Vīnogu salātu recepte ar riekstiem. Sātīgi “Vīnogu ķekara” salāti ar vistu

Salāti "Vīnogu ķekars"

Jebkuriem svētkiem, ģimenes svētkiem vai romantiskas vakariņas Piemēroti vistas salāti “Vīnogu ķekars”. Šis oriģināls ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem ļoti patīk, un vienkāršas sastāvdaļas un vienkārša izpilde padara tā sagatavošanu pieejamu.

Sastāvdaļas:

Pagatavot salātus “Vīnogu ķekars” diviem lieli trauki(8-10 cilvēki) mums būs nepieciešams:

• Kūpināta vai vārīta vistas krūtiņa - 500 grami.
• Vistas vai paipalu olas, cieti vārītas - 4-6 gab.
• Siers durum šķirnes, krievu vai holandiešu derēs - 400 grami.
• Valrieksti - 50 grami.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Majonēze - 500 grami.
• Ābols - 1 gab (pēc izvēles).
• Vīnogas – 400-500 (vēlams bez sēklām).
• Pētersīļi vai selerijas dekorēšanai.

Sagatavošana:

Ir divas “Vīnogu ķekaru” salātu pagatavošanas variācijas:

• Salātus veidojot kārtās.
• Jauktie salāti.

Pirmajam pagatavošanas variantam mums būs nepieciešami divi plakani šķīvji, uz kuriem izklāsim un pasniegsim salātus. Ir jēga nekavējoties sadalīt ēdienu divās daļās katram šķīvim. Mēs veidojam visus slāņus formā vīnogu ķekars.

Kārtaini salāti “Vīnogu ķekars”

1. Pirmā kārta ir uz vidējas rīves sarīvēts siers.
2. Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
3. Otrais slānis ir vistas krūtiņa. Lai to izdarītu, varat ņemt gatavu kūpinātu krūtiņu vai vārīt vistas fileju. Krūtis ir smalki jāsagriež vai jāizjauc šķiedrās un jānovieto uz šķīvja. Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku. Padoms: Vistas fileja būs mīkstāka un sulīgāka, ja vārīšanas beigās tai pievienosi buljonā sāli.
4. Trešais slānis ir uz vidējas rīves sarīvētas olas.
5. Ceturto kārtu berzē rupjā rīveābolu. Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
6. Piektais slānis ir smalki sagriezti rieksti. Tos var sasmalcināt vai sasmalcināt blenderī vai javā. Virsu labi pārziež ar majonēzes-ķiploku mērci.
7. Dekorē ar vīna ogām, kas pārgrieztas uz pusēm, piešķirot ēdienam vīnogu ķekara izskatu. Vispirms no ogām noņemiet visas sēklas.
8. Mēs izrotājam iegūtā ķekara augšdaļu ar zaļumiem.

Salāti "Vīnogu ķekars"

Otrajai receptei jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir īpaši garšīgs ar kūpinātu vistu.

Sagatavošana:

1. Vispirms mēs sagriežam vai izjaucam vistas krūtiņu šķiedrās.
2. Pievieno mazos kubiņos sagrieztas olas un uz vidējas rīves sarīvētu sieru.
3. Ābols nav jāpievieno (tas ir pēc garšas), tā vietā varat smalki sagriezt 200 gramus Ķīnas kāpostu. Pekinas kāposti pievienos gatavajam ēdienam gaisīgumu.
4. Pievienojiet sauju iepriekš sasmalcinātu riekstu.
5. Sasmalciniet divas vai trīs ķiploka daiviņas majonēzē un labi sasmalciniet sasmalcinātās sastāvdaļas ar šo mērci.
6. Sastāvdaļas liekot uz šķīvja, tām tiek piešķirta ovāla forma vīnogu ķekara veidā.
7. Trauku dekorē tāpat kā pirmajā receptē, ar šķēlītēm vīna ogas bez sēklām un dekorētas ar pētersīļiem vai seleriju.

Vīnogas lieliski sader ar vistu, sieru un citām sāļām sastāvdaļām. Šī kombinācija dod mums garšīgus salātus. Receptes ar salātu fotogrāfijām Vīnogu ķekars zemāk palīdzēs jums pagatavot šo ēdienu. Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas šiem salātiem?

Sastāvdaļas

Vistas fileja 300 grami Majonēze 200 grami Sāls 1 ķekars

• Porciju skaits: 1
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Salāti Vīnogu ķekars ar vistu un sieru

Ēdiens saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti apmierinošs un kalorijām bagāts, bet tomēr neticami garšīgs. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 g vistas filejas;
• 100 g holandiešu vai jebkura cita cietā siera;
• 3 olas;
• 200 g majonēzes;
• 300 g vīnogu (vēlams bez kauliem);
• sāls pēc garšas;
• 1 ķekars pētersīļu dekorēšanai.

Sāliet ūdeni un vāriet tajā vistas fileju. Sagriež to kubiņos. Vāra olas un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē arī sieru.

Salāti jāizklāj kārtās, katru kārtu eļļojot ar majonēzi. IN šajā gadījumā majonēze, pamatojoties uz paipalu olas. Tas lieliski izcels šī produkta garšu smalks ēdiens. Pirmā kārta ir vista, tad olas un visbeidzot siers. Arī salātu virspuse jāpārklāj ar majonēzi. Viegli nospiediet trauku, līdz tas veido pusloku.

Noņemiet vīnogas no zariem, nomazgājiet un pārgrieziet katru ogu uz pusēm. Uz salātiem liek vīnogu pusītes un no pētersīļiem izveido “asti”. Ārēji ēdienam vajadzētu atgādināt īstu vīnogu ķekaru.

Kā pagatavot salātus Vīnogu ķekars ar riekstiem un āboliem

Šī recepte ir vienkāršāka un neparastāka. Šeit ir produktu saraksts:

• 300 g vārītas vistas filejas;
• 200 g vīnogu;
• 150 g kodolu valrieksti;
• 3 olas;
• 1 liels skābs ābols;
• 100 g siera;
• 200 g majonēzes;
• pētersīļi un sāls pēc garšas.

Vāra olas, sarīvē tās un sieru uz rupjās rīves. Vistas krūtiņa sagriež mazos kubiņos. Smalki sasmalciniet valriekstus ar nazi. Vispirms nomizo ābolu, izņem serdi un sarīvē. Nomazgājiet vīnogas, pārgrieziet katru ogu uz pusēm. Ja nepieciešams, izņemiet sēklas.

Kārto salātus šādā secībā: vista, puse riekstu, olas, āboli, siers, otra puse riekstu. Visus slāņus, izņemot pēdējo, bagātīgi eļļojiet ar majonēzi. Virsū liek vīnogu pusītes un dekorē trauku ar pētersīļiem.

Protams, jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, ieskaitot vīnogas, un garša nepasliktināsies. Bet ārēji šādi salāti izskatīsies mazāk pievilcīgi.

Salātu vīnogu ķekars - lielisks papildinājums Uz svētku galds. Noteikti mēģiniet pagatavot šo ēdienu vasarā vai rudenī, kad logi ir pilni ar sulīgām un saldām vīnogām.

Iespējams, šis ir viens no iespaidīgākajiem aukstajiem ēdieniem, ko var pagatavot no vienkāršiem un pieejamie produkti. Salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu tiek pagatavoti ātri un vienkārši, ar tiem tiks galā pat nepieredzējusi saimniece, un rezultāts ir labs pirkstgalā!

Vissvarīgākais ir tas, ka receptēs ir vairākas gatavošanas iespējas ar galvenās sastāvdaļas nomaiņu, pateicoties kurām garša pilnībā mainīsies, bet izskats paliks tāds pats.

Nu, vai jūs esat ieintriģēts? Tad vispirms mēģināsim soli pa solim pagatavot ēdienu klasiskā veidā.

Kārtaini salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu mājās

Sastāvdaļas

• - 300 g + -
• - 3 gab. + -
• - 200 g + -
• Lielas vīnogas bez sēklām (gaišas vai tumšas)- 200-250 g + -
• Valrieksti - 100 g + -
• - 150 ml + -
• - garša + -
• - 3-5 gab. + -

Kā garšīgi pagatavot neparastus skaistus salātus “Vīnogu ķekars” ar vistu

Vāra olas un mājputnus, līdz tie ir mīksti un smalki sakapā

• Visu gabalu vāra sālītā un pēc garšas garšvielām ūdenī. vistas fileja. Tajā pašā laikā lieciet olas vārīties. Nomazgājiet vīnogas un garšaugus un ļaujiet tiem nožūt.
• Gaļu liek uz šķīvja un atdzesē. Olas notīram, baltumus atdalām no dzeltenumiem, tad baltumus sarīvējam uz rupjās rīves, dzeltenumus sasmalcinām ar dakšiņu.
• Paņemiet ovālu trauku un uzlieciet uz tā baltumu kārtu, lai tā forma atgādinātu vīnogu ķekaru. Pat ja trauks ir apaļš, mēs tik un tā veidojam noapaļotu augšdaļu un konusveida dibenu – tas piešķirs līdzību oriģinālam. Pārklāj ar 1 ēd.k. l. majonēze.

Ja šaubāties, ka drupinātos baltumus rūpīgi smērēsiet ar majonēzi, labāk tos iepriekš iepildīt krūzītē vai bļodā un pēc tam vienā masā likt uz šķīvja, piešķirot tiem vēlamo formu.

• Smalki sagriež vārīta fileja un liek virsū baltumiem. Ieeļļojiet ar majonēzi.

Atlikušos produktus (riekstus, dzeltenumus, sieru) izklājiet kārtās.

• Sasmalciniet riekstus javā vai blenderī un uzmanīgi sadaliet tos pa salātu virsmu.
• Visu pārkaisa ar sasmalcinātu vārīts dzeltenums, garšo ar majonēzi. Ir labi, ja majonēze ir mājās gatavota, un mūsu šefpavārs jums pastāstīs un parādīs, kā to pagatavot.

• Trīs uz rupjās rīves jebkura veida cieto sieru (ja ņemam jau rīvētu parmezānu, noteikti atcerieties tā sāļumu). Plānā kārtā iesmērē majonēzi.

Dekorējiet svētku salātus ar svaigām vīnogām un zaļumiem

• Vai vīnogas jau ir izžuvušas no ūdens? Pēc tam katru ogu sagriež uz pusēm. Noņemiet sēklas, ja tādas ir. Mēs izklājam vīnogu pusītes ar muguriņām uz augšu pa visu salātu laukumu, cenšoties atstāt minimālu attālumu starp tām.

• Ja ir palicis vīnogu kociņš, ieduram to sava improvizētā ķekara pamatnē un to pašu vietu izrotājam ar cilantro vai pētersīļu zariņiem. Ja tie nav pieejami, izmantojiet salātu lapas.

Noteikti pievienojiet dzeltenumu, baltumu un vistas gaļas kārtas (ja izrādās, ka tā ir nepietiekami sālīta).

Liekam ledusskapī zem plastmasas “vāciņa” un paturam vismaz stundu. Šajā laikā uzkoda paspēs iesūkties, kļūt sulīgāka un atdzist līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Vīnogu ķekars salāti ar kūpinātu vistu: recepte slāņos

Sastāvdaļas

• Kūpināta vistas fileja - 300 g;
• Cietais siers - 300 g;
• Olas - 3 gab .;
• Vidējs gurķis - 1 gab .;
• Lielās vīnogas - 200g;
• Tatāra mērce (var iegādāties) - 70 ml;
• Majonēze - 70 ml;
• Sāls - pēc garšas;
• Zaļumi dekorēšanai - 4-5 zari.

Pagatavosim daudzslāņu salātu uzkodas “Vīnogu ķekars” ar kūpinātu vistu

1. Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Atlikt malā. Nomazgājiet zaļumus un vīnogas un atstājiet caurdurī vai sietā, lai notecinātu.
2. Krūzītē vienādās proporcijās sajauc majonēzi un tartāra mērci. Kopā viņi dos vairāk bagātīga garša mūsu salāti.
3. No filejas noņemam miziņu – mūsu uzkodā no tā neder. Smalki sagrieziet gaļu un uz šķīvja izveidojiet no tās ovālu, kura vienam galam jābūt garenākam. Ieeļļojiet ar mērci.
4. Sasmalciniet olas ar dakšiņu vai ļoti smalki sasmalciniet ar nazi, ielejiet dziļā šķīvī. Pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet 1 ēd.k. l. mērci. Samaisiet līdz gludai un uzklājiet maisījumu otrā kārtā uz vistas.
5. Nomazgājiet gurķi. Trīs uz rupjās rīves, vienmērīgā kārtā sadaliet pa olām. Sāls nav jāpievieno, lai gurķis nedotu vēl vairāk sulas. Mēs arī neaizpildām šo slāni.

Ja gurķa miza ir mīksta, varat to atstāt, ja tā ir nedaudz skarba vai rūgta, nomizojiet dārzeņu.

1. Trīs sieri uz vienas rīves, apkaisa virsū. Eļļojiet ar atlikušo zobakmens un majonēzes maisījumu.
2. Vīnogas pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi liekam virsū salātiem. Dekorējam, tāpat kā iepriekšējā receptē, ar zaļumiem plašākā “ķekara” pamatnē.
3. Liek ledusskapī, pārklātu ar maisiņu, uz stundu, vai vēl labāk, uz pusotru līdz divām stundām. Izņemam ārā tieši pirms pasniegšanas, lai uzkoda nesakarst.

Piekrītu, šī ēdiena garša ir ļoti interesanta. Paskatieties uz vīnogu kombināciju ar vistu vai sieru!

Bet ja nu augļu saldums Tas neatbilst gaļai un olām, vai mums tiešām vajadzētu atteikties gatavot tik iespaidīgu uzkodu? Šajā gadījumā ir vēl viena recepte vistas salātiem, pēc kuras mēs tos dekorēsim nevis ar vīnogām, bet gan ar olīvām!

DIY “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu un olīvām

• Vistas fileja - 400 g;
• Olas - 4 gab.;
• Cietais vai puscietais siers - 200 g;
• Majonēze - 4-5 ēdamk. l.;
• Zaļumi dekorēšanai - 5-6 zari;
• Olīvas vai konservētas olīvas - 1 burka (300 g).

Mēs paši gatavojam savus apbrīnojamos sātīgos “Vīnogu ķekaru” salātus ar vistas fileju

1. Vāra vistas gaļu neliels daudzums vesels ūdens - tas maksimāli saglabās tā sulīgumu un garšu. Gatavošanas laikā pievieno 1-2 melnos piparus un Lauru lapa. Gatavā fileja atdzesē, pārklāts, uz šķīvja, noņemot no buljona.
2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Zaļumus mazgājam.
3. Pēc atdzesēšanas smalki sagriež vistas fileju un sajauc ar karoti majonēzes. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli un uz piemērota izmēra trauka veido pirmo kārtu vīnogu ķekara formā.
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ar olu griezēju sasmalciniet vienu un otru atsevišķi. Baltumus garšo ar majonēzi, noteikti pievieno sāli un liek virsū vistas gaļai.
5. Trīs sierus uz rupjās rīves un vai nu uzreiz apkaisa ar baltumiem un tad iezied, vai arī atsevišķi sajauc ar majonēzi un tad smērē citā kārtā.
6. Dzeltenumi paliks priekšpēdējie. Noteikti pievienojam sāli un garšojam.
7. Izlejiet šķidrumu no olīvu burkas un sagrieziet augļus uz pusēm. Mēs ievietojam tos uz salātu virsmas, kā aprakstīts iepriekš.

Pabeidzam dekorāciju ar zaļumiem un izņemam ēstgribu atdzist. Pēc divām stundām pikanta un neparasti salāti gatavs!

Tagad jūs zināt, kā padarīt pārsteidzoši garšīgu un ļoti garšīgu skaisti salāti ar romantisku nosaukumu “Vīnogu ķekars”. Gatavojam to ar kūpinātu vai vārīta vista, dekorējiet ar vīnogām vai olīvām - jebkurā gadījumā priecēs gan viesi, gan mājinieki!

Soli pa solim gatavošanas receptes oriģinālie salāti ar vistu “Vīnogu ķekars”

2017-10-06 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

6402

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

11 gr.

21 gr.

Ogļhidrāti

5 gr.

260 kcal.

1. iespēja: vīnogu ķekaru salāti ar vistu: klasiska recepte

Šī recepte - lielisks variants lielisks variants skaista prezentācija uz svētku galdu. Vissvarīgākais ir tas, ka vīnogas ir izklātas uz augšu, un viss salāti izskatās kā ķekars. Tas ir ļoti skaisti. Un gatavošanās nepavisam nav grūta.

Sastāvdaļu saraksts:

• vistas fileja - 300 g;
• vīnogas (baltas vai sarkanas) - 200 g;
• 3 cieti vārītas olas;
• valrieksti- 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• āboli (vēlams skābi) - 1 gabals;
• pētersīļi - 15 g;
• majonēze - 200 g;
• sāls - ½ tējk.

Sagatavošana:

Rūpīgi noskalojiet vistas krūtiņu un uzvāriet. Olas arī jānomazgā un jāvāra sālsūdenī. Lai novērstu čaumalas plaisāšanu, siltumam jābūt vidējam.

Kamēr vista un olas vārās, sasmalciniet valriekstus. To var izdarīt ar nazi vai javā. Ja jums ir elektriskais smalcinātājs, labāk to izmantot - tas ietaupīs jūsu laiku.

Izvārīto vistu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, to var sagriezt garās plāksnēs gareniski, pēc tam pāri šķiedrām - tas ir ļoti ērti.

Vārītas olas un cietais siers sarīvē.

Vīnogas rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē uz dvieļa un jāsagriež uz pusēm. Svarīgi: ja iegādājāties vīnogu šķirni ar sēklām, tās ir jānoņem.

Ābolus rūpīgi nomazgā, noslauka ar dvieli un sarīvē uz rupjās rīves. Ja vēlas, var arī nomizot.

Tagad ir pienācis laiks kārtot sastāvdaļas uz sagatavota šķīvja vai salātu bļodā. Vispiemērotākais ir ovālas formas trauks. Tātad, gatavi salāti izskatīsies pēc vīnogu ķekara. No vienas puses, labāk ir padarīt salātu formu plašāku.

Pirmā kārta ir vista, tad to iesmērē ar majonēzi. Jūs varat arī sajaukt vistu ar majonēzi un nekavējoties novietot to uz trauka.

Izklāj vārītas un sasmalcinātas olas, virsū smērē majonēzi.

Ceturtajā kārtā izklāj ābolus.

Salātus pārkaisa ar sieru un pārsmērē ar vēl vienu majonēzes kārtu. Var uzreiz sajaukt sieru un majonēzi un veidot kārtiņu.

Sestais slānis ir atlikušie valrieksti.

Septītā kārta ir dekorēta ar vīnogu pusītēm, izliekto pusi uz augšu.

Gatavos salātus rotā ar pētersīļu lapiņām, platākajā pusē liek vīnogu zariņu.

Piezīme saimniecei: recepšu variācijas ir dažādas. Dažas mājsaimnieces vienkārši izmanto melnās olīvas un sakārto no tām vīnogu ķekarus, bet citas izmanto īstas vīnogas.

2. iespēja: vīnogu ķekaru salāti ar vistu: ātra recepte

Ātrā opcija atšķiras ar to, ka jūs varat ietaupīt laiku bez bojājumiem garšas īpašības. Pagatavošanai ņem svaigu kūpinātu vistu un gatava garšviela no sasmalcinātiem valriekstiem. Ja jums garšo citi rieksti, varat tos izmantot, piemēram, zemesrieksti, Indijas rieksti.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vista (fileja) - 300g;
• 200 g vīnogu;
• garšvielas "rīvēts rieksts" - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• olas - 3 gab;
• viens ābols;
• pētersīļi vai salāti dekorēšanai;
• 200 g majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim:

Jums nekavējoties jāsāk vārīt olas.

Smalki sagrieziet vistu, sarīvējiet sieru un ābolus.

Tiklīdz olas ir gatavas, tās jāatdzesē, jānomizo un jāsarīvē. Var smalki sagriezt ar nazi.

Kūpinātu vistu sajauc ar majonēzi un liek uz trauka.

Apkaisiet vistu un majonēzi ar riekstiem.

Sajauc olas ar majonēzi un liek nākamajā kārtā.

Pievieno rīvētus ābolus.

Sajauc sieru ar majonēzi un liek uz salātiem.

Pārkaisa ar riekstu kārtu un uzliek vīnogas.

Dekorē trauku. Lai izrotātu vīnogu ķekaru salātus ar vistu, varat pievienot pētersīļus vai pāris salātu lapas.

Ēdiens ir gatavs.

3. iespēja: salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu un sēnēm

Šī opcija ir ļoti garšīga, un tajā ir pievienotas sēnes. Var izmantot gatavs maisījums meža sēnes vai nopirkt šampinjonus. Ja sēņu sezona rit pilnā sparā un ir pieejamas dažas dižciltīgas sēnes, varat tās izmantot.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 150 g;
• sēnes - 70 g;
• viens liels kartupelis;
• majonēze - 200g vai 2 ēd.k. l.;
• pētersīļu zariņš;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• vīnogas - 1 ķekars.

Sagatavošana soli pa solim:

Ļaujiet kartupeļiem pagatavot.

Vistas gaļu apkaisa ar garšvielām pēc garšas, pievieno etiķi, ļauj nostāvēties 15 minūtes un apcep uz pannas.

Sēnes nepieciešams apcept kopā ar sīpoliem līdz zelta garoza, sāls un pipari.

Vārītos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.

Kartupeļus, vistu un sēnes sajauciet ar majonēzi.

Novietojiet iegūto maisījumu vīnogu ķekara formā uz salātu bļodas.

Vīnogas pārgriež uz pusēm un liek nākamajā kārtā.

Gatavo ēdienu izrotājiet ar pētersīļu ķekaru.

4. variants: salāti “Bunch of Grapes” ar vistu un olīvām

Šī opcija atšķiras ar to, ka vīnogu vietā tiek izmantotas melnās olīvas bez kauliņiem. Lieliska klasiskas receptes improvizācija.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• ½ kg vistas krūtiņas;
• majonēze - 200 g;
• cietais siers - 150 g;
• ābols;
• 3 vistas olas;
• Olīvas bez kauliņiem - 1 bundža.

Sagatavošana soli pa solim:

Vāra vistas krūtiņu un tad smalki sagriež.

Ābolu un sieru sarīvē.

Olīvas pārgriež gareniski uz pusēm, lai tās izskatītos kā vīnogu šķēles.

Sajauc vistu ar majonēzi un liek uz ovālas formas trauka.

Ābolu, sieru un olas sajauc ar majonēzi un liek virsū vistas gaļai.

Virsū liek uz pusēm pārgrieztas olīvas, salātus dekorējot vīnogulāja formā.

Rezultāts ir “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu, dekorēti ar olīvām.

5. iespēja: vīnogu ķekars salāti ar vistas kariju

Šo salātu versiju sauc arī par Tiffany cāli. Ikviens zina, ka vistas gaļa lieliski sader ar kariju un riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas;
• vīnogu ķekars bez sēklām;
• 4 vistas olas;
• 200 g cietā siera;
• grauzdētas mandeles- 1 glāze;
• majonēze - 250 g;
• karija garšvielas - 2 ēd.k. l. vai 40 g.

Sagatavošana:

Vistas fileju kārtīgi nomazgā, ierīvē ar karija garšvielu un apcep uz pannas vai katliņā.

Atdzesē vistu un sagriež gabaliņos. Ērtības labad vispirms varat griezt pa graudiem, pēc tam pāri tam, lai jūs iegūtu mazus gabaliņus.

Vāra olas, atdzesē un sasmalcina.

Sarīvē sieru.

Vīnogas rūpīgi nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm.

Grauzdētās mandeles sasmalcina blenderī vai uz rīves.

Gatavot 2 lielas porcijas sastāvdaļas ir jāsadala. Tāpēc pusi vistas liekam uz trauka.

Pārklājiet vistu ar majonēzi un apkaisa ar sieru.

Ņem ½ olas un izklāj nākamo kārtu, ieziež ar majonēzi.

Nākamais slānis ir rīvētas grauzdētas mandeles. Tad atkal nāk majonēze. Varat arī vienkārši sajaukt riekstus un pēc tam pievienot majonēzes kārtu.

Pēdējā sagatavošana ir salātu dekorēšana ar vīnogām. Ēdiens ir gatavs.

Kad tuvojas svētki vai ģimenes svētki, gribas pārsteigt un iepriecināt savus mīļos un draugus ar gardiem un neparasts ēdiens. Mēģiniet gatavot neticami garšīgi salāti Vīnogu ķekars ar kūpinātu vistu un pistācijām. Gatavojot šos salātus, saņēmu tik daudz komplimentu, ka ar tīru sirdsapziņu piedāvāju jums to recepti.

• 300 g kūpinātas vistas krūtiņas filejas
• 200-250 g sālītu nelobītu pistāciju vai 100 g nomizotu un grauzdētu valriekstu
• 400-500 g vīnogu bez kauliņiem
• 400-500 g Aisberga salātu vai Ķīnas kāpostu
• 100-120 g cietā siera
• 3-4 marinēti gurķi
• 2-3 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• 200 g majonēzes
• salātu lapas dekorēšanai

Pietiekami apjomīgs, paredzēts liels uzņēmums. 4 cilvēku ģimenei izmantojiet pusi no sastāvdaļām.

Sagatavošana:

Liec olas vārīties. Sāksim mizot pistācijas. Man bija 220 g smags maisiņš, beigās bija tikai 80 g tīru kodolu, bet ar to pietiek salātiem.

Tagad sasmalciniet pistācijas ar nazi, ne pārāk smalki. Pistācijas salātos ir piesātinātas ar mitrumu un kļūst mīkstas.

Tas ir ne mazāk garšīgs, ja salātos izmantojat valriekstus, nevis pistācijas, viegli apceptas sausā pannā, un laika ietaupījums ir ievērojams.

Parūpēsimies par vistu. man bija kūpināta krūtiņa sver 500 g; vīnogu ķekaru salātiem pietiek ar 300 g tīras gaļas, pretējā gadījumā kūpināta garša pārspēs citus aromātus. Es iesaku lietot krūtiņas fileju, nevis kājas.

Tātad, sagrieziet vistu mazos kubiņos.

Marinētus gurķus sagriežam mazos kubiņos, pietiek ar 3-4 9-10 cm gariem gurķiem.

Trīs sieri uz rupjas vai vidējas rīves.

Sagrieziet olas mazos kubiņos.

Sāksim ar Iceberg salātiem. Man patīk šie salāti, jo to lapām ir ļoti patīkama, nedaudz saldenu garšu, un tas nezaudē elastību, maisot salātus, un ir patīkami kraukšķīgs. Bet ir arī trūkums - kātiņi ir ļoti rūgti. Tāpēc mēs izjauksim kāpostu galvu atsevišķās lapās un no katras izgriezīsim kātiņu - lapas sabiezināto apakšējo daļu.

Ja jūs lietojat Ķīnas kāposts, tad tomēr iesaku izgriezt kātiņus - labākai salātu konsistencei.

Sagatavotās lapas sagriež vidējos kvadrātos.

Lielākajā salātu bļodā vai katliņā sajauc visas salātu sastāvdaļas - kūpināta vista, pistācijas, gurķi, siers, olas, sasmalcināts Aisbergs, spiests ķiploks un sezona. Sajauc ļoti uzmanīgi, vispirms ar divām dakšiņām, tad ar karoti, cenšoties nepieļaut vistas gabaliņu sabrukšanu. Sāls nav jāpievieno, kūpinātā vistas fileja ir pietiekami sāļa, pistācijas ir sālītas, arī pati majonēze. Pagaršo, var pievienot sāli, ja liekas, ka sāls ir par maz.

Nomazgājiet vīnogu ķekarus, ļaujiet ūdenim notecēt un atdaliet visas ogas no zara. Katru ogu pārgriež uz pusēm. Vēlams, lai vīnogas būtu bez sēklām, var izmantot gan tumšas, gan gaišas. Ja tas netiks atrasts, jums būs jāmācās un ar nazi jāizņem sēklas no katras pusītes.

Tagad paņemiet lielāku plakanu trauku un izklājiet to lapu salāti, izklājiet salātu maisījumu un mēģiniet tam piešķirt vīnogu ķekara formu. Padoms: izklājiet mazās porcijās, viegli piespiežot ar karoti. Izrādās kaut kas līdzīgs šim:

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+