ช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก ช็อคโกแลตฝรั่งเศสชั้นยอด ความแตกต่างระหว่างดาร์กช็อกโกแลตกับนม

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคนประเทศไหนบริโภคผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมากที่สุดและที่ไหน ลูกอมช็อกโกแลตอร่อยที่สุดเหรอ? คุณจะได้รับอาชีพของผู้เชี่ยวชาญในการทำช็อคโกแลตและขนมหวานจากที่ไหน?

ในบทความนี้เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับประเทศที่ครองตำแหน่งผู้นำในการผลิตและการบริโภคช็อคโกแลต ได้แก่สวิตเซอร์แลนด์ เบลเยียม ฝรั่งเศส สเปน และสหรัฐอเมริกา

1. สวิตเซอร์แลนด์

สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีการบริโภคต่อหัวต่อปีอยู่ที่ 11.6 กิโลกรัม นี่คือที่สุด อัตราสูงในโลก. ย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นักทำขนมชาวสวิสได้คิดค้นช็อกโกแลตแท่งรูปสามเหลี่ยมอันโด่งดังที่เรียกว่า Toblerone มีบริษัทผลิตช็อกโกแลตชื่อดังสามแห่งในซูริก: Sprungli, Lindt, Teusher ในเมือง นักท่องเที่ยวสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการชื่นชมตุ๊กตาช็อคโกแลตต่างๆ ที่จัดแสดงในกล่องขนมหวาน และเพลิดเพลินกับขนมหวานนานาชนิดที่สามารถซื้อได้ในร้านกาแฟและร้านขนมอบ Parade Square ในซูริกเป็นย่านที่พลุกพล่านที่สุด และถัดจากนั้นคือร้านช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุด Confiserie Sprungli คนรักช็อคโกแลตถือว่ามันเป็นสวรรค์

2. เบลเยียม

เบลเยียมเป็นผู้ผลิตช็อกโกแลตชั้นนำของยุโรป โรงงานช็อคโกแลต 12 แห่งของประเทศผลิตช็อคโกแลตมากกว่า 170,000 ตันต่อปี ร้านค้าเฉพาะสองพันแห่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตได้ในพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลต โดยมี 16 แห่งในเบลเยียม เป็นที่ต้องการมากที่สุดและช็อกโกแลตไส้ทุกชนิดก็เป็นที่นิยม แม้กระทั่งในปัจจุบันนี้ คนทำขนมก็ยังทำขนมบางอย่างด้วยมืออีกด้วย

3. ฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศสมีเมืองหนึ่งชื่อ Ten L, Hermitage เป็นที่ตั้งของบริษัทผลิตช็อกโกแลตชื่อดังระดับโลกชื่อวาลโรนา ก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 โดยเชฟทำขนม Guironnet บริษัท มุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไปที่การผลิตช็อคโกแลตคุณภาพสูงจากคอลเลกชันต่างๆ บริษัทดำเนินธุรกิจโรงเรียนที่ฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตให้กับบริษัทอื่นๆ และกิจกรรมด้านการบริการ การฝึกอบรมได้รับการออกแบบในลักษณะที่แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยทำมาก่อนก็สามารถเรียนรู้วิธีเตรียมของหวานชั้นเลิศได้ภายในสามวัน ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมคือ 1,000 ดอลลาร์

4. สเปน

ในสเปน ศูนย์กลางการผลิตช็อกโกแลตคือวิลลาโจโยซา ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเมืองช็อกโกแลต และเมืองอาลีกันเต Villajoyosa ผลิตช็อกโกแลต Valor สุดพิเศษซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ในร้านบูติกและร้านกาแฟของบริษัทชื่อดังใน Alicante พวกเขาขายมูสช็อคโกแลต เครื่องดื่ม ไอศกรีมช็อคโกแลต และอาหารอันโอชะพิเศษ - ช็อคโกแลตร้อน และเข้ากันได้ โดนัทแสนอร่อย. ช็อคโกแลตของสเปนมีชื่อเสียงหลังจากเริ่มซื้อเมล็ดโกโก้จากเวเนซุเอลาและเอกวาดอร์เพื่อผลิต

5. สหรัฐอเมริกา

บริษัทในตำนาน Ghirardelli ก่อตั้งขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 ตั้งรกรากในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก เช่นเดียวกับรถรางที่ผลิตในเมืองก็เป็นสัญลักษณ์ของมัน ฝั่งตรงข้ามของอ่าวมีบริษัทช็อกโกแลตอีกแห่งหนึ่งคือ Scharffen Berger นี่เป็นบริษัทแรกในอเมริกาที่ใช้วงจรการผลิตเต็มรูปแบบ ตั้งแต่เมล็ดโกโก้ไปจนถึงช็อกโกแลตแท่ง สำหรับผู้ที่ต้องการทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตช็อคโกแลต จะมีการจัดทัศนศึกษาที่โรงงาน 6 ครั้งต่อวัน พวกเขาทำมันฟรี

ช็อคโกแลตดู่กระถางต้นไม้

ชายฝั่งงาช้าง

ช็อคโกแลตของชาวไร่ทั้งเจ็ดแท่งทำจากโกโก้จากหนึ่งในเจ็ดภูมิภาคของประเทศที่ปลูก นี่เป็นโอกาสที่หาได้ยากในการเปรียบเทียบเจ็ดรสชาติของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน ไม่มีสารปรุงแต่งจากโกโก้ 70%

ชอคโคลาโตดิโมดิกา

อิตาลี

การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือกระบวนการผสมโกโก้กับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นชิ้นเดียว ด้วยการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ช็อกโกแลตจึงเริ่มละลายในปาก ที่ L'Antica Dolceria Bonajuto ในเมืองโมดิกา ซิซิลี ช็อกโกแลตถูกผลิตด้วยวิธีแบบเก่าโดยไม่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ช็อคโกแลตนี้เคี้ยวเพลินและดูเหมือนโกโก้บดกับน้ำตาล

ชาร์ฟเฟน เบอร์เกอร์

ซานฟรานซิสโกสหรัฐอเมริกา

บริษัทนี้เป็นบริษัทช็อกโกแลตแห่งแรกในบรรดาบริษัทที่ก่อตั้งขึ้นในช่วง 50 ปีที่ผ่านมาในโลก ซึ่งในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ต่างจากผู้ผลิตรายอื่นที่ใช้เทคโนโลยีการเคลือบโดยการละลายช็อกโกแลตที่เสร็จแล้ว เริ่มได้ช็อกโกแลตจากการแปรรูปเมล็ดโกโก้โดยตรง . โรงงานแห่งนี้เปิดให้บริการสำหรับกลุ่มทัวร์หกวันต่อสัปดาห์โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

ตุ่นนิโกร

เม็กซิโก

อาหารเม็กซิกันถือว่าช็อกโกแลตเป็นมากกว่าขนมหวาน ซอสตัวตุ่นที่ทำจากพริก ดาร์กช็อกโกแลต และเครื่องเทศบนไก่หรือไก่งวงเป็นเรื่องปกติ โรงงาน Chocolate Mayordomo de Oaxaca ที่ได้รับความนิยมคือ Mole Negro ที่ทำจากพริกดำ เมล็ดโกโก้ ถั่วลิสง อบเชย และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

ลอตเต้

ญี่ปุ่น

ช็อคโกแลตญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาจากเกาหลี โรงงานลอตเต้ปรากฏตัวในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง นี่คือจุดที่ความบ้าคลั่งของเชฟทำขนมได้แสดงออกมา อย่างดีที่สุด: รูปทรงหลากหลายตั้งแต่กระเบื้องคลาสสิกไปจนถึงหมีโคอาล่า ปริมาณโกโก้ตั้งแต่ 35% ถึง 88% มีไส้หลากหลายตั้งแต่อัลมอนด์ไปจนถึงราสเบอร์รี่

ปิแอร์มาร์โคลินี่

เบลเยียม

Pierre Marcolini - ประสบความสำเร็จมากที่สุด ต้นแบบช็อคโกแลตเบลเยียม ร้านบูติกที่ตั้งชื่อตามเขาเปิดไม่เพียงแต่ในเบลเยียมเท่านั้น แต่ยังเปิดในโตเกียว นิวยอร์ก และแม้แต่ในบรรดาคู่แข่งหลักในปารีส ในปี 2550 ฟอร์บส์เรียกช็อกโกแลตมาร์โคลินีว่าเป็น "ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลก" - 102 ดอลลาร์ต่อ 450 ดอลลาร์ แต่ในกรุงบรัสเซลส์ ที่จัตุรัสแกรนด์ซาบลอน ช็อคโกแลตของเขาขายในราคาที่สมเหตุสมผลกว่า

คาเซปช็อคโกแลต

เม็กซิโก

โรงงานในรัฐทาบาสโกปลูกโกโก้ชนิดที่หายากที่สุด - ไครโอลโล โรงงานดำเนินการครบวงจรตั้งแต่การรวบรวมถั่วไปจนถึงการผลิตช็อคโกแลต พวกเขายังขายโกโก้บด (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - นี่คือมวลที่ได้รับหลังจากการบดถั่วคั่วและปอกเปลือก ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้ทำซอสรสหวานและซอสรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์ได้

ลิทัวเนีย

โรงงานที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2456 เป็นต้นมา บริษัทได้ผลิตลูกอมหลายสิบชนิดที่มีไส้ที่แตกต่างกัน ในรูปแบบของรูปร่างและ Dragee ที่แตกต่างกัน ตามสูตรดั้งเดิมและสมัยใหม่ แต่ ตัวละครหลัก- ไบโอช็อกโกแลตผลิตจากวัตถุดิบออร์แกนิก 100% ไบโอไทล์ที่มีรสขมประกอบด้วยโกโก้ 70% ซึ่งกลิ่นหอมที่ทะลุผ่านกระดาษฟอยล์หนา ๆ และช็อกโกแลตนมก็มีรสชาติเหมือนนมสดจริงๆ

ฌอง-ปอล เฮแวง

ฝรั่งเศส

ช็อคโกแลตมากที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกันจากเมล็ดโกโก้ที่ดีที่สุดในโลก ลูกอมอาจอยู่ในรูปของซิการ์ รองเท้า ในรูปแบบต่างๆ เต้านมของผู้หญิง. มีการเพิ่มไส้ตามฤดูกาลที่หลากหลาย รวมถึงชีส Roquefort ลูกอมทำจากช็อกโกแลตรสขมหรือหวานผสมกับมะพร้าว ขิง หรือนมอัลมอนด์ ในปารีส ช็อกโกแลตยี่ห้อนี้จำหน่ายในร้านบูติกและบนชั้นสองของ Printemps

อิตาลี

ขนมที่ทำจากพราลีนและเฮเซลนัทในช็อคโกแลตบรรจุในกระดาษฟอยล์พร้อมคำจารึกว่า "Bacio" ซึ่งก็คือ "จูบ" และมีโน้ตพร้อมคำพังเพยเกี่ยวกับความรัก นับตั้งแต่ปรากฏตัวในปี 1922 “Bacio” ได้กลายเป็นสัญลักษณ์โรแมนติก - คุณจะ "จูบ" เพียงครั้งเดียวหรือจะให้ทั้งถุงก็ได้ และแม้กระทั่งการทำนายด้วย

โมรอซอฟ

ญี่ปุ่น

บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1931 โดยคนทำขนมชาวรัสเซียด้วยเงินจากคนญี่ปุ่น ร้านช็อกโกแลตที่แท้จริงทั้งเยอรมันและฝรั่งเศสได้ขับไล่ร้านของบริษัทออกจากโตเกียว แต่ชุดซูเปอร์มาร์เก็ตจาก Morozov ขายหมดทันที แม้ว่าช็อกโกแลตนี้จะมีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งที่อยู่ติดกับชั้นวางถึงห้าเท่าก็ตาม

เค็มช็อคโกแลตช็อกโกแลตบาร์เค็ม Salazon

คำจำกัดความแรกที่นึกถึงเมื่อได้ยินคำว่า “ช็อคโกแลต” คือความหวาน แต่เมื่อปรากฎว่าอาจมีรสเค็มด้วย ยิ่งไปกว่านั้น นักทำขนมหลายคนเรียกส่วนผสมนี้ว่าค่อนข้างเป็นธรรมชาติ เพราะเกลือสามารถเน้นย้ำได้ รสหวานผลิตภัณฑ์และยังเสริมความแข็งแกร่งให้กับมันอีกด้วย แบรนด์หนึ่งที่ผลิตดาร์กช็อกโกแลตผสมเกลือคือ Salazon และเพื่อให้ผู้ซื้อค้นหาแท่งที่มีสารเติมแต่งที่ผิดปกติได้ง่ายขึ้น ผู้ผลิตชาวอเมริกันรายนี้จึงวาดภาพคนงานหลายคนกำลังแยกเกลือบนบรรจุภัณฑ์และแม้แต่บนช็อกโกแลตเอง ช็อคโกแลตออร์แกนิกผลิตในปริมาณน้อย และเกลือทะเลที่รวมอยู่ในนั้นนำมาจากแหล่งสะสมในอเมริกาใต้ นอกเหนือจากความหลากหลายของเกลือเดี่ยวแล้ว แบรนด์นี้ยังมีบาร์ที่มีรสชาติของเกลือและพริกไทย เกลือ และ น้ำตาลอ้อยเช่นเดียวกับเกลือและกาแฟบด

เบลเยียม

ซัพพลายเออร์ให้กับ Royal Court ของเบลเยียมผลิตช็อคโกแลตที่ผลิตจากโรงงานคุณภาพเยี่ยม ช็อคโกแลตพร้อมไส้สำหรับทุกรสนิยม - ทรัฟเฟิล, มาร์ซิปัน, คาราเมล, ครีมอัลมอนด์เพสต์, ครีมถั่ว, ผลไม้ และแม้แต่แชมเปญ

คอมปัวร์ดู่โกโก้

ฝรั่งเศส

ในกิจการครอบครัวขนาดเล็ก ช็อคโกแลตทำด้วยมือ: นม, ขม,กรุบกรอบ, พร้อมด้วยเมล็ดกาแฟ, เครื่องเทศ, ไส้แยมผิวส้มและลูกอมพราลีน ในปารีส ช็อคโกแลตดังกล่าวสามารถซื้อได้ทั้งในร้านบูติกที่ 194 Avenue Versailles และในห้างสรรพสินค้า Le Bon Marché

กิราเดลลี

ซานฟรานซิสโกสหรัฐอเมริกา

หากในเมืองที่มีสถานที่ท่องเที่ยวและความพึงพอใจด้านอาหารมากมาย โรงงานช็อกโกแลต Ghirardelli ได้กลายเป็นศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานที่อยากรู้อยากเห็น แล้วล่ะก็ คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม ความฝันของนักช็อกโกแลตตั้งอยู่ในจัตุรัสชื่อเดียวกัน - Ghirardelli Square ใกล้กับท่าเรือ 39 ยอดนิยม ที่นี่คุณสามารถดูวิธีการทำช็อคโกแลตและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศในร้านกาแฟท้องถิ่น ขอแนะนำเมนูอเมริกันคลาสสิกเป็นพิเศษ - Hot Fudge Sunday ที่ทำจากไอศกรีมพร้อมช็อคโกแลตและถั่ว

วิลลาโจโยซา และอลิกันเต ประเทศสเปน

เมื่ออยู่ในเมืองนี้ คุณสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการผลิตยาที่คุณชื่นชอบ ชื่อเสียงของเมืองเกิดขึ้นเมื่อประเทศเริ่มนำเข้าเมล็ดโกโก้จากเอกวาดอร์และเวเนซุเอลาในศตวรรษที่ 18 ชื่อเสียงของแบรนด์ช็อกโกแลต Valor ไม่เพียงแต่แพร่กระจายไปยังสเปนเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปทั่วยุโรปอีกด้วย ร้านค้าแบรนด์หลักและร้านกาแฟแห่งนี้ เครื่องหมายการค้าตั้งอยู่ในอาลีกันเต ที่นี่ นอกจากมูสช็อกโกแลตและไอศกรีมช็อกโกแลตแล้ว คุณยังมีโอกาสได้ลิ้มรสชูโรสอีกด้วย ชูรอสเป็นตัวแทน ขนมอบหวานในรูปแบบของไส้กรอกทอด ชูว์เพสตรี้. ในสเปน อาหารจานนี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า Chuross เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับช็อกโกแลตร้อน Valor หนึ่งแก้ว

วาโรห์น่า

เท็น-เลมิตาจ, ฝรั่งเศส

บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1922 โดย Monsieur Gironier ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ปัจจุบันบริษัทนี้เป็นผู้ผลิตช็อกโกแลตชั้นนำของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มช็อกโกแลตหรูหราและชั้นดี โรงงานแห่งนี้มีโรงเรียนสอนทำขนม เชฟ และผู้จัดหาอาหารมืออาชีพเป็นของตัวเอง แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถเรียนที่โรงเรียนได้ เมื่อสมัครหลักสูตร 3 วันมูลค่า 1,000 ดอลลาร์ ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีทำขนมหวานแสนอร่อยได้

โทเบโรน

ซูริกและเบิร์น สวิตเซอร์แลนด์

ช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งมีรูปทรงสามเหลี่ยมคล้ายยอดเขาเทือกเขาแอลป์ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในเมืองเบิร์น

เฮอร์ชีย์

เฮอร์ชีย์สหรัฐอเมริกา

ปัจจุบัน เมืองเล็กๆ อย่างเฮอร์ชีย์ในรัฐเพนซิลวาเนียถือเป็น "สถานที่ที่หอมหวานที่สุดในโลก" รูปลักษณ์นี้เกิดจากช็อกโกแลตและนักทำขนม มิลตัน เฮอร์ชีย์ ซึ่งตัดสินใจสร้างโรงงานที่นี่เพื่อผลิตอาหารอันโอชะที่หายากสำหรับสหรัฐอเมริกา นี่คือในปี 1901 ชาวอเมริกันชอบช็อคโกแลต โรงงานเติบโตขึ้น มีพนักงานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และเฮอร์ชีย์ก็เหมือนกับเจ้านายที่เอาใจใส่ ตัดสินใจจัดหาทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการให้กับพนักงานของเขา - บ้านแสนสบายพร้อมสนามหญ้า ถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ ร้านค้า และโรงเรียนต่างๆ ปรากฏอยู่รอบโรงงาน เมืองนี้ดำรงอยู่และเจริญรุ่งเรืองจนถึงทุกวันนี้ และ Hershey's คือหนึ่งในบริษัทช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา นี่คือสถานที่ผลิต Hershey's Kisses อันโด่งดังและขนมหวานแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย และเมืองนี้เองก็มีชีวิตชีวาด้วยช็อคโกแลต สำหรับนักเดินทางสายหวาน สวนสนุกช็อกโกแลต Hersheypark ได้ถูกสร้างขึ้นที่นี่ และคุณควรเยี่ยมชม Hershey's Chocolate World อย่างแน่นอน ซึ่งคุณจะได้เห็นกระบวนการทำช็อคโกแลต ปัจจุบันเฮอร์ชีย์เป็นสถานที่ท่องเที่ยว แขกจึงเดินทางรอบๆ โรงงานด้วยรถไฟขนาดเล็ก เด็กและผู้ใหญ่ยังคงมีความสุข และไม่อาจต้านทานการช้อปปิ้งที่ร้านค้าในพื้นที่ได้

เบอร์มิงแฮม, สหราชอาณาจักร

ยักษ์ใหญ่อีกแห่งของอุตสาหกรรมช็อกโกแลต แต่อยู่อีกฟากหนึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติก จริงอยู่ ที่นี่ก็นำความลับของช็อกโกแลตไปปฏิบัติด้วยเช่นกัน Cadbury World คือทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตและอื่นๆ อีกมากมาย Cadbury World บอกเล่าประวัติศาสตร์ของช็อคโกแลตตั้งแต่สมัย Aztecs กระบวนการผลิตก็แสดงให้เห็นเช่นกัน แต่ไม่สมบูรณ์ แต่คุณสามารถทำขนมของคุณเองและลิ้มรสได้ตามใจชอบ

สเต็ตเลอร์

เจนีวา, สวิตเซอร์แลนด์

เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ผลิตรายอื่น Stettler สามารถเรียกได้ว่าเป็น บริษัท เล็ก - ช็อคโกแลตเริ่มผลิตที่นี่ในปี 1947 เท่านั้น แต่คุณภาพของมันไม่ด้อยไปกว่าคู่แข่ง ที่ Avenue Blanc มีร้านค้าและเวิร์คช็อปการผลิตช็อคโกแลต แม้ว่าจะเรียกว่าห้องปฏิบัติการจะเหมาะสมกว่าก็ตาม นักทำช็อกโกแลตใช้วิธีการทำช็อกโกแลตราวกับกำลังสร้างงานศิลปะ

เลอ ช็อคโกแลตเทียร์ มานอน

บรัสเซลส์, เบลเยียม

เบลเยียมยังภาคภูมิใจในช็อกโกแลตของตนและสมควรได้รับเช่นนั้น ที่โรงงาน Le Chocolatier Manon ช็อกโกแลตยังคงทำด้วยมือและด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมช็อกโกแลตถึงอร่อยมาก ทุกคนจะได้เห็นว่ากระบวนการอันน่าทึ่งในการสร้างขนมช็อกโกแลตเกิดขึ้นได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม การเยี่ยมชมสามารถทำได้โดยเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่จัดไว้เท่านั้น และต้องจองล่วงหน้า

ช็อคโกแลตลาเวนเดอร์ดาโกบาลาเวนเดอร์บลูเบอร์รี่

ลาเวนเดอร์มีชื่อเสียงมายาวนานว่าเป็นสมุนไพรบำบัดที่มีคุณสมบัติสงบเงียบ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมนักช็อกโกแลตชาวอเมริกันจึงตัดสินใจทำช็อคโกแลตซึ่งผลที่ได้จะเท่ากับการใช้เวลาหลายชั่วโมงในร้านทำสปา นี่คือที่มาของดาร์กช็อกโกแลตรสขม นอกจากลาเวนเดอร์ซึ่งช่วยให้บาร์มีกลิ่นหอมแล้ว ยังมีบลูเบอร์รี่ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย อดีตเชฟ Frederic Schilling ตัดสินใจเริ่มผลิตช็อกโกแลตออร์แกนิก Dagoba ซึ่งชื่อนี้แปลมาจากภาษาสันสกฤตว่า "วิหารแห่งเทพเจ้า" ในการผลิตกระเบื้อง เขาเลือกเมล็ดโกโก้ออร์แกนิกที่ได้รับการคัดเลือกในเอกวาดอร์ คอสตาริกา และมาดากัสการ์ นอกจากลาเวนเดอร์และบลูเบอร์รี่แล้ว ช็อกโกแลต Dagoba ยังเพิ่มราสเบอร์รี่ ผิวเลมอน โรสแมรี่ กระวาน และแม้แต่โคลเวอร์อีกด้วย

เปรูจินา

เปรูเกีย, อิตาลี

ชาวอเมริกันมี Hershey's Kisses และชาวอิตาเลียนที่หลงใหลมี Baci การจูบแบบอิตาลีเกิดขึ้นที่เมืองเปรูจา และความรักในช็อกโกแลตของพวกเขาก็แบ่งปันกันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในปี 2550 House of Chocolate, Casa del Cioccolato เปิดขึ้นที่นี่ โดยเปิดประตูต้อนรับแขกจากทั่วทุกมุมโลก ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตที่บอกเล่าประวัติความเป็นมาของบริษัท Perugina และแบรนด์ Baci จากนั้นจึงเชิญคุณไปที่พื้นที่โรงงานอันศักดิ์สิทธิ์ สำหรับใครที่อยากลองชิมช็อกโกแลตด้วยตัวเองก็มีโรงเรียนนะ

ช็อคโกแลตจาก นมอูฐอัล นัสสมา

นมอูฐ - สินค้ายอดนิยม. ผู้บริโภคสนใจช็อกโกแลตที่ทำจากนมอูฐ อาหารอันโอชะที่ผิดปกตินี้ผลิตโดยบริษัทซึ่งมีตัวแทนอ้างว่าช็อกโกแลตดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม และเนื่องจากมีปริมาณไขมันที่ลดลง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สารเติมแต่งแบบดั้งเดิมในช็อกโกแลต ได้แก่ : ขนมหวานแบบตะวันออก: น้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ ขณะนี้สามารถซื้อขนมหวานที่ผิดปกติได้โดยตรงจากผู้ผลิตตลอดจนในโรงแรมและสนามบินในประเทศเท่านั้น แต่บริษัท Al Nassma กำลังคิดที่จะเข้าสู่ตลาดยุโรปอยู่แล้ว

ช็อคโกแลตกับAbsintheวิลลาร์ส ลาร์เมส ดาบซินธ์

สวิตเซอร์แลนด์

ช็อคโกแลตที่เติมแอลกอฮอล์ไม่ใช่เรื่องแปลก: ลูกอมเชอร์รี่ในคอนญักวางขายในร้านค้าโซเวียต แต่บริษัท Villars ของสวิส ซึ่งมีมานานกว่าศตวรรษ ได้เปิดตัวดาร์กช็อกโกแลตที่มีแอ๊บซินธ์ออกสู่ตลาด และสร้างความประหลาดใจให้กับแม้แต่ฟันหวานที่มีความซับซ้อนได้ รสชาติของช็อคโกแลตกับแอ๊บซินท์จะรุนแรงเป็นพิเศษในขณะที่มันเริ่มละลายในปากและปล่อยความขมของทิงเจอร์บอระเพ็ด ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะเมาจากอาหารอันโอชะที่ผิดปกตินี้เนื่องจากปริมาณแอ๊บซินท์ในช็อคโกแลตมีเพียง 8.5% อนึ่ง, บ้านช็อคโกแลต Villars ผลิตช็อกโกแลตแอลกอฮอล์อีกหลายประเภท เช่น ควินซ์ ลูกแพร์ และ วอดก้าพลัมและยังมีคอนยัค

ช็อคโกแลตกับรสชาติสีดำแห้วMast Brothers ช็อกโกแลตแบล็คทรัฟเฟิล

ใหม่- ยอร์กสหรัฐอเมริกา

ทรัฟเฟิลดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายาก ส่วนช็อกโกแลตที่มีทรัฟเฟิลนั้นหายากยิ่งกว่าด้วยซ้ำ ยิ่งไปกว่านั้น ทรัฟเฟิลยังหมายถึงหัวที่มีคุณค่าซึ่งกินได้ ซึ่งมีราคามากกว่า 2,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม การผลิตอาหารอันโอชะที่มีไส้แปลกๆ เริ่มต้นโดยพี่ชายสองคน - Rick และ Michael Mast โรงงานของพวกเขาเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในสหรัฐอเมริกาที่ช็อกโกแลตทั้งหมดทำด้วยมือ รวมถึงการแปรรูปเมล็ดโกโก้ธรรมชาติและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ นอกจากช็อคโกแลต 74% และอาหารอันโอชะราคาแพงแล้ว เกลือทะเล. อาหารอันโอชะมีรสชาติเหมือนดินซึ่งมีอยู่ในทรัฟเฟิลซึ่งเผยออกมาในลักษณะพิเศษทันทีที่ช็อคโกแลตเริ่มละลายในปาก

สปรึงลี, ลินด์ และทอยเชอร์

ซูริก, สวิตเซอร์แลนด์

มีโรงงานช็อกโกแลตสวิสชื่อดังสามแห่งอยู่ที่นี่ คุณสามารถใช้เวลาอันยาวนานและแสนหวานในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของสวิสแห่งนี้ เพลิดเพลินกับรสชาติและชิมช็อกโกแลตในรูปแบบต่างๆ ถ้าคุณไปถึง Paradenplatz คุณจะพบกับร้านช็อกโกแลตขนาดใหญ่ชื่อ Confiserie Sprüngli ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักช็อกโกแลต พวกเขาทำที่ Confiserie Sprüngli ช็อคโกแลตชั้นยอดและมาการอง Luxemburgerli อันโด่งดังระดับโลก ไม่กี่คนที่รู้ แต่บริษัทที่เป็นเจ้าของแบรนด์ Sprüngli ชื่อ Lindt & Sprüngli และยังผลิตลูกอม Lindor และกระต่ายช็อกโกแลตอันโด่งดังอีกด้วย มีพิพิธภัณฑ์ที่โรงงาน Lindt & Sprüngli (Seestrasse 204, 8802 Kilchberg, Switzerland) ซึ่งคุณสามารถเยี่ยมชมได้ฟรี แต่คุณควรตรวจสอบเวลาเปิดทำการล่วงหน้า

กาลครั้งหนึ่งเราดื่มมันเย็น จากนั้นเราก็เริ่มดื่มมันร้อน และวันนี้ ส่วนใหญ่เรากินมันแข็ง ทั้งหมดนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าช็อคโกแลต จนถึงต้นศตวรรษที่ 17 "ช็อคโกแลต" เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากเมล็ดโกโก้บด จากศตวรรษที่ 17 ถึง 18 เป็นเครื่องดื่มร้อนรสเผ็ดพร้อมการเติมนม () และกระเบื้องแข็งแผ่นแรกปรากฏในปี พ.ศ. 2385 ในเมืองบริสตอลและจากนั้นก็เป็นกระเบื้องแบบดั้งเดิม การผลิตช็อคโกแลตช็อกโกแลตแท่งรูปแบบใหม่ก็ปรากฏขึ้น ตอนนี้ในโลกก็มี เป็นจำนวนมากโรงงานและขนมหวานนานาชนิด พวกเขาทุกคนต้องการถูกเรียกว่า "ดีที่สุด" แต่สิ่งใดในพวกเขาที่ถือว่าดีที่สุด?

ช็อคโกแลตชนิดใดที่ถือว่าดีที่สุดในโลก?

ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลตที่ทำมาจากธรรมชาติและ ส่วนผสมที่มีคุณภาพตามประเพณีการทำอาหาร จะไม่มีผงโกโก้ใดในความละเอียดอ่อนอันประณีตเช่นนี้ บทบาทสำคัญในด้านคุณภาพ ประเทศที่ผลิตอาหารอันโอชะมีบทบาทนำ ผู้นำในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต ได้แก่ เบลเยียม สวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา อิตาลี

เบลเยียม

ในประเทศนี้ อาหารอันโอชะถือเป็นงานศิลปะ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะมีพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต 16 แห่ง โรงงาน 12 แห่ง และร้านค้าเฉพาะทางประมาณ 2,000 แห่งในเบลเยียม นี้ ประเทศในยุโรปถือเป็นผู้นำเนื่องจากมีการใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาในการผลิต อาหารอันโอชะในเบลเยียมนั้นทำมาจากเมล็ดโกโก้พันธุ์ดีที่สุดซึ่งปลูกในคองโก อย่างไรก็ตาม คองโกเคยเป็นอาณานิคมของเบลเยียม ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบจนถึงตอนนี้ แบรนด์ขนมสุดหรูของเบลเยียม Godiva, Daskalidès, Callebau, Guylian, Belvas, Leonidas เป็นที่ต้องการทั่วโลกเนื่องจากคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่น่าทึ่ง เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่แบรนด์ Godiva เป็นที่หนึ่งในการแข่งขันระดับโลก

สวิตเซอร์แลนด์.

คนที่ชอบของหวานที่สุดที่นี่: ต่อหัวในประเทศต่อปีมีขนมช็อคโกแลต 11.6 กิโลกรัม ขนมสวิสมีปริมาณมากที่สุด เปอร์เซ็นต์ขนาดใหญ่เนยโกโก้ทำจากเมล็ดโกโก้ชั้นดีจากเอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และมาดากัสการ์เท่านั้น ช็อคโกแลตสวิสด้วย ทำเองได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในโลก องค์กรได้ติดตามการปฏิบัติตามประเพณีการผลิตขนมในประเทศมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2444 Chocosuisse (สหภาพผู้ผลิต) Lindt, Teuscher, Maestrani, Toblerone, Coop, Sprungli, Milka เป็นแบรนด์ชั้นนำ

ช็อคโกแลตแฮนด์เมดสวิส

ฝรั่งเศส.

ชาวฝรั่งเศสไม่เพียงแต่เตรียมช็อคโกแลตที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังสอนงานฝีมือนี้ให้กับทุกคนอีกด้วย โรงเรียนตั้งอยู่ที่โรงงาน Valrhona ชั้นเรียน 3 วันมีค่าใช้จ่ายประมาณ 1,000 ยูโร ใน Ten-l'Hermitage ซึ่งเป็นที่ตั้งของเวิร์คช็อปทำขนม มีบริการทัวร์โรงงานด้วย แบรนด์ Bovetti มีชื่อเสียงในด้านการผลิตช็อคโกแลตเชิงนิเวศพร้อมไส้จากธรรมชาติ และเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมีชื่อเสียงในด้านของหวานที่แปลกและอร่อย เนื่องจากช็อกโกแลตแท่งเต็มไปด้วยมัสตาร์ด เครื่องปรุงรสต่างๆ และสมุนไพร จานนี้แนะนำให้ทานคู่กับไวน์

สหรัฐอเมริกา

แน่นอนว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์สามารถทำให้ดีที่สุดได้ แต่สิ่งนี้จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว คุณต้องทำให้ผู้บริโภคประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาเพื่อที่จะอยู่เหนือคู่แข่ง นี่คือสิ่งที่ Vosges Haut-Chocolate แบรนด์อเมริกันทำโดยคุณสามารถค้นหาได้ในหลากหลายประเภท ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพประกอบด้วยเบคอนทอด ผลึกเกลือ คาราเมลหวาน ขิง ขมิ้น เห็ด และวาซาบิ

อิตาลี

ประเทศนี้ขึ้นชื่อในเรื่องโรงงานผลิตขนม Amedei ซึ่งมีโรงงานทำขนมที่ดีที่สุดถึง 63% อาหารอันโอชะสีดำตามผู้ผลิตช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียง แบรนด์เดียวกันนี้ยังมีราคาแพงที่สุดในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตอีกด้วย อื่น แบรนด์ที่มีชื่อเสียงช็อคโกแลตอิตาลียังมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมชื่อของพวกเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วทุกมุมโลก: เปรูจิน่า ช็อกโกลาโต, เฟอร์เรโร, ช็อกโกลาโต โมดิคาโน

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดคืออะไร?

ของหวานที่มีรสขมจะต้องมีเหล้าโกโก้อย่างน้อย 55% และเนยโกโก้ 33% ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของปริมาณโกโก้สูงขึ้นเท่าไร ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดี ดาร์กช็อกโกแลตแท้นั้นทำขึ้นโดยไม่มีสารตัวเติมหรือสารปรุงแต่ง แต่มีเพียงมวลโกโก้ เนยโกโก้ และน้ำตาลเท่านั้น ส่วนผสมสุดท้ายควรมีอยู่ในปริมาณขั้นต่ำ

กับ ช็อคโกแลตที่เข้มที่สุด

ขมที่สุด ของหวานช็อคโกแลตมีโกโก้ 99% รสชาติมันไม่เหมือนกับรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตธรรมดา (มวลโกโก้ 72% - เปอร์เซ็นต์นี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด) คุณจะไม่สามารถทานอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก การผลิตดาร์กช็อกโกแลตนั้นเป็นเรื่องยาก: ใช้เมล็ดโกโก้จากต้นไม้ที่มีอายุเกิน 10 ปี แต่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ย่อมดึงดูดนักชิมก็พร้อมที่จะรออาหารอันเอร็ดอร่อยเป็นเวลาอย่างน้อยพันปี

แบรนด์ที่มีรสขมที่สุด:

• Lindt 99% COCOA - แบรนด์สวิสปริมาณเหล้าโกโก้ในบาร์คือ 99%
• “ Apriori” เป็นแบรนด์รัสเซียของโรงงานช็อกโกแลต“ Fidelity to Quality” ปริมาณโกโก้เหมือนกัน

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุด

นำเสนอคะแนนคุณภาพของดาร์กช็อกโกแลต ตลาดรัสเซีย(การตรวจสอบ Gosstandart):

• ลินด์โกโก้ 70%;
• "Slava" (โรงงาน "Red October");
• เมลานีอีลีทโกโก้ 90%;
• “'มาร์คทองคำ' รัสเซีย. วิญญาณที่ใจกว้าง";
• อัลเพนโกลด์ บิทเทอร์ บิทเทอร์ช็อกโกแลต 70%

ช็อกโกแลตนมที่ดีที่สุด

ช็อกโกแลตนมควรมีส่วนประกอบของโกโก้อย่างน้อย 25% และเนยโกโก้ 18% นอกจากนี้จะต้องมีส่วนประกอบของแห้ง นมทั้งหมดและวานิลลิน

แบรนด์ที่ดีที่สุดช็อกโกแลตนม (ตลาดรัสเซีย):

• นกพิราบนม;
• “'บลิส' รัสเซีย วิญญาณที่ใจกว้าง";
• ไอซิส, ช็อกโกแลตนมเบลเยียม;
• "คอร์คูนอฟ" เดอ ลุกซ์;
• มิลก้า, นม.

รายการนี้รวบรวมจากการวิเคราะห์องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และบทวิจารณ์ของลูกค้าบนอินเทอร์เน็ต

ไวท์ช็อกโกแลตที่ดีที่สุด

ขนมหวานประเภทนี้ไม่มีโกโก้ขูดหรือผงโกโก้ แต่ต้องมีเนยโกโก้อย่างน้อย 20% รวมถึงนมผงฟิล์ม 14% ไขมันนม 3.5% น้ำตาล 55% และวานิลลิน

ขนมหวานสีขาวชิ้นแรกผลิตขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดยเนสท์เล่ วันนี้ บริษัท นี้ยังครองตำแหน่งผู้นำในด้านไวท์ช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ด้านล่างเป็นแบรนด์อื่น ๆ ที่ควรค่าแก่ความสนใจ:

• มีรูพรุนมิลเลนเนียม - แบรนด์นี้มีไส้จำนวนมากสำหรับไวท์ช็อคโกแลตโดยเฉพาะ (มะม่วงและมะพร้าว, สตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ต, ถั่ว)
• โนวีปูอิ
• โรเชนมีรูพรุน
• อัลเพนโกลด์กับอัลมอนด์และ เกล็ดมะพร้าว

ช็อคโกแลตของหวานที่ดีที่สุด

บางทีของหวานประเภทย่อยนี้อาจเป็นขนมชั้นยอดที่สุดและขั้นตอนการเตรียมนั้นใช้แรงงานเข้มข้นที่สุด แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยที่สุดเช่นกัน สำหรับการผลิตแท่งของหวานนั้นจะใช้เมล็ดโกโก้ที่แพงที่สุดอย่างน้อยสามสายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศแอฟริกาต่างๆ การแปรรูปธัญพืชก็แตกต่างกันเช่นกัน ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมเมล็ดโกโก้จะถูกบด (กวนอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 60 องศา) ซึ่งโดยปกติอาจใช้เวลาสามถึงห้าวัน เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนโยนและละลายในปากและความสม่ำเสมอของมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและที่นี่จะได้กลิ่นหอมที่เด่นชัด ขนมหวานแท่งมีราคาแพงกว่าแท่งธรรมดามากเนื่องจากราคาของวัตถุดิบและกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

น่ายินดี รสชาติที่ละเอียดอ่อนช็อคโกแลตของหวาน

ในบาร์ขนมหวานจริง ๆ เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 35 ถึง 55 เนยโกโก้ - มากถึง 25% และปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์นี้มักประกอบด้วยสารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ

ผู้ผลิตช็อกโกแลตขนมหวานชาวรัสเซีย:

• โรงงาน "ตุลาคมแดง" สายของหวาน - "มอคค่า";
• "Kommunarka" - โรงงานมีบาร์ขนมหวานให้เลือกมากมาย
• โรงงานขนม "ชัยชนะแห่งรสชาติ";
• โรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม N.K. Krupskaya ของหวาน – บรรทัด “พิเศษ”

ช็อคโกแลตรัสเซียแบรนด์ที่ดีที่สุด

ผู้ผลิตขนมหวานชาวรัสเซียยังห่างไกลจากผู้ผลิตชั้นนำของโลกอย่างไรก็ตามบางยี่ห้อในด้านคุณภาพและ ลักษณะรสชาติไม่ด้อยไปกว่าเจ้าสัวช็อกโกแลตแห่งโลกเก่าและโลกใหม่

ช็อคโกแลตที่ผลิตในรัสเซียแบรนด์ที่ดีที่สุด:

• "ความภักดีต่อคุณภาพ";
• วิสาหกิจบางแห่งของ United Confectioners ที่ถือครอง - Russian Chocolate, Babaevsky;
• "ชัยชนะแห่งรสชาติ";
• "รัสเซีย".

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโรงงาน Pobeda Vkusa นี่เป็นแบรนด์รัสเซียที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองว่ามีคุณภาพสูง แต่ราคาไม่แพงสำหรับคนส่วนใหญ่ นโยบายของบริษัทเน้นการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น โรงงานดำเนินตามแนวโน้มทางเทคโนโลยีระดับโลกและผลิตกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาล บริษัท ได้รับรางวัลมากมายสำหรับการเข้าร่วมการแข่งขันในรัสเซียและระดับโลก

ช็อคโกแลตที่แพงที่สุด

1. La Madeline au Truffe โดยนักช็อกโกแลต Fritz Knipschildt ราคา: $250 สำหรับขนมหนึ่งชิ้น ราคาที่สูงของของหวานนี้มาจากราคาของส่วนผสมหลัก - น้ำมันทรัฟเฟิล ซึ่งมีราคาประมาณ 1,000 ดอลลาร์ต่อครึ่งกิโลกรัม

1. วิสปา โกลด์ ช็อกโกแลต (โรงงานแคดเบอรี่) ราคา: 1,628 ดอลลาร์ ช็อกโกแลตแท่งที่มีทองคำที่กินได้จะต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนนั้น

1. Le Grand Louis XVI (โรงงาน Debauve & Gallais) ราคา: 900 ดอลลาร์ แบรนด์มีความภาคภูมิใจในอดีต: พวกเขาเป็นผู้จัดหาขนมหวานให้กับนโปเลียน

1. ช็อคโกแลตผสมทองคำ (โรงงาน DeLafee) ราคา: 508 ดอลลาร์ เมล็ดโกโก้เอกวาดอร์ชั้นยอดและทองคำที่กินได้คือเคล็ดลับความสำเร็จของของหวานนี้

1. อะเมเด ทอสคาโน แบล็คทรัฟเฟิล ราคา: 294 ดอลลาร์ ผู้ผลิตตัดสินใจรวมแนวคิดแห่งความหรูหราทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์นี้: คริสตัลสวารอฟกี้ ทองคำ แชมเปญหรู ทรัฟเฟิล และ ช็อคโกแลตที่ดีที่สุด.

ช็อกโกแลตแท่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก

คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ มากมายด้วยช็อกโกแลตแท่งนี้

หากคุณสามารถกิน "ช็อคโกแลตหนึ่งล้านชิ้น" ได้ในคราวเดียว เราก็ได้พบของหวานในขนาดของคุณแล้ว ช็อกโกแลตแท่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกเปิดตัวในปี 2554 โดย Thornton เตรียมกระเบื้องหนัก 5 ตัน 792.5 กิโลกรัม ความสุขของผู้มีฟันหวานยาวสี่เมตรกว้างสี่เมตร โรงงานตัดสินใจสร้างช็อกโกแลตแท่งขนาดใหญ่เช่นนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบหนึ่งร้อยปี ที่สุด ช็อคโกแลตก้อนใหญ่ด้วยพื้นที่ 16 ตารางเมตร บริษัทไม่ผิดกับการดูแลอย่างแน่นอน มีเพียงพอสำหรับทุกคน

ผู้ผลิตช็อกโกแลตทั่วโลกต่างยอมถอยเพื่อทำให้ผู้บริโภค (ซึ่งอาจรวมถึงคุณด้วย) ประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครและเลียนแบบไม่ได้ แน่นอนว่า เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมอื่นๆ มีเพียงผู้ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่สามารถทำได้ บริษัทใดที่ผลิตช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก และบนพื้นฐานของอะไรคือผู้ชนะรางวัลที่ The Academy of Chocolate คัดเลือกมา โปรดอ่านต่อ

10 อันดับช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก

แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะรวบรวมรายการอาหารรสเลิศขั้นสุดท้ายตามความคิดเห็นของคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้น แต่ละคนมีความชอบของตัวเองในการเลือกสารพัดและยิ่งกว่านั้นก็คือช็อคโกแลต ดังนั้น "สถานที่" ของรางวัลในการจัดอันดับนี้จึงมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ล้วนๆ และไม่ควรมองว่าเป็นข้อเท็จจริง

แอนนา เชีย ช็อกโกแลต

ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลาย คุณจะเห็นแท่งช็อคโกแลตเข้มพิเศษที่มีเมล็ดโกโก้สูง ​​รวมถึงลูกอมสีน้ำเงิน เขียวอ่อน เหลืองด้วย ไส้ต่างๆ

การจัดอันดับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลกเปิดตัวด้วยผลิตภัณฑ์ของบริษัทขนม Anna Shea Chocolates โรงงานแห่งนี้ตั้งอยู่ใน South Barrington และตั้งแต่ปี 2004 เป็นต้นมา ได้มีการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคุณภาพสูงสุดแห่งหนึ่งที่นั่น ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และทุกคนจะได้พบบางสิ่งบางอย่างสำหรับตนเองท่ามกลางช็อกโกแลตหลากหลายชนิดนี้

โสม

โซมะมีชื่อเสียงในด้านทรัฟเฟิลที่ประณีตซึ่งผลิตขึ้นตามสูตรเฉพาะซึ่งซ่อนไว้อย่างดีจากคู่แข่ง

อันดับที่เก้าเชิงสัญลักษณ์ล้วนๆ ในการจัดอันดับอันแสนหวานนั้นถูกครอบครองโดย Soma องค์กรรุ่นเยาว์ โซมะมีอายุย้อนไปถึงปี 2003 โรงงานก่อตั้งขึ้นในเมืองโตรอนโต (แคนาดา) ทุกอย่างเริ่มต้นจากการผลิตเล็กๆ ซึ่งขยายเป็นโรงงานขนาดใหญ่และร้านค้าของบริษัทสองแห่ง Soma ครองใจผู้บริโภคจำนวนมาก (และท้องไส้) จึงเป็นเหตุให้ Soma ติดอันดับท็อปนี้

ลินด์

ชิ้นส้มที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนทำให้รสชาติดาร์กช็อกโกแลตนี้น่าจดจำอย่างแท้จริง

สวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงในด้านชีส นาฬิกา ขวดโหล และช็อคโกแลต ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ Swiss Corporation Lindt จะรวมอยู่ในรายชื่อบริษัทที่ผลิตช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก

Lindt เป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมที่เก่าแก่ที่สุด ร้านขนมแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 19 โดยพ่อและลูกชาย Sprüngli ในเมืองซูริก วิสาหกิจครอบครัวขนาดเล็กพัฒนาอย่างรวดเร็วถึงระดับรัฐ ทายาทของผู้ก่อตั้งได้ซื้อโรงงานอีกสองแห่งเพื่อทำธุรกิจ (แห่งหนึ่งในออสเตรียและอีกแห่งในสวิตเซอร์แลนด์) และรวมเข้าด้วยกันเป็นข้อกังวลเดียว บริษัทนี้มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า Lindt & Sprüngli AG
ปัจจุบันหนึ่งในบริษัทช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดผลิตช็อกโกแลต ลูกอม และขนมหวานในบรรจุภัณฑ์แสนสนุก พวกเขามีร้านค้าที่มีแบรนด์เป็นของตัวเองในเกือบทุกเมืองใหญ่ๆ ในโลก และผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้านในส่วนต่างๆ ของโลก

ชาร์ฟเฟน เบอร์เกอร์

การเปิดตัวช็อกโกแลต Scharffen Berger ถือเป็นก้าวแรกในการผลิตช็อกโกแลตแฮนด์เมดในสหรัฐอเมริกา

บริษัทขนมหวานสัญชาติอเมริกัน Scharffen Berger ก่อตั้งขึ้นในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 ในเมืองเบิร์กลีย์ ผู้ก่อตั้งบริษัทคือแพทย์ Robert Steinberg และผู้ผลิตไวน์ John Schafenberg ในตอนแรกพวกเขาเปิดตัวหลายรูปแบบ ของหวานไวน์ซึ่งดึงดูดใจชาวอเมริกันจำนวนมากความสำเร็จนี้ทำให้พวกเขาต้องเปิดโรงงานแห่งแรก ซึ่งทำให้ธุรกิจขนาดเล็กก่อนหน้านี้ได้รับการส่งเสริมอย่างมาก

ในช่วงปี 2000 เฮอร์ชีย์ซื้อ Scharffen Berger ในราคา 50 ล้านดอลลาร์ และผู้ก่อตั้งได้รับการแต่งตั้งให้เป็นที่ปรึกษาทางธุรกิจ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตของพวกเขาแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังหลายประเทศและในวงกว้าง สินค้าที่มีคุณภาพดึงดูดลูกค้าผู้มีพระคุณมากมาย

มิเชล คลูเซล

ชาวยุโรปชอบแบรนด์นี้

อันดับที่ 6 อันเป็นสัญลักษณ์ถูกครอบครองโดยโรงงานขนม Michel Cluizel เช่นเดียวกับคู่แข่งอื่นๆ Michel Cluizel เริ่มต้นจากธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก ผู้ก่อตั้งบริษัทคือ Michel Cluizel (ซึ่งบริษัทได้รับชื่อ) มิเชลนำความรักและความเคารพมาใช้ ขนมหวานแสนอร่อยและของหวานจากพ่อแม่ของเขาซึ่งเป็นนักช็อกโกแลตมืออาชีพ

ครอบครัวนี้เปิดร้านแรกในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 และในปัจจุบันครั้งหนึ่งธุรกิจครอบครัวของพวกเขาได้เติบโตขึ้นเป็นโรงงานที่มีพนักงานมากกว่า 200 คน บริษัทภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของเชฟ กำลังทำงานอย่างต่อเนื่องในสูตรอาหารใหม่ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งน่าจะขยายผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีอยู่มากมายออกไป

วาลโรนา

ประเภทของโรงงานหลักคือดาร์ก ดาร์กช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ

ห้าอันดับแรกเปิดโดยโรงงาน Valrhona ในฝรั่งเศส ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ "อร่อย" ที่สุด แต่ยังเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ "อร่อย" ที่สุดอีกด้วย ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดช็อคโกแลตในโลก บริษัท ก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ 20 โดย Gironnet นักทำขนมรุ่นเยาว์ เดิมโรงงานมีชื่อแตกต่างออกไป เมื่อเวลาผ่านไป ธุรกิจส่วนตัวขนาดเล็กก็เติบโตขึ้นมากจนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

ทุกปี Valrhona ผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตแสนอร่อยและมีคุณภาพสูงมากกว่า 650 ตัน คนที่กล้าหาญหลักของ บริษัท คือการเลือกเมล็ดโกโก้ซึ่งใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือน้ำหอม

โบเวตติ

โรงงานในฝรั่งเศสจำหน่ายผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตออร์แกนิกภายใต้แบรนด์ Ecocluster

Bovetti ผู้นำฝรั่งเศสอีกคนในการผลิตช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด บริษัท เปิดตัวในปี 1994 ผู้ก่อตั้งขนมหวานคือ Walter Bovetti ปัจจุบัน Bovetti มีโรงงานหลายแห่งทั่วโลก ร้านค้าของบริษัท และพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต
คุณจะจำผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้ได้จากหลายพันอย่างแน่นอนเนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านการออกแบบที่แปลกตาและ การผสมผสานรสชาติ. เช่น มีช็อกโกแลตรูปทรงค้อนตอกตะปู ขนมหวานที่ตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบ และช็อกโกแลตที่เติมด้วย พริกไทยร้อน,เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ดังนั้นนักชิมจะต้องพบบางสิ่งบางอย่างที่นี่อย่างแน่นอน

ลีโอไนดาส

Leonidas เป็นผู้นำในการผลิตช็อกโกแลตและเป็นบริษัทที่แพร่หลายที่สุด

บริษัท Leonidas แห่งเบลเยียมเป็นหนึ่งในผู้นำด้านการจัดหาและผลิตช็อกโกแลต ตลอดประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าศตวรรษของบริษัท มีร้านค้าปลีกประมาณ 1,600 แห่งได้เปิดทำการทั่วโลก ผู้ก่อตั้งบริษัทเป็นชาวอเมริกันที่มีรากฐานมาจากภาษากรีก Leonidas Kestekidis เขาเปิดร้านขายขนมแห่งแรกในบรัสเซลส์และจดสิทธิบัตรแบรนด์ของเขาเอง Leonidas โอนธุรกิจของเขาบางส่วนไปให้หลานชายของเขา ซึ่งก่อตั้งธุรกิจจัดส่งระหว่างประเทศอย่างรวดเร็ว

ทอยเชอร์

บริษัทส่งออกผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตไปยังประเทศอเมริกา ออสเตรเลีย แคนาดา ตะวันออกกลาง และยุโรป

เหรียญเงินและเหรียญทองสำหรับชื่อช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดตกเป็นของผลิตภัณฑ์ของ Teuscher แบรนด์สวิสนี้ชนะใจและใจลูกค้าจำนวนมากทั่วโลกมายาวนาน ต้องบอกว่านิตยสาร National Geographic มอบช็อคโกแลตของโรงงานแห่งนี้เป็นที่หนึ่งซึ่งไม่เหมือนกับ Academy of Chocolate แต่ทุกอย่างมีความสัมพันธ์กันใช่ไหม? สิ่งสำคัญคือพวกเขา ผลิตภัณฑ์หวานอร่อยมากจริงๆ Teuscher ใช้เมล็ดโกโก้พันธุ์ดีที่สุดเท่านั้นในการผลิต และไม่มีสารเคมี เช่น สารกันบูดหรือสารแต่งกลิ่นรส ดาร์กช็อกโกแลตของร้านนี้ถือว่าอร่อย และคุณสามารถลองชิมได้ที่ร้านเรือธงของร้านที่ Bahnhofstrasse

อเมเด้ เซเลซิโอนี

ช็อคโกแลต Amedei Selezioni ถือว่าดีที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง แต่ก็ไม่เท่าเทียมกับคู่แข่ง

ดังนั้น กลองม้วน Academy of Chocolate จึงได้รับรางวัลที่หนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ของ Amedei Selezioni แบรนด์อิตาลีนี้เปิดตัวในปี 1990 ในเมืองทัสคานี ผู้ก่อตั้ง Tissieri น้องชายและน้องสาวของ บริษัท เช่าห้องเล็ก ๆ (เพียงประมาณ 46 ตารางเมตร) ซึ่งพวกเขาเริ่มทำพราลีนด้วยมือของพวกเขาเอง ขนมหวานเริ่มขายได้เหมือนฮอทเค้ก และในไม่ช้า ธุรกิจก็จำเป็นต้องขยายตัว ครอบครัว Tissieris พยายามสร้างความร่วมมือกับโรงงานในฝรั่งเศส แต่พวกเขาปฏิเสธข้อเสนออย่างเด็ดขาดเพราะพวกเขาเชื่อว่าอิตาลีไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับช็อกโกแลต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ส่งเสริมให้นักทำขนมรุ่นเยาว์เท่านั้น และพวกเขาตัดสินใจติดต่อซัพพลายเออร์ของเวเนซุเอลาโดยตรง สิ่งนี้นำความสำเร็จมาสู่ผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเหลือเชื่อ

แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองปาฏิหาริย์ด้านอาหารนี้ ก็เตรียมที่จะจ่ายเงินก้อนเรียบร้อยเพื่อซื้อมัน ชุดช็อคโกแลต 12 แท่งจะทำให้คุณเสียเงินมากกว่า 65,000 รูเบิล ดังนั้นหากคุณพร้อมสำหรับค่าใช้จ่ายดังกล่าว ให้เลือกช็อคโกแลตประเภทใดก็ได้ (นม ดาร์กและเข้มเป็นพิเศษถือว่าดีที่สุด) และส่งต่อไปยังความรู้สึกทางการกินที่ไม่รู้จัก

ด้วยเหตุนี้ ฉันอยากจะพูดอีกครั้งว่า แน่นอนว่า เมื่อพูดถึงความชอบด้านอาหารบางอย่าง การประเมินผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างเป็นหมวดหมู่นั้นเป็นเรื่องยากมาก ผู้คนมากกว่า 7.5 พันล้านคนอาศัยอยู่บนโลก และแต่ละคนมีความชอบด้านอาหาร เครื่องดื่ม หรือทั้งสองอย่างเป็นของตัวเอง บางคนชอบช็อกโกแลตนมใส่มะพร้าว บางคนชอบช็อกโกแลตรสขม บางคนชอบช็อกโกแลตใส่มิ้นต์ พริกไทย หรือถั่ว ในขณะที่บางคนทนไม่ไหวเลยและชอบสเต็กที่สุกกำลังดีมากกว่าช็อกโกแลตชั้นยอด

ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนของอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงอย่างช็อกโกแลต เราขอแนะนำให้คุณถือว่าตัวเลือกนี้เป็นคำแนะนำ คุณสามารถสรุปผลของคุณเองและสร้างรายชื่อช็อคโกแลตที่ดีที่สุด (และอร่อย) ที่สุดในโลกและบริษัทที่ผลิตช็อคโกแลตเหล่านั้นได้

ปัจจุบัน โลกผลิตเมล็ดโกโก้ได้ 2.8-3 ล้านตันต่อปี ซึ่งน้อยกว่ากาแฟประมาณสองเท่า ถั่วที่บางที่สุด อร่อยที่สุด และมีราคาแพงยังคงเติบโตในบ้านเกิด - ในอเมริกาใต้ การเก็บเกี่ยวคิดเป็นไม่เกิน 5% ของการเก็บเกี่ยวทั่วโลก และครึ่งหนึ่งของห้าเปอร์เซ็นต์นั้นมาจากเอกวาดอร์ หนึ่งในช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือช็อคโกแลต Belgian Godiva ซึ่งตั้งชื่อตามภรรยาของผู้ปกครองเขตโคเวนทรีของอังกฤษซึ่งปกครองในศตวรรษที่ 11

ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลกคือ Amedei Porcelana ที่ดีที่สุดคือ Toscano Black 63% จาก Amedei เช่นกัน อย่างเป็นทางการ London Academy of Chocolate ยกย่องดาร์กช็อกโกแลตรสขมของบริษัท Amedei ของอิตาลีว่าดีที่สุดในโลก ช็อกโกแลต 300 รายการจาก ประเทศต่างๆความสงบ.

แม้ว่าสถาบันแห่งนี้จะก่อตั้งขึ้นในปี 2548 เท่านั้น แต่รางวัลของมันก็ได้รับความเคารพจากผู้ผลิตช็อคโกแลตในโลก บริษัท Amedei แห่งทัสคานีได้รับรางวัล Golden Grain Award จากช็อกโกแลต Toscano Black 63% (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถพบรสชาติอันโอชะที่หรูหรานี้ได้ในโรงแรมหรู ราคาบาร์ 15.75 ออนซ์อยู่ที่ประมาณ 90 เหรียญสหรัฐ) ช็อกโกแลต Chuao ทั้งรสขมและมิลค์บาร์ที่มีเฮเซลนัท ได้รับรางวัลเหรียญทอง 2 เหรียญเช่นกัน ช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลก Porcelana ก็ได้รับรางวัลเช่นกัน ในที่สุดผลิตภัณฑ์ของบริษัทฝรั่งเศส Valrhona ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นช็อกโกแลตนมที่ดีที่สุด รางวัลนี้มอบโดยนักช็อกโกแลตชื่อดัง William Curley ผลิตภัณฑ์ของ Amedei ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมาหลายปี โดยในปี 2548 และ 2549 Academy of Chocolate ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และในปี 2545 นิตยสาร The Independent ได้ยกย่องแบรนด์ Chuao ว่าเป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพดีเป็นอันดับสามของโลก Amedei ก่อตั้งขึ้นในปี 1990

การซื้อช็อคโกแลตที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย ช็อคโกแลตที่อร่อยอย่างแท้จริงคือช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือซึ่งเป็นงานศิลปะที่ยากจะผ่านไปได้ ปัจจุบัน คำว่า "ช็อกโกแลต" ส่วนใหญ่มักหมายถึงแท่งที่ทำจากโปรตีนโกโก้ ไขมัน น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ ช็อคโกแลตมักจะผลิตในรูปทรงสี่เหลี่ยมเล็กๆ สัตว์ คน หรือวัตถุมหัศจรรย์ มักออกให้สำหรับงานรื่นเริงต่างๆ เช่น ในรูปกระต่ายและไข่สำหรับอีสเตอร์ เหรียญสำหรับฮานุคคา นักบุญนิโคลัสสำหรับคริสต์มาส หัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ และซานตาคลอสสำหรับ ปีใหม่. คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับช็อกโกแลตได้ที่นี่ ช็อกโกแลตเป็นวิถีชีวิตอันแสนหวาน
แล้วคุณจะพบช็อคโกแลตที่ดีที่สุดในประเทศใดได้ที่ไหน? ผู้คนกินช็อกโกแลตมากที่สุดที่ไหน? คุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตได้ที่ไหน - ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตช็อกโกแลตและของหวานจากช็อกโกแลต
สวิตเซอร์แลนด์ แน่นอนว่าการเดินทางของเราเริ่มต้นที่สวิตเซอร์แลนด์ ประเทศที่มีการบริโภคช็อกโกแลตต่อหัวมากที่สุดในโลก (11.6 กิโลกรัมต่อปีต่อคน) สวิตเซอร์แลนด์ยังเป็นแหล่งกำเนิดของ Toblerone ซึ่งเป็นกระเบื้องสามเหลี่ยมอันโด่งดังที่สร้างขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในเมืองเบิร์น ซูริกเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตช็อกโกแลตชื่อดังระดับโลกสามราย ได้แก่ Sprungli, Lindt และ Teuscher ในเมืองที่ใหญ่ที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์แห่งนี้ คุณสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการชื่นชมและชิมอาหารต่างๆ แม่พิมพ์ช็อคโกแลต,ฟิกเกอร์,ของหวานในร้านกาแฟและร้านค้าท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ถัดจากจัตุรัส Parade Square ที่มีชีวิตชีวา มีร้านช็อกโกแลตขนาดใหญ่แห่งหนึ่งคือ Confiserie Sprungli ซึ่งนักช็อกโกแลตถือเป็นสวรรค์ที่แท้จริง

เบลเยียม มีโรงงานช็อกโกแลต 12 แห่ง พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต 16 แห่ง และร้านช็อกโกแลต 2,000 แห่งในประเทศนี้ เกือบทุกเมืองและแม้แต่หมู่บ้านเล็กๆ ต่างก็มีร้านช็อคโกแลตสุดหรูเป็นของตัวเอง เบลเยียมถือเป็นประเทศช็อกโกแลตชั้นนำในยุโรป โดยผลิตช็อกโกแลตได้ 172,000 ตันต่อปี ที่นิยมมากที่สุดคือช็อคโกแลตที่มีไส้ต่างๆ หลายไส้ยังทำด้วยมืออีกด้วย

Ten L'Hermitage ประเทศฝรั่งเศส เมืองเล็กๆ ในฝรั่งเศส ภูมิภาคไวน์ใกล้กับลียง ซึ่งเป็นที่ตั้งของบริษัท Valrhona ซึ่งเป็นแหล่งผลิตช็อกโกแลตที่ก่อตั้งโดยนักทำขนม Guironnet ในปี 1922 ปัจจุบันบริษัทเป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำของโลก โดยดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับช็อกโกแลตคุณภาพสูงและของสะสมเป็นหลัก บริษัทมีโรงเรียน Ecole du Grand Chocolat เป็นของตัวเองสำหรับนักทำช็อกโกแลตมืออาชีพและบริษัทรับจัดเลี้ยงงานต่างๆ ที่นี่แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถเรียนรู้การทำอาหารได้ ของหวานรสเลิศจบหลักสูตรการฝึกอบรมสามวันโดยมีค่าใช้จ่าย $1,000

และที่ปารีส ประเทศฝรั่งเศส มีงานแฟชั่นโชว์ ซึ่งสิ่งที่น่าสนใจที่สุด (สำหรับเราผู้ชื่นชอบช็อคโกแลต) คือเสื้อผ้าที่ทำจากช็อคโกแลตฝรั่งเศสบางส่วน สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบของชุดเป็นหลัก ทำจากดาร์กช็อกโกแลต วัสดุสำหรับเสื้อผ้าที่ผิดปกติมากคุณจะเห็นด้วย:

ถัดไปคือวิลลาโจโยซา และอลิกันเต ประเทศสเปน ศาสตร์การทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุด ยี่ห้อช็อคโกแลต Spain Valor ผลิตใน Villajoyosa ซึ่งมักเรียกกันว่า "เมืองช็อกโกแลต" เมืองนี้มีความบันเทิงมากมายเกี่ยวกับช็อคโกแลต เช่น พิพิธภัณฑ์ที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตของอาหารอันโอชะนี้ ชื่อเสียงมาสู่เมืองนี้ในศตวรรษที่ 18 เมื่อเมล็ดโกโก้จากเอกวาดอร์และเวเนซุเอลาเริ่มถูกนำเข้ามาที่นี่ ช็อคโกแลตแบรนด์ Valor เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วยุโรป ที่ร้านบูติกหลักของบริษัทและร้านกาแฟหลายแห่งใน Alicante คุณสามารถลองมูสช็อคโกแลตแสนอร่อย เครื่องดื่มช็อคโกแลตเย็นพร้อมไอศกรีม รวมถึงช็อกโกแลตร้อนกับโดนัทที่เป็นอาหารอันโอชะของท้องถิ่น

กว่าร้อยปีที่แล้วบนที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์มีการผลิตช็อคโกแลตฝีมือครั้งแรกซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2424 โดยปู่ทวดของเจ้าของโรงงานสมัยใหม่คนปัจจุบัน Don Valeriano Lopez Lloret จากนั้นธุรกิจก็ยังคงได้รับการพัฒนาต่อไปโดยลูกชายของเขา ซึ่งเป็นปู่ของ Don Vicente Lopez Soler เจ้าของคนปัจจุบัน ในปี พ.ศ. 2459 ผลิตภัณฑ์ของโรงงานจำหน่ายไปทั่วสเปน และในปี พ.ศ. 2506 ได้มีการสร้างอาคารการผลิตแห่งใหม่ ในปี 1973 Sociedad Anonima "VALOR" ถูกสร้างขึ้น ปัจจุบันอาคารโรงงานครอบคลุมพื้นที่ 22,000 ตารางเมตร

บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกเป็นเมืองหลวงแห่งช็อกโกแลตชั้นนำแห่งหนึ่งของโลก บริษัท Ghirardelli ในตำนานตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมืองมากพอๆ กับรถราง บริษัทก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2395 อีกฝั่งของอ่าวคือบริษัทช็อกโกแลต Scharffen Berger ซึ่งเป็นบริษัทอเมริกันแห่งแรกที่มีวงจรการผลิตครบวงจร ตั้งแต่เมล็ดโกโก้ไปจนถึงแท่งลูกกวาด มีทัวร์โรงงานฟรี 6 ครั้งต่อวัน

ลอนดอน – L’Artisan du Chocolat

สถานที่นี้เรียกว่า "Chocolate Bentley" นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านค้า แต่เป็นร้านบูติกสำหรับของหวานที่มีความซับซ้อนซึ่งเปิดในใจกลางย่านเชลซีอันโด่งดังของลอนดอนโดยเจอราร์ดโคลแมนชายที่เรียกว่า Chocolate Maestro ซึ่งได้รับการศึกษาในโรงเรียนชื่อดังของ Pierre Marcolini , ผู้ที่เชื่อว่าควรลิ้มรสช็อคโกแลตแบบ "ทำสดใหม่" (เมื่อเพิ่งทำ) - นี่เป็นวิธีเดียวที่สามารถชื่นชมได้ ต้องการเพิ่มความหรูหราเล็กน้อย? ไข่มุกจากเฮติและทะเลใต้ในช็อกโกแลต

เบอร์ลิน – ร้านอาหารโชโคลาเดน

เราขอให้คุณเลียนิ้วของคุณ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับของหวานและอาหารหวานที่มักจะรับประทานด้วยมือเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับคอร์สที่หนึ่งและสองและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย และทั้งหมดเป็นเพราะที่ Schokoladen-Restaurant di Fassbender & Rausch อาหารทุกจานจึงทำจากเมล็ดโกโก้เอง คุณภาพสูง: ซุปหวานและลาซานญ่าพร้อมซอสสับปะรดและหญ้าฝรั่น แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่ในวันเสาร์: มีการจัดอาหารเย็นเลิศรสพร้อมการชิมตามธีมและเวิร์กช็อปแบบเปิด อาหารโอหรือคาเฟ่ยามเย็นซึ่งคุณสามารถผ่อนคลายด้วยการทานอาหารสักชิ้น เค้กสดและ เครื่องดื่มอร่อย. แน่นอนว่าทุกอย่างทำมาจากช็อคโกแลต

บรัสเซลส์ – มาร์โคลินี และวิตทาเมอร์

หน้าต่างของบูติกช็อกโกแลตชื่อดังแห่งเบลเยียม ซึ่งเรียกง่ายๆ ว่า "ร้านเสริมสวยที่ดี" แห่งนี้ มองเห็น Place du gran Sablon ปรมาจารย์สองคนนำเสนอผลงานชิ้นเอกของช็อคโกแลตที่นี่ Pierre Marcolini จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยช็อกโกแลตชิปที่ลืมไม่ลงพร้อมชิปสีส้ม และ Wittamer ผู้ผลิตช็อกโกแลตอย่างเป็นทางการสำหรับราชวงศ์เบลเยียม จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกาแฟหรูหนึ่งแก้วพร้อม Pav?s de Bruxelles (โพรลีนพร้อมคาราเมล)

Amedei - ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดในปิซา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+