Kārtainās mīklas ar āboliem recepte. Kārtainā mīkla ar āboliem. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar ābolu: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Pīrāgs ar āboliem no puff bez rauga mīkla ideāls risinājums tiem, kam patīk ļauties mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem, bet tajā pašā laikā to dara bez problēmām.

Saldētu kārtainās mīklas mīklu var iegādāties jebkurā lielveikalā, turklāt, ieliekot to ledusskapī, kārtaino mīklu varat pagatavot sev ērtā laikā. Tātad, krājiet pusfabrikātus un gatavojiet garšīgs pīrāgs ar kārtainās mīklas āboliem pie mums.

Lai sāktu, izmantojiet mūsu recepti ar fotoattēlu, un pēc tam varat izmēģināt savas iespējas, jo kārtainā kūka vienmēr būs garšīga un veiksmīga.

Informācija par garšu Saldie pīrāgi

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,5-0,6 kg;
• āboli (saldie) - 300-400 g;
• cukurs - 60 g;
• kanēlis - 10 g;
• vienas olas dzeltenums

Kā pagatavot ābolu pīrāgu ar kārtaino mīklu bez rauga

Ja iepriekš iegādājāties saldētu mīklu, tad izņemiet to no saldētavas. Un jebkurā gadījumā saldētais pusfabrikāts ir jāatkausē. Šim nolūkam jums ir telpas temperatūra prasīs līdz 5 stundām. Ja mīklu liek ledusskapja apakšējā plauktā līdz 10. Bet siltā ūdenī līdz 3.

AT silts ūdens jums ir nepieciešams ievietot mīklu cieši sasietā plastmasas maisiņš, uz galda atkausēt uz virtuves dēlis bez iepakojuma, bet ledusskapī oriģinālajā (veikala) iepakojumā.

Pusfabrikātu atkausēju uz griešanas dēļa, kas nokaisīts ar miltiem.

Ābolu pīrāgam bezrauga mīkla, šim pusfabrikātam ir 225 slāņi. Tas nozīmē, ka mīkla jau ir diezgan gatava gatavošanai. Mums tas vienkārši ir jāizvērš. Kā šis.

Lai kūka labi izceptos, cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 C, jāieliek cepešpanna, to iepriekš vajadzētu uzsildīt. Es parasti ieslēdzu savu, tiklīdz sāku gatavot pildījumu, un jūs vadāties pēc savas ierīces parametriem.

Pildījumam izmantojam parastos saldos sarkanos ābolus. Sagriežam uz pusēm, uzmanīgi izņemam vidu un tad pusītes sagriežam plāksnēs. Āda var nebūt nolobīta.

Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Siltu cepešpannu pārklājam ar pergamentu, uzliekam vienu daļu. Pa virsu smuki kārto ābolus. Krājot ābolus, atstājiet vismaz 4-5 centimetrus gar tukšuma malām (bez āboliem).

Tagad jums ir jāsagatavo kanēļa cukurs: šim nolūkam sajauciet cukura normu ar kanēli, labi samaisiet sastāvu. Ar maisījumu bagātīgi apkaisa ābolus. Cepšanas procesā āboli izlaidīs sulu, sajauc ar cukuru un kanēli, lai iegūtu tādu kā ābolu karameļu.

Otro mīklas daļu pārloki uz pusēm, ar asu nazi uz ielocījuma izdari slīpus vienmērīgus iegriezumus.

Tagad uzmanīgi atlociet slāni, ielieciet to kūkas augšpusē. Lai malas būtu labi saspiestas, samitriniet tās ar nedaudz ūdens.

Sāksim dekorēt. Šis vienkāršais dekorējums padarīs mūsu kūku pievilcīgu pēc izskata, kā arī ļaus pildījumam elpot (mīkla nebūs pārāk mitra). Lai to izdarītu, uzmanīgi noņemiet griezumus caur vienu. Ja nesteigsies, sanāks perfekti vienmērīgi.

Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām, sakratiet dzeltenumu, eļļojiet ar to pīrāga augšdaļu.

Cepeškrāsns jau ir labi uzsilusi, var likt kūku, cepsim 15–20 minūtes bez temperatūras pievienošanas (pie 200 C). Tam vajadzētu izrādīties šādi.

Gatavajam pīrāgam ir kārtaina tekstūra, un āboli ar cukuru veido ābolu karamele. Pīrāgs ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī apmierinošs.

teaser tīkls

Pīrāgs ar āboliem un kārtaino mīklu

Arī pīrāgs ar āboliem un kārtainās mīklas biezpienu ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču garša šim mīklas izstrādājumam ir pavisam cita. Šis deserts ir piemērots svētku galds un lieliski piemērots draudzīgām sapulcēm. Var izmantot arī bērnu barošanai (ir daudz noderīgu lietu un arī garšīgi).

Šāda pīrāga pagatavošana ir ātra, vienkārša, un, ja izmantojat gatavu saldētu pusfabrikātu, tas nemaz nav apgrūtinoši.

Kārtainās mīklas ābolu pīrāgs prasīs tikai pacietību un gatavošanas secības ievērošanu.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 g;
• Āboli - 3 gab.;
• Cukurs - 150 g;
• Olas - 2 gab .;
• Skābais krējums (biezs) - 150 g;
• Ciete (kartupeļi) - 120 g;
• Sāls - 10 g;
• Sīrups (augļu, ļoti biezs) vai medus - 60 g;
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 400-500 gadi.

Ēdienu gatavošana:

1. Cepšanai bezrauga kārtainajai mīklai jau jābūt atkausētai, istabas temperatūrā.
2. Mums vajag cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 C, ieslēdziet to iepriekš.
3. Pagatavo pildījumu: ņem cukuru un olas, sakuļ blenderī līdz baltumam. Maisījumam pievieno cieti, sāli, biezpienu un skābo krējumu, kā arī vēlreiz samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Pagaidām pildījumu atstāj malā.
4. Ābolus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un nomizo mizu. Sagriež biezās šķēlēs.
5. Izrullējiet pusfabrikātu (nav jāsadala daļās), ielieciet to uz siltas cepešpannas, uz pergamenta. Noteikti izveidojiet augstas malas ap malām, lai pildījums neizlīstu uz cepešpannas.
6. Pēc tam uz mīklas lej biezpiena, olu un saldā krējuma maisījumu.
7. Ābolu šķēles liek virsū maisījumam, labāk tās cieši saliek, tās nedaudz iekritīs šķidruma pildījums viss kārtībā.
8. Ābolus (no karotes) pārlej ar sīrupu vai medu. Ja par sīrupu nav jāuztraucas, labāk nelej pārāk daudz, bet ābolus ar to vienmērīgi un pilnībā pārklāj.
9. Šādi pagatavotu kūku sūta uz 30 minūtēm cepeškrāsnī, uz vidējā plaukta. Temperatūrai jābūt ne augstākai par 180 C, lai āboli nepiedegtu.

• Labi atkausēta mīkla ir mīksta, elastīga, to var viegli izlocīt un izrullēt.
• Vienmēr izrullējiet mīklu, kamēr tā vēl ir auksta, jo ar to ir vieglāk strādāt.
• Cep kārtainās pīrāgi uz vidējā plaukta, līdz augša ir brūna.

Šodien kopā ar jums gatavosim kārtainās mīklas pīrāgus ar āboliem. to vienkārša klasika, kas nekad nebūs garlaicīgi un vienmēr iepriecinās ar savu garšu un uzmundrinās.

Pīrāgi ar āboliem no bezrauga mīklas - recepte

Sastāvdaļas:

• - 490 g;
• āboli - 350 g;
• granulēts cukurs - pēc garšas;
• - 55 g;
• citrona miziņa- 5 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• milti;
• pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana

Gatavo kārtaino mīklu iepriekš atkausējam bez rauga, viegli izrullējam uz miltiem apkaisītas virsmas un sadalām kvadrātiņos.

Nomazgātiem āboliem atbrīvojas no serdes un mizām un sagriež kubiņos. Pannā izkausē sviestu un ieliek tajā sasmalcinātos ābolus. Pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru un citrona miziņu un paturiet uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes, līdz tas kļūst mīksts, ik pa laikam apmaisot. Gatavs pildījumsļauj atdzist.

Uz katra kvadrāta ar karoti liek ābolu masu, pārloka mīklu uz pusēm, piešķirot trijstūra vai taisnstūra formu, un malas saspiež ar dakšiņas zariņiem. No augšas, katra produkta centrā, mēs veicam vairākus iegriezumus, lai tvaiks varētu izplūst.

Tagad mēs pārklājam pīrāgus ar saputotu dzeltenumu, novietojiet tos uz eļļotas cepešpannas un ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz divdesmit piecām līdz trīsdesmit minūtēm.

Gatavus atdzesētus pīrāgus samaļ pūdercukurs.

Pīrāgi no gatavās kārtainās mīklas ar āboliem

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 490 g;
• āboli - 420 g;
• kukurūzas ciete - 30 g;
• granulēts cukurs - 185 g;
• vaniļas ekstrakta- 20 ml;
• sviests - 65 g;
• krējums - 50 ml;
• milti.

Ēdienu gatavošana

Vispirms gatavosim pildījumu saviem pīrāgiem. Ābolus nomazgājam, izņemam no tiem serdi un nomizojam mizas. Tagad sagrieziet tos kubiņos un apcepiet pannā ar izkausētu sviestu piecas minūtes. Tad pievieno granulētu cukuru un cieti, kas sajaukta ar ūdeni un vaniļas ekstraktu. Kad ābolu masa nedaudz sabiezē, izslēdz plīti un ļauj pildījumam atdzist.

Pa to laiku gatavo kārtaino rauga mīklu atkausē un izklāj uz miltiem nokaisītas virsmas. Izrullējiet to ar rullīti. Sagriež kvadrātos, kuru malu garums ir aptuveni septiņi līdz deviņi centimetri. Ar tējkarotes palīdzību uzliekam pildījumu, vienā pusē nedaudz atkāpjoties no centra. Aizveram mīklas pretējos stūrus vai malas un saspiežam malas. Jūs varat tos nospiest ar dakšas zariem.

Pīrāgus pārziežam ar krējumu, apslakām smalkais cukurs un novietojiet uz eļļotas cepešpannas zināmā attālumā vienu no otras. Mēs stāvam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem, trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes.

Ja tu, tāpat kā es, nekādi nevari nodibināt draudzīgas attiecības ar rauga mīklu, nevajag sarūgtināt, tāpat kā nevajag sevi noliegt mājas cepšana. Tur ir daudz alternatīvas receptes: cepumu vai pankūku pīrāgi, kūkas uz veikala cepumiem, želejas deserti vai dažādi labumi, kas pagatavoti ar gatavu pufiņu bezrauga mīkla. Neuztraucieties, jums tas nav jādara pašam! Pietiek aiziet uz tuvāko veikalu un nopirkt paciņu. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz laika esat gatavs pavadīt, gatavojot kaut ko garšīgu. Ja gatavojas ciemiņi, kārtiņas var sagriezt strēmelītēs, pārkaisīt ar cukuru un likt uz 15 minūtēm karsta krāsns. Nu, ja jums ir pusstunda vai vairāk, tad sagatavojiet kārtaino mīklu ar āboliem. Var izmantot gan rauga, gan bezrauga mīklu. Šāds cienasts noteikti negulēs uz šķīvja.

Garšas informācija pīrādziņi

Sastāvdaļas

• gatava kārtainās bezrauga mīkla - 1 iepakojums;
• saldskābi āboli- 3 gab.;
• cukurs - 1 pilna ēdamkarote;
• rozīnes - 2 tējkarotes;
• ciete - 1 ēdamkarote;
• vienas olas dzeltenums uzpūtienu eļļošanai.

Kā pagatavot kārtaino mīklu ar āboliem

Ļaujiet mīklai atkausēt pirms laika. Lai paātrinātu šo procesu, izņemiet to no iepakojuma vai vienkārši atveriet to pilnībā. Kārtainajai mīklai ir jāpastāv 40 minūtes istabas temperatūrā, lai varētu sākt ar to strādāt. Pa to laiku atkausē, uzliek cepeškrāsni uz 200 grādiem uzsilst un sagatavo pildījumu.
Nomazgātajiem āboliem noņem mizu. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un pārliek dziļā katliņā vai ērtā pannā.


Mēs tur pievienojam cukuru.


Manas rozīnes un pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai uzbriest pāris minūtes. Tad izmetam caurdurī, pagaidām, līdz ūdens notecēs, un pārnes uz āboliem.


Pannā ielej apmēram 50 g vārīts ūdens(šī ir viena glāze), vāra ābolus zem vāka uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pēc noņemšanas no uguns ielej cieti, samaisa.


Gatavos puff kārtas sagriežam kvadrātiņos.

Ja gribi, taisi lielas, ja gribi - mazas. Katru kvadrātu nogriežam vienā pusē, bet otrā izklājam pildījumu.


Veidojam uzpūtītes, malas savienojot ar dakšiņu.


Izklāj tos uz cepešpannas cepamo papīru, un ieziest ar dzeltenumu.


Nosūtīšana ābolu puffs cep 15-20 minūtes 210-220 grādu temperatūrā.
Izmēģinājis gatavi konditorejas izstrādājumi, jūs redzēsiet to vienu no visvairāk pieejamie produkti uz mājas gatavošana katrs no mums spēj radīt ne tikai ēdienu, bet veselumu kulinārijas šedevrs. Labu apetīti!

• 500 gr. pabeigts kārtainās mīklas.
• 3-5 vidēji āboli.
• 0,5 tējk kanēlis.
• 1-2 ēd.k. l. pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

Izņemiet kārtaino mīklu no saldētavaļaujiet tai pusstundu atkausēt istabas temperatūrā. Paātriniet atkausēšanas procesu mikroviļņu krāsns vai kā citādi neiespējami, tam vajadzētu kļūt mīkstam dabiskā veidā.
Kamēr mīkla atkūst, parūpēsimies par āboliem. Pēc mazgāšanas sagrieziet tos ceturtdaļās un notīriet no starpsienām ar sēklām. Arī mizu labāk nolobīt – garša būs maigāka.

Ābolus sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos.

Tās var veidoties daudzās Dažādi ceļi- aploksnes, stūri, "šūnveida", rozes, ķemmīšgliemenes ... Esmu pārliecināts, ka jūs atradīsit vēl pāris savas iespējas.
Mēs noteikti mācīsimies dažādi triki bulciņu pasniegšana, un iesākumam pagatavosim vienu no visvairāk vienkāršus veidus- pufīgas aploksnes.

Sagrieziet mīklas sloksnes kvadrātos. Katram centrā ieliekam 3-4 ābolu šķēles, pārkaisām ar cukuru un, nedaudz, kanēli. Pēc tam ciešāk saspiežam visus četrus kvadrāta stūrus, lai cepšanas laikā pufiņas nevērtos vaļā.
Mēs izklājam aploksnes uz cepešpannas, apkaisot to ar miltiem vai pārklājot ar eļļotu pergamentu.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °, un cep, līdz mīkla ir skaisti noslāņojusies un iegūst zeltainu krāsu, mums tas prasīs 30-35 minūtes.

Gatavās kārtainās mīklas maizītes ar āboliem ar lāpstiņu izņem no cepešpannas un pārnes uz skaists ēdiens.

Un, kad pūtītes ir nedaudz atdzisušas, pārkaisa tās ar pūdercukuru (šim nolūkam ērti izmantot nelielu sietiņu).

Mēs pasniedzam augļu uzpūtienus ar smaržīgu tēju.

Priecīgu tēju!

Mājas kūkas vienmēr ir labākas par veikalā pirktajām, jo ​​tās garantē augstas kvalitātes un pabalstu, kas īpaši svarīgi ģimenēm ar bērniem. Visgaršīgākie ir produkti no svaigas kārtainās mīklas. Starp tiem var izdalīt pīrāgus, kuru pildījumu var izmantot ļoti dažādi. Viena no populārākajām iespējām ir kārtainās mīklas pīrāgi ar āboliem.

Ābolu pildījums izceļas ne tikai ar savu īpašo saldo garšu ar šim auglim raksturīgo skābumu, bet arī nenoliedzamas priekšrocības jo āboli ir bagāti noderīgi mikroelementi labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Šādiem pīrāgiem lieliski noder rauga mīkla, piešķirot produktam krāšņumu un gaisīgumu.

Sastāvdaļu saraksts

Sagatavot rauga pīrāgi uzkrājiet sekojošo:

• puskilogramu miltu;
• 20 grami rauga;
• 250 ml piena;
• 250 grami margarīna;
• šķipsniņa sāls;
• 600 grami ābolu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• olu.

Soli pa solim recepte

Radot neparastu kārtainās konditorejas izstrādājumi Pirmkārt, tajā ietilpst mīklas mīcīšana un pildījuma sagatavošana. soli pa solim recepte ir šādā secībā:

1. Uzkarsē pienu un iemaisa raugu.
2. Margarīnu samaisa un sajauc ar pienu.
3. 3 Pievienojiet cukuru miltiem un pakāpeniski ielejiet šķidrā preparātā.
4. 4Mīciet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt pusstundu.
5. 5Pēc laika izrullējiet, uzlieciet plānu margarīna kārtu virsū, pārlociet uz pusēm un atkal izrullējiet. Atkārtojiet procedūru vēlreiz un atstājiet mīklu malā divdesmit minūtes.
6. 6 Ābolus sagrieziet kubiņos vai sasmalciniet ar rīvi, atkarībā no vēlmes. Pievieno cukuru pēc garšas.
7. 7 Mīklu izrullē plānā kārtā un sagriež kvadrātiņos.
8. 8Katrai porcijai izklājiet ābolu pildījumu un ietiniet to pīrāga formā.
9. 9 Cep cepeškrāsnī 180 grādos. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Recepte ar kanēli

Īpaša ābolu smarža ar kanēļa nokrāsu piepildīs māju, ja ņemsiet vērā šī recepte. Šādiem produktiem kārtaino mīklu var pagatavot pats vai, ja laika vispār nepietiek, izmantot gatavus saldētus.

Sastāvdaļu saraksts

Mīkstie kārtainās mīklas pīrāgi ar āboliem šī metode nepieciešami šādi produkti:

• 250 grami kārtainās mīklas;
• 2 āboli;
• puse tējkarotes kanēļa;
• ēdamkarote sviesta;
• ēdamkarote cukura;
• citronu sula pēc garšas;
• olu.

Soli pa solim recepte

Ražošana ābolu pīrāgi ir jāveic šīs vienkāršās darbības:

1. Nomazgājiet ābolus un izgrieziet serdi, sagrieziet mazos kubiņos. Tad apcep tos kopā ar sviestu un cukuru, pārkaisa citronu sula un pārkaisa ar kanēli. Kad āboli ir nedaudz mīksti, noņemiet tos no uguns.
2. Mīklu iepriekš jāatkausē, tad galdu pārkaisa ar miltiem un plāni izrullē.
3. Visu kārtu sagriež kvadrātiņos ar malu apmēram 7 cm.Katram liek ābolu pildījumu,malas notīra ar suku. olas dzeltenums un iesaiņojiet.
4. Skaistumam var staigāt gar malām ar dakšiņu, tās nedaudz sadrupinot. Virspusē ar nazi izveido nelielus iegriezumus.
5. Pīrāgus cep cepeškrāsnī desmit minūtes 200 grādos.

Recepte ar rozīnēm

Miltu izstrādājumus ar āboliem iecienījuši gandrīz visi, tāpēc ar tiem ir tik daudz produktu. Pat parastie pīrāgi var modificēt, pievienojot dažādas sastāvdaļas, jo lielākā daļa produktu tiek kombinēti ar āboliem. Lielisks variants var būt rozīņu un ingvera piedeva.

Sastāvdaļu saraksts

Kārtainos ābolu pīrāgus ar rozīnēm gatavo no šādiem produktiem:

• Pusi kilogramu rauga kārtainās mīklas;
• 2 āboli;
• Pusi glāzes rozīņu;
• Ingvera sakne;
• ēdamkarote cukura;
• 20 grami sviesta;
• Olu.

Soli pa solim recepte

Gatavās rauga mīklas izmantošana ievērojami paātrinās gatavošanas procesu, jo kārtainās mīklas gatavošana ir diezgan drūms darbs. Pīrāgu pagatavošana ar to notiek šādi:

1. Ābolus sagriež mazos kubiņos, berzē tajos mazs gabals ingvera sakne, 1 x 1 si. Pievienojiet rozīnes un samaisiet.
2. Izlieciet pildījumu sviests ne vairāk kā piecas minūtes.
3. Kārtaino mīklu atkausē un sarullē plānā kārtā, sagriež porcijās.
4. Uz katras mīklas gabala liek pildījumu un pārloka uz pusēm.
5. Izkārtojiet produktus uz ietaukotas cepešpannas, pārklājiet ar pārtikas plēvi un uzstājieties piecpadsmit minūtes, lai mīkla sanāktu.
6. Pārsmērējiet pīrādziņus ar olu un izveidojiet šķēlumus ar dakšiņu.
7. Cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar ābolu pildījums tie vienmēr palīdzēs, ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un veselīgu. Tie piešķirs mājai patīkamu sildošu aromātu, siltumu un īstu ģimenes komfortu.