Receta e simiteve me djathë në furrë. Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto. Receta: Simite djathi trëndafili me hudhër dhe arra
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet
Përgatitni ushqime të shijshme për drekë simite djathi, një recetë me foto do t'ju ndihmojë hap pas hapi në të gjitha fazat e gatimit. Shumë njerëz i pëlqyen këto simite. Ato mund të piqen lehtësisht në shtëpi. Për më tepër, nuk do të marrë shumë kohë. Nga rruga, ata ende rezultojnë shumë të shijshëm.
Nëse dëshironi që simitet të jenë më të ajrosura, do t'ju duhet më shumë kohë për të përgatitur brumin. Nëse simitet me djathë supozohet të jenë të kënaqshme dhe ushqyese, atëherë brenda një ore mund t'i shërbeni në tryezë. Në vend të tyre mund të përdoren simite me djathë bukë e blerë në dyqan. Për shembull, rezulton shumë e shijshme nëse simite të tilla i lyeni me gjalpë dhe i shërbeni me kafe ose çaj në mëngjes. Kanë shije të mirë.
Përbërësit
qumësht - 300 gram,
- maja e thatë e menjëhershme - 1 lugë çaji,
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugë,
- kripë - 1/3 lugë çaji,
- miell - 8-10 lugë gjelle. lugë,
- gjalpë - 40-50 gram,
- vezë pule - 1 copë,
- djathë i fortë - 150 gram,
- vaj perimesh- lyejmë kallëpin me yndyrë.
Receta me foto hap pas hapi:
Hidhni qumështin e ngrohtë në një tas. Atje menjëherë, ndërsa qumështi ka temperaturën e dëshiruar, shtoni majanë dhe sheqerin. E trazojmë me kamxhik dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për 15 minuta. 
Plotësoni në gjysmë miell gruri. I trazojmë mirë. 
Shkrini gjalpin në çdo mënyrë të përshtatshme dhe hidheni në tasin me brumin. 
Rrihni në një vezë pule. 
Grini djathin e fortë në rende rende e trashë. Çdo djathë që mund të grihet lehtësisht do të bëjë. 
Shtoni pjesën më të madhe të djathit në brumë. Lëreni pak për t'i spërkatur simitet më vonë. 
Tani, duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin. 
Ndani brumin e përfunduar në 10 pjesë dhe hapeni për të formuar shkopinj. 
Simite gati Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. 
Spërkatni djathin sipër çdo simite. Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim në zjarr të ulët për 30-40 minuta. 
Simitet e djathit jane gati ne furre. 
Sa janë të ngrohta, menjëherë pas zierjes, kanë shije të veçantë, ndaj mundohuni ta shijoni.
Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël mund të piqni
Receta gatimi hap pas hapi simite të shijshme me djathe ne shtepi me foto dhe video instruksione. Gatimi ynë është i shijshëm, i shëndetshëm dhe i lehtë. Ju bëftë mirë!
1 orë
225 kcal
4.33/5 (3)
Unë, si disa nga miqtë e mi, kam qenë anëtar i klubit të dashamirëve të djathit që në fëmijërinë e hershme. Kudo që ta shtoj këtë përbërës të mrekullueshëm - në supa, sallata dhe madje edhe komposto! Të gjithë në familjen time ndajnë këtë dashuri pothuajse të pashëndetshme për djathin, sepse pa të, shumë pjata të bëra vetë do të shndërroheshin në koleksione të mërzitshme dhe të jashtëzakonshme të përbërësve standardë.
Dhe për çfarë mund të themi mallra të pjekura pa sheqer! Simite djathi me suluguni ose djathë adyghe të rregullt, të kalitur me gjalpë dhe barishte, gjizë, spinaq - e gjithë kjo është vetëm maja e një ajsbergu të madh receta hap pas hapi nga interneti, e mbushur me foto shumë të shijshme dhe produkte te bukura.
Por sot nuk do të kërkojmë mënyra të vështira dhe të shtrenjta - detyra jonë është të zbulojmë më të mirat, të lira dhe të njohura Si të bëni simite me djathë, të cilat mund të jenë të aksesueshme edhe për fillestarët. Pra, le të fillojmë!
Çfarë duhet të dini përpara se të gatuani
Pajisjet e kuzhinës:
- një tepsi me një shtresë jo ngjitëse me diagonale 25 cm ose më shumë ose një kallëp me qeliza për kifle ose kek me diametër 23 cm ose më shumë;
- disa tasa të thella me një kapacitet prej 550 deri në 850 ml;
- prerje film polietileni gjatësia nga 25 cm;
- lugë çaji;
- enë matëse ose peshore kuzhine;
- peshqir prej liri ose pambuku;
- rende mesatare dhe e madhe;
- kamxhik metalik;
- blender ose mikser.
- dërrasë prerëse;
- okllai;
- lugë gjelle
Brumë:
E rëndësishme! Nëse vendosni të bëni simite me djathë duke përdorur këtë recetë nga pasta të gatshme (të blera në dyqan) ose pa brumë tharmi, hiqeni nga frigoriferi disa orë para gatimit në mënyrë që të shkrihet plotësisht. Si mjet i fundit, vendosni paketën e brumit në një peshqir dhe vendoseni në një radiator të nxehtë ose përdorni mikrovalën për të shkrirë.
Mbushja:
- 100-150 g djathë të fortë;
- 70 g gjalpë;
- 2 – 3 thelpinj hudhër;
- 7 g piper i zi i bluar;
- 6 g kripë tryezë;
- 30 g barishte të freskëta.
Për më tepër:
- 25 g gjalpë ose margarinë.
Sekuenca e gatimit
Përgatitja:
- Përziejmë miellin me një kamxhik me kripën e tryezës.
- Kaloni në një sitë të paktën tre herë, më shumë nëse keni kohë.
- Shkrini gjalpin ose margarinën në mikrovalë ose në një banjë uji.
- Grini djathin në një rende të trashë ose përdorni një shtojcë të veçantë në një përpunues ushqimi.
- E ziejmë ujin dhe më pas e ftojmë për të marrë një lëng të vakët.
- Pritini imët hudhrat dhe barishtet ose grijini ato në një procesor ushqimi.
Ju duhet të përdorni vetëm ujë të zier, edhe nëse zgjidhni ujë mineral për të zbatuar recetën. Për më tepër, përpiquni ta ftohni atë vetëm në 40 - 50 gradë, përndryshe majaja nuk do të "luajë" dhe tufat tuaja do të dalin pak të rrafshuara dhe të ashpra.
Brumë:
- Lëreni tasin e brumit në një vend të ngrohtë për rreth një orë ose edhe më shumë, derisa brumi të ketë ardhur mirë.
Për të gatuar siç duhet brumin për tufat e djathit, do t'ju duhet të kaloni të paktën dhjetë minuta për të. Lehtësojeni punën dhe gatuajeni brumin tavolina e kuzhines, i spërkatur lehtë me miell të situr.
Montimi dhe pjekja:
I bërë! Jam i sigurt që produktet tuaja të shijshme tashmë kanë tërhequr të gjithë të dashurit tuaj në kuzhinë, duke kërkuar një simite për ta provuar. Mos i mundoni ata, shpejtoni çajin dhe filloni argëtimin festë familjare me çaj. Nuk ka nevojë të dekoroni këto topuz, ndoshta spërkat pak një sasi të vogël barishte të freskëta ose lyejeni me salcë kosi ose majonezë - sipas dëshirës tuaj. Unë preferoj vetëm të kënaqem shije e mahnitshme simite të sapopjekur.
Shikoni video recetën
Kushtojini vëmendje videos, e cila tregon se si të montoni dhe piqni siç duhet simite me djathë nga brumi i majave sipas recetës sonë.
Kështu që ne kemi përfunduar detyrën tonë sot: kemi përgatitur super simite nga një prej përbërësve më të famshëm dhe më të adhuruar - djathë. Por le të mos pushojmë në stolat tona - ka detyra të tjera, jo më pak interesante përpara!
Ndër gamën e larmishme të produkteve të pjekura në shtëpi, mund të gjeni edhe receta për simite me djathë. Simite e sapo pjekur qe vjen nga aromë djathi, i përshtatet në mënyrë të përkryer një filxhani me pijen tuaj të preferuar të gatuar për mëngjes. Mund të përdoret për gatim receta të ndryshme simite djathi. Brumi i pjekjes përgatitet me dhe pa maja. Simitet piqen gjithashtu nga pasta choux. Çfarëdo recete që përdorni, rezultati përfundimtar është simite me gëzof, me shije djathi me një kore krokante.
Simite pastiçerie Choux
Përbërësit e kërkuar:
- Djathë - treqind gram.
- Miell - dy gota.
- Vezë - gjashtë copë.
- Ujë - katërqind mililitra.
- Vaj - dyqind e pesëdhjetë gram.
- Kripë - një lugë çaji.
Procesi i gatimit
Hiqeni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. Më pas vendoseni në një tenxhere të vogël, shtoni ujë, kripë dhe vendoseni tenxheren në zjarr. Sapo uji dhe vaji të vlojnë, fikeni zjarrin menjëherë dhe duke e përzier vazhdimisht, hidhni miellin. Ziejeni brumin për simitet choux djathi derisa të ndalojë ngjitjen në tigan dhe duart tuaja. Pasi brumi të jetë bërë i butë dhe jo ngjitës, vendoset në çdo enë dhe lihet të ftohet.
Kur brumi të jetë ftohur, duhet të shtoni vezë në të, sipas recetës për simite me djathë. Kjo duhet të bëhet gradualisht, duke shtuar një vezë, duke e trazuar tërësisht në brumë dhe vetëm pastaj duke thyer vezën tjetër. Pra, futni gjithçka vezët e nevojshme. Tani duhet të merrni djathin, ta grini, ta derdhni në brumë dhe ta përzieni. Marrë brumë djathi duhet të vendosen në formë simite mbi një rreshtim të lyer me vaj letër pjekjeje tabaka pjekje
Ngroheni furrën në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për tridhjetë deri në tridhjetë e pesë minuta. Simite nga brumë djathi duhet të rritet në madhësi dhe të marrë një ngjyrë të artë. Nxirrni tepsi dhe lërini të ftohen. Më pas djathi i gatuar simite choux vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në tavolinë.
Simite brumi pa maja
Pothuajse gjithmonë pjekje në shtëpi përfshin sasi e madhe përbërësit. Kjo është shpesh e vështirë dhe kërkon kohë, dhe shumë njerëzve u mungon koha ose përvoja. Por mund të gjeni edhe receta të thjeshta që nuk do të marrin shumë kohë. Për shembull, një recetë për simite djathi. Përgatiten shumë lehtë dhe rezultojnë të ajrosura, krokante dhe sigurisht aromatike.
Çfarë na nevojitet:
- Miell - shtatëqind gram.
- Djathë - pesëqind gram.
- Vezë - dy copë.
- Pluhur për pjekje - një qese.
- Vaj - dyqind gram.
- Gjizë - pesëqind gram.
- Salcë kosi - pesëqind mililitra.
- Kripë - një lugë çaji.
Simite gatimi
Nëse përdorni këtë recetë, atëherë nuk do të keni pyetje se si të përgatisni simite djathi. Së pari ju duhet të merrni një tas mjaft të thellë dhe të derdhni miell dhe pluhur pjekjeje në të, më pas t'i përzieni. Më vete në një enë tjetër grijmë vezët me gjizën, shtojmë purenë rende e imët djathë, derdhni në salcë kosi, shtoni pak kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Kombinoni përzierjen e djathit që rezulton me miell. Përziejini mirë. Brumi do të dalë i lagësht dhe i butë. Më pas, duhet të ndizni furrën dhe të përgatisni një fletë pjekjeje. Duhet të lubrifikohet me vaj. Ose mund të vendosni letër pjekjeje. Tani mbetet vetëm të formojmë toptha të vegjël brumi dhe t'i vendosim në një tepsi. Vendosni një fletë pjekjeje me simite djathi në një furrë të parangrohur në njëqind e nëntëdhjetë gradë. Ata duhet të piqen për rreth tridhjetë minuta. Edhe pse brumi për simitet e djathit bëhet pa maja, ato do të ngrihen dhe do të jenë me gëzof. Nuk këshillohet hapja e furrës gjatë pjekjes. Simitet e përfunduara vendosini në një pjatë dhe shërbejini sa janë ende të ngrohta.
Simite djathi me barishte
Produktet e kërkuara:
- Miell - katër gota.
- Qumësht - katër gota.
- Pluhur për pjekje - katër lugë.
- Djathë - pesëqind gram.
- Sheqeri - katër lugë çaji.
- Gjalpë - katërqind gram.
- Kripë - dy lugë çaji.
- Majdanoz - një tufë.
Përgatitja
Përgatitni veçmas përbërësit. Shosh miellin në një tas, shtoni pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe gjalpin. Përziejini të gjithë përbërësit derisa gunga të zhduken. Lani majdanozin, hiqni degët dhe grini imët zarzavatet. Grini djathin. Derdhni djathin e grirë, barishtet e grira në një tas me miell dhe gjalpë dhe derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht përzierjen. Përziejini mirë brumin për simitet e djathit.
Lyeni me yndyrë një tepsi ose vendosni një letër pjekjeje mbi të. Vendosni topat e brumit në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në dyqind gradë. Simitet e djathit duhet të piqen për njëzet e pesë deri në tridhjetë minuta derisa të bëhen krokante dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
Simite djathi me maja
Përbërësit:
- Djathë - njëqind e tridhjetë gram.
- Miell - dyqind e pesëdhjetë gram.
- Vaj - dy lugë.
- Ujë - një gotë.
- Sheqeri - një lugë çaji.
- Kripë - gjysmë lugë çaji.
- Maja - gjysmë lugë çaji.
Receta
Përgatitni një tas dhe hidhni miell në të për ta pasuruar me oksigjen. Hedhim majanë e thatë me ujë të kripur, e përziejmë derisa të tretet dhe e hedhim në miell. Shtoni sheqerin, gjysmën e djathit të grirë dhe vajin vegjetal. Ziejeni mirë brumin derisa të ketë një konsistencë të butë dhe të lagësht. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një orë që të rritet. Ngroheni furrën në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë. Përgatitni një fletë pjekjeje: e lyeni me vaj ose e lyeni me letër furre. Kur brumi për simitet e djathit të ketë ardhur, gatuajeni përsëri.
Tani ju duhet të bëni topa nga brumi madhësia e vogël dhe vendosini në një tepsi. Vendoseni fletën e pjekjes në një vend të ngrohtë për rreth njëzet e pesë minuta, lyeni produktet me vezë të rrahur, spërkatni pjesën tjetër të djathit sipër - dhe mund t'i vendosni në furrë për pjekje. Për gjysmë ore, simite me gëzof dhe krokante djathë do të jenë gati.
Përshëndetje, adhurues të pjekjes dhe adhurues të mi blog kuzhinës! Sot do t'ju tregoj për një recetë për simite me djathë dhe hudhër të bërë nga brumi i majave, udhëzim hap pas hapi udhëzimet e gatimit shoqërohen me ilustrime të qarta.
Simitet do të jenë një shtesë e mrekullueshme për çdo kurvëri dhe mund të zëvendësojnë lehtësisht bukën. Aroma e tyre dhe shije pikante nuk do të lërë askënd indiferent. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk do t'ju bëjë të kaloni orë të tëra në kuzhinë.
Përbërësit për provën:
1. Ujë – 1 gotë
2. Maja – 1,5 lugë çaji
3. Miell – 400 gr.
4. Kripë – 1 lugë çaji
5. Vezë – 1 pc.
6. Sheqer – 1 lugë çaji
7. Vaj luledielli– 4 lugë gjelle. lugët
Përbërësit e mbushjes:
1. Djathë – 150 gr.
2. Majdanoz - për shije
3. Kripë - për shije
4. Piper - për shije
5. Hudhra – 3 dhëmbë
6. Gjalpë – 70 gr.
Si të gatuaj:
1. Hidhni ujë të ngrohtë në një tas të përshtatshëm dhe shtoni maja të thatë në të. Lëreni të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që majaja të fryhet.
Aty shtoj kripë dhe sheqer dhe i hedh. I përziej gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
2. Tani e thyej në një përzierje. Unë ju këshilloj të jeni shumë të kujdesshëm kur blini vezë dhe t'i merrni ato vetëm nga shitës të besuar. Para përdorimit, është më mirë t'i lani ato nën ujë të rrjedhshëm në mënyrë që të mos transferojë papastërtitë nga guaska në enë.
Përziejeni mirë masën me një rrahëse. Nuk ka nevojë të rrihni, thjesht është shumë më e lehtë të punoni me ta sesa me një lugë të zakonshme.
3. kalojmë në një sitë të imët dhe shtojmë në masën e majave.
4. Gatuani butësisht brumë elastik në mënyrën e mëposhtme. Shtoj miell në pjesë të vogla dhe e përziej gjatë gjithë kohës. Fillimisht përdor një shpatull, kur brumi të bëhet mjaft i trashë, vazhdoj të gatuaj me duar.
5. E lyej enën me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni, e cila lejon që gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
E futa në të brumë i gatshëm dhe mbulojeni sipër film ngjitës. E vendosa enën në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë.
6. Më pas e spërkatim me miell sipërfaqen e tavolinës ose të dërrasës së prerjes dhe mbi të nxjerr masën e rritur. kore e trashë. Recetat do t'i gjeni në faqen time.
7. Hapeni me kujdes në një shtresë të rrumbullakët rreth një centimetër të trashë.
8. Tani filloj të përgatis mbushjen. Për ta bërë këtë, unë shkrihem mikrovalë ose në një banjë uji.
9. Prisni hudhrën shumë imët me një thikë të mprehtë.
10. ia shtoj gjalpë dhe përzieni.
11. Përzierjen që rezulton shpërndajeni mbi sipërfaqen e brumit të mbështjellë.
Unë zgjedh djathë të fortë. NË në këtë rast Unë kam parmixhan, por Çdo do të bëjë një tjetër. E fërkoj në një rende të trashë dhe e spërkas mbi brumin.
12. Kripë dhe piper sipër për shije. E pres majdanozin imët dhe e shtroj sipër djathit.
13. I shtyp pak me gishta skajet e brumit dhe e lyej me uje per ta mbajtur me te lehte.
Brumin me mbushjen e rrotulloj ne nje role te ngushte.
14. Pritini rolenë në copa me trashësi rreth 4 centimetra.
15. E mbuloj fletën e pjekjes me një të veçantë Letër pergamene për produktet e pjekura, të cilat tani janë në dispozicion në çdo dyqan. Simitet i vendos në letër dhe i lë në një vend të ngrohtë për një orë.
Mund t'i mbuloni me një peshqir pambuku sipër.
16. Pas një ore e ngroh furrën në 200 gradë. Lyejmë me gjalpë majat e simiteve të ngritura.
17. Vendoseni të piqet për 20 minuta. Pas kesaj nxjerr nje tepsi, sperkasim simitet me djathe te grire dhe i vendos perseri ne furre edhe per 5 minuta. Tani simitet aromatike pa sheqer janë gati për t'u shërbyer. Ju bëftë mirë!
Ju mund të bëni simite të ngjashme nga brumërat e blerë në dyqan, por për mendimin tim, ato dalin më pak me gëzof. Nëse e keni provuar, shkruani për rezultatet në komente dhe ndani përvojën tuaj.
Abonohuni në blog dhe merrni vazhdimisht ide të reja me foto për gatimin në shtëpi. Shihemi!
Kush prej nesh nuk i pëlqejnë simitet, sidomos ato të nxehta, sapo dalin nga furra, me një aromë simpatike dhe tërheqëse kore kafe e artë! Dhe nuk duhet të jenë aspak të ëmbla, sepse nuk ka asgjë më të shijshme se brumërat me djathë të shërbyer për mëngjes, drekë apo darkë.
Përgatitja e pastave të tilla nuk është e vështirë, edhe pse pak punë intensive, por më besoni, rezultati ia vlen. Pra, sot po mësojmë se si të bëjmë simite të patejkalueshme me djathë nga majaja dhe pasta choux!
Gougères, ose simite me djathë francez
Mjetet e kuzhinës: rrihni; tabaka pjekje; tenxhere; pergamenë për pjekje.
Përbërësit
- Për t'i bërë simitet vërtet të shijshme, përdorni miell premium për përgatitjen e tyre.
- Ju nuk duhet të eksperimentoni dhe të zëvendësoni gjalpin me margarinë dhe, veçanërisht, me lyerje.
- Zgjidhni llojin tuaj të preferuar të djathit dhe sigurisht që nuk do të gaboni!
Simite me djathë francez hap pas hapi: recetë me foto
Kjo është e gjitha, gougères të shijshme janë gati për t'u ngrënë!
Video recetë gatimi
Përgatitni pastë choux Nuk është aspak e vështirë, por nuk mund ta bësh pa një kuptim të qartë të sekuencës së veprimeve. Shikoni këtë video dhe nuk do të keni asnjë dyshim për suksesin e kësaj aventure të kuzhinës franceze!
Si t'i shërbeni gougères saktë
Simitet e djathit francez vlerësohen në të gjithë botën për shkathtësinë e tyre. Ato shërbehen si meze me verëra të kuqe të bukura ose aperitiv, në drekë - si shtesë në supa, hahen me sallatë për darkë ose merren me vete në piknik.
Gougères mund të shërbehet bosh, ose mund t'i mbushni me krem djathi ose ndonjë mbushje tjetër sipas dëshirës tuaj - në këtë rast, nuk do të keni më një meze të lehtë, por një mëngjes të plotë.
Roleta simite me salcë djathi
Koha e GATIMIT: 2 orë 30 minuta.
Numri i servirjeve: 12.
Mjetet e kuzhinës: tigan; tas për zierjen e brumit; tas për provën e brumit; tas për të bërë salcë; sitë; enë për pjekje me anë të lëvizshme; okllai; film ngjitës; dërrasë prerëse; thikë; furçë kulinare.
Përbërësit
| Miell | 300 g |
| Ujë të ngrohtë | 180 ml |
| Sheqeri | 1 lugë gjelle. l. |
| Kripë | 1 lugë. |
| Maja e thatë | 5 g |
| Vaj perimesh | 50 g |
| Champignon | 120 g |
| Qepë | 1 PC. |
| Kopra | 1 tufë |
| Qepe te njoma | 1 tufë |
| Djathë i përpunuar | 50 g |
| Djathë parmixhano | 50 g |
| Djath Ceder | 50 g |
| djathë mocarela" | 100 g |
| salcë kosi (30%) | 70 g |
| Përzierje erëzash të thata | shije |
| E kuqja e vezes | 1 PC. |
Si të zgjidhni përbërësit e duhur
- Mund t'i zëvendësoni kampionët me një lloj tjetër kërpudhash, siç janë kërpudhat e detit.
- Në vend të salcës së kosit, mund të përdorni krem me të njëjtën përmbajtje yndyre, kjo do t'i japë gjellës një shije delikate kremoze.
- Llojet e djathit nuk kanë shumë rëndësi, zgjidhni ato që ju pëlqejnë ose ju përshtaten.
Recetë gatimi hap pas hapi
- Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Për këtë qëllim në 180 ml ujë të ngrohtë shtoni 1 lugë sheqer dhe 5 g maja të thatë, përzieni mirë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që brumi të vijë.
- Shoshni 300 gr miell në një enë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe përzieni.
- Hidhni brumin e rritur në miell dhe filloni të gatuani butësisht brumin me duar, duke shtuar 20 g vaj vegjetal gjatë procesit të zierjes. Kur brumi të ketë marrë dendësi relative dhe të jetë formuar në formë topth, e kalojmë në sipërfaqen e punës të tavolinës dhe vazhdojmë zierjen edhe për 5-7 minuta të tjera. Si rezultat, brumi do të jetë i butë, i lëmuar, i këndshëm në prekje dhe nuk do të ngjitet në duart tuaja.
- Brumin e përfunduar e vendosim në një enë të lyer me yndyrë, e mbulojmë me film ushqimor dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për 45 minuta.
- Tani është koha për të filluar formimin e topuzëve. Ndani brumin, i cili është dyfishuar në vëllim, në 12 pjesë të barabarta dhe rrotullojeni secilën në një trung.
- Mbyllni topat e formuar me film ngjitës dhe lërini të rezistojnë për 10 minuta.
- Lyejmë tavën e pjekjes dhe sipërfaqen e punës me vaj vegjetal. Me anë të një okllai, rrotulloni topin në një shtresë të zgjatur dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
- Vendoseni simiten e përftuar në kallëp dhe përsërisni të njëjtën gjë me brumin e mbetur. Rrotullat e formuara i vendosni në formë rrethore, si një numërues ore.
- Kur të jenë formuar të gjitha simitet, mbulojeni tavën me një film ngjitës dhe lërini për 30 minuta për t'u pastruar përfundimtare.
- Ndërsa simitet po rriten, mos humbisni kohë dhe gatuajeni salcë djathi. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar derisa të marrë një ngjyrë të artë të shijshme.
- Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël dhe shtoni në qepë.
- Kur kërpudhat dhe qepët të jenë skuqur mirë, transferojini në një tas në mënyrë që të ftohen më shpejt. Grini 50 g djathë të përpunuar, 50 gr djathë çedar dhe parmixhano dhe 100 gr mocarela, dhe të gjitha ia shtojmë kërpudhave, shtojmë kosin dhe erëzat, kripën dhe i përziejmë.
- Shtoni djathin e grirë në përzierjen aromatike të djathit dhe kërpudhave. qepe te njoma me koper dhe perziejme mire.
- Vendoseni salcën e përfunduar në mes të tavës midis simiteve dhe shtypeni fort.
- Rrihni e kuqja e vezes dhe lyejini butësisht simitet me një furçë pastiçerie.
- Ngrohni furrën në 190°C dhe vendosini aty simitet për 25-30 minuta. Kjo është e gjitha, një meze e mrekullueshme është gati!
Ju bëftë mirë!
Video recetë gatimi
Kjo recetë nuk është aspak e komplikuar, por kërkon shumë kohë dhe herë pas here lindin pyetje të ndryshme të vogla. Si ta hapim saktë brumin? Si të rrotulloni me kujdes rrotullat? Në fund të fundit, si i rregulloni simitet dhe salcën në enën e pjekjes? Shikoni këtë video të mrekullueshme dhe gjithçka do t'ju bëhet e qartë menjëherë!
Si t'i servirni në mënyrë korrekte roletë me simite
Kjo pjatë është ideale si për mbledhje të rastësishme miqësore dhe drekë e përzemërt në rrethin familjar. Harrojeni rregullat kryesore të mirësjelljes, sepse i gjithë gëzimi i simiteve është në grisjen e një pjese me duart tuaja. brumi më i butë, zhyteni në aromë salcë kërpudhash dhe shijoni shijen unike.
Sigurisht, këto simite duhet të shijohen sa janë të nxehtë!
Sekretet e simite
- Kujdes me kripën nëse zgjidhni djathëra të kripur.
- Kur gatuani brumin, është e rëndësishme të ruani sasinë e duhur të miellit. Nëse e teproni, pjekja do të rezultojë e ashpër, por nëse vendosni shumë pak, simitet nuk do ta mbajnë mirë formën e tyre dhe do t'ju ngjiten në duar.
- Mos u përpiqni të kurseni para dhe të zëvendësoni djathin e bërë nga yndyrat bimore produkt djathi.
Opsione për përgatitjen e simiteve
Sigurisht, mbajtja e figurës tuaj të hollë është shumë e rëndësishme, por si mund t'i mohoni vetes një simite aromatike, të sapopjekur! Për më tepër, ka mjaft opsione për pasta të ëmbla dhe të shijshme që secili të zgjedhë sipas shijes së tij.
- Nëse jeni lodhur duke ngrënë borschin tuaj të preferuar bukë e thjeshtë, diversifikoni tavolina familjare, dhe edhe ngrënësit më të përpiktë nuk do të zhgënjehen nga një darkë e tillë.
- Ata me ëmbëlsirë do të jenë të kënaqur me recetën, të cilën mund ta përgatisë amvisa më e papërvojë.
- Por kuzhinierët e sofistikuar duhet t'i kushtojnë vëmendje dhe të shtojnë një recetë tjetër me një emër të hollë francez në koleksionin e tyre gastronomik.
- E gjatë mbrëmjet e dimrit asgjë nuk do t'i kënaqë të dashurit tuaj më shumë se një filxhan çaj aromatik dhe të freskëta.
Gatuani me dashuri, shijoni shijen e çdo momenti dhe mos harroni të ndani në komente sukseset tuaja të kuzhinës!
Artikuj mbi temën
