วิธีทำเห็ดฝน. เสื้อกันฝนเห็ด: รูปภาพคำอธิบาย เสื้อกันฝนปลอมกระปมกระเปา

เห็ดพัฟบอลอยู่ในวงศ์ Champignonaceae มีกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจและหนาแน่น เยื่อกระดาษสีขาว. คุณสามารถพบมันได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายนในป่าสน ทุ่งหญ้า และสวนสาธารณะ

ในประเทศของเรา เสื้อกันฝนไม่ได้รับความนิยมมากนัก พวกมันอยู่ในกลุ่มเห็ดกลุ่มที่สี่ หลายคนคิดว่าพวกมันกินไม่ได้หรือเป็นพิษโดยไม่รู้ตัว แต่ไม่เป็นเช่นนั้น - เสื้อกันฝนถือเป็นผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของพวกเขา - ชาวอิตาลีที่รู้วิธีการเตรียมเสื้อกันฝนหลายวิธี เห็ดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ของพวกเขา คุณภาพรสชาติพัฟบอลจะถูกเก็บไว้จนกระทั่งเนื้อยังคงเป็นสีขาว พวกเขาไม่ได้มีไว้สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว. ดังนั้นเห็ดเหล่านี้จึงต้องใช้ทันทีหลังการเก็บ รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมก็ถูกครอบงำโดยอาหารที่มีเห็ดพัฟบอล บทความนี้จะบอกวิธีเตรียมอาหารดังกล่าว

คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างจากเสื้อกันฝน มีความหลากหลายและดีในเรื่องนี้ มีทั้ง วิธีการแบบคลาสสิกการประกอบอาหารรวมถึงตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานที่แตกต่างกัน รสชาติพิเศษ.

ทำอาหารอย่างไร

ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ด แม้ว่าหลายๆ คนจะชอบอุ่นเห็ดก่อนปรุงอาหารก็ตาม การต้มจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น พิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำเสื้อกันฝน

ต้องล้างเห็ดลงไป น้ำไหลและลอกผิวออก จากนั้นจึงตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆและทอดในกระทะ เนย. สำหรับเห็ดคุณต้องเพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง (บางคนก็ชอบเช่นกัน ผักต่างๆ). จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนสุก

ทีนี้เรามาดูสูตรอาหารอื่นที่ยืมมาจากชาวอิตาลีซึ่งมีเห็ดพัฟบอลอยู่ วิธีทำอาหารเป็นภาษาอิตาลี?

ล้างและปอกเห็ด วางในจานหรือกระทะตื้น แล้วเทไวน์ขาวลงไป เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือ ใส่ไฟและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที สับผัก: แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, สมุนไพร ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย เห็ดตุ๋นเพิ่มผักปรุงรสด้วยการสาด น้ำมะนาว. สลัดที่ได้ออกมามีรสชาติที่น่าทึ่ง!

แน่นอนว่ามีมากมาย หลากหลายสูตรโดยมีส่วนผสมหลักคือเห็ดเผาะ สามารถดูวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้ได้ใน หนังสือสอนทำอาหารอาหารอิตาเลี่ยน.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แต่เห็ดพัฟบอลนั้นมีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้สามารถใช้สิ่งนี้ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติวี ยาพื้นบ้าน. ทิงเจอร์เห็ดช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ดีเยี่ยม และใช้สำหรับภาวะแบคทีเรียผิดปกติ เนื่องจากคุณสมบัติในการทำความสะอาด จึงมีการใช้เสื้อกันฝนเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เมื่อเก็บพัฟบอล สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเห็ดเหล่านี้มีหน้าตาเหมือนกันและมีพิษ ลูกพัฟปลอมมีเนื้อสีเทาหรือเหลืองและมีกลิ่นฉุนของมันฝรั่งดิบ

ถ้วยรางวัลป่า

พื้นที่ป่าไม้ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่สำหรับธรรมชาติที่งดงามเท่านั้น ใครไม่ชอบเก็บเห็ดหรืออย่างที่เขาว่ากันซ้อม ล่าอย่างเงียบ ๆ? เมื่อไปคว้าถ้วยรางวัลตามธรรมชาติ นักล่าไม่เพียงแต่จะติดอาวุธด้วยตะกร้าและมีดเท่านั้น ก่อนอื่นพวกเขามีความรู้เกี่ยวกับเห็ดโดยที่ไม่ควรเข้าไปในป่า เห็ดที่กินได้หลายชนิดจะถูกส่งไปยังตะกร้าของนักล่าเพื่อเป็นของขวัญจากธรรมชาติ ก่อนอื่นเลย ได้แก่ เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล หมวกนมหญ้าฝรั่น เห็ดนม และเห็ดน้ำผึ้ง เสียงดังก้อง ทุ่งหญ้าป่าคนเก็บเห็ดเคยพบกับเห็ดมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งเหมือนกับบรรจุภัณฑ์ที่ระเบิดได้เมื่อได้รับความเสียหายก็จะโยนฝุ่นสีเหลืองออกมา ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงนิยมเรียกว่าผู้พลิ้วไหวหรือผู้ปัดฝุ่น พวกเขามักจะถูกส่งต่อโดยไม่รู้ว่ามันคืออะไร เห็ดที่กินได้เสื้อกันฝน เห็ดอ่อนสามารถเก็บและนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

การทำอาหาร

อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากป่าค่อนข้างเป็นที่นิยม เห็ดพัฟจัดได้ว่าเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งอยู่ในกลุ่มที่สี่ ลักษณะเฉพาะของมันคือมันเหมาะสำหรับ การประมวลผลการทำอาหารเมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น เมื่อสุกแล้วหากแกนของผลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เห็ดพัฟจะกินไม่ได้ เนื้อสีขาวเหมือนหิมะเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทุกประเภท หัวเดียวกินได้ทั้งครอบครัว มีสูตรอาหารทุกประเภทที่ใช้เห็ดเผาะมากมาย การเตรียมอาหารดังกล่าวเสร็จสมบูรณ์ กระบวนการง่ายๆ. เสื้อกันฝนเหมาะสำหรับอาหารจานแรก - ซุป ในหลักสูตรที่สอง คุณสามารถใช้สตูว์หรือทอด รวมถึงเสื้อกันฝนต้มได้ เก็บเห็ดนำไปประกอบอาหารได้ทันที ไม่สามารถจัดเก็บได้

สูตรลูกชิ้นทอด

ในการเตรียมจานต้องทำความสะอาดเห็ดอ่อนและล้างให้สะอาด เสื้อกันฝนขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นก้อน ทอดเห็ดในกระทะเป็นเวลาสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้น้ำเห็ดจะถูกปล่อยออกมาและมีเนื้อตุ๋นอยู่ในนั้น หัวหอมผัดแยกกันและใส่เห็ดเมื่อสิ้นสุดการตุ๋น หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วให้เติมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดต่อไปอีกยี่สิบนาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เสื้อกันฝนชนิทเซล

ในการเตรียมอาหารเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดพัฟบอล 0.5 กก.
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 80 กรัม
• ไข่;
• เนย 0.2 กก.
• เกลือ.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งที่ใช้ทอดเห็ดชนิทเซล โดยใส่ไข่ แป้ง และเกลือลงในนม ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ คล้ายเหล้ายินเซล เกลือเล็กน้อยจุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันหรือไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรซุปเสื้อกันฝน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร เห็ดทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อน วางไว้ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างปรุงอาหารให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก เห็ดพัฟจะทำให้น้ำซุปมีความคงตัวยาวนาน รสชาติเห็ด. เติมเครื่องเทศและเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส น้ำซุปเห็ดยังคงเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ในเวลานี้เตรียมผัก มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำซุปเดือด บริสุทธิ์ หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน ผัดเสร็จแล้วจะถูกเพิ่มลงในซุป ความพร้อมนั้นพิจารณาจากความนุ่มของมันฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงซุปให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด เมื่อเสิร์ฟจานให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน

ในฤดูร้อนหลังฝนตกในทุ่งนา ปริมาณมากคุณจะพบฟองสีขาวตลกๆ ที่ดูไม่เหมือนเห็ดเลยด้วยซ้ำ พวกมันถูกเรียกว่ามันฝรั่งกระต่าย เห็ดฝุ่น หรือเห็ดยาสูบ เนื่องจากเมื่อพวกมันโตขึ้น เนื้อของพวกมันจะกลายเป็นฝุ่นสีมัสตาร์ด แต่ในความเป็นจริงแล้วนี่คือ เห็ดจริงซึ่งเรียกว่าเสื้อกันฝน เมื่อพิจารณาดูแล้วหลายคนสงสัยอย่างจริงจังว่าของขวัญแห่งธรรมชาตินี้สามารถกินได้หรือไม่ แต่คนเก็บเห็ดที่มีความรู้ประกาศอย่างมีความรับผิดชอบว่าเห็ดพัฟบอลสูตรและคุณสมบัติที่จะให้ในบทความนี้เหมาะสำหรับการบริโภคและยิ่งกว่านั้นสามารถ เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ในความเป็นจริง เสื้อกันฝนเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด เห็ดแสนอร่อยของตระกูลแชมปิญองซึ่งยังครองตำแหน่งคู่ควรอีกด้วย ยายาแผนโบราณ สิ่งสำคัญคือการรวบรวมและใช้เห็ดเหล่านี้เมื่อเห็ดมีสีขาวและเนื้อแข็ง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตัดมันออกในสภาพอากาศเปียกเพราะในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเสื้อกันฝนจะดูเหมือนผ้าเปียกที่ลื่นและแน่นอนว่าจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน

เมื่อพิจารณาถึงเห็ดพัฟบอล สูตร และคุณสมบัติของของขวัญจากธรรมชาตินี้ ควรสังเกตว่ามนุษยชาติรู้จักคุณสมบัติต้านมะเร็งของเห็ดดังกล่าวมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถรักษา dysbacteriosis หรือโรคตับอักเสบได้ ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ที่ได้จากเสื้อกันฝน คุณสามารถต่อสู้กับวัณโรค กล่องเสียงอักเสบ ไข้ทรพิษ และลมพิษได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนสังเกตคุณสมบัติของเห็ดชนิดนี้ในการดูดซับโลหะหนัก สารพิษ และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงกำจัดออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้เสื้อกันฝนจึงถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วยซ้ำ ยิ่งกว่านั้นผู้สร้างยาอ้างว่านอกเหนือจากหน้าที่หลักแล้วเสื้อกันฝนยังมีเอฟเฟกต์ด้านความงามทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น

ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการ องค์ประกอบทางเคมีเสื้อกันฝนที่มีกรดแคลเซียม สารคาลวาซิน และโปรวิตามินดี2 ทั้งหมดนี้ทำให้เห็ดนี้สามารถใช้รักษาภาวะเลือดคั่งในหลอดเลือดดำ โรคโลหิตจาง กลาก ฯลฯ

ในการเตรียมทิงเจอร์โดยใช้เสื้อกันฝนสิ่งสำคัญคือต้องล้างอย่างระมัดระวังโดยไม่ปล่อยให้แตกแล้วเติมเห็ดลงไป โถลิตรครึ่งทางแล้วเทวอดก้าขึ้นไปที่ไหล่ เมื่อปิดผนึกภาชนะแล้วควรวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 40 วัน ที่แห้ง. ยอมรับสิ่งนี้ ทิงเจอร์ยาเพื่อรักษากระเพาะอาหาร ไต ตับ หรือรักษาเนื้องอก คุณต้องรับประทาน 1 ช้อนชาตอนกลางคืน

อนึ่ง คุณสมบัติการรักษานี้ เห็ดวิเศษปรากฏขึ้นเมื่อรับประทาน ดังนั้นในการปรุงอาหาร พัฟบอลทอดจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากเห็ดพอร์ชินีหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วม้วนแป้งใส่เกลือแล้วทอด น้ำมันพืช. เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับให้ละเอียด พริกหยวก, หัวหอมเขียวเคเปอร์ และผักดอง หลังจากผสมผักเหล่านี้กับมายองเนสแล้วคุณต้องใส่เกลือและเติมเล็กน้อย ซีอิ๊วและน้ำมะนาว การรดน้ำ เห็ดทอดซอสนี้สามารถใช้เพื่อเสิร์ฟอาหารให้กับแขกได้

ในการเตรียมซุปด้วยเสื้อกันฝนคุณต้องอุ่น น้ำซุปไก่และเพิ่มหัวหอมและแครอทผัดลงไป พัฟบอลหนุ่มหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะแล้วเติมลงในน้ำซุปซึ่งปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเกลือซุปเพื่อลิ้มรสแล้วคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและถั่วเขียวกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะ อร่อย!

เห็ด

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวม จำนวนที่ต้องการเสื้อกันฝน คุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปในป่าโดยตรงเพราะเห็ดชนิดนี้ชอบเติบโตในบริเวณที่โดนแสงแดดโดยตรง ดังนั้นสิ่งเหล่านี้อาจเป็นขอบ พื้นที่โล่ง และพื้นที่ใกล้เส้นทาง บันทึก! พัฟบอลจะอร่อยมากเมื่อยังเด็กเนื้อของเห็ดเก่าก็กลายเป็นฝุ่นและสปอร์และในรูปแบบนี้เห็ดไม่เพียง แต่มีรสจืดเท่านั้น แต่ยังไม่มีกลิ่นหอมด้วยซ้ำ



สีของเสื้อกันฝนที่ใช้ก็มีความสำคัญเช่นกันเห็ดควรมีสีขาวเหมือนหิมะทั้งภายในและภายนอก แม้ว่าเพียงหมวกหรือก้านของเห็ดก็เริ่มมีสีเหลือง แต่เห็ดทั้งหมดก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป



ดังนั้นในการเริ่มทำอาหาร จะต้องแปรรูปเห็ดอย่างเหมาะสม ขั้นแรก ควรถอดเสื้อกันฝนออกจากผิวหนัง ซึ่งจะหนาแน่นและเหนียวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วิธีนี้สะดวกมากเมื่อใช้มีดทำครัวขนาดเล็กถือได้ไม่เบื่อและปอกเห็ดก็สะดวก



เห็ดที่สะอาดจะต้องล้างให้สะอาดมาก น้ำอุ่น. เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังล้าง แนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง



ต้องวางเสื้อกันฝนที่ล้างแล้วไว้ในกระทะลึกที่มีน้ำเกลือและต้มเป็นเวลายี่สิบนาที โฟมที่จะก่อตัวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องถูกเอาออกเป็นระยะ ๆ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เห็ดกระป๋องมีรสเปรี้ยวในภายหลัง



ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อเตรียมน้ำดอง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพราะเสื้อกันฝนมี รสชาติดั้งเดิมซึ่งไม่ควรถูกรบกวน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมในการสร้างไส้เนื่องจากจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนที่สุดในการเตรียมนี้





นำของเหลวที่ต้มเสื้อกันฝนมาต้มแล้วผสมกับเกลือและ น้ำตาลทราย. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือลงในน้ำดองและอย่าลืมลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่ขาดหายไปลงในน้ำซุปเห็ด.



เมื่อน้ำดองเดือดทั่วถึงแล้วให้เทลงไป น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและนำออกจากเตา เทน้ำร้อนเทเห็ดที่บรรจุในขวดพร้อมเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกชิ้นงานอย่างแน่นหนา สามารถขันสกรูโดยใช้ฝาปิดหลวม ๆ คลุมด้วยผ้ากอซและวางไว้ในตู้เย็น.



เสื้อกันฝนดองแสนอร่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมให้ชิมในวันรุ่งขึ้นและอายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่สามถึงห้าเดือน อาหารว่างที่ดีพร้อมมันฝรั่งต้ม.



อร่อย!

หลายคนเคยพบเห็ดเสื้อกันฝนตามทุ่งหญ้า สวนสาธารณะในเมือง และป่าผลัดใบ จะเติบโตหลังฝนตกในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พัฟบอลมีหลายประเภท ส่วนใหญ่จะกินได้ จากบทความคุณสามารถค้นหาได้ คำอธิบายโดยละเอียดเสื้อกันฝนของพวกเขา สรรพคุณทางยาและเป็นต้นฉบับ สูตรอาหารการเตรียมการ

เห็ดพัฟบอล ภาพถ่ายและคำอธิบายพันธุ์

เห็ดพัฟบอลซึ่งมีรูปถ่ายและคำอธิบายที่น่าสนใจสำหรับผู้เก็บเห็ดนั้นเป็นของตระกูลแชมปิญอง มันมีเรื่องที่ไม่ธรรมดา รูปร่าง- ไม่มีขาและไม่มีหมวก ผลมีลักษณะกลม บางครั้งก็มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีโครงสร้างปิด สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง แต่ก็มียักษ์ด้วย

ประเภทของเห็ดพัฟบอล:

พัฟบอลสไปค์หรือมุกเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ เห็ดเพื่อสุขภาพ. ผลมีขนาดเล็ก สูง 9 ซม. และกว้าง 4 ซม. มองเห็นหนามอ่อนหรือหูดขนาดเล็กบนเปลือกเห็ด เห็ดอ่อนกินได้มีเนื้อสีขาวหนาแน่น หากคุณทอดเห็ดเหล่านี้แบบดิบๆ เห็ดเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมแรง

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือเห็ดพัฟบอลขนาดยักษ์ ซึ่งคนเก็บเห็ดบางคนหลีกเลี่ยง เพราะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดกลายพันธุ์เนื่องจากมีขนาดใหญ่ มีลักษณะคล้ายลูกบอลสีขาวขนาดใหญ่และหลุดออกจากพื้นได้ง่าย “ลูกบอล” ดังกล่าวมีน้ำหนักมากถึง 10 กก. เนื้อเห็ดอ่อนสีขาวหนาแน่นดูเหมือน อะไดเกชีสหรือมาร์ชเมลโลว์

หากคุณเห็นลูกพัฟบอลขนาดยักษ์ที่มีสปอร์สุก อย่าเหยียบหรือเตะมัน จากนั้นสปอร์เล็ก ๆ จำนวนมากจะลอยออกไปซึ่งอาจนำไปสู่การหดเกร็งของหลอดลมและหยุดหายใจ

เห็ดเม่น ทุ่งหญ้า และเห็ดพัฟบอลรูปลูกแพร์ก็รับประทานได้เช่นกัน ไม่สามารถรับประทานพัฟบอลปลอมได้เท่านั้นพวกมันแตกต่างจากพันธุ์อื่นที่มีสีเหลืองของเนื้อ

วิธีทำเสื้อกันฝน

กินเห็ดที่มีเนื้อสีขาวหนาแน่น หากเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าเห็ดไม่เหมาะเป็นอาหาร ก่อนปรุงอาหารให้ล้างและปอกเปลือกเห็ด

ซุปเห็ด

สามารถเตรียมซุปที่ผิดปกติด้วยชีสละลายและเห็ด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อร่อยมาก

สินค้า:

• เห็ดพัฟบอล – 400 กรัม
• ชีสแปรรูป– 150 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 3 ก้าน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดกับหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมัน
2. ใน น้ำร้อนเพิ่มชีสละลายและเกลือ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่เห็ดทอดลงไป
3. เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสับละเอียด

เห็ดทอดในขนมปัง

อาหารอันโอชะนี้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อนุ่มและปรุงได้เร็วมาก

สินค้า:

• เห็ดพัฟบอล – 1 กก.
• - 2 ชิ้น;
• นม – 90 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 180 กรัม;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
2. สำหรับแป้ง ให้ตีไข่กับนม
3. เกลือและพริกไทยชิ้นเห็ด จุ่มลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
4. ทอดเห็ดชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเห็ดล่วงหน้าในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด

นอกจากสูตรอาหารที่แนะนำแล้ว เห็ดพัฟบอลยังทอดกับแครอทและหัวหอม ต้มและตุ๋นในครีมเปรี้ยว พวกเขายังสามารถนำไปตากแห้งเพื่อใช้เป็น เครื่องปรุงรสเห็ดในการปรุงอาหาร

น้ำซุปเห็ดจากเสื้อกันฝนมีประโยชน์มากมอบให้ผู้ป่วยที่อ่อนแอเพื่อเร่งการฟื้นตัว

สรรพคุณการรักษาของเห็ดพัฟบอล

เห็ดพัฟบอลซึ่งมีสรรพคุณทางยา หมอแผนโบราณย่อยง่ายกำจัดออกจากร่างกาย สารอันตราย,ทำให้กิจกรรมในลำไส้เป็นปกติ เห็ดเหล่านี้ประกอบด้วย สารอันทรงคุณค่า– คาลวาซิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง มันยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและเป็นมะเร็ง

เห็ดอ่อนใช้ภายนอกเพื่อห้ามเลือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วไปใช้กับแผล ขอบคุณ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเห็ดหูหนู แผลหายเร็วและไม่อักเสบ เสื้อกันฝนก็ใช้เช่นกัน เครื่องสำอางค์ที่บ้าน,มาส์กที่ทำจากมันช่วยคืนความยืดหยุ่นและสีสันที่ดีต่อสุขภาพให้กับผิว

สูตรอาหาร ทิงเจอร์ยาจากเสื้อกันฝนเป็นเรื่องง่าย ในการเตรียมมันคุณต้องเติมวอดก้าเห็ดครึ่งลิตรแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ บีบเห็ดออกแล้วทิ้ง ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร

ทิงเจอร์เห็ดใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง ความแออัดของหลอดเลือดดำ กลาก และโรคอื่นๆ

เห็ดมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเนื้องอกและต่อมไทรอยด์

ด้วยความช่วยเหลือของสารสกัดสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายในกรณีของโรคตับอักเสบและโรคไต เสื้อกันฝนช่วยรักษาความผิดปกติของลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว