ส่วนผสมของมะนาว Becherovka ข้อพิพาทชั่วนิรันดร์และความเข้าใจผิดที่เป็นอันตราย Becherovka เป็นยา

เราเชื่อมโยงการเดินทางไปสาธารณรัฐเช็กกับปรากที่มหัศจรรย์ เมืองการ์โลวี วารีที่แสนวิเศษ และแน่นอนว่า เบียร์เช็ก- แต่มีอีกคนหนึ่งที่มีชื่อเสียง สินค้ายอดนิยมซึ่งเป็นจุดเด่นของประเทศที่น่าอัศจรรย์แห่งนี้ - ทิงเจอร์สมุนไพรที่มีชื่อเสียง "Becherovka" ซึ่งมีองค์ประกอบที่ยากมากที่จะตัดสินด้วยรสนิยม เครื่องดื่มนี้ก็คือ สุราที่แข็งแกร่ง,อบอวลไปด้วยสมุนไพร ก่อนดื่ม Becherovka หลายๆ คนคาดหวังว่ามันจะนุ่ม รสชาติเบา- แต่อันที่จริงนี่เป็นเหล้าที่ค่อนข้างเข้มข้นและมีรสขมเล็กน้อยซึ่งเดิมมีตำแหน่งเป็น ยา- เพื่อที่จะได้ลิ้มรสก่อนแล้วจึงหลงรักรสชาติของเครื่องดื่มคุณต้องรู้วิธีดื่ม Becherovka อย่างถูกต้อง สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา

แต่ก่อนอื่นเราจะบอกคุณ เรื่องราวที่น่าสนใจรูปลักษณ์ของเครื่องดื่ม เป็นที่รู้จักครั้งแรกในการ์โลวี วารี ในปี ค.ศ. 1805 ตำนานเล่าว่าแพทย์ที่มีต้นกำเนิดในอังกฤษ Fbrig ได้ไปเยี่ยมเภสัชกรท้องถิ่น Joseph Becher ด้วยความสนใจร่วมกัน พวกผู้ชายจึงกลายเป็นเพื่อนกันอย่างรวดเร็ว พวกเขาช่วยกันผสมสมุนไพร สารสกัด และน้ำมันต่างๆ ระหว่างที่ Frobrig อาศัยอยู่ เพื่อนๆ ได้รวบรวมสูตรทิงเจอร์สมุนไพร ในปี 1807 Becher ได้ปรับปรุงและสร้างรูปแบบเฉพาะขึ้นมา เครื่องดื่มหอมกรุ่นซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป มีการขายเมื่อท้องลดลงภายใต้ชื่อ Carlsbad English Bitter หลังจากนั้นไม่นานโจเซฟก็ตัดสินใจสานต่อนามสกุลของเขา นี่คือลักษณะที่ปรากฏของทิงเจอร์ชื่อดังที่เรียกว่า "Becherovka" ความต้องการเริ่มเพิ่มขึ้นทีละน้อยและองค์ประกอบลับของเครื่องดื่มก็ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ปัจจุบันทิงเจอร์เรียกว่าสิบสาม แหล่งการรักษา- ครั้งหนึ่งเครื่องดื่มนี้ทำให้กษัตริย์ออสเตรียประหลาดใจด้วยซ้ำ

แล้วใช่มั้ย? มีอยู่ จำนวนมากตัวเลือกสำหรับวิธีใช้เครื่องดื่มนี้ในค็อกเทลรวมถึงใน รูปแบบบริสุทธิ์- ในบทความนี้เราจะอธิบายความนิยมสูงสุดและ วิธีการที่ทราบ- ผู้ผลิตเองแนะนำให้ดื่มทิงเจอร์ในรูปแบบบริสุทธิ์ในแก้วคอนยัคก่อนอาหารเย็นเป็นเหล้าก่อนอาหาร หรือก่อนนอนระหว่างการสนทนาอย่างสงบ ของว่างแบบดั้งเดิมทำหน้าที่ ชิ้นส้ม, โรย อบเชยบด. ผู้รู้จริงว่ากันว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยให้ได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของสมุนไพรและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้อย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าหลังจากวันทำงาน การเมาของ Becherovka ในสโลวาเกียจะทำให้หลายคนประหลาดใจด้วยเบียร์ ทิงเจอร์ห้าสิบกรัมถูกทำให้เย็นลงในแก้วชอตจากนั้นดื่มในอึกเดียวและราดด้วยคุณภาพสูง ไลท์เบียร์- ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณสามารถเพิ่ม Becherovka หนึ่งช้อนชาลงในชาหรือกาแฟ ค็อกเทลยอดนิยมที่ใช้ทิงเจอร์นี้คือ "คอนกรีต" ซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังควรลองใช้วิธีที่พวกเขาดื่ม Becherovka ด้วย ประเทศทางใต้ยุโรป - ด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่

นอกจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีกลิ่นรสที่แตกต่างกันอีกด้วย ตัวอย่างเช่น "Becherovka Cordial" (วิธีดื่ม สูตรพิเศษไม่) มีกลิ่นของดอกลินเดน มีเอบีวี 35% ไวน์แดงถูกเติมลงใน Becherovka KV ความแรงของเหล้านี้สูงกว่า 40% Becherovka Lemond มีความแข็งแกร่งต่ำกว่า เครื่องดื่มมีรสมะนาวและมีกลิ่นส้ม

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มสมุนไพรลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณก็สามารถรับยาที่น่าอัศจรรย์ได้ หนึ่งในนั้นคือ Becherovka ซึ่งจะมีการหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในวันนี้

Becherovka เป็นเหล้ารัมที่มีพื้นฐานมาจากสมุนไพรที่ปลูกในดินแดนการ์โลวีวารีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากที่นั่น ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนั้นน่าสนใจมาก ใน ต้น XIXศตวรรษ โชคชะตานำพาเภสัชกรคาร์โลวี วารี โจเซฟ เบเชอร์ และแพทย์ชาวอังกฤษ โฟรบริง มาพบกัน ผ่านการค้นหาและการทดลองอันยาวนานบนพื้นฐานต่างๆ สมุนไพรและทิงเจอร์ได้มีการพัฒนาองค์ประกอบซึ่งได้รับการปรับปรุงในภายหลัง ในปี 1807 ทิงเจอร์ Carlsbad English Bitter ปรากฏในร้านขายยาของ Becher ( ชื่อเยอรมัน"Original Karlsba der Becherbitter") จำหน่ายในรูปแบบหยดเพื่อกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร เมื่อถึงวัยสี่สิบต้นของศตวรรษที่ 19 Becher ได้ก่อตั้งการผลิตเครื่องดื่มนี้ขึ้น ตั้งแต่นั้นมา การออกแบบขวดและฉลากที่พัฒนาโดย Karl Laub ก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลงเลย สำหรับชื่อ Becherovka ปรากฏตัวหลังสงครามโลกครั้งที่สอง สูตรดั้งเดิมทิงเจอร์ถูกส่งต่อจากพ่อสู่ลูก ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้จัก สูตรนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เซฟในธนาคารสวิส รสชาติที่แปลกใหม่และ องค์ประกอบที่น่าทึ่งเครื่องดื่มเป็นตัวกำหนดความนิยมอย่างสูง ปัจจุบันปริมาณการผลิตของ Becherovka อยู่ที่ประมาณหกล้านลิตรต่อปีและมีการขายในกว่า 33 ประเทศทั่วโลก ในรัสเซียทิงเจอร์มักไม่ได้ใช้เป็นยา แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อที่จะเมา แต่ควรสังเกตว่านี่เป็นความผิดโดยพื้นฐานและการละเมิดไม่เพียงคุกคามอาการเมาค้างเท่านั้น แต่ยังทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนอีกด้วย ตามวัฒนธรรมการดื่ม Becherovka ควรบริโภคในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นจึงเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มค่อนข้างแรง (38%) ดังนั้นหากต้องการก็สามารถผสมกันได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติจึงสร้างสรรค์ค็อกเทลสูตรดั้งเดิม

สรรพคุณทางยา

ผู้สร้าง Becherovka อ้างว่าการรับประทานทิงเจอร์ 20 มล. ก่อนมื้ออาหารถือเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุด เครื่องดื่มช่วยกระตุ้นการดูดซึมอาหาร กระตุ้นกระเพาะอาหาร และส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย นอกจากนี้ เหล้าเช็กลดอาการโรค ระบบทางเดินอาหาร, ช่วยลดการระคายเคืองของทวารหนัก, ผ่อนคลายกล้ามเนื้อทางเดินอาหารที่ตึงเครียดทางพยาธิวิทยา, กระตุ้นการหลั่งของน้ำดีและสาร antispasmodic

การรับประทาน Becherovka เพียง 20 มล. ทุกวันพร้อมอาหารจะช่วยลดอาการต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย ท้องอืด เรอ รู้สึกแน่นในท้องส่วนบน เบื่ออาหาร แสบร้อนกลางอก และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้เกิดการขยายตัว หลอดเลือดและในทางกลับกัน เพื่อการไหลเวียนโลหิตและการจัดหาออกซิเจนที่ดีขึ้น สารอาหารและแอนติบอดีต่ออวัยวะต่างๆ
หลังจากเครียด วันทำงานการยอมรับ ปริมาณน้อย Becherovka ช่วยให้คุณผ่อนคลาย

คุณมั่นใจว่าทิงเจอร์เช็กมีประโยชน์มาก แต่อย่าลืมสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้น - การดื่มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้.

เราแนะนำให้คุณรู้จักกับหลัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณ Becherovka คุณอาจรู้จักคนอื่นที่เราไม่ได้กล่าวถึงด้วย เราจะขอบคุณหากคุณเสริมข้อความนี้ด้วยความรู้ของคุณโดยแบ่งปันในความคิดเห็นของข้อความนี้

บาล์มสมุนไพรผลิตโดยองค์กรหลายแห่งใน ประเทศต่างๆโลก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและได้รับสถานะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด- เหล้าเช็ก Becherovka ซึ่งผลิตในเมืองการ์โลวี วารี ครองตำแหน่งสูงมาเป็นเวลาสองศตวรรษและกำลังได้รับความชื่นชมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ยานี้คิดค้นขึ้นเพื่อเป็นยารักษาโรคทางเดินอาหารโดยเภสัชกรท้องถิ่น Josef Becher ในปี 1807 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและมีการนำไปใช้อย่างกว้างขวาง นักเลงส่วนใหญ่ แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพพวกเขาใช้ทิงเจอร์สมุนไพรนี้เพื่อจุดประสงค์ด้านอาหารเป็นหลักแม้ว่าชาวเช็กเองยังคงใช้เหล้าเป็นยาโดยเชื่อในพลังการรักษาของมัน กฎสำหรับการดื่ม Becherovka ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องดื่มในตำนานนี้ใช้สำหรับอะไร

ความหลากหลายของเครื่องดื่ม

สูตร Becherovka ถูกเก็บเป็นความลับและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในตระกูล Becher ตามแนวชาย นอกจากเจ้าของกิจการแล้ว หัวหน้านักเทคโนโลยียังรู้จักสูตรเหล้าอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการใช้สมุนไพร 20 ชนิดในการเตรียมทิงเจอร์ในตำนาน ซึ่งบางชนิดปลูกในการ์โลวีวารี บางชนิดนำมาจากต่างประเทศและจากประเทศต่างๆ ซอมเมอลิเยร์หลายคนไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจเพื่อพิจารณาว่ามีอะไรรวมอยู่ใน Becherovka ส่วนใหญ่อ้างว่าสูตรมีโป๊ยกั๊ก ออลสไปซ์, กานพลู, กระวาน, อบเชย, ผิวส้ม- หลายคนเชื่อว่าน้ำผึ้ง มะนาว และดอกคาโมมายล์เกือบรวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย บางคนสามารถจับโน้ตบอระเพ็ดในช่อดอกไม้ได้

สูตรเก่าสำหรับเครื่องดื่มได้รับการแก้ไขและบนพื้นฐานของมันอีกหลายสูตรที่ถูกสร้างขึ้นด้วยองค์ประกอบที่ปรับเปลี่ยน ปัจจุบัน Becherovka มีการผลิต 5 สายพันธุ์:

• ต้นฉบับ (38%) – ทำตามสูตรดั้งเดิมตั้งแต่ปี 1807;
• Cordial (35%) – เหล้าพร้อมโน๊ต สีดอกเหลืองทำด้วยการเพิ่มไวน์ขาว
• Lemond (20%) – เหล้าเบา ๆ ด้วย กลิ่นหอมสดใสผลไม้รสเปรี้ยว
• KV 14 (39%) – มีสีแดง ใช้ไวน์แดงในการผลิต
• ISE&FIRE (30%) – ผลิตตั้งแต่เดือนมีนาคม 2014 เมื่อชิมเครื่องดื่มแล้วจะติดใจในรสชาติ พริกเผ็ดทิ้งรสเย็นค้างอยู่ในปาก

มีการส่งออกเพียงสองประเภท - ดั้งเดิมและเลมอนด์ พันธุ์อื่น ๆ ของ Becherovka สามารถซื้อได้ในการ์โลวีวารีเท่านั้น

Becherovka ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตามสามารถบริโภคบริสุทธิ์หรือเจือจางเติมลงในชาหรือกาแฟได้

มี 4 วิธีทั่วไปในการบริโภค Becherovka

• ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด- นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตแนะนำให้ดื่ม Becherovka หากต้องการชื่นชมรสชาติหวานอันละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มที่มีรสขมจะต้องทำให้เย็นลงที่ 5-7 องศา ขอแนะนำให้ทำให้แว่นตาเย็นลง แก้วขนาดเล็กหรือแก้วชอตเหมาะ โดยก้นหนามาก ค่อยๆ ขยายไปทางด้านบน หากไม่มีคุณสามารถใช้สแต็คธรรมดาได้ คุณไม่จำเป็นต้องกลืนเครื่องดื่มทันที แต่ให้กลั้นไว้ในปากประมาณ 30–40 วินาที หากคุณลอง Becherovka อุณหภูมิห้องรสชาติที่คมชัดของมันอาจทำให้ผิดหวังแม้ว่ากลิ่นสมุนไพรจะดียิ่งขึ้นก็ตาม
• เพิ่มลงในชากาแฟ- ดังนั้นพวกเขาจึงดื่ม Becherovka เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ สุขภาพทั่วไป- เติมเหล้า 20–40 มล. ต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับปริมาตร ที่แนะนำ บรรทัดฐานรายวันดื่มเมื่อใช้เป็นยา - 60 มล. แบ่งเป็น 2-3 ปริมาณ
• กับเบียร์- วิธีการดื่ม Becherovka แบบนี้เป็นที่นิยมในสโลวาเกียซึ่งอยู่ติดกับสาธารณรัฐเช็ก เติมเหล้าลงในแก้วชอตขนาด 40–50 มล. และวางแก้วเบียร์เย็น ๆ ไว้ข้างๆ การตั้งค่าให้กับเบียร์ข้าวสาลีสดเบา ๆ เมื่อเมา Becherovka ในอึกเดียวแล้วก็ดื่มเบียร์ทันที การผสมผสานระหว่างรสที่ค้างอยู่ในคอของสมุนไพรกับมอลต์ทำให้เกิดสิ่งผิดปกติ ลิ้มรสความรู้สึก- ข้อเสีย วิธีนี้อาการอย่างหนึ่งของการดื่มทิงเจอร์คือเริ่มมึนเมาอย่างรวดเร็วตามมาด้วยอาการเมาค้าง
• ด้วยน้ำผลไม้- ถ้าไม่รัก. เครื่องดื่มแรงคุณสามารถเจือจาง Becherovka ด้วยน้ำผลไม้ในอัตราส่วนใดก็ได้ มันเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ส้ม, น้ำแอปริคอทแต่อย่างอื่นก็ใช้ได้ Lemon Becherovka เปิดได้ดีเมื่อจับคู่กับยาชูกำลัง

Becherovka ถูกสร้างขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มหลังมื้ออาหาร บางคนใช้เครื่องดื่มเป็นเหล้าก่อนอาหารซึ่งไม่ใช่การละเมิดร้ายแรงเช่นกัน

วิธีทานของว่างบน Becherovka

หลายคนคุ้นเคยกับการเป็นคนเข้มแข็ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมีของว่าง กฎนี้ใช้ไม่ได้กับ Becherovka ในตอนแรกจะเมาเพื่อให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นหลังจากนั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยการบรรทุกอาหารเพิ่มเข้าท้องคงไม่ฉลาด ตั้งแต่นั้นมาก็มีประเพณีไม่กิน Becherovka หากสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับคุณ ก็สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ชิ้นผลไม้. ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีชิ้นส้มโรยด้วยอบเชย รสเปรี้ยวของมันจะช่วยปรับสมดุล รสหวานเหล้า.

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มได้ แอลกอฮอล์เข้มข้นหากไม่มีของว่างคุณสามารถเสนอค็อกเทลจาก Becherovka ได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขา

ค็อกเทล "มหาสมุทร"

• น้ำองุ่น - 150 มล.
• Becherovka – 40 มล.;
• สุรา บลูคูราเซา– 20 มล.;
• ก้อนน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• คนเครื่องดื่มของคุณ
• เติมแก้วด้วยน้ำแข็ง
• เทค็อกเทลลงไป

ควรเสิร์ฟค็อกเทลพร้อมฟาง ขอบกระจกสามารถตกแต่งด้วย "ฟรอสต์" ได้ น้ำตาลผง- คุณยังสามารถใช้ชิ้นผลไม้รสเปรี้ยวในการตกแต่งได้

ค็อกเทล "คอนกรีต"

• “Becherovka” – 50 มล.;
• ยาชูกำลัง - 100 มล.;
• น้ำแข็งบด - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาวฝานสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• เติมแก้วของคุณ น้ำแข็งบดประมาณครึ่งหนึ่ง
• ผสมเหล้ากับโทนิคแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วที่เตรียมไว้
• ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวและมิ้นต์

ในรัสเซีย ค็อกเทลนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "Beggitto" คุณควรดื่มโดยจิบเล็กๆ โดยอมเครื่องดื่มไว้ในปากประมาณ 15-20 วินาที

ค็อกเทล "เบียงโก"

• มาร์ตินี่ "Bianco" – 35 มล.;
• แชมเปญ – 35 มล.;
• “Becherovka” – 50 มล.;
• น้ำแข็งบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เขย่าเครื่องดื่มในเชคเกอร์
• เทลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง

ค็อกเทลเสิร์ฟพร้อมหลอด เป็นธรรมเนียมที่จะต้องดื่มช้าๆ

“ Becherovka” เป็นเครื่องดื่มเช็กที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นทิงเจอร์สมุนไพร คิดค้นขึ้นเพื่อรักษาปัญหาทางเดินอาหาร และในไม่ช้าก็ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบ แอลกอฮอล์ที่ดีขอบคุณเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม การใช้งานที่ถูกต้องเครื่องดื่มช่วยให้คุณได้ชื่นชมช่อดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างเต็มที่

เกือบทุกประเทศมีของตัวเอง เครื่องดื่มประจำชาติ- ตัวอย่างเช่นในรัสเซียคือวอดก้าในฝรั่งเศสคือแชมเปญ แต่สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มเช่น Becherovka เป็นที่ทราบกันว่าเครื่องดื่ม Becherovka เป็นเหล้าเช็กซึ่งเปิดตัวในปี 1807 ในเมืองการ์โลวีวารี

ผู้เขียนคือเภสัชกร Joseph Becher ในขั้นต้นจุดประสงค์ของการสร้างทิงเจอร์นี้คือการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร และมีชื่อที่เหมาะสม - "ความขมขื่นของอังกฤษ" แต่ Becherovka ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ในหมู่คนที่ไม่แข็งแรงเท่านั้น

ในปีพ.ศ. 2377 เริ่มส่งออกไปยังโปแลนด์ก่อนแล้วจึงส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป ในปี 2008 โลกได้ลิ้มรสเครื่องดื่มเช็กชนิดใหม่ที่เรียกว่าเลมอน Becherovka เป็นครั้งแรก สูตรการทำเครื่องดื่มนี้เกือบจะเหมือนกับเครื่องดื่ม Becherovka ทั่วไป สิ่งเดียวคือพวกเขาเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงไป

Lemon Becherovka มีสีทองรสชาติเข้มข้นและมาก กลิ่นหอม- ตามกฎแล้วเหล้านี้จะถูกบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่บ่อยครั้งที่ทำค็อกเทลหลากหลายชนิด สูตรค็อกเทลเรดมูน ใน แก้วน้ำเทมะนาว Becherovka เพิ่มน้ำแบล็คเคอแรนท์และโทนิคลงไป

เติมน้ำแข็งบดลงไปด้านบนแก้ว เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้ม วิธีการดื่ม Becherovka อย่างถูกต้อง? ตลอดหลายปีที่ผ่านมาเหล้านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ดังนั้นสูตรในการเตรียมจึงเป็นความลับที่ยิ่งใหญ่ แต่ดื่ม. เครื่องดื่มนี้ควรมาจากจานเล็กเย็นถึง - 5-7 องศา

การเดินทางไปสาธารณรัฐเช็กหมายถึงกรุงปรากโบราณ อาหารอันน่าทึ่ง และสภาพอากาศที่ดีเยี่ยม แต่มีแนวคิดอื่นที่เชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับวัฒนธรรมของประเทศนี้และรสชาติของมัน - เหล้า Becherovka นี้ นามบัตรสาธารณรัฐเช็ก

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เริ่มต้นขึ้นที่เมืองคาร์โลวี วารี เมื่อปี 1805 เมื่อแพทย์ชาวอังกฤษ Frobrig ปรากฏตัวในบ้านของโจเซฟ เบเชอร์ เภสัชกรท้องถิ่น ผู้ชายเหล่านี้ค้นพบภาษากลางอย่างรวดเร็ว โดยส่วนใหญ่ต้องขอบคุณความสนใจทางวิชาชีพที่มีร่วมกัน แพทย์และเภสัชกรมักใช้เวลาร่วมกันผสมสมุนไพรและน้ำมันต่างๆ กับแอลกอฮอล์ ในไม่ช้าพวกเขาก็สร้างพื้นฐานในการเตรียมทิงเจอร์ซึ่ง Joseph Becher ขัดเกลาด้วยตัวเอง

ในปี 1807 เภสัชกรชาวเช็กได้พัฒนาสูตรทิงเจอร์ที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์ ในไม่ช้ามันก็วางขายภายใต้ชื่อ Carlsbad English Bitter gastric drops หลังจากนั้นไม่นานโจเซฟก็เกิดความคิดที่ว่าเป็นการดีที่จะคงชื่อของเขาไว้ - นี่คือลักษณะที่เหล้า Becherovka ในตำนานปรากฏขึ้นซึ่งเป็นสูตรที่ถูกเก็บเป็นความลับมาเป็นเวลานาน

ยากระตุ้นการย่อยอาหารเป็นที่ต้องการและ Joseph Becher ตัดสินใจบอกลูกชายเกี่ยวกับความลับในการผลิต Johann Becher กลายเป็นคนกล้าได้กล้าเสียมากกว่าพ่อของเขา - เขาเป็นคนที่คิดจะสร้างขวดสีเขียวแบนและฉลากที่สดใส (จนถึงขณะนั้น Becherovka ถูกขายในภาชนะที่ไม่มีคำอธิบาย)

ต่อจากนั้นธุรกิจของครอบครัวยังคงดำเนินต่อไปโดยหลานชายของ Joseph Becher และน้องชายของเขา ต้องขอบคุณอย่างหลังที่ทำให้ทิงเจอร์กลายเป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของสาธารณรัฐเช็ก ครั้งหนึ่งแม้แต่กษัตริย์ออสเตรียก็ยังรู้สึกประหลาดใจมาก รสชาติเข้มข้น"Becherovka" และสั่งทิงเจอร์มากกว่า 50,000 ลิตรให้กับราชสำนักทุกปี

ทิงเจอร์เช็ก: ความลับของการผลิต

"Becherovka" เป็นสัญลักษณ์ของสาธารณรัฐเช็ก แน่นอนว่าไม่มีใครบอกความลับทั้งหมดของการผลิตและการผลิตได้

แต่ผู้ชมจำนวนมากรู้ดีว่ามันมีพืชมากกว่า 20 สายพันธุ์ บางชนิดปลูกในสาธารณรัฐเช็ก และบางชนิดนำเข้าจากต่างประเทศ มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ทราบอย่างชัดเจนว่ารวมอยู่ในทิงเจอร์:

• กระวานและอบเชย
• กานพลูและโป๊ยกั๊ก
• ออลสไปซ์

ส่วนประกอบของพืชทั้งหมดจะถูกใส่ลงในถุงผ้าใบและผสมแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงเทส่วนผสมลงไป ถังไม้โอ๊ครูปทรงวงรีที่เฉพาะเจาะจงและเพิ่มหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด - น้ำคาร์ลสแบดที่มีรสหวาน ตำนานเล่าว่ามีคนเคยค้นพบ สูตรลับเตรียมทิงเจอร์และนำออกไปนอกสาธารณรัฐเช็ก อย่างไรก็ตาม Becherovka ไม่ได้เปิดออกอย่างที่ควรจะเป็นจริง ๆ และทั้งหมดนี้มีอยู่ น้ำบำบัดจากคาร์โลวี วารี

ด้วยทิงเจอร์ที่ยังไม่พร้อมพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายเดือนในขณะที่ห้องได้รับการดูแล อุณหภูมิที่แน่นอนและระดับความชื้นในอากาศ

คุณสมบัติการรักษาของทิงเจอร์เช็ก

เบเชอรอฟกาคือ ทิงเจอร์ยาซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของ อย่างน้อยนั่นก็คือจุดประสงค์ดั้งเดิมของเหล้านี้ ปัจจุบันแพทย์ค่อนข้างสงสัย คุณสมบัติการรักษาเครื่องดื่มชนิดนี้เชื่อว่าไม่มีผลในการรักษาระบบย่อยอาหาร

Becherovka ซึ่งเป็นสูตรที่เก็บเป็นความลับอย่างระมัดระวังแนะนำให้บริโภคดังนี้: 20 มล. ทันทีก่อนมื้ออาหาร โดยวิธีการว่ากันว่าการดื่มสุราค่ะ ในการกลั่นกรองยังไม่ได้ทำร้ายใครเลย

วิธีการดื่มทิงเจอร์ Becherovka อย่างถูกต้อง?

ที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มก็ยังไม่ออกมาเหมือนกับที่ผลิตในสาธารณรัฐเช็ก วิธีการดื่ม Becherovka อย่างถูกต้อง? มีหลายวิธีในการดื่มเครื่องดื่มนี้:

• ผู้ผลิตขอแนะนำอย่างยิ่งให้ดื่มทิงเจอร์ในรูปแบบบริสุทธิ์จากแก้วคอนญักในขณะที่เพลิดเพลินกับการสนทนาที่น่ารื่นรมย์ในกลุ่มคนที่คุณรัก ของว่างสุดคลาสสิค - ส้มสดโรยด้วยอบเชย เพียงเท่านี้คุณก็เพลิดเพลินได้อย่างแท้จริง รสชาติอันประณีตดื่มและประเมินคุณสมบัติของมัน
• ตัวอย่างเช่นในสโลวาเกียพวกเขาชอบทำค็อกเทลกับ Becherovka ซึ่งส่วนใหญ่มักจะดื่มกับเบียร์ เหล้า (40-50 กรัม) แช่เย็นในตู้เย็นดื่มในอึกเดียวแล้วดื่มเบียร์ดีๆ

ประเภทของเหล้าเช็ก

Becherovka เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเช็ก และหากก่อนหน้านี้เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นโดยใช้สูตรเดียวเท่านั้นตอนนี้ผู้ผลิตเสนอการตีความหลายประการในเรื่องนี้ เหล้าในตำนานซึ่งแตกต่างออกไป รสนิยมที่แตกต่างและวิธีการทำอาหาร:

• BECHEROVKA LEMOND - เหล้าเช็กพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นของส้มและคัมควอต เหล้ามีกลิ่นมะนาวเด่นชัดพร้อมแสง บันทึกสีส้ม- เครื่องดื่มนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความแข็งแกร่งต่ำกว่า Becherovka แบบดั้งเดิม - 20%
• BECHEROVKA KV เป็นเหล้าเช็กซึ่งมีองค์ประกอบหลักคือไวน์แดงชั้นดี เครื่องดื่มนี้มีความแข็งแกร่งค่อนข้างสูง - ประมาณ 40%

"Becherovka" ที่บ้าน

ไม่ต้องสงสัยเลย สูตรที่แน่นอนไม่มีใครรู้ - เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นเฉพาะในการ์โลวีวารีเท่านั้น อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบเหล้านี้หลายคนสามารถสร้างสูตรที่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของเช็กได้ในระดับหนึ่ง เพื่อเตรียมทิงเจอร์นี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์มากกว่า 1,200 มล. เล็กน้อยที่มีความแรง 50-55%;
• อบเชย 5 กรัม
• กานพลู 15-20 ชิ้น
• กระวาน 1 กรัม;
• โป๊ยกั๊ก 2 กรัม
• 8-10 ถั่ว;
• ผิวส้ม (ไม่มีส่วนสีขาว);
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำสะอาดประมาณ 300 กรัม

เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องเทแอลกอฮอล์ปิดภาชนะให้แน่นแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น ทิงเจอร์ควรคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในช่วงเวลาดังกล่าวแนะนำให้เขย่าภาชนะเป็นระยะ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมที่ผสมไว้

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้เจือจางน้ำตาลในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมไม่เดือด ทำให้น้ำเย็นลงและเติมน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์ เป็นที่น่าสังเกตว่าขอแนะนำให้เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วจึงเติมส่วนผสมที่กรองแล้ว

ผลลัพธ์ควรเป็นแบบโฮมเมด Becherovka สูตรนี้ไม่ซับซ้อนคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณได้

ค่าใช้จ่ายของทิงเจอร์เช็ก

เหล้าเช็กที่เผ็ดร้อนได้รับความนิยมมานานสองศตวรรษ เครื่องดื่มนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้าและร้านเสริมสวยที่เชี่ยวชาญในการขายทิงเจอร์ Becherovka ชั้นยอดซึ่งมีราคาแตกต่างกันไปภายใน 1,000 รูเบิลคือ เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมซึ่งสะท้อนถึงรสชาติของเช็กได้อย่างชัดเจน

คุณต้องเลือกเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังเพราะกลัวของปลอม คุณควรใส่ใจกับรูปร่างของขวดและฉลาก ขอแนะนำให้เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ บริษัท และดูว่าทิงเจอร์ควรมีลักษณะอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการรับรอง