ช็อกโกแลตแท่งพร้อมไส้ Chocolate Babaevsky: ประวัติแบรนด์กลุ่มผลิตภัณฑ์ จุดประสงค์ในการสร้างพิพิธภัณฑ์ “หวาน”

พวกเขามากับเราในวัยเด็กและถูกลบออกจากพื้นโลกในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ด้วยการมาถึงของยุคของช็อคโกแลตชั้นหนาและการถกเถียงกันอย่างดุเดือดเกี่ยวกับความเป็นอันดับหนึ่งของถั่วลิสงและคาราเมล ตอนนี้ทั้งสองกลุ่มอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุขบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทุกชนชั้น อนิจจาพรรคของเราแคบลง - ช็อกโกแลตแท่งปัจจุบันผลิตโดยโรงงานเพียงไม่กี่แห่ง และ "สลาสเทนา" ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ก็ยังคงอยู่ในความทรงจำของใครบางคนเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วันนี้เกี่ยวกับผู้ที่ยังอยู่กับเรา - ฉันลองช็อกโกแลตแท่งของแบรนด์ดัง ฉันให้องค์ประกอบและความประทับใจของฉัน.

.... .

ในความเป็นจริง ช็อกโกแลตแท่งหรือที่เรียกกันว่าช็อกโกแลตแท่งสอดไส้ ผลิตโดยบริษัทช็อกโกแลตหลายแห่งทั่วโลก ยิ่งไปกว่านั้น พวกช็อกโกแลตเหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสนิกเกอร์สและเบาตี้เลย อย่างไรก็ตามในมอสโกการหาตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดกลายเป็นเรื่องยาก ดูเหมือนว่าเราจะมีการผูกขาดช็อกโกแลตแท่งอย่างชัดเจน ซึ่งแสดงความกังวลออกมา "บาบาเยฟสกี้". จริงๆ แล้ว พวกเขาครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในของขวัญปีใหม่ในยุค 80... ฉันจะเริ่มด้วยพวกเขาก่อน...

บาร์ “ Babaevsky” - ช็อคโกแลตพร้อมไส้ช็อคโกแลต,50กรัม. ในฟอยล์สีเงินและเสื้อผ้าที่สวยงาม กลิ่นหอมขม เข้มและช็อคโกแลตทั้งภายนอกและภายใน แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ไส้เป็นสิ่งที่หลวมและมีกรุบกรอบบางอย่าง ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง E476, กลิ่นวานิลลาครีม ไส้ถูกถอดรหัสแยกกันและเต็มไปด้วยความประหลาดใจ: มวลช็อคโกแลต (ดูองค์ประกอบพื้นฐาน), น้ำตาล, นมข้น, ซอสแอปเปิ้ล (!!!) พร้อมแอปเปิ้ลและสารกันบูด - ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, กากน้ำตาล, เมล็ดเฮเซลนัทขูด, เนยโกโก้, แอลกอฮอล์, คอนญัก, กรดซิตริก, เครื่องปรุง "ส้ม" ฉันไม่เข้าใจว่าครีมอยู่ที่ไหนและวานิลลาซ่อนอยู่ที่ไหน ฉันไม่ได้หมายถึงแอปเปิ้ลเลย และเรื่องราวนี้จำเป็นจริงๆ เหรอ? อนิจจาฉันชอบบาร์ "Babaevsky" ธรรมดามากกว่าบาร์แบบนี้

แท่งชอคโคแลต “Babaevsky” เติมฟองดองและครีม 50 กรัม - ฉันไม่รู้ว่าผลิตปีไหนดูเหมือนว่าจะมีมาตลอด เห็นครีมชัดเจนตรงนี้ยอมรับว่าเป็นลูกกวาดที่หวานมาก ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์ E322, E476, สารต้านอนุมูลอิสระ E300, แต่งกลิ่นเหมือนกับ "ครีมวานิลลา" จากธรรมชาติ และสำหรับไส้: นมข้นหวาน, น้ำตาล, ไขมันขนม (ผัก), กากน้ำตาล, คอนญัก, แอลกอฮอล์, รสชาติเหมือนครีมวานิลลาธรรมชาติอีกครั้ง ฉันถามตัวเองอีกครั้งว่าเหตุใดจึงจัดหาช็อกโกแลตด้วยสารเติมแต่งที่น่าสงสัยเช่นนี้? อย่างไรก็ตาม บาร์แห่งนี้ว่ากันว่าเป็นที่ชื่นชอบของคนมากกว่าหนึ่งรุ่น

สามารถเรียกเจ้าชายแห่งอาณาจักร "บาบาเยฟสกี้" ได้ ช็อกโกแลตแท่ง “มูสทรัฟเฟิล”. ในบรรดาทั้งหมดที่ฉันเคยลองมา มันเพียงพอที่สุดโดยไม่มีรสชาติหรือความกรุบกรอบจากภายนอก ลูกอมนุ่มน่ารับประทาน จนกว่าคุณจะได้องค์ประกอบภาพ... มันเป็นประเพณีที่ดีที่สุด ด้วยตัวอักษรตัวเล็ก ลาก่อนการมองเห็นของคุณ ขั้นแรก น้ำตาล มวลโกโก้ เนยโกโก้ น้ำมันนม เลซิตินจากถั่วเหลือง กลิ่นวานิลลา ตอนนี้รอการบรรจุ สารทดแทนไขมันนม – น้ำมันพืชและไขมัน: น้ำมันปาล์มและเรพซีด, E322, E306 และยังมีน้ำตาล, ผงโกโก้, เมล็ดอัลมอนด์ขูด, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง, สารปรุงแต่งรส... “ช็อกโกแลต” ฉันไม่อยากจะเชื่อเลย แต่มันก็ไม่ได้เกิดขึ้นหากไม่มีแอปเปิ้ล เห็นได้ชัดว่าทุกอย่างถูกปกปิดไว้ด้วยการปรุงแต่งด้วยตัวอักษร "w"...

เปลี่ยนไปเล่นเบลเยี่ยมบ้าง พวกเขายังอยู่ด้วยตัวเอง สวัสดีหน้าบาร์ครับ สตาร์บรูคกับเฮเซลนัท,75กรัม. เจ้าอ้วน. แม่พิมพ์ดาร์กช็อกโกแลตหล่ออย่างสวยงาม แต่ "Babaevsky" ดีกว่าในเรื่องนี้ ข้างในเป็นพราลีนแท้พร้อมประกายแวววาว มีไม่มาก ช็อคโกแลตก็ครอบงำ ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เฮเซลนัท, ไขมันพืช (ปาล์ม, มะพร้าว, เรพซีด, ทานตะวัน), คุกกี้ที่ทำจากข้าวสาลีและแป้งถั่วเหลือง, ลูกอมและน้ำตาลอ้อย, ผงเวย์, เลซิตินจากถั่วเหลือง, รสวานิลลาธรรมชาติ ปริมาณโกโก้ – ​​58% ทำไมชาวเบลเยียมถึงแย่กว่านั้น เราไม่ใช่คนเดียวที่พุ่งทะยานด้วยแอปเปิ้ล

บาร์ Starbrook กับเฮเซลนัทและเค้กสปันจ์กรอบ, 75 กรัม - โอ้ในที่สุดความแตกต่างพื้นฐานจากพี่น้องทั้งหมดก็คือขนมที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตสีขาวโดยมีไส้ที่ไม่ธรรมดาอยู่ข้างใน หวาน กรุบกรอบ เป็นครีมเทียม... บนกระดาษห่ออย่างที่คุณเห็นคือกัปตันเครื่องบิน ฉันจะไม่เชื่อว่านักบินจะชอบช็อคโกแลตชนิดนี้ ส่วนผสม: น้ำตาล, เนยโกโก้, เฮเซลนัท, น้ำมันพืช (ปาล์มและมะพร้าว), ผงเวย์, แป้งสาลี, แลคโตส, เนย, เลซิตินจากถั่วเหลือง, ข้าวบาร์เลย์มอลต์, เกลือ, รสธรรมชาติ

สลิมบาร์ ลินด์, 39 กรัม ราคาเพียง 0.99 ยูโร มีทั้งซีรีย์ - สวัสดีฉันเลือกแล้ว ดาร์กช็อกโกแลตคุกกี้สติ๊ก. ข้างในมีครีมช็อกโกแลต แล้วก็คุกกี้ ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจเลย ส่วนนี้เพียงพอสำหรับสองคน เป็นของว่างรสช็อกโกแลตโดยไม่มีการโวยวายเชิงปรัชญา ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่จำเป็น ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนย, เนยโกโก้, ผงโกโก้พร่องมันเนย, แลคโตส, แป้งสาลี, นมผงพร่องมันเนย, น้ำมันปาล์ม, เลซิตินจากถั่วเหลือง, รสวานิลลิน, เกลือ, สารทำให้ขึ้น (โซเดียมไบคาร์บอเนต, แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต, โพแทสเซียมคาร์บอเนต)

พบถั่วทั้งตัวในบาร์ลินด์ - Lindt Milk/Dark & ​​​​Hazelnut Bar, พวกเขาคือ น็อกซิโอลาเต้และ น็อคโชนัวร์. น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เขียนองค์ประกอบของช็อคโกแลตแท่งนี้ไว้ล่วงหน้า แต่อาจจะดีกว่านี้ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาเติมคาร์บอเนตและเลซิตินชนิดใดเข้าไปอย่างร้ายกาจ นมหรือดาร์กช็อกโกแลตชั้นดี เฮเซลนัทแท้แสนอร่อย และรูปทรงแท่งที่อร่อยไม่ซับซ้อน ฉันส่งจูบให้เขาและเป็นที่หนึ่ง ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ มีแต่ความทรงจำอันอบอุ่นที่สุด

โรงงานตั้งชื่อตาม Krupskaya- เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ชาวเบลเยียมตีผลเบอร์รี่ - โกดิวาและ นอยเฮาส์

หวานและ สปาตาคัส...

ชาวเบลเยียมเพิ่มเติม - แกลเลอร์

Photo Galler, Orkla Brands Russia, Azbuka Vkusa, United Confectioners, Spartak, Godiva, Neuhaus, Lindt, H.S. ช็อคโกแลต โค.1.

รังสีของดาวรุ่งแตะพื้นโลก และ Quetzalcoatl ก็ลงมายังพื้นโลก เทพนำของขวัญมาให้ผู้คน - ต้นโกโก้ มันแสดงวิธีการทอดและบดผลไม้วิธีทำส่วนผสมและเครื่องดื่มจากผง

พระเจ้าทรงทำงานครึ่งหนึ่ง และมนุษย์ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า ช็อกโกแลต ผู้คนเริ่มเติมส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายและยกย่องเทพเจ้าสำหรับความเมตตาและของกำนัลของพวกเขา

เรื่องช็อกโกแลต

ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ชาวแอซเท็กและมายันทราบถึงคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์จึงใช้มันทุกวัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ออกจากเรือได้รับการปฏิบัติต่อเครื่องดื่มชนิดนี้เหมือนเทพเจ้า

เชื่อกันว่ามายุโรปครั้งแรกด้วยโคลัมบัส เมล็ดโกโก้ถูกนำมาเป็นของขวัญสำหรับกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ แต่ไม่พบของขวัญอื่นใดเลย

การเดินทางครั้งที่สองประสบความสำเร็จมากขึ้น เมล็ดโกโก้ถูกนำเข้าสู่ราชสำนักของพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 5 โดยคอร์เตส สูตรอาหารอินเดียสำหรับ "อาหารของพระเจ้า" เป็นที่พอใจของกษัตริย์สเปน

โดยส่วนใหญ่ในประวัติศาสตร์ ช็อกโกแลตมีไว้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น จนกระทั่งถึงปี ค.ศ. 1674 มีความพยายามครั้งแรกในการสร้างสูตรอาหารสำหรับทำบาร์ บาร์และโรล

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ช็อกโกแลตไปถึงพรมแดนรัสเซีย และเอาชนะใจชนชั้นสูงได้ในทันที ส่วนใหญ่แล้วมันค่อนข้างแพง เข้าถึงได้ง่ายขึ้นด้วยการคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ในการคั้นเมล็ดโกโก้ ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสถานที่บนโลกที่ช็อกโกแลตจะไม่มีใครรู้จักโดยสิ้นเชิง

ความกังวล "บาบาเยฟสกี้"

องค์กรที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซียที่ดำเนินการผลิตผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้คือข้อกังวลของ Babaevsky อุตสาหกรรมช็อกโกแลตเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2347 องค์กรนี้ไม่เพียงแต่มีประสบการณ์กับเหตุการณ์ต่างๆ มากมายร่วมกับทั่วทั้งรัสเซียเท่านั้น แต่ยังยืนหยัดและแข็งแกร่งขึ้นพร้อมกับมันอีกด้วย

ในช่วงที่มีข้อกังวลดังกล่าว มีการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่าสองร้อยรายการ สินค้าได้รับรางวัล รางวัล และรางวัลมากมายซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ตั้งแต่ปี 2546 ข้อกังวลดังกล่าวได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของการถือครองที่ใหญ่ที่สุดร่วมกับโรงงานขนาดใหญ่ เช่น Red October และ Rot Front

ช็อคโกแลตแท่งหลากหลายประเภทจากข้อกังวลของ Babaevsky

กลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแผ่นที่เป็นข้อกังวลประกอบด้วย "Gvardeysky", "Lux", "Nut" และซีรี่ส์ต่อไปนี้:

• "แรงบันดาลใจ";
• "อเลนก้า";
• "บาบาเยฟสกี้".

ในทางกลับกันก็แบ่งออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• ยูกันดา;
• เวเนซุเอลา;
• ช็อคโกแลต "Babaevsky ขม";
• "ต้นฉบับ";
• "Babaevsky dark" พร้อมไส้ทุกชนิด
• "บาบาเยฟสกี้ อีลีท 75%"

ทุกคนสามารถค้นพบรสนิยมของตัวเองได้ ตั้งแต่ความนุ่มนวลละเอียดอ่อนไปจนถึงความขมขื่นที่เข้มงวด

"Babaevsky Gorky" - ช็อคโกแลตที่มีจิตวิญญาณของรัสเซีย

การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตมีผลดีต่อการเพิ่มประสิทธิภาพ กิจกรรมทางจิต และสมาธิ ช็อคโกแลตนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดสัญญาณแห่งวัยอยู่เสมอ

ช็อคโกแลต "Babaevsky bitter" ไม่มีสารตัดแต่งพันธุกรรมหรือส่วนผสมสังเคราะห์ ช็อกโกแลตแท่งรสขมจากข้อกังวลของ Babaevsky นั้นปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์โดยสิ้นเชิง ประเด็นนี้มีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่อดอาหารด้วยเหตุผลทางศาสนาด้วย

ช็อคโกแลต "Babaevsky bitter" มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: มวลโกโก้, น้ำตาล, น้ำมันเมล็ดอัลมอนด์, อิมัลซิไฟเออร์, คอนญัก, วานิลลาและรสอัลมอนด์

ประกอบด้วยโกโก้ 55%

ช็อคโกแลต "Babaevsky Elite bitter" ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้: มวลโกโก้, น้ำตาล, ผงโกโก้, มีอิมัลซิไฟเออร์ (E322, E476), เครื่องปรุงวานิลลา

ประกอบด้วยโกโก้ 75% ตามชื่อ

โกโก้อุดมไปด้วยคาเฟอีนแบบอะนาล็อกซึ่งส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟินซึ่งมีผลกระตุ้น ผลก็คือความยินดีที่เกิดขึ้น ความสุขอยู่ในทุกคำที่กัด "Babaevsky Gorky" เป็นช็อคโกแลตที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณไปสู่ความสำเร็จครั้งใหม่

ฉันเริ่มโพสต์ด้วยความขุ่นเคือง แม้ว่าฉันจะมีทัศนคติที่เคารพต่อผลิตภัณฑ์ของ Babaevsky แต่ฉันก็ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับจินตนาการอันน้อยนิดของนักการตลาดของผู้เล่นที่มีชื่อเสียงในตลาดขนมหวาน ทำไมคุณไม่สามารถสร้างชื่อเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ - ช็อคโกแลต Babaevsky โกโก้ 55% แตกต่างจากชื่อของผู้ผลิตเอง ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้ทำให้การวางแนวในการเลือกสรรมีความซับซ้อนอย่างมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง เพื่อเป็นตัวอย่าง ฉันนำเสนอรูปถ่ายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของข้อกังวลเพียงไม่กี่ภาพเท่านั้น หนึ่งในนั้นคือช็อกโกแลตแท่ง กล่องช็อกโกแลต ลูกอมพราลีน (เขียนถึงพวกมัน) และลูกอมฟองดอง และอื่นๆ อีกมากมาย

และทั้งหมดนี้ผลิตภายใต้ชื่อเดียว - "Babaevskie" เพื่ออะไร? มีคำในภาษารัสเซียไม่เพียงพอที่จะตั้งชื่อใหม่หรือไม่?

ดังนั้นช็อคโกแลตนี้จึงถูกเรียกว่า "Babaevsky" และปัจจุบันผู้บริโภคทั่วไปเพื่อที่จะแยกความแตกต่างจากช็อกโกแลตแท่งทั่วไป "Babaevsky" (ซึ่งมีให้เลือกหลายประเภทด้วย) จะต้องเพิ่ม: "นี่คือ อันที่เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส” หรือ “อันที่เขียนประเทศมุมขวาล่าง” เป็นต้น มิฉะนั้นคู่สนทนาจะไม่เข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงช็อคโกแลตชนิดใดจากโรงงานนี้

สถานการณ์นี้ทำให้ฉันนึกถึงความสับสนแบบเดียวกันกับแบรนด์ "Alenka" ของ "Red October" (และ) ซึ่งมีการรวมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเข้าด้วยกัน

ช็อคโกแลต “Babaevsky” โกโก้ 55% (อันนี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส) มีให้เลือกสามประเภท ชื่อของพวกเขาตั้งชื่อตามประเทศที่ต้นโกโก้เติบโตและมีสารตัวเติมต่างกัน:

• เวเนซุเอลา- ด้วยเมล็ดงา
• ยูกันดา— ด้วยเฮเซลนัทคาราเมล
• โกตดิวัวร์- พร้อมด้วยอัลมอนด์คาราเมล

การออกแบบห่อช็อคโกแลตทำให้ดูสบายตา มีความสงบ มั่นคง มีการเน้นองค์ประกอบที่สำคัญ (ชื่อและรูปภาพของฟิลเลอร์) อย่างชัดเจน มีโลโก้อยู่ในตำแหน่ง สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือขนาดตัวอักษรของข้อความที่อธิบายตัวเติม มันมีขนาดเล็กมากและจัดวางได้ไม่ดีนัก (เกือบถึงส่วนท้ายของบรรจุภัณฑ์) จนสามารถมองเห็นได้โดยการตรวจสอบกระดาษห่ออย่างระมัดระวังเท่านั้น

คุณภาพของช็อกโกแลตทั้งสามประเภทจะเหมือนกัน แม้ว่าเมล็ดโกโก้จะมีต้นกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันก็ตาม หรือคล้ายกันมากจนความแตกต่างไม่ชัดเจนสำหรับผู้บริโภคทั่วไปเช่นฉัน ด้านล่างนี้ฉันจะให้คำอธิบายของช็อคโกแลตที่ผู้ผลิตกำหนดเอง

ช็อคโกแลต "เวเนซุเอลา"

เมล็ดโกโก้ที่นำมาจากเวเนซุเอลาใช้ในการผลิตช็อกโกแลตเวเนซุเอลา พวกเขาให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นพร้อมกลิ่นผลไม้อันสูงส่งและรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะเดากลิ่นผลไม้ในช็อกโกแลต และยิ่งยากขึ้นไปอีกที่จะจินตนาการว่าเมล็ดโกโก้จากประเทศต่างๆ มาที่เวิร์กช็อปของ Babaevsky โดยไม่ผสมปนเปกันและไม่ได้สัมผัสกันในระหว่างกระบวนการผลิตได้อย่างไร

ฟิลเลอร์ที่เพียงพอ การผสมผสานระหว่างงาและช็อคโกแลตนั้นน่าสนใจและเรียบง่าย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเข้ากันไม่ได้

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อคโกแลต Babaevsky 55% เวเนซุเอลา

สารประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดงา, เนยโกโก้, นมไขมัน, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์ชนิดแก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, E476; รสชา วานิลลิน และงา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 8.0 กรัม, ไขมัน - 38.0 กรัม, ซึ่งมีกรดไขมันอิ่มตัว - 19.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 42.0 กรัม, ใยอาหาร - 8.0 กรัม

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม: 560 กิโลแคลอรี

ช็อคโกแลต "ยูกันดา"

เมล็ดโกโก้ที่นำมาจากยูกันดาใช้ในการผลิตช็อคโกแลตยูกันดา ด้วยเมล็ดโกโก้เหล่านี้ รสชาติหลายมิติอันเป็นเอกลักษณ์จึงถูกสร้างขึ้นด้วยอันเดอร์โทนดอกไม้อันอบอุ่นและโน๊ตช็อกโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์

ช่างเป็นคำอธิบายที่มีสีสันและที่สำคัญที่สุดคือคำอธิบายที่คลุมเครือที่ผู้ผลิตให้ไว้เกี่ยวกับรสชาติของช็อคโกแลตนี้ และคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ แท้จริงแล้วช็อกโกแลตมีโน๊ตช็อกโกแลตที่มีลักษณะเฉพาะ นี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและคาดหวัง - มันแปลกที่จะคาดหวังโน๊ตที่ไม่ใช่ช็อคโกแลตจากช็อคโกแลต... นอกจากนี้ยังยากที่จะคัดค้านความหมายแฝงของดอกไม้เนื่องจากฉันไม่เคยคิดถึงการบริโภคดอกไม้เป็นการภายใน (และเรากำลังพูดถึงรสชาติ ไม่ใช่กลิ่นหอม) .

เฮเซลนัทคาราเมลใช้เป็นไส้ ซึ่งหมายความว่าก่อนที่จะเติมถั่วลงในส่วนผสมช็อกโกแลต ถั่วจะถูกเคลือบด้วยคาราเมล ซึ่งทำให้เฮเซลนัทกรุบกรอบและแข็งขึ้นเล็กน้อย

ช็อคโกแลตที่มีเฮเซลนัททั้งหมดทำให้ฉันนึกถึงช็อคโกแลตที่คล้ายกันที่ผลิตโดยโรงงาน Krupskaya ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความยุติธรรมของแนวคิด - แต่ละชิ้นมีถั่ว ความคิดนี้ดูเหมือนประสบความสำเร็จสำหรับฉัน เนื่องจากผู้กินช็อกโกแลตนี้ทุกคนรับประกันว่าจะได้รับถั่วที่จัดสรรให้เขา ไม่มีใครถูกกีดกันและไม่มีใครกินมากเกินไป

ในการดำเนินการตามข้อกังวลของ Babaevsky แนวคิดเรื่องความยุติธรรมนี้ไม่ได้รับการตระหนักรู้ ถั่วมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในช็อคโกแลต - ในบางแห่งมีการสะสมของพวกเขา (คนที่โชคดี!) และในที่อื่น ๆ ก็ขาดหายไปเกือบทั้งหมด แน่นอนว่าช็อคโกแลตชิ้นนั้นถูกทำลายช้ากว่าชิ้นอื่น

รสชาติของทั้งถั่วและช็อคโกแลตสมควรได้รับการยกย่อง และชั้นคาราเมลบาง ๆ ที่คลุมถั่วก็ไม่จำเป็นเลย ไม่เพียงแต่ทำให้ถั่วมีความกรุบกรอบมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานเล็กน้อยอีกด้วย

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อคโกแลต Babaevsky 55% ยูกันดา

สารประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดเฮเซลนัททั้งเมล็ด, เนยโกโก้, ไขมันนม, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์ชนิดแก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, E476; ชา, รสวานิลลิน.

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 8.0 กรัม, ไขมัน - 42.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 39.0 กรัม

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม: 580 กิโลแคลอรี

ช็อคโกแลต "โกตดิวัวร์"

สำหรับการผลิตช็อกโกแลต Cote D'Ivoire จะใช้เมล็ดโกโก้ที่นำมาจาก Cote D'Ivoire ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติมาตรฐานของช็อกโกแลตจึงถูกสร้างขึ้น: มีเอกลักษณ์ เข้มข้น และบริสุทธิ์อย่างน่าประหลาดใจ

คำอธิบายของช็อคโกแลตที่ผู้ผลิตให้มานี้ทำให้ฉันทึ่งมาก คุณเองก็อาจชื่นชมการขาดความเฉพาะเจาะจงและถ้อยคำที่ซ้ำซากจำเจมากมายแล้ว - ที่นี่มี "มาตรฐาน" และ "มีเอกลักษณ์" และ "แข็งแกร่ง" และผู้ผลิตพูดถึงส่วนผสมพหูพจน์ประเภทใดหากเรากำลังพูดถึงเมล็ดโกโก้เท่านั้น?

อัลมอนด์คาราเมลถูกใช้เป็นไส้ช็อกโกแลต Cote D'Ivoire

ไม่เหมือนกับช็อกโกแลตเฮเซลนัทก่อนหน้านี้ ปริมาณอัลมอนด์ในตัวอย่างนี้ยังเป็นที่น่าสงสัย เห็นได้ชัดว่ามีน้อยกว่าจำนวนเซลล์นั่นคือมีถั่วไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนอย่างชัดเจน

เนื่องจากมีปริมาณสารตัวเติมต่ำ ช็อคโกแลตนี้จึงดูไม่ดีและไม่เกิดผล

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อกโกแลต Babaevsky "Cote D'Ivoire"

สารประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดอัลมอนด์ทั้งเมล็ด, เนยโกโก้, ไขมันนม, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์ชนิดแก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, E476, ชา, สารแต่งกลิ่นวานิลลิน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 9.0 กรัม, ไขมัน - 40.0 กรัม, รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัว - 17.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 40.0 กรัม, ใยอาหาร - 8.1 กรัม

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม: 570 กิโลแคลอรี

ความกังวลของ "Babaevsky" ก็ไม่ทำให้ผิดหวังอีกครั้ง ความแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์นี้สร้างความประทับใจที่ดีและการซื้อเพิ่มเติมก็อยู่ไม่ไกล แต่ "ยูกันดา" ที่มีเฮเซลนัทและ "เวเนซุเอลา" ที่มีงา (ตามลำดับ) สมควรได้รับการยกย่องสูงสุด “ไอวอรี่โคสต์” ถูกทิ้งไว้เบื้องหลังเนื่องจากฟิลเลอร์ที่ดำเนินการได้ไม่ดี และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกนักการตลาดถึงข้อกังวลของ Babaevsky ว่าบางครั้งก็สมเหตุสมผลที่จะยับยั้งคำอธิบายด้วยวาจาของผลิตภัณฑ์ให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย มันหรูหราและหรูหราเกินไป

ช็อคโกแลต Babaevsky เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อยของรัสเซีย สำหรับความกังวลเรื่องขนมนั้นถือว่าเก่าแก่ที่สุดไม่เพียง แต่ในมอสโกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสหพันธรัฐรัสเซียด้วย ในปี 2560 ผลิตภัณฑ์ Babaevskaya มีการผลิตมาเป็นเวลา 213 ปี เมื่อคำนึงถึงประสบการณ์หลายปีคุณภาพจะดีขึ้นทุกปีและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ก็ขยายออกไปเนื่องจากผู้ผลิตคำนึงถึงความต้องการและความสนใจของผู้บริโภค

ประวัติความสำเร็จ

ช็อคโกแลต Babaevsky เป็นตัวแทนผลิตภัณฑ์ขนมที่เก่าแก่และเป็นตำนานที่สุด ประวัติของมันเริ่มต้นในปี 1804 ในมอสโก ในส่วนของการผลิตโดยเฉพาะ Stepan Nikolaev ได้เปิดเวิร์คช็อปของตัวเองเพื่อผลิตแอปริคอทพาสเทลและแยม สิ่งนี้เกิดขึ้นตามการอนุญาตของที่ปรึกษา Levashova ตอนแรกเขาจ่ายค่าเช่าให้เธอ หลังจากนั้นไม่นานเขาก็สามารถหาเงินได้มากพอที่จะปลดปล่อยครอบครัวของเขา ต้องขอบคุณร้านขายขนมดีๆ ที่ทำให้ลูกหลานได้รับนามสกุลใหม่คือ Abrikosovs

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2373 ธุรกิจของครอบครัวในมอสโกอยู่ภายใต้การนำของอีวานลูกชายของเขาตั้งแต่สเตฟานเสียชีวิต เมื่อพิจารณาถึงเหตุการณ์ทั้งหมดที่เกิดขึ้น เจ้าของคนใหม่ก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ในขณะที่เขาเพิ่มทุน ขยายขอบเขต ปรับปรุงองค์ประกอบและคุณภาพ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ร้านขายเครื่องจักรของครอบครัวได้เติบโตขึ้นเป็นโรงงานช็อกโกแลตขนาดใหญ่และประสบความสำเร็จ ที่น่าสนใจคือปัจจุบันมีการขายทัวร์ไปยังโรงงานซึ่งมีทัวร์ที่ละเอียดและมีสีสัน

การแบ่งประเภทโรงงานในศตวรรษที่ 18:

• บิสกิต;
• ถั่วเคลือบ
• ขนมปังขิงและคาราเมล
• ลูกอมและช็อคโกแลต
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• มาร์ซิปันและผลไม้ที่มีน้ำตาล รวมถึงเกาลัดด้วย

ร้านขายขนม Abrikovosov ผลิตช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ สิ่งที่น่าสนใจคือเลือกสูตร ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบโดยอิสระหลังจากนั้นไม่นานชาหลากหลายชนิดก็ปรากฏตัวขึ้นในการเลือกสรรซึ่งมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติและเข้มข้น เมื่อเวลาผ่านไป ความนิยมในขนมหวานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อ Abrikosov

เมื่อเทียบกับฉากหลังของการโอนสัญชาติที่เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2461 สถาบันเริ่มมีชื่อดังต่อไปนี้ - โรงงานขนมหวานแห่งรัฐหมายเลข 2 ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2465 เป็นต้นมาได้รับชื่อใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่ P. A. Babaev ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานเขต คณะกรรมการบริหาร หลังจากปี 1993 โรงงานได้รับการแปรรูปจึงได้รับชื่อ Babaevskoye OJSC เพื่อที่จะปรับราคาให้เหมาะสม เพิ่มผลผลิต และขยายขอบเขต ในปี 1998 โรงงานได้จัดการรวมองค์กรจำนวนมากให้เป็นข้อกังวลใหญ่ข้อเดียว

ลักษณะเฉพาะและเทคโนโลยีการผลิตขนมหวาน

ตลอดระยะเวลาที่ก่อตั้งโรงงาน มีการผลิตขนมหวานมากกว่าสองร้อยชนิด ความนิยมสูงสุดยังคงเป็นดังนี้: Lux, Inspiration และ Babaevsky, Belochka และยังควรค่าแก่การกล่าวถึงขนม Visit แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ลักษณะเด่นของผลิตภัณฑ์คือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของโรงงานได้รับรางวัลและรางวัลมากมายจากการแข่งขันและนิทรรศการ คนทำงานยุคใหม่ที่มีความกังวลนี้เก็บสูตรและเทคโนโลยีไว้เป็นความลับ โดยพยายามเพิ่มคุณภาพและปรับปรุงองค์ประกอบ

ช็อคโกแลตชั้นยอดของ Babaevsky สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ดาร์กช็อกโกแลตนี้มีปริมาณแคลอรี่ 545 กิโลแคลอรี ในส่วนขององค์ประกอบนั้นประกอบด้วยโกโก้ธรรมชาติอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นต์ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ช็อคโกแลต Bitter Babaevsky มีปริมาณแคลอรี่ 540 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีโกโก้ประมาณ 55 เปอร์เซ็นต์

อาหารอันโอชะประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้: เนยโกโก้, ผงและขูด, น้ำตาล, เมล็ดอัลมอนด์, ชาและคอนยัค, แอลกอฮอล์, เครื่องปรุงและไม่ได้ทำโดยไม่ใช้อิมัลซิไฟเออร์ E322 และ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกังวล เนื่องจากจำเป็นเพียงเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เท่านั้น อิมัลซิไฟเออร์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในศตวรรษที่ 21 ชีวิตใหม่สำหรับผู้สนใจเรื่องขนมหวานเริ่มต้นขึ้น โดยได้กลายเป็นส่วนสำคัญของ United Confectioners ซึ่งเป็นบริษัทโฮลดิ้งที่ใหญ่ที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด การถือครองนั้นรวมถึงโรงงานจำนวนมากรวมถึง Rot Front และ Red October ด้วยแนวทางที่มีความสามารถในการดำเนินธุรกิจและการทำงานร่วมกัน ส่วนแบ่งและความสำคัญของบริษัทโฮลดิ้งในตลาดขนมหวานของรัสเซียจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือขณะนี้กำลังมีการดำเนินการโครงการลงทุนพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาและปรับปรุงอุปกรณ์การผลิต มีสองสายการผลิตสำหรับการผลิตช็อกโกแลตแท่งที่เรียกว่า "แรงบันดาลใจ" ซึ่งเป็นขนมหวานเคลือบพราลีน

ตามสถิติ บริษัท ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมประมาณหนึ่งร้อยสามสิบชนิดซึ่งจำหน่ายในรัสเซียและต่างประเทศ ส่วนใหญ่เป็นคาราเมล ขนมหวาน และช็อคโกแลต ชุดของขวัญปีใหม่และของขวัญ ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพราะรับประกันโดย GOST ของสหพันธรัฐรัสเซีย

เจ้าหน้าที่ของ Babayevsky สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกเขาโดดเด่นด้วยความเป็นมืออาชีพ ความรัก และการอุทิศตนให้กับงานของตนเอง ต้องขอบคุณการทำงานที่มีความรับผิดชอบและการประสานงานที่ดี ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เราจึงสามารถรักษาประเพณีด้านคุณภาพและมีส่วนสนับสนุนอุตสาหกรรมขนมหวานได้

ความลับของพิพิธภัณฑ์โกโก้และช็อกโกแลตในตำนานคืออะไร?

ทุกปีจะมีการเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตและโกโก้ MISHKA สำหรับทุกคน ตั้งอยู่ในมอสโก ดังนั้นผู้ชื่นชอบขนมทุกคนจึงมีโอกาสเรียนรู้ประวัติศาสตร์ทั้งหมดของช็อคโกแลต ในพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตและโกโก้ MISHKA คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงสูตร เทคโนโลยี และบรรจุภัณฑ์ของขนมหวานที่คุณชื่นชอบ ข้อได้เปรียบหลักของการท่องเที่ยวคือคุณสามารถลิ้มรสช็อคโกแลตที่ทำสดใหม่ได้ พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้แห่งมอสโกมีชื่อตรงกันว่า "BEAR"

ความลับและจุดเด่นของสถานที่ท่องเที่ยวคืออะไร? Mishka ไม่ได้เป็นเพียงพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตและโกโก้ธรรมดาเท่านั้น นี่เป็นสถานที่ที่น่าทึ่งที่ผสมผสานพื้นที่มัลติมีเดียเข้ากับนิทรรศการทางประวัติศาสตร์ คุณมีโอกาสพิเศษที่จะได้อยู่บนเรือของผู้พิชิต เยี่ยมชมห้องทดลองมหัศจรรย์ที่มีการปลูกถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ที่เรียกว่า Mishka เริ่มทำงานในปี 2009 สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากการรวม Rot Front, Babaevsky และ Red October เมื่อพิจารณาว่าสถานประกอบการต่างๆ ผลิตขนมหวานมาหลายศตวรรษแล้ว จึงมีเรื่องให้เล่าและแสดงมากมาย

จุดประสงค์ในการสร้างพิพิธภัณฑ์ “หวาน”:

• การศึกษา;
• ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อคโกแลต
• การสร้างรสนิยมในหมู่ผู้บริโภค
• ความบันเทิง.

ตามที่ทราบกันดีว่า ผู้สร้างพิพิธภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะแห่งนี้ต้องการทำให้พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีความเหมือนกับพิพิธภัณฑ์อื่นๆ ในยุโรป ข้อดีของนิทรรศการช็อคโกแลตก็คือพิพิธภัณฑ์จะต้องมีความทันสมัยและทันสมัย ​​รัสเซีย มีสารานุกรม แต่ยังคงน่าสนใจและสนุกสนานสำหรับผู้มาเยี่ยมชม

โดยสรุปข้างต้น เราสามารถมุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าช็อคโกแลตที่เรียกว่า Babaevsky นั้นมีคุณภาพสูงมาก อร่อย และเก่าแก่ ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจ ทุกคนจึงมีโอกาสเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มอสโกเกี่ยวกับคุณลักษณะ ประโยชน์ และข้อเท็จจริงที่น่าสนุกของพิพิธภัณฑ์แห่งนี้