สูตรแตงกวาผักชีฝรั่งและกระเทียมเค็มเล็กน้อย แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยทันทีในขวด ประเด็นทั่วไปบางประการสำหรับวิธีการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยทุกวิธี

สูตรทำอาหาร แตงกวาเค็มเล็กน้อย.

ในฤดู การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวผู้นำคนหนึ่งถือได้ว่าเป็นแตงกวา คุณต้องการผลิตภัณฑ์นี้จำนวนมากเสมอเนื่องจากเมื่อเตรียม vinaigrette จากผลไม้เค็ม สลัดหลากหลายและกินเป็นของว่างกับมันฝรั่ง แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเตรียมพร้อมกับถังและแตงกวาดอง

วิธีการใส่เกลือแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อย?

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่นุ่ม แต่เพิ่มความยืดหยุ่นและกรอบของใบมะรุม ผลไม้ผักชีลาว และใบในระหว่างการเตรียม ต้นผลไม้. โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือเชอร์รี่และลูกเกด

สูตรอาหาร:

• สำหรับผลไม้ขนาดเดียวกัน 1 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 50 กรัม เพื่อรักษาความยืดหยุ่นของแตงกวาให้นานขึ้น ควรแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกล้างและนำ "ก้น" ออก
• หลังจากนั้นให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมเกลือ 50 กรัม และเกลือ 15 กรัม น้ำตาลทราย. เมื่อส่วนผสมละลายแล้ว ให้ปิดไฟและทำให้น้ำดองเย็นลง
• วางผักชีลาวและใบมะรุมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่แตงกวา วางใบลูกเกดและร่มผักชีฝรั่งสองสามอันไว้ด้านบน
• ปิดฝาทั้งหมดแล้วปล่อยให้นั่งอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อย เกลือเท่าไหร่ต่อน้ำหนึ่งลิตร

แม่บ้านแต่ละคนทำอาหารไม่เหมือนกัน แต่ใน สูตรคลาสสิกสำหรับของเหลว 1,000 มล. คุณต้องใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม โปรดทราบว่าหากน้ำเค็มน้อยเกินไป ผลไม้จะนิ่มและไม่มีรส หากมีเกลือมาก คุณก็เสี่ยงที่จะใส่เกลือมากเกินไป

คุณไม่ควรใช้เกลือที่เติมไอโอดีนสำหรับผักดองเพราะอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียได้

สูตรแตงกวาดองทันทีในกระทะพร้อมน้ำเกลือร้อน

น้ำดองร้อนช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงแตงกวาได้ คุณสามารถเตรียมผสมกับคื่นฉ่าย แอปเปิ้ล และบวบ

สูตรอาหาร:

• สำหรับน้ำ 1,000 มล. ให้นำเกลือ 50 กรัมไปต้มน้ำเกลือ ปิดไฟแล้วทิ้งน้ำดองไว้บนเตา
• ล้างแตงกวาและตัดปลายออก วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อให้เป็นแนวตั้ง วิธีนี้จะช่วยให้เกลือได้เท่าๆ กัน
• หลังจากวางแถวแรกแล้ว ให้วางกระเทียม 2-3 กลีบ ร่มผักชีลาว มะรุมและใบลูกเกด วางผักอีกชั้นหนึ่ง วางความแข็งแกร่งไว้ด้านบนอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถสับพริกแดงได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผักดอง
• เทน้ำเกลือร้อนให้ทั่วทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลังจาก 8-10 ชั่วโมง

สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในกระทะพร้อมน้ำเกลือเย็น

นี่เป็นตัวเลือกการเตรียมการที่ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

• นำผักมาล้างด้วยน้ำเย็น หากอยู่ในตู้เย็นได้สักระยะ ให้แช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง
• ตัดปลายออกแล้วตัดตามยาวเล็กน้อย ไม่ควรเป็นแบบ end-to-end แต่มีขนาดเล็ก คุณต้องตัดแตงกวา 3 ครั้ง
• หลังจากนั้น วางผักชีลาวเก่า (ร่ม) ใบมะรุม และเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ อย่าลืมกระเทียม ใบกระวานและพริกไทย
• วางแตงกวาเทเกลือหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบนแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำดองใดๆ เลย เกลือจะละลายไปเอง หลังจากนั้นให้วางด้านบนอีกครั้ง ชุดเผ็ดและปิดฝาไว้
• ทิ้งเกลือไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยทันทีในขวด

ผักดองนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10-12 ชั่วโมงเท่านั้น นั่นคือหลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถลองแตงกวาได้

สูตรอาหาร:

• ใส่สมุนไพรและเมล็ดผักชีฝรั่ง กระเทียม และใบลอเรลที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตร
• วางแตงกวาแล้วเติมเกลือสามช้อนโต๊ะ คุณไม่สามารถใช้น้ำทะเล พิเศษหรือเติมไอโอดีนได้ เพราะจะทำให้ผักดองนิ่ม
• เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก
• ปล่อยให้อุ่นจนเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถลองได้ภายใน 10 ชั่วโมง

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมมัสตาร์ด

มัสตาร์ดช่วยให้แตงกวามีรสเผ็ดและกรุบกรอบมาก

สูตรอาหาร:

• ล้างผลไม้และตัดปลายออก
• เลือกร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง วางเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวด อย่าลืมใส่กระเทียมและพริกไทยเล็กน้อย
• เติมผลไม้ลงในขวดแล้วเติมหนึ่งช้อนเต็มด้านบน ผงมัสตาร์ด. เทน้ำดองอุ่นๆ ลงบนแตงกวา ในการเตรียม ให้ละลายเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1,000 มล.
• ทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปแช่เย็น แตงกวาจะพร้อมภายใน 5 ชั่วโมง

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง?

สูตรผักดองที่อร่อยและเรียบง่าย

สูตรอาหาร:

• ล้างผลไม้และตัดปลายออก ในชามแยกต่างหาก สับผักชีลาวและกระเทียม คุณต้องการผักใบเขียว 50 กรัมและกระเทียม 3 กลีบ
• วางผักใบเขียวที่มีกระเทียม ใบเชอร์รี่ และมะรุมไว้ที่ด้านล่างของขวด
• กดแตงกวาลงแล้ววางชิ้นพริกแดงไว้ด้านบน เทน้ำดองลงบนวัตถุดิบในอัตราน้ำ 1,000 มิลลิลิตร และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมะรุม

แตงกวารสเผ็ดและกรอบ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่ง

สูตรอาหาร:

• จัดเรียงผักแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ถอดปลายออก เอาผลไม้ ขนาดเล็กเป็นสิว
• หลังจากนั้นให้ปอกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางมะรุม ผักชีลาว กระเทียม และใบโอ๊คไว้ที่ด้านล่างของขวด
• วางแตงกวาและเทน้ำดองเย็นลงไป เตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ทิ้งผักดองไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ด้วยสูตรนี้คุณจะพอใจตัวเองและคนที่คุณรัก การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• โถขนาด 3 ลิตรต้องใช้แตงกวา 1.5 กก. แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงตัดปลายออก
• หลังจากนั้นเกลือ 3 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม เมื่อน้ำดองเย็นลง ให้วางร่มผักชีฝรั่ง ใบเชอร์รี่ มะรุม พริกไทย และใบกระวานที่ด้านล่างของกระทะ
• วางแตงกวาไว้บนเครื่องเทศแล้วเทน้ำดองเย็นๆ ลงไป ปิดฝาเล็กๆ แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งแตงกวาไว้ใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 วัน
• หลังจากนั้นน้ำเกลือจะถูกเทลงในกระทะแล้วต้ม ใส่ผักที่ล้างแล้วลงในขวดแล้วจัดแตงกวา
• เทน้ำดองเดือดลงไปทุกอย่างแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า

วิธีดองแตงกวาดองเค็ม: สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ตัวเลือกง่ายๆ ในการทำผักดองแสนอร่อย

สูตรอาหาร:

• จัดเรียงผลไม้และตัดปลายออก วางสมุนไพร ผักชีลาว และมะรุมที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตร อย่าลืมใส่กระเทียมสองสามกลีบ
• แทะผักที่เตรียมไว้และเตรียมน้ำดอง ละลายเกลือ 60 กรัมในน้ำ 1,000 มล. แล้วต้มของเหลว
• เทน้ำดองเดือดลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

การทำแตงกวากรอบนั้นค่อนข้างง่าย สามารถปรุงด้วยมัสตาร์ด มะรุม และกระเทียม ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างสมควรได้รับความสนใจและจะพบกับผู้ชื่นชม

วิดีโอ: แตงกวาดองเล็กน้อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อย- ยอดเยี่ยม ของว่างฤดูร้อน. บางครั้งคุณอยากจะกระทืบแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย แต่คุณต้องรอเป็นเวลานานกว่าจะใส่เกลือ ในแบบคลาสสิกฉันไม่อยากทำเลย ดังนั้นวันนี้ - สูตรแตงกวาดองเล็กน้อยตาม สูตรด่วน. คุณสามารถได้ผักใบเขียวกรอบในเวลาเพียง 5 ถึง 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและวิธีการหั่นแตงกวา แต่สิ่งแรกก่อน

ถึง เวลาอันสั้นเพื่อให้ได้แตงกวากรอบที่อร่อย คุณต้องรู้วิธีเลือกแตงกวา คุณจะต้องมีผักใบเขียวที่มีผิวบางและเป็นสิวอย่างแน่นอน พวกเขาควรจะมีขนาดเท่ากัน - ประมาณขนาดของนิ้วชี้ของคุณหรืออาจจะเล็กกว่า - และสดอยู่เสมอ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาสิ่งที่เหี่ยวเฉาไปแล้ว - ความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะค่อนข้างแย่

ทุกสูตรมีสมุนไพรและกระเทียม ท้ายที่สุดแล้วพวกมันเหมาะที่สุดสำหรับ เกลืออย่างรวดเร็ว. หากต้องการดองแตงกวากรอบคุณสามารถใช้เป็นประจำ ถุงพลาสติก, โถหรือกระทะ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรในถุง - สูตรด่วน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถทำในถุงได้ วิธีนี้หมายถึงการดองแบบแห้งเพราะไม่ใช้น้ำ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 500 กรัม;
• เกลือหยาบ – 15 กรัม;
• กระเทียมสองกลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ถุงซิปสำหรับแช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหนาธรรมดาก็ได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย - ½ช้อนชา ปรับปรุงหรือเติมเต็มรสชาติของการดอง ผักชีฝรั่งสด. โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเธอมาก คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นเผ็ดร้อนได้ด้วยการเติมผงมัสตาร์ดเล็กน้อย - ไม่เกินหนึ่งช้อนเต็ม - คุณสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์ลงในถุงได้

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวา แต่อย่าปอกเปลือก เราตัดก้นและปลายของพวกเขาออก

ล่วงหน้าคุณสามารถใส่ไว้ใน น้ำเย็น. จากนั้นพวกเขาจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

1. ล้างผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ แล้วสับให้ละเอียด

1. ใช้กลีบกระเทียม วางไว้บนกระดานแล้วใช้มีดกดลงเล็กน้อย พวกเขาจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามาก เอาเกล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่คุณสามารถกดกระเทียมได้หากคุณไม่ชอบกระเทียมทั้งชิ้น

1. ทุกอย่างพร้อมแล้ว. ตอนนี้เราตัดแตงกวา มีเทคนิคบางอย่างที่นี่เช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับวิธีการตัดแตงกวา

5 – 15 นาที – หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

25 – 60 นาที – หั่นกรีนเป็นเส้นบางๆ ครึ่งแรก แล้วต่อครึ่งครึ่งอีกครั้ง

จาก 2 ชั่วโมง – ใส่แตงกวาทั้งหมดหรือผ่าครึ่งตามขวาง

ในกรณีของฉัน นี่คือบล็อก

1. ใส่แตงกวาลงในถุงแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมด หากคุณใส่เกลือกับมัสตาร์ดคุณต้องผสมกับเกลือก่อน เขย่าถุงเพื่อให้ทุกชิ้นเคลือบด้วยเดรสซิ่งอย่างสม่ำเสมอ และผูกหรือปิดกระเป๋า

เขย่าแตงกวาเป็นระยะเพื่อให้การดองดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน คุณต้องลองใช้เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป

ตลอดระยะเวลาการดอง ควรเก็บถุงผักไว้ โต๊ะในครัวและก่อนเสิร์ฟควรนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นและกรอบอร่อย

คุณสามารถเก็บแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ไม่เกินหนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยทันที - สูตรในกระทะ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถปรุงในกระทะได้ สูตรนี้จำเป็นต้องใช้น้ำเกลือ - ร้อนหรือเย็น เวลาในการเกลือกรีนจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู – ½ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• ร่มกระเทียมและผักชีฝรั่ง

สัดส่วนของน้ำและเกลือ - ใช้เกลือหนึ่งช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาข้างใต้ น้ำไหลให้ตัดออกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เพื่อให้แตงกวาเค็มเร็วขึ้น ให้ตัดปลายทั้งสองข้างก่อนใส่ลงในกระทะ

1. วางกระเทียมสับไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว จากนั้นตามด้วยแตงกวา กระเทียมและสมุนไพรอีกครั้ง

อย่าละเลยเครื่องปรุงรส - จากนั้นแตงกวาจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

1. ผสมน้ำ เกลือ และน้ำส้มสายชู นี่จะเป็นผักดอง คุณต้องต้มแล้วแตงกวาจะเค็มภายในหนึ่งวัน

คุณสามารถเติมน้ำเกลือเย็น ๆ ได้ แต่คุณจะต้องรอ 3 วัน แม้ว่าแตงกวาจะดูน่าทึ่งก็ตาม

1. เทน้ำเกลือร้อนๆ ลงบนแตงกวาจนท่วมแตงกวา เราวางจานไว้ด้านบนและขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ - นี่จะเป็นการกดขี่

กระทะควรยืนได้หนึ่งวัน อุณหภูมิห้อง. อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - สูตรน้ำเย็น

แตงกวาเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งใหม่ มันกลายเป็นควบคู่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าวในสต็อก

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยใช้วิธีเย็น สีเขียวมีความกรอบ แต่อย่าเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• น้ำต้มสุก 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ (70 กรัม);
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• ใบลูกเกดดำ
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น);
• ใบมะรุม

การตระเตรียม:

1. ล้างผักใบเขียวและแตงกวาให้สะอาด ควรวาง Zelentsy ไว้ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 – 2 ชั่วโมง

1. จากนั้นตัดปลายออก
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
3. ตอนนี้เราจะเตรียมน้ำเกลือ ต้มน้ำแล้วเติมเกลือลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้น้ำเกลือเย็น - ควรเย็นก่อนเท
4. วางสมุนไพรที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งและกระเทียมทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางแตงกวาที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
5. ตอนนี้เทลงในน้ำเกลือ ทางที่ดีควรทำผ่านตะแกรง เพราะบางครั้งเกลืออาจมีก้อนกรวดเล็กๆ อยู่ด้วย

1. วางสมุนไพรที่เหลือไว้ด้านบนแล้วคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู

1. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 12 - 16 ชั่วโมง

ถ้าคุณชอบแตงกวาที่มีรสเค็มมากขึ้น ให้เก็บแตงกวาไว้ในน้ำเกลือนานขึ้น อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในขวด - สูตรด่วน

คุณสามารถทำแตงกวากรอบๆ เค็มเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็วหากหั่นเป็นวงบางๆ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 330 กรัม
• 1 ช้อนชา (เกลือ 5 กรัม)
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด
• 1/3 ช้อนชา ยี่หร่าบด (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก ตัดแต่งทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. วางไว้ในขวด

1. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, กระเทียมสับและเกลือที่นั่น

1. ปิดขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เขย่าอีกครั้งและทำแบบเดิมหลังจากผ่านไปอีก 5 นาที

หลังจากครบ 15 นาที แตงกวาก็สามารถวางและรับประทานได้ อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง การปรุงอาหารทันทีอร่อยและกรอบมาก
เรามักจะเกลือแตงกวาในฤดูร้อนเมื่อเราไม่เพียงมีแตงกวาอ่อนอยู่ในมือ แต่ยังมีสมุนไพรรสเผ็ดใด ๆ เช่นเดียวกับลูกเกดและใบเชอร์รี่ซึ่งเพิ่มแตงกวาเค็มเล็กน้อย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ กลิ่นหอมสดชื่น. ในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถซื้อแตงกวาได้แต่ด้วย สมุนไพรรสเผ็ด- ปัญหาและ แตงกวาเค็มเล็กน้อยต้องการมาก!
มาลองรับแตงกวาดองเค็มแสนอร่อยในฤดูหนาวกันดีกว่า แตงกวาที่ซื้อจากร้านค้าและ ชุดขั้นต่ำเครื่องเทศ. ปรากฎว่าสิ่งนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน จุดสำคัญ: พยายามซื้อแตงกวาที่ไม่เหม็นอับ แต่สดจากเรือนกระจก ควรมีขนาดเล็กและเบา สีเขียวโดยมีดอกสีเหลืองตรงปลายที่ยังไม่ร่วงหล่น
คุณสามารถเตรียมแตงกวาได้หนึ่งอันจากแตงกวาสองกิโลกรัม โถสามลิตรแตงกวาดองเกลือเล็กน้อย และคุณสามารถลองได้ในวันถัดไป โดยวิธีการนี้ คุณยังสามารถปรุงอาหารได้




วัตถุดิบ:
- ร้านค้าซื้อแตงกวา – 2 กก.
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสีเขียว– พวงใหญ่;
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้ล้างขวดให้สะอาด ปอกกระเทียม (3 กลีบ) หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวด




ล้างผักชีฝรั่งด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะเป็นผักใบเขียวในขวดด้วย ผักดองเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวก่อน ด้วยเหตุนี้เมื่อเราดองแตงกวาในฤดูร้อน เราไม่ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียว มีเพียงร่มที่มีเมล็ดเท่านั้น วางครึ่งหนึ่งของพวงไว้ที่ด้านล่างของขวด




ล้างแตงกวาใต้น้ำไหล เป็นที่พึงประสงค์ว่าแตงกวามีขนาดใกล้เคียงกัน ตัดก้านและปลายแตงกวาออก






วางแตงกวาในขวดให้แน่นในแนวตั้ง




เติมแตงกวาด้วยผักชีลาวที่เหลือ




เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกองลงในน้ำประปาเย็น 1 ลิตร โดยรวมแล้วคุณต้องเตรียมน้ำเกลือหนึ่งลิตรครึ่งสำหรับแตงกวาสามลิตร






เทน้ำเกลือลงบนแตงกวา







ใส่ขวดโหลเข้าตู้เย็นทันที แตงกวาจะพร้อมรับประทานในวันถัดไป พวกเขารสชาติไม่แย่ลง รุ่นฤดูร้อนแตงกวาเค็มเล็กน้อย




สูตรอาหารจาก มิเลน่า
และพวกเขาก็อร่อยมาก

เรียนพนักงานต้อนรับขอแสดงความยินดีกับคุณ!

วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่อร่อยมาก กรอบและมีกลิ่นหอม

การใช้แตงกวากับมันฝรั่งอ่อนนั้นดีแค่ไหนและถ้าคุณใช้มันที่เดชาด้วย อากาศบริสุทธิ์- สวยมาก!

เราได้โพสต์สำหรับคุณหลายสูตรจาก หนังสือสอนทำอาหารซึ่งเหลือจากคุณยายของฉัน

ดังนั้นสูตรอาหารเหล่านี้จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสูตรอาหารของครอบครัวซึ่งส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

เราจะเตรียมแตงกวาทั้งหมดโดยใช้ถุงเพราะ... สะดวกมาก ไม่ต้องใช้ภาชนะ น้ำเกลือ หรือสิ่งอื่นใด มีเพียงผักและเครื่องเทศสำหรับพวกเขาเท่านั้น

จดบันทึกไว้มันจะมีประโยชน์!

เพื่อให้ง่ายต่อการอ่านบทความ ให้ใช้ลิงก์ในกล่องนี้:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในตู้เย็นใน 2 ชั่วโมง

นี่คือสูตรแตงกวาแสนอร่อยในถุงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง!

คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้นก็ได้ ยิ่งแตงกวาสับละเอียดเท่าไร เวลาปรุงก็จะสั้นลงเท่านั้น

หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ให้แช่ในตู้เย็นเพียงครึ่งชั่วโมงก็เป็นอันเสร็จ

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาสดขนาดเล็กและมีสิว สิ่งเหล่านี้คือส่วนที่ยังคงยืดหยุ่นและกรอบหลังเกลือ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด

หากแตงกวาถูกเก็บมาเป็นเวลานานและเหี่ยวเฉา ให้วางแตงกวาไว้ในชามน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แตงกวากลับมายืดหยุ่นได้

ตัดปลายทั้งสองด้านของแตงกวาทั้งหมดออก

บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราตัดผักชีลาวตามต้องการ คุณสามารถใส่ทั้งสาขาได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก เกลือ พริกไทย น้ำตาล

เรามัดถุงแล้วคนให้เข้ากันผสมเนื้อหา

หลังจากนั้นถุงจะเข้าตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหากใส่ผักทั้งตัว หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เขย่าถุงเป็นระยะๆ เพื่อให้เกลือกระจายตัวได้ดีขึ้น

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถนำออกมารับประทานได้เลย! อร่อย!

เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว - ใน 5 นาที

นี่คือสูตรเผ็ดห้านาที มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น (เล็ก)
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พวงผักชี - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

ล้างแตงกวาให้สะอาด และถ้าคุณมีเวลา ให้แช่ในน้ำไว้สองชั่วโมงหากมีเวลา

ตัดก้นออกแล้วแบ่งตรงกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน มันอาจจะเล็กกว่านี้ก็ได้

สับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด รวมทั้ง พริกหยวก. เราไม่ได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชด้วยซ้ำ

ใส่ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในถุงแล้วเทลงไป ซีอิ๊วและเนย มัดและผสมเนื้อหา

ให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีและ ของว่างรสเผ็ดพร้อม!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงต่อวัน

สูตรนี้มีรสเผ็ดจัดจ้านซึ่งผู้ชายชื่นชอบเป็นพิเศษ และด้วยเหตุนี้จึงไม่อ้อยอิ่งอยู่สักนาที

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• พริกไทยร้อน - ครึ่งหนึ่ง
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวง - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - 5-6 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

เตรียมแพ็คเกจ. ตัดก้นแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ใส่ร่มผักชีฝรั่งลงในถุงที่ไม่มีก้านเพราะสามารถเจาะโพลีเอทิลีนบาง ๆ ได้

จากนั้นนำแตงกวาใส่ถุง

ผักชีลาวเขียวและผักชีฝรั่ง กระเทียมและ พริกไทยร้อนสับ ชิ้นเล็ก ๆ. และส่งพวกเขาไปตามแตงกวาในลักษณะเดียวกัน

โรยมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงไปด้านบน

ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบมันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมัน มันจะยังคงอร่อยมาก

เรามัดถุงแตะมันแล้วผสมส่วนผสมข้างในด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวดี

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คนอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถกินในตอนเช้า แซ่บถึงใจ เผ็ด หอม แค่ขอเอาเข้าปาก

อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยกับกระเทียม

สูตรอร่อยด้วยกระเทียมหนุ่ม มะรุม และใบโหระพา คุณจะเลียนิ้วของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูปมี รสชาติเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารทุกชนิด เช่น สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ปลา มันฝรั่ง ซีเรียล ถ้าง่ายและ อาหารจานอร่อยคือสิ่งที่คุณให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก สูตรนี้จึงเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน เตรียมดองกันได้เลย หมักอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นรากฐาน ชุดแบบดั้งเดิม– เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์สองสามหยด แต่มา "เสกสรร" ชุดเครื่องเทศกันดีกว่า ทุกใบและเครื่องเทศทุกชนิดทำให้แตงกวาหาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยส่วนผสมเหล่านี้ - มีความสำคัญมากและกำหนดสูตรทั้งหมด มาทำแตงกวากันเร็ว ๆ แล้วคุณสามารถสัญญากับครอบครัวของคุณว่าจะทานอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเลิศรสได้ทันที มาเริ่มกันเลย! พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

- แตงกวา – 500 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- ลูกศรกระเทียม – 2-3 ชิ้น
- ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบองุ่น - 3-4 ชิ้น
- ดอกกุหลาบผักชีฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
- พริก – 2 วง
- เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู– 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เลือกแตงกวาจากตลาดที่สด ไม่จืด และไม่มีรสขม สำหรับ สูตรนี้ไม่เรียบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สลัดแตงกวาแต่เล็กมีสิวเสี้ยน ล้างแตงกวาและตัดก้านออกทั้งสองด้าน เตรียมน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำใส่น้ำแข็ง หรือคุณสามารถเติมน้ำแข็งลงในน้ำเย็นก็ได้ ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วใส่ลงไปในน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีตามลำพัง




ตอนนี้เตรียมกระทะ ล้างผักที่เลือกทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและแห้ง หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งและกิ่งก้านลงในดอกกุหลาบ เราขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งหากคุณต้องการ เนื่องจากผักชีฝรั่งในผักดองมีรสชาติเฉพาะตัว “สำหรับทุกคน” วางครึ่งหนึ่งของกรีนทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ




จากนั้นวางแตงกวาที่แช่ไว้ในน้ำเย็นเพียงพอ




ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเติมพริกเพื่อลิ้มรส - วงแหวนสองสามวงสำหรับสีอ่อนทั้งฝักสำหรับบันทึกที่ไหม้เกรียม - สำหรับคู่รัก อาหารรสเผ็ดฉันจะชอบมัน ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย

ทำน้ำดองจากเกลือ น้ำตาล และน้ำ เทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทำให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำดองลงในกระทะปิดแตงกวาด้วยสมุนไพรที่เหลือ คุณสามารถติดตั้งเครื่องกดได้ หากคุณใช้ที่กด ให้ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วจึงถอดออก หมักแตงกวาไว้หนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปใส่ขวด แตงกวาเก็บไว้ได้ประมาณ 4-5 วัน




อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+