Pancake bisa diisi dengan apa? Resep makanan pembuka untuk meja liburan. Pancake isi dengan isian hati

Cara menyiapkan makanan pembuka dengan pancake untuk meja liburan - resep - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Resep makanan pembuka untuk meja liburan

Dapatkah Anda membayangkan meja liburan tanpa makanan ringan! Resep makanan pembuka kami hari ini untuk meja liburan sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya sangat indah dan orisinal, seperti yang Anda lihat di foto. Bahan-bahannya paling sederhana dan terjangkau.

Makanan pembuka untuk meja liburan bisa memiliki banyak pilihan penyajian, termasuk sandwich yang cantik. dan camilan kecil di tusuk sate, tutup champignon isi, atau tartlet isi. Semua opsi ini sangat cepat dan nyaman, sama seperti opsi saat ini.

Pancake hati dengan isian

Makanan pembuka ini memiliki pilihan penyajian yang sangat indah. Pastinya bahkan mereka yang biasanya tidak terlalu menyukai hati pun tidak akan menolak jajanan seperti itu.

• Hati sapi - 250 gram
• Telur - 1 buah
• Bawang - 1 buah
• Susu - 50ml
• Tepung - 3 sdm. aku.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.
• lada hitam bubuk,

• Keju - 150 gram
• Bawang putih - 1 gigi.
• Mayones - 3 sdm. aku.
• Dill - 1 ikat.
• Peterseli - 1 ikat.
• Garam secukupnya

Haluskan bawang bombay yang sudah dicincang dan dicuci bersih, potong-potong hati dengan blender, lalu tambahkan semua sisa bahan pancake dan aduk hingga rata. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng di kedua sisi.

Untuk menyiapkan isian, campur adas cincang halus dan peterseli, keju parut, bawang putih peras, garam, dan mayones. Kami melapisi setiap pancake di satu sisi dengan campuran ini dan menggulungnya menjadi tabung.

Dan agar tidak terbalik, kami mengikat bulu daun bawang di kedua ujungnya, lalu memotongnya menjadi dua - secara diagonal. Kecantikan!

Kue camilan pancake

Untuk menyiapkan camilan ini, gunakan panekuk telur tanpa tepung, untuk menyiapkan satu panekuk tersebut Anda perlu:

Kami memanggang lima pancake telur, meletakkannya di atas satu sama lain, mengapitnya dengan isian dalam bentuk pate; untuk itu Anda perlu:

• fillet ayam rebus - 2 potong,
• wortel goreng parut - pcs.
• 1 bawang goreng cincang,
• acar mentimun cincang halus,
• bawang putih tumbuk – 1 – 2 siung,
• mayones,
• lada hitam bubuk,

Giling semua bahan untuk lapisan dalam blender hingga konsistensi krim asam, lapisi kue pancake, tambahkan daun selada. Selanjutnya, kue dapat dipotong menjadi segitiga, seperti pada foto, atau lebih kecil - menjadi kotak atau berlian yang indah.

Tomat dalam adonan keju

Hidangan pembuka yang sederhana, orisinal, dan sangat lezat yang pasti akan disukai para tamu, serta sangat mudah dan cepat disiapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas 3-4 tomat padat berukuran sedang dan buang kulitnya. Potong tomat menjadi lingkaran setebal 1 cm.

Siapkan adonan keju:

• 150 gr keju keras parut
• 2 telur
• 2 sdm. mayones atau krim asam
• 1-2 sdm. tepung
• garam, merica secukupnya

Campur keju parut, telur, krim asam, tepung dan bumbu. Celupkan irisan tomat ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Makanan pembuka – kentang bawang putih

Navigasi pos

Kami menyiapkan jajanan dari pancake dengan berbagai isian

Saat ini ada berbagai macam jajanan yang bisa disantap setiap hari atau dihidangkan di meja pesta. Pancake sangat populer. Ini adalah hidangan lezat dan mudah disiapkan yang cocok dengan banyak makanan lainnya. Dengan keterampilan dan imajinasi yang tepat, Anda dapat mengubahnya menjadi sebuah mahakarya nyata yang pasti akan dihargai oleh tamu Anda.

Ide untuk meja liburan

Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan dari pancake yang akan menghiasi meja Anda. Gulungan pancake dengan isian sangat populer. Anda bisa memilih isiannya sesuai selera, namun harus dibuat sedemikian rupa agar snacknya tidak berantakan. Paling sering, preferensi diberikan pada massa dadih dengan tambahan rempah-rempah, bumbu dan pate daging. Isiannya juga enak banget: stik kepiting, telur rebus, dan mayonaise dicampur. Untuk memberikan keseragaman, campuran dikocok dengan mixer.

Pastinya tamu Anda akan menghargai sajian pancake Armenia. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menaburkan keju parut halus di setiap pancake, dicampur dengan bumbu cincang halus dan cabai merah. Produk yang dibumbui dengan cara ini dilipat ke dalam amplop dan dipanggang hingga keju meleleh.

Pilihan terbaik untuk camilan pancake adalah tas berisi jamur, wortel Korea, daging, ham dan keju, makanan laut, dll. Ambil pancake berbentuk bulat, letakkan isian di tengahnya dan satukan pinggirannya. Untuk mengikatnya, alih-alih menggunakan tali, Anda bisa menggunakan panah daun bawang atau “flagel” dari keju “pigtail”.

Gulungan ikan merah: resep

Untuk menyiapkan hidangan pembuka pancake dengan salmon, Anda perlu:

• enam pancake tipis;
• keju olahan (satu bungkus);
• salmon (atau ikan merah lainnya) – 150 g;
• paprika berukuran sedang;
• beberapa sayuran (dill, peterseli, daun ketumbar, dll.);
• mustard dan mayones (masing-masing satu sendok);
• tusuk gigi atau tusuk sate.

Bekukan keju sedikit dan parut di parutan halus, lalu campur dengan mayones, mustard dan bumbu. Potong ikan menjadi potongan tipis. Langkah-langkah persiapan telah selesai, Anda dapat mulai menggulung gulungan.

Letakkan satu pancake bulat di piring dan oleskan campuran keju di atasnya, letakkan pancake kedua di atasnya dan letakkan lapisan tipis salmon di atasnya. Tutupi seluruh struktur dengan pancake ketiga lainnya dan gulung. Tusuk dengan tusuk sate dengan jarak 1,5-2 cm.

Potong gulungan menjadi bagian yang sama dan hiasi masing-masing dengan paprika. Hidangan yang tidak biasa dan sangat indah sudah siap.

Siput pancake: resep

Untuk membuat hidangan pembuka asli dari pancake isi tipis, Anda perlu:

• tiga butir telur rebus;
• 350 g ikan asap jenis apa pun;
• seikat daun bawang;
• keju "kuncir".

Panggang resep pancake favorit Anda dan tunggu hingga dingin. Selama waktu ini, Anda dapat mengerjakan isinya: cincang halus telur dan ikan, potong bawang. Campur ketiga bahan ini dan, jika diinginkan, bumbui dengan mayones atau mustard.

Ambil pancake, beri sedikit isian di pinggirnya dan gulung menjadi tabung tipis. Hubungkan ujung-ujungnya sehingga struktur yang dihasilkan terlihat seperti siput. Amankan dengan sepotong keju.

Aneka roti gulung: resep

Untuk menyiapkan hidangan pembuka pancake tipis dengan isian ikan, Anda membutuhkan produk berikut:

• telur rebus (2 buah);
• keju klasik yang keras (150 g);
• sekaleng ikan kaleng;
• sayuran hijau (dill dan peterseli).

Panggang pancake tipis dan dinginkan sebentar. Akan ada tiga jenis isiannya: keju parut halus dengan bumbu cincang (bisa dibumbui dengan mayones), telur cincang, dan fillet ikan tumbuk. Buat satu atau beberapa gulungan dengan masing-masing gulungan, potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Letakkan semuanya dalam satu piring, hiasi dengan bumbu.

Cara membuat tas pancake

Ini adalah camilan yang bahkan bisa dibuat oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Yang paling penting adalah memanggang pancake yang enak (ngomong-ngomong, tidak harus terlalu tipis) dan menentukan isinya. Beberapa ide terbaik untuk meja liburan meliputi:

Rebus satu dada ayam dan potong halus. Potong 200 g ham dan parut keju keras dalam jumlah yang sama di parutan halus. Campur semuanya, “kemas” ke dalam pancake dan ikat bulu daun bawang di atasnya. Panaskan selama 10 menit dalam oven dengan suhu sedang, disarankan untuk mengolesi loyang dengan mentega. Lebih baik menyajikan hidangan panas.

Cincang halus champignon dan bawang bombay, goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Tempatkan campuran ini di tengah panekuk, satukan ujung-ujungnya dan ikat dengan satu potongan keju kuncir.

Kantong salmon panas

Potong satu bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dengan mentega selama 5-7 menit, lalu masukkan 350 g salmon cincang halus (segar) ke dalam penggorengan dan nyalakan lagi selama 5 menit. Setelah itu, taburi ikan dengan tepung dan tuangkan 200 g krim asam ke dalam penggorengan. Saat adonan mendidih, tambahkan setengah gelas susu ke dalamnya. Biarkan julienne di atas kompor sampai mengental sepenuhnya. Jika sudah matang, letakkan di tengah pancake, taburi keju parut dan bentuk menjadi kantong.

Camilan berbahan dasar pancake adalah dekorasi nyata untuk meja liburan. Mereka dapat disajikan dingin atau panas, dengan makanan utama atau sebagai hidangan penutup - yang terpenting adalah memilih isian yang tepat. Jangan takut bereksperimen, dan tamu Anda pasti akan menghargai bakat kuliner Anda.

50 resep pancake isi - cepat dan mudah

Mungkin variasi pancake isi yang paling populer adalah pancake favorit dengan keju cottage. Bagi saya, pancake dengan keju cottage hanyalah sarapan yang enak, enak dan menyehatkan pada saat bersamaan.

Sarapan terbaik adalah pancake. Lebih baik lagi jika diisi. Salah satu resep favorit saya adalah pancake buah persik. Jika Anda mengambil buah persik yang berair dan membuat pancake dengan benar, hasilnya akan enak!

Pancake dengan jamur madu merupakan pancake lezat dengan isian yang sangat harum sehingga aromanya tidak hanya menarik perhatian keluarga Anda, tetapi juga keluarga tetangga Anda. Aku akan memberitahumu cara memasak pancake dengan jamur madu! ;)

Pancake dengan ceri adalah pancake pencuci mulut lezat yang diisi dengan buah beri dan krim mentega. Makanan penutup yang luar biasa lezat yang bisa dibuat siapa saja. Resep sederhana untuk pancake dengan ceri - untuk Anda!

Pancake dengan daging dan jamur (kami menyebutnya nalistniki) adalah hidangan lezat yang terbuat dari bahan-bahan yang sudah dikenal. Saya belum pernah mencicipi pancake yang lebih enak - dan Anda mungkin juga belum pernah mencicipinya :)

Pancake dengan ikan merah merupakan sajian mewah yang tak sayang untuk dihidangkan di meja pesta. Dan jika Anda memotongnya dengan indah, Anda akan mendapatkan roti gulung Rusia asli :)

Resep pancake dengan daging - menyiapkan pancake dengan isian daging. Camilan yang sangat lezat, populer di Rusia dan negara-negara Eropa.

Pancake dengan kubis sekarang disajikan di banyak kafe - ini adalah hidangan yang sangat baik untuk vegetarian dan bagi mereka yang mencoba dengan segala cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan mereka. Baca cara memasak!

Pancake dengan keju cottage adalah sarapan yang luar biasa. Enak, sehat dan bergizi, serta sangat mudah disiapkan. Saya beritahu Anda cara memasak pancake dengan keju cottage.

Pancake dengan salmon adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja Tahun Baru yang meriah. Selain salmon, Anda bisa menambahkan isian lain pada pancake, misalnya keju atau kaviar.

Resep membuat pancake tipis dengan ham, telur rebus, bawang bombay dan zaitun. Pancake yang dihias dengan indah dengan ham bisa menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan.

Resep membuat pancake dengan kaviar.

Terkadang untuk camilan sore atau sarapan Sabtu-Minggu Anda menginginkan sesuatu yang manis, terbuat dari adonan sehingga Anda bisa makan dengan normal. Pancake adalah hidangan yang luar biasa bagi saya. Terutama pancake dengan apel karamel.

Pancake dengan hati ayam dan pir adalah pancake yang sangat orisinal dengan rasa yang sangat tidak biasa. Mereka biasanya meninggalkan meja dengan sukses besar. Cobalah!

Tidak ada yang lebih baik dari seni kuliner klasik :) Oleh karena itu, setiap orang harus mengetahui dan bisa memasak pancake cincang. Toh, semua ibu rumah tangga punya rahasia pancake yang enak. Jadi aku membagikan milikku :)

Pancake isi yogurt dan beri adalah pancake favorit anak-anak kami. Namun, saya dan istri saya menghormati pancake ini, jadi setiap hari Minggu pancake ini ada di meja kami :)

Saya sangat menyukai panekuk kentang Belarusia. Apakah kamu juga mencintai mereka? Kemudian cobalah panekuk kentang dengan jamur. Anda akan sangat menyukainya.

Resep membuat pancake korea dengan bawang bombay dan wortel.

Pancake kentang dengan daging enak sekali! Hidangan musim dingin yang luar biasa, hangat, berkalori tinggi, menghangatkan dalam cuaca beku apa pun. Membuat panekuk kentang dengan daging tidaklah sulit - ini resep saya!

Pancake dengan mentimun bisa disajikan dingin sebagai hidangan pembuka dingin. Isian pancake tersebut tidak hanya terdiri dari mentimun, tetapi juga selada, keju cottage, dan rempah-rempah. Ayo siapkan pancake tepung. Pergi!

Pancake dengan daging cincang cocok untuk makan siang dan makan malam yang lezat. Daging cincang apa pun untuk pancake bisa digunakan - ayam, sapi, babi. Pancake ini enak disantap dengan saus jamur dan bawang. Cobalah memasak di rumah!

Pancake adalah hidangan universal. Mereka bisa digoreng untuk digunakan nanti, dimasak dengan isian manis, asin, asam, atau dibuat dalam tabung atau amplop. Saya menawarkan resep pancake dengan ayam cincang. Cobalah!

Hati untuk pancake dengan hati dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan dan dibekukan sampai dibutuhkan. Kami akan menyiapkan isian hati untuk pancake dari paru-paru dan hati. Mari kita membuat adonan tepung untuk pancake. Anda juga membutuhkan sayuran.

Lumpia lezat diisi dengan daging giling dan udang.

Mungkin semua orang membuat pancake dan pancake. Mereka dimakan dengan krim asam dan disiapkan dengan berbagai isian. Pancake dengan daging adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk makan malam keluarga.

Pancake dengan bawang putih dan keju - baunya saja sudah membuat Anda lapar! Pancakenya ternyata sangat enak dan aromatik. Dan persiapannya mudah, sederhana, dan cepat. Saya merekomendasi!

Pancake dengan daging adalah hidangan lezat dan lezat untuk seluruh keluarga. Kakek saya membuat pancake pada hari Minggu dan mengundang semua orang untuk makan siang. Ini adalah tradisi keluarga kami. Pancake tersedia dalam berbagai jenis, tetapi yang mengandung daging adalah favorit saya.

Dan lagi pancake. Kita mungkin tidak akan pernah bosan dengan hidangan Rusia kuno yang lezat ini. Pancake dengan krim asam, selai, dan madu sebagai camilan. Pancake diisi dengan berbagai macam isian.

Pancake dengan ayam merupakan sajian empuk dan mengenyangkan yang bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Baik muda maupun tua akan menyukainya. Pancake dengan ayam enak dengan krim asam, mentega, saus jamur.

Pancake dengan salmon tidak hanya menjadi hidangan panas yang lezat, tetapi juga camilan yang cantik dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu memelintirnya menjadi tabung, memotongnya menjadi cincin dan mengikatnya dengan tusuk gigi. Pergi!

Pilihan isian vegetarian untuk pancake adalah champignon. Jamur ini mudah dan cepat dimasak, Anda bahkan bisa memakannya mentah! Pancake dengan champignon empuk, berair, aromatik. Cobalah!

Resep membuat pancake isi. Sangat menyenangkan menyenangkan keluarga Anda dengan pancake seperti itu.

Juicy, lembut, lembut, dengan krim asam dan rempah-rempah! Kemacetan nyata! Dan semua ini pancake dengan ayam dan keju. Untuk menghemat waktu, gunakan ayam rebus. Keju apa pun yang cocok untuk isian bisa digunakan.

Kombinasi pancake yang tidak biasa adalah daging cincang dan nasi. Saya sering memasak nasi lebih banyak dari yang saya perlukan dan yang tersisa hanyalah produk setengah jadi ini. Pancake dengan daging cincang dan nasi dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam dengan krim asam, saus, dan bawang bombay.

Keluarga kami menyukai pancake. Saya biasanya membuatnya terlebih dahulu, memanggangnya dalam jumlah besar dan menyimpannya di lemari es. Saya menginginkannya dan menggorengnya. Saya berbagi resep sederhana pancake dengan ayam dan jamur. Saya akan menggunakan champignon.

Resep pancake biji poppy dengan isian strawberry. Isi pancake juga bisa dibuat dari ikan, jamur, buah-buahan, atau beri.

Untuk hidangan penutup, banyak orang lebih menyukai pancake. Mereka juga baik untuk anak-anak - untuk camilan sore, misalnya, atau makan malam ringan. Pancake dengan keju cottage dan pisang sangat enak, disajikan dengan krim kocok dan stroberi.

Saya menawarkan Anda resep sederhana untuk pancake dengan keju cottage dan salmon asap. Saya juga akan menambahkan bumbu dan mentimun segar ke dalam isinya. Pancake ini dapat dengan cepat disiapkan untuk tamu tak terduga.

Isian sayur yang akan dibahas sangat beragam. Ini termasuk champignon, zucchini dan daun bawang. Oleh karena itu, saya sangat merekomendasikan pancake dengan isian sayur!

Lumpia yang lezat adalah hidangan yang cukup sederhana. Mengikuti resep ini, pancake selalu tipis, enak, halus, indah dan cocok untuk diisi dengan berbagai isian.

Pancake dengan otak adalah hidangan yang sangat tidak biasa namun sangat lezat. Jangan takut untuk memasak otak - meskipun terlihat sedikit menakutkan, namun ternyata enak :)

Pilihan lain untuk pancake yang lezat. Camilan yang luar biasa untuk pecinta masakan Rusia dan khususnya pancake.

Resep pancake dengan jamur atau pancake dengan isian - menyiapkan pancake dengan isian jamur dalam krim asam.

Camilan liburan adalah bagian integral dari pesta apa pun. Para ibu rumah tangga mulai memikirkan akan seperti apa dirinya setidaknya seminggu sebelum perayaan. Dan di sini semuanya berperan - ketersediaan produk, perusahaan yang berkumpul di meja, ketersediaan waktu untuk memasak.

Biasanya makanan ringan bercirikan produk sederhana dan terjangkau yang selalu tersedia di toko. Dan jika resepnya menyebutkan bahan tertentu, kemungkinan besar bahan tersebut dapat dengan mudah diganti.

Seringkali makanan ringan dibuat gurih dan ditambahkan bawang putih ke dalamnya. Hal ini memungkinkan Anda mengungkapkan rasa sejelas mungkin dan mempersiapkan tubuh untuk hidangan utama. Namun, jika Anda takut bawang putih akan meninggalkan camilan Anda di meja, sajikan beberapa di antaranya bukan dalam porsi, melainkan dalam hidangan biasa. Olesi sisi mangkuk salad dengan satu siung bawang putih. Ini akan menambah aroma yang diperlukan, tetapi tidak akan memindahkan bau ke produk itu sendiri.

Tujuan ngemilnya bukan untuk mengenyangkan, tapi untuk menggugah selera. Oleh karena itu, siapkan beberapa jenisnya. Dianjurkan agar mereka mengandung daging, makanan laut, dan hanya sayuran - lagi pula, sulit untuk memprediksi apakah salah satu tamu Anda mungkin sedang diet saat ini. Dan dengan menawarkan beberapa pilihan makanan pembuka, Anda tidak hanya akan memenuhi meja, tetapi juga memberikan kesan seorang nyonya rumah yang penuh perhatian.

Camilan meriah – “Makanan”

Makanan pembuka liburan ini dibedakan dari kesegaran dan ringannya. Terlepas dari semua ini, ini sangat mengenyangkan. Mini-canape “Exquisite” tidak memakan banyak waktu, yang sangat penting dalam proses persiapan perayaan. Selain itu, sangat disarankan untuk membuatnya sehari sebelum hari raya agar terendam. Dan ini adalah kesempatan bagus untuk mengurangi aktivitas yang harus Anda lakukan saat liburan.

• Kue Napoleon siap pakai – 3 pcs.
• Tumis kalengan – 1 kaleng (240 g)
• Keju – 300 gram
• Telur – 3 buah.
• mayones – 200 gram
• Zaitun - untuk dekorasi

Pada tahap persiapan, Anda perlu merebus telur hingga matang dan mendinginkannya.

Tempatkan kue pertama dalam wadah besar atau di atas loyang. Lapisi bagian atasnya dengan mayones dan letakkan saury yang sudah dihaluskan dengan garpu di atasnya, bersama dengan cairannya.

Lapisi kue kedua dengan mayones di kedua sisi, tutupi kue pertama dan beri keju parut di atasnya.

Lapisi lapisan kue ketiga dengan mayones di kedua sisinya. Letakkan telur parut di atasnya.

Tempatkan makanan pembuka di lemari es hingga terendam setidaknya selama 5 jam. Semakin lama didiamkan, kue akan semakin meresap dan rasanya semakin lembut.

Sebelum disajikan, potong makanan pembuka menjadi potongan-potongan kecil. Tempelkan tusuk gigi dengan buah zaitun di atasnya dan letakkan semuanya di piring besar.

Pembuka meriah "Gourmet" tidak memerlukan banyak kerumitan dan tidak bertahan lama di meja

Pate hati ayam

Pilihan camilan lain yang bisa disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Hampir semua orang makan pate hati ayam. Ini cukup diet dan memiliki tekstur yang menyenangkan. Ketika ibu dan nenek kami masih kecil, pate diletakkan di atas meja dalam mangkuk. Pate ayam versi ini membutuhkan porsi penyajian dan penyajian yang elegan.

• Hati ayam – 0,5 kg
• Bawang bombay – 2 buah (besar)
• Wortel – 1 buah.
• Bawang putih – 3 siung
• Minyak sayur – 30ml
• Mentega – 100 gram
• Timi – 0,5 sdt
• bijak – 0,5 sdt
• Lada hitam giling – 0,5 sdt
• bumbu halus – ¼ sdt
• Garam – 0,5 sdt
• Cognac – 2 sdm
• Daun-daun selada
• Tanaman hijau

Resep ini tidak memerlukan persiapan bahan yang lama. Hati ayam harus dicuci, dibersihkan dari urat dan lapisan berlebih (jika ada), dan dibiarkan mengalir. Potong wortel dan bawang bombay secara acak menjadi potongan-potongan kecil. (Wortel bisa diparut di parutan kasar). Cincang halus bawang putih

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan tunggu beberapa detik hingga menghangat. Tambahkan bawang bombay dan wortel. Goreng sayuran dengan api sedang selama kurang lebih 4 menit. Saat bawang bombay dan wortel empuk, tambahkan bawang putih cincang halus, thyme, dan sage. Campur sayuran dengan bumbu, biarkan mendidih sebentar agar bumbu menyatu dan tambahkan ati ayam.

Campur semua bahan. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 8-10 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Pantau kesiapannya, jika darah keluar dari hati setelah waktu tersebut, tahan beberapa menit lagi.

Tambahkan 2 sendok makan cognac ke hati. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 1 menit. Tutupnya tidak boleh ditutup agar uap alkohol menguap. Tambahkan merica, garam, dan mentega. Aduk dan biarkan agak dingin, sekitar 10 menit.

Dengan menggunakan blender imersi, ubah massa hati yang sudah jadi menjadi pure yang homogen.

Lapisi loyang roti atau muffin berbentuk persegi panjang dengan cling film. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya dan padatkan dengan rapat. Tutup bagian atasnya dengan kertas timah dan biarkan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 4-6 jam, sebaiknya semalaman.

Setelah waktu ini, keluarkan pate dari cetakan dengan hati-hati, lepaskan dari film dan letakkan di piring dengan daun selada. Sebelum disajikan, potong pate dengan hati-hati menjadi beberapa bagian lalu hiasi dengan bumbu.

Pembuka meriah sudah siap.

Hidangan pembuka yang meriah “Pancake gulung dengan ikan merah dan kaviar”

Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa pancake tradisional. Namun, zaman terus berubah dan pancake membutuhkan variasi. Masakan Jepang telah menjadi bagian integral dari kehidupan kita, dan sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan beragam sushi. Resep ini merupakan perpaduan tradisi dan inovasi. Pembuka asli pancake dengan ikan merah pedas.

• Ikan merah – 250 gr
• Kaviar merah – 50 gram
• Kentang – 300 gram
• Krim asam – 2 sdm
• Mentega – 50 gram
• Telur – 2 buah
• Susu – 0,5 liter
• Tepung – 2 cangkir
• Minyak sayur – 1 sdm. aku
• Garam, gula - secukupnya

Siapkan pancake. Untuk melakukan ini, campurkan dua butir telur dengan sedikit garam dan gula gunung. Tambahkan 0,5 liter susu ke dalam campuran ini dan secara bertahap tambahkan 2 cangkir tepung. Untuk mempercepat prosesnya, lebih baik kocok dengan mixer. Namun, jika Anda lebih nyaman melakukannya dengan pengocok, gunakanlah. Setelah tercampur rata, diamkan adonan pancake selama 10-15 menit agar diam dan tepungnya menyebar. Setelah itu akan terlihat jelas apakah ketebalannya optimal. Jika adonan kental, tambahkan air atau susu.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam adonan, aduk rata dan goreng pancake dalam wajan kering.

Jika Anda tidak memiliki mixer atau pengocok yang bagus, tetapi ingin pancake, ganti separuh susu dengan air non-asin dan air soda. Gelembung di dalam air sangat cocok dipadukan dengan tepung. Dan bahkan jika Anda hanya memiliki garpu di gudang senjata Anda, pancake Anda akan menjadi tidak menggumpal. Yang utama adalah mencampur semua bahan secara menyeluruh dan diamkan adonan selama 7-10 menit.

Kupas, cuci, potong kentang sesuai keinginan dan rebus. Tambahkan mentega, krim asam ke kentang yang sudah jadi dan haluskan dengan cara apa pun yang Anda suka.

Potong ikan merah menjadi irisan panjang dan tipis

Oleskan pancake dengan kentang tumbuk. Mundur beberapa sentimeter dari tepinya, letakkan potongan ikan merah dan kaviar. Gulung pancake dengan erat.

Potong gulungan pancake yang sudah dibungkus menjadi porsi kecil, setebal 4-6 cm.

Camilan cepat, cantik, dan lezat sudah siap. Anda bisa menyajikan roti gulung di atas talenan atau di piring.

Camilan meriah “Kelembutan”

Saat menyiapkan meja pesta, Anda selalu ingin menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa. Saat ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan semua jenis roti gulung, tetapi sebagian besar, mereka menggunakan bahan dasar tepung. Pembuka “Kelembutan” tidak biasa karena roti gulung ini tidak memerlukan tepung sama sekali. Oleh karena itu, sangat cocok bahkan bagi mereka yang sedang diet.

• Wortel – 400 gram
• Telur – 4 buah.
• Keju ricotta (bisa diganti dengan krim keju apa saja) – 250 g
• Bawang putih – 2 siung
• adas – 1 ikat
• Mentega – 50 gram
• Minyak bunga matahari – 1 sdm
• Garam, merica - secukupnya

Parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan di atas kompor. Masukkan mentega dan tambahkan sesendok minyak bunga matahari agar tidak gosong. Masukkan wortel ke dalam wajan. Tambahkan garam, tambahkan lada hitam dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

Ambil 4 butir telur dan pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kocok putih telur dengan mixer, tambahkan sedikit garam, hingga membentuk busa kuat dengan puncak stabil.

Tuang wortel yang sudah jadi ke dalam wadah yang nyaman dan dinginkan. Setelah itu tambahkan 4 kuning telur ke dalamnya dan aduk rata. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan putihnya dan aduk perlahan dengan pengocok untuk menjaga gelembung udara di dalam campuran.

Tempatkan alas silikon atau kertas roti di atas loyang. Oleskan adonan secara merata dan panggang dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180°C.

Saat adonan dipanggang, masukkan krim keju ke dalam mangkuk dan, dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, peras 2 siung bawang putih ke dalamnya. Tambahkan adas cincang halus, garam dan merica secukupnya, lalu aduk rata dengan garpu.

Keluarkan campuran telur-wortel yang sudah disiapkan dari oven, oleskan keju dan bumbu di atasnya, lalu gulung dengan hati-hati menjadi gulungan. Kami menggulungnya dengan erat ke dalam cling film dan menaruhnya di lemari es semalaman. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menunggu, 3-4 jam saja sudah cukup.

Potong gulungan yang sudah dingin dan direndam menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam dan letakkan di atas piring. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan bumbu atau sayuran segar. Gunakan imajinasi Anda dan camilan Anda akan menjadi sempurna.

Makanan pembuka yang meriah “Bola gurih dengan hati ikan kod”

Bola gurih ini selalu menonjol di meja liburan. Mereka terlihat sangat rapi. Dan ukurannya yang kecil memungkinkan setiap tamu untuk mencoba hidangan pembuka, menyisakan ruang di perut untuk hidangan lainnya. Dan kombinasi produk di sini harmonis dan bijaksana.

• Hati ikan kod kalengan – 1 kaleng
• Kentang (direbus dalam jaketnya) – 2 pcs.
• Keju keras – 50 gram
• Bawang kecil – 2-3 pcs.
• Telur – 2 buah.
• Peterseli – 1 ikat
• kecap – 2 sdm. aku
• Wijen – 3 sdm. aku
• Garam, merica - secukupnya

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Rebus kentang di kulitnya dan kupas dengan cara yang sama. Pada titik ini, semua pekerjaan persiapan yang serius dapat dianggap selesai.

Parut telur, kentang, dan keju keras di parutan kasar. Hancurkan hati ikan kod dengan garpu. Cincang halus bawang bombay dan potong sayuran.

Tempatkan semua bahan dalam wadah umum, tambahkan kecap asin dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Bentuk bola-bola kecil seukuran kastanye sedang. Enaknya digulung dengan biji wijen, bisa digoreng dulu.

Hidangan pembuka kami yang sederhana namun lezat sudah siap. Yang tersisa hanyalah meletakkan bola-bola hati ikan cod pedas di atas piring dan menyajikannya.

Camilan meriah “Strawberry”

Variasi tema salad “Herring under a fur coat”, dibuat dalam bentuk hidangan pembuka asli, diubah menjadi kentang stroberi dengan makarel. Bahan-bahan untuk kedua hidangan ini serupa, namun penyajian hidangan pembukanya memiliki keunikan tersendiri. Pertama, Anda tidak perlu mengambil apa pun dari mangkuk salad biasa - setiap stroberi adalah porsi terpisah. Dan kedua, hidangan pembuka yang cerah bisa menghiasi meja mana pun.

• Makarel asin pedas – potong
• Kentang – 600 gram.
• Minyak bunga matahari – 1 sdm
• Pala bubuk – ½ sdt
• Bit rebus – 1 buah
• Garam – ½ sdm
• Bawang merah – potong
• kenari – 20 gram
• Keju olahan (lunak) – 50 g
• Peterseli
• biji wijen

Kupas, cuci bersih, potong kentang sesuai selera dan masak hingga empuk. Lalu tambahkan 1 sdm minyak sayur dan 1/3 sdt pala. Buat pure dengan cara biasa.

1 fillet ikan tenggiri ukuran sedang, diadu seluruhnya dan dipotong dadu kecil. Cincang halus setengah bawang bombay dan tambahkan ke ikan. Kirim kenari cincang dan keju leleh ke sana. Campur massa yang dihasilkan dengan baik.

Oleskan sekitar 1 sendok makan puree yang sudah agak dingin di tangan, taruh adonan ikan di tengahnya dan bentuk kentang strawberry dengan isian pedas. Tempatkan olahan stroberi di papan.

Parut bit merah rebus di parutan halus dan, dengan menggunakan kain kasa, peras sarinya. Sekarang, gunakan sendok untuk mencelupkan stroberi ke dalam jus dan kembalikan ke papan hingga kering.

Dengan menggunakan daun peterseli, buatlah ekor stroberi, dan biji wijen akan berperan sebagai biji-bijian.

Yang tersisa hanyalah meletakkan camilan di piring, dan suasana stroberi akan tetap ada di meja bahkan di musim dingin.

Camilan meriah “Log”

Meskipun penyajiannya orisinal dan halus, “Log” disiapkan dengan cepat, dan bahan-bahannya tersedia. Produk tradisional yang digunakan dalam hidangan pembuka akan menyenangkan hampir semua tamu yang berkumpul di meja.

• Hati ayam – 600 gr
• Bawang – 1 buah.
• Minyak bunga matahari olahan – 3 sdm. aku
• Susu – 50ml
• Tepung terigu – 2 sdm. aku
• Krim 33% – 150ml
• Garam – 0,75 sdt
• Keju olahan – 200 gr
• Telur ayam – 3 buah

Lognya terdiri dari dua bagian - kulit keju-telur dan pate hati ayam. Mari kita mulai dengan menyiapkan patenya. Untuk melakukan ini, vena harus dikeluarkan dari hati dan dipotong-potong. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan, aduk sesekali, goreng hati dan bawang bombay hingga empuk.

Di akhir masakan, tuangkan krim ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk dan panaskan semuanya dengan api sedang selama 1-2 menit.

Tempatkan hati yang sudah jadi dengan krim ke dalam blender dan haluskan hingga halus dan homogen.

Untuk menyiapkan kue telur keju, Anda perlu mencampurkan telur, susu, tepung dan kocok rata dengan pengocok. Tambahkan keju olahan yang diparut di parutan sedang ke dalam massa yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama.

Lapisi loyang berukuran 20x30 cm dengan kertas roti, tuang campuran keju dan telur ke dalamnya, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 10-12 menit.

Balikkan telur dadar yang sudah jadi dan keluarkan perkamennya selagi masih panas.

Letakkan 2/3 isian di atasnya, ratakan dan gulung rapat menjadi gulungan. Bungkus log dengan rapat dengan kertas timah, biarkan agak dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Potong beberapa bagian dari batang kayu, yang akan berfungsi sebagai simpul selama proses dekorasi.

Ambil piring, letakkan log di atasnya dan olesi dengan sisa hati. Tempatkan bagian log yang terpotong ke dalam log. Dan juga hiasi dengan pate. Buat relief kulit kayu dengan menggunakan garpu.

Hidangan pembuka orisinal yang akan terlihat cocok di meja pesta sudah siap. Kelihatannya luar biasa, dan sedikit waktu yang dihabiskan untuk mempersiapkannya.

Pembuka meriah untuk anggur dalam 5 menit

Camilan ini adalah penyelamat nyata. Jika para tamu memperingatkan kedatangan mereka setengah jam sebelumnya, dan hanya ada waktu tersisa untuk lari ke toko. Sangat tepat untuk menyajikannya di meja pesta jika Anda berencana untuk menaruh anggur di atasnya. Dan jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukan Philadelphia di toko terdekat di dekat rumah Anda. Itu bisa diganti dengan krim keju apa saja dan bahkan keju cottage kocok.

• Keju Philadelphia atau keju krim serupa – 200 gr
• Anggur tanpa biji 0,5 kg
• Pistachio tawar ½ cangkir
• Daun selada – seikat

Jika pistachio masih dalam cangkang, Anda harus mengupasnya terlebih dahulu. Selanjutnya, mereka harus dihancurkan, tetapi tidak menjadi tepung, jadi penggiling kopi tidak cocok untuk tujuan ini. Anda bisa mengambil rolling pin atau menghancurkan sedikit pistachio dengan blender (pastikan tidak terlalu panas).

Mempersiapkan makanan ringan sangat mudah. Agar lebih nyaman bekerja, Anda bisa memakai sarung tangan atau terus-menerus membasahi tangan dengan air dingin.

Dengan menggunakan satu sendok teh, pecahkan sepotong krim keju. Ratakan sedikit di tangan Anda dan masukkan buah anggur ke dalamnya.

Gulung bolanya. Tempatkan dalam wadah berisi pistachio dan taburkan di semua sisi.

Letakkan bola-bola di atas piring yang dihias dengan daun selada.

Pembuka asli sudah siap. Terlepas dari semua kesederhanaannya, ini cocok dengan anggur dan melengkapi meja Anda secara harmonis.

Profiterol dengan isian kepiting

Profiterol udara selalu cocok untuk disajikan di meja. Jika di masa kanak-kanak kita menganggapnya secara eksklusif sebagai makanan penutup, maka seiring bertambahnya usia, isiannya tidak hanya menjadi manis. Dengan memadukan daging kepiting, keju, mentimun segar, dan memasukkan semuanya ke dalam profiterole, Anda bisa mendapatkan hidangan pembuka yang enak. Apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu.

• Profiteroles terbuat dari kue choux – 10 pcs.
• Daging kepiting – 240 gr
• Telur – 3 buah.
• Keju olahan – 100 gram
• Mentimun segar – 1 buah.
• Jagung kalengan – 1 kaleng
• Bawang hijau - seikat kecil
• Mayones – 3-4 sdm. aku
• Garam, merica - secukupnya

Beli profiterol di toko, atau persiapkan sendiri terlebih dahulu.

Parut telur dan daging kepiting di parutan halus.

Daging kepiting dan stik kepiting sulit diparut. Untuk mempermudahnya, masukkan ke dalam freezer selama sekitar 30 menit. Namun, ingatlah bahwa jika Anda membekukan daging kepiting, mengolahnya menjadi tidak mungkin dan Anda berisiko kehilangan waktu.

Potong daun bawang dan mentimun menjadi kubus kecil.

Parut keju olahan di parutan halus dan campur dengan mayones di mangkuk terpisah.

Pindahkan adonan ke dalam wadah berisi telur dan daging kepiting. Tambahkan jagung kalengan di sana juga. Campur campuran secara menyeluruh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Opsional. Anda bisa memeras satu siung bawang putih.

Potong profiterol dan isi dengan isian yang sudah disiapkan. Letakkan di piring dan sajikan. Makanan pembuka ini akan terasa lezat segera dan setelah diseduh sebentar.

Camilan meriah “Fly agaric”

Resep asli “Fly agarics” akan menambah variasi pada meja liburan Anda. Ini terdiri dari komponen-komponen sederhana, dan mereproduksinya semudah mengupas buah pir.

• Tomat ceri – 300 gr
• Telur – 2 buah.
• daging – 200 gram
• Keju keras – 200 gr
• adas hijau – 50 g
• Mayones – kemasan
• Campuran salad – kemasan
• Garam, merica - secukupnya

Rebus telur hingga matang. Keren, bersih. Parut di parutan kasar. Parut juga keju di parutan kasar. Potong ham menjadi kubus kecil. Gabungkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam wadah yang nyaman. Bumbui dengan mayonaise, tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk hingga rata.

Potong mentimun menjadi irisan setebal 0,5 cm, potong tomat ceri menjadi dua.

Tempatkan daun selada dan adas cincang di piring. Letakkan irisan mentimun di atasnya.

Mari mulai membentuk jamur. Untuk melakukan ini, ambil massa yang sudah disiapkan dengan satu sendok teh dan buat bola darinya. Kami menempatkannya di atas alas mentimun. Ini akan menjadi dasar jamur. Selanjutnya, kami menaruh setengah tomat di kaki - tutupnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengubah jamur menjadi agaric lalat. Untuk melakukan ini, beri titik mayones pada tutupnya.

Hanya setengah jam dan agari lalat liburan asli sudah siap.

Jajanan lebaran “Lidah Ibu Mertua”

Sekarang Anda bisa membeli terong di toko sepanjang tahun, Anda bisa memanjakan tamu Anda dengan jajanan “Lidah Mertua” tidak hanya di musim panas. Ini akan menjadi tambahan pedas untuk berbagai hidangan dan cocok dengan minuman keras.

• Terong – 1kg
• Tomat – 2-3 buah.
• Bawang putih – 2 siung
• Mayones – 20 gram
• Minyak bunga matahari – 100ml
• Garam secukupnya

Potong terong menjadi irisan tipis dan taburi garam. Hal ini diperlukan tidak hanya agar terong mengeluarkan rasa pahit (sekarang terong tidak lagi pahit), tetapi juga untuk “mengeluarkan” air dari dalamnya.

Diamkan terong selama satu setengah jam, bilas hingga bersih, peras dan keringkan dengan handuk kertas.

Goreng terong. Jika disiapkan dengan cara ini, mereka akan menyerap lebih sedikit minyak.

Potong tomat menjadi irisan kecil.

Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Jika takut camilannya terlalu panas, ambil 1 siung bawang putih.

Oleskan terong goreng dengan adonan yang sudah disiapkan. Letakkan sepotong tomat di atasnya dan gulung menjadi gulungan.

Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas piring yang dihias dengan daun selada.

Camilan lezat dan sangat populer “Lidah Mertua” sudah siap. Selama musim, itu bisa disiapkan tidak hanya untuk meja pesta.

Pembuka liburan dengan daging kepiting

Meja liburan selalu membutuhkan variasi. Kejutkan tamu Anda dengan hidangan pembuka segar dengan alpukat, mentimun, dan daging kepiting. Perpaduan produk yang serasi membuat jajanan ini ringan, meski ada mayones.

• Daging kepiting – 150 gram
• Alpukat – 1 buah.
• Mentimun – 1 buah.
• Keju dadih – 60 gr
• Mayones – 1 sdm
• Hijau - secukupnya
• Tartlet siap pakai – 1 bungkus
• Jus lemon - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

Potong alpukat yang matang dan lembut menjadi dua dan buang bijinya. Gunakan sendok untuk mengambil ampas buah. Jika ingin menggunakan kulit buah sebagai pengganti cetakan snack, keluarkan ampasnya dengan hati-hati agar tidak merusak dinding buah.

Hancurkan daging buah dengan garpu, tambahkan garam, merica, dan air jeruk lemon sesuai selera.

Alpukat merupakan buah yang kaya akan zat besi. Per 100 gram produk mengandung 0,6 mg zat besi. Oleh karena itu, jika terkena udara, alpukat akan cepat menjadi gelap dan kehilangan tampilan menariknya, yang sangat tidak diinginkan saat menyiapkan jajanan hari raya. Untuk menghindari kecoklatan, taburi daging buah alpukat dengan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Ini tidak hanya akan menambah rasa pada masakan, tetapi juga mencegah hilangnya warna. Aturan yang sama berlaku untuk apel.

Potong daging kepiting menjadi kubus kecil dan tambahkan alpukat ke dalam daging buahnya. Kirim ke sana mentimun, parut di parutan berukuran sedang, serta keju dadih. Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus.

Sebagian besar pekerjaan telah selesai. Yang tersisa hanyalah menghias hidangan pembuka dengan indah.

Mungkin ada beberapa opsi pengiriman. Pertama, gunakan perahu alpukat. Kedua, masukkan snack gurih ke dalam tartlet yang sudah disiapkan.

Pembuka meriah dengan daging kepiting sudah siap. Ini adalah alternatif yang bagus untuk salad biasa dengan daging kepiting dan jagung kalengan.

Pembuka terong yang meriah “Ekor Merak”

Pilihan camilan lezat untuk meja liburan ini sama enaknya baik dingin maupun panas. Di meja, “Ekor Merak” yang terbuat dari terong laris manis. Dan perlu diingat bahwa hidangan pembukanya memiliki porsi, jadi siapkan buntut wangi sebanyak jumlah tamu yang Anda undang.

Bahan untuk 2 porsi:

• Terong – 2 buah.
• Keju keras (yang meleleh dengan baik) – 200 g
• Tomat – 500 gram
• Bawang putih – 2 siung
• Minyak bunga matahari – 50 gram
• Garam, merica - secukupnya

Potong terong menjadi irisan tipis dari hidung hingga ekor, tetapi jangan dipotong seluruhnya. Ekor terong adalah pangkal ekor, tempat bertumpunya segala sesuatu.

Potong tomat menjadi irisan, dan 150 gram keju menjadi irisan tipis.

Diperas melalui alat pemeras bawang putih atau bawang putih cincang halus, campur dengan garam. Gosokkan campuran ini ke setiap kipas terong. Selanjutnya, letakkan irisan tomat dan irisan keju di atasnya.

Tutupi loyang yang dalam dengan kertas timah dan olesi dengan minyak bunga matahari. Letakkan “sandwich” yang dihasilkan dengan hati-hati di atasnya, sebarkan seperti kipas.

Panaskan oven hingga 180°C dan letakkan piring di sana selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan “ekor” dari oven dan taburkan sisa keju parut di atasnya. Segera setelah keju berwarna kecokelatan, hidangan pembuka sudah siap.

Anda dapat menyajikan Ekor Merak dengan dua cara - baik dengan menyajikannya ke meja di atas loyang dan meletakkannya langsung di depan para tamu. Atau, segera, bagikan ke piring semua orang.

Cumi diisi dengan keju cottage dan udang

Makanan laut jauh lebih baik untuk makanan pembuka daripada daging. Dan ini tidak mengherankan, karena ringan, memungkinkan Anda membangkitkan nafsu makan dan menyiapkan perut untuk hidangan utama. Hidangan pembuka orisinal berupa cumi-cumi yang diisi keju cottage dan udang akan menjadi resep yang pasti diminta tamu Anda.

• Cumi – 3 buah.
• Keju cottage – 400 gram
• Udang – 200 gram
• Bawang putih – 3 siung
• Garam secukupnya
• Daun bawang – 3 helai
• Paprika merah – 1 buah
• Mayones – 2 sdm. aku
• Campuran paprika bubuk – 1 sdt

Bersihkan cumi sampai bersih. Hapus kulit dan semua film. Hapus sirip.

Cincang halus bawang putih dan bumbu. Potong paprika menjadi kubus.

Campurkan keju cottage dengan mayones, tambahkan bawang putih, bumbu, paprika, campuran paprika dan aduk rata.

Jika udang masih mentah, rebus dalam air asin selama 5 menit dan buang kulitnya. Tapi, Anda bisa membeli sebungkus udang yang sudah jadi.

Campur semua bahan jadi satu, garam dan merica sesuai selera. Cumi cincang sudah siap.

Rebus bangkai cumi dalam air sedikit asin selama 2-4 menit. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kenyal.

Pindahkan cumi ke dalam saringan dan siram dengan air dingin.

Isi bangkai yang sudah disiapkan dengan rapat dengan campuran dadih dan dinginkan selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong cumi menjadi beberapa bagian.

Camilan ringan - siap.

Pembuka lavash yang meriah dengan stik kepiting

Lavash adalah bahan dasar universal untuk berbagai jenis makanan ringan. Setiap kali Anda membungkus isian berbeda di dalamnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda. Pilihan camilan ini menyertakan stik kepiting dalam resepnya, yang memungkinkan Anda menciptakan hidangan lezat, memuaskan, dan sekaligus hemat anggaran. Anda bisa menggunakan ham, ayam, atau ikan.

• Lavash tipis – 2 buah
• Telur – 3 buah.
• Tongkat kepiting – 200 gr
• Keju Rusia – 100 gr
• Keju olahan – 200 gr
• Bawang putih – 3-4 siung
• Sayuran hijau (peterseli, adas, daun bawang) - secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• mayones – 200 gram

Siapkan semua bahan untuk pita roll. Untuk melakukan ini, rebus telur, dinginkan dan parut di parutan kasar. Cincang halus batang kepiting. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan sayuran cincang halus, bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata.

Letakkan 1 roti pita di atas meja dan lapisi dengan setengah isinya. Cobalah untuk mendistribusikannya secara merata. Selanjutnya, letakkan roti pita kedua dan olesi dengan isian bagian kedua.

Sekarang dengan hati-hati dan rapi gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan cling film atau foil.

Tempatkan gulungan di lemari es selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman.

Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong-potong setebal 3-4 cm.

Hidangan pembuka ini nyaman karena dapat disiapkan sehari sebelum perayaan dan tidak hanya tidak kehilangan rasanya, tetapi juga menjadi lebih gurih dan kaya.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Isiannya bermacam-macam: daging, dadih, ikan, buah... Paling sering mereka dibedakan menjadi 2 kelompok utama: manis (dengan madu, susu kental, coklat, selai) dan gurih (dengan daging, kaviar, telur, sayuran ). Isian pancake juga dapat dibedakan menjadi sederhana dan majemuk. Yang pertama hanya mencakup satu bahan siap pakai, yang bisa Anda gulung menjadi pancake. Namun dengan isian jenis kedua yang terdiri dari beberapa komponen, Anda harus sedikit mengotak-atik. Namun rasa masakannya akan lebih halus dan menarik. Kami berbagi dengan Anda beberapa resep isian pancake terbaik.

1. Ayam dengan keju

Ini adalah kombinasi yang sangat sukses dan memuaskan. Jika Anda bosan dengan panekuk ayam tradisional, coba tambahkan keju dan bawang putih ke dalam isiannya.

Produk: 250 gram fillet ayam rebus, 50 gram keju, setengah bawang bombay kecil dan satu siung bawang putih, satu sendok makan krim asam dan bumbu secukupnya.

Setelah merebus fillet dalam air asin, Anda perlu memotongnya hingga halus atau menggilingnya dalam penggiling daging. Goreng bawang bombay hingga transparan. Rasanya lebih enak jika diolah dengan mentega. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalam ayam, bumbui campuran dengan bawang putih cincang, krim asam dan keju parut. Bumbui dengan merica, garam, dan herba kering atau segar sesuai selera. Omong-omong, ayam dalam resep ini bisa diganti dengan daging rebus atau ham jika diinginkan.

2. Hati

Hati merupakan salah satu jeroan yang paling disukai dan juga sangat menyehatkan. Itu membuat pancake asli dan enak.

Produk: 300 gram hati (lebih enak dengan daging sapi), 1,5 bawang bombay ukuran sedang, 2 butir telur, 2 wortel kecil dan bumbu penyedap rasa.

Hati harus direbus dan dicincang terlebih dahulu (sebaiknya melalui penggiling daging). Goreng wortel dan bawang bombay cincang halus, tambahkan hati di bagian akhir. Campur semuanya dan goreng selama 3-5 menit lagi. Tambahkan telur rebus dan cincang ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Kemudian campur semuanya hingga rata beserta bumbu yang diinginkan.

3. Salmon dengan jamur dan adas

Puncak dari isian lezat ini adalah kombinasi lembut antara salmon dan jamur. Ini dapat digunakan sebagai hidangan terpisah pada hari-hari Prapaskah yang tidak ketat.

Produk: 150 gram fillet salmon (bisa diganti dengan ikan merah apa saja - salmon, trout, coho salmon), 100 gram champignon, sekitar 80 gram kecap ikan (saus krim, tartar, lemon-bawang putih enak), sedikit dill segar dan merica bubuk secukupnya.

Fillet ikan harus direbus terlebih dahulu selama 5 menit. Tempatkan champignon yang sudah dicuci dan dicincang halus ke dalam wajan dengan mentega panas dan goreng jamur selama sekitar 5 menit. Tambahkan dill ke dalam saus dan aduk rata. Pertama, letakkan satu sendok teh saus di tengah pancake, lalu sedikit isian, yang bisa dibumbui sesuai selera. Kemudian pancake yang "dikemas" harus dimasukkan ke dalam oven, menuangkan sisa saus di atasnya. Setelah beberapa menit, hidangan aromatik sudah siap.

4. Telur dengan bumbu

Produk: 3 butir telur, seikat daun bawang, mayonaise atau krim asam, garam secukupnya.

Kupas telur rebus dan cincang halus. Campur dengan daun bawang cincang halus dan tambahkan sedikit mayones atau krim asam. Garam dan merica untuk menambah rasa. Anda bisa memasukkan segenggam nasi ke dalam isian ini untuk menambah isian.

5. Bayam dengan berbagai macam keju

Dengan tambahan lezat ini, bahkan pancake biasa yang diolah sesuai resep nenek pun bisa berubah menjadi hidangan restoran sungguhan. Dan semua khasiat bayam yang bermanfaat tidak dapat disebutkan!

Produk: 250 gram bayam, 300 mililiter susu, 20 gram tepung terigu, 30 gram mentega, 40 mililiter krim kental, masing-masing 50–70 gram Parmesan, ricotta, mozzarella, Gorgonzola (atau Dor Blue), seikat herba ( bawang bombay, adas, peterseli), daun salam kecil dan bumbu secukupnya.

Saus keju disiapkan secara sederhana: tambahkan mentega, tepung, dan daun salam ke dalam susu. Didihkan campuran, kecilkan api dan masak hingga kental. Terakhir bumbui dengan merica, garam dan parutan pala, aduk lagi selama 2 menit lalu matikan. Di akhir prosedur, tuangkan krim kental ke dalam wadah berisi saus dan aduk semuanya dengan baik.

Cuci bayam dan goreng dengan mentega selama sekitar 2 menit. Kelebihan air ditiriskan melalui saringan lalu ditaburi keju cincang halus, merica, dan garam pada bayam. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan saus di atas bayam dan keju yang sudah dimasak, lalu taburi dengan bumbu. Untuk membuat pancake dengan isian ini lebih enak, Anda perlu meletakkannya di atas loyang yang diolesi mentega dan memasukkannya ke dalam oven (200 derajat) selama setengah jam.

Sajikan saus dengan hidangan yang sudah jadi. Bayam dalam resep ini dapat dengan mudah diganti dengan brokoli yang sama sehatnya.

6. Keju cottage dengan kismis

Berkat rasanya yang luar biasa, nilai gizinya, dan kesehatannya, pilihan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Jika Anda menyiapkan isiannya pada malam sebelumnya, ini sangat cocok untuk sarapan pancake.

Produk: 250 gram keju cottage, 1/4 cangkir kismis, 1 sendok makan krim asam, 1 kuning telur, 1,5–2 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh vanila.

Bumbui keju cottage yang digosok melalui saringan dengan kuning telur dan krim asam. Lalu campur semuanya dengan seksama. Taburi dengan gula pasir, vanila, kismis dan aduk kembali. Kemudian masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam lemari es selama beberapa jam - ini adalah waktu yang tepat untuk memanggang pancake. Terakhir, isi piring dengan massa dadih dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Ngomong-ngomong, selain kismis dalam resep ini, Anda bisa menggunakan buah kering lainnya atau bahkan campurannya.

7. Jamur dengan saus keju

Jamur merupakan salah satu bahan tradisional masakan perayaan Maslenitsa. Dan “tetangga” terbaik untuk jamur dalam isiannya adalah keju dan krim asam.

Produk: 250 gram champignon atau jamur liar, 120 gram keju keras, 100 mililiter susu, bawang bombay kecil, masing-masing 1 sendok makan tepung dan krim asam, merica, garam - secukupnya.

Pertama, Anda perlu menggoreng jamur dan bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur. Lalu taburi dengan tepung, campur, bumbui dengan susu, krim asam dan rempah-rempah. Masak hingga rata dan mendidih. Dengan isian ini, pancake bisa langsung disantap, atau bisa juga dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit (200 derajat), setelah ditaburi keju.

8. Pisang, coklat dan kacang-kacangan

Salah satu isian manis terpopuler, sering disajikan di kedai kopi. Sangat mudah untuk mempersiapkannya di rumah.

Produk: 1,5–2 buah pisang, 1/2 segenggam kenari, 1/2 batang coklat, dan 2 sendok makan krim.

Resepnya sesederhana dua. Pisang dengan krim dan kacang harus dicincang seluruhnya dalam blender hingga halus. Memotong pisang menjadi cincin juga diperbolehkan. Bungkus isian yang dihasilkan dengan pancake dan tuangkan coklat leleh di atasnya. Mereka yang menyukai makanan manis bisa menambahkan parutan coklat ke dalam isiannya sendiri.

Jika Anda bertanya-tanya ingin menyajikan pancake dengan apa, kumpulan resep ini cocok untuk Anda. Isian pancake bisa sangat beragam: daging, ikan, sayur, buah, coklat, dll. Secara umum, hampir semua produk yang ada di lemari es keluarga biasa dapat digunakan sebagai isian pancake. Dan jika Anda memilih kombinasi produk yang tepat, hidangan tersebut akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Pancake isi, resep yang diberikan dalam pilihan ini, disiapkan dengan cepat dan mudah di rumah. Di paruh pertama artikel Anda akan menemukan 10 resep isian manis, di paruh kedua - 10 resep gurih. Pilih yang paling Anda sukai.

Anda bisa membuat pancake apa saja - dengan susu, kefir, whey, dengan atau tanpa ragi.

Isian manis untuk pancake

1. Keju cottage dengan stroberi dan vanila

Isian pancake ini populer di musim panas, selama musim pematangan stroberi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 6-8 pancake tipis dengan susu
• 250 gr keju cottage (kandungan lemak apa saja)
• 2-3 sdm. aku. Sahara
• 2 sdm. aku. krim asam
• 5 gram gula vanila

Hancurkan keju cottage secara menyeluruh dengan garpu. Tambahkan krim asam, gula biasa dan vanila, aduk semuanya.

Cuci stroberi dan potong-potong.

Isi pancake dengan isian dan gulung menjadi tabung atau segitiga. Lengkapi hidangan penutup dengan stroberi segar.

2. Keju cottage dengan kismis

Untuk menyiapkan isian pancake, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 400 gram keju cottage
• 100 gram kismis
• 50 gram mentega
• 3 sdm. aku. Sahara
• 2 kuning telur
• susu kental (opsional)

Mentega harus sedikit meleleh dan pada suhu kamar. Campur dengan keju cottage, kismis, gula dan kuning telur. Anda harus mendapatkan massa yang homogen

Letakkan isian dadih di atas pancake dan bungkus dalam amplop. Goreng pancake dengan mentega di kedua sisi, tutupi, hingga bagian dalamnya hangat (kurang lebih 3-5 menit).

Saat disajikan, Anda bisa menuangkan sedikit susu kental manis di atas pancake yang diisi keju cottage.

3. Isian biji poppy untuk pancake

Kumpulan bahan yang diperlukan:

• 200 gram biji poppy
• 70 gram kismis
• 70 gram kenari
• 3 sdm. aku. gula pasir

Isian biji poppy untuk pancake disiapkan menurut resep ini sebagai berikut:

Tuangkan air mendidih di atas biji poppy selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya dan lewati penggiling daging.

Tuangkan juga air panas ke atas kismis selama 15 menit, lalu keringkan. Potong kacangnya.

Gabungkan semua produk, campur. Tempatkan 1,5-2 sdm pada pancake yang sudah disiapkan. aku. isian biji poppy. Bungkus pancake dalam sebuah tabung.

Dessert ini terlihat kontras dan semakin menggugah selera jika pancake ditaburi gula halus dan dihias dengan setangkai daun mint.

4. Ceri dengan kayu manis

Bahan untuk isian ceri:

• 500 g ceri beku (atau segar).
• 4 sdm. aku. Sahara
• 2 gram vanilin
• 2 gram bubuk kayu manis

Tempatkan ceri di dalam panci. Nyalakan. Tambahkan gula, vanila, dan kayu manis. Aduk terus hingga sarinya keluar. Saat isian ceri mulai kental, angkat panci dari api dan biarkan dingin.

Anda bisa menggulung pancake berisi ceri ke dalam tabung atau melipatnya menjadi segitiga, sesuai keinginan.

5. Pisang dengan coklat

Apa yang Anda perlukan untuk membuat isian pancake pisang:

• 3 buah pisang
• 100 gram coklat hitam
• 30 gram mentega
• 1 sendok teh. aku. gula pasir

Potong mentega menjadi irisan tipis, tambahkan coklat, potong-potong, tambahkan gula. Lelehkan campuran dalam penangas air.

Kupas pisang dan potong tipis-tipis. Letakkan pisang di ¼ setiap pancake dan lipat menjadi segitiga. Di piring, taburkan coklat leleh di atas lumpia pisang.

6. Krim coklat

Untuk isian yang Anda butuhkan:

• 250 gr krim kental
• 200 gram coklat hitam
• 3 sdm. aku. Sahara
• 50 gram mentega

Isian coklat untuk pancake disiapkan sebagai berikut. Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk kecil yang dalam.

Tuang krim ke dalam panci kecil, tambahkan gula, dan nyalakan api. Aduk krim terus-menerus. Setelah mendidih, matikan kompor.

Tuang krim panas ke dalam mangkuk berisi coklat. Setelah 2 menit, tambahkan minyak dan aduk hingga krim memiliki konsistensi yang homogen.

Oleskan pancake dengan isian coklat dan gulung menjadi tabung.

7. Krim kocok dan buah

Saat memutuskan isian pancake hari ini, pilihlah resep sederhana. Untuk menyiapkan hidangan ini Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu atau menciptakan sesuatu yang unik. Versi isian pancake yang dijelaskan di bawah ini sangat sederhana, dan pada saat yang sama makanan penutupnya akan menjadi sangat menggugah selera, cerah, dan lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 ml krim 20-25% lemak
• 2 buah. Kiwi
• 150 gr strawberry segar (bisa diganti pisang)
• 70 gram gula pasir

Tuang krim ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula. Kocok dengan mixer kecepatan tertinggi hingga kental dan mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar 3-5 menit.

Kupas kiwi dan potong dadu atau irisan kecil. Potong juga stroberi yang sudah dicuci.

Isi pancake dengan krim kocok dan potongan buah segar.

8. Keju cottage dan selai

Isian dadih untuk pancake tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dan Anda bisa menyiapkannya dalam 1 menit.

Set produk untuk 6-8 pancake:

• 250 g massa dadih manis (bisa dengan aprikot kering atau kismis)
• selai secukupnya (raspberry, cherry, aprikot, dll)

Semuanya di sini sangat sederhana. Letakkan isian di atas pancake. Gulung pancake menjadi gulungan atau segitiga dan tuangkan selai favorit Anda di atasnya.

9. Apel dengan kayu manis

Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan isian apel untuk 10 pancake:

• 600 gram apel
• 100-150 gram gula pasir
• 1 sendok teh. kayu manis (tanpa topping)
• 50 gram mentega

Cuci apel, potong menjadi dua, buang kotak bijinya. Potong apel menjadi kubus kecil.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan apel dan gula. Rebus buah dengan api sedang hingga lunak, sekitar 10-15 menit. Kemudian tambahkan kayu manis, aduk perlahan dan angkat.

Bungkus pancake ke dalam bentuk amplop. Sajikan dengan teh, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim asam ke dalam kelezatannya.

10. Krim keju dan buah

Bahan isian pancake:

• 200 gram krim keju
• 3 sdm. aku. gula bubuk
• buah-buahan segar dan/atau beri (kiwi, raspberry, jeruk, stroberi, nanas)

Untuk menyiapkan krim manis, kocok krim mentega dengan gula halus secara menyeluruh.

Kupas buahnya dan potong-potong. Agar makan lebih nyaman, olesi setiap pancake dengan krim mentega, tambahkan buah sesuai selera dan gulung pancake ke dalam amplop. Dan jika Anda ingin makanan penutupnya terlihat sangat menggugah selera, lipat pancake kosong menjadi segitiga dan oleskan krim di atasnya menggunakan tas kue. Tambahkan beberapa potong buah, sebaiknya dengan warna berbeda, dan sajikan lumpia ke meja.

Isi pancake tanpa pemanis

1. Jamur dengan bawang bombay

Produk untuk memasak:

• 400 gram champignon
• 1 bawang bombay besar
• beberapa tangkai dill
• 2 sejumput garam

Potong kepala bawang. Goreng selama 4-5 menit. Potong jamur menjadi kubus kecil, tambahkan bawang bombay, tambahkan garam dan goreng hingga cairannya menguap. Di akhir masakan, tambahkan adas cincang, aduk dan angkat.

Bungkus isian dalam panekuk seperti yang biasa Anda lakukan, dan untuk hari raya Anda dapat membentuk “kantong” dari isian tersebut, kencangkan bagian atasnya dengan batang daun bawang (seperti pada foto).

2. Daging cincang

Untuk resep isian pancake ini, Anda membutuhkan:

• 300 g daging cincang (sapi atau babi)
• 100 gram bawang bombay
• 1 butir telur segar
• 100 ml air

Kupas bawang bombay dan potong kotak kecil. Goreng selama 5 menit. Selanjutnya tambahkan daging cincang dan garam. Goreng dengan api sedang selama 20 menit. Pada saat ini, kocok telur dengan air, tuang ke dalam panci dan segera aduk. Goreng daging selama 5 menit lagi, aduk sesekali.

Sekarang Anda bisa membungkus isinya ke dalam pancake.

3. Ayam dengan jamur

Produk untuk diisi:

• 250 gr irisan ayam
• 250 gr jamur champignon segar
• 150 gr bawang bombay (2 kepala)
• 100 gr krim asam (kadar lemak sedang)

Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga transparan. Potong champignon dan fillet ayam kecil-kecil, tambahkan bawang bombay, dan tambahkan garam secukupnya. Goreng hingga cairan dari jamur menguap. Pada saat yang sama, aduk secara berkala.

4. Ham, keju cottage, dan rempah-rempah

Bahan resep:

• 300 gram keju cottage
• 200 gr ham yang enak
• 30 gram krim asam
• ½ ikat peterseli segar
• seikat kecil kemangi dan/atau arugula
• ½ sdt. garam

Garam keju cottage, campur dengan krim asam, haluskan dengan garpu.

Cincang halus peterseli, basil, dan arugula.

Potong ham menjadi potongan tipis.

Letakkan campuran dadih di atas pancake, taburi bumbu dan tutupi dengan sepotong ham. Gulung lumpia ke dalam tabung dan potong masing-masing menjadi dua secara diagonal.

5. Ikan merah dengan krim keju

Isian resep ini cukup untuk 4-6 pancake:

• 250 gr krim keju
• 200 gr ikan merah asin ringan
• seikat kecil dill segar

Potong dill dan campur dengan krim keju. Oleskan krim yang dihasilkan ke pancake dan letakkan ikan merah, potong kecil-kecil, di atasnya. Gulung pancake menjadi gulungan dan potong menjadi dua.

6. Isian keju lengket untuk pancake renyah

Resepnya menunjukkan jumlah bahan untuk 8 pancake.

• 300 gram keju keras
• seikat adas
• 120 gram remah roti
• 1-2 butir telur
• minyak bunga matahari olahan

Parut keju menggunakan parutan kasar, tambahkan dill cincang dan aduk.

Letakkan isian keju di pinggir pancake, lipat pinggirannya dan gulung rapat. Penting agar tidak ada lubang di mana pun, jika tidak keju akan bocor saat digoreng.

Tuang 0,5 cm minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik. Pertama-tama celupkan setiap pancake ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan masukkan dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama 1-2 menit. Letakkan pancake berisi keju di atas tisu untuk membuang lemak berlebih.

7. Daging sapi muda dengan sayuran

Dalam resep ini, Anda bisa mengganti daging sapi muda dengan daging lain - babi, kelinci, atau bebek.

Jumlah bahan untuk isian 8-10 pancake:

• 250 g daging sapi rebus
• 300 g campuran sayuran beku
• 1 bawang bombay sedang
• merica dan garam secukupnya

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan sayuran, didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit. Potong daging sapi muda rebus menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke dalam wajan, didihkan lagi selama 3 menit.

Tempatkan isian pada pancake yang sudah disiapkan sebelumnya dan bungkus.

8. Kentang dengan daging cincang

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500 gram kentang
• 200 gram daging cincang
• 1 bawang bombay
• 100 gram mentega
• 1 sendok teh. garam

Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Rebus dalam air asin sampai empuk. Hancurkan hingga menjadi bubur.

Goreng bawang bombay cincang halus bersama daging cincang. Campur daging dan kentang.

Bungkus isian kentang dan daging dengan pancake. Goreng kembali pancake dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

9. Salmon dengan bayam dan keju feta

Lumpia juga enak, resepnya antara lain ikan merah dan keju lembut. Jika Anda melengkapi kombinasi ini dengan bayam, Anda akan mendapatkan camilan unik yang lezat.

Kumpulan produk:

• 300 g bayam beku
• 150 gr salmon asin ringan
• 150 gram feta

Potong fillet salmon menjadi potongan lonjong tipis.

Cairkan bayam dan masukkan ke dalam panci dengan minyak zaitun. Rebus sampai lunak.

Hancurkan feta, taburkan di atas setiap pancake, tambahkan potongan salmon dan bayam. Bungkus lumpia.

Saat disajikan, potong menjadi 2 bagian.

10. Bayam dengan telur

Saat menggunakan resep isian pancake ini, Anda bisa menukar bayam dengan daun bawang. Hasilnya akan berbeda, tetapi juga enak.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur rebus
• 250 gram bayam
• 1 tomat besar
• 2 sdm. aku. minyak sayur

Buang es bayam dan goreng dalam minyak sampai lunak. Potong telur dan tomat menjadi kubus kecil. Campur semua bahan, garam secukupnya.

Tempatkan 1,5-2 sdm di setiap pancake. aku. isian dan bungkus.

Isi pancake mana yang paling Anda sukai, tulis di komentar. Jika Anda memiliki resep lumpia sendiri yang sudah terbukti dan lezat, silakan bagikan dengan pembaca kami. Mungkin pilihan memasak Anda akan menjadi yang paling orisinal.

Pancake isi dengan daging cincang adalah makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga. Basis yang tipis dan tidak berbobot dipadukan dengan isian ayam cincang yang berair dengan bawang goreng dan telur rebus akan menarik bagi pecinta makanan buatan sendiri. Hidangan luar biasa dalam waktu setengah jam dari produk yang tersedia. Ada baiknya Anda dapat dengan mudah menambahkan komponen pada resep dasar sesuai selera Anda.

Rahasia resep pancake isi daging cincang

Baik anak-anak maupun orang dewasa suka menikmati makan siang atau sarapan pancake. Namun tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat pancake. Hanya mengetahui seluk-beluk dan nuansa memasak Anda dapat yakin akan kesuksesan. Mengapa pancake menjadi kering, lengket dan sobek selama proses memasak, kami ceritakan. Di sana Anda dapat membaca tentang trik utama membuat adonan yang sempurna dan cara memanggang pancake bermotif.

Hari ini kami akan mengungkap rahasia isian

1. Dasar pancake isi dengan daging cincang - foto

Siapkan adonan sesuai selera Anda:

• pada susu;

• serum;
• kefir;
• dengan ragi;

Apapun pilihan resepnya, yang utama adalah yakin akan keberhasilannya. Versi yang lebih tebal cocok untuk diisi dengan isian agar tidak sobek saat dibungkus. Meski dengan adonan pancake yang paling tipis hasilnya akan elegan. Cangkang tertipis bisa dipanggang dari adonan tepung. Para virtuoso tahu cara menggoreng pancake tanpa menambahkan tepung. Bahkan penggorengan pun bisa terlihat melaluinya. Tapi pasangan terbaik dengan daging adalah pancake custard atau pancake susu.

2. Isi pancake isi daging cincang

Pilihan bahan pengisi ditentukan oleh preferensi keluarga. Tapi ada prinsip umum: kami menggunakan daging cincang dingin, disiapkan dengan tangan kami sendiri. Tentu saja lebih cepat membeli produk setengah jadi di toko, tetapi bagaimana Anda bisa yakin dengan kualitasnya? Jika Anda harus mengambil daging cincang beku, lebih baik mencairkannya secara bertahap di rak paling bawah lemari es. Tidak ada oven microwave atau air mendidih di baskom.

Agar empuk, lebih baik menggunakan ayam cincang dan babi (1:1).

Daging cincang digoreng terlebih dahulu hingga empuk dengan bawang bombay atau wortel dan bawang bombay.

Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan 50 ml krim asam atau kaldu daging ke dalam isian yang sudah jadi untuk pancake cincang isi.

Selain daging, ini yang mereka masukkan ke dalam bahan pengisi:

• bawang bombai;
• wortel;
• sayuran cincang;
• telur rebus;
• jamur;
• pasta tomat;
• nasi rebus.

Cara mengisi pancake dengan daging cincang - metode dasar

• amplop;
• tas;

• tabung;
• segitiga.

Sebelum disajikan, hidangan ini ditaburi keju dan dipanggang dalam oven hingga muncul kerak yang melar. Bisa digoreng atau dipanaskan di microwave. Tambahan yang bagus adalah krim asam, bawang putih, keju, saus tomat.

Resep pancake isi daging cincang dan nasi

Apa yang kami ambil:

• pancake siap pakai – 8 buah;
• daging cincang – 300 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• nasi – 100 gram;
• air – 400ml;
• krim asam – 20 ml;
• minyak sayur – 50 ml;
• bumbu segar, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak pancake isi dengan daging cincang

Rebus nasi dalam air asin sampai empuk. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan dinginkan.

Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng dengan api kecil sambil diaduk.

Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, masukkan daging, tambahkan garam, goreng sambil diaduk selama 10 menit.

Tambahkan ke isian yang sudah jadi. Jika diinginkan, tambahkan adas cincang halus, campur semuanya dan tambahkan sesendok krim asam.

Masukkan nasi ke dalam campuran daging. Kami mencampur semuanya. Siap.

Kami meletakkan pancake dengan susu di papan, misalnya. Diisi dengan daging cincang, rasanya akan sangat lezat. Tempatkan satu sendok makan isian di tengah pancake. Angkat pinggirannya dan ikat dengan setangkai dill, sehelai daun bawang, atau untaian keju yang dikepang.

Alternatifnya, pancake bisa digulung menjadi tabung atau amplop dan digoreng di penggorengan atau dipanggang di oven.

Pancake dan pai isi dengan kulit berwarna cokelat keemasan adalah suatu keharusan untuk minum teh di rumah. Kue-kue lezat dan teh seduh yang harum mampu menyatukan seluruh keluarga dalam satu meja. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep spesialnya sendiri, berkat pancake isi yang menjadi luar biasa lezat. Beberapa orang membuatnya dengan keju cottage, yang lain dengan ceri. Ada yang lebih suka dengan isian daging, ada pula yang lebih suka dengan isian buah. Pancake juga enak karena bisa disiapkan sebagai cadangan dan dimasukkan ke dalam freezer, lalu dipanaskan kembali untuk sarapan atau makan malam.

Jika ingin memanjakan keluarga, siapkan isian yang enak dan sangat sederhana. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk pancake. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 450 g tepung, satu liter air atau susu, dua butir telur, satu sendok makan gula, dan 2/3 sendok teh garam. Campur garam, gula dan telur lalu tambahkan separuh susu, tambahkan tepung dan kocok hingga rata. Kemudian tambahkan sisa susu dan aduk semuanya hingga rata dengan pengocok atau blender. Jika ada gumpalan pada adonan, Anda bisa menyaringnya melalui saringan.

Tahap selanjutnya adalah memanggang. Wajan dipanaskan dan diolesi minyak. Adonan dituang dengan sendok ke dalam lapisan tipis (sekitar 1-2 mm) di seluruh bagian bawah. Segera setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, keluarkan pancake dan letakkan di tumpukan di atas piring. Jika pancake mulai saling menempel, bisa diolesi dengan mentega cair atau minyak sayur.

Sekarang Anda perlu memutuskan apa yang akan menjadi daging cincang: keju cottage, keju dan ham, hati atau bahkan ikan.

Isian keju cottage: Untuk itu Anda perlu mengambil 800-900 g keju cottage, 2 sendok makan gula, dan 1 butir telur. Keju cottage digiling seluruhnya dengan telur dan gula.

Isi daging dan nasi: itu membutuhkan segelas nasi, 0,5 daging cincang, dan bawang bombay. Beras direbus dalam air asin dan dicuci. Bawang bombay dicincang halus dan digoreng bersama daging cincang dalam wajan dengan mentega. Hasil penggorengan dicampur dengan nasi.

Isian ham dan keju: Untuk memasak Anda membutuhkan setengah kilo ham, 200 g keju, 50 g krim, dan bawang bombay. Ham dan bawang bombay dipotong tipis-tipis, lalu digoreng dengan minyak sayur, ditambahkan krim, garam dan merica secukupnya. Keju ditambahkan ke ham. Jika sudah meleleh, isiannya sudah siap. Hasilnya akan menjadi kental dan kental.

Isi jamur: itu membutuhkan 400-500 g jamur dan 2 bawang bombay. Jamur apa pun bisa digunakan - segar, beku, atau kalengan. Goreng dengan minyak sayur dan tambahkan bawang bombay ke dalam wajan beberapa menit sebelum siap. Garam, merica, dan dinginkan.

Pengisian hati: untuk itu anda perlu mengambil 200 g hati, nasi dan bawang bombay. Hati dicuci, dibersihkan dari film dan dicincang halus. Bawang bombay dikupas dan dicincang, lalu digoreng dengan hati dalam minyak sayur. Tambahkan 100 g nasi rebus disana. Isiannya diasinkan, dibumbui dan diaduk rata.

Isi ikan: dibutuhkan 500 g ikan (pollock atau hake), 5 butir telur, dan 1 bawang bombay. Fillet dicuci, dikupas dari kulit dan tulangnya, lalu direbus dalam air asin, di dalamnya Anda bisa memasukkan setangkai adas untuk menambah rasa. Ikan yang sudah jadi dibongkar menjadi potongan-potongan kecil. Telurnya direbus, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Campur ikan, telur dan bawang bombay, garam, merica dan tambahkan peterseli atau bawang bombay segar.

Tahap selanjutnya adalah pembentukan pancake. Pada sisi yang digoreng, letakkan satu sendok makan daging cincang di pinggirnya dan bungkus dalam bentuk pie persegi panjang. Pancake yang sudah dibentuk digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan ikan sebagai isian, maka Anda tidak bisa hanya menggoreng pancake isi di penggorengan, tetapi juga memasaknya dalam keadaan dilapisi tepung roti. Caranya, sebelum digoreng, amplop dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu dan digulung dalam remah roti.

Sebelum disajikan, pancake isi bisa ditaburi krim asam atau selai, tergantung isinya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+