Përfitimet shëndetësore të çokollatës. Përfitimet dhe dëmet e çokollatës së zezë janë fakte të besueshme. Më shumë rreth kafeinës

Çokollata - e mirë dhe e keqe veçoritë e dobishme- përfitim për shëndetin e grave, zemra, enët e gjakut, trakti gastrointestinal, imunitar, sistemi nervor, kalori, kundërindikacione

Çokollata është një nga shijet e preferuara të ëmbëlsirës së pakorrigjueshme dhe gjithashtu shumë produkt i dobishëm dhe ilaç i mrekullueshëm. Vërtetë, kjo deklaratë është e vërtetë vetëm në lidhje me çokollatën e zezë me cilësi të lartë; lloje të tjera - qumështore, të bardha, me aditivë të ndryshëm, inferior ndaj tij në shumë aspekte.

Kush përfiton nga çokollata? Çokollata është e dobishme për fëmijët dhe të moshuarit, burrat dhe gratë, atletët dhe njerëzit e angazhuar në punë intelektuale. Vërtetë, ekziston një "por": sipas shkencëtarëve, 25 g nga kjo delikatesë në ditë është e mirë për ne, dhe gjithçka tjetër nuk është më.

kalori me çokollatë- çokollata është një produkt me shumë kalori. Në një pllakë që peshon 100 gram - rreth 500 kalori, burimet kryesore të tyre janë qumështi dhe glukoza. Arrat, frutat e ëmbëlsuara, rrushi i thatë, kremi dhe aditivë të tjerë rrisin përmbajtjen kalorike të çokollatës.

Përfitimet e çokollatës - pronat e dobishme

1. Çokollata është një antidepresant i madh

Ai "fshin" trishtimin, largon melankolinë dhe lufton depresionin. E megjithatë - përmirëson disponimin dhe energjizon. Kjo është ndoshta më pronë e bukur pllaka me aromë të ëmbël.

Siç shkroi Marina Tsvetaeva: “Bëhu si kërcelli dhe bëhu si çeliku në jetë, ku mund të bëjmë kaq pak… Çokollata shëron trishtimin dhe qesh përballë kalimtarëve!”

2. Çokollata na shpëton nga sulmet në zemër, goditjet në tru dhe ateroskleroza

Vajrat esencialë të mrekullueshëm që përmban ky produkt fisnik parandalojnë depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut. Çokollata, ashtu si vera dhe rrushi, është e pasur me flavonoide, të cilat pengojnë trombocitet të mos ngjiten së bashku. Gjysmë çokollatë e zezë ka të njëjtën sasi si 5 filxhanë çaji jeshil dhe 6 mollë.

3. Çokollata është e mirë për zemrën dhe enët e gjakut

Polifenolet që gjenden në kokrrat e kakaos përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe kjo, nga ana tjetër, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve të zemrës. Gjysma e një pllake ka po aq polifenole sa një gotë verë e kuqe.

Çokollata forcon enët e gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe përbërjen e gjakut, normalizohet presionin e gjakut dhe përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës. Kjo e fundit do të thotë se duke preferuar çokollatën ndaj ushqimeve të tjera, reduktojmë gjasat për t'u prekur nga diabeti.

4. Çokollata na mbron nga kanceri dhe ulçera peptike

Cokollate - antioksidant i fuqishëm. Ai pelqen çaj jeshil, përmban katekinë, e cila redukton sasinë e dëmshme radikalet e lira në gjak. Shkencëtarët japonezë kanë vërtetuar se nëse hani deri në 40 g nga kjo ëmbëlsirë e shijshme çdo ditë, rreziku i zhvillimit të onkologjisë zvogëlohet ndjeshëm. Por japonezët janë një nga kombet më jetëgjatë dhe rrallë të sëmurë në botë, dhe të kuptuarit e përfitimeve të çokollatës luan një rol të rëndësishëm në këtë arritje.

5. Çokollata është e mirë për trurin dhe sistemin nervor

Elementët gjurmë me të cilët është i pasur ky produkt fisnik, në veçanti magnezi dhe kaliumi, sigurojnë funksionimin normal të sistemit nervor, ndërsa kafeina dhe teobromina kanë një efekt të lehtë tonik. Çokollata përmirëson kujtesën, rrit vëmendjen, stimulon aktiviteti i trurit. Është gjithashtu shumë i dobishëm për të moshuarit pasi ndihmon në parandalimin e demencës.

6. Çokollata lehtëson PMS-në

Lodhje, acarim, apati, të cilat shumë gra e ndjejnë çdo muaj ditë të caktuara, për shkak të uljes së nivelit të hormoneve që janë përgjegjëse për një humor të mirë. Magnezi dhe acid yndyror e pasur me çokollate e zezë ndihmojnë në zbutjen e këtyre simptomave të pakëndshme.

7. Çokollata është një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar ftohjet.

Kakaoja përmban teobrominë, e cila përdoret për të trajtuar kollën. Prandaj, çokollata me kollë të fortë ndihmon më mirë se çdo pilulë. Ky fakt u konfirmua nga shkencëtarët londinez. Dhe çokollata e hidhur ndalon inflamacionin dhe lehtëson dhimbjet e fytit – ky është përfundimi i studiuesve italianë.

8. Çokollata përmirëson tretjen

Cokollate cilësi të mirë stimulon tkurrjen e muskujve të zorrëve, gjë që ka një efekt të dobishëm në punën e saj, si dhe përmirëson përthithjen e sheqerit nga trupi, i cili gjendet në ushqim. Tanina, e cila gjendet në çokollatë, ka një efekt të butë laksativ dhe ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi.

Dëmi i çokollatës - pse është e dëmshme çokollata?

Megjithatë, ekziston delikatesë e hollë dhe kundërshtarët e zjarrtë që pretendojnë: "Nga çokollata më shumë dëm ateherë mirë." A është me të vërtetë?

Së pari, siç u përmend tashmë, çokollata e varieteteve me cilësi të lartë dhe në sasi të arsyeshme mund të sjellë vetëm përfitime. Një tjetër gjë është kur një person blen produkt i lirë dhe nuk di të kufizohet në konsumin e tij.

Heqja e miteve për rreziqet e çokollatës

1. Çokollata provokon pamjen aknet, inflamacion dhe akne

Nëse një person nuk ha asgjë përveç çokollatës, kjo deklaratë mund të jetë e vërtetë. Në të gjitha rastet e tjera, akuza të tilla janë të padrejta. Lëkurë me probleme- kjo është pasojë e kequshqyerjes, e cila çon në keqfunksionime në sistemin hormonal, dhe çokollata mund të jetë vetëm një "bashkëpunëtor" produkte të dëmshme nëse e hani në sasi të mëdha me ta.

2. Çokollata dëmton mishrat e dhëmbëve, shkatërron smaltin e dhëmbëve dhe kontribuon në zhvillimin e kaviteteve

Në fakt, gjithçka është pikërisht e kundërta: një copë çokollatë e zezë - parandalimi më i mirë kariesit. Kjo është vërtetuar nga dentistët kanadezë. Gjalpi i kakaos mbron dhëmbët nga prishja duke i mbështjellë me një shtresë mbrojtëse dhe vetë çokollata përmban përbërës antibakterialë.

3. Nga çokollata shpejt shërohen

Absolutisht e vërtetë për ata që hanë 2-3 pllaka në ditë. Por nëse e përdorni këtë ëmbëlsirë në sasi të arsyeshme, shifra nuk do të vuajë. Për më tepër, çokollata mund të jetë pjesë e dietës, por vetëm e hidhur: së pari, djeg dhjamin dhe së dyti, është një burim i shkëlqyer energjie, i cili konsumohet për një kohë të gjatë për shkak të përmbajtjes së gjalpit të kakaos në çokollatë. Nutricionistët madje rekomandojnë ta trajtoni veten me disa kafshata të kësaj delikatesë përpara stërvitjes.

4. Çokollata shkakton alergji

Kjo ëmbëlsi vërtet mund të rrisë reaksionin alergjik, por nuk bëhet shkaku i pavarur i tij. Njerëzit që janë alergjikë ndaj proteinave të kakaos duhet të blejnë ushqimet dietike pa këto proteina. Nëse çokollata shitet në një furrë buke, ajo mund të bie në kontakt me ëmbëlsirat dhe të shkaktojë shqetësim tek një person që është alergjik ndaj glutenit.

5. Çokollata është e pasur me kafeinë

Po, nuk rekomandohet të hani darkë me çokollatë, sepse ka një efekt të lehtë stimulues. Por ky produkt mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për kafenë, veçanërisht për pacientët me hipotension, sepse çokollata është më e shëndetshme dhe më e sigurt se një pije e bërë nga drithërat. pemë kafeje. Një bar i ëmbëlsirës popullore përmban vetëm 30 g kafeinë. Kjo është rreth 5 herë më pak se në një filxhan kafeje.

6. Çokollata shkakton varësi

Në këtë produkt fisnik, vërtet u gjetën substanca që në veprimin e tyre i ngjajnë marihuanës, por për të ndjerë efektin narkotik, duhet të hani të paktën 50 pllaka njëherësh. Sigurisht, nëse një person ha 300-400 gram çokollatë në ditë për një kohë të gjatë, mund të lindë edhe varësia ndaj këtij produkti ëmbëlsirash.

Kundërindikimet për përdorimin e çokollatës

Prindërit e rinj duhet të dinë se çokollata e zezë nuk duhet t'u jepet fëmijëve. Po, dhe ndoshta nuk do ta pëlqejnë.

Kufizimi i konsumit të çokollatës duhet të jetë për personat që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë, çrregullime metabolike apo mbipeshë. Pacientët janë gjithashtu të detyruar të përjashtojnë çokollatën nga dieta e tyre diabetit. Por ata mund të blejnë një produkt që zëvendëson sheqerin me maltitol.

Gjithmonë blini vetëm çokollatë cilësore, festoni me to vetë, trajtoni miqtë tuaj, jepini njerëzve të dashur dhe jini të lumtur!

Çokollata është një depo e lëndëve ushqyese. Por, ky produkt duhet të konsumohet në mënyrë korrekte. Abuzimi me çokollatën çon në peshë të tepërt dhe probleme të tjera.

Çokollata nuk është vetëm e shijshme, por edhe një produkt i shëndetshëm. Por, si produktet e tjera, përfitimet e tij mund të ndihen nëse nuk abuzohen. Në fund të fundit, ky produkt ka një përmbajtje të lartë kalori. Por, në përdorim të rregullt një sasi të vogëlçokollatë, madje edhe kundërshtarë të tillë të gjithçkaje "të shijshme", siç janë nutricionistët pajtohen me përfitimet e saj.

Përfitimet e çokollatës varen nga lloji i saj. nga më së shumti specie populloreçokollata janë:
I hidhur
Laktik
E bardha

Përbërja e çokollatës

Përbërësit kryesorë të çokollatës janë masa e kakaos, gjalpi i kakaos dhe sheqeri. Sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos në çokollatë, dhe kështu sa më pak sheqer në të, aq më e dobishme është. Sasia më e madhe e kakaos në çokollatën e zezë. NË çokollatë me qumësht më shumë sheqer, dhe në të bardhë, përqindja e kakaos është minimale. Kjo është arsyeja pse ne do të flasim për çokollatën e zezë.

Indianët Olmec mësuan të përdorin kokrrat e kakaos për të stimuluar aktivitetin fizik dhe mendor.

Për më tepër, ata i përdornin ato të papërpunuara ose përgatitnin një pije tonike nga kokrrat e kakaos. Pas kolonizimit të Meksikës nga pushtuesit spanjollë, kokrrat e kakaos erdhën në Evropë, ku u krijua ideja për të bërë çokollatë.

Përfitimet shëndetësore të çokollatës

të pasur dhe përbërjen e vitaminës cokollate. Mbi të gjitha ky produkt përmban:
Vitamina PP (10.5% e shtesa ditore në 100 g të produktit);
Vitamina E (5.3% e kërkesës ditore në 100 g të produktit);
Vitamina B2 (3,9% e vlerës ditore në 100 g të produktit);
Vitamina B1 (2% e përqindjes së mbetjeve në 100 g të produktit).
Mikro dhe makro elementë që përbëjnë çokollatën:
Fibra ushqimore(37% e përqindjes së mbetjeve në 100 g të produktit);
Magnezi (33.3% e përqindjes së mbetjeve në 100 g produkt);
Hekuri (31.1% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt);
Fosfori (21.3% e përqindjes së mbetjeve për 100 g produkt);
Kaliumi (14,5% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt);
Kalciumi (4.5% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt).

Përbërja e çokollatës është jashtëzakonisht e pasur me lëndë ushqyese. Por, duhet të mbani mend për përmbajtjen e sheqerit në këtë produkt. Ajo jo vetëm që ndikon negativisht, por edhe mund të përkeqësojë smaltin e dhëmbëve. Vërtetë, sipas dentistëve kanadezë, çokollata e zezë mund të forcojë mishrat dhe. Të përfshira në këtë produkt material i dobishëm neutralizon efektet e sheqerit. Por, është më mirë të lani dhëmbët pasi të keni ngrënë çokollatë me një çamçakëz pa sheqer.

E RËNDËSISHME: Jo shumë kohë më parë, miti që përdorimi i shpeshtëçokollata mund të çojë në varësi. Në këtë produkt, nuk u gjetën substanca që shkaktojnë një reagim të tillë në trup. Është më shumë një çështje e lidhjes personale me të. trajtim i shijshëm. Por, nga mbipërdorimçokollata është më mirë të refuzohet.

A shëndosheni nga çokollata?

Çokollata: përfitime për burrat dhe gratë

Përfitimet e çokollatës për aktivitetin seksual të meshkujve nuk janë vërtetuar. Edhe pse në disa botime pseudoshkencore mund të gjendet një mit i tillë që çokollata është një "" natyrale për burrat. Ky është më shumë një mit sesa e vërtetë. Edhe pse tashmë po bëhen përpjekje për të tregtuar çokollata të pasura me etilaminë fenil. Kjo substancë prodhohet në trup gjatë marrëdhënieve seksuale.

Përfitimet e çokollatës për meshkujt janë të ndryshme. Sëmundjet më të zakonshme moderne të seksit më të fortë janë sëmundjet kardiovaskulare. Kjo është ajo ku çokollata mund të ndihmojë. Prandaj, dobia e tij për trup mashkullor e dukshme.

Sa për gratë, përfitimet e çokollatës së zezë për krijesat e bukura janë vërtetuar prej kohësh. Për shkak të aftësisë së këtij produkti për të rritur vajzat dhe gratë, rekomandohet të hahet për të parandaluar

E RËNDËSISHME: Çokollata, së bashku me mjedrat, luleshtrydhet dhe shampanjën, konsiderohet për gratë. Në revistën “Sexual Medicine”, u publikuan prova të lidhjes midis konsumit të çokollatës dhe aktivitetit seksual të femrave.

Çokollata dhe hormonet e lumturisë

Të gjithë e dinë faktin se çokollata mund të ndihmojë trupin të prodhojë endorfinë. Ky është hormoni që është përgjegjës për kënaqësinë. Sa më shumë prodhim i endorfinës, aq më i lumtur ndihet një person. Por kjo nuk është e gjitha. Çështja është se çokollata përmban teobrominë dhe. Këta psikostimulantë natyralë do të ndihmojnë në rritjen e efikasitetit, humorit dhe.

Çokollata në kozmetologji

Gjalpi i kakaos, falë antioksidantëve që përbëjnë këtë substancë, neutralizon radikalet e lira. Kjo veti e gjalpit të kakaos mund të përdoret për të përmirësuar përbërjen e lëkurës dhe flokëve. Shumë popullor sot masazhet me çokollatë dhe në bazë të këtij produkti. Shumë procedurat kozmetike duke përdorur gjalpë kakao ose çokollatë mund të bëhet në shtëpi.

Maska për fytyrën me bazë çokollate

Maskat e fytyrës janë bërë nga pluhur çokollate me shtimin e përbërësve të tjerë miqësorë ndaj lëkurës. Frutat, argjila dhe substanca të tjera mund të përdoren si përbërës të tillë.

Për lëkurë normale. Molla duhet të grihet rende e imët dhe shtoni një lugë gjelle nga masa e përftuar në çokollatën e tretur më parë në një banjë uji.

Për lëkurë të yndyrshme. Shtoni 1 lugë gjelle në pluhur kakao dhe holloni masën që rezulton me kefir.

Për lëkurë të thatë. Në çokollatën e tretur në një banjë uji, shtoni të verdhën e verdhë dhe një lugë salcë kosi.

Për prodhimin e maskave të fytyrës përdoren 50-60 gram çokollatë. Fillimisht duhet të përpunohet fytyra. Aplikoni maskën me kujdes, duke shmangur zonën e syve dhe gojës. Mbajeni këtë maskë në fytyrën tuaj për të paktën 25 minuta.

Mbulesa me bazë çokollate

Para se të mbështilleni në bazë të çokollatës, është e nevojshme të pastroni plotësisht trupin. Për këtë qëllim, ju mund të përdorni gatimin e vet. Për ta bërë këtë, merrni kafe të bluar mesatarisht dhe shtoni atë në xhelin e dushit. Pas trajtimit të lëkurës me një mjet të tillë, ajo bëhet e disponueshme për mbështjellje.

nga më së shumti recetë e thjeshtëështë një përzierje e një pllake të këtij produkti të tretur në një banjë uji dhe një lugë gjelle. Kur aplikoni një përzierje të tillë, duhet të siguroheni që ajo të jetë në një temperaturë të rehatshme për trupin. Pas kësaj procedure, duhet të mbuloni vendin e aplikimit të masës së çokollatës me një film dhe të mbuloheni me një batanije të ngrohtë.

E RËNDËSISHME: në rast manifestimesh, mund të thuhet pa mëdyshje se çokollata është një produkt shumë i dobishëm. Por, me përdorim të tepruar, mund të ndodhë efekti i kundërt. Prandaj, është e nevojshme të monitorohet sasia e këtij produkti në dietë. Për të marrë të gjitha përfitimet nga çokollata, të cilat janë përshkruar në këtë artikull, duhet të zgjidhni një produkt që ka pak dhe shumë kakao.

Video. Përfitimet e çokollatës

11 gusht 2018

Shumë e quajnë çokollatën një kurë mrekullie. Përfitimet dhe dëmet e tij janë tema e artikullit tonë. Le të kuptojmë se cila çokollatë është më e shëndetshme, sa kalori përmban dhe cilat janë kundërindikacionet për përdorimin e saj.

Çokollata: përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Nëse krahasojmë tipe te ndryshme shijshme, atëherë çokollata e zezë konsiderohet më e vlefshme për trupin, sepse përmban nga 75 deri në 99 për qind kakao. Përfitimet dhe dëmet e një delikatesë të tillë ndryshojnë vendet nëse një shumëllojshmëri e përmirësuesve të shijes dhe aromave janë përdorur në prodhimin e çokollatës. Vetëm një trajtim Cilesi e larte mund të ketë veti terapeutike.

Kush mund të hajë karamele me çokollatë? Përfitimet dhe dëmet e tyre janë të njëjta për fëmijët, të rriturit dhe të moshuarit.

Kujdes! Mund të hani jo më shumë se tridhjetë gramë çokollatë të pastër në ditë. Tejkalimi i kësaj norme do të dëmtoni shëndetin tuaj.

Cilësitë e dobishme të çokollatës:

• Ai luan rolin e një antidepresivi. Çokollata do t'ju ndihmojë të gëzoheni, nuk do t'ju lejojë të zhvilloheni gjendje depresive. Gjithashtu, kjo delikatesë burim i madh gjallëri dhe energji.
• Folësi profilaktike zhvillimi i gjendjeve të infarktit, si dhe manifestimet aterosklerotike dhe goditjet në tru. Delikatesa e jep këtë efekt falë vajra esenciale. Ata nuk lejojnë që kolesteroli "i keq" të depozitohet në muret vaskulare. Dhe ka shumë flavonoide në çokollatë, të cilat pengojnë trombocitet të ngjiten së bashku.
• Çokollata është shëruese e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Ky efekt sigurohet nga polifenolet që përmirësojnë qarkullimin e gjakut. Gjysma e një çokollate përmban aq shumë nga këta përbërës sa një gotë verë e kuqe.
• Trajtimet rrisin ndjeshmërinë e trupit tonë ndaj insulinës. Si rezultat, ka më pak shanse për të zhvilluar diabetin. Nga rruga, në mënyrë që trajtimi, siç thonë ata, të përfitojë dhe jo të dëmtojë, ata që janë diagnostikuar me diabet duhet të hanë çokollatë me fruktozë.
• Ky produkt është në gjendje të mbrojë trupin tonë nga shfaqja e tumoreve malinje dhe zhvillimi i ulcerave. Fakti është se çokollata ka veti antioksiduese. Këtu mund të krahasohet me çaj jeshil. Ai përmban katekinë, e cila ndihmon në uljen e numrit të radikalëve të tipit të lirë. Shkencëtarët nga Japonia kanë vërtetuar se hahet dyzet gram në ditë çokollatë e mirë, një person do të mbrojë veten nga patologjitë onkologjike. Kujtojmë se janë japonezët ata që konsiderohen si kombi dhe njëqindvjeçarët më të shëndetshëm.
• Kjo ëmbëlsirë kontribuon në funksionimin normal të trurit, dhe gjithashtu ka një efekt qetësues në sistemin nervor. Kjo arrihet për shkak të përmbajtjes së elementëve gjurmë në të, si kaliumi, si dhe magnezi, të cilët i bëjnë nervat tanë më të fortë. Dhe teobromina dhe kafeina japin një efekt të lehtë tonik.
• Ata që hanë çokollatë dallohen për memorie të shkëlqyer, si dhe për vëmendje të shtuar.
• Njerëzit e moshuar kanë më pak gjasa të zhvillojnë demencë kur hanë çokollatë.
• Çokollata do të vijë në shpëtim edhe gjatë periudhës së sindromës premenstruale. Në këtë kohë, niveli hormonal bie, dhe humori përkeqësohet. trajtim me çokollatë zgjidh këtë problem lehtësisht.
• Çokollata vepron edhe si masë parandaluese për ftohjet. Do të ndihmojë me një kollë të fortë, siç është vërtetuar nga shkencëtarët nga Britania e Madhe. Çokollata e hidhur lehtëson inflamacionin dhe lehtëson dhimbjen në fyt.
• Ndihmon çokollatën dhe sistemi i tretjes. Falë konsumimit të tij, muret muskulore të zorrëve reduktohen mirë, dhe përthithja e sheqerit që përmbahet në ushqime përmirësohet gjithashtu nga trupi ynë. Tanina jep dritë efekt laksativ dhe largon komponentët toksikë.

Në një shënim! Vlera e energjisëçokollata është mjaft e lartë. Njëqind gram përmban pesëqind kilokalori. Dhe aditivët si arrat, rrushi i thatë, frutat e ëmbëlsuara vetëm rrisin përmbajtjen kalorike të trajtimit.

Dëmi i çokollatës për trupin e njeriut do të jetë i dukshëm nëse e hani pa masë. Ekzistojnë gjithashtu një numër kundërindikacionesh për përdorimin e një trajtimi të tillë.

Kundërindikimet dhe kufizimet:

• sëmundjet e mëlçisë;
• i shqetësuar proceset metabolike;
• mbipeshë;
• diabeti (për personat me këtë sëmundje ka ëmbëlsira alternative që nuk përmbajnë sheqer).

Çokollata e zezë nuk duhet t'u jepet foshnjave. Po, dhe shija e kësaj ëmbëlsie nuk ka gjasa të jetë sipas dëshirës së tyre.

Shtatë fakte rreth ëmbëlsirave me çokollatë:

• Dëmi i çokollatës Kinder Surprise është për shkak të përbërjes së saj përbërëse. Ka shumë artificiale lecithin e sojës, si dhe yndyrna të ngopura bimore.
• Përfitim dhe dëm çokollatë soje do të varet nga sasia e konsumit. Nuk rekomandohet të hani shumë një delikatesë të tillë. Gjëja kryesore është të siguroheni që përbërja të përmbajë lecithin natyral të sojës.
• A mund të hani çokollatë gjatë natës? A do të ketë dëm apo përfitim nga një "darkë" e tillë për figurën? Para pushimit të natës, është më mirë të hani një copë delikatesë të hidhur, ajo do të përthithet nga trupi më shpejt dhe nuk do të depozitohet në formën e yndyrës në bel.
• Çokollata me qumësht ka të njëjtat përfitime dhe dëme si “vëllai” i saj i hidhur. Dallimi në veti varet nga përbërësit e shtuar në delikatesë.
• Diabetikët lejohet çokollata në stevia. Përfitimet dhe dëmet e një trajtimi të tillë janë me interes për të gjithë ata që janë diagnostikuar me një sëmundje të tillë. Lajmi i mirë është se një çokollatë e tillë përmban shumë cilësitë e dobishme, dhe dëmi i tij është minimal, dhe atëherë vetëm kur intolerancës individuale disa komponentë.
• Shkencëtarët spanjollë, duke hetuar nëse çokollata sjell dëm apo përfitim për mëlçinë, zbuluan se kjo ëmbëlsi ka një efekt shërues në organin tonë kryesor filtrues. A është e vërtetë, po flasim në lidhje me çokollatën e zezë.
• Dëm nga çokollata ndoshta nëse atyre u shtohen përforcues shije dhe aromatizues.

Në një shënim! Disa e konsiderojnë çokollatën si fajtore për aknet, puçrrat dhe probleme të tjera të lëkurës. lëkurën. Megjithatë, nuk është kështu. Sëmundjet e lëkurës janë rezultat i një diete jo të duhur, dhe këtu ëmbëlsirat me çokollatë luajnë vetëm një rol mbështetës.

Punë kërkimore kolektive

Përgatitur nga: nxënësit e klasës së 4-të

Subjekti : "Çokollatë: dëm apo përfitim?"

Lloji punë kërkimore : eksperimentale - krijuese

i shkurtër

Mbikëqyrësi: Mësues Khokhlan Nadezhda Dmitrievna Shkolla fillore 1 kategori

Suly - stacion shkolla fillore

Rrethi Timiryazevsky

Rajoni i Kazakistanit të Veriut 2014

përmbajtja

Prezantimi

Historia e çokollatës

Si bëhet çokollata

Çokollatë për shëndetin

Kjo çokollatë e keqe

Llojet e çokollatës

konkluzioni

Letërsia

Aplikacion

Prezantimi

Unë e dua shumë çokollatën. Kjo është një nga trajtimet më të njohura. Duke ardhur çdo ditë në dyqan, në raftet shohim një shumëllojshmëri të madhe çokollate. Pyesim veten se çfarë lloj çokollate pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët? A është kjo delikatesë e dëmshme apo e dobishme? Sondazhi shtoi edhe më shumë pyetje, filluam të eksplorojmë literaturën mbi çokollatën.

Nën mbështjellës dhe fletë metalike

Çokollata është e preferuara ime.

Dhe unë po shushuritem me gëzim - jam me nxitim

E ha vërtet

Cokollate - një produkt ëmbëlsirash me bazë gjalpin e kakaos, i cili është produkt i përpunimit të kakaos - fasuleve - farave të pemës së çokollatës.

Produktet e çokollatës përmbajnë aditivë aromatikë: kafe, alkool, konjak, vanilinë, piper. Suplemente ushqimore: rrush të thatë, arra, vafla, fruta të ëmbëlsuara ose mbushje.

Qëllimi i studimit kolektiv:

Studimi i efekteve pozitive dhe negative të çokollatës në trupin e njeriut.

Detyrat:

1 Mësoni rreth historisë së çokollatës

2 Mësoni për llojet e çokollatës, vetitë e saj të dobishme dhe negative

3 Kryeni një anketë midis fëmijëve dhe të rriturve

4 Zbulojeni preferencat e shijes nxënësit

Objekti i studimit: cokollate

Lënda e studimit : detaje çokollate

Metodat e kërkimit : prezantimi, analiza, përgjithësimi, pyetja, kompozimi, puna krijuese

Hipoteza: Besoj se çokollata është e shëndetshme, nuk ndikon në shëndetin e njeriut, nëse konsumohet me masë.

Ne e konsiderojmë temën e hulumtimit të rëndësishme për të studiuar, sepse çokollata produkt popullor të ushqyerit. Çokollata është shumë e mirë për fëmijët. Ata nuk mund të bëjnë pa të. Përdoret gjithashtu për përgatitjen e ëmbëlsirave ëmbëltore. Në procesin e mbledhjes së informacionit rreth çokollatës, u bë e qartë se ajo ka historinë e saj. Mijëra vite më vonë, ne i falënderojmë këta njerëz për këtë produkt të shijshëm.

Historia e çokollatës

Në Afrikë, në Bregun e Artë, nën hijen e palmave të mëdha të kokosit, pemët e vogla fshihen nga dielli - ato të forta. Në degët e tyre varen fruta të ngjashme me kastravecat. Frutat përmbajnë fara fasule. Këto janë kokrra kakao. Papagajtë dhe majmunët janë shumë të dashur për të festuar me ta. pemë çokollatë i adhuruar, i bërë nga farat e tij pije e mrekullueshme, e cila riktheu forcën e një personi. Në Evropë, kokrrat e para të kakaos u shfaqën falë Christopher Columbus, i cili solli një recetë të ëmbël nga Meksika. Pas ca kohësh, kokrrat e kakaos u shfaqën në oborrin e mbretit të Francës, dhe më pas u përhapën në të gjithë Evropën. Në shekullin e 17-të, shkencëtarët zbuluan vetitë medicinalecokollate . Cokollate rekomandohet për shumë sëmundje, ka kontribuar në jetëgjatësinë.

Në shekullin e 18-të, në Francë u hapën dyqanet e para të ëmbëlsirave, ku vizitorët trajtoheshin me një pije çokollate.

Cokollate nuk filloi menjëherë të kishte formën në të cilën jemi mësuar ta shohim. Në 1819, i pari në botë çokollatë. Prodhuesit në mbarë botën filluan të eksperimentojnë me produktin e ri. Atij iu shtuan arra, mjaltë, fruta të ëmbëlsuara, qumësht.

Ardhja e çokollatës

Dhe si bëhet? Aventurat ndodhin me kokrrat e kakaos. Para së gjithash, për aromë, ato skuqen plotësisht. Kur ato janë të skuqura, bie një zile alarmi.

Thërrmimi i mëtejshëm - makina renditëse shtyp, bluan fasulet, duke i kthyer ato në grila. Kokrra bie në mulli. Nga kokrrat e bluara të kakaos shtrydhej vaji. Shtohen sheqer, qumësht dhe barna të tjera. U deshën vetëm tre ditë për të mbijetuar. Dhe pastajcokollate bëhen të shijshme dhe aromatike. Mund të ruhet për një kohë të gjatë.

Sot për njerëzit në mbarë botëncokollate mbetet një nga trajtimet e preferuara, kënaqësi e pastër, duke sjellë gëzim dhe argëtim për fëmijët.

Llojet e çokollatës sipas përbërjes:

E zezë i hidhur jashtë kakao i grirë

E bardha nga gjalpi i kakaos dhe qumështi pluhur.

Diabet çokollata është për diabetikët. Ëmbëlsues në vend të sheqerit.

Poroze çokollata bëhet në vakum

Çokollatë për shëndetin

Antioksidantët që gjenden në çokollatë e mbajnë zemrën dhe enët e gjakut të shëndetshme.

-- Cokollate prodhon hormonet e lumturisë.

Punon për të përmirësuar gjendjen shpirtërore.

-- Cokollate e dobishme për fëmijët për punë sportive dhe mendore

Ka një efekt gjallërues për një person, është një burim energjie.

-- Cokollate e plotëson shpejt urinë

Dëmi nga çokollata

Nga përdorimi i tepërtcokollate ndodh kariesi

fajtor peshë të tepërt, cokollate çon në obezitet

TE cokollate mund të mësoheni

Është i dëmshëm në fëmijërinë e hershme dhe në numër të madh

Abstrakt i studimit

Projekti u drejtohet nxënësve të shkollave fillore dhe prindërve të tyre.CokollateËshtë një delikatesë jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Por pak e dinë se si dhe ku u shfaq, për përfitimet dhe dëmet e tij. Gjatë punës, studentët kryejnë një studim mbi problemin e projektit, analizojnë materiale nga burime të ndryshme, mësojnë për procesin e bërjes së çokollatës, zbulojnë se cilat lloje të çokollatës janë, zbulojnë të dobishme dhe vetitë e dëmshme cokollate. Si rezultat i projektit, nxënësit duhet të zbulojnë nëse çokollata është e dëmshme apo e dobishme..

Kemi kryer një anketë mes nxënësve, mësuesve dhe prindërve.

Shtojca 1

Pyetësor për studentët

1 A ju pëlqen çokollata?

2 Përfitim apo dëm nga çokollata?

3 Nga se përbëhet çokollata?

4 Cila çokollatë mendoni se ka më shumë shije?

Pyetësor për prindërit

1 A jep çokollata forcë dhe vitalitet?

2 A mendoni se çokollata është e shëndetshme?

3 A është çokollata e keqe për dhëmbët?

4 Çfarë lloj çokollate pëlqejnë fëmijët tuaj?

Pas analizimit të pyetësorëve (Shtojca 1) dhe punës krijuese të nxënësve (kolazhi "My bota e çokollatës”, një konkurs i mbështjellësve dhe katërkëndëshave me çokollatë (Shtojca 2)) zbuloi se si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan çokollatën.

Rezultatet e pyetësorëve tanë

Morën pjesë 58 persona (nxënës, prindër, mësues)

Pyetje po jo

A e doni çokollatën? 52 6

A mendoni se çokollata është e shëndetshme? 49 9

A është çokollata e dëmshme për njerëzit? 11 47

konkluzioni

Këto i kemi bërë për vete. konkluzionet

Çokollata - fajtori i peshës së tepërt? - Deri diku

A ju jep energji çokollata? - Po

A është e dëmshme në fëmijërinë e hershme? - Po

Cokollate efekt i dobishëm në shëndetin e njeriut? - Po

Çdo cokollate , përveç të bardhës, përmban kakao? - Po

Jonë hipoteza Është konfirmuar se çokollata do të jetë e shëndetshme dhe e shijshme nëse konsumohet me moderim.

Shumica përqindje e lartë kafeina gjendet në çokollatën e zezë.Cokollate - Jo vetem delikatesë e shijshme por edhe shumë ushqyese dhe produkt me kalori të lartë. Është i domosdoshëm aty ku duhet të rivendosni shpejt forcën dhe rezervat e energjisë. NËcokollate duhet të jetë kakao. Fëmijët e duan çokollatën e çdo lloji.

përdorim i moderuarcokollate ushqimi nuk është i dëmshëm për shëndetin e njeriut.

Hani çokollatë me moderim !

Ju mund të jeni miq me çokollatën.

Hani në moderim me kujdes.

Për studim, për argëtim,

Për Keni një humor të mirë!

Shëndet për ju!

Literatura:

1 revista Murzilka. Delikatesë e dobishme. 2001

2 Internet. Wikipedia

3. Enciklopedia e një çokooliku. Udhëzime për përdorim.

4. "Charlie dhe Fabrika e çokollatës»

5. “Receta për produkte me çokollatë dhe pluhur kakao.

Shtojca 2

Katranet tona

Kjo çokollatë e shijshme

Të gjithë janë të lumtur të hanë një copë

Sapo e hëngra dhe papritmas

Ai u bë si një mik i vërtetë për mua.

Unë jam mik me çokollatën.

Unë do të ushqej këdo.

Vraponi më shpejt,

Nxitoni, guxoni!

Sporti ka nevojë për çokollatë

Merre vesh menjëherë me të.

Ti i kapërcen të gjithë si era

Me makinë, me motoçikletë !

Njerëzit janë mësuar të mendojnë se çokollata nuk sjell ndonjë përfitim. Dhëmbët dhe figura e prishur, janë rritur presioni arterial dhe sheqeri në gjak - një listë jo e plotë e asaj që ata kanë frikë kur hanë ndonjë ëmbëlsirë. Deklarata të tilla nuk kanë të bëjnë fare me çokollatën e zezë. Mund ta hani të paktën çdo ditë, dhe kjo do të ketë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës dhe flokëve, funksionin e trurit, sistemi nervor, madje përmirësoni figurën. Për të arritur rezultate të tilla, është e nevojshme të zgjidhni pllakat e duhura të shijshme dhe t'i përmbaheni normës së lejuar.

Përmbajtja:

Përbërja vitaminë dhe minerale e çokollatës së zezë

Ndryshe nga shumica e ëmbëlsirave, edhe njerëzit me diabet, obezitet dhe çrregullime metabolike mund të konsumojnë çokollatë të zezë. Përfitimi i produktit është në aftësinë për të normalizuar proceset metabolike. Jo vetëm që nuk do ta përkeqësojë situatën, përkundrazi, do të ndihmojë në përballimin e problemit. Vitaminat dhe minerale kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit në tërësi:

1. Vitamina E, e pranishme në çokollatën e zezë, quhet "vitamina e rinisë". Ruan bukurinë dhe elasticitetin e lëkurës, normalizon prodhimin e hormoneve. Veprimi i tokoferolit barazohet me veprimin e progesteronit, i cili është i rëndësishëm për sistemin riprodhues të femrës.
2. Vitamina B2 është e nevojshme për të ruajtur mprehtësinë vizuale, është e përfshirë në pothuajse të gjitha proceset kimike në trup. Pa të, prodhimi i qelizave të kuqe të gjakut është i pamundur.
3. Acidi nikotinik (vitamina PP) është komponent thelbësor në punë të sistemit kardio-vaskular, kryen “pastrimin” e enëve, parandalon formimin e pllakave të kolesterolit.
4. Magnezi përmirëson efikasitetin, përmirëson proceset e trurit: vëmendjen dhe kujtesën. Së bashku me kaliumin, i cili gjithashtu përmbahet mjaftueshëm në çokollatë, është i përfshirë në sigurimin e funksionimit të plotë të muskujve të zemrës.
5. Hekuri parandalon zhvillimin e anemisë, lehtëson simptomat e saj: marramendje, errësim të syve, zbehje.
6. Fluori dhe kalciumi ndihmojnë në forcimin e kockave, thonjve, dhëmbëve. Çokollata e zezë është një parandalim i shkëlqyer i shijshëm i osteoporozës.

Një pjesë e delikatesës së errët është në gjendje të rivendosë forcën, të japë energji. Të gjitha substancat e dobishme të përfshira në përbërjen e tij absorbohen nga trupi shpejt dhe plotësisht.

Karakteristikat e dobishme të çokollatës së zezë

Vetitë e çokollatës së zezë lidhen me përmbajtje të lartë kokrrat e kakaos që përmbajnë flavonoide. Këto janë një lloj antioksidantësh që parandalojnë zhvillimin e shumë sëmundjeve vaskulare, kanë një efekt rinovues në organizmin në tërësi dhe rregullojnë nivelet e hormoneve.

Frutat e kakaos kanë efekte antimikrobike dhe antibakteriale, ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve zgavrën e gojës, formimi i pllakës, lehtësojnë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve. Si përdoret parandalimi në mjekësi zyrtare për të parandaluar zhvillimin e aterosklerozës dhe anemisë.

Përmban teobrominë, një analog i kafeinës, i përfshirë në prodhimin e "hormonit të lumturisë", endorfinës. Flavonoidet kontribuojnë në aktivizimin e prodhimit të oksidit nitrik, i cili përmirëson rrjedhën e gjakut, përfshirë cerebral. Katekina mbron indet nga efektet e radikaleve të lira. Kjo parandalon zhvillimin e qelizave kancerogjene, mbron zemrën dhe enët e gjakut nga sëmundjet.

Vlera ushqyese e çokollatës së zezë

Video: Nutricionisti për vetitë e dobishme të çokollatës së zezë

Aplikimi i çokollatës

Nutricionistët janë zhvilluar dietë të veçantë me bazë çokollatën e zezë. Zgjat nga një deri në tre ditë dhe është projektuar për person i shëndetshëm. Vihet re se pas dietës me çokollatë, jo vetëm të largoheni mbipeshë, por edhe duke u përmirësuar pamjen duke hequr toksinat, duke normalizuar proceset metabolike.

Në një shënim: Kënaqni me çokollatë të hidhur ditët e agjërimit ndihmon në uljen e peshës deri në 2 kg në të njëjtën kohë. Për dietë një ditore hani një copë çokollatë të zezë prej 100 gramësh. Në këtë kohë, nuk duhet të kufizoni veten në lëngje, lejohet të pini kafe, çaj të zi, jeshil dhe bimor pa sheqer. Një shkarkim i tillë mund të kryhet jo më shumë se një herë në 2 javë.

Çokollata e zezë përdoret gjithashtu në kozmetologji për prodhimin e maskave shtrënguese të fytyrës. Mbulesa me çokollatë ndihmon në mënyrë mjaft efektive në luftimin e celulitit dhe strijave. Nuk është rastësi që ekstraktet e çokollatës janë të pranishme në shumë linja të kujdesit për flokët, fytyrën dhe lëkurën e trupit.

Video: Procedurat kozmetike duke përdorur çokollatë në shtëpi

Kur zgjidhni, duhet të studioni me kujdes çokollatën e zezë: përfitimet dhe dëmet e saj varen drejtpërdrejt nga përbërja. Si më shumë përmbajtje në një bar me kokrra kakao, aq më i shëndetshëm është. përfitim real do të sjellë çokollatë, në të cilën pjesa e kokrrave të kakaos zë të paktën 70%.

Përbërja nuk duhet të përmbajë niseshte, vaj (sidomos palma). Nëse formohet shtresë e bardhë do të thotë se kushtet e ruajtjes nuk janë përmbushur. Sigurisht, një produkt i tillë nuk do të sjellë dëm, por pronat e dobishme do të humbasin.

Pllaka nuk duhet të shkrihet në duar. Nëse, me një prekje, çokollata e shkrirë mbetet në gishta, kjo tregon papastërti (ndoshta jo të treguara në përbërje), të cilësisë së ulët të produktit.

Kostoja e ulët e çokollatës së zezë duhet gjithashtu të alarmojë. Një çokollatë me të vërtetë me cilësi të lartë ka një çmim mjaft të lartë, por është ai që do të sjellë kënaqësi dhe do të jetë më i dobishëm.

Kundërindikimet dhe masat paraprake

Çokollata e zezë praktikisht nuk ka kundërindikacione. Mund të përdoret edhe nga personat që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti, në sasi të arsyeshme. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike këtu është gjithashtu e rëndësishme - 540 kcal për 100 gram produkt. Në përdorimi i tepruar karbohidrate të shëndetshme grumbullohen në formën e depozitave yndyrore.

Çokollata e zezë nuk duhet të abuzohet nga ata që kanë probleme me gjumin, pasi kafeina që përmban ka një efekt tonik në organizëm. Gjithashtu është kundërindikuar në çrregullime të rënda metabolike.

Çdo çokollatë është një alergjen potencial, kështu që njerëzit që janë të prirur ndaj manifestimeve duhet ta hanë atë me kujdes. reaksione alergjike. Shmangni gjatë shtatzënisë copë e vogël trajton nëse vërtet dëshironi. Gjatë laktacionit, është më mirë të përjashtoni plotësisht një produkt të tillë alergjik nga dieta, përndryshe trupi i fëmijës mund të dëmtohet.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+