Si të bëni një recetë për akullore në shtëpi. Si të bëni akullore në shtëpi? Akullore me çokollatë dhe vanilje

Si të bëni akullore të bërë në shtëpi? Shije Akullore sovjetike e njohur për shumë që nga fëmijëria. Kjo është arsyeja pse unë dua ta provoj përsëri këtë delikatesë. Por nuk është gjithmonë e mundur të blini akullore të shijshme në një dyqan, dhe cilësia e disa produkteve është vetëm për të ardhur keq. Këtë ëmbëlsirë mund ta përgatisni vetë, vetëm nga produktet më të mira. Rezulton e shijshme dhe ngjall nostalgji për kohët e largëta. Recetat janë të thjeshta, dhe rezultatet janë thjesht të shijshme.

Receta bazë

Kjo recetë mund të merret si bazë dhe të përdoret për të krijuar të tjera. kryeveprat e kuzhinës me mbushës të ndryshëm. Për t'u përgatitur, duhet të merrni 200 mililitra qumësht të mirë (mundësisht të bërë në shtëpi), 4 të verdha veze, 150 gram sheqer, 200 mililitra. krem i mirë(33 përqind) dhe vanilje (shkopi ose esencë). Tani le të fillojmë të bëjmë akullore të bërë në shtëpi. Në të njëjtën kohë, ne do të marrim shijen e akullores sovjetike falë produkteve me cilësi të lartë. Fillimisht vendosim qumështin në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Më pas shtoni vaniljen dhe hiqeni nga zjarri. Është më mirë ta vendosni enën në akull në mënyrë që lëngu të ftohet shpejt.

Më vete rrahim të verdhat me sheqer. Derdhni qumështin e ftohur në përzierjen e vezëve dhe përzieni tërësisht. Masën që rezulton vendoseni në zjarr, por mos e zieni. Përzierja duhet të ziejë dhe duhet të përzihet vazhdimisht. Ky moment është më i rëndësishmi. Nuk mund ta zieni, përndryshe të verdhat do të ziejnë. Gatishmërinë mund ta kontrolloni duke përdorur një lugë druri. Nëse kaloni gishtin mbi të dhe mbetet një gjurmë, atëherë trajtimi është gati. E heqim enën nga zjarri dhe e ftojmë. Më vete e rrahim kremin dhe e përziejmë me masën e vezëve të ftohur. Rezultati është një konsistencë shumë e ajrosur. Vendosni akulloren e bërë në shtëpi në frigorifer. Shija e akullores sovjetike është e garantuar për të. Pas një ore, nxirreni delikatesën nga ngrirja dhe rrihni me një rrahëse. E vendosim akulloren në frigorifer edhe për një orë. Më pas e nxjerrim dhe e përsërisim përzierjen. Për 8 orë ëmbëlsira do të jetë gati. Procedurat e fundit do ta bëjnë atë të ajrosur dhe të lehtë.

Recetë e thjeshtë

Çfarë është e nevojshme që akullorja e bërë në shtëpi të ketë shije si akullorja sovjetike? Gjithsej 5 përbërës të thjeshtë. Për le të marrim përgatitjet dy gota sheqer, një lugë të vogël niseshte, një litër qumësht (është më mirë të merret në shtëpi), 100 gram gjalpë dhe pesë të verdha veze. Vendoseni tiganin me qumësht në zjarr dhe hidhni në të gjalpin. Lëreni përzierjen të ziejë. Përzieni veçmas sheqerin, të verdhat dhe niseshtenë. Duhet të funksionojë masë homogjene.

Tani kombinoni përzierjen e vezëve me një sasi të vogël qumështi dhe përzieni plotësisht. Rezultati është një masë e ngjashme në konsistencë me salcë kosi e lëngshme. Shtoni masën e të verdhës së verdhë në përzierjen e qumështit të vluar me kremin në një rrjedhë të hollë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Lëreni përzierjen të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Tani duhet të ftohet sa më shpejt që të jetë e mundur. Vendoseni tiganin brenda ujë të ftohtë ose në akull. Përzieni akulloren e ardhshme për të shpejtuar procesin e ftohjes. Masën e ngrohtë e derdhim në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer. Këtu funksioni është i dobishëm ngrirje e shpejtë. Pas kësaj, mund të shërbeni akullore të bërë në shtëpi. Mysafirët do të vlerësojnë shijen e akullores sovjetike.

Akullore pa vezë

Ndonjëherë, për shkak të rrethanave të caktuara, është e nevojshme të përgatitet një ëmbëlsirë që nuk përmban vezë. Kjo recetë është e përkryer për një rast të tillë. Akullorja e bërë në shtëpi do të shijojë si akullorja sovjetike. Kjo mund të arrihet edhe pa vezë. Ne përdorim vetëm produkte me cilësi të lartë për përgatitje. Është më mirë të përdorni qumësht me yndyrë të plotë, të bërë në shtëpi. Do t'ju duhen 400 gramë qumësht, 75 gramë sheqer, 25 gramë qumësht pluhur, 10 gramë niseshte misri dhe një qese vanilinë.

Fillimisht përzieni sheqerin, vaniljen dhe qumështin pluhur. Më pas në këtë përzierje hidhni 350 mililitra qumësht. Më vete, shpërndani niseshtenë në qumështin e mbetur. Shtoni në përbërësit kryesorë dhe përzieni gjithçka mirë. Tani duhet të zieni bazën e ëmbëlsirës derisa të trashet. Duhet të përzihet vazhdimisht. Pas kësaj vendoseni akulloren në frigorifer për një orë. Më pas e nxjerrim dhe e rrahim mirë me mikser. Delikatesën e kalojmë në kallëpe dhe e vendosim sërish në të ftohtë për 2 orë.

Ëmbëlsirë në një prodhues akulloreje

Ju mund të përdorni një prodhues akulloreje për përgatitje. Për ta bërë këtë, marrim të njëjtët përbërës si në recetat e mëparshme. Pasi të përgatisni përzierjen e ëmbëlsirës, ​​vendoseni në frigorifer për një orë. Pas kësaj, masën e transferojmë në tasin e akullores, i cili është më mirë të ftohet paraprakisht.

Ndizni përzierjen për 40 minuta. Krijohet akullore e butë, e ajrosur e bërë në shtëpi. Shijen e akullores sovjetike mund ta merrni edhe në një prodhues akulloreje. Mund ta vendosni ëmbëlsirën në frigorifer duke e vendosur në një enë hermetike. Për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit, duhet të hiqni periodikisht akulloren dhe ta përzieni.

Kënaqësi parajsore

Kjo recetë origjinale, shija e delikatesës që rezulton i ngjan një çokollate Bounty. Për t'u përgatitur, duhet të merrni 100 gram çokollatë të bardhë dhe 150 gram çokollatë qumështi, 50 gram thekon kokosi, 400 mililitra qumësht kokosi me tul, 300 mililitra krem, 5 lugë të mëdha sheqer dhe 2 të verdha. Procesi i krijimit të një delikatesë të tillë është mjaft i thjeshtë. Rrihni të verdhat me sheqerin për rreth 5 minuta. Më pas, pa e ndalur mikserin, hidhni kremin dhe qumështin e kokosit. Rezultati është një masë homogjene. Hidheni në një tenxhere dhe vendoseni banjë me ujë. Shtoni në këtë përzierje

Mos harroni ta trazoni dhe mos e lini të vlojë. Hidhe brenda thekon kokosit dhe ftohni përzierjen derisa të jetë e ngrohtë. Tani shtojmë çokollatë me qumësht dhe lëreni të shkrihet. Përziejini gjithçka mirë. nuk shkrihemi plotësisht, kështu arrijmë efekt mermeri. Ngrijeni akulloren e bërë në shtëpi për rreth 4-5 orë. Shija sovjetike nuk ofrohet, por ëmbëlsira rezulton shumë e shijshme.

Akullore diete

Kjo recetë është e përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre. Ne përdorim përbërës me pak yndyrë për gatim. Kjo nuk do ta bëjë shijen më pak interesante. Merrni 500 mililitra qumësht, tre vezë, dy lugë kakao, një lugë niseshte, tre lugë sheqer, vanilinë dhe manaferra të freskëta për dekorim (sipas dëshirës). Fillimisht përzieni niseshtenë, sheqerin, vanilinë dhe kakaon me qumësht (5 lugë gjelle).

Ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtoni në qumështin e mbetur, i cili duhet të ngrohet pak. Tani përzieni dy masat e përgatitura dhe vendoseni enën në zjarr. Përzierja duhet të trashet deri në konsistencë krem krem. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë. Me mikserin të ndezur shtojmë përzierjen e qumështit dhe kakaos. Hidheni akulloren në kallëpe dhe vendoseni të ftohet.

Akullore me pjepër

Për të përgatitur këtë të shijshme dhe ëmbëlsirë aromatike Ju duhen vetëm tre përbërës. Le të marrim 250 gram pjepër i pjekur, 250 mililitra krem ​​dhe 100 gram sheqer. Qëroni pjeprin dhe grijeni me sheqer duke përdorur një blender. Rrahim kremin veç e veç dhe më pas e përziejmë me pjeprin. E vendosim akulloren në frigorifer për një orë. Më pas e rrahim me kamxhik ose mikser dhe e ftojmë sërish për 5-6 orë. Ëmbëlsirën mund ta spërkatni me copëza çokollate.

Pasthënie

Është më mirë të përgatisni një delikatesë nga ato të mira, produkte cilësore. Vetëm atëherë akullorja e bërë në shtëpi do të shijojë si akullorja sovjetike. Shqyrtimet për këtë ëmbëlsirë e konfirmojnë këtë. Akullorja plotësohet mirë me çokollatë të grirë, fruta të freskëta, reçel dhe konserva. Mund të përdorni arra që duhet të qërohen dhe të piqen fillimisht. Trajtimi mund të shërbehet i butë ose pas ngrirje afatgjatë. Akullorja e bërë me duart tuaja ka shije më të mirë se akullorja e blerë në dyqan. Bëni miqtë dhe të dashurit tuaj të lumtur.

Ndoshta do të gjej përbërjen dhe përmasat më vonë, nuk e kam në dorë tani. Ndërkohë, do ta përshkruaj vetë procesin e gatimit, si një përgjigje ndaj Pavelit në vend të një komenti.

Ka kuptim të keni një metodë për të bërë akullore të bërë në shtëpi në arsenalin tuaj një nga një arsyeja kryesore- nuk do të vendosni asnjë gram atje produkte të pangrënshme. Vetëm natyrale, e shijshme dhe e kuptueshme: qumësht, gjalpë, të verdhat e vezëve, sheqer, vanilinë. Vetëm hardcore, siç shkruan shpesh Maria e famshme)).

Një arsye tjetër për të qenë në gjendje të bëni një akullore të tillë është aftësia për të krijuar një tortë të mrekullueshme akullore në disa nivele. Për më tepër, tani ka dekorime të ndryshme, e cila mund të përdoret për një tortë të tillë. Edhe pse ia dola lëng kokrra të kuqe, çokollatë e rregullt e vërtetë dhe manaferra të freskëta. Fëmijët e mi ndoshta as nuk e mbajnë mend që kam përgatitur disa herë një mrekulli të tillë për ditëlindjet e tyre. Ishte një kohë që nuk kishte asgjë interesante në shitje, nuk kishte ëmbëlsira apo si tani, akullore në kavanoza, role, me mbushje etj. Më duhej të përdorja imagjinatën time dhe të kërkoja receta interesante. As që e mbaj mend nga e kam marrë këtë. Ose nga libër i vjetër mbi ekonominë shtëpiake, ose nga revista “Familja dhe shkolla”. Ajo revistë botoi gjëra të mahnitshme për të ndihmuar prindërit.

Fillimisht keshtu pergatisni nje perzierje qumesht (krem)-veze-gjalp-vaniline-sheqer. Ngroheni qumështin, shpërndani gjalpin në copa derisa të jetë i ngrohtë, jo i nxehtë. Të verdhat bluhen me sheqer dhe në majë të thikës hidhet vanilja. Më pas përzieni këtë në përzierjen e qumështit me gjalpin. Lëreni të ziejë, duke e trazuar në mënyrë që e verdha të mos bëhet gunga.

Lëreni të ftohet. Hidheni përzierjen në qese plastike(dy së ​​bashku për besueshmëri). Derdhni në mënyrë që të ketë vend për ajër - rreth 2/3 e vëllimit. Ky ajër do të jetë përgatitja kryesore e akullores sonë. Sepse Nuk kishte kapëse plastike; Çanta përshtatet rrafsh në frigorifer.

E gjithë kjo është gjysmë e ngrirë në frigorifer. Më pas rrihet duke tundur qesen në duar. Kjo kërkon pak aftësi. Ngrohtësia e duarve tuaja e barazon pak përzierjen në konsistencë dhe nuk duhet ta ngrohni shumë. Është më mirë të vishni dorashka ose ta bëni atë përmes një peshqiri. Ju e hidhni çantën përpara dhe mbrapa midis pëllëmbëve tuaja. Përzierja e qumështit është e ngopur me ajër. Këtë e përsërisim disa herë (ngrijmë dhe tundim) derisa të bëhet akullore e butë.

Disa servione bëhen në pako të ndryshme. Kjo ju lejon të shtoni mbushës të ndryshëm në to - çokollatë e grirë, lëng ose pure frutash(shume pak!). Vendoseni në tepsi për ëmbëlsira dhe ngrini përsëri. E nxjerrim duke e ngrohur pak pjesën e poshtme të kallëpit nga jashtë brenda ujë i nxehtë dhe vendoseni në një piramidë në një enë të gjerë.
Para se të mbërrijnë të ftuarit, vendoseni tortën përsëri në frigorifer. Pas akullores, nxjerrim paketat dhe lëpijmë mbetjet e shijshme))

Është e nxehtë ditët e verës, veçanërisht në këtë kohë, dua të përkëdheli veten me diçka të lezetshme dhe të shijshme, dhe çfarë mund të jetë porcione më të mira akullore e mire? Akullore - fëmijët dhe të rriturit e duan atë, dhe në një ditë të nxehtë vere, një pjesë e një ëmbëlsirë të freskët me manaferra të freskëta do të sjellë kënaqësi të veçantë.

Sot do të mësoni se si të përgatisni lehtësisht akullore të shijshme kremoze në shtëpi. Po ndaj opsionin më të thjeshtë dhe të preferuar për të bërë akullore.

Kjo recetë bën akullore me shije si akullorja e famshme sovjetike, mendoj se do t'ju pëlqejë shumë kjo delikatesë e ëmbël.

Receta kremoze e akullores

Gjëja më e rëndësishme që ju dhe unë do të kemi nevojë për gatimin është kremi. cilësi të mirë. Unë rekomandoj të blini tre shishe litri yndyrë qumësht i bërë në shtëpi dhe vendoseni në frigorifer për dymbëdhjetë orë.

Më pas do të mbledhim sipër - kremin, afërsisht 500 gram. Kjo sasi është e mjaftueshme për të bërë akullore të shijshme dhe natyrale, si një akullore sovjetike. Për banorët e qytetit, ju mund të blini krem ​​në dyqan përmbajtja e tij e yndyrës duhet të jetë së paku 30%.

• Krem i cilësisë së mirë me përmbajtje yndyre 30%, ose edhe më i lartë - 500 - 600 gram;
• Sheqer i imët ose më mirë sheqer pluhur - 100 gram;
• Vanilinë - një majë e vogël.

Përgatitja:

1. Vendosim kremin e ftohur në një enë të thellë, shtojmë vanilinë dhe sheqer pluhur.
2. Rrihni masën kremoze derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme dhe me gëzof për 4 - 5 minuta.
3. Ju mund ta bëni këtë akullore me shtimin e manave të freskëta ose të ngrira: për ta bërë këtë, duhet t'i bëni pure manaferrat duke përdorur një blender, ta shtoni në kremin e pana dhe t'i rrihni përsëri. Ju gjithashtu mund të bëni akullore me shtimin e kakaos dhe sheqer kaf.
4. Të rrahura me kamxhik masë e harlisur ne transferohemi në Enë plastike me kapak dhe e vendosim ne ngrirje gjate nates.

Shënim!

Nuk ka nevojë ta rrihni kremin për një kohë të gjatë, mos e teproni, përndryshe mund të përfundoni me gjalpë.

Në mëngjes nxjerrim një akullore të shijshme kremoze të bërë vetë, e lëmë të shkrihet pak dhe e vendosim në tasa. Ëmbëlsira mund të zbukurohet me manaferra të freskëta ose copa çokollate.

Unë ju ofroj një recetë tjetër akullore kremoze, e cila prodhon akullore shumë të shijshme, është në koha sovjetike E shitën për vetëm 20 kopekë për porcion.

Mbaj mend që jo shumë larg shkollës sonë ishte një kioskë që shiste akullore. Unë dhe miqtë e mi shpesh vraponim atje për ta blerë gjatë pushimeve. Le të kujtojmë fëmijërinë tonë të lumtur dhe të përgatisim akulloren sovjetike në shtëpi.

Përbërësit për gatim:

• Krem 33% yndyrë ose më i lartë - 500 gram;
• Të verdhat e freskëta - 4 copë;
• Sheqer pluhur ose sheqer të imët - 150 gram;
• Qumësht ose krem ​​10% - 1/2 filxhan;
• Sheqer vanilje - 1 qese ose një majë vanilje.

Përgatitja e akullores:

1. Rrihni mirë të verdhat me sheqer ose sheqer pluhur.
2. Shtoni qumështin dhe vanilinë tek të verdhat - përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni masën në zjarr të ulët.
3. Masën e qumështit e ziejmë mbi zjarr duke e përzier vazhdimisht derisa të vlojë, por mos e ziejmë! Më pas hiqeni nga soba dhe ftoheni.
4. Në një enë të veçantë rrihni kremin e ftohur derisa të bëhet shkumë dhe të trashet.
5. Masën e ftohur qumësht-të verdhë veze shtoni në kremin e rrahur në pjesë dhe përziejini mirë.
6. Masën që rezulton hidheni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për tre orë. Më pas hiqeni nga frigoriferi dhe përziejini mirë.
7. Më pas masën kremoze e vendosim në frigorifer për dy orë. E heqim sërish dhe e përziejmë mirë. Pas kësaj, vendoseni enën në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

Unë sugjeroj të shikoni videon: Si të bëni akullore sovjetike

Shije akullore klasike Pasi ta provoni, nuk mund ta harroni kurrë. Edhe pas shumë vitesh, njerëzit e kujtojnë atë si në fëmijëri apo rini. Faleminderit prodhuesve Pajisje shtëpiakeËshtë bërë e mundur përgatitja e akullores në shtëpi. Ka shumë mënyra për ta bërë këtë ëmbëlsirë të paharrueshme dhe është e pamundur të thuhet saktësisht se cila recetë e akullores është më e mira, pasi ka kaq shumë njerëz, kaq shumë mendime. Megjithatë, në vend që të përdorni një prodhues të veçantë akulloreje, akullorja mund të përgatitet në të kamera e rregullt frigorifer mesatar. Kështu bëhej në shtëpi dekada më parë.

Receta për akulloren e bërë në shtëpi "plombir"

Ushqimi i përgatitur nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Kjo ëmbëlsirë përmban proteina ushqyese, si dhe yndyrat natyrale shtazore që janë të dobishme për trupin në sasi të vogla. Jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit e duan atë. Më pas, le të shohim se si të gatuajmë akullore e bërë në shtëpi, tani do ta përshkruajmë recetën në detaje.

Do t'ju duhet:

• 2 filxhanë krem ​​të rëndë fshatar ose krem ​​ëmbëlsirash 33% dhe po aq 3,2% ose 4%);
• 3 të verdha veze;
• 200 gram sheqer pluhur;
• pak vanilje për shije.

Faza e parë e përgatitjes

Të gjitha përbërës të lëngshëm duhet të ftohen paraprakisht, sepse në temperaturë të ulët janë më të lehta dhe shumë më të shpejta për t'u rrahur.

Për të bërë akullore shtëpie, recetë për të cilën po shqyrtojmë, duhet të zieni qumështin. Më pas duhet të lihet të ftohet në një temperaturë prej afërsisht 35 gradë. Ndërsa qumështi ftohet, duhet të grini të verdhën e verdhë me vanilje dhe sheqer të rregullt ose pluhur. Më pas, kur nuk ka mbetur asnjë kristale, fillojmë të rrahim përzierjen. Kur formohet një shkumë e fortë, masën e të verdhës duhet ta futni me shumë kujdes në qumështin e ftohur dhe ta vendosni në zjarr të ulët. Gjatë ngrohjes, duhet të përzieni vazhdimisht përmbajtjen e tiganit, duke kaluar një shpatull përgjatë pjesës së poshtme në mënyrë që të mos formohet një shtresë e djegur. Kremi është gatuar në një konsistencë salcë kosi e trashë. Pasi ta largoni nga zjarri, lëreni përmbajtjen të ftohet dhe më pas vendoseni në frigorifer.

Mos harroni se receta e akullores përmbante krem ​​me shumë yndyrë. Janë ato që duhet të kthehen në shkumë të fortë ndërkohë që pjesa tjetër e akullores së ardhshme ftohet. Kur kremi të jetë rrahur mirë, duhet të hiqni kremin e ftohtë të trashur dhe t'i përzieni këta përbërës. Kjo duhet bërë me shumë kujdes, mundësisht me kamxhik, në mënyrë që shkuma të mos bjerë. Masa që rezulton duhet të vendoset në një formë ushqimi dhe më pas të dërgohet në frigorifer. Ka përfunduar faza e parë e përgatitjes së akullores klasike. Le të vazhdojmë te e dyta, si rezultat i së cilës masa do të kthehet në akullore të vërtetë, dhe jo vetëm në një përzierje akulli të ngrirë.

Faza e dytë e përgatitjes

Tjetra, duhet të keni kohë dhe të jeni të durueshëm. Pas 30 minutash, ena duhet të hiqet nga ngrirës dhe fillimisht përzieni dhe më pas rrihni përmbajtjen e tij. Dhe bëjeni këtë edhe 5 herë të tjera, më pas dërgojeni të ngurtësohet përsëri. Në total, procesi zgjat 3-4 orë duke përfshirë përgatitjen. Pas ngrirjes përfundimtare, akullorja mund të konsiderohet e gatshme. Mund të shërbehet në tas, të nxjerrë nga një tas i zakonshëm duke përdorur një lugë të veçantë ose të zakonshme. Është më mirë të dekoroni ëmbëlsirën me gjethe nenexhiku, çokollatë të grirë, arra ose manaferra sipër.

Ne përgatitemi sipas GOST

Më e shijshmja, që të kujton fëmijërinë, është akullorja sipas GOST. Receta për të njëjtën akullore, që daton që nga viti 1939, përmban përbërësit e mëposhtëm: 1 litër krem ​​35% yndyrë, 3 lugë gjelle. l. sheqer, vanilinë, një kanaçe me qumësht të kondensuar, 7 gram xhelatinë.

Përgatitja

Pasi kemi përgatitur gjithçka që ju nevojitet, ne fillojmë procesin e gatimit. Fillimisht, lagni xhelatinën në një lugë ujë dhe lëreni të fryhet. Më pas, duke përdorur një mikser, duke filluar me shpejtësi të ulët, keni nevojë për qumësht të kondensuar, sheqer dhe vanilje. Pas një minute, ndizni fuqinë maksimale për të njëjtën kohë.

Shkrini xhelatinën e fryrë në një banjë me ujë dhe hidheni me kujdes në masën kremoze. Këshillohet që të mos ndërpritet procesi i rrahjes dhe të mos kalohet koha e rekomanduar prej 2 minutash. Përndryshe, mund të përfundoni me gjalpë të ëmbël të shkëlqyeshme, dhe jo një akullore GOST, recetë për të cilën po përshkruajmë tani.

Procesi i përgatitjes së një ëmbëlsirë të ftohtë zgjat deri në 7 minuta. Një masë e rrahur mirë formon maja të formuara mirë kur mikseri ngrihet. Më pas, pjesa e punës dërgohet në frigorifer për 3 orë. Përzierja duhet të përzihet çdo 30 minuta për të bërë një akullore perfekte.

Receta

GOST BRSS është standardi me të cilin u bënë produkte të ndryshme në Union, duke përfshirë akulloren tonë të preferuar "plombir". Për ata që ju mungojnë ditët e vjetra dhe një trajtim i shijshëm i ftohtë, kjo recetë është menduar.

Ne do t'ju tregojmë se si të bëni akullore nga e kaluara, e cila shpesh quhej kremoze pas përbërësit kryesor. Kjo është ajo që e bën akulloren të ndryshme shije të veçantë. Përbërësi kryesor është një litër krem ​​ëmbëlsirash dhe 200 gramë qumësht të kondensuar.

Përgatitja

Për të rrahur, do t'ju duhet një mikser dhe një tas i gjatë. Kremin duhet ta ftohni paraprakisht dhe më pas ta vendosni në një tas. Duhet mbajtur mend se gjatë procesit të rrahjes vëllimi i masës afërsisht dyfishohet, kështu që lartësia e enës duhet të përputhet. Receta e akullores përcakton që kremi duhet të marrë një konsistencë në të cilën nuk do të rrjedhë nga ena kur të jetë e anuar.

Futet me kujdes në masë ndërkohë që procesi i rrahjes nuk ndalet. Kur të dy përbërësit përzihen siç pritet, përzierja duhet të vendoset në ngrirje. Sipas traditës, 3 orë duhet të jenë të mjaftueshme, gjëja kryesore nuk është të harrojmë për përzierjen periodike. Nëse ende mund të gjeni gota klasike vafle në dyqan, atëherë zhytja në nostalgji është e garantuar.

Kjo recetë akulloreje garanton që rezultati përfundimtar do të jetë e njëjta akullore, e dashur nga shumë njerëz për uniken e saj shije kremoze. Në vend të tasave me akullore, ëmbëlsirën është më mirë ta servirni në vafle në formë filxhani ose koshi. Ky ndërthurje shijeje është depozituar në kujtesën tonë në ato kohë të largëta të fëmijërisë apo rinisë. Kjo është arsyeja pse kjo metodë e prezantimit është më e mira.

konkluzioni

Ne shikuam një recetë për akullore të bërë në shtëpi. Në fakt, ka shumë mundësi për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, e cila shijon si akulloren klasike sovjetike. Midis tyre mund të gjeni atë që ju përshtatet. Ju bëftë mirë!

Në ditët e sotme nuk do të befasoni askënd me akullore, çfarëdo që mund të gjeni në dyqane. Por megjithatë, akullorja më e shijshme ishte në kohët e largëta sovjetike. Shija e asaj akulloreje sovjetike (kush e mban mend) nuk do të harrohet kurrë. Pra, e butë, e butë, aromatike dhe shumë e shijshme.

Le të bëjmë akullore të bërë sot. Por jo akullore e thjeshtë kremoze, por akullore e bërë nga kremi dhe qumështi i kondensuar, pa shtuar vezë. Kjo akullore përgatitet shumë shpejt, përveç kohës kur është e ngrirë.

Sigurohuni që të shikoni këto receta:

Por, kjo është arsyeja pse është akullore, duhet të jetë në frigorifer. Dhe, procesi i përgatitjes së akullores së bërë në shtëpi, në në këtë rast, akullore, tepër e shpejtë. Nuk do të ngrohim apo gatuajmë asgjë. Në këtë recetë, nga rruga, me foto hap pas hapi(për lehtësinë tuaj), ne mundëm vetëm produktet.

Epo, a jeni gati të bëni akulloren më të shijshme të bërë në shtëpi - akulloren e bërë nga kremi dhe qumështi i kondensuar? Pastaj le të shohim së pari se çfarë produkte na duhen për këtë.

Receta e akullores në shtëpi

Produktet e përdorura:

• krem (30-33%) - 200 ml.,
• qumësht i kondensuar - 70-100 ml.,
• sheqer vanilje- 1 pako.

Si të bëni akullore në shtëpi:

Nëse nuk keni bërë kurrë akullore, atëherë ju bëj thirrje ta bëni sot. Disa prej jush mund të thonë, mirë, më mirë do ta blej në dyqan. Ah, dua t'ju përgjigjem se nuk është më mirë. Megjithatë, përpiquni ta bëni vetë. Jam i sigurt se nuk do të dëshironi më vonë gjëra të blera në dyqan.

Siç thashë tashmë, ju dhe unë do t'i rrahim të gjitha produktet. Merrni diçka të gjatë, ndoshta një tas blender, ose një kavanoz, për shembull. Hidhni kremin e ftohur në të. Para përgatitjes së akullores, kremi dhe qumështi i kondensuar duhet të ruhen në frigorifer për 2-3 orë.

Rrihni me një rrahëse derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme. Kremi i rrahur mirë rritet në vëllim.

Si të kontrolloni? E ktheni përmbys enën në të cilën rrihni kremin. Asgjë nuk rrjedh, që do të thotë se kremi është rrahur mirë.

Shtoni sheqer vanilje dhe qumështin e kondensuar në kremin e rrahur. Receta thotë 70-100 ml, pse, ju pyesni? Kjo është për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, nëse e dëshironi më të ëmbël, shtoni më shumë qumësht të kondensuar. Nëse nuk ju pëlqen shumë e ëmbël, shtoni më pak.

Marrim sërish rrahjen dhe e rrahim sërish.

Tani duhet të marrim një formë që është e përshtatshme për frigoriferin. Vendoseni kremin e rrahur në të sa është ende aty. Meqë ra fjala, për të ndihmuar që akullorja të ngrijë më mirë, përpiquni ta vendosni kremin pana jo më shumë se 3 centimetra në lartësi. Nëse jeni duke bërë një vëllim të madh akulloreje, atëherë vendoseni akulloren në disa enë.

Ne nivelojmë me kujdes dhe bukur gjithçka me një shpatull. Vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.

E nxjerrim dhe e përziejmë me lugë apo edhe me shpatull. E heqim sërish, por për rreth 5 orë ndoshta akullorja e dikujt do të ngrijë më shpejt. Gjëja kryesore është që ajo të ketë një qëndrueshmëri uniforme. Dhe nëse ka kristale akulli, atëherë përzieni përsëri dhe vendoseni përsëri në frigorifer.

Ne nxjerrim akullore të gatshme, në rastin tonë, të ngrirë të bërë vetë. Ne marrim një tas nëse keni një të tillë, merrni çfarë të doni. Ne vendosim aq shumë nga akulloret më të shijshme të bëra në shtëpi, sa të përshtaten në të.

Nëse dëshironi, akullores mund ta shtoni sipas shijes tuaj. Copa çokollate- Kjo është çokollatë e grirë. Manaferrat e freskët, shurup, ndonjë reçel, reçel, fruta të konservuara ose manaferrat, çfarë të doni. Ose, nëse nuk dëshironi, hani akullore të thjeshtë dhe shijoni...

Kjo është e gjitha, akullore (vulë) e bërë vetë, e preferuara e të gjithëve, shumë trajtim i shijshëm, gati per femije dhe te rritur. Akullorja rezulton vërtet fantastike e shijshme dhe të kujton shumë shijen e akullores sovjetike. Pra, e butë, aromatike, mirë, nuk mund ta përshkruaj këtë shije, duhet ta provoni. Bëje patjetër! Jam i sigurt që të gjithë në familje, si fëmijët ashtu edhe nipërit, do të jenë shumë të lumtur. Ju bëftë mirë!