Luleshtrydhe të grira me sheqer për dimër. Një përrallë verore në mes të një dimri me borë: luleshtrydhe të grira me sheqer. Recetat janë të thjeshta dhe të shpejta. Gatimi i një pjate hap pas hapi me foto

Receta për reçelin e luleshtrydheve për dimër

Për të mos iu drejtuar trajtimit të ngrohjes luleshtrydhe për dimër, që humbet shijen dhe vitaminat, provoni recetë e lehtë luleshtrydhe me sheqer pa gatim!

10 min

230 kcal

5/5 (1)

Përgatitjet e luleshtrydheve dimërore kanë shije të mirë, përgatiten lehtë, ruhen mirë dhe, natyrisht, ruajnë një pjesë të konsiderueshme të shijes, aromës dhe vitaminave nga manaferrat e plota. Por megjithatë, trajtimi termik nuk mund të mos lërë gjurmë në cilësi produkt i perfunduar. A është e mundur të bëhet pa të, dhe nëse po, si?

Në fakt, gjithçka është shumë e lehtë, shumë më e lehtë nga sa e imagjinonit. Mund t'i vyshni, ngrini ose thani kokrrat tona të kuqe të ndezura në formën e marshmallows, ose mund t'i fërkoni me sheqer. Kjo është pikërisht ajo që bëj më shpesh.

Nuk ka rrezik të prishjes së produktit, pasi në metodat e listuara më sipër, produkti i përfunduar nuk varet aq shumë nga lagështia në dhomë ose nga temperatura në frigorifer, dhe ky opsion është gjithashtu më i thjeshti dhe mund të bëhet edhe pa kuzhinierja më e aftë. Si të ëmbëlsoni luleshtrydhet për dimër pa gatuar?

Përbërësit

Para së gjithash, na duhen vetë luleshtrydhet: ato mund të jenë të pjekura dhe të zbutura, por në asnjë rrethanë. nuk duhet të jetë i thyer, i fermentuar ose i kalbur. Kjo do të ndikojë keq në shijen e produktit të përfunduar dhe do të bëjë që ai të prishet shpejt, ndaj bëni kujdes!

1. Pasi të keni larë manaferrat, duke hequr kërcellin dhe sepalet prej tyre dhe duke i tharë pak në një peshqir, merrni sheqer i grimcuar imët ose sheqer pluhur në raport një me një- domethënë, një kilogram luleshtrydhe do të duhet të pastrohet me një kilogram sheqer.
2. Pas kësaj, është koha për të marrë pure: ndryshe nga konservat dhe reçelrat, të cilat i trajtojmë me nxehtësi, këtu nuk keni nevojë t'i mbushni luleshtrydhet me sheqer derisa të shfaqet lëngu. Thjesht e marrim dhe e shtypim, duke i kthyer manaferrat në një tul të butë homogjen.
3. Kur luleshtrydhet u kthyen në një masë luleshtrydhe pa një copë të vetme të dendur - derdhim sheqerin tonë në të dhe përziejmë tërësisht. Ajo që del është një lloj paste manaferrash, aromatike dhe shumë e ëmbël. Mundohuni të mos e hani menjëherë, tundimi për ta bërë këtë do të jetë shumë i madh!

Si të ruani luleshtrydhet e pjekura me sheqer

I sterilizojmë kavanozët. Meqenëse delikatesa në vetvete nuk i nënshtrohet sterilizimit, është e rëndësishme ta merrni këtë fazë me përgjegjësi - megjithëse sheqeri është ruajtës natyral, nuk siguron mbrojtje të plotë të produktit nga dëmtimi! Për të njëjtën arsye, duhet të merrni kavanoza të vegjël, jo më shumë se gjysmë litri, në mënyrë që luleshtrydhe të hapura me sheqer nuk kishte kohë të fermentohej ose të mykohej para se të hahej.

Të paketuara në kavanoza paste kokrra të kuqe, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer në raftin e poshtëm ose në një bodrum të ftohtë - ka nevojë për freski për ruajtje dhe errësira. Lëreni të presë në krahë derisa të përfundojë luleshtrydhe të freskëta dhe kujtimet për të nuk janë ftohur...

Blini tani në koha e dimrit luleshtrydhe të freskëta - nuk ka problem. Në hipermarkete, herë pas here (sidomos para Vitit të Ri), shporta të vogla me të bukura kokrra të kuqe të madhe. Sigurisht, është shumë e shtrenjtë. Megjithatë, ka edhe blerës për mallra të tillë që duan të ndjejnë shijen e verës kur bie borë jashtë dritares. Por për të qenë i sinqertë, me luleshtrydhe të tilla nuk ndihet vërtet si vera. Si mund të krahasohet me manaferrat që mbledhim me duart tona në vilat tona verore - të lëngshme, aromatike, të ëmbla dhe tepër të shijshme.

Thonë se duhet të hani 5 kg luleshtrydhe në sezon, kjo ndihmon për të rinovuar plotësisht përbërjen e gjakut. Kjo do të thotë, sigurisht, kokrra të kuqe të freskët, sepse çdo trajtim termik ul ndjeshëm sasinë e lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Ju ftojmë të vazhdoni të rinovoni gjakun tuaj jo vetëm gjatë stinës së luleshtrydheve të verës. Luleshtrydhet e grira me sheqer përgatiten për dimër të freskëta dhe ruan përfitimet maksimale. Metoda e përgatitjes është shumë e thjeshtë, e vetmja keqardhje është që kjo delikatesë të ruhet jo më shumë se 4-5 muaj. Por para të parës i ftohti i dimritËshtë mjaft e mundur të qëndrosh. Dhe më besoni, është shumë bukur kur është 20 gradë jashtë, një stuhi po bërtet dhe një stuhi po fryn, dhe ju jeni duke pirë çaj me simite dhe ëmbëlsirë luleshtrydhe në një kuzhinë të ngrohtë dhe komode.

Shije Info Reçel dhe marmelatë

Përbërësit

• luleshtrydhe të freskëta - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg.

Si të përgatisim luleshtrydhet e pjekura me sheqer për dimër pa gatuar

Luleshtrydhet e korrura duhet të përgatiten me kujdes. Vendosni manaferrat në tryezë dhe, duke ekzaminuar me kujdes secilën prej tyre, zgjidhni vetëm frutat më të mira - të pjekura, të plota, pa shenja kalbësie. Ndodh që nuk kishim kohë për të korrur në kohë dhe manaferrat ishin të pjekura - luleshtrydhet e tilla nuk janë të përshtatshme për ne!

Hiqni sepalet nga çdo kokrra të kuqe, vendosni luleshtrydhet në një tas me ujë të freskët dhe lani butësisht. Këtë mund ta bëni në disa ujëra, më pas vendosini manaferrat në një kullesë ose peshqir për t'u kulluar. lagështia e tepërt. Vendosni luleshtrydhet e pastra dhe të thara në një tas me të cilin mund të punoni.

Hidhni sheqer të grimcuar në mënyrë të barabartë mbi manaferrat dhe përzieni.

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëni pure luleshtrydhet dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Këtë mund ta bëni me një enë kuzhine që zakonisht e përdorni për të grirë patatet. Nëse është e mundur, përdorni një shtytës druri në vend të një metali.

Përgatitni kavanoza për ëmbëlsirë paraprakisht. Merreni seriozisht këtë çështje, sepse luleshtrydhet tona janë pure, pra të papërpunuara. Kavanozët dhe kapakët duhet t'i nënshtrohen trajtimit termik, sepse nëse kjo nuk bëhet, do të fillojnë të shfaqen mikroorganizma të ndryshëm. Në këtë rast luleshtrydhe pure jo vetëm që do të prishet, por do të bëhet edhe e rrezikshme për t'u ngrënë.

Është mirë që enët e qelqit të trajtohen me avull. NË tenxhere e madhe Vendosni një raft teli në fund dhe vendosni kavanozët mbi të, me qafën poshtë. Sterilizoni kontejnerët e vegjël për 15 minuta, ato të mëdha për 20 deri në 25 minuta. Mund të ngrohni enët në furrë në temperaturë 120 gradë për 10-15 minuta. Kapak metalik thjesht ziejini në një tenxhere të vogël.

Vendoseni përzierjen e luleshtrydheve në kavanoza.

Hidhni pak sheqer sipër për të formuar një shtresë të hollë dhe mbylleni me kapak.

Luleshtrydhet me sheqer pa zierje janë gati për dimër. Ruajeni në frigorifer ose bodrum, por mos harroni se duhet konsumuar brenda 4-5 muajve pas përgatitjes.

Kur të ketë ardhur koha për përgatitjet, duhet të kujdeseni se sa dobishmëri do të ruhet në këto produkte. Në fund të fundit, trajtimi termik shkatërron shumë vitamina, për shembull, vitaminën shumë të rëndësishme C. Ka shumë në manaferrat dhe ne duam ta ruajmë atë për të ruajtur imunitetin gjatë stinës së ftohtë. Ndaj sugjeroj përgatitjen e luleshtrydheve me sheqer për dimër pa i gatuar.

Më parë kemi përgatitur bllokime të ndryshme ato dhe . Tani le të kalojmë në më shumë mënyrë e thjeshtë përgatitja e produktit pa gatuar.

Por ka nuanca të caktuara, të cilat mund të ndikojnë në sigurinë e kësaj delikatesë.

1. Mblidhen fruta të mira pa vrima krimbash, kalbje ose myk.
2. Disponueshmëria e një frigorifer të mirë në mënyrë që temperatura në të të jetë së paku -18 gradë.
3. Kur shkrihen, manaferrat e plota bëhen të buta dhe të ujshme dhe humbasin elasticitetin e tyre. Prandaj, është më mirë t'i prisni në copa ose t'i grini.
4. e nevojshme sepse manaferrat nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, dhe sheqeri, si një ruajtës, gjithashtu nuk mund të sigurojë mbrojtje të plotë kundër prishjes.
5. Për ta ruajtur këtë masë më gjatë, kavanoza duhet të jetë jo më shumë se 0,5 litra, ose mundësisht një vëllim më i vogël. Kështu që masa të hahet brenda një dite dhe të mos ketë kohë të fermentohet.
6. Nëse e vendosni përzierjen e luleshtrydheve në kavanoza, atëherë vendosni sheqer në shtresën e sipërme për të shmangur formimin e shpejtë nëse kapaku deformohet.
7. Kjo masë ruhet jo më shumë se 1 vit në një vend të errët dhe të ftohtë (rafti i poshtëm i frigoriferit ose nën tokë).

Metoda e gatimit mund të jetë e ndryshme: mund të përdorni kokrra të plota, të grira me copa ose pure. Ju gjithashtu zgjidhni mënyrën se si do ta bëni këtë pure: me një pure ose një mulli mishi.
Ju gjithashtu mund të përdorni një sitë të zakonshme.

Përbërësit:

• 500 gr luleshtrydhe
• 600 g sheqer

Frutat i pastrojmë nga kërcelli dhe i shpëlajmë nga dheu.

Dhe më pas përvëloni me ujë të valë.

I kalojmë manaferrat në një sitë dhe i përziejmë me sheqer.

Do të merrni një konsistencë homogjene. Vendoseni përzierjen në një kavanoz të sterilizuar.

Shtresa e sipërme është gjithmonë sheqer.

Dhe mbylleni me kapak të zier. E vendosim në frigorifer ose në bodrum.

Luleshtrydhet e ngrira në copa në frigorifer

Manaferrat e ngrira ruajnë shumicën e vitaminave të tyre. Por të gjitha amvisat ngrijnë ndryshe. Dikush fut luleshtrydhe qese plastike, dikush në kontejnerë.

Më pëlqeu shumë mënyra e ruajtjes pure luleshtrydhe në pako të veçanta akulli. Ato shiten në dyqane.

Thjesht hidheni përzierjen brenda përmes një hinke dhe lidhni pjesën e sipërme me një shirit të veçantë. Dhe paketa futet në frigorifer.

Kjo është e përshtatshme sepse mund të shkrini vetëm një pjesë të vogël, nëse është e nevojshme. Dhe gjithashtu sepse ruhet mirë dhe nuk zë shumë hapësirë ​​në frigorifer.

Në të njëjtën recetë do t'ju tregoj se si të përdorni enë plastike. Ata janë gjithashtu të përshtatshëm për t'u përdorur. Ata kanë një volum të vogël dhe mbyllen fort me kapak dhe çmimi i tyre i lirë është gjithashtu tërheqës.

Përbërësit:

• 500 gr luleshtrydhe
• 500 g sheqer

Pritini frutat e mëdha në gjysmë.

Më pas derdhni sheqerin në një tas dhe rrotulloni copat në të. Lëreni të ulet, sepse kokrra të kuqe do të japë lëng.

Le të përgatitemi Enë plastike dhe merrni shpejt, por me kujdes manaferrat, duke lënë një centimetër nga fundi i anëve.

Kur shkrihen, ato do të lëshojnë lëng, por copat do të kenë shije të mirë.

Ju thjesht mund t'i shtroni luleshtrydhet me sheqer.

Për ta bërë këtë, nuk presim të formohet lëngu, por i vendosim menjëherë copat në një enë. Shtresa e parë është sheqeri, mbi të vendosim frutat, më pas i përsërisim këto hapa derisa ena të mbushet.

Gjithmonë spërkatni shtresën e sipërme me sheqer të grimcuar.

Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer deri në dimër.

Luleshtrydhe të freskëta me xhelatinë pa zierje

Xhelatina parandalon përhapjen e lëngut nëse shkrini pelte dhe e vendosni në frigorifer. Dhe gjithashtu nuk duhet ta lini atë ruajtje afatgjatë, dhe hajeni në ditët në vijim, sepse masa rezulton shumë aromatike dhe e shijshme.

Përbërësit:

• 300 gr luleshtrydhe
• 10 ml ujë
• 150 g sheqer

Grini manaferrat në një tas blender, i cili fillimisht u përvëlua me ujë të valë.

Përzieni purenë me sheqerin dhe prisni derisa të tretet plotësisht.

Xhelatinën e hollojmë me ujë dhe presim të fryhet. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.

Më pas në një banjë uji hollojmë masën e fryrë derisa gjendje e lëngët, monitoroni me kujdes që të mos vlojë. Në fund të fundit, kur zien, humbet aftësinë e tij për xhel.

Dhe hidheni në luleshtrydhe.

E përziejmë dhe e hedhim pelten në kallëpe. Është më mirë të përdorni ato silikoni, sepse është më e lehtë të merrni masën e ngrirë prej tyre.

Vendoseni në frigorifer për 3 orë dhe hani ose ruajeni në frigorifer.

Si të përgatisni luleshtrydhet me sheqer për dimër duke përdorur një blender

Sigurisht, gjatë sezonit përgatitor, çdo minutë ka rëndësi për amvisen. Prandaj, unë sugjeroj të përdorni një blender për të kursyer kohë. Ju mund të merrni një zhytës, ose mund të përdorni një tas ose quhet edhe helikopter.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe të freskëta - 1,2 kg
• Sheqeri - 1.8 kg

Luleshtrydhet i lani dhe i përvëloni me ujë të valë. Hiqni të gjitha gjethet.

Shtojmë sheqerin dhe e bëjmë purenë me blender.

Arrijmë konsistencën e një pureje homogjene. Presim tre orë që sheqeri të tretet plotësisht.

Transferoni në enë dhe vendoseni në frigorifer.

Mund ta derdhni në kavanoza të sterilizuara, vidhosni kapakët dhe i vendosni nën tokë.

Përgatitja (receta) më e mirë për dimër me limon përmes një mulli mishi

Epo, nëse nuk keni një sitë ose një blender, ju sugjeroj të përdorni një mulli mishi. Ai gjithashtu bën një punë të shkëlqyer në bluarjen e pjesëve. Sigurisht, nuk do të merrni gjendje pureje, por kur të hasni copa të vogla manaferrat, edhe këto janë shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 1 kg luleshtrydhe
• 1.4 kg sheqer
• 1 limon

Grini manaferrat dhe limonin e grirë në një mulli elektrik të mishit.

Spërkateni këtë përzierje me sheqer dhe hidheni në kavanoza.

Kjo masë është e shijshme për t'u shtuar, për pjekje dhe ëmbëlsira. Sezoni qull me të ose thjesht shpërndajeni në një copë bukë për çaj.

Në përgjithësi, përzierja e luleshtrydheve mund të përdoret për absolutisht çdo ëmbëlsirë: nga kosi deri te impregnimi i tortës. Dhe, nëse e keni marrë këshillën time dhe e keni ngrirë në qese akulli, atëherë mund t'i shërbeni me siguri kube të tilla me shampanjë për Vitin e Ri.

Ndodh që në gjerësitë tona gjeografike, luleshtrydhet piqen në fund të pranverës dhe shfaqen në rafte deri rreth mesit të verës. Por hani fjalë për fjalë gjatë gjithë vitit me gjithë kënaqësinë e mundshme, absolutisht të gjithë ata që kanë një frigorifer, një blender dhe një ose dy kilogramë mund sheqer i grimcuar i rregullt. Kjo mënyrë të përballueshme korrja e manave ju lejon t'i ruani ato aromë të freskët, shije natyrale, lëngshmëri dhe madje një grusht të padukshëm, por jashtëzakonisht vitaminat e nevojshme. Pse të bëni reçel, të digjni veten me ujë të vluar kur konservoni komposto, nëse ka luleshtrydhe të pjekura me sheqer? Receta për përgatitjen e saj për dimër është aq e thjeshtë sa është edhe qesharake. Unë kam bashkangjitur disa opsionet alternative bllokimet e kavanozëve, këshilla të dobishme dhe sekretet. Nga luleshtrydhe të tilla mund të bëni akullore, kremra, salca dhe ëmbëlsira të tjera, të bëni dekorime (po, imagjinoni, dikush mendon se pureja e manaferrave është e bukur) dhe thjesht të argëtoheni duke e grumbulluar me një lugë.

Përbërësit:

Dalje: afërsisht 4 kavanoza prej 0,5 l.

*Në varësi të llojit të kapakëve.

Si të përgatisni luleshtrydhet e pjekura me sheqer (recetë hap pas hapi për dimër):

Për korrje në këtë mënyrë, është më mirë të përdorni të pjekur kokrra të kuqe të ëmbël. Zhyt atë brenda ujë të ftohtë për disa orë për të hequr qafe grimcat e ngjitura të tokës. Kullojeni ujin. Lajini luleshtrydhet dhe vendosini në një kullesë. Renditni me kujdes. Hidhni edhe manaferrat pak të grimcuara që kanë filluar të prishen. Lani përsëri dhe lëreni ujin të kullojë. Thajini plotësisht luleshtrydhet në një peshqir kuzhine. Vendoseni në një tas të thellë.
Shtoni sheqer. Kur ruani nën kapakë metalikë, një pecetë ose në frigorifer për 1 kg luleshtrydhe, merrni 1 kg. sheqer pluhur. Nëse do të mbani poshtë kavanoza me pure luleshtrydhesh mbulesa najloni, do t'ju duhet dy herë më shumë sheqer. Lëreni tasin në temperatura e dhomës për 4-6 orë. Përziejeni përmbajtjen e tij afërsisht çdo 60 minuta. Luleshtrydhet do të lëshojnë lëng në të cilin sheqeri do të tretet pjesërisht. Nëse i lini manaferrat gjatë natës, është më mirë t'i vendosni në frigorifer.
Grini me blender, kaloni nëpër një mulli mishi ose shtypeni me një shtypës pureje. Për të hequr qafe fara të vogla, mund t'i fërkoni edhe luleshtrydhet me sheqer përmes një sitë të imët metalike.
Në mënyrë që pjesa e punës të qëndrojë deri në dimër, sheqeri i grimcuar duhet të shpërndahet plotësisht. Nëse pas bluarjes në masën e luleshtrydhes ka kokrra luleshtrydhe, lëreni në temperaturën e dhomës edhe për disa orë. Përziejini çdo 15-30 minuta.
Përgatitni kavanozët. Luleshtrydhet e pastruara me sheqer është më mirë të ruani në enë të vogla me një kapacitet deri në 0,5 litra, në mënyrë që të hahen menjëherë. Këshillohet që kavanozët të sterilizohen mbi avull të nxehtë për 5-7 minuta. Por thjesht dezinfektimi me ujë të valë lejohet. Kavanoza të pastra të thata. Lani kapakët metalikë me sodë buke. Ziejeni atë. Vendosni luleshtrydhet sipër enë qelqi. Mbulojeni me kapak të thatë dhe sterilë duke përdorur një çelës qepëse.
Ruani në frigorifer në raftin e poshtëm deri në dimër. Periudha gjatë së cilës këshillohet të hani luleshtrydhe është 5-6 muaj. Mund të përdoret si mbushje për produkte furre, për të bërë salca dhe ëmbëlsira, ose mund të hahet ashtu.

Si tjetër mund t'i mbyllni kavanozët e magazinimit në ndarjen kryesore të frigoriferit?

1. Kur përdorni kapakë najloni (plastikë), është e nevojshme të dyfishoni sasinë e sheqerit. Kjo do të thotë, për 1 kg manaferra do t'ju duhen 2 kg sheqer të grimcuar. Përgatitni purenë sipas udhëzimeve bazë. Vendoseni në kavanoza të thata sterile. Hidhni ujë të valë mbi kapakët dhe thajini. Përhapeni përzierjen e luleshtrydheve. Shtoni rreth gjysmë gote sheqer në çdo enë. Kjo shtresë do të parandalojë depërtimin e ajrit dhe mikroorganizmave brenda. Kjo do të rrisë jetëgjatësinë. Por është akoma më mirë të hani luleshtrydhe brenda 5 muajve.
2. Një tjetër mundësi mbylljeje është një pecetë letre. Ky "kapak" do të lejojë që pjesa e punës të "marrë frymë". Mbuloni enët me luleshtrydhe me peceta të palosur në katër. Mbyllni ato goma shkrimi. Për të rritur jetëgjatësinë, këshillohet gjithashtu të bëni një "kore" sheqeri sipër puresë së luleshtrydheve. Ruajeni në frigorifer derisa të hyjë dimri.
3. Për ruajtje afatshkurtër (deri në 3-4 javë), kavanoza qelqi me kapëse janë të përshtatshme. Përpara se të shtoni përzierjen e pure të manaferrës dhe sheqerit, derdhni ujë të valë mbi to dhe thajini plotësisht.

Karakteristikat e ngrirjes në frigorifer

Dëshironi të bëni luleshtrydhe me një minimum sheqeri? E vetmja gjë vendin e duhur për një produkt të tillë gjysmë të gatshëm - një frigorifer. Për kilogram manaferra do t'ju duhet jo më shumë se 200-300 g sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë. Masa e gatshme Vendoseni në enë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbyllni fort. Ngrijeni në ndarjen e ruajtjes ngrirje e shpejtë. Luleshtrydhe të tilla do të zgjasin lehtësisht deri në sezonin e ardhshëm pa humbje të shijes.

Është më mirë të shkrini purenë e manave në temperaturën e dhomës ose në ndarjen e përgjithshme të frigoriferit.

Gëzuar sezonin e korrjes!

Shumë amvise përpiqen të "mbështjellin verën në kavanoza" dhe të përgatisin të gjitha llojet e kompostove, konservave dhe reçelit nga manaferrat dhe ngrijnë manaferrat e papërpunuara.

Luleshtrydhet me sheqer për dimër pa zierje mund të ruhen në formë pure, të aromatizuara sasi e madhe sheqeri i grimcuar ose i ngrirë që nuk i është nënshtruar trajtimit termik ruan gjithçka material i dobishëm, dhënë nga natyra, dhe ngjyra e përgatitjes së kokrra të kuqe mbetet e pacenuar.

Luleshtrydhe, te bluara me sheqer, recete per dimrin

Përbërësit

• luleshtrydhe të pjekura - 2 kg;
• Sheqeri - 3 kg.

Sa më shumë të shtohet sheqeri i grimcuar, aq më gjatë do të ruhen luleshtrydhet, të pastruara me sheqer sipas recetës për dimër. Nëse planifikoni ta hani preparatin brenda disa javësh, mund ta vendosni më pak sheqer– 2 kg, atëherë delikatesa nuk do të jetë e ëmbël.

Si të përgatisni luleshtrydhet për dimër pa gatuar

Për korrje, do t'ju duhen manaferrat e pjekur me cilësi të lartë pa fuçi të bardha dhe jeshile, shenja kalbjeje dhe dëmtimi nga insektet. Frutat e pjekura nuk mund të ruhen të papërpunuara për dimër: ato mund të fermentohen.

Ne i rendisim manaferrat, duke hequr sepalet gjatë rrugës dhe ndjekim planin e mëtejshëm:

• Shpëlajini me kujdes luleshtrydhet në tre ujëra, vendosini në një kullesë që të kullojnë plotësisht dhe vendosini të thahen në peshqirë kuzhine.
• Përzieni manaferrat e papërpunuara me sheqer të grimcuar dhe grijini ato me një blender zhytjeje, fërkoni ato në një sitë ose i imëtini në një mënyrë tjetër. Ju duhet të merrni një pure të butë luleshtrydhe.
• Vendoseni purenë në kavanoza sterile.
• Spërkateni me një shtresë të hollë sheqeri të grimcuar dhe mbylleni me kapak steril.

Luleshtrydhet e bluara me sheqer i ruajmë për dimër, në bodrum ose frigorifer jo më shumë se katër muaj.

Luleshtrydhet për dimër: ngrirja e puresë së luleshtrydheve me sheqer

Përbërësit

• Luleshtrydhe - 2 kg
• Sheqer i grimcuar - 1 kg

Ju nuk keni nevojë për shumë sheqer për të ngrirë: kokrra të kuqe të ngrirë ruhet mirë për 12 muaj.

Si të ngrini luleshtrydhet me sheqer për dimër

Edhe manaferrat e tepërta janë të përshtatshme për ngrirje. Luleshtrydhet me sheqer, të përgatitura për dimër pa gatuar, nuk humbasin cilësitë e dobishme kur ruhet në ngrirës.

Për të marrë një ëmbëlsirë me vitamina për t'u shtuar smoothie-ve, milkshakes, produkteve të pjekura dhe pjatave të tjera, ne do të përdorim një recetë hap pas hapi:

• Lani butësisht manaferrat e mbledhura në dy ose tre ujëra.
• Lëndët e para thajini duke i shtruar në peshqirë kuzhine.
• Përzieni luleshtrydhet për ngrirje me sheqerin për dimër dhe copëtoni me blender, grijeni me një pure druri ose fërkojini nëpër një sitë.
• Lëreni masën e manave për disa orë që sheqeri i grimcuar të shpërndahet plotësisht.
• E transferojmë pjesën e punës në enë të vogla si gota.

I mbyllim fort me kapak dhe i ruajmë në ndarjen e ngrirjes, duke shmangur afërsinë me mish, peshk, barishte të ngrira dhe ushqime të tjera me erë.

Pure luleshtrydhesh të ngrira me sheqer pluhur

Përbërësit

• Luleshtrydhe të pjekura - 1 kg;
• Sheqer pluhur - 1,5 kg.

Duhet të ketë një të tretën më shumë sheqer pluhur se manaferrat e papërpunuara, përndryshe luleshtrydhet, të bluara me sheqer sipas recetës së dimrit, do të dalin të thartë. Pastaj kur përgatitni kokteje dhe pjata të tjera do të duhet të shtoni më shumë sheqer.

Si të ngrini luleshtrydhet me sheqer të grimcuar për dimër

Luleshtrydhe i bërë pure me sheqer pluhur, rezulton çuditërisht e shijshme dhe aromatike. Ai vazhdon gjatë gjithë vitit dhe bëhet burim i madh vitamina dhe minerale, veçanërisht në formë të papërpunuar.

Le të përgatisim manaferrat e papërpunuara duke ndjekur recetën e detajuar:

• Lani dhe thani manaferrat.
• Luleshtrydhet i grijmë me sheqer pluhur, i përziejmë mirë, i mbulojmë dhe i lëmë në vend të errët për 12 orë.
• Lëndët e para që dhanë lëngun i grijmë duke përdorur një blender zhytjeje ose një metodë tjetër.
• Hidheni purenë në gota ose enë dhe mbylleni.
• Luleshtrydhet e pjekura me sheqer të imët i vendosim në frigorifer për dimër.

Luleshtrydhet e përgatitura siç duhet ruhen për një kohë të gjatë dhe pas shkrirjes nuk kthehen në një masë të thartë e të ujshme.

Fetë luleshtrydhe të ngrira me sheqer

Përbërësit

• Kokrra të kuqe të pjekur;
• Sheqer pluhur.

Do t'ju duhet sheqer i mjaftueshëm për të rrotulluar manaferrat e copëtuara në të.

Si të bëni luleshtrydhe të ngrira me sheqer

Për të përgatitur luleshtrydhe që nuk janë bluar me sheqer për dimër, por të ngrira në formë feta, do t'ju duhet një kokrra të trashë pa fuçi të rrudhura ose të papjekura. Fetat e manaferrave të ngrira janë një shtesë e shkëlqyer për sallata frutash, kokteje, akullore etj.

Le të përgatisim feta luleshtrydhe duke përdorur këtë teknologji:

• Lajmë kokrrat e mëdha elastike me ujë, duke hequr njëkohësisht sepalet dhe i thajmë me peshqir.
• Shpejt për të shmangur theksimin sasi e madhe lëng, prerë manaferrat në katër pjesë.
• Pasi të keni rrotulluar secilën pjesë në sheqer, vendosni fetat në një fletë pjekjeje me plastikë.
• Ne e ngrijmë shpejt pjesën e punës, mundësisht në modalitetin "ngrirje me goditje".

Lëndët e para të ngrira i vendosim në qese ose enë dhe i ruajmë në frigorifer jo më shumë se 12 muaj.

Siç mund ta shihni, luleshtrydhet me sheqer mund të përgatiten për dimër pa gatuar menyra te ndryshme dhe mund të ruhet si i freskët ashtu edhe i ngrirë. Përgatitje të tilla ju lejojnë të ruani të gjitha përfitimet e lëndëve të para të luleshtrydheve afatgjatë, dhe e përdorni në përgatitjen e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave.