Smiltsērkšķu ievārījums biezenī ar cukuru. Recepte smiltsērkšķu vārīšanai savā sulā, nevārot ogas. Ēdienu gatavošanai nepieciešams tikai

Sveiki visiem!
Šodienas recepte ir tikai bumba! Smiltsērkšķu biezenis ar cukuru nav tikai deserts, tas ir vienmērīgs zāles, tas ir noderīgi visiem bez izņēmuma, īpaši ar ziemas laiks, slimības un klepus sezonā. Tēja ar šādu produktu ir lielisks līdzeklis imūnsistēmai, jo tajā ir visvairāk labvēlīgās īpašības visam ķermenim. Tātad, soli pa solim foto recepte rakstā.

Smiltsērkšķu biezenis ar cukuru: mājās gatavota recepte ar fotogrāfijām

Smiltsērkšķi, biezenī ar granulētu cukuru, bez termiskās apstrādes ļauj saglabāt lielāko daļu vitamīnu, kā arī sulīgumu, svaigs aromāts, šīs ogas skābums un savelkums.

Smiltsērkšķu biezenis ar cukuru: mājās gatavota recepte

Pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša – smiltsērkšķus samaļ ar cukuru, iepako burkās un nosūta uz ledusskapi. Šo preparātu varat arī uzglabāt saldētavas nodalījumā, ievietojot tajā maisījumu Plastmasas konteiners, un uzglabāšanas laiks ievērojami palielināsies.

Vienīgais šādas sagataves trūkums ir klātbūtne mazas sēklas, ko smiltsērkšķi satur. Ja plānojat nākotnē tējai pievienot ogas biezenī vai no tām veidot augļu dzērienus, tad sēklas nebūs šķērslis. Bet cepšanai vai desertu pagatavošanai smiltsērkšķu maisījums vispirms jāizsijā caur smalku sietu, bet pēc tam jāsajauc ar cukuru.

Pagatavot šādu desertu nav grūti, maltu smiltsērkšķu var pagatavot bez vārīšanas, galvenais ir stingri ievērot norādījumus.

Sastāvdaļu saraksts

• 500 grami smiltsērkšķu;
• 500 grami cukura.

Kā pagatavot smiltsērkšķu biezeni ar cukuru

Vispirms rūpīgi apskatiet un sašķirojiet ogas. Smiltsērkšķu šķirošana ietver augļu izsijāšanu ar tumšiem plankumiem un sapuvušām daļām. Izskalojiet izvēlēto smiltsērkšķu vairākas reizes zem tekošs ūdens, pēc tam nosusina caurdurī vai uz frotē dvieļa.

Ievietojiet ogas blendera traukā.

Pēc tam pieveiciet smiltsērkšķus lielā ātrumā vairākās pieejās.

Pēc tam pievienojiet 400 gramus biezeņa maisījumam. smalkais cukurs. Smiltsērkšķus un cukuru vēlreiz sablendē ar blenderi, ogu masā pēc iespējas vairāk izšķīdinot cukura graudus.

Nosedziet maisījumu ar vāku, izvairoties no saskares ar kukaiņiem, atstājiet malā uz 4-5 stundām vai pat uz nakti.

Neskatoties uz to, ka smiltsērkšķi, kas saspiesti ar cukuru, tiks uzglabāti ledusskapī, tomēr labāk ir nedaudz sterilizēt traukus un vākus, tādējādi pagarinot produkta glabāšanas laiku.

Nosēdušos maisījumu iesaiņojiet burkās, atstājot virspusē apmēram 2 centimetrus tukšas vietas.

Tālāk ogu biezenis ieber atlikušo cukuru. Tikai 2 minūtēs šis cukurs uzsūksies smiltsērkšķu sula un veido tā saukto “cukura aizbāzni”, kas aizvērs maisījumu, pasargājot to no ārējiem faktoriem.

Nekavējoties aizveriet burkas ar saturu ar skrūvējamiem vāciņiem un novietojiet uz ledusskapja plaukta. Šo produktu var uzglabāt apmēram 3-4 mēnešus.

Sveiki, dārgie emuāra abonenti un viesi. Šodien atkal runāsim par brīnumainās smiltsērkšķu ogas sagatavošanu.

Šis augs jau sen ir slavens ar savu ārstnieciskās īpašības un tiek izmantots, kad iekaisuma procesi, brūču dziedēšana. Augļiem ir pretsāpju iedarbība, tie satur C un P vitamīnus, kā arī virkni citu. noderīgas vielas un mikroelementi. Kopumā smiltsērkšķi stiprina kopainu imūnsistēmaķermeni.

Tātad, ja jums ir daudz "zelta" ogu, noteikti saglabājiet tās natūrā. Turklāt augļi tiek labi uzglabāti bez termiskās apstrādes.

Pastāv dažādas receptes smiltsērkšķu sagatavošana ziemai. Parasti to sasaldē, uzglabā pārkaisītu ar cukuru vai vienkārši žāvē. Ogas var arī pārstrādāt ievārījumā, sulā, kompotā, želejā vai biezenī. Mājās varat arī pagatavot tinktūru vai pagatavot dabīgu smiltsērkšķu eļļu. Parunāsim secībā par visiem ogu konservēšanas veidiem.

Un vispopulārākā sagatave ir iespēja bez termiskā apstrāde, tas ir, ar visu vitamīnu saglabāšanu. Parasti augļus vienkārši apkaisa ar cukuru un uzglabā vēsā vietā.

Sastāvdaļas:

• Smiltsērkšķi - 1 kg;
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Labi noskalojiet ogas, noņemiet zarus un lapas un nosusiniet.

2. Sagatavotos augļus sajauc ar cukuru.

Cik viss ir vienkārši un elementāri! Šo preparātu sauc par “neapstrādātu” ievārījumu.

Mēs sagatavojam smiltsērkšķus bez vārīšanas ar medu

Ejam tālāk. Lai saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu, labāk neizmantot gatavošanu dabiski, es domāju, ka jūs to saprotat un pilnībā piekrītat. Tāpēc piedāvāju citu variantu garduma pagatavošanai bez vārīšanas, bet ne ar cukuru, bet ar medu. Tas rada dubultu labumu.

Uz 3 glāzēm ogu ņem 1 glāzi medus.

Kā saldētavā sasaldēt smiltsērkšķus ziemai bez cukura

Tagad es vēlos jums pastāstīt sīkāk par to, kā jūs varat visvairāk vienkāršā veidā glāb mūs noderīgi augļi. Atkal mēs neizmantosim termisko apstrādi.

Par ogu sasaldēšanu runāsim parastajā veidā saldētava. Šis ir vispopulārākais un efektīva metode smiltsērkšķu uzglabāšana.

Un vispirms jums jāpievērš uzmanība:

• Strādājot ar ogām, noteikti valkājiet priekšautu, pretējā gadījumā jūs notraipīsit drēbes ar spilgti apelsīnu sulu;
• Rūpīgi savāc augļus, noņemot katru ogu atsevišķi;
• Pirms sasaldēšanas noņemiet visus gružus, zarus un lapas;
• Ogām jābūt veselām un nebojātām;
• Noteikti nomazgājiet smiltsērkšķus, bet dariet to ļoti uzmanīgi;
• Pēc mazgāšanas augļus labi nosusina un tikai tad sasaldē.

Uz ogām nedrīkst būt ūdens. Jo mazāk šķidruma, jo veiksmīgāka sasaldēšana.

Lai uzglabātu ogas saldētavā, izmantojiet šādus traukus: vienreizējās lietošanas celofāna maisiņus, plastmasas pārtikas traukus vai burkas, skābā krējuma un jogurta burkas.

Un šeit ir veidi, kā iesaldēt smiltsērkšķus:

1. Sagatavotās ogas plānā kārtā sadala maisos (traukos, burkās). Pēc tam sasien maisus un ieliec saldētavā;
2. Ja ražu esat novācis kopā ar zariem, tad rūpīgi nomazgājiet tos un nosusiniet. Pēc tam ievietojiet plastmasas traukā un ielieciet saldētavā uz 5 stundām. Un pēc noteiktā laika salasīt saldētos augļus un salikt burkās vai maisiņos. Un tikai pēc tam ielieciet to uzglabāšanai saldētavā.

Atcerieties, ka pēc augļu atkausēšanas tie nekavējoties jāizlieto. Tāpēc pirms ogu sasaldēšanas izlemiet par porcijām šai procedūrai.

Vienkārša recepte smiltsērkšķu želejas pagatavošanai

Lēnām, bet noteikti tuvojamies ogu uzglabāšanas metodēm, izmantojot termisko apstrādi. Tātad, jūs varat pagatavot saldu ievārījumu vai pagatavot želeju.

Par ievārījuma gatavošanu runāsim nākamajās epizodēs, tāpēc nāciet ciemos bieži. Bet jūs uzzināsiet, kā pagatavot želeju tieši tagad.

Sastāvdaļas:

• Ogas - 3 kg;
• Cukurs - 3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Savāc ogas iepriekš. To darot, izmantojiet šķēres vai īpašas cilpas. Pēc tam noņemiet visus gružus, lapas un sliktos augļus. Smiltsērkšķus noskalo un nosusina.

2. Ievietojiet sagatavotās ogas emaljas trauki un liek uz mazas uguns. Sildiet saturu, līdz parādās sula. Un tad uzmanīgi izberiet augļus caur sietu, lai sēklas netiktu cauri.

3. Iegūto biezeni apkaisa ar cukuru un atkal liek uz lēnas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Atstājiet želeju 8 stundas plkst telpas temperatūra.

4. Pēc 8 stundām burkas sterilizē un izžāvē. Izklājiet to tajos gatava želeja un aizveriet neilona pārvalki. Uzglabāt pagrabā vai mājās temperatūrā līdz 20 grādiem.

Smiltsērkšķu tinktūra - labākā recepte

Iedziļināsimies tālāk un nākamā rindā ir saulainu un zeltainu augļu tinktūra. Es vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienkāršāko dzēriena pagatavošanas recepti. Sastāvā nekas papildus nav, tikai pašas ogas, cukurs un degvīns. Nu, var pievienot arī savas iecienītākās garšvielas, bet tas nav obligāti.

Brīdinu, dzēriena pagatavošana prasa daudz laika. Tāpēc veltiet laiku un pacietību.

Sastāvdaļas:

• Ogas - 1 kg;
• Degvīns – 1,5-2 l;
• Ūdens;
• Cukurs (medus) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Izšķiriet ogas no atkritumiem un ievietojiet tās piemērotā burkā. Ir nepieciešams, lai augļi piepildītu trauku par 2/3.
2. Piepildiet trauku līdz augšai ar degvīnu un novietojiet preparātu siltā vietā uz 2-3 mēnešiem.
3. Pēc norādītā perioda uzlējumu ielej pudelē un viegli saspied ogas un pievieno dzērienam. Iegūto tinktūru ievieto ledusskapī uz 2 dienām. Un pēc divām dienām smiltsērkšķu eļļa parādīsies uz virsmas, savāc to un var izmantot medicīniskiem nolūkiem.
4. Pati tinktūra rūpīgi filtrē caur vati. Pēc tam atšķaida ar ūdeni līdz vajadzīgajam stiprumam. Pēc tam pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas. Pēc tam atstājiet dzērienu vēsā vietā mēnesi.

Pēc mēneša tinktūra ir gatava lietošanai. Ja tas kļūst duļķains, filtrējiet to vēlreiz.

Smiltsērkšķu sagatavošana eļļas veidā

Un, tā kā mēs pieskārāmies jautājumam par smiltsērkšķu eļļu, apskatīsim sīkāk, kā jūs varat to pagatavot pats mājās.

Sastāvdaļas:

• Ogas - 9 kg;
• Eļļa pildījumam - olīvu, mandeļu vai parastā rafinēta augu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Izvēlieties gatavus un nebojātus augļus, nomazgājiet tos un nosusiniet. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar pergamentu. Ogas liek vienā kārtā un žāvē cepeškrāsnī 40-50 grādu temperatūrā. Augļi būs gatavi 1-1,5 stundu laikā.

2. Tagad sasmalciniet žāvētās ogas caur kafijas dzirnaviņām. Sasmalciniet produktu pēc iespējas smalkāk.

3. Ievietojiet maltos smiltsērkšķus traukā. Tālāk uzkarsē eļļu līdz 40-50 grādiem un pārlej ar to maltiem augļiem, lai tā viegli nosedz ogas. Aizveriet trauku ar vāku.

4. Ievadiet produktu istabas temperatūrā 7 dienas. Un pēc 7 dienām, saturu nemaisot, ar karoti vai pipeti uzmanīgi noņem virsējo apelsīna kārtu no virsmas, tā ir vajadzīgā un vērtīgā eļļa.

5. Ielejiet eļļu tīrā pudelē un sterilizējiet. Atdzesē un pārklāj ar vāku. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā.

Interesanta recepte smiltsērkšķu sulas pagatavošanai

Un, protams, es nevaru ignorēt iespēju to pagatavot sulas (sīrupa) veidā. Galu galā, ziemā no no šī produkta jūs varat padarīt to lielisku veselīgs augļu dzēriens, vāra želeju vai kompotu. Un nākamais stāsts atklās visus veselīgas sulas pagatavošanas noslēpumus.

Tātad mans nākamais numurs ir beidzies. Aicinu visus veikt smiltsērkšķu sagataves ziemai. Galu galā tas nav tikai garšīgs cienasts, bet arī ļoti noderīgi. Un noteikti iemāciet saviem bērniem ēst šīs ogas. Uz tikšanos!

Daudzas ogas ir slavenas ar savām ārstnieciskajām īpašībām, viena no tām ir spilgti oranžā skaistule. Lai saglabātu pilnu vitamīnu kompleksu, saimnieces cenšas sagatavot smiltsērkšķus ziemai bez vārīšanas, izmantojot dažādas receptes ar cukuru - ievārījums, želeja, ievārījums, vai vienkārši samalšana vērtīgi augļi. Preparāts tiks izmantots pudiņam, pankūkām, saldējumam, kastrolim, uz grauzdiņiem un kā maizes izstrādājumu kārtu.

Gatavojot cukuru ziemai, ir svarīgi ievērot precīzas proporcijas lai konservējums “neraudzētu”. Ogu skaita attiecība pret saldumu ir 1:1. Parasti dzīvs ievārījums bez termiskās apstrādes tiek uzglabāts ledusskapja plauktā.

Smiltsērkšķi ziemai bez vārīšanas ar cukuru

Klasiska recepte ziemas gatavošanai bez vārīšanas. Liels daudzums granulētā cukura kalpos kā konservants ogām, kas ļaus smiltsērkšķiem saglabāties ilgstoši un nezaudējot vitamīnu komponentu.

• Smiltsērkšķu ogas un granulēts cukurs attiecībā 1:1,5 kg.

Kā sagatavoties:

1. Izmēriet pusotru kilogramu smilšu.
2. Iztīrītos, nomazgātos un žāvētos augļus lej burku apakšā.
3. Tālāk pievienojiet cukura slāni. Tālāk atkal izveido ogu kārtu.
4. Piepildiet burku līdz augšai. Pieskrūvējiet to un novietojiet uz ledusskapja plaukta.
5. Laika gaitā ogas izdalīs sulu. Cukurs nosēdīsies un sajaucas ar sulu. Rezultātā smiltsērkšķi skaisti peldēs sīrupā.

Padoms! Praktiskās saimnieces ēdiena gatavošanai izmanto kūku, kas palikusi no ogu apstrādes. smiltsērkšķu eļļa. Vienkāršākais veids: aizpildiet to saulespuķu eļļa attiecībā 1:1. Uzliet vēsā, tumšā vietā. Pēc 2-3 mēnešiem jūsu mājās parādīsies dziedinošs līdzeklis apdegumiem, izgulējumiem, kuņģa ārstēšanai. Pamats tam kosmētiskās maskas, sejas ādas kopšanas līdzeklis.

Atlikušo kūku var sasmalcināt ar blenderi un pievienot cukuru. Un tad sagatavo zefīru, izklājot to slānī uz cepampapīra.

Augļu sēklas var kaltēt, samalt miltos un pievienot ceptiem izstrādājumiem.

Malti smiltsērkšķi ar cukuru bez vārīšanas

Sasmalcināts smiltsērkšķu biezenis labi saglabājas visā garumā aukstā sezona. Aukstā laikā no preparāta gatavo saldskābo augļu dzērienus, brūvē želeju un kompotus. Dzīvs ievārījums gan salds gardums, gan ārstniecisks deserts.

Veikt:

• Smiltsērkšķi – kilograms.
• Granulētais cukurs - kilograms.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Šķirojiet ogas, noņemot visus gružus. Bojātos izšķiro, ziemas ražas novākšanai bez termiskās apstrādes izmanto tikai veselus paraugus.

Noskalo zem tekoša ūdens un ļauj notecināt. Iesaku atbrīvoties no liekā mitruma, izklājot ogas uz papīra salvetes.

Pievienojiet cukuru vajadzīgajā proporcijā.

Sasmalcina ar jebkuru pieejamā veidā(koka smalcinātājs, virtuves kombains, gaļas maļamā mašīna, blenderis). Metodei, kā smiltsērkšķus pārvērst biezenī, nav nozīmes.

Ja nolemjat kūku izņemt, tad masu izberzējiet caur sietu.

Saņemts smiltsērkšķu biezenis(ar vai bez bedrītes), atstāj uz pāris stundām. Neaizmirstiet samaisīt, palīdzot cukuram izkliedēties un apvienot ar sulu sīrupā.

Pārliecinoties, ka nav palikuši graudi, sadaliet ievārījumu burkās. Atstājiet zināmu attālumu līdz kakla malai. Ielejiet tur pāris karotes cukura, tas pasargās sagatavi no pelējuma.

Pievelciet burkas un novietojiet tos pastāvīgā vietā aukstumā.

Smiltsērkšķi ziemai ar medu bez vārīšanas

Dubultoties ārstnieciskās īpašības dzīvu smiltsērkšķu ievārījumu, aizstājot cukuru ar medu. Medus ir lielisks ziemā, jo pats par sevi ir lielisks konservants. Bērniem patiks delikatese. Lietojiet to kā garšīgas zāles pret saaukstēšanos, pēc slimošanas, palīdzot atveseļoties.

Nepieciešams:

• Ogas - 1 kg.
• Medus - 0,75 kg.

Sagatavošana:

1. Ar blenderi (gaļasmašīnu) sasmalcina nomizotās, izvēlētās ogas biezenī.
2. Apvieno ar medu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, panākot viendabīgumu.
3. Sadala burkās un aizvāko. Izvēlieties vēsu vietu uzglabāšanai.

Smiltsērkšķu sīrups bez vārīšanas

U dedzīga mājsaimniece sīrupam vienmēr noderēs. Vairumā gadījumu, lai pagatavotu garšīgu vitamīnu dzērienu, īpaši noderīgu bērniem slimības laikā. Sīrups ir koncentrēts, lietojot augļu dzērienos, to atšķaida proporcijā 1:2.

Nepieciešams:

• Ogas - kilograms.
• Granulēts cukurs - 2 kg.

Kā sagatavoties:

1. Noteikti labi nosusiniet mazgātās ogas. Izmantojiet sulu spiedi, lai savāktu sulu. Nosūtiet kūku, lai pagatavotu eļļu.
2. Sulu izkāš, pievieno cukuru.
3. Maisa, līdz saldums ir pilnībā izšķīdis. Tas var aizņemt ilgu laiku, lūdzu, esiet pacietīgs. Neaizmirstiet maisīt maisījumu.
4. Izdaliet pudelēs. Jūs varat uzglabāt sīrupu telpās.

Smiltsērkšķu un apelsīnu ievārījums bez vārīšanas

Apelsīns draudzējas ar visiem augļiem un ogām, smiltsērkšķi nav izņēmums. Koši oranži augļi papildina un izceļ viens otra garšu. Jēlvārījumu var droši pasniegt viesiem, viņi to novērtēs izsmalcināta garša deserts.

Jums būs nepieciešams:

• Apelsīns.
• Ogas - 400 gr.
• Cukurs - 400 gr.

Mēs sagatavojam:

1. Nomazgājiet un nosusiniet ogas, attīrītas no gruvešiem. Liek bļodā, pārkaisa ar granulētu cukuru.
2. Paņemiet pārtraukumu 1-2, gaidot atbrīvošanu liels daudzums sula
3. Izspiediet no apelsīna sulu un ielejiet smiltsērkšķos. Ja jums garšo deserts ar citrusaugļu gabaliņiem, smalki sagrieziet mīkstumu un novietojiet to tādu, kāds ir.
4. Maisiet maisījumu. Piepildi sterilās burkas. Izvēlieties vēsu vietu uzglabāšanai.

Uzmanību! Gandrīz visas piedāvātās receptes var pagatavot neapstrādāts ievārījums pievienojot dažādus augļus. Ļoti garšīgi būs ar āboliem un citronu. Interesants variants ar ingveru.

Smiltsērkšķu želeja bez vārīšanas - recepte caur gaļas mašīnā

Smiltsērkšķu ogas ir apveltītas ar ievērojamu dabīgā pektīna saturu, tāpēc želeju var pagatavot, nepievienojot želējošus kristālus. Gatavojot desertu, ziemā jums būs pamats vitamīnu dzērieni, brīnišķīgs gardums tējai, kā piedeva kastroļiem un citiem saldajiem ēdieniem.

• Smiltsērkšķi - 1 kg.
• Cukurs - 750 gr.

Kā sagatavoties:

1. Želejas pagatavošana daudz neatšķiras no citiem preparātiem.
2. Izvēlētos smiltsērkšķus nomazgā, nosusina, uzklājot uz papīra dvieļa.
3. Pagatavojiet biezeni, apstrādājot augļus ar gaļas mašīnā vai blenderī.
4. Izkāš caur sietu.
5. Pievienojiet cukuru, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pārlej burkās. Liek ledusskapī.

Kā pagatavot smiltsērkšķus bez cukura

Pieredzējušās mājsaimnieces zina ogu ražas saglabāšanas noslēpumus bez vārīšanas un bez cukura. Saglabājiet dažus no tiem.

1. Sagriež ogas kopā ar zariem un novieto tieši vienā kārtā vēsā vietā. Pie nemainīgas 0-4 o C temperatūras raža saglabāsies līdz pavasarim, nezaudējot kvalitāti.
2. Izvēlieties nebojātas ogas un ievietojiet tās burkā. Piepildiet ar aukstu vārīts ūdens. Uzglabāt ledusskapī.
3. sasaldēšana - ideāls veids sagataves. Ogas kārto kārtā uz cepešpannas. Iesaldējiet, ieslēdzot ātra sasaldēšana. Sadalīt traukos un maisos pa atsevišķām porcijām.

Video recepte smiltsērkšķu sagatavošanai ziemai. Veiksmi sagatavošanās darbos!

Smiltsērkšķi ar cukuru bez vārīšanas ziemai nav biežs viesis uz mūsu galdiem, taču velti, jo mūsu senči no pirmavotiem zināja par tā priekšrocībām. Katru dienu patērējot nelielu tējkaroti šī ievārījuma, ķermenim būs daudz vairāk labumu. vairāk labuma, nekā jaunizveidotie vitamīni un uztura bagātinātāji, un šāda garduma pagatavošana ir pavisam vienkārša.

Ziemas sagatavošanas derīgās īpašības

Sīkas skābenas ogas, kuras gandrīz neiespējami salasīt bez savainošanās uz asajiem ērkšķiem, kas biezi klāj zarus. Vai ir vērts tik daudz ciest par ievārījuma burciņu? Atbilde uz šo jautājumu ir nepārprotama – jā, protams. Šādas kategoriskuma iemesls ir smiltsērkšķu labvēlīgās īpašības.

Ne velti šīs mazās dzintara krāsas ogas tiek sauktas arī par cara ogu, jo tās satur milzīgs skaits satur B, C, K, E vitamīnus, kā arī folijskābi, dzelzi, nātriju un magniju. Visi šie komponenti spēj ne tikai atbalstīt imunitāti atbilstošā līmenī, bet arī tikt galā ar depresiju, stresu, atjaunot ķermeni un normalizēt redzi.

Svarīgs punkts: augstas temperatūras un saules gaisma iznīcina vitamīnus svaigas ogas, Tāpēc lielākais ieguvums būs iekšā sagatavošanās darbi ziemai bez termiskās apstrādes, kas tika uzglabāti vēsā vietā, prom no saules gaismas.

Smiltsērkšķi ar cukuru ziemai bez vārīšanas - klasiska recepte

Klasiskā recepte smiltsērkšķu sagatavošanai ar cukuru ziemai tiek uzskatīta par maigāko. Tas palīdz saglabāt ne tikai skaistu dzintars ogas, bet arī gandrīz visus vitamīnus.

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams tikai:

• 1000 g ogu;
• 1300 g cukura.

Mēs veicam sagatavošanu soli pa solim:

1. Uzmanīgi šķirojiet ogas, noņemot gružus, lapas un pārsprāgušos paraugus. Pēc tam nomazgājiet vēsā ūdenī un nosusiniet, plānā kārtā uzklājot uz dvieļa vai salvetes.
2. Tālāk uzmanīgi, lai nesabojātu ogas, smiltsērkšķus sajauc ar 1000 g cukura. Augļus cukurā liek sausās un sterilizētās burkās, piepildot trauku par ¾ pilnu. Pārējo tilpuma daļu apkaisa ar cukuru.
3. Cieši pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet ledusskapī. Pamazām viss cukurs izšķīst un sajaucas ar ogu sula, kā rezultātā burkā paliks tikai ogas biezā cukura sīrupā.

Cukura un karalisko ogu attiecība ir šāda:

• 1000 g smiltsērkšķu;
• 1500 g granulēta cukura.

Progress:

1. Pievieno 300 g no kopējā cukura daudzuma Nomazgātās un žāvētās ogas samaļ uz sieta vai sieta kopā ar lielāko daļu cukura, izmantojot gaļasmašīnu.
2. Ļaujiet iegūtajai masai vairākas stundas nostāvēties vēsā vietā, pārklājot to ar tīru dvieli. Pēc tam smiltsērkšķus izklāj sausās un izceptās burkās un liek virsū ievārījumam. cukura ievārījumi no iepriekš izlietā cukura, aizvāko ar vākiem.

Kā uzglabāt smiltsērkšķus ar cukuru?

Ziemas sagataves bez vārīšanas no smiltsērkšķiem un citām ogām un augļiem prasa ciešu uzmanību uzglabāšanas apstākļiem. Protams, iznāk cukurs dabīgais konservants, bet, lai neapstrādātu ievārījumu neraudzētu, tas jāuzglabā vēsā telpā ar labu ventilāciju. Pilsētas dzīvoklī šim nolūkam var izmantot ledusskapi.

Smiltsērkšķi, kas samalti ar cukuru, var kļūt sukādes un sadalīti sīrupā un želejā, garšas īpašības un tas nekādā veidā neietekmēs produkta priekšrocības, tāpēc varat to droši ēst.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+