เวลาที่สมบูรณ์แบบเพื่อทดลองทำอาหารสูตรใหม่ๆ เพียงแค่เลือก สูตรเฉพาะหรือแม้แต่ของใหม่สองสามอันสำหรับตัวคุณเองแล้วย้ายไปที่เตา

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะปรากฏให้ทั้งครอบครัวเห็น คุณสามารถเลี้ยงดูทุกคนในครอบครัวได้ดีและพวกเขาจะขอบคุณคุณด้วยคำพูดที่อบอุ่นอย่างแน่นอน

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรการทำแพนเค้ก kefir กับคุณ จะมีหลายอันดังนั้นเลือกสิ่งที่คุณต้องการ

หลักการและวิธีการทำแพนเค้กฟู

1. ขั้นแรกให้นำทุกสิ่งที่คุณต้องการออกจากตู้เย็น
2. ก่อนนวดแป้งต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ลองใส่แป้งลงในชามในส่วนเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ก่อนที่จะวางแพนเค้กลงในกระทะ คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อให้แพนเค้กสุกเร็วขึ้นและเป็นปุย
4. เมื่อคุณปรุงแพนเค้กเสร็จแล้ว ให้วางลงบนถาดอบแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นบนแพนเค้ก ไม่ควรปิดภาชนะที่จะวางไว้ หรือคุณสามารถใช้ผ้ากระดาษแทนฝาปิดก็ได้
6. จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน วางไว้บนโต๊ะทันทีพร้อมกับครีมหรือน้ำผึ้ง
7. หากต้องการให้แพนเค้กอุ่นอยู่เสมอ เวลานานแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อคงความสดไว้

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir - สูตรที่ดีที่สุดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กด้วย kefir

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เคเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำผึ้ง
• เกลือ 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันสำเร็จรูป.
• เกลือบนปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ภาชนะโลหะที่ลึกกว่านั้นตีไข่ลงไปแล้วเติมน้ำตาล
   
2. ใช้ที่ตี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเท kefir ลงไปแล้วคนอีกครั้ง อุ่นส่วนผสมบนเตาเป็นเวลา 2 นาที
   
3. จากนั้นร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
   
4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดาและอย่าลืมน้ำมันกลั่นเพื่อให้แป้งของเราพร้อม อย่าทิ้งไว้ในห้องหรือในตู้เย็น ต้องใช้แป้งแพนเค้กทันที
   
5. ดังนั้นคว้ากระทะแล้วเริ่มทอด
   
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่แป้งลงไปช้อนโต๊ะ ช้อน. ทอดไม่เกิน 3 นาที เพราะแพนเค้กจะสุกเร็ว ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นแพนเค้กก็พร้อม
   
7. นำน้ำผึ้งหรือแยมมาเสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังจากทอดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
   

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้ก:

อร่อย!

แพนเค้ก Kefir พร้อมไข่และวานิลลา

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือซอส - จานเด็ดสำหรับมื้อเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชงกาแฟกับพวกเขา

สูตรไม่ซับซ้อนเลย ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเริ่มกระบวนการทอด แป้งจะใช้เวลาเตรียมน้อยแต่จะโปร่งสบายมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ 200 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• โซดาครึ่งช้อนชา ดับแล้ว
• น้ำมันพืช 50 มล.
• วานิลลาลงบนปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
   
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงให้ละเอียด
   
3. รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วเติม kefir ผสมมวลที่ได้ เพิ่มวานิลลิน
   
4. ร่อนแป้งแล้วโรยลงบนส่วนผสม
   
5. เพิ่มวิปปิ้งขาว
   
6. ขั้นแรกให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม หลังจากนั้นให้ผสมแป้งให้ละเอียด
   
7. คุณสามารถทอดแพนเค้กของเราได้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วตักแป้งออกให้ได้รูปทรงที่ต้องการ
   
8. แพนเค้กทอดเร็วต้องทำให้เป็นสีทองทุกด้าน
   

ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณปรุงแพนเค้กโดยไม่มีไข่พวกมันจะนุ่มมาก ฉันไม่เชื่อตัวเอง แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งฉันตัดสินใจทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้เพราะมันดูเขียวชอุ่มมากจริงๆ! ทั้งครอบครัวชอบสูตรใหม่!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 100 กรัม
• คีเฟอร์ 200 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือ kefir แล้วเติมน้ำตาลลงไปจากนั้นจึงเติมโซดาและแป้ง ควรคนแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร คุณสามารถใช้ส้อมคนหรือที่ตีแป้งก็ได้ แป้งพร้อมจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก

สำหรับการทอดแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา ปล่อยให้อุ่นแล้วหยด 1 ช้อนชาลงในแป้ง น้ำมันกลั่นผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงในกระทะเป็นชั้นหนาในรูปวงรี เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กปิดฝา

ทุกคน อร่อย!

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

ทุกคนจำแพนเค้กของแม่ได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ฉันแน่ใจว่าสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอบแพนเค้กเพราะทำง่าย รสชาติดีมาก และต้นทุนก็น้อยมาก การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ซึ่งรวมถึงเวลาในการเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะด้วย แล้วนี่คืออะไร เวลาอันสั้นคุณจะทำสารพัดหนึ่งจาน แต่คุณเข้าใจว่าถ้าคุณทำอาหารบ่อยๆ จานนี้แล้วมันก็จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นในครอบครัวของฉันดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล แป้งจะขึ้นอยู่กับ kefir

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมาก:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ 250 มล.
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น ควรใช้รวงผึ้งรสหวานอมเปรี้ยวจะดีกว่า
• น้ำมันสำเร็จรูป.
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือบนปลายมีด

ฉันชอบทำการทดลองต่างๆ ในสาขาการทำอาหารมาโดยตลอด ฉันอยากทำสิ่งนี้มานานแล้ว ฟริตเตอร์แอปเปิ้ลแต่ฉันมีปัญหาอย่างหนึ่ง - ฉันไม่รู้วิธีทำแป้งอย่างถูกต้องเพื่อที่แอปเปิ้ลจะได้ไม่ "หลงทาง" ในนั้นและทำให้รสชาติของมันหายไป หลังจากนั้นไม่นานฉันก็บังเอิญเจอสูตรทำแพนเค้กองค์ประกอบหลักในนั้นคือแอปเปิ้ลและเคเฟอร์ หลังจากนั้นฉันก็รู้ว่าแป้ง kefir นั้นยอดเยี่ยมมากและแอปเปิ้ลอบในแพนเค้กก็ให้กลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก kefir

ขั้นตอนการทำแพนเค้กแอปเปิ้ล

ฉันใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในกองแล้วโรยด้วยผงเพื่อความสวยงาม คุณสามารถทำได้ในแบบของคุณ อย่าลืมครีมเปรี้ยวหรือแยมที่เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

Bon Appetit ทุกคน! ฉันสัญญาว่าจะบอกสูตรอาหารอีกมากมาย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับคอทเทจชีสและเคเฟอร์

แม่บ้านทุกคนต้องการทำให้แพนเค้กโปร่งสบาย หลายคนพยายามทำอะไรด้วยตัวเองเพื่อให้ฟูและ แป้งอร่อย- ตัวอย่างเช่น บางคนใส่คอทเทจชีสและเคเฟอร์ลงไป

ต้องขอบคุณ kefir ที่ทำให้แพนเค้กของเราดูเบามากจนดูเหมือนคอทเทจชีสในระดับหนึ่ง คุณต้องทำแป้งให้คล้ายกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะมีรูพรุนและจะไม่กระจายเมื่อทอด

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือซิททรัสได้

สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมแพนเค้ก kefir ที่อ่อนโยน:

กระบวนการทำแพนเค้กคอทเทจชีส:

1. เทไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลและเกลือ
   
2. ใช้เครื่องผสมตีทุกอย่างจนเป็นฟอง
   
3. เทคอทเทจชีสลงในภาชนะที่แยกจากกัน
   
4. เพิ่ม kefir ลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
   
5. ผสมไข่ให้เข้ากัน มวลนมเปรี้ยวน้ำตาลและผสม
   
6. บดเปลือกส้มเขียวหวานใส่แป้งแล้วเติมโซดา เทเนื้อหาของภาชนะลงในมวลนมเปรี้ยว
   
7. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้ง ดูเอาเองนะครับเพราะปริมาณแป้งเป็นเพียงค่าประมาณและอาจไม่เพียงพอ
   
8. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที มันก็จะโปร่งโล่งและเต็มไปด้วยอากาศ จากนั้นจึงไม่ควรคนให้เข้ากัน ไม่เช่นนั้นแป้งจะตกลงมาอีกครั้ง
9. เติมกระทะ น้ำมันสำเร็จรูปและอุ่นเครื่องได้ดี พยายามเทน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะดูดซับไขมันได้มาก ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ โดยส่วนตัวแล้วฉันทอด 4 อย่างในแต่ละครั้งฉันไม่สามารถใส่ได้อีกต่อไป ระหว่างทอดแป้งจะขึ้นอีกเล็กน้อย
   
10. ตั้งไฟอ่อนๆ และอย่าลืมปิดฝาด้วย เมื่อด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เริ่มทอดอีกด้าน
    

แพนเค้กปุยทำจากยีสต์

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำ ปุยแพนเค้กซึ่งจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก องค์ประกอบหลักของแป้งคือยีสต์พร้อมเติมนม ข้อดีคือไม่ต้องยืนนาน เมื่อคุณทอดแพนเค้ก แป้งจะขึ้นมากขึ้นและใหญ่ขึ้น 2 เท่า

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 0.5 กก.
• ยีสต์แห้ง 6 กรัม
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ และสำหรับการทอด
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เรามาต่อกันที่ สูตรถัดไปแพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กหวานกับลูกเกด

มีมากมาย สูตรต่างๆทำแพนเค้ก แต่น่าแปลกที่มีลูกเกดอยู่บ้าง ฉันทำสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารเช้าครั้งหนึ่งและตัดสินใจบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น สำหรับฉันแพนเค้กเป็นอาหารที่อบได้ง่ายมาก พวกเขาจะดูดีบนโต๊ะในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะกินได้

สูตรของฉันทำได้แพนเค้กประมาณ 30 ชิ้นการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 0.4 กก.
• คีเฟอร์ 500 มล.
• ลูกเกด 100 กรัม
• ผงฟู 1 แพ็ค.
• น้ำมันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทดสอบ.
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

แพนเค้กไร้ยีสต์พร้อม kefir

เป็นเวลาเช้าเป็นวันหยุด และแขกก็มาถึงโดยไม่คาดคิด โดยปกติแล้วคุณไม่ได้นัดหมาย ทุกอย่างเกิดขึ้นตามปกติ - พวกเขากำลังเดินไปใกล้ ๆ และตัดสินใจแวะดื่มชา แน่นอนว่าคุณมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อที่มีแขก แต่มีปัญหาหนึ่งเกิดขึ้น - จะเลี้ยงอะไรพวกเขา? คุณยังไม่มีเวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อของชำ ตู้เย็นเกือบจะว่างเปล่า จะทำอย่างไร?

หลายคนเริ่มตื่นตระหนกทันทีโดยไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้ แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างความเป็นสากลและ จานง่ายๆ- ดังนั้นจะปรุงอะไรในเวลาอันสั้น? วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทำโดยไม่ต้อง แพนเค้กยีสต์เพื่อการแก้ไขที่รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• คีเฟอร์ 500 มล.
• น้ำมันสำเร็จรูป.
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แพนเค้กด่วนสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณกำลังเตรียมแป้งด้วย kefir คุณไม่ควรรีบเร่งในการเตรียมแป้ง แน่นอนถ้าคุณมีแขกจู่ๆหรือครอบครัวของคุณหิวมากก็สามารถเร่งได้นิดหน่อย และในเรื่องนี้เราจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัวคนโปรดของเรา - เครื่องผสม

1. สูตรเตรียมแป้งหลายสูตรจะคล้ายกันแต่วันนี้เราจะทำขั้นตอนต่างกันเล็กน้อยเพราะต้องเตรียมค่ะ เวลาที่รวดเร็ว- ดังนั้นก่อนอื่นเราจะดับโซดาด้วย kefir แล้วจึงเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงใน kefir และผสมกับเครื่องผสม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันและตักแป้งลงไป โปรดทราบว่ามันไม่หนาเกินไป ดังนั้นคุณจะได้ชั้นบางๆ ที่ต้องพลิกกลับเกือบจะในทันที แพนเค้กจะโปร่งและอร่อยมาก

เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเลี้ยงแขกคนโปรดของคุณ!

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในวัยเด็กของเรา ใครบ้างจะไม่ชอบพวกเขาในความงดงามและความอ่อนโยนเพราะสามารถรับประทานกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นครีมเปรี้ยวแยมนมข้นและช็อคโกแลต พวกมันดูฟูเพราะ kefir ซึ่งเติมลงในแป้งและไม่ด้อยกว่าแพนเค้กที่ทำจากยีสต์เลย ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมแพนเค้ก kefir เนื่องจากเราไม่รอจนกว่าจะถึง แป้งจะทำงานนวดแป้งและอบทันที ลองทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir แล้วพวกเขาจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจกับรสชาติของพวกเขาในช่วงสุดสัปดาห์คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าให้กับครอบครัวของคุณได้เพราะแพนเค้กและแพนเค้กเป็นขนมอบที่ดี แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองในการทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ให้ญาติ ๆ มีความซับซ้อนและ สูตรง่ายๆแต่เราขอเสนอสูตรแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ที่แม่และยายของเราอบในวัยเด็กมาลองกลับไปสู่โลกแห่งวัยเด็กของเราและสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยังคงเป็นที่รักของเราอีกครั้ง มาอบสูตรกันเถอะ สำหรับแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ตอนนี้และให้เด็ก ๆ ช่วยคุณในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแพนเค้กนั้นเป็นธรรมชาติ - ดังนั้นผลลัพธ์จะอร่อย
ส่วนผสมในการทำแพนเค้ก kefir:
kefir 1 แก้ว;
นมครึ่งแก้ว
ไข่ไก่ 1 ชิ้น:
หนึ่งครึ่ง ถ้วยแป้ง;
ห้องรับประทานอาหาร 3 ห้อง ช้อนน้ำตาล;
เกลือครึ่งช้อนชา
พื้นห้องน้ำชา โซดาหนึ่งช้อน;
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
เนยสำหรับทาแพนเค้ก
กระบวนการเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir:
เพิ่มนมลงใน kefir และอุ่นเล็กน้อย
ผสม ไข่ไก่น้ำตาล และเกลือ จากนั้นเติมนมกับ kefir คนให้เข้ากันจนขึ้นฟู
จากนั้นจึงเติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละ 2-3 ส่วนลงไป การผสมที่ดีขึ้น.
ใช้ที่ตีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
ส่วนผสมควรมีความหนาแน่นและไม่หยดจากช้อน
เติมเบกกิ้งโซดาที่ส่วนท้ายสุดของการผสมโดยที่ยังตีอยู่
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชแล้วเทลงในกระทะด้วยช้อนในส่วนเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม สีน้ำตาล.
ความร้อนบนเตาไม่ควรสูงเกินไปเพื่อให้แพนเค้กทอดได้ทั้งสองด้าน คุณสามารถใช้ไม้พายอีกอันเพื่อให้พลิกแพนเค้กได้ง่ายขึ้น
เมื่อคุณมีแพนเค้กหนึ่งชิ้นพร้อมแล้ว ให้วางลงไป จานใหญ่หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วจึงวางน้ำมันใหม่
ดังนั้นแพนเค้กแล้วแพนเค้กคุณจะอบทั้งจาน
แพนเค้ก Kefir พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวานและครีมเปรี้ยวที่ลูก ๆ ชื่นชอบให้กับสามีของคุณได้ อร่อย!

แพนเค้กนมเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าพร้อมแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้น เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้นนมต้องมีรสเปรี้ยว เติมน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะลงในนมแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีจนนมเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวและเริ่มปรุง

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยนมเราจะต้อง:

-1 นมหนึ่งแก้ว,
-3/4 ช้อนชาโซดา
-1.5 ถ้วยแป้ง
-1 ไข่
-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
-เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ตีไข่เบา ๆ ใส่นมเปรี้ยวน้ำมันพืชที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งที่ผสมกับโซดา, น้ำตาล, เกลือลงในส่วนผสม, ร่อนผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้น
ในกระทะที่อุ่นไว้ด้วย น้ำมันพืชเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในรูปแบบของแพนเค้กแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ไม่ควรทอดแพนเค้ก แต่อบด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับนม - สูตรอาหาร

แพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก นี่คือการแสดงความขอบคุณของผู้คนต่ออาหารเลิศรสในรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ และแสดงความรัก แดงก่ำนุ่มสะใจกับรสชาติอันเหลือเชื่อ

แพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยครีมและแยม ล้อมรอบด้วยผลเบอร์รี่ - ว้าว คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

อาหารเช้าครบและรวดเร็ว งานเลี้ยงน้ำชาอันแสนสบายของว่างยามบ่ายที่น่าหลงใหลและอร่อยสำหรับเจ้าตัวน้อย ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นแพนเค้กสุดโปรดของเรา

วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายความเรียบง่ายและความเร็วของกระบวนการความสามารถในการเปลี่ยนส่วนประกอบหลักได้ - ทั้งหมดนี้ทำให้แพนเค้กอยู่ในอันดับของอาหารที่ไม่อาจทดแทนได้โดยมีสถานะของแขกประจำและยินดีต้อนรับบนโต๊ะอาหารเย็น

แพนเค้กช่วยให้ผู้ปรุงอาหารสามารถสร้างสรรค์และจินตนาการโดยการเพิ่มส่วนประกอบใหม่ๆ ให้กับส่วนผสมหลัก ได้แก่ ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจึงทำให้การรับประทานอาหารที่บ้านมีความหลากหลายและเพิ่มคุณค่า

แพนเค้กคือความทรงจำในวัยเด็ก กลิ่นอายของบ้าน มืออันอ่อนโยนและห่วงใยของแม่และยาย

ฉันอยากจะทำอาหาร ladushki ดื่มชาที่รายล้อมไปด้วยคนที่คุณรักใช้เวลาช่วงเย็นแห่งความทรงจำด้วยของหวานอันงดงาม!

เช่นเดียวกันกับแพนเค้ก หากคุณต้องการมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยแพนเค้กแล้วนี่:

ไม่มีปัญหาเพราะในการทอดแพนเค้กคุณต้องมีความปรารถนาเท่านั้น มีสูตรอาหารมากมายจนต้องมีอาหารอยู่ในตู้เย็นสำหรับสูตรใดสูตรหนึ่งอย่างแน่นอน

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะมีประโยชน์ เลือก เปรียบเทียบ ทำอาหาร! ขอให้โชคดี!

มีเคเฟอร์และก็จะมีแพนเค้กที่นุ่มฟูเป็นสีชมพูและมีรสชาติดีมาก และแม่บ้านจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะเลี้ยงอะไรเธออย่างน่าพอใจและอร่อยอีกต่อไป สูตรนี้ได้รับการทดลองและทดสอบแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ

• Kefir ห้าร้อยกรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ แต่สิ่งที่เป็นกรดจะดีกว่าจะดีกว่า);
• แป้ง 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ (แก้วละ 160 กรัม)
• 20 – 30 กรัม น้ำตาลก็จะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - หนึ่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.หรือโซดา 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด (มีติดมือ 150 กรัม)

1. ใช้ชาม ใช้ช้อนหรือที่ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และเนย

แพนเค้กจะเข้ากันได้ดีกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือดีกว่าถ้าทำทั้งสองอย่างรวมกัน ว้าว ช่างงดงามอะไรเช่นนี้! ช่วยตัวของคุณเอง!

แพนเค้กนมจะนุ่มละลายในปากของคุณ มีคุณค่าทางโภชนาการ จานอร่อยจะเหมาะสมสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ความพยายามของแม่ครัวจะได้รับการชื่นชมในระดับสูงสุด

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแพนเค้กนมปุย

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ 2 ฟอง
• 30-50 กรัม น้ำตาล (ปรับปริมาณตามต้องการ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ครึ่งช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

1. ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม
2. ตีด้วยที่ตี ช้อนไม้หรือช้อนอื่นๆ อย่าใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มนมลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและโซดา ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนา
5. กำลังพิจารณา คุณภาพที่แตกต่างกันแป้งปรับปริมาณ
6. ปล่อยให้การทดสอบสงบลงเป็นเวลา 30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
7. ผัดแป้งที่พักไว้และแข็งตัวแล้ว
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
9. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
10. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
11. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
12. ปิดฝากระทะขณะทอดอีกด้าน วิธีนี้จะเพิ่มความฟูให้กับแพนเค้กและจะอบได้ดีขึ้น
13. วางแพนเค้กไว้บนผ้าเช็ดปาก นี่เป็นสิ่งที่ต้องทำเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและไขมันที่ไม่จำเป็น

ความงามที่โปร่งสบายและแดงก่ำของเราพร้อมแล้วและบนโต๊ะก็เตรียมครีมเปรี้ยวแยมและนมข้นไว้แล้ว อร่อย!

เป็นการเหมาะสมที่จะบอกว่าเชฟบางคนแนะนำให้เทน้ำส้มสายชูลงในนมโดยตรงแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ 10-15. นมจะเปรี้ยว ปริมาณน้ำส้มสายชูน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. (นั่นคือเหมือนกับที่คุณใช้ดับโซดาครึ่งช้อนชาทุกประการ)

แพนเค้กที่ไม่มีใครเทียบได้ น่าสนใจ และรวย! แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับ แป้งปุยเมื่อทอดจะให้น้ำผลไม้และวิตามินที่อุดมไปด้วย และถ้ามีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ก็สามารถปรุงได้ ชาร์ลอตต์ที่สวยงามกับแอปเปิ้ลตามสูตรนี้: charlotte สูตรกับแอปเปิ้ล >>>

อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และคุณแค่ต้องดูว่าเด็กๆ มีความสุขแค่ไหน!

หากคุณตัดสินใจเอาใจคนที่คุณรัก เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• Kefir ห้าร้อยมล.
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• แอปเปิ้ล 2
• เกลือ โซดา อย่างละ 1 ช้อนชา
• สำหรับการทอด - น้ำมัน

1. เทเคเฟอร์ลงในชาม
2. ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง จะต้องดำเนินการทีละน้อยโดยคนตลอดเวลา
4. ทำตามแบบทดสอบ. ไม่ควรระบายออกจากช้อน แต่ค่อยๆ ล้มลง
5. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นเล็ก ๆ- คุณยังสามารถใช้ เครื่องขูดหยาบ– นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
6. เพิ่มแอปเปิ้ลและคนเบา ๆ
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
8. วางแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ปรับระดับด้านบนอย่างระมัดระวัง
9. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง แพนเค้กควรเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
10. อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

พร้อม! ปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวของคุณที่เบื่อกับการรอคอย แพนเค้กแอปเปิ้ลจะเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งเป็นพิเศษ สนุก!

สัดส่วนที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและมีรสนิยม แพนเค้กนุ่มและมีสีดอกกุหลาบ ความพยายามขั้นต่ำ ความเพลิดเพลินสูงสุดจากอาหารจานเลิศ!

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - หนึ่ง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักหรือ เนย- 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - สามในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับการทอด - น้ำมันพืช

1. เทน้ำส้มสายชูลงในนม มันจะเปรี้ยวภายใน 10 นาที
2. ผสมไข่กับน้ำตาล, เกลือ, ใส่น้ำมันพืชหรือเนยละลาย, ตีให้เข้ากัน
3. เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. รวมแป้งและเบกกิ้งโซดา
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในนมคนให้เข้ากัน ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอเป็นเกณฑ์การทดสอบ
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับการอบ
7. ตักแป้งออก
8. ปรับความร้อน - ไม่ควรแรงมาก
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเปลือกควรเป็นสีทอง
10. อย่าลืมเช็ดแพนเค้กที่เตรียมไว้ให้แห้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน

แพนเค้กพร้อม! พนักงานต้อนรับที่รัก คุณไม่ทำให้ฉันรอนานในการเตรียม "ขนมหวาน" แสนอร่อย!

คุณสามารถเชิญเราไปที่โต๊ะและปฏิบัติต่อคุณ! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เชฟผู้มากประสบการณ์ต้องการเปลี่ยนใจเลื่อมใส ความสนใจเป็นพิเศษที่อุณหภูมิอบ - ไฟไม่ควรแรง มิฉะนั้นจะทอดเฉพาะด้านบนและด้านล่างของแพนเค้กและตรงกลางจะยังคงดิบอยู่ ในสถานการณ์เช่นนี้ กริยาที่เหมาะสมคือ "bake" ไม่ใช่ "fry" ด้วยความร้อนปานกลาง แพนเค้กจะดูฟูขึ้น

สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในความอร่อยของแพนเค้กคือคุณสมบัติของผู้ช่วยชีวิต

นมเปรี้ยวมั้ย? ไม่มีปัญหา เราใช้มันทำแพนเค้ก ไม่ สินค้าก็จะหายไปและเราจะเอาใจคนที่เรารัก และแพนเค้กที่พวกเขาทำออกมานั้นเกินคำบรรยาย

ส่วนตัว ชุ่มฉ่ำ อร่อยเป็นพิเศษ ลองเมื่อคุณมีโอกาส คุณจะไม่เสียใจ

ดังนั้นเราจึงมีนมเปรี้ยว 0.5 ลิตร มาเพิ่มกันเถอะ

• ไข่ - 2
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการทอด - น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือในชาม
2. เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งและโซดา
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีฟองและหนาไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่ฟู เพิ่มแป้งหากมีไม่เพียงพอ - เนื่องจากคุณภาพแตกต่างกันไป
5. เป็นเวลา 15 - 20 นาที วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อน
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
7. โดยไม่ต้องกวนแป้ง (!) ให้ใช้ช้อนบีบปริมาณที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้ววางเนื้อหาของช้อนลงในกระทะ
8. ตั้งไฟให้พอประมาณ.
9. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน
10. ขจัดไขมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็นด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบดูโปร่งสบายและอ่อนโยน เรามีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ ขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

การทำแพนเค้กด้วยยีสต์จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ความอดทนของคุณจะได้รับการตอบแทนด้วยแพนเค้กที่สวยงามนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

มันคุ้มค่า. ดำเนินการต่อโดยไม่ลังเล

• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• นม 1 แก้ว
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. อุ่นนมเล็กน้อย มันควรจะอบอุ่น แต่ไม่ร้อน
2. ผสมน้ำตาลและยีสต์ลงไปให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผสม
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดไว้
5. ใส่เกลือ ไข่ น้ำมัน คนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน
8. แช่น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบีบออก จำนวนเล็กน้อยแป้งวางในกระทะ
9. ลดความร้อนลงปานกลางและอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กพร้อมกิน! ด้วยครีมและแยมก็ไม่คุ้มกับราคา! ไม่เพียงแค่นั้น แต่ในวันถัดไปพวกมันก็จะเขียวชอุ่มเหมือนเดิมหากยังคงอยู่แน่นอน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

อย่าลืมลองแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว! โปร่งสบายมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนพวกเขาจะไม่มีใครสนใจ!

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
• แป้ง 20 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อปปิ้ง)
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. ในชามที่สะดวก ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล
2. ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดา
4. ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
6. วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วชุบน้ำให้หมาด
7. อบด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ด้วยความช่วยเหลือ ผ้ากระดาษขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยแพนเค้กกับซาวครีม แยม และผลเบอร์รี่ สนุก!

เมื่อเราพูดว่าโยเกิร์ต เราหมายถึงแพนเค้ก

การปรากฏตัวของสิ่งนี้มีรสเปรี้ยว - ผลิตภัณฑ์นมเพียงเรียกร้องให้เตรียมแพนเค้กที่มีลักษณะพิเศษ - โดดเด่นด้วยความงดงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

• นมเปรี้ยว 300 มล.
• ไข่สอง
• แป้ง 170 กรัม
• ผงฟู-ซอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. เทโยเกิร์ตลงในชาม
2. ใส่ไข่ น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงไป
3. ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด
4. ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
5. ทอดทั้งสองด้าน ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน

ทั้งหมด! ง่าย รวดเร็ว แต่อร่อย! ขนมหวานที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวละลายในปากของคุณ! สนุก!

อย่าลืมลองแพนเค้กฟักทอง! ปาฏิหาริย์สีส้มจะทำให้จานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ของเราเต็มไปด้วยแร่ธาตุทำให้มีสุขภาพดีและสวยงามผิดปกติ และมันจะยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

เติมแสงแดดให้กับอาหารจานโปรดของคุณ!

• 200 กรัม ฟักทอง
• ไข่หนึ่งฟอง
• สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 8-10 ช้อนโต๊ะ
• kefir ห้าช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อยเกลือ
• 25 มล. น้ำมันสำหรับทอด (ผัก)

1. ปอกเปลือกฟักทอง ตัดส่วนสีเขียวออก ตัดเส้นใยออก ตะแกรง
2. ผสม kefir กับไข่ เกลือ น้ำตาล ตีเบา ๆ ด้วยการตี
3. เพิ่มแป้งโซดาวานิลลิน คนอีกครั้ง
4. สุดท้ายเพิ่มฟักทองและผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งจะต้องหนา
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
6. วางแพนเค้กหนึ่งช้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

นี่คือความงามสีทองน่าพึงพอใจและสัมผัสกลิ่นที่น่าตื่นเต้น ลองมัน!

ห้ามอบเข้า. ช่วงฤดูร้อนแพนเค้กบวบเป็นอาชญากรรม พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ถึงเวลาที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยประโยชน์ที่จำเป็น

ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอตามฤดูกาลและเตรียมพร้อมสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ

• บวบสองร้อยห้าสิบกรัม
• Kefir หนึ่งร้อยห้าสิบ - สองร้อยมล.
• แป้ง 7-9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล โซดา เกลือ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• 30 - 50 มล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

เรากำลังเตรียมคลังวิตามิน

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยช้อน (ปัด)
2. ละลายโซดาใน kefir
3. รวมส่วนผสมไข่กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน
4. เตรียมบวบ - ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากจำเป็น ให้บีบความชื้นส่วนเกินออก
5. เพิ่มลงใน kefir ปรุงรสและผสม หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชอบ
6. เพิ่มแป้งผสม แป้งควรจะหนาแต่ไม่ชันมาก
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ (ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว ใส่ตามต้องการ)
8. อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขายอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังให้บริการด้วย ซอสกระเทียม- แค่นี้ก็อร่อยแล้ว!

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบได้โดยไม่ต้องใช้ kefir และเติมกระเทียมด้วย พวกเขาเก่งไม่น้อยและโดดเด่นด้วยความเฉียบคมและความมีเสน่ห์

คุณต้องอบแพนเค้กด้วยความรัก ใส่จิตวิญญาณของคุณลงไป และแสดงความเคารพเป็นพิเศษกับอาหารจานโปรดที่ไม่สามารถถูกทดแทนได้และเป็นที่รัก

เมื่อสัมผัสได้ถึงนิสัยพิเศษของพ่อครัว พบว่าเนื้อนุ่มและอร่อย ราวกับว่าพวกเขากำลังขอบคุณสำหรับความเคารพเป็นพิเศษ

แม่บ้านทุกคนได้ทำแพนเค้กนุ่มอร่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรแพนเค้กปุยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเธอเอง ในบทความนี้เราได้เลือกสี่สูตรสำหรับแพนเค้กปุย: แพนเค้กกับ kefir, แพนเค้กกับนมอบหมัก, แพนเค้กกับนมและแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่ม - ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

การทำแพนเค้กปุยนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีธรรมดา.
• ไข่ไก่.
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• โซดา (ผงฟู) หรือยีสต์แห้ง
• Kefir นมอบหมัก นมหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวแยมแยม - สำหรับเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กสำเร็จรูป

ในการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณต้องผสมส่วนผสมแล้วปล่อยให้แป้งใส่ลงไป (ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งจะใส่จาก 20 ถึง 50 นาที) เมื่อแป้งจับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ตักแป้งที่เสร็จแล้วใส่ลงไป กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน (ด้านละ 2-3 นาที) เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว นมอบหมักหนา "Z pechi" แยมหรือนมข้น อร่อย!

วิธีปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir - สูตร

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมแน่นอนว่าการทำแพนเค้กก็คือแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์ ในการทำแพนเค้ก kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา
• kefir 0.5 ลิตร อุณหภูมิห้อง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชาม ผสมเคเฟอร์ ไข่ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง (หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฟองควรจะก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงในกระทะ เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งพร้อมแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟแพนเค้กเสร็จแล้วกับแยมหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนมอบหมัก - สูตร

แพนเค้กกับนมอบหมักนั้นเตรียมในลักษณะเดียวกับแพนเค้กกับ kefir ในการเตรียมแพนเค้กนมอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาหรือผงฟู 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• นมอบหมัก 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชาม ผสมนมอบหมัก ไข่ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน (แป้งควรหนา) เทน้ำร้อนลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ลงไป น้ำร้อนภาชนะที่มีแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอ 20 นาที เมื่อแป้งจับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงในกระทะ เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งพร้อมแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง แพนเค้ก Ryazhenka พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมแยม นมอบหมัก หรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กยีสต์กับนม - สูตร

แพนเค้กปุยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับ kefir หรือนมอบหมักกับโซดาเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมนมและยีสต์ได้อีกด้วย ในการทำแพนเค้กยีสต์ด้วยนม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 2 ถ้วย
• นม 150 มล
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในนม คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา แป้งควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟแพนเค้กกับผลไม้ แยม หรือครีมเปรี้ยว อร่อย!