Salātu vīnogu birste. Svētku salātus dekorējam ar svaigām vīnogām un zaļumiem

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

salāti" Vīnogu ķekars» ar vistu un valriekstiem rotās jebkuru svētku galdu. Tas ir ne tikai pievilcīgs pēc izskata, bet arī ļoti garšīgs. Tas apvieno dažādas gaumes(salds un sāļš), kas veido lielisku tandēmu. Viesi to novērtēs. Es arī iesaku jums pagatavot šo ne mazāk garšīgu.

Nepieciešamie produkti:

- vistas krūtiņa - 350 gr.,
- vistas olas- 4 lietas.,
- gaišās vīnogas- 250 gr.,
- siers durum šķirnes- 150 gr.,
- serdeņi valrieksti- 100 gr.,
- āboli - 1-2 gab.,
- majonēze - 250-300 gr.,
- sāls, melnie pipari - pēc garšas,
- pētersīļu zaļumi.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

1. vistas krūtiņa vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Nomierinies. Vāra arī vistas olas. Smalki sagrieziet izvārīto krūtiņu un novietojiet uz iegarena vai ovāla trauka “vīnogu ķekara” formā.




2. Ieeļļojiet iegūto slāni ar majonēzi. Ja nepieciešams, varat piparus un sāli. Bet neaizmirstiet, ka majonēze un siers satur arī sāli.




3. Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi. Pusi no riekstiem apkaisa salātos.




4. Nākamais slānis - vārītas olas, rīvēts. Izklājiet tos pa salātiem. Viegli apsmērējiet ar majonēzi.






5. liels ābols berzēt rupjā rīve un liek virsū olu kārtai. Padoms: salātiem labāk izmantot saldskābo šķirņu ābolus.




6. Arī cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un izklāj vienmērīgā kārtā. Salātus "komplektējot", mēģiniet veidot arī sānu malas, veidojot sastāvdaļu slaidu, nevis vienmērīgu slāni.




7. Visu salātu virsmu maigi ieziež ar majonēzi un izlīdzina. Nevajag stipri spiest, lai netiktu traucēta salātu gaisa struktūra.




8. Pēc tam visu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.






9. Beigās salātu virsmu dekorējiet ar vīnogu pusītēm, vispirms noņemot sēklas.




10. Salāti "Vīnogas" ar vistu un valriekstiem rotā ar pētersīļiem (vīnogu lapu vietā). Pirms pasniegšanas vēlams paturēt ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai izmirkst un visas garšas apvienotas.

Labu apetīti!

Kad tuvojas kādi svētki vai ģimenes svētki, vēlos pārsteigt un iepriecināt radus un draugus ar gardiem un neparasts ēdiens. Mēģiniet pagatavot neticami gardus salātus Vīnogu ķekars ar kūpinātu vistu un pistācijām. Gatavojot šos salātus, saņēmu tik daudz komplimentu, ka ar tīru sirdsapziņu piedāvāju jums to recepti.

• 300 g kūpinātas vistas krūtiņas filejas
• 200-250 g sālītu nemizotu pistāciju vai 100 g nomizotu un grauzdētu valriekstu
• 400-500 g vīnogu bez kauliņiem
• 400-500 g aisberga salātu vai Ķīnas kāpostu
• 100-120 g cietā siera
• 3-4 marinēti gurķi
• 2-3 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• 200 g majonēzes
• salātu lapas dekorēšanai

Pietiekami liels, lai liels uzņēmums. 4 cilvēku ģimenei ņemiet pusi no sastāvdaļām.

Ēdienu gatavošana:

Vāram cieti vārītas olas. Sāksim mizot pistācijas. Man bija maisiņš, kas svēra 220 g, kā rezultātā bija tikai 80 g tīru nukleolu, bet ar to pietiek salātiem.

Tagad sasmalciniet pistācijas ar nazi, ne pārāk smalki. Pistācijas salātos tiek piesūcinātas ar mitrumu un kļūst mīkstas.

Ne mazāk garšīgi ir, ja salātos izmanto nevis pistācijas, bet gan valriekstus, viegli apceptus sausā pannā, vienlaikus ietaupot laiku.

Ņemam vistu. Man bija kūpināta krūtiņa 500 g, vīnogu ķekaru salātiem pietiek ar 300 g tīras gaļas, citādi kūpināta garša pārspēs citas garšas. Iesaku lietot krūšu fileju, nevis kājas.

Tātad, sagrieziet vistu mazos kubiņos.

Marinētus gurķus sagriežam mazos kubiņos, pietiek ar 3-4 9-10 cm gariem gurķiem.

Trīs sieri uz rupjas vai vidējas rīves.

Olas sagriež mazos kubiņos.

Ejam pēc aisberga salātiem. Man patīk šie salāti, jo to lapas ir ļoti patīkamas, nedaudz salda garša, un tas nezaudē savu elastību sajaucot salātus un patīkami kraukšķ. Bet ir arī trūkums - kātiņi ir ļoti rūgti. Tāpēc mēs izjauksim kāpostu galvu atsevišķās lapās un no katras izgriezīsim kātiņu - lapas sabiezināto apakšējo daļu.

Ja lietojat Pekinas kāpostus, tad tomēr iesaku nogriezt kātiņus - lai salātiem būtu labāka konsistence.

Sagatavotas lapas sagriež vidējos kvadrātos.

Lielākajā salātu bļodā vai katliņā sajauc visas salātu sastāvdaļas - kūpināta vista, pistācijas, gurķi, siers, olas, sagriezts aisbergs, ķiploki izlaisti caur presi un garšvielām. Iejaucamies ļoti uzmanīgi, vispirms ar divām dakšiņām, tad ar karoti, cenšoties, lai vistas gabaliņi nesadalās. Sāls nav nepieciešama, kūpināta vistas fileja ir diezgan sāļa, sālītas pistācijas un pati majonēze arī. Pagaršo, var pievienot sāli, ja šķiet, ka sāls ir par maz.

Mans vīnogu ķekars, ļaujam ūdenim notecēt, visas ogas atdalām no zara. Katru ogu pārgriež uz pusēm. Vēlams, lai vīnogas būtu bez sēklām, var izmantot gan tumšas, gan gaišas. Ja tas netiks atrasts, jums būs jāmācās un ar nazi jāizņem kauli no katras puses.

Tagad ņemam plakanu trauku lielāka izmēra, izklājam lapu salāti, izklāj salātu masu un mēģini tai piešķirt vīnogu ķekara formu. Padoms: izklājiet mazās porcijās, viegli sasmalcinot ar karoti. Izrādās kaut kas līdzīgs šim:

Līdz ar rudens un ziemas iestāšanos mūsu dzīve ir kļuvusi mazāk krāsaina un gaiša. Pārmaiņai svaigi dārzeņi nāk konservēti, marinēti un saldēti. Un dažreiz gribas kaut ko svaigu, vieglu un garšīgu. Bet neaizmirstiet, ka mums vienmēr ir dārzeņi, kurus var uzglabāt ilgas aukstas dienas, nezaudējot tos garšas īpašības un mums nepieciešamie vitamīni. Mīļākie no tiem ir bietes, burkāni un kāposti. Salāti ar šo sastāvdaļu pievienošanu atgādina vasaras garšu, tie ir viegli, bet neticami garšīgi.

Un, ja jūs parādīsit nedaudz vairāk iztēles, tad ar tiem varat pārsteigt jebkuru viesi. Tieši tāpēc svētkos ieteiksim pamēģināt pagatavot vīnogu ķekaru salātus – esam pārliecināti, ka mūsu recepte jums patiks.

Vīnogu ķekaru salātu pagatavošanai ir vairākas iespējas, iesakām izvēlēties labākā recepte tieši tev un izrotā ar to Jaungada galdu.

Vīnogu ķekaru salāti ar pistācijām

Lai pagatavotu vīnogu salātus (skatiet fotoattēlu), jums būs nepieciešams:

• sālītas pistācijas - 150 g;
• cietais siers- 100 g;
• Ķīnas kāposti - 800 g;
• vārīta vistas gaļa - 200 g;
• vīnogas - 400 g;
• majonēze.

Vīnogu ķekaru salāti (soli pa solim recepte)

Sāksim gatavot:

Lai sāktu, smalki sagrieziet Pekinas kāpostus, atstājot dažas lapas dekorēšanai.

Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno kāpostiem.

Sieru berzējam uz rupjās rīves un sajaucam ar iepriekšējām sastāvdaļām.

Tad mēs pārejam pie pistācijām. Tie ir jātīra un rupji jāsasmalcina. Pievienojiet pistācijas salātiem.

Visu kārtīgi apkaisa ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

Uz šķīvja liekam vairākas veselas kāpostu lapas, uzliekam salātus un piešķiram vīnogu ķekara formu.

Manas vīnogas un atbrīvojiet tās no sēklām. Katru ogu pārgriež uz pusēm.

Vīnogu pusītes izklājam uz salātiem, radot ogu izskatu, visu dekorējam ar zaļumiem. Salāti gatavi!

Vīnogu ķekaru salāti: recepte ar fotoattēlu

Tagad apsveriet citu mūsu versiju svētku ēdiens. Tas ir izklāts uz salātu lapām, kas atrodas uz šķīvja noteiktos slāņos:

1. kārta sastāv no smalki sagrieztas kūpinātas vistas krūtiņas, kas sajaukta ar majonēzi.

2.kārta – tās ir ļoti smalki sagrieztas vai sarīvētas vārītas olas ar majonēzi.

3.kārta - kubiņos sagriezti vai sarīvēti āboli bez mizas, kurus vispirms vajadzētu apslacīt ar citrona sulu, lai tie nesatumst. Sajauc ar majonēzi.

4.kārta - cietais siers, sarīvēts un pārsmērēts ar majonēzi.

5.kārta - salātus dekorējot ar vīnogu pusītēm, cieši pieliekot tās vienu pie otras, no pētersīļiem izveidojiet improvizētas lapas.

Vīnogu ķekaru salāti: biešu recepte

Gatavošanas soļi:

Vāra vai cep bietes, līdz tās ir mīkstas. Mēs notīrām to no mizas un trīs uz rupjas rīves. Pievieno dažas nomizotas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas, visu kārtīgi samaisa ar majonēzi.

Mēs berzējam sieru ar plānām skaidām uz rīves.

Biešu masu izklājam uz trauka, pa virsu pārkaisām ar rīvētiem valriekstiem.

Nākamais slānis ir rīvēts siers. Pa virsu uzliek vēl vienu plānu biešu kārtu.

Dekorē ar vīnogām un zaļumiem.

Lai Vīnogu ķekara salāti būtu garšīgāki un labāki, iesakām pirms pasniegšanas tos ielikt ledusskapī uz vairākām stundām, tad paspēs kārtīgi izmirkt. Vīnogas nav lēts produkts, it īpaši laikā jaunā gada brīvdienas. Tāpēc, ja jūs nevarat atļauties to iegādāties, jūs varat atrast ne mazāk garšīgu un veiksmīga nomaiņa: Olīvas vai olīvas arī pēc formas un krāsas atgādina vīnogas.

Vīnogas lieliski sader ar vistu, sieru un citām garšīgām sastāvdaļām. Šī kombinācija mums sniedz garšīgi salāti. Zemāk esošās receptes ar vīnogu ķekaru salātu fotogrāfijām palīdzēs jums pagatavot šo ēdienu. Kādas ir šo salātu sastāvdaļas?

Sastāvdaļas

Vistas fileja 300 grami Majonēze 200 grami Sāls 1 ķekars

• Porcijas: 1
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Salāti Vīnogas ar vistu un sieru

Ēdiens saskaņā ar šo recepti ir ļoti apmierinošs un kalorijām bagāts, bet tomēr neticami garšīgs. Jums būs nepieciešami šie produkti:

• 300 g vistas filejas;
• 100 g holandiešu vai jebkura cita cietā siera;
• 3 olas;
• 200 g majonēzes;
• 300 g vīnogu (vēlams bez kauliem);
• sāls pēc garšas;
• 1 ķekars pētersīļu dekorēšanai

Sāliet ūdeni un vāriet tajā vistas fileja. Sagriež to kubiņos. Vāra olas un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē arī sieru.

Salātus jāizklāj kārtās, katru kārtu iesmērējot ar majonēzi. IN Šis gadījums majonēze ir vislabākā paipalu olas. Tas lieliski uzsver šī produkta garšu maigs ēdiens. Pirmā kārta ir vista, tad olas un visbeidzot siers. Arī virsējos salātus vajadzētu iesmērēt ar majonēzi. Viegli piespiediet trauku, lai tas iegūtu pusloka formu.

Noņemiet vīnogas no zariem, nomazgājiet un pārgrieziet katru ogu uz pusēm. Uz salātiem izklājiet vīnogu pusītes un no pētersīļiem izveidojiet “asti”. Ārēji ēdienam vajadzētu izskatīties kā īstam vīnogu ķekaram.

Kā pagatavot salātus Vīnogas ar riekstiem un āboliem

Šī recepte ir vieglāka un neparastāka. Šeit ir produktu saraksts:

• 300 g vārīta fileja Cālis;
• 200 g vīnogu;
• 150 g valriekstu kodolu;
• 3 olas;
• 1 liels skābs ābols;
• 100 g siera;
• 200 g majonēzes;
• pētersīļi un sāls pēc garšas.

Vāra olas, sarīvē tās un sieru uz rupjās rīves. Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos. Valrieksti smalki sagriež ar nazi. Ābolu nomizo no mizas un serdes, sarīvē. Nomazgājiet vīnogas, pārgrieziet katru ogu uz pusēm. Ja nepieciešams, noņemiet kaulus.

Salātus kārto kārtās šādā secībā: vista, riekstu puse, olas, āboli, siers, otrā puse rieksti. Visus slāņus, izņemot pēdējo, eļļojiet ar majonēzi. Virsū kārto vīnogu pusītes un rotā ar pētersīļiem.

Protams, jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, ieskaitot vīnogas, garša nepasliktināsies. Bet ārēji šādi salāti izskatīsies mazāk pievilcīgi.

Vīnogu salāti - lielisks papildinājums Uz svētku galds. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu gatavot vasarā vai rudenī, kad logi plīst no sulīgām un saldām vīnogām.

Salāti "Vīnogu ķekars"

Jebkuriem svētkiem, ģimenes svētkiem vai romantiskas vakariņas ir piemēroti salāti ar vistu "Vīnogu ķekars". Šis oriģināls ēdiensļoti populārs gan pieaugušo, gan bērnu vidū vienkāršas sastāvdaļas un nesarežģīta izpilde padara tās sagatavošanu pieejamu.

Sastāvdaļas:

Pagatavot salātus "Vīnogu ķekars" diviem lieli trauki(8-10 cilvēki) mums būs nepieciešams:

• Kūpināta vai vārīta vistas krūtiņa - 500 grami.
• Cieti vārītas vistas vai paipalu olas - 4-6 gab.
• Cietais siers, piemērots krievu vai holandiešu - 400 grami.
• Valriekstu defekti -50 grami.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Majonēze - 500 grami.
• Ābols -1 gab (pēc izvēles).
• Vīnogas - 400-500 (vēlams bez kauliņiem).
• Pētersīļi vai selerijas dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

Ir divi vīnogu ķekaru salātu pagatavošanas varianti:

• Salātu veidošana kārtās.
• Jauktie salāti.

Pirmajai gatavošanas iespējai mums ir vajadzīgas divas plakanas plāksnes, uz kurām mēs izklāsim un pasniegsim savus salātus. Ir jēga nekavējoties sadalīt produktus divās daļās katrai plāksnei. Mēs veidojam visus slāņus vīnogu otas formā.

Kārtaini salāti "Vīnogu ķekars"

1. Pirmā kārta ir uz vidējas rīves sarīvēts siers.
2. Virsū viegli uzliek majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
3. Otrais slānis - vistas krūtiņa. Lai to izdarītu, varat ņemt gatavu kūpināta krūtiņa vai vārīta vistas fileja. Krūtis ir smalki jāsagriež vai jāizjauc šķiedrās un jānoliek uz šķīvja. Virsū viegli uzliek majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku. Padoms: Vistas fileja būs mīkstāka un sulīgāka, ja to sālīsiet buljonā vārīšanas beigās.
4. Trešais slānis ir uz vidējas rīves sarīvētas olas.
5. Ceturtā kārta ir uz rupjās rīves sarīvēts ābols. Virsū viegli uzliek majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
6. Piektais slānis ir smalki sagriezti rieksti. Tos var sasmalcināt vai samalt blenderī, javā. Pārlej ar majonēzes-ķiploku mērci.
7. Dekorējam ar uz pusēm pārgrieztām vīna ogām, piešķirot ēdienam vīnogu otas izskatu. Vispirms no ogām noņemiet visas sēklas.
8. Mēs izrotājam iegūtā ķekara augšdaļu ar zaļumiem.

Salāti "Vīnogu ķekars"

Otrajai receptei jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir īpaši garšīgs ar kūpinātu vistu.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms mēs sagriežam vai izjaucam vistas krūtiņu šķiedrās.
2. Pievienojiet kubiņos sagrieztas olas un uz vidējas rīves rīvētu sieru.
3. Jūs nevarat pievienot ābolu (tas ir pēc garšas), tā vietā varat smalki sagriezt 200 gramus Pekinas kāpostu. Ķīnas kāposts pievienos gatavajam ēdienam gaisīgumu.
4. Pievienojiet sauju iepriekš sasmalcinātu riekstu.
5. Sasmalciniet divas vai trīs ķiploka daiviņas majonēzē un labi sasmalciniet sasmalcinātās sastāvdaļas ar šo mērci.
6. Liekot sastāvdaļas uz šķīvja, tām tiek piešķirta ovāla forma vīnogu otas veidā.
7. Trauku dekorē tāpat kā pirmajā receptē, ar šķēlītēm vīna ogas bez kauliņiem un dekorēts ar pētersīļiem vai seleriju.