Solyanka me salcice të ndryshme. Solyanka me sallam është një drekë e shpejtë për të gjithë familjen. Plani i përgatitjes së Solyanka

Solyanka me sallam është një supë pikante e shijshme dhe e kënaqshme me thartirë. Për të përgatitur hodgepodge, mund të përdorni sallam të mbetur nga ndonjë festë ose ta blini atë posaçërisht. Besohet se solyanka më e shijshme merret nëse përdorni sa më shumë lloje të ndryshme salçiçesh dhe mishi për ta përgatitur atë. Unë ofroj një mundësi të thjeshtë dhe të shpejtë për të bërë solyanka - në supë me tre lloje sallam. Mishi mbi të cilin është gatuar lëngu, sipas dëshirës, ​​mund të përdoret edhe për të përgatitur hoxhë me sallam.

Përbërësit

• 2,5 l. lëng pule ose viçi
• 150-200 gr. sallam doktori
• 150-200 gr. sallam i tymosur i papërpunuar
• 150-200 gr. salsiçe të tymosur ose proshutë
• 1-2 karota
• 1 qepë
• 3-4 turshi
• një grusht ullinj ose ullinj
• 1/2 lugë. turshi kastraveci
• 1/2 lugë. shëllirë ulliri
• 1 limon
• 3 lugë gjelle. gënjeshtër paste domate
• 2-3 gjethe dafine
• kokrra piper
• kripë dhe piper për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja

1. Ziejeni lëngun e pulës ose viçit.
2. Grini në rende karotat dhe turshitë e qëruara. Pritini imët qepën.
3. Skuqni qepën në vaj vegjetal deri në kafe të artë, shtoni karrota në të. Skuqini së bashku për disa minuta. Shtoni turshitë. Skuqini edhe pak Në fund të skuqjes shtoni pastën e domates dhe ziejini për 3-5 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni disa lugë ujë.
4. Më vete, skuqni salsiçet e copëtuara në një sasi të vogël vaji vegjetal.
5. Shtoni salcice të copëtuara në lëngun e zier. Gatuani për 5-7 minuta
6. Më pas shtoni skuqjen. Gatuani edhe për disa minuta.
7. Hidhni shëllirë kastravec dhe ulliri në supë. Gatuani për 5-7 minuta.
8. Shtoni supës 1/2 limoni të grirë hollë me lëvozhgën, një grusht ullinj të zinj, gjethe dafine dhe kokrra piper. Pas 2-3 minutash, hiqeni nga zjarri.
9. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Lëreni të piqet për 20-30 minuta.
10. Shërbejeni solyankën me një fetë limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni dhe salcë kosi gjatë servirjes.

Mish i përzier Solyanka me sallam: recetë video

Ju bëftë mirë!

Falë sasisë së madhe të mishit dhe supës së pasur, Solyanka njihet me të drejtë si pjata e parë më e kënaqshme. Dhe shija e saj është e aftë të fitojë zemrën dhe stomakun e çdo gustatori. Të servirësh një supë të tillë në tryezë do të thotë të kënaqësh familjen dhe mysafirët, dhe ky është një sukses i padyshimtë për kuzhinierin! Sot faqja është gati të zbulojë sekretin kryesor të hodgepodge, të sigurojë një recetë me foto dhe të përshkruajë në detaje të gjitha fazat e përgatitjes, në mënyrë që të mund ta përballoni këtë pjatë me zhurmë.

Recetë klasike e supës Solyanka me sallam

Në fakt, solyanka tradicionale përfshin përdorimin e mishit. Por duhet të gatuhet për të paktën një orë, gjë që rrit ndjeshëm kohën totale të gatimit. Në botën moderne, kur çdo minutë e amvisës vlen, një supë e tillë nuk është shumë e rëndësishme. Por zëvendësimi i përbërësit të mishit me një të lidhur, sallam, është një zgjidhje e shkëlqyer. Pjata rezulton po aq e pasur dhe ushqyese, dhe gatuhet shumë shpejt. Le të zbulojmë recetën hap pas hapi!

Supa me një vëllim të përgjithshëm rreth 4 litra përfshin:

• 150 gram sallam të zier;
• 5 salsiçe gjuetie;
• 6-7 patate;
• 2 qepë të kuqe;
• 3-4 kastraveca turshi;
• 1 karotë;
• një lugë gjelle pastë domate;
• disa feta limoni;
• kripë, barishte, erëza.

Si të gatuaj solyanka me sallam

Si bazë për supë mund të përdorni lëng mishi ose perimesh të gatshme. Nëse kjo nuk është e disponueshme, uji i zakonshëm do të bëjë - 3-3,5 litra. Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e zier. Më pas i grijmë në rende karotat dhe e presim qepën në gjysmë unaza. Kaurdisini këta 2 përbërës në vaj vegjetal derisa të zbuten. Hapi tjetër është të shtoni në tigan kastravecat, të kaluar në një rende të trashë dhe pastën e domates, duke i përzier mirë produktet. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për katër minuta dhe vetëm më pas vendoseni në një tenxhere, ku patatet tashmë janë bërë të buta. Në këtë kohë, kriposni supën dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Tani është koha për përbërësin e mishit. Pritini petat në shirita, salsiçet në gjysmë unaza. Të gjitha i vendosim në tigan. Akordi i fundit është feta limoni dhe barishte.

Këshilla! Hodgepodge e duhur duhet të jetë pikante, të paktën pak. Nëse supës së përfunduar i mungon "piper", mund t'i shtoni turshi kastravec.

Recetë Solyanka me sallam të tymosur

Ndodh që pothuajse të gjithëve u pëlqen mishi i tymosur. Kjo është arsyeja pse pica, sallata dhe supa na duken më të shijshme me sallam të tymosur dhe jo të zier. Kjo deklaratë vlen plotësisht për hodgepodge, kështu që pse të mos e përgatisni atë sipas një recete të re?

Do të na duhen:

• 150 gram secila cervelat, sallam, proshutë dhe sallam i tymosur i papërpunuar;
• 150 gram patate;
• 0,5 kg domate;
• 200 gram tranguj turshi dhe speca zile;
• 1-2 qepë;
• 1/2 limon;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• majdanoz, gjethe dafine dhe erëza të tjera, kopër, kripë;
• salcë kosi.

Recetë solyanka e bërë në shtëpi

Vendosim ujin në zjarr dhe presim të vlojë. Hidhni patatet, të prera në kubikë.

Interesante! Rezulton se ata gatuajnë jo vetëm solyanka të mishit, por edhe kërpudha dhe madje edhe peshk. Në vend të patateve, mund të përdorni oriz ose elb margaritar. Veçanërisht kuzhinierë me iniciativë përgatisin supë nga nënproduktet e mishit - zemrat dhe veshkat. Por supa pa kastraveca nuk është më një hajvan, ndaj mos harroni t'i shtoni gjatë gatimit!

Më pas, skuqni sallamin e copëtuar në vaj vegjetal për pesë minuta. Shtoni në të qepën dhe hudhrën e grirë hollë. Pas 5 minutash të tjera, shtoni domate dhe speca në këtë tigan dhe ziejini derisa të zbuten. Kur patatet të jenë zier, shtoni përmbajtjen e tiganit në tigan, shtoni gjethe dafine dhe piper të zi të bluar. Tani presim kastravecat, i derdhim në gropë, i gatuajmë edhe 5 minuta të tjera. Në fazën e fundit të gatimit, shtoni barishte dhe limon. Shërbejeni supën të nxehtë, sipas dëshirës e rregulloni me salcë kosi.

Lista e përbërësve:

• 400 gram sallam për shijen tuaj (mundësisht dy lloje);
• 4-5 patate;
• 2-3 kastraveca turshi (mund të përdorni turshi);
• 2 domate të freskëta;
• gjysmë limoni;
• 1 qepë;
• 10 ullinj pa kokrra;
• barishte, kripë, erëza.

Si të gatuajmë hodgepodge

Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe ziejini derisa pothuajse të jenë gati. Skuqini qepën për 5 minuta, më pas shtoni salsiçen e grirë dhe skuqeni për 5-10 minuta të tjera. E dërgojmë këtë përzierje tek patatet, shtojmë kastravecat e grira, domatet dhe ullinjtë. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në supë, spërkatni me kripë dhe erëza të tjera. Kur hodgepodge është gati, lëreni të ziejë për të paktën 10 minuta. Shërbejeni në pjesë, duke e dekoruar sipërfaqen e pjatës me barishte.

Ky kombinim i shijeve, sipas gustatorëve, është më i pasuri. Prandaj, koha e shpenzuar për përgatitjen e supës shpërblehet me kënaqësi gjatë shijimit të pjatës. Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

• 300 gram viçi të papërpunuar;
• 200 gram çdo mish të tymosur dhe sallam;
• 6 salcice;
• 3 kastraveca turshi;
• 1 karotë;
• 3 lugë pastë domate;
• 2 qepë;
• 1-2 lugë nga çdo miell;
• ullinj, limon, barishte, erëza.

Receta e ekipit solyanka

Vendoseni mishin e viçit në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke e shijuar me kripë, gjethe dafine dhe piper. Hiqeni nga tigani, priteni në feta të holla dhe hidheni përsëri. Më pas dërgojmë kastravecat dhe ullinjtë e copëtuar. Pritini përbërësit e mbetur të mishit në shirita, skuqini në një tigan dhe më pas hidhini në lëngun e mishit. Skuqim edhe qepën e prerë në gjysmë rrathë, në tigan shtojmë miellin dhe pastën e domates, ziejmë për një minutë dhe e hedhim në supë. Shtoni pak piper të bluar dhe barishte, ziejini për 2 minuta të tjera, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet.

Gatimi i solyanka me sallam dhe lloje të ndryshme mishi - video

Falë sasisë së madhe të mishit dhe supës së pasur, Solyanka njihet me të drejtë si pjata e parë më e kënaqshme. Dhe cilësitë e tij të shijes mund të pushtojnë zemrën dhe stomakun e çdo gustatori. Të shërbesh një supë të tillë në tryezë do të thotë të kënaqësh familjen dhe mysafirët, dhe ky është një sukses i padyshimtë për kuzhinierin! Sot Povar.co është gati të zbulojë sekretin kryesor të hodgepodge, të sigurojë një recetë me foto dhe të përshkruajë në detaje të gjitha fazat e përgatitjes, në mënyrë që të mund ta përballoni këtë pjatë me zhurmë.

Recetë klasike e supës Solyanka me sallam

Në fakt, solyanka tradicionale përfshin përdorimin e mishit. Por duhet të gatuhet për të paktën një orë, gjë që rrit ndjeshëm kohën totale të gatimit. Në botën moderne, kur çdo minutë e amvisës vlen, një supë e tillë nuk është shumë e rëndësishme. Por zëvendësimi i përbërësit të mishit me një të lidhur, sallam, është një zgjidhje e shkëlqyer. Pjata rezulton po aq e pasur dhe ushqyese, dhe gatuhet shumë shpejt. Le të zbulojmë recetën hap pas hapi!

Supa me një vëllim të përgjithshëm rreth 4 litra përfshin:

• 150 gram sallam të zier;
• 5 salsiçe gjuetie;
• 6-7 patate;
• 2 qepë të kuqe;
• 3-4 kastraveca turshi;
• 1 karotë;
• një lugë gjelle pastë domate;
• disa feta limoni;
• kripë, barishte, erëza.

Si të gatuaj solyanka me sallam

Si bazë për supë mund të përdorni lëng mishi ose perimesh të gatshme. Nëse kjo nuk është e disponueshme, uji i zakonshëm do të bëjë - 3-3,5 litra. Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e zier. Më pas i grijmë në rende karotat dhe e presim qepën në gjysmë unaza. Kaurdisini këta 2 përbërës në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Hapi tjetër është të shtoni në tigan kastravecat, të kaluar në një rende të trashë dhe pastën e domates, duke i përzier mirë produktet. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për katër minuta dhe vetëm më pas vendoseni në një tenxhere, ku patatet tashmë janë bërë të buta.

Në këtë kohë, kriposni supën dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Tani është koha për përbërësin e mishit. Pritini petat në shirita, salsiçet në gjysmë unaza. I vendosim të gjitha në tigan. Akordi i fundit është feta limoni dhe barishte.

Këshilla! Hodgepodge e duhur duhet të jetë pikante, të paktën pak. Nëse supës së përfunduar i mungon "piper", mund t'i shtoni turshi kastravec. Lexoni gjithashtu:.

Recetë Solyanka me sallam të tymosur

Ndodh që pothuajse të gjithëve u pëlqen mishi i tymosur. Kjo është arsyeja pse pica, sallata dhe supa na duken më të shijshme me sallam të tymosur dhe jo të zier. Kjo deklaratë vlen plotësisht për hodgepodge, kështu që pse të mos e përgatisni atë sipas një recete të re?

Do të na duhen:

• 150 gram secila cervelat, sallam, proshutë dhe sallam i tymosur i papërpunuar;
• 150 gram patate;
• 0,5 kg domate;
• 200 gram tranguj turshi dhe speca zile;
• 1-2 qepë;
• 1/2 limon;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• majdanoz, gjethe dafine dhe erëza të tjera, kopër, kripë;
• salcë kosi.

Recetë solyanka e bërë në shtëpi

Vendosim ujin në zjarr dhe presim të vlojë. Hidhni patatet, të prera në kubikë.

Interesante! Rezulton se ata gatuajnë jo vetëm solyanka të mishit, por edhe kërpudha dhe madje edhe peshk. Në vend të patateve, mund të përdorni oriz ose elb margaritar. Veçanërisht kuzhinierë me iniciativë përgatisin supë nga nënproduktet e mishit - zemrat dhe veshkat. Por supa pa kastraveca nuk është më një hajvan, ndaj mos harroni t'i shtoni gjatë gatimit!

Më pas, skuqni sallamin e copëtuar në vaj vegjetal për pesë minuta. Shtoni në të qepën dhe hudhrën e grirë hollë. Pas 5 minutash të tjera, shtoni domate dhe speca në këtë tigan dhe ziejini derisa të zbuten.

Kur patatet të jenë zier, shtoni përmbajtjen e tiganit në tigan, shtoni gjethe dafine dhe piper të zi të bluar. Tani presim kastravecat, i derdhim në gropë, i gatuajmë edhe 5 minuta të tjera. Në fazën e fundit të gatimit, shtoni barishte dhe limon. Shërbejeni supën të nxehtë, sipas dëshirës e rregulloni me salcë kosi.

Recetë Solyanka me sallam dhe ullinj

Lista e përbërësve:

• 400 gram sallam për shijen tuaj (mundësisht dy lloje);
• 4-5 patate;
• 2-3 kastraveca turshi (mund të përdorni turshi);
• 2 domate të freskëta;
• gjysmë limoni;
• 1 qepë;
• 10 ullinj pa kokrra;
• barishte, kripë, erëza.

Si të gatuajmë hodgepodge

Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe ziejini derisa pothuajse të jenë gati. Skuqini qepën për 5 minuta, më pas shtoni salsiçen e grirë dhe skuqeni për 5-10 minuta të tjera. E dërgojmë këtë përzierje tek patatet, shtojmë kastravecat e grira, domatet dhe ullinjtë. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në supë, spërkatni me kripë dhe erëza të tjera. Kur hodgepodge është gati, lëreni të ziejë për të paktën 10 minuta. Shërbejeni në pjesë, duke e dekoruar sipërfaqen e pjatës me barishte.

Recetë Solyanka me sallam dhe mish

Ky kombinim i shijeve, sipas gustatorëve, është më i pasuri. Prandaj, koha e shpenzuar për përgatitjen e supës shpërblehet me kënaqësi gjatë shijimit të pjatës. Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

• 300 gram viçi të papërpunuar;
• 200 gram çdo mish të tymosur dhe sallam;
• 6 salcice;
• 3 kastraveca turshi;
• 1 karotë;
• 3 lugë pastë domate;
• 2 qepë;
• 1-2 lugë nga çdo miell;
• ullinj, limon, barishte, erëza.

Receta e ekipit solyanka

Vendoseni mishin e viçit në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke e shijuar me kripë, gjethe dafine dhe piper. Hiqeni nga tigani, priteni në feta të holla dhe hidheni përsëri. Më pas dërgojmë kastravecat dhe ullinjtë e copëtuar. Pritini përbërësit e mbetur të mishit në shirita, skuqini në një tigan dhe më pas ulini në lëngun e mishit.

Skuqim edhe qepën e prerë në gjysmë rrathë, në tigan shtojmë miellin dhe pastën e domates, ziejmë për një minutë dhe e hedhim në supë. Shtoni pak piper të bluar dhe barishte, ziejini për 2 minuta të tjera, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet.

Solyanka me sallam përgatitet shumë më shpejt dhe më lehtë, por kjo nuk e humb shijen dhe aromën e saj të shijshme. Kjo është një recetë e thjeshtë, si të thuash me nxitim.

Përbërësit:

• sallam i zier "Doctorskaya" - 300 gr.
• sallam i tymosur - 250 gr.
• balik - 300 gr.
• patate - 6-7 copë.
• tranguj turshi - 6-7 copë.
• qepë - 1 pc.
• paste domate - 2 lugë

Kaloritë:180 kcal

Përgatitja:

Për të përgatitur solyanka do të na duhen disa lloje salcice, patate, tranguj turshi (mos e kulloni shëllirën, do të na duhen për supë), qepë dhe paste domate.

1. Pritini patatet në kubikë, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr.
2. Ndërkohë presim salsiçen në rripa.
3. Dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal. Sapo patatet të vlojnë, hiqni llumin dhe shtoni salsiçen e skuqur.
4. Pritini imët kastravecat dhe qepët.
5. Skuqini në vaj vegjetal.
6. Në fund të skuqjes shtojmë pastën e domates, e përziejmë dhe e hedhim në tigan. Në të njëjtën kohë me kastravecat, zakonisht hedh në supë gjysmë kavanoz turshi kastravec. Unë nuk i hedh kripë supës fare.

Ju bëftë mirë!

Recetë Solyanka me sallam

Solyanka me sallam konsiderohet një nga pjatat më të njohura ruse. Ka disa histori për origjinën e saj. Në ditët e sotme, një shumëllojshmëri interesante supë mund të përgatitet duke përdorur produktet tuaja të preferuara të mishit. Për të përgatitur pjatën, përdorni një zierje të pasur me kërpudha, peshk ose mish.

Solyanka me sallam merrte përbërës nga supa të tjera, si rassolnik - ai ndante qepë, mish dhe salcë kosi dhe supë me lakër - ata ndanë turshi dhe shëllirë. Duke shtuar limon, ullinj, kaperi, turshi, kvas, si dhe kërpudha turshi ose të kripura, gjella fiton një shije aromatike dhe të pazakontë, e cila përmban thartirë, kripësi dhe pikante. Nëse shtoni erëza në fund: kopër, piper dhe majdanoz, hodgepodge do të marrë një shije aromatike.

Shumë njerëz shtrojnë pyetjen, si të gatuajmë hodgepodge me sallam? Në fakt, kjo pjatë përgatitet shumë lehtë. Me pak përpjekje mund të merrni një supë të shijshme me mish. Për shumëllojshmëri dhe për t'i dhënë gjellës një shije jashtëzakonisht tërheqëse, përdoren të gjitha llojet e salsiçeve. Hodgepodge me sallam ka fituar popullaritet. Duhet patjetër të shtoni një lloj supe të pazakontë në menunë tuaj të shtëpisë - solyanka, receta me sallam është më e mira.

Ju ftojmë të njiheni me pjatën - solyanka, një recetë me sallam, një recetë hap pas hapi që do t'ju mësojë shpejt se si të përgatisni një supë të mahnitshme mishi.

Përbërësit:

300 gram sallam të zier;
250 gram sallam të tymosur;
300 gram balyk të freskët
6-7 copë patate;
6-7 copa kastraveca turshi;
1 qepë;
50 gram pastë domate.

Hapat e gatimit:

Hiqni lëkurën nga patatet pa u prishur, më pas lajini, prisni në kubikë dhe vendosini në një enë të thellë. Lëreni të gatuhet. Presim salsiçen në rripa të holla, vendosim në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqim derisa të formohet një kore. Pjata Solyanka me sallam, receta me foto hap pas hapi është një gjë që duhet parë. Pasi patatet të ziejnë, duhet të shtoni shirita sallam të skuqur.

Më pas presim kastravecat dhe qepën dhe i skuqim lehtë në vaj vegjetal. Në fund të skuqjes, shtoni pastën e domates dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas vendoseni në lëng mishi me patate të ziera. Në mënyrë që supa - solyanka me sallam të dalë me një shije të veçantë, duhet të jeni shumë të kujdesshëm gjatë përgatitjes së saj, si dhe të siguroheni që përbërësit të mos jenë të zier shumë.

Për të përmirësuar shijen, duhet të shtoni pak turshi kastraveci. Shërbehet me salcë kosi, limon dhe ullinj. Një recetë shumë e shijshme për hoxhë me sallam, e pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit.

Solyanka me ullinj dhe sallam

Ne ofrojmë një recetë të shkëlqyer dhe të shijshme për solyanka me sallam dhe ullinj. Përgatitja e gjellës është praktikuar që në lashtësi.

Përbërësit:

500 gram sallam të zier ose të tymosur;
200 gram ullinj;
200 gram ullinj;
200 gram tranguj të freskët;
75-80 gram pastë domate;
100 gram kaperi;
Pak piper i zi i bluar;
1 copë gjethe dafine;
1 tufë zarzavate.

Mënyra e gatimit:

Ju duhet të përdorni disa lloje sallamesh, por çështja kryesore është se ato janë të freskëta dhe pa erëra të huaja, pasi kërpudha me ullinj dhe sallam nuk do të jetë mjaft e shijshme. Më pas priteni në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan derisa të formohet një kore. Shtoni pastën e domates në produktin e mishit të skuqur dhe ziejini për disa minuta duke përdorur nxehtësinë e ulët.

Hidhni ujë në një enë të thellë, shtoni salsiçen dhe domatet e skuqura dhe lërini të ziejnë. Kastravecat turshi të shtrydhura nga shëllira duhet të formohen në kashtë ose rrathë të hollë. Pasi uji të vlojë, shtoni perimet e grira dhe kaperin. Formoni ullinjtë në copa dhe vendosini në ujë kur të vlojnë. Prisni limonin në gjysmë dhe shtoni lëngun me përbërësit. Për të përmirësuar shijen, lyejeni hoxhën me sallam me gjethe dafine, barishte, kripë dhe shëllirë të marra nga kaperi dhe kastravecat.

Sillni solyanka në një valë. E heqim nga zjarri dhe e servirim hoxhën me ullinj dhe sallam, të lyer me salcë kosi. Pas kësaj pjate, mund të vini re një tjetër që ka një shije të pazakontë - solyanka me sallam do të japë një përshkrim të hollësishëm se si ta përgatisni atë. Rekomandohet që para se t'i shtoni kastravecat në lëng mishi, duhet t'i zieni në një tigan me një sasi të vogël lëngu.

Solyanka me sallam dhe ullinj dhe limon

Ftojmë të gjithë gustatorët dhe dashamirët e kryeveprave të gatimit të kuzhinës të studiojnë recetën e hodgepodge me sallam, ullinj dhe limon. Kjo është një pjatë e shkëlqyer që e ka dëshmuar veten në anën pozitive.

Përbërësit:

80 gram pastë domate ose ketchup;
150-200 gram ullinj;
1 limon;
300 gram mish të tymosur (salcice, salsiçe, mish me sallo);
1 litër ujë;
3 koka të vogla hudhër;
2 copë patate të ziera.

Mënyra e gatimit:

Pritini disa lloje sallamesh të tymosur në një kub mesatar dhe jepini këtë formë edhe patateve të ziera dhe ullinjve. Hidhni ujë në një tas të thellë dhe lëreni të vlojë, më pas vendosni ushqimin e copëtuar në të. Ju duhet të zgjidhni përbërësit më të freskët në mënyrë që të mos prishen ose të ndikojnë në shijen e hoxhës me salsiçe dhe ullinj dhe limon.

Shtrydhni lëngun e dy limonëve, shtoni salcën e domates dhe hudhrën e grirë. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni erëza, por sigurohuni që hodgepodge të mos dalë shumë piper. Përbërësit e përzier i shtojmë në ujë të vluar dhe i ziejmë për 10 minuta. Patjetër që duhet t'i kushtoni vëmendje përgatitjes së pjatës - supa solyanka, një recetë me sallam, është përdorur prej kohësh nga të gjithë gustatorët dhe entuziastët e gatimit.

Kjo pjatë përgatitet shpesh në restorante dhe kafene. Njerëzit që vuajnë nga alergjitë ose sëmundjet e tjera duhet të përdorin hodgepodge me kujdes ekstrem. Solyanka me sallam është gjithashtu e përhapur - receta është klasike dhe jo e ndërlikuar.

Pjata e preferuar e gustatorëve, hodgepodge me lëng mishi, mund të shijohet jo vetëm në restorante dhe kafene me sallam të tymosur, por recetën mund ta përgatisni edhe në shtëpi.

Koha më e mirë për të përgatitur hoxhën është pas pushimeve, kur në shtëpi kanë mbetur disa lloje të produkteve të tymosura.

Pjata është e përkryer për drekë dhe darkë, dhe gjithashtu do t'i kënaqni miqtë tuaj me hodgepodge.

Përbërësit për solyanka të mishit me limon

- supë - 3 l (më mirë se kockat e viçit me mish)
- sallam i tymosur - 100 g
- çdo mish i zier - 200 gram
- mish i tymosur - 100 g
- një hark
- gjysmë karotë
- patate (të mesme) - 5 copë.
- ullinj (të zinj, pa kokrra) - 1 kavanoz
- hudhër - 2-3 karafil
- kastravec turshi - 1 pc.
- vaj vegjetal për tiganisje
- një limon
- erëza (për shije)
- pastë domate - 4 lugë gjelle.
- çdo zarzavate

Si të gatuaj solyanka mish hap pas hapi duke përdorur supë mishi

Hapi 1. Hidhni ujë në tigan dhe gatuajeni mishin derisa të gatuhet. E heqim nga tava dhe kur të ftohet e presim në rripa. E kthejmë përsëri në supë.

Hapi 2. E presim edhe mishin e tymosur në rripa.

Hapi 3. Pritini patatet në kubikë dhe hidhini në lëng mishi. Patatet duhet të zihen në nxehtësi mesatare derisa të gatuhen gjysmë.

Hapi 4. Ndërkohë, grijmë qepën, hudhrën dhe karotat dhe i skuqim në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni piper, gjysmën e barishteve të copëtuara dhe gjethet e dafinës. Shtojmë gjithashtu kastravecin turshi (të grirë në rende mesatare) dhe pastën e domates.

Hapi 5. Shtoni mishin e tymosur në tiganin me lëng mishi dhe patatet. Përziejini mirë dhe kur të vlojë, pas 2-3 minutash shtoni perimet e skuqura nga tigani. Dhe kur lëngu të vlojë përsëri, zvogëloni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera.

Hapi 6. Më pas shtoni ullinjtë (të prerë në rrathë), gjysmën e mbetur të zarzavateve të grira dhe një lugë gjalpë. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.

Hapi 7 Pra, hodgepodge ynë është gati. Prej saj nxjerrim gjethen e dafinës. Mbulojeni tiganin me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.

Hapi 8 Hidheni në pjata dhe shërbejeni. Në pjatë mund të shtoni një fetë limoni, salcë kosi ose majonezë.

Ju bëftë mirë!

Ky është një produkt i përbërë që kombinon produkte në dukje të papajtueshme. Por kjo është larg nga e vërteta; Është interesante, por supa solyanka e ka origjinën në kuzhinën ruse. Çdo amvise di të përgatisë hoxhën, por të gjithë kanë recetën e tyre unike për hoxhën.

Pra, ka një numër të madh variacionesh në përgatitjen e hodgepodge, por limoni është një komponent i detyrueshëm në të gjitha recetat. Ju mund të përgatisni një supë të shijshme duke përdorur supë me kërpudha dhe peshk, kjo nuk do të prishë shijen e gjellës, por përkundrazi, do të zbulohet në një mënyrë të re. Për hoxhë me sallam përdoren lloje dhe lloje të ndryshme salçiçesh dhe mishi, si dhe patatet, orizi dhe elbi perla.

Ekziston një mendim se supa solyanka u shfaq falë kuzhinierëve, të cilët, gjatë përgatitjes së ushqimit, kishin mbetur të llojeve të ndryshme të produkteve: prerje mishi, drithëra të mbetura. Vetë këto produkte nuk kishin asnjë vlerë ushqyese. Njerëzit e shtresave të larta e konsideronin mungesë respekti dhe sjellje të keqe për të ngrënë një pjatë të tillë, kështu që ia ushqenin atë fshatarëve dhe njerëzve të varfër. Që atëherë, receta për hodgepodge ka ndryshuar në mënyrë dramatike.

Tani kjo pjatë e shijshme e nxehtë është një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse, e cila shërbehet në të gjitha restorantet e vendit.

Çfarë ju nevojitet për të bërë solyanka me sallam:

• sallam i zier - 200 gram
• karota - 1 copë
• salcice gjuetie - 5 copë
• patate - 6 copë
• ullinj - 100 gram
• qepë - 1-2 copë
• limon - gjysma
• kastravecat turshi - 3 copë
• vaj vegjetal - për tiganisje
• paste domate - 1 lugë gjelle
• erëza - sipas gjykimit tuaj
• ujë ose supë mishi - 1,5 litër

Si të gatuaj solyanka me sallam:

Hodgepodge i kombinuar përgatitet si me ujë ashtu edhe me lëngun ekzistues.
Lani, qëroni dhe prisni mirë patatet. Hidhni patatet në lëngun e mishit.

Grini në rende karotat e lara dhe të qëruara dhe kastravecat turshi.
Qëroni dhe copëtoni qepën. Salcicet dhe ullinjtë priten në rrathë, salçiçet në shirita.

Skuqini qepën në vaj vegjetal, më pas shtoni karotat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Më pas shtojmë kastravecat tek qepët, karotat dhe i përziejmë.

Në fund shtojmë pastën e domates dhe e ziejmë masën në zjarr të ulët për 3 minuta dhe më pas e vendosim në tigan. Shtoni të gjitha erëzat sipas shijes: kripë, gjethe dafine, piper. Më pas, shtoni salcice dhe salcice në tigan.

Në fund, kur patatet të jenë gati dhe të zbuten, shtoni fetat e limonit të grirë dhe ullinjtë.

Hodgepodge me sallam duhet të shërbehet e nxehtë, e plotësuar me barishte, salcë kosi ose hudhër.

Shikoni një video të dobishme se si të zgjidhni ullinj në dyqan, çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini ullinj të konservuar