Langkah demi langkah kue hati ayam. Kue hati yang enak dan harum: resep hati ayam. Resep kue hati ayam dengan foto langkah demi langkah

Metode memasak:

1. Resep: Cara memasak kue hati dari Hati ayam . Pertama, Anda perlu memasak sayuran. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, wortel parut, parutan harus dengan sel besar. Masukkan bawang dan wortel ke dalam wajan, panaskan dan tuangkan minyak. Kami menggoreng, sayuran harus melunak dan mengambil warna emas.

2. Giling bawang putih, tambahkan ke mayones dan aduk.

3. Identifikasi adanya empedu pada hati ayam, jika ada, keluarkan. Anda hanya perlu mengeluarkannya dengan hati-hati agar tidak merusak kantong dan tidak menumpahkan cairan hijau tua, jika tidak hati dapat rusak. Selanjutnya, kita cuci hati dan masukkan potongannya ke dalam cangkir, potong-potong sampai halus dengan blender.

4. Garam campuran yang sudah jadi, tambahkan 2 butir telur dan tepung, jangan lupa merica. Di sini kami mengoleskan dua sendok makan krim asam. Campur secara menyeluruh.

5. Selanjutnya, panaskan wajan, tuangkan minyak dan goreng pancake hati. Akan ada sekitar 6 buah. Goreng setiap panekuk hati selama 1 menit di kedua sisi.

6. Letakkan panekuk hati yang sudah jadi di atas piring, olesi merata dengan campuran mayones dan bawang putih di atasnya, lalu tata sayuran goreng dalam urutan yang sama. Siklus diulang dengan sisa pancake. Lumasi pancake atas hanya dengan mayones.

7. Kue hati kita hampir siap. Mari kita hiasi. Anda bisa datang dengan desain Anda sendiri. Dalam kasus kami, kami menggunakan satu telur rebus, yang dikenakan pada parutan halus. Pertama kita gosok proteinnya, lalu kuningnya, hiasi dengan peterseli dan adas di atasnya.

Kami berharap tidak ada lagi pertanyaan yang muncul: bagaimana cara memasak kue hati dari hati ayam. Dan resepnya memberikan informasi yang cukup untuk memahami cara memasaknya dengan benar. Namun, jangan buru-buru pergi, pertimbangkan resep lain.

Kue hati ayam dengan bawang putih, jamur, dan mayones - bagaimana cara memasaknya?

Dan memasaknya tidak sulit. Prosesnya mirip dengan resep sebelumnya, meskipun ada beberapa kekhasan yang pasti akan kami pertimbangkan.

Anda akan perlu:

• 600 gr hati ayam;
• Garam;
• keju olahan - 2 buah;
• 2 telur;
• Susu 120 ml;
• Minyak sayur;
• Bawang putih - 3 siung;
• Jamur - 350 gr champignon;
• 0,5 sdt baking powder;
• 3 kepala bawang;
• Tepung - 100 gr;
• Lada;
• Mayones.

1. Ambil 600 gram hati ayam dan melewati penggiling daging listrik, parut harus halus.

PADA campuran siap pakai tuangkan 120 ml susu, pecahkan 2 butir telur, merica dan garam secukupnya. Campur dengan baik.

2. Selanjutnya, tuangkan 100 g tepung, aduk. Tambahkan minyak sayur 2 sdm. l, lalu baking powder 0,5 sdt. Aduk rata, diamkan 20 menit.

3. Saatnya menggoreng pancake, panaskan wajan. Tidak perlu menuangkan banyak minyak, cukup untuk melumasi permukaan. Tuang adonan dan ratakan di atas loyang. Sesuaikan ketebalan sesuai keinginan Anda. Namun, pancake tebal tidak berguna. Goreng pancake di kedua sisi. Buat pancake sebanyak yang dimungkinkan oleh campuran.

4. Selagi panekuk mendingin, jaga isiannya. Anda perlu menyiapkan wajan dengan minyak panas, memotong 3 bawang dan meletakkannya untuk digoreng. Kami menggoreng sampai kesiapan utama, lalu tuangkan jamur cincang - 350 gr, dalam kasus kami, champignon. Didihkan dengan api besar sampai semua cairan dari jamur menguap. Tambahkan garam dan aduk sedikit. Lakukan sesukamu. Masak selama beberapa menit lagi dan angkat dari kompor. Letakkan di atas piring.

5. Selanjutnya kita ambil keju yang diawetkan, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, sedikit merica dan masukkan mayones secara bertahap. Aduk hingga rata. Dapatkan massa seperti pada foto.

6. Bagaimana cara membentuk kue hati? Kami mengambil piring dan melumasinya sedikit dengan campuran mayones dan keju agar panekuk hati tidak gelisah. Kami menaruhnya di piring dan mengolesi saus di atasnya, lalu menyebarkan jamur di permukaan dan menutupinya dengan yang berikutnya. Siklus diulang dengan sisa pancake.

Pancake terakhir dilumuri saus dengan murah hati. Sekarang Anda bisa menghias kue hati. Bagaimana, putuskan sendiri, tetapi Anda perlu menyiapkan produk untuk dekorasi sebelum memasak.

Dalam kasus kami, kami menggunakan tomat dan zaitun. Potong tomat dan potong zaitun. Taruh tomat cincang di tengah, dan zaitun dalam lingkaran.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue hati ayam dalam dua versi.

Dari hati ayam - hidangan tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Anda bisa membuat makanan pembuka seperti itu dengan tambahan bahan yang berbeda dan gunakan berbagai saus sebagai impregnasi kue goreng. Pertimbangkan resep paling populer.

Resep hati dan bawang

Untuk memulainya, kami menggunakan resep paling sederhana dengan bahan dan biaya waktu yang minimal. Namun, hidangan yang tampak sederhana seringkali yang paling enak. Ini penting kombinasi yang tepat rasa, dan jumlah bahan yang mengesankan seharusnya tidak "menarik selimut Anda sendiri." Jadi, untuk membuat kue hati ayam, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• hati ayam - 500 gram;
• bawang besar - 3 buah;
• tepung terigu - 3 sdm. sendok;
• telur - 2 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• mayones untuk saus - 100 g;
• garam dan merica.

Metode memasak

Hati harus dicuci, jika perlu, dibersihkan dari sisa-sisa film. Kemudian kita akan mulai memasukkan jeroan melalui penggiling daging, menambahkan satu bawang yang sudah dikupas ke daging cincang.

Potong bawang lainnya menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai coklat keemasan. Resep kue hati yang disajikan (dari hati dan bawang) sangat diminati oleh ibu rumah tangga, karena hidangan keluarannya memiliki rasa yang luar biasa. rasa yang lembut dibandingkan dengan daging sapi.

Selanjutnya disiapkan hati cincang tambahkan telur, susu dan tepung. Ini akan membantu komposisi kue masa depan tidak berantakan saat dipanggang dan pada saat yang sama menjadi empuk. Garam, merica jika diinginkan, campur bahan dengan pengocok sampai massa homogen. Adonan untuk kue hati ternyata berair, jadi setiap sisi perlu dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki untuk waktu yang singkat, hampir sama dengan pancake. Penting: daging cincang hanya dituangkan di atas wajan panas, jika tidak pancake tidak bisa dibalik. Setelah kue pertama ditempatkan untuk menggoreng, gas bisa sedikit dikurangi.

Pembentukan hidangan jadi

Setelah semua kue matang, tanpa menunggu dingin, kami mulai membuat kue hati. Resep ini sangat sederhana, dan bahkan seorang pemula dan sama sekali tidak berpengalaman dalam seni Kuliner nyonya rumah. Kami menyebarkan setiap kue di atas piring datar, olesi dengan mayones dan tutupi permukaannya Bawang goreng sampai kami menumpuk semua kue yang dipanggang di atas satu sama lain. Tetap menerapkan pola dari aliran mayones ke bagian atas piring dan menghias, jika diinginkan, dengan sayuran hijau. Kue hati ayam kami yang sederhana dan lezat sudah siap!

Resep Kue Hati dengan Jamur dan Wortel

• hati ayam - 600 g;
• kefir - 1/2 cangkir;
• tepung terigu - 150 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• air - 1/4 gelas;
• gula pasir- 1/2 sendok teh;
• garam;
• Merica untuk rasa.

Kue hati (resep yang sekarang kami sajikan ini bersahaja, tapi hasilnya lumayan hidangan yang menarik) tidak hanya terdiri dari kue, tetapi juga lapisan jamur yang lezat, saus, serta hiasan dalam bentuk keju parut. Tapi mari kita bicarakan semuanya secara berurutan. Untuk mengisi kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kue hati (foto-foto yang disajikan dalam artikel menunjukkan tahapan proses persiapannya) kami akan mulai melapisi bukan mayones biasa, tapi khusus disiapkan untuk meja pesta saus. Anda perlu menyiapkan komponen berikut:

• krim asam - 5 sdm. sendok;
• mayones - 5 sdm. sendok;
• bawang putih - 3-4 siung;
• Pondok keju(apa saja) - 100 g;
• peterseli cincang.

Selanjutnya, kami akan menghias bagian atas pai dengan keju parut keras (50 g), dan kami juga membutuhkan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Siapa yang bisa memasak hidangan ini?

Tugas kita adalah menyiapkan kue hati ayam dengan rasa yang indah dan sempurna. Jika kami merekomendasikan resep sebelumnya sebagai makanan sehari-hari dan mereka mengatakan bahwa bahkan seorang spesialis kuliner yang tidak berpengalaman dapat memasaknya, maka suguhan ini tidak malu untuk disajikan kepada tamu. Namun, dengan opsi ini, pemula juga seharusnya tidak mengalami kesulitan. Satu-satunya masalah tampaknya adalah peningkatan waktu memasak karena daftar bahan yang diperpanjang. takut untuk kualitas rasa hidangannya tidak sepadan, karena tidak mungkin merusak apa pun dengan jamur, bawang, dan keju.

Proses menyiapkan adonan untuk kue

Jadi, mari kita mulai menyiapkan kue hati. Foto proses memasak, yang akan membantu pemula menavigasi dengan cepat, dapat dilihat di publikasi ini. Kami mencuci hati, membersihkannya dari elemen yang tidak perlu dan melewatinya melalui penggiling daging. Tentu saja, jangan lupa memberi garam dan merica pada daging cincang yang dihasilkan.

Sekarang kita akan menyiapkan adonan, yang nantinya akan kita gabungkan dengan hati cincang. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega, tambahkan susu, sedikit air, gula pasir ke dalamnya, sedikit garam dan uleni komposisinya. Kemudian tambahkan tepung dan telur di sini dan aduk semuanya lagi. Dan sekarang saatnya untuk menggabungkan adonan dan hati yang digulung.

Kami menggoreng dasar hati

Pertama, goreng pancake hati, dan kemudian kita akan berurusan dengan lapisannya. Kami menyebarkan dasar cair dalam lapisan tipis di atas wajan yang sudah dipanaskan dan mulai menggoreng dengan cara yang sama seperti pada resep pertama. Balikkan lapisan dengan sangat hati-hati agar tidak pecah. Namun, jika pancake masih sobek, jangan khawatir, karena di hidangan siap saji celahnya tidak akan terlalu terlihat, dan Anda selalu dapat mengirim kue yang gagal di suatu tempat di tengah. Dari bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep, Anda harus mendapatkan 8 atau 10 kue siap pakai(itu semua tergantung pada diameter panci).

Kue hati ayam: menyiapkan isian yang lezat

Untuk lapisannya, goreng wortel parut, bawang cincang, dan jamur secara terpisah. Giling kacang dalam mortar. Isinya akan berlipat ganda:

• bawang goreng dipadukan dengan wortel;
• Taburi jamur dengan kacang yang dihancurkan.

Lapisan pertama dan kedua harus diasinkan dan dibumbui sedikit.

saus memasak

Untuk membuat kue hati ayam yang luar biasa enak, kami akan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, gabungkan krim asam, keju cottage, mayones, cincang hijau(sebanyak keinginan nyonya rumah) dan bawang putih diperas melalui pers. Semua komponen harus benar-benar dipukuli dengan garpu.

Proses perakitan lapisan

Sekarang tinggal kita melalui, mungkin, prosedur terakhir yang paling menyenangkan dalam mempersiapkan ini hidangan yang luar biasa. Kita harus membentuk kue hati itu sendiri. Langkah demi langkah tampilannya seperti ini:

Kue hati yang rumit terbuat dari hati, wortel, dan bawang

Benar-benar rasa bawang goreng di dalam jumlah besar tidak semua ditoleransi. Dalam hal ini, resep akan datang untuk menyelamatkan ibu rumah tangga, di mana wortel dan bawang akan dimasukkan ke dalam daging cincang itu sendiri, dan tidak ditata dalam bentuk lapisan. Jadi tidak perlu dikorbankan sayuran goreng, dan rasa hidangan tidak akan memburuk sama sekali. Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda perlu mengambil set produk berikut:

• hati ayam -1 kg;
• susu dengan kandungan lemak apa pun - 1 gelas;
• telur segar - 4 buah;
• wortel - 3 buah;
• bawang - 3 buah;
• tepung terigu - 300 gram;
• mentega -2 sdm. sendok;
• mayones untuk mengoles kue jadi;
• garam lada;
• bumbu sesuai selera.

Metode memasak

Siapkan hati, seperti pada resep sebelumnya. Blender bawang bombay dan wortel hingga halus dengan menggunakan chopper dalam blender. Terlepas dari kenyataan bahwa massa sayuran dihancurkan, itu masih belum cukup lunak. Rebus sayuran dalam wajan di bawah tutupnya selama 7-10 menit. Pada saat yang sama, kami membuat api selemah mungkin. Di bagian paling akhir, tambahkan ke komposisi rebus mentega.

Kami menggulir hati melalui penggiling daging dan menuangkan susu, telur ke dalamnya dan aduk rata dengan garpu. Ini akan membuat adonan lebih seragam. Garam komposisi dan secara bertahap (satu sendok makan) tambahkan tepung, aduk massa sepanjang waktu agar gumpalan tidak terbentuk. Siapa yang suka lada dan rempah-rempah, dia menambahkannya ke daging cincang setelah pengenalan tepung. Tetap memperkenalkan hancur sayur rebus dan campur semuanya dengan seksama.

Hasilnya, setelah dipanggang, Anda akan mendapatkan yang luar biasa kue lembut pada kue kue. Hati ayam tanpa tambahan sayuran tidak akan bisa membentuk pancake dengan kekentalan yang baik saat digoreng. Akibatnya, goreng setiap sisi sedikit lebih lama dari pada resep sebelumnya. Sekali lagi, perlu untuk menentukan kesiapan pancake hati secara visual, dan untuk ini, angkat ujungnya dengan hati-hati dengan spatula kayu dan nilai kondisinya.

Tip: jika keluarga Anda kecil, kurangi massa bahan-bahan ini hingga setengahnya.

Sentuhan akhir

Tetap bagi kita hanya untuk mengumpulkan kue dalam tumpukan, menyebarkan setiap lapisan dengan mayones. Kami menghias bagian atas sesuka hati, menggunakan tanaman hijau dan imajinasi kami.

Silakan dinikmati makanannya!

Pai hati ayam adalah alternatif yang bagus untuk pai hati dengan lapisan wortel dan bawang. Rasanya sama, tetapi keributannya jauh lebih sedikit - tidak perlu menggoreng kue. Selain itu, komposisi massa hati tidak termasuk telur dan tepung, dan tautannya adalah semolina. Susu membuat hati ayam yang sudah empuk menjadi lebih empuk. Sayuran berair secara halus memicu rasa hati dan pada saat yang sama tidak memohon keunggulannya. Mayones melengkapi komposisi dengan sempurna, memperkenalkan nada yang mengasyikkan. Hasilnya - menggugah selera, elegan, dan sangat hidangan lezat yang akan menghiasi meja apa pun.

Bahan

• hati ayam - 500 g
• bawang sedang - 2 kepala
• wortel besar - 1 pc.
• semolina - 1/2 cangkir
• 3,2% susu lemak - 1/2 cangkir
• mayones - 100 gram
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• lada hitam giling - secukupnya
• garam secukupnya
• remah roti - untuk taburan cetakan
• hijau, buah delima - untuk dekorasi (opsional).

Susu dan semolina diukur dalam gelas berkapasitas 250 ml.

Waktu memasak: 2 jam 15 menit.
Porsi: 8

Memasak

1. Bilas hati ayam sampai bersih dengan air dingin air mengalir, keringkan, keluarkan saluran empedu dan film.

Lewati hati melalui penggiling daging. Anda juga bisa menggiling jeroan dengan food processor atau blender.

2. Masukkan hati ke dalam mangkuk non-pengoksidasi dan tuangkan semolina.

3. Tuang susu. Aduk rata dan dinginkan selama 1 jam. Waktu ini diperlukan agar semolina membengkak.

4. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.

5. Kupas umbi, bilas dan potong halus.

6. Dalam wajan, panaskan 1,5 sdm. l. minyak, masukkan wortel dengan bawang, garam dan merica secukupnya.

7. Tutup dan didihkan sayuran dengan api sedang selama 6-7 menit.

8. Keluarkan massa hati dari lemari es, beri garam secukupnya dan lada giling dan aduk rata.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C.

Lumasi bentuk tahan api dengan sisa minyak sayur dan taburi dengan remah roti.

Siapkan cantik, enak hidangan liburan bisa dari yang sederhana dan bahan yang tersedia. Kue hati dari hati ayam dengan susu tidak akan memakan banyak waktu, tidak akan merusak anggaran keluarga, dan itu terlihat mengesankan! Dan rasa kue yang dibuat dengan benar sangat enak!

Setiap resep kue hati ayam melibatkan persiapan kue dan isian. Dan jika semuanya sederhana dengan kue - mereka harus dibuat empuk dan berair, maka Anda dapat bereksperimen dengan tambahan - ada banyak pilihan. Jadi masakannya setiap saat akan istimewa, berbeda rasa dan penampilan. Untuk liburan apa pun, dimungkinkan untuk memasak sesuatu yang baru, tidak biasa menurut resep sederhana yang sudah dikenal.

Rahasia kue hati yang enak

Kue hati dibuat dari hati apa pun - kalkun, daging sapi, bebek (misalnya, resep daging babi).

Tetapi ayamlah yang paling cocok: empuk, berair, dan memasaknya membutuhkan sedikit waktu.

Pilihan produk sampingan harus diambil secara bertanggung jawab. Hati harus elastis, utuh, berwarna merah muda-merah muda. Permukaannya rata, halus, tanpa inklusi asing. Jika tampilan diragukan, lebih baik menolak pembelian.

Sebelum memasak, penting untuk mempersiapkan hati dengan benar. Pastikan untuk menonton setiap bagian agar Anda tidak melewatkannya. kantong empedu. Jika masuk ke wajan, seluruh produk akan rusak tanpa harapan. Karena rasa pahitnya, Anda harus mengulanginya lagi, dan buang saja bagian makanan ini.

Dimurnikan dari pembuluh darah dan film (setidaknya pada ayam dari semua "baik" ini), lebih baik merendam hati terlebih dahulu dalam susu dingin selama 2-3 jam. Dari sini, menjadi lebih empuk dan enak.

Resep langkah demi langkah terperinci dengan isian jamur

Dan sekarang untuk berlatih. Saya mengusulkan untuk memasak kue yang lezat dan sederhana sesuai dengan resep ini. Kue dalam susu selalu berhasil - tipis, lapang. Isinya juga enak - harum, agak pedas.

resep hati adonan pancake jangan ragu untuk mengambil sebagai dasar, dan gunakan isian apa pun sesuai selera Anda.

Informasi Resep

Masakan: Eropa.

Total waktu memasak: 1 jam 30 menit.

Porsi: 6 .

Bahan:

• hati ayam dingin - 300 g
• susu - 100 ml
• air minum biasa (tidak panas) - 50 ml
• telur ayam - 2 pcs.
• tepung - 4-6 sdm. l.
• campuran lada bubuk
• garam secukupnya
• Pala- mencubit
• bawang - 2 buah.
• wortel - 2 buah.
• jamur champignon - 250 g
• bawang putih - 1-2 buah.
• acar mentimun sesuai selera
• sayur-mayur minyak yang dimurnikan– 50ml
• mayonaise sesuai selera.

Metode memasak:

Ambil dingin Hati ayam, cucilah air dingin. Jika ada pembuluh darah di hati, potong dan buang dengan hati-hati. Jangan lupa tentang empedu - Anda harus bertindak hati-hati agar tidak merusak integritasnya dengan cara apa pun!

Kirim hati ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tuang susu, kocok 2 butir telur ayam.


Kocok adonan hati untuk pancake dengan blender imersi, tambahkan tepung di beberapa bagian, dimulai dengan 4 sendok makan. Kemudian tambahkan garam, campuran paprika, pala (parut) ke dalam adonan. Kemudian ambil pengocok dan campur adonan yang dihasilkan, tambahkan air (50 ml). Tuang 3 sendok makan bunga matahari halus atau minyak lainnya ke dalam adonan hati. Lihatlah konsistensinya, itu harus seperti pancake. Diamkan beberapa saat agar istirahat, glutennya bubar. Ini salah satu rahasianya panekuk hati- mereka akan menjadi lebih enak, dan tidak akan pernah hancur saat dipanggang.


Siapkan sementara isian sayuran untuk kue hati. Jernih Bawang, wortel, jamur dan bawang putih. Cincang halus bawang bombay dan jamur.


Dalam minyak (3-4 sendok makan), pertama-tama goreng jamur dengan bawang, lalu tambahkan wortel parut ke dalam wajan. Garam dan merica sayuran secukupnya dan angkat panci dari kompor. Sekarang peras satu siung bawang putih ke dalam isian dan aduk.


Saat massa jamur mendingin, letakkan panci panekuk di atas kompor, hangatkan dengan baik, jika tidak, panekuk akan menempel di bagian bawah. Sebelum pancake pertama, olesi wajan dengan minyak. Siapkan tipis panekuk hati. Untuk menggoreng kue, Anda harus menggunakan panekuk atau wajan dengan alas anti lengket.


Tambahkan ke dingin isian jamur sedikit (3-4 sendok makan). Untuk sensasi rasa, Anda bisa menambahkan segenggam kacang panggang atau keju parut.


Kirim ke campuran parutan acar atau mentimun asam untuk kesegaran.


Tempatkan yang pertama di piring. panekuk hati, olesi dengan mayones dan bagikan sedikit isian.


Sebarkan setiap panekuk dengan isian, kumpulkan seluruh kue. Selanjutnya, camilan perlu direndam setidaknya selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, masukkan yummy ke dalam lemari es, pastikan untuk menutupinya dengan tas.


Hiasi kue hati sesuai keinginan Anda, Anda bisa menutupinya dengan jaring atau potongan mayones, dan tuangkan biji delima ke tengahnya, seperti pada foto.


Hormat kami, Elbi

Isi terbaik

Selain jamur dengan wortel dan bawang, Anda bisa mengambil yang lain. Sebagai isian untuk kue hati, berbagai kombinasi sayuran biasanya digunakan. Anda dapat menyiapkan isian sesuai resep, Anda dapat berimprovisasi dan membuat yang eksklusif sendiri.

Isi sayuran paling sederhana

Resep ini hanya memiliki 5 bahan.

Isinya lebih sederhana, lebih hemat, dan lebih mudah dari yang Anda bayangkan.

Kita akan butuh:

• lobak - 2 buah.
• Wortel Korea - 200 g
• mayones - 150 ml
• bawang putih - 2 siung
• tomat - 2 buah.
• mentega - 100 g (bisa diganti dengan sayur!)

Memasak langkah demi langkah:

1. Cuci sayuran secara menyeluruh dan bersih. Kami memotong bawang menjadi kubus.
2. Goreng bawang dalam wajan.
3. Tiriskan wortel dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
4. Campur mayones dengan bawang putih cincang dan sayuran. Jika perlu, tambahkan sedikit garam ke massa sayuran.
5. Potong tomat menjadi lingkaran tipis.
6. Kami melapisi kue hati, mendistribusikan isinya secara merata. Untuk setiap panekuk kedua, kami juga meletakkan cincin tomat. Dihiasi dengan bumbu dan sayuran cincang yang indah, sajikan di meja.

Isi dengan jamur dan keju

Varian panekuk hati ini didasarkan pada jamur dan keju leleh.

Jamur goreng (jamur, chanterelles, porcini) menambah rasa gurih, dan keju - rasa krim.

Tidak ada wortel di sini untuk mengalahkan rasa halus dari kombinasi keju dan jamur yang luar biasa.

Anda akan perlu:

• jamur segar - 600 g
• bawang - 1 buah.
• keju olahan - 1 pc.
• mayones - 4 sdm.
• minyak zaitun - 2-3 sdm.
• hijau - sekelompok kecil (untuk dekorasi)

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci jamur, taruh utuh di atas loyang. Semprot dengan minyak sayur, panggang selama 15-20 menit dalam oven pada suhu tidak melebihi 180 derajat.
2. Kami membersihkan bawang dan memotongnya secara sewenang-wenang. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dalam blender, giling jamur dan bawang sampai lembut.
4. Tiga keju di parutan. Agar lebih mudah diparut, pilih keju yang keras, dan masukkan ke dalam freezer 30-40 menit sebelum dimasak.
5. Kami mengumpulkan kue dalam kue, mengolesi masing-masing dengan mayones dan meletakkannya berlapis-lapis bubur jamur dan keju. Taburi bagian atas kue dengan keju dan hiasi dengan bumbu.

Isi dengan tomat dan zaitun

Zaitun akan menambah bumbu dan kepedasan pada masakan.

Versi ini memiliki banyak tanaman hijau.

Zaitun dengan tomat ceri diletakkan di atas kue sebagai hiasan.

Opsi ini juga bagus karena persiapannya paling sederhana - Anda tidak perlu menggoreng, merebus apa pun, cukup potong dan campur.

Bahan:

• mayones - 150 ml
• bawang putih - 1-2 siung
• hijau - sekelompok kecil
• tomat sedang - 3-4 pcs.
• tomat ceri - 6 buah. (untuk dekorasi)
• zaitun - 1/2 toples

Memasak:

1. Cincang hijau dengan halus. Giling bawang putih yang sudah dikupas (dengan cara apa pun yang nyaman).
2. Campur bawang putih, bumbu, mayones.
3. Tomat dipotong menjadi lingkaran tipis, tomat ceri menjadi dua atau irisan.
4. Potong buah zaitun menjadi dua memanjang.
5. Lumasi kue dengan massa mayones-bawang putih.
6. Letakkan irisan tomat dengan hati-hati.
7. Kami mengumpulkan kue. Hiasi lapisan atas dengan tomat ceri dan zaitun. Jika diinginkan, zaitun dapat ditambahkan di antara semua lapisan.

• Untuk menyiapkan kue untuk 200 gram hati, kami mengambil tidak lebih dari 1 telur ayam. Tulang rusuknya tidak akan keras.
• goreng atau wortel rebus dalam resep, Anda bisa menggantinya dengan bahasa Korea. Rasa akan lebih tajam. Dapat digunakan sebagai lapisan Jagung Kaleng dan kacang hijau.
• Sayuran, jamur, keju, dan sayuran cincang yang indah cocok untuk dekorasi. Untuk dekorasi dengan mayones atau saus, lebih baik menggunakan jarum suntik kue.

Video yang bermanfaat

Ini adalah versi lain dari kue hati ayam. Sangat menarik bahwa di antara panekuk hati ada lapisan telur dadar. Tidak sulit untuk mempersiapkannya:

11.11.2017, 18:28

kue hati ayam

Bagi mereka yang suka memasak hati, kue hati hanya akan menjadi liburan. Saya sangat suka memasak hati karena disiapkan dengan cepat dan mudah. Tidak butuh waktu lama untuk mengutak-atiknya. Dan selain itu, ini sangat berguna.

Sebelumnya, tidak mungkin untuk membeli banyak hati ayam sekaligus, tetapi hari ini ada peluang seperti itu, dan karena itu saya memasaknya lebih sering daripada sup atau hidangan lainnya.

Banyak yang akan menikmati makanan ini. Dan tidak hanya bagi mereka yang akan memakannya, tetapi juga bagi mereka yang akan memasaknya. Hanya beberapa manipulasi yang benar dan kue sudah siap.

Bahan:

• 500 hati ayam.
• 500 susu.
• 3 telur.
• 1 gelas tepung.
• 2-3 kepala bawang.
• 2-3 siung bawang putih.
• Mayones.
• Minyak sayur.
• Rempah-rempah.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Bilas hati dengan baik dan urutkan. Karena kadang-kadang tidak memotong empedu datang. Tetapi bahkan setetes kecil pun dapat merusak seluruh hidangan. Jadi cobalah hati-hati memilah hati untuk empedu.

Kupas bawang dan kirimkan ke penggiling daging bersama dengan hati. Putar dulu hati mentah, dan kemudian di ujung haluan. Bawang lebih keras dan ada baiknya untuk membersihkan penggiling daging dari sisa-sisa hati.

Saya menambahkan susu dan telur ke massa hati bawang yang dihasilkan. Aduk rata sehingga produk menjadi satu kesatuan.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan kue dari adonan yang dihasilkan untuk kue hati masa depan. Dan tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan tuangkan sedikit adonan. Kemudian goreng di semua sisi. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Saat kue sudah siap, mereka harus diletakkan di atas satu sama lain. Tetapi di antara mereka Anda perlu membuat lapisan krim. Dan karena kue kami tidak biasa, maka krimnya juga tidak biasa, kami akan membuatnya dari campuran bawang putih dan mayones. Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones. Alih-alih bawang putih, Anda bisa menggunakan mustard atau lobak.

Setelah kue benar-benar matang, Anda bisa membiarkannya begitu saja, atau Anda bisa membumbui sedikit dengan bumbu dan sayuran. Misalnya, kombinasikan peterseli dengan wortel. Kemudian biarkan kue hati ayam di tempat yang dingin selama 50 menit. Agar kue jenuh dengan kami krim yang tidak biasa. Pembuka ternyata sangat enak dan indah bon appetit.

Resep kue hati ayam untuk multicooker

Tentu saja, suguhan seperti itu dapat disiapkan dalam slow cooker. Tampaknya bagi saya bahwa dalam kue hati dari slow cooker ternyata rasanya lebih lembut daripada di wajan.

Bahan:

• Hati ayam 500 gram.
• Telur 2 buah.
• Bawang 2 kepala.
• Wortel 1 buah.
• Bawang putih 3-4 siung.
• Satu sendok kecil baking powder.
• Krim atau krim asam 100g.
• Tepung terigu 100 gram.
• Minyak sayur.
• Mayones.
• Rempah-rempah.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Dari produk yang dikumpulkan anda perlu menyiapkan adonan dari mana kami akan membuat kue untuk kue hati.

Jadi kami mengambil hati, memeriksanya untuk residu empedu dan menempatkannya di semak blender dan mengirim 1 kepala bawang ke sana. Haluskan semuanya.

Kemudian tambahkan sisa produk ke massa, garam, merica, minyak sayur 2 sendok makan, krim, baking powder, tepung, telur. Campur semuanya dengan pengocok atau blender imersi hingga halus. Adonan sudah siap, Anda bisa meletakkannya di atas panggangan.

Lumasi mangkuk dari multicooker dengan minyak sayur. Tuang adonan kami ke dalamnya. Letakkan slow cooker pada mode memanggang dan tekan tombol mulai.

Saat adonan dipanggang, siapkan isiannya. Atau, bisa dikatakan, krim untuk menghamili kue. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang, dan parut wortel. Lalu goreng semuanya.

Masukkan bawang putih melalui pers, campur dengan sayuran goreng dan mayones.

Saat kue sudah siap dan multicooker akan memberi tahu kami dengan sinyal suara, jangan buru-buru membuka tutupnya. Berikan waktu pada makanan panggang Anda untuk beristirahat.

Setelah 10-15 menit, kami mengeluarkan kue besar dan memotongnya menjadi beberapa kue tipis.

Kami melapisi kue dengan krim dadakan kami dan biarkan selama satu jam untuk direndam. Silakan dinikmati makanannya.

Kue hati dengan jamur

Resep kue hati ini adalah keputusan yang sangat berani, kuenya ternyata sangat mengenyangkan dan enak. Ini juga memiliki dua jenis topping. Jadi bisa disajikan di hari libur juga.

Bahan:

• 700 hati ayam.
• 120 krim asam.
• 70 tepung.
• 2 telur.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Sekarang bahan untuk impregnasi.

• jamur 400 gram.
• Bawang 2-3 kepala.
• Keju 200 gram.
• Bawang putih 3-4 siung.
• Sekelompok dill.
• Minyak sayur.
• Mayones.
• Mentega.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Jadi, pertama-tama kita akan menyiapkan kue sesuai dengan skema yang kita kenal. Seluruh proses memasak dijelaskan dalam resep di atas. Singkatnya, potong hati dan campur dengan tepung, telur dan krim asam, minyak sayur. Selanjutnya, siapkan kue dari adonan ini dengan cara digoreng di wajan. Saat kue sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan impregnasi.

Jadi impregnasi disiapkan sesuai dengan skema berikut.Kami mengambil jamur dalam kasus saya, ini adalah jamur yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Kemudian kami membersihkan dan memotong cincin bawang di lantai. Tumis bawang bombay untuk minyak sayur lalu taruh jamur diatasnya dan goreng sampai matang.

Kami menggeser bawang dengan jamur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit adas cincang dan mayones. Campur dan sisihkan. Ini mengisi nomor satu.

Parut keju di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Cincang halus dill. Campur bahan bersama-sama. Sekarang isian kedua sudah siap dan Anda bisa mulai merakit kue hati.

Kami menyebarkan kue di atas piring, melapisi dengan isian pertama, menutupi dengan kue kedua, melapisi dengan isian kedua, dan seterusnya.

Terakhir, lapisi bagian atas kue dengan isian dan taburi dengan sisa keju parut. Anda juga bisa menghias bagian atas kue dengan tomat atau irisan mentimun atau jamur yang indah. Setelah kami menaruh piring di lemari es untuk impregnasi. Setelah satu jam, suguhan dapat disajikan di atas meja. Silakan dinikmati makanannya.