ซุปไก่สีน้ำตาลสดชื่นเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่และไก่ อร่อย เข้มข้น ทานไม่เคยเบื่อ น่าเสียดายที่สีน้ำตาลสดเหมาะสำหรับเป็นอาหารสามารถซื้อได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเท่านั้น พนักงานต้อนรับที่ดีเตรียมสีน้ำตาลฤดูใบไม้ผลิในขวดตลอดทั้งปีเพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวบ่อยขึ้นด้วยอาหารจานอร่อย

ซุปไก่กับน้ำซุปทำง่าย เพื่อให้มีรสชาติอร่อย จึงวางสีน้ำตาลไว้ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร และเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป สามารถใส่ไข่บนจานสำหรับทุกคนพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหรือใส่ในกระทะทั่วไป

พวกเขาเรียกซุปสีน้ำตาลในรูปแบบต่างๆ บางคน shchi คนอื่น ๆ สีเขียว Borscht นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการเตรียมการ หัวผักกาดและมะเขือเทศมักจะใส่ใน Borscht สีเขียวในระหว่างการเตรียมการทอดและซุปกะหล่ำปลีมักต้มกับหมูหรือเนื้อวัวบางครั้งก็เพิ่มกะหล่ำปลีพร้อมกับผักอื่น ๆ

สูตรสำหรับ Borscht สีน้ำตาลอาจรวมถึงตำแย หากไม่มีไก่จานนี้ก็ยังอร่อยกับน้ำซุปผักธรรมดา รสออกซ์เปรี้ยวที่ถูกใจช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ข้อมูลรสชาติซุปร้อน

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ - 500 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปไก่กับไข่ให้อร่อย

เราล้างเนื้อถอนขนและขนที่เหลือ (ถ้ามี) เติมน้ำเย็นสะอาดแล้วตั้งไฟให้เดือด แทนที่จะใช้น่องไก่ ใช้น่อง ปีก หรือครึ่งหนึ่งของซากไก่ทั้งตัว เพิ่มแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวเพื่อรสชาติ เพื่อให้น้ำซุปมีสีทองและมีกลิ่นหอม ให้อบแครอทและหัวหอมเล็กน้อยในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน เนื้อจะพร้อมในประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนความพร้อม 10-15 นาทีใส่เครื่องเทศ - ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย ปล่อยให้ไข่เดือดทันที

แครอทและหัวหอมที่เหลือใช้สำหรับทอด สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เมื่อน้ำซุปพร้อม กรองออก พักไว้ เนื้อสัตว์ที่จะตัดและเพิ่มระหว่างการเตรียมซุป เราโยนผักและเครื่องเทศที่ใช้แล้วออกจากน้ำซุปใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นบาง ๆ หลังจากเดือด

มันฝรั่งควรต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำไปทอด

นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในซุป ทิ้งกระดูกและผิวหนัง

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ต้นหอม ปรุงเป็นเวลา 2 นาที เราลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ล้างสีน้ำตาล สับหยาบหรือละเอียดตามชอบ ใส่ลงในกระทะและหลังจากนั้นสักครู่ก็ปิดไฟ

เราทำความสะอาดและตัดไข่ หากรับประทานจานทันทีก็สามารถใส่ไข่ในกระทะทั่วไปได้ บางคนชอบซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีไข่หรือใส่ไข่ดิบบดลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ใส่ไข่ทันทีหลังสีน้ำตาลหรือใส่จาน

ปล่อยให้ซุปต้มในกระทะเป็นเวลา 5 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ เทใส่ชาม เพื่อให้อาหารเย็นอร่อยยิ่งขึ้นให้วางครีมเปรี้ยวและขนมปังสีน้ำตาลไว้บนโต๊ะ ทานให้อร่อย!

ช่วงเวลาที่ดีของวัน! คุณไปที่บล็อกการทำอาหารซึ่งมีสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ในตอนแรกฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสีน้ำตาล มีค่อนข้างน้อย มีม้ามีธรรมดา ตัวอย่างเช่น ลองดูสีน้ำตาลทั่วไป บุปผาในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนเท่านั้น ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แน่นอนว่านี่คือกรดออกซาลิก โพแทสเซียม วิตามินซี และแทนนินจำนวนหนึ่ง บ่อยครั้งที่เราสามารถใช้สีน้ำตาลทั่วไปเพื่อรักษาภาวะขาดวิตามินได้ทุกชนิด ดังนั้นแนะนำให้ใช้ใบสำหรับผื่นผิวหนังทุกชนิดและปรับปรุงการทำงานของตับและถุงน้ำดี เป็นที่น่าสังเกตว่ามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นหรือมีนิ่วในไต ฉันยังใช้สีน้ำตาลในการเตรียมซุปกะหล่ำปลี, ซุป, สลัดต่างๆ คุณสามารถอบพายและเพิ่มในอาหารอื่น ๆ

จากข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าสีน้ำตาลเป็นพืชที่สวยงาม ไม่เพียงมีสารที่มีประโยชน์มากมายเท่านั้น แต่ยังเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย ตอนนี้ขอสูตร

เมนู

1. ซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่
2. ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์
3. ซุปสีน้ำตาลและลูกชิ้น

สูตรซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไก่และไข่

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะบอกก็คือซุปนี้เตรียมง่ายมาก ฉันมักจะทำอาหารให้ครอบครัว พวกเขายินดีรับประทานอาหารให้พวกเขา มันออกมาอร่อยมาก

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่: ฉันมักจะใช้ขาไก่ 2 ชิ้น
• ข้าว groats - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• คุณสามารถซื้อสีน้ำตาลชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น นกกระทา - 4 ชิ้นก็เหมาะสมเช่นกัน
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

ซุปปรุงอาหาร

1 สิ่งแรกที่เราจะทำคือต้มน้ำซุปไก่ ขาไก่ที่ดีของฉัน ฉันใส่มันลงในกระทะ เติมน้ำประมาณ 2-3 ลิตร เราจุดไฟและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที เนื้อไก่จะสุกเร็วกว่าประเภทอื่น เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากกระทะ

2 ตอนนี้คุณต้องปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีคราบสกปรก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และโยนลงในหม้อน้ำซุป

3 เตรียมข้าว ต้องล้างให้สะอาดและเพิ่มลงในกระทะทันทีหลังจากมันฝรั่ง

5 นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เราอุ่นเครื่อง เราโยนสีน้ำตาลและสีเขียวสับ เก็บไว้บนไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที

6 เราเอาหัวหอมสีเขียว ล้างมันให้ดี นอกจากนี้เรายังกำจัดลำต้นคุณภาพต่ำ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7 เราส่งหัวหอมสับไปที่กระทะแล้วเราก็เห็นสีน้ำตาลตุ๋นกับสมุนไพร

8 เรานำไข่ไก่มาแบ่งเป็นชามแยกต่างหาก เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วตี

คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ จากนั้นคุณจะต้องมี 4 ชิ้น

9 เรากำลังเข้าใกล้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด เรานำชามที่มีไข่ที่ตีแล้วเทลงในหยดในขณะที่กวนตลอดเวลา และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเราก็พริกน้ำซุป ถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือ ฉีกไก่ก่อน และโยนชิ้นเนื้อลงในกระทะ นำไปต้มและนำออกจากเตา

ในตัวอย่างง่ายๆ เราเชื่อมั่นในความเรียบง่ายของการทำอาหาร สูตรที่ดีในการทำซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์

คราวนี้เราจะปรุงซุปสีน้ำตาลและสตูว์ ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย สตูว์ช่วยฉันเสมอเมื่อต้องทำอาหารจานเนื้ออย่างรวดเร็ว นอกจากนี้สตูว์ยังมีเครื่องเทศของตัวเองซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นที่แน่นอน นอกจากนี้ยังกลายเป็นไขมันและความพึงพอใจ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เราใช้สีน้ำตาลเดียวกันทั้งหมด - 200 กรัม
• สตูว์ 1 ธนาคาร รับเนื้อวัวเนื้อหมูหรืออื่น ๆ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 1 หัว
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1 เราต้องการกระทะ เปิดสตูว์กระป๋อง เราใส่เนื้อหาลงในกระทะ เราละลาย

คุณสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้หากคุณไม่ชอบอ้วนเกินไป

3 แครอทต้องล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กระทะและเติมน้ำ เว้นระยะจากขอบประมาณ 5 เซนติเมตร ดังแสดงในรูปด้านล่าง

4 เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาให้หั่นสีน้ำตาล ก่อนหน้านั้นแน่นอนล้างให้ดี

5 ในขณะที่ซุปของเราปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด ให้ใส่สีน้ำตาลสับลงไป มาถึงตอนนี้แครอทเกือบจะสุกแล้ว

8 เหลือไม่มากแล้ว ปิดฝาและปรุงอาหารสักครู่ ปิดไฟและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น

สูตรต่อไปนี้มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง มันจะประกอบด้วยสองส่วน ในส่วนแรกเราจะปรุงลูกชิ้นและในส่วนที่สองจะทำซุปเอง มันอิ่มตัวมาก

เราจะต้อง

สำหรับซุป:

• สีน้ำตาล เหมาะทั้งสดและแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่และแครอทอย่างละ 1 ฟอง
• ต้องการมันฝรั่ง 2 ลูก
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวดิบ - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำ

ทำลูกชิ้น

1 ละลายเนื้อสับถ้าคุณมีในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อหรือทำเอง ฉันแนะนำให้ผู้อ่านทำเองเนื่องจากมีเนื้อสับคุณภาพต่ำจำนวนมากในท้องตลาด คุณรู้ได้อย่างไรว่าพวกเขาใส่เนื้อสัตว์ชนิดใดลงไป?

2 ฉันมักจะใช้ข้าวเมล็ดกลมในการหุง ไม่ร่วนเหมือนเมล็ดยาว ต้มข้าวทีละอย่าง ปรุงอาหารในน้ำเค็ม เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ล้างใต้น้ำ วิธีนี้จะทำให้คุณเย็นลงเร็วขึ้น

3 เมื่อข้าวเย็นแล้ว ใส่ลงในเนื้อสับ ต่อไปเราพริกไทย และผสมให้เข้ากันและเกลือเพื่อลิ้มรส

4 ม้วนเป็นลูกบอล ขนาดไม่สำคัญ เป็นทางเลือก

โปรดจำไว้ว่าเมื่อปรุงอาหารขนาดของลูกชิ้นจะลดลงประมาณ 1.5 เท่า

ปรุงน้ำซุปของฉันเอง

1 ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ถัดไปสับหัวหอมอย่างประณีต และเราส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่

2 ล่วงหน้าคุณต้องใส่หม้อน้ำ เมื่อเดือดเราก็โยนผักสับลงไปที่นั่น เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส

แครอทกับหัวหอมสามารถผัดในน้ำมันดอกทานตะวันได้ จากนั้นคุณจะได้ซุปที่อ้วนขึ้นเล็กน้อย

ดังนั้นเราจึงได้รับซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

มีทบอล 3 ลูก ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแช่แข็งพวกเขา ใส่ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

4 สุดท้ายใส่สีน้ำตาล ถ้าของคุณสดก็สับให้ละเอียด และถ้าเป็นไอศกรีม เราก็ทำลายมัน ปรุงอาหารอีก 10 นาที

5 คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ ฉันมักจะทำซุปไข่ ดังนั้นให้ตีไข่ด้วยส้อม เทช้า ๆ ในลำธารบาง ๆ ในขณะที่คนซุปอย่างต่อเนื่อง

6 ซุปของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถปล่อยให้มันยืนในขณะที่ได้รับรสชาติ ฉันมักจะเสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว ทำให้น้ำซุปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ที่นี่เราได้รวบรวมสามสูตรสำหรับซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยที่มีไข่ ไก่ สตูว์ และลูกชิ้น ตอนนี้คุณได้เพิ่มซุปที่ดีที่สุดสามรายการในคลังแสงของคุณแล้ว ขอบคุณที่อยู่กับฉันจนจบ ฉันซาบซึ้งมาก ถ้าคุณชอบสูตรใส่คลาสหรือชอบ แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ ให้พวกเขาชื่นชมสิ่งที่คุณค้นพบ และแสดงความคิดเห็นของคุณหรือถามคำถามของคุณ ฉันขอให้คุณเจริญรุ่งเรืองเพื่อให้ชีวิตของคุณเต็มไปด้วยช่วงเวลาที่สนุกสนานมากขึ้น!

ทุกคนรู้รสชาติของซุปสีน้ำตาล แต่ถ้าคุณปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ไม่เพียงแต่จะอร่อยขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ลองแล้วคุณอาจกลายเป็นหนึ่งในซุปที่คุณโปรดปราน

วัตถุดิบ

• น้ำ 1.5 ลิตร
• ขาไก่ 1 กก
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
  ใหญ่
• โบว์ 1 ชิ้น
  ขนาดกลาง
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อให้สะอาด! ใส่ลงในกระทะเติมน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที เอาผิวหนังออกจากขา จากนั้นนำไก่ไปต้มในน้ำเดือด (ในกระทะ) เพิ่มใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย ต้ม 40-60 นาที

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอาหารให้สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูด โอนหัวหอมและแครอทไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล ต้มไข่ให้แข็ง (คุณต้องต้มประมาณ 7 นาที)

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มในน้ำซุป ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างและหั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5 ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มสีเขียวลงในกระทะทั่วไป ต้มจนมันฝรั่งสุก

ขั้นตอนที่ 8 ใส่สีน้ำตาล ไข่ ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว นำไปต้ม - และปิด

ขั้นตอนที่ 9. เสิร์ฟพร้อมซาวครีมและโรยหน้าด้วยต้นหอม! อร่อย!

• ไก่ - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พริกไทยดำ - 2 - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ตามความเป็นจริงแล้ว ซุปไก่ ไม่ว่าจะใส่สารเติมแต่งอะไรก็ตาม รวมทั้งสีน้ำตาล เป็นภาพรวม! ซึ่งเป็นความจริงอย่างแน่นอนเนื่องจากทุกอย่างที่ปรุงในน้ำซุปหรือด้วยการเติมเนื้อจากนกตัวนี้ถือเป็นซุปไก่ที่สมเหตุสมผล รสชาติของอาหารจานนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงไป! อาจไม่มีใครที่จะลืมกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ของซุปไก่ซึ่งคุณย่าที่รักของเราปรุงให้ทุกคนในวัยเด็ก! ยิ่งกว่านั้นมันไม่สำคัญว่าคน ๆ หนึ่งจะอาศัยอยู่ในส่วนใดของโลก!

ซุปไก่เป็นที่นิยมทั่วโลก

ซุปไก่กับสีน้ำตาลหรือผักอื่น ๆ รวมถึงบะหมี่ที่ปรุงในน้ำซุปที่เข้มข้นได้รับความชื่นชมอย่างมากในรัสเซีย นักชิมชาวฝรั่งเศสชอบผักและเห็ดแน่นอนว่าซุปน้ำซุปข้นอร่อยสุดจะพรรณนาได้ด้วยการเติมเนื้อไก่ในอาหาร แม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีมีพื้นเพมาจากกรีซปฏิบัติต่อญาติและแขกของพวกเขาด้วยซุปสัตว์ปีกโดยเพิ่มส่วนผสมของไข่และน้ำมะนาวอย่างระมัดระวังและซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะถูกปรุงรสด้วยข้าว

Consomme de Pollo เป็นอาหารที่สามารถลิ้มรสได้ในการเผาเม็กซิโกและทำจากเนื้อสัตว์ปีกสับหยาบมันฝรั่งและกะหล่ำปลีธรรมดาใบใหญ่ เชฟมหัศจรรย์แห่งเอเชียสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมชาวยุโรปด้วยการเตรียมซุปจากนกยอดนิยมตัวนี้ โดยไม่มีอะไรนอกจากอาหารทะเล กะทิ และเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน! โดยทั่วไปแล้ว แน่นอน ภูมิศาสตร์ของซุปไก่คือโลกทั้งใบ!

ซุปไก่ที่เติมใบวัวดังที่ได้กล่าวมาแล้วเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา! และการผสมผสานที่น่าสนใจของสีน้ำตาลและไก่ในซุปทำให้จานมีความเปรี้ยวซึ่งทำให้รสชาติโดยรวมสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ! นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีน้ำตาลยังปฏิเสธไม่ได้ซึ่งเนื่องจากมีวิตามิน C, K และกลุ่ม PP ส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกระบวนการสร้างเลือดซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และกรดอะมิโนในปริมาณสูงในสีน้ำตาลมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตของเส้นผม เล็บ และสุขภาพโดยรวมของผิวหนังมนุษย์ เป็นผลให้รูปลักษณ์และอารมณ์ดีขึ้น!

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ดังนั้น วิธีทำซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่:

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมพื้นฐานของซุปในอนาคต - น้ำซุป สูตรซุปสีน้ำตาลเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ - ไม่สำคัญ! อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ไก่ทุกตัวที่เหมาะกับน้ำซุป กฎทองกล่าวว่าไก่ลงไปในกระทะด้วยขาที่หนาและบางลงในซุป! นั่นคือนกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำซุปคือไก่ไข่ที่มีขาค่อนข้างบางตั้งแต่อายุ 2 ถึง 4 ปี เราใส่ส่วนต่างๆ ของไก่ที่เกี่ยวข้องลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ ซึ่งหมายถึงผักชีฝรั่งและพริกไทย จากนั้นเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาโฟมเกลือที่จำเป็นออกและปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนสุกเต็มที่ - ประมาณสี่สิบนาที
2. ทันทีที่ปาฏิหาริย์ของเราถูกจัดเตรียม เราจะไม่เพียงแค่ฆ่าเวลาแบบนั้น! ไปที่ผักกันเถอะ เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันให้มีความนุ่มนวลและสีทอง!
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางโดยประมาณ
5. เราล้างสีน้ำตาลสดและสับ
6. น้ำซุปเข้มข้นพร้อมแล้ว จากนั้นควรถอดชิ้นส่วนของนกที่ปรุงแล้วออกและวางบนจาน เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
7. อีกครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าในขณะที่ญาติ ๆ กำลังหิวโหยเราเลือกเนื้อนุ่มจากกระดูกของนกที่ต้มแล้วและหั่นเป็นชิ้น ๆ - นี่รวมอยู่ในคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลใน น้ำซุป.
8. หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หัวหอมทอดและแครอทจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่ต้มมันฝรั่ง เราให้เขาต้มอย่างแท้จริง
9. ถัดไปเพิ่มสีน้ำตาล
10. เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในซุปเกลือถ้าจำเป็นและพักไว้ 10 นาทีเพื่อใส่

ซุปพร้อมแล้ว! ยิ่งไปกว่านั้น ในยุคเทคโนโลยีขั้นสูงของเรา คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลรสเลิศในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมากและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมได้มากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด ซุปไก่และใบสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ดังนั้นการพูดมังสวิรัติ! และการรับประทานแบบแช่เย็นก็เป็นความสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน!

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลไปที่โต๊ะให้เทลงในจาน จากนั้นใส่ไข่ไก่ต้มสุกครึ่งฟองลงในจานแต่ละใบ รวมทั้งครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ!

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ สีน้ำตาลเป็นสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ใช้ในอาหารต่างๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับปรุงซุปเบา ๆ และซุปกะหล่ำปลีสีเขียว วันนี้นำเสนอสูตรอาหาร - ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

ใบอ่อนใบแรกของวิตามินสีเขียวนี้มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับโรคเหน็บชา ทำให้ร่างกายมีกำลังใจและทำให้ร่างกายได้รับอาหารในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน นอกจากนี้สีน้ำตาลยังมีวิตามินซีและกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มาก

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวัชพืชมีปริมาณกรด จึงสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารได้ ดังนั้นควรบริโภคสีน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม กรดออกซาลิกน้อยที่สุดพบในยอดแรกและยอดอ่อนมากกว่าในใบของการเก็บเกี่ยวช้าในช่วงดอกสีน้ำตาล ใบที่อายุน้อยกว่าและเล็กกว่าจะทำให้อาหารสีน้ำตาลมีรสชาติดีขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลักสูตรแรกของสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ช่วยเพิ่มสุขภาพ เพิ่มพลังและโทนเสียง และไม่ต้องการพลังงานมากสำหรับการดูดซึมของร่างกาย นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกในฤดูร้อน น้ำซุปไก่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ร่างกายได้รับอาหารแคลอรีสูงมากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในสภาพอากาศร้อน

ซุปที่มีสีน้ำตาลบนปีกไก่มักจะเสิร์ฟอุ่น ๆ และหากต้องการให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

เคล็ดลับการทำซุปให้อร่อย

การเตรียมซุปสีน้ำตาลเป็นเรื่องง่าย พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถทำได้ แต่ถึงกระนั้นคุณต้องรู้ประเด็นสำคัญบางประการ:

• เมื่อใบสีน้ำตาลโผล่พ้นก้านใบ สีน้ำตาลจะหยาบ ดังนั้นจึงไม่ถูกนำมาใช้ในการทำอาหารอีกต่อไป
• สีน้ำตาลไม่ได้ถูกตัดอย่างประณีตมิฉะนั้นมันจะเปียกในซุปและกลายเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่าง
• สีน้ำตาลจะถูกเติมลงในซุปเสมอ ผักใบเขียวปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีแช่แข็ง - 5-6 นาที ใบแช่แข็งจะไม่ละลายก่อนใส่ลงในซุป
• บ่อยครั้งที่สีน้ำตาลเสริมด้วยสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารสมดุลและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปีกไก่ - 6 ชิ้น

สีน้ำตาล - พวง

มันฝรั่ง - สองสามชิ้น

ไข่ - สองสามชิ้น

หัวหอม - หนึ่งหัว

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน - สองชิ้น

พริกไทย - 3 ชิ้น

ปรุงรสสำหรับซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ล้างปีกไก่แล้วใส่ลงในหม้อ

2. ปอกหัวหอมแล้วใส่ปีก เมื่อซุปสุกแล้วให้นำออกจากกระทะ จำเป็นต้องให้รสชาติและกลิ่นเท่านั้น

3. เติมปีกด้วยน้ำแล้วนำไปปรุงอาหารบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ต้มครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ

5. จากนั้นใส่เครื่องปรุงสำหรับซุป ใบกระวาน พริกไทย เกลือ

6. ต้มซุปต่อจนมันฝรั่งเกือบพร้อม

7. ล้างสีน้ำตาล คัดแยกใบที่อืดและเหลืองออก ตัดก้านใบตัดใบและส่งไปที่กระทะ โดยปกติจะใช้สีน้ำตาล 50 กรัมต่อน้ำซุป 1 ลิตร

8. ต้มซุปประมาณ 3-4 นาทีแล้วใส่ไข่

คุณสามารถต้มก่อนลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หรือตีดิบด้วยตะกร้อมือแล้วเทลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ

9. ปิดไฟปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

10. เทซุปสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส