Maizītes ar cukuru no gatavās rauga mīklas. Cukura maizītes. Cukurmaizīšu receptes

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

mīksts, pūkainas maizītes ar cukuru. Recepte ar fotoattēlu soli pa solim palīdzēs pagatavot salīdzinoši ātri. Mīklu mīca visvienkāršāk - bezopare raugu. Tas nozīmē, ka jums nav jāgaida, līdz mīkla nogatavojas. Visi produkti tiek pievienoti noteiktā secībā un mīcīti mīksta mīkla. Ja raugs ir stiprs, svaigs, tas der labi un ātri.
Maizītes ar cukuru var pagatavot jebkurā formā, lai gan mīkla ir mīksta, tā neizplūst, tāpēc diezgan piemērota ir arī formēšana rožu vai sirsniņu formā. Ja jūs nolemjat darīt parasto apaļas maizītes, tad pēc nogatavināšanas virsu vajadzētu ieziest ar pienu vai olu un pārkaisīt ar cukuru. Un bulciņām ziedu vai sirsniņu formā formēšanas laikā pildījumu ietin iekšā un tad maizītes pirms cepšanas vēlreiz pārkaisa ar cukuru. Mēs iesakām arī cept.

Sastāvdaļas 15-18 mazām maizītēm:

- svaigs raugs - 15 gr;
- piens - 1 glāze;
- milti - 400-420 gr;
- cukurs - 2/3 tase + 0,5 glāzes pildījumam;
- olas - 2 gab;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l. mīklā + 1 ēd.k. l. mīcīšanai;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Atstājiet dažas minūtes, lai mīkstinātu visus kunkuļus.

Citā bļodā sajauc olas un pusi cukura. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gaisīgai masai.

Olu-cukura maisījumu ielej pienā ar izšķīdinātu raugu, pievieno atlikušo cukuru un maisiņu vaniļas cukurs. Maisām. Iesijā maisījumā šķidrās sastāvdaļas kviešu milti. Kamēr pietiek ar 400 gramiem, var pievienot pat nedaudz mazāk, un, ja mīkla ir lipīga, pārējo pievieno mīcīšanas laikā.

Sajauc visas sastāvdaļas, samitrina miltus. Vidū izveidojam padziļinājumu, ielejam rafinētu augu eļļu. Derēs jebkura – no parastajām saulespuķēm līdz olīvām vai sinepēm.

Irdeno, mitro mīklas bumbiņu izklājam uz galda uz miltiem un mīcam ar rokām līdz gludai un viendabīgai. Mīcīšanas laikā mīkla pielips pie galda un rokām, bet miltus pievieno tikai ārkārtas gadījumā, lai mīkla nepaliktu smagāka. Labāk plaukstas ieziest ar eļļu biežāk vai pievienot nedaudz eļļas mīklai.




Bļodu ar mīklu atstāj zem dvieļa vai pārtikas plēve siltā vietā stundu vai ilgāk. Mēs koncentrējamies uz testa stāvokli - tam vajadzētu labi iederēties, palielināties trīs līdz četras reizes.

Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Katru izrullējam taisnstūrī apmēram 1 cm biezumā.Slāņa virsmu ieziežam ar jebkuru eļļu - kausētu sviestu vai dārzeņu un pārkaisām ar cukuru. Lai, veidojot maizītes, cukurs mazāk izlīstu ārā, ar plaukstu vai rullīti viegli iespiediet graudus mīklā.

Apgriežam rullīti, saspiežam visā garumā un no abām pusēm. Sagriež gabaliņos 4-5 cm.

Katru gabalu sagriežam vidū, bet nesasniedzam malu, atstājam kaut kur 2-3 cm.




Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu. Mēs izklājam iegrieztās sagataves bulciņām attālumā vienu no otras. Maliņas atlokam uz sāniem, vidu nedaudz piespiežam. Nosedziet un ļaujiet uzrūgt uz siltas plīts. Nav ilgi, pietiek ar 12-15 minūtēm. Pirms cepšanas apkaisa sagataves ar cukuru un nosūta uz karsta krāsns, uzkarsē līdz 200 grādiem, 15-17 minūtes. Cep maizītes līdz brūnas.

Noņemiet karstās maizītes ar cukuru no cepešpannas uz režģa vai atdzesējiet uz koka dēļa zem dvieļa. Pasniedziet tējai siltu vai atdzesētu. Labu apetīti!

Mēs arī iesakām sagatavoties

Zem karamelizētā cukura kārtas jebkura tekstūra ir garšīga, bez pildījuma, bez garšas, nav vajadzīgas papildus rozīnes un rieksti. Vai esi slinks, nespēj paspēt līdzi mīcīšanai? Labs palīgs ir iegādātie saldēti mīklas pusfabrikāti. Pēc atkausēšanas izgriež, veido "rozes", "pusmēness", kliņģerus, maizītes, aplej ar ūdeni, apkaisa ar saldajiem kristāliņiem un sūta uz cepeškrāsni.

Bet, ja jums patīk cepšana un jums patīk strādāt ar miltiem, vērot rūdīšanas un augšanas metamorfozes, uzticieties mājās gatavots ēdiens un patīk ārstēt ar saviem rokām gatavotiem produktiem, uz zīmuļa ņem citu recepti rauga mīkla cukura maizītēm un citiem. Lokana, mīksta bulciņa neiztur un nelīp, viegli izrullējama dažāda biezuma kārtās. Atliek tikai izdomāt turpmāko produktu konfigurāciju.

Zemāk norādītā cukura maizīšu mīkla ir ar raugu, izmantojiet sauso granulu vai trīs liela porcija svaigi spiests. Nav mīklas, kas vienkāršo un paātrina procesu. Sastāvdaļas tiek liktas pēc kārtas, un nav jāgaida, līdz parādīsies “putu vāciņš”. Drupatas nesatur olas. Ieeļļojiet sagataves ar dzeltenumu, lai skaista garoza ar spīdumiem. Bet piens un sviests te ir obligāti, tos neaizvieto, nešķaida un nejauc ar kādiem citiem šķidrumiem un taukiem.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes / Porciju skaits: 12-15 gab. / Vārglāze 220 ml

Sastāvdaļas

• kviešu milti 1,5 ēd.k.
• cukurs 0,5 ēd.k.
• piens 2,5% 0,8 ēd.k.
• sausais raugs 5 g
• sviests 50 g
• sāls 2 g
• vaniļas cukurs maltais kanēlis pēc izvēles
• ola (dzeltenums) 1 gab.

Kā pagatavot cukura cepumus

No darba trauka izlej ātras darbības sauso raugu, pēc tam 30-50 g smalkais cukurs. Pārējais cukurs nonāks slāņa un kaisīšanas produktos. Ja vēlaties, pievienojiet vaniļas cukuru vai citus aromatizētājus (kanēli, citronu vai apelsīna miza, pāris pilienus koncentrāta). Bet es teikšu, ka piens un kvalitatīvs sviests pilnībā piesātina cukura maizītes. smalks aromāts, radīt patīkamu un smalku specifiku. Mans ieteikums - nepārtraucieties ar stiprām smaržām un dodiet priekšroku krēmīgai drupačai. Sajauc sausās sastāvdaļas.

Mēs sasildām pienu līdz siltam (apmēram 37 grādiem). Karsts/vārot raugs iznīcinās un mīkla nepacelsies. Daži vārdi par pienu. Piemērots sterilizēts vai pasterizēts, bez garšas un krāsvielām. Nelietojiet 1% beztauku. Standarta 2,5% - tieši pareizi. 20 g sviests mēs slīkstam tajā pašā sasildītajā pienā vai atsevišķi, tas nav svarīgi. Pievieno bļodā. Slānim, kas spēlē, būs nepieciešami atlikušie 30 g eļļas svarīga loma garšā un tekstūrā. Varbūt jūs izstiepsiet tortilju plānāku un platāku/garāku nekā manējā. Tad eļļošanai vajadzēs vairāk sviesta. Sviestu (to, kas paredzēts kārtiņai) turiet istabas temperatūrā - mīksts izkusis, viegli uzklājams uz mīklas.

Lai līdzsvarotu, iemet šķipsniņu sāls, pamazām pievieno kviešu miltus un vispirms sajauc ar putojamo slotiņu vai lāpstiņu - savācam šķidrās un beztaras sastāvdaļas kopā, viskozā masā. Tad mēs to novietojam uz galda vai dēļa un pakāpeniski apkaisa ar miltiem. Mīciet, rūpīgi mīciet, līdz gluda un plastiska. Ar miltiem cenšamies neiesist, pretējā gadījumā zaudēsim gaisīgumu un maizītes ar cukuru galu galā iznāks smagas, cietas un ātri novecojušas.

Sarullējam nedaudz lipīgu kunku, nolaižam bļodā un pārklājam ar pārtikas plēvi. Mēs ieliekam siltumā, līdz augšana ir 2,5-3 reizes. Ja paveicas ar laikapstākļiem/sezonu, atstājiet tiešos saules staros (stundas laikā mīkla trīskāršosies). Mākoņainās dienās izveidojiet siltumnīcas apstākļus (blakus karstam akumulatoram, uzkarsētai cepeškrāsnij, traukā ar karsts ūdens. Galvenais, lai uz mīklas nenonāk mitrums no ārpuses). Raugšanas laiks palielināsies, bet nesteidzieties, pagaidiet, kamēr maizīte palielinās.

Uzbriests, no iekšpuses atraisīts kamols gatavs tālākai darbībai. Izņemam, nedaudz mīcam.

Mēs izvelkam taisnstūri, kura biezums ir aptuveni 3-4 mm. Šeit varat rīkoties pats. cukura maizītes var būt dažādas, arī ceptas no šīs mīklas un lieli pīrāgi ar pildījumu. Eļļojiet slāni ar mīkstu sviestu pa visu virsmu, līdz malai. Mēs uzklājam biezu slāni, pēc tam aizmigt ar cukuru.

Apgriežam gar garumu, pārgriežam ik pēc 5-7 cm.

Sagataves maizītes novietojam uz pergamenta ar attālumu, pēdējo reizi atstājam uz 15-20 minūtēm - ar nazi vai iesmu no augšas izspiežam krustveida padziļinājumu. Vāks sakrata ar karoti ūdens olas dzeltenums, mest cukuru. Cepam uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu 190-200 grādu temperatūrā. Atdzesē uz cepešpannas zem austa dvieļa.

Miniatūra un rudas maizītes gatavs ar cukuru! Pasniedziet galdā, labu apetīti.

Maizītes ir apetīti rosinošs konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no rauga mīklas, kas tiek veidota no plakanām (saplacinātām vai saplacinātām) kārtām. Viņi nāk no bērnības. Mafinu cienītājiem postpadomju telpā vairāk pazīstamas maizītes ar cukuru no maizes ceptuvēs ražotās rauga mīklas, taču bez tiem ir arī citi pildījuma veidi un veidi, kā šīs maizītes veidot. Piemēram, pasakā par Karlsonu, kurš dzīvo uz jumta, bieži pieminētās bulciņas ar magoņu sēklām, biezpienu vai kanēli.

Klasiskas maizītes ar cukuru no rauga mīklas

Klasiskās maizītes, tās dēvē arī par Maskavas bulciņām, cep no rauga mīklas bez pildījuma, bulciņas veidošanas laikā pamatnes kārtas atdala augu eļļas un cukura kārta. Bet pat tad, ja nav pildījuma, konditorejas izstrādājumus mīl gan pieaugušie, gan bērni, kā kārumu pie tējas vai kā pēcpusdienas uzkodu ar kefīru, cigoriņiem vai pienu.

Lai ceptu bulciņas-bulciņas pēc klasiskās receptes, jāņem:

• 25 g presēta rauga;
• glāze piena;
• 190 g granulēta cukura;
• 570-600 g miltu;
• 70 g sviesta vai margarīna cepšanai;
• 3 galda olas;
• 50 ml augu eļļas.

Procedūra:

1. Izšķīdiniet presēto raugu siltā pienā, pievienojiet tur 90 g granulētā cukura un tikpat daudz miltu. Visu samaisiet, lai nav kunkuļu, un atstājiet siltā vietā, līdz pamostas raugs, par ko liecina sulīgs putu vāciņš uz mīklas virsmas.
2. Izkausē sviestu un atdzesē. Atdaliet vienu dzeltenumu no olām, lai ieeļļotu izveidotos produktus, un sakratiet visu olu un olbaltumvielas ar dakšiņu līdz gludai.
3. Pietuvinātajā mīklā ielej eļļu, olas, samaisa un tad nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus.
4. Mīciet mīkstu, termiski neapstrādātu mīklu, kurai jāpaceļas siltai. Tas prasīs no 40 minūtēm līdz vienai stundai. Atkarīgs no istabas temperatūras. Kad masa kļūst divreiz lielāka, ar to jau var strādāt.
5. Mīklas bumbiņu sadaliet astoņās vienādās daļās. Katru no tiem izrullējiet plānā apaļā kārtā, ejiet pa to ar samitrinātu silikona otiņu dārzeņu eļļa un pārkaisa ar cukuru virsū. Priekš klasisks veids veidojumus nepieciešams sarullēt, salocīt uz pusēm, galus saspraust kopā, un no ieloces tiek veikts garenisks griezums, nesasniedzot sagataves galu. Paplašiniet iegūtās pusītes, lai iegūtu sirds maizīti.
6. Novietojiet sagataves uz sagatavotas cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamentu vai ietaukota, pagriežot griezumus slāņos uz augšu.
7. Eļļojiet virsmu ar saputotu dzeltenumu.
8. Cep 15-20 minūtes 230-240 grādos.

Magoņu maizītes

Mafins ar magoņu sēklu kārtu ir ne mazāk populārs kā tā cukura māsas. Var izmantot cepšanai gatavs pildījums vai gatavot pats. Otrajā gadījumā jūs varat būt pilnīgi pārliecināti par bulciņu priekšrocībām un dažādu biezinātāju un kaitīgu konservantu neesamību cepšanā.

Sastāvdaļas rauga mīklai un magoņu pildījumam:

• 580 ml silta piena (tai skaitā 200 ml magoņu sēklu tvaicēšanai);
• 40 g presēta rauga;
• 260 g cukura (60 g mīklai un 200 g pildījumam);
• 120 g sviesta vai margarīna;
• 3 galda olas;
• 900-1000 g augstākās kvalitātes miltu;
• 200 g magoņu.

Lai ceptu maizītes ar magoņu pildījumu, jāievēro procedūra:

1. Līdzīgi klasiskā versija mīcīt mīklu. No piena, rauga, cukura un 60 g miltu gatavo mīklu. Turiet siltu 20-30 minūtes.
2. Sakuļ olas nedaudz izkausētajā sviestā un maisa kēksiņu līdz gludai.
3. Sajauc mīklu un cepšanu, pievieno miltus un samīca mīklu, kas būs mīksta un nedaudz lipīga pie rokām. Ļaujiet tai parādīties stundu vai nedaudz vairāk.
4. Pildījumam uzvāra pienu, ieber tajā nomazgātas magoņu sēklas un visu vāra uz mazas uguns piecas minūtes. Pēc tam noņem no plīts, pārklāj ar vāku un tvaicē 60 minūtes.
5. Ievietojiet tvaicētās magoņu sēklas caurdurī, nedaudz piespiežot ar karoti, lai dekantētu lieko šķidrumu. Tad pārliek blendera bļodā, pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ. Pildījums ir gatavs.
6. Gatavo mīklu izrullējiet žņaugu, sadaliet vienādās daļās, veidojiet bumbiņas un izrullējiet 3-5 mm biezās kūkās.
7. Katrā sagatavē liek 1-2 tējkarotes pildījuma un veido sirds formas maizītes.
8. Pārnes produktus no galda uz cepešpannu ar cepampapīru.
9. Spīdīgas garozas cienītājus uz cepšanas var ieziest ar olu un cept 180-200 grādos. Laiks - 20-30 minūtes.

Ar biezpienu

Populārāka rauga maizīte ar biezpienu, protams, ir siera kūka. Bet maizītes ar biezpiena pildījums ne mazāk ēstgribu, jo īpaši tāpēc, ka tos var veidot vairāk interesanti veidi nekā parastās siera kūkas vai klasiskās maizītes.

Maizītēm varat izmantot kādu no iepriekš minētajām receptēm vai arī mīcīt mīklu ar raugu un skābo krējumu, kam vajadzētu sagatavoties:

• 250 ml silta piena;
• 150 g cukura;
• 50 g skāba krējuma;
• 50 g sviesta;
• 30 ml augu eļļas;
• 14 g sausā šķīstošā rauga;
• sāls;
• vaniļas;
• 400 g augstākās kvalitātes miltu.

Biezpiena pildījuma sastāvā ietilpst:

• 250 g maiga biezpiena;
• 100 g granulēta cukura;
• 50-70 g tvaicētu rozīņu;
• 2 olas (viena ola būs nepieciešama virsmas ieeļļošanai);
• vaniļas pulveris.

Progress:

1. Tiek gatavota mīkla drošā veidā. Vispirms pienu, sāli, cukuru, skābo krējumu, kausētu sviestu un augu eļļu sajauc līdz maksimālai viendabībai.
2. Atsevišķi sajauc miltus, sauso raugu un vaniļu. Apvienojiet sausās un šķidrās sastāvdaļas. Masu samīca tā, lai tā pilnībā izlīp no rokām. Ļaujiet tai nogatavoties karstumā, līdz tas palielinās.
3. Pildījumam caur sietu samīcīto biezpienu sajauc ar cukuru, olu, vaniļu un rozīnēm.
4. Uzrūgušo mīklu sagriež divās vienādās daļās. Katrs ierullē plāna plātsmaize 6-7 mm, ieziediet ar pusi biezpiena kārtas, aptiniet ar rullīti un sadaliet to 3-4 cm biezos daiviņās. Maizītes liek ar griezto pusi uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru un pārlej ar olu biezeni; Citādi var veidot maizītes, mīklas kārtu sagriežot taisnstūros, katra centrā ieliekot nedaudz biezpiena pildījuma. Divos stūros pa diagonāli veiciet nelielus iegriezumus. Vienu stūri ievelciet caurumā pretējā pusē, bet otru aptiniet tā, lai pildījums kļūtu nedaudz redzams. Ieziež tos ar olu un apkaisa ar nedaudz cukura.
5. Neatkarīgi no tā, kādā veidā tiek veidotas bulciņas ar biezpiena pildījumu cepšanai, tas prasīs aptuveni 20 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

100 g granulētā cukura (puse mīklai, otra pildījumam);

130 g sviesta, no kuriem 50 g - pildījumam;

800 g cepamo miltu;

20 g kanēļa pulvera;

1 ola;

100 g riekstu drupatas.

Cepšanas metode:

1. 200 ml silta piena izšķīdina raugu, pagaidiet, līdz tas pārklājas ar putām. Tad pievieno atlikušo pienu, cukuru, izkausētu siltu sviestu un miltus. Mīciet mīklu mīkstu, bet nelīp pie rokām. Tam vajadzētu ietilpt stundu siltumā, prom no skarbiem trokšņiem un caurvēja;
2. Slānim izkausē sviestu, sajauc to ar cukuru un malta kanēļa. Labi samaisiet, lai iegūtu šķidrumu saldais maisījums Brūna krāsa ar kanēļa garšu;
3. Nogaidot, līdz palielināsies mīklas gabaliņa izmērs, to nedaudz mīciet. Pēc tam izrullē taisnstūra slānī ar malām 20 un 50 cm.Katru šī taisnstūra kvadrātcentimetru ieziež ar sagatavoto pildījumu, sarullē un ar nazi sadala 1,5-2 cm maizītēs;
4. Novietojiet sagataves ar sagriezto pusi uz leju uz sagatavotās cepešpannas, pēc divdesmit minūšu raudzēšanas apsmērējiet ar olu, kas sakulta ar 20 ml. auksts ūdens, pārkaisa ar drumstalām un cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
5. Gatavo mafinu atdzesē.
6. Dekorēt pūdercukurs.

Kā zināms, viss ģeniālais ir visvienkāršākais. Ja domājat, ar ko iepriecināt ģimeni pie tējas, tad nevajag pārspīlēt. Vienkāršas maizītes būs ar cukuru labākais papildinājums par tēju. Tos var ēst kā tīrā formā un pārziež ar ievārījumu vai krēmsieru. Neatkarīgi no tā, kādu veidu jūs tos izmantotu, tas jums patiks vienkāršs ēdiens.

Maizītes ar cukuru - ēdienu un ēdienu gatavošana

Cukurmaizītes ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Pat ja jūs sevi neuzskatāt par īpaši pieredzējis šefpavārs, pēc tam seko soli pa solim instrukcijas zemāk, jūs noteikti saņemsiet garšīgs deserts. Maizītes ar cukuru vislabāk cept uz pergamenta papīra. Nemainīgas sastāvdaļas ir ola un milti. Olām jābūt svaigām, un vislabāk ir sakult dzeltenumus atsevišķi no olbaltumvielām un secīgi ievietot tos mīklā. Šis vienkāršs padoms padarīs bulciņu mīklu ļoti mīkstu un gaisīgu.

Maizīšu ar cukuru receptes:

1. recepte: bulciņas ar cukuru

Klasiskās cukura maizītes vislabāk var pagatavot ar ūdeni. Jūs varat izmantot jebkuru raugu šī recepte aprakstīta ēdiena pagatavošana ar sauso raugu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas olas 3 gab
• Sausais raugs 1 paciņa
• Sviests 100 grami
• Milti 1 glāze
• Attīrīts ūdens 1 glāze
• Smalkais cukurs
• vaniļas cukurs
• Augu eļļa (klāja eļļošanai)
  Gatavošanas metode:

1. Sagatavo mīklu maizītēm. Sāksim ar tvaiku. Uzkarsē pusglāzi ūdens, pievieno cukuru (pāris ēdamkarotes), pievieno raugu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
2. Izkausējiet sviestu, ielejiet to dziļā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un vanilīnu.
3. Mīklai pievieno olu. Var pilnībā iedzīt vai tikai proteīnu, un maizītes ieziest ar dzeltenumu, lai tās ir zeltainas un pēc izskata ēstgribu. Pēc olas tievā strūkliņā masā ber izsijātus miltus, sāc maisīt. Saņemot viendabīgas konsistences mīklu, ļaujiet tai sasniegt.
4. Pēc divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm palieliniet mīklas apjomu, mīciet vēlreiz un pēc tam varat sākt gatavot maizītes.
5. Maizītēm vari piešķirt jebkādu formu – taisi bulciņu, pumpiņu, sirsniņu formā. Klāja, kurā cepsiet maizītes, vajadzētu ieziest ar augu eļļu un pārklāt ar pergamentu. Nolieciet maizītes uz klāja.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep maizītes ar cukuru apmēram 20-25 minūtes.

2. recepte: maizītes ar cukuru "Maigas"

Maizītes var pagatavot gan ūdenī, gan pienā. Piena maizītes ar cukuru iekšpusē izrādīsies baltākas un mīkstākas. Piens ir vislabāk lietojams ar 3,2%, tas ir, bez vājpiena.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Milti 150 grami
• Piens (tauku saturs 3,2%) 300 ml
• Raugs 15 grami sauss
• Vistas olas 2 gab
• Sviests 120 grami
• Cukurs 100 grami
• Kanēlis
• Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode:

1. Vispirms gatavosim brūvējumu. Uzkarsē pusi piena telpas temperatūra, pievienojiet tur 50 gramus izsijātu miltu un sauso raugu. Labi samaisa un atstāj uz 50-60 minūtēm, lai sasniegtu.
2. Pēc šī laika perioda pievienojiet granulētu cukuru, olu, miltus, kausētu sviestu, sāli un kanēli. Labi samaisiet un nostādiniet, lai sasniegtu 40-50 minūtes.
3. Kad mīkla gatava, no tās veido jebkuras formas maizītes.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ieeļļojiet klāju ar eļļu, nolieciet uz apakšas pergamenta papīra un izklāj maizītes. Cep tos apmēram divdesmit minūtes.

3. recepte: bezrauga cukura maizītes uz jogurta

Visbiežāk bulciņas tiek gatavotas, izmantojot raugu. Bet tas nav pilnīgi noderīgi, un turklāt, ja jums vienkārši nebūtu mājās rauga? Vai tiešām ir iespējams atteikties no domas pagatavot kaut ko garšīgu? Nevar būt! Daram garšīgs ēdiens, kas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti ātri pagatavosies. Jogurtu, kas jāizmanto bulciņu gatavošanai, var aizstāt ar ieraugu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Milti 2 glāzes
• Dabīgais jogurts bez cukura 2 glāzes
• Cukurs
• Cepamais pulveris 15 grami (1,5 paciņas)
• Augu eļļa 2 ēdamkarotes
• Pūdercukurs (maizīšu noputēšanai)

Gatavošanas metode:

1. Mīklu bez rauga ir ļoti ātri un viegli pagatavot. Vispirms sajauc komponentus – sausos (jogurtu un augu eļļu) atsevišķi, šķidros – atsevišķi.
2. komponentus (kefīru un sviestu) sajauc atsevišķi, sausus (miltus, garšvielas un cepamo pulveri) - atsevišķi. Pēc tam visu apvienojiet vienā dziļā traukā un labi mīciet ar rokām. Kādai vajadzētu izskatīties galīgajai mīklai? Tam jābūt ļoti mīkstam un nedaudz pielīp pie rokām. Lai maizītes būtu viegli veidojamas, ieziediet rokas ar sviestu.
3. Veidojiet cukura maizītes sev tīkamā formā un novietojiet tās uz klāja, kas ir ieeļļots un izklāts ar cepampapīru.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ļaujiet maizītēm cepties apmēram 20 minūtes, tad pārkaisiet tās ar pūdercukuru un pasniedziet.

1. Lai maizītes iegūtu skaistu zeltainu krāsu, ieziest tās ar dzeltenuma, cukura un ūdens maisījumu. Vienam dzeltenumam jālieto 1 ēdamkarote cukura un ūdens.
2. Apkaisiet maizītes ar pūdercukuru, noņemot tās no krāsns.
3. Maizīšu ar cukuru mīklai var pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, sukādes. Tāpat neaizmirstiet par smaržīgas garšvielas- vaniļa, krustnagliņas, kanēlis.

Garšīgi un maigas maizītes gatavot nemaz nav grūti. Es vēlos dalīties ar jums ātru un vienkāršu recepti.

Tātad, paņemiet dziļu kastroli un ielejiet tajā silts piens vai ūdens (labāk garšo ar pienu, bet es bieži aizmirstu to nopirkt un izmantoju vienkāršu silts ūdens). Pievieno olu, tējkaroti sāls un rauga, 3 ēdamkarotes cukura, tējkaroti vaniļas, 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Visu kārtīgi samaisām.

Tālāk pievienojiet 4 glāzes miltu

un visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

Tālāk iegūtā mīkla jāpārklāj ar dvieli un jānovieto siltā vietā, lai tā paceltos.
Svarīgs punkts! Kad mīkla nedaudz paceļas, to nedaudz jāpamaisa, lai tā atkal krīt. Un tad ļaujiet tai atkal celties. Laiks, kurā mīkla uzrūgs, var atšķirties atkarībā no gaisa temperatūras un rauga kvalitātes.

Mīkla uzrūgusi un var sākt gatavot maizītes.

Vispirms sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, ņem 100 gramus sviesta un 100 gramus granulētā cukura. Pildījumam labāk ņemt dzelzs trauku, lai to varētu uzlikt gāzes plīts un uzkarsē eļļu. Sviestu nedaudz izkausē ar cukuru, samaisa pildījumu un ļauj nedaudz atdzist.

Tagad sāksim izrullēt mīklu. Atdalām apmēram trešdaļu mīklas un ar plānu kārtu izrullējam uz galda.

Ieeļļojiet iegūto slāni ar iepriekš sagatavoto pildījumu.

Tālāk mīklas kārtu savinam rullī.

No tā nogriežam mazus ruļļus 1,5-2 cm biezumā.

un izklāj tos iepriekš uzkarsētā un eļļotā cepamtraukā, vidu nedaudz paceļot.

Maizītes atstājam iekļautajā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, lai tās uzrūgst. Un tad pārkārtojam tos pašā cepeškrāsnī un cepam 200-220 grādu temperatūrā (atkarībā no tā, kāda cepeškrāsns tev ir). Parasti cepšanas laiks aizņem ne vairāk kā 15 minūtes, taču labāk ir periodiski pārbaudīt, jo tie var ļoti ātri piedegt.

Maizītes gatavas, iesmērē tām pa virsu ar augu eļļu un pasniedz.

Labu apetīti!

Laiks gatavošanai: PT01H20M 1 h 20 min

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus