Cara membuat Paskah dalam bentuk. Resep Paskah dari keju cottage dengan rasa coklat. Produk terbaik untuk Paskah kerajaan

Tentu saja, sulit membayangkan meja pesta di keluarga Ortodoks tanpa suguhan Paskah. Dadih Paskah sangat lezat, Anda akan menemukan resepnya dengan foto di bawah. Sehari sebelum Selamat Hari Paskah Semua ibu rumah tangga berusaha mempersiapkannya dengan matang, memikirkan cara menata meja. Sudah menjadi tradisi untuk mengecat telur dan menyiapkan keju cottage Paskah. Cara menyiapkan keju cottage Paskah: resep dengan foto dapat ditemukan di artikel.

Telur dicat dengan berbagai cara: beberapa menggunakan cat yang dibeli di toko, sementara yang lain menggunakan cat yang dibeli di toko produk alami. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan telur berwarna-warni. Setelah dicat, mereka harus digosok minyak bunga matahari, sehingga mereka akan bersinar. Dapat dibeli terlebih dahulu stiker paskah dan rekatkan pada setiap testis. Sudah beres, sekarang saatnya mempersiapkan Paskah. Anda bisa membuat kue Paskah biasa, atau Anda bisa membuat kue Paskah keju cottage. Jadi, topik artikel kami adalah keju cottage Paskah: resep dengan foto, cara memasaknya makanan penutup liburan Kami akan memberi tahu Anda di bawah.

Jika Anda belum pernah memasak sendiri, berkat resep Paskah keju cottage tanpa telur, Anda akan menciptakan yang asli mahakarya memasak. Cara ini paling sederhana, cocok bahkan untuk juru masak pemula. Dan jika Anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga Anda, bersiaplah keju Paskah. Cari tahu preferensi setiap anggota keluarga dan, berdasarkan ini, siapkan suguhan nyata untuk meja liburan. Paskah dadih Hidangannya ternyata sangat enak dan empuk. Pada hari ini harus ada Paskah di atas meja. Bagaimana cara memasaknya di rumah? Inilah yang akan kita tangani sekarang.

Paskah dari keju cottage (kerajaan)

Ada resep yang telah teruji waktu untuk membuat Paskah. Sebuah foto juga terlampir. Anda tidak akan bisa lepas dari kelezatan seperti itu.

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage (disarankan untuk memilih keju berlemak, 1 kg);

krim asam (lemak, 210 gram);

beberapa butir telur;

gula (setengah gelas, pilih sesuai selera);

mentega(dengan kandungan lemak tinggi, 110 gram);

vanillin (beberapa kantong);

kismis (100-150 gram);

manisan buah-buahan (100-150 gram).

Langkah pertama adalah menyaring dadih melalui saringan. Sebaiknya lakukan ini beberapa kali agar adonan lapang dan tidak tersumbat.

Kocok 2 butir telur ke dalam dadih, tambahkan gula dan tambahkan mentega halus. Segera tambahkan krim asam dan vanillin ke dalam bahan. Sekarang kocok semua bahan secara menyeluruh. Untuk keperluan ini, gunakan mixer. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di dapur, kocok dengan tangan Anda selama 10 menit.

Sementara itu, perlu Anda ingat, lebih baik lakukan ini terlebih dahulu, bilas kismis. Setelah kering, dimasukkan ke dalam campuran dadih bersama manisan buah-buahan. Campur semuanya dengan baik lagi.

Selanjutnya, basahi kain kasa dan tutupi cetakan dengan itu. Jika Anda tidak memiliki bean box, Anda bisa mengambil pot bunga atau saringan. Tempatkan campuran dadih di atas kain tipis. Bungkus dengan kain kasa dan letakkan piring di atasnya. Whey akan bocor melalui bagian bawah cetakan, jadi letakkan juga sesuatu di bawahnya. Tempatkan semuanya di lemari es semalaman.

Di pagi hari, angkat piring, lepaskan kain kasa dan balikkan Paskah ke piring. Balik dengan cara yang sama seperti daging kental. suguhan siap Anda dapat menghiasnya dengan manisan buah-buahan dan menulis “XB” dengan huruf besar. Paskah keju cottage paling enak (klasik) sudah siap. Camilannya bisa disajikan di meja Paskah.

Paskah Panggang (resep dengan foto)

Tidak ada satu pun liburan Paskah yang lengkap tanpa Paskah. Makanan harus sesuai untuk hari suci. Alih-alih roti, Paskah disantap pada hari ini. Paskah berbahan dasar keju cottage dianggap paling enak, empuk dan lumer di mulut. Semua makanan di atas meja khusus untuk Paskah. Tapi bagaimana cara membuat Paskah di rumah? Kami akan memberikan resep sederhananya sekarang.

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage buatan sendiri (700-800 gram);

telur ayam(6 buah dipilih);

krim asam (250 gram);

gula (250 gram);

kayu manis (beberapa sendok kecil, mungkin satu);

kulit jeruk apa saja (parut, 6 sendok kecil);

baking powder (sachet);

tepung terigu (setengah cangkir);

sepotong mentega.

Mempersiapkan suguhan Paskah:

Sekarang Anda akan melihat cara membuat Paskah panggang yang lezat. Pertama-tama, pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami hanya membutuhkan kuning telurnya saja. Mereka perlu digiling dengan gula dan dicampur dengan keju cottage. Semua bahan yang disajikan dalam daftar juga dikirim ke sini. Tapi tepungnya perlu diayak terlebih dahulu.

Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan sepotong mentega. Tempatkan campuran di sana dan masukkan ke dalam oven. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan korek api. Jika adonan tidak menempel, Anda bisa mengeluarkannya.

Olesi kue yang sudah jadi dengan putih telur kocok dan gula halus. Ini opsional. Jika Anda tidak menyukainya, Anda tidak perlu melakukannya, dan tanpanya akan menjadi sangat enak. Jadi keju cottage Paskah sudah siap. Resepnya ternyata sangat sederhana. Anda pasti harus meletakkan Paskah di meja Paskah, dan Anda sudah tahu cara memasaknya di rumah.

Resep Paskah untuk keju cottage dengan rasa coklat

Bagaimana melakukan Paskah yang lezat? Pertanyaan ini banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga menjelang hari raya besar. Bagaimanapun, makanan harus sesuai dengan hari ini. Kue Paskah yang dibuat dengan tangan Anda sendiri akan sangat dihargai. Sangat mudah untuk mempersiapkan Paskah di rumah. Ada resep yang menambahkan telur, dan ada pula resep yang sama sekali tidak diperlukan. Anda bisa menyiapkan Paskah rasa coklat yang sangat lezat. Sekarang kami akan menawarkan Anda resep paling sederhana (langkah demi langkah).

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage buatan sendiri (550-600 gram);

mentega (210 gram);

krim asam (110 gram);

coklat susu (batang);

gula (250 gram);

vanilin (sachet).

Mempersiapkan Paskah:

Sebelum Anda mulai memasak, Perhatian khusus berikan pada keju cottage. Itu harus digosok secara menyeluruh melalui saringan, jika memungkinkan, beberapa kali. Kemudian letakkan di mangkuk yang sudah disiapkan. Tempatkan mentega lembut di sana. Selanjutnya campurkan kedua bahan tersebut menggunakan blender.

Secara terpisah, kocok krim asam dan tambahkan perlahan ke dalam campuran dadih dan krim. Campur semuanya lagi. Setelah itu gula dan vanilin ditambahkan ke komposisi yang sudah disiapkan. Campur semuanya. Cokelat harus diparut dengan lubang halus dan dituangkan ke dalam adonan.

Tutupi cetakan dengan kain kasa dan letakkan campuran yang sudah disiapkan di sana. Tutupi bagian atas Paskah dengan ujung kain kasa, dan letakkan piring di atasnya. Tempatkan piring di bawah bagian bawah cetakan tempat kelebihan cairan akan mengalir. Tempatkan semuanya di lemari es semalaman.

Di pagi hari milikmu pasta dadih akan siap. Tidak perlu dihias, karena sudah indah karenanya keping cokelat. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kelezatan dadih dengan cepat dan enak.

Bustard Paskah: cara memasak

Kita semua mempersiapkan Paskah dengan cara yang istimewa. Liburan ini terkenal dengan segala jenis makanan yang dipanggang dan telur berwarna. Tapi kamu tidak pernah mencobanya puding Paskah? Sekarang kami akan memberi tahu rahasia kecil cara memasaknya. Untuk menambah rasa dan aroma, disarankan menambahkan buah jeruk.

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage buatan sendiri (1 kilogram);

telur ayam (8-9 potong kelas dua);

mentega (bungkus);

lemon;

krim asam (210ml);

krim (lemak 210 ml);

kismis (50 gram);

almond cincang (50 gram).

Mempersiapkan suguhan Paskah:

Hari ini kita tidak hanya akan mendapatkan Paskah rebus, tetapi juga puding. Seperti biasa, giling dadih melalui saringan. Tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Sekarang taruh panci di atas api kecil dan didihkan. Jangan lupa untuk mengaduk komposisinya.

Saat adonan sudah dingin, masukkan telur satu per satu. Jika Anda memiliki keju cottage di suatu tempat, Anda tidak perlu memasaknya. Ambil produk segar.

Tambahkan jus lemon, krim asam, dan krim ke dalam massa yang sudah disiapkan. Aduk semuanya dengan baik lagi. Segera tambahkan almond cincang dan kismis. Penting! Saat Anda memarut kulitnya, jangan menyentuh kulit putihnya, karena masakan akan terasa pahit.

Sekarang letakkan bean bag di depan Anda dan tutupi dengan kain kasa. Pasta dadih akan ditempatkan di sana. Letakkan semuanya di bawah tekanan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Resep keju cottage Paskah ternyata sangat sederhana.

Keju cottage Paskah dalam slow cooker

Ada jumlah yang banyak resep Paskah. Ada Paskah keju cottage dengan manisan buah-buahan, Paskah keju cottage tanpa telur, namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa kelezatan Paskah ini bisa disiapkan di multicooker. Bagaimana cara menyiapkan keju cottage Paskah? Resep apa yang tersedia untuk slow cooker? Sebenarnya, cara menyiapkan manisan Paskah cukup sederhana. Anda akan melihat ini sekarang.

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage buatan sendiri (lemak, 750-800 gram);

mentega (155 gram);

aprikot kering (155 gram);

kismis (100 gram);

krim (250ml);

gula (setengah gelas);

sejumput garam;

sebungkus vanilin.

Mempersiapkan suguhan Paskah:

Langkah pertama adalah menggiling dadih secara menyeluruh melalui saringan. Tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Biar empuk, cukup keluarkan dari kulkas 2 jam sebelum dimasak. Tambahkan vanillin di sini dan aduk.

Ambil putihnya dan kocok dengan gula menggunakan mixer. Aduk hingga gula larut.
Langkah selanjutnya adalah mencuci buah-buahan kering. Buah yang bersih perlu dicincang.

Campur seluruh campuran dengan krim dan garam. Tuang massa homogen ke dalam multicooker dan biarkan selama 10-15 menit, atur mode "pemanasan".

Sementara itu, siapkan cetakan dan alasi dengan kain kasa. Saat bunyi bip berbunyi di multicooker, tambahkan keju cottage dan atur mode "bubur". Atur timer menjadi 5 menit dan jangan lupa diaduk.

Maka campurannya akan dingin. Setelah itu buah-buahan kering ditambahkan dan semuanya tercampur. Sekarang massa yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam cetakan. Letakkan piring di atas dan bawah dan masukkan ke dalam lemari es. Keesokan harinya, Anda perlu membalik Paskah ke piring dan melepaskan kain kasa dengan hati-hati. Jadi keju cottage Paskah kami dengan aprikot kering sudah siap. Semua ibu rumah tangga menyukai resep ini. Sederhana saja, dan kelezatannya ternyata begitu lezat hingga membuat mual meja Paskah dalam hitungan detik.

Resep untuk Paskah rebus

Sulit membayangkan hari Paskah yang cerah tanpa kue Paskah. Tapi mereka bisa dibuat tidak hanya dari tepung, tetapi juga dari keju cottage. Ini adalah opsi kedua yang akan kita bicarakan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat Paskah dari keju cottage (direbus). Setiap orang memilih resepnya sendiri, siapa tahu, mungkin Anda akan menyukai metode khusus ini. Kami mempersembahkan kepada Anda resep keju cottage Paskah.

Produk yang Dibutuhkan:

keju cottage buatan sendiri (sekitar satu kilogram lemak);

telur ayam (2 potong kualitas premium);

krim asam (310 gram);

mentega (155 gram, sekitar setengah batang);

gula (210 gram);

sejumput vanilin;

kismis (110 gram).

Mempersiapkan suguhan Paskah:

Pertama buat keju cottage. Itu harus digosok melalui saringan beberapa kali. Ini akan membantunya tetap lapang. Tambahkan krim asam dan mentega cair di sini. Ya, Anda salah dengar, benar-benar meleleh, dan tidak hanya melunak. Campur semuanya dengan baik sampai halus.

Kocok telur dengan mixer bersama gula dan vanila. Gabungkan campuran yang dihasilkan dengan massa dadih dan kismis. Tempatkan panci dengan campuran yang sudah disiapkan mandi air selama setengah jam. Jangan lupa untuk mengaduk campuran secara teratur.

Kemudian lanjutkan seperti biasa. Ambil cetakan Paskah dan lapisi dengan kain kasa. Jika tidak ada kotak kacang, saringan atau pot bunga bisa digunakan. Yang terpenting ada lubang di bagian bawah tempat keluarnya whey. Isi cetakan dengan kain kasa dan campuran yang sudah disiapkan. Letakkan tepi kain kasa di atasnya dan tutupi dengan piring. Letakkan juga piring di bawah, karena kelebihan cairan akan mengalir ke luar sana.

Tempatkan semuanya di lemari es semalaman. Di pagi hari, Paskah beku dapat dibalik ke piring dan dihias sesuai keinginan. Untuk desain, Anda dapat mengambil manisan buah berwarna-warni. Gunakan untuk menata huruf "XB" atau taburkan saja di atasnya. Camilannya sudah siap!

Setelah Anda mengecat telur dan menyiapkan telur Paskah, telur tersebut harus dikuduskan. Inilah arti dari semua persiapan. Pada hari ini semua orang Kristen pergi ke gereja. Mereka menyalakan lilin dan berdoa. Lalu mereka pulang dan berbuka puasa. Pada hari ini, Paskah dimakan sebagai pengganti roti. Untuk variasi, bersama dengan kelezatan dadih Anda bisa memanggang kue Paskah.

Apapun resep yang Anda pilih, Anda tidak akan menyesalinya, karena dadih Paskah akan meleleh di mulut Anda. Ini adalah kebahagiaan yang tidak dapat dijelaskan dengan kata-kata, Anda harus mencobanya. Tidak ada satu pun liburan Paskah yang lengkap tanpa Paskah. Persiapkan hari ini dengan cara yang istimewa, karena hanya terjadi setahun sekali. Ini bukan sekedar hari libur; Paskah sangat berarti bagi orang percaya.

Atribut yang sangat diperlukan dari Ortodoks liburan musim semi adalah keju cottage Paskah. Untuk membuatnya, Anda perlu produk biasa Dan bentuk yang tidak biasa.

Seragam Paskah

Lebih baik membeli formulir yang bisa dilepas dan terbuat dari kayu untuk Paskah. Ini terdiri dari empat dinding samping dengan pola internal yang diterapkan padanya, bagian bawah dengan lubang untuk drainase kelembaban dan elemen pemasangan khusus. Jika toko tidak memiliki cetakan kayu, Anda bisa membeli cetakan plastik. Sebagai upaya terakhir, alih-alih menggunakan bentuk khusus, Anda bisa mengambil mangkuk dalam atau lainnya hidangan yang cocok. Bentuk yang digunakan sebagai berikut:

• Itu perlu dirangkai dalam bentuk piramida.
• Lapisi bagian dalamnya dengan kain kasa bersih. Tepi kain kasa harus menggantung di ujungnya.
• Cetakan yang diberi kain kasa harus diletakkan di atas piring datar sehingga bagian atas yang berlubang berada di bagian bawah. Nantinya, bagian ini akan menjadi puncak Paskah.
• Isi cetakan dengan massa dadih dan bungkus tepinya dengan kain kasa gantung.
• Berikan sedikit tekanan di atas dasar Paskah yang akan datang, misalnya segelas air.
• Biarkan massa dadih di dalam cetakan selama 5-6 jam agar kelembapan berlebih keluar.
• Hapus penindasan dari Paskah, buka kain kasa. Selanjutnya balikkan loyang ke atas piring sehingga bagian atas yang berlubang berada di atas. Bongkar cetakan dengan melepas elemen pengencang. Hapus semua kain kasa yang melapisi bagian dalam.

Produk untuk Paskah

Produk utama pembuatan Paskah adalah keju cottage. Lebih baik membelinya di pasar. Anda juga membutuhkan:

• gula – digiling sangat halus;
• telur – makanan;
• krim – kandungan lemak tinggi;
• rempah-rempah - secukupnya;
• buah-buahan dan kacang-kacangan kering - opsional.

Paskah bisa disiapkan dingin atau panas.

Resep Paskah Merah Muda

Giling 1 kg keju cottage melalui saringan logam. Giling 1 cangkir secara terpisah selai rasberi, tapi tanpa sirup. Hasil pure raspberry kombinasikan dengan keju cottage dan tambahkan 5 sendok makan gula. Kocok campuran dengan blender dan tambahkan 3 kuning telur mentah lagi yang sudah dikocok, 150 g mentega lunak, dan 3 sendok makan krim. Pindahkan massa dadih ke dalam cetakan dan biarkan mengeras dan dikompres. Siap Paskah hiasi dengan manisan buah-buahan atau kacang-kacangan.

Resep puding Paskah

Giling keju cottage (1 kg) dan kombinasikan dengan mentega (200 g), krim asam (2 cangkir) dan telur mentah (4 pcs). Masukkan campuran ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Didihkan keju cottage dengan bahan tambahan, tapi hati-hati jangan sampai gosong. Untuk melakukan ini, aduk terus-menerus. Dinginkan massa yang mendidih dengan cepat - masukkan panci air es. Letakkan keju cottage di atas kain tipis dan biarkan wheynya mengalir. Jika adonan sudah mengental, campurkan dengan gula pasir (2,5 gelas), vanila (1 sachet), serta almond panggang dan cincang (1/3 gelas). Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan biarkan dingin selama sehari. Keluarkan Paskah yang sudah jadi dari cetakan dan hias sesuai keinginan.

Bagaimana cara membuat Paskah? Mempersiapkan semoga paskahmu menyenangkan jauh lebih mudah daripada kue yang bagus. Tidak masalah jika Anda membuatnya mentah, custard atau, seperti dijelaskan di bawah, setengah-setengah, karena pada dasarnya ini hanya campuran beberapa bahan. Dan semakin tinggi kualitas masing-masingnya, semakin baik pula hasilnya.

Bahan terpenting untuk Paskah adalah keju cottage, mentega, dan telur, dan keju cottage adalah yang paling penting. Saran yang bagus, mungkin: pergi ke pasar dan membelinya di sana, tetapi sebelum Paskah, permintaan keju cottage secara tradisional sangat tinggi sehingga terkadang lebih baik membuatnya sendiri.

Cara membuat keju cottage

Anda perlu membeli banyak susu pasteurisasi yang enak dan krim asam yang enak; Jelas bahwa semakin banyak krim yang Anda tambahkan, dan semakin berlemak, keju cottage akan semakin berlemak. Harus diingat bahwa dari 300 g produk susu diperoleh sekitar 50 g keju cottage. Pada dasarnya, campurkan susu dan krim asam panci besar, tutup dan pergi suhu kamar. Tunggu hingga adonan menjadi asam (ini pasti akan terjadi dalam semalam), letakkan wajan di atas api kecil dan masak sambil diaduk hingga dadih terpisah dari whey. Jika Anda terlalu malas untuk berdiri dan mengaduk, masukkan panci ke dalam penangas air - ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi tidak akan gosong.

Lapisi saringan dengan dua lapis kain kasa sehingga tepi kain menggantung ke luar, dan tiriskan campuran dadih dengan hati-hati ke dalam saringan yang sudah disiapkan. Ngomong-ngomong, serum yang menetes itu liar produk berharga, itu membuat pancake yang luar biasa enak, dan makanan panggang lainnya juga sama enaknya. Biarkan dadih mengering, lalu ikat tepi kain kasa dan gantung simpul yang dihasilkan semalaman untuk mengalirkan sisa whey.

Di pagi hari, keluarkan dadih dari kain kasa dan gosok melalui saringan halus. Arti dari prosedur ini adalah keju cottage kehilangan air dan menjadi jenuh dengan udara, dan keju ini layak untuk dibuat buatan sendiri dan produk yang dibeli (keju cottage yang dibeli di toko Lebih baik melewati saringan dua kali). Jangan memasukkan keju cottage melalui penggiling daging - keju akan menjadi hancur dan kental. Pada titik ini, manipulasi dengan keju cottage, secara umum, telah selesai.

Telur dan mentega

Penting untuk dipahami bahwa kuning telur dan putihnya berperilaku berbeda saat diproses - oleh karena itu telur harus dipisahkan. Jadi, pertama-tama, bagilah menjadi kuning dan putihnya, dan Anda tidak memerlukan putihnya untuk Paskah. Jika Anda takut menggunakannya untuk makanan Telur mentah, lalu lakukan hal berikut.

Buat dari panci berisi air mendidih, saringan, dan mangkuk tahan api. mandi uap, tuangkan gula ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur mentah, ambil pengocok dan giling kuning telur dengan gula sampai menjadi ringan dan krim lapang. Angkat mangkuk dari api dan tambahkan cincang dalam potongan-potongan kecil mentega dan lanjutkan mengaduk hingga adonan halus dan mengkilat. Biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.

Menurut pendapat saya, kuning telur- satu-satunya produk yang digunakan pada hari Paskah yang benar-benar membutuhkan perlakuan panas. Banyak orang memasak Paskah sendiri, tapi menurut saya sia-sia. Hidangan manis yang hampir sempurna berubah menjadi batu bata. Namun, mungkin ada yang menyukainya. Tidak bagiku.

Paskah itu sendiri

Pisahkan sekitar sepertiga krim kuning telur dan tambahkan ke keju cottage. Aduk dengan spatula. Tambahkan sepertiga krim lagi, aduk kembali dengan spatula. Tambahkan sisa krim dan aduk lagi. Faktanya, hanya itu saja yang perlu dilakukan, namun ada beberapa pilihan. Jadi, Anda bisa menambahkan coklat leleh ke dalam krim, atau beberapa sendok makan gula vanila, atau parut kulit lemon, dan Anda bisa mencampurkan manisan buah-buahan atau kismis ke dalam keju cottage, setelah digulung gula bubuk(dengan cara ini mereka akan lebih merata ke seluruh volume).

Massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam bentuk yang sesuai (yang paling cocok tentu saja bean bag), ditutup dengan piring dan diletakkan di bawah tekanan, dan letakkan piring di bawahnya, karena cairan akan mengalir. Sangat penting untuk memasukkan campuran ke dalam cetakan secara merata dan hati-hati, perlahan-lahan, hindari pembentukan rongga dan padatkan dengan hati-hati dengan spatula. Formulir yang sudah disiapkan harus didinginkan semalaman. Dan di pagi hari - hiasi dengan segala cara yang mungkin dan pergi untuk menguduskan.

Paskah - hidangan spesial yang terbuat dari keju cottage, yang menurut tradisi disiapkan hanya setahun sekali pada hari raya Paskah - Kebangkitan Kristus. Selain kue Paskah dan telur berwarna, keju cottage Paskah adalah dekorasi utama meja pesta . Namun, jika kue dan telur Paskah dulunya milik pemujaan berhala, digereja dan dirohanikan oleh agama Kristen, maka hidangan yang disebut Paskah sudah lahir di pangkuan Gereja dan bentuknya yang tidak biasa sesuai dengan bentuk Anak Domba yang diukir selama kebaktian - Tuhan Yesus Kristus sendiri. Paskah sangat lezat hidangan kaya. Ini berisi banyak sekali selera yang berbeda, yang dirampas oleh orang-orang percaya selama masa Prapaskah. Biasanya makanan penutup Paskah ini disiapkan dalam panci khusus Paskah berbentuk piramida terpotong. Namun jika Anda tidak memiliki bentuk seperti itu, ini bukan alasan untuk menolak menyiapkan hidangan ini, di akhir resep saya akan memberikan saran cara memasak Paskah tanpa kotak pasta.

• Jika Anda ragu untuk memanggangnya kue Paskah asli, lalu panggang, yang sangat mudah disiapkan.
• dengan pola bunga
• biji-bijian dan biji-bijian

Untuk resep Paskah Anda membutuhkan:

• keju cottage 500 gr
• mentega 125 gram
• krim asam 125 gr
• gula pasir 125 gr
• telur (kuning telur) 2 buah
• vanila 1 polong atau gula vanila 1 bungkus (8 gram)
• bumbu dari 1 lemon
• buah-buahan kering secukupnya

Anda juga perlu formulir yang bisa dilepas untuk Paskah - pasochnitsa. Anda bisa membelinya di toko gereja atau di toko online. Bean bag memiliki desain yang dapat dilipat dan terdiri dari empat bagian yang diikat menjadi satu. Ini berfungsi tidak hanya untuk membuatnya indah bentuk yang benar hidangan yang sudah jadi, dengan bantuannya dari massa dadih kelebihan cairan dihilangkan. Oleh karena itu bean box yang terbuat dari kayu alami dianggap ideal, karena... kayu mampu menyerap kelembapan dan sekaligus membengkak, menciptakan tekanan tambahan pada dadih. Pasochnitsa tersedia dalam berbagai ukuran. Cetakan saya terbuat dari plastik food grade dan ditujukan untuk Paskah yang dibuat dari 0,5 kg keju cottage.

Untuk menyiapkan keju cottage Paskah, ambil yang terbaik dan terlengkap makanan segar karena makanan penutup ini tidak lolos perawatan panas dan bersiap terlebih dahulu. Paskah akan terasa lebih enak jika Anda menggunakannya keju cottage dan krim asam dengan kandungan lemak tertinggi. Sebelum menggabungkan keju cottage dengan bahan lain, keju harus digosok melalui saringan dengan jaring atau dicampur rata dengan blender. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit menghangat dan mudah bergesekan dengan keju cottage.

Untuk aromatisasi Untuk paskah bisa menggunakan vanillin atau gula vanila, tapi lebih baik menggunakan vanila alami.

Resep foto langkah demi langkah:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Hal ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan pemisah telur khusus atau dengan menuangkan kuning telur dari separuh cangkang ke separuh lainnya.

Anda cukup menuangkan telur ke tangan Anda dan mengoleskan putihnya di antara jari-jari Anda.

Memotong buah vanila potong menjadi dua memanjang dan kikis isinya dengan pisau.

Meletakkan kuning telur ke dalam gelas blender, tambahkan di sana krim asam, gula Dan . Kocok semuanya sampai massa homogen.

Gosok Pondok keju Dan mentega blender hingga halus, tambahkan kuning telur dikocok dengan krim asam dan gula. Giling lagi dengan blender.

Seharusnya terlihat seperti ini homogen dan cukup massa udara.

Tambahkan ke campuran dadih kulit lemon- Ini adalah bagian kulitnya yang tipis dan berwarna kuning. Gosokkan lemon pada parutan.

Mencuci buah kering dan dipotong-potong. Saya punya nanas kering(3 dering). Kismis, aprikot kering, plum, dan pepaya cocok dengan keju cottage. Anda bisa menambahkan beberapa almond kupas.

Aduk dengan sendok buah-buahan kering dengan massa dadih.

Saatnya menggunakan alat pemeras kacang. Biasanya dilakukan seperti ini ⇓⇓⇓

Rakit bean bag dan balikkan dengan alasnya yang lebar. Letakkan di piring. Oleskan keju cottage dengan sendok, padatkan hingga bagian paling atas. Letakkan beban di atasnya (tutup dengan piring dan letakkan, misalnya toples selai). Di bawah pengaruh beban, kelebihan cairan akan dilepaskan dari keju cottage, yang perlu dikeringkan. Dalam posisi ini masukkan Paskah ke dalam lemari es selama sehari. Kuras cairan yang dikeluarkan secara berkala. Sebelum disajikan, balikkan kue Paskah ke piring kering, buka perlahan dan keluarkan loyang.

Cara ini sangat baik untuk kotak kacang kayu. Dengan bentuk plastik saya melakukan ini ⇓⇓⇓

Tempatkan saringan dalam mangkuk, tutupi dengan kain kasa bersih atau serbet katun (linen). Tempatkan Paskah yang sudah disiapkan dalam saringan, bungkus kain kasa, tutup dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Tempatkan saringan di lemari es selama sehari. Setelah kelebihan cairan meninggalkan massa dadih, maka akan terbentuk dengan baik dan jika Anda memiliki bean box khusus, pindahkan ke sana, diamkan sebentar agar dadih terbentuk dan tercetak desain yang indah di atasnya (dalam hal ini kasus , Anda tidak perlu membalikkan beanbag). Sebelum disajikan, letakkan Paskah di piring dan pisahkan kotak Paskah dengan hati-hati.

Jika tidak ada cetakan, letakkan saja massa yang sudah diperas di atas piring. Anda bisa membiarkannya apa adanya, menghiasinya dengan buah-buahan kering, atau Anda bisa menggunakan spatula untuk membentuknya menjadi piramida.

Hari besar semakin dekat bagi semua orang, hari libur Paskah, dan oleh karena itu semua orang mempersiapkan liburan ini dengan cara yang istimewa. Mempersiapkan kue paskah dan melukis telur ayam sudah menjadi tradisi masyarakat kita, namun belum semua orang belajar cara membuatnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat Paskah dengan tangan Anda sendiri di rumah.

Pada artikel ini kita akan melihat:

1. Bagaimana cara memasak kue Paskah?

2. Bagaimana cara memasak Paskah dari keju cottage?

Bagaimana cara membuat Paskah dengan tangan Anda sendiri?

Perlu dicatat bahwa di tradisi yang berbeda Paskah disiapkan dengan cara yang berbeda, disebut juga kue Paskah, hari ini kami akan menunjukkan dua resep! Yang terbaik adalah mulai mempersiapkan Paskah beberapa hari sebelum hari raya, ini sering dilakukan pada Kamis Putih.

Bagaimana cara memasak kue Paskah?

Kami menyiapkan semua bahan terlebih dahulu dan berusaha memastikan semuanya segar dan berkualitas tinggi.

Daftar bahan:

Tepung, 4 sdm.

Gula, 8 sdm + 6 sdm. (untuk adonan dan glasir).

Mentega, 8 sdm.

Telur ayam, 8pcs+6pcs. (untuk adonan dan glasir).

Garam, 1/2 sdt.

Susu sapi, 1 sdm.

Ragi, 20 gram.

Buah-buahan kering, 1 sdm.

Mari kita mulai mempersiapkan Paskah!

1. Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan ke dalamnya susu hangat, ragi dan 2 cangkir tepung. Campur semuanya hingga rata dengan sendok, lalu tutup dan biarkan selama 3 jam hingga mengembang. Pada saat ini akan muncul gelembung-gelembung dan pecah di permukaan, hal ini normal.

2. Saat massa mulai mengendap, kita bisa mulai menguleni adonan. Tambahkan 8 butir telur, garam, gula, dan mulailah mengaduk semuanya hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, menguleni adonan akan memakan waktu sekitar 8 menit.

3 . Saat adonan sudah siap, panaskan minyak hingga mencapai konsistensi krim asam dan tambahkan ke dalam adonan. Tutup mangkuk dengan adonan dan tunggu hingga proses fermentasi terjadi.

4 . Selagi adonan mengembang, kita bisa menyiapkan buah-buahan kering. Sebelum menambahkannya ke massa utama, mereka harus digulung jumlah kecil tepung.

5. Begitu adonan sudah mengembang maksimal, kita bisa menambahkan buah-buahan kering ke dalamnya dan aduk rata.

6. Kue Paskah selalu disiapkan berbentuk silinder, untuk ini Anda dapat menggunakan kaleng atau pot. Jangan lupa untuk menutupinya kertas perkamen. Tuang lebih dari separuh adonan ke dalam stoples.

7. Panaskan oven hingga 180 derajat lalu masukkan potongannya. Waktu memanggang 40 menit, kesiapan dapat ditentukan dengan menggunakan tongkat, jika sudah kering maka kue sudah siap.

8 . Sekarang mari kita memasak glasir protein untuk menghias kue Paskah. Campur putih telur dengan gula, dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam api, aduk terus, panaskan massa dalam penangas air hingga 60 derajat. Pada tahap ini, yang utama adalah jangan terlalu panas, jika tidak putihnya akan menggulung. Begitu massa bertambah suhu yang diinginkan, keluarkan dari bak mandi dan lanjutkan mengaduk hingga Anda mendapatkan massa yang mengembang dan halus.

9. Kami menghias kue Paskah yang dipanggang dengan campuran protein di atasnya, dan kami juga bisa menaburkannya dengan remah-remah.

Bagaimana cara memasak Paskah dari keju cottage?

Paskah dadih- paling Jalan terbaik ganti kue Paskah ketika tidak ada waktu untuk menyiapkannya. Sangat enak, sehat dan cepat, jadi mari kita mulai persiapannya!

Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya:

Mentega, 200 gram.

Gula, 200 gram.

Telur ayam, 5 pcs.

Krim, 400ml.

Gula vanila.

1. Pertama, kita perlu menggosok keju cottage melalui saringan agar lebih halus. Dan yang terbaik, lakukan dua kali!

2. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan krim dan gula vanila ke dalamnya.

3. Tuang adonan ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Aduk terus dan didihkan, lalu masak lagi selama 3 menit. Anda perlu mengaduknya dengan baik agar kuning telur tidak mengendap di dasar wajan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+