Bëni supë të shijshme me lulelakër. Sallatë ushqyese me pulë pikante dhe rrush

Domatet qershi ndryshojnë nga homologët e tyre më të mëdhenj jo vetëm në madhësinë e vogël të manave të tyre. Shumë varietete të qershisë karakterizohen nga një shije unike e ëmbël, e cila është shumë e ndryshme nga shija klasike e domates. Kushdo që nuk ka provuar kurrë domate të tilla qershie me sy të mbyllur, mund të vendosë fare mirë se po shijon ndonjë frut të pazakontë ekzotik. Në këtë artikull do të flas për pesë domate të ndryshme qershi që kanë frutat më të ëmbla me ngjyra të pazakonta.

Sallatë me pulë pikante, kërpudha, djathë dhe rrush - aromatike dhe të kënaqshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë kryesore nëse jeni duke përgatitur një darkë të ftohtë. Djathi, arrat, majoneza janë ushqime me kalori; në kombinim me pulën e skuqur pikante dhe kërpudhat, ju merrni një rostiçeri shumë ushqyese, i cili freskohet nga rrushi i ëmbël dhe i thartë. Pula në këtë recetë marinohet në një përzierje pikante me kanellë të bluar, shafran të Indisë dhe pluhur djegës. Nëse ju pëlqen ushqimi me zjarr, përdorni djegës të nxehtë.

Të gjithë banorët e verës janë të shqetësuar për pyetjen se si të rriten fidanë të shëndetshëm në fillim të pranverës. Duket se këtu nuk ka sekrete - gjëja kryesore për fidanët e shpejtë dhe të fortë është t'u siguroni atyre ngrohtësi, lagështi dhe dritë. Por në praktikë, në një apartament të qytetit ose në shtëpi private, kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Sigurisht, çdo kopshtar me përvojë ka metodën e tij të provuar të rritjes së fidanëve. Por sot do të flasim për një asistent relativisht të ri në këtë çështje - përhapësin.

Detyra e bimëve të brendshme në shtëpi është të dekorojnë shtëpinë me pamjen e tyre dhe të krijojnë një atmosferë të veçantë rehati. Për këtë arsye, ne jemi të gatshëm të kujdesemi rregullisht për to. Kujdesi nuk ka të bëjë vetëm me lotimin në kohë, megjithëse kjo është e rëndësishme. Është gjithashtu e nevojshme të krijohen kushte të tjera: ndriçimi i përshtatshëm, lagështia dhe temperatura e ajrit dhe të bëhet një transplantim korrekt dhe në kohë. Për kultivuesit me përvojë të luleve nuk ka asgjë të mbinatyrshme për këtë. Por fillestarët shpesh përballen me vështirësi të caktuara.

Kotoletat e buta të gjoksit të pulës me kampione janë të lehta për t'u përgatitur duke përdorur këtë recetë me foto hap pas hapi. Ekziston një mendim se është e vështirë të bësh kotelet me lëng dhe të butë nga gjoksi i pulës, por kjo nuk është kështu! Mishi i pulës praktikisht nuk përmban yndyrë, prandaj është pak i thatë. Por, nëse filetos së pulës i shtoni krem, bukë të bardhë dhe kërpudha me qepë, do të merrni kotoleta jashtëzakonisht të shijshme që do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të rriturve. Gjatë sezonit të kërpudhave, provoni të shtoni kërpudha të egra në mishin e grirë.

Është e pamundur të imagjinohet një kopsht i bukur që lulëzon gjatë gjithë sezonit pa bimë shumëvjeçare. Këto lule nuk kërkojnë aq vëmendje sa ato vjetore, ato janë rezistente ndaj ngricave dhe vetëm ndonjëherë kanë nevojë për një strehë të vogël për dimër. Llojet e ndryshme të bimëve shumëvjeçare nuk lulëzojnë në të njëjtën kohë, dhe kohëzgjatja e lulëzimit të tyre mund të ndryshojë nga një javë në 1.5-2 muaj. Në këtë artikull ne sugjerojmë të kujtojmë lulet shumëvjeçare më të bukura dhe jo modeste.

Farat me mbirje të dobët janë një dukuri e zakonshme në tregun rus. Normalisht, mbirja e lakrës duhet të jetë së paku 60%. Në thasët e farave shkruhet shpesh se shkalla e mbirjes është pothuajse 100%, megjithëse në praktikë është mirë nëse të paktën 30% e farave mbijnë nga një paketë e tillë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të zgjidhni furnizuesin e duhur. Në këtë artikull do të shikojmë varietetet dhe hibridet e lakrës së bardhë që kanë marrë me meritë dashurinë e kopshtarëve.

Të gjithë kopshtarët përpiqen të marrin perime të freskëta, miqësore me mjedisin dhe aromatike nga kopshtet e tyre. Të afërmit pranojnë me kënaqësi ushqimet e gatuara në shtëpi nga patatet, domatet dhe sallatat e tyre. Por ka një mënyrë për të treguar aftësitë tuaja të kuzhinës për një efekt edhe më të madh. Për ta bërë këtë, duhet të përpiqeni të rritni disa bimë aromatike që do të shtojnë shije dhe aroma të reja në pjatat tuaja. Cilat zarzavate në kopsht mund të konsiderohen më të mirat nga pikëpamja e kuzhinës?

Sallatë me rrepkë me vezë dhe majonezë, të cilën e bëra nga rrepkë kineze. Kjo rrepkë shpesh quhet rrepkë Loba në dyqanet tona. Pjesa e jashtme e perimeve është e mbuluar me një lëvozhgë të gjelbër të çelur dhe kur hapet ka mish rozë që duket ekzotik. Gjatë përgatitjes, u vendos që të fokusoheshim në erën dhe shijen e perimeve dhe të bënim një sallatë tradicionale. Doli shumë e shijshme, nuk vumë re asnjë notë "me arra", por ishte mirë të haje një sallatë të lehtë pranverore në dimër.

Përsosmëria e këndshme e luleve të bardha që shkëlqejnë në kërcell të gjatë dhe gjethet e mëdha me shkëlqim të errët të Eucharis i japin asaj pamjen e një ylli klasik. Në kulturën e brendshme, kjo është një nga bimët më të famshme bulboze. Pak bimë shkaktojnë kaq shumë polemika. Disa eukari lulëzojnë dhe kënaqen pa asnjë përpjekje, ndërsa të tjerat nuk prodhojnë më shumë se dy gjethe për shumë vite dhe duken të rrëgjuara. Është shumë e vështirë të klasifikosh zambakun e Amazonës si një bimë jo modeste.

Petulla për pica me kefir - petulla të shijshme me kërpudha, ullinj dhe mortadella që përgatiten lehtësisht në më pak se gjysmë ore. Jo gjithmonë keni kohë për të përgatitur brumin e majave dhe për të ndezur furrën, por ndonjëherë dëshironi të hani një fetë pica pa dalë nga shtëpia. Për të mos shkuar në picerinë më të afërt, amvisat e mençura dolën me këtë recetë. Pancakes si pica janë një ide e mrekullueshme për një darkë ose mëngjes të shpejtë. Si mbushje përdorim sallam, djathë, ullinj, domate dhe kërpudha.

Rritja e perimeve në shtëpi është një detyrë mjaft e realizueshme. Gjëja kryesore është dëshira dhe pak durim. Shumica e zarzavateve dhe perimeve mund të rriten me sukses në një ballkon të qytetit ose në dritare kuzhine. Këtu ka përparësi në krahasim me rritjen në tokë të hapur: në kushte të tilla, bimët tuaja mbrohen nga temperaturat e ulëta, nga shumë sëmundje dhe dëmtues. Dhe nëse lozha ose ballkoni juaj është me xham dhe izolim, atëherë mund të rritni perime pothuajse gjatë gjithë vitit

Ne rritim shumë kultura perimesh dhe lulesh duke përdorur fidanë, gjë që na lejon të marrim një korrje më të hershme. Por krijimi i kushteve ideale është shumë i vështirë: mungesa e dritës së diellit për bimët, ajri i thatë, rrymat, lotimi i parakohshëm, toka dhe farat fillimisht mund të përmbajnë mikroorganizma patogjenë. Këto dhe arsye të tjera shpesh çojnë në varfërim dhe ndonjëherë në vdekjen e fidanëve të rinj, sepse ata janë më të ndjeshëm ndaj faktorëve negativë.

Falë përpjekjeve të mbarështuesve, gama e bimëve shumëvjeçare halore kohët e fundit është rimbushur me një sërë varietetesh të pazakonta me hala të verdha. Duket se idetë më origjinale, të cilat dizajnerët e peizazhit deri më tani nuk kanë arritur t'i sjellin në jetë, ishin vetëm duke pritur në krahë. Dhe nga e gjithë kjo shumëllojshmëri e bimëve halore të verdhë, gjithmonë mund të zgjidhni speciet dhe varietetet që janë më të përshtatshmet për sitin. Ne do të flasim për më interesantet prej tyre në artikull.

Në këtë artikull në faqen time të kuzhinës do të paraqes një recetë të thjeshtë se si të gatuaj shijshme supë me lulelakër me perime. Siç tregon përvoja ime shumëvjeçare, kjo pjata e parë pa mishËshtë e shijshme të hahet jo vetëm gjatë periudhës së agjërimit, por edhe në jetën e përditshme. Për më tepër, perime supë pa mish apelon jo vetëm për vegjetarianët, por edhe për ata që hanë mish me kënaqësi, megjithëse unë e gatuaj atë saktësisht si Gjellë kreshmore. Por nëse nuk ju pëlqejnë pjatat e ligët, mund ta gatuani këtë supë perimesh me lëngun e mishit, për shembull, lëngun e pulës, do të jetë gjithashtu i shijshëm, megjithëse, në përvojën time, supa me lulelakër rezulton të jetë veçanërisht e shijshme me ujë mineral, pa mish.

Përbërësi kryesor dhe bartësi i proteinave në këtë supë pa mish është lulelakra, prania e së cilës në të është 1,5 - 2 herë më e madhe se në lakrën e bardhë. Besohet se kultivimi dhe përdorimi i parë i lulelakrës në ushqim, në mijëvjeçarin e parë të erës sonë, filloi në Siri, prandaj më parë quhej lakra siriane. Vetëm në shekullin e 12-të lulelakra nga Siria erdhi në Qipro dhe në të njëjtën kohë arabët e sollën atë në Spanjë. Që atëherë, lulelakra filloi të përhapet gradualisht në të gjithë Evropën. Ajo u soll në Rusi vetëm në shekullin e 18-të nën Katerina II. Aktualisht lulelakra është e përhapur në të gjithë Evropën, vendet arabe, Amerikën Veriore dhe Jugore, Kinë, Japoni dhe vende të tjera aziatike dhe për nga shkalla e kultivimit është në vendin e dytë pas lakrës së bardhë. Por në Rusi nuk ka arritur ende një shkallë të tillë, megjithëse ky hendek po mbyllet mjaft shpejt.

100 gram lulelakër ka afërsisht 30 kilokalori. Nga këto 100 gram, proteinat përbëjnë 2.5 gram, yndyrat përbëjnë 0.3 gram dhe karbohidratet përbëjnë 4.2 gram. Lulelakra përmban një gamë të madhe vitaminash. Para së gjithash, është vitamina C, përgjegjëse për mbrojtjen imune të trupit, stabilizimin mendor, hollësinë dhe bukurinë. Sasia e vitaminës C në lulelakrën është pothuajse dyfishi i agrumeve. Përmban gjithashtu vitamina B, vitamina PP, E, K, A, kolinë, beta-karotinë dhe të tjera. Makroelementët përfshijnë: kalium, fosfor, kalcium, magnez, natrium dhe mikroelemente: hekur, zink, mangan, bakër, fluor, selen.

Lulelakra përthithet mjaft lehtë nga trupi i njeriut, ndryshe nga lakra e bardhë, tregohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, rekomandohet për funksionin e reduktuar sekretor të stomakut dhe largon në mënyrë aktive toksinat nga trupi. Parandalon deformimin dhe dëmtimin e qelizave, parandalon dhe ngadalëson zhvillimin e kancerit. Lulelakra është e dobishme si ushqim për fëmijë, ushqim dietik, si dhe ushqim terapeutik për sëmundjet e sistemit endokrin, të frymëmarrjes dhe traktit urinar, ndërsa mbetet një produkt ushqimor mjaft i shijshëm.

Duke përdorur lulelakrën, mund të përgatisni pjata të shijshme dhe të shëndetshme pa yndyrë, vegjetariane dhe dietike, si dhe të plotësoni pjatat me mish. Ju paraqes në vëmendje recetën për një nga pjatat e para me bazë lulelakrën.

Receta e supës me lulelakra me perime

Receta për të bërë supë me perime pa dhjamë me lulelakër është shumë e thjeshtë. Të gjitha perimet janë të disponueshme dhe të lira, kërkohet pak kohë gatimi dhe përfitimet e pjatës së përgatitur janë të pamohueshme.

Pra, për të përgatitur supë me perime me lulelakër, përdora produktet e mëposhtme:

Lulelakra - 300 gram;

Patate të mëdha - 1 copë;

Qepë - 1 copë;

Karota - 1 copë;

Piper i ëmbël zile - 2 copa të mesme;

fletë dafine - 2 gjethe;

Sheqer - 1 lugë çaji;

Erëza për supa - 2 lugë çaji;

vaj luledielli - 3 lugë gjelle;

Si të gatuaj supë me lulelakër me perime, recetë hap pas hapi me foto

Për të përgatitur supë me lulelakër me perime, duhet të zieni ujin në një tenxhere, të lani dhe qëroni të gjitha perimet. Ndani lulelakrën në lule, prisni patatet, karotat, qepët dhe specat. Skuqni qepët dhe karotat. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten.

Dhe tani do t'ju tregoj dhe do t'ju tregoj në foto procesin e detajuar të përgatitjes së kësaj perime të pjatës së parë.

Fillimisht hedh rreth dy litra ujë në tigan dhe e vendos në zjarr. Ndërsa uji po zien në tigan, filloj të gatuaj perimet.

I laj dhe qëroj patatet, i pres në kubikë të vegjël dhe i shpëlaj me ujë të rrjedhshëm për të hequr niseshten e tepërt.

Më pas qëroj karotat dhe qepët dhe gjithashtu i shpëlaj me ujë.

E pres qepen imet.

Kam prerë karotat, si patatet, në kubikë, vetëm ato më të vogla.

E pres specin në dy gjysma, e pres kërcellin dhe i heq farat. I pres gjysmat e qëruara për së gjati në tre pjesë, pastaj në mënyrë tërthore në shirita të vegjël, rreth një centimetër të trasha.

Gjatë kësaj kohe, uji i zier në një tenxhere, vendosa në të patate të grira për të gatuar.

Për të mos humbur kohë gjatë gatimit të patateve (kjo është rreth 15 minuta), vendos një tigan në zjarr. Hedhim tre lugë vaj luledielli në një tigan të nxehur dhe skuqim qepët dhe karotat e grira.

I skuq për rreth pesë minuta duke i trazuar herë pas here që qepët dhe karotat të mos digjen.

E heqim nga zjarri tiganin me qepët dhe karotat e skuqura dhe e lëmë mënjanë.

E ndaj me thikë lulelakrën në tufë lulesh të vogla, e laj dhe e vendos në tiganin me patatet e ziera. Aty shtoj edhe një lugë çaji sheqer. Shtoj sheqerin që lulelakra të mos ndryshojë ngjyrë kur zihet dhe të mbetet e bardhë. I gatuaj patatet dhe lakrën për 5 minuta të tjera.

Lulelakra konsiderohet të jetë një produkt pa shije për ushqimin e bebeve dhe ushqimin dietik. Pa dyshim, perimet janë shumë të dobishme për fëmijët dhe të rriturit. Megjithatë, pjatat me lulelakra mund të jenë gjithashtu tepër të shijshme, aromatike dhe të bukura. Thjesht duhet të zgjidhni përbërësit e duhur që do të "bëjnë miq".

Lulelakra përmban vitamina B, PP, K, nevoja ditore e vitaminës C në 100 g, vitaminë U, e cila është e përfshirë në formimin e enzimave; kalium, kalcium, selen, bakër, mangan, fluor, fosfor, hekur; një numër i madh i antioksidantëve që parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene. Për shkak të kësaj, përdorimi i rregullt në çdo formë indikohet për funksionimin më të mirë të zorrëve dhe traktit gastrointestinal, gjatë trajtimit me antibiotikë ose në prani të problemeve të mëlçisë.

Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike është vetëm 30 kcal për 100 g.

Një pjatë e tillë unike është supa me lulelakër. Duke diversifikuar "barin" e freskët, mund të përgatisni supa për ushqim për fëmijë dhe diete, supa të lehta për çdo ditë, pjata "elegante" për tryezën e festave, supë kremi për të mbajtur një bel "grerëz" ose një pjatë me yndyrë, supë e pasur që mund të plotësojë të gjitha nevojat e një personi të plotë.drekë për burra.

Lëreni që supa me lulelakra të mos ju duket e mërzitshme, por do të përpiqem t'ju tregoj sa më shumë receta interesante.

Supë me lulelakër me kërpudha dhe krem

Një supë me perime shumë e butë dhe e shijshme. Përgatitet pa mish ose lëng pule, kështu që nuk ka shumë kalori. Nëse jeni në dietë ose dëshironi të hani pjatën në mbrëmje, merrni krem ​​me përmbajtjen më të ulët të yndyrës, por jo me pak yndyrë. Gjithashtu, çdo kërpudha do të ishte e përshtatshme në këtë recetë. Bizelet mund t'i zëvendësoni me misër. Të përshtatshme janë edhe bishtajoret e konservuara, i shtoni në fund të zierjes, pasi janë gati.

Përbërësit:

• lulelakër - 300 gr;
• kërpudha (kampinjonë) - 250 gr;
• bizele të njoma (të freskëta ose të ngrira) - 200 g;
• karota - 100 gr;
• qepë e gjelbër - 50 g;
• zarzavate, kripë;
• ujë - 2-2,5 l;
• krem - 500 ml.

E rëndësishme! Për këtë supë mund të përdorni çdo kërpudha. Nuk është e nevojshme të zieni paraprakisht kampionët, kërpudhat e gocës dhe kërpudhat. Kërpudhat e pyllit, si kërpudhat porcini, kërpudhat e mjaltit, boletuset dhe të ngjashme duhet të zihen të paktën gjysmë ore, të kullohen nga uji dhe vetëm më pas të përdoren për të përgatitur supë. Nëse kërpudhat mblidhen dhe ngrihen vetë dhe jeni të sigurt në cilësinë dhe pastërtinë, nuk keni pse t'i shkrini ato.

Përgatitja:

1. Lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh, i presim kërpudhat dhe i grijmë në rende të trashë karotat. Natyrisht, para kësaj, të gjitha perimet duhet të lahen dhe karotat të qërohen.

2. Hidhni ujë të ftohtë mbi perimet në një tenxhere dhe shtoni menjëherë kripë. Vendoseni në sobë në zjarr mesatar për të parandaluar që lëngu të vlojë. Falë kërpudhave, ka shumë të ngjarë që të ziejnë.

3. Gatuani supën e ardhshme për rreth 20-30 minuta derisa karotat të jenë të buta.

4. Shtoni bizelet e gjelbra të freskëta ose të ngrira dhe lërini të ziejnë edhe për 10 minuta. Nëse bizelet janë të konservuara, atëherë duhet të gatuani vetëm për 2-3 minuta.

5. Qepët e njoma i grijmë imët, i shtojmë në tigan dhe e fikim zjarrin.

6. Supa duhet të ulet pak nën kapak, plotësisht e ngopur me aromat e të gjithë përbërësve.

7. Hidhni kremin dhe, sipas dëshirës, ​​rrihni me blender në një gjendje të pranueshme. Por mund ta lini ashtu siç është dhe të hani perime dhe kërpudha në copa.

Hidheni supën e përfunduar në një turene ose enë për servirje. Zbukuroni me barishte të grira dhe rregulloni me piper të zi.

Si të bëni supë me lulelakër me karota

Lulelakra është një nga ato perime që bën një pure të shkëlqyer kur gatuhet. Supa kremoze e lulelakrës rezulton të jetë aq e butë dhe uniforme në konsistencë sa mund të jetë një konkurrent i vërtetë. Në këtë recetë kremi përdoret sipas gjykimit të amvisave. Mund të përdorni salcë kosi ose majonezë. Nuk keni nevojë të shtoni asgjë, shija nuk do të "humbet". Për të shtuar një ngjyrë "të veshur", përdorni shumë gjelbërim. Bimët provansale do të ishin të përshtatshme këtu.

Përbërësit:

• lulelakër - 350 g;
• zarzavate - 200 gr;
• barishte të thata provansale - 10 g;
• qepë - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• patate - 3 copë;
• ujë - 1 l;
• kripë, piper i bardhë.

Përgatitja:

1. Prisni qepën, grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal. Për të shtuar pak shije, mund të shtoni hudhër të copëtuar në vajin e ndezur.

2. Lani, qëroni dhe grijini patatet në një rende të trashë, ndajeni lakrën në tufë lulesh.

3. Hidhni ujë të ftohtë mbi patatet e grira dhe lulelakrën dhe shtoni kripë.

4. Pasi të ziejnë, vendosni perimet e skuqura në tigan.

5. Gatuani për 30-35 minuta, pasi të gjithë përbërësit duhet të jenë zier mirë.

6. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni barishte të copëtuara dhe barishte provansale.

7. Lëreni supën të ftohet pak, shtoni piper të bardhë dhe përzieni me blender derisa të bëhet pure.

Derdhni pjatën e përfunduar në tas, shtoni salcë kosi/krem/majonezë, zbukurojeni me barishte të freskëta dhe piper të bluar.

Kjo është receta perfekte e supës me lulelakër për dietën tuaj. Nëse për ndonjë arsye nuk hani kunguj të njomë, mund ta zëvendësoni me patate (megjithatë, ato do të rrisin përmbajtjen e kalorive), kungull ose rrepë. Është e vështirë të imagjinohet një pjatë më e lehtë dhe më e shëndetshme për drekë.

E rëndësishme! Kungull i njomë ose kungull i njomë do të japin më shumë lëng (të lëngshëm), ndërsa ato "të rriturit" do të japin një strukturë më viskoze dhe të dukshme dhe do të jenë më pak të ndjeshme ndaj zierjes.

Përbërësit:

• lulelakër - 300 gr;
• kungull i njomë - 250 gr;
• piper zile - 2 copë;
• oriz - 2 lugë gjelle;
• ujë - 2,5 l;
• kripë, erëza - për shije;
• adjika - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë të ftohtë mbi lakër, të prerë në tufë lulesh, kungull i njomë dhe piper, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr.

2. Gatuani për 15 minuta pas zierjes për të ruajtur integritetin e perimeve dhe rreth 30 minuta për të përgatitur supën e puresë.

3. Shtoni orizin e larë dhe adjika.

4. Gatuani derisa orizi të jetë gatuar plotësisht.

Hidheni supën e përfunduar në një torfe, rregulloni me piper dhe zbukurojeni me barishtet tuaja të preferuara. Shërbejeni me bukë Borodino të thekur dhe adjika.

Supë me thjerrëza me lulelakër dhe domate - video recetë

Një supë e shkëlqyer që ndërthur shijen dhe përfitimet e perimeve dhe bishtajoreve. Ndër bishtajore, thjerrëzat janë më të pasurat me hekur dhe acid folik, gatuhen më shpejt dhe kanë një aromë shumë të këndshme arrat. Një shumëllojshmëri veçanërisht e zakonshme kafe e thjerrëzave. Është e lehtë për të blerë në çdo dyqan. Nëse dëshironi të hani shëndetshëm, sigurohuni që të përfshini në dietën tuaj pjata me thjerrëza, si supë me lulelakër.

Supë me brokoli dhe lulelakër me domate

Kjo supë mund të krahasohet me gazpaçon e famshme pikante, por speci djegës mund të zëvendësohet lehtësisht me paprikën e ëmbël. E nxehtë, pikante dhe pa mish dhe patate. Një supë shumë dietetike dhe e shijshme për adhuruesit e perimeve.

E rëndësishme! Domatet duhet të jenë të cilësisë më të lartë dhe shumë të pjekura.

Supa është krejtësisht freskuese në vapë, dhe gjithashtu ju ndihmon të humbni peshë për shkak të selinos dhe erëzave të nxehta në përbërje.

Përbërësit:

• lulelakër - 350 g;
• brokoli - 350 gr;
• domate - 350 gr;
• selino (rrjedh) - 150 g;
• ujë - 1,5 l;
• cilantro, kopër, borzilok, majdanoz - një tufë "e mirë";
• kripë, erëza, hudhër - për shije;
• piper i kuq i nxehtë - 1 lugë. me një rrëshqitje;
• xhenxhefil i grirë - 0,5 lugë;
• lëng limoni - 2 lugë.

Përgatitja

1. Zieni lulelakrën dhe brokolin në ujë me kripë (nuk duhet t'i ndani në lule).

2. Domatet i bëjmë një prerje në formë kryqi, i derdhim me ujë të valuar dhe ujë të ftohtë dhe i heqim lëkurën.

3. Pritini selinon në copa të mëdha dhe zbardhni për rreth 5 minuta.

4. Vendosni selinon, domatet, barishtet, hudhrën në një tas blender dhe lërini të bëhen paste.

5. Të njëjtën gjë bëni edhe me lakrën e zier.

6. Kombinoni të gjitha perimet dhe barishtet, shtoni piper, xhenxhefil, lëngun e perimeve (në të cilën ishte gatuar lakra) dhe bëjeni pure në blender.

Spërkateni supën e përfunduar “a la gazpacho” me lëng limoni, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni me salcë kosi.

Supë e përzemërt me lulelakër me pulë dhe hikërror

Kur duhet të përgatisni një drekë të përzemërt dhe të shijshme, menjëherë në mendje ju vijnë një shumëllojshmëri supash me mish. Supa me lulelakër me lëng pule është një opsion shumë i përshtatshëm. Disa njerëz preferojnë të përdorin shkopinj për supë, të tjerë preferojnë të përdorin krahë ose gjoks. Kjo recetë përdor pikërisht këtë, por ju zgjidhni bazuar në preferencat tuaja personale. E njëjta gjë vlen edhe për drithërat.

Përbërësit:

• pulë - 0,5 kg;
• ujë - 2 l;
• qepë - 1 copë;
• fletë dafine - 2 copë;
• lulelakër - 250 gr;
• hikërror - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Hidhni gjoksin me ujë të ftohtë, qepën e qëruar të plotë dhe dafinën, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr.

2. Ndani lulelakrën në lule dhe zbardhni.

3. Pasi lëngu të ketë zier për 30-40 minuta, hiqni pulën, qepën dhe gjethet e dafinës.

4. Pritini gjoksin në kubikë ose kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal së bashku me lakrën e zbardhur.

5. Shtoni rosto dhe hikërror në lëng dhe gatuajeni edhe për 15-20 minuta të tjera.

Zbukurojeni supën e përfunduar me kopër dhe shërbejeni me krutona në një torfe ose në porcione.

Një recetë e thjeshtë për supë me lulelakër me mish dhe fasule

Supa e shijshme me lulelakër mund të gatuhet edhe me mish, si viçi ose derri. Lëngu i pasur dhe perimet do të shkojnë mirë me fasulet. Por nëse nuk jeni adhurues i madh i bishtajoreve, atëherë zëvendësojeni me patate.

E rëndësishme! Për të marrë lëngun e përsosur, mishi duhet të jetë në kockë.

Fasulet mund të jenë ose të freskëta ose të konservuara. Të freskëtat duhet të zhyten gjatë natës në ujë të ftohtë.

Përbërësit:

• viçi - 1 kg (me kocka);
• ujë - 2,5 l;
• lulelakër - 350 g;
• lakër e bardhë - 250 g;
• karota - 150 gr;
• fasule - 150 gr;
• salcë domate - 2 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Lani mishin dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Menjëherë shtoni kripë dhe ziejini për të paktën 1 orë.

2. Grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini në vaj vegjetal.

3. Shtoni në tigan fasulet dhe salcën e domates dhe ziejini për 20 minuta.

4. Prisni lakrën e bardhë dhe ndani lulelakrën në tufë lulesh.

5. Lëngun e përgatitur të mishit i hedhim sipër perimeve dhe i kaurdisim edhe për 25-30 minuta.

6. Mishi mund të përdoret për pjata kryesore ose të pritet në supë.

Shërbejeni supën e përfunduar në një purpur të bukur me krutona dhe rrikë.

Supë me krem ​​me lulelakër djathi - recetë video

Konsistenca e butë dhe e ajrosur e kësaj supe i ngjan kremit, dhe djathi i jep gjellës shijen më të rëndësishme. Kjo supë me lulelakër me të drejtë mund të quhet supë djathi. Krutonët janë thjesht një domosdoshmëri për këtë ëmbëlsirë dhe nuk janë aspak të vështira për t'u bërë.

Supë me lulelakër në një tenxhere të ngadaltë me quenelles

Qunellat e pulës janë më të butat. Për ta bërë mishin e grirë më elegant, mund të shtoni kopër, borzilok dhe piper zile.

E rëndësishme! Për të marrë konsistencën e dëshiruar, uji duhet të jetë i ftohtë në akull.

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 kg;
• ujë - 2 l;
• ujë me akull - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• barishte - 1 tufë;
• piper zile - 1 pc.;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• fletë lpv - 1 pc.;
• kokrra piper - 5 copë;
• majdanoz - një tufë e madhe;
• oriz - 2 lugë gjelle;
• lulelakër - 250 gr;
• kungull - 150 gr;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë mbi qepën, karotën, majdanozin, dafinën, kokrrat e piperit dhe gatuajeni derisa përgatitjet e tjera janë në proces.

2. Pastroni gjoksin me piper zile, kopër (ose ndonjë barishte tjetër) në një blender.

3. Mishit të grirë i shtojmë ujë akull, vaj vegjetal, 1 vezë dhe i rrahim derisa të formohet mishi i grirë i butë dhe i ajrosur.

4. Hidhni 1/3 e lëngut të kulluar në tenxhere (perimet dhe çdo gjë tjetër që ishte gatuar më parë në lëng mishi nuk do të nevojiten më) dhe vendosni në të një nga një kenellat e formuara me dy lugë. Qunellat e rrahura mirë zihen shumë shpejt dhe gatuhen fjalë për fjalë 1-3 minuta.

5. Kur të jenë zier të gjitha quenelles, shtoni në tenxhere të ngadaltë lakrën, orizin dhe kungullin e grirë.

6. Shtoni lëngun e mbetur, mbyllni kapakun dhe vendoseni multicooker në modalitetin "merak".

7. Ziejeni supën deri në fund të programit.

Supa e përfunduar është e mirë më vete, kështu që nuk ka nevojë as për dekorim. Pika kryesore do të jetë një vezë e zier e prerë në gjysmë.

Siç mund ta shihni, lulelakra nuk është thjesht një "bar" i shëndetshëm dhe i freskët. Në bazë të perimeve, mund të përgatisni shumë supa në variacione të ndryshme. Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e pjatave me lulelakra, ku mund të shijoni shijen, aromën, strukturën së bashku me gjithë “shëndetin”. Zgjidhni supën tuaj të preferuar me lulelakër, gatuajeni dhe shijoni çdo vakt.

Supa me lulelakër rezulton e shijshme dhe shumë mbresëlënëse. Përbërësi kryesor i kësaj pjate ka vlera të larta ushqyese. Lulelakra është shumë më e lehtë për t'u tretur sesa lakra e bardhë dhe përmban jo më pak substanca të dobishme. Prandaj, kjo perime përfshihet edhe në menynë e fëmijëve.

Ju mund të bëni supë nga lulelakër të freskët ose të ngrirë fllad. Nëse përdoret një kokë lakër e freskët, ajo duhet të pastrohet nga gjethet jeshile dhe të vendoset në një enë të thellë me ujë të ftohtë të kripur për gjysmë ore. Ky trajtim do të largojë dëmtuesit e vegjël që mund të jenë brenda lakrës. Më pas, do t'ju duhet të shpëlani kokën e lakrës dhe ta çmontoni atë në lulëzime të vogla.

Nëse përdoret një produkt i freskët i ngrirë, atëherë, si rregull, nuk kërkohet përpunim shtesë. Megjithatë, lakra mund të jetë e ngrirë në lule shumë të mëdha, kështu që para se të gatuani supën, ato do të ndahen në lule më të vogla.

Gatuani bishtat e lulelakrës për 10-15 minuta, kjo duhet të merret parasysh kur përcaktoni radhën e shtimit të perimeve.

Ju mund të përgatisni supë me lulelakër duke përdorur ujë ose lëng mishi ose pule. Lakra shkon mirë me perime të ndryshme, si dhe salcë kosi, krem ​​dhe djathë. Supat me pure nga kjo perime janë shumë të shijshme; një pjatë e tillë mund të përfshihet në dietën edhe të fëmijëve shumë të vegjël.

Fakte interesante: lulelakra e bardhë më së shpeshti shitet në dyqane. Ndërkohë, ka varietete kremi, vjollce, jeshile dhe portokalli. Fëmijëve u pëlqen shumë kjo lakër shumëngjyrëshe, kështu që bëhet më e lehtë t'i ushqeni me ushqim të shëndetshëm.

Supë me pure me lulelakër për fëmijë

Lulelakra është e mrekullueshme për ushqimin e parë, pasi produkti nuk shkakton alergji dhe është lehtësisht i tretshëm. Supa pure për fëmijë përgatitet pa kripë, sheqer dhe përbërës të tjerë shtesë, që përmban vetëm lulelakër dhe ujë të pastruar.

Përgatitja e supës me pure është sa më e thjeshtë. E çmontojmë kokën e lakrës në tufë lulesh dhe i lajmë. Mbushni me ujë të ftohtë derisa perimet të mbulohen mezi. Dhe gatuajeni për 7-15 minuta në varësi të madhësisë së tufë lulesh. Lakra duhet të jetë e butë, por jo e butë.

Hiqni lakrën nga lëngu dhe grijeni në blender. Më pas bluajeni purenë përmes një sitë në mënyrë që konsistenca të jetë e butë dhe homogjene. Hollojeni purenë me lëng perimesh në trashësinë e dëshiruar.

Këshilla! Pasi fëmija të mësohet me supën me lulelakër të grirë, mund të gatuhet me aditivë. Për shembull, me kunguj të njomë ose patate.

Pure supë me lulelakër dhe djathë

Ju mund të përgatisni supë pure jo vetëm për fëmijët; kjo pjatë është e përkryer edhe për të rriturit. Këtu është një nga opsionet, e cila përgatitet me shtimin e mustardës, djathit të fortë dhe krisurave.

• 400 gr. lulelakër;
• 200 gr. patate;
• 50 gr. gjalpë;
• 100 gr. djathë i fortë;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle mustardë Dijon;
• 3 lugë salcë kosi;
• kripë, piper, gjethe dafine për shije;
• krutona të bardha për servirje.

Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqini në tenxhere me fund të trashë në një përzierje perimesh dhe gjalpë. Duhet ti skuqni derisa fetat e qepës të bëhen të tejdukshme, pa i lënë të skuqen, përndryshe supës do t'i prishet shija.

Lexoni gjithashtu: Veshja e supës për dimër - 11 receta të thjeshta

E zbërthejmë lakrën në tufë lulesh dhe e ziejmë në ujë me kripë për 7-9 minuta. Qepës i shtojmë patatet e qëruara dhe të prera në kubikë dhe i përziejmë. Shtoni lakrën e zier dhe derdhni lëngun në të cilin janë zier tufë lulesh. Nuk duhet të ketë shumë lëngje, mezi duhet të arrijë në shtresën e sipërme të perimeve. Gatuani derisa të zbuten, duke shtuar gjethe dafine.

Hidheni lëngun në një enë të veçantë, hiqni gjethen e dafinës dhe hidheni. Grini perimet në pure. Holloni supën në trashësinë e dëshiruar. Shtoni salcë kosi dhe mustardë, përzieni. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Ngrohni supën pa e lënë të ziejë. Hidheni në pjata, spërkatni me djathë të fortë të grirë. Shërbejini krikerat veçmas.

Krem supë me krem

Njohësit e shijes së saj delikate dhe strukturës prej kadifeje mund të përgatisin supë kremoze me krem ​​nga lulelakër.

• 500 gr. lulelakër;
• 150 gr. patate;
• 1 qepë;
• 30 gr. gjalpë;
• 100 ml krem;
• kripë, piper i bardhë për shije.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në gjalpë derisa të jetë transparente, pa u skuqur. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël, në mënyrë që perimet me rrënjë të gatuhen më shpejt. Vendosni patatet në një tas me qepë të skuqura.

Lajmë dhe ndajmë lulelakrën në copa të vogla. I shtoni tek patatet dhe qepët. Hidhni ujë të valë në mënyrë që mezi të mbulojë perimet. Gatuani në një valë shumë të ulët për rreth 20 minuta derisa perimet të bëhen të buta.

Kullojeni lëngun, duke e mbledhur në një tas të veçantë. Pritini perimet në një blender. Më pas shtoni lëngun e mishit pak nga pak për të marrë supë me trashësinë e dëshiruar. Puresë së përgatitur i shtojmë kremin, e trazojmë dhe e ngrohim në sobë, duke mos lejuar që supa të vlojë. Shërbejeni në gota të thella, të zbukuruara me barishte.

Pure supë me qofte dhe kunguj të njomë

Një tjetër version i supës me pure është më i kënaqshëm, pasi përgatitet me qofte të grirë. Le të përgatisim një pjatë me shtimin e kungujve të njomë.

• 400 gr. viçi i mirë me kocka;
• 400 gr. lulelakër;
• 200 gr. kungull i njomë;
• 1 qepë;
• 100 ml krem ​​(20%);
• kripë dhe erëza për shije.

Ndani pulpën nga kocka. Mbushni kockën me ujë të ftohtë dhe gatuajeni lëngun, duke mos harruar të hiqni shkumën. Tulin e ndarë e kthejmë në mish të grirë. Skuqini qepët e grira shumë imët në një sasi të vogël vaji, kalojini qepët në mishin e grirë, ripeshoni duke shtuar kripë dhe erëza sipas shijes. Me duar të lagura, bëni toptha të vegjël nga mishi i grirë.

Vendosni qoftet në një tigan me vaj vegjetal të nxehur dhe skuqini nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore.

Kungull i njomë i ndajmë në copa të vogla, lakrën e ndajmë në tufë lulesh. Kullojeni lëngun, shtoni perimet në të dhe ziejini derisa të zbuten për rreth 10 minuta. Hiqni perimet e përfunduara dhe grijini në blender. Përzieni purenë me krem ​​dhe holloni me lëng mishi. Zhytni qoftet e skuqura në supë dhe ziejini për pesë minuta të tjera pas zierjes, zbukurojeni me barishte.

Lexoni gjithashtu: Si të bëni supë pule - 11 receta shtëpiake

Supë me lulelakër pule

Nuk janë vetëm supat me pure që e bëjnë të shijshme lulelakrën. Le të përgatisim supë me perime me pulë. Rezulton i trashë, i pasur, por i lehtë në stomak dhe jo i yndyrshëm.

• gjysmë pule mesatare;
• 400 gr. lulelakër;
• 2 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 vezë;
• 6 bizele të pijshëm;
• 3 copë. karafila;
• xhenxhefil, kerri, kripë, majdanoz për shije.

Fillimisht duhet të përgatisni lëngun e pulës duke zier gjysmën e pulës.

Këshilla! Për ta bërë supën më pak yndyrore, rekomandohet të hiqni lëkurën nga pula.

Lakrën e ndajmë në copa të vogla, karotat dhe qepët i presim shumë imët dhe patatet i presim në kubikë të vegjël.

Hiqeni mishin e zier të pulës nga lëngu dhe kullojeni lëngun. Vendosni perimet e përgatitura në lëng mishi, shtoni kokrra piper dhe karafil. Për faktin se supa përgatitet pa skuqur perime, rezulton të jetë diete.

Ftoheni pak pulën, hiqeni nga kockat dhe priteni në feta të vogla. Kthejeni pulën në supë. Shtoni një majë xhenxhefili të thatë dhe pak kerri. Rrihni një vezë të papërpunuar dhe derdhni në supë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. I spërkasim me majdanoz të grirë hollë dhe e lemë të ziejë. Lëreni supën të mbuluar për rreth 10 minuta.Supën rekomandohet ta servirni me bukë të freskët ose bukë të thekur lehtë.

Supë me lulelakër me krem ​​djathi

Supë me lulelakër mund ta bëni shumë shpejt me krem ​​djathi dhe qofte pule.

• 400 gr. lulelakër, e zbërthyer në topa të vegjël;
• 2 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 piper zile;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 2 djathë të përpunuar, 50 gram secili;
• 200 gr. pulë e grirë;
• kripë dhe erëza për shije.

I pastrojmë perimet. Skuqini qepën e grirë hollë derisa të bëhet e tejdukshme, shtoni karotat e grira, ziejini derisa perimet të jenë gati në zjarr të ulët.

Vendosim dy litra ujë të ziejnë. E rregullojmë pulën e grirë me erëza dhe kripë, e gatuajmë dhe e formojmë në topa të vegjël – qofte.

Vendosni patatet e prera në ujë të valë. Pas pesë minutash, shtoni tufë lulesh të lakrës. Pas pesë minutash të tjera, ulni qoftet dhe salcë perimesh. Kriposni dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara, gatuajeni për 15 minuta. Grini ose grijeni imët djathin e përpunuar, hidheni në supë dhe përzieni derisa djathi të tretet. Spërkateni supën me barishte të freskëta dhe lëreni të ziejë përsëri.

Supë me lulelakër, brokoli dhe kuskus

Ja një version tjetër i supës “të shpejtë”, e cila përgatitet me lulelakër, brokoli dhe kuskus. Nëse kuskusi nuk është i disponueshëm, mund të përdorni kokrra të zakonshme gruri ose meli.

• 7 gota lëng mishi (çdo lloj - mish, pulë, perime);
• 1 filxhan kuskus;
• 200 gr. kaputa me ngjyrë;
• 200 gr. brokoli;
• 100 gr. djathë feta;
• kripë, piper i kuq i nxehtë, barishte - për shije.

Lëreni lëngun të ziejë. Në të vendosim tufë lulesh brokoli dhe lulelakra dhe gatuajmë për 7-8 minuta. Sezoni me erëza për shije. Shtoni kuskusin, përzieni dhe fikni zjarrin. Lëreni të piqet nën kapak për 10 minuta. Supa është gati, do të shërbehet e spërkatur me barishte të freskëta dhe djathë të prerë në kubikë të vegjël.

Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e perimeve në dietën e përditshme të një personi. Supa me lulelakra është e mbushur me veti shëruese dhe mund të bëhet gjatë gjithë vitit.

Supë me lulelakër

Përgatitet jo vetëm nga lakra e freskët, por edhe e ngrirë. Një pjatë e thjeshtë ushqyese mund të sjellë kënaqësi për të gjithë anëtarët e familjes.

Për të ruajtur ngjyrën e bukur të perimeve, duhet të shtoni pak sheqer në ujë. Zierja do të bëhet edhe më e shijshme nëse përdorni ujë mineral në vend të ujit të zakonshëm.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• lulelakër - 550 g;
• piper i bardhë;
• supë me perime - 1 litër;
• krem - 110 ml;
• kripë;
• patate - 2 copë;
• vaj;
• piper rozë - 3 g.

Përgatitja:

1. Pritini qepën dhe prisni patatet në kubikë. Vendosini perimet në një tigan, shtoni vaj dhe skuqini.
2. Zbërtheni lakrën në lule, vendoseni në një tenxhere, derdhni në supë. Hidhni kremin dhe spërkatni me erëza.
3. Ziejini për 15 minuta, shtoni kripë, shtoni skuqjen. Ziejini për pesë minuta.
4. Përzieni supën me blender dhe spërkateni me piper rozë.

Me brokoli të shtuar

Supa me brokoli dhe lulelakër është e butë, e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• brokoli - 1 pirun;
• krem - 210 ml;
• gjelbërim;
• erëza;
• ujë - 900 ml;
• qepë - 1 copë;
• vaj ulliri - 35 ml.

Përgatitja:

1. Ndani perimet në lule dhe vendosini në një tepsi me gjalpë. Vendoseni në furrë. Piqeni në furrë (200 gradë). Perimet duhet të skuqen. Më pas vendoseni në tigan.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan. Kombinoje me lakër.
3. Për të mbushur me ujë. Ziejnë.
4. Grini duke përdorur një blender.
5. Kripë për shije, spërkatet me piper, shtoni erëza, thelpinj hudhër.
6. Hidhni në krem ​​të nxehtë.
7. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Krem supë me krem

Më kujton një pjatë nga fëmijëria. Supa kremoze me lulelakër me krem ​​rezulton e butë dhe djathi shton një shije dhe aromë të veçantë.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• djathë - 120 g;
• lulelakër - kokë;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 1500 ml;
• piper;
• kripë;
• patate - 2 copë;
• krem - 120 ml.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni kokën e lakrës, prisni tufë lulesh dhe ziejini në ujë të kripur për një çerek ore. Kullojeni lëngun.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në një tenxhere duke përdorur gjalpë.
3. Pritini patatet dhe karotat në kubikë, vendosini me qepët dhe ziejini.
4. Për të mbushur me ujë. Ziejnë.
5. Vendosni lakër. Ziejini për disa minuta. Mundi.
6. Hidhni në krem.
7. Shtoni djathin e grirë në supë, shtoni kripë, rregulloni, ziejini dhe ziejini për disa minuta.

Supë për ushqimin e parë

Për çdo nënë, vakti i parë i foshnjës është një ngjarje. Prandaj, është e rëndësishme që supën e parë ta përgatisni në mënyrë korrekte në mënyrë që ta pëlqejë fëmijën.

Përbërësit:

• lulelakër - 7 tufë lulesh;
• ujë.

Përgatitja:

1. Vendosni tufë lulesh në një tenxhere dhe shtoni ujë. Duhet të mbulojë plotësisht lakrën. Ziejeni për tetë minuta.
2. Rrihni me blender.

Supë me lulelakër pule

Pavarësisht se pjata është e ulët në kalori, ajo është shumë ushqyese.

Përbërësit:

• lulelakër - 125 g;
• fileto pule - 220 g;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• erëza;
• domate - 320 g;
• ujë - 50 ml;
• kripë;
• karota - 35 g;
• gjelbërim;
• qepë - 110 g.

Përgatitja:

1. Pritini gjoksin e përgatitur. Vendosni copa të vogla në ujë të valë.
2. Qëroni domatet. Për ta bërë këtë, përvëloni frutat me ujë të valë, qëroni dhe copëtoni.
3. Pritini karotat dhe grijeni qepën.
4. Pritini lakrën në copa të vogla dhe vendoseni në ujë të valë. Ziejeni, hiqni shkumën. Kjo do ta bëjë supën më të pastër.
5. Shtoni domatet, spërkatni me erëza, shtoni kripë. Hidhni në vaj ulliri. Përziejini. Ziejeni për shtatë minuta.
6. Zbukuroni me barishte të copëtuara.

Me lëng mishi

Kjo zierje mund t'i jepet të gjithë familjes.

Përbërësit:

• mish derri - 270 g;
• karrota - 1 pc.;
• gjelbërim;
• lulelakër - 0,5 kg;
• piper i zi i bluar;
• patate - 3 copë;
• kripë;
• qepë - 1 pc.

Përgatitja:

1. Pritini qepën, prisni patatet, karotat.
2. Çmontoni lakrën; nevojiten lulëzime të veçanta.
3. Hidhni mishin me ujë dhe zieni. Vendosni karotat, qepët dhe patatet në lëngun e përgatitur. Ziejeni për një çerek ore.
4. Në fund, vendosni tufë lulesh dhe ziejini për tetë minuta.
5. Pritini zarzavatet dhe spërkatni enën.

Me qofte

Fëmijët do ta vlerësojnë veçanërisht këtë supë. Nëse nuk mund ta ushqeni fëmijën tuaj me ushqim të lëngshëm, atëherë kjo pjatë do t'ju vijë në ndihmë.

Përbërësit:

• ujë - 950 ml;
• zarzavate - 15 g;
• patate - 3 copë;
• vaj ulliri;
• qepë - 0,5 copë;
• karota - 120 g;
• kripë;
• paste domate - 1 lugë çaji;
• lulelakër - 7 tufë lulesh;
• mish i grirë - 250 g.

Përgatitja:

1. Prisni qepën. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni kubikë qepë.
2. Grini karotat në një rende. Shtoni në qepë dhe skuqeni. Hidhni në paste domate, përzieni. Mbulojeni me kapak.
3. Grini patatet.
4. Hidhni kubet e patates në ujë të vluar, ziejini për 10 minuta, shtoni kripë. Hiqni shkumën. Shtoni lakër, ziejini për 5-7 minuta. Vendi i pjekur.
5. Rrotulloni topa të vegjël me mish të grirë. Ju mund të përdorni çdo produkt gjysëm të gatshëm, por gjeldeti është më i pranueshëm. Vendoseni në supë, ziejini derisa të jenë gati.

Përbërësit:

• djathë - 6 feta;
• viçi - 320 g;
• piper i zi;
• lulelakër - pirunë;
• kripë deti;
• ujë - 2900 ml;
• patate - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• majdanoz - 10 g;
• gjalpë - 35 g.

Përgatitja:

1. Pritini mishin në pjesë, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë. Ndërsa krijohet shkumë, hiqeni atë. Shtoni qepën e larë të plotë.
2. Pirunët e lakrës i ndajmë në tufë lulesh, i presim ato shumë të mëdha në copa.
3. Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni tufë lulesh dhe skuqeni.
4. Do t'ju duhen kube me karota dhe patate. Dërgoni në supë.
5. Vendosni fetat e djathit në supë.
6. Spërkateni me majdanoz të grirë.
7. Shtoni rosto, kripë dhe piper sipas shijes.
8. Ziejeni për 10 minuta. Lëreni të piqet përpara se ta shërbeni.