rumah Menu utama

Kue hati ayam langkah demi langkah. Resep 'kue hati ayam dengan susu' paling teruji. Kue hati ayam yang lezat dengan jamur, keju, dan acar

Ini adalah salah satu makanan pembuka liburan favorit saya. Efektif dan sangat enak kue hati kita akan memasak dengan perasaan, dengan akal, dengan pengaturan. Tahun Baru sebentar lagi dan, oleh karena itu, kami akan berlatih, dan pada saat yang sama, membuat daftar yang paling banyak makanan lezat untuk meja Tahun Baru mendatang.

Bersabarlah untuk membuat suguhan ini. Giling hati ayam dalam blender atau penggiling daging, uleni adonan dengan susu dan telur. Dan kemudian memanggang pancake darinya. Isiannya menggunakan bawang bombay yang digoreng dengan wortel atau jamur. Anda bisa memarut keju dengan bawang putih untuk isian. semua tergantung selera dan imajinasi anda. Kemudian merakit struktur dari pancake siap pakai, bergantian dengan lapisan isian. Dan pada akhirnya, bagaimana kue asli, Anda harus menghiasnya dengan tanaman hijau dan bunga dari telur atau tomat.

Hari ini saya mengundang semua orang yang ingin memasak dengan saya ini hidangan liburan. Omong-omong, kuenya terbuat dari daging sapi atau hati babi. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda menulis di komentar apa yang Anda lakukan.

Dalam artikel ini:

Memasak kue hati dari hati ayam

Untuk membuat kue lebih spektakuler, saya akan membuatnya dua tingkat. Untuk melakukan ini, saya akan memanggang pancake yang berbeda - besar dan kecil. Jika Anda terlalu malas untuk repot, maka buat saja tinggi, satu lantai.

Apa yang kau butuhkan:

Memasak:

Semua bahan sudah saya siapkan. Telur rebus. Saya juga merebus tiga wortel. Saya mencuci hati dan memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan air berlebih.

Pengingat: telur rebus direbus selama 10 menit. setelah mendidih.

2. Sementara airnya menyusut, saya membersihkan sayuran dan beberapa butir telur. Saya menggosok dua wortel, dan meninggalkan satu untuk menghias kue. Pisahkan kuning dan putihnya secara terpisah. Saya juga menggosoknya di parutan halus. Saya akan menghias kue dengan telur ini.

3. Semuanya disiapkan dan ditata di atas piring. Saya memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya dalam wajan. Saya mencampurnya dengan wortel. Jangan lupa garam dan merica. Biarkan isian menunggu di sayap untuk saat ini.

4. Saya melanjutkan langsung ke pembuatan pancake. Giling hati ayam dalam blender, tambahkan dua Telur mentah, susu, garam dan merica. Sekali lagi saya menyalakan blender dan menyela semuanya. Saya menambahkan tepung dan menuangkan tiga sendok makan minyak. saya aduk sampai rata.

Saya mengolesi wajan dengan minyak dan mulai memanggang pancake. Tentu saja, semakin tipis mereka, semakin baik. Saya menggoreng pertama di satu sisi selama satu menit, kemudian membalik dan menggoreng di sisi lain, juga selama sekitar satu menit.

Saya menumpuk pancake di piring datar. Ketika saya telah menghabiskan lebih dari setengah adonan, saya menutupi pancake dengan piring yang sesuai. Dan saya memotong ujungnya sehingga rata.

Sekarang saya mulai memanggang pancake yang lebih kecil. Mereka mengambil semua sisa adonan. Mereka ternyata sangat tidak merata. Jika Anda memiliki panci yang lebih kecil, tentu saja Anda harus menggunakannya. Tapi saya hanya punya satu panci panekuk.

Saat semua pancake sudah siap, tutup dengan piring dan potong ujungnya. Sekarang saya memiliki dua tempat kosong untuk kue yang tingginya kira-kira sama. Saya menambahkan sendiri ke dalam isian bawang dan wortel. Dan saya mulai mengumpulkan kue. Pertama saya taruh satu di piring panekuk besar dan lapisi dengan isian.

Saya menumpuk semua pancake besar seperti ini. Yang lebih kecil, saya taruh di piring lain dan juga dilapisi dengan isian. Sekarang saya menaburkan sebagian besar kue dengan kuning parut. Dan sedikit protein.

Akhirnya, saya dengan hati-hati menempatkan bagian kecil di atas yang besar. Di sisi saya merekatkan daun peterseli. Kue hati sudah siap. Dan di atas saya juga membuat mawar dari wortel.

Sangat cerdas dan kue ulang tahun ternyata. Sekarang akan berdiri di lemari es selama tiga atau empat jam. Dan ketika direndam dengan mayones, Anda bisa membantu diri sendiri.

Cara membuat mawar wortel

Berikut adalah video instruksi membuat bunga wortel dari channel Kruton Baton

kue hati ini Hati ayam selalu enak dan cantik. Akan menyenangkan untuk menambahkan jamur goreng ke dalam isian, mereka akan membawa yang baru, rasa yang menarik. Lakukan seperti yang dikatakan fantasi Anda. Dan saya berterima kasih kepada semua orang yang memasak dengan saya hari ini dan berharap semua orang memiliki selera makan yang baik!

Kue hati (resep hati ayam akan disajikan untuk perhatian Anda di bawah) sangat empuk dan enak. Hidangan seperti itu dapat disajikan di meja pesta seperti setelah salad, tetapi sebelum makan malam utama. Perlu dicatat bahwa ada beberapa cara untuk menyiapkan kue gurih ini. Hari ini kami akan mempertimbangkan opsi yang paling enak dan sederhana.

Kue Hati: Resep Hati Ayam

Bahan yang Diperlukan:

minyak sayur tidak berbau - 75 ml (untuk menggoreng hidangan);
hati ayam - 1 kg;
telur ayam kecil - 4 pcs .;
bawang besar - 5 pcs. (2 di antaranya di pangkalan);
wortel segar besar - 3 buah;
mayones lemak telur puyuh- 200 gram;
susu 3% segar - 250 ml;
tepung terigu - 4 sendok besar;
bawang putih segar - 2-3 siung;
garam meja - taburi secukupnya;
keju parut - 80 g (untuk menghias hidangan);
peterseli segar, dill - (untuk

Persiapan pondasi

Kue hati (resep hati ayam hanya menggunakan komponen sederhana) harus dimulai dengan mencampur basis cair. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci 1 kg jeroan dengan baik, membersihkannya dari semua film, urat, dan elemen lain yang tidak dapat dimakan. Selanjutnya, daging harus dicincang dalam penggiling daging, masukkan 2 kepala bawang ke dalamnya. Setelah itu, 3% harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. susu segar, telur ayam dan tepung terigu. Sebagai hasil dari pencampuran yang lama dari semua komponen, Anda harus mendapatkan dasar yang cukup cair (seperti untuk pancake manis tipis).

Persiapan pengisian

Sangat enak dan camilan lembut akan jauh lebih enak jika Anda menggunakan produk seperti wortel dan bawang dalam proses persiapannya. Untuk memahami cara membuat harum isian sayuran untuk hidangan ini, pertimbangkan itu resep rinci. hati kue ayam dibentuk dengan cara yang persis sama seperti normal makanan penutup yang manis, jadi disarankan untuk memotong wortel dan bawang untuk hidangan seperti itu (potong dan parut). Selanjutnya, kedua komponen perlu digoreng dengan minyak sayur, dibumbui dengan garam meja.

Proses pembuatan pancake gurih

Untuk membuat kue hati yang lezat dan lembut, Anda perlu memasak 6 hingga 9 pancake untuk hidangan pertama. "Kue" semacam itu digoreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan cara yang persis sama seperti panekuk manis biasa.

Membentuk piring

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, perlu untuk meletakkan pancake hati yang sudah jadi secara bergantian di atas piring datar, melumasi masing-masing. mayones bawang putih dan dibumbui dengan sayuran tumis. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda harus memiliki kue yang cukup tinggi, yang permukaannya harus dihiasi dengan keju parut dan rempah segar cincang.

Cara melayani dengan benar

Siap dari hati ayam disajikan di atas) harus ditutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Selanjutnya, hidangan perlu dipotong menjadi potongan-potongan dan sajikan ke meja bersama dengan spatula runcing.

Satu-satunya masalah hidangan engah- ini adalah Anda tidak bisa memakannya segera, tetapi Anda harus membiarkannya diseduh selama beberapa jam. Tapi hasilnya worth it! Kue hati ayam yang direndam menjadi jauh lebih enak.

Sempurna sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Waktu memasak - 1,5 jam. Jumlah porsi adalah 6.

Bahan untuk kue hati:

hati ayam - 500 gr.,
telur ayam - 3 pcs. (dalam adonan 2 buah, hiasan - 1 buah),
bawang - 3 buah.,
susu - 200 ml.,
tepung - 200 gr.,
mayones - 200-250 gr.,
bawang putih - 7-8 siung,
minyak sayur (3 sendok makan untuk adonan, dan untuk menggoreng),
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak kue hati, resep dengan foto langkah demi langkah:

1) Rendam hati selama beberapa jam dalam air dingin. Anda dapat mengambil hati apa saja, saya biasanya melakukannya dengan ayam atau kalkun. Dengan dia, saya pikir kue itu ternyata lebih empuk. Jika Anda mengambil hati sapi, maka lebih baik berendam dalam susu, itu menghilangkan rasa hati dengan baik. Foto 1.

2) Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air, bilas hati, bersihkan dari film dan lemak. Foto 2.

3) Kami membersihkan, mencuci Bawang(lampu berukuran sedang). Kami memutar hati bersama bawang menjadi penggiling daging (atau Anda bisa menggunakan kombinasi). Foto 3.

4) Tambahkan ke hati cincang garam (saya tambahkan 1 sendok teh), merica, susu, telur, tepung, minyak sayur. Foto 4.

5) Aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung. Konsistensi adonan harus kental, seperti pancake. Foto 5.

6) Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan lapisan tipis, tetapi tidak terlalu banyak. Jika tidak, pancake akan robek saat dibalik. Foto 6.

7) Goreng di kedua sisi. Foto 7.

8) Kupas siung bawang putih, haluskan dengan mesin press (jumlah bawang putih tidak penting, semuanya tergantung kesukaan Anda). Foto 8.

9) Campurkan bawang putih dengan mayonaise, aduk hingga massa homogen(Anda bisa mengambil krim asam alih-alih mayones). Foto 9.

10) Lumasi pancake goreng meletakkan mereka tepat satu lawan satu. Jika panekuk memiliki ukuran yang berbeda, Anda dapat memotongnya sedikit dengan pisau untuk menambah estetika pada hidangan. Dari jumlah hati ini, saya mendapatkan 8-9 pancake. Foto 10.

11) telur rebus tiga di parutan, campur dengan mayones (sudah tanpa bawang putih). Foto 11.

12) Taruh telur di atas kue. Foto 12.

Biarkan kue diseduh selama sekitar dua jam di tempat yang dingin agar terendam dengan baik. Jika Anda tidak langsung memakan kue, tutup dengan penutup atau cling film, karena telur mengering dan cuaca, pemandangannya tidak lagi begitu elegan.

Halo para pembaca yang budiman. Untuk waktu yang lama saya ingin berbagi dengan Anda rahasia saya dalam membuat kue hati, dan memberi Anda resep foto. Tapi sekarang, waktunya telah tiba. Membeli semuanya kemarin produk yang diperlukan dan memutuskan untuk menyenangkan keluarga saya, dan Anda, dengan resep langkah demi langkah. Pertama kali saya mencoba kue hati untuk ulang tahun teman saya, 10 tahun yang lalu, sejak itu hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga kami. Itu adalah kue hati ayam yang besar dan lezat dengan lapisan sayuran rebus (bawang dan wortel). Sebuah tambahan kiriman asli dan dekorasi. Dia berdiri di tengah meja pesta. Dan rasa kuenya cukup empuk dan lembut. Saya sudah menyiapkan kue untuk waktu yang lama dan saya sangat puas, resepnya bagus, semuanya secukupnya. Kami tidak memiliki satu hari libur, ulang tahun, ulang tahun, tanpa dekorasi meja yang indah ini, dan semua tamu menghargainya.

Ada begitu banyak liburan di depan, semua orang saling mengunjungi. Anda selalu ingin mengejutkan, menyenangkan, dan memanjakan tamu Anda dengan hidangan yang menarik dan lezat.

Mempersiapkan kue itu mudah, ternyata indah, asli, meriah. Menggunakan sederhana dan bahan yang tersedia. Ternyata empuk, enak, direndam. Tambahan yang layak untuk meja liburan apa pun. Akan menjadi dia dekorasi yang layak. Pecinta produk sampingan akan paling menyukainya. Anak-anak pun memakannya dengan senang hati, karena di sini hati disajikan dengan cara yang tidak biasa.

Resep ini bisa dilihat dalam 1,48 menit di video foto di akhir artikel.

Kue hati ayam yang lezat - bahan-bahannya

Bahan Pancake:

500 gram hati ayam
0,5 cangkir tepung (gelas 250 gr.)
2 sdm. sendok makan krim asam (saya punya buatan sendiri)
2 telur
garam dan merica sesuai selera
minyak sayur

Bahan isian dan dekorasi:

1 bawang besar
1 wortel besar
4 sdm. sendok mayonaise
minyak sayur (untuk menggoreng sayuran)
telur rebus untuk menghias kue hati
tanaman hijau untuk dekorasi

Kue ati ayam ternyata enak, empuk, tidak biasa, dan cantik sekali tampilannya meja pesta. Itu hanya sebuah mahakarya.

Memasak tidak memakan banyak waktu, terlepas dari semua kerumitan yang tampak pada pandangan pertama, tetapi ini hanya pada pandangan pertama.

Kue hati ayam - resep dengan foto - langkah demi langkah

Ini adalah resep langkah demi langkah yang akan membantu Anda menyiapkan kue dengan cepat dan mudah, karena tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat kue hati. Itu sebabnya instruksi rinci akan berguna.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan hati. Itu harus diisi dengan air selama satu atau dua jam. Dan jika Anda menggunakan hati sapi, tuangkan susunya selama beberapa jam untuk menghilangkan rasa pahit.

Saya merendam hati dalam air selama satu jam. Dibahas pada handuk kertas. Adapun film, mereka dapat dihapus, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu. Pastikan untuk memeriksa apakah ada kantong empedu di hati, jika tidak semuanya bisa dibuang begitu saja jika satu hati ternyata memiliki kantong empedu.

2. Sekarang Anda perlu menggiling hati. Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender. Karena kami baru-baru ini mendapatkan blender baru, adalah dosa untuk tidak menggunakannya. Saya menggiling hati dengan blender.

3. Kami memiliki kue hati ayam, dan kami akan melakukan semuanya selangkah demi selangkah, apa yang mengikuti dan apa yang mengikuti. Ketiga - tambahkan tepung, krim asam, 2 butir telur, garam dan lada hitam ke dalam massa yang dihancurkan.

Krim asam saya kasar, jika Anda menggunakan krim asam yang dibeli di toko, ambil 20%, karena krim asam, kuenya ternyata empuk dan enak. Untuk jumlah hati ini, saya menambahkan 1 sendok teh garam, sedikit lada hitam dan tepung.

Saya mengambil tepat setengah gelas tepung (segelas 250 gram), atau Anda dapat mengambil tiga sendok makan penuh dengan slide. Resep ini ternyata sempurna, semuanya dalam jumlah sedang, tidak ada yang perlu disesuaikan, ditambahkan atau dihapus, sama sekali tidak perlu.

Juga, saya ingin menambahkan bahwa banyak ibu rumah tangga memelintir bawang menjadi massa ini atau memotongnya menjadi kubus, Anda tidak boleh melakukan ini, karena bawang tidak akan punya waktu untuk memasak dan akan terasa di dalamnya, kue tidak akan lagi menjadi selembut yang Anda inginkan.

Juga, saya tidak menambahkan soda ke adonan, saya mendapatkan pancake tipis.

4. Kami terus mengocok massa dengan blender. Pada awalnya hati berwarna kemerahan, tetapi ketika kami menambahkan bahan tambahan, massa menjadi jauh lebih ringan.

Hari ini adalah hari yang cerah dan indah, seluruh dapur dibanjiri sinar matahari, dan kami masih memilikinya di sisi selatan, jadi, sebelumnya, saya minta maaf atas fotonya.

5. Sekarang kita harus menggoreng pancake hati untuk kue hati. Saya menaruh panci di atas api dan memanaskannya. Saya menambahkan satu sendok teh minyak sayur.

6. Saya mengumpulkan setengah sendok adonan hati, yang kami dapatkan dan tuangkan ke dalam wajan. Wajan penggorengan saya berdiameter 21 cm.

Anda lihat, panekuk hati keluar dari lubang. Selanjutnya, balikkan dengan hati-hati. Jadi goreng semua pancake di kedua sisi. Secara harfiah selama satu menit (dua). Pastikan pancake tidak gosong, jadi atur apinya.

Pan dapat diolesi dengan minyak sebelum Anda memanggang setiap panekuk. Jika Anda memiliki penggorengan lapisan anti lengket, maka ini tidak boleh dilakukan.

Jadi kita goreng sampai "adonan" kita habis. Jadi, saya bisa mengatakan dengan percaya diri, menuangkan setengah sendok adonan ke dalam penggorengan dengan diameter 21 cm, saya mendapat 12 pancake dari hati untuk kue hati.

Anda dapat memiliki lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada panci yang Anda dapatkan dan seberapa banyak "adonan" yang Anda tuangkan ke dalamnya.

Inilah tumpukan saya. Benar, kami mencoba pancake pertama, karena saya sudah sobek. Tapi kemudian semuanya berjalan seperti jarum jam. Mungkin pancinya kurang panas.

7. Isian untuk kue hati. Saya sangat suka mengolesi lapisan dengan mayones dan menaburkan bawang goreng dan wortel di atasnya.

Tapi bisa digeser lapisannya dengan jamur goreng, taburi keju parut, telur parut, bawang hijau, dill, dan apa pun yang diinginkan hati Anda.

Jika Anda menyukai isian yang lebih besar, ambil 2-3 wortel dan beberapa bawang besar. Saya membatasi diri pada satu bawang dan satu wortel.

8. Saya menggosok wortel di parutan halus, dan saya mencoba memotong bawang dengan halus. Secara alami, sebelumnya, saya membersihkan dan mencuci sayuran.

9. Pertama, goreng bawang dalam minyak sayur selama beberapa menit, lalu tambahkan wortel. Sebaliknya, jangan menggoreng, tetapi rebus sayuran sampai empuk. Biarkan mereka menjadi dingin.

Panggang sayuran kuat atau tidak, terserah Anda, sesuka Anda, lakukan.

10. Mari kita siapkan mayones. Anda dapat menggunakan atau menyimpan. Ambil konten lemak apa pun. Jika Anda suka mayones 30%, ambillah. Saya hanya punya 67% di lemari es saya.

Garam, merica, adas, bawang putih, peterseli dapat ditambahkan ke mayones secukupnya. Saya membatasi diri pada hitam lada giling dan sejumput garam.

11. Pancake sudah dingin, sekarang mari kita mulai merakit kue hati ayam. Meski sejujurnya, pancake tidak selalu berakhir di kue. Kebetulan Anda membiarkannya dingin, dan mereka menguap. Mereka memiliki rasa yang sangat menarik dan lembut. Dan bagi saya, itu bahkan lebih mudah daripada yang biasa.

Kami memakai setiap panekuk sejumlah kecil mayones dan olesi dengan sendok. Saya menggunakan mayones minimal, karena kue dari hati ternyata cukup berlemak.

Saya menaruh satu sendok teh daging panggang di atasnya. Saya mendistribusikannya dalam lapisan tipis di seluruh permukaan pancake.

Jadi kami mengolesi setiap panekuk dan menggorengnya masing-masing. Anda bisa membagi penggorengan menjadi 11 bagian, agar cukup.

Dan jika bawang dan wortel tidak cukup, maka Anda harus menggoreng lebih banyak, itu bukan masalah besar.

Di sini kita memiliki kue hati.

Setelah perakitan, kue harus bersikeras, setidaknya setengah jam, tetapi bisa lebih lama sehingga memiliki waktu untuk meresap dengan benar.

12. Mendekorasi kue adalah tugas yang bertanggung jawab. Itu bisa dipindahkan ke daun selada, dipindahkan ke hidangan yang indah atau piring.

Anda dapat menghias dengan bumbu, telur, keju keras, jamur, zaitun, sayuran segar, wortel goreng dan bawang bombay, atau biarkan apa adanya.

Saya hiasi dengan kuning telur parut dan cranberry beku.

Kue direndam selama tiga jam. Dan kemudian saya memotongnya menjadi beberapa bagian. Saya juga mengambil foto, karena saya punya kue hati ayam dengan resep langkah demi langkah. Tentu Anda ingin tahu bagaimana tampilan kue di dalamnya.

Dia tidak gemuk, saya akan segera mengatakannya, hanya secukupnya. Jika Anda suka, maka olesi setiap kue dengan mayones dengan murah hati, dan sebarkan penggorengan dengan murah hati, maka kue akan lebih gemuk dan basah kuyup. Saya langsung mencatat ini, karena banyak yang tidak menyukai hidangan ini justru karena berlemak. bawang goreng dan wortel dengan minyak sayur, dan bahkan setiap panekuk diolesi dengan mayones.

Kami menyukai hal itu.

Saya juga hampir lupa untuk mencatat bahwa hidangan itu rasa manis memilih wortel manis untuk menggoreng.

Dan jika Anda tidak ingin menggoreng pancake dari hati, maka Anda bisa melakukannya di wajan. Benar, dalam waktu tidak akan jauh lebih cepat.

Tulis di bawah, di komentar, bagaimana Anda memasak kue hati, jenis hati apa yang Anda gunakan? Bagikan catatan Anda tentang persiapan hidangan ini. Saya akan sangat tertarik untuk mengetahui pendapat Anda. Dan mungkin saya akan membuat penyesuaian pada resep kami. Selalu ingin mencoba rasa baru.

Metode memasak:

1. Resep: Cara membuat kue ati ayam. Pertama, Anda perlu memasak sayuran. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, wortel parut, parutan harus dengan sel besar. Masukkan bawang dan wortel ke dalam wajan, panaskan dan tuangkan minyak. Kami menggoreng, sayuran harus melunak dan mengambil warna emas.

2. Giling bawang putih, tambahkan ke mayones dan aduk.

3. Identifikasi adanya empedu pada hati ayam, jika ada, keluarkan. Anda hanya perlu mengeluarkannya dengan hati-hati agar tidak merusak kantong dan tidak menumpahkan cairan hijau tua, jika tidak hati dapat rusak. Selanjutnya, kita cuci hati dan masukkan potongannya ke dalam cangkir, potong-potong sampai halus dengan blender.

4. Garam campuran yang sudah jadi, tambahkan 2 butir telur dan tepung, jangan lupa merica. Di sini kami mengoleskan dua sendok makan krim asam. Campur secara menyeluruh.

5. Selanjutnya, panaskan wajan, tuangkan minyak dan goreng pancake hati. Akan ada sekitar 6 buah. Setiap panekuk hati goreng selama 1 menit di kedua sisi.

6. Letakkan panekuk hati yang sudah jadi di atas piring, olesi merata dengan campuran mayones dan bawang putih di atasnya, lalu tata sayuran goreng dalam urutan yang sama. Siklus diulang dengan sisa pancake. Lumasi pancake atas hanya dengan mayones.

7. Kue hati kita hampir siap. Mari kita hiasi. Anda bisa datang dengan desain Anda sendiri. Dalam kasus kami, kami menggunakan satu telur rebus, yang dikenakan pada parutan halus. Pertama kita gosok proteinnya, lalu kuningnya, hiasi dengan peterseli dan adas di atasnya.

Kami berharap tidak ada lagi pertanyaan yang muncul: bagaimana cara memasak kue hati dari hati ayam. Dan resepnya memberikan informasi yang cukup untuk memahami cara memasaknya dengan benar. Namun, jangan buru-buru pergi, pertimbangkan resep lain.

Kue hati ayam dengan bawang putih, jamur, dan mayones - bagaimana cara memasaknya?

Dan memasaknya tidak sulit. Prosesnya mirip dengan resep sebelumnya, meskipun ada beberapa kekhasan yang pasti akan kami pertimbangkan.

Anda akan perlu:

600 gr hati ayam;
Garam;
keju olahan - 2 buah;
2 telur;
Susu 120 ml;
Minyak sayur;
Bawang putih - 3 siung;
Jamur - 350 gr champignon;
0,5 sdt baking powder;
3 kepala bawang;
Tepung - 100 gr;
Lada;
Mayones.

1. Ambil 600 gram hati ayam dan melewati penggiling daging listrik, parut harus halus.

PADA campuran siap pakai tuangkan 120 ml susu, pecahkan 2 butir telur, merica dan garam secukupnya. Campur dengan baik.

2. Selanjutnya, tuangkan 100 g tepung, aduk. minyak sayur tambahkan 2 sdm. l, lalu baking powder 0,5 sdt. Aduk rata, diamkan 20 menit.

3. Saatnya menggoreng pancake, panaskan wajan. Tidak perlu menuangkan banyak minyak, cukup untuk melumasi permukaan. Tuang adonan dan ratakan di atas loyang. Sesuaikan ketebalan sesuai keinginan Anda. Namun, pancake tebal tidak berguna. Goreng pancake di kedua sisi. Buat pancake sebanyak yang dimungkinkan oleh campuran.

4. Selagi panekuk mendingin, jaga isiannya. Anda perlu menyiapkan wajan dengan minyak panas, memotong 3 bawang dan meletakkannya untuk digoreng. Kami menggoreng sampai kesiapan utama, lalu tuangkan jamur cincang - 350 gr, dalam kasus kami, champignon. Didihkan dengan api besar sampai semua cairan dari jamur menguap. Tambahkan garam dan aduk sedikit. Lakukan sesukamu. Masak selama beberapa menit lagi dan angkat dari kompor. Letakkan di atas piring.

5. Selanjutnya kita ambil keju yang diawetkan, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, sedikit merica dan masukkan mayones secara bertahap. Aduk hingga rata. Dapatkan massa seperti pada foto.

6. Bagaimana cara membentuk kue hati? Kami mengambil piring dan melumasinya sedikit dengan campuran mayones dan keju agar panekuk hati tidak gelisah. Kami menaruhnya di piring dan mengolesi saus di atasnya, lalu menyebarkan jamur di permukaan dan menutupinya dengan yang berikutnya. Siklus diulang dengan sisa pancake.

Pancake terakhir dilumuri saus dengan murah hati. Sekarang Anda bisa menghias kue hati. Bagaimana, putuskan sendiri, tetapi Anda perlu menyiapkan produk untuk dekorasi sebelum memasak.