สลัดดั้งเดิม “ระวังวอดก้า!” - ของว่างสุดคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แม้แต่คนไม่ดื่มก็มีวันหยุด หรือทันใดนั้นเพื่อน ๆ ที่ไม่ได้เจอกันมานานก็มาเยี่ยมพวกเขา - และสิ่งนี้ควรสังเกต แน่นอนคุณสามารถหั่นหัวหอมใต้ "สีขาว" แล้วเปิดขวด แต่ภายใต้วอดก้าสลัด "ฟังดู" น่าสนใจกว่ามาก และเครื่องดื่มนั้นดื่มง่ายกว่าและความมึนเมามาในภายหลัง - มีเวลาเข้าสังคมอย่างมีประสิทธิผล คุณสามารถทำสลัดจากเกือบทุกอย่าง และหากคุณกังวลล่วงหน้ามันจะกลายเป็นของว่างแสนอร่อย

สลัด “จากสิ่งที่เป็น”

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ (ไม่หวาน) เข้ากันได้ดีกับวอดก้า สลัดที่นำเสนอก่อนนั้นค่อนข้างง่ายทั้งการเตรียมและส่งผลต่อกระเพาะอาหาร และในขณะเดียวกันก็ทำให้ผลของแอลกอฮอล์ง่ายขึ้นและกระบวนการดื่มก็สนุกสนานมากขึ้น คุณจะต้องมีแครอทสดขนาดใหญ่ มันถูกทำความสะอาดและถูอย่างหยาบ หัวหอมไม่ใหญ่เกินไปสับละเอียดเคี่ยวในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ปูอัด (ห่อละสี่กิโลกรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย มายองเนส และเกลือ จากนั้นขนมก็พร้อมสำหรับการบริโภคได้ทันที

เรียบง่ายและกลมกลืน

สมมติว่าคุณไม่มีตะเกียบวางอยู่ในตู้เย็น แต่จะมีมันฝรั่งไหม? นอกจากนี้ยังจะทำสลัดกับวอดก้าได้ดีอีกด้วย หัวหลายหัวต้มจนนุ่ม แต่เพื่อไม่ให้หลวมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับ; หากคุณต้องการลดความขมลง ให้เทน้ำเดือดลงบนชิ้นแล้วกรองอย่างรวดเร็ว เพิ่มเห็ดเค็มหรือดองแล้วแต่จำนวนใดจะถึงมือ อันเล็กก็ใช้ได้หมด อันใหญ่ก็สับครับ สลัดโรยด้วยผักชีลาวสับ โรยด้วยน้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก แต่เห็นได้ชัดว่าไม่มีใครจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษ) และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวแช่เย็นอย่างดี

"สากล"

แม้ว่าโดยทั่วไปสูตรนี้จะออกแบบมาสำหรับวอดก้า แต่สลัดก็เหมาะสำหรับวิสกี้ เหล้ารัม และแม้แต่คอนยัค มันไม่ค่อยเข้ากันได้ดีกับจิน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่มีเครื่องดื่มเข้มข้น แต่ก็เกือบจะเป็นคนแรกที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะ คุณจะต้องมีส่วนผสมมากกว่าครั้งก่อน แต่ไม่มีสิ่งใดที่เข้าถึงไม่ได้หรือมีราคาแพง

อกไก่และมันฝรั่งสองลูกปรุงสุก ทั้งสองถูกทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อนขนาด แตงกวาดองขนาดกลางสี่ลูกและเห็ดดองหนึ่งขวดจะสลายตัวปลีกย่อยเล็กน้อย หัวหอมเล็กสับตามดุลยพินิจของพ่อครัว: เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ ทั้งหมดนี้รวบรวมในชามสลัด เสริมด้วยถั่วลันเตา พริกไทย เกลือ และมายองเนสครึ่งกระป๋อง จะตกแต่งก็เสิร์ฟแบบนี้ก็ได้-มันก็ยังกินได้ทันที

สลัดสไตล์ชาเลียพิน

ผู้ที่รักอาหารอร่อยและหรูหราจะต้องเพลิดเพลินกับสลัดกับวอดก้าจากนักร้องผู้ยิ่งใหญ่ชาวรัสเซียอย่างแน่นอน ไม่ใช่สูตรที่ถูกมาก แต่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีไก่รมควันสองร้อยกรัม ปราศจากกระดูกและผิวหนัง (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดสับปะรดกระป๋องขวดเล็ก ๆ น้ำผลไม้จะถูกระบายออก (คุณสามารถทิ้งไว้เพื่อดื่มสำหรับผู้ดื่ม) ผลไม้ก็ถูกตัดในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ หัวหอมครึ่งหัวสับละเอียดมาก มันฝรั่งต้มสองชิ้นแตกสลายเหมือนสับปะรดและไก่ เห็ดน้ำผึ้งหมักที่ไม่มีของเหลวดองจะถูกเติมลงในสลัดด้วย คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน - กินได้น่าสนใจกว่าและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัว ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ แต่พริกไทยก็ตามที่คุณต้องการ

"เพื่อความสวยงาม"

อีกหนึ่งสลัดสุดหรูพร้อมวอดก้า สูตรอาหารนี้ไม่ได้เป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุด แต่รสชาติของอาหารจานนั้นน่าทึ่งมาก เอาลิ้นหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถต้มเองหรือซื้อสำเร็จรูปในเยลลี่ก็ได้ หัวหอมหนึ่งหรือสองหัวถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้ประมาณห้านาที มันอาจจะอยู่ในน้ำส้มสายชู แต่จะดีกว่าในน้ำมะนาว ลิ้นแตงกวาดองและเห็ดดองถูกตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้วเติมถั่วกระป๋อง อัตราส่วนที่เหลือตามรสชาติของผู้ปรุง สำหรับการแต่งกายมัสตาร์ดร้อนจะเจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันพืช ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในซอส

“ระวังนะวอดก้า”

ควรกังวลเกี่ยวกับวันหยุดฤดูหนาวล่วงหน้า และก็มีมากมายในช่วงหน้าหนาว ดังนั้นสลัดสำหรับฤดูหนาวกับวอดก้าจะไม่ไม่มีการอ้างสิทธิ์อย่างชัดเจน

สำหรับการบิดให้ใช้กะหล่ำปลีหัวหอมแครอทพริกหวานแตงกวาและมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม หัวกะหล่ำปลีสับละเอียดแตงกวาแตกเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่ง - ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก แครอทขูดด้วยเครื่องขูดเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้น ผักทั้งหมดวางในภาชนะขนาดใหญ่ผสมและปรุงรสด้วยเกลือ (ห้าช้อน) น้ำตาล (ห้าช้อนใหญ่) น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช - อย่างละแก้ว ชิ้นงานควรยืนใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในขวด - ผักจะให้น้ำเยอะและสลัดจะนุ่มมาก ผ่านการฆ่าเชื้อประมาณสิบนาที (สำหรับภาชนะบรรจุลิตร) หลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นและพลิกกลับจนเย็น บิดจะถูกจัดเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์โดยไม่ต้องให้ขวดโดนแสงแดด

สลัดกับวอดก้า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่รักอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบของฝากดังต่อไปนี้อย่างแน่นอน แครอท รากมะรุม และแอปเปิ้ลที่คว้านเมล็ดแล้วขูดหยาบ ผลไม้ควรนำมาจากพันธุ์เปรี้ยว ส่วนผสมถูกใส่ในขวดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำดองร้อน ไส้ทำจากเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ถ้วย และน้ำส้มสายชู 1 แก้ว (9 เปอร์เซ็นต์) ต่อน้ำ 1 ลิตร ห้านาทีของการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก ทำความเย็น - และในฤดูหนาวคุณจะได้ของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่ช่วยชีวิตได้หากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด เมื่อฉันต้องการของว่างง่ายๆ เพื่อเพิ่มแอลกอฮอล์ ฉันจะนำกะหล่ำปลีหรือแตงกวาออกจากห้องใต้ดิน ในระหว่างการทำให้ผักสุกจำนวนมาก ฉันมักจะทำสลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว เมนูยอดนิยมนี้อร่อยมากและยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสเข้มข้นอีกด้วย

สลัด “ระวังวอดก้า” สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, หัวหอม 1 กิโลกรัม

นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ฉันยังใช้:

• เกลือ 5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ฉันล้างและสับผักให้สะอาด ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกเป็นเส้น
2. ฉันรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูแล้วผสม
3. ฉันปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณสองชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
4. ฉันใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อน วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวระวังวอดก้าเพื่อให้ผักยังคงกรุบกรอบและเก็บวิตามินได้มากที่สุด? ในการทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มไว้ไม่เกิน 10 นาที โดยไม่ปรุงมากเกินไป
5. ตอนนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ฉันก็ใส่มันลงในขวดและปิดผนึก

สลัด "ระวังวอดก้า" แสนอร่อยเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว ฉันยังใช้รูปแบบอื่น ๆ อีกด้วย ฉันมักจะทำขวดโหลหลายใบ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารอื่น ๆ ของฉัน

ในน้ำหมักเปรี้ยวหวานพร้อมฆ่าเชื้อ

สัดส่วนผักที่สะดวกและพิสูจน์แล้วที่สุดสำหรับสลัด "ระวังวอดก้า": กะหล่ำปลี 1 กก., แครอท 1 กก., หัวหอม 1 กก. นอกเหนือจากนั้นเราจะต้อง:

• พริกหวาน 1 กก., แตงกวา 1 กก., มะเขือเทศ 1 กก.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 13 ช้อนโต๊ะ

ฉันเตรียมน้ำดองแยกกัน:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• เกลือ 60 กรัม

อัตราส่วนแบบคลาสสิกนี้ง่ายต่อการจดจำ และผักทุกชนิดมีรสชาติดีเมื่อรับประทานเสร็จ พวกเขาไม่ปิดบังรสนิยมของกันและกัน

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ฉันสับผักที่ล้างแล้ว ฉันหั่นพริกแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง (หากต้องการคุณสามารถใช้น้อยกว่าปกติ) ฉันถูแครอทและกะหล่ำปลีฉีก
2. ฉันรวมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศผสมและปล่อยให้น้ำเดือดกรุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
3. ฉันต้มน้ำเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการ เมื่อทุกอย่างสุกทั่วแล้ว ให้เทน้ำดองที่ได้ลงไปบนผัก
4. ฉันเติมส่วนผสมลงในขวดนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาด้วย (อย่าปิดผนึก)
5. ฉันม้วนสลัดที่ทำเสร็จแล้วคว่ำขวดโหลแล้วพักให้เย็น

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: การบรรจุกระป๋องเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนแต่น่าสนใจ ก่อนเริ่มงานผมต้องเตรียมภาชนะก่อน ฉันต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างด้วยน้ำอุ่นและโซดา ฉันทำสิ่งนี้ในเตาอบที่ 120 องศาประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันก็ทำให้แห้ง ฉันโยนฝาลงในกระทะเล็ก ๆ ที่มีน้ำแล้วต้มประมาณ 8-10 นาที ฉันยังใช้มันแบบแห้งเท่านั้น

จากนั้นฉันก็ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรอย่างระมัดระวัง การรักษาความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญมาก หากทุกอย่างถูกต้อง อาหารถนอมอาหารในขวดจะถูกเก็บไว้อย่างดีและไม่ "ระเบิด"

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผักหลากสีสันในสลัดดูน่าอร่อย ฉันจึงมักจะถ่ายรูปอาหารกระป๋องก่อนจะเก็บไปเก็บ นอกจากสูตรอาหารแล้ว ยังมีรูปถ่ายหลายรูปถูกเก็บไว้ในคอมพิวเตอร์ด้วย เมื่อเริ่มต้นฤดูกาล ฉันได้ทบทวนบันทึกย่อที่มีรูปถ่าย และเติมพลังให้กับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใหม่ทันที

• กะหล่ำปลี 2.5 กก.
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• แครอท 400 กรัม
• พริกหวาน 400 กรัม
• กระเทียม 4 หัว
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 0.2 ลิตร
• เกลือ 4 ช้อนชา
• 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%

ลำดับงาน:

1. ฉันล้างและสับผัก ฉันหั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ กะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วขูดแครอทและกระเทียม
2. ฉันผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเติมทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงให้น้ำออกมา
4. ฉันใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 25 นาทีโดยคนตลอดเวลา
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอีกครั้งพร้อมแล้ว
6. ฉันใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการเก็บรักษานี้

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศกับกระเทียม

สูตรฤดูหนาวที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีกระเทียม

• แตงกวา 2.5 กก.
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 3-4 หัว
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 7%

การตระเตรียม:

1. ฉันส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ฉันหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
3. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่เกลือและน้ำตาล
4. ฉันต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: ตามสูตรฉันมักจะผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้แก้วหรือเซรามิก สะดวกในการทำงานในภาชนะสแตนเลส โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องต้มทุกอย่างหลังผสม ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมซึ่งออกซิไดซ์ผักโดยเด็ดขาด

สลัดกับกะหล่ำปลีและแตงกวา

• กะหล่ำปลี 1.5 กก.
• แตงกวา 1.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• หัวกระเทียม
• พวงหัวหอมสีเขียวและใบคื่นฉ่าย
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน 8 ใบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม

เราสามารถรักษาสลัดกะหล่ำปลีอ่อนและแตงกวากรอบแสนอร่อยได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักของฉัน. ฉันสับกะหล่ำปลี หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นชิ้น
2. ฉันถูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม สับขนหัวหอมและใบคื่นฉ่าย
3. ฉันรวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
4. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมคั้นออกมา
5. ฉันวางใบกระวานที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมส่วนผสมลงในภาชนะ
6. ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที โดยปิดฝาไว้ (ยังไม่ม้วนขึ้น)
7. ฉันปิดผนึกให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น

ฉันวางไว้ในที่มืดและเย็น

สลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องปรุง

ปรากฎว่ากรอบและชุ่มฉ่ำ - เป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 2.5 กก.
• แครอท 500 กรัม
• พริกไทย 1 กก.
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• พวงผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
• เกลือ 70 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 450 มล. 9%;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับแต่ละขวด)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. ฉันหั่นผักที่เตรียมไว้: พริกเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ฉันสับกะหล่ำปลี ขูดแครอท และสับผักชีฝรั่ง
   2. ฉันรวมทุกอย่างเกลือและผสม
   3. ฉันเติมน้ำตาลลงในน้ำที่เทแล้วต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
   4. ฉันเทมันลงในขวดเพื่อให้ผัก "จม" อย่างสมบูรณ์ ฉันทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
   5. ฉันใส่น้ำดองลงบนกองไฟเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป (ตามจำนวนขวด)
   6. ฉันเทน้ำเกลือเดือดลงบนผักแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถชมวิดีโอการเตรียมของว่างที่คล้ายกันได้ที่นี่

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: การหมุนครั้งสุดท้ายของคีย์ seaming - การเตรียมสลัดผักใหม่พร้อมแล้ว ก่อนพลิกขวดโหล ฉันต้องตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่าขวดปิดสนิทแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันพยายามหมุนหรือถอดฝาครอบออก หากทุกอย่างรัดแน่นดีฉันก็พลิกตะเข็บแล้วทิ้งไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้เย็น ฉันจะทำความสะอาดภายในไม่กี่วัน จะเก็บสลัดผักสำหรับฤดูหนาวได้ที่ไหน? ห้องใต้ดินที่เย็นและมืดเหมาะที่สุด

สลัดบวบ

เราจะต้อง:

1. 1. • บวบหนุ่ม 2 กิโลกรัม
      • ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง
      • หัวกระเทียม
      • ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
      • เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
      • ใบกระวานไม่จำเป็น

สูตรง่ายๆ นี้ผสมผสานรสชาติของบวบแสนอร่อยเข้ากับผักคะน้ากรุบกรอบ คุณจะต้องหมัก:

1. 1. • น้ำหนึ่งลิตร
      • เกลือ 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
      • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
      • น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. 1. ผักของฉัน. ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
      2. ที่ด้านล่างของขวดฉันใส่พริกไทยเล็กน้อย กิ่งผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง และใบกระวาน
      3. ฉันวางกะหล่ำปลีไว้บนเครื่องเทศ โดยกินประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรของภาชนะ จากนั้น - บวบ
      4. ฉันผสมส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้ว ให้เทน้ำดองลงบนผักในขวด ฉันคลุมด้วยฝาโดยไม่ม้วนขึ้น
      5. ฉันฆ่าเชื้อบวบและกะหล่ำปลี: ภาชนะลิตร - 15 นาที, ภาชนะครึ่งลิตร - 10 นาที
      6. ฉันม้วนสลัดที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดที่อร่อยที่สุดแล้ว ฉันมั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ดูแลเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้ด้วยความรักเมื่ออากาศหนาวและมีเมฆมากข้างนอก สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะที่จะสัมผัสถึงความอบอุ่นในฤดูร้อนและแสงแดดสดใสบนโต๊ะของเราในเวลานี้ ใช้สูตรสลัด "ระวังวอดก้าสำหรับฤดูหนาว" และเตรียมการเตรียมนี้อย่างน้อย 1 รูปแบบ ขอให้มีฤดูหนาวที่ดี!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดผักง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเผ็ด - การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีกรอบ, แครอทหวาน, พริกหวานฉ่ำ, แตงกวากรอบและมะเขือเทศรสหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟเป็นของว่างกับวอดก้า และถ้าคุณบอกชื่ออาหารจานนี้ให้แขกของคุณด้วยเชื่อฉันเถอะทุกคนจะรีบตรวจสอบว่าสลัดฤดูหนาว "ระวังวอดก้า" ทำงานอย่างไรในทางปฏิบัติ! ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยผักวอดก้าจะหายไปอย่างรวดเร็วมาก แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลัก ในความเป็นจริง การบิดเป็นสากลสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน สลัดที่ทำจากผักหลากหลายชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อร้อนๆ



สำหรับการบิด 6 ลิตรคุณจะต้อง:

- กะหล่ำปลี 1 กก.
- พริกหยวก 1 กิโลกรัม
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- แครอท 1 กก.
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 250 มล.
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 4 - 5 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

นำใบด้านบนออกจากผักกาดขาวแล้วล้างออก ฉีกเป็นชิ้นบางๆ และตัดเส้นหนาออกในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการให้สลัดผัก “ระวังวอดก้า” ไม่ให้หยาบ

เราล้างแตงกวาและโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออกให้หั่นตามขวางเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง เราไม่รับจุดจบอันขมขื่น
เราขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบหรือส่งผ่านเครื่องขูดพิเศษสำหรับของว่างเกาหลี
เราแบ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
เอาแกนออกจากพริกแล้วแบ่งครึ่งเพื่อความสะดวก และตัดแต่ละส่วนออกเป็นเส้นบาง ๆ

นำผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง

เราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในกระทะหรือกะละมังเคลือบฟันอันกว้างขวางใบเดียว ใส่และเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด

และหลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง จานจะต้องคลุมด้วยแผ่นถ่วงน้ำหนักหรือคลุมด้วยฟิล์ม
ระหว่างนี้ให้เตรียมภาชนะสำหรับเก็บรักษา เราไม่ทำให้ขวดที่ล้างแล้วแห้ง แต่เพียงใส่ไว้ในเตาอบพร้อมกับหยดน้ำ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา และเรารอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณยังสามารถปิดฝาพร้อมกับขวดโหลได้หากคุณมีฝาเกลียว และถ้าคุณใช้แบบมาตรฐานที่ต้องม้วนกุญแจให้ต้มในน้ำเป็นเวลาห้านาที
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มสลัดของเราสักหน่อย ในการทำเช่นนี้ให้วางลงบนกองไฟในภาชนะที่ใส่เกลือ ทันทีที่น้ำดองเดือดให้ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผักจะสูญเสียสีสดใสบ้าง แต่จะปล่อยน้ำกลิ่นหอมออกมาจำนวนมาก

เราเติมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในขวดปลอดเชื้อ โดยเติมน้ำดองที่เหลืออยู่ที่ก้นขวดแต่ละขวด ม้วนขึ้นและพลิกคว่ำลง ทันทีที่สลัดผัก "ระวังวอดก้า" เย็นลงเราก็ย้ายไปที่ตู้กับข้าวซึ่งจะรอชั่วโมงที่ดีที่สุดในฤดูหนาว

อร่อย.
สตารินสกายา เลสยา
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย

สลัด “ระวังวอดก้า!” ชื่อของมันดึงดูดฉัน แม้ว่าฉันจะไม่ชอบมันก็ตาม แต่การเปลี่ยนชื่ออาหารไม่ได้อยู่ในกฎของฉัน ฉันก็เลยเก็บมันไว้ นอกจากนี้เขา ดำเนินชีวิตตามชื่อของเขาและทำหน้าที่เป็นของว่างเก๋ๆ ไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวแต่ในทุกฤดูกาล ไม่เพียงแต่กับวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ด้วย

เรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยชีวิตในการรับแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างมั่นใจ ขณะที่มีการทักทายและสนทนากันอย่างรวดเร็ว เราปรุงมันฝรั่งเปิดการเตรียม - จัดโต๊ะแล้วนอกจากนี้สลัดยังเหมาะสำหรับเคบับอีกด้วย

การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ค่อนข้างยาว ส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดกะหล่ำปลีทำให้สลัดมีความพิเศษเป็นพิเศษ

ฉันเสนอสูตรสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยซึ่งฉันเอามาจากอินเทอร์เน็ต ควรสังเกตว่าแม้จะมีไซต์จำนวนมากที่ให้บริการการอนุรักษ์ฤดูหนาว แต่ฉันก็ตาม ฉันไม่พบบทวิจารณ์เชิงลบแม้แต่รายการเดียวฉันทำทุกอย่างตามชุดส่วนผสมที่เสนอ มีแนบรูปถ่ายการเตรียมการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 250 กรัม

สูตรอาหาร:

01. เราเริ่มต้นด้วยการหั่นผักที่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

02. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้น สี่เหลี่ยม แถบได้ตามชอบ

03. ฉีกกะหล่ำปลีตามชอบด้วย

04. หั่นแตงกวาเป็นวงแล้วผ่าครึ่ง

05. เราเลือกมะเขือเทศลูกเล็กแต่เนื้อแน่น มะเขือเทศพันธุ์พลัมหรือมะเขือเทศนิ้วใช้ได้ผลดีมาก เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

06. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง

07.เตรียมผัก. ตอนนี้คุณต้องหาภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ทั้งหมด ฉันใช้กะละมังอลูมิเนียมขนาดใหญ่ซึ่งฉันเตรียมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส่วนผสมจำนวนมาก

08. เพื่อความสะดวก ให้ผสมผักทั้งหมดด้วยมือ พยายามอย่าบดหรือทำให้รูปร่างเสียหาย

09. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 ลงในผักรวม อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้มวลที่ได้อยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

10. หลังจากเวลาที่กำหนดผักจะให้น้ำมาก มันกลายเป็นน้ำดองที่อร่อย

11. น้ำดองนี้จะต้องเทลงในกระทะแยกต่างหากจากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วนำน้ำดองไปต้ม

12. ทันทีที่น้ำดองเดือดให้เทลงบนผักทันที ผสมทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้ทัพพีหรือไม้พาย เราเอาภาชนะของเราไปจุดไฟอีกครั้ง หน้าที่ของเราคือนำส่วนผสมของเราไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที

13. แค่นั้นแหละ. สลัดที่เตรียมไว้พร้อมแล้ว ตอนนี้เราถ่ายโอนมันโดยใช้ทัพพีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เช่นเคยให้พลิกชิ้นงานแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมจนเย็น สลัด “ระวังวอดก้า!” พร้อม. อร่อย!

ส่วนผสมที่ระบุในสูตรสามารถได้ขวดโหลขนาดครึ่งลิตรประมาณ 10 ขวดหรือขวดขนาด 5 ลิตร สามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ รวมทั้งที่อุณหภูมิห้อง ฉันไม่แนะนำให้กินสลัดนี้ทันที ปล่อยให้หมักอย่างทั่วถึง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คุณก็สามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+