Ekonomiskas cepšanas receptes. Kūka "Sapuvis celms" ar ievārījumu. Citronu cepumu pīrāga recepte

Bieži vien ir receptes, ar kurām jūs varat lāpīt divas dienas pēc kārtas un iztērēt pusi ģimenes budžets uz dārgām, retām sastāvdaļām un rezultātā vīlies, uz visiem laikiem nolemjot, ka cepšana un tu esi nesavienojamas lietas.

Ar pilnu atbildību paziņojam, ka problēma nebija ar jums, bet gan ar nepareizajām receptēm! Bet kur var atrast pārbaudītos un patiesos? Protams, no populārās kulinārijas blogeres un superpieredzējušās mājsaimnieces Irinas Kutovas. Viņa mums pagatavoja 5 tik garšīgus un pieejamās receptes, ko mēs pat nevarējām iedomāties: dvēseliski skaists pīrāgs jūs faktiski varat cept burtiski no nekā.

Citronu cepumu pīrāgs

Šis garšīgs pīrāgsļoti viegli pagatavojams. Krēmīgs citrona aromāts, kraukšķīgs drupana mīkla, skābo un blīvo pildījumu veiksmīgi papildina karamelizētas citrona šķēles.

CITRONU CEPUMIŅU RECEPTE

Ko tev vajag:

Pamats:
250 g cukura cepumi
100 g sviests
2 olu dzeltenumi

Pildījums:
1 citrons (150 g)
2 olu baltumi
1 ola
100 g cukura
100 g skābā krējuma
1 tējk ciete ar nelielu slaidu

Apdare:
puse citrona
2 tējk Sahāra

cepamtrauks ar diametru 20–22 cm

Kā pagatavot citronu cepumu pīrāgu:

5 receptes saldajiem budžeta pīrāgiem

1. fotoattēls no 6

1

1. Pamatnei, izmantojot virtuves kombainu, sasmalcina cepumus skaidiņās vai sasmalcina, ievietojot biezā plastmasas maisiņā. 2. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. 3. Sildiet sviestu līdz telpas temperatūra un sajauc ar dzeltenumiem. Iegūtajā masā lej sasmalcinātus cepumus un samaisa, lai drupačas vienmērīgi pārklātos ar eļļas-olu emulsiju.

2. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

2

4. Uz veidnes dibena 20-22 cm diametrā liek papīra vai folijas apli, izklāj iegūto drupano mīklu, sadalot pa veidnes dibenu un sieniņām un viegli piespiežot uz leju.

3. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

3

5. Pildījumam citronam nogriež miziņu un sarīvē, no mīkstuma izspiež sulu (apmēram 40 ml). Ja jūs ņemat mazāks daudzums citronu sula, pildījums būs saldāks.

6. Olu baltumi sakuļ ar cukuru, līdz veidojas putas, pievieno citrona sulu.

7. B atsevišķi ēdieni sajauc veselu olu ar krējumu, cieti un miziņu.

8. Saputotos olu baltumus iemaisa saldā krējuma maisījumā.

4. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

4

9. Pildījumu lej uz mīklas, pannu liek cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes 170-200°C. Ja mīkla sāk piedegt ap malām un pildījums joprojām ņirb, pārklāj pannu ar foliju un cep, līdz gatavs.

5. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

5

10. Dekorēšanai sagriež pusi citrona šķēlēs – vajadzēs 5-6 šķēles. Liek citrona šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un pa virsu uzkaisa cukuru. Liek cepeškrāsnī uz maksimālā temperatūra apmēram 5 minūtes.

6. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

6

11. Kad kūka ir atdzisusi, izņem to no formas un virsū liek ceptas citrona šķēlītes.

Padoms

Citronu, kas rotā pīrāga virspusi, var aizstāt ar jebkuru svaigu vai konservēti augļi vai ogas. Ļoti piemēroti ir arī žāvēti augļi – žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes vai rozīnes, kuras vispirms jāizmērcē ūdenī vai konjakā.

Notiek attēla dzēšana!

Dzēst Atcelt

Gribi vairāk recepšu budžeta garšīgi pīrāgi katrai gaumei? Meklē tos Irinas Kutovas jaunajā grāmatā “Pīrāgi pavāriem iesācējiem”, ko izdevusi izdevniecība Eksmo!

Apgrieztā kūka ar biezpienu un ananāsiem

Šajā pīrāgā ananāsu garša ir harmoniski apvienota ar biezpiena skābumu. Ananāsu apļi piešķir kūkai pievilcīgu izskatu, un to veido ananāsu gabaliņi bieza garoza sulīgāks - bez tiem mīkla uz pildījuma fona būtu nedaudz sausa. Ananāsu vietā, pirmkārt, var izmantot ābolus, kā arī bumbierus, persikus, aprikozes, svaigas ogas(ķirši, dzērvenes), žāvēti augļi vai konservēti augļi.

AUGŠĒJĀS KŪKAS KŪKAS RECEPTE AR PAVĀRU UN ANANĀSU

Ko tev vajag:

Mīkla:
2 olas
100 g cukura
120 g miltu
1 tējk cepamais pulveris
vanilīns

Pildījums:
400 g biezpiena
150-200 g iebiezinātā piena
20-30 g sviesta
50 g cietes
1 kārba (580 g) konservēti ananāsi(gredzeni)
vanilīns

cepamtrauks ar diametru 24 cm

Kā pagatavot apgrieztu kūku ar biezpienu un ananāsiem:

Apgrieztā kūka ar biezpienu un ananāsiem

1. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

1

1. Pildījumam ar mikseri saputo biezpienu ar iebiezināto pienu, mīksto sviestu, vaniļu un cieti.

2. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

2

2. Formas dibenā 24cm diametrā liek apli ar cepamo papīru un blīvā kārtā izkārto ananāsu gredzenus (ja tavai veidnei 24cm diametrā vajadzēs 6 riņķus, ananāsiem jāpaliek mums tie būs vajadzīgi!).

3. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

3

3. Virsū liek biezpiena pildījumu. Nedaudz sakratiet pannu, lai biezpiens vienmērīgi sadalītos.

4. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220°C, uz 15 minūtēm.

4. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

4

5. Mīklai sakuļ olas ar cukuru un vaniļu, iemaisa cepamo pulveri un miltus - jāsanāk bieza, plūstoša mīkla. Ja mīkla ir pārāk bieza, ir atļauts pievienot 1-3 ēdamkarotes ananāsu sīrupa.

6. Atlikušos ananāsus sagriež gabaliņos un pievieno mīklai.

5. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

5

7. Izņem pannu no cepeškrāsns un lej tajā mīklu, vienmērīgi sadalot pa biezpienu.

6. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

6

8. Ievietojiet pīrāgu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 15-20 minūtes, līdz tas ir gatavs un spilgti brūns.

9. Pārklājiet pannu ar gatavo pīrāgu. liels ēdiens un apgrieziet to otrādi. No kūkas noņem pannu un cepamo papīru. Ja augšdaļa izrādās bāla, pārlieciet pīrāgu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī maksimālā temperatūrā uz 2-3 minūtēm.

10. Gatavs pīrāgs atdzesē un pasniedz.

Notiek attēla dzēšana!

Vai vēlaties noņemt attēlu no šīs galerijas?

Dzēst Atcelt

Tarte Tatin - franču ābolu pīrāgs otrādi!. Skatīties video!..

Šokolādes pīrāgs ar karameli no “Korovka” saldumiem

Visgaršīgākais pīrāgs - sulīgs, salds, ar harmoniska kombinācijašokolādes un karameles garša un aromāts. Karameles pildījums neklājas un nesacietē, pārklājot pīrāga virsmu ar mīkstu kārtiņu un daļēji piesātinot kūku.

RECEPTE ŠOKOLĀDES PĪRAGAM AR KAROMELI NO KOROVKAS KONKRĒTIEM

Ko tev vajag:

Mīkla:
3 olas
100 g cukura
150 g skābā krējuma
80 g miltu
2 tējk cepamais pulveris
1 šķipsniņa sāls
1 šķipsniņa sodas
2 ēd.k. kakao

Karamele:
200-250 ml krējuma 35% tauku
250 g “Korovka” konfektes (var aizstāt ar īrisu)
valrieksti

cepeštrauks ar diametru 24–26 cm

Kā pagatavot šokolādes pīrāgu ar karameli no Korovka saldumiem:

Šokolādes pīrāgs ar karameli no “Korovka” saldumiem

1. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

1

1. Mīklai ar mikseri sakuļ olas ar sāli un cukuru, līdz izveidojas putas. Pievieno saldo krējumu, sodu, cepamo pulveri, kakao un miltus, samaisa.

2. Veidnes dibenā 24-26 cm diametrā liek cepampapīru. Mīklu lej veidnē.

2. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

2

3. Cep līdz 200-220°C sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes.

3. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

3

4. Karamelei nelielā katliņā ielej krējumu un pievieno Korovkas konfektes. Uzkarsē uz lēnas uguns, maisot.

4. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

4

5. Konfektes izšķīdīs un iegūsiet šķidru, viskozu masu.

5. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

5

6. Gatavo pīrāgu izņem no krāsns un uzreiz pārlej ar karameli.

6. fotoattēls no 6

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

6

7. Dekorē pīrāgu, liekot pusītes virs pildījuma. valrieksti. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas kūku izņem no formas, pavelkot uz augšu nokarenos folijas galus.

Padoms

Lai kūku pēc gatavošanas būtu vieglāk izņemt no pannas, papīra vietā var izmantot foliju: izklāj pannu ar foliju tā, lai tās gali nokarātos.

Notiek attēla dzēšana!

Vai vēlaties noņemt attēlu no šīs galerijas?

Dzēst Atcelt

Biezpiena pīrāgs "Lavīna"

Vienkārši brīnišķīgs pīrāgs: drupana mīkla, smaržo pēc sviesta, biezpiena pildījums maigs un gluds, un šokolādes-ievārījuma slānis nosaka un bagātina biezpiena garšu.

VAIGU PĪRĀGA “LAVĪNA” RECEPTE

Ko tev vajag:

200 g ievārījuma vai marmelādes

Mīkla:
200 g sviesta
100 g cukura
1 tējk cepamais pulveris
240 g miltu
50 g šokolādes
2 tējk kakao
1–2 ēd.k. ūdens

Pildījums:
500-600 g biezpiena
1 ola
300 g iebiezinātā piena
1 tējk kaudzīta ciete (10 g)
1 šķipsniņa kurkuma
vanilīns

cepeštrauks ar diametru 26–28 cm

Kā pagatavot biezpiena pīrāgu “Lavīna”:

Biezpiena pīrāgs "Lavīna"

1. fotoattēls no 7

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

1

1. Mīklai saputo istabas temperatūrā sviestu ar cukuru un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus un samaisiet ar mikseri. Mīklai vajadzētu izskatīties kā drupatas.

2. fotoattēls no 7

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

2

2. Otrā bļodā liek vienu trešdaļu drupaču, pievieno rīvētu šokolādi un kakao; maisīt. Pirmajā bļodā pakāpeniski pievienojiet vienu tējkaroti. auksts ūdens un maisa, līdz mīkla veido mīkstu bumbiņu.

3. fotoattēls no 7

Pilnekrāna režīms Atgriezties uz galeriju

Sastāvdaļas: biezpiens, medus, ola, ciete, sagriezts, cepamais pulveris, rozīnes, rieksti, sukādes

Sastāvdaļas:

210 grami biezpiena 2%;
- 3 ēd.k. medus;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. kartupeļu ciete;
- 4 ēd.k. klijas;
- 1 tējk. cepamais pulveris;
- rozīnes;
- lazdu rieksti;
- sukādes.

05.01.2019

Vafeles rullē “Custard” elektriskajā vafeļu gludeklī

Sastāvdaļas: ola, cukurs, sviests, vanilīns, sāls, augu eļļa, milti

Vafeļu rullīši- gardums no bērnības! Protams, jums mājās joprojām ir vecās mātes elektriskā vafeļu gludeklis. Kāpēc gan nepalutināt sevi un savu ģimeni ar šiem paštaisītajiem salmiņiem? Mūsu recepte padara to ļoti viegli izdarāmu!
Sastāvdaļas:
- 5 gab vistas olas;
- 150-200 grami cukura;
- 200 grami sviesta vai margarīna;
- 1 šķipsniņa sāls;
- 1,3 glāzes miltu;
- dārzeņu eļļa elektriskās vafeļu dzelzs eļļošanai (ja nepieciešams).

05.01.2019

Bageles ar magoņu sēklām

Sastāvdaļas: milti, ūdens, raugs, margarīns, cukurs, sāls, magoņu sēklas

Ir pavisam vienkārši iepriecināt savu ģimeni ar izciliem konditorejas izstrādājumiem: cep viņiem bageles ar magoņu sēklām pēc PSRS GOST receptes. Jūs varat būt drošs lielisks rezultāts!

Sastāvdaļas:
Mīklai:
- 100 grami kviešu miltu;
- 150 ml attīrīta ūdens;
- 7-8 grami presēta rauga (0,5 tējk granulēts).

Pārbaudei:
- 350 grami kviešu miltu;
- 135 ml ūdens;
- 40 grami sviesta margarīna;
- 60 grami cukura;
- 7-8 grami sāls.

Augšpusē:
- 3-4 ēdamk. konditorejas magoņu sēklas.

30.11.2018

Kūka "Sapuvis celms" ar ievārījumu

Sastāvdaļas: sviests, kakao, cukurs, piens, bezē, skābs krējums, vanilīns, krekeri, milti, ievārījums, ola, kefīrs, soda, sāls

Šis ir garšīgs un skaista kūka Es gatavoju gandrīz uz katriem svētkiem. Protams, jums būs smagi jāstrādā virtuvē, bet tas ir tā vērts. Šo kūku var pagatavot pilnīgi katra saimniece.

Sastāvdaļas:

- 300 grami miltu,
- 1 glāze + 2 ēd.k. Sahāra,
- tase ievārījuma bez sēklām,
- 2 olas,
- tase kefīra vai rūgušpiena,
- pusotru tējk. soda,
- šķipsniņu sāls,
- 500 ml. skābais krējums,
- 2 ēd.k. pūdercukurs,
- vanilīns uz naža gala,
- 2 ēd.k. maizes drupačas,
- 50 grami sviesta,
- 2 ēd.k. kakao pulveris,
- 50 ml. piens,
- 3 bezē.

26.08.2018

Achma no lavaša ar sieru un biezpienu

Sastāvdaļas: lavašs, ola, kefīrs, biezpiens, siers, ķiploki, sāls, pipari, zaļumi, sviests

Ahma ļoti garšīgs ēdiens. ko varat sagatavot pats. Es detalizēti aprakstīju, kā to izdarīt jūsu vietā.

Sastāvdaļas:

- 3 pitas maizes,
- 2 olas,
- 100 ml. kefīrs,
- 300 grami biezpiena,
- 250 grami Adyghe siera,
- sausie ķiploki,
- sāls,
- pipari,
- apstādījumi,
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.

05.08.2018

Šarlote ar meloni

Sastāvdaļas: milti, ola, ciete, cukurs, melone, sāls

Vasarā iesaku pagatavot ļoti garšīgu konditorejas izstrādājumu - šarloti ar meloni. Recepte ir ļoti vienkārša. Šis konditorejas izstrādājums ir lieliski piemērots gan tējai, gan kafijai.

Sastāvdaļas:

- 200 grami miltu,
- 3 olas,
- 1 ēd.k. ciete,
- 100 grami cukura,
- 150 grami melones,
- šķipsniņa sāls.

05.08.2018

Pīrāgs ar brūklenēm

Sastāvdaļas: brūklenes, ciete, sāls, milti, sviests, cepamais pulveris, cukurs, ola

Brūklene nav īpaši garšīga oga, nedaudz skābena ar rūgtumu un pilnīgi neuzkrītoša. Šodien es jums pastāstīšu, kā gatavot ar šo garšīga oga lielākā daļa garšīgs pīrāgs.

Sastāvdaļas:

- 300 grami brūkleņu,
- 1-2 ēd.k. ciete,
- šķipsniņu sāls,
- 2 glāzes miltu,
- 75 grami sviesta,
- 2 tējk. cepamais pulveris,
- 150 grami cukura,
- 1 ola.

05.08.2018

Melleņu pīrāgi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: mellenes, cukurs, ciete, raugs, cukurs, ciete, ola, krējums, sviests, milti, sāls

Melleņu pīrāgi būs gatavi īsā laikā. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Šis konditorejas izstrādājums patiks absolūti visiem, tas lieliski sader ar tasi tējas.

Sastāvdaļas:

vaniļas cukurs - 15 grami,
- raugs - 40 grami,
- cukurs - 0,5 glāzes,
- ciete - 1 ēdamkarote,
- olas - 1 gabals + 1 dzeltenums,
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes,
- sviests - 50 grami,
- milti - 2-2,5 glāzes,
- sāls - čuksti,
- mellenes - 1 glāze,
- cukurs - 1,5 ēdamkarotes,
- ciete - 1,5 ēdamkarotes.

23.07.2018

Tatāru pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem

Sastāvdaļas: skābs krējums, sāls, milti, cukurs, sviests, ola, ūdens, sīpoli, garšvielas, gaļas buljons, gaļa, kartupeļi

Šis Tatāru pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem būs īsta dekorācija jebkuram galdam. Recepte ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 120 ml. skābais krējums;
- pāris šķipsniņas sāls;
- 500 grami miltu;
- šķipsniņa cukura;
- 50 grami sviesta;
- 1 ola;
- 100 ml. ūdens;
- 2 sīpoli;
- garšvielas;
- 300 ml. gaļas buljons;
- 350 grami gaļas;
- 1 kg. kartupeļi.

16.07.2018

Plūmju pīrāgs

Sastāvdaļas: plūme, sviests, milti, ola, cukurs, kanēlis, cepamais pulveris, sāls, saldējums, piparmētra

Šodien es jums pastāstīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot ļoti garšīgu un viegli pagatavojamu plūmju pīrāgu.

Sastāvdaļas:

- 600-700 grami plūmju,
- 100 grami sviesta,
- 30 grami augu eļļas,
- 250 grami miltu,
- 2 olas,
- glāze cukura,
- 1 ēd.k. kanēlis,
- pusotru tējk. cepamais pulveris,
- šķipsniņu sāls,
- 30 grami krēmveida saldējuma,
- 2-3 piparmētru lapas,
- nedaudz pūdercukura.

30.06.2018

Rabarberu pīrāgs

Sastāvdaļas: milti, manna, cukurs, ola, kefīrs, sviests, rabarberi, sāls, soda, cepamais pulveris

Šo rabarberu pīrāgu var pagatavot ļoti vienkārši un ātri. Ceptie izstrādājumi izdodas pūkaini un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

- 150 grami miltu;
- 120 grami mannas;
- 200 grami cukura;
- 3 olas;
- 200 ml. kefīrs vai jogurts;
- 60 grami sviesta;
- 300 grami rabarberu;
- sāls;
- soda;
- cepamais pulveris.

28.06.2018

Šarlote ar āboliem Polaris multivarkā

Sastāvdaļas: ola, cukurs, milti, vanilīns, kanēlis, soda, ābols

Nesen iegādājos sev Polaris multivarku, un tā ir kļuvusi par manu neaizstājamu palīgu virtuvē. Visgaršīgākā ir šī šarlote ar āboliem.

Sastāvdaļas:

- 3-4 olas,
- glāze cukura,
- glāze miltu,
- 1 grams vanilīna,
- puse tējk kanēlis,
- 1 tējk. soda,
- 1-2 āboli.

28.06.2018

Aveņu pīrāgs no smilšu mīklas

Sastāvdaļas: sviests, ola, cukurs, milti, sāls, cepamais pulveris, avenes

Piedāvāju jums no smilšu mīkla pagatavo gardu aveņu pīrāgu. Pagatavot šo garšīgo konditorejas izstrādājumu nemaz nav grūti, tas izrādās neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

- 250 grami sviesta,
- 1 ola,
- 180 grami cukura,
- 450 grami miltu,
- šķipsniņu sāls,
- puse tējk cepamais pulveris mīklai,
- 300 grami aveņu.

26.06.2018

Maizītes par 9 kapeikām

Sastāvdaļas: milti, piens, raugs, cukurs, sāls, ola, vanilīns, sviests, rozīnes, ūdens

Padomju Savienībā bija ļoti garšīgas maizītes, kas maksāja tikai 9 kapeikas. Es sīki aprakstīju, kā tos jums sagatavot.

Sastāvdaļas:

- 500 grami miltu,
- 100 ml. piens,
- 15 grami sausā rauga,
- 125 grami cukura,
- trešā tējk sāls,
- 2 olas,
- paciņa vaniļas cukura,
- 90 grami sviesta,
- 1 ēd.k. rozīnes,
- 75 ml. ūdens.

19.06.2018

Meksikāņu tortiljas plātsmaize

Sastāvdaļas: kviešu milti, kukurūzas milti, sviests, sāls, ūdens

Mīļotājiem Meksikas virtuve Esmu pārliecināts, ka jūs pazīstat tortilju - plāna plātsmaize no kukurūzas milti. To var pagatavot mājās – tas ir pavisam vienkārši. Kā tieši - skatiet mūsu meistarklasi.

Sastāvdaļas:
- 40 grami kukurūzas miltu;
- 2 ēd.k. sviests;
- 0,3 tējk. sāls;
- 50 ml silta ūdens.

16.06.2018

Makaronu kastrolis Slinka sieva

Sastāvdaļas: makaroni, šķiņķis, vistas fileja, piens, ūdens, ola, siers, garšaugi, sāls, garšvielas, sviests

Ja jums nav laika gatavot, tad apskatiet manu lieliska recepte garšīga un vissvarīgāk ātra makaronu kastroļa recepte" Slinka sieva".

Sastāvdaļas:

- 250 grami makaronu;
- 150 grami šķiņķa;
- 150 grami vistas filejas;
- 300 grami piena;
- 300 grami ūdens;
- 2 olas;
- 150 grami cietā siera;
- apstādījumi;
- sāls;
- garšvielas;
- dārzeņu eļļa.

Ikviens zina, ka mājās gatavotas ceptas preces ir daudz garšīgākas nekā veikalā nopērkamās kūciņas, pīrāgi un vafeles. Taču īstais mājražotāju talants atklājas tad, kad vajag gatavot šiks galds ar diezgan pieticīgu budžetu. Un ne visi to var izdarīt. Bet tas ir iespējams, jums tikai jāpieņem daži Ekonomiskas receptes un iemācīties dažus trikus.

Ko darīt, ja receptē ir nepieciešama viena sastāvdaļa un tā nav pieejama? Nomainiet to. Un mēs jums pateiksim, kā to izdarīt, nekaitējot kvalitātei.

• Sviests ir margarīna analogs.
• Brūnais cukurs tiek dublēts ar balto cukuru, ņemts tādā pašā daudzumā.
• Melase nav atrodama katrā mājā. Bet tas nav svarīgi. Šķidrais medus un cukura sīrups Tas nekādā ziņā nav zemāks par garšu.
• Citrons var būt laima analogs.
• Gandrīz neviens cepums neiztiek bez cepamā pulvera. Ja tā nav, tad soda tandēmā ar citronskābe labos situāciju.
• Ievārījums ir aizvietojams ar ievārījumu, konservētu vai svaigi augļi, confiture, ievārījums.

Ļoti mazs kulinārijas triki tik daudz. Pieredze nāk ar laiku. Jūs iemācīsities improvizēt, un jūsu cepumi garšos tikai labāk.

Tas ir ļoti taupīgs pīrāgs, jo tā pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

1. Izšķīdiniet raugu (2 deserta karotes) un cukuru (2–3 karotes). silts ūdens(2 glāzes). Un atstāj uz 15 minūtēm.Masai jāsāk spēlēt.
2. Iemaisa augu eļļu (pusglāzi), pievieno šķipsniņu sāls, pēc vēlēšanās vēl cukuru (ja kūka salda) un tik daudz miltu, lai sanāk ne pārāk stingra mīkla.
3. Atstāj uz stundu. Pēc tam var pagatavot jebkurus cepumus, vai tie būtu pīrāgi vai bulciņas.

Šī recepte rauga mīkla- pamata. Pildījums var būt jebkurš: ievārījums, biezpiens, kartupeļi, kāposti, gaļa, āboli.

Pirkstu laiza cepumus

Šī cepšanas recepte ir arī ļoti ekonomiska.

1. Sakuļ olu ar cukuru (1 ēd.k.).
2. Lai mīkla uzrūgtu vienmērīgi, būs nepieciešama soda (puskarote), kā arī mīkstais margarīns (200 g).
3. Iemaisa miltus (2-3 tases). Nekavējoties ievietojiet 1/3 mīklas saldētavā.
4. Pārējo maisījumu izklāj uz cepešpannas un apsmērē ar ievārījumu vai biezu ievārījumu.
5. Pa virsu sarīvē mīklu no saldētavas.

Pēc 25 minūtēm karstā cepeškrāsnī (180 grādi) cepumi ir gatavi. Atliek tikai to sagriezt cepumu kvadrātiņos un pasniegt ar tēju.

Mannas recepte

Šai mannai pikanci piešķir ievārījums, kas dod gatavas maizes preces neparasta krāsa. Mellenes padarīs smaragdu, avenes - sarkanas, jāņogas - zili violetas.

1. Sajauc glāzi cukura, miltus un mannu.
2. Iecilā olu un pienu (1 ēd.k.).
3. Iemaisa augu eļļu (pusi glāzes) un soda (pusi karotes).
4. Pēdējais pieskāriens: jebkurš ievārījums (2 lielas karotes).

Cep pannā 180 grādos. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes.

Šī mīklas izstrādājuma garša ir patiešām maiga. To var pasniegt gan uz svētku, gan ikdienas galda.
Sajauc dziļā traukā:

• pusglāze tējas un cukura,
• olas (2 gab.),
• ievārījums (3 lielas karotes),
• augu eļļa (2 lielas karotes),
• dzēsta soda (1 deserta karote).

To visu var izdarīt ar mikseri.

Ielejiet mīklu iekšā īpašas veidnes kūciņām. Bet ne pilnībā, bet pusceļā, jo masa joprojām pieaugs.

Liek cepeškrāsnī (200 grādi). 15 minūtes - un esat pabeidzis.

Šis cepšanas veids ir ļoti populārs. Galvenais noteikums ir izmantot biezu (ne šķidru) ievārījumu vai ievārījumu kā pildījumu. Bet bez tiem bageļos var likt riekstus, biezpienu, marmelādi, rozīnes.

1. Paņemiet margarīnu (200 g) istabas temperatūrā (neizkausētu). Sasmalciniet to ar cukuru (pusi glāzes).
2. Tagad maisījumā iemaisa skābo krējumu (200 g) un sodu (pusi tējkarotes).
3. Pievienojiet miltus (2,5 tases) un mīciet elastīgā mīklā.
4. Sadaliet to vienādos gabaliņos (apmēram 4-5) un katru no tiem izrullējiet.
5. Izgrieziet apļus vienādos trīsstūros. Pievieno pildījumu un, sākot no platās malas, sarullē bageles.

Cepeškrāsni labāk uzkarsēt līdz 200 grādiem. Un tikai pēc tam 25 minūtes novietojiet cepšanas paplāti ar cepšanu.

Pievienojiet nedaudz pūdercukura atdzesētiem cepumiem.

Biezpiena pīrāga recepte

Mīklu kā tādu nav nepieciešams mīcīt. Tas būs drupaču veidā, taču tas nepasliktinās tā garšu.

1. Uz lielo virtuves dēlis pievieno miltus (3 tases). Pievieno ar nazi sasmalcinātu margarīnu vai sviestu (250 g). Neaizmirstiet tos vispirms uzglabāt saldētavā.
2. Pievienojiet cukuru (gandrīz pilna glāze) un soda (1 maza karote). Mīklai vajadzētu izskatīties kā drupatas. Uzglabāt vēsā vietā.
3. Pildījumam biezpienu (puskilogramu), cukuru (0,5–1 ēd.k.), olas (2 gab.), sajauciet vaniļu. Var pievienot arī rozīnes.
4. Izņemam sadrupinātu mīklu no ledusskapja un lielāko daļu izklājam uz cepešpannas. Izklājam pildījumu un pa virsu sadalām pārējo mīklu.
5. Liek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm 180 grādos.

Gardi maizes izstrādājumi ir labas mājsaimnieces panākumu noslēpums, kurš neliels daudzums sastāvdaļas un vienkāršas receptes varēs radīt kulinārijas šedevrus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+