Kafijas ieguvumi un kaitējums kuņģim. Samazināta vitamīnu un vielu uzsūkšanās. Miežu kafija kā alternatīva dabiskajai kafijai

Gastrītu izraisa bieži sastopami faktori: nesabalansēts un neregulārs uzturs, akūtas un hroniskas stresa situācijas, nelabvēlīgi vides apstākļi.

Ir vairākas gastrīta klasifikācijas. Lai pārskatītu noteikumus par pareizu uzturu ir būtiska klasifikācija pēc sekrēcijas līmeņa. Palielinoties sintēzei, gastrīts tiek sadalīts hiperskābē sālsskābes kuņģī, un hiposkābe ar samazinātu sekrēciju.

Katrai šķirnei atlasiet pareiza diēta. Bez diētas nebūs iespējams izārstēt slimību vai sasniegt stabilu remisiju. Īpašai gastrīta formai tiek izstrādāta atsevišķa uztura programma un sastādīts atsevišķs produktu saraksts. Apdomāsim, vai gastrīta laikā ir iespējams dzert daudzu cilvēku iecienīto dzērienu - kafiju.

Apskatīsim kafijas ietekmes uz kuņģa gļotādu fizioloģiskos mehānismus.

1. Tāpat kā jebkurš šķidrums ar paaugstināta temperatūra, kafija kairina gļotādu kuņģa-zarnu trakta. Šī parādība izraisa pastiprinātu sālsskābes un gļotu sekrēciju kuņģī.
2. Papildus temperatūras fiziskajai iedarbībai kafija ietekmē gļotādu ķīmiskās sastāvdaļas. Dzērienā esošais katehols un kofeīns uzlabo sālsskābes veidošanos.
3. Fizioloģiski kuņģa darbības mehānisms: pa nakti orgāns tiek atbrīvots no barības masām, pēc tam atpūšas. Ja cilvēks no rīta tukšā dūšā izdzer tasi kafijas, šāds rituāls kairinoši iedarbojas uz kuņģa gļotādu un stimulē sālsskābes veidošanos.
4. Ja cilvēks tajā pašā laikā brokasto, pārtikas bolusa apstrādei izmanto sālsskābi. Ja bez kafijas kuņģī nenokļūst neviens cits ēdiens, sālsskābei nav izvēles: viela sagremo pati savu kuņģa sieniņu. Ir ārkārtīgi kaitīgi dzert uzmundrinošu dzērienu tukšā dūšā.

Kafija pret gastrītu

Ja jūs regulāri dzerat kafiju no rīta tukšā dūšā, jums var attīstīties kuņģa čūla vai hronisks gastrīts. Izvērstos gadījumos situāciju pasliktina ļaundabīga audzēja attīstība kuņģī.

Šķīstošā kafija gastrīta ārstēšanai

Šķīstošais produkts slikti iedarbojas uz akūtiem vai hroniskiem iekaisuma procesiem kuņģī. Apstāklis ​​ir saistīts ar bioloģisko vielu daudzuma palielināšanos iegūtajā koncentrātā. Dzerot šķīstošo dzērienu pret gastrītu ar paaugstinātu skābumu, kuņģis reaģē ar sāpēm, sliktu dūšu, grēmām un vēdera uzpūšanos.

Maltā kafija

IN dabīgs produkts tanīnu koncentrācija ir mazāka, produkts ir mazāk bīstams veselībai gremošanas trakts. Tas nenozīmē malta kafija Gastrīta gadījumā ir atļauts lietot nekontrolētu lietošanu. Uztura speciālisti atzīmē noteikumus un ierobežojumus, dzerot dzērienu.

Kā pareizi dzert kafiju gastrīta gadījumā

Tiem, kuri cieš no hroniska gastrīta un kuriem ir grūti iztikt bez kafijas tases, jāievēro sniegtie ieteikumi, lai pēc iespējas mazāk kaitētu savam vēderam.

Individuālo jutību pret kafiju ir viegli noteikt, izmantojot testu. Lai mācītos, izdzeriet tasi vājš dzēriens pusstundu pēc ēšanas. Ja pēc lietošanas nav liels daudzums cilvēks nejutīs pasliktināšanos, ir atļauts dzert iecienītāko dzērienu, kas paaugstina tonusu nelielās devās. Ja stāvoklis pasliktinās, parādās grēmas un sāpes vēderā, nav ieteicams turpināt dzert kafiju. Plkst paaugstināts skābums kuņģa sulas, kafiju nedrīkst lietot pat mazās devās.

Kas ir kafijas aizstājējs?

Ir daudz zināmu tonizējošu dzērienu aizstājēju. Katrs pacients var izvēlēties iespēju atbilstoši savām vēlmēm. Lai nekaitētu savai veselībai un no rīta gūtu sparu un spēku, varat izdzert tasi kakao. Daudzi cilvēki dod priekšroku dzert miežu aizstājējus. Laba alternatīva būtu cigoriņu produkts.

Ja cilvēks spēj iztikt bez kofeīna, dzērienu labāk izslēgt no ikdienas uztura.

Miežu kafija kā alternatīva dabiskajai kafijai

Izlemjot, vai dzert kafiju, ja Jums ir gastrīts, padomājiet par alternatīvām. Pirms simts gadiem padomju pētnieki veica virkni eksperimentu ar dzērieniem, kuru pamatā bija miežu graudi. Kā izrādījās, no miežiem gatavotam dzērienam ir vispārēji stiprinoša iedarbība un tas ir noderīgs cilvēkiem, kas pakļauti stresam un fiziskā aktivitāte. Miežu kafija ieviests uzturā atveseļošanai pēc smagām infekcijas slimībām, traumām un operācijām.

Ietekme uz gremošanu

Mieži un miežu produkti ir neaizstājams komponents terapeitiskais uzturs vairākām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Produkts ir noderīgs žultsceļu diskinēzijai, disbiozei, pankreatītam.

Miežu graudos esošās bioloģiskās vielas attīra zarnu dobumu un atjauno gremošanas kanāla gļotādu. Graudaugiem ir choleretic efekts.

Pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība

Bioloģiski aktīvās sastāvdaļas miežu graudiem ir izteikta pretmikrobu iedarbība un tie palīdz atvieglot iekaisuma process. Graudaugiem un dzērieniem uz to bāzes ir līdzīgas īpašības kompleksa ārstēšana zarnu un kuņģa infekcijas.

Ir lietderīgāk nomainīt kafijas dzēriens uz miežu vai cigoriņu bāzes.

Nav noslēpums, ka dažiem viena kafijas tase izraisa sirdsklauves, neregulāru pulsu un pat sāpes sirds rajonā, citiem kafija var izraisīt pastiprinātu nervu uzbudināmību un bezmiegu, un ir arī tādi, kuriem kafija izraisa miegainību. Jebkurā gadījumā cilvēkiem, kas cieš no bezmiega, vajadzētu atturēties no kafijas 6 stundas pirms gulētiešanas.

Kafija- tonizējošs dzēriens, to dzerot, cilvēks saņem ļoti mazu tonizējošu zāļu devu. No rīta izdzertā kafijas tase atsvaidzina, uzmundrina un paaugstina produktivitāti. Pieredze rāda, ka pēc divu kafijas tasīšu (vairāk nekā 200 mg kofeīna) izdzeršanas mašīnrakstītāja ātrāk raksta un pieļauj mazāk kļūdu, kā arī transportlīdzekļu vadītāji ātrāk reaģē uz bremzēšanu, pastiprinātu uzmanību utt. Taču kafijas dzeršana piedzēries nepalīdz. autovadītāji vispār.

Lai gan kafija un tēja satur gandrīz vienādu kofeīna daudzumu, lielākā daļa cilvēku uz kafiju reaģē jutīgāk nekā uz tēju. Tas izskaidrojams ar to, ka tējas lapas satur ievērojamu daudzumu tanīna un adeīna, kas lielā mērā neitralizē kofeīna iedarbību.

Kā jau minēts, kofeīns ir alkaloīds. Tam ir divējāda iedarbība uz organismu: mazās devās tonizē, lielās nomāc. Lai kafijai būtu tonizējošas īpašības, vienā devā nepieciešams no 0,1 līdz 0,27 g kofeīna. Farmakologi uzskata, ka kofeīna deva, kas pārsniedz 0,25 g, ir pārāk liela. Šī deva atbilst aptuveni vienai līdz divām tējkarotēm maltas dabīgās kafijas uz glāzi ūdens.

Kofeīna ietekme uz ķermeni savulaik pētīja izcilais krievu fiziologs I. P. Pavlovs. Viņa darbs atspoguļo to, ka ir svarīgi ņemt vērā ne tikai kofeīna devu, bet arī reakcijas raksturu nervu sistēmašīs personas.

Miega režīms cilvēkiem rodas smadzeņu garozas šūnu nomākšanas rezultātā. Kofeīns vājina šo procesu. Tāpēc kafija no rīta palīdz ātri aizdzīt miegu. Un vēlu vakarā izdzerta papildu kafijas tase var izraisīt bezmiegu.

Kanādas ārsts R. B. Hārs ziņoja, ka vairākos gadījumos viņš veciem cilvēkiem pirms gulētiešanas izrakstījis stipru kafiju kā līdzekli pret bezmiegu. Rodas jautājums, kāpēc kafija dažiem cilvēkiem uzlabo miegu un ir trankvilizators, lai gan parasti notiek otrādi: kafija, kas izdzerta pirms gulētiešanas, traucē miegu. Izrādījās, ka cilvēks ar samazinātu asinsspiediens labi guļ pēc kafijas, jo dzēriens pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, paaugstinot asinsspiedienu līdz normālam līmenim.

Kafija ir kontrindicēta hipertensija, ateroskleroze.

Kafija paaugstina acs iekšējo spiedienu, tāpēc tā ir kontrindicēta arī pacientiem ar glaukomu. Medicīnisku iemeslu dēļ kafiju dažreiz izraksta bērniem, kuri ir īpaši izklaidīgi un cieš no gultas slapināšanas. Vispār bērniem kafiju nedod.

Parasti ārsti iesaka gados vecākiem cilvēkiem pakāpeniski atradināt sevi no kafijas un tā vietā dzert dzērienus bez kofeīna.

Regulāri lietojot kafiju grūtniecēm, augļa svars samazinās. Šīs parādības cēloņi un sekas nav pilnībā izpētītas, tāpēc grūtniecības laikā labāk izvairīties no kafijas. Mātei, kas baro bērnu ar krūti, kafija var samazināt saražotā piena daudzumu, tāpēc arī nav ieteicams dzert kafiju zīdīšanas laikā.

Kafija ir viegls stimulants. Tā izraisītais uztraukums pakāpeniski palielinās un ir ļoti stabils. Kafijas stimulējošais efekts ilgst līdz 3 stundām. Jāpiebilst, ka pēc kafijas radītā uztraukuma nerodas nomākts stāvoklis, kā tas ir ar alkoholisko dzērienu lietošanu.

Jāatceras, ka kofeīns kafijā nav atrodams tīrā formā, un noteiktā proporcijā ar lielu citu organisko vielu grupu. Tāpēc organisma reakcija uz kafiju ir savādāka nekā tad, ja tiek uzņemts tīrs kofeīns.

Kafijas apvienošana ar pienu dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas problēmas, jo kuņģa skābajā vidē veidojas nešķīstošs kazeīna tanāts. Savukārt piena un cukura pievienošana kafijai palēnina kofeīna uzsūkšanos un tā iedarbība rodas vēlāk.

Kafijai ir noteikta ietekme uz gremošanas orgāniem.Šeit par sevi liek manīt galvenokārt kafijā esošās organiskās skābes. To darbības rezultātā palielinās kuņģa sulas sekrēcija un aptuveni pusstundu pēc kafijas dzeršanas skābums sasniedz maksimumu. Tas paātrina gremošanas procesu, un pārtika tiek labāk uzsūkta. Tas ir saistīts ar tradīciju pasniegt kafiju desertā. Taču skābuma palielināšanās, kas rodas pēc kafijas dzeršanas, ir iemesls šī dzēriena aizliegumam tiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Jāņem vērā, ka dažiem cilvēkiem kuņģa sulas sekrēcijas palielināšanos pavada dedzinoša sajūta barības vadā un dažreiz vēlme vemt.

Līdzās kuņģa sekrēcijas stimulējošajai iedarbībai kafijai ir arī stimulējoša ietekme uz zarnu darbību. Paaugstināta zarnu kustīgums kļūst izteiktāks, ja kafiju dzer tukšā dūšā, kas var izraisīt normālu un regulāru vēdera izeju. Kafija bez kofeīna vājāk ietekmē zarnu motoriku.

Jāņem vērā arī kafijas ietekme uz žultspūšļa, žultsvadu un aknu darbību. Ir konstatēts, ka kafija palielina žults izdalīšanos. Žults sekrēcijas palielināšanās galvenokārt ir saistīta ar vielām, kas veidojas kafijas grauzdēšanas laikā, un mazākā mērā ar kofeīna un hlorogēnskābes iedarbību.

Medicīnas literatūrā ir daudz piemēru kaitīga ietekme kafiju izraisa dažādas slimības, tostarp miokarda infarkts, agrīna ateroskleroze, gremošanas sistēmas vēzis, urīnpūšļa vēzis, cukura diabēts gados vecākiem cilvēkiem utt. Tomēr šādi apgalvojumi ir zinātniski neuzticami. Tajā pašā laikā tie neapšaubāmi veicināja uzskatu, ka kafijas patēriņš ir "neveselīgs ieradums", izplatīšanos.

Ātrs apskats par jaunākajiem 20. gadsimta pēdējā ceturkšņa pētījumiem par kafijas ietekmi uz cilvēka organismu liecina, ka kafija ir viens no retajiem stimulatoriem, kam nav būtiskas. blakus efekti ieslēgts kardiovaskulārā sistēma, tauku un ogļhidrātu metabolisms, saturs urīnskābe, kā arī uz aknu, kuņģa-zarnu trakta un ekskrēcijas sistēmu darbību.

Tādējādi šis īsais pārskats liecina, ka kafijas dzeršanai nav daudz kontrindikāciju, taču tās pastāv. Un tāpēc, kad rodas jautājums, dzert kafiju vai nē, ārsti ne velti atbild, ka kafiju nevar ieteikt visiem. Ja šajā sakarā rodas šaubas, jums jākonsultējas ar ārstu.

No literāriem avotiem zināms, ka 18. gadsimtā kāds karalis nolēma beidzot noskaidrot, vai kafija ir kaitīga. Tieši šajā laikā diviem dvīņu brāļiem tika piespriests nāvessods. Karalis nāvessodu aizstāja ar mūža ieslodzījumu, ievērojot šādus nosacījumus. Brāļi atradās stingrā izolācijā ārstu uzraudzībā. Vienam no viņiem katru dienu tika dotas trīs tases tējas, bet otram tikpat daudz kafijas. Karalis neuzzināja eksperimenta rezultātus: viņš gāja bojā kaujā. Ārsti neapmierināja viņu ziņkāri, kad viņi devās uz viņu kapiem. Tikai 83 gadu vecumā viens no brāļiem nomira, uzlika tējas diētu. Taču drīz vien nomira arī tas, kurš bija spiests dzert kafiju. Tāda ir leģenda. Nepiešķirot tai pierādījuma vērtību, tomēr vajadzētu pievērst uzmanību kādai interesantai detaļai. Kafija ieslodzītajam tika dota regulāri nelielās devās un noteiktos laikos. Galu galā viņi nemēģināja pārdozēt ieslodzīto, kā to dara daži cilvēki, cenšoties paildzināt dzēriena stimulējošo iedarbību. Pozitīva darbība kafija iedarbojas tikai tad, kad to patērē mērens daudzums. Veselam cilvēkam jautājums drīzāk ir par to, cik daudz un kad kafiju drīkst dzert. Pirms darba ir lietderīgi izdzert tasi kafijas, pēc tam ir labi šo prieku atkārtot sātīgas pusdienas. Taču kafijas dzeršana bez mēra un nepareizā laikā pie labām lietām nenovedīs. Diezgan drīz var parādīties hroniskas saindēšanās ar kofeīnu pazīmes: nervozitāte, bezmiegs, galvassāpes, sirdsklauves, neregulārs pulss. Šeit ir lietderīgi atgādināt Balzaku, kura ļaunprātīga izmantošana ar iecienītāko dzērienu nopietni iedragāja viņa veselību. Mūža nogalē viņš vienā no vēstulēm raksta: “Pēc tam, kad atkal atgriezos pie melnās kafijas, man atsākās acu raustīšanās...”, un citā vēstulē: “Atkal ne rindiņas! Pat kafijas straumes nespēj satraukt manas smadzenes..."

Ārsti piesardzīgi, lai gan diezgan noteikti, iesaka: vesels cilvēks Kafija saprātīgos daudzumos jums ir laba. Tas pats par sevi neizraisa slimības, bet mērenībai vajadzētu būt vadmotīvam.

Cik tases kafijas jūs varat izdzert dienā, neriskējot ar savu veselību? Ja tā ir Robusta kafija, tad saprātīgi ir izdzert 1-2 tases dienā, Arabica kafija - 2-3 tases. Ieteicams nemācīt bērnus ar agrīnā vecumā uz kafijas patēriņu. Tas var negatīvi ietekmēt viņu nervu sistēmu.

Kafijas uzturvērtība bez cukura ir salīdzinoši maza. Tasīte kafijas bez cukura nodrošina aptuveni 11 kalorijas, bet ar pievienotu pienu un cukuru – aptuveni 78 kalorijas, tāpēc nav jēgas no tās atteikties cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos.

Nevajadzētu pēkšņi pārtraukt stiprās kafijas dzeršanu vai samazināt tās daudzumu, jo šādos gadījumos parādīsies galvassāpes un dispepsija. Tas jādara pakāpeniski - samazinot parasto dzēriena daudzumu par pusi tases dienā. Atradināt stiprākā kafija Jūs varat sajaukt kafiju ar kofeīnu ar bezkofeīna pulveri. Turklāt ilgstoši nedrīkst dzert kafiju tukšā dūšā (tas bloķē smadzeņu darbību), ļoti karstu kafiju (tas provocē barības vada vēzi), un pēdējā “spēka” krūze jāizdzer ne vēlāk kā 5.-7. stundas pirms gulētiešanas.

Lai saprastu, vai kafija ir labvēlīga atkārtotu aizcietējumu gadījumā, jums jāzina, kā šis produkts ietekmē zarnas un citus kuņģa-zarnu trakta orgānus. Ir pierādīts, ka dabīgajās pupiņās esošajam kofeīnam ir caureju veicinoša iedarbība, taču tas nenozīmē, ka garšīga kafija var būt efektīvi līdzekļi no aizcietējumiem.

Un tam ir pilnīgi loģisks izskaidrojums. Nokļūstot gremošanas sistēmā, kafijas dzēriens noved pie:

• Lai uzlabotu zarnu kustīgumu. Un tas ir labi pret aizcietējumiem, bet tajā pašā laikā notiek paātrināta pārtikas pāreja caur visiem gremošanas orgāniem un rezultātā daži. noderīgi elementi nav laika uzsūkties.
• Žultsvadu atslābināšanai. Labāka žults izdalīšanās veicina arī labu pārtikas gremošanu, tas ir, kofeīns var stimulēt vielmaiņu.
• Lai palielinātu kuņģa sulas ražošanu. Sālsskābe arī palīdz sadalīt pārtikas bolus, bet dažu slimību gadījumā tas var izraisīt to saasināšanos. Uzstāties šajā gadījumā attiecas uz kuņģa-zarnu trakta čūlainām patoloģijām, erozīvu gastrītu.
• Lai tonizētu visu ķermeni. Aromatizēta kafija bieži palīdz nomierināties un šo efektu var izmantot gadījumos, kad reibumā rodas aizcietējums stresa situācijas. Dzēriena dzeršana atslābinās resnās zarnas un atvieglos defekāciju.

Tas ir, teorētiski kafija var kļūt par vieglu caurejas līdzekli aizcietējumiem, taču tas neizslēdz citu kuņģa un zarnu slimību attīstības risku.

Īpaši bīstami ir lietot stipro alkoholu pret aizcietējumiem. uzmundrinošs dzēriens ar cukuru tas izraisa zarnu spazmas un zarnu kustības kļūst vēl grūtākas.

Defekācijas grūtības ar lielu kafijas daudzumu attīstās arī tādēļ, ka sastāvā esošās vielas kafijas pupiņas sēklām ir diurētiskas īpašības.

Šķidruma noņemšana no ķermeņa noved pie tā, ka izkārnījumi kļūst blīvāki, un attiecīgi pasliktinās tā evakuācija. Spēcīgi pagatavotai tējai ir līdzīga iedarbība.

Kafija izraisa aizcietējumus arī kafijas cienītājiem, tas ir, tiem, kuri ir pieraduši katru dienu izdzert vairākas tases. aromātisks dzēriens. Viņiem pakāpeniski attīstās zarnu izsīkums, kurā defekācija nav iespējama bez ārējas stimulācijas.

Kā dzert kafiju, ja ilgstoši nav zarnu kustības

Tasīte espresso pret aizcietējumiem nepasliktinās zarnu darbību un pat atvieglos vēdera izeju, ja aromātiskā dzēriena cienītāji sekos ievērojot noteikumus:

• Dzeriet ne vairāk kā divas tases visas dienas garumā.
• Dzeriet kafiju pret aizcietējumiem tikai apmēram stundu pēc tam sātīgas brokastis vai pusdienas. Ja ievērosit šo noteikumu, sālsskābe netiks ražota lielos daudzumos, un ēdiens, kas nonāk kuņģī, tiek pilnībā absorbēts.
• Izdzeriet glāzi ūdens pēc kafijas. Tā kā dzēriens izvada šķidrumu un veicina aizcietējumus, cilvēkam ir nepieciešams papildu ūdens un dzerot to tūlīt pēc dzēriena, var novērst dehidratāciju.
• Ja jums ir bieži aizcietējumi, jums vajadzētu dzert tikai dabīgu kafiju un to nedrīkst filtrēt. Atlikušās mazās daļiņas veicina zarnu kairinājumu, kas dabiski palielina peristaltiku.

Ja Jums ir ilgstošs aizcietējums, jums vajadzētu būt uzmanīgiem attiecībā uz diētu, īpaši to, kas tiek patērēts šķidrā veidā. Kā katrs pārtikas veids ietekmēs gremošanas sistēma konkrētai personai ir atkarīgs ne tikai no pārtikas produkta īpašībām, bet arī no organisma individuālajām īpašībām.

Arī kafijas dzēriens var gan vājināt, gan stiprināt gremošanas sistēmu. Dažiem kafija ar pienu palīdz pret aizcietējumiem, citiem šī kombinācija, gluži pretēji, kļūst par provokatoru izkārnījumu trūkumam vairākas dienas.

Ja kafija apgrūtina defekāciju, no tās jāizvairās hronisks aizcietējums atteikties. Jūs varat to aizstāt zaļā tēja, kompots, žāvētu plūmju novārījums, kam ir caureju veicinoša iedarbība.

Kontrindikācijas

Kafijas dzeršana pret aizcietējumiem nedos nekādu labumu un pat pasliktinās problēmu, ja netiks ņemtas vērā kontrindikācijas. Jums būs jāatsakās no uzmundrinoša dzēriena, ja:

• Paasinājums peptiska čūlas un ar gastrīta recidīvu.
• Vidēja vai smaga hipertensija.
• Nervu darbības traucējumi.
• Smagas sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas.

Kafijas pupiņas nav ieteicams brūvēt un dzert vecumdienās un grūtniecības laikā. Kafija var izraisīt paaugstinātu dzemdes tonusu un ietekmēt augļa nervu sistēmas attīstību. Grūtniecības laikā dzēriens var kļūt par aizcietējuma galveno cēloni.

Nedzeriet kafiju pret aizcietējumiem dienas otrajā pusē, jo šāda lietošana var izraisīt bezmiegu. Ja jums ir biežas problēmas ar tualetes apmeklēšanu "pa lielam", jums noteikti ir jāpārskata viss uzturs; ja izvēlaties diētu, kas ir pēc iespējas labvēlīgāka gremošanai, tad būs ne tikai izkārnījumu trūkuma problēma. atrisināts, bet arī visi kuņģa-zarnu trakta orgāni strādās labāk.

Atšķiras kafija, kas pagatavota saskaņā ar visiem noteikumiem un no augstas kvalitātes kafijas pupiņām unikāla garša un aromāts. Šāds dzēriens ne tikai palielināsies vitalitāte, bet arī pozitīvi ietekmēs vairākuma darbu iekšējie orgāni.

Vienkārši neaizmirstiet, ka tikai divas vai trīs tases svaigi pagatavota dzēriena tiek uzskatītas par veselīgu. Šīs summas pārsniegšana noved pie nelabvēlīgām izmaiņām.

Kā zināms, dabīgā kafija ir pilna ar antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm, augu savienojumiem, taukiem un ogļhidrātiem. Nelielos daudzumos kafija patiešām var būt labvēlīga cilvēku veselībai. Galvenais kafijas trūkums ir tas, ka tai kā dzērienam ir ievērojams skābums, un tas var būtiski ietekmēt jūsu zarnas.

Kā kafija var ietekmēt gremošanas kanālu?

Pirms dzerat savu šķīstošā kafija vai jebkuru citu kafijas dzērienu, ir vērts zināt dažus faktus, kas izskaidros, kā kafija ietekmē jūsu zarnas.

1. Augsts kuņģa skābums

Ja katru rītu dzerat kafiju tukšā dūšā, varat iegūt gaidāmās veselības problēmas. Daži kritizē kofeīnu, bet dzerot kafiju bez tā arī neizvairās no sekām. Kofeīns un citi savienojumi uz augu bāzes stimulēt kuņģa šūnas atbrīvot vairāk sālsskābes, kas dažkārt var palīdzēt gremošanu.

Bet regulāra lietošana Kafija, īpaši tukšā dūšā, samazina tajā esošās skābes daudzumu, kas nepieciešams, lai vēlāk sagremotu pārtiku. Tas arī nav droši, jo arī gepirola baktērija, kas ir atbildīga par čūlām mūsu kuņģī, dod priekšroku skābai videi. Apvienojiet to ar to, ka kafija vājina kuņģa aizsargbarjeru – aizsargslāni uz gļotādas – un palielinās bojājumu un čūlu risks.

2. Izraisa skābes refluksu

Ja jūs dzerat lielu daudzumu kafijas, jūs varat arī iegūt grēmas un skābes refluksu. Kafija atslābina barības vada muskuļu vārstu, izraisot kuņģa skābes paaugstināšanos pa eju un izraisot grēmas. Ja tas notiek pietiekami bieži, tas var izraisīt komplikācijas, piemēram, čūlas.

3. Pasliktina kairinātu zarnu sindromu un citas zarnu slimības

Kafija palielina daudzus sliktus simptomus, kas var izraisīt gastrītu, kairinātu zarnu sindromu, kolītu un Krona slimību. Daži fermenti, kas atrodami kafijā, var izraisīt imūnreakciju, kas izraisa iekaisumu, vēdera uzpūšanos, krampjus, gāzi un caureju.

4. Palielina pārtikas pūšanas iespējamību zarnās

Dzerot kafiju, skābums samazinās, kas izraisa pārtikas stagnāciju zarnās. Pārtika, kas nav pilnībā sagremota, paliek zarnās un pamazām sāk pūžņot. Šis process rada toksisku vidi, kas mudina “sliktās” baktērijas nekavējoties sākt izplatīties pa zarnām, bojājot zarnu sieniņas un izraisot iekaisumu.

5. Stimulē kairinātu zarnu sindromu

Nervu šūnas smadzenēs paļaujas uz skābi, ko sauc par GABA. Tas ir atbildīgs par nervu nomierināšanu pēc nervu spriedzes. Kafijā esošais kofeīns neļauj skābei GABA veikt savu darbu, un tas var izraisīt pārmērīgu zarnu darbību. Biežākie simptomi ir krampji vai vēlme doties uz vannas istabu.

Apkoposim:

Kafija tieši nekaitē zarnām, taču tā samazina zarnu spēju absorbēt minerālvielas, piemēram, magniju, kalciju, cinku un dzelzi.

Šeit ir galvenais šo īpašību saraksts barības vielas:

Magnijs – piedalās nervu sistēmas un sirds muskuļa normālas darbības uzturēšanā, veicina zarnu motorisko aktivitāti;

Kalcijs ir būtisks stipriem kauliem un organisma šūnām būtisku uzturvielu saņemšanai;

Cinks ir imūnsistēmas degviela;

Dzelzs ir nepieciešams, lai radītu jaunas sarkanās asins šūnas.

Kafijas dzeršana ir kontrindicēta, ja cilvēkam ir akmeņi žultspūšļa. Pats dzēriens tos neizraisa, bet gan pārmērīga lietošana palielina kalcija, magnija, citrātu un citu vielu saturu urīnā, kas ir daļa no iegūtajiem akmeņiem. Kad runa ir par kafiju, Labākais veids zināt, kad to pārtraukt. Ja tas nopietni ietekmē jūsu labsajūtu, vislabāk ir samazināt tā lietošanu uz laiku vai līdz minimumam.

Daudzi cilvēki saka, ka bez tā nevar pamosties un iesaistīties dzīvē rīta kauss kafija. Saskaņā ar statistiku, 54% pieaugušo katru dienu dzer kafiju. Bet vai esat kādreiz domājuši par kafijas ietekmi uz gremošanu? Kā izrādās, efekts ir diezgan spēcīgs, un tas var manāmi ietekmēt tavu pašsajūtu, veselību un izskatu.

Kā kafija ietekmē gremošanu?

Ietekme sākas 10-30 minūšu laikā pēc pirmo uzmundrinošā dzēriena malku uzņemšanas atkarībā no tā, vai brokastojāt un vai vēderā ir ēdiens. Badošanās kofeīns un citas sastāvdaļas kafijas pupiņas uzsūcas daudz ātrāk un ir aktīvāki. Kafijas ietekmi uz gremošanu nevar saukt par viennozīmīgi pozitīvu vai negatīvu, jo tas viss ir atkarīgs no cilvēka, viņa jutības pret kofeīnu un veselības īpašībām. Bet jums ir jāapzinās šīs ietekmes dažādās izpausmes un tas, kā kafija ietekmē jūsu gremošanu.

Paaugstināts skābums kuņģī

Dzēriena sastāvā esošās dabīgās skābes kairina kuņģi un stimulē aktīvo kuņģa sulas sekrēciju, lai pārtika tiktu ātrāk sagremota. Ja dzerat kafiju tukšā dūšā, nebrīnieties, ka lielā skābes daudzuma dēļ var sāpēt vēders un parādīties grēmas.

Bet ir arī pozitīvs punkts– ja kaut ko apēdīsi, ēdiens ātrāk sagremosies. Un cilvēkiem ar zemu skābumu tase kafijas ir īsts glābiņš, dabisks un veselīgs.

Interesanti, ka tumši grauzdētas pupiņas, tostarp franču vai espresso maisījumi, izraisa veidošanos mazāks daudzums skābes, un tās vieglāk panes cilvēki ar paaugstinātu kuņģa skābumu.

Vielu uzsūkšanās samazinās

Ir konstatēts, ka kofeīns ierobežo ķermeņa spēju absorbēt noteiktas minerālvielas, īpaši dzelzi un kalciju. Dzelzs deficīts var izraisīt anēmiju, noguruma sajūtu, vājumu un galvassāpes. Kalcija deficīts var izraisīt kaulu veselības problēmas, tostarp osteoporozi. Bet tas ir, ja katru dienu izdzerat vairāk nekā 5-6 tases dzērienu. Taču, ja dzersi vitamīnus, problēmu nebūs.

Ir arī pozitīvs moments – samazinās arī glikozes uzsūkšanās, kas nāk par labu diabēta slimniekiem, kā arī ikvienam, kurš vēro savu svaru vai cenšas notievēt.

Parādās grēmas

Šeit nav nekā pozitīva, un šī problēma rodas diezgan bieži. Kafija veicina gastroezofageālo refluksu (GERD), stāvokli, kas rodas, kad kuņģa saturs atkal nonāk barības vadā. Biežākie GERD simptomi ir biežas grēmas un slikta dūša pēc ēšanas.

Ir konstatēts, ka kofeīnskābes biežāk izraisa grēmas tiem, kas jau ir pakļauti riskam. Tas var notikt ikvienam, taču cilvēki, kas smēķē vai ir aptaukojušies, ir jutīgāki pret šo kafijas ietekmi uz gremošanas sistēmu.

Kafija neizraisa grēmas, taču var radīt problēmas, īpaši, ja biezumi nokļūst kuņģī.

Uzlabo gremošanu zarnās

Kafija tiešām dara pozitīva ietekme gremošanai. 2009. gadā Šveices pētījums atklāja, ka kafija dažādo zarnu baktērijas. Dažādu zarnu baktēriju klātbūtne ir izdevīga, jo dažādi veidi veido kolonijas, lai cīnītos pret dažāda veida slimībām un palīdzētu ātrāk un efektīvāk sadalīt pārtiku. Nekas, izņemot priekšrocības.

Turklāt kafijas pupiņas satur neliels daudzumsšķiedra, kas nonāk ūdenī un pēc tam palīdz pārvietot pārtiku caur zarnām un sadalīt to gabalos.

Ietekme ir saistīta ar gremošanu, un tā ir īpaši izteikta tiem, kas ievēro olbaltumvielu diētu. Ja kuņģī ir maz skābes vai vienkārši ēdat daudz olbaltumvielu, pārtikai ne vienmēr ir laiks pilnībā sagremot, un olbaltumvielas nonāk zarnās, kur ar tās palīdzību baktērijas sāk aktīvi vairoties, radot sērūdeņradi. - tā ļoti nepatīkamā gāze. Šajā gadījumā bieži tiek novērota vēdera uzpūšanās.

Dzeriet kafiju kādu laiku pēc ēdienreizes, un tā stimulē kuņģa sulas veidošanos, ēdiens zarnās nonāks vairāk sagremots, un ievērojami samazināsies baktēriju vairošanās.

Ja jūs ciešat no vēdera uzpūšanās vai aizcietējumiem, izdzeriet nelielu tasi kafijas pēc ēšanas, tikai dažus malkus.

Kā dzert kafiju, lai iegūtu maksimālu labumu

gremošanu?

Lai iegūtu tikai pozitīva ietekme un ieguvumi gremošanas traktam, atcerieties šos vienkāršos punktus pareiza lietošana, pielāgojot tos savai veselībai.

• Nedzeriet kafiju tukšā dūšā. Labākais variants– 40-60 minūtes pēc ēšanas, vai vismaz kopā ar ēdienu, kaut vai neliela sviestmaizi, ābolu, sieru, cepumus.
• Dzērienam jābūt siltam, ne applaucējoši karstam (izraisīs smagu gļotādu kairinājumu un, iespējams, sāpes vēderā), nevis ledainam (ledus kafija jādzer atsevišķi, aukstums stimulē kuņģi nesagremotu pārtiku virzīt tālāk zarnas).
• Ja skābums ir augsts, izmēģiniet tumši grauzdētas pupiņas; ja skābums ir zems, izmēģiniet gaišākas grauzdētas pupiņas.
• Ja jums bieži ir grēmas, pārejiet uz filtrētu dabisko (aizmirstiet par instant). Vai nu ļaujiet tai sēdēt biezāk, lai tas neiekļūtu vēderā, vai arī iegādājieties filtrus kafejnīcā. Jūs pat varat izmantot papīra dvieļus.

Ja kafijas dzeršana izraisa sāpes vai noteiktas problēmas, noteikti konsultējieties ar savu ārstu un nenodarbojieties ar pašārstēšanos.

Secinājumi:

1. Kafijas renderēšana spēcīga ietekme uz gremošanu un 10-30 minūšu laikā pēc lietošanas.
2. Aizstāšanai ar bezkofeīna saturu nav nozīmes; tas viss attiecas uz kafijas pupiņu dabiskajām skābēm un sastāvdaļām, nevis tikai par kofeīnu.
3. Ietekme – paaugstināts skābums, paātrināta pārtikas gremošana, samazināta vielu uzsūkšanās, dažādība labvēlīgās baktērijas zarnās.
4. Kafijas dzeršana tukšā dūšā ir ārkārtīgi neveselīga gremošanas sistēmai.
5. Iedarbība un ietekme var atšķirties no cilvēka uz cilvēku.